Բոլորը պետք է իմանան, որ բոլոր բանջարեղենը չափազանց օգտակար է: Հատկապես դդումը շատ օգտակար բանջարեղեն է, այն պարունակում է վիտամին E, B, կալիում, բետա կարոտին, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, այլ վիտամիններ եւ օրգանական նյութեր: Անկասկած, այն օգտակար է բոլորի համար, բայց երկարաժամկետ պատրաստմամբ, օգտակար նյութեր են կորչում: Եվ ինչպես պահել այս վիտամինները ձմռանը: Ձմռանը առաջին տարբերակը կարող է եռակցվել դդմի հյութով ձմռանը:

Եթե \u200b\u200bպարզապես հյութ եք քամում հյութի մեջ, այն երկար ժամանակ չի աշխատի, ուստի անհրաժեշտ է ինչպես հարկն է կարողանա: Ձմռանը դդմի հյութ պատրաստելը շատ հեշտ է, գազարով բաղադրատոմսը կօգնի լիցքավորել վիտամիններով ամբողջ տարվա ընթացքում:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Միջին դդում;
• Գազար - 5-6 կտոր նույնպես միջին չափի;
• Շաքարի ավազը մոտ 10 ճաշի գդալ է, հաշվարկը գնում է մոտ 5 ճաշի գդալ 1 լիտր ջրի դիմաց:

1. Անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել բանջարեղեն. Հասած դդում մաքրեք կեղեւից, մաքրել սերմերը, գազարը նույնպես մաքուր է: Կտրեք բանջարեղենը կտորների մեջ.
2. Այժմ հարկավոր է բանջարեղենը բաց թողնել հյութեղենի միջոցով կամ մեկ այլ եղանակով սեղմել հյութը.
3. Արդյունքում ստացված ըմպելիքը մեծ բեռնարկղի մեջ լցնել եւ ջեռուցվել է: Այս պահին կարող եք ավելացնել շաքար: Շաքարը ավելացվում է այն բանից, թե որքան հյութ է պարզվել գազարից եւ դդումներից դուրս սեղմել: 1 լիտր հյութի վրա պետք է վերցնել 5 ճաշի գդալ շաքարավազ ավազ, բայց դուք պետք է փորձեք, եթե խառնուրդը տեղահանվի, կարող եք ավելին ավելացնել եւ հակառակը.
4. Այժմ խմիչքը պետք է տաքանա եւ եփի մոտ 5-7 րոպե;
5. Պատրաստեք բանկերը նախապես եւ դրանց մեջ դնել դրանցում եղած խառնուրդը, մնում է միայն ծածկոցներով գլորվել:

Դդմի հյութ նարնջագույնով

Դդմի հյութը նարնջով համեղ է, բայց այն ունի հատուկ համ, նրանց համար, ովքեր դդում չեն սիրում, շատ ավելին կարող են ավելի շատ նոսրացնել: Այս բաղադրատոմսը շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց հյութը զարմանալիորեն համեղ կլինի: Դդմի պետք է ընտրել հասուն եւ լավագույն շաքար: Սա դդմի հյութի ընդհանուր բաղադրատոմսերից մեկն է տանը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Դդում;
• Նարնջագույն - 3 հատ;
• Շաքար `համտեսել;
• Կիտրոնի թթու - պտղունց:

Ինչպես պատրաստել դդմի հյութը նարնջի հետ.

1. Բանջարեղենը պետք է լավ լվացվի, կիսով չափ կտրելու համար, այժմ անհրաժեշտ է ուշադիր հեռացնել սերմերը, ինչպես նաեւ մանրաթելերը, որոնք անհրաժեշտ չեն: Բանջարեղենը ներսից մաքրելուց հետո անհրաժեշտ է մաքրել այն անճաշակ կեղեւից, դրա կարիքը չի լինի այս բաղադրատոմսի համար: Այնուհետեւ մարմինը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ.
2. Այժմ պղպեղը պետք է ամրագրվի մինչեւ պատրաստ լինի, ջուրը լցնել տապակի մեջ եւ այնտեղ բանջարեղեն տեղափոխել, այն պետք է եռակցվի մոտ 30 րոպեի ընթացքում.
3. Զանգվածի զոդելուց հետո անհրաժեշտ է այն մանրացնել բլենդերի օգնությամբ, դուք կարող եք անել առանց դրա եւ մարմինը կտրեք նուրբ մաղի միջոցով, կարող եք նաեւ շղարշով սեղմել հյութը Հիմնական բանը այն է, որ այն համասեռ է.
4. Արդյունքում ստացված խառնուրդում անհրաժեշտ է ավելացնել շաքար եւ կիտրոնաթթու;
5. Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է նարինջ պատրաստել, դրանք լվանում են, կտրում են կեսը եւ հեռացնում ոսկորները, որպեսզի նրանք չմտնեն աշխատանքային մասի մեջ: Դրանցից անհրաժեշտ է նաեւ հյութ սեղմել, կարող եք օգտագործել հյութը: Դուք կարող եք օգտագործել այս եղանակը. Նարինջները տաք ջրի մեջ են դնում եւ սպասեք 10 րոպե, այժմ պտուղները պետք է տեղադրվեն, սեղանով քշեք, թակեք: Այս եղանակով պատրաստված նարինջները հեշտությամբ սեղմվում են ձեռքերով.
6. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնվում եւ շշալցվում են բանկերի վրա: Նման ըմպելիքը կարող է անմիջապես հարբած լինել, եւ դուք կարող եք ստերիլիզացնել բանկերը, լցնել դրանց մեջ խառնուրդը եւ գլորել երկաթե կափարիչները:

Ձմռանը խնձորի դդումի հյութ

Հիասքանչ են բիլետների համար, որոնք սովորաբար օգտագործվում են, որոնք միաժամանակ հասունանում են: Ինչը կարելի է ավելացնել դդումին: Կարող եք խնձոր ավելացնել նման հյութում, նրանք ոչ միայն կկարողանան շեշտել դդումների համը, այլեւ լրացնել այն անսովոր թթվով: Եվ որն է բուրմունքը: Խնձորները կարող են օգտագործվել ցանկացած, բայց դեռ առաջարկվում է օգտագործել կանաչ խնձոր ուշ սորտեր, դրանք ավելի թթու են, բայց նաեւ անուշահոտ: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խնձորներով դդումներից հյութը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Դդմի հասուն - 1 կիլոգրամ;
• Խնձոր - 1 կիլոգրամ;
• Կիտրոնի բշտիկ;
• Շաքարը 1 բաժակ է:

Քայլ առ քայլ պատրաստման հրահանգներ.

1. Բանջարեղենի մեջ կտրեք կեղեւը, կտրեք մեծ կտորների մեջ, հանեք հիմնականի սերմերը եւ մանրաթելերը, ապա կտրեք միջին չափի քերածը.
2. Մի խառնեք մարմինը շաքարով, մի քանի րոպե խառնել այնպես, որ շաքարը տարածվի ամբողջ պղպեղի վրա.
3. Մենք թողնում ենք հեղուկի ազատման համար, դա կտեւի 10 րոպե, բայց արժե ուշադրություն դարձնել հեղուկին, եթե դդումը այնքան էլ հասուն հյութ չի լինի, որին անհրաժեշտ է շաքարավազի մեջ պահել ավելի երկար;
4. Չնայած դդումը թույլ է տալիս հյութը, դուք պետք է խնձոր պատրաստեք, լվացեք դրանք, մաքրել կեղեւից եւ միջուկից, կտրեք կտորներով (այնպես որ խնձորը չի մթնի): Այն մնում է միայն խնձոր խնձորի մեջ մանրացնելը, դա կարելի է անել բլենդերի օգնությամբ, մակերեսային քերած կամ նույնիսկ մսաղացին.
5. Երբ հեղուկը առանձնացավ, կարող եք սկսել հյութի սեղմումը ինքնին պղպեղից, հարմար է դրա համար շղարշ օգտագործել: Միսը դրեց դրա վրա, ծալեք պայուսակի տեսքով եւ սեղմեք խնձորի հյութը.
6. Այս բաղադրատոմսի մեջ գտնվող պղպեղը կարիք չի լինի.
7. Խնձորի եւ դդմի խառնուրդի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք;
8. Խառնուրդը թափվում է բանկաների վրա եւ խստացնում ծածկոցներով:

Դդմի հյութ տանը

Այս հատուկ բաղադրատիպի առավելությունները այն են, որ խառնուրդի քաղցրությունն ու հագեցվածությունը կարող են տարբեր լինել ինքնուրույն, քանի որ ոչ բոլոր բաղադրատոմսերը լավն են: Շատերը զարմանում են. Ինչպես պատրաստել դդումի հյութ տանը: Մի վախեցեք փորձարկելուց: Ինչ-որ մեկին ավելի շատ շաքար, ինչ-որ մեկը պակաս, ընդհանուր առմամբ համը կարող է տարբեր լինել համային նախասիրությունների հիման վրա:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Դդում 1 կիլոգրամ;
• Շաքարավազ ավազ - համտեսել;
• Ջուր - համտեսել:

Դդմի հյութի պատրաստում տանը.

1. Նարնջագույն մրգեր Անհրաժեշտ է լավ լվանալ, մաքրել կեղեւից, ապա սերմերից կտրեք նույն չափի խորանարդի մեջ, անհրաժեշտ է միաժամանակ պատրաստել պղպեղը: Խորանարդները չպետք է մեծ լինեն.
2. Խորանարդները վերածվում են կաթսայի եւ լցնել ջուրը, կաթսա դնել կրակի վրա եւ եփել չափավոր կրակի վրա.
3. Pulp- ը լիովին պատրաստ է, երբ այն դարձել է փափուկ;
4. Խոզապուխտը զոդելուց հետո այն պետք է հեռացվի ջրից եւ մանրացվի, կարող եք կոտրել բլենդերի միջով.
5. Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազը անհատական \u200b\u200bհամին եւ նոսրացնել խյուսի decoction, որում եփվել է բանջարեղենը.
6. Նախապես ստերիլիզացված բանկերը լցնել են արդյունքում ստացված օշարակը եւ խցանում են ծածկոցները: Այս օշարակը պետք է կոտրվի մի քանի օրվա ընթացքում, ապա այն կարող է օգտագործվել:

Դդմի հյութ Kugya- ի եւ գազարով

Նման օգնականի հետ, որպես բազմամշակող, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է պատրաստել ցանկացած ուտեստ, ձմռանը բիլետը պատրաստվում է ոչ արագ, բայց Multicooker- ը օգնում է կտրել ցանկացած ուտեստ պատրաստելու ժամանակը: Իհարկե, դդումից պատրաստված հյութը գազարների եւ Կուրագիի հավելումով արժանի է յուրաքանչյուր սիրուհիի ուշադրության: Այս աշխատանքային մասը ոչ միայն համեղ է, այլեւ սուպեր օգտակար: Եվ հիմա այն մասին, թե ինչպես պատրաստել դդումի հյութ տանը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Դդմի հասած - 3 կիլոգրամ;
• Կուրագա - 500 գրամ;
• Շաքար - 1200 գրամ;
• Գազար - 300 գրամ;
• Ջուր - 3 լիտր;
• Կիտրոնի թթու - 15 գրամ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման հրահանգներ.

1. Դդմի միս կեղեւից, կտրեք, զերծ սերմերից, կտրեք փոքր կտորների մեջ.
2. Գազարները նաեւ մաքուր են, կտրեք կտորների նման չափի դդում;
3. Պատրաստված բաղադրիչները դնում են բազմաբնույթ ամանի մեջ եւ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր;
4. Ծրագրերում «մարման» ռեժիմը կամ որեւէ այլ ռեժիմ սահմանելու համար, բայց խառնուրդը չպետք է լինի շատ խաշած, այն պետք է ձիթապտղի լինի, ժամանակը սահմանվում է մոտ 2 ժամ.
5. Այնուհետեւ բանջարեղենը դուրս է գալիս ջրից, մանրացնում կամ ծեծում է բլենդերին.
6. Խառնուրդին ավելացրեք պատրաստված փորվածք (այնպես, որ այն բարելավվի եւ դարձավ միատարր, որպեսզի ներծծվի այն մի քանի րոպե եռացրած ջրի մեջ) եւ նորից ծեծեք.
7. Ավարտված խառնուրդը դանդաղ կաթսայի ամանի մեջ լցնելն է եւ ավելացնել վերջերս եփած բուսական ճառագայթների մոտ 1 բաժակ;
8. Ավելացնել կիտրոնաթթու, շաքար;
9. Պատրաստեք նաեւ «մարման» ռեժիմում `շաքարի ավազի լուծարումից առաջ.
10. Մնում է լցնել պատրաստված ստերիլիզացված բանկերում եւ փակել կափարիչները:

Դդմի հյութը լոռամրգի հետ

Մեղրը շատ քաղցր արտադրանք է, լոռամրգի շատ թթու արտադրանք է, եւ դդումը ունի անսովոր չեզոք համ, ուստի պարզվում է ձմռան համար առավել համեղ աշխատանքային գրասենյակ: Նման անսովոր բույրերի համադրությունը լրացնում է դդումը, որը ծանոթ է բոլոր համին, եւ բիլետը աներեւակայելի համեղ է: Եվ հիմա այն մասին, թե ինչպես կարելի է դդումի հյութ պատրաստել ձմռանը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Դդմի միս - 2 կիլոգրամ;
• Լոռամրգի - 2 կիլոգրամ;
• Մեղր համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստման հրահանգներ.

1. Դդումը պետք է մաքրվի մաշկից, մաքրեք սերմերը դրանից, եթե միջուկը կոշտ է, այն նաեւ հանվում է, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ.
2. Բաց թողեք pulp- ը հյութի միջոցով;
3. cranberry- ը լավ լվանում է, ինչպես նաեւ շրջանցում է հյութի միջով.
4. Դդում եւ խառը, ավելացնել մեղրը եւ կրակել, արդյունքում ստացված խառնուրդը պետք է բերվի եռամսյա եւ կլպեք դանդաղ ջերմության վրա մոտ 20 րոպե: Կարող եք նաեւ օգտագործել մի բազմաքանակ եւ կեղեւավորել դրա մեջ հյութերի խառնուրդը: Դա անելու համար հարկավոր է սահմանել «մարման» ռեժիմը (կամ հարմար է այս նպատակների ռեժիմի համար);
5. Չնայած խառնուրդը կարող է պատրաստ լինել բանկերը ստերիլացնելու համար: Դա կարելի է անել պարզ ձեւով, լվացված բանկերը պետք է տեղադրվեն սառը ջեռոցում եւ թեթեւ կրակի մեջ: Երբ ջեռոցը տաքացվի, բանկա կսկսի ստերիլիզացնել, 150 աստիճանի ջերմաստիճանում, բանկերը բավարար են 10 րոպե;
6. Երբ Նեկտարը պատրաստեց, այն լցվում է բանկերի կողմից եւ ծածկոցներով ժամացույցներով:

Դդմի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են դարձել, դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տեսակի վերաբերմունք: Բայց թխելը միշտ չէ, որ օգտակար է, ջեմը չափազանց քաղցր է, ուստի յուրաքանչյուր տանտիրուհի օգտակար կլինի այս հիանալի բանջարեղենից, եւ այն կկարողանա հաճեցնել ձեր սերտ համեղ եւ զարմանալի նեկտար:

Քաղցր դդումի հյութը `քնքուշ համով, հիանալի բիլետ է ձմռանը: Օգտակար ըմպելիքը կօգնի ձեզ հագեցնել մարմինը ձմռան ձմեռային ձմեռային ձմեռային ձմեռային ձմեռային ձմեռային միջոցներով: Դդում - Առկա է արտադրանք: Հետեւաբար վերցրեք հյութեղը եւ պատրաստեք դդմի հյութը ձմռանը տանը: Կարող եք խմել եւ առանց հյութերի, ինչ-որ մեկը հարմար:

Պատրաստվում է տանը ձմեռային դդումի հյութի համար - Ապրանքի պատրաստում

Դդումից հյութ պատրաստելու երկու եղանակ կա.

• Օգտագործելով հյութեղ: Դա կօգնի արագորեն առանձնացնել հյութը պղպեղից: Քամել այն ամենաբարձր արագությամբ.
• Օգտագործելով մաղեր: Այս տարբերակը բավականին անհանգիստ է եւ շատ ժամանակ է պահանջում: Դուք ստիպված կլինեք խաշած դդմի կտորները դնել մաղի միջոցով:

Ընտրեք երիտասարդ դդում `հյութի համար, որը կշռում է 5-ից 7 կգ վառ նարնջագույն միսով: Կտրեք բուսական կեղեւով, հեռացրեք բոլոր սերմերը մանրաթելերով եւ կտորներով կտրեք: Եթե \u200b\u200bդդումի հյութի մեջ օգտագործում եք այլ մրգեր կամ բանջարեղեն, պատրաստեք նաեւ դրանք: Այն կարող է լինել խնձոր, գազար, նարինջ կամ կիտրոն: Օգտագործեք թարմ դդում, երկար պահուստից այն կդառնա չոր եւ չամրացված: Համոզվեք, որ խմելու համար կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ ավելացնել, որպեսզի պարզվի հաճելի թթվասով:

Պատրաստվում է տանը ձմեռային դդումի հյութի համար `պաստերիզացիայով

Պատրաստում.

• 3 կգ դդում;
• 1.5 լիտր ջուր;
• հյութ
• համտեսել շաքար;
• 10 գ կիտրոնաթթու:

Pumpkin թակած կտորներով կաթսայի մեջ դնելը: Լցնել ջուրը եւ եռացնել 20-ից 30 րոպե: Հիանալիացրեք բանջարեղենը եւ բուժեք այն հյութի վրա: Եթե \u200b\u200bչկա այդպիսի սարք, օգտագործեք մսաղաց եւ խառնիչ: Ծայրահեղ գործով մաղեք մարմինը: Ստացվում է բավականին խիտ խյուս: Տեղադրեք ձեր խյուսը մի կաթսայի մեջ, որտեղ դդումը եփում եւ լցրեք 1 լիտր եռացրած ջուր: Ընդունեք շաքարավազը, բերեք եռալ: Հենց եռում է. Ավելացնել կիտրոնաթթու, մի րոպե խառնել եւ բանակցել: Անջատեք կրակը վառարանի վրա եւ տաք հյութ լցնել պատրաստված բանկերի մեջ: Այժմ դուք պետք է այն պաստառեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ամրացրեք պահարանները ծածկոցներով եւ տեղադրեք նկուղում:

Պատրաստվում է տանը ձմեռային դդումի հյութի, առանց պաստերիացման

Դդումի կտորները դնել կաթսայի մեջ: Շարունակեք եռալ եւ եփել 5 րոպե: Սրբեք հյուսված բանջարեղենը մաղով կամ օգտագործեք հյութեղիչը: Դդմի զանգվածը վերադարձեք տապակի մեջ, համտեսեք շաքարավազը եւ թթու կիտրոնը: Թթու փոխարեն կարող եք օգտագործել մեկ կիտրոնի հյութը: 6 լ հյութի տակ վերցրեք 15 գ թթվ եւ 300 գ շաքար: Խառնել, միացրեք կրակը վառարանի վրա: Եռացնելուց հետո բանակցեք 5 րոպե եւ խմեք խմիչք պատրաստված բանկերում: Սահեցրեք կափարիչները եւ հյութը պահեք նկուղում:

Պատրաստվում է ձմեռային դդումի հյութի տանը նարնջագույնով

Պատրաստում.

• 250 գ շաքար;
• Միջին դդում;
• 3 նարնջագույն;
• 10 գ կիտրոնաթթու;
• Ջուր

Պատրաստի դդումը տեղադրված է կաթսայի մեջ եւ լցվում ջրով, որպեսզի հասնի բուսական կտորների մակարդակի: 3 րոպե եռացնելուց հետո ջերմություն: Թույն բուսական գործընթաց, հյութեղենի կամ մեկ այլ եղանակով: Տեղադրեք դդմի միս տապակի մեջ, այնտեղ շաքար եւ թթու ենք ուղարկում: Նարինջի հյութից սեղմվածը թափվում է դդումի խմիչքի մեջ: Խթանեք հյութը, անմիջապես անջատեք կրակը եւ լցրեք ձեր ըմպելիքը բանկերին:

Պատրաստեք հյութը դդումից պարզապես: Այն երկար ժամանակ պահվում է նկուղում, իսկ ձմռանը դուք ստանում եք ոճավորված ըմպելիք: Բայց ուշադիր օգտագործեք այն, եթե խնդիրներ ունեք աղիքային եւ ստամոքսային տրակտի հետ:

Եթե \u200b\u200bեգիպտացորենը թագուհու դաշտերն են, ապա դդումը այգիների թագուհի է: Այնպես որ, ոչ ավելին, ոչ պակաս: Զարմանալի չէ, որ սա այն է, ինչ հսկայական հրաշք է: Դդումը պարունակում է շատ կարոտին, գրեթե նույնքան, որքան գազարում: - որը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, արագացնում է բջիջների վերականգնումը, աջակցում է ատամների եւ ոսկորների ամրոցին: Եվ նա նորաձեւության մեջ բանջարեղենի մեջ է երկաթի պարունակության մեջ: Դդումը պարունակում է վիտամիններ C, B6, B2, E, Micro- եւ Macroelements: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ցինկ, որը օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապել են Բոտկինի հիվանդությունից: Դդումը նույնքան օգտակար է, որքան խոլերետիկ եւ հակատանկային գործակալը: Բացի այդ, դդումը պարունակում է հազվագյուտ վիտամին T, որը նպաստում է թրոմբոցիտների ձեւավորմանը: Շատ լավ խոսքեր կարելի է ասել «պարտեզի թագուհու» մասին: Եվ նա օգնում է անքնության հետ, եւ ներդաշնակության համար պայքարում կլինի հավատարիմ ուղեկիցը: Եվ ամենակարեւորը `այս բոլոր հատկությունները ունեն դդումի հյութ, որը կարելի է պատրաստել ձմռանը տանը:

Հյութերի կրողներն ու կենտրոնացումը նրանց համար բոլոր աշխատանքներն անելու ամենադյուրին միջոցն են: Օգնականներ: Առանց որեւէ բան աշխարհի ապրանքանիշերի հյութերի լավագույն մոդելների դեմ, ես կցանկանայի նշել, որ բերքը մշակելու համար այն ավելի հարմար է եւ ավելի անվտանգ է օգտագործել ներքին արտադրության տեխնիկան եւ կարող է երկար ժամանակ աշխատել շարունակաբար: Այո, եւ հյութ, դուք գրեթե երկու անգամ ավելի շատ կստանաք: Բայց նրանք, ովքեր դեռ չեն ձեռք բերել հյութեր կամ դյուրանցում, չեն հուսահատվում. Մի փոքր ջանք, եւ դուք կունենաք օգտակար, համեղ, արեւային դդմի հյութ:

Դդմի հյութ առանց պաստերիզացման: Պատրաստի դդումը բաց թողեք հյութի միջով: Յուրաքանչյուր լիտր հյութի վրա ավելացրեք շաքար (մինչեւ 5 tbsp) եւ կրակ դրեք: Բերեք 90ºС ջերմաստիճանի, 5 րոպե պայթեցնելով եւ լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա: Գլանակ

Պաստերիզացված դդումի հյութ: Հյութը դդումից քամեք, բերեք եռալ եւ անմիջապես լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա: 12 րոպե տեւողությամբ քսեք կես լիտր բանկերը `90ºС ջերմաստիճանում: Գլանակ

Դդմի հյութ առանց հյութի:Մաքրել դդումը, կտորներով կտրել 2-4 սմ կտորներով, այն դնել տապակի մեջ եւ ջուր լցնել դդումի մակարդակի վրա: Սերմերի մասից սերմերը հեռացնելու համար եւ պղպեղը կտոր-կտոր դնելու համար `դա կտա ապագա հյութը: Բերեք եռալ, 5 րոպե պոկելով եւ սրբեք մաղի միջով: Արդյունքում ստացված զանգվածը վերադարձեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու (200-300 գ շաքարավազի հաշվարկից եւ 15 գ թթվից մինչեւ 6 լիտր հյութ), սեղմեք հյութը 2-3 նարինջից, խառնել եւ կրակել: Եռացնելուց հետո լցնել ստերիլիզացված բանկերում, գլորում:

Դդմի հյութ առանց հյութի թիվ 2: Pumpkin քսում է մեծ grater- ի վրա եւ լցնել ջուրը դդումի մակարդակի վրա: Հրդեհեք, փափկեցրեք եռալ եւ սպանդի: Ավելացնել զանգվածային զամբյուղի կամ կիտրոնի հյութ (համտեսել): Այնուհետեւ խառնեք ամբողջ զանգվածը բլենդերի մեջ, ավելացրեք մի քիչ ջուր, եթե այն շատ խիտ է, շաքար `համտեսեք եւ բերեք եռալ: Եփել 10 րոպե, լցնել ստերիլիզացված բանկա, գլորում:

Բաղադրությունը.
1 կգ դդում,
2 լ ջուր,
250 գ շաքար,
1 կիտրոն:

Խոհարարություն.
Դդումը քսում էր մեծ grater- ի վրա, դրեց կաթսայի մեջ: Պատրաստեք շաքարի օշարակ ջրից եւ շաքարից, լցնել դդում եւ եփել, խառնելով, 15 րոպե թույլ կրակի վրա: Cool, սրբեք նուրբ մաղի միջով: Կիսվեք արդյունքում ստացված զանգվածը տապակի մեջ, ավելացրեք կիտրոն, մաքրվելով կեղեւից եւ ոսկորներից, բերեք եռալ, պոկեք 15 րոպե եւ լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա: Պարզեք, փաթաթեք:

Բաղադրությունը.
7 կգ դդում,
4 լ 30% շաքարի օշարակ (1 լ ջրի վրա 300 գ շաքար),
1 թեյ: կիտրոնաթթու.

Խոհարարություն.
Կտրեք մաքրված դդումը կտորների երկայնքով, թխեք ջեռոցում մինչեւ փափուկ: Սրբեք մաղի միջով, ավելացնել շաքարի օշարակ, ջերմություն, անընդհատ խառնել, մինչեւ 80ºС եւ լցնել ստերիլիզացված բանկերի մեջ: Ծածկեք բանկա ծածկոցներով, ստերիլիզացված. Կես լիտր - 20 րոպե, լիտր - 30 րոպե: Գլանակ

1 լիտր սեղմված դդումի հյութը տեւում է 1 բաժակ շաքար: Հյութը տաքացրեք 90ºС ջերմաստիճանի վրա, լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա, ստերիլիզացնել կես լիտրը `20 րոպե, լիտր: Գլանակ

Դդումի հյութը շաքարով այլ կերպ

Բաղադրությունը.
7 կգ դդում,
4 լ ջուր,
4 կգ շաքար,
1 թեյ: կիտրոնաթթու
Ջուր դդում պատրաստելու համար:

Խոհարարություն.
Դդմի մաքուր, կտրեք խորանարդի մեջ, լցնել ջուրը 1 բաժակ ջրի հաշվարկից 1 կգ դդում եւ եփել թույլ ջերմության վրա մինչեւ փափուկ: Սրբեք մաղի միջով կամ խառնեք բլենդեր: Swift Sugar Sycup, խառնել հյութի հետ, դնել կրակի վրա եւ տաքացնել մինչեւ 80ºС ջերմաստիճան: Լցնել ստերիլիզացված լիտր բանկա եւ ստերիլիզացնել 80ºС ջերմաստիճանում 30 րոպե: Գլանակ

Բաղադրությունը.
1 կգ դդում,
1 կգ խնձոր,
շաքարը համտեսել
Zedra կիտրոն:

Խոհարարություն.
Սեղմեք հյութը դդումներից եւ խնձորներից, խառնեք: Ավելացնել շաքարավազը համտեսել (կախված է խնձորի թթուն), կիտրոնի բշտիկ եւ կրակ դնել: Բերեք 90ºС ջերմաստիճանը, դիմակայել 3-4 րոպե եւ լցնել ստերիլիզացված կես լիտր բանկերում: Pasteurize 90ºС 8-10 րոպեի ընթացքում, գլորում:

Բաղադրությունը.
800 գ դդում,
800 գ հացահատիկային
200-300 գ մեղր:

Խոհարարություն.
Հյութեր սեղմեք դդումից եւ հացահատիկից, խառնել, ավելացնել մեղրը եւ պաստերը, 20 րոպե ավելացնել կես լիտր բանկերում: Գլանակ

Դդմի հյութ `մշկընկույզով

Բաղադրությունը.
1 կգ դդում,
1.5 լիտր ջուր,
Nutmeg- ի կտրում
Կիտրոնի հյութ, շաքար - համտեսել:

Խոհարարություն.
Դդումը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, լցնել ջուրը եւ եփել մինչեւ փափուկ: Սրբեք մաղի միջով կամ ծեծեք բլենդերի միջոցով, ավելացնել շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, քերած մշկընկույզ եւ կրակել: Եռացնելուց հետո եփեք մոտ 5 րոպե, լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա, գլորում:

Բաղադրությունը.
3 կգ դդում,
500 գ Կուրագի,
3-4 մեծ գազար,
1,5 կգ շաքար,
15 գ կիտրոնաթթու
9 լիտր ջուր:

Խոհարարություն.
Դդում, գազար եւ մանր կտրատած խորանարդի մեջ կտրեք կաթսայի մեջ, լցնել 3 լ ջուր եւ եփել 2 ժամ: Այնուհետեւ մանրացրեք բլենդերի մեջ, սեպացրեք սեպը կաթսայի մեջ, ավելացրեք 6 լիտր ջուր, շաքար, կիտրոնաթթու եւ եփեք եւս մեկ ժամ: Լցնել տաք ստերիլիզացված բանկերում, գլորում:

Ձմռանը դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն դդումի հյութը մաքուր, այնպես որ խոսեք, ձեւը, բայց նաեւ այն օգտագործեք այլ ապրանքներ պահպանելու համար: Օրինակ, խնձոր կամ վարունգ:

Վարունգ դդումի խնձորի հյութում

Բաղադրությունը.
1.5 լիտր խնձորի հյութ,
Դդմի հյութի 1 լ,
¼ բաժակ աղ,
Cup շաքար,
Վարունգ

Խոհարարություն.
Փոքր, ուժեղ վարունգը 5 ժամ հոսող ջրով ներծծում է pelvis- ով, որից հետո դուրս գալ ջրից, չորացնել, Եռացրած ջուր եւ ամուր դրվեց բանկերում: Յուրաքանչյուր 3 լիտրանոց բանկի համար ծախսվում է մոտավորապես 1 - 1,2 լիտր աղի: Խառնուրդը պատրաստվում է այսպես. Խնձորի եւ դդմի հյութերը խառնել, ավելացնել աղ եւ շաքար, դնել կրակի վրա եւ բերել եռալ: Վարունգը երեք անգամ եռացրած աղեղ է լցնում եւ գլորում:

Վարունգ դդումի խնձորի հյութում №2

Բաղադրությունը.
2 կգ վարունգ,
600 գ դդմի հյութ,
700 գ խնձորի հյութ,
100 գ բալի տերեւներ,
50 գ աղ.

Խոհարարություն.
Վարունգը լվանում է, ճչում է եռացրած ջրով եւ ամուր դրեք բանկայի մեջ, յուրաքանչյուր շերտ տեղափոխելով բալի տերեւներով: Միացրեք դդումի եւ խնձորի հյութը, ավելացնել աղը, եռացնել եւ երեք անգամ լցնել վարունգներ: Գլանակ

Խնձորներ Uriny դդումի հյութում

Բաղադրությունը.
5 կգ խնձոր,
2 մեծ դդում:

Խոհարարություն.
Խնձորներ uroat մեծ սոուսների կամ տակառների մեջ: Արտաքին տեսքի ներսը կարելի է ամրացնել մաքուր ցելոֆան պայուսակով: Պատմված խնձորները պետք է փակվեն մեզիուց 7-10 օր առաջ: Այնուհետեւ խնձորները մանրակրկիտ լվանում են, նրանք ջուր են տալիս եւ տողերը դնում են դդմի հյութի յուրաքանչյուր շարքը: Հյութը պատրաստվում է մռնչոցների մեթոդով. Դդմի կտորները կտորներ կտրեք, դրեք կաթսայի մեջ, լցնել ջուր եւ եփել մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ պատրաստի դդումը սրբում է մաղով: Հյութի հյութի խնձորը ծածկում է մաքուր կտորով, բեռը վերեւում տեղադրելու համար:

Հյութը սեղմելուց հետո բավականին շատ տորթ կա, որը ցավում է նետել, քանի որ այն նաեւ օգտակար է: Այս տորթը կարելի է չորացնել ջեռոցում, այնուհետեւ ավելացնել խմորը նրբաբլիթների համար, եփել նրա հետ շիլա, պատրաստել թասայլ թխվածքներ:

Բաղադրությունը.
1 ապակե տորթ,
1,5 բաժակ ցորենի ալյուր,
½ բաժակ կտրող ալյուր,
100 գ շաքար,
1 tbsp. Բուսական յուղ
½ chl սոդա,
½ chl քացախ
½ chl աղեր
1 տոպրակ վանիլային շաքար,
Mac, չամիչ, ընկույզ - կամքով:

Խոհարարություն.
Խառնել երկու տեսակի ալյուրը, ավելացնել տորթը, յուղը, աղը, սոդան, շաքարավազը, քացախը կամ կիտրոնի հյութը, խմորը հունցել: Ավելացնել վանիլին եւ լցոնիչ (ըստ ցանկության): Գլորեք ջրամբարի հաստ ½ սմ, կտրեք բլիթները եւ թխեք 180ºС- ով 20 րոպե:

Դդմի հյութը համախմբված է, ուստի այն հաճախ խառնվում է այլ հյութերի հետ եւ պատրաստում համեղ օգտակար կոկտեյլներ:

Դդմի հյութ `վարունգով աղացած. 100 գ դդմի հյութ, 30 գ վարունգի աղի, աղ, շաքար, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել:

100 գ դդմի հյութ, 50 գ լոլիկի հյութ, աղ, շաքար, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել:

Դդմի հյութ լոռամրգի հետ. 200 գ դդմի հյութ, ½ բաժակ լոռամրգի հյութ, շաքար, աղ `համտեսել:

Դդմի հյութ կիտրոնով. 200 գ դդմի հյութ, կիտրոնի հյութ, աղ, շաքար - համտեսել:

Դդմի մրգերի խառնուրդ. Հյութը 500 գ դդումից, հյութ 2 խնձորից, 500 գ հապալասից, շաքար `համտեսել: Փչացած հյութերի խառնուրդը, մանգաղը ավելացնել մանգաղը: Եթե \u200b\u200bստացվում է, որ հաստ է, կարող եք լուծարել մի փոքր մաքուր խմելու կամ գազավորված ջուր:

«Գորլանկա».Դդմի հյութ, կանաչ սոխ, աղ, շաքար, աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել: Հյութը դդումից քամեք, կանաչ սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ, խառնել հյութի հետ, համտեսել աղը, շաքարը եւ պղպեղը: Այս կոկտեյլը լավ է կոկորդի հիվանդությունների համար:

Դդմի դդմի խմիչք. Դդմի կիլոգրամ հյութ, 2 բաժակ կաթնաշոռ շիճուկ, հապալաս, շաքար - համտեսել: Խառնել բաղադրիչները, զարդարել հատապտուղները:

Խմեք դդմի հյութի եւ ճակնդեղի կվասի. Սեղմեք հյութը 500 գ դդումից, խառնեք ¾ ապակու կվասի հետ, ավելացնել կանաչիները, աղը եւ շաքարը `համտեսել:

Խառնել դդումի եւ գազար հյութերը `3: 1 համամասնությամբ: Այս հյութը օգտակար է նրանց համար, ովքեր որոշեցին նիհարել:

Ձմռանը դդմի հյութը հեշտ է եւ շատ օգտակար: Հաջողակ բացեր:

Լարիսա Շուֆկայկ

Դդումը պարունակում է A, B եւ C խմբի մեծ քանակությամբ վիտամիններ, եթե ամռանը ուշ եւ ընկնում է թարմ դդումներից, կարող եք պատրաստել շիլա, կարտոֆիլի պյուրեով եւ շոգեխաշել: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարբեր բաղադրատոմսերում, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները: Դդմի հյութ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ հյութ ունենալ, կան բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել հյութ եւ առանց դրա: Հատկանշական է, որ դդումին հաճախ ավելացվում են այլ բանջարեղեն կամ մրգեր: Օրինակ, ցիտրուս: Սա եզակի համ է տալիս: Բացի այդ, ցիտրուսին թույլատրվում է չավելացնել կիտրոնաթթու կամ այլ նյութեր պահպանման հյութի:

Դդմի հյութը հյութի միջոցով
Նախեւառաջ լվացեք դդումը եւ լվացեք այն չոր: Հեռացրեք բոլոր կեղեւը, այն չի պահանջվի հյութի համար: Կտրեք դդումը կիսով չափ, հեռացրեք բոլոր սերմերը, բայց մի շպրտեք դրանք: Կտրեք ամբողջ պղպեղը փոքր կտորների մեջ: Դրեք դրանք հյութերի մեջ եւ ոլորեք: Համտեսելու համար կարող եք շաքար ավելացնել պատրաստի հյութին:

Ձմռանը թարմ քամած հյութը կարող է փակվել բանկաների մեջ, բայց հետո անհրաժեշտ է լրացուցիչ կամ սեղմել նարնջի հյութը կամ ավելացնել կիտրոնաթթու: Բանկերը ստերիլիզացնում են ինչպես միշտ: Ձմռանը նման հյութը տալիս է վիտամինների լրացուցիչ աղբյուր: Հատկապես դա օգտակար է օֆրային երեխաների համար: Հատկանշական է, որ այս եղանակով պատրաստված դդմի հյութը ջուր չի պահանջում: Այն կարող է կառուցվել չափազանց խիտ հյութ արդեն օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Գազար հյութը կարող է նոսրացնել թարմ պատրաստված դդումի հյութով `ավելի մեծ համի համար:

Հյութ առանց հյութերի
Պատրաստեք դդում նույն ձեւով, ինչպես առաջին ձեւով: Փոքր կտորները դրվում են մեծ կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջրով: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի պոմպը, ավելի շատ 4 մատների վրա: Ուժեղ կրակի վրա կափարիչը փակելը, ամեն ինչ եռալ բերեք: Զեղչացրեք կրակը նվազագույնի եւ խառնեք տապակի պարունակությունը, ապա անցեք եւս 5-7 րոպե:

Հրդեհից հեռացնելուց հետո դդումը սրբում է նուրբ մաղով, պատրաստելով հաստ պյուրեով պյուրե: Ավելացնել շաքար եւ կիտրոնաթթու: Յուրաքանչյուր 5 լիտրի համար դդմի խյուսը կպահանջի մոտ 250-300 գրամ շաքար եւ 10 գրամ կիտրոնաթթու: Կարող եք լրացուցիչ սեղմել մի քանի նարինջ, արդյունքում ստացված հյութը ավելացնել դդումին: Դանդաղ կրակի վրա դուք եւս մեկ անգամ ամեն ինչ բերում եք եռալ, պայթել բանկերի մեջ եւ փակվել: Ձմռանը նման վիտամինային կազմը տալիս է ուրախության եւ ուժերի մարմինը, ամրապնդի անձեռնմխելիությունը:

Մեկ այլ պարզ միջոց, թե ինչպես դդումի հյութ պատրաստել առանց հյութերի, ենթադրում է հետեւյալ գործողությունները.

• stit դդում grater- ի վրա;
  
• Եփել շաքարի օշարակ;
  
• տաք օշարակ լցնել գետնի դդումի մեջ, խառնել;
  
• Խառնուրդը եռացրեք 15 րոպե միջին ջերմության վրա, չթողնելով եռալ:
  
• cool դդում, սրբել նուրբ մաղի կամ զինաթափել շիլաում պատառաքաղի համար.
  
• Հիվանդ կիտրոն եւ դդումի մեջ ավելացնել հյութը:
  
• Բերեք խառնուրդը եռալ;
  
• Լցնելով պատրաստի հյութ եւ փակեք ծածկոցները:
  

Անկախ ընտրված բաղադրատոմսերից ուշադիր բանկեր: Դա կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ կարող է շարունակել հյութը, թե որքան է այն կփրկի իր վիտամինները: Դդմի սերմերը պարտադիր չէ, որ դուրս գան, դրանք կարող են ավելի չորացնել եւ տապակել: Բացի այդ, դդմի հյութը կարող է խառնվել ոչ միայն կիտրոնի կամ նարնջի հյութով, այլեւ գազարով, ճակնդեղով կամ նեխուրով: Մեծ շաքարի պարունակության պատճառով պատրաստելը հազվադեպ է պահանջում հյութ: Բայց դա կախված է բացառապես հենց դդմի բազմազանությունից եւ հասունությունից:

Հյութերը, որպես վիտամինների եւ հետքի տարրերի աղբյուր, այսօր ավելի ու ավելի են ընդգրկվել այն մարդկանց ընտրացանկում, ովքեր հետեւում են իրենց առողջությանը եւ բարեկեցությանը: Միեւնույն ժամանակ, պտղատու խմիչքներն առաջին հերթին են, եւ սովորական սպառողը պատմում է բանջարեղենի հյութերին մի փոքր զգուշացած:

True իշտ է, կա բացառություն: Լոլիկի հյութից հետո երկրորդ ամենատարածված վայրում քաղցր է, մեղմ թավշյա համով եւ վառ նարնջագույն գույնի դդումի խմիչքով: Դդմի առկայության շնորհիվ այս ապրանքը լավ ծանոթ է եւ սիրում է ռուսների շատ սերունդներ: Եվ ձմռանը դդմի հյութը, մրգերի պակասով, վաղուց պատրաստում է տանտիրուհիներ եւ քաղաքներում եւ գյուղերում:

Դդմի հյութի օգտագործումը ձմեռային դիետայում

Խմիչքի ներկայիս ժողովրդականության պատճառը իր հոյակապ համն ու օգտակար նյութերի մեծությունն է, որը անհրաժեշտ է ցուրտ սեզոնում, երբ մարմինը լրջորեն տառապում է «կենդանի» վիտամինների պակասից: Եվ ահա դդմի հյութը չկա հավասար, օգտակար ըմպելիքի ամբողջ բաժակը մարվում է մարմնի կարիքի կարիքի մեջ, մագնեզիում, կալիում եւ ֆոսֆոր: Համեղ հյութով ինձ հաղթելուց հետո դուք կարող եք ուժեղացնել անձեռնմխելիությունը եւ, պեկտինների եւ դիետիկ մանրաթելերի առկայության պատճառով, հոգ տանել աղիքային գործունեության մասին:

Ձմռանը պատրաստված դդումի հյութը երկաթյա եւ վիտամին ք, ասկորբինաթթու եւ բետա-կարոտինի լավագույն աղբյուրներից մեկն է:

Օգտակար նյութերի եւ գործունեության քանակով տանում է թարմ, սեղմված հում պղպեղի հյութից:

Բայց նման արտադրանքը, միաժամանակ պահպանելով բանջարեղենի բոլոր որակը, ունի հատուկ բույր, մի փոքր տաքսված համ եւ բոլորին: Այո, եւ հում պտղից հանված դդմի հյութը չի աշխատի ձմռանը: Հետեւաբար, դդմի հյութի շատ բաղադրատոմսերով հարստացնելու համար դդումի հյութի շատ բաղադրատոմսեր, օրինակ, լրացուցիչ բաղադրիչներ են ներկայացվում, օրինակ, նարինջ եւ կիտրոններ, հատապտուղների, մեղրի եւ նույնիսկ համեմունքների թթվային տեսակներ: Եվ ապրանքի ստերիլիզացումը օգնում է արտադրանքի ստերիլիզացմանը:

Ինչպես պատրաստել դդումի հյութը ձմռանը տանը:

Ախորժակը միշտ առաջացնում է այնպիսի ապրանքներ, որոնք ունեն գրավիչ տեսք, համ եւ բույր: Այսպիսով, այդ դդմի հյութը, ինչպես Հարի Փոթերի պատմության մեջ, մեծ ու փոքր գուրմաններից հրճվանքի կուլտուրա առաջացրեց, նա պետք է վառ ու քաղցր ստանա: Դա անելու համար սկսեք պատրաստվել հյութի արտադրության համար դդումի ընտրությամբ:

Ըստ բազմաթիվ տերերի, լավագույն հյութը ստացվում է լայնածավալ կամ մշկընկույզ դդմի պտուղներից:

Դդմի հանրահայտ տեսակը «Batternat» այսօր գրեթե ամբողջությամբ կազմված է վառ նարնջագույն ստվերի խիտ քաղցր պղպեղից: Թեթեւ սեխի ստվերով հետաքրքիր ըմպելիք է ստացվում Amazon- ի բազմազանության պտուղներից: Հիանալի համն ու գույնը խմում են դդումից «Վիտամին մոխրագույն» եւ «TSUKAT»: Եվ լիարժեք լայնածավալ դդումները կապահովեն նույնիսկ ամենամեծ ընտանիքը ձմեռային դդումի հյութի համար:

Քանի որ դդումի երկարաժամկետ պահեստավորման ժամանակ, ինչպես մյուս բանջարեղենը, կորցնում է բավականին խոնավություն, ինչը նշանակում է, որ այն դառնում է ավելի չոր եւ չամրացված, հյութը ընտրվում է առողջ, վերջերս պատռված պտուղ: Սա թույլ է տալիս ձեռք բերել խմիչքների առավելագույն քանակությունը, որը պարունակում է կարոտին, ասկորբինաթթու, հանքանյութեր եւ թթուներ:

Դուք կարող եք ձմռանը դդումի հյութ ստանալ `հյութալի միջոցով, շատ տանտիրուհիներ, որոնք իրենց տրամադրության տակ ունեն խնայողություն, օգտագործում են ինչպես մեխանիզացման միջոցներ: Երկու դեպքում էլ գործընթացը մեծապես պարզեցված է, եւ խմիչքների քանակը մեծանում է:

Բայց չպետք է հուսահատվես, եթե ձեռքի տակ չլինեն նման սարքեր: Ոչ մի վատագույն արտադրանք չի կարելի անել, օգտագործելով դդումի հյութի եւ տան տատիկների կողմից օգտագործվող տեխնիկայի բաղադրատոմսերը:

Առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է.

• լվանալ պտուղը;
• Զգուշորեն մաքրեք կտրված դդումը սերմերից;
• կտրեք ամուր մակերեսային շերտ.
• Կտրեք պտուղը բաժնի կտորների վրա:

Դդմի հյութի հատուկ բաղադրատոմսով նշված բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են տանը, այն կարող է լինել այլ մրգեր եւ մրգեր, թարմ հատապտուղներ, համեմունքներ, մեղր, շաքար եւ կիտրոնաթթու:

Մաքուր ապակե բանկաներ կամ շշեր, որոնք ստերիլիզացնում են խմիչքի պահեստավորման համար:

Ձմռանը ձմռանը դդումի հյութ ստանալով հյութի միջոցով

Դդմի փոքր կտորները շրջանցվում են հյութի միջով եւ դրա բացակայության դեպքում, մսաղացով: Երկրորդ դեպքում նրանց արդյունքում ստացված զանգվածի հյութը ստիպված կլինի սեղմել ձեռքով, օգտագործելով երկու անգամ ծալված ստերիլ շղարշ:

Եվ չնայած որ ձմռանը թարմ դդմի հյութը չի թողնում, ավելացնելով շաքարավազը, մեղրով մեղրը դրանով, մի փոքր նարնջագույն հյութ կամ այլ բաղադրիչներով, կարող եք անսովոր եւ շատ օգտակար խմիչք:

Հյութ ստանալուց հետո դդմի միսը չպետք է նետվի: Սա հոյակապ է, պահպանելով բանջարեղենի արտադրանքի օգտակար հատկությունների զանգվածը `կարկանդակ լցնելու համար` ցտեսող խյուս կամ վազք:

Կանայք կգնահատեն մարմինը որպես վերքերի բուժման, հանգստացնող վիտամինային դիմակների եւ կոմպրեսների բաղադրիչ:

Այսպիսով, որ թարմորեն սեղմված դդմի հյութը եւ ձմռանը ճառագող տնային տնտեսությունները ջեռուցվում են 90 ° C, 3-5 րոպե դիմակայելու համար, իսկ հետո շշալցված պատրաստված ուտեստների երկայնքով: Ամուր փակ տարաները սառչում են եւ ուղարկվում են մութ զով տեղում պահեստավորման համար:

Ձմեռային ձեռնարկի համար դդումի հյութի արտադրություն

Երբ հյութեղները կամ դյուրաչարկը չեն.

• Դդմի պղպեղը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ.
• Հումքը բեռնված է մեծ մասի թավայի մեջ.
• Լցաղը լցրեց ջրով, որպեսզի խորանարդները հազիվ ծածկված լինեն հեղուկով.
• Եռացրեք դդումը փափկացնելուց առաջ:

Նմանապես, հնարավոր է պատրաստել հումք, եթե դդմի խորանարդերը թխում են ջեռոցում, դիտելով բուսական պղպեղը չորացնելու եւ չփչալ: Այս դեպքում տանը ձմռանը պատրաստված դդմի հյութը նույնիսկ անուշահոտ է:

Խոզանակով պղպեղը քսում էր մաղի միջով, նոսրացված, անհրաժեշտության դեպքում `եռացրած ջրով, շաքարով, կիտրոնաթթուով ավելացվում եւ կրկին տաքացվում է պահեստավորման ընթացքում վնասի ռիսկը վերացնելու համար: Օգտագործվում են հեղուկ թափման համար, օգտագործվում են խիտ կափարիչներով ստերիլիզացված ապակե տարաներ:

Մի մոռացեք, որ օդափոխվող նկուղի պայմաններում դդմի շատ տեսակներ հիանալի պահվում են կատարյալ պահված մինչեւ հաջորդ տարվա գարնանը, այնքան օգտակար նրբություն, որը կարող է պատրաստվել իր պարտեզում, նույնիսկ հունվարին ,

Բաղադրատոմս դդումի հյութի համար

Համեղ եւ օգտակար հյութ ձեռք բերելու համար ամենապարզ դեպքում պահանջվում է մի մեծ պտուղ, նարնջագույն միսով: Դդումը մաքրում եւ կտրում է: 5-6 կգ պատրաստված դդումի պղպեղը վերցնում է.

• 1,5 կգ շաքարավազ;
• 4 լիտր ջուր;
• 40 գ կիտրոնաթթու:

Խոհարարությունն իրականացվում է փոքր կրակի վրա, հետեւելով, որպեսզի դդմի խորանարդները չպահպանեն տապակի հատակին: Երբ դդումը եռում է, զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը եւ շարունակեք եփել եւս 30 րոպե: Դրանից հետո ամբուլը մնացել է ծածկույթի տակ, որպեսզի քայքայվի, եւ ապա տաք զանգվածը սրբվում է մաղի միջոցով: Ապագա դդմի հյութը վերադարձվում է կրակի մոտ, խառնելով, շաքարավազը, կիտրոնաթթունը ավելացվում է, ջեռուցվում է 90 ° C եւ եփեք մոտ 7-10 րոպե: Պատրաստի արտադրանքը կարող է թափվել ստերիլ բանկերի կողմից, որոնք սերտորեն փակ են:

Ձմռանը պատրաստված այսպիսի դդմի հյութի մեջ շաքարի փոխարեն ավելացնել մեղր, բյուրեղյա ֆրուկտոզա `համտեսելու համար:

Կիտրոնի թթուն փոխարինվում է կիտրոնով կամ մի քանի նարինջով: Դդմի հյութը C, եւ խոհարարության ընթացքում ավելացված կուրագան պատրաստում է համտեսել համը եւ դրա նմանությունները հարավային դեղձի հետ:

Տեսանյութ դդումի հյութ պատրաստելու մասին