Miško regiono gyventojai puikiai žino, kad iš kankorėžių galima gaminti uogienę, kuri laikoma itin naudinga.

Kankorėžių uogienė - liaudies priemonė nuo kosulio

Apie tai, kas naudinga uogienei iš kankorėžių, ir bus pokalbis.

Kankorėžių sudėtis

Visi žino, kad pušis yra nuostabus spygliuočių medis. Jis pasižymi puikiomis fitoncidinėmis savybėmis ir gali ne tik atgaivinti orą, pripildydamas jį nuostabaus aromato, bet ir išvalyti bei dezinfekuoti jį nuo kenksmingų mikrobų. Be to, fitoncidai gali slopinti kenksmingų grybų ir bakterijų augimą. Šios naudingos medžiagos, be kita ko, yra šio spygliuočių medžio kūgiuose.

Kiekvienas, kuris bandė kankorėžių uogienę, ne visada žino, kad jo naudą lemia elementų, sudarančių kūgius ir gatavą produktą, rinkinys.

1. Juose yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia visų organizmo sistemų veiklą.
2. Spurgose yra vitamino C, kuris, be bendro stiprinančio poveikio, turi stabilizuojantį poveikį nervų sistemai.
3. Vitaminas PP, randamas pušų vaisiuose, aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenis.

Kodėl pušų uogienė naudinga?

Daugelis žmonių nėra susipažinę su šio produkto skoniu, o išbandę teigia, kad kankorėžių uogienė yra ne tik naudinga, bet ir nuostabaus skonio. Tačiau svarbiausia yra tai, kad jis naudojamas daugeliui ligų gydyti.

1. Šio produkto antivirusinis poveikis leidžia jį naudoti peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui.
2. Kasdieninė vakarinė arbata su pora šaukštų kankorėžių uogienės gali palengvinti sausą kosulį ir kvėpavimo sutrikimus.
3. Atrado šio nuostabaus produkto gebėjimą palengvinti bronchinės astmos priepuolius ir gydyti bronchitą.
4. Džemo naudojimas stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą infekcijoms.
5. Uogienėje yra eterinių aliejų, kuriuose gausu kūgių, joje yra priešuždegiminį poveikį sukeliančių taninų.
6. Arbata su juo padidina imunitetą ir normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje, aktyviai kovoja su vitaminų trūkumu.
7. Nustatytas jo veiksmingas terapinis poveikis organizmui sergant virškinimo trakto ligomis.

Kankorėžių uogienė rodo savo naudingas savybes kovojant su tokiomis sunkiomis ligomis kaip pleuritas ir pneumonija. Šio saldaus vaisto raminamasis poveikis yra žinomas.

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, tačiau kūginė uogienė, kurios nauda įrodyta, taip pat turi kontraindikacijų.

Kontraindikacijos vartoti

1. Visiems nerekomenduojama pernelyg aktyviai įsisavinti „kankorėžių uogienės“, kad nesukeltų alerginių organizmo reakcijų, stiprių galvos skausmų ir nevirškinimo.
2. Nėščios ir maitinančios motinos taip pat turėtų susilaikyti nuo jo vartojimo.
3. Geriau atsisakyti šio skanaus vaisto vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams iki 7 metų.

Susiję straipsniai:

Kuo naudingas fizalis? Fizalis - nuostabus augalas: rudenį gėlynuose, daržuose ir daržo soduose jis „apšviečia“ ryškiai oranžinius, beveik popierinius, trapius žibintus, už kurių plonų sienų slepiasi raudonos uogos, kurias galima valgyti.	Kodėl juodos vynuogės jums tinka? Vynuogių nauda buvo žinoma nuo seniausių laikų, ne veltui dauguma šimtamečių buvo užfiksuoti būtent tose teritorijose, kuriose žmogus sulaužė vynuogynus ir augina vaistingas sultingas uogas.
Kodėl medaus grybai yra naudingi? Tie, kurie gyvena miško zonoje, ypač mėgsta rudenį už galimybę dalyvauti vadinamojoje „ramioje medžioklėje“ arba, paprasčiau tariant, grybauti. Grybų rinkimas yra ne tik didelis malonumas, bet ir derlius krepšelyje yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis.	Šviežios figos - nauda ir žala Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie naudingas šviežių figų savybes, nuo kurių ligų buvo įrodyta, kad jos yra įtrauktos į dietą, ir kokiomis medžiagomis gausu šio egzotiško vaisiaus.

Pušis yra amžinai žaliuojantis spygliuočių medis, augantis Šiaurės pusrutulyje. Jau daugelį dešimtmečių iš šio medžio kūgių buvo gaminama skani ir sveika uogienė. Toks delikatesas naudojamas daugeliui suaugusiųjų ir kūdikių ligų gydyti. Vaikams labai patinka malonus šio saldainio aromatas ir puikus skonis. Tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, kankorėžių uogienė turi tam tikrų neigiamų savybių ir turi savo kontraindikacijas. Todėl prieš valgydami tokį skanėstą turėtumėte daugiau sužinoti apie jo naudą ir žalą. Šiame straipsnyje bus kalbama apie kankorėžių uogienę ir jos naudą bei kontraindikacijas.

Kankorėžių uogienės privalumai

Kaip minėta aukščiau, šis maisto produktas nuo senų laikų buvo naudojamas daugeliui ligų gydyti.

Pušis yra žinoma kaip vienas populiariausių fitoncidinių augalų. Fitoncidai yra biologiškai aktyvios medžiagos, kurias sudaro augalas. Šios medžiagos slopina aktyvų augimą arba visiškai naikina mikroskopinius grybus ir bakterijas. Fitoncidų taip pat yra daug kankorėžių.

Pušų uogienė yra puiki antivirusinė priemonė, todėl rekomenduojama nuo gripo ir peršalimo. Vos keli šaukštai per dieną šio produkto padės atsikratyti nekenčiamo rinito per labai trumpą laiką. Ekspertai rekomenduoja po ranka turėti nedidelį indelį tokios uogienės žiemos laikotarpiui, kai praktiškai nėra išsigelbėjimo nuo peršalimo ar gripo.

Jei pridėsite šį skanėstą prie šiltos arbatos, per kelias dienas galėsite atsikratyti viršutinių kvėpavimo takų negalavimų, pavyzdžiui, nuo sauso kosulio. Toks gėrimas pasirodys ne tik labai naudingas, bet ir labai skanus. Iš tiesų, kaip minėta aukščiau, kankorėžių uogienė turi nuostabų skonį ir aromatą. Taip pat reikėtų pažymėti, kad be atsikosėjimą skatinančio poveikio, toks gėrimas turi prakaitavimą ir gali pasigirti imunomoduliacinėmis savybėmis.

Naudodami kankorėžių uogienę, galite kovoti su bronchitu ir bronchine astma. Šiuo atveju taip pat turėtumėte įpilti šio produkto į arbatą arba tiesiog suvalgyti 2 šaukštus per dieną.

Pleuritas yra dar viena liga, su kuria gali susidoroti šis produktas.

Žmonės, sergantys pneumonija, taip pat turėtų atkreipti dėmesį į šį saldumą.

Nedaugelis žmonių žino, tačiau pušies uogienė gali palengvinti dantenų skausmą. Norėdami pašalinti skausmą, turėtumėte tiesiog sutepti probleminę vietą nedideliu produkto kiekiu. Po kelių minučių diskomfortas sumažės.

Pušies uogienėje yra daug vitaminų ir mineralų. Dėl šios priežasties jis yra puikus vitaminas, tonikas ir imuninė priemonė. Vitaminas C turi terapinį poveikį centrinei nervų sistemai ir stiprina kraujagysles. Be to, šis vitaminas yra puikus pagalbininkas žiemos sezonu, kai daugumai žmonių sumažėja imunitetas.

B grupės vitaminai, kurių taip pat pakanka kūginėje uogienėje, dalyvauja baltymų sintezėje ir skatina kraujo krešėjimą.

Vitaminas P normalizuoja širdies ritmą, stiprina kapiliarų sienas ir mažina audinių edemą.

Taip pat šioje uogienėje yra daug eterinių aliejų, lipidų, monoterpeno angliavandenilių, bioflavonoidų ir linoleno rūgšties. Dėl tokios turtingos sudėties kankorėžių uogienė užima lyderio poziciją tarp kitų populiarių naminių saldumynų.

Šio produkto taninai padeda kovoti su insultu. Be to, šis vaistas turi priešuždegiminį poveikį.

Šis delikatesas padidina hemoglobino kiekį kraujyje.

Dėl to, kad kankorėžiai padidina skrandžio sekreciją, jie vartojami sergant daugeliu skrandžio ligų. Kaip rodo praktika, tokia uogienė padeda susidoroti net su tokia rimta liga kaip skrandžio opa.

Be to, šis produktas turi diuretikų ir tonizuojantį poveikį.

Šis saldumas naudojamas vitaminų trūkumui gydyti, tai yra tais atvejais, kai organizmui trūksta vitaminų. Paprastai tai pastebima žiemą arba ankstyvą pavasarį. Tačiau vitaminų trūkumas gali aplenkti žmogų vasaros sezonu, todėl pušies uogienė turėtų būti po ranka bet kuriuo metų laiku.

Kankorėžiai labai naudingi sergant plaučių tuberkulioze. Tokios sunkios ligos simptomus galima sumažinti, jei kelis kartus per savaitę suvartosite bent 2 šaukštus šios uogienės.

Šis delikatesas yra labai stiprus antioksidantas. Jis apsaugo žmogaus organizmą nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio ir turi ryškų priešnavikinį poveikį. Būtent dėl ​​šių savybių daugelis gydytojų dabar pataria pušų uogienę naudoti vėžio profilaktikai.

Daugelis šio saldainio mėgėjų sutinka, kad jis turi gaivinantį poveikį. Jei norite miegoti, turėtumėte išgerti puodelį arbatos su pušies mikstūra ir miegas pakils.

Kontraindikacijos naudoti kankorėžių uogienę

Prieš valgydami šį saldumą, turėtumėte išsiaiškinti, kokią žalą jis gali padaryti žmogaus organizmui.

Ekspertai nerekomenduoja per daug naudoti pušies uogienės. Pavyzdžiui, perdozavus šio produkto, gali atsirasti nemaloni alerginė reakcija, sutrikti skrandis ir skaudėti galvą. Gerai savijautai pakaks 2 mažų šaukštų uogienės per dieną.

Be to, geriau atsisakyti šio saldumo vyresniems nei 60 metų žmonėms.

Kaip minėta aukščiau, daugelis mamų šią uogienę mėgsta duoti savo vaikams, jei jie peršalo. Tačiau rūpestingi tėvai turėtų žinoti, kad kai kuriais atvejais šis produktas gali sukelti alerginę reakciją, ypač jaunesniems nei 7 metų vaikams. Todėl prieš pradėdami gydyti savo kūdikį pušies saldumu, pirmiausia turėtumėte jį gydyti labai maža porcija.

Šio maisto produkto neturėtų vartoti žmonės, kurie netoleruoja bet kurio jo komponento.

Žmonės, kuriems yra inkstų netoleravimas, taip pat atsargiai turėtų naudoti pušies uogienę.

Taip pat patartina atsisakyti šio produkto žmonėms, kuriems nustatytas ūminis hepatitas.

Jei kankorėžiai buvo renkami ekologiškai nešvarioje vietoje, tai suvalgius iš jų uogienės gali kilti įvairių komplikacijų.

Kad kankorėžių uogienė būtų ne tik skani, bet ir naudinga, turėtumėte žinoti, kokie kūgiai jai tinkamiausi.

Kankorėžių uogienė

Taigi, pavyzdžiui, ekspertai įspėja, kad sumedėję ir seni iškilimai netinka sveikam gydymui. Jauni ir žali pumpurai idealiai tinka ir gali būti labai lengvai pradurti. Jų dydis, kaip taisyklė, svyruoja nuo 1 iki 4 centimetrų. Rinkdami taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį ne tik į kūgių, bet ir į paties medžio būklę. Jei medis pataikė į daugybę vabzdžių, vaistinių žaliavų turėtumėte ieškoti kitur. Tik iš teisingai surinktų spurgų galite gauti tikrai sveiką uogienę.

Šiemet pavasaris vėluoja, tad dar nevėlu rinkti spurgus neįprastam desertui. Jie sako, kad atrodo kaip medus, tik su spygliuočių miško kvapu.

Bet man atrodo, kad tokia uogienė turi savitą skonį. Turėjau progą tai išbandyti Kryme. Ten jie jomis prekiauja kiekviename žingsnyje. Turistai taip mėgsta desertą, kad kulinarinius eksperimentus pradeda namuose.

Kankorėžių uogienė - ne tik svečių smalsumas, bet ir vaistas nuo kosulio, peršalimo, gerklės skausmo ir bronchito. Tai puikiai stiprina imuninę sistemą. Žinoma, neturėtumėte tuo piktnaudžiauti, tačiau pora šaukštų bus labai naudinga.

Kankorėžių uogienė - nauda, ​​receptai, kontraindikacijos

Sibire kiekviena šeimininkė žiemai uždaro „kankorėžių medų“. O Bulgarijoje šis desertas yra antroje populiarumo vietoje po klasikinės rožių uogienės ir skonis kaip karamelė su eglių spyglių skoniu.

Kūgiai nuimami iki birželio pradžios. Jie turėtų būti jauni, žali, dar ne kieti, sultingi ir lipnūs nuo juose esančios dervos ir tokie minkšti, kad juos būtų galima lengvai pradurti nagais. Kūgius geriau rinkti toliau nuo triukšmingų ir dulkėtų kelių. Nuimtas derlius turi būti išrūšiuotas, išvalytas nuo šiukšlių ir kruopščiai nuplaunamas vandeniu. Tada užpilkite šaltu vandeniu du centimetrus virš lygio ir palikite per naktį. Šis paruošimas reikalingas daugelyje receptų. Ryte, paruošę maistui ruošti reikalingus emalinius indus, švarius stiklinius indelius ir metalinius dangtelius, galite pradėti gaminti kūgio uogienę.

Rožių ir gintaro uogienė

Ingridientai: kilogramui kankorėžių imame tiek pat cukraus ir tris litrus vandens.

Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir penkias valandas virkite pumpurus, tada palikite per naktį vėsioje vietoje. Gautą sultinį perkoškite per kiaurasamtį ir išimkite iš jo išvirtus kūgius. Dėl to gausite malonios rausvos spalvos želė. Į jį įpilkite cukraus, išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Palaukite, retkarčiais pamaišydami, kol masė užvirs, pašalinkite susidariusias putas ir virkite dar penkias minutes, tada nukelkite nuo viryklės. Atidėkite uogienę į šalį, kol ji visiškai atvės, tada vėl užvirkite ir, supilusi į stiklainius, padėkite į saugyklą. Pagal kitą receptą imamas vienas kilogramas cukraus ir tik litras vandens. Sumaišykite juos ir užvirinkite sirupą. Paruoštus spurgus jau supilkite į jį ir virkite dvi valandas, nepamiršdami pašalinti putų, kol uogienės spalva taps gintaro.

"Kankorėžių medus"

Paruošti kūgiai pilami į puodą su vandeniu ir virinami dvidešimt minučių. Tada palikite dieną. Kūgiai išmetami, o žalia užpilas virinamas pusantros valandos kartu su cukrumi. Rezultatas-aviečių spalvos desertas su neįprastai subtiliu skoniu.

„Saulėta vasara“ banke

Šis skanėstas gaminamas be virimo. Šviežiai nupjautus kankorėžius reikia supjaustyti į keletą dalių ir apvolioti cukruje, kad jie greičiau nusausintų sultis. Sudėkite į stiklainius ir kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi santykiu 1: 1 arba 2: 1. Viršutinis sluoksnis turi būti visiškai padengtas cukrumi. Tada stiklainius uždenkite marlės gabalėliais ir padėkite į šiltą, saulėtą vietą, retkarčiais išimdami ir purtydami. Atlikite šią procedūrą, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys sirupas. Kai tai atsitiks, uogienė yra paruošta ir paruošta paragauti. Uždenkite kūgio uogienę sandariu dangčiu ir padėkite į vėsią, tamsią vietą.

Variantas su kūgiais buvo suvalgytas ...

Ingridientai : 1 kg eglių spurgų, 1 kg cukraus, 2 litrai vandens.

Eikite per surinktus eglių kūgius, nuplaukite ir sudėkite į emaliuotą keptuvę, užpildykite vandeniu, padengdami juo visus kūgius. Tada padėkite indą ant silpnos ugnies ir virkite 2 valandas. Po to leiskite mišiniui užvirti ir visiškai atvėsti, tada nukoškite per sietelį. Išmeskite kūgius, į gautą želė įpilkite cukraus ir virkite dar dvi valandas. Supilkite gatavą uogienę į švarius stiklainius ir susukite dangtelius.

... maumedis

Surinkite pumpurus ir kruopščiai nuplaukite. Paimkite puodą ir užpildykite vandeniu, įpilkite druskos (šaukštelis litre vandens). Šiame tirpale pumpurus užmerkite tris valandas. Tada pasirinkite gerus. Uždenkite juos cukrumi ir palikite per naktį. Ryte supilkite sirupą į puodą ir įpilkite stiklinę vandens, virkite dešimt minučių. Tada nukelkite nuo ugnies, po 3 valandų vėl uždėkite ant ugnies. Virkite pusantros valandos.

... ir pušies ūgliai

Ingridientai : 1 kg jaunų pušų ūglių, 3 stiklinės šalto vandens, 4 stiklinės cukraus.

Jaunus pušų ūglius užpilkite vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite dvidešimt minučių. Tada nuimkite sultinį nuo viryklės ir palikite infuzuoti vieną dieną. Po dienos nukoškite, gerai išspauskite ūglius. Užvirkite sultinį be ūglių, įpilkite į jį cukraus ir virkite penkiolika minučių, kol cukrus visiškai ištirps.

Kankorėžių uogienė - bendras aprašymas

Kas iš mūsų nesijautė, patekęs į pušyną ir pilna krūtine įkvėpęs pušų oro, kaip visas kūnas alsuoja energija ir saule. Miesto gyventojai tiesiog dievina šį saldų pušų orą, kuris ypač naudingas kenčiantiems nuo kvėpavimo takų ligų. Dažniausias spygliuočių medis mūsų šalyje yra pušis. Šis medis suteikia mums vertingiausią, kurį žmogus naudoja gydymui - adatas, pumpurus, sakus ir, žinoma, kankorėžius.

Pušų spygliai naudojami parfumerijoje, liaudies ir oficialiojoje medicinoje naudojami gydomieji aliejai, tačiau žalieji kankorėžiai, dar būdami kietos ir lipnios, yra gana tinkami gyvybiškai svarbiai uogienei gaminti, kuri surenka neišsenkančią saulės šilumą ir žemės galia.

Gydomasis „dantenų“ medus, pagamintas iš jaunų žalių kankorėžių, yra tikrai naudingas organizmui, jei jie renkami ir verdami teisingai, neatsiliekant nuo technologijų. Ilgą lietingą rudenį ir šaltą žiemą turėsite skanų ir naudingą vaistą nuo lėtinio nuovargio, tonzilito, peršalimo, miego trūkumo ir pervargimo. Tik vienas šaukštas pušies medaus padės organizmui kovoti su nusilpusia imunine sistema, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Kankorėžių uogienė - virimo indai

Verdant uogienes imami įprasti patiekalai - emaliuoti arba variniai puodai, keptuvės ar nerūdijančio plieno gaminiai. Paruoštą uogienę galite supilti į mažus, švariai nuplautus ir išdžiovintus stiklainius, laikyti šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje, priklausomai nuo dangtelių.

Kankorėžių uogienė - vaisių paruošimas

Taigi, apie kūgių surinkimą. Skirtingose ​​klimato zonose jų susidarymas ant medžių vyksta įvairiai.

Ukrainoje jie yra paruošti naudoti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, Rusijoje-birželio 21–25 d. Uogienei gaminti tinka tik tie kūgiai, kuriuos galima nupjauti peiliu arba perverti nagu, jų ilgis svyruoja nuo 1 iki 4 cm. Pats kūgių surinkimo procesas virsta įdomiu nuotykiu, nuostabiu oru ir nuostabia gamta aplink, kartu su šiltu gegužės ar birželio oru virsta tikra švente. Būtina pasirinkti tik tuos iškilimus, kurie tik pradeda atsiverti, jie yra žali ir dar nespėjo sustingti. Įsitikinkite, kad medis nėra paveiktas vabzdžių - tokiu atveju atsitraukite nuo jo.

Renkamės maždaug kilogramą graikinio riešuto dydžio kūgių.

Kankorėžių uogienė - 1 receptas

Virkite uogienę trimis etapais. Pirmą kartą kankorėžius išrūšiojame ir nuplauname šaltame vandenyje, sudedame į virimo indą ir pripildome vandens taip, kad jis padengtų kūgius porą centimetrų iš viršaus. Uždarykite dangčiu ir troškinkite ant ugnies 30 minučių, palikite 12 valandų tamsioje vietoje. Antrasis etapas: skystį atskiriame nuo kūgių ir gautą žalią sultinį bei gardų aromatą sumaišome su cukrumi (1: 1). Virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol uogienė nustos plisti. Baigta uogienė turi sodrią aviečių spalvą. Paskutiniame etape į jį įpilkite kelis kūgius iš sultinio ir po 5 minučių virimo supilkite į stiklinius indelius. Sudėtis - 1 kg kankorėžių, 1 kg cukraus, 10 stiklinių vandens.
Mėgaukitės gardžia uogiene visą žiemą!

Kankorėžių uogienė - receptas 2. „Medus“ iš kankorėžių.

Surinktus ir surūšiuotus kūgius užpildykite vandeniu taip, kad jie uždengtų kūgius. Tokiu atveju iš karto įpilama cukraus (cukraus ir vandens 1: 1), ištirpinus, ant silpnos ugnies troškinama pusantros valandos, kartu pašalinant putas.

Medus yra skaidrus, šiek tiek rausvų spurgų, įmirkytų sirupe.

Kankorėžių uogienė - receptas 3. „Saulėta“ uogienė (be virimo).

Nuplaukite jaunus kūgius, surūšiuokite ir supjaustykite gabalėliais, apvoliokite cukruje. Gautą saldų mišinį sluoksniais sudėkite į stiklainius, papildomai apibarstydami cukrumi. Uždenkite viršutinį sluoksnį cukrumi ir padėkite stiklainį į saulę. Kad oras praeitų, stiklainį reikia uždengti marle arba lengva natūralia servetėle. Kai cukrus ištirpsta ir susidaro sirupas, periodiškai purtykite uogienę, kai cukrus visiškai ištirps, „saulėta“ uogienė yra paruošta.

Kaip tinkamai paruošti kalėdinius kūgius

Laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje po sandariu dangčiu.

Kankorėžių uogienė - 4 receptas, „Tvirtas“.

Šis receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad sirupas yra paruoštas pirmiausia. Uogienė ruošiama keliais „būdais“, o mišinys užvirinamas iki virimo temperatūros (80–85 ° C), bet ne verdamas, bet paliekamas visiškai atvėsti, procedūra atliekama kelis kartus. Baigta uogienė turi tamsiai rudą spalvą, ją reikia laikyti šaldytuve.

Cukrus ir kūgiai po 1 kg, vanduo 1,5 stiklinės.

- Pildydami vandenį ant kūgių, nepersistenkite, atsižvelkite į tai, kad jie gali plaukti.

- Palikite pumpurus mirkyti, kol jie visiškai atvės - tai pagerins procesą. Per tirštą uogienę galima praskiesti vandeniu ir užvirti.

- Ši uogienė turi savo kontraindikacijas. Nerekomenduojama jo valgyti žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, nėščioms moterims. Leiskite mažiems vaikams, linkusiems į diatezę ir alergiją, pabandykite uogienę mažomis dozėmis.

- Sulaužę išvirtą kūgį, galite rasti naudingiausios medžiagos - rausvos spalvos dervos, kuri yra skani. Šį skanėstą galima duoti vaikams, kurių apetitas silpnas, bronchitas ar stiprus kosulys. Sirupas geriamas šaukšteliu su žalia arbata.

Jums tikrai patiks maloni dervinga uogienė, turinti aitrų saldų skonį ir mėtų poskonį.

Kodėl kankorėžių uogienė yra naudinga

Neįprastame delikatese, kurį ruošiatės gaminti, gausu naudingų medžiagų. Čia ir askorbo rūgštis, ir B grupės vitaminai, eteriniai aliejai ir taninai. Ar atspėjote, kam tai bus naudinga? Teisingai, peršalimo gydymui.
Jis puikiai padeda sergant angina, bronchitu, sausu lojančiu kosuliu, stiprina susilpnėjusį imunitetą.
Šaukštelis tokios uogienės netrukdys įvairioms burnos ertmės ligoms, stiprins dantenas ir gaivins kvėpavimą. Jis yra būtinas sergant hipertenzija ir kitomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, stiprina kardą-lytinę sistemą ir turi choleretinį poveikį.

Kontraindikacijos

Tačiau per daug nenusivilkite saldžiu gėrimu.

Kaip pasigaminti vaistinių eglių ir kankorėžių

Jei peršalote, suvalgykite porą šaukštelių uogienės ir nuplaukite ją arbata. To jums užteks visai dienai. Mažiems vaikams galima duoti dar mažiau: pusę kavos šaukšto. Tokiu atveju turite stebėti, kaip organizmas reaguoja. Tiems, kurie linkę į alergiją, geriau susilaikyti nuo šio delikateso naudojimo.
Pagyvenę žmonės ir tie, kurie turi venų problemų, taip pat turėtų vengti gerti kankorėžių uogienę. Liaudies medicinoje jis dažnai naudojamas insulto pasekmėms atsikratyti, tačiau labai mažais kiekiais.
Nėščios moterys, pasikonsultavusios su gydytoju, gali vartoti šį vaistą esant stipriam peršalimui ir ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį per dieną.

Kur ir kada renkami pumpurai?

Kaip žinote, viskas, kas auga greitkeliuose, nenaudojama maistui ar, juo labiau, medicinos tikslams. Jei nuspręsite gaminti kankorėžių uogienę, eikite jų į mišką.
Uogienei tinka nedideli (iki 4 cm) žali kūgiai, kurie nespėjo sumedėti. Tokie jie būna vasaros pradžioje - gegužės antroje pusėje ir visą birželį. Vėliau surinkti tinka tik košei iš kirvio! Prisiminkite tai ir, jei nuspręsite apsirūpinti vaistine uogiene, paskubėkite.

Viso gabalo receptas

Surinktus kūgius sudėkite į gilų puodą, užpilkite vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Jie yra dervingi ir lipnūs, todėl ant jų susikaupia daug dulkių, vabzdžių nuolaužų ir kitų nepageidaujamų gamtos dovanų. Ir kadangi jūs ruošiatės gaminti uogienę, o ne P. O'Toole'o spalio mėnesio alų iš „Goblin Sanctuary“, jums nereikia blakių skardinėje.
Dar kartą gerai nusausinkite ir nuplaukite pumpurus. Užpildykite juos šviežiu vandeniu, padėkite ant degiklio ir užvirkite. Kai tik vanduo užvirs, išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir išimkite 10-12 valandų. Geriau tai padaryti vakare, kad galėtumėte tęsti ryte.
Atsargiai išleiskite vandenį į uogienės dubenį, išmatuodami, kiek litrų turite pakeliui. Pavyzdžiui, dviejų litrų skardinės. Į vandenį įpilkite tokio paties kiekio granuliuoto cukraus.
Padėkite indą ant silpnos ugnies. Visą laiką maišant, užvirkite ir virkite, kol sirupas tinkamai sutirštės. Jis turėtų įgauti gražią tamsiai raudoną spalvą.
Likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos, supilkite kūgius į sirupą.
Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius, užsukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Jis turėtų lėtai atvėsti.
Jį galite laikyti kaip ir bet kurį kitą - šaldytuve ar rūsyje.

Dantenų medus

Šis delikatesas nuostabiai kvepia adatomis ir yra tiesiog nepakeičiamas žiemą, kai siaučia gerklės skausmas ir bronchitas.
Nuplaukite iškilimus, užpilkite vandens tiek, kad apsemtų juos dviem pirštais, ir uždėkite ant ugnies.
Virkite pusvalandį nuo virimo.
Neišėmę kūgių, puodą atidėkite į šalį ir pamirškite apie tai dienai.
Kitą dieną išleiskite vandenį į kitą indą ir galite išmesti kūgius, jie nebereikalingi.
Supilkite cukrų - tiek, kiek vandens, išmaišykite ir virkite apie pusantros valandos, nepamirškite maišyti, kad medus neliptų prie dugno.
Kai tik skanėstas sutirštės, supilkite jį karštą į sausus, orkaitėje sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukite.
Guminį medų galima laikyti kambaryje arba apatinėje šaldytuvo lentynoje.

Kūgiai cukruje

Įprasta prasme skanus skanėstas, paruoštas pagal šį receptą, negali būti vadinamas uogiene. Jis ilgai nelaikomas ir tik šaldytuve, tačiau jame, kaip ir niekas kitas, išsaugomos visos naudingos spurgų savybės.
Jį paruošti labai paprasta.
Nuplauti ir išdžiovinti ant sieto, kūgius aštriu peiliu supjaustyti į 0,5 cm apskritimus.
Kiekvieną apskritimą pamerkite į cukrų ir sluoksniais sudėkite į stiklainį.
Be to, kiekvieną sluoksnį pabarstykite desertiniu šaukštu cukraus.
Kai stiklainis bus pripildytas iki viršaus, uždenkite jį marle, suriškite kaklą virve ir padėkite į spintelę arčiau viryklės, kur bus šilčiau: cukrus turėtų ištirpti.
Retkarčiais švelniai purtykite stiklainį. Taigi cukrus ištirps greičiau.
Gautą delikatesą laikykite šaldytuve po nailoniniu dangteliu.

Šiuose receptuose esantys jauni pumpurai yra minkšti ir saldūs. Galite juos saugiai valgyti.

Svečiai yra ant slenksčio, o jūsų arbatinukas jau verda. Kaip juos gydyti, nustebinti? Ir patiekite svečiams arbatos iš kūgio uogienės! Kaip? Ar neturite tokios uogienės? Tada jūs turite skubiai ištaisyti šią aplaidumą! Be to, tam yra svarių priežasčių.

Pirma, kankorėžių uogienė yra neįprastai skanus desertas su nuostabiu aromatu ir neprilygstamu skoniu. Antra, tai puiki priemonė nuo kosulio, peršalimo, gerklės skausmo ir bronchito, puikiai stiprinanti ir tonizuojanti imuninę sistemą, be to, turinti daugybę kitų gydomųjų savybių. Būtent dėl ​​šios priežasties neturėtumėte per daug piktnaudžiauti kūgio uogiene, tačiau 2-3 šaukštai bus naudingi ir jums, ir jūsų svečiams. Ir galiausiai, trečia, noras eksperimentuoti ir spindėti savo kulinariniais šedevrais, be jokios abejonės, gyvena kiekvienoje namų šeimininkėje. Taigi kodėl nepasinaudojus galimybe?

Beje, Sibiro šeimininkės neturi nė vienos žiemos be kelių stiklainių tokios uogienės. Suprantama, jie turi spurgų gausą, kraštai atšiaurūs, žiemos ilgos ir šaltos, todėl tiesiog nėra kelio be tokios liaudies priemonės, kuri taip pat yra nepaprastai skani. Ir Bulgarijoje, pasirodo, kankorėžių uogienė, kaip jie vadina, yra antroje populiarumo vietoje po klasikinės bulgarų rožių uogienės ir skonis kaip karamelė su eglių spyglių skoniu.

Iš tiesų, kūgio džemo skonis panašus į paprasto medaus, tačiau jo aromatas primena spygliuočių miško, kuriame surinkote kūgius, kvapą ir malonų poskonį, kuris išlieka išbandžius tokią uogienę, tuo pačiu stebina ir džiugina. Išvirkite nuostabų kūgio džemą, tai nėra sunku net pradedančiajai namų šeimininkei. Yra daug jo paruošimo receptų, tarp kurių galite pasirinkti ir paprastesnius, ir rafinuotesnius. Svarbiausia tai padaryti teisingai, laikantis pasirinkto recepto technologijos ir klausantis mūsų naudingų patarimų.

Pagrindinis šio nuostabaus kankorėžių uogienės ingredientas yra laiku surinkti spurgai pagal visas taisykles, kuriuos geriausia skinti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, o šaltose vietose-nuo birželio pabaigos iki liepos vidurio. Pumpurai turėtų būti jauni, žali, dar ne kieti, sultingi ir lipnūs nuo juose esančios dervos ir tokie minkšti, kad juos būtų galima lengvai pradurti nagais. Geriausia surinkti kūgius nuo dulkėtų kelių ir triukšmingų greitkelių. Nuimtas derlius turi būti išrūšiuotas, išvalytas nuo šiukšlių ir vabzdžių ir kruopščiai nuplaunamas vandeniu. Tada 2-3 cm virš lygio užpilkite švariu šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Ryte, paruošę maistui ruošti reikalingus emalinius indus, švarius stiklinius indelius ir metalinius dangtelius, galite pradėti gaminti kūgio uogienę.

Kankorėžių uogienė (1 variantas)

Ingridientai:
1 kg kankorėžių,
1 kg cukraus
3 litrai vandens.

Paruošimas:
Paimkite jaunus žalius kankorėžius, surūšiuokite ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada supilkite į didelį indą ir užpilkite virintu vandeniu. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 valandas, tada palikite per naktį vėsioje vietoje. Gautą sultinį perkoškite per kiaurasamtį ir išimkite iš jo išvirtus kūgius. Dėl to gausite malonios rausvos spalvos želė. Į jį įpilkite cukraus, išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Palaukite, retkarčiais pamaišydami, kol masė užvirs, pašalinkite susidariusias putas ir virkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės. Atidėkite uogienę į šalį, kol ji visiškai atvės, tada vėl užvirkite ir, supilusi į stiklainius, padėkite į saugyklą.

Kankorėžių uogienė (2 variantas)

Ingridientai:
1,5 kg kankorėžių,
1,5 kg cukraus
2 litrai vandens.

Paruošimas:
Eikite per surinktus pumpurus ir kruopščiai nuplaukite. Tada supilkite į puodą ir įpilkite tiek vandens, kad pumpurai padengtų 2 cm. Palikite pumpurus mirkyti vandenyje vieną dieną, tada nukoškite vandenį ir užpildykite pumpurus. Tada padėkite keptuvę su kūgiais ant ugnies, užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir kartkartėmis pamaišydami virkite, nepamiršdami pašalinti virimo metu susidariusias putas, 1,5 valandos be dangčio ant silpnos ugnies. Supilkite gatavą kankorėžių uogienę į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite su sterilizuotais dangteliais.

Kankorėžių uogienė (3 variantas)

Ingridientai:
Pušies kankorėžiai,
1 kg cukraus
1 litras vandens.

Paruošimas:
Eikite per kūgius, paruoštus uogienei, nuplaukite ir mirkykite dieną. Sumaišykite vandenį su cukrumi (1 kg cukraus 1 litrui vandens) ir užvirinkite sirupą. Tada į gatavą sirupą įpilkite spurgų ir virkite apie 2 valandas, nepamiršdami pašalinti putų, kol uogienės spalva taps gintaro spalvos. Uogienės tankį sureguliuokite vandeniu.

Kankorėžių uogienė (vadinamasis „Shishkin medus“)

Ingridientai:
Pušies kankorėžiai,
cukrus,
vandens.

Paruošimas:
Eikite per pumpurus, pašalinkite visas šiukšles ir gerai nuplaukite švariu, šaltu vandeniu. Paruoštus kūgius supilkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu (jis turėtų padengti kūgius 1,5-2 cm) ir virkite 20 minučių nuo virimo momento puode, uždengtame dangčiu. Tada palikite kūgius kambario temperatūroje, kad infuzuotumėte vieną dieną. Gautą žalią užpilą supilkite į dubenį džemui ir išmeskite kūgius. Tada virkite sirupą su cukrumi (1 litrui sirupo - 1 kg cukraus) mažiausiai 1,5 valandos. Gautas sirupas bus aviečių spalvos, neįprastai subtilaus skonio. Karštą supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius. Kankorėžių medus jus labai ilgai išlaikys net kambario temperatūroje.

Kankorėžių uogienė „Saulėta vasara“ (be virimo)

Ingridientai:
Pušies kankorėžiai,
cukraus.

Paruošimas:
Nuvalykite ir nuplaukite ką tik surinktus kankorėžius, tada supjaustykite kiekvieną į keletą dalių ir apvoliokite cukruje, kad sultys greičiau nutekėtų. Supjaustytus pumpurus sudėkite į stiklainius ir kiekvieną sluoksnį pabarstykite 1: 1 arba 2: 1 cukrumi. Viršutinis sluoksnis turi būti visiškai padengtas cukrumi. Tada stiklainius uždenkite marlės gabalėliais ir padėkite į šiltą, saulėtą vietą, kartkartėmis išimdami stiklainius ir purtydami. Atlikite šią procedūrą, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys sirupas. Kai tai atsitiks, uogienė yra paruošta ir paruošta paragauti. Uždenkite kūgio uogienę sandariu dangčiu ir padėkite į vėsią, tamsią vietą. Rekomenduojama kvėpavimo sistemą gydyti paruoštu sirupu, išgeriant 1 desertinį šaukštą 0,5 stiklinės verdančio vandens du kartus per dieną. Gerti reikia mažais gurkšneliais ryte tuščiu skrandžiu ir vakare prieš miegą.

Uogienė iš žalių kankorėžių „Miško turtas“

Ingridientai:
1 kg žalių kankorėžių,
1 kg granuliuoto cukraus
10 kaminų vandens.

Paruošimas:
Nuplaukite žalius pumpurus, surinktus iki liepos 20 dienos, ir 24 valandas mirkykite šaltame vandenyje. Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą. Supilkite pumpurus į karštą sirupą ir nuolat maišydami virkite, kol kiekvienas atsidarys. Virimo metu susidaro juodos apnašos, kurių nereikia pašalinti. Baigta uogienė yra tamsiai rudos spalvos. Jei gausite tirštą, praskieskite virintu vandeniu iki norimo tirštumo. Supilkite uogienę į paruoštus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Uogienė iš kapotų kankorėžių „Gydymas iš lokio“

Ingridientai:
1 kg smulkintų pumpurų
1,2 kg cukraus
truputis vandens.

Paruošimas:
Nuo balandžio pabaigos iki birželio pradžios surinktus kūgius supilkite į dubenį, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į emaliuotą puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir pamažu į jį įpilkite cukraus, maišydami medine mentele ar šaukštu. Tada į gautą sirupą įpilkite susmulkintų spurgų ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes nuo virimo momento. Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę marle. Kai uogienė visiškai atvės, vėl užvirkite ir šiek tiek pavirkite, tada vėl atšaldykite. Atlikite šią operaciją 3 kartus. Atlikę visa tai, mediniais šaukštais švelniai įdėkite kūgius į paruoštus švarius sterilius stiklainius, ant viršaus užpilkite karštu sirupu ir susukite stiklainius su dangteliais.

Galite gaminti uogienę ne tik iš kankorėžių. Pasirodo, labai skani uogienė iš eglių spurgų, tiršta, panaši į medų ir taip pat labai naudinga, taip pat iš eglės, kedro.

Eglių spurgų uogienė

Ingridientai:
80 g eglės spurgų,
1 kg cukraus
vanduo, vanilė, citrinos sultys - pagal skonį.

Paruošimas:
Jaunus eglės kūgius kruopščiai nuplaukite, perkelkite į emaliuotą puodą ir visiškai uždenkite vandeniu. Puodą uždenkite dangčiu ir uždėkite ant ugnies, užvirkite, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite 24 valandoms. Kitą dieną užpilą nukoškite, supilkite į kitą indą, įpilkite cukraus ir virkite 1,5 val. Pačioje virimo pabaigoje įpilkite vanilės ir citrinos sulčių pagal skonį.

Ingridientai:
1 kg eglės spurgų,
1 kg cukraus
2 litrai vandens.

Paruošimas:
Eikite per surinktus eglių kūgius, nuplaukite ir sudėkite į emaliuotą keptuvę, užpildykite vandeniu, padengdami juo visus kūgius. Tada padėkite indą ant silpnos ugnies ir virkite 2 valandas. Tada leiskite mišiniui užvirti ir visiškai atvėsti, tada perkoškite per sietelį. Išmeskite kūgius, į gautą želė įpilkite cukraus ir virkite dar 2 valandas. Supilkite gatavą uogienę į švarius stiklainius ir susukite dangtelius.

Kankorėžių uogienė

Ingridientai:
1 kg kankorėžių,
1 kg cukraus
1 litras vandens
cinamono pagal skonį.

Paruošimas:
Eikite per surinktus kedro kūgius, išvalykite juos nuo šiukšlių ir adatų, nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite virintu vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirkite ir virkite 10 minučių. Tada įpilkite cukraus, žiupsnelį cinamono ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami. Paruoštą karštą uogienę perkelkite į sausus sterilius stiklainius, susukite dangtelius ir laikykite vėsioje vietoje. Šią uogienę gerai naudoti su stipria karšta arbata peršalimo ir gerklės skausmų gydymui, mažų vaikų ir suaugusiųjų bronchito profilaktikai.

Maumedžio spurgų forma šiek tiek primena gėlę. Būtina rinkti tokias „gėles“ uogienei gegužės pabaigoje - birželio pradžioje ir jos turėtų būti ne didesnės kaip 5 cm dydžio. Būtent per šį laikotarpį maumedžio spurgai prisotinami mums naudingomis medžiagomis. Uogienė iš jų pasirodo labai švelni.

Maumedžio kūgio uogienė

Ingridientai:
maumedžio spurgai,
cukrus,
vandens.

Paruošimas:
Surinkite maumedžio kūgius ir gerai nuplaukite. Paimkite puodą ir užpildykite vandeniu bei įpilkite druskos (1 litrui vandens - 1 arbatinis šaukštelis druskos). 3 valandas panardinkite kūgius į šį tirpalą. Tada išimkite juos iš vandens, ištirkite ir pasirinkite gerus. Pasirinktus pumpurus uždenkite cukrumi, kurio kiekis turėtų atitikti vaisių skaičių, ir palikite per naktį. Ryte nusausinkite sirupą ir įpilkite 1 krūvą. vandens, virkite 10-15 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies, po 3 valandų vėl uždėkite ant ugnies. Dabar virkite 1,5 valandos. Jūsų uogienė turėtų būti tamsios spalvos, subtilių ir minkštų vaisių ir spygliuočių aromato. Tai palengvina kvėpavimo takų darbą su peršalimu. Supilkite uogienę į stiklainius ir uždarykite dangčius.

Pine Shoot Jam

Ingridientai:
1 kg jaunų pušų ūglių,
3 kaminai saltas vanduo
4 kaminai Sachara.

Paruošimas:
Jaunus pušų ūglius užpilkite vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 20 minučių. Tada nuimkite sultinį nuo viryklės ir palikite infuzuoti vieną dieną. Po dienos sultinį nukoškite, gerai išspauskite ūglius. Užvirkite sultinį be ūglių, įpilkite į jį cukraus ir virkite 15 minučių, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite gatavą uogienę į švarius, sausus stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Daugeliui kūgio uogienė atrodo kažkas neįtikėtino iš fantazijos srities. Kūgiai - ir staiga nuo jų stringa. Tačiau tame nėra nieko keisto, tereikia vieną kartą pabandyti, o paskui paruošti sau stiklainį ar dvi tokios sveikos uogienės žiemai. Pasukite žygį kankorėžiu į mišką į mažą šeimos nuotykį, o žiemą turėsite ką prisiminti, mėgaudamiesi ramiu vakaru su visa pušies kūgio uogienės šeima.

Sėkmės su kankorėžių uogiene ir geros sveikatos!

Larisa Shuftaykina

Nuo senų laikų Kaukaze ir Kryme daugelis ligų buvo gydomos unikaliu vaistu - kankorėžių uogiene. Jaunos ausys turi daug vitaminų, kurie kartu padidina imunitetą, pašalina kosulį ir kovoja su poliartritu. Be to, delikatesas apsaugo nuo dantenų kraujavimo, išlaisvina kvėpavimo takus ir stiprina kūną visais frontais. Norėdami gauti maksimalią naudą, turite žinoti, kaip paruošti skanėstą.

Kankorėžių uogienė: žaliavų surinkimo taisyklės

1. Derlių nuimkite švariose vietose, kad gautumėte tikrai brangų malonumą. Eikite į pušyną, kuris yra atokiau nuo greitkelių, pramonės objektų, užterštų viešųjų kelių.
2. Žaliavų surinkimo laikotarpis priklauso nuo klimato sąlygų ir vaisių augimo ploto. Jei mes kalbame apie šiltus regionus, atlikite procedūrą pavasario pabaigoje (gegužės 20–30 d.). Tuo atveju, kai reikia surinkti kūgius vėsesniame klimate, surinkimas atliekamas liepos viduryje.
3. Ruošiant skanėstą, reikia rinktis tik jaunas, vos 12 mėnesių amžiaus ausis. Tokie vaisiai pirmaisiais nokinimo metais yra maksimaliai prisotinti naudingų fermentų, jie yra sultingi, švarūs. Pumpurai yra dvejų ar trejų metų, sausi ir neturi daugumos vitaminų.
4. Be aukščiau išvardytų pagrindinių derliaus nuėmimo reikalavimų, būtina atidžiai ištirti žaliavų išvaizdą. Taigi, pašalinkite vaisius nuo tų medžių, kurie nebuvo nukentėję nuo vabzdžių. Jei pastebėjote aiškius puvimo požymius, išmeskite šias ausis.
5. Surinkite tik ryškiai žalius, minkštus, neatidarytus pumpurus su ryškiais žvyneliais ir lipniu sluoksniu (derva). Pabandykite perverti stiebą nagais: jei jis duoda derlių, pasirinkote gerą variantą.
6. Ypatingas dėmesys skiriamas kankorėžių dydžiui. Ausų skersmuo neturi viršyti 4 cm ženklo, ilgis - iki 45 mm. Kūgiai, tinkami gaminti skanėstus, neturi baltos dangos. Jie yra lipnūs, sultingi, nepažeisti. Kiti požymiai rodo medžių ligų buvimą.
7. Iš esmės maždaug 1 kg pakanka 4 asmenų šeimos patiekalų gaminimui. pušies kankorėžiai. Surinkę burbuolę, jas nuplaukite. Įmeskite į sietelį ar kiaurasamtį, pamerkite į dubenį šalto vandens. Pašalinkite visas šiukšles ir pažeistus mėginius, išdžiovinkite ant rankšluosčių.

Kankorėžių uogienė pagal klasikinį receptą

• geriamasis vanduo - iš tikrųjų
• granuliuotas cukrus - 0,95 kg.
• kankorėžiai - 950-1000 gr.

1. Patiekalas ruošiamas keliais etapais. Būtent šis žingsnis užtikrina laipsnišką saldaus pagrindo įsiskverbimą į vaisiaus struktūrą. Burbuolės nesuyra ir sulaiko visus naudingus fermentus.
2. Rūšiuokite ir nuplaukite nelygumus. Porą kartų juos nuplaukite dubenyje su vandeniu, tada išdžiovinkite. Pasirinkite indus su karščiui atsparia danga, siųskite žaliavas į vidų.
3. Įpilkite tiek vandens, kad jis pakiltų 2–3 cm virš kompozicijos. Uždenkite indą, nusiųskite jį į viryklę šildymui. Nustatykite kaitvietę ties linija tarp maksimalaus ir vidutinio. Kaitinkite mišinį 35-40 minučių.
4. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, nukelkite indą nuo ugnies. Palaukite 10 valandų, užpilkite vaisius tamsoje. Per tą laiką pasirodys maloniai kvepiantis sultinys su žalsvu atspalviu.
5. Dabar nuleiskite infuziją į atskirą indą sirupui virti, įmaišykite granuliuotą cukrų. Vėl pakaitinkite ant silpnos ugnies, palaukite, kol grūdai ištirps.
6. Įvertinkite sirupo konsistenciją. Jis turėtų būti vidutiniškai storas, neplisti. Dabar 1/3 viso kankorėžių tūrio nusiųskite į vienalytį verdantį mišinį, toliau virkite 7 minutes.
7. Paruoštą eliksyrą supakuokite į indus, nedelsdami uždenkite skarda. Aušinimas atliekamas aukštyn kojomis po megztiniu. Laikykite skanėstą tamsoje, kambario temperatūra yra 12–14 laipsnių.

• granuliuotas cukrus (burokėliai) - 1,8 kg.
• kankorėžiai (jauni) - 1,1 kg.

1. Pasirinkę, nuplovę ir išdžiovinę žaliavą, paruoškite tinkamo dydžio ritininį indelį. Stiebus supjaustykite smulkiais gabalėliais (ne daugiau kaip 7 mm), kiekvieną riekelę apvoliokite cukruje.
2. Dabar į stiklainį įdėkite maždaug 2 cm aukščio kūgių sluoksnį.Pabarstykite cukrumi, kad būtų 1,5 cm.Tada vėl padarykite eilę pušies burbuolių ir granuliuoto cukraus. Tęskite rūšiavimą, kol visas konteineris bus pilnas.
3. Viršutinėje eilutėje turėtų būti cukrus. Uždenkite kaklą 2 sluoksniais marlės, indą su žaliavomis palikite saulėtoje vietoje. Kai infuzuojate, susidarys sirupas. Periodiškai purtykite indą.
4. Kai smėlio granulės visiškai ištirps, skanėstą galima laikyti paruoštu. Uždenkite jį nailonu arba pergamentu ir žnyplėmis, laikykite vėsiai ir tamsiai.
5. Norėdami tonizuoti kūną, naudokite uogienę 2 kartus per dieną, po 15 gramų, praskiestą karštu geriamuoju vandeniu (100–120 ml). Infuziją patariama gerti prieš miegą ir ryte tuščiu skrandžiu.

Uogienė iš kankorėžių „Tsarskoe“

• geriamasis vanduo - 2 l. + 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• maltos druskos - 35 gr.
• pušies vaisiai - 1 kg.

1. Nuplaukite pumpurus, tada nuplaukite ir išdžiovinkite kiaurasamtyje. Sudėkite į karščiui atsparų kepimo indą, įberkite druskos ir 2 l. stalo vanduo. Pašildykite masę ir leiskite jai tapti vienalytė.
2. Po to palikite patiekalą 4 valandas. Per šį laikotarpį klaidos ir kirminai išplauks į paviršių, jei tokių yra. Dabar filtruokite tirpalą, jums jo nereikės.
3. Kūgius atskirai sumaišykite su cukrumi ir palikite 11 valandų. Maždaug po šio laiko susidaro sirupas. Sumaišykite jį su 150 ml. vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Skystis turėtų iš dalies išgaruoti.
4. Po 30 minučių žaliavas nusiųskite į sultinį, toliau virkite dar ketvirtį valandos. Kai jie bus karšti, supakuokite skanėstus į visiškai švarius stiklainius, uždenkite skarda.

Kankorėžių uogienė su citrinos sultimis

• geriamasis vanduo - iš tikrųjų
• vanilinis cukrus - 30 gr.
• citrinos sultys - 60-80 ml.
• kankorėžiai - 120 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

1. Pušies vaisius gerai nuplaukite, 3 valandas pamirkykite druskos tirpale. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nusausinkite skystį, nuplaukite žaliavas. Įdėkite jį į karščiui atsparų puodą.
2. Įpilkite tiek geriamojo vandens, kad apsemtų visas ausis. Uždenkite indą, nusiųskite kompoziciją virimui. Virkite ant mažos galios 20-30 minučių, tada atidėkite.
3. Palaukite dieną. Po nurodyto laiko kompozicija filtruojama. Įpilkite citrinos sulčių, granuliuoto cukraus ir vanilės. Įšilkite, palaukite, kol pasirodys vienodumas ir tankis.
4. Kai ši konsistencija bus pasiekta, įdėkite sėklinius vaisius į vidų. Terminis apdorojimas 10 minučių, supakuokite skanėstą į paruoštą indą. Uždenkite skarda, padėkite šaltai.

• vanduo - 480 ml.
• kankorėžiai (smulkinti) - 900 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,1 kg.

1. Pasirinkę ir nuplovę, supjaustykite žaliavą smulkiais gabalėliais. Vaisius galite sumalti trintuvu, virtuviniu kombainu arba nuvalyti mėsmale.
2. Emaliuotame puode sumaišykite granuliuotą cukrų ir geriamąjį vandenį pagal receptą. Indą nusiųskite į ugnį ir virkite maža galia, kol visiškai homogeniška.
3. Po to į verdantį sirupą įpilkite kūgių, virkite dar 8 minutes nuo virimo pradžios. Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite degiklį, reikalaukite vaisių po dangteliu 10 valandų.
4. Dabar vėl užvirkite masę, troškinkite ketvirtį valandos. Šaldykite kambario temperatūroje, atlikite trečią terminį apdorojimą. Sterilizuokite konteinerius iš anksto, supakuokite ant jų skanėstus.

Pušies ir kedro kankorėžių uogienė su cinamonu

• pušies (jaunų) nevaisingumas - 450 gr.
• kedro burbuolės - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• šviežiai maltas cinamonas - 5 gr.
• filtruotas vanduo - 800 ml.

1. Baigę derlių, pradėkite rūšiuoti. Išmeskite visus nesuderinamus egzempliorius. Nuplaukite sveikas ausis, 3 valandas padėkite į puodą su druskos tirpalu.
2. Gautą skystį nusausinkite, kūgius nuplaukite. Užvirinkite vandenį pagal receptą, į jį įpilkite sėklinių vaisių. Padėkite indą su mase ant viryklės, virkite iki virimo.
3. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, troškinkite kompoziciją 8 minutes. Praėjus šiam laikui, lėtai įpilkite granuliuoto cukraus ir šviežiai malto cinamono. Nustatykite degiklį iki minimumo, virkite patiekalą 1,5–2 valandas.
4. Periodiškai purtykite keptuvę ir laiku pašalinkite putas. Pasibaigus nustatytam laikui, konteineriai sterilizuojami ir išdžiovinami. Užpildykite skanėstus, uždenkite skarda. Laikykite šaltai.

• kankorėžiai - 900 gr.
• filtruotas vanduo (geriamasis) - 2,8 litro.
• granuliuotas cukrus - 2,85-2,9 kg.

1. Pasirinkite ausis, palikdami tik visiškai sveikus egzempliorius. Nuplaukite žaliavas, perkelkite į puodą ir įpilkite geriamojo vandens pagal receptą.
2. Virkite masę ant silpnos ugnies 2,5-3 valandas, kol pasirodys būdingas kvapas. Išjunkite viryklę, palikite pušų sultinį 11 valandų. Tada nuimkite stiebus ir naudokite skystą masę skanėstams gaminti.
3. Įpilkite granuliuoto cukraus, padėkite ant degiklio ir virkite ant mažos galios. Periodiškai maišykite patiekalą, jis turėtų tapti storas. Kai tai atsitiks, supakuokite kompoziciją į skardines.
4. Norėdami išgydyti suaugusiųjų kosulį, suvartokite 30 gramų. uogienė su puodeliu arbatos tris kartus per dieną. Vaikui reikia sumažinti jo kiekį iki 15-20 gramų. ant stiklinės karšto gėrimo.

Kankorėžių uogienė artritui

• pušies (jaunų) nevaisingumas - 950 gr.
• švarus vanduo, geriamasis vanduo - 1,9 litro.
• granuliuotas cukrus - 950 gr.

1. Pušies burbuolę gerai nuplaukite, pašalinkite šakelių ir spyglių perteklių. Išdžiovinkite pumpurus kiaurasamtyje. Tada perkelkite į ugniai atsparų kepimo indą.
2. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir geriamąjį vandenį su žaliavomis, nusiųskite į viryklę. Virkite masę, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, tada palaikykite kompoziciją ant ugnies dar 10 minučių.
3. Atvėsinkite kambario temperatūroje, pakartokite terminį apdorojimą. Karštą susukite skanėstą. Reikalaukite šaltai 3 dienas, tada galite pradėti ragauti.
4. Jei norite palengvinti artrito skausmą, išgerkite kankorėžių uogienės su arbatos puodeliu. Įpilkite 20-30 gr. narkotikai. Terapija tęsiama tol, kol diskomfortas išnyksta.

Žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, būtina atsargiai naudoti kankorėžių uogienę. Taip pat verta apriboti hepatito (ūminio), nėštumo ir žindymo, alergijos pagrindinėms sudedamosioms dalims, diabeto, nuolatinių galvos skausmų, virškinimo trakto problemų gydomųjų patiekalų suvartojimą.

Vaizdo įrašas: kankorėžių uogienė

Vartojimo ekologija. Tradicinė medicina: labai ilgą laiką daugelis ligų Kryme ir Kaukaze buvo gydomos jaunų kankorėžių uogiene. Kiekviena namų šeimininkė žino, kad jaunų kankorėžių uogienė padeda gydyti tokias ligas kaip peršalimas, gripas, vitaminų trūkumas, gerklės ir dantenų ligos, viršutinių kvėpavimo takų ligos (kosulys, bronchitas, pneumonija), bronchinė astma ir kt. .

Labai ilgą laiką daugelis ligų Kryme ir Kaukaze buvo gydomos jaunų kankorėžių uogiene. Kiekviena namų šeimininkė žino, kad jaunų kankorėžių uogienė padeda gydyti tokias ligas kaip peršalimas, gripas, vitaminų trūkumas, gerklės ir dantenų ligos, viršutinių kvėpavimo takų ligos (kosulys, bronchitas, pneumonija), bronchinė astma ir kt. .

Gydomasis „dantenų“ medus, pagamintas iš jaunų žalių kankorėžių, yra tikrai naudingas organizmui, jei jie renkami ir verdami teisingai, neatsiliekant nuo technologijų. Ilgą lietingą rudenį ir šaltą žiemą turėsite skanų ir naudingą vaistą nuo lėtinio nuovargio, tonzilito, peršalimo, miego trūkumo ir pervargimo. Tik vienas šaukštas pušies medaus padės organizmui kovoti su nusilpusia imunine sistema, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Gydomosios kankorėžių uogienės savybės paaiškinamos labai paprastai: pušis yra vienas populiariausių fitoncidinių augalų. O fitoncidai yra biologiškai aktyvios medžiagos, kurias sudaro augalai, naikinantys ar slopinantys bakterijų, taip pat mikroskopinių grybelių ir pirmuonių augimą ir vystymąsi. Oro ir dirvožemio mėginiai iš pušyno parodė, kad juose yra 10 kartų mažiau patogeninių mikroorganizmų nei panašių mėginių, paimtų beržynuose.

Vaisių paruošimas

Skirtingose ​​klimato zonose jų susidarymas ant medžių vyksta įvairiai. Ukrainoje jie yra paruošti naudoti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, Rusijoje-birželio 21–25 d. Uogienei virti tinka tik tie kūgiai, kuriuos galima nupjauti peiliu arba perverti nagu, jų ilgis svyruoja nuo 1 iki 4 cm.

Kankorėžių uogienė turi malonų dervingą skonį, net vaikai su malonumu ją valgo. Šaltais žiemos vakarais arbata su pora šaukštų kankorėžių uogienės palaikys jūsų imuninę sistemą ir pagerins jūsų nuotaiką. Kaip rodo praktika, žiemai užtenka 2-3 žmonių šeimai paruošti 1–2 litrus kankorėžių uogienės, o skani ir naudinga liaudies priemonė peršalimo ir gripo gydymui ir profilaktikai visada bus po ranka.

Kvėpavimo takų ligų profilaktikai naudinga pridėti 1 šaukštelį. uogienė arbatoje paūmėjimo metu.

Receptai:

Yra daug receptų ir būdų gaminti kankorėžių uogienę, kiekviena namų šeimininkė turi savo gudrybių, yra keletas receptų jums:

1 metodas: surūšiuokite kūgius, pašalinkite šiukšles, adatas. Kankorėžius nuplaukite vandeniu, supilkite į emaliuotą puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad kūgiai būtų padengti 1-1,5 cm. Vėl užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies apie 1,5 valandos, pašalindami putas. Virimo pabaigoje kankorėžiai yra visiškai prisotinti sirupu ir tampa rausvi.

2 metodas: šiuo metodu iš kankorėžių gaminamas vadinamasis „medus“. Eikite per kūgius, pašalinkite šiukšles, adatas, tada nuplaukite kūgius švariu vandeniu. Paruoštus kūgius supilkite į emaliuotą dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis padengtų kūgius 1-1,5 cm, tada kūgius virkite 20 minučių. uždarame puode ir tada infuzuokite dieną kambario temperatūroje. Infuzija pasirodys žalia, ją reikia nusausinti, o kūgius išmesti. Tada virkite sirupą su cukrumi, 1 kg cukraus 1 litrui sirupo. Virimas trunka mažiausiai 1,5 valandos. Maisto ruošimui būtina naudoti emalinius indus. Paruoštas „medus“ iš kankorėžių turi aviečių spalvą ir neįprastai subtilų skonį. Karštą „medų“ supilkite į karštus stiklainius. Nebūtina sterilizuoti „medaus“, šiuo medaus virimo būdu net ir kambario sąlygomis laikomas labai ilgai.

3 metodas: iš kankorėžių galima gaminti vaistinį sirupą be virimo. Eikite ir nuplaukite pumpurus. Tada supjaustykite kiekvieną kūgį į daleles, apvoliokite cukruje, kad sultys išsiskirtų greičiau. Supjaustytus pumpurus sudėkite į stiklainius ir sluoksniais (1: 1 arba 2: 1) pabarstykite cukrumi. Viršutinis kūgių sluoksnis turi būti visiškai padengtas cukrumi. Uždenkite stiklainį marle ir padėkite į šiltą, tamsią vietą, kartkartėmis purtydami, kol cukrus visiškai ištirps. Taip paruošti kankorėžiai naudojami kvėpavimo sistemos ligoms gydyti, taip pat desertinis šaukštas - tonikas pusę stiklinės verdančio vandens du kartus per dieną. Gerkite karštą mažą gurkšnį ryte tuščiu skrandžiu ir prieš miegą.

1. Prieš gamindami maistą, mes išrūšiuojame jaunus kankorėžius, išmetame šiukšles, kruopščiai nuplauname švariu tekančiu vandeniu. Tada užpilkite 1 kilogramą kūgių su 3 litrais vandens ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas. Tada šis mišinys atvės ir padėkite į šaldytuvą nakčiai (pagal receptą padėkite į šaltą vietą 10–12 valandų) .

2. Ryte filtruojame, pasirodo, tai tokia rožinė želė. Išmeskite kūgius (galite palikti keletą dalykų grožiui).

3. Į kiekvieną litrą šios rožinės želė įpilkite 1 kilogramą cukraus.

4. Virkite, kol sutirštės.

5. Verdant uogienė tampa skaidri ir atrodo kaip medus.

6. Supilkite į paruoštus stiklainius. Galima uždaryti nailoniniais dangteliais ir laikyti šaldytuve. Ir jūs galite susukti ir laikyti kaip paprastą uogienę.

Kankorėžių uogienė - naudingi patyrusių virėjų patarimai

1. Pripildydami spurgų vandeniu, „nepersistenkite“, atsižvelkite į tai, kad jie gali plaukti.

2. Palikite pumpurus mirkyti, kol jie visiškai atvės - taip procesas vyks geriau. Per tirštą uogienę galima praskiesti vandeniu ir užvirti.

3. Ši uogienė turi savo kontraindikacijų. Nerekomenduojama jo valgyti žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, nėščioms moterims. Leiskite mažiems vaikams, linkusiems į diatezę ir alergiją, pabandykite uogienę mažomis dozėmis.

4. Sulaužę virtą kūgį, galite rasti naudingiausios medžiagos - rausvos spalvos dervos, malonios skoniui. Šį skanėstą galima duoti vaikams, kurių apetitas silpnas, bronchitas ar stiprus kosulys. Sirupas geriamas šaukšteliu su žalia arbata.
Jums tikrai patiks maloni dervinga uogienė, turinti aitrų saldų skonį ir mėtų poskonį.

Jums bus įdomu:

Veiksmingos natūralios tulžies stagnacijos priemonės

Šis sultinys normalizuos slėgį.

Kankorėžių uogienė - kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris vaistas, kankorėžių gydymas turi kontraindikacijų. Visų pirma, jūs turite būti atsargūs dėl tokio gydymo žmonėms, sergantiems inkstų liga. Ūminio hepatito metu negalima vartoti vaistų iš kūgių. Atsargiai būtina vartoti pušų preparatus nėščioms moterims ir vyresniems nei 60 metų žmonėms. Didelėmis dozėmis pušies preparatai gali sukelti skrandžio uždegimą ir galvos skausmą. paskelbtas

PUŠIES KANKORĖŽIAI

Kankorėžių uogienė padeda gydyti tokias ligas kaip peršalimas, gripas, vitaminų trūkumas, gerklės ir dantenų ligos, viršutinių kvėpavimo takų ligos (kosulys, bronchitas, pneumonija), bronchinė astma ir kt.

Gydomąsias kankorėžių uogienės savybes galima lengvai paaiškinti - pušis yra vienas populiariausių fitoncidinių augalų. O fitoncidai yra biologiškai aktyvios medžiagos, kurias sudaro augalai, naikinantys ar slopinantys bakterijų, taip pat mikroskopinių grybų ir pirmuonių augimą ir vystymąsi. Oro ir dirvožemio mėginiai iš pušyno parodė, kad juose yra 10 kartų mažiau patogeninių mikroorganizmų nei panašių mėginių, paimtų beržynuose.

Prinokę kankorėžiai daugeliui pažįstami - jie gausiai guli tiesiai ant žemės pušyne. Tai prinokę sumedėję kūgiai, iš kurių taip pat galima pasigaminti įvairių narkotikų, tačiau kankorėžių uogienė verdama tik iš jaunų žalių kankorėžių, kuriuos galima lengvai pradurti nagu arba nupjauti peiliu. Jums reikia rinkti kankorėžius uogienei gaminti pavasarį, vidurinėje juostoje - dažniausiai tai būna gegužės pabaiga. Virimui tinka žali minkšti pumpurai nuo 1 iki 5 cm ilgio.

Kankorėžių uogienė turi malonų dervingą skonį, net vaikai su malonumu ją valgo. Šaltais žiemos vakarais arbata su pora šaukštų kankorėžių uogienės palaikys jūsų imuninę sistemą ir pagerins jūsų nuotaiką. Kaip rodo praktika, žiemai užtenka 2-3 žmonių šeimai paruošti 1–2 litrus kankorėžių uogienės, o skani ir naudinga liaudies priemonė peršalimo ir gripo gydymui ir profilaktikai visada bus po ranka.

Kankorėžių uogienė

Yra keletas receptų, kaip gaminti kankorėžių uogienę.

1 metodas:

Eikite per kūgius, pašalinkite šiukšles, adatas.

Kankorėžius nuplaukite vandeniu, supilkite į emaliuotą puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad kūgiai būtų padengti 1-1,5 cm. Vėl užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies apie 1,5 valandos, pašalindami putas. Virimo pabaigoje kankorėžiai yra visiškai prisotinti sirupu ir tampa rausvi.

2 metodas:

Šiuo metodu iš kankorėžių gaminamas vadinamasis „medus“.

Eikite per kūgius, pašalinkite šiukšles, adatas, tada nuplaukite kūgius švariu vandeniu.
Paruoštus kūgius supilkite į emaliuotą dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis padengtų kūgius 1-1,5 cm.
Tada virkite kūgius 20 minučių. uždarame puode ir tada infuzuokite dieną kambario temperatūroje. Infuzija pasirodys žalia, ją reikia nusausinti, o kūgius išmesti.

Maisto ruošimui būtina naudoti emalinius indus. Paruoštas „medus“ iš kankorėžių turi aviečių spalvą ir neįprastai subtilų skonį. Karštą „medų“ supilkite į karštus stiklainius. Nebūtina sterilizuoti „medaus“, šiuo medaus virimo būdu net ir kambario sąlygomis laikoma labai ilgai.

3 būdas

Iš pušies kankorėžių galite virti gydomąjį sirupą neužvirindami.

Eikite ir nuplaukite pumpurus. Tada supjaustykite kiekvieną kūgį į daleles, apvoliokite cukruje, kad sultys išsiskirtų greičiau. Supjaustytus pumpurus sudėkite į stiklainius ir sluoksniais (1: 1 arba 2: 1) pabarstykite cukrumi. Viršutinis kūgių sluoksnis turi būti visiškai padengtas cukrumi.

Uždenkite stiklainį marle ir padėkite į šiltą, tamsią vietą, kartkartėmis purtydami, kol cukrus visiškai ištirps. Taip paruošti kankorėžiai naudojami kvėpavimo sistemos ligoms gydyti, taip pat desertinis šaukštas - tonikas pusę stiklinės verdančio vandens du kartus per dieną. Gerkite karštą mažą gurkšnį ryte tuščiu skrandžiu ir prieš miegą.

Kankorėžių uogienė - kontraindikacijos:

Kaip ir bet kuris vaistas, kankorėžių gydymas turi kontraindikacijų. Visų pirma, jūs turite būti atsargūs dėl tokio gydymo žmonėms, sergantiems inkstų liga. Ūminio hepatito metu negalima vartoti vaistų iš kūgių. Atsargiai būtina vartoti pušies preparatus nėščioms moterims ir vyresniems nei 60 metų žmonėms. Didelėmis dozėmis pušies preparatai gali sukelti skrandžio uždegimą ir galvos skausmą.

Kankorėžių uogienė

Kankorėžių rinkimas uogienei prasideda balandžio pabaigoje-gegužės pradžioje ir baigiasi priklausomai nuo konkretaus regiono klimato sąlygų. Uogienei naudojami tik jauni, žali kankorėžiai. Dėl šios priežasties kūgio džemo receptas paskelbtas šiek tiek anksčiau, kad jūs, mieli skaitytojai, turėtumėte laiko nuimti derlių.

Pušies medus, beržo sula, kiaulpienių uogienė ir daugelis kitų panašių receptų „Miracle Chef“ svetainėje yra ne tik skanūs užpildai, naudojami ruošiant desertus ir kepinius, bet ir labai naudingi. Naudingos kankorėžių uogienės savybės žavi savo unikalia kompozicija. Pušys, augančios toli nuo miesto kelių, yra tikrai liaudies gynėjai žmonėms. Visiškai viskas šiame medyje yra naudinga ir valgoma: kūgiai, adatos, pumpurai ir sultys.

Kiekvienas, kuriam reikia šio gydančio, natūralaus gamtos sukurto medaus, tikrai turi turėti kankorėžių uogienės receptą. Turėdami šią uogienę namuose žiemą, galite žymiai sustiprinti imuninę sistemą peršalimo metu (įskaitant gripą ir gerklės skausmą), tai yra, sukurti apsauginį barjerą visam kūnui nuo įvairių virusų. Be to, uogienė nepaprastai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas.

Pušies kūgio uogienės recepto ingredientai:

Vanduo - 1 litras;
žali kankorėžiai;
granuliuotas cukrus - 1 kg.

Kankorėžių uogienės receptas:

1. Mes išrūšiuojame kūgius iš šiukšlių ir sausų šakų. Mes nuplauname po tekančiu vandeniu.

2. Tada didelius egzempliorius perpjauname per pusę, o mažus paliekame visiškai.

4. Po to puodą su turiniu padėkite ant ugnies ir užvirkite.

5. Tada leiskite masei gerai užvirti, įberkite granuliuoto cukraus ir, kitą kartą užvirus, sumažinkite ugnį.

6. Džemą virkite dvi valandas; ant paviršiaus susidariusios tamsios, deguto putos turi būti pašalintos, kaip atrodo.

7. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, išvirtus nelygumus išimkite šaukštu.

8. Paruoštą ryškiai rausvo atspalvio uogienę supilkite į anksčiau paruoštus ir sterilizuotus stiklainius, o tada užsukite metaliniais dangteliais.

Pušies aromatas ir originalus uogienės mėtų skonis palieka labai malonų poskonį. Karšta arbata kartu su šia uogiene tik sustiprina gydomąsias gėrimo savybes.

Kankorėžių uogienė: kaip tinkamai virti

Kas iš mūsų nesijautė, patekęs į pušyną ir pilna krūtine įkvėpęs pušų oro, kaip visas kūnas alsuoja energija ir saule. Miesto gyventojai tiesiog dievina šį saldų pušų orą, kuris ypač naudingas kenčiantiems nuo kvėpavimo takų ligų. Dažniausias spygliuočių medis mūsų šalyje yra pušis. Šis medis suteikia mums vertingiausią, kurį žmogus naudoja gydymui - adatas, pumpurus, sakus ir, žinoma, kankorėžius.

Pušų spygliai naudojami parfumerijoje, liaudies ir oficialiojoje medicinoje naudojami gydomieji aliejai, tačiau žalieji kankorėžiai, dar būdami kietos ir lipnios, yra gana tinkami gyvybiškai svarbiai uogienei gaminti, kuri surenka neišsenkančią saulės šilumą ir žemės galia.

Gydomasis „dantenų“ medus, pagamintas iš jaunų žalių kankorėžių, yra tikrai naudingas organizmui, jei jie renkami ir verdami teisingai, neatsiliekant nuo technologijų. Ilgą lietingą rudenį ir šaltą žiemą turėsite skanų ir naudingą vaistą nuo lėtinio nuovargio, tonzilito, peršalimo, miego trūkumo ir pervargimo. Tik vienas šaukštas pušies medaus padės organizmui kovoti su nusilpusia imunine sistema, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Kankorėžių uogienė - virimo indai

Verdant uogienes imami įprasti patiekalai - emaliuoti arba variniai puodai, keptuvės ar nerūdijančio plieno gaminiai. Paruoštą uogienę galite supilti į mažus, švariai nuplautus ir išdžiovintus stiklainius, laikyti šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje, priklausomai nuo dangtelių.

Kankorėžių uogienė - vaisių paruošimas

Taigi, apie kūgių surinkimą. Skirtingose ​​klimato zonose jų susidarymas ant medžių vyksta įvairiai. Ukrainoje jie yra paruošti naudoti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, Rusijoje-birželio 21–25 d. Uogienei gaminti tinka tik tie kūgiai, kuriuos galima nupjauti peiliu arba perverti nagu, jų ilgis svyruoja nuo 1 iki 4 cm. Pats kūgių surinkimo procesas virsta įdomiu nuotykiu, nuostabiu oru ir nuostabia gamta aplink, kartu su šiltu gegužės ar birželio oru virsta tikra švente. Būtina pasirinkti tik tuos iškilimus, kurie tik pradeda atsiverti, jie yra žali ir dar nespėjo sustingti. Įsitikinkite, kad medis nėra paveiktas vabzdžių - tokiu atveju atsitraukite nuo jo.

Renkamės maždaug kilogramą graikinio riešuto dydžio kūgių.

Kankorėžių uogienė - 1 receptas

Virkite uogienę trimis etapais.

Pirmą kartą kankorėžius išrūšiojame ir nuplauname šaltame vandenyje, sudedame į virimo indą ir pripildome vandens taip, kad jis padengtų kūgius porą centimetrų iš viršaus.

Uždarykite dangčiu ir troškinkite ant ugnies 30 minučių, palikite 12 valandų tamsioje vietoje.

Antrasis etapas: skystį atskiriame nuo kūgių ir gautą žalią sultinį bei gardų aromatą sumaišome su cukrumi (1: 1). Virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol uogienė nustos plisti.

Baigta uogienė turi sodrią aviečių spalvą.

Paskutiniame etape į jį įpilkite kelis kūgius iš sultinio ir po 5 minučių virimo supilkite į stiklinius indelius.

Sudėtis - 1 kg kankorėžių, 1 kg cukraus, 10 stiklinių vandens.

Mėgaukitės gardžia uogiene visą žiemą!

Kankorėžių uogienė - receptas 2. „Medus“ iš kankorėžių.

Surinktus ir surūšiuotus kūgius užpildykite vandeniu taip, kad jie uždengtų kūgius.
Tokiu atveju iš karto įpilama cukraus (cukraus ir vandens 1: 1), ištirpinus, ant silpnos ugnies troškinama pusantros valandos, kartu pašalinant putas.
Medus yra skaidrus, šiek tiek rausvų spurgų, įmirkytų sirupe.

Kankorėžių uogienė - receptas 3. „Saulėta“ uogienė (be virimo).

Nuplaukite jaunus kūgius, surūšiuokite ir supjaustykite gabalėliais, apvoliokite cukruje.
Gautą saldų mišinį sluoksniais sudėkite į stiklainius, papildomai apibarstydami cukrumi.
Uždenkite viršutinį sluoksnį cukrumi ir padėkite stiklainį į saulę.

Kad oras praeitų, stiklainį reikia uždengti marle arba lengva natūralia servetėle.
Kai cukrus ištirpsta ir susidaro sirupas, periodiškai purtykite uogienę, kai cukrus visiškai ištirps, „saulėta“ uogienė yra paruošta.

Laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje po sandariu dangčiu.

Kankorėžių uogienė - 4 receptas, „Tvirtas“.

Šis receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad sirupas yra paruoštas pirmiausia.
Uogienė ruošiama keliais „būdais“, o mišinys užvirinamas
(80–85 ° C), tačiau jis nevirinamas, bet paliekamas visiškai atvėsti, procedūra atliekama kelis kartus.
Baigta uogienė turi tamsiai rudą spalvą, ją reikia laikyti šaldytuve.

Cukrus ir kūgiai po 1 kg, vanduo 1,5 stiklinės.

Kankorėžių uogienė - naudingi patyrusių virėjų patarimai

Pildydami vandenį ant kūgių, nepersistenkite; atsižvelkite į tai, kad jie gali plaukti aukštyn.

Palikite pumpurus mirkyti, kol jie visiškai atvės - tai padės procesui vykti geriau.
Per tirštą uogienę galima praskiesti vandeniu ir užvirti.

Ši uogienė turi savo kontraindikacijas. Nerekomenduojama jo valgyti žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, nėščioms moterims. Leiskite mažiems vaikams, linkusiems į diatezę ir alergiją, pabandykite uogienę mažomis dozėmis.

Sulaužę išvirtą kūgį, galite rasti naudingiausios medžiagos - rausvos spalvos dervos, kuri yra skani. Šį skanėstą galima duoti vaikams, kurių apetitas silpnas, bronchitas ar stiprus kosulys. Sirupas geriamas šaukšteliu su žalia arbata.

Jums tikrai patiks maloni dervinga uogienė, turinti aitrų saldų skonį ir mėtų poskonį.

Kankorėžių uogienė, nauda ir žala, kontraindikacijos

Pušis yra gerai žinomas, mylimas mūsų šalyje visžalis, spygliuočių medis. Daugelis žmonių žino apie gyvybingas, gydomąsias pušyno oro savybes, prisotintas fitoncidais. Šios medžiagos slopina augimą, daro žalingą poveikį bakterijų vystymuisi. Net tiesiog pasivaikščioti tokiu mišku yra be galo naudinga.

Šis didingas, nuostabiai gražus medis nuo neatmenamų laikų suteikia žmonėms sveikatos, palengvina negalavimus. Jo adatos, pumpurai, jauni ūgliai, dervos sultys, taip pat jauni žali kūgiai turi gydomųjų savybių. Ne visi žino, kaip iš jų gaunama skani, labai sveika uogienė. Tiesa, norint, kad tai būtų naudinga, turite žinoti, kada skinti pumpurus ir mokėti juos teisingai virti.

Kuo kankorėžių uogienė naudinga sveikatai, žalai ir naudai, kokias kontraindikacijas ji turi? Šiandien mes apie tai kalbėsime su jumis, taip pat apsvarstysime šio vaistinio delikateso paruošimo receptus:

Kodėl vertinama kankorėžių uogienė? Nauda.

Tinkamai paruoštas saldainis turi tikrai magišką poveikį kūnui. Pušų uogienėje yra daug vitamino C, kurio žiemą organizmui taip trūksta. Uogienė yra puikus antivirusinis agentas. Todėl rekomenduojama jį naudoti sergant peršalimo ligomis, gripu.

Labai naudinga įpilti į vidutiniškai karštą arbatą sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Ypač esant sausam kosuliui. Terapiniais tikslais tėvai jį skiria sergantiems vaikams, kuriems labai patinka toks skanus, saldus vaistas. Be atsikosėjimą skatinančio poveikio, produktas turi imunomoduliuojančių savybių ir turi prakaitavimą.

Reikėtų pažymėti, kad jauni pušies kankorėžiai yra labai stiprus antioksidantas. Preparatai, jais pagrįsti terapiniai agentai, apsaugo žmogaus kūną ląstelių lygiu nuo neigiamo, destruktyvaus laisvųjų radikalų poveikio, turi ryškų priešnavikinį poveikį.

Jums tiesiog reikia juos surinkti pavasarį, kai jie dar labai jauni, juose yra daugiausiai naudingų medžiagų.
Priklausomai nuo mūsų šalies regiono, surinkimo laikotarpis paprastai prasideda balandžio-gegužės mėn.
Bet tai gali prasidėti birželio mėnesį.
Uogienei tinka nedideli, žali, bet minkšti, iki 4 cm ilgio kūgiai.
Juos galima lengvai pradurti, supjaustyti peiliu. Kiti, sunkesni, neveiks.

Rinkdami būtinai atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Jie turi būti švarūs, su tiesiais šonais, be pažeidimų, be apnašų. Medis, iš kurio juos renkate, taip pat turi būti sveikas.

Receptas

1 kg surinktų pumpurų kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Po to sulenkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Dabar kiekvieną supjaustykite ketvirčiais, sudėkite į emaliuotą dubenį arba platų puodą, kuriame gaminsite. Dabar ruošiame sirupą: į 2 stiklines geriamojo vandens įpilkite 1,5 kg cukraus. Būtina virti ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps, o sirupas taps skaidrus ir tirštas.

Supilkite paruoštus kūgius su paruoštu sirupu. Uždenkite rankšluosčiu, palikite 4 valandas. Pasibaigus laikui, padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Dažnai maišydami užvirkite, bet neužvirinkite! Nukelkite nuo ugnies, palikite dar 2 valandas. Leiskite gerai atvėsti. Ir vėl užvirkite, vėl atvėsinkite. Darykite tą patį trečią kartą.

Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo. Bet dabar virkite, retkarčiais pamaišydami, apie valandą. Baigta uogienė bus gražios gintaro spalvos, o joje esantys kūgiai taps labai minkšti.

Kitas receptas:

Kankorėžių uogienę galima pasigaminti ir kitu būdu:

Kruopščiai nuplaukite juos, nusausinkite vandenį. Sudėkite į platų puodą ir užpilkite minkštu, filtruotu vandeniu. Jums reikia, kad kūgiai būtų padengti 2 cm. Dabar padėkite keptuvę ant viryklės ir virkite. Įpilkite cukraus.

Proporcija: 1 kg 1 litrui vandens.

Sumažinkite ugnį, toliau virkite, nuolat maišydami, pašalindami putas. Šis receptas apima ilgą virimą - apie 2 valandas. Supilkite gatavą uogienę į stiklainius.

Kas pavojingas su kankorėžių uogiene? Kontraindikacijos

Žinoma, gautas saldus produktas yra itin sveikas. Tačiau žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, reikia gydyti labai atsargiai. Taip pat yra kontraindikacijų vartoti uogienę sergant ūminiu hepatitu.

Jūs negalite susižavėti šiuo delikatesu nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, taip pat žmonėms po 60 metų.

Kaip jau minėjome, vaikams šis saldus vaistas labai patinka. Tačiau kai kuriais atvejais jis gali sukelti alerginę reakciją, ypač kūdikiams iki 7 metų. Todėl prieš duodami vaikui uogienės, prieš tai šiek tiek paduokite.

Jei per dieną nepastebėta jokių neigiamų apraiškų, palaipsniui didinkite vartojimo dozę iki 2 šaukštų. per dieną. Vaikams daugiau duoti nereikia.

Turite žinoti, kad bet kokie vaistiniai preparatai, paruošti pušies pagrindu, gali sukelti galvos, skrandžio skausmus. Pušų uogienė nėra išimtis. Todėl net suaugusieji neturėtų ja piktnaudžiauti. Pakanka 2-3 šaukštų. l. per dieną su karšta arbata. Būk sveikas!

Kankorėžių uogienė - geriausi receptai

Ne paslaptis, kad uogienė iš kankorėžių naudojama medicininiais tikslais. Mes siūlome jums geriausius kūgio uogienės receptus.

Ekspertai rekomenduoja naudoti pušų uogienę sergant bronchitu, gripu, astma ar bet kokia kita gerklės forma. Taip pat kūgio uogienė yra labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių kvėpavimo takų, virškinamojo trakto sistemos ligų, lėtinio nuovargio, mažo hemoglobino. Daugelis žmonių verda tokio tipo uogienę, kad apskritai atstatytų ir palaikytų imunitetą.

Kaip naudoti kankorėžių uogienę prevenciniais tikslais

Uogienė, pagaminta iš kankorėžių, liaudies medicinoje vadinama vaistu, padedančiu nuo visų žmonėms žinomų negalavimų. Jis, skirtingai nei vaistai, turi nuostabų aromatą ir nepalyginamą, tiesiog nuostabų skonį. Tačiau neturėtumėte dažnai jo naudoti. Kaip prevencinė priemonė, pakanka valgyti vieną šaukštą per dieną. Tačiau atsiradus pirmiesiems peršalimo ar virusinės ligos požymiams, dozę reikia padvigubinti.

Kaip surinkti kūgius uogienei

Kankorėžių uogienė turi būti virta iš tinkamai surinktų spurgų, kad ji būtų naudinga ir nekenktų visam organizmui. Norėdami tai padaryti, gegužės pradžioje turite eiti į mišką. Kūgiai šiuo metu yra mažo dydžio, žalios spalvos, sultingi ir gana lipnūs. Tačiau nerinkite kūgių šalia kelio, nes išmetamosios dujos nusėda ant jaunų kūgių, o tai neigiamai veikia paruošto uogienės skonį ir naudingas savybes.

Kaip paruošti kankorėžių uogienę

Ne daugelis žmonių žino, kaip gaminti kūgio uogienę. Žemiau yra keletas labiausiai paplitusių ir prieinamų receptų, kurie palengvins uogienės procesą.

Rūšiuokite surinktus kūgius, pašalinkite vabzdžius ir šiukšles. Įdėkite juos į iš anksto paruoštą emaliuotos medžiagos dubenį, užpildykite vandeniu, kuris anksčiau buvo išvalytas. Skystis turi padengti iškilimus bent dviem centimetrais. Palikite juos mirkti per naktį. Per tris dienas gautą sultinį uždėkite ant ugnies, įpilkite cukraus ir virkite penkias minutes. Jei susidaro putos, pašalinkite jas šaukštu ar šaukštu. Tada supilkite gatavą uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius, susukite aliuminio dangteliu ir naudokite kaip nurodyta arba, jei reikia. Ekspertai rekomenduoja per dieną išgerti vieną šaukštą uogienės, bet tik po šaukštą, kad būtų išlaikytas imunitetas, ypač žiemą ir rudenį.

Kankorėžių uogienės receptas sergantiems artritu

Ugniai atspariame inde sumaišykite vieną kilogramą žalių jaunų pumpurų su tokiu pat kiekiu cukraus ir 2 000 mililitrų vandens. Visus ingredientus užvirinkite, atidėkite į šalį, atvėsinkite. Tada sudėkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve arba rūsyje. Šis kankorėžių uogienės receptas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems poliartritu. Pakanka į arbatą įpilti vieną šaukštą (šaukštelį) ir gerti, kol paūmėjimas praeis arba skausmo pojūčiai išnyks.

Kankorėžių kosulio uogienė

Vieną kilogramą liepos pradžioje surinktų pumpurų išvirkite trijuose litruose vandens. Ši procedūra užtruks mažiausiai tris valandas, per kurią gaisras turėtų būti minimalus. Pasibaigus šiam laikui, duokite sultiniui 12 valandų, kad įsigertų, tada išimkite kūgius, ir iš gautos rausvos želė galima pasigaminti uogienės. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vienodą kiekį cukraus ir želė, padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol visiškai iškeps. Dėl to turėtumėte turėti uogienę, kuri savo spalva ir skoniu primena medų. Rekomenduojama jį gerti po arbatinį šaukštelį esant stipriam kosuliui, nesunkiai tuberkuliozei ir gerklės skausmui. Jis taip pat gali būti valgomas kaip saldus arbatos gėrimo priedas, tačiau tik nedideliais kiekiais.

Kankorėžių uogienė su stipriu kosuliu

Esant stipriam, užsitęsusiam kosuliui, rekomenduojama pasigaminti šios uogienės. Ant silpnos ugnies išvirkite apie šimtą jaunų spurgų, anksčiau išdžiovintų ir sumaišytų su dviem litrais vandens. Ši procedūra užtruks mažiausiai valandą. Po filtravimo įpilkite kilogramą cukraus ir virkite dvi valandas, reguliariai maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Leiskite uogienei šiek tiek atvėsti, sudėkite į stiklinius indelius ir uždarykite nailoniniais dangteliais.

Supjaustytų spurgų uogienė

Gerai nuplaukite pumpurus, geriausia po tekančiu vandeniu, bet tik tada, kai jie yra jauni. Paruoškite keletą stiklainių verdančio vandens ir garo.

Pumpurus supjaustykite į keletą dalių, sudėkite į stiklainį ir pabarstykite cukrumi.
Būtina jį paskleisti sluoksniais: kūgiai - cukrus - kūgiai ir pan.

Paskutinis sluoksnis turėtų būti cukrus, pageidautina dideliais kiekiais. Uždenkite konteinerį marlės gabalėliu, sulankstytu į kelis sluoksnius, padėkite jį į tiesioginius saulės spindulius. Pakratykite stiklainį keletą kartų per valandą. Uogienė laikoma visiškai paruošta tik tada, kai granuliuotas cukrus visiškai ištirpsta. Tada, uždarydami dangtelį kapronu, padėkite į vėsią vietą ir, jei reikia, naudokite.

Kontraindikacijos naudoti kūgio uogienę

Be gydomųjų uogienės, pagamintos iš jaunų žalių spurgų, savybių, taip pat yra kontraindikacijų. Ekspertai primygtinai pataria nevalgyti šio tipo produktų žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, moterims, kurios laukiasi kūdikio ir serga bet kokia inkstų liga.

Dauguma vaikų yra alergiški šiai uogienei. Štai kodėl prieš naudojimą būtina pasikonsultuoti su specialistu.

Per didelis kūgio džemo vartojimas gali sukelti stiprų, reguliarų galvos skausmą ir virškinimo trakto sutrikimus.

Žaliojo kūgio uogienė

Uogienė turi aitrų, saldų skonį, šiek tiek kartumo. Bronzos aukso spalvos kūgiai, pakankamai minkšti, įmirkyti sirupe kaip medus. Kai įkandi, jie maloniai atsiskiria. Turintiems smaližių, bus sunku paaiškinti, kad tai daugiau vaistas, o ne gydymas.

Ingridientai

Kūgiai 40 vnt. (1000 g)
Cukrus 15,6 šaukštai (2500 g)
Geriamasis vanduo 3 l (3000 g)

Tokią uogienę galima virti iš pušies ir eglės spurgų, taip pat iš jaunų eglių ūglių, šviesiai žalių kutų su minkštomis adatomis šakų galuose.
Jums reikia surinkti kūgius giliame miške, toli nuo pramonės ir greitkelių. Surinkimo laikotarpis gegužės-birželio mėn.
Pumpurai turi būti žali. Jei norite, kad jie būtų valgomi uogienėje, pumpurai turėtų būti lengvai įkandami, kai jie yra žali.
Jums reikia surinkti patelės kūgius. Jie yra tankūs, su pastebimais šonkauliais, žvyneliais ir dervingais lipniais.
Tradicinė medicina rekomenduoja išgerti 2-3 šaukštus uogienės. imunitetui didinti ir prevenciniais tikslais, ir 2-3 šaukštai. su peršalimu. Valgyti uogienę efektyviau ir skaniau su karšta arbata. Yra kontraindikacijų: inkstų liga, virškinimo trakto ligų paūmėjimas.

Sudedamųjų dalių paruošimas

Nuvalykite kūgius nuo adatų ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Kūgius užpilkite šaltu vandeniu ir užvirę ant silpnos ugnies virkite 4 valandas.
Tuomet kūgius paliekame sultinyje, kad atvėstų, gerai, jei galima juos 10–12 valandų įdėti į vėsią vietą, pavyzdžiui, rūsyje.

Uogienės gaminimas

Sultinį nukoškite ir išmatuokite litrais.

Į 1 litrą įpilkite 1 kg cukraus

Galite virti su visais pumpurais, galite palikti tik keliolika.
Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami ir nukošdami.

Virimo laikas yra apie 1,5-2 valandas.

Paruoštą uogienę karštą supilkite į paruoštus sterilius stiklainius ir susukite. Galima uždaryti tankiais nailoniniais dangteliais.
Apytikslis uogienės derlius yra 3 litrai.

Galima virti keliais etapais, pavyzdžiui, įprastą uogienę. Užvirkite, virkite 10-15 minučių, išjunkite, palikite per naktį.

Eglių kankorėžių uogienė

Tai ne tik uogienė visa to žodžio prasme, bet ir gydomoji uogienė.

Gydomosios kūgio uogienės savybės yra tiesiog paaiškinamos - eglė yra vienas populiariausių fitoncidinių augalų.
O fitoncidai yra biologiškai aktyvios medžiagos, kurias sudaro augalai, naikinantys ar slopinantys bakterijų, taip pat mikroskopinių grybelių ir pirmuonių augimą ir vystymąsi.
Jis vartojamas sergant bronchitu, astma, gerklės skausmu ir kitomis kvėpavimo takų bei gerklės ligomis. Puiki profilaktinė priemonė kvėpavimo takams valyti ir dantenoms stiprinti. Ypač rekomenduojama esant organizmo išsekimui, lėtinėms virškinimo trakto ir kvėpavimo takų ligoms bei esant mažam hemoglobino kiekiui.

Pušies kūgio uogienės receptas # 1:

1 kg granuliuoto cukraus
10 stiklinių vandens (po 200 ml).
1 kg eglės spurgų

Įdėkite į emaliuotą dubenį ir užpildykite filtruotu šaltu vandeniu taip, kad jis 2-3 cm padengtų nelygumus. Tegul naktis stovi.

1 litrui infuzijos paimkite kilogramą cukraus ir virkite kaip įprastą „penkių minučių“, tai yra, virkite 5 minutes, išimkite ir atvėsinkite, kitą dieną mes pakartojame virimą ir taip tris kartus (išimkite susidariusios putos).

Uogienė taps gintaro spalvos su nuostabiu skoniu ir kvapu.
Kai iškeps, leiskite atvėsti, tada supilkite į stiklainius. Štai skani gydomoji uogienė ir baigta.

Eglių spurgų uogienė yra gera.

Vartokite 1 šaukštą per dieną ir 1 guzelį kaip profilaktinę priemonę ir kaip imunostimuliatorių. Uogienė apsaugo nuo ligų rudens-žiemos laikotarpiu ir padeda įveikti ligą, jei ji prasidėjo.

Uogienės receptas 2:

Imame 1 kg eglių spurgų, nuplauname ir išverdame 3 litruose. vanduo ant silpnos ugnies 3-4 valandas. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir 10-12 valandų padėkite į vėsią vietą.
Tada šaukšteliu išimame kūgius ir gauname rausvą želė.
Mes išmetame kūgius, o iš želė išverdame uogienę apskaičiuodami 1 litrą. želė 1 kg cukraus.

Virkite, kol paruošta. Paruošta uogienė turi medaus skonį ir spalvą, išskiria šiek tiek eglės dervos.

Naudinga nuo kosulio, plaučių tuberkuliozės, gripo, gerklės skausmo, ypač vaikams. Vakare duokite vaikui arbatos su tokiu užplikymu, o ryte bus teigiamas rezultatas. Galima vartoti tiesiog kaip saldų patiekalą.