Սնկերի թագավոր - Սպիտակ սնկով հայտնի է իր արտասանված համով եւ սննդարար եւ արժեքավոր հետքի տարրերի առավելագույն քանակով: Այս ազնիվ արտադրանքով շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց նախքան ուտեստների մեջ օգտագործելը խորհուրդ է տրվում եռալ:

Որքան խոհարար սպիտակ սնկով

Որքան եք պատրաստում սպիտակ սնկով ապուրի համար:

Սպիտակ սնկով ապուրի պատրաստումից առաջ դրանք 20 րոպե չորանում են աղած ջրի մեջ:

Որքան տաք կերակուր պատրաստելուց առաջ սպիտակ սնկով:

Որքան պատրաստում են սպիտակ սնկով սառեցման համար:

Fr րտահարության համար պահանջում է նախապես պատրաստել սպիտակ սնկով 15-20 րոպե:

Որքան սպիտակ սնկով պատրաստում են:

Սպիտակ թարմ սնկով կարող են լինել ջերմային մշակում (խոհարարություն) 35-40 րոպե: Եթե \u200b\u200bդրանք նախատեսվում է օգտագործել որպես հիմնական կերակուր, դուք պետք է առնվազն մեկ ժամ եփեք համեմունքներ եւ համեմունքներ:

Որքան կարող է չորացնել սպիտակ սնկերը:

Չորացրած սնկերը պատրաստելուց առաջ պատրաստելը, դուք պետք է ներծծեք 2-3 ժամ ջրի մեջ: Լվանալուց հետո սնկերը եփում են 30-40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով

Ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով թարմ:

1. Մաքրել սնկերը աղբից եւ կեղտից, կտրեք դիզելային մասերը եւ մի փոքր ավարտող ոտքեր:
2. Մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ:
3. Տեղադրեք բեռնարկղը ջրով եւ մեկ ժամ թողեք `արտաքին եւ ներքին մակերեսից կեղտը ամբողջությամբ հեռացնելու համար:
4. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր սնկով մաքրվում է մաշկից եւ կտրում մասերի մեջ:
5. Մաքրված եւ լվացված սնկերը դրվում են կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը, ծածկելով վերեւը 2 սմ-ով: Ավելացնել աղ 1 ժամվա դրությամբ: 1 լիտր ջրի վրա եւ կրակ դնել:
6. Եռացնելուց հետո հանեք արդյունքում ստացված փրփուրը եւ խոհարարության գործընթացում անընդհատ կրակում են այն:
7. 40 րոպեի ընթացքում սպիտակ սնկերը պատրաստ են: Նրանց բուրմունք տալու եւ համը ամրացնելու համար խորհուրդ տվեք ավելացնել համեմունքներ եւ ընդմիջել եւս 15-20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով սառեցման համար:

Սպիտակ սնկերի բաժինը սառեցնելու համար, ջերմային հետագա բուժման համար դրանք նախապես կրկնօրինակում են: Գործընթացը նման է թարմ սնկերի պատրաստմանը, դրանք պատրաստելու համար միայն 20 րոպե եփելու համար:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով նախքան տաք:

Տապակելուց առաջ դուք պետք է պատրաստեք ըստ վերոնշյալ նկարահանման վերոհիշյալ գործընթացի 1-6-ի ըստ ժամանակի տարբերության 1-6 կետերի: Սնկով սնկով անհրաժեշտ է 20 րոպե, հետագա ջերմային բուժումը մինչեւ ամբողջական պատրաստությունը տապակվի:

Ինչպես պատրաստել սառեցված սպիտակ սնկով:

Նախքան սառեցված սպիտակ սնկով ուտեստ պատրաստելը դրանք պետք է քողարկվեն սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ սնկերը լվանում եւ խաշվում են աղած ջրի մեջ 15-20 րոպե `պատրաստակամությունը լիարժեք:

Ինչպես պատրաստել չորացած սպիտակ սնկով:

Չորացրած սնկերը պետք է լինեն նախնական ներծծում: Դա անելու համար սնկերի մի մասը լցվում է մաքուր սառը ջրով եւ 1 ժամից պակաս չէ (իդեալականորեն 2-3 ժամ եւ հին սնկով): Լվանալուց հետո սնկերը պատրաստ են ջերմային բուժման հետագա բուժման: Նրանց եփեք անհրաժեշտ է 30-40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով ապուր:

Բաղադրությունը.

• Սպիտակ սնկով `600 գ;
• champignons - 6 հատ: (+ 2-3 կտոր ձեւավորման համար);
• Հավի արգանակ - 800 մլ;
• Սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - մեծ ատամների.
• Կարագի կրեմ `տապակի համար;
• Ալյուր - 3 tbsp. լ.;
• Կրեմ 20% - 200 գ;
• Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

1. Սպիտակ սնկերը կարող են օգտագործվել թարմ, սառեցված կամ չորացրած: Նախապատրաստական \u200b\u200bփուլից հետո (ապուրի համար թարմ, սառեցված կամ նախապես լայնածավալ չորացրած սնկով) 15-20 րոպե եփեք), որը ձեռք է բերվել ինֆուզիոնով, չի թափվում: Սպիտակ սնկով կտրատած խորանարդի սոխի եւ շամպինիոնների հետ միասին ուղարկվում են տապակի մեջ, քսել կարագով եւ աղացած 5-7 րոպե:
2. Եփած սնկով նախկինում ձեռք բերված ինֆուզիոնի մի մասը տապակվում է տապակի մեջ ալյուրով, անընդհատ խառնելով սոուսով նման հետեւողականության ձեւավորմանը: Պատրաստի սոուսը պետք է լարվի, որպեսզի ազատվի ալյուրի միանվագներից:
3. Ծակոտկեն, սյունը եւ սնկային ինֆուզիոն մնացորդները ուղարկվում են կաթսա, հավի արգանակի եւ համեմունքների ավելացումով (սխտոր, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար): Ապուրը եռացրած է 15 րոպե, իսկ գործընթացի ավարտին պետք է հեռացվի սխտորով:
4. Ավարտված խառնուրդին, մանրակրկիտ խառնուրդով, կրեմը կոկիկորեն թափվում է: Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է արվի խառնիչի միջոցով, նախքան խյուսի զանգվածի ձեւավորումը եւ կրակ դնի, անընդհատ խառնելով եւ չբերելով եռալ: Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել տրիֆիգինոնների եւ կանաչիի նախնական տապակած բարակ կտորներով:

Եփել սնկով. Ապուրի վրա տապակի համար, ծածկոցների համար: Խոհարարություն սնկով համեղ:

Սնկով, ինչ կարող է լինել համեղ: Միայն սուպերմարկետներում գնված չեն: Նրանց պատրաստման գործընթացը պարզ չէ, բայց համը եւ բուրմունքը, որ նրանք հազիվ են բռնել: Մենք հավաքեցինք լավագույն տնային բետոնները `պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով: Բայց դա բոլորը չէ: Մենք պատմելու ենք այն մասին, թե ինչ պետք է անի հավաքումից հետո սնկով, ինչպես պահել, թե ինչպես կարելի է դիմել սեզոնային ուտեստների վրա:

Լցնել հարթ մակերեւույթի վրա, տան հետ լավ լուսավորությունը ավելի լավ տեսանելի կլինի վնասված եւ որդ: Նրանց հետ, նետեք տերեւները, ասեղները, տորֆը: Լրացրեք ջրով, օպտիմալորեն փոքր մասեր քամոցով եւ լցնել ցնցուղը, ապա առանձին լվացեք յուրաքանչյուր սնկով ջրի տակ:

Բոլոր սնկերի համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ընթացակարգ, քանի որ այն իրականում սերտորեն չի ընտրում հողի կամ սաղարթների հետ սնունդ կամ բիլետ:

Հաջորդ քայլը սնկով մաքրելն ու կրկին լվանալ հոսող ջրի տակ: Հաջորդը կարելի է պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի:

Որքան եք պատրաստում սնկով ապուրի համար:

Կախված նրանից, թե որ կոնցենտրացիաները պլանավորում են ապուր լինել: Սնկով ապուրը միջին հաշվով եփելու համար 30 րոպե (եռացրեք սնկով 15 րոպե, ավելացրեք կարտոֆիլ եւ եփեք մինչեւ պատրաստեք):

Ապուրի խյուսը սնկով, շուրջ մեկ ժամ եռացնելու եւ բլենդերի կողմից հարած:

Սնկով ապուրը չոր սնկով օպտիմալորեն եփում է մեկուկես ժամ:

Անկանում եք հագեցած եւ բուրավետ լինել? Որպեսզի համեղ բույրը կենսական նշանակություն ունի ամբողջ հարեւանությամբ: կա Մի քանի գաղտնիք:

• Դրեք ապուրի չոր սխտորը, թարմ, արմատային մաղադանոս, Etragona կամ Hops-Sunnels- ի նեխուրը համտեսելու համար
• Արեւածաղկի յուղը փոխարինվում է յուղալիով, հատկապես ապուրներով պատրաստված ապուրով
• Եթե \u200b\u200bդա թույլատրվում է բաղադրատոմսով, ավելացնել պանիր, պինդ կամ հալված
• Թավշյա համար ավելացրեք ցածր յուղայնությամբ սերուցք (եթե ճարպը, ապա նավթը չի դնում)
• Սիրեք ապուրներ, բայց գիտեք, որ կարտոֆիլը վնասակար է: Սնկով ապուրով, օպտիմալորեն շաղ տալ, ձեր համը կզարմացնի եւ խնդրում եմ

Տեսանյութ. Ապուր սնկով ոստրեներ

Ինչքան պետք է տաք կերակուր պատրաստելու համար:

Որպեսզի տապակի գործընթացում սնկով, այն այնքան էլ այնքան չէր, բայց անհրաժեշտ էր կլպել եզրին եւ հյութալի: Խոհարարության ընթացքում սնկով տոքսիններ են տալիս:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս լցնել սառը ջրի սնկով եւ եփել `3-5 րոպե ցածր ջերմության վրա եռացնելուց հետո: Հաջորդը, չորացրեք ջուրը, լցրեք սառը ջրով եւ կրկնել ընթացակարգը: Եթե \u200b\u200bվստահ եք ձեր սնկով ամբողջությամբ եւ ամբողջովին եռացրեք սնկով մեկ ջրի մեջ, բայց 10 րոպե:

Պատրաստելուց առաջ կտրեք սնկերը, քանի որ ուշադիր պատրաստելուց հետո այն չի գործի:

Want անկանում եք բուրմունք եւ համ, պայծառ դարձնելու համար: Ծխում է ծխը եւ ավելացրեք մի քանի պղպեղ պղպեղ: Պլանավորում է շոգեխաշել: Ներդրեք պատրաստման հովանոցային սամիթ:

Տեսանյութ. Որքան եք պատրաստում թարմ սնկով:

Ինչքան եք պատրաստում սնկերը սառեցումից առաջ:

Սառեցրեք սնկերը դարձել են ավելի ռացիոնալ, քան գլորում: Ոչ, թթու եւ աղի սնկերը ողջունելի էին, բայց ձմռանը տապակի համար ապուրներ եւ կարտոֆիլի պյուրե, համեղ սնկերը չեն վնասում:

Մաքուր եւ կտրեք, քանի որ մենք կշարունակենք եփել: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախապես մտածել եւ կտրել այս ձեւով.

• Չորս մաս
• Կտորներ, միեւնույն ժամանակ առանձին հետաձգում են ոտքերը եւ ցնցող միայն գլխարկները
• Ապուրի վրա խորանարդներ կտրելը (ոտքերը կգնան այստեղ)
• Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք ձեր գլխարկները ձմռանը լցնել, ոտքերից առանձնանալ, զգուշորեն կլպեք, զովացրեք տերեւին եւ սառնարանում տեղադրեք, սառեցումը կարող է համեստ լինել

Սնկով նետելով եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի սնկով ծածկված լինեն ջրով, քերեք հանգիստ ջերմության վրա `քամոցների վրա եռալուց հետո 10 րոպե հետո: Մենք դրեցինք թղթի վրա անձեռոցիկի վրա, մենք զննում ենք, եւ հետո մենք ուղարկում ենք սառնարան:

Տեսանյութ. Swift սնկով սառեցման համար

Ժամանակներում, երբ մեր մայրերը չունեին այս չափի սառեցման տեսախցիկներ `ամբողջ ընտանիքի համար խաբեությունները սառեցնելու համար, մեր մայրերն ու տատիկները չորացրած սնկով: Ներկայումս դա ավելի քիչ տարածված է, բայց դեռ արժե փորձել: Ի վերջո, սառեցված եւ չորացրած ամբողջովին այլ համը:

Այսպիսով, մենք վերցրեցինք չորացրած սնկով, ցուրտ ջրով լցված աղի կաթիլով եւ վերականգնվեց: Սնկերի վերականգնման եւս մեկ տարբերակ թրջվում է կաթի մեջ: Մենք պնդում ենք 30 րոպե, բայց եթե տեսնում եք, որ դրանք բավարար չեն (նրանք չեն ձեռք բերել բնօրինակ ձեւ), թող այն կանգնի մինչեւ մեկ ժամ:

Եփել 20-ից 30 րոպե: Եթե \u200b\u200bկոշտ սնկերը կարող են եռացրած եռացվի: Multicooker- ում մենք սնկով պատրաստում ենք «մարման» ռեժիմում 1,5 ժամվա ընթացքում:

Տեսանյութ. Ինչպես պտտվել չոր սնկով սնկով ապուրի համար:

Որքան եք պատրաստում սնկով ծովայինության համար:

Մարինացված սնկով - Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ տոնական սեղանի վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ոչ բոլոր սնկերը մարում են, քանի որ նրանցից ոմանք կորցնում կամ փոխում են համը:

Անկանում եք, որ բոլորը զարմացնեն մարինացված նրբությունները: Խոհարարություն կոշիկներ, կարագ, սպիտակ սնկով, դժվարություններ, կոշիկներ, բոլետուս, շաներ, հումք: Նրանց համար, ովքեր սիրում են մարինացված նրբությունը, բայց չեն վստահում անտառների վճարները, կապված նորությունների կողմից պարբերաբար հայտարարված թունավորումների զանգվածի հետ, մենք կարող ենք խորհուրդ տալ ֆերմերային տնտեսություններ, հատկապես սովորական շամպինի եւ ոստրեներ:

Մարինացման համար պատրաստելը պահանջվում է 45 րոպե, այս անգամ բավական է, որպեսզի սնկերը ամբողջությամբ պատրաստված եւ ձմռանը լիովին պատրաստ լինեն:

Տեսանյութ, մարինացված սնկով - Խոհարարության հեշտ բաղադրատոմս

Որքան կարող է շամպինիոն սնկով:

Շամպինիոններ, հավանաբար, մեր տարածքում ամենատարածված սնկերը: Դրանք քնքուշ են եւ փափուկ եւ բուրավետ: Երիտասարդ հյուրընկալողները հաճախ հարց են տալիս, թե քանի հոգի են դրանք պատրաստում: Իսկապես երկար ժամանակ նրանց անտառի պես: Ոչ. Ապուրի համար թարմ սնկերը եփվում են 20 րոպե, բայց միայն հագեցած կոշտ արգանակի համար: Ընդհանրապես, նրանք շատ ավելի արագ են պատրաստվում:

Այսպիսով, եփեք շամպինիոններ.

• Աղցանների համար թարմ սնկով եփում են ջրի եռացումից 5 րոպե անց
• Կրկնակի կաթսայի մեջ եփեք 10 րոպե
• Դանդաղ կաթսայի մեջ առանց ջրի (եթե այն ապուր չէ) «մարման» ռեժիմով, սնկերը խթանում են 20 րոպե
• Սառեցված շամպինիոնները պետք է դաժան լինեն (Quivey, այն ամբողջովին փափուկ է եւ ջուրը չորացնում)
• Pressure նշման կաթսայում սնկերը շատ արագ են `ընդամենը 5 րոպե

Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ:

• Սովորաբար դրանք շատ ավելի մաքուր են, քան անտառային սնկերը, հետեւաբար, բավականաչափ չմշակվում են վազքի ջրի տակ լվանալու համար, դանակով կեղտոտ տեղերով քերծվելով
• Պառկեք կաթսայի մեջ, լցնել աղ (1 թեյի միջոցով, կգ-ով: Սնկով), լցնել եռացրած ջուրը եւ բերել եռալ
• Եռացրեք մինչեւ պատրաստակամությունը (եթե կաթսայի մեջ, ապա րոպեներ)

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ: Որքան եռած շամպինոններ:

Որքան են ծամում սնկերը:

Որպեսզի հումքը լինի մեղմ եւ համեղ խոհարարությամբ, օգտագործվում է այլ տեխնոլոգիա: Սնկերը մաքուր են, մաքուր, համարձակ եւ լցվում սառը ջրով: Եռացնելուց հետո սպասեք 15 րոպե, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, եփել եւս 15 րոպե: Water ուրը պետք է չորացվի, այն հարմար չէ արգանակների համար:

Եթե \u200b\u200bապուրը խաշած է, ապա բոլոր բանջարեղեններից հետո գրեթե պատրաստ են, քնել հումքով (նախապես մաշված եւ եփել եւս 10 րոպե):

Պանիր տապակելու համար նրանք չեն կերակրում, նրանք տապակի մեջ չեն փոխում համը եւ գույնը:

Տեսանյութ. Խոհարարություն սնկով

Ինչքան կաճեմ ոստրե սնկով:

Oyshemka- ն մեղմ եւ հեշտ է, այն վերաբերում է դիետիկ ուտեստներին: Դրա մաքրումը նվազագույն է `կտրեք արմատը, լվանալ: Եռացնելուց հետո եռացրեք մինչեւ 20 րոպե անց: Լցնել եռացրած ջուրը:

Oyster- ը եռացնելու համար տապակելը չի \u200b\u200bպահանջվում, այն հիանալի հանդուրժում է տապակել, դառնալով մեղմ ներսից եւ փխրուն:

Տեսանյութ, սնկով Oyshemka Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Ինչքան ժամանակ է պատրաստել գարեջրագործի սնկով:

Թարմ գայթակղիչ - բույրն ու համը անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ գուրմաններ: Դրանք մաքրվում են, լվանում, լցված սառը ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկված եւ կրակ դնեն: Եռացնելուց հետո 40-50 րոպե եփեք դանդաղ ջերմության վրա:

Նոր տեխնիկայում դրանք կարող են նաեւ եռակցվել, «թխում» ռեժիմով 30 րոպե: Pressure նշման կաթսայում `15 րոպե:

Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք տապակել `կերակրել 20 րոպե:

Տեսանյութ. Մարինացված սնկով - Brewer For Winter

Որքան պատրաստ է սպիտակ սնկով:

Սպիտակ սնկով `սնկի աշխարհի թագավորներ: Ամեն դեպքում, մեր սեղանների վրա: Մենք մաքրում ենք, լվանում եւ լցնել եռացրած ջուրը, անպայման ջրի կաթսայի վրա մի գդալ աղ:

Եռացնելուց հետո 30-40 րոպե եփեք հանգիստ կրակի վրա, անընդհատ հեռացնելով սպիտակ փրփուրը:

Չորացրած սպիտակ սնկերը պատրաստակամորեն ներծծված են կաթի կամ կրեմի մեջ 20 րոպե առաջ պատրաստակամությունից:

Տեսանյութ. Սպիտակ սնկով տապակը ճիշտ է

Ինչպես պատրաստել խոզի սնկով:

Դրուկները խելագարորեն համեղ են, բայց պատրաստեք նրանց ուշադիր եւ երկար: Մենք առաջարկում ենք մաքրել, լվանալ եւ լցնել ջրով 5 ժամ, ապա ջրել ջուրը եւ լցնել ժամացույցների վրա, ընդամենը 3 թրջող:

Ես եռում եմ. Լցնել եռացրած ջուրը, եփել 5 րոպե, չորացնել, լցնել նոր եռացրած ջուր եւ եփել 30 րոպե: Եվ կրկին փոխեք ջուրը, եփեք 35-40 րոպե:

ԿԱՐԵՎՈՐ Սնկով պոռնը վերագրվում է թունավորին, այն սրա հետ է, եւ շատ ճանապարհորդություններ միացված են: Եթե \u200b\u200bվստահ չէ, ավելի լավ է չավելացնել այս սնկով սնունդ, ամենակարեւորը ձեր եւ ձեր ընտանիքի առողջությունն է:

Տեսանյութ. Porn սնկով սնկով

Սնկով սեր. Ինչպես պատրաստել, թե քանի րոպե եփում եք:

Ես մանրակրկիտ լվանում եմ, բոլոր կեղտերը հիմնականում բարձրանում ենք պայծառ լույսով: Իմ, լցնել եռացրած ջուրը, ավելացնել աղ եւ եփել նախքան փրփուր ձեւավորումը: Մենք արտահոսում ենք, լցնում ենք եռացրած ջուր եւ եփում 25-30 րոպե:

Multicooker- ի համար «CROP- ի համար» ռեժիմը տրամադրվում է 25 րոպե:

Տապակի համար 20 րոպե մղվում է մեկ ջրի մեջ:

Սառեցված քայլողներ. Խնամք (դուք կարող եք միկրոալիքային վառարանում կամ լցնել եռացրած ջուր եւ սպասել, մինչեւ հալվի), մենք լվանում ենք հոսող ջրի տակ եւ եփում ենք րոպեների ընթացքում: Եթե \u200b\u200bաղցանների վրա, ապա կարող եք եռալ, չփախցնելով 20 րոպե:

Տեսանյութ. Համեղ տապակել ինչ-որ բան

Ինչպես պատրաստել սնկերի յուղը տաք:

Կարտոֆիլը տապակել է յուղերով `համեղ: Դա հաճախ առաջանում է այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել դրանք համեղ, քանի որ նրանց հետ շատ դժվարություններ:

Մաքրեք գլխարկը, հեռացնելով վերին շերտը, ինչպես նաեւ ոտքերը հանել կեղտից: Իմ, լցնել տաք ջուր եւ եփել 10 րոպե: Մենք լվանում ենք, չորացնում եւ ուղարկում տապակ, ցանկալի է աղեղով:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել սնկով յուղ: Ինչպես պատրաստել սնկով տապակի մեջ:

Որքան խոհարարություն փայտի սնկով:

Արտասահմանյան նրբանկատությունը կամ չինական սնկերը մեր խոհանոցներում ընկնում են բացառապես չորացրած: Նրանք 1 ժամվա ընթացքում ներծծվում են մեծ քանակությամբ ջրի մեջ, որից հետո դրանք լվանում եւ եփում են 15 րոպե:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել սեւ չինական փայտի սնկով:

Որքան եք պատրաստում shiitak սնկով:

Հարուստ Շիիտակ Կառավարությունը, հավանաբար, ամենահեշտը: Այն լվացվում է, մանրացված եւ եռացրած նախապես եռացրած ջրի մեջ ավելի քան 3-4 րոպե: 1 կգ սնկով, պարզապես մի բաժակ եռացրած ջուր:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել shiitaka: Բաղադրատոմսը սնկով շիիտակա

Ինչպես պատրաստել ափի սնկով:

Խոհարարության մեջ smorchki- ն առանձնահատուկ է, կարեւոր է դիմակայել բաղադրատոմսին եւ գլուխգործոց ստանալ իրական գուրմաների համար: Մենք մաքրում ենք, ռեժիմը, ինչպես անհրաժեշտ է եւ թափվում ենք սառցե ջրով (նույնիսկ կարող եք տեղադրել սառցե խորանարդներ) եւ մեկ ժամ ներծծվել: Մենք միավորում ենք ջուրը, լցնել եռացրած ջուրը եւ եփել 25 րոպե:

Շոգենավի եւ բազմաբնույթ ժամանակի համար մինչեւ 30 րոպե: Ճնշման կաթսայի մեջ 10 րոպե:

Տեսանյութ. Խոհարարություն սահնակ սնկով

Ինչքան եք պատրաստում սնկով սինոլսը տաք:

Խոհարարություն սնկով տաք, հետապնդում է երկու նպատակ, հեռացրեք տոքսինները, առկայության դեպքում եւ մեղմացրեք սնկերի կառուցվածքը: Սինուտոքսները հիանալի նեղանում են առանց պատրաստելու, բայց թերահավատները կարող են հիմար լինել 10 րոպե, որպեսզի ազատվեն տոքսիններից եւ կրկնօրինակեք իրենց գոյության վերաբերյալ:

Տեսանյութ. Ինչպես մարինացնել սնկերի սինոդելը:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել սնկով դանդաղ կաթսայում:

Սնկերի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է նրանց տեսակներից: Նրանցից ոմանք պետք է մոտ մեկ կամ երկու ժամ, որպեսզի հրդեհը հեռացնեն, որպեսզի դրանք հարմար լինեն սննդի համար, իսկ բավական է, եւ հինգից տասը րոպե: Ինչպես չխանգարել: Մեր հոդվածը ձեզ կասի, թե որքան ժամանակ է սնկով պատրաստելու համար:

Ընդհանուր

Սնկերը շատ օգտակար եւ սննդարար արտադրանք են: Նրանք հարուստ են միկրոէլեմենտներով, ունեն յուրահատուկ համ եւ հիանալի տեղավորվում են ինչպես պարզ ձեւով, այնպես էլ աղցանների եւ այլնի հավելանյութ: Որպեսզի սնկերը կարողանան լուռ ներառել բաղադրատոմսերը կամ ուտել, անհրաժեշտ է դրանք մաքրել մանրէներից: Եվ դրան հասնելու լավագույն միջոցը նրանց համար ջերմային վերամշակում կիրառելն է, այսինքն, եռալ: Սա հատկապես կարեւոր է այն սնկերի համար, որոնք ունեն «պայմանականորեն ուտելի» կարգավիճակ (անկախ աշուն, վարդագույն ալիքներ, գանգուրներ, քանի որ ի սկզբանե իրենց համի առանձնահատկությունների պատճառով սննդի համար ոչ պիտանի են:

Սնկով եփելու համար որքան ժամանակ, յուղ, գարեջրագործ, Chanterelles

Շագանակագույն գլխարկով փոքրիկ սնկով խաշած է եռանայուց հետո եռացրած րոպե հետո: Տեղադրելուց առաջ Յուղոտ Կաթսայի մեջ անհրաժեշտ է կտրել ոտքը եւ հեռացնել ֆիլմը վերեւից: Podberezoviki բավականին մեծ սնկով են: Դրանք պատրաստելուց առաջ դուք պետք է մանրակրկիտ լվացեք գլխարկն ու ոտքը, ինչը անհրաժեշտ է կտրել, հեռացնել գլանային մասը: Եռացնելուց հետո ջուրը չորանում է տապակից, լցնելով նորը, ամուր եւ եռացրեք հիսուն րոպե: Varck ժամանակ Լիզիչեկ - մոտավորապես քսան րոպե: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի մեղմ եւ փափուկ համեր ստանալ, ապա ջերմային բուժումից, ներծծեք դրանք կաթի մեջ մոտ մեկ ժամ: Chanterelles- ի եւ դանակահարության պատրաստման ընթացքում շատ կարեւոր է պարբերաբար հեռացնել ջրի մակերեսի վրա ձեւավորված փրփուրը:

Որքան է անունը, բոլետ

Սնկով զբաղեցնող սնկերը, որոնք զբաղեցնում են իրենց սննդի եւ բազմակողմանիության մեջ, եռացրեք ոչ ավելի, քան 25 րոպե: Ջուրից Պոդոյսինովիկով Հիմնելուց անմիջապես հետո անհրաժեշտ է միավորվել: Այն պարունակում է բոլոր վնասակար նյութեր, որոնք նախկինում տեղակայված են սնկով: Լվանալ v.Ոչ ավելի, քան քառասուն րոպե: Կաթսայի մեջ ջուրը եռում է, դուք պետք է միավորել այն եւ ավելացնել թարմ, առանց մոռանալու աղը: Սպիտակ սնկով վերաբերում է «ազնիվ» կատեգորիայի: Խոհարարությունից առաջ այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնելով ոտքի հատակը եւ ազատվել բոլոր վնասված վայրերից: Խոհարարություն սնկով կարող է լինել մոտ հինգից յոթ րոպե: Հետագա պատրաստումը ենթադրում է տապակել 40 րոպե կամ հանգստացնել:

Սնկով պատրաստելու որքան ժամանակ. WԱմգինոններ

Այս սնկով պատրաստելը քիչ ժամանակ է պետք, ընդամենը հինգ րոպե: Եթե \u200b\u200bդրանք քաղում եք, նրանք սկսում են կորցնել իրենց համի հատկությունները: Խոհարարությունից հետո նրանք կարող են լրացուցիչ տապակել կամ ծառայել սեղանին:

Սնկով:

Եվ հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե որքան պետք է անհետանաք սառեցված եւ չոր սնկով: Առաջին դեպքում նրանք պետք է նախապատվության ենթարկվեն, ցանկալի է բնականաբար: Միայն դրանից հետո նրանք տեղադրում են, որ պատրաստեն մոտ 20-30 րոպե փոքր կրակի վրա: Երկրորդ դեպքում սնկերը պետք է սառը ջրի մեջ դնել, որպեսզի դրանք շրջեն, երեք ու կես կամ չորս ժամ: Միայն դրանից հետո դրանք կարող են տեղադրվել կրակի վրա: Water ուրը չի կարող փոխվել, հակառակ դեպքում ռիսկի եք կորցնում համը:

Այս հոդվածում մենք ձեզ ասացինք, թե որքան ժամանակ է հարկավոր սնկով եռալ: Բարի ախորժակ!

Որպես շատ հաճելի կերակուրներ. Թե առաջին, եւ երկրորդ, եւ աղցաններ, սոուսներ, սոուսներ եւ խորտիկներ, կարող եք պատրաստել «անտառային միսից», սնկից: Այնուամենայնիվ, սկսնակ ցանկացած տանտիրուհի միեւնույն ժամանակ, տասնյակ հարցեր սկսեցին կուլ տալ գլխում. Ինչպես պատրաստել սնկով: Եվ որքան ջուր է պահանջվում: Ձեզ հարկավոր է աղ կամ համեմունքներ ավելացնել: Որ ժամն են պատրաստ: Ինչ ներկայացնել: Եվ ինչպես պահել: Փորձենք դա պարզել:

Սնկով պատրաստելու գործընթացը ուղղակիորեն կախված է նրանից, որ պտուղը մեր առջեւ, թարմ, չորացրած կամ սառեցված:

Թարմ սնկով Անհրաժեշտ է անհապաղ թույլ տալ վերամշակումը, չպետք է երկար ժամանակ պահվի, եւ երկու օր անց կարող եք ապահովորեն հրաժեշտ տալ: Այսպիսով, անտառների նվերների թարմ հագուստները պետք է մաքրվեն տերեւներից, ասեղներից, երկրից, ավազից, կտորների կտորներով, լվանալ, մի քանի անգամ դնել քամոց եւ համտեսել: Եվ միայն դրանից հետո կարող եք ուղղակիորեն ընթանալ իրենց պատրաստման գործընթացին:

Սնկերը պետք է եռալ միջին ջերմության վրա `փոքր քանակությամբ ջրի մեջ Քանի որ սնկերը ջեռուցման գործընթացում եւ իրենք են սկսում թույլ տալ հյութը (դրանք 90% -ով, որոնք բաղկացած են ջրից), ինչը տանում է կաթսայի մեջ հեղուկի ավելացմանը: Եվ ավելի լավ է դրանք նետել արդեն եռացող, թեթեւակի աղած ջրի մեջ, ավելացնելով մի քանի մաղադանոս, սամիթ, դափնիներ, բուրավետ պղպեղի կամ մշկընկույզների բուրավետ պոլկա կետեր: Այնուամենայնիվ, այս համեմունքները ավելացնելը պետք է լինի շատ կոկիկ, որպեսզի չխեղդվի անտառի իրական բուրմունքը: Բացի այդ, որոշ սնկով (սպիտակ, ջահեր, բեռնափոխադրումներ, ռեյգ) իրենց փափուկ բուրմունքի պատճառով եւ ընդհանրապես չեն ընդունվում համեմունքներով:

Սնկերի պատրաստակամությունը բավականին հեշտ է որոշել աչքը. Ձախողված սնկերը հեշտությամբ անցնում են ներքեւ: Բայց որպեսզի չկանգնեք կաթսայի վերեւից, սպասելով «աշնանային» արտադրանքին, Խոհարարության մոտավոր ժամանակը Ամենատարածված սորտերը.

• Սպիտակ - 30-35 րոպե,
• Brewer - 45-50 րոպե,
• Boostries, Chanterelles, Oysteries - 20 րոպե,
• Հում, կարագ - 30 րոպե,
• Champignons - 5-7 րոպե,
• ԼՈՄ - 50-55 րոպե, պարբերաբար փոխող ջուր,
• Groove - 15 րոպե, Ոչ պակաս, քան երկու օր պետք է դուրս հանել, եւ ջուրը պարբերաբար պետք է վերածվի թարմ:

Կան առանձնահատկություններ ինչպես սառեցված, այնպես էլ չորացրած:

Եկեք սկսենք սառեցված:Նրանց աշխատանքային մասի ընթացքում, սնկերի հետ միասին, ջուրը սառեցված է, որում դրանք ներծծվում կամ հարբած են: Դուք չպետք է սնկով պատրաստեք այս ջրի հետ միասին, ավելի լավ է առաջին հերթին չհամընկնել, եւ հեղուկը միավորվել է: Դրանից հետո լցնել թարմ սառը ջուր եւ պահել թույլ ջերմության վրա, փակելով կափարիչը եւ պարբերաբար հեռացնում փրփուրը, 25-30 րոպե: Ավելացնել մաղադանոս կամ սամիթներ ,

Չորացրած սնկով Մինչեւ եռալը պետք է լինի Ներծծում սառը ջրի մեջ առնվազն 4 ժամ Եւ դրանից հետո եփեք (նույն ջրի մեջ ավելի լավը, որպեսզի չխառնվի բույրը եւ համը): Երազի չորացրած սնկի պատրաստման ժամանակը `պատրաստակամությունը որոշելու համար, դուք դեռ կարող եք նավարկվել, երբ ներքեւում ընկնում են:

Սնկի պահպանումը նույնպես կարեւոր եւ այրվող հարց է:

1. Թարմ սնկերը կարճ ժամանակով սուտ են լինում, սառնարանում առավելագույնը երկու օր, եւ միեւնույն ժամանակ դրանք պետք է լինեն չոր եւ մաքրված, ավելի լավ է ընտրել ափսեներ:
2. Պատրաստված սնկով ուտեստները նույնպես չափազանց դիմացկուն չեն պահեստավորման համար: Ավելի լավ է ամեն ինչ ուտել միանգամից, սառնարանում նրանք կապրեն առավելագույնը երկու օր:
3. Սառեցված սնկով (եւ թարմ եւ խաշած) Ավելի հարմար է փաթեթներով փաթեթավորելու եւ պահված այս եղանակով սառնարանում մեկ տարի: Սառեցված տապակած սնկերը ավելի համառ են, նրանք ավելի քան վեց ամիս չեն դնի:
4. Առավել կայուն պահեստը չորացրած սնկով է: Հստակ դիտարկված չորացման պայմաններով նման սնկերը կընկնեն մի քանի տարի, իրենց համը եւ բույրը անփոփոխ պահելը:

Այսպիսով, ամփոփեք «հակառակորդից» մեթոդը, այսինքն Ինչ կարող եմ անել:

• Խոհարարություն սնկով չափազանց թույլ (եթե այն սառեցված չէ) կամ չափազանց ուժեղ կրակի մեջ, այնպես որ դրանք կդառնան շատ ծանր կամ փափկացրած եւ, բնականաբար, անճաշակ;
• Միասին սնկով սնկով ուտեստներ, ուստի «կորցրել են» բույրը եւ իրենք սնկերի համը.
• Երկար խանութ եփած սնկով ուտեստներ:

Ձեզ դուր է գալիս սնկով պատրաստել մի շարք ուտեստներ: Ապա դուք անպայման պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել սնկով `համեղ ուտեստ ստանալու եւ ձեր առողջությանը չվնասելու համար: Կարդացեք հետագա եւ մենք կասենք, թե որ ժամն է անհրաժեշտ տարբեր տեսակի պատրաստելու համար:

Թարմ անտառային սնկերի պատրաստման առանձնահատկությունները

Դուք Awid սնկով եք եւ ժամանակ առ ժամանակ անցեք անտառ `խմբագրելու համար թարմ եւ անուշահոտ բոմիաները, Բորովիկովը, Chanterelles- ը: Այնուհետեւ դուք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք դրանց պատրաստման գործընթացին, քանի որ դա անտառային տեսակներ են, որոնք կարող են որոշակի վնաս պատճառել ձեր առողջությանը:

Տապակածից առաջ սպիտակ սնկերը պետք է ամրագրվեն: Չգիտեք ինչպես պատրաստել սպիտակ սնկով: Դրա համար նրանք վստահ են, որ լավ են լվանում եւ մաքուր, որից հետո դրանք պետք է առնվազն 40 րոպե եփեն դրանք, անընդհատ հեռացնելով ֆիլմը:

Դրանք փաթաթված են հետեւյալ կերպ. Լցրեք ջրով եւ բերեք եռալ, որից հետո ջուրը միաձուլվում է, նորը լցվում է եւս 40 րոպեով: Chanterelles- ը լցված է 20-25 րոպե: Նույն քանակությամբ ժամանակ կպահանջվի այո պատրաստելու համար:

Շամպինիոններ նախքան այրվելը պարտադիր չէ: Եվ եթե ձեզ հարկավոր է խաշած սորտեր, օրինակ, աղածելու համար, ապա դրանք եռացրած են ընդամենը 5 րոպեի ընթացքում:

Չորացրած սնկով պատրաստում

Գերազանց հարմար է ապուրի անուշահոտ չորացրած սորտերի համար: Նախապատրաստվելուց առաջ նրանք պետք է ներծծվեն կաթի կամ սառը ջրի մեջ մոտ 1-2 ժամ: Այնպես որ, ապուրը, կարծես, խաշած է, պատրաստում է «չորացնելով» նույն ջրի մեջ, որում այն \u200b\u200bներծծվել է: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե որքան չորացրած սնկով է, ապա նշեք, որ դրանց պատրաստման համար բավարար է 30-40 րոպե:

Խոհարարություն ցրտից

Շատ սորտեր հիանալի են սառեցման համար. Այս ձեւով դրանք պահվում են երկար ժամանակ եւ հեշտությամբ պատրաստվում: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք դրանք նախապես եփել, եւ կարող եք հումքով սառեցնել:

Պատրաստելուց առաջ սառեցված սնունդը պետք է լինի սառեցված կամ սառը ջրի մեջ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Գիտեք, թե որքան խոհարարություն սառեցված սնկով: Մոտավորապես 30-40 րոպե անհրաժեշտ է պատրաստել դրանք մինչեւ պատրաստակամություն:

Բացի այդ, տարբեր տեսակների պատրաստման մասին, տեսանյութը տեսեք YouTube- ի հետ.