Առեւտրային եւ մասնավոր գյուղատնտեսական գործունեության կարեւոր ուղղությունը անասունների բուծումն է: Իրավասու մոտեցմամբ այս գործընթացը կարող է լինել արդյունավետ եւ եկամտաբեր բիզնես: Բայց ինչն է անհրաժեշտ դրա համար: Մենք կվերլուծենք կաթի եւ մսի կովերի բուծման գործողությունների կազմակերպման հիմունքները:

Հիմունքներ

Անասունների (CRS) բուծման գործընթացը. Ֆերմայի կենդանիների մշակման եւ պահպանման միջոցառումներ ցուլերի մասին: Գործունեության նպատակն է ձեռք բերել միս, կաթ, մաշկ եւ բուրդ, կենդանիների օգտագործումը որպես հզոր ուժ, ինչպես նաեւ ցեղային աշխատանք:

Մոլորակի վրա կատուների ընդհանուր թիվը կազմում է մոտ 1,5 միլիարդ գլուխ: Ժամանակակից անասնապահության մեջ կան մոտ 300 ցեղատեսակներ անասուններ: Ռուսաստանը օգտագործում է մոտ 50 ցեղատեսակ:

Ռուսաստանում ճամփորդությունների քանակը եւ բաշխումը ըստ ֆերմերային տնտեսությունների տեսակների (տվյալներ 2016 թ.).

Ինչպես երեւում է տվյալներից թվերի առումով, բուծումը եւ կովերի բովանդակությունը արդյունավետ են ինչպես ինչպես բիզնեսը, այնպես էլ տանը մասնավոր գործողություններ, կաթն ու միս արտադրելու համար:

Բուծում կատուներ

Գյուղատնտեսական եւ ֆերմերային կազմակերպությունները կարող են կենտրոնանալ միս կամ կաթ ստանալու վրա: Ռուսաստանում գերակշռում են խառը տնտեսություններ, որտեղ գերակայություն է տրվում մսամթերքի ցեղատեսակների բուծմանը:

Այս մոտեցումը թույլ է տալիս արագ արձագանքել շուկայի փոփոխություններին եւ արդյունավետորեն իրականացնել ճկուն քաղաքականություններ, կաթնամթերքի եւ մսամթերքի իրականացում:

Անասնապահություն	Ծագում	Ուղղություն	Աճ (սմ)	Քաշը, կգ)	Հատկություններ	Արժեք
Հերեֆորդ-Skye.	Անգլիա	Միս	125	650-1350	Տերմինալ, ուժեղ, հարմարեցված տարբեր կլիմայական պայմաններին, երկարաժամկետ թորածներ եւ բովանդակություն փոխանցեք արոտավայրերի, լավ լիցքաթափման եւ ցանկապատի վրա:	Բարձր կարգի մարմարե միս, սպանդի բերքատվություն `ընդհանուր քաշի 65% -ը, ավելի լավ միս սթեյքերի համար:
Aberdeen Angus	Շոտլանդիա	Միս	120-150	500-1000	Հոյակապ լիցքավորելիություն, որը հարմարեցված է բացօթյա պարունակությանը նույնիսկ ցրտի մեջ:	Գերազանց մարմարե միս սթեյքերի համար, ելք - 60%, կաթնամթերք `2 հազար կգ տարեկան:
Հոլմոգոր-Skye.	Ռուսաստան	կաթնեղեն	130-132	400- 800	Հարմարեցված է տարածաշրջաններին ցուրտ կլիմայով:	Կաթնային արտադրողականությունը `3,5-4 հազար կգ կաթ, ճարպոտ, 3,6-3,7%:
Airshirskaya	Շոտլանդիա	կաթնեղեն	125	450-850	Այն հարմարեցված է հյուսիսային շրջաններում նոսրացմանը, առանձնանում է պատվերների կայունությամբ, նոր պայմաններին թեթեւ հարմարեցումը, լավ կլանում է կոպիտ հոսքը:	Կաթնային արտադրողականությունը մոտ 8 հազար կգ կաթ է ճարպոտ 4% -ով:
Յարոսլավլ	Ռուսաստան	կաթնեղեն	125-127	450-550	Համեղ եւ բարձրորակ կաթ, կոշտ կլիմայի, հիվանդության դիմադրության (լեյկոզ) հարմարվողականություն:	Մսի բավարար որակ, սպանդի ելքը `52-ից 62%, միջին ձկնորսությունը ճարպի մոտ 3.2% է:
Simman Talskaya	Շվեյցարիա	Մսամթերք	135-140	550-650	Ֆիթնես տարբեր կլիմայական պայմանների, բարձր քաշի բարձրացման ամբողջ աճի ամբողջ ժամանակահատվածում:	Մսի եւ կաթնամթերքի որակների օպտիմալ համադրություն: Կաթնամթերքի արտադրողականություն `3-3,5 հազար կգ կաթ:
Կոստոմա	Ռուսաստան	Կաթնային միս	137-147	550-900	Hardy, տիրապետում է ուժեղ առողջության եւ բարձր հարմարվողականության, երկար կյանք եւ պահեք վիլլաները մինչեւ ամենահինը	Նադյա - 3,5-5 հազար կգ կաթ, ճարպոտ 3,8%:

Այլ բարձրորակ կովի ցեղատեսակներ.

• Հոլանդերեն;
• սեւ եւ հետիոտն;
• կարմիր տափաստան;
• sychevskaya;
• shvitskaya;
• kalmytskaya;
• bestuhevskaya;
• Չարլենա;
• լիմուզին;
• Ղազախթեր Ուայթգոլա:

Մսի եւ կաթնամթերքի ժայռերի ժամանակակից ցեղատեսակների բնութագրերը հնարավորություն են տալիս արդյունավետորեն բուծել կովերին Ռուսաստանի գրեթե ամբողջ տարածքից: Հիմնական պայմաններն են կերերի որակը եւ կալանքի պայմանները:

Սանիտարական պահանջներ

CRS բուծման կարեւոր պայմանը անասնաբուժական եւ սանիտարական կանոնների պահպանումն է:

Անասնաբուժական եւ սանիտարական հսկողության նորմերը կարգավորվում են օրենսդրական մակարդակով, ամեն տարի թարմացվում եւ վերաբերում է գյուղատնտեսության նախարարության հրամաններին եւ իրավասու պետական \u200b\u200bմարմինների այլ կարգավորող գործողություններին:

Առաջնային պահանջներ.

• Բովանդակություն եւ արածեցում խստորեն վերապահված տարածքների վրա.
• Այլ կենդանիներից կովերի ցանկապատի կանոններին համապատասխանություն.
• Օդափոխման առկայություն.
• Հատուկ վայրերում գոմաղբի կանոնավոր մաքրում եւ պահպանում.
• Բարձրորակ կովերի համար անհրաժեշտ լվացքի, անասնաբուժական եւ այլ անհատական \u200b\u200bտարածքների առկայություն.
• Անասունների հատվածային եւ խմբային տեղաբաշխման կանոններին համապատասխանություն.
• քայլելու հիմքերի առկայություն.
• Բարձրորակ կերակրման կազմակերպում.
• Կանոնավոր ներարկումներ (միջատների ոչնչացում), բեկորացիան (ոչնչացում) եւ շեղում (ոչնչացնելով կրծողներ) բարերի տարածքների.
• կովանտային գոտիների առկայությունը կովերի մեջ.
• Անասնաբույժի կողմից համակարգված պատվաստումները ժամանակին եւ կանոնավոր ստուգում:

Բուծում որպես բիզնես

CRS բուծումը գյուղատնտեսության ոլորտում բիզնեսի հեռանկարային ոլորտներից մեկն է:

Էկոլոգիապես մաքուր, էկոլոգիապես մաքուր, բարձրորակ միս եւ կաթնամթերք, իրավասու կազմակերպված հողագործությունը կարող է դառնալ աճող շահույթի կայուն աղբյուր: Բայց բարձր մրցակցությունն ու ռիսկերը պահանջում են այդպիսի բիզնեսի կազմակերպման նկատմամբ կշռված եւ մտածված մոտեցում:

Պլանավորում

Ֆերմայի կազմակերպման առաջին քայլը մանրամասն բիզնես պլանի հավաքագրումն է, որը հաշվի կառնի բոլոր ֆինանսական ծախսերը եւ եկամտաբերությունը:

Ֆերմերային տնտեսությունների կազմակերպման գործում ֆինանսական ծախսերի ուղղություններ.

• Տարածքի վարձույթ;
• cowpers- ի, արդյունաբերական այլ տարածքի կառուցում կամ վերանորոգում.
• Ընթացիկ կոմունալ ծախսերը.
• Երիտասարդներ գնելը.
• կերերի բերք եւ ձեռքբերում.
• Կենդանիների եւ տարածքների պահպանում:

Կազմակերպչական պահեր, որոնք նույնպես պետք է որոշեն.

• Գյուղատնտեսական կազմակերպության գրանցում;
• Վարկային միջոցների ներգրավում (անհրաժեշտության դեպքում).
• Կերակրման, սարքավորումների, անասունների մատակարարման պայմանագրային պայմանների համակարգման;
• Բոլոր անասնաբուժական եւ սանիտարական թույլտվությունները ստանալը:

Հիմնական արժեքը լոգիստիկայի ուսումնասիրությունն է: Ֆերմայի տեղակայման վայրի ընտրությունը պետք է հաշվի առնի մի շարք գործոններ:

1. Կերակրման հեռավոր աղբյուրները: Ավելի լավ է, որ այն ուղղակիորեն արտադրող է:
2. Տրանսպորտային ենթակառուցվածքների զարգացում:
3. Բարձրորակ արոտավայրերի եւ մարգագետինների առկայություն:
4. Ապրանքի վաճառքի առարկաներ, հեռակայություն:

Պլանավորման մեկ այլ հիմնական կողմը տարածաշրջանում շուկայի վերլուծությունն է: Նման աշխատանքի նպատակը գյուղատնտեսական արտադրանքի պահանջարկի աստիճանը, տեղական իրերի դեֆիցիտը կամ ավելցուկը, դրանց որակը եւ գինը:

Կովերի ցեղատեսակի ընտրությունը հավասարապես կարեւոր գործոն է, որը պետք է դիտարկել պլանավորելիս:

Օպտիմալ ժայռեր ընտրելիս պետք է հաշվի առնել մի շարք հիմնական ասպեկտներ.

• տեղավորվում է տեղական կլիմայական պայմաններին.
• Պատվերների եւ աշխույժ զանգվածի ցուցանիշներ.
• Բովանդակության եւ դիետայի պայմանների պահանջներ:

Անասունների գնումը պետք է իրականացվի խոշոր բուծող տնտեսություններում, որտեղ աշխատող աշխատությունն ապահովված է մասնագիտական \u200b\u200bմակարդակով:

COROVNIK կազմակերպություն

Գոմը պետք է համապատասխանի համապատասխան գեղձերում տեղադրված պահանջներին: Կազմակերպվելիս կարեւոր է հաշվի առնել այս փաստաթղթերում նշված պարամետրերն ու պայմանները:

Հիմնական պահանջներ

1. Առաստաղների բարձրությունը առնվազն 2,5 մ է:
2. Մեկ կովի վրա առնվազն 6 քմ: մ, հորթով `10 քմ: մ. Կենդանիները պետք է հանգիստ շարժվեն եւ գնան հանգստի:
3. Temperature երմաստիճանի ռեժիմը `10-ից 18 ° C: Ձմռանը ջերմաստիճանը չպետք է ընկնի ներքեւում: Կա փոքր կրճատում. Տաքացման համար կերակրման արագությունը բարելավվում է, եթե ջերմաստիճանի անկումը անհրաժեշտ է. Անհրաժեշտ է միջոցներ ձեռնարկել տարածքը մեկուսացնելու համար:
4. CRS- ն հատկացնում է ամոնիակ եւ ածխաթթու գազ: Բարկերը պետք է ունենա օդափոխության արդյունավետ համակարգ: Նախագիծ չպետք է լինի:
5. Հատուկ սարքավորումներ արդյունավետ գոմաղբի եւ մեզի հեռացման համար:
6. Օրվա ընթացքում առնվազն 14 ժամ տեւողությամբ ցողուների լուսավորությունը:

Գոմի կազմակերպման ժամանակ անհրաժեշտ գործոնները.

• տարածք;
• էլեկտրաէներգիա;
• ջրամատակարարում;
• ջեռուցում;
• օդափոխություն;
• Կերակրման համակարգի եւ դեղաչափերի համակարգ;
• Կաթի արտադրության սարքավորումներ (եթե կաթնամթերքի բուծում);
• Գոմաղբի բարդ մաքրում:

Փոքր ֆերմայի համար 30 կով գոմը ներառում է մի քանի ոլորտներ:

1. Ախոռ
2. Ստալավտապատ բաժանիչներ:
3. Կերակրման աղյուսակ:
4. Ծննդատուն:
5. Կովերի եւ հորթերի համար:
6. Առանձնացրեք ախոռները ցուլերի համար:
7. Կաթնաշոռի խցիկ:
8. Տեխնոլոգիական անցում:
9. Մարգարշ նավարկություն:
10. Մի բաժակ մեքենա:
11. Նավիգացիայի եւ նավիգացիայի ջրանցքներ:

Բարձրացող տարածքով ավելանում է գոմի տարրերի քանակը: Սարքավորումներն ապահովում են ավտոմատացման այլ մակարդակ: Առաջադեմ տնտեսություններում ավտոմատացված են կովի պահպանման գրեթե բոլոր գործընթացները:

Սարքավորում

1. Մեքենայական կաթի սարքեր:
2. Կերակրման կտորներ: Կովերն ավելի լավ են ուտում փոքր սնունդ, այն ավելի լավ կլանված է, ինչը ազդում է քաշի ավելացման որակի եւ արագության վրա: Գոյություն ունեն երկու տեսակ, Coresis, ծղոտներ:
3. CORDROBINS: Օգտագործվում է մանրացման կերակրման համար: Գոյություն ունեն երեք հիմնական տեսակ `թմբուկ, սկավառակ, գլան:
4. Փոխակրիչներ եւ փոխակրիչներ: Տարբեր բեռների շարունակական շարժման մեքենաներ: Խոշոր տնտեսություններում եւ կովերի մեջ անփոխարինելի են կերակրումը կերակրելիս:

Փորձագետների աշխատակազմ

Գոմի բնականոն գործունեությունը կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է մի քանի ոլորտներում ներգրավել բարձրակարգ մասնագետներ: Ամբողջ անձնակազմը.

1. Անասնաբուժական աշխատողներ:
2. Միլեթ
3. Cumms.
4. Նրբատախտակներ:
5. Մեխանիկա, այլ տեխնիկական անձնակազմ:
6. Ինժեներներ:

Գործիքներ աճող անասուններ

Բուծման տերմինը ուղղակիորեն կապված է ֆերմայում անասունների վերարտադրության կարգի հետ: Ընտրության աշխատանքը թույլ է տալիս մեծացնել անասունների անասունները `մանրակրկիտ հատկությունների պահպանմամբ:

Գործոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել վերարտադրումը.

1. Ֆիզիկական եւ սեռական հասունություն անհատների: Բեղմնավորման եւ սերմնավորման պատրաստակամությունը կախված է գործոններից, ցեղատեսակ, տարիքի, սննդի, կլիման, բովանդակության պայմաններից: Կովի մսի ցեղատեսակները վերարտադրողական դարեր են վերարտադրում ավելի արագ, քան կաթնամթերքը: Կանանց վերարտադրողական տարիքը գալիս է 6-9 ամսվա ընթացքում, տղամարդիկ `7-8 ամիս: Երիտասարդ մսի ցեղատեսակները բաժանվում են սեռական նշանի արդեն ծննդյան երրորդ ամսվա ընթացքում:
2. Հոր համար կանանց պատրաստակամությունը: Իգականին թույլատրվում է բեղմնավորել միայն այն դեպքում, եթե վաստակած ցեղատեսակի դարաշրջանի օպտիմալ քաշի 65-75% -ը: Փոքր ցեղատեսակների կովերի քաշը 330 կգ է, մեծ, 360 կգ:
3. Ցուլերի արտադրողների օգտագործման ռացիոնալությունը: Նրանց ներգրավվում է սերմնավորում 14 ամսից `400 կգ զանգված հասնելու համար: Տարվա ընթացքում մեկ տղամարդ կարողանում է սեմինարել մինչեւ 200 կին: Բեռը հաշվարկվում է ցուլի դարաշրջանի հիման վրա: Երիտասարդը ունակ է արդյունավետ մարտահրավեր 2-3 անգամ շաբաթական 2-3 անգամ, ավելի շատ մեծահասակներ `յոթ օր մեկ անգամ: Bull ուլի նվազագույն ժամկետը մի օր է, ավելի լավ `երկու օր:
4. Կանանց բեղմնավորման ամսաթվերը: Կովերին թույլատրվում է պարարտացնել ոչ շուտ, քան 18 ամիս:
5. «Հանգստանալու» տեւողությունը հորթերի ծնվելուց հետո:

Սերմնավորման գործընթացը կարող է իրականացվել բնական (անհանգստություն) կամ արհեստական \u200b\u200b(օգտագործելով հատուկ գործիք): Փոխարկումը բաժանվում է ձեռնարկի (հարկադիր) կամ անվճար:

Գործիքային բեղմնավորումը կարող է լինել visaacerevical կամ ուղղանկյուն: Ավելի արդյունավետ եւ արդյունավետ արհեստական \u200b\u200bուղղանկյուն ճանապարհ: Ռուսաստանում կովերի մոտ 90% -ը պարարտացվում է գործիքային մեթոդների միջոցով:

Ձմռանը կովը ամբողջ տարվա ընթացքում պարունակվում է գոմի մեջ, կանաչ խոտերի շրջանի սկիզբով, շատ ձեռնարկություններ անասունները թարգմանում են արոտավայրերի համար հատուկ գրիչների թորման մեջ:

Սնուցում

Հատուկ տեղ բուծման անասնապահության մեջ զբաղեցնում է կերակրումը: Դրա հիմնական պարամետրերը, որոնք կարեւոր են հաշվի առնել `դիետա, կերակրման տեմպերը:

Cow Diet- ը ներառում է 6 կերակրման տեսակ:

1. Կանաչ - թարմ խոտածածկ մարգագետնային բույսեր:
2. Հյութալի - Silos, Root, Tops.
3. Կոպիտ - խոտ, ծղոտե, բուսական ալյուր:
4. Կենտրոնացված - Bran, հացահատիկ, հատիկներ, շիլա, ծովախեցգետիններ, տորթ, խմորիչ:
5. Բարդ կերակրատեսակ:
6. Կենդանիների ծագում - մսի նման ալյուր, ձկների ալյուր:

Նորմերը կերակրման կովերի կերակրման ժամանակաշրջանում (կգ).

Կովի կերակրման տեմպերը արոտավայրերում (կգ).

Սեզոնայնությունից բացի, դիետան ճշգրտվում է `կախված նոսրացման մասնագիտացումից` միս կամ կաթնամթերք: Կաթնամթերքի կովերը պետք է լինեն ավելի հյութալի, կանաչ հոսքեր: Միս անհատների համար մեծանում է խտացված հարուստ սննդի սպիտակուցների քանակը:

Կան ցուլերի, ցուլերի եւ հորթերի դիետիկ հատկություններ:

Միս ցեղատեսակների դիետան կարող է լինել երեք տեսակ.

• ամբողջական (կեր);
• Ամառային արածեցում (ամենօրյա արոտավայրերի արագությունը մաքուր օդում `առնվազն 13 ժամ);
• Ախոռ

Կերակրումը կախված է կովի վիճակից.

• Հանգստի ժամանակաշրջան, չոր `ընտրությունից երկու ամիս առաջ;
• Բաժին - ընտրությունից հետո առաջին երեք ամիսները.
• լակտացիա;
• run - Boobs- ի դադարեցումը մինչեւ հաջորդ ընտրությունը:

Ռիսկերը եւ բարդությունը

CRS- ի մշակությունն ու բովանդակությունը կրում են մի շարք ռիսկեր: Սա վերաբերում է կենդանիների հիվանդություններին: Neelics- ը զգալիորեն նվազեցնում է արտադրանքի որակը, եւ վարակները կարող են հանգեցնել ամբողջ անասունների մահվան:

Կովերի հիմնական հիվանդությունները.

• փարթամ;
• բրուցելոզ;
• udder հիվանդություններ - Furunculez, Mastitis, Edema;
• արթրիտ;
• hooves- ի հետ կապված խնդիրներ - լամինիտ, ելակի հիվանդություն, ֆլեգոն շուշան;
• էնդոմետրիտ;
• արգելափակում է էզոֆագը.
• լեյկոզ;
• լեպտոսպիրոզ:

Հիվանդությունների հիմնական պատճառները.

1. Feed ածր կերերի որակը, դիետայի խախտումը:
2. Չկատարել սանիտարական եւ հիգիենիկ չափանիշներին:
3. Կալանքի վատ պայմանները գոմում:

Կանխարգելիչ միջոցառումներ.

• Կերակրման որակը.
• Սննդառության համապատասխանությունը.
• Բարձրորակ խնամք `լրատվամիջոցների մերսում, խուլերի բուժում, մաքրում;
• Բովանդակության հարմարավետ մակարդակի պահպանում `բարձրորակ անկողնային պարագաներ, օպտիմալ ջերմաստիճան, թարմ օդի հասանելիություն, նախագծերի պակաս, կանոնավոր քայլում;
• Հանգիստների կանոնավոր ախտահանում.
• Պատվերներ Salmonelloez, Fedshar, Siberian Ulcers եւ այլն:

Կարեւոր է պահպանել պատվաստանյութերի կառավարման պայմաններն ու հաճախությունը:

Բացի բիզնեսի շրջանակներում առեւտրային ֆերմերային մշակությունից, կարող եք անասուններ բերել տանը: Հիմնական պայմանը հողի եւ համապատասխան տնտեսական շենքերի առկայությունն է: Կովերի բուծումը հիանալի է մասնավոր տնտեսությունների համար, դա վկայում է Ռուսաստանի գյուղի զարգացման պատմությունը:

Դիլտոտ կաթնամթերքի կովերը տանը այնքան էլ հեշտ չէ: Անհրաժեշտ է տիրապետել գիտելիքների ամբողջ ծավալը, բովանդակության օպտիմալ պայմաններ ստեղծել, անընդհատ վճարելով ուժի եւ ժամանակի գործը:

Գիտելիքներ, որոնք անհրաժեշտ են կովերի հաջող մշակման համար կաթի կամ մսի համար.

• Անասունների բովանդակության առանձնահատկությունները ամառային եւ ձմեռային պայմաններում.
• Որոշակի տարածաշրջանում անասունների առանձնահատկությունները.
• անասունների միս եւ կաթնամթերք անասունների բազմազանություն, դրանց եկամտաբերություն;
• դիետայի եւ կերակրման գներ;
• Հիվանդություններ, բուժում եւ կանխարգելում:

1. Կանոնավոր կերակրման կեր:
2. Դիետան հետեւելը, դրա սեզոնային ճշգրտումը, անհատական \u200b\u200bկենդանիների առանձնահատկությունների հաշվառում:
3. Թարմ եւ մաքուր ջրի ապահովում:
4. Գոմաղբի բովանդակության մաքրող վայրերը կատարվում են ամեն օր:
5. Պահպանելով օպտիմալ ջերմաստիճանը, պաշտպանության ախոռը նախագծերից:
6. Հատակի հարմարավետ աղբի կազմակերպում, պարբերաբար թարմացվեց այն:
7. Քայլելու կազմակերպում, կովի նվազագույն շարժիչային գործունեության պահպանում:

Ամբողջ, տաք եւ առողջ կովը կտա համեղ եւ առողջ կաթ: Անհրաժեշտության դեպքում դա կլինի բարձրորակ տավարի աղբյուր:

Բարեփոխումների ընթացքում անասնաբուծությունը տուժել է ավելի ծանր վնաս, քան բերքի արտադրությունը: Ինչպես արդյունաբերության մեջ, արմատական \u200b\u200bբարեփոխումների ընթացքում վերաբաշխման ավելի բարձր մակարդակի արտադրությունը ավելի ուժեղացավ: 1990-ին գյուղատնտեսական արտադրանքներում բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում 36.6% -ը (առկա գներով) հաշվի են առնվել բերքի արտադրությունը եւ 63.4% -ը `անասնաբուծության վրա: Արդեն 1995-ին համամասնությունը այդպիսին էր. 53.1% բերքի արտադրություն եւ անասնաբուծության 46.9% -ը: Այսպիսով, երկրի գյուղատնտեսության կառուցվածքը շատ է փոխվել, եւ այս փոփոխությունների բնույթը հետընթաց է:

Անասնաբուծական արտադրանքների արտադրության հիմնական հիմքը անասուններն ու թռչուններն են: Սրանք անասնաբուծության հիմնական սիրուներն են: Անասուններն ու թռչունը «կենսաբանական մեքենաներ» են, բուսականության հումքը մսով, կաթում, ձվերով, բուրդով շրջելու համար: Մսի վերամշակման կայաններին ուղարկված անասուններն անասնաբուծության վերջնական արտադրանքն են:

Այսպիսով, անասունների եւ թռչնաբուծության քանակը արդյունաբերության պետության առաջին բացարձակ ցուցանիշն է: Մեկ այլ գործոն անասունների եւ թռչնի արտադրողականությունն է. Այնպիսի ուժեղ տատանումներ չի ունենում որպես բերքատվություն, քանի որ ավելի քիչ է ազդում եղանակային պայմաններից:

Անասնաբուծության ամենակարեւոր ցուցանիշը անասունների անասունն է եւ մասնավորապես, կովերը: Սա հիմնական արտադրանքի արտադրության հիմքն է `միս եւ կաթ:

RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում անասունների անասունների փոփոխությունների դինամիկան տրոհում է տրոհող նկարը ներքին գյուղատնտեսության մեծ արդյունաբերության զարգացմանը երկար պատմական տիրույթում եւ հստակ արտացոլում է շուկայի բարեփոխումների ազդեցությունը: Այս դինամիկան ցուցադրվում է Նկ. 5-28:

ՆկՂ 5-28: Անասունների անասնապահությունը RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում (հունվարի 1-ին, միլիոն գլուխներ)

Այս գրաֆիկը արտացոլում է քսաներորդ դարում մեր պատմության դրամատիկ ժամանակահատվածները: Բոլոր հիմնական սոցիալական փոփոխությունները անմիջապես ազդեցին անասնաբուծության վրա: Մենք տեսնում ենք անասունների անկում I աշխարհի եւ քաղաքացիական պատերազմների արդյունքում, ՆՊ-ի տարիներին զգալի աճով զգալի աճով, այնուհետեւ կոլեկտիվացման առաջին տարիներին աղետալի անկում, 1928-ից 21.4-ը Միլիոն 1933-ին եւ անասունների շատ արագ վերականգնում կոլեկտիվ տնտեսությունների կոլաժը փոխելու ժամանակ `գույների միաժամանակյա ամրապնդմամբ:

Այնուհետեւ անասունների նոր անկում կա Հայրենական մեծ պատերազմի արդյունքում, իսկ հետո, 1953-1954 թվականներին փոքր որսալով, կայուն աճ մինչեւ 1980-ականներին ավելի քան 60 միլիոն գլուխների մակարդակի:

Այն, ինչ տեղի ունեցավ անասնաբուծության հետ 1990-ից հետո բարեփոխումների ընթացքում նախադեպեր չունեն պատմության մեջ. 12 տարի դիտում ենք անասունների անկարգ եւ արագ կրճատումը `նույն տեմպերով, ինչպես նաեւ 4 տարվա կոլեկտիվացման համար, տարբերությունը, որ ոչ մի խնայողություն փոփոխություն եւ աճի նշաններ: Անասնաբուծության բնակչությունը տարիների ընթացքում ընկավ բարեփոխումների տարիների ավելի քան երկու անգամ `33 միլիոն գլխով, առանց պատերազմի եւ բնական աղետների: Այժմ մենք ունենք լայնածավալ անասուններ, քան 1916-ին եւ նույնիսկ 1923-ին, երբ երկիրը վերապրեց 9 տարվա ծանր պատերազմներ:

Անհրաժեշտ է շեշտել այն կարեւոր հանգամանքը, որը սովորաբար անտեսվում է: Այսօր Ռուսաստանի Դաշնությունում ավելի քիչ անասուններ կան, քան 1923-ին, եւ բնակչությունը (նշանակում է, կենդանական արտադրանքների սպառողների թիվը) ունի գրեթե մեկուկես անգամ (տես Նկար 1-1):

Այսպիսով, մեկ շնչի հաշվով, այդ հարվածը, որը բարեփոխում է անասնաբուծությանը, շատ ավելի դժվար է, քան կարելի է դատել անասունների մակարդակով:

Նկ. 5-29-ը ներկայացնում է 100 մարդու համար գալիս անասունների գլխի թվի դինամիկա: 80-ականների ընթացքում RSFSR- ն հասել է կայուն մակարդակի 40 գլուխների բնակչության 100-ի ցնցուղի: Բարեփոխումների տարիների ընթացքում այս ցուցանիշը ընկավ 15-ի:

ՆկՂ 5-29: RSFSR- ում եւ ՌԴ-ում մեկ շնչի հաշվով անասունների գլուխների քանակը

Առանձին-առանձին, պետք է ընտրվի մեկ շնչի հաշվով կովերի քանակը: 1996-ին Ռուսաստանը անցավ գիծը, որը նույնիսկ պատերազմ չէր գնում. «Մենք 10 հոգու համար մեկից պակաս կով ունեինք:

Բարեփոխումներից առաջ, 1988-ին RSFSR- ում 1,43 կով կար: 2001-ին բնակչության 10 հոգու համար արդեն կար 0,89 կով, իսկ 2002 թվականի հունվարի 1-ին `0,85 կով բնակչության 10 ցնցուղի համար: Ինչպես կտեսնենք ստորեւ, քանակական (ընդարձակ) գործոնի այս կրճատումը չի փոխհատուցվում `բարելավելով նախիրի որակը եւ կաթնային անասնաբուծության ինտենսիվության բարձրացումը:

ՆկՂ 5-30: RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնության մեկ շնչի հաշվով կովերի քանակը

Խոզերի խոզերի խոսնակը ավելի կտրուկ տատանումներ է ապրում. Գործակալությունները ավելի հեշտ է խոզերի անասունը թողնել, երբ պլանը փոխում է, եւ ավելի արագ է մեծացնում այն, երբ դիրքը բարելավվում է: RSFSR- ում պատերազմից հետո խոզի բուծումը արագորեն զարգացավ `հետպատերազմյան մակարդակի շատ ցածր (4,1 միլիոն գլուխ) 80-ականների վերջին 40 միլիոն գլուխների կայուն մակարդակի վրա: Բարեփոխումների արդյունքում մինչեւ 1999 թվականը անասունները նվազել են մինչեւ 17,2 միլիոն էական աճը դեռեւս նկատվում է:

ՆկՂ 5-31: Խոզերի բնակչությունը RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում (հունվարի 1-ին, միլիոն գլուխներ)

Բարեփոխումների մեծ մասը տառապում էր ոչխարված: 1958-1990 թվականներից ոչխարների անասունը պահպանվել է ավելի քան 60 միլիոն մակարդակով, երբեմն բարձրանալով 67-68 միլիոն ղեկավարների մակարդակով: Բարեփոխումների սկզբում այն \u200b\u200bսկսեց նվազել, առավելագույն արժեքներից ընկնելով գրեթե 5 անգամ, 2000-ին Ռուսաստանի Դաշնությունում ընդամենը 14,8 միլիոն ոչխար կար:

ՆկՂ 5-32: RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում ոչխարների եւ այծերի քանակը բոլոր կատեգորիաների ֆերմերային տնտեսություններում (հունվարի 1-ին, միլիոն գլուխներ)

RSFSR- ի գյուղատնտեսության մեջ գտնվող մեծ հատվածը թռչնաբուծական տնտեսությունն էր, որը իր կողմից մեծ մասում ձեռք է բերել արդյունաբերական, ինտենսիվ բնույթ եւ սկսել է հիմնված լինել բավականին բարձր տեխնոլոգիաների վրա:

Թռչունների քանակը արագորեն աճում էր հետպատերազմյան շրջանում, որը կաթնային անասնաբուծության հետ միասին հնարավոր էր լուծել երկրում խնդիրը `կենդանիների սպիտակուց ապահովելու համար (ձվերի եւ բրոկերների ձեւով): Անասունների փոփոխության դինամիկան ներկայացված է Նկ. 5-33:

ՆկՂ 5-33: Թռչնի բնակչությունը RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում, բոլոր կատեգորիաների ֆերմերային տնտեսություններում, տարեվերջ, միլիոն գլուխներ

Թռչնաբուծության բնակչության բարեփոխումների հենց առաջին քայլերի արդյունքում, հատկապես ժամանակակից թռչնաբուծական տնտեսությունների վրա, կախված բարդ կերակրերի անխափան մատակարարումից, ստիպված էր կտրուկ կտրել: 1991 թվականի հունվարի 1-ի դրությամբ 660 միլիոն թռչնաբուծական ղեկավարներ եղել են RSFSR- ում, իսկ մինչեւ 2000 թվականը մնացել է 346 միլիոն գլուխ:

Հարկ է նշել, որ ամենաշատը ազդել է գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում անասունների վրա, այսինքն, տնտեսությունների ամենաարդյունավետ կատեգորիայում: Այստեղ թռչունների քանակը նվազել է 2,2 անգամ: Այնուամենայնիվ, այն կրճատվել է 1.4 անգամ, եւ բնակչության բնակչության թվաքանակը եւ ֆերմերները գործնականում չեն նկարում թռչնաբուծության գյուղատնտեսությունը (2000-ին դրանք պարունակում էին Ռուսաստանի Դաշնության ընդհանուր թռչունների ընդհանուր անասունների միայն 0.5% -ը): Բարեփոխումների եւ նապաստակների քանակի ժամանակ նվազել է մոտ 3 անգամ, 1991-ից հասնելով 3,35 միլիոնից մինչեւ 1,12 միլիոն

Մենք նշում ենք անասնաբուծության եւս մեկ հատուկ տիպ, այնուամենայնիվ, Ռուսաստանի հյուսիսի ժողովուրդների համար կենսական դերը հյուսիսային եղջերու հերպես է: 1990-ականների սկզբին RSFSR- ում (1991 թվականի հունվարի 1-ի դրությամբ) եղջերու եղջերուի վրա եղած 2.26 միլիոն գլուխ ուներ: Մինչեւ 2000 թվականը մնացել էր 1,24 միլիոն: Որոշ շրջանների համար եղնիկի անասունների կտրուկ կրճատում նշանակում էր տնտեսական եւ սոցիալական աղետ: Օրինակ, Չուկոտկա Ինքնավար թաղամասում հյուսիսային եղջերուի հերպեսը տնտեսության ամենակարեւոր ճյուղն էր, եւ այստեղ, 1991-ին, եղջերուի 491 հազար գոլ: Բարեփոխումների արդյունքում մինչեւ 2000 թվականը եղել է ընդամենը 103,5 հազար գլուխ, գրեթե հինգ անգամ ավելի քիչ է, եւ անասունների կրճատումը շարունակվում է:

Դիտարկենք անասնաբուծության վերջնական արտադրանքների արտադրության դինամիկան: Ամենակարեւորը կաթն է: RSFSR- ում խոշոր ժամանակակից կաթնային անասնաբուծության ստեղծումը հետպատերազմյան շրջանի տնտեսական եւ սոցիալական քաղաքականության ամենակարեւոր ձեռքբերումներից մեկն էր: 1945-1946 թվականներին RSFSR- ում կաթի արտադրությունը կազմել է տարեկան 16,6 միլիոն տոննա, ինչպես քաղաքացիական պատերազմից հետո: 70-ականներին կաթի արտադրությունը հասավ կայուն մակարդակի, 47-49 միլիոն տոննա, իսկ 1989 եւ 1990 թվականներին: Այն արտադրվել է 55,7 միլիոն տոննա:

1970 թվականից կաթի արտադրության դինամիկան տեսանելի է նկ. 5-34:

ՆկՂ 5-34: Կաթնային արտադրություն RSFSR եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում, բոլոր կատեգորիաների ֆերմերային տնտեսություններում, միլիոն տոննա:

Բարեփոխումը հանգեցրեց արտադրության արագ եւ կայուն անկմանը, այն նվազել է 1957 թվականի համախառն մակարդակի վրա: Մեկ շնչի հաշվով արտադրության այսպիսի ցածր մակարդակ, ինչպես 1999-2000-ին: (Մեկ շնչի հաշվով 220 կգ), Ռուսաստանում այն \u200b\u200b1950-ականների կեսերից չէր, երբ RSFSR- ն հասավ մեկ շնչի հաշվով 280 կգ կաթի արտադրության մակարդակի:

Մսի վիճակի վրա անասնաբուծությունը կարելի է դատել Նկ. 5-35:

ՆկՂ 5-35: Անասնաբուծության եւ թռչունների արտադրություն RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում (սպանդի քաշով) բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում, միլիոն տոննա:

Գրաֆիկը ցույց է տալիս անասունների արտադրության եւ թռչունների դինամիկան 1970 թվականից: Զանգվածային գիտակցության մեջ ստեղծված երկարաժամկետ հակակոռուպցիոն քարոզչություն, իբրյան լճացած բնույթի կամ նույնիսկ այս արդյունաբերության ճգնաժամի աղավաղում: Ամբողջական պատմական համայնապատկերը հնարավորություն է տալիս իրատեսորեն նայել մսի անասնաբուծության զարգացմանը ինչպես սովետական \u200b\u200bշրջանում, այնպես էլ շուկայի բարեփոխումների ընթացքում, ինչը հանգեցրել է խոշոր գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների (կոլեկտիվ տնտեսությունների եւ պետական \u200b\u200bտնտեսությունների) վերացման:

2-րդ բաժնում (Power) Նկ. 2-11 եւ 2-12-ը առանձին ցույց տալով խոզի արտադրության եւ թռչունների դինամիկան սպանդի վրա: 70-ականներին իրականացվել է ժամանակակից արդյունաբերական մսամթերքի թռչնաբուծության ձեւավորման ծրագիրը `գյուղատնտեսության ամենաարդյունավետ ոլորտներից մեկը: Երեք տարվա գագաթնակետին պահելով (1988-1990), այս արդյունաբերությունը բառացիորեն փլուզվեց բարեփոխումներով: Նրանք եկել են նոր, նոր հագեցած թռչնաբուծական տնտեսությունների մեկնարկին:

Օրինակ, 1997-ին Ռուսաստանի Դաշնությունում միսը սպանդի քաշի մեջ 0,6 միլիոն տոննա թռչունների մսով պատրաստվեց եւ պատրաստեց 0,33 միլիոն տոննա շուկա եւ ձեռք բերեց 1,15 միլիոն տոննա ներմուծում (պատրաստի տեսքով): Մի շարք բարձրորակ պարամետրերի համար ներքին արտադրանքները միշտ ցածր են ներմուծվածին (բազմաթիվ բողոքներ առաջացրել են փաթեթավորումը եւ ոտքերը հավի մեջ ծալելու մեթոդը):

Այնուամենայնիվ, որոշ առավելություններ են եղել. Ներքին գործարաններ են կառուցվել, եւ աշխատակազմը պատրաստվել է պլանավորման համակարգում: Այն կենտրոնացած էր սովորական բավարարման վրա, եւ ոչ թե շահույթ, եւ, հետեւաբար, հորմոններ եւ աճի այլ խթանիչներ, վնասակար մարդու առողջության համար, չեն ավելացվել թռչունների կերակրմանը: Այժմ ներքին ապրանքների պահանջարկն աճել է, եւ կա արտադրության որոշակի վերածնունդ:

Բարեփոխումների ընթացքում տուժած ձվերի արտադրություն համեմատաբար ավելի ցածր վնաս է կաթի եւ մսի համեմատ: 1986-1990 թվականների հնգամյա պլանի միջին տարեկան մակարդակից: 47.9 միլիարդ կտոր արտադրությունը նվազել է մինչեւ 1996-ին նվազագույնը 31,9 միլիարդ, ապա ինչ-որ չափով բարձրացավ:

Այս գործընթացի դինամիկան ներկայացված է 2-րդ բաժնում `Նկ. 2-15: Բարեփոխումների ընթացքում Բնակչության ձվերի արտադրության մեջ մասնաբաժնի որոշակի աճ կա, 80-ականների վերջին, 30-31% -ից մինչեւ 30-31% -ը, 1995-1999 թվականներին: Ֆերմերներ Այս տեսակի արտադրությունը գործնականում ներգրավված չէ (նրանց մասնաբաժինը բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում ձվերի ընդհանուր արտադրության 0,4% -ն է):

Բարեփոխումների հենց սկզբից կտրուկ եւ դադարեցված ընկնում է բուրդի արտադրությունը `տեքստիլ արդյունաբերության համար կարեւոր հումք: RSFSR- ում բնակչությունը հետեւողականորեն ապահովված էր ներքին հումքից պատրաստված ներքին արտադրության բուրդ հյուսվածքներով: Բարեփոխումների արդյունքում այս արտադրական համակարգի երկու մասերը, եւ անասնաբուծությունն ու արդյունաբերությունը կաթվածահար են:

Պետք է շեշտել, որ ԽՍՀՄ-ի չորացման արդյունքում ներքին տեքստիլ արդյունաբերությունը կորցրեց հումքի հուսալի մատակարարումը մետաքսե եւ բրդյա հյուսվածքների արտադրության համար, եւ միեւնույն ժամանակ բուրդի արտադրությունը կտրուկ նվազել է:

Բուրդի արտադրության դինամիկան ներկայացված է Նկ. 5-36:

ՆկՂ 5-36: Բուրդի արտադրություն RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում, բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում (ֆիզիկական քաշով, հազար տոննա):

Եկեք համառոտ քննարկենք բարեփոխումների ազդեցությունը անասնաբուծության ոլորտում արտադրության ինտենսիվության վրա `անասունների եւ թռչունների արտադրողականությունը:

Նշում.

Անասնաբուծության արտադրողականության միջազգային համեմատությունները պետք է մոտենալ այնքան ուշադիր, որքան բերքի արտադրության մեջ, որտեղ պետք է հաշվի առնել հողի եւ կլիմայական պայմանների տարբերությունը: Տարբեր լանդշաֆտային գոտիներում կենդանիների արտադրողականությունը անխուսափելիորեն շատ տարբերվելու է:

Օրինակ, անասունների հետեւողականությունը չափազանց կարեւոր է. Միացյալ Նահանգներում անասունների «արտադրությունը» պահպանում է 105-110 կգ սպանդի քաշը Թուրքիայում, 23-25 \u200b\u200bկգ-ի մակարդակով, Ռուսաստանում, 65 -70: Հասկանալի է, որ կենդանիների հմտությունները այնքան տարբեր ցեղատեսակներ են կտրուկ տարբերվում: 1980-ին անասնաբուծարանի պետին կերակրման սպառումը 25,6 դար էր RSFSR- ում, իսկ ԱՄՆ-ում, 43,2 գ: 1980-ին RSFSR- ում անասունները սոված չէին, եւ այդպիսի տարբերություն ենթադրում է, որ Ռուսաստանում եւ Միացյալ Նահանգներին դաստիարակված ցեղատեսակները զգալիորեն տարբեր են:

Մի կովի կաթի կաթը, որը 80-ական թվականներին բարձրացել է RSFSR- ում լավ տեմպերով, արդեն 1991-ին այն զգալիորեն նվազել է եւ ընկել է մինչեւ 1997 թվականը: Դեպի 1997 թվականը նվազել է:

Հատկապես նշանակալի էր խոշոր տնտեսություններում արտադրողականության անկումը `30% -ով (1990-ից 1950 կգ-ից 2781 կգ): Դրանից հետո իրավիճակը որոշ չափով վերականգնվել էր, բայց Նապոդիի նախկին մակարդակը դեռ չի հասել:

Կաթի կաթի փոփոխության դինամիկան ներկայացված է Նկ. 5-37:

ՆկՂ 5-37: Կաթը մեկ կովի վրա RSFSR- ում եւ Ռուսաստանի Դաշնությունում, բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում, կգ:

Կաթնամթերքի արտադրողականության նվազեցման դրույքաչափը տարբերվում է մարզերում: Այսպիսով, միջին հաշվով, Ռուսաստանի Դաշնությունում, 1990-ից 1998 թվականներին մեկ կովի վրա նվազել է գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում 2781-ից 2282 լիտր, կամ 18% -ով: Հեռավոր Արեւելքի շրջանում անկման անկումը այս ընթացքում 32.3% էր, իսկ Մագադանի շրջանում `65.3%: Այն տարածքը, որում ստեղծվել է խիստ արդյունավետ կաթնամթերք անասուններ, հատկապես կարեւոր է դրա հեռավորության եւ կաթի պայթյունների դժվարությունների պատճառով, ծանր վնաս պատճառել է բնակչությանը կարեւոր արտադրանք ապահովելու համար:

Կաթնամթերքի անասունների արտադրողականության անկումը սպառված կերերի առումով ավելի նշանակալից է: Եթե \u200b\u200bմինչեւ 1991 թվականը անասունների մեկ պայմանական բաժանմունքի սպառման աճը հանգեցրեց դրա աճի համապատասխան աճի, ապա բարեփոխումների ընթացքում փոխվել է. Կերերի սպառումը նվազել է շատ բարձր մակարդակի վրա, եւ Նադոյսը եւ խոստումները նվազել են , Այսպիսով, 1988-ին 27.2 C ծախսվել է անասունների մեկ գլխի վրա: RSFSR- ի միջին հաշվով կերակրման միավորներ `միջինից 581 կգ:, այսինքն, 98,6 կգ կաթ 1 գ. Կերակրման միավորներ: 1989 թ.-ին այս ցուցանիշը կազմել է 98,7 կգ / C, 1995 - 74,5 կգ / լ, 1996 - 75,5 կգ / լ:

Այս ցուցանիշը կարող է ներկայացվել մեկ այլ ձեւով. Feed սպառումը արտադրության համար 1 գ. Կաթ. Առանձնապես, գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում կաթնային անասնաբուծության համար (այսինքն `առանց ճանապարհային գրասենյակների եւ տնտեսությունների), այս ցուցանիշը 1990-ին հավասար էր 1,44-ին եւ 1996-ին, 1,73-ին, ապակառուցում էր 1, 48-ի:

Բարձր եղջյուրավոր անասունների կենտրոնները կթողնեն 13,5 գ: Կերակրումը, իսկ 1994-ին `18.9 գ. Եվ խոզերի տրիբունաների կենտրոնում կար կերային սպառման ցատկ, 8.3-ից 12,5 գ:

Հաշվի առնելով, որ կերակրումը անասնաբուծության արտադրության ծախսերի հիմնական հոդվածն է, որը 1990-ին, բոլոր նյութական ծախսերի 82% -ը, դրանց օգտագործման արդյունավետության նման անկումը հանգեցնում է ապրանքների մեծ գնահատանքի: Դրա պատճառը անասունների բուծման նվազումն է եւ բովանդակության պայմանների վատթարացումը:

Երկու-երկու ու կես անգամ անասունների վարդի արժեքը: Որպես Երկրի շրջանառության տոկոս, 1990-ին անասունների համար 3% եւ խոզերի համար 6.9%, իսկ 1995-ին, համապատասխանաբար, 6% եւ 15.5%: 1999-ին այս ցուցանիշի որոշ բարելավում `մինչեւ 4,2% անասունների համար, իսկ 11,5% խոզերի համար, որոնք ձեռք են բերվել անասունների կտրուկ կրճատմամբ եւ ձեռքով աշխատուժի մեծ բարձրացումով մեծ քանակությամբ անասունների մեծ քանակությամբ:

Մսի «ելքը» նախիրի գլխում շատ է կրճատվում անասունների գլխում: Դա որոշվում է սպանդի վրա իրականացված անասունների կամ խոզերի միջին ծանրությամբ `ճարպակալման արդյունավետությունը: 70-ականներին եւ 190-ականներին, նույնիսկ հատուկ միջհամակարգային ձեռնարկությունների համակարգ `կերակրման կետեր, անասուններ բերելով օպտիմալ եզրերին: Բարեփոխումների ընթացքում այս համակարգը վերացվել է, եւ տնտեսությունները ուղարկվում են անասունների սպանդին, չեն հաղորդվում առավել ձեռնտու ծանրությանը: Եթե \u200b\u200b70-ականների 80-ական թվականներին, միջին հաշվով, 350-360 կգ քաշ ունեցող անասուններին տրամադրվել է իրագործմանը, ապա մինչեւ 1997 թվականը այս ցուցանիշը նվազել է մինչեւ 276 կգ: Խոզի բուծում իրավիճակը նույնն է:

Գյուղատնտեսական ձեռնարկությունները կառավարվել են, ճգնաժամի որոշակի ժամանակահատվածից հետո, վերականգնել եւ նույնիսկ ավելացնել ձվի ձվի արտադրությունը, սակայն, անասունների եւ ձվի արտադրության զգալի կրճատմամբ: 1990-ին չվերածխաղերի միջին տարեկան միջին ձվի արտադրությունը RSFSR- ի 236 կտոր ձու էր, մինչեւ 1995 թվականը նվազել է մինչեւ 212-ը, իսկ 1997 թվականից ի վեր նա սկսեց հասնել 248 կտոր:

Բուրդի փաստը սխալ է Nastrig- ի հետ, եւ դրա արտադրության անկումը պայմանավորված է ոչ միայն ոչխարների անասունների կրճատմանը, այլեւ արտադրողականության անկում: Բարեփոխումների տարիների ընթացքում միջին Nastrig- ը նվազել է 28% -ով: Եվ այս դեպքում արտադրողականության անկումը անհավասար էր Ռուսաստանի տարածքով: Օրինակ, Արեւմտյան Սիբիրյան թաղամասում, որտեղ նախապես բարեփոխված ժամանակահատվածում ձեռք են բերվել բարձր մենամարտի բուրդ, նա որոշ տարիների ընթացքում ընկել է 43% -ով:

Դիտարկենք կերերի արտադրությունը որպես ուղղակիորեն անասնաբուծությանը: Արոտավայրերի պակասը եւ արոտավայրերի շատ կարճ ժամանակահատվածը, որից Ռուսաստանը տառապում էր քսաներորդ դարի սկզբին, ուժեղ ազդեցություն ունեցավ ամբողջ խորհրդային շրջանում: 1991-ին RSFSR- ում անասունների գլխավերեւում կար ընդամենը 1.08 հա արոտավայրեր: Ռուսաստանի կողմից Ռուսաստանի արոտավայրերը 4-4,5 անգամ պակաս են ստացել, քան Միացյալ Նահանգներում: 1990-ին արոտավայրերի կերերը տրամադրեցին անասունների եւ թռչունների դիետայի միայն 11,8% -ը: Այդ իսկ պատճառով, խոտի բերքահավաքը եւ հյութալի եւ համակցված կերերի եւ կերակրման հավելումների արտադրությունը կարեւոր արժեք ունեն անասունների բուծման համար:

Բոլոր տեսակի խոտի (ներառյալ խոտաբույսերի) նախապատրաստումը արդեն նվազել է 80-ականների կեսերին, երբ ուշադրության կենտրոնում է արվել հյութալի եւ համակցված կերակրման վրա, ապա բարեփոխումների ընթացքում ինչ-որ երկու անգամ ընկել է:

Անելք (Sokr. CRS) - Գյուղատնտեսական կենդանիների ներկայացում «Bulls»: CRS բուծման հիմնական նպատակը մսի արտադրությունն է եւ մաշկը եւ երբեմն բուրդ ստանալը: Հիմնական ուղղություններից յուրաքանչյուրում լրացուցիչ վաստակ հանդիսանում է բուծում, երիտասարդներ կյանքի կոչելու համար:

Ցանկացած ուղղությամբ պարտադիր, դուք անպայման ձեզ հարկավոր է գյուղտեխնիկա `կերակրատեսակների, կենդանիների, ձեռքի գործիքների, Հայլի, կալորոնտեի, քորոցների, քորոցների եւ արոտավայրերի տակ գտնվող կատուների եւ արոտավայրերի տակ գտնվող քորոց եւ արոտավայրերով, Որի շնորհիվ այն ավելի հարմար է դառնում կենդանիներին կերակրելու, ինչպես նաեւ վերահսկելու համար:

Դուք անմիջապես պետք է մտածեք անասնաբուժական բժշկության մասին, քանի որ անասունները կարող են հիվանդ լինել շատ լուրջ եւ վտանգավոր հիվանդություններով, ինչպիսիք են սիբիրյան խոցերը, տարբեր գրիպով, որոնցում թույլատրվում է բոլոր անասունները: Farmer անկացած ֆերմեր պետք է հետեւի իր արտադրական տարածքների մաքրությանը, արոտավայրերին եւ պարբերաբար մշակելու անասնաբուժության կողմից պահանջվող վերամշակումը:

Կախված KFH- ի, կլիմայական բնութագրերի, ինչպես նաեւ մսի պահանջների հնարավորությունից, օգտագործեք անասնաբուծության բովանդակության մի քանի համակարգեր.

• Կատարված արոտավայր, Բովանդակությունը ձմռանը պատրաստված է ներսից (գրիչների մեջ կանոնավոր քայլելով), իսկ ամռանը արոտավայրում: W երմ եղանակները հագեցած են ճամբարներով, որոնցում գտնվում են կենդանիները: Յուրաքանչյուր կով մուտք ունի կանաչի, ջուր, հանքային տարրեր:
• Կանգնած համակարգ, Դրանով նախիրի բովանդակությունը տեղադրվում է հատուկ գործերով, կայքերում, մեխանիզացված կայանքներում պարտադիր ամենօրյա զբոսանքներով:

Հաճախ ֆերմերները ձուլեր են կառուցում, որոնց տակ ցուլերն ու կովերը հանգստանում են, կամ թաքնվում են վատ եղանակից:

Մսի ցուլերը բուծում

Մսի ցեղատեսակներ

Քանի որ վերջին տարիների միտումը դարձել է բուծման ժայռեր, որոնք տալիս են բարձրորակ մսամթերք, օրինակ, մարմար, ապա մենք առաջին հերթին թվարկենք մսամթերք: Դրանցից շատերը, ձեռներեց գործարարներն արդեն դաստիարակվում են Ռուսաստանում, Ուկրաինայում եւ Բելառուսում:

Aberdeen Angus

Այս ցեղատեսակը լանջի բնույթից է դեպի մարմար, եւ ճիշտ ճարպակալումը եւ խնամքը ունակ է թույլ տալ ամենաբարձր մարմարե կատեգորիայի միսը `ամբողջովին թափանցիկ ճարպերով, շատ հյութալի եւ մեղմ: Angus- ը զանգված է վաստակում 1 տոննա զանգված եւ ունի աճ մինչեւ 1,6 մետր: Առաջնորդվել են Շոտլանդիա, որտեղից նրանք տարածվել են ամբողջ աշխարհում, ներառյալ ԱՊՀ երկրները:

Լիմուզին

Limousines- ը աճում է մինչեւ 1,5 մետր բարձրություն եւ կշիռ ձեռք բերեք մոտ 1 տոննա: Միսը շատ մեղմ է, հյութալի է տարբեր աստիճանի մարմար: Այն արտահանվում է ֆրանսիական ցեղատեսակների շրջանում:

Շարլեն

France իշտ է Ֆրանսիայից, աճում է մինչեւ 1,5 մետր բարձրություն եւ ունի մոտ 1500 կիլոգրամ: Այս ցեղատեսակի լավագույն սխալներն ունեն գենետիկ թերություն `առավելապես սպիտակուցի արտադրության աճի տեսքով, որը պատասխանատու է մկանների զանգվածի աճի համար: Բայց այս հիմքի վրա անհնար է ընտրել ընտրությունը: Այնուամենայնիվ, նորմալ կերպարը տալիս է գերազանց մարմար եւ ցածր յուղայնությամբ միս:

Գերեֆորդսկայա

Աճը մոտ 1,5 մետր, քաշի, 1100 կգ ոլորտում: Հերաֆորդսը գալիս է Անգլիայից, հայտնվում էր որպես միս: Նա բավականին անթերի է, ուստի նրանք զբաղեցնում են մսի շուկայի ամենակարեւոր վայրերից մեկը: Right իշտ ճարպով, միսը շատ լավ մարմար է:

Կարճաժամկետ

Հանվել է Անգլիայում եւ ամենատարածվածներից մեկն է: Կարճը բնութագրվում է բարձր արագությամբ: Կովերի ծանրությունը 500-600 կգ է, ցուլ - 800-1000 կգ: Միսը շատ նուրբ է, հյութալի, հավասարաչափ ներթափանցած ճարպերով: Միջին հաշվով ճակատագրական ելքը տարածաշրջանում 65% է:

Հացահատիկի եւ բուսական ճարպակալում

Այս օրինակը հարմար է մեծ ֆերմայի եւ փոքրի համար:

Օգտակար հղումներ

• Codex Alimentarius - FAO- ի կողմից մշակված մսի հիգիենիկ պրակտիկայի կոդ
• Բոլորը կապված են անասունների // ֆորումի ֆորումի հետ, այս թեմայի շուրջ ֆերմերների հաղորդակցությունը

06 06 2016

Բարեւ, հարգելի ընթերցողներ եւ հյուրերի բլոգ: Starrus District- ի մյուս օրը, սեմինար անցկացվեց «Նովգորոդի տարածաշրջանում սեփականության իրավունքի սեփականության իրավունքի սեփականության իրավունքի անասունների լեյկոզի կողմից վերականգնման փորձը» թեմայով:

Ես դրա վրա չէի, բայց տեղեկատվական ալիքը փնտրում էր ականջներս: Այս սեմինարի ընթացքում որոշվեց բանակցել տարածաշրջանի ցեղային վերարտադրիչների հետ `առանցքային անասունների համար անասունների համար անասունների հնարավոր փոխանակման մասին:

Այսպիսով, ինչպես ես հասկանում եմ, ցեղային տնտեսությունները ստիպված կլինեն զբաղվել նախիրի որոնմամբ:

Ծալովի - Սա ցածր արտադրողական անասունների վաճառքն է (ցեղային վերարտադրողների չափանիշների համաձայն) այլ տնտեսություններ եւ չփոխանցել այն ճարպակալման, բայց սպանդի համար:

Բայց զբաղվելու համար ներգրավվելու համար հարկավոր է հստակ հասկանալ, թե որն է անասունների նախիրի կառուցվածքը:

Նախիրի կառուցվածքը տնտեսության կենդանիների սեռական եւ տարիքային չափանիշների տոկոսային հարաբերակցությունը է:

Կաթնամթերքի բուծումից հետո հետեւյալ խմբերը հատկացնում են.

- կովեր,

- նիտ

- հավեր, քան մեկ տարի ավելի բարձր

- հավեր մինչեւ տարի,

- ցուլերը մեկ տարուց ավելի մեծ

- ցուլերը մինչեւ տարի:

Իրականում այս բոլոր խմբերը յուրաքանչյուր Zootechnic լրացնում են ամսական հաշվետվությունը անասունների շարժման վերաբերյալ:

Tribal բիզնեսի տեսանկյունից նախիրի կառուցվածքը մի փոքր այլ է: Ինչպես առաջին դեպքում, ամբողջ նախիրը բաժանվում է դստեր նախիր եւ երիտասարդ: Իր հերթին, մահացող նախիրը բաղկացած է ցեղային միջուկի կենդանիներից, բուծման խմբի, արտադրական խմբի եւ ամուսնության (ճարպակալում):

Ցեղային հիմնական միջուկներ - Մի խումբ կենդանիներ, որոնք ունեն բարձր արդյունավետություն մարմնի արտադրողականության եւ մարմնի անբասիր համամասնությունների մեջ (բոնիտիզացման հիման վրա): Պարզ բառեր. Սա այն անասուններն են, որը ցանկանում եք վերականգնել երիտասարդները: Տրիբալ միջուկը պետք է ծածկի անասունների մոտավորապես 50-60% -ը:

Ընտրական խումբ - Այն ազատվում է ցեղային միջուկից, որպեսզի դրանից ցուլեր ստանան ցեղ: Հիմնականում pletewader- ի անասունների 20% -ը:

Արտադրող խումբ - Սրանք բոլոր այն կովերն են, որոնք չեն ընկել ցեղային միջուկը:

Ամուսնություն - Սրանք ոչ տարեկան կենդանիներ են `մի շարք պատճառներով: Դա կարող է լինել ոչ մի արտաքին տեսք, քրոնիկ մաստիտ, հագնվելու եւ այլն:

Երիտասարդն իր հերթին բաժանվում է երիտասարդների եւ ամուսնության վերանորոգման: Ես դեռ կներկայացնեի առանձին Վաճառքի խումբ.

Քանի որ ցեղային վերարտադրողներին անհրաժեշտ է կենդանիների 10% -ը վաճառել այլ տնտեսություններ:

Ինչպես ձեւավորել անասունների հոտի կառուցվածքը:

Մենք գնում ենք ծրագրի ընտրացանկ `հաշվետվություններ (երրորդ սյունակ) - բոնիտիզացման կամար - աղյուսակ թիվ 4" Կովերի եւ ճարպի պարունակության բնութագրերը կաթի համար)

Ենթադրենք, որ ձեր ֆերմայում անասնակեր կովը 7000 լիտր է: Համարձակորեն հատկացրեք ընդմիջումը 6000-ից եւ վերեւում, 146 տարեկան է: Անասունների գրեթե 50% -ը: Իրականում, ինչ մեզ պետք է:

Բայց այս աղյուսակը երկու թերություն.

1. Մենք չենք տեսնում թիվը եւ մականունը
2. Ուցակը ներառում է կենդանիներ, որոնք անցել են Bonifization- ը: Այսինքն, եթե ունեք 400 գոլի հոտ, ապա ծրագիրը կարող է ձեզ տալ 310 կենդանիներ:

Լրիվ տեղեկատվություն ստանալու համար հարկավոր է մեկ այլ ձեւի մեկ այլ ձեւի անցնել:

Հաշվետվություններ - Ներդիր «Կովերի ցուցակները». Այն չափանիշներով մենք տիզ ենք դնում «Ումա 305 օր»: Մենք սեղմում ենք «Զեկույցը» ցուցակը, որտեղ կովերը գրված են Նադոյի մակարդակի առումով նվազագույնից մինչեւ առավելագույնը: Մնում է միայն կենդանիներին նախիրում հայտնաբերել:

Լավագույն կովերը դիտելու եւս մեկ միջոց կա: Մենք անցնում ենք նույն «հաշվետվություններ» - «Bonteration Code» - Աղյուսակ 7 MOL / 2 «Լավագույն կովերի գույքագրում Bykov- ի մայրերի մայրը ընտրված լավագույն կովերի»: Այստեղ մեզ հրավիրում են ձեւավորել ընտրական խումբ:

Ինչ կարելի է եզրակացնել: Եթե \u200b\u200bիմ ֆերմայում առաջարկվել է վաճառել ընտրվածությունը արտադրողականության վրա, ապա հավաքագրվում են ընդամենը 10 նման կով: Արդյոք Նովգորոդի շրջանի համար շատ բան է, թե քիչ: Կարծում եմ, որ դա ծովում անկում է ...

Հուսով եմ, որ կաթնամթերքի ֆերմայում նախիրի կառուցվածքի այս հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար, եւ այժմ կարող եք հեշտությամբ հատկացնել անհատական \u200b\u200bխմբեր: Աշխատանքի այս տարրը շատ կարեւոր է ցեղային բիզնեսում:

Այս մասին ես լրացնում եմ իմ հոդվածը, հոգ եմ տանում իմ եւ ձեր կովերի մասին: Կտեսնվենք!

Առնչվող գրառումներ

Քննարկում. 2 մեկնաբանություններ

Վիկտոր, շնորհակալություն: Հետաքրքիր նյութեր, օրինակներով եւ հաշվարկներով: Եվ ամենակարեւորը `կիրառելի գործնականում, որպեսզի զրույցի հետ նույն լեզվով խոսենք եւ նրանց ճիշտ առաջադրանքներ դնեք: Մենք նման տեխնիկա չունենք: Եվ նույնիսկ այստեղ ինձ հետաքրքրում է թեման `երիտասարդների կենդանակալի ընտրությունը (արտաքին, ըստ քաշի, ծնողների արտադրողականության, այլ ցեղային նշանների), 1-3 ամսվա ընթացքում: Ինչպես անել գործնականում եւ զարդարել: Ի վերջո, նա պետք է լինի, հատկապես ցեղային ֆերմայում, հակառակ դեպքում Dyful Fred- ը քայքայվում է: Ես կցանկանայի կարդալ ձեր նյութերը այս թեմայի վերաբերյալ որպես պրակտիկա:

Պատասխան

1. Բարեւ, Նատալիա: Ուրախ եմ, որ այս նյութը գործնականում մտավ:

   Ինչ վերաբերում է 1-3 ամսվա տարեկան երիտասարդների ընտրությանը, ընտրության համար քիչ չափանիշներ կան: Հիմնական բանը կենդանի զանգվածների աճին հետեւելն է, որպեսզի հորթը համապատասխանի պլանավորված կամքին:

   Երիտասարդների ընտրությունը պետք է իրականացվի ավելի հասուն տարիքում: Որպես կանոն, դա արվում է ճուտերի դեպքում:

   Կարծում եմ, որ այս հարցի վրա գրելու եմ առանձին հոդված:

   Պատասխան

: O »);" src \u003d "http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/Strong.gif" alt \u003d ": O" title="\u003e: Օ.">!}

Ռուսաստանում անասնաբուծական անասունները 2016 թվականի հոկտեմբերի 1-ի դրությամբ բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում համարել են 19,556,1 հազար գլուխ: Ներառյալ կովերի անասունները համարակալված են 8,322,4 հազար գլուխ: 2015 թվականի հոկտեմբերի 1-ի հարաբերության առումով CRS բնակչությունը նվազել է 1.8% -ով կամ 358.3 հազար գլուխ: Կովերի անասնաբուծությունը նվազել է 1,9% -ով կամ 161.0 հազար գլխով:

Անասնաբուծության անասունները (CRS) 2016 թ

Ռուսաստանում խոշոր եղջերավոր անասունների (կաթնամթերքի, մսի եւ կաթնամթերքի եւ կաթնամթերքի ժայռերի) ընդհանուր թիվը բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում համարել է 19,556,1 հազար գլուխ: Ներառյալ կովերի անասունները կազմել են 8,322,4 հազար գլուխ: 2015 թվականի հոկտեմբերի 1-ի համեմատ, անասունները նվազել են 1,8% -ով կամ 358.3 հազար ղեկավարով, մինչեւ 2014 թվականի հոկտեմբերի 1-ը `3,7% կամ 751.1 հազար գլուխ, մինչեւ 2013 թվականի հոկտեմբերի 1-ը` 5.1% կամ 1042.0 հազար գլուխ:

Ռուսաստանում CRS- ի EDA- ի հիմնական մասը կաթնամթերքի եւ կաթի մսի ցեղատեսակների անասուններն են, Մի շարք տարիների ընթացքում անասունների ընդհանուր կրճատումը պայմանավորված է այս CRS կատեգորիայում: 2001-ի համեմատ, այն, արտադրական արդյունավետության օպտիմալացման արդյունքում (ցածր արտադրողական կովերի Seforce), նվազել է 29.0% -ով: Միեւնույն ժամանակ, 1 կովի վրա գրիպի աճի արդյունքում երկրում կաթի արտադրությունը համեմատաբար կայուն է (2001-ից 2015 թվականներին ընկած ժամանակահատվածում տատանվում է 31-33 միլիոն տոննա սահմաններում):

Միեւնույն ժամանակ, անասունների մսամթերքի անասունների զգալի աճ կա, 2016 թվականի հոկտեմբերի 1-ի դրությամբ անասունների անասունների կառուցվածքը բաշխվել է հետեւյալ կերպ. 43,5% -ը պետք է լինի գյուղատնտեսականացման մեջ, 12.4% -ը, գյուղացիական տնտեսությունների համար, 44.1%:

Անասնաբուծության անասունները (CRS) 2016-ին ըստ մարզի

Մարզը խոշորագույն անասունների անասունների (կաթնամթերքի, մսամթերքի, ներառյալ կովերի կուտակային բնակչությունը), Բաշկորտոստանի Հանրապետություն (1120,1 հազար գլուխ): Ռուսաստանում անասունների ընդհանուր թվով հանրապետության մասնաբաժինը կազմել է 5,8%: 2015-ի նույն ամսաթվին վերաբերող, CRS բնակչությունը այստեղ նվազել է 8,8% -ով կամ 108,5 հազար գլխով:

Երկրորդ տեղում Թաթարստանի Հանրապետությունը տեղակայված է 1030,6 հազար գլխում (5,3% համառոտ ռուս բնակչության մեջ): 2015 թվականի հոկտեմբերի 1-ի հարաբերության առումով անասունների կտրումը կազմել է 0,8% կամ 8,4 հազար գլուխ:

Երրորդ տեղը Դաղստանի Հանրապետությունն է, ընդհանուր բնակչության մասնաբաժինը, 5.2% մակարդակում (1007,5 հազար գլուխ): Այս շրջանում անասնաբուծության անասունների աճ կա, տարվա ընթացքում 0,9% կամ 9,3 հազար գլուխ:

Ալթայի տարածքը գտնվում է Ռուսաստանի Դաշնությունում 4-րդ տեղում `2016 թվականի հոկտեմբերի 1-ի դրությամբ CRS օրինակով (820.1 հազար գլուխ): Ամբողջ բնակչության մասնաբաժինը CRS էր 4,2%: Տարվա համար անասունները նվազել են 2,7% -ով կամ 22,7 հազար գլխով:

601.0 հազարի գլխավերեւում անասունների հետ Ռոստովի մարզում տարածքը կազմել է 3,1%: 2015 թվականի հոկտեմբերի 1-ի մասով անասունները նվազել են 1,8% -ով կամ 11,1 հազար գլխով:

• 6. Օրենբուրգի տարածաշրջան - 577.0 Հազարավոր գլուխներ, Ռուսաստանում անասունների ընդհանուր թվի մասնաբաժինը `3,0%:
• 7. Կրասնոդարի շրջան - 541.3 հազար գլուխ, 2,8%:
• 8. Կալմիայի Հանրապետություն - 523.0 հազար գլուխ, 2,7%:
• 9. Տրանսբայկալի շրջան - 485.4 հազար գլուխ, 2,5%:
• 10. Նովոսիբիրսկի շրջան - 483.3 հազար գլուխ, 2,5%:
• 11. Վորոնեժի շրջան - 464.1 հազար գլուխ, 2.4%:
• 12. Բրայանսկի շրջան - 463.4 հազար գլուխ, 2.4%:
• 13. Օմսկի շրջան - 434.0 հազար գլուխ, 2.2%:
• 14. Կրասնոյարսկի տարածքը `432,6 հազար գլուխ, 2,2%:
• 15. Սարատովի մարզ - 430.3 հազար գլուխ, 2.2%:
• 16. Բուրյաթիայի Հանրապետություն - 415.3 հազար գլուխ, 2.1%:
• 17. Ստավրոպոլի տարածքը `382,8 հազար գլուխ, 2.0%:
• 18. Ուդմուրտ հանրապետություն - 350.2 հազար գլուխ, 1,8%:
• 19. Չելյաբինսկի տարածաշրջան - 346,5 հազար գլուխ, 1,8%:
• 20. Իրկուտսկի տարածաշրջան - 315,6 հազար գլուխ, 1,6%:

2016 թվականի հոկտեմբերի 1-ի դրությամբ անասունների թիվը լավագույն կատեգորիաների ֆերմերներում բոլոր կատեգորիաներում ընդգրկված շրջաններում չընդգրկված շրջաններում, եղել է 8,232,1 հազար գլուխ (Ռուսաստանում CRS- ի ընդհանուր խոշոր եղջերավոր անասուններում 42.3%):

Տավարի արտադրություն 2016 թ

2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին Ռուսաստանում տավարի արտադրություն (կուտակային, ինչպես կաթնամթերքից, այնպես էլ մսով ցեղատեսակներից) ROSSTAT):

2015 թվականի հունվար-սեպտեմբերի համեմատ, տավարի արտադրությունը նվազել է 1,3% -ով (սպանդի քաշի 12.2 հազար տոննա): Երկու տարի, 2014-ի հունվար-սեպտեմբերի համեմատ, անկումը կազմել է 2.9% (սպանդի քաշի 28.4 հազար տոննա), 3 տարի շարունակ Ռուսաստանի Դաշնությունում տավարի արտադրությունն է նվազել (տոննա):

Արտադրության աճը նկատվում է միայն գյուղացիական տնտեսություններում, որտեղ 2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին արտադրվել է 80,6 հազար տոննա տավարի միս սպանդի քաշով: Անցած 3 տարվա ընթացքում, մինչեւ 2013 թվականի հունվար-սեպտեմբեր, այստեղ տավարի արտադրության աճը կազմել է 33.4% (20.0 հազար տոննա):

Գյուղատնտեսական կազմակերպություններում 3 տարի արտադրության ծավալը նվազել է 0,1% -ով (0,2 հազար տոննայով), բնակչության տնային տնտեսություններում `5,5% -ով (29,1 հազար տոննայով):

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին 39,5% -ը 39,5% հաշվարկվել է 2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին, բնակչության տնային տնտեսությունների մոտ 52.1%, գյուղացիական տնտեսությունների համար, 8,5%:

Վերջին տարիներին ոչ միայն տավարի արտադրության կրճատումը, այլեւ Ռուսաստանի Դաշնությունում այս տեսակի մսի ներմուծումը, որի արդյունքում դրա սպառումը:

Տավարի արտադրություն 2016-ին ըստ մարզի

Կարեւոր է Ռուսաստանի մարզերում տավարի արտադրության վերաբերյալ տվյալները ներկայացված են մորթված քաշի համար վերահաշվարկով:

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին Ռուսաստանում տավարի հիմնական արտադրողը Բաշկորտոստանի Հանրապետությունն է: Այս ժամանակահատվածում Ռուսաստանի Դաշնությունում տավարի ընդհանուր արտադրության մեջ նրա մասնաբաժինը հասել է 7,1% -ի (67,9 հազար տոննա): 2015-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին `ծավալը նվազել է 13.1% -ով կամ 10.2 հազար տոննայով:

Երկրորդ տեղում տավարի արտադրության առումով 2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին կա Թաթարստանի Հանրապետություն `5,5% -ով բաժնեմասով (սպանդի քաշի 52,7 հազար տոննա): Հանրապետությունում արտադրության ծավալը 2015 թվականի նույն ժամանակահատվածի հետ կապված աճել է 5,3% -ով կամ 2,6 հազար տոննա:

2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին տավարի արտադրության մեջ գտնվող Ռոստովի մարզը զբաղեցնում է երրորդ տեղը `41,4 հազար տոննա (ընդհանուր արտադրության 4,3%): Այն ունի նաեւ 5.2% կամ 2.0 հազար տոննա աճ:

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին Ալթայի տարածքը սպանդի քաշի մեջ կազմել է 40,8 հազար տոննա տավարի միս, որը կազմում է 3,9% կամ 1,6 հազար տոննա պակաս, քան 2015 թվականի նույն ժամանակահատվածում: 2016-ին Ալթայի տարածքի մասնաբաժինը 2016 թվականին կազմել է 4,3% (Ռուսաստանի Դաշնությունում 4-րդ տեղը):

2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին Կրասնոդարի տարածքը ստեղծեց 40,2 հազար տոննա տավարի միս (ընդհանուր արտադրության 4,2%, Ռուսաստանի Դաշնությունում 5-րդ տեղը): 2015 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին աճը կազմել է 2.1% կամ 0,8 հազար տոննա:

Ի լրումն այս շրջաններից Թոփ 20 տավարի արտադրողներ բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում 2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին նրանք մտան.

• 6. Վորոնեժի շրջանը (արտադրության ծավալը `սպանդի քաշի 38,8 հազար տոննա, մասնաբաժինը տավարի ընդհանուր արտադրության մեջ):
• 7. Դաղստանի Հանրապետություն (27,6 հազար տոննա, 2.9%):
• 8. Սարատովի մարզ (26,7 հազար տոննա, 2.8%):
• 9. Վոլգոգրադի տարածաշրջան (26.4 հազար տոննա, 2.8%):
• 10. Բրայանսկի շրջան (24.0 հազար տոննա, 2,5%):
• 11. Ստավրոպոլի տարածք (23,7 հազար տոննա, 2,5%):
• 12. Նովոսիբիրսկի շրջան (21,5 հազար տոննա, 2.3%):
• 13. Օրենբուրգի մարզ (21.4 հազար տոննա, 2.2%):
• 14. Կրասնոյարսկի տարածքը (21,1 հազար տոննա, 2.2%):
• 15. Օմսկի շրջան (19,7 հազար տոննա, 2.1%):
• 16. Սամարայի տարածաշրջան (18,1 հազար տոննա, 1,9%):
• 17. Օրյոլի տարածաշրջան (16,8 հազար տոննա, 1,8%):
• 18. Բելգորոդի շրջան (15,3 հազար տոննա, 1,6%):
• 19. Սվերդլովսկի շրջան (15,2 հազար տոննա, 1,6%):
• 20. Կալմիայի Հանրապետություն (15.0 հազար տոննա, 1,6%):

2016-ի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին տավարի ընդհանուր արտադրությունը բոլոր կատեգորիաների ոլորտներում, որոնք չեն մտել լավագույն 20-ը, սպանդի քաշի մեջ կազմել են 378,7 հազար տոննա (տավարի ընդհանուր արտադրության 39,7%):

Կաթի արտադրություն 2016-ին

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում կաթի արտադրությունը կազմել է 24.031.9 հազար տոննա: 2015-ի նույն ժամանակահատվածի համեմատ կաթնային SUPID- ները նվազել են 0.7% -ով կամ 163.0 հազար տոննայով: 2014 թվականի նույն ժամանակահատվածի համաձայն `0,9% -ով կամ 224.4 հազար տոննայով, մինչեւ 2013 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսը` 0,8% կամ 203,8 հազար տոննա:

Արտադրության աճը տեղի է ունեցել գյուղատնտեսական կազմակերպություններում եւ գյուղացիական տնտեսություններում: Այսպիսով, 3 տարի (2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին, 2013 թվականի հունվար-սեպտեմբերի համեմատ) գյուղատնտեսական կազմակերպություններում կաթի արտադրությունն աճել է 5,8% -ով կամ 632.2 հազար տոննա: Գյուղացիական տնտեսություններում աճը կազմել է 15.0% կամ 210.4 հազար տոննա: Բնակչության տնտեսություններում արտադրության ծավալների անկում կա 8,8% -ով կամ 1,046.4 հազար տոննա:

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին կաթի արտադրության կառուցվածքում 48.0% -ը բաժին է ընկել գյուղատնտեսականացմանը, բնակչության տնտեսությունների 45.3% -ը, 6,7% -ը `գյուղացիական տնտեսությունների համար:

Կաթի արտադրություն 2016-ին ըստ մարզի

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին կաթի արտադրության առաջատարը Բաշկորտոստանի Հանրապետությունն է (1,425,5 հազար տոննա): Հանրապետության մասնաբաժինը Ռուսաստանի Դաշնությունում կաթի արտադրության մեջ կազմել է 5,9%: 2015 թվականի հունվար-սեպտեմբերի համեմատությամբ արտադրության աճը կազմել է 0,4% կամ 5,5 հազար տոննա:

Երկրորդ տեղում Թաթարստանի հանրապետությունն է 1,373,8 հազար տոննա ցուցիչներով (ընդհանուր կաթի ընդհանուր շարժիչներում, Ռուսաստանի Դաշնությունում): 2015 թվականի նույն ժամանակահատվածի հետ կապված աճը կազմել է 1.0% կամ 13,8 հազար տոննա:

Ալթայի տարածքը երրորդ տեղը գրավում է ընդհանուր արտադրության բաժնեմասով `4.6% -ով (1,112,5 հազար տոննա): 2015 թվականի հունվար-սեպտեմբերի համեմատ կաթի մեջ կա նվազում 0,9% կամ 10,6 հազար տոննա:

Հունվար-սեպտեմբեր -2016-ին Կրասնոդարի տարածքում նադերը կազմել են 1,018,8 հազար տոննա (4,2% `կաթի բոլոր ռուսական արտադրության մեջ): 2015-ի նույն ժամանակահատվածի համեմատ արտադրությունն աճել է 1,2% -ով կամ 12.1 հազար տոննայով:

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին կաթի արտադրության լավագույն հինգ շրջանների ղեկավարները փակում են Ռոստովի մարզը `846.3 հազար տոննա (ընդհանուր կաթնային ոտքերի 3,5%): 2015 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին առնչվող նվազում կազմել է 0,02% կամ 0,1 հազար տոննա:

Ի լրումն այս շրջաններից Թոփ 20 կաթի արտադրող մարզեր Բոլոր կատեգորիաների ֆերմայում 2016 թվականի հունվար-սեպտեմբերին ներառված է.

• 6. Վորոնեժի շրջանը (արտադրության ծավալը `660,6 հազար տոննա, ամբողջ ռուսական կաթի արտադրության մասնաբաժինը` 2.7%):
• 7. Դաղստանի Հանրապետություն (645,1 հազար տոննա, 2,7%):
• 8. Օրենբուրգի տարածաշրջան (619,8 հազար տոննա, 2.6%):
• 9. Սարատովի մարզ (587,1 հազար տոննա, 2.4%):
• 10. Ուդմուրտ հանրապետություն (580.1 հազար տոննա, 2.4%):
• 11. Կրասնոյարսկի տարածքը (562.2 հազար տոննա, 2.3%):
• 12. Նովոսիբիրսկի շրջան (535.3 հազար տոննա, 2.2%):
• 13. Օմսկի շրջան (512,8 հազար տոննա, 2.1%):
• 14. Ստավրոպոլի տարածք (504,7 հազար տոննա, 2.1%):
• 15. Սվերդլովսկի շրջան (501,2 հազար տոննա, 2.1%):
• 16. Նիժնի Նովգորոդի շրջան (474,7 հազար տոննա, 2.0%):
• 17. Մոսկվայի տարածաշրջան (472.8 հազար տոննա, 2.0%):
• 18. Լենինգրադի մարզ (458.9 հազար տոննա, 1,9%):
• 19. Կիրովի մարզ (458.4 հազար տոննա, 1,9%):
• 20. Տյումենի շրջան (426.4 հազար տոննա, 1,8%):

2016 թվականի հունվար-սեպտեմբեր ամիսներին կաթի ընդհանուր արտադրությունը բոլոր կատեգորիաների ոլորտներում, որոնք ընդգրկված չեն վերեւ 20-ում, կազմել են 10,254,7 հազար տոննա (կաթի արտադրության ընդհանուր ծավալի 42,7%):