• - aliuminio indai yra pagaminti iš ekologiškų aliuminio lydinių, pagamintų pagal GOST 1583-93.
• - Didžiausia aliuminio dozė, patekusi į žmogaus kūną, naudojant aliuminio indus, yra 1,7 mg per parą, o Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO), 70-80 mg per parą laikoma didžiausia leistina dozė.
• - Kaip žinoma iš paprasto chemijos vadovėlio, aliuminio greitai oksiduojamas, kai sąveikaujate su deguonimi. Tuo pačiu metu ant indų susidaro plonas oksido plėvelė., Užkirsti kelią " kenksmingos medžiagos. \\ T».

2. Kodėl. \\ T aliuminio patiekalai Geriau nei plieno ar ketaus?

• - Aliuminio patiekalai, priešingai nei ketaus ir plieno, turi didelį šiluminį laidumą: greitai ir tolygiai įkaisti ir kaupia šilumą, o tai sukelia energijos taupymą ir skatina greitas virimas maistas; turi didelį atsparumą korozijai; Dėl patiekalų lengva prižiūrėti.

3. Koks yra antspauduotų aliuminio patiekalų skirtumas?

• - apatinės storio ir sienos. Antspauduoti patiekalai turi 1,5-2,5 mm storio. Veikdami tokius patiekalus vyksta vidinė deformacija. Kai šildomi, metalas bando grįžti į savo natūrali sąlyga. Plonesnis patiekalų sienos, tuo daugiau jis yra linkęs į deformaciją. Liejimo patiekalai pagaminti pagal chill liejimo metodą, kuris suteikia produktui specialią jėgą. Tuo pačiu metu deformacija yra visiškai neįtraukta. Dugno storis yra iki 6 mm, sienos yra iki 4 mm.

4. Ką reikia išmokti kraiko aliuminio patiekalus ir kaip tai padaryti?

• - Kalciation yra būtina sukurti ant pasyviosios plėvelės paviršiaus, siekiant pagerinti eksploatacinių charakteristikas patiekalų paviršiaus (kad maistas neatitinka produktų apačioje). Šis filmas neleidžia metalui ateityje nuo papildomo oksidacijos. Išnagrinėti šiukšlintus aliuminio patiekalus be dangos taip (rekomenduojama nedelsiant išmokti įsigyti naują produktą): supilkite saulėgrąžų aliejų plaunamam ir džiovinti produktą, kad jis būtų visiškai padengtas apačioje, įpilkite 1 šaukštą druskos (ir be druskos ), įdėti į ugnį ir kiekvieną. Proceso pabaigą galima rasti konkrečiame karšto aliejaus kvapu ir išvaizda patiekalai. Tada likite likusiu aliejumi. Galite pradėti virti.

5. Kodėl aliuminio indų paviršius tamsina?

• - Nauji aliuminio patiekalai be dangos paprastai yra lengvas blizgesys. Bet kaip jis naudojamas, jis tampa tamsus, matinis ir jo vidinis paviršius tamsėja. Taip yra dėl aliuminio oksidų susidarymo ant patiekalų paviršiaus, patikimai apsaugoti nuo korozijos.

6. Kuriose plokštelėse galite naudoti TM Kukmara® patiekalus?

• - Dėl visų rūšių plokštės, išskyrus indukciją. Išimtis yra aliuminio patiekalai, kurių negalima naudoti ant stiklo keraminių plokščių.

7. Kodėl patiekiami patiekalai?

• - ortakis yra būtinas lygiui derinimui. Nei. \\ T daugiau kvadrato Susisiekite su patiekalų apačioje su virykle, greičiau ir tolygiai pašildykite indus. Be to, srautas yra dizaino elementas.

8. Ar į orkaitę galima naudoti šiukšlių aliuminio indus?

• - Taip, jei patiekalų konfigūracijoje yra nuimamos rankenos arba rankenos, pagamintos iš aliuminio ar plieno.

9. Kenksminga Lie danga?

• - Indai su nelipa danga ir juodos ir ryškios spalvos yra visiškai saugios ir nekenksmingos sveikatai. Iš nelipnios dangos pagrindas yra politetrafluoretilenas (tiesiog jis suteikia patiekalus su nelipniais savybėmis). Anksčiau perfluoroktaninė rūgštis taip pat buvo nelipnios dangos kompozicijoje - dabar jis nėra naudojamas dangos gamybai. TM Kukmara indai yra padengtas nelipa ir keraminė danga Weilburger Coatings GmbH, TM "Greblon" (Vokietija). Weilburger Coatings GmbH nelipnios danga neturi perfluorocito rūgšties. Tirpikliai, naudojami upių gamybai, sunaikinami patiekalų gamybai (būtent džiovinant dengimą). Likusios medžiagos (5-10%) gali išsiskirti tik su labai aukšta temperatūra. Šildykite patiekalus į tokią temperatūrą ant krosnies ir orkaitėje yra tiesiog neįmanoma. Standartinė maisto virtuvės temperatūra tradicinė plokštė - 260 ° C. Neatidėliotina danga yra sertifikuota, ir tai yra visiškai saugi žmonių sveikatai. Neapdoroti dangų sistema "Greblon" perduota valstybės registracija, įrašyta į valstybės registracijos sertifikatų registrą ir leidžiama gaminti, įgyvendinti ir naudoti pramonės šakų gamybai patiekalų ir buitinių prietaisų gamybai.

10. Ar galima naudoti patiekalus su nelipa danga, jei danga buvo subraižyta?

• - Galite naudoti 3 priežastis: pirma, produktai yra pagaminti iš maisto aliuminio lydiniai; Antra, politetrafluoretileno (PTFE), kuri yra nelipnios dangos dalis, yra inertinė medžiaga ir neįeina į bet kokią cheminę sąveiką su maistu, vandeniu ir plovikliu; Trečia, nėra perfluorochto rūgšties (PFOA) kaip mūsų nelipnios dangos dalies, kurios pavojai yra tiek daug rašyti žiniasklaidoje (pastaba, neigiama įtaka Gal tik gamyboje, taikant ir džiovinant dengimą esant temperatūrai virš 400 ° C temperatūroje). Įbrėžimai ir įbrėžimai, gauti eksploatavimo metu, pablogėja šiek tiek pabloginti patiekalų. Daugeliu atvejų dėvėkite patiekalus su nelipa danga yra paaiškinama perkaitimo, mechaninės žalos ir plaunant su abrazyvinių medžiagų naudojimu.

11. Ar galima laikyti aliuminio indus ir patiekalus su nelipa danga virti maisto?

• - neįmanoma laikyti rūgštinių produktų aliuminio induose, jis sukelia oksidaciją ir ilgas saugojimas Maistas nelipniuose patiekaluose mažina dangos tarnavimo laiką. Todėl virti maistas aliuminio induose ir patiekalų su nelipniu danga yra nepageidautina.

12. Kodėl mesti virtuvės indai yra brangesni nei antspauduoti?

• - liejimo patiekalų kaina yra didesnė, nes tokių patiekalų gamybai reikalingi du kartus didesni metaliniai.

13. Kokia temperatūra gali būti paruošta patiekalams su nelipa danga?

• - Rekomenduojama virti mažoje ir vidutinėje šilumoje. Stiprus šildymas gali sugadinti nelipnios dangos.

14. Koks yra skirtumas tarp patiekalų su nelipa danga iš keraminės dangos?

• - Tiek dangos, tiek keramikos, nelipnios - turi prevencines savybes ir yra nekenksmingos žmonių sveikatai. Skirtumai: pirma, atsižvelgiant į dengimą. Iš nelipnios dangos pagrindas yra polietrafluoretileno (PTFE), į tų pačių keraminių dangų sudėtį nėra PTFE ir PFOA; Antra veiklos charakteristikos. \\ T. Keraminė danga yra patvarus ir patvarus, priešingai nei nelipti danga. Tačiau oponna savybės patiekalų su keramikos danga laikui bėgant pablogėja, o patiekalai su nelipa danga nėra. Keraminiai patiekalai atlaiko šildymo temperatūrą iki 400 ° C, produktas turi didesnę skaidrę, lengvai valančią, atsparią dilimui ir "nulio". Trečia, spalvų sprendimai. Keraminių dangų gamyba leidžia gauti įvairių spalvų dangas, priešingai nei nelipnios dangos.

09/13/2016 Mikhailas Osip.

Nerūdijantis plienas, emaliuotas, stiklas, keraminis, plastikas, su teflono danga, aliuminio ... ir kaip pasirinksite patiekalus?

Dauguma pirkėjų, net ir tiems, kurie turi mažus vaikus, visų pirma atkreipia dėmesį į dizainą, prekės ženklą, funkcionalumą ir kainą: ar nuotraukos ir spalvos yra tinkamos jų estetiniams skoniams, nėra pernelyg dideli patiekalai, tai nėra per lengva, Tai nėra pernelyg lengva lee.

Savo ruožtu patiekalų sauga vaikams Nemanau. "Kaip gali būti kenksminga virtuvės reikmenys?" - Ne viena meilužė nustebins. Jei gaminio parduotuvėje parduodama plastikinė plokštė, ji gali būti pavojinga? - Mama pasakys, kad jis nusipirko savo vaiką gražią melamino plokštę ir trumpojo jungimo taurę apvalioms sumai.

Parduotuvėje su patiekalais - tai saugi?

- Turiu visus tris vaikus su melamino patiekalais ir su juo nebuvo jokių problemų, "toks atsakymas dažnai gali būti girdimas nuo skeptikų. Tačiau, jei vaikas staiga nustato alergiją, ji kankina dažnai galvos skausmą, ir per 20 metų bus problemų su virškinimo trakto, priežastis tikrai ne ieškoti kaip patiekalai. Ir iš tiesų, tik indai vargu ar gali būti tokių problemų priežastis. Labai dažnai ligos priežastys yra daugelio veiksnių agregatas, o kenksmingų virtuvės reikmenys bus tik vienas iš jų.

Tik mes nusprendžiame, ar verta atskleisti save ir jų giminaičius dėl rizikos dėl senas puodelis, gražus dizainas Vaikų plokštelės arba mažos patiekalų sąnaudos.

Melaminas ir kitas plastikas: blogiausi vaikai?

Pradėkime nuo pavojingiausių. Ne taip seniai, mūsų parduotuvėse pasirodė patiekalai iš melamino. Atrodo porcelianas, bet yra daug lengviau ir pigiau. Tai ne kovoja, o brėžiniai ant jo yra aiškūs ir ryškūs. Tai lengva atskirti tokius patiekalus - iš apačios yra nurodytas melaminas. Nors, kaip praktikos šou, gamintojai ne visada yra paženklinti. Šiuo atveju būtina sutelkti dėmesį į išvaizdą - baltą plastiką, panašų į porcelianą, šviesą, ir kai paliesdami suteikia kurčiųjų garso.

Indai iš melamino dažnai siūlo kaip patiekalai vaikams. Gražūs šaukštai su lokiais ir plokštelėmis su pasakos modeliais apvali sumai ... bet, žinoma, negalite sutaupyti vaikų! - Mama mano ir perka vaiko specialų vaikų plastikinį šaukštą, plastikinę plokštelę ir be plastiko puodelio mažiausių. Saugoje tokie patiekalai vaikams net nepamirškite, nes patiekalai yra specialiai suprojektuoti jauniausiems vaikams!

Dizaineriai ir technologai tokių vaikų patiekalų yra gana gerai apgalvotas: dažnai yra specialių suckers tokiose plokštelėse iš tokių plokštelių, kad vaikas negali paversti plokštelės, ir brėžiniai ant tokių patiekalų yra tikrai geriausias - aiškus, šviesus, Šiuolaikiniai, skirtingai nuo triušių nuo "Na, palaukite" arba sovietinio dizaino braškių dėl emaliuotų patiekalų. Na, ir, žinoma, rinkodara. Kur yra be rinkodaros? "Na, jei specialūs šaukštai daro vaikams, akivaizdžiai, paprastas namų arbatos šaukštas pagamintas iš nerūdijančio plieno mano kūdikiui nėra tinkamas," galvoja mama ir praleis bent du šimtus grivina už tokius patiekalus.

Ir SES ir kitų kontrolinių organų atstovai tuo tarpu nustoja pakartoti: melamino vaikų patiekalams yra nepriimtini, tai yra bloga net suaugusiems! Pabandykite "Google" "Indai iš melamino" ir jūs galite rasti dešimtys straipsnių, kuriame gydytojai ar SES inspektoriai išvardija ligų, kurios gali sukelti tokių patiekalų naudojimą ...

Faktas yra tai, kad naudojant melamino patiekalus, formaldehido krioklys. Ši medžiaga veikia palaipsniui ir gali sukelti alergiją, viršutinių kvėpavimo takų ligos, egzema, neigiamai veikia kepenis, inkstus, blužnį, skrandį, kraują, gali sukelti net vėžį. Be to, formaldehidas yra mutageninis nuodų veikimas genetiniu lygiu.

Kitas gražių piešinių pavojus ant melamino patiekalų - jie nėra įtraukti į apsauginį emalį. Todėl po trumpo naudojimo tokių patiekalų, brėžiniai gali būti susiuvami, o tai reiškia, kad jūs (ar jūsų vaikas, jei kalbama apie vaikų patiekalus), kartu su sveikais naminių patiekalų valgyti ir kenksmingų dažų, kuriuose dažnai yra švino, nikelio Vario ar kitų pavojingų ryšių.

Jei vis tiek abejoju, ar mesti melamino plokštę, pridėti: daugelyje šalių patiekalai iš melamino jau yra draudžiami parduoti.

Kaip tokia indai patektų į rinką ir netgi vaikų patiekalų rinkoje? Šis klausimas turi atsakyti kompetentingos institucijos. Nors ekspertai įtariami čia, akivaizdžiai daugiau nusikaltimų nei tik aplaidumas.

Be melamino patiekalų rinkoje (tiek suaugusiems, tiek mažiausiems) daugeliui produktų ir kitų maisto plastikų. Ar jie turėtų juos pasitikėti? Ekspertai sako: tai geriau ne. Pirma, plastikiniai produktai turi galiojimo datą, tačiau beveik niekada nenurodo produkto. Antra, tokiems produktams būtina laikytis naudojimo instrukcijų: ar ji yra vienkartinė? Tik šaltomi produktai? Ar galima jį naudoti mikrobangų krosnyje? Ar galiu užšaldyti produktus į jį? Atminkite, kad bet kokie veikimo taisyklių pažeidimas padarys pavojingus plastikinius patiekalus. Trečia, plastikiniai patiekalai yra lengvai sugadinti, o patiekalai su įtrūkimais ir įbrėžimais skiria daugiau nei kenksmingesnes medžiagas. Formaldehidas, bisfenol-a, polistirenas ir polipropilenas, sunkieji metalai ... tai nėra visas sąrašas Medžiagos, kurios gali praturtinti savo maisto plastikinius patiekalus.

Mesti aliuminio patiekalus!

Inkstų, anemijos, kepenų ligų, neurologinių sutrikimų ir Senatvės Parkinsono ligos ir Alzheimerio amžiaus ligos ir Alzheimerio senatvės, tai nėra išsamus ligų sąrašas, kuris gali sukelti apsinuodijimą aliuminio. Ar yra kokių nors aliuminio puodelių, puodų ir dubenčių, kuriose patogu virti pieno grūdus, yra tokia rizika?

Abiejų rūgštinių terpių (daržovių) ir pagal šarminės aplinkos (pieno) veiksmą nuo tokių patiekalų yra atskirti aliuminio mikropalelėmis, o maistas patenka į mūsų kūną ir nuodų. Netgi verdantis vanduo tokiame patiekaluose nėra verta - galų gale, nors aliuminis vanduo nėra oksiduojamas, tačiau šio metalo mikrodalelės plaunamos į vandenį.

Jei kelis kartus suteikiate vaiką su tokiais patiekalais, žinoma, niekas mirs nuo jos. Tačiau, jei reguliariai paruošite vaiką į indus iš aliuminio, nebūkite nustebinti, jei vaikas yra pernelyg susijaudinęs. Ir jei yra su tokiais patiekalais jau daugelį metų, lėtinis aliuminio apsinuodijimas gali sukelti vieną iš pirmiau minėtų ligų.

Vario patiekalai: saugokitės patins

Varis turi puikų šiluminį laidumą, daug kartų geriau nei kitos medžiagos, todėl patiekalai neviršija maisto ruošimo, o temperatūra yra tolygiai paskirstyta per sienas. Tačiau nepriimtas ir dažnas tokių patiekalų naudojimas gali baigtis net apsinuodijimu. Tai ypač pasakytina apie senus patiekalus, kurie neapima daugiau inertinių medžiagų.

Vario yra labai lengvai oksiduoti, ypač rūgštinė aplinka. Todėl, skirti rūgštiniams patiekalams, tokie patiekalai netinka - galų gale, vario junginiai patenka į maistą ir su maistu bei organizme.

Oksiduojant ant vario, pasirodo žalia plėvelė - Pathina. Kai virimas, tai bus ištirpinama maisto, apsinuodijimo. Todėl būtina kruopščiai prižiūrėti vario patiekalus: kruopščiai nuvalykite visą drėgmę po plovimo ir kruopščiai nuvalykite patiną, kuri pasirodė.

Be to, polinesočių riebalų rūgštys yra lengvai oksiduojamos į vario patiekalus, kai saugoma, todėl kenksmingų laisvųjų radikalų organizmui. Kitas trūkumas - kai saugomi tokie patiekalai, vitaminai yra labai greitai sunaikinti. Taigi, net nedidelis vario kiekis bus sunaikintas askorbo rūgštisKuris buvo, tarkime uogose ar vaisiuose.

Todėl vario patiekalai be dangos yra tinkama, išskyrus šalto ir ne rūgščių patiekalų paruošimą. Ir tada, su sąlyga, kad po virimo, maistas nedelsiant perkeliamas į kitus patiekalus. Taigi, kai kurie virėjai išjungia baltymus tik vario patiekaluose - kitose jie nebus su tokiu storais.

Kad vario patiekalai būtų saugesni, Šiuolaikiniai gamintojai Padengtas patiekalų viduje inertine medžiaga, pavyzdžiui, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno. Tačiau tokios dangos nėra amžina. Ir jau kiekvienos meilužės atvejis rūpinasi saugumu ir pėdsaku, ar vidinė inertinė danga nėra dėvima.

"Povandeniniai akmenys" keramika - ryškios spalvos

Keraminės indai - inertiškas ir visiškai saugus naudoti. Tiesa, čia turite turėti žinių apie galimus pavojus, kad nebūtų tapti savo skoniu auka. Faktas yra tai, kad dažymo keramika, dažai su švino, nikelio ir vario yra dažnai naudojami. Gražūs dažikliai gali pakelti nuodingam asmeniui, kuris reguliariai geria ar valgo su tokiais patiekalais.

Taigi, tokia istorija atsitiko sutuoktiniams iš Amerikos. Jauni žmonės, keliaujantys Europoje, atnešė suvenyrą iš Italijos - keramikos puodeliai, gražiai nudažyti ryškiomis spalvomis. Po dvejų metų reguliariai naudojimo sveikatos problema prasidėjo su susituokusiomis pora. Simptomai buvo panašūs: nemiga, netikėti skausmai skirtingos dalys. \\ t Kūno, nervų sutrikimai.

Vedęs pora kreipėsi į gydytojus, tačiau negavo tinkamos pagalbos: gydytojai negalėjo tinkamai nustatyti ligos priežasties, todėl žmogus padarė dvi nereikalingas operacijas, o žmona buvo diagnozuota kepenų liga. Patys pacientai nustatė ligos priežastį: literatūros kalnų persekiojimas, ligos simptomai, įtariami į apsinuodijimą. Cheminiai bandymai dėl švino apibrėžimo patvirtino diagnozę.

Švino naudojimas draudžiamas gaminti patiekalus. Tačiau dažnai naudojamas vadinamųjų "suvenyrų ir dekoratyvinių produktų" gamybai. Tačiau, žinoma, pardavėjai beveik niekada neprisideda pirkėjams apie tai, o paprastai pridedamos plokščių ir puodelių instrukcijos. Patys pardavėjai, kaip taisyklė, nežino apie tokius niuansus.

Kita funkcija yra net jei pardavėjas turi saugumo sertifikatą - tai nėra garantija, kad nėra jokių švino produktų. Taigi, net tikrindami prekių saugumą, kontroliuojančiosios įstaigos paprastai atlieka pati keramiką, nepaisydama medžiagos, iš kurios gaminama tapyba.

Todėl aplinkosaugininkai nerekomenduoja naudoti plokštelės ar puodelių, dažytų ryškiomis spalvomis maisto tikslais. Speciali rizika yra ryškiai raudonos ir geltonos spalvos dažai, kuriuose yra labai dažnai esantys švinas arba nikelis, taip pat ryškiai žalia, kuri dažnai yra vario.

Sidabro šaukštai ir plokštės: gerai, kai šiek tiek

Gerai žinomas yra vandens naudojimas, kuris stovėjo talpykloje su sidabro rutuliu (nors ir kiti sidabro produktai taip pat tinka). Sidabras tikrai turi galimybę sunaikinti patogeninius mikroorganizmus vandenyje ir vandeniniais tirpalais. Todėl, kad namuose būtų sidabro šaukštas - ne tik saugus, bet ir naudingas.

Tačiau "Silverware" naudojimas yra saikingai. Jei valgote sidabro šaukštą, pagamintą iš sidabro plokščių ir gėrimų iš sidabro puodelio - nebus nieko gero. Sidabro jonų perteklius organizme gali sukelti nervų sistemos sutrikimus, dažnas galvos skausmas ir net kepenų cirozė!

Todėl pasirenkant patiekalus Prisiminti - patiekalai turi būti labiausiai inertinė, ir tai yra geriau, kai mikrodalelės nukris nuo maisto į maisto!

Seni geri mediniai šaukštai: pagrindinis dalykas yra plauti

Galite paspausti kraštutinumą ir bandyti pakeisti daugumą patiekalų (bent jau vartoti) ant medinės. Keletas daugiau kartų Ukrainoje daugiausia naudojo tiksliai tokias plokšteles ir šaukštus - daugiausia pagamintas iš Lindeno. Tokie virtuvės reikmenys tikrai aplinkai nekenksminga ir netaps kenksmingų metalų ar sintetinių junginių šaltinis.. Vienintelė grėsmė yra žarnyno infekcijos, nes tokie patiekalai yra sunku kruopščiai plauti. Būtina valyti jį druska arba actu, nes šiuolaikiniai agresyvūs įrankiai valymui nėra tinkami - negalėsite plauti įrankio iš medžio, todėl jis bus iš dalies patekęs į jūsų valgį.

Nerūdijančio plieno patiekalai

Nerūdijančio plieno patiekalai yra gana saugūs (ypač jei lyginate, tarkimime su plastikiniais arba aliuminio indais). Po visko tinkamas derinys Geležies, nikelio ir chromo daro tokį inertinį patiekalus. Tiesa, ne visi sutinka. Yra daug tyrimų, įrodančių priešingą - nikelio ir chromo jonus vienodai patenka į maistą iš patiekalų sienų.

Didžiausias pavojus derinant metalus yra tiksliai nikelis - tai yra stiprus alergenas, ir pagal kai kuriuos duomenis, taip pat gali sukelti vėžį. Štai kodėl, rinkoje atsirado nerūdijančio indų be nikelio su žymėjimu "Nikelfgee".

Tačiau bet kuriuo atveju produktas turėtų būti aukštos kokybės. Chirurginis plienas yra saugiausias (plienas su žymėjimu "10/18").

Pirkimas, paklausti pardavėjo kokybės sertifikato. Ir jei produktas jau yra jūsų namuose, ir pastebėjote, kad tokie patiekalai pakliuvomi produktai turi konkretų metalo skonį - tai tikrai reiškia, kad įsigijote prastos kokybės ir pavojingą produktą.

Emaliuotas - nyko, bet saugus

Na, malonaus pabaigoje. Enameled patiekalai yra beveik visiškai inertiški, todėl jis taip pat gali būti paruoštas su rūgštiniais patiekalais ir pienu, ir be baimės duoti tokie patiekalai.

Tačiau yra kelios rezervacijos: nenaudokite emaliuotų patiekalų. Gelsvai rudos dėmės patiekalų apačioje arba sienose rodo, kad apsauginis emalio dengimas sprogo, todėl metalo jonai patenka į maistą. Nenaudokite tokios virtuvės. Kitas dalykas susijęs su produkto spalva iš vidaus.

Saugios vidinės pusės emaliuotų patiekalų: balta, grietinėlė, pilka-mėlyna, mėlyna ir juoda.

Ypač pavojinga yra indai iš vidaus yra padengta raudona, geltona ir rudi emalio.

Tai, kad saugios spalvos emalio dažikliai neturi kenksmingų medžiagų. Dažai raudonai, geltonai, rudi ir kai kurioms kitoms emalio spalvoms yra kadmio junginiai, manganas ir kiti kenksmingi metalai. Ir gamintojai, kaip dažnai atsitinka, viena vertus, nori pritraukti pirkėjus, pasakyti, ryškiai raudona arba geltonaKita vertus, jie nenori praleisti papildomų lėšų vartotojų saugumui - galų gale, emaliuota danga iš tos pačios spalvos išorės, ir yra žymiai didinant gamybos sąnaudas kitoje.

Pirkdami, atkreipkite dėmesį į etiketą, ar yra nuoroda į GOST (DSTU) yra papildomas produkto užstatas.

Stiklas yra puikus, nes inertinis

Kitas inertinis, todėl aplinkos ir saugi medžiagaSu pasitikėjimu galite naudoti virtuvėje - stiklo gaminiuose. Jūs galite virti ir aptarnauti ir išsaugoti bet kokius produktus. Ir kadangi stiklo gaminiai šiuo metu yra rinkoje, taip pat yra atsparus karščiui ir atsparus poveikiui - pasirinkti čia yra iš to, kas.

Ketaus patiekalai gali būti perduodami iš kartos į kartą

Ketaus patiekalai yra saugūs. Tiesa, ketaus patiekalai be uždengimo emalio gali būti skiriamas nedidelis kiekis geležies. Tačiau geležis nelaikoma tokia pavojinga sveikatai. Ir jei jie turi ketaus patiekalus su aliejumi, jis užpildys poras, dėl kurių pašalins maisto produktus iš patiekalų.

Ar saugiai yra silikono patiekalai?

Palyginti silikoną nauja medžiagaTodėl moksliniai tyrimai apie saugumą vis dar yra šiek tiek. Viena vertus, silikonas laikomas labai inertiniu medžiagomis, leidžiančia naudoti net operacijoje. Kita vertus, naudojant silikono patiekalus, jis šildomas. Be to, dažų kokybė išlieka atvira.

Tačiau indai iš silikono prisotintų su oru, kai kuriose šalyse, kurios yra uždraustos parduoti dėl galimo pavojaus.

Teflon kepimo keptuvė - pagrindinis dalykas yra ne perdengti

Dėl nuostabių nelipnios savybių, teflono populiarumas auga nuo metų iki metų. Tiesa, tai nėra taip saugus, pasak šio gamintojų. Taigi, pagal Amerikos mokslininkų atlikto tyrimo rezultatus (aplinkos darbo grupės, JAV), kai šildomi patiekalai su teflon danga iki 370 laipsnių Celsijaus temperatūros, 15 skirtingų toksiškų dujų yra išleidžiama į orą ir cheminės medžiagos. \\ TDu yra kancerogenai.

Pridėkite, kad net bendrovė "dupont", kuri laikoma teflono išradėju ir vargu ar didžiausias gamintojas Patiekalai su teflono danga įspėja - toksiškos medžiagos, įskaitant perfluoroktaninę rūgštį, tikrai gali išsiskirti iš produktų su teflonu. Tiesa, gamintojas priduria - kenksmingų medžiagų išleidimas yra įmanomas tik tuo atveju, jei perkaitintas patiekalas - esant temperatūrai, viršijančiose 350 laipsnių Celsijaus (virimas paprastai atsiranda ne didesniu kaip 200 laipsnių temperatūros) temperatūroje). Beje - tai perkaitimo pagrindinė greito dangos srauto priežastis. OPTIMAL tokie patiekalai bus elektrinė viryklėTai, priešingai nei dujų, suteikia vienodą šildymo temperatūrą.

Taigi, kad patiekalai su teflono danga tarnauja ilgą laiką ir nepadarėte savo sveikatai, neleiskite jo perkaitimo, taip pat įsitikinkite, kad ant įbrėžimų ir žalos atsiradimo ant jo - teflon patiekalai su pažeisto paviršiaus negali būti naudojamas!

Aliuminio indai yra pagaminti iš ekologiškų maisto lydinių aliuminio, pagamintų pagal GOST 1583-93. Didžiausia aliuminio dozė patenka į žmogaus kūną, kai naudojant aliuminio indus yra 1,7 mg per parą, o pagal Pasaulio sveikatos organizaciją (PSO), 70-80 mg per parą laikoma didžiausia leistina dozė. Kaip gerai žinoma iš paprasto chemijos vadovėlio, aliuminio greitai oksiduojama, kai sąveikauja su deguonimi. Tuo pačiu metu ant indo susidaro plonas oksido plėvelė, kuri neleidžia "kenksmingų medžiagų" patekimui.

Aliuminio patiekalai, skirtingai nuo ketaus ir plieno, turi didelį šiluminį laidumą: greitai ir tolygiai įkaisti ir kaupia šilumą, o tai sukelia energijos taupymą ir skatina greitą maistą; turi didelį atsparumą korozijai; Dėl patiekalų lengva prižiūrėti.

Apačios ir sienų storis. Antspauduoti patiekalai turi 1,5-2,5 mm storio. Veikdami tokius patiekalus vyksta vidinė deformacija. Kai šildomas, metalas bando grįžti į savo natūralią būseną. Plonesnis patiekalų sienos, tuo daugiau jis yra linkęs į deformaciją. Liejimo patiekalai pagaminti pagal chill liejimo metodą, kuris suteikia produktui specialią jėgą. Tuo pačiu metu deformacija yra visiškai neįtraukta. Dugno storis yra iki 6 mm, sienos yra iki 4 mm.

Kalminacija yra būtina sukurti ant pasyviosios plėvelės paviršiaus, kad pagerintumėte patiekalų paviršiaus eksploatacines savybes (kad maistas neatitiktų produktų apačios). Šis filmas neleidžia metalui ateityje nuo papildomo oksidacijos. Išnagrinėti šiukšlintus aliuminio patiekalus be dangos taip (rekomenduojama nedelsiant išmokti įsigyti naują produktą): supilkite saulėgrąžų aliejų plaunamam ir džiovinti produktą, kad jis būtų visiškai padengtas apačioje, įpilkite 1 šaukštą druskos (ir be druskos ), įdėti į ugnį ir kiekvieną. Proceso pabaigą galima rasti konkrečiam karšto aliejaus kvapui ir patiekalų išvaizdai. Tada likite likusiu aliejumi. Galite pradėti virti.

Nauji aliuminio patiekalai be dangos paprastai yra lengvas blizgesys. Bet kaip jis naudojamas, jis tampa tamsus, matinis ir jo vidinis paviršius tamsėja. Taip yra dėl aliuminio oksidų susidarymo ant patiekalų paviršiaus, patikimai apsaugoti nuo korozijos.

Indai su nelipa danga juodos ir šviesios spalvos yra visiškai saugios ir nekenksmingos sveikatai. Iš nelipnios dangos pagrindas yra politetrafluoretilenas (tiesiog jis suteikia patiekalus su nelipniais savybėmis). Anksčiau perfluoroktaninė rūgštis taip pat buvo nelipnios dangos kompozicijoje - dabar jis nėra naudojamas dangos gamybai. TM Kukmara indai yra padengtas nelipa ir keraminė danga Weilburger Coatings GmbH, TM "Greblon" (Vokietija). Weilburger Coatings GmbH nelipnios danga neturi perfluorocito rūgšties. Tirpikliai, naudojami upių gamybai, sunaikinami patiekalų gamybai (būtent džiovinant dengimą). Likusios medžiagos (5-10%) gali būti išleistos tik labai aukštoje temperatūroje. Šildykite patiekalus į tokią temperatūrą ant krosnies ir orkaitėje yra tiesiog neįmanoma. Standartinė maisto virtuvės temperatūra įprastoje plokštelėje - 260 ° C temperatūroje. Neatidėliotina danga yra sertifikuota, ir tai yra visiškai saugi žmonių sveikatai. Neapdoroti dangų sistema "Greblon" perduota valstybės registracija, įrašyta į valstybės registracijos sertifikatų registrą ir leidžiama gaminti, įgyvendinti ir naudoti pramonės šakų gamybai patiekalų ir buitinių prietaisų gamybai.

Galite naudoti 3 priežastis: pirma, produktai yra pagaminti iš maisto aliuminio lydinių; Antra, politetrafluoretileno (PTFE), kuri yra nelipnios dangos dalis, yra inertinė medžiaga ir neįeina į bet kokią cheminę sąveiką su maistu, vandeniu ir plovikliu; Trečia, nėra perfluorochetaninės rūgšties (PFOA) mūsų nelipnios dangos sudėtyje, kurių pavojai yra tiek daug rašyti žiniasklaidoje (pastaba, neigiamas poveikis gali būti tik gamybai, taikant ir džiovinant Danga temperatūroje virš 400 ° C temperatūroje). Įbrėžimai ir įbrėžimai, gauti eksploatavimo metu, pablogėja šiek tiek pabloginti patiekalų. Daugeliu atvejų dėvėti patiekalus su nelipa danga yra paaiškinta perkaitimo, mechaninės žalos ir plaunant su abrazyvinių medžiagų naudojimu.

Neįmanoma laikyti rūgštinių produktų aliuminio induose, jis sukelia oksidaciją, o ilgalaikis maisto saugojimas nelipniuose patiekaluose sumažina dangos tarnavimo laiką. Todėl virti maistas aliuminio induose ir patiekalų su nelipniu danga yra nepageidautina.

Abi dangos, tiek keramikos, nelipnios - turi prevencines savybes ir yra nekenksmingos žmonių sveikatai. Skirtumai: pirma, atsižvelgiant į dengimą. Iš nelipnios dangos pagrindas yra polietrafluoretileno (PTFE), į tų pačių keraminių dangų sudėtį nėra PTFE ir PFOA; Antra, operatyvinių charakteristikų. Keraminė danga yra patvarus ir patvarus, priešingai nei nelipti danga. Tačiau oponna savybės patiekalų su keramikos danga laikui bėgant pablogėja, o patiekalai su nelipa danga nėra. Keraminiai patiekalai atlaiko šildymo temperatūrą iki 400 ° C, produktas turi didesnę skaidrę, lengvai valančią, atsparią dilimui ir "nulio". Trečia, spalvų sprendimuose. Keraminių dangų gamyba leidžia gauti įvairių spalvų dangas, priešingai nei nelipnios dangos.

Tai yra viešojo susirūpinimą dėl pastarųjų dešimtmečių. Televizijos ir radijo laidose dažnai aptariami neigiama įtaka skirtingos medžiagos Ant žmogaus kūno, ypač tų, kuriuos naudojame virtuvėje. Į sovietų laikai Saugumo klausimas patiekalų nenurodyta: ar visi produktai buvo aukštos kokybės ir nekenksmingos, nesvarbu, ar jis nebuvo atliktas pagal atitinkamus sanitarinius ir higienos egzaminus. Galbūt pirmasis ir antrasis, nes didžioji sovietinių piliečių dauguma naudojo pigius aliuminio indus. Šiandien mūsų šalyje patiekalų pasirinkimas yra tik didžiulis: bet kokios spalvos, skonio ir piniginės. Bet kadangi piniginės dydį neleidžiama pirkti brangių, tačiau tai nereiškia, kad visada yra aukštos kokybės patiekalai, daugelis sustoja prie parinkčių. Apie juos ir bus aptarta. Šiuo metu Rusijoje yra plačiai paplitę žemos kokybės indai Azijos šalyse. Tai yra šis patiekalas, kuris dažniausiai patenka į kenksmingų ir pavojingų žmonių sveikatai kategoriją.

100% kenksmingų melamino patiekalai

Melamino patiekalai jau seniai pripažino pavojingais žmonių sveikatai. Tačiau jis vis dar ateina į Rusiją iš Turkijos, Jordano, Kinijos. Ir šiose šalyse tai nėra parduodama (tikriausiai, specialiai pagaminti naudoti kaip nuodingas ginklas prieš rusus). Europos Sąjungos ir kitų savarankiškų valstybių šalyse taip pat uždrausta parduoti melamino patiekalus. Tas pats pasakytina ir apie tokias populiarias melamino kempines: nenaudokite jų, jų dalelės visiškai neišvalomos su patiekalais.

Kenksmingi metaliniai patiekalai

Viridant karštus gėrimus į stiklinę vario, metalo jonai yra paryškinti skystyje. Tas pats atsitinka, kai gaminate karštus patiekalus.

Nerekomenduojama laikyti virti maistu metaliniais patiekalais, subraižyti vidinį puodelio paviršių. Kadangi priešingu atveju metalai gali įsiskverbti į maistą ir atitinkamai į jūsų kūną.

Pirmiau pateiktos rekomendacijos taikomos net ir pasaulinio ženklų elito patiekalams. Bet metaliniai keptuvės ir keptuvės yra daugiau ar mažiau išsiskiria ne saugiu nikelio ir chromo jonų. Tai ypač pavojinga palikti rūgštus ir sūrus maisto produktus metaliniame inde: jis nebūtinai sugeria didžiulį asignuotą jonų kiekį.

Aliuminio kenksmingi patiekalai

Šiuo metu aliuminio patiekalai yra neišvengiamai pripažįstami žmonių sveikatai patiekalams. Remiantis lyginamųjų bandymų rezultatais, aliuminio patiekalai yra pačiame reitingo gale, atsižvelgiant į žmogaus kūno saugos rodiklius.

Nustatyta, kad aliuminio patiekalai keičia savo chemines savybes, kai sąveikauja su druska, soda ir įvairių rūgščių. Šiuo atžvilgiu draudžiama pasiruošti aliuminio patiekalams su rūgštiniais maisto produktais, pvz., Saulkraut, Sorrel, įvairiais kiksinais, kompotais, trointomis ir keptomis daržovėmis, taip pat kepti maisto produktus. Be to, yra hipotezė, kad aliuminio patiekalai su temperatūros kalinimu kenksmingų metalų jonų. Todėl nerekomenduojama virti pieno aliuminio lėkštėje.

Faktai Apsinuodijimo apie maistą, kurie kasdien naudoja maistą, paruoštą aliuminio induose kasdien. Todėl susilaikykite nuo dažno aliuminio produktų naudojimo jūsų virtuvėje. Nelaikykite ilgų aliuminio patiekalų net vandens: pažymima, kad su ilgu vandens kiekiu į aliuminio kolbą ant vidinio paviršiaus yra suformuota ypatinga metalo oksido nuosėdų.

Aliuminio patiekalų gamintojų teiginiai, kuriuos oksido plėvelės danga neleidžia patekti į kenksmingų metalų jonų išsiskyrimo maistą, pūdas. Aliuminis, nepriklausomai nuo buvimo ar nebuvimo oksido plėvelės sluoksnio, nuolat įsiskverbia į maistą virimo metu.

Aliuminis turi blogą turtą kaupti žmogaus kūną, kuris galiausiai gali sukelti didelės ligos vystymąsi. Jei įmanoma, geriau atsisakyti aliuminio patiekalų. Daugelyje Europos šalių, aliuminio patiekalai be nelaidžios aprėpties jau seniai buvo uždrausta.

Kenksmingi nerūdijančio plieno patiekalai

Kenksmingi nerūdijančio plieno indai yra rimta problema, su kuria NVS šalys susidūrė pirmojo dešimtmečio XXI amžiaus pabaigoje. Yra daugybė atvejų įsigyjant kenksmingų nerūdijančio plieno patiekalus iš rankų arba per internetines parduotuves yra žinoma. Rusų, Ukrainos ir Baltarusijos internetinėse parduotuvėse yra priblokšti žemos kokybės indų Azijos kilmės, kuri, beje, dažnai išduodama visame pasaulyje žinomų prekių ženklų.

Geras nerūdijančio plieno patiekalai toli gražu nėra nuo kišenės. Azijos gamintojai yra lažybų dėl santykinio pigumo produktų. Tačiau nebrangių indų naudojimas gali būti pavojingas jūsų sveikatai. Visa tai yra tai, kad žemos kokybės nerūdijančio plieno patiekalai dažnai pridėkite pigiausi, palyginti su kitais lydinio vario komponentais. Maistas, paruoštas žemos kokybės nerūdijančio plieno patiekaluose yra praturtintas kenksmingų spalvotųjų metalų jonų ir tampa nesaugu žmonių sveikata. Atpažinkite kenksmingų nerūdijančio plieno indus galima naudoti būdingame jame paruošto maisto skonio.

Ji yra patikimai žinoma, kad pavojingų nerūdijančio plieno patiekalų gamintojai yra tokios Azijos firmos kaip "laiminga ponia", "laimingas karalius". Be to, Rusijos rospotrebnadzor nustatė, kad patiekalai "Haus Muller Zepter", kuri neturi jokio ryšio su tikrais Zepterio patiekalais, yra pavojinga žmonių sveikatai. Dabar "Haus Muller Zepter" pardavimas yra oficialiai draudžiamas Rusijos Federacijos teritorijoje.

Nesilenkti patiekalai kartais yra pavojingi

Saugūs emaliuoti patiekalai gali turėti vidinę juodos, baltos, mėlynos, pilkšvai mėlynos arba grietinėlės spalvų danga. Jei jūsų indai iš vidaus yra padengta kitos spalvos emaliu, žinokite, kad šioje dengiant didžiulį mangano cheminių junginių, kadmio ir kitų metalų kenksmingų skaičių. Ypač pavojingi emaliuoti indai su rudomis, raudona ir geltona vidine danga.

Jei radote patiekalus su dešine vidinio emalio sluoksnio spalva, vis tiek neprarasite budrumo. Pirma, patikrinkite, ar GOST verta etiketės. Antra, vertiname paties emalio dangos kokybę: jai neturėtų būti jokių dėmių (jie visada liudija neteisingai deginant ir atitinkamai apie prastos kokybės aprėptį); Emalio dangos storis turėtų būti pakankamas (jei keptuvės yra padengtos dviem emalio sluoksniais, šansai išvengti sąlyčio su metalu yra dvigubai dideli). Su stora emalio sluoksniu, pavojingi jonai nesulaužo nuo maisto metalo pagrindo maisto.

Be to, atkreipkite dėmesį į tai, kad emalio paviršius yra visiškai sklandus. Depresijos ir lėlės nebuvimas vengs kaupimosi kaupimosi bakterijoms ant patiekalų. Be to, neturi būti įtrūkimų ir lustų ant vidinio paviršiaus emaliuotų patiekalų. Priešingu atveju ji tampa pavojinga sveikatai.

Remiantis lyginamosios analizės rezultatais, emaliuoti patiekalai buvo pripažinti kuo labiausiai oPTIMAL variantas Maisto gamybai ir saugojimui. Skaitykite daugiau apie tokius patiekalus.

Patiekalai su nelipa danga

Patiekalai su nelipnios danga gavo milijonų virėjų pripažinimą dėl to, kad jis gali būti paruoštas jame be papildomų riebalų, todėl be papildomų kalorijų ir kancerogenų. Tačiau, pasak tyrėjų, tokie patiekalai ne visada yra saugūs.

Pavyzdžiui, teflon anti-lazdelės danga, pavyzdžiui, yra kenksminga perfluoroktaninė rūgštis, kuri išgarina su stipriu keptuvės šildymu, žudo jaukius papūgos. (Skaitykite daugiau straipsnyje mūsų svetainėje). Iki visas rezultatas Daugeliu atvejų žiurkės ateina į maistą, kurio dalelės nelipsta danga. Tie patys graužikai, kurie sugebėjo išgyventi, yra abejingi priešingos lyties asmenims ir paprastai pradeda atsilikti seksualiniu vystymusi.

Yra žinoma, kad teflonas iš pradžių buvo naudojamas karinėje pramonėje radaro gamybai. Šiandien bendrovė "Dupont" neslepia tai, kad teflonas patentuoja jį su sunkiu šildymu gali pakenkti naminiams paukščiams ir kad ne daugiau kaip 350 laipsnių jis pradeda žlugti. Tačiau, kaip deklaruoja "Dupont", ši temperatūra yra nesąmonė, kai virimo namuose.

Tačiau, deja, perfluoroktaninė rūgštis nėra vienintelė priežastis susirūpinimą dėl nelipnios dangos atveju. Mokslininkai sužino, kad kai šildomi iki 220 laipsnių, teflono danga skiria benzeną ir kitas kenksmingas medžiagas.

Specialus pavojus yra dėvima nelipa danga. Jūs negalite naudoti patiekalų su nelipa danga, jei ji yra pažeista ant vidinio paviršiaus.

Jei negalite leisti brangiai kepti keptuvėje su "Teflon" dengimu, neperkelkite pigių, geriau nustokite savo pasirinkimą titano dengimo keptuvėje.

Kai porcelianas, stiklo ir keramikos patiekalai yra kenksmingi?

Porcelianas, stiklas ir keramika yra nekenksmingi. Na, išskyrus didelę žalą sukepinto molio paviršiui keraminiai patiekalai Maisto metu pradės prasiskverbti į sunkiųjų metalų druskas.

Pavojus gali būti dekoratyvinis dažymas ant porceliano, stiklo ir keramikos patiekalų. Tapyba būtinai turi būti bakalauro, kad metalai yra spalvų: kadmio ir švino - nebuvo patekti į maistą. Virtuvės su nepakankamu (saugiu) dažymu pasižymi dažų modelio mufle. Nuodingas netinkamas tapyba yra lengva atpažinti dažų ritualumą ir ryškumą.

Deja, krištolo patiekalai yra pavojingi, nes švinas yra jo sudėtyje. Jūs negalite išgerti iš jo, žinoma, bet tai nėra verta laikyti gėrimų.

Kenksmingi plastikiniai patiekalai

Plastikiniai patiekalai gali būti kenksmingi, jei ji nenorėjo. Yra specialūs plastikiniai patiekalai šaltomi produktai, yra karštų patiekalų. Ir tai neįmanoma naudoti, kuris yra skirtas šaltoms produktams, po karštais patiekalais. Priešingu atveju, maistas pasižymi kenksmingais organiniais junginiais, kurie gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą.

Be to, neįmanoma naudoti per ilgai plastikiniai indai Produktų saugojimui. Jie būtinai turi nurodyti galiojimo laiką. Kai jis baigiasi, plastikas tampa pavojingas - jis turi būti išmestas.

Siekiant išvengti apsinuodijimo maistu, neužpilkite alkoholio į buteliuką gazuoto arba mineralinio vandens. Interactict su alkoholiu, plastikas pradės pabrėžti nuodingas medžiagas. Taip, ir paprastas vanduo tokiuose buteliuose yra geriau ne laikyti, nes šie tikslai yra specialūs pakartotinai naudojami plastikiniai buteliai. Būkite sveiki ir kreipkitės į patiekalų pasirinkimą su protu!

Nuodingi patiekalai (nuo "buveinės" ciklo)

Medžiagos tema:

nĖRA Paskelbta

(+) (neutralus) (-)

Galite pridėti prie jūsų atsiliepimų.

Papildyti ... Įdėkite viską Atšaukti atsisiuntimą Ištrinti

Pridėti komentarą

Ekspertas 29.01.2019 21:05
Geriausi indai yra paruošti restoranuose. Tiesiog perskaitykite, kas virėjai nori ir pirkti. Negalima apgauti "kepimo keptuvės stebuklu" ir "Nano virimo". Pavyzdžiui, žemiau pateiktame komentare apie laukinį AMS žaidimą su stebuklinga žodis "bakteriostatinis" - jūs netgi "Google" šio žodžio prasmę. Ir taip pat iš įprastų prekių ženklų DE pirkėjas bent jau yra brangus, bet ji yra amžina, jei nagai nesumoka ir nežaidžia futbolo.
Visi geri, nebūkite kvaili ir visada patikrinkite visas gražias istorijas apie super keptuves ir tt, ypač šioje svetainėje

Nina. 02.12.2018 17:55
Įsigijome Premium - AMC puode sistemą. Super !!! Ekologiškas, saugus, pagamintas iš medicinos plieno, bakteriostatinio ir turi daug daugiau Įvairūs privalumai. \\ T. Brangus. Jie paėmė į palūkanų įmoką, už metus jie buvo nedelsiant mokami ... Bet dabar šis patiekalas atneša didžiulį santaupą namams ... Maskvoje, meistriškumo klases vyksta maisto ruošimui pagal AMC metodą.

Aleksandras 23.08.2018 12:04
Ir dabar kiekvienas matys kartu į puodelio ir keptuvės asortimentą mūsų vidaus dideliuose prekybos tinkluose (pvz., Astarket, magnetinio rūgšties ir kt.). Visi Kinijos gamybos indai, išskyrus šaukštus ir šakutes (susiduria su Indija). Todėl, tai nėra ypač malonu rinktis iš tai, kas turi būti turinio. Žinoma, internetinės parduotuvės, bet nemėgstu mokėti už prekes, kurias gausiu tik po tam tikro laiko (ir tai bus galima, kad jis bus nubraižytas, sulaužytas, subraižytas ar paprastas - abejotinas kokybė).

Aleksandras 16.03.2018 09:37
Aš nusipirkau "Lara LR02-704" ketaus keptuvę. Kai maistas, maistas tamsina juodos spalvos. Po pirkimo viryklė

Anksčiau, cinkuotos ir emalio puodelis, Vietinis gamyba SKYROFANK Visi patenkinti. Niekas galvojo apie kenksmingas medžiagas ir galimą apsinuodijimą.
Dabar viskas pasikeitė, o ne visi įsigyti patiekalai yra saugūs. Bet kokia žala sveikatai faktiškai atneša patiekalus?

Plastikiniai patiekalai

Plastikas dažnai apsvarsto tobulą pakuotę maisto produktai. Tokie patiekalai yra labai pigūs, turi kokių nors pageidaujamų savybių ir chemiškai inertiški.

Tuo tarpu plastikų sudėtis apima įvairius organiniai junginiai. Šių medžiagų savybės, priešingai nei gerai besimokanti nuomonė, gana kintama.

Jie priklauso nuo kruopštaus gamybos technologijos, naudojimo terminas, veikimo sąlygų ir kt.

Pavyzdžiui, norėdami pakeisti plastiko butelio spalvą, turite ne tik pridėti naują dažą į originalią medžiagą, bet ir pakeisti gamybos technologiją, ir tai yra labai daug laiko reikalaujantis darbas. Darbuotojai turės atlikti metodinį ir analitinį darbą mėnesiais, gesinant temperatūrą, slėgį ir kitus parametrus, kad gautumėte saugią plastiką.

Kada būtinų sąlygų Nepateikta, gauta plastika skiria kenksmingų cheminių medžiagų. Tai galima nustatyti aštriu buteliuko ar kitų indų kvapu.

Plastikų grynumo ir saugos laipsnis atsispindi galutinė vertė patiekalai.

Šiuo atžvilgiu gamintojai už santaupų labui ateina į kompromisą: įvairių rūšių plastikai naudojami skirtingiems tikslams.

Kaip rezultatas, šiuo metu yra skirtingų kategorijų plastikinių patiekalų:

draudžiama naudoti su maistu;
vienkartinė paraiška;
sausų birių produktų;
šalto maisto saugojimui;
karštoms produktams;
Naudoti mikrobangų krosnelėje.

Tokie skirtumai sukelia tai, kad jei patiekalai nenaudojami (pvz., Karšti produktai yra įdėti į patiekalų, skirtų šalto produktų saugojimui), jame dedamas maistas bus kenksmingi organiniai junginiai, kurie gali žymiai paveikti žmogaus sveikata.

Kokius pokyčius atlieka nuodingos medžiagos, kurios pateko į žmogaus kūną nuo plastikų, šiuolaikiniai mokslininkai ne visada gali prognozuoti.

Asmuo skauda savo kūną, jei didesnis laikas naudoja plastikinius patiekalus, leidžiančius saugoti maistą. Tinkamumo laikas turi būti nurodytas ant pakuotės arba specialaus lipduko. Pavėluotas plastikas pradeda pabrėžti chemines medžiagas, kenksmingas kūnui.

Plastikas yra ne tik trumpalaikis, bet kartais labai jautrus produktų sudėčiai. Taigi, buteliukas, skirtas mineraliniam vandeniui, kai jis naudoja jį naminių ar moonshino vyno, nuodingų medžiagų maldavo. Padidėjęs namų vyno rūgštingumas ir aukštas alkoholio kiekis mėnuliu, taip pat piene esantys riebalai - visa tai turės veiksmų plastikai. Kaip rezultatas, jis bus ne tik nustatyti gėrimo skonį, bet ir pakeisti savo kokybę, todėl įvairių sutrikimų organizme.

Melamino patiekalai iš melamino

Šiuo metu nedaugelis žmonių neturi baltos plastikinių indų namuose su spalvingais spalvotais brėžiniais. Jis yra pagamintas iš melamino. Jis bus nuvežtas į Rusiją daugiausia iš Turkijos, Jordano ir Kinijos.

Čia tikslinga pažymėti, kad labai nepageidaujamas pirkti bet kokius patiekalus iš Kinijos. Kinijoje, net gamyklos gamyboje, priedai yra visiškai uždrausti Europoje ir kuri veda į tam tikras ligas, iki vėžio. Ir ką pasakyti apie tuos patiekalus, kurie pagal pilną pareigūnų aplaidumą užpildo NVS šalių rinkas ir prekybos vietas? Tai pigūs amatų žemos kokybės produktai, kurių sudėtyje yra priemaišų iki visuotinai draudžiama pasaulyje.

Gamintojo šalyse šis patiekalai nėra parduodami, nes jis yra oficialiai pripažintas kaip žemos kokybės ir kenksmingos sveikatai. Europoje, melamino produktai taip pat yra draudžiami parduoti. Kai kuriose šalyse jie netgi daro specialias pastabas "ne parduoti UES teritorijoje".

Melamino indai paprastai yra neskaidri, balta arba dramblio kaulo, kuri priklauso nuo cheminių priedų. Atrodo porcelianas, nors iš tikrųjų jis yra plastikas. Tačiau melaminas yra aktyvesnis nei kitų tipų plastiko, naudojamų patiekalų gamybai.

Paprastas plastikas pirmiausia suteikia tvirtą cheminį kvapą, kuris laikui bėgant. Tik po to patiekalai tampa santykinai saugūs. Bet po to laiko plastiko amžius ir įtrūkimai. Jis turi būti išmestas, kitaip ten bus kenksmingų medžiagų maisto.

Melamino patiekalai turi keletą kitų savybių. Ji apima mutageninio nuodų formaldehido dervą, sukelia alergiją. Ši medžiaga nuolat stovi iš melamino patiekalų maiste. Dėl šios priežasties formaldehido koncentracija maiste tampa dešimtys ir net šimtai kartų didesnė už leistinas normas.

Be šios medžiagos, nuo melamino, priklausomai nuo dažiklių, sunkiųjų metalų yra išskiriami - švino, kadmio, mangano. Šis plastikas savo žalingu poveikiu yra panašus į baldus iš medžio drožlių plokštės, kuri pabrėžia formaldehidą į orą.

Melamino išlaikė toksikologinius tyrimus su gyvūnais. Kaip rezultatas, kriauklės ligos ir mutageniniai pokyčiai buvo užfiksuoti žiurkėms iš melamino patiekalų.

Nauja melamino indai atrodo mažiau pavojingi, nes formaldehidas vis dar yra siuvamas. Tačiau verta išpilti į tokius patiekalus saltas vanduoKaip ši kenksminga medžiaga pradeda aktyviai stovėti į jį. Šiltas maistas apskritai tampa galingu katalizatoriumi formaldehidui.

Todėl melamino patiekalai neturėtų būti naudojami pirmajam ir antrajam patiekalams.

Jei įtrūkimai atsiranda ant tokio patiekalo, pakenkti jo naudojimui, taip pat, kai įbrėžimai iš peilių ir šakių.

Formaldehidas nesukelia akimirksniu tvirtos apsinuodijimo, tačiau jis gali kauptis organizme ar veikti palaipsniui, su mažomis dozėmis, neigiamai paveikiant imuninės sistemos darbą.

Būdamas stiprus alergenas, formaldehidas gali išprovokuoti egzistavimą, viršutinių kvėpavimo takų ligos, akių dirginimas, taip pat neigiamai veikia kraujo formavimo sistemą, kepenis, blužnį, inkstus ir skrandį. Kaupiant organizme, kenksmingų melaminų medžiagos sukelia pokyčius genetiniu lygiu.

Tai lengva atskirti melamino patiekalus: tai yra šviesa, nėra gerai išblukusi. Gaminio gale turėtų būti Melsage arba melamino antspaudas. Tačiau ne visada galima aptikti. Išvaizda, melamino patiekalai yra panašūs į prancūzų, pagaminti iš specialių buitinių akinių.

Siekiant nustatyti, kokie patiekalai yra pagaminti, jums reikia jį į ranka.

Pagal svorį melamino patiekalai yra daug lengviau porceliano ir stiklo. Jei užmuši ant medžio lazdelės, kurčias, bus išklausytas krekingo garsas.

Arbatos rinkiniai, pagaminti iš melamino, yra ypač pavojingi. Be esančių Šaltinio medžiaga Kenksmingos medžiagos, indai tokiose paslaugose ir kiti pavojai tokiose paslaugose.

Labai žalingas yra nestabili brėžinys, taikomas arbatos patiekalams. Šis piešinys po to, kai taikant netaikomas deginimas, todėl jį galima lengvai šaukti net nagų.

Dažai, naudojami sąlytyje su maistu su maistu, taip pat išskiria kenksmingas medžiagas.

Jūs neturėtumėte naudoti akinių ir polių, kuriuose brėžinys yra taikomas palei pačią kraštą, nes nuodų iš dažų gali būti su seilėmis į kūną.

Tie, kurie nori būti tikri dėl įgytų plastikinių patiekalų kokybę rekomenduojama reikalauti pardavėjo kokybės sertifikatą ir higienos išvadą SanSepidservice.

Metalo indai

Jei virėjas kavos induose nuo konservuoto vario, gėrimas pasirodys būti kartaus ir šviežias pagal skonį, nes jonai išsiskiria nuo metalo, turinčių įtakos ne tik skoniui, bet ir produkto kokybei. Kavos pupelėSavo ruožtu, yra daug organinių rūgščių, kurios pagreitina kenksmingų medžiagų išsiskyrimo procesą nuo metalo.

Apsaugoti save nuo kenksmingos savybės Metaliniai patiekalai, būtina, kad jo naudojimas būtų labiau protingesnis: ilgą laiką nelaikykite rūgštinių patiekalų ir pasirūpinkite įbrėžimais.

Net metaliniai indai prestižinių prekių ženklų, nesvarbu, kaip jie užtikrina gamintojų, nėra visiškai saugus. Ir pigūs ir brangūs keptuvės ir puodai skiria nikelio ir chromo jonus, kurie yra labai toksiški. Bet kokie patiekalai, turintys rūgštus trečiadienį (pvz., "Brideller" ar "Borsch") ir virti metaliniame puode yra praturtintas tokiu specialiais jonų skaičiumi, kurie kelis kartus viršys leistinąsias normas.

Nerūdijančio plieno nerūdijančio plieno patiekalai

Nerūdijančio plieno patiekalai laikomi labai patvariais ir patogiais. Tačiau gaunamas nikelis yra stiprus alergenas ir turi kancerogenines savybes.
Tokiuose patiekaluose nerekomenduojama virti aštrių ir daržovių patiekalų. Faktas yra tai, kad daržovių sultys terminio apdorojimo metu Atsižvelgiant į cheminę reakciją su metaliniais jonais, todėl kenksmingų druskų.

Saugiausi metaliniai patiekalai yra garlaivis nerūdijantis plienas.

Mažiau nei kenksminga yra brangūs nerūdijančio plieno patiekalai, turintys užrašą Nikel Frei, tai reiškia "be nikelio".

Nerūdijančio plieno patiekalai yra labai populiarūs rinkoje. Bet rimtai aukštos kokybės indai Iš šios medžiagos yra brangesnis už emalio patiekalus, o ne kiekvienas gali sau leisti pirkti. Tačiau Rusijos rinkos šiandien yra pripildytos pigių patiekalų iš nerūdijančio plieno Azijos kilmės. Jis pritraukia daugelį pirkėjų su vidutiniu pakankamu.

Tačiau tokių patiekalų naudojimas gyvenime yra nesaugus. Pigesniems produktams Azijos gamintojai naudoja žemos kokybės plieną, kuriuose dažnai yra vario mišinys. Maistas, paruoštas tokiu stiklu yra labai kenksmingas sveikatai, kaip spalvotųjų metalų jonai patenka į jį - ne tik nikelio, bet ir vario, chromo. Paruoštas maistas turi būdingą "metalinį" skonį. Tai ypač jaučiama verdančiu vandeniu nerūdijančio plieno virdulyje.

Pagrindiniai prastos kokybės patiekalų gamintojai yra korėjiečių ir kinijos įmonės, pavyzdžiui, "laiminga ponia", "laimingas karalius" ir kt.

Neseniai nerūdijančio plieno patiekalai su nelipa danga pradėjo gaminti. Tokių produktų kainos yra labai didelės.

Tačiau reikėtų prisiminti, kad net brangus kokybės nerūdijančio plieno įrankiai yra skirti gaminti nedelsiant prieš naudojimą.

Nepamirškite ir netgi daugiau, kad būtų laikomi rūgštiniais patiekalais. Taip pat nerekomenduojama laikyti tokiame patiekaluose, nes jis ilgą laiką yra tiesioginis ryšys su metalu.

Emaliuoti patiekalai

Siekiant apsaugoti maistą nuo kenksmingo metalo jonų išsiskyrimo, išrado emaliuoti patiekalai. Emalis naudojamas. \\ T vidinė danga Indai būtinai turi atitikti GOST reikalavimus, pagal kuriuos jam neturėtų būti kai kurių metalų leidžiama naudoti išorinei dengimui.

Patiekalai gali būti padengti iš šių spalvų vidinio emalio: juoda, balta, grietinėlė, pilka mėlyna, mėlyna. Visi kiti dažymo priedai dideli kiekiai Yra cheminių junginių mangano, kadmio ir kitų metalų, kurie gali vykti į maistą ir sukelti neigiamų pasekmių.

Taigi, pasirinkimo parduotuvėje emaliuoti patiekalai jums reikia mokėti ypatingas dėmesys Ant emalio spalvos gaminio viduje.

Labai kenksminga sveikatai yra patiekalai, padengti rudos, raudonos, geltonos ir kai kurių kitų spalvų vidiniu emaliu.

Tačiau kai kurie gamintojai vis dar gamina patiekalus su padengtu kenksminga spalva, siekiant sumažinti išlaidas, nes, pavyzdžiui, geltonųjų puodų gamyba su emaliu gamyba geltona spalva Viduje išlaidos pigiau nei geltonųjų puodelių su sniego baltu emaliu gamyba. Siekiant sumažinti išlaidų sumažėjimą, kai kurie gamintojai gamina patiekalus, kurių naudojimas yra nesaugūs klientų sveikatai.

Pats emalio dangos kokybė taip pat skiriasi. Ant blizgaus paviršiaus neturėtų būti matinės ar riebios dėmės. Jų buvimas rodo prastos kokybės šaudimą. Atitinkamai dengimo kokybė yra labai maža.

Emalio indų apačioje be ratlankio apačioje, gali būti taškų - takelius iš adatų, kurie daro produktą deginimui orkaitėje. Stalo reikmenys su ratlankiu po deginimu yra įlankinama, o lenta uždaro ratlankį iš nerūdijančio plieno.

Emalio sluoksnio kokybė priklauso nuo jo storio. Kai kurie produktai yra pagaminti su dvigubu emalio sluoksniu. Per storis sluoksnis yra santuokos korekcijos pasekmė, nes prastai emaliuotas produktas vėl yra emalavimo etapo pozicija.

Tuo pačiu metu gali atsirasti dangos pažeidimai, kurie gali lengvai sudaryti žetonų veikimo metu. Kiekvienas, net mažiausia emalio bažnyčia atskleidžia metalą ir atveria tiesioginį kelią į maisto kenksmingų jonų.

Europos gamintojai mažina emalio storis naudojant purškimo technologiją, o ne Macania. Tačiau toks apdorojimas žymiai sumažina patiekalų tarnavimo laiką.

Dvigubas sluoksnis emalio danga labiau patikimai apsaugo maistą nuo sąlyčio su metalu, neleidžiant pavojingų jonų įsiskverbti į maistą. Be to, bakterijos praktiškai nesaugo ant sklandaus stiklinio paviršiaus emalio. Taigi, visų patiekalų veislių emaliuotas yra labiausiai tinka virimo ir saugojimo. sveikas maistasbet tik taip ilgai vidinė pusė Emlevous danga nebus rodoma lustų ir įbrėžimų. Todėl skalbimo induose jis neturėtų naudoti metalinio šepečio.

Norint plauti deginamus maisto produktus, emaliuoti patiekalai turi užpildyti saltas vanduo, pridėkite druskos (arba sodos maitinimą ir palikite kelias valandas.

Taigi, emaliuoti patiekalai yra labai atsparūs druskų ir rūgščių, kurios yra dalis maisto. Tačiau jo trūkumas yra emalio nestabilumas šokti ir aštrių pokyčių temperatūroje. Todėl emalis yra lengvai įtrūkęs, lustai yra labai greitai suformuoti.

Jei patiekalų viduje buvo padaryta žala, ji nebenaudojama virimo, nes su mažiausiu vaizduotėmis, emalis ir toliau žlugo, o jo dalelės gali patekti į maistą, kuris sukelia sveikatą.

Aliuminio patiekalai

Aliuminio patiekalų ir stalo įrankių kokybė ir kenkimas yra daugelio ginčų objektas. Šis klausimas buvo rimtai tiriamas. Nepaisant to, galima teigti, kad aliuminio induose yra neįmanoma virti arba kepti aliuminio folija su rūgštiniu maistu. IT dėmės iš druskos, sodos ir rūgščių.

Tai manoma, kad aliuminio gaminiai. \\ T Kai šildomi, metaliniai jonai yra izoliuoti. Šiuo atžvilgiu šis patiekalas nerekomenduojamas naudoti maistui iš sauerkraut., Sorrel, kompotai ir bučinai, gesinimo arba kepimo daržovės, taip pat verdančio pieno.

Jis neturėtų būti laikomas aliuminio patiekalų paruoštu maistu.

Jei jis yra naudojamas kiekvieną dieną, apsinuodijimo maistu iš žmonių, kurie gali pasireikšti. Nerekomenduojama laikyti aliuminio induose (pvz., Kolbą) ilgą laiką, nes jo sienose susidaro konkrečios metalo oksido nuosėdos.

Sklypai iš deginamų maisto produktų aliuminio induose yra lengvai pašalinami, jei jis padidina vandenį su svogūnais, po kurio patiekalai turi būti plaunami vandeniu su muilu.

Iki šiol aliuminio patiekalai yra neoficialiai laikomi labiausiai žalingais. Jis įsikūręs naujausia vieta žmonių sveikatai.

Gamintojai įtikina, kad oksido plėvelės buvimas aliuminio induose apsaugo maistą nuo metalo jonų išleidimo, tačiau tai nėra. Aliuminis patekimas į maistą yra nuolat maisto ruošimo procese - su maišant maistu, gesinant, ilgalaikis šiluminis poveikis, rūgštinių patiekalų paruošimas ir kt.

Tuo tarpu aliuminis, patekęs į kūną, sukelia savo kaupimąsi, kuri vėliau sukelia sunkių ligų kūrimą. Todėl, nepaisant mažų kainų, aliuminio indai virti nerekomenduojama. Dėl tos pačios priežasties daugelyje europos šalys Aliuminio patiekalų pardavimas be nelaidžios dangos draudžiama.

Aliuminio indai turėtų būti plaunami karštas vanduo Su muilu, drone (1 valgomasis šaukštas. 1 l vandens) arba geriamojo sodos (1 šaukštelis 1 puodelio vandens). Stiprios užterštos vietos gali būti prarastos su dantų milteliais arba pemzos su muilu.

Patiekalai su nelipa danga

Šiuo metu Rusijos rinkoje egzistuoja didelis pasirinkimas Patiekalai su nelipa danga - nuo pigios iki išskirtinės, brangios. Tokie patiekalai yra pagaminti iš plieno arba aliuminio.

Prieš plaunant reikia nuvalyti popieriumi ir tik po to, kai plaunama su karštu vandeniu su muilu. Maisto liekanų pavertimas gali būti laikomi sausu druska.

Aliuminio patiekalai (keptuvės, keptuvės, skewers ir kt.) Gaminti 2 būdus: liejimas ir štampavimas. Kai liejimas, produktas gaunamas geriau. Jie turi didesnį aliuminio pagrindo storis - 3-10 mm. Antspauduoti aliuminio produktai yra labai lengvi ir plona - 0,5-3 mm.

Tokie patiekalai nurodo žemos kokybės produktus. Veikdami, antspauduoti patiekalai yra lengvai deformuoti ir neužtikrina šildymo vienodumo. Europoje jis laikomas vienkartiniu.

Siekiant pagerinti tokių patiekalų savybes ir užkirsti kelią apačioje deformacijai, daugelis gamintojų naudoja dvigubą dugną, ty aliuminio diską pridedamas prie pagrindo apačios. Tačiau tai lemia didelį indų kainą. Be to, aliuminio indai dabar antspauduojami su nelipniu dengimo sluoksniu. Tačiau patiekalai bus geresni tuo atveju, jei danga jau yra taikoma gatavai formai, kaip daroma plieno patiekalų atveju.

Plieno indai nereikia papildomo tirštinio dugno. Jis nėra deformuotas net su 1-1,5 mm storio, o šiluma yra tolygiai paskirstyta.

Plienas yra geriausias šilumos platintojas, priešingai nei aliuminio, kuris yra greitesnis, bet ir greitai ir atvėsina. Plienas šildo lėtesnę, tačiau temperatūra palaiko daug ilgesnį aliuminį.

Anti-lazdelės aprėptis yra naudinga, nes jis leidžia jums paruošti maistą be riebalų naudojimo, kuris apsaugo kūną nuo papildomų kalorijų, cholesterolio ir kancerogenų. Štai kodėl visame pasaulyje patiekalai su tokia danga įgijo didelį populiarumą.

Tačiau mokslininkai mano, kad tokie patiekalai paruošti maistas gali būti labai pavojingas organizmui, nors dar nėra įtikinamų įrodymų.

Pavyzdžiui, Teflono dangos sudėtis apima perfluooccasic rūgšties, kuri gali neigiamai paveikti sveikatą.

Dauguma eksperimentinių žiurkių, kurios maisto produktus pridėjo šią medžiagą, greitai mirė, o išgyvenę asmenys prarado susidomėjimą priešingos pusiau Ir labai atsiliko nuo sveikų asmenų seksualinio vystymosi.

Pastebėta, kad paukštiena (papūgos, kanalai), gyvenantys šalia virtuvės, yra paruošti blynuose su teflono danga, jie greitai miršta. To priežastis tampa faktas, kad šildymo metu teflono patiekalai skiria kenksmingų medžiagų kenksmingas. Manoma, kad jie lieka ore iki kelių dienų.

Šiuolaikinė "Teflon" antiprigarų medžiaga pirmą kartą buvo naudojama karinėje pramonėje radaro gamybai.

Bendrovė "Dupont", kurioje buvo išrastas teflonas, daugiausia buvo pagamintas, oficialiai pripažino, kad pernelyg dideli jų patiekalų kaitinimą su nelipa danga yra žala paukščiams. Tačiau pastebėta, kad Teflono dangos sunaikinimas prasideda tik esant temperatūrai virš 350 ° C, ir vidutinė temperatūra Virimo procese yra daug mažesnis.

Šiuo metu teflonas naudojamas patiekalų, drabužių, buitinė technika Ir netgi statyboje.

Tačiau toks patiekalų, turinčių nelipnios dangos, ypatumas gali būti kenksminga ne tik paukščiams. Taigi, 2001 m. Toronto universiteto mokslininkai nurodė, kad pagal jų duomenis nesikreipia į danga aplinka Chemikalai, kurių skilimo laikotarpis gali būti kelis šimtmečius.

Perfluorookotano rūgštis, kuri laikoma pagrindine žalos priežastimi, kurią sukelia nelipa danga, nepavyko atlikti būtino sveikatos saugos patikrinimo, nes jis buvo sukurtas iki 1981 m. Šiuo metu ši medžiaga laikoma kancerogenine ir mutagenine. Didelės rūgšties dozės sukelia vėžio atsiradimą žiurkėms.

Bendrovės "Dupont" darbuotojai, turintys įgimtų defektų vaikus, paaiškina šias žalos atvejus, susijusius su jų darbu su Teflon gamyba. Mokslininkų patvirtinimo įmonė apie perfluorooktampės rūgšties pavojų asmeniui kategoriškai atmeta.

Neseniai mokslininkų tyrimai parodė, kad kai šildant teflono danga iš jo komponentų, benzenas išleidžiamas, nors jo numeris neviršija pavojingų verčių ir priklauso nuo indų šildymo laipsnio. Taigi, esant temperatūrai virš 220-250 ° C, toksiškų medžiagų išleidimas žymiai padidėjo.

Daug daugiau toksinų pabrėžia austi sluoksnį. Todėl, jei nelipnios danga yra pažeista šakutė, šaukštas ar kitas aštrus elementas, tokie patiekalai yra geriau nenaudoti, bet įsigyti naują.

Norint suteikti nikelio padengtų patiekalų blizgesį, jis turi būti nuvalytas su acto ir druskos mišiniu (1 str. L. actas ir 1 šaukštelis. Druskos), tada nuplaukite karštu vandeniu su plovikliu.

Žinoma laboratoriniai tyrimai Polimerai ir kitos cheminės medžiagos toksiškumui Vienas kinų teflon skovorodas. Skiriamas formaldehidas, viršijantis dešimt kartų. Dėl panašių faktų rekomenduojama įsigyti tik firminius produktus, pageidautina su stora apačioje.

Jei lėšos neleidžia daryti brangių pirkimų, galite nusipirkti patiekalų ne su teflonu, bet su titano nelipniu danga.

Porceliano ir keramikos virtuvės ir keramikos patiekalai

Šiuo metu porceliano indai naudojami net reikalaujant specialaus grynumo ir farmacijos gamybos saugos. Tačiau porcelianas ir keramikos indai nepažeidžia, tik tol, kol jų paviršius nėra pažeistas. Formuojant mažą lustą arba nubrėžimą nuo sukepinto molio storio, sunkiųjų metalų druskos.

Molio indai gerai nuplaukite muiluotu vandeniu. Laikui bėgant porceliano patiekalai turi nuvalyti soda ar druską. Jame yra dėmės lengvai pašalinamos naudojant vandeninį amoniško alkoholio tirpalą.

Be to, keramikos produktai dažnai turi grynai dekoratyvinį tikslą. Tokie patiekalai yra padengti kenksmingais glazais, lakais ir emaliais. Jis negali būti naudojamas saugojimui ir virimui. Labai dažnai atsiranda keramika su padidintu švino turiniu. Norėdami apsaugoti save, prieš pradedant vartoti rekomenduojama virti acto tirpalą induose, kurie elgsis su švinu, kuris yra glazūros dalis.

Keraminių patiekalų nepalanki padėtis yra ta, kad ji negali būti parengta atvirai ugniai.

Faory patiekalai turi būti plaunami šiltu vandeniu su muilu. Nuo karšto vandens, apimančio jos glazūrą, gali įtrūkti.

Keraminiai patiekalai turėtų būti plaunami karštas vanduo su papildymu geriamojo soda, tada nuplaukite švariu vandeniu. Inslazed indai nuo molio, būtina gerai išdžiūti po plovimo.

"Crystal" įrankiai yra kenksmingi vadovaujant vadovui. Todėl nerekomenduojama saugoti gėrimų.