Jei mokykloje visi gerai mokytumėmės fiziką, tai indukcinės viryklės veikimo principas niekam nekeltų klausimų ir rūpesčių. Tačiau dauguma iš mūsų saugiai pamiršo mokyklines pamokas, todėl naujosios technologijos ir jų veikimo principas dažnai kelia abejonių, sukelia daugybę spėlionių ir mitų. Tiesą sakant, viskas nėra baisu ir gana paprasta.

Kas yra indukcija

Indukcinės viryklės darbas pagrįstas elektromagnetinės indukcijos reiškiniu, kurį 1831 m. atrado M. Faradėjus. Nepatekus į džiungles, pagrindinį principą galima suformuluoti taip: kintamasis magnetinis laukas tampa indukcinės srovės šaltiniu, arba kintančiu elektriniu lauku.

V virtuvės viryklė Faradėjaus atrastas reiškinys veikia taip:

• Po stiklu arba stiklo keramikos plokštė yra varinės vielos ritė.
• Praeinant per ritės posūkius elektros srovė jis paverčiamas kintamu elektromagnetiniu lauku, kuris savo ruožtu sukuria indukcinę srovę.
• Ant viršaus uždėtas puodas su magnetiniu dugnu tampa ne tik puodu, bet ir uždaro ciklo laidininku.
• Viryklės sukuriama sūkurinė indukcijos srovė pajudina feromagnetinės medžiagos elektronus indo apačioje.
• Kai juda elektronai, išsiskiria šiluma, kuri įkaitina keptuvę – ir jos turinys pradeda virti. Arba kepti, jei tai ne puodas, o keptuvė.

Palyginti su įprasta virykle – pelninga

V įprastos plokštės, elektra ir dujomis, šilumos šaltinis veikia daug mažiau efektyviai. Kai gaminate dujinis degiklis arba su elektrine virykle indams pašildyti sunaudojama nuo 30 iki 60% šilumos, o likusi dalis atitenka šildymui aplinką, o ne indai.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas sumažina atliekų kiekį iki minimumo: indo dugnas įkaista iš karto.

Pats paviršius stiklo plokštė, skirtingai nei tradicinės elektrinės viryklės, įkaista tik nuo sąlyčio su įkaitintu keptuvės dugnu, todėl niekada neįkaista iki aukštos temperatūros.

Ar tai nekenksminga?

Ne, indukcinė viryklė nekelia jokios žalos. Veikiančioje indukcinėje kaitlente atsirandantis magnetinis laukas yra mažas. Jo veikimo principas toks, kad net į indo dugną prasiskverbia tik į patį paviršinį sluoksnį. Jokiame ruošiamo maisto lygyje nevyksta jokių pokyčių, išskyrus tuos, kuriuos sukelia temperatūros poveikis. Produktai liečiasi tik su šildomu dugnu ir nieko daugiau.

Be to, konstrukcija yra tokia, kad ritė tiesiog neįsijungia, jei indai yra tinkamo skersmens ir nuo tinkama medžiaga... Įjungta geri modeliai specialūs jutikliai taip pat atpažįsta indų pripildymo laipsnį ir neleis įjungti viryklės po tuščia keptuve.

Kai naudojate tokio tipo viryklę, indo skersmuo taip pat turi būti tam tikro skersmens. Paprastai jis turi būti ne mažesnis kaip 12 cm arba bent pusė kaitvietės skersmens. Tai yra, jei ant degiklio paviršiaus numesite monetą, šakutę ar uždėsite sidabrinę druskos plaktuvą, nieko neatsitiks, kaitlentė tiesiog neįsijungs.

Dėl tokio selektyvumo indukcinė kaitlentė yra saugesnė ir ekonomiškesnė. Kaitlentė neveiks nė minutės veltui – jutikliai išjungs srovę, net jei tik pakelsite keptuvę nuo paviršiaus. Jo paviršius neįkaista iki 50-60°C – niekas neprisidegs, o ant veikiančios viryklės nukritęs maistas netaps ugnies šaltiniu ir degėsių kvapu.

Šiuo požiūriu naudokite tiek elektros, tiek dujų prietaisai daug pavojingesnis.

Tačiau „indukcija“ vis tiek turi trūkumų. Ką daryti, pasaulyje vis dar nėra tobulumo.

Indukcinių kaitlenčių trūkumai

• Indukcinė kaitlentė priklauso brangių technologijų segmentui. Nors kai kurios „Lux“ klasės elektrinės viryklės savo kaina yra gana panašios į indukcines.
• Indukcinės kaitlentės, skirtos prijungti prie 220 V tinklo, turi padidėję reikalavimaiį skyrių įvadinis kabelis, nes jų galia gali siekti 6 kW ar daugiau. Įrengiant tokią elektrinę viryklę, gali tekti pertvarkyti laidus, o tai pareikalaus papildomų išlaidų.
• Jums reikia specialių patiekalų. Teoriškai tiks bet kas, kurio dugnas pagamintas iš feromagnetinės medžiagos. Praktiškai įprastus puodus, pagamintus iš emaliuoto plieno, nėra labai patogu naudoti, nes jie dažnai turi ploną dugną. Geriausi indai indukcinė kaitlentė turi turėti storą magnetinį dugną. Mėgstamiausius puodus iš nemagnetinio nerūdijančio plieno, karščiui atsparaus stiklo ar anoduoto aliuminio teks padovanoti tam, kuris vis dar naudoja įprastas virykles.

Dauguma indukcinės plokštės negali būti montuojamas tiesiai virš kitų įrenginių, kurių konstrukcijoje yra metaliniai elementai... Kai kurie pažangesni modeliai išsprendžia šią problemą, tačiau jie atitinkamai kainuoja.

Priklausomai nuo indukcijos konstrukcijos kaitlentė jį galima jungti ir prie 380 V, ir į 220 V. Dauguma į mūsų šalį tiekiamų plokščių skirtos 220 V įtampai, ko negalima pasakyti apie iš užsienio atvežtas plokštes. Faktas yra tas, kad 380 V standartas yra įprastas Europos butų dalykas, todėl gamintojas atlieka atskirų krosnelių šildytuvų laidus skirtingoms fazėms. Tai leidžia sumažinti laidų apkrovą ir pašalinti fazių disbalansą mažėjančiuose tinklo transformatoriuose. Mūsų atveju visi degikliai maitinami dviem laidais. Tuo pačiu metu didėja ir tinklo apkrova, todėl reikia naudoti laidus, taip pat matavimo ir automatikos įrenginius, skirtus didesnei nei 25 amperų srovei. Turiu pasakyti, kad jei į jūsų rankas pateko trifaziam ryšiui skirta viryklė, nėra jokios priežasties nusiminti - paprastai tokią įrangą galima lengvai paversti darbu įprastoje vienfazis tinklas.

Vaizdo įrašas: kaitlentės pasirinkimas

Indukcinės kaitlentės (kaitlentės) naudojimo instrukcija.

Indukcinės kaitlentės yra labiausiai moderni versijaįranga maisto ruošimui virtuvėje. Turite mokėti tinkamai valdyti indukcinę kaitlentę, kad ji jums tarnautų ištikimai ir ilgai. Daug informacijos bus tik apie Pradinis etapas, tuomet šeimininkės ir krosnies draugystė susiformuos savaime. Taigi, šiame straipsnyje - operacija, patiekalų pasirinkimas ir tinkama priežiūra už viryklės.

Įtraukimas ir veikimo pagrindai

Prieš pradedant susipažinti su krosnelės darbu, būtina nuo jos nuvalyti klijus, kurie galėtų likti nuo gamybos. Tam naudojami specialūs plovikliai, kuriuose nėra abrazyvų. Pirmosiomis įrenginio veikimo valandomis daugelis skundžiasi degusios gumos kvapu, tačiau nerimauti neverta. Kvapas greitai išnyks savaime.

Taigi, viryklė prijungta prie maitinimo šaltinio, po kurio ji skleis trumpą pyptelėjimą. Tai rodo, kad prijungimo procesas yra teisingas ir kaitlentę galima įjungti. Jei laikysite pirštą ant „+“ ir „-“ mygtukų, galite pakeisti galios lygį ir laikmačio nustatymus.

Kaitinimo zonų įjungimas

Kiekviena indukcinė zona kaitlentė turi būti įjungtas atskirais mygtukais, taip pat yra atskiras galios reguliatorius. Paprastai galią galima nustatyti nuo 0 iki 9. Norėdami įjungti kaitlentę, paspauskite atitinkamą mygtuką ir nustatykite galią. Instrukcijose galite sužinoti, kokia galia tinka konkrečiam gaminimo procesui. Pavyzdžiui, šiluma palaikoma 1-3 laipsnių, bet virimo procesas sustabdomas. 7-9 lygis tinka greitam vandens virinimui, 5-6 – idealiai tinka gesinti.

Praktinis patarimas: indų pasirinkimas

Indukcinėms viryklėms reikia naudoti specialius indus, pagamintus iš feromagnetinės medžiagos. Taip yra dėl įrenginio veikimo principo. Indukcinė ritė šilumą perduoda tiesiai į indus, pats degiklio paviršius neįkaista. Jei nenorite pirkti rinkinio naujų patiekalų, tada galite nusipirkti (1000-5000 rublių, priklausomai nuo gamintojo). Jis montuojamas ant kaitlentės ir gauna šilumą iš indukcinės ritės. Be to, jis gali perduoti šilumą bet kokiam indui, net stiklui, net aliuminiui.

Įdomus!Įprastas magnetas padės patikrinti, ar patiekalai tinkami gaminti ant tokio tipo viryklės. Turite jį iškelti į dubenį, ir jis turėtų veikti. Tinkami tokios krosnelės variantai yra ketaus indai, plieniniai arba emaliuoti.

Maistui ruošti reikia naudoti keptuves storu dugnu, kurios tvirtai priglus prie degiklio. Kartais, kai šalta, dugnas šiek tiek įdubęs, bet kaitinant puikiai priglunda prie degiklio. Nerekomenduojama naudoti puodų ir keptuvių, kurie anksčiau buvo naudojami gaminant maistą ant dujinės viryklės.

Priežiūros ir valymo ypatybės

Dauguma gamintojų gamina tokio tipo plokštes su tradicine stiklo keramikos danga. Suteikti puikų išvaizda viryklės ir tinkamos priežiūros, reikia laikytis šių taisyklių:

- Turi būti atskira kempinė krosnelės valymui be riebalų, ploviklių susikaupimo;

- Užteršimą galima pašalinti specialiomis stiklo keramikos paviršių priežiūros priemonėmis. Skirtingai nuo kitų gaminių, jie sukuria ant paviršiaus ploną silikoninę plėvelę, kuri apsaugo nuo užteršimo;

– Jei po ranka neturite specialios stiklo keramikos priežiūros priemonės, galite naudoti gelį ar kremą. Niekada neplaukite paviršiaus milteliais (liks įbrėžimų), indų plovikliu (liks riebios dėmės);

- Po to, kai užteptas produktas nuplaunamas vandeniu, paviršių reikia nušluostyti minkštu skudurėliu;

- Kadangi paviršius labai neįkaista, nes šiluma perduodama tiesiai į indus, tai riebalų ir kitų skysčių lašai į stiklo keramiką nesuvalgo. Dėl šios priežasties valymo procesą atlikti daug lengviau;

- Nepilkite valiklio ant paties paviršiaus. Jame reikia sudrėkinti kempinę ir nuo jos uždėti ant viryklės;

Svarbu! Cukrus yra rimtas stiklo keramikos paviršių priešas. Jei jis pateko ant viryklės, nuvalykite jį šepečiu, o tada nuvalykite šią vietą priežiūros priemone. Jei pateko sirupo ar uogienės, pašalinkite dėmę šiltas vanduo, tada su minkštu grandikliu ir tada vaikščioti specialiomis priemonėmis valymui.

Pridėkite komentarą (galite nufotografuoti)

Šiuo metu esate išjungę „JavaScript“. Norėdami rašyti komentarus, įsitikinkite, kad JavaScript ir slapukai įjungti, ir įkelkite puslapį iš naujo. kaip įjungti „JavaScript“ naršyklėje.

Galite pridėti savo nuotrauką (jpg)

• 

  Multicooker Redmond RMC M4505 - modelio aprašymas, vartotojų atsiliepimai.

• 

  Kokia internetinė parduotuvė geriausia kaina apie multicooker, palyginimas, apžvalgos.

• 

  Kavos aparato remontas „pasidaryk pats“ - problemos, patys išardome.

• 

  Kuo naudinga šviežumo zona (nulis) šaldytuve?

• 

  Kas yra multicooker, multicooker režimai ir vartotojų atsiliepimai.

Maisto ruošimui neužtenka įsigyti modernios virtuvės technikos, svarbu ir išmokti ją valdyti. Daugelis jau įvertino, o dauguma savininkų tvirtina, kad prie senų elektrinių viryklių net su stiklo keramikos paviršiumi nebegrįš. Ir kai kurie yra pasirengę paaukoti sutaupytas lėšas, kurias būtų galėję įdiegti dujų įranga(namuose, kur yra tokia galimybė), ir pirmenybę teikite indukcinėms viryklėms. Kodėl tai virtuvinė įranga turi tokį populiarumą tarp vartotojų ir kaip teisingai naudoti indukcinę kaitlentę?

O naudojant paprastas elektrines virykles, aptariamo tipo įranga turi šiuos privalumus.

Indukcinės įrangos trūkumai apima aukšta kaina ir tai, kad ant jo galima virti tik tame, kurio pastorintas dugnas yra magnetizuotas. Be to, indukcijos negalima naudoti žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių ir panašius prietaisus, nes krosnelės sukuriamas magnetinis laukas gali sutrikdyti jų darbą.

Kaip pradėti pažintį su virykle

Montuoti turėtų tik kvalifikuotas specialistas – priešingu atveju savininkas turės atsakyti už sugedusius laidus ar brangaus įrenginio sugadinimą. Be to, modernūs modeliai indukcinės kaitlentės ir kaitlentės parduodamos arba be laido, arba su vienu laidu, bet be kištuko. Paprastai šie elementai perkami ir montuojami atskirai. O jei žmogus nesupranta elektros, vargu ar sugebės pats tokią įrangą prijungti.

Išpakavę ir sumontavę kaitlentę nuvalykite nuo pramonės tarša pavyzdžiui, klijai. Paviršių valyti geriau naudojant specialiai stiklo keramikai skirtas priemones, minkšta kempinė be abrazyvų. Kai viryklė yra paruošta naudoti, galite pradėti gaminti tiesiogiai.

Norint suaktyvinti skydelio veikimo būseną, reikia kelias sekundes paspausti mygtuką „Įjungti“: apie pasirengimą jis praneš garso signalu. Vieną kartą paspaudus mygtuką, pasirenkama norima kaitvietė, reguliuojama „+“ ir „-“ mygtukais.

Dėl teisingas pasirinkimas programas, geriau susipažinti su instrukcijomis, pateiktomis kartu su įrenginiu. Jame paaiškinama, kurį iš jų geriau pasirinkti. temperatūros režimas tam tikram patiekalui gaminti.

Indų, skirtų indukcinei kaitlentei, pasirinkimas

Indukcinėms viryklėms skirtiems indams keliami specialūs reikalavimai.

1. Kaip ir bet kurioje elektrinėje viryklėje, virtuvės reikmenys turi turėti sustorėjęs dugnas ne mažesnis kaip 2-6 mm arba, lyginant su keptuvėmis, tvirtas antideformacinis diskas – tai padės išvengti deformacijos stipriai kaitinant. Be to, dugno skersmuo neturi būti mažesnis nei 12 cm Galima naudoti tik su specialiu adapteriu.
2. Dugnas turi būti plokščias, kad jis kuo tvirčiau priglustų prie paviršiaus. Nenaudokite puodų ir keptuvių su įgaubtu arba pažeistu dugnu. Taip pat geriau atsisakyti indų, kurie anksčiau buvo naudojami ant dujinių viryklių.
3. Indai turi būti pagaminti iš feromagnetinė medžiaga- tai jis leis jai reaguoti su varinėmis ritėmis. Speciali piktograma – apvalių zigzagų pavidalo piktograma arba gamintojo užrašas „induktion“ ant keptuvės dugno ar pakuotės padės patikrinti, ar indas tinkamas gaminti ant indukcinės kaitlentės. Jei nėra jokių ženklų, indų tinkamumą galite patikrinti naudodami įprastą magnetą. Jei dugnas jį traukia, tada indai tinka indukcijai. Kaip tinkamas variantas išsikiša - nerūdijančio plieno, emaliuoti ir ketaus indai.

Negaminkite ant indukcinės kaitlentės aliuminio, stikliniame ar variniame puode.

Kaip prižiūrėti indukcinę kaitlentę

Paprastai indukcinės kaitlentės paviršius yra pagamintas iš patvarios stiklo keramikos medžiagos, kurią reikia šiek tiek prižiūrėti.

1. Šiems paviršiams valyti geriausia naudoti atskirą minkštą kempinę.
2. Dėl didelė taršaįsigyti specialų stiklo keramikos grandiklis bet ne metalinė skalbimo šluostė.
3. Kaip ploviklio rinkitės specialiai tokiam paviršiui silikono pagrindu pagaminti tirpalai kurie sukuria apsauginė plėvelė... Kraštutiniu atveju galite naudoti skystas agentas indų ploviklio, bet nenaudokite miltelių.
4. Nuplovę paviršių nusausinkite minkštu skudurėliu.
5. Jei reikia, kaitlentę geriausia išvalyti iš karto po gaminimo.
6. Neleiskite jam nukristi stiklo keramikos paviršius cukraus ir druskos. Jei liečiasi su tokiomis biriomis medžiagomis, jas nuvalykite ir nuvalykite paviršių.

Šiuolaikinės viryklės ir kaitlentės, kurių darbas paremtas išsilavinimu elektromagnetinis laukas- tai vienas saugiausių modelių vartotojui dėl mažo degiklių kaitimo gaminimo metu ir greito jų aušinimo. Jie žymiai sutaupo gaminimui skirtą laiką, nes indai greičiau įkaista. Dėl to sutaupoma ir energijos, jos sunaudojama tiek pat, kiek ir įprastoje elektrinėje viryklėje, tačiau eksploatavimo laikas gerokai trumpesnis, nes didelis efektyvumas... Šių tipų trūkumai Virtuvės įranga – auksta kaina ir specialus patiekalų pasirinkimas, tačiau, palyginti su visais privalumais, jie visiškai pateisinami.

Indukcinės kaitlentės ir toliau populiarėja. Kol vienos šeimininkės didžiuojasi užimama vieta virtuvėje, kitos skeptiškai gūžčioja pečiais ir kalba apie nesaugumą naudojant jas. Pabandykime išsiaiškinti, kieno pusėje tiesa ir ar verta įprastą elektrinę ar dujinę viryklę keisti į naują indukcinę.

Veikimo principas

Pagrindinis skirtumas tarp tokios viryklės ir klasikinės elektrinės ar dujinės viryklės yra veikimo principas. SU dujinė viryklė viskas akivaizdu: degant dujoms susidaro liepsna, kuri šildo indus ir juose esantį maistą. Klasikinė elektrinė viryklė veikia išskirdama šiluminę energiją, kai elektros srovė teka per metalinį kaitinimo elementą.

Jie gamina maistą ant indukcinės kaitlentės, naudodami indukcinę srovę. Elektros srovė, eidama per varinės ritės, esančios po kaitlente, vijas, paverčiama kintamu elektromagnetiniu lauku. Jis taip pat sukuria sūkurinę indukcijos srovę, kuri pajudina dugne esančius elektronus ir jį įkaitina.

Patiekalų pasirinkimo ypatybės

Indukcinei viryklei reikia naudoti specialius indus. Tai tiesiogiai susiję su indukcijos principu: viryklės įtaisas yra kaip transformatorius iš fizikos pamokų, tik pirminė apvija yra gyvatė, o antrinė – indai.

Ant indukcinės kaitlentės galite gaminti tik keptuvėse su feromagnetiniu dugnu.

Gamintojai pažymi jį specialiu ženklu spiralės pavidalu, o šiandien ir rinkinį indukciniai indai galima įsigyti beveik bet kurioje specializuotoje parduotuvėje.

Ar jūsų, ar keptuvė tinka indukcinei viryklei, galite patikrinti naudodami magnetą: jei jis prilimpa prie dugno, galite saugiai naudoti.

Jei ant kaitlentės pastatysite netinkamą indą, viryklė tiesiog neveiks. Gaminant įkaista tik indo dugnas ir atitinkamai jame esantis maistas, bet ne kaitlentė. Todėl jei ant degiklio nukrenta maisto gabalėlis, viskas gerai. Baltymai nesusiraitys, svogūnas nesudegs ir nereikės skausmingai gramdyti anglių.

Renkantis indus būtinai atkreipkite dėmesį į jo dugną, kuris turi būti lygus, be įlenkimų ir iškilimų. Gamintojai rekomenduoja indus rinktis taip, kad dugno skersmuo atitiktų degiklio skersmenį: kuo mažesnė keptuvė ar keptuvė, tuo mažesnės galios.

Bet ką daryti, jei esate įpratę ryte gerti ką tik turke išvirtą kavą? Tuomet papildomai teks įsigyti specialų adapterį – metalinį diskinį adapterį, kuris padengs degiklio paviršių.

duhovka.vyborkuhni.ru

Šis diskas leidžia gaminti maistą įprastuose induose, kurie netinka indukcinėms viryklėms. Tačiau vargu ar patogu jį naudoti nuolat. Pirma, adapterių gamintojai nerekomenduoja įjungti viryklės maksimali galia, o tai jau riboja jus. Antra, vieno disko vis tiek neužtenka, kad galėtumėte vienu metu ruošti kelis patiekalus ant skirtingų degiklių. Patartina pagalvoti apie jo įsigijimą, jei tikrai reikia naudoti mažus indus mažos ar vidutinės galios. Pavyzdžiui, kavos ruošimui ar pieno pašildymui.

Pelningumas

Indukcija nenaudoja energijos besiliečiantiems paviršiams ir orui šildyti. Šilumos nuostoliai neįtraukiami, nes visos jėgos metamos šildyti maistą.

Maistas iškepa greičiau: nereikia iš anksto įkaitinti keptuvės, kaitinimo procesas prasideda akimirksniu, o šiluma paskirstoma griežtai pagal keptuvės dugno skersmenį, optimizuojant Kas yra indukcinis virimas elektros suvartojimas.

Kita vertus, yra tikimybė, kad indus teks keisti naujais.

Dizaino ir funkcijų įvairovė

Taip pat klasikinės plokštės, indukcija gaminama skirtingomis versijomis:

• Pilnas dydis- atskirai stovi lėkštė su orkaite ir degikliais.
• Kaitlentė- įmontuota plokštė, kurią galima montuoti tiesiai į stalviršį.
• Nešiojami- mobili kaitvietė su vienu arba dviem degikliais.
• Kombinuotas- su indukciniais ir klasikiniais degikliais.

Pasirinkite bet kurį variantą, priklausomai nuo jūsų virtuvės.

Kad gaminimo procesas būtų dar lengvesnis ir patogesnis, gamintojai nėra šykštūs ir pristato vis daugiau papildomos funkcijos kai kurie iš jų iš tikrųjų gali pasirodyti.

• Stiprintuvas(Booster arba Power Boost) – galios perjungimo iš vienos kaitvietės į kitą funkcija. Jei jums reikia labai greitai pagaminti patiekalą, kurį laiką pasiskolinkite šiek tiek energijos iš nemokamo degiklio. Beveik visi modeliai yra su juo.
• Greita pradžia(Greita pradžia) – įjungiate viryklę ir ji automatiškai nustato, kurioje kaitvietėje yra indai.
• Laikykite šiltą režimą- įjungus funkciją, pagamintą maistą galite palikti ant viryklės, ir jis neatvės.
• Laikmatis su automatiniu išjungimu ir be jo- nustatote gaminimo laiką, po kurio pasigirsta signalas ir kaitvietė pasigirsta arba išsijungia ( automatinis išjungimas), arba veiks toliau (be automatinio išjungimo).
• Saugus išjungimas- veiks, jei ant kaitlentės pateks skysčio: visi degikliai išsijungs automatiškai.
• Galios ir temperatūros reguliavimas– kuriate jūs optimalias sąlygas konkretiems patiekalams ruošti. Kai kurios viryklės siūlo pasirinkimą tinkamas būdas virimas, pavyzdžiui, kepimas, virimas ar troškinimas.
• Pauzė- jei reikia blaškytis trumpam laikui, tiesiog paspauskite pauzę ir atlikite savo darbą. Tokiu atveju anksčiau įdiegti nustatymai nebus nustatyti iš naujo.

Rinkdamiesi krosnelę atkreipkite dėmesį į tas funkcijas, kurių jums tikrai reikia. Kuo daugiau variantų bus pasiūlyta, tuo kaina bus didesnė. Bet ar ketinate juos visus panaudoti praktiškai?

Saugumas

Indukcinės viryklės veikimo principas sukelia kai kurių namų šeimininkių nepasitikėjimą ir baimę. Gamintojai tikina, kad tai saugu ir nėra ko jaudintis. Ar tikrai?

Buvo atlikti įvairūs indukcinių viryklių saugumo tyrimai. Faktų lapas – Indukcinės kaitlentės, jų rezultatai šiek tiek skiriasi, tačiau jie sutinka, kad mažesniu nei 30 cm atstumu nuo viryklės elektromagnetinis laukas vis tiek viršija standartus SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Higieniniai radijo techninių objektų išdėstymo ir veikimo reikalavimai... Be to, jei ant kaitlentės padedate indus, kurių skersmuo mažesnis nei degiklis, arba padėsite šiek tiek netolygiai, tada elektromagnetinė radiacija sustiprės, o įtakos spindulys padidės.

Vadimas Rukavicinas, aplinkosaugos konsultantas

Tačiau ekspertas patikslina, kad visa tai turi reikšmės, jei prie viryklės praleidžiate daugiau nei dvi valandas per dieną. Kitais atvejais standartai tampa ne tokie griežti, o tai leidžia gaminti maistą nepakenkiant sveikatai.

Instrukcijų ir saugos priemonių laikymasis su bet kokiais elektros prietaisai tikrai reikalingas. Indukcinė kaitlentė nėra išimtis. Kaip minėta anksčiau, turite sumokėti Ypatingas dėmesys keptuvės skersmuo ir jos dugno tipas.

Indukcinės viryklės elektromagnetinis laukas neturi įtakos maistui, nes ši spinduliuotė nejonizuoja ir veikia daugiausia indus, juos įkaitindama. Jei kalbame apie poveikį organizmui, tai labai priklauso nuo spinduliuotės dažnio, jos galios ir poveikio laiko.

Be to, žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, ypač svarbu laikytis saugos taisyklių. Prieš naudojant indukcinę kaitlentę rekomenduojama pasitarti su.

Didelė tikimybė, kad priartėjus daugiau nei 0,5 metro iki įjungtos viryklės gali sugesti širdies stimuliatorius.

Vadimas Rukavicinas, aplinkosaugos konsultantas

Dauguma Buitinė technika o kasdien naudojami prietaisai vienaip ar kitaip veikia mūsų organizmą. Norint užtikrinti patogų naudojimąsi įrenginiais, prie kurių esame taip įpratę, svarbu laikytis visų saugos reikalavimų, neapleisti instrukcijų ir griežtai laikytis visų nurodymų. Taigi pirmiausia apsisaugosite patys ir, žinoma, prailginsite savo įrangos tarnavimo laiką.

Rezultatai

Privalumai

• Maistas ruošiamas greičiau.
• Energijos suvartojimas optimizuotas.
• Arsenalas turi keletą labai naudingų funkcijų.
• Kaitlentę lengva valyti.
• Mažesnė tikimybė susideginti.

trūkumai

• Kaina bus didesnė nei panašių krosnelių (dujinių ar elektrinių).
• Gali tekti pakeisti visus virtuvės reikmenis.
• Papildomi adapteriai taip pat gali būti naudingi, kai naudojami mažo dugno skersmens konteineriai. Pavyzdžiui, turkas už.
• Kai kurie modeliai gali atrodyti triukšmingi, palyginti su įprastomis klasikinėmis krosnelėmis.
• Griežti veikimo reikalavimai dėl gaminimo būdo ypatumų.

Įsigydami naują indukcinę kaitlentę neskubėkite kišti jos į vieną iš laisvų lizdų. Tokiu atveju visų pirma reikia nustatyti galimybę prijungti šį buitinį elektros prietaisą prie vienos ar kitos instaliacijos dalies ir pasirinkti labiausiai optimalus būdas prijunkite jį. Apsvarstykite klausimą, kaip prijungti indukcinę kaitlentę.

Atkreiptinas dėmesys, kad prieš įsigyjant indukcinę viryklę, būtina pasidomėti, kokia apkrovos riba nustatoma butui (namui) ir įvertinti galimybę eksploatuoti konkrečią indukcinę viryklę, atsižvelgiant į jos maksimalų energijos suvartojimą.

Stalviršis indukcinė viryklė, kaip taisyklė, struktūriškai turi laidą ir kištuką, skirtą prijungti prie paprasto buitinis lizdas... Tai yra, šiuo atveju nereikia pirkti papildomo laido ir kištuko elektros prietaisui prijungti. Tačiau šiuo atveju labai svarbu pasirinkti tinkamą lizdą elektrinei viryklei įjungti.

Labai dažnai jie daro klaidą – įtraukia elektrinę viryklę į vieną iš laisvų lizdų, neatsižvelgdami į jos keliamąją galią, tai yra į apkrovą, kurią leistina prijungti prie šio lizdo.

Geriausiu atveju vienas iš grandinės pertraukiklių elektros skirstomasis skydas- dėl perkrovos vienoje iš laidų sekcijų. Bet jei nėra tinkamos laidų apsaugos, pavyzdžiui, jei kelios laidų linijos yra prijungtos prie to paties grandinės pertraukiklio, perkrova sugadins laidus.

Todėl prieš pradėdami eksploatuoti elektrinė viryklė, turite sužinoti maksimalų jo energijos suvartojimą ir įsitikinti, kad šį prietaisą galima įjungti į vieną iš galimų lizdų. Elektros viryklės korpuso pase nurodytas energijos suvartojimas vatais (W) arba kilovatais (kW), taip pat techninės charakteristikos Daugiau informacijos rasite šio buitinio prietaiso naudojimo instrukcijoje.

Reikėtų prisiminti, kad įprastas namų ūkis kištukinis lizdas skirtas įtraukti buitiniai elektros prietaisai kurių vardinė galia ne didesnė kaip 3,5 kW, o tai atitinka 16 A apkrovos srovę. Tai yra, jei elektrinės viryklės energijos suvartojimas neviršija šios vertės, tada ją galima prijungti prie šio lizdo.

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kuris laidas yra prijungtas prie lizdo ir kaip jis jungiasi su likusia jūsų namų laidų dalimi. Kabelis, tiekiantis išleidimo angą, turi būti ne mažesnio kaip 2,5 kvadratinio metro skerspjūvio. mm.

Jei laidas yra prijungtas tiesiai prie namų skirstomojo skydo, tada tokia laidų linija gali atlaikyti buitinio lizdo srovę, tokiai laidų linijai apsaugoti galima sumontuoti reikiamo dydžio grandinės pertraukiklį. Ši parinktis yra pati tinkamiausia patikimumo požiūriu.

Antrasis įprastas variantas yra prijungti laidą, kuriuo maitinamas elektros lizdas jungiamoji dėžutė... Tokiu atveju reikia atsižvelgti į kitų prie šios jungties dėžutės prijungtų išėjimų apkrovas.

Kabelis, einantis nuo pagrindinės skirstomosios plokštės į skirstomąją dėžę, turi atlaikyti visą iš jo maitinamų lizdų apkrovą. Todėl, jei indukcinės kaitlentės apkrova yra perkrova šią svetainę elektros laidus, tada norėdami jį įjungti, turite pasirinkti kitą atitinkamos apkrovos lizdą.

Antra, būtina įvertinti techninę laidų būklę. Jei elektros laidai yra netinkami techninė būklė, tada, atitinkamai, įjungus naują apkrovą, ji gali būti pažeista (Žr. -). Šiuo atveju būtina atkreipti dėmesį į kabelio būklę, ypač į jo izoliaciją.

Pageidautinas kabelis su varinės sruogos, bet jei name sumontuota sena aliuminio instaliacija, tuomet didelė tikimybė, kad toks kabelis neatlaikys leistinos apkrovos.

Taip pat būtina atkreipti dėmesį į elektros instaliacijos kontaktinių jungčių būklę kabelių prijungimo taške namo skirstomajame skydelyje, išvade, taip pat tarpinių kontaktinių jungčių jungčių dėžėje.

Norėdami prisijungti prie indukcinės kaitlentės tinklo. Dėl saugus veikimas ant indukcinės kaitlentės ji turi būti įžeminta, tai yra, įkišta į lizdą su darbiniu įžeminimu.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į išleidimo angos būklę. Jeigu elektros prietaiso kištukas nesiliečia su kištukinio lizdo lizdais, tuomet tokį lizdą reikia pakeisti.

Indukcinė kaitlentė yra didelės galios, ji jungiama ne į įprastą buitinį lizdą, o prie galios, skirtos didesnei nei 16 A srovei.

Maitinimo lizdas indukcinei viryklės prijungimui parenkamas pagal jo apkrovą. Bendra indukcinės kaitlentės apkrova gali būti vidutiniškai 25-32 A, priklausomai nuo degiklių skaičiaus ir galios.

Tokiu atveju indukcinei viryklei maitinti turi būti nutiesta atskira laidų linija. Kabelio skerspjūvis priklauso nuo indukcinės viryklės apkrovos: esant 25 A srovei, tieskite varinis kabelis sekcija 4 kv. mm, 32 A apkrovai - 6 kv. mm.

Kad indukcinė kaitlentė veiktų saugiai, elektros laidai turi būti veikiantys apsauginė žemė... Tai yra, vienfaziam tinklui, norint prijungti indukcinę viryklę, reikia prijungti trijų gyslų kabelį. Atitinkamai, jūsų įsigytas maitinimo lizdas ir kištuko rinkinys taip pat turi turėti trečią įžeminimo kaištį.

Jei nėra galimybės įsigyti reikiamos galios elektros lizdo, tada kaip alternatyvus variantas galite prijungti indukcinę kaitlentę, sumontuotą montavimo dėžutėje. Terminalo blokas turi atlaikyti prie jos prijungtos indukcinės kaitlentės vardinę srovę.

Kalbant apie kabelį, per kurį jis prijungtas indukcinė viryklė, tada šiuo atveju viskas priklauso nuo konfigūracijos. Jei maitinimo laidas yra komplekte, pakanka jį prijungti prie gnybtų bloko tiesiai ant indukcinės viryklės, o tada prie įsigyto maitinimo kištuko arba į gnybtų bloką - priklausomai nuo pasirinkto indukcinės viryklės prijungimo būdo.

Jei laido nėra, jį reikia įsigyti atskirai. Perkant kabelį reikia atkreipti dėmesį į jo skerspjūvį – jis turi atitikti prijungtą apkrovą. Turite įsigyti lankstų 3 laidų laidą, kurio skerspjūvis yra 4 arba 6 kvadratiniai metrai. mm vardinėms srovėms atitinkamai 25 ir 32 A.

Norint išvengti klaidų, rekomenduojama laidą jungti prie pačios plokštės, taip pat prie kištuko, pagal: ruda arba juoda spalva - fazinis laidininkas, mėlynas - nulinis laidininkas, geltonai žalias - apsauginis įžeminimo laidininkas.

Jei laidas jau prijungtas prie elektrinės viryklės gnybtų bloko, tuomet būtina patikrinti jo prijungimo teisingumą. Ant indukcinės viryklės gnybtų paprastai nurodomi šie kaiščių ženklai:

L - fazinis išėjimas arba L1, L2 (L3) - faziniai išėjimai su dvifaziu (trifaziu) ryšiu;

N - nulinis išėjimas;

PE - vieta, kur yra prijungtas apsauginis įžeminimo laidininkas.

Dvifazis ir trifazis indukcinės viryklės pajungimas

Tam tikrų tipų indukcinės kaitlentės gali būti su dviejų arba trijų fazių jungtimi elektros tinklas... Jei jis pagamintas namuose, tada tokia elektrinė viryklė, kaip rekomenduoja gamintojas, keturių ar penkių gyslų kabeliu prijungiama prie dviejų ar trijų laidų fazių.

Elektrinė viryklė trigysliu kabeliu prijungiama prie vienfazio buitinio elektros tinklo, o ant indukcinės plokštės gnybtų bloke įrengiami specialūs tarpfazių trumpikliai, kurie dažniausiai būna komplektacijoje. Jei nėra džemperių, tada prijungimas prie dviejų ar trijų fazių gnybtų atliekamas laidu, atitinkančiu elektrinės viryklės sekcijos apkrovą.

Reikėtų nepamiršti, kad jei komplekte yra dviejų ar trifazių jungčių kabelis, tada jis nėra skirtas vienfaziam perjungimui, nes su vienfaziu indukcinės viryklės prijungimu apkraunama fazinis laidininkas padidėja iki bendros visų fazių apkrovos.

Todėl naudojant keturių (penkių) gyslų kabelį jungtis prie vienfazio tinklo, dvi (trys) plokštės fazės yra prijungiamos prie kabelio gyslų, o kitame kabelio gale, prijungus prie kištuko arba gnybtų bloke faziniai laidininkai trumpai sujungiami ir prijungiami prie vienos elektros tinklo fazės. ... Arba perkamas naujas trijų gyslų kabelis, turintis pakankamai apkrovos vienfazis jungtis elektrinės viryklės.

Indukcinės kaitlentės sujungimo su orkaite procesas niekuo nesiskiria nuo vienos indukcinės kaitlentės prijungimo. Vienintelis skirtumas yra didelis energijos suvartojimas, nes, be indukcinės kaitlentės, pridedama orkaitės galia. Atitinkamai, reikia pasirinkti tinkamą kabelio skerspjūvį, taip pat elektros lizdo ir kištuko komplektą, skirtą elektrinei krosnei prijungti prie tinklo.

Yra indukcinių kaitlenčių su orkaite tipų, kuriose maksimalus energijos suvartojimas ribojamas darbo metu išjungiant vieną iš kaitlenčių. orkaitė... Tai yra, vienu metu galite valdyti visus indukcinės kaitlentės degiklius, tačiau įjungus orkaitę blokuojama galimybė įjungti vieną degiklį. Ši parinktis priimtiniausia namams su ribota galios riba, kuri neleidžia eksploatuoti pakankamai galingų elektrinių viryklių.

Apsauginiai įtaisai

Jungiant indukcinę kaitlentę labai svarbu teisingai parinkti reikiamus apsauginius įtaisus. Indukcinei kaitlentei ir maitinimo laidams apsaugoti yra sumontuotas grandinės pertraukiklis. Nominali srovė grandinės pertraukiklis parenkamas pagal indukcinės viryklės galią. Šiuo atveju artimiausias didesnę reikšmę srovė, bet čia atsižvelgiama ir į laidų charakteristikas – turi apsaugoti visus laidų elementus.

Kad būtų užtikrintas saugus indukcinės kaitlentės veikimas skirstomasis skydas yra sumontuota, kuri apsaugo nuo elektros smūgio, taip pat gaisro, esant srovei nutekėjus per pažeistą izoliaciją. RCD turi būti suprojektuotas vardinei srovei, atsižvelgiant į galimą laidų linijų apkrovą.

Pavyzdžiui, jei linijoje sumontuotas 32 A grandinės pertraukiklis, tada RCD turėtų būti suprojektuotas taip, kad veiktų esant didesnei vardinei srovei - 40 A, nes grandinės pertraukiklio terminis atleidimas, kai srovė viršija 32 A, neišsijungia. nedelsiant, bet su tam tikru laiko uždelsimu. Apsaugoti žmogų nuo neigiamo elektros srovės veikimo, prietaiso diferencinės darbinės srovės apsauginis išjungimas turi būti ne daugiau kaip 10 mA.

Arba galima naudoti kombinuotą įrenginį – atliekantį aukščiau išvardintų dviejų apsauginių įtaisų funkcijas.

Andrejus Povny