Vijgen, vijgen, vijgenbomen - dit zijn allemaal namen van dezelfde plant, die we standvastig associëren met het mediterrane leven. Wie wel eens vijgenvruchten heeft geproefd, weet hoe heerlijk het is. Maar naast de delicate zoete smaak zijn ze ook nog eens heel gezond. En hier is een interessant detail: het blijkt dat de vijg een volledig pretentieloze plant is. Bovendien kan het met succes worden gekweekt op een perceel in de middelste baan of in een huis - in een container.

Heel vaak hebben zelfs ervaren zomerbewoners moeite met het kweken van tomatenzaailingen. Voor sommigen blijken alle zaailingen langwerpig en zwak te zijn, voor anderen beginnen ze plotseling te vallen en te sterven. Het punt is dat het moeilijk is om ideale omstandigheden te handhaven voor het kweken van zaailingen in een appartement. Zaailingen van eventuele planten moeten worden voorzien van veel licht, voldoende vochtigheid en een optimale temperatuur. Wat moet u nog meer weten en observeren bij het kweken van tomatenzaailingen in een appartement?

Heerlijke vinaigrette met appel en zuurkool - een vegetarische salade gemaakt van gekookte en gekoelde, rauwe, ingemaakte, ingemaakte, ingemaakte groenten en fruit. De naam komt van een Franse saus gemaakt van azijn, olijfolie en mosterd (vinaigrette). Vinaigrette verscheen niet zo lang geleden in de Russische keuken, rond het begin van de 19e eeuw, misschien is het recept ontleend aan de Oostenrijkse of Duitse keuken, aangezien de ingrediënten voor Oostenrijkse haringsalade erg op elkaar lijken.

Wanneer we dromerig heldere zakken met zaden in onze handen sorteren, geloven we soms onbewust dat we een prototype van een toekomstige plant hebben. We wijzen hem mentaal een plaats toe in de bloementuin en kijken uit naar de gekoesterde dag van het verschijnen van de eerste knop. Zaden kopen is echter niet altijd een garantie dat je de gewenste bloem krijgt. Ik wil uw aandacht vestigen op de redenen waardoor de zaden mogelijk niet ontkiemen of sterven aan het begin van de ontkieming.

De lente komt eraan en de tuinmannen hebben meer werk en met het begin van de warmte treden veranderingen in de tuin snel op. Op de planten die gisteren nog lagen te slapen, beginnen de knoppen al te zwellen, alles komt letterlijk voor onze ogen tot leven. Na een lange winter is dit goed nieuws. Maar samen met de tuin komen de problemen tot leven - insectenplagen en ziekteverwekkers. Snuitkevers, bloemkevers, bladluizen, clotterosporia, maniliasis, schurft, echte meeldauw kunnen heel lang worden vermeld.

Ontbijttoast met avocado- en eiersalade is een goed begin van de dag. De eiersalade in dit recept fungeert als een dikke saus, die wordt gekruid met verse groenten en garnalen. Mijn eiersalade is vrij ongebruikelijk, het is een dieetversie van ieders favoriete snack - met fetakaas, Griekse yoghurt en rode kaviaar. Als je 's ochtends tijd hebt, ontzeg jezelf dan nooit het plezier om iets lekkers en gezonds te koken. Je moet de dag beginnen met positieve emoties!

Misschien heeft elke vrouw minstens één keer een bloeiende orchidee cadeau gekregen. Niet zo gek, want zo'n levendig boeket ziet er geweldig uit en bloeit lang. Orchideeën kunnen niet erg moeilijk worden genoemd om binnengewassen te kweken, maar het niet voldoen aan de belangrijkste voorwaarden voor hun onderhoud leidt vaak tot het verlies van een bloem. Als je net begint met het leren kennen van kamerorchideeën, zou je de juiste antwoorden moeten vinden op de belangrijkste vragen over het kweken van deze prachtige planten in huis.

Weelderige cheesecakes met maanzaad en rozijnen bereid volgens dit recept worden in een oogwenk in mijn familie gegeten. Matig zoet, mollig, mals, met een smakelijk korstje, zonder overtollige olie, kortom precies hetzelfde als in de kindertijd, gebakken door moeder of grootmoeder. Als de rozijnen erg zoet zijn, kan kristalsuiker helemaal niet worden toegevoegd, zonder suiker zijn cheesecakes beter gebakken en branden ze nooit. Kook ze in een goed verwarmde geoliede koekenpan op laag vuur en zonder deksel!

Cherrytomaten onderscheiden zich niet alleen van hun grote tegenhangers door het kleine formaat van de bessen. Veel soorten kersen worden gekenmerkt door een unieke zoete smaak, die heel anders is dan de klassieke tomaat. Degenen die nog nooit zulke cherrytomaatjes hebben geproefd, met hun ogen dicht, kunnen heel goed besluiten dat ze een aantal ongewone exotische vruchten proeven. In dit artikel zal ik vijf verschillende cherrytomaatjes uitlichten die de zoetste vruchten hebben met ongewone kleuren.

Ik ben meer dan 20 jaar geleden begonnen met het kweken van jaarlijkse bloemen in de tuin en op het balkon, maar ik zal mijn eerste petunia nooit vergeten, die ik in het land langs het pad heb geplant. Er zijn slechts een paar decennia verstreken, maar je vraagt ​​je af hoe verschillend de petunia's uit het verleden zijn van de veelzijdige hybriden van vandaag! In dit artikel stel ik voor om de geschiedenis van de transformatie van deze bloem van een simpele in een echte koningin van eenjarigen te traceren, en om moderne variëteiten van ongewone kleuren te overwegen.

Salade met pittige kip, champignons, kaas en druiven - aromatisch en bevredigend. Dit gerecht kan als hoofdgerecht worden geserveerd als u een koud diner aan het bereiden bent. Kaas, noten, mayonaise zijn calorierijke voedingsmiddelen, in combinatie met pittige gebakken kip en champignons wordt een zeer voedzame snack verkregen, die wordt opgefrist door zoetzure druiven. De kipfilet in dit recept is gemarineerd in een pittig mengsel van gemalen kaneel, kurkuma en chilipoeder. Als je van eten met een sprankeling houdt, gebruik dan hete chili.

Alle zomerbewoners maken zich zorgen over de vraag hoe ze in het vroege voorjaar gezonde zaailingen kunnen kweken. Het lijkt erop dat er ook hier geen geheimen zijn - het belangrijkste voor snelle en sterke zaailingen is om ze te voorzien van warmte, vocht en licht. Maar in de praktijk, in de omstandigheden van een stadsappartement of een privéwoning, is dit niet zo eenvoudig om te doen. Natuurlijk heeft elke ervaren tuinier zijn eigen bewezen methode om zaailingen te kweken. Maar vandaag zullen we het hebben over een relatief nieuwe assistent in deze kwestie - een propagator.

Het tomatenras Sanka is een van de meest gevraagde in Rusland. Waarom? Het antwoord is simpel. Hij is de allereerste die vrucht draagt ​​in de tuin. Tomaten rijpen als andere rassen nog niet eens verwelkt zijn. Natuurlijk, als je de teeltaanbevelingen opvolgt en je best doet, zal zelfs een beginnende teler een rijke oogst en vreugde van het proces ontvangen. En zodat de inspanningen niet tevergeefs zijn, raden we je aan om kwaliteitszaden te planten. Bijvoorbeeld zaden van TM "Agroupech".

De taak van kamerplanten in huis is om woningen te versieren met hun uiterlijk, om een ​​speciale sfeer van comfort te creëren. Hiervoor staan ​​we klaar om ze regelmatig te verzorgen. Vertrekken gaat niet alleen over op tijd water geven, hoewel dit ook belangrijk is. Het is noodzakelijk om andere voorwaarden te creëren: geschikte verlichting, vochtigheid en luchttemperatuur, om een ​​correcte en tijdige transplantatie uit te voeren. Voor ervaren bloemenkwekers is hier niets bovennatuurlijks aan. Maar beginners hebben vaak te maken met bepaalde moeilijkheden.

Het is gemakkelijk om malse kipfiletkoteletten met champignons te koken volgens dit recept met stapsgewijze foto's. Er is een mening dat het moeilijk is om sappige en zachte koteletten van kippenborst te koken, dit is niet zo! Kippenvlees bevat praktisch geen vet en is daarom droog. Maar als je room, witbrood en champignons met uien aan de kipfilet toevoegt, krijg je waanzinnig lekkere schnitzels die zowel kinderen als volwassenen zullen aanspreken. Probeer tijdens het paddenstoelenseizoen wilde paddenstoelen aan je gehakt toe te voegen.

In het wild groeien spruitjes niet, ze worden kunstmatig gekweekt in België. In ons land werd dit voorraadhuis van vitamines in het midden van de 19e eeuw erkend en geliefd.

Brusselse kool van twee jaar oud is niet te verwarren met andere koolsoorten. Deze plant wordt tot 100 centimeter of meer met middelgrote bladeren op lange stelen. In de oksels van bladverliezende stekken worden koolkoppen van verschillende tinten gevormd. 30-70 van hen zijn op één stengel gebonden. In het tweede jaar verschijnen er in plaats van fruit bloeiende scheuten op de plant, die door kruisbestuiving zaden vormen. De kiemkracht van deze zaden duurt 5 jaar.

Een grote verscheidenheid aan variëteiten behaagt liefhebbers van dit soort kool.

Bij het kiezen van een ras om op uw site te planten, is het belangrijk om rekening te houden met drie eigenschappen van het gewas:

1. Rijping. Koolsoorten hebben verschillende rijpingsperioden: het maximum is meer dan 170 dagen, het minimum is 120.
2. Productiviteit. Verschillende aantallen vruchten zijn mogelijk. Gemiddeld zijn er 50 koppen per plant, maar sommige geven tot 70.
3. De aanwezigheid van voedingsstoffen. Veredeling moderne ontwikkelingen bieden hybriden met een hoog gehalte aan eiwitten, foliumzuur, vitamines, mineralen, caroteen.

Er zijn spruitjes:

• Varietal - het ras heeft stabiele eigenschappen die bij vermeerdering door zaden worden doorgegeven aan de volgende generatie. Ze worden gekenmerkt door grote kroppen kool met een uitstekende smaak en een lange rijpingstijd.
• Hybride - de afgeleide kenmerken komen het best tot uiting in de eerste generatie. De hoogte van de plant is iets korter en het aantal vruchten is groter, ze bevinden zich over de gehele lengte van de stam. Rijp tegelijkertijd, behoud de dichtheid gedurende 2-3 weken.

Spruitjes hebben een lichte bladtint, maar planten met een hoog anthocyaangehalte worden rood.

De beste soorten zijn:

Perfectie

Russische medium late kool met een opbrengst van 5 kg fruit per jaar uit één struik. Het heeft een uitstekende smaak en nuttige eigenschappen. Geschikt voor gebruik in elke vorm.

Krul (Tsjechië)

Opbrengst laat rijpend ras. Begint vruchten af ​​te werpen op de 160e dag met een lengte van 20 dagen. De hoogte van de stengel bereikt 90 cm, er zijn veel koolkoppen, maar kleine tot 15 g.

Rosella (Duitsland)

Rijpingstijd 170 dagen. De plant groeit tot 90 cm, de vruchten zijn dicht groen met een blauwe tint, met een gewicht tot 13 g. Het belangrijkste kenmerk van de variëteit is de minnelijke rijping van fruit, geschiktheid voor langdurige opslag.

Rudnef

Hoogproductieve variëteit. De hoogte van de stengel is maximaal 50 cm met een opbrengst van 1 kg stelen, elk 20 g. Bestand tegen vorst bij -70 C. Geschikt voor langdurige opslag en bereiding van diverse gerechten.

Hercules (Rusland)

Vruchtvorming begint 150 dagen na ontkieming. De plant wordt tot 40-70 cm hoog met 12 gram ovale of ronde vruchten. Vorstbestendig. Goede smaak.

Zaailingen kweken

De pretentieloze, vorstbestendige spruitjes hebben in vergelijking met hun familieleden de langste vegetatieve periode - het is 120-180 en sommige variëteiten zelfs meer dan 180 dagen. Deze functie brengt de noodzaak met zich mee om het te laten groeien, voornamelijk door zaailingen.

Timing van zaailingen planten

De starttijd van het groeiproces is direct afhankelijk van de temperatuur en het geselecteerde zaadras. De optimale periode voor vroege middenvariëteiten is half maart, midden-late - begin april.

Het is mogelijk om zaailingen van spruitjes te kweken in een verwarmde kas, een glazen balkon, een vensterbank, het belangrijkste is in overeenstemming met 70% luchtvochtigheid, goede verlichting.

Zaden voorbereiden om te planten

Een bijzonder belangrijk punt bij het kweken van zaailingen is de zaadvoorbereiding. Voor deze:

• de zaden worden 5 dagen in een vochtige doek bewaard;
• verwarmd in heet water (500 C) gedurende 20 minuten;
• vervolgens ondergedompeld in koud water, geweekt gedurende 10 uur. in mangaanoplossing;
• gewassen na kaliumpermanganaat, worden ze een dag in de koelkast geplaatst;
• aan het eind van de dag worden de zaden die het bereidingsproces hebben doorstaan, gedroogd.

Het voorbereiden van zaden voor het zaaien zal hun kiemkracht verhogen, de plant bevrijden van ziekten en plagen en de weerstand tegen kou verhogen.

Zaaien voor zaailingen

Voor het zaaien van zaden wordt een grondmengsel bereid, bestaande uit: turf, graszoden, zand, houtas gemengd in gelijke verhoudingen met toevoeging van minerale meststoffen. Het is onwenselijk om het land uit de tuin en humus te gebruiken - er bestaat gevaar voor infectie met een zwarte poot.

De containers worden gevuld met de voorbereide grond, gegoten met een mangaanoplossing en de groeven worden geduwd tot een diepte van 1,5 cm met een interval tussen rijen van maximaal 10 cm De zaden worden in groeven gelegd op een afstand van ~ 4 cm van elkaar, lichtjes bedekt met aarde, naar beneden drukken. De container is bedekt met glas of cellofaan om een ​​broeikaseffect te creëren.

Zorg voor zaailingen

De gezaaide zaden worden bewaard in containers in een ruimte met een temperatuur tot 200 C, de grond wordt, indien nodig, besproeid met water. Over een week verschijnen de eerste scheuten.

Op dit moment is het raadzaam om de temperatuur te verlagen en de planten te openen, zodat de zaailingen zich niet uitstrekken.

Met het verschijnen van het eerste echte blad op dag 9, vereist de plant speciale zorg, deze bestaat uit:

1. picks - scheuten overplanten naar een nieuwe plaats. Hiervoor worden aparte kopjes bereid, potten of ruimere containers gevuld met vers grondmengsel, gegoten met een mangaanoplossing;
2. zaailingen, samen met een klomp aarde, worden zorgvuldig getransplanteerd naar een nieuwe voorbereide plaats, die deze verdiept tot de zaadlobbige bladeren;
3. zaailingen water geven met warm water en de aarde losmaken;
4. 2-traps voeding. De eerste (blad) moet worden uitgevoerd na de ontwikkeling van 3 echte bladeren. De oplossing wordt bereid uit 10 liter water, superfosfaat (40 g), kaliumsulfaat (10 g). De tweede wordt na 2 weken uitgevoerd, daarvoor worden superfosfaat (60 g), kaliumsulfaat (20 g), ammoniumnitraat (30 g) opgelost in 10 liter water. Meststoffen worden aangebracht op bewaterde grond;
5. vochtigheidsregeling om overloop te voorkomen, wat kan leiden tot zwartbenenziekte.

Zaailing harden

Voordat u spruitjes in de tuin plant, moet deze worden uitgehard. Om dit te doen, moet u er toegang toe verlenen voor atmosferische lucht. Als de zaailingen in huis worden gekweekt, worden ze naar buiten gebracht. Het uithardingsproces wordt gedurende 15 dagen uitgevoerd, beginnend vanaf 0,5 uur met een dagelijkse toename van de tijd tot de landing op de voorbereide site.

Optimale timing van planten in de grond

Zaailingen met een stengeldikte van ~ 5 mm met een minimum van 5 bladeren tot 20 cm hoog zijn klaar om in de volle grond te worden getransplanteerd. Meestal - dit is het laatste decennium van mei - half juni.

Een week voordat u zaailingen op een tuinbed in de volle grond plant, stop dan met water geven. Geef de plant de dag voor het planten overvloedig water om zoveel mogelijk aarde rond de wortels te creëren.

Bodemvoorbereiding en plantschema voor zaailingen van spruitjes

De juiste plek voor het telen van kool is de sleutel tot een uitstekende oogst. Het hangt af van welke gewassen het afgelopen seizoen in deze tuin zijn ontkiemd. Als de voorgangers granen, peulvruchten, aardappelen, wortelen of uien waren, prima. En het is raadzaam om te weigeren van de bedden waar bieten, tomaten en radijs groeiden.

Herkweek in hetzelfde gebied van dezelfde spruitjes is niet eerder dan 4 jaar mogelijk.

Spruitjes groeien goed in zonnige zuidelijke of zuidoostelijke gebieden. Houdt van vruchtbare leemgrond. De voorbereiding begint in de herfst met diep (tot de diepte van een schop) graven. Indien nodig wordt limoen toegevoegd. In het voorjaar wordt de grond per vierkante meter bemest met organisch materiaal. m - 1 emmer, losgemaakt tot een diepte van 5 cm Voeg bij het planten van zaailingen aan elk gat toe: 2 glazen houtas, 2 el. eetlepels superfosfaat, 1 theelepel. ureum.

In de voorbereide grond worden zaailingen geplant in gaten die zijn gerangschikt volgens het schema - 60x60 cm De grootte van het gegraven gat moet groter zijn dan de grootte van het wortelsysteem van de zaailing samen met de klomp. Meststoffen worden erin verspreid, licht gemengd met de grond, waarna de zaailingspruit wordt overgebracht van de zaailingcontainer naar het voorbereide gat door deze over te brengen. Water geven met warm water valt licht verdicht in slaap.

De oogst van spruitjes hangt af van een goede verzorging ervan.

De belangrijkste maatregelen zijn: verwerking van rijafstanden - vernietiging van onkruid, losmaken van de grond, handhaving van het lucht-waterregime. Nadat de stam volledig is gevormd, moet de laatste knop worden geknepen om de vruchtrijping te stimuleren. Omdat spruitjes lang groeien en de afstand tussen zaailingen vrij groot is, is het toegestaan ​​om enkele vroege gewassen ertussen te planten: tomaat, komkommer.

Kool water geven en voeren

De plant is hygrofiel en heeft regelmatig water nodig. Tijdens de groei en vruchtvorming wordt het 10 of meer keer bewaterd. In dit geval is het raadzaam om diep water te geven en tot 8 liter water per vierkante meter uit te gieten. m, en tijdens de periode van vruchtvorming tot 10-12 liter. Bij regenachtig weer moet de frequentie van de irrigatie en de hoeveelheid water worden aangepast.Kool wordt op 3 manieren bewaterd: sprenkelen, langs voren en druppelen.

Na 2 weken vanaf het moment van planten begint de vorming van een bladrozet en is het tijd voor het verhogen van de stikstofvoeding. De eerste voeding wordt uitgevoerd Het hangt af van hoe goed de bedden in de herfst werden bemest. Als aan alle normen voor het aanbrengen van organische meststoffen wordt voldaan, kan de eerste topdressing worden beperkt door de introductie van stikstofbevattende mengsels, na het verschijnen van de eerste eierstokken, topdressing met kaliumzout. Een organische meststof verdund in water wordt ook gebruikt: toorts 1: 6, vogelpoep 1:10, mest 1: 4 met de berekening van maximaal 1,5 liter oplossing per 1 plant.

Het bemestingsproces moet met de nodige voorzichtigheid worden behandeld - een teveel aan kunstmest kan de kwaliteit van de koppen beïnvloeden, ze zullen los zitten, het gebrek aan stikstof zal zich manifesteren op de groene massa - de onderste bladeren zullen geel beginnen te worden en eraf vallen .

De grond aanharken en losmaken

Rekening houdend met de eigenaardigheid van de structuur van spruitjes - de grootste koppen worden gevormd in de groeven van de onderste bladeren, het heuvelen wordt niet uitgevoerd of wordt in een kleine laag uitgevoerd. Tijdens de groei, ontwikkeling en rijping van planten is tot 6 of meer loslating vereist na water geven of neerslag.

Vertraging bij het losmaken zal hun groei vertragen. De eerste wordt 3 dagen na het planten van de zaailingen uitgevoerd. Het belangrijkste is om niet te vergeten de tuin te mulchen.

Verzorging voor de oogst

Een week voor de verwachte oogst worden de bladeren van de plant gehaald. Dus van planten die tegelijkertijd rijpen, worden ze meteen verwijderd, in een poging de integriteit van de koolkoppen niet te schenden. En met geleidelijke rijping - in 2-3 doses worden de bladeren alleen uit het beoogde oogstgebied verwijderd.

Verzamelen en bewaren

Het oogsten begint nadat de vruchten volwassen zijn geworden. Het onderscheidt zich door zijn maximale grootte, de speciale glans van de koolkop, het vergeelde blad aan de basis. Rijping van vroege middenvariëteiten valt in september-oktober, De verzameling van spruitjes van deze variëteiten vindt plaats in 2-3 doses. Vanaf de onderkant worden ze in containers gevouwen en op een koele plaats geplaatst. Bij een bewaartemperatuur van 0 C verliezen ze tot 1,5 maand geen kwaliteit, wanneer ze de hele winter bevroren zijn.

Midden-late rassen die tegelijkertijd rijpen, zijn klaar voor een eenmalige oogst in oktober-november. Bij het oogsten van dit type is het mogelijk om de stengels van de grond af te snijden, ze in hopen op te slaan met de daaropvolgende scheiding van bladeren en fruit.

Je kunt spruitjes in de winter vers houden en naar behoefte gebruiken. Om dit te doen, worden de planten tot de eerste nachtvorst opgegraven en schuin in de kelder of kas met zand besprenkeld.

Bij afwezigheid van deze voorwaarden kunt u het in de koelkast bewaren door de stelen met fruit in plastic zakken te verpakken.

Ziekten en plagen

De gevaarlijkste in termen van hun aantal en effect op koolbladeren worden beschouwd: kruisbloemige vlooienkever, kool- en spruitvliegen, koolwitjes.

Niet minder gevaarlijk voor spruitjes en ziekten: rot, zwarte poot, vlekken, mozaïek, bacteriose, keela, leukorroe.

Ze zijn in staat het gewas gedeeltelijk en soms volledig te vernietigen. Om het te beschermen, worden preventieve maatregelen genomen - dit zijn de naleving van de regels voor de zorg voor deze planten, het planten van gewassen rond de omtrek die insecten afstoten, het gebruik van folkremedies.

Als er geen resultaat is, is het noodzakelijk om het te gebruiken voor behandeling met fungiciden.

Het is niet moeilijk om spruitjes te telen, het belangrijkste is om de regels voor het telen van dit gewas te volgen. En het zal u verrassen met vruchten met een verhoogde voedingswaarde en zijn decoratieve uiterlijk.

Beter begin april. Het is mogelijk en, mits goed verlicht en een vrij koele dagtemperatuur, of het kan op een warme loggia of in een verwarmde loggia.

Zaai de zaden 1 cm diep, ongeveer vier centimeter uit elkaar. Als de plant één blad heeft, is het tijd om het uit te pakken in een apart glas. Op 50 dagen leeftijd kan kool worden geplant. Omdat er veel ruimte nodig is, moet deze ver genoeg verwijderd zijn, ongeveer 50 cm van een andere plant.

De zorg voor kool bestaat uit regelmatig water geven, wekelijkse voeding en aanharken. Topdressing van toortsinfusie en minerale meststoffen moet worden afgewisseld. Van meststoffen kunt u azofoska gebruiken - neem voor 10 liter water 3 el. lepels. Meststoffen met stikstof en kalium zijn goed voor. Vanwege het feit dat de stengel hoog is, is het gedurende het hele groeiseizoen noodzakelijk om hem constant te kruipen en los te maken.

Zodra de onderste koppen de grootte van een erwt bereiken, snijdt u de bovenkant van de plant af. Hierdoor kunnen de koolkoppen sneller gieten. U kunt de plant tot in de late herfst volledig rijp laten staan, aangezien deze kool bestand is tegen vorst tot -8 graden. Zodra de kooltjes dicht worden, worden ze afgesneden. Het is noodzakelijk om de koolkoppen in de buurt van de stengel zelf te snijden, anders kunnen ze afbrokkelen.

Het is beter om de koolkoppen niet vers te houden, ze zijn meestal bevroren. In deze vorm behouden ze perfect hun nuttige eigenschappen en smaak. Je kunt kool zowel gekookt als gebakken gebruiken, en als bijgerecht of soep. Bij het bereiden van gerechten van spruitjes, is het belangrijk om het niet te gaar te maken - overmatige verwerking zal alle heilzame eigenschappen van de groente vernietigen.

Gerelateerde video's

Opmerking

Omdat spruitjes ongeveer 150 dagen nodig hebben voordat de eerste kooltjes klaar zijn (vanaf het moment van opkomst), kun je in de regel niet zonder zaailingen. De eerste dagen van april worden beschouwd als de beste tijd voor het zaaien van zaailingen. Zaailingen kunnen worden gekweekt op een glazen balkon, binnenshuis, op een loggia of in een verwarmde kas.

Behulpzaam advies

De cultuur is bestand tegen vorst tot -8 ...- 10 ° С, d.w.z. beter bestand tegen koude dan witte kool. De optimale temperatuur hiervoor is 15-18 ° C, bij 25 en hoger wordt de vorming van de plant vertraagd in de schaduw en neemt de kwaliteit van het gewas af. Spruitjes worden gezaaid op 10-15 april op een goed verlichte, zonverwarmde plaats onder een film en zaailingen worden geplant van 1-10 juni op een tuinbed waar tomaten, komkommers of peulvruchten werden gekweekt.

bronnen:

• hoe koolrabi te planten in 2019

Spruitjes zijn een zeldzame groente in Russische bedden. Er zijn niet veel amateurs die het op hun percelen kweken. Ondertussen is het helemaal niet moeilijk om een ​​"Brussel" te laten groeien, niet alleen in het zuiden, maar ook in centraal Rusland.

Wat is de reden voor het niet telen van spruitjes?

Veel mensen proberen "Brussel" te telen zoals gewone witte kool en gebruiken dezelfde methoden. Maar er is één significant verschil, zonder welk succes onmogelijk is. Zaaien en zaaien op ruggen hebben hun eigen specifieke periode. Spruitjes hebben een langere ontwikkelingsperiode. Vanaf het moment van zaaien tot de dag van oogst gaan er 155-165 dagen voorbij. Alleen moderne rassen hebben een iets kortere ontwikkelingsperiode, 140-150 dagen.

Wanneer moet je spruitjes voor zaailingen zaaien?

Zaailingen worden ongeveer 35-40 dagen gekweekt. Dit betekent dat de zaden begin maart gezaaid moeten worden. Eventuele vertragingen en omissies in de timing van het zaaien van zaden zullen het succes van de teelt van Brussel verminderen.

Wat zijn de kenmerken van het kweken van zaailingen?

Spruitjes zijn gevoelig voor elke transplantatie. Bij het kweken van zaailingen is het belangrijk om de kluit te behouden en niet te verwonden. Daarom is het beter om zaden rechtstreeks in cassettes of potten te zaaien, waarbij de oogst wordt omzeild. Tegen de tijd dat ze op de bedden worden geplant, hebben de zaailingen 4 tot 6 bladeren. Het moet de dag ervoor (binnen 10-12 dagen) worden uitgehard. Op de bedden wordt "Brussel" geplant in de laatste week van april of begin mei.

Spruitjes verschillen aanzienlijk van de wittekoolfamilie. Ze is niet bang voor voorjaarsvorst en vorst tot -6-7 ° C is ze niet bang.

Al geruime tijd kun je op de groentemarkten en in de meeste supermarkten een ongewone groentesoort waarnemen. Deze eigenaardige en unieke groente is spruitjes. Wat betreft de hoeveelheid nuttige vitamines die het bevat, is het op geen enkele manier inferieur aan gewone witte kool, en qua smaak is het in veel opzichten superieur. Bovendien is het een zeer ongewone en mooie plant die er bijzonder ongewoon uitziet tijdens de vorming van vorken. Wat is deze cultuur en hoe spruitjes thuis te kweken?

Algemene informatie

Spruitjes zijn in feite een van de variëteiten van witte kool en behoren tot de soort. Dit is een gecultiveerde plant, daarom is het gewoon onmogelijk om hem in het wild te ontmoeten. Een ongewone groente werd in België gekweekt en vernoemd naar Brusselse boeren.

Kool kreeg als eerste algemene erkenning in West-Europa, Canada en de Verenigde Staten. In Rusland werd ze echter pas in het midden van de 19e eeuw populair. In ons land wordt het in beperkte hoeveelheden geteeld in de centrale regio's. Deze groente is zo winterhard dat hij in bijna alle klimatologische omstandigheden goed overweg kan.

Beschrijving en uiterlijk van kool

Dit groentegewas is een tweejarige plant. Spruitjes groeien (hoe je buiten kweekt, zullen we later bekijken) op een buitengewoon ongebruikelijke manier. Ten eerste wordt een dikke stengel 30-100 centimeter hoog, in zeldzame gevallen kan de stengel een grotere maat bereiken. Er zijn grote groene bladeren over de stengel. Het wordt ook als normaal beschouwd als er donkergroene vlekken met een paarse tint op de bladeren worden gevormd. Aan de bovenkant van de stengel vormt zich een kleine rozet van bladeren. In de herfst worden bij elk blad kleine koolvorken gevormd. De diameter van elk reikt van 2 tot 5 centimeter. Vruchten kunnen zeer zelden worden gevonden, maar ze kunnen en, omgekeerd, plak rond de hele stengel. Op één steel kunnen tot 70 vorken groeien. In het tweede jaar van de bloei draagt ​​de plant geen vrucht, maar vormt hij bloemen met kleine bruine zaden. Zaden van spruitjes kunnen hun kiemkracht niet langer dan 5 jaar behouden. Kool is bestand tegen vorst tot -10 graden en is daarmee de meest vorstbestendige van alle soorten. Ook is deze koolsoort een van de langst ontkiemende soorten. De rijpingsperiode duurt 120 tot 180 dagen, daarom is deze soort handiger om door zaailingen te groeien.

Hoe spruitjes uit zaden te kweken?

De allereerste vraag die een tuinman stelt aan wie dit gewas gaat telen, is: hoe en wanneer te planten? Hoe spruitjes kweken in uw tuin? De zaden van deze plant beginnen te groeien bij een temperatuur van +2 graden. Het is het beste om zaailingen begin april te kweken. Het is raadzaam om dit in een verwarmde kas te doen. Als er geen beschikbaar is, dan is een glazen balkon hier perfect voor. De meest optimale zaaiomgeving is een hoge luchtvochtigheid en een temperatuur van +3 of +4 graden 's nachts. Spruiten beginnen op de vijfde dag te verschijnen.

Dus hoe spruitjes zaailingen uit zaden te kweken? Voor het zaaien moeten de zaden 15 minuten goed worden opgewarmd in water. De aanbevolen watertemperatuur is niet meer dan 50 graden. Daarna worden ze 1 minuut ondergedompeld in koud water. Vervolgens worden de zaden 12 uur bewaard in een oplossing die rijk is aan micro-elementen, vervolgens gewassen in stromend water en een dag in de koelkast geplaatst. Daarna moeten de zaden worden gedroogd en kunt u beginnen met planten. Om ervoor te zorgen dat de zaailingen sterk zijn, moeten de zaden op een afstand van minimaal 5 centimeter van elkaar worden gezaaid en mag de plantdiepte niet meer dan 2 centimeter zijn. Nadat er één echt blad op de zaailingen is verschenen, worden de planten gedoken en vervolgens in afzonderlijke dozen getransplanteerd. Verder moeten de zaailingen groeien van 35 tot 60 dagen. Daarna wordt het in de volle grond getransplanteerd. Meestal groeien er tegen die tijd 4 tot 7 bladeren op elke stengel. Als u van plan bent spruitjes in uw landhuis te telen, is het belangrijk om de grond goed voor te bereiden.

De grond

Kool houdt van bewerkte en voedselrijke bodems; in verrotte bodems zullen zaailingen een slechte kieming geven. Precies daarom, voordat u spruitjes buiten kweekt, moet u de grond bemesten voordat u in de lente plant. Hiervoor gebruikt u best ammoniumnitraat of ureum. De concentratie is ongeveer 20 g per 1 m. Een zonnige standplaats is het beste om te planten, aangezien kool niet van schaduw houdt. Het wordt aanbevolen om planten in twee rijen te planten, vrij ver van elkaar. De beste afstand tussen planten is minimaal 50 cm.

Hoe zorg je voor spruitjes

Bij het overwegen van het kweken van spruitjes, is het belangrijk om vertrouwd te raken met de kenmerken van zorg. Twee weken na het planten van de planten in de bedden, wordt aanbevolen om de eerste bemesting met minerale meststoffen uit te voeren. Het wordt aanbevolen om 1-2 liter kunstmest onder één stengel aan te brengen.

De tweede voeding wordt uitgevoerd wanneer vorken op de stelen worden gevormd. Geef de kool overvloedig water. Voor deze cultuur is overvloedig water geven vooral nodig tijdens de vorming van kleine vorken. Om te voorkomen dat ongedierte de kool aantast, is het aan te raden om eenmaal per week na het losmaken as op de grond te strooien. Om de kooloogst rijker te maken, moeten de bovenste rozetten worden afgesneden. Dit kan het beste anderhalve maand voordat de oogst rijpt. Laten we eens kijken hoe we spruitjes kunnen laten groeien, zodat ongedierte het niet aanvalt.

• observeer vruchtwisseling;
• verwerk de zaden voor het zaaien (de methode is hierboven beschreven);
• naleving van alle regels voor de zorg voor kool.

oogsten

Het wordt aanbevolen om eind september of begin oktober te beginnen met het plukken van kool. Je hoeft niet alle vorken door te snijden. Het gewas wordt geoogst terwijl het rijpt. Rijpe kool heeft een rijke groene kleur en bereikt een diameter van 3 centimeter. Het gewicht van één vork kan oplopen van 10 tot 15 gram.

Er is nog een andere manier van oogsten: de uiteindelijk rijpe vorken worden samen met de stengel afgesneden, in nat zand gelegd en op een donkere plaats geoogst. In deze vorm kan kool tot 4 maanden worden bewaard. Gesneden vorken kunnen het beste direct worden gebruikt of worden ingevroren. Wetenschappelijk bewezen feit - bevroren hoofden van spruitjes verliezen hun voedingswaarde niet.

Soorten koolsoorten

Gezien de technologie voor het kweken van spruitjes, is het de moeite waard om stil te staan ​​​​bij de meest populaire variëteiten. Ze kunnen worden onderverdeeld in drie soorten:

• vroege kool (Cassio, Dolmik, Rosello (Duitsland), Franklin, Rudnev, Isabella);
• kool in het middenseizoen (Boxer, Perfection (Rusland), Hercules, Riesen);
• late kool (Gruniger (Duitsland), Ketskill (VS), Curl).

Schade en voordelen van kool

Spruitjes zijn een schat aan heilzame vitamines en mineralen. Het is rijk aan vitamine B, PP, C, E, eiwitten en bevat ook een grote hoeveelheid aminozuren en enzymen, foliumzuur en vezels. Door de hoeveelheid vitamine C loopt kool vele malen voor op zwarte bes. En het bevat precies dezelfde hoeveelheid riboflavine als in natuurlijke koemelk.

Kool is een dieet- en hypoallergeen product, dus het kan veilig aan jonge kinderen en ouderen worden gegeven. Door het hoge gehalte aan foliumzuur kan de groente ook door aanstaande moeders gegeten worden. Spruitjessap heeft een diuretisch en choleretisch effect. Het heeft ook ontstekingsremmende, slijmoplossende, immunostimulerende effecten. Kool helpt zwaarlijvigheid te bestrijden, verbetert de darmmotiliteit en verlicht ook brandend maagzuur. Gekookte koolbouillon is op geen enkele manier inferieur aan kippenbouillon.

Spruitjes worden niet aanbevolen voor mensen met een verminderde pancreasfunctie, omdat er een hoog risico op hypothyreoïdie is. Kool kan een opgeblazen gevoel veroorzaken bij mensen met de ziekte van Crohn en gastro-intestinale problemen.

Voedingswaarde van spruitjes

Het caloriegehalte van spruitjes is 35 kcal.

Voedingswaarde per 100 g: eiwitten - 4,8 g; vetten - 0,3 g; koolhydraten - 3,1 g.

Het gebruik van kool bij het koken

Kool is gemakkelijk en snel te bereiden. Vorken worden meestal in hun geheel gebruikt voor soepen, bijgerechten en hoofdgerechten. De groente kan worden gekookt, gebakken, gestoofd. Tegelijkertijd verliest hij zijn smaakeigenschappen niet. De ongebruikelijke vorm en het kleine formaat van de kool geven koks een overvloed aan mogelijkheden voor het decoreren van verschillende bijgerechten en gerechten. Het is natuurlijk het beste en gezonder om kool rauw te eten, maar als de smaak ongebruikelijk lijkt, kun je je toevlucht nemen tot een warmtebehandeling of frituren.

Om ervoor te zorgen dat de kleur van de vorken zo helder blijft als in hun rauwe vorm, is het aan te raden om ze op hoog vuur te bakken, zonder ze af te dekken met een deksel. Bij het kiezen van een kool in een winkel, is het raadzaam om op de bovenste bladeren te letten. In de regel moeten ze heldergroen zijn zonder donkere vlekken op de bladeren en stengels. De stengel moet licht van kleur en schoon zijn. Als de bovenste bladeren van de kool geel zijn geworden, is het niet aan te raden om zo'n product te eten. Het is het beste om middelgrote koolvorken te kiezen, met een diameter van ongeveer 3 cm, ze moeten dicht en glanzend zijn, meestal de lekkerste en sappigste. Grotere koolkoppen kunnen bitter smaken.

Dus hebben we de teelt van spruitjes, verzorging, variëteiten onderzocht. Zoals hierboven al geschreven, met een competente benadering van zaken en strikte naleving van alle instructies, kan de cultuur op uw site worden geplant. Het proces vereist geen grote kosten, maar het resultaat van het werk in de vorm van een nuttige oogst zal duidelijk bevallen.

Tegenwoordig worden spruitjes meestal geteeld in gebieden met gematigde zomertemperaturen en warme, lange herfstperiodes. Het zijn deze omstandigheden die overeenkomen met de biologische kenmerken van dit groentegewas en bijdragen aan het verkrijgen van een goede oogst.

Spruitjes zijn een tweejarig kruidachtig gewas. De planthoogte varieert van 20 tot 60 centimeter.

In het stadium van het kweken van zaailingen van spruitjes, vormt de plant een stengeldeel met lang gesteelde bladeren met hele randen.

In de volgende fase van de teelt worden grote knoppen gevormd in de bladholten - koolkoppen met een ronde vorm. Hun gewicht overschrijdt zelden 15 gram en de totale opbrengst van elke goed gekweekte plant kan 500 gram zijn.

Spruitjes worden beschouwd als een kouderesistente plant en zijn vrij tolerant voor korte vorst tot -6 ° C. Het binden en hoogwaardig vullen van fruit vereist een optimale temperatuurachtergrond - op het niveau van 18 ° C. Bij snelheden boven 25 ° C vertraagt ​​​​de groei en vorming van fruit. Vanwege de klimatologische voorkeuren van spruitjes in het land, moet het in openluchtbedden worden gekweekt.

Plantmethoden

Een goede aanplant en competente verzorging van dit groentegewas stelt u in staat om een ​​hoogwaardige oogst van spruitjes te telen.

Het zaaien van zaden wordt uitgevoerd in de laatste dagen van maart of helemaal begin april. Hoogwaardige zaailingen worden verkregen door te groeien op een glazen balkon of in een verwarmde kas, wat helpt om het optimale temperatuurniveau te garanderen.

Temperatuurmetingen 's nachts moeten variëren van 6 tot 8 graden Celsius en overdag moet de temperatuur ongeveer 20 graden zijn. Voordat scheuten verschijnen, moet de omgevingstemperatuur op 2 graden Celsius worden gehouden.

De eerste zaailingen verschijnen op de vierde dag. Turf-humus plantpotten zijn geschikt om te planten.

Zaailingen hebben regelmatig water nodig en voeding met minerale meststoffen. Ventilatie van de ruimte waar de zaailingen worden gekweekt, moet worden uitgevoerd. Het plukken gebeurt anderhalve maand na het zaaien van de zaden.

De teelt vindt plaats op leem, rijk aan organisch materiaal en diep gecultiveerde gronden. Landbouwtechnieken voor het telen van spruitjes moeten zorgvuldig worden gevolgd, inclusief verplichte zorg- en voedingsmaatregelen.

Hoe spruitjes te kweken (video)

Kenmerken van de verzorging en voeding van kool in de tuin

• De teelt van spruitjes moet in het najaar gepaard gaan met de nodige bodembewerkingsmaatregelen. Het is noodzakelijk om de grond krachtig los te maken en op te graven en vervolgens de vereiste hoeveelheid organische en minerale meststoffen aan te brengen.
• Najaarstoepassing van superfosfaat, kalimest, mest of veencompost heeft een zeer goed effect op de groei en gezondheid van de gekweekte spruitjes en draagt ​​bij aan een grote opbrengst van grote en gelijkmatige koolkoppen.
• Voor het planten in de lente is het nodig om de grond opnieuw los te maken en de grond voor het planten te verrijken met ureum.
• Het is het gemakkelijkst om plantbedden te vormen na overvloedig bodemvocht.
• Als het tijdens de herfstvoorbereiding niet mogelijk was om een ​​hoogwaardige bemesting van de grond uit te voeren, kan bemesting worden toegepast op de gaten die zijn gegraven voor het planten van koolzaailingen.
• Wanneer ze in de volle grond worden gekweekt, worden de richels begin mei gevormd en zijn de gaten gerangschikt volgens het schema van 50 x 50 centimeter.

• Spruitjes zijn groentegewassen met een lang groeiseizoen, dat vijf maanden kan bedragen, en aanplant in de gangpaden van meer vroegrijpe gewassen, die al een gewas zullen vormen voordat de kool vrucht begint te dragen, is gerechtvaardigd.
• Voor verbanden die niet vaker dan één keer per week worden gemaakt, is het zinvol om meststoffen te gebruiken die hetzelfde percentage fosfor en stikstof bevatten.
• De zorg voor spruitjes omvat regelmatig water geven.
• Deze koolsoort heeft een vrij hoge scheut en heeft opgroeimaatregelen nodig om de stengel te ondersteunen.
• Om ervoor te zorgen dat het wortelstelsel de lucht krijgt die nodig is voor volledige ontwikkeling, moet het losmaken van de grond periodiek worden uitgevoerd.
• Indien nodig wordt wieden uitgevoerd, zonder welke de verzorging van een plant als inferieur wordt beschouwd.
• Vergeet niet de noodzaak om de stengeltop te knijpen of de rozet van de top anderhalve maand voor het oogsten te verwijderen.

Ziekten en plagen

Onder de veel voorkomende ziekten van de cultuur kunnen de volgende worden onderscheiden:

• zwartbeen;
• kool kiel;
• slijmerige bacteriose;
• valse meeldauw.

Van het ongedierte is het de moeite waard om te vrezen:

• kruisbloemige vlooienkevers;
• koolvliegen;
• slakken en slakken;
• koollepels en blanken.

Therapeutische en preventieve maatregelen zijn vergelijkbaar met bestrijdingsmethoden die effectief zijn tegen plagen voor andere koolgewassen. In het beginstadium van de ziekte of laesie, evenals voor profylactische doeleinden, kunnen folk-kruidenremedies worden gebruikt.

Het beschermen van planten helpt niet alleen om alle maatregelen voor een hoogwaardige voorzaaigrondbewerking en het gebruik van ontsmettingsmiddelen na de oogst uit te voeren, maar ook om de vruchtwisseling in de bedden te observeren.

Spruitjes kunnen worden gekweekt na groenbemesters, wortelen, aardappelen, uien, peulvruchten, granen en komkommers. Het is verboden een gewas te planten op ruggen waar voorheen kool, bieten, tomaten, rapen, radijzen of radijzen werden geteeld. Spruitjes kunt u niet eerder dan vier jaar later terugplaatsen op een reeds gebruikte rug. Naleving van deze regel zal de plant verzekeren tegen schade door een aanzienlijk deel van plagen en ziekten die alle koolgewassen gemeen hebben.

Regels voor oogsten en bewaren

Het oogsten van een rijp gewas wordt selectief uitgevoerd en begint half september. Helemaal in het begin rijpen de onderste koolkoppen en kunnen ze uitbreken. De laatste oogst vindt plaats begin november, nadat een aanhoudend koud weer is ingetreden.

Zaailingen van spruitjes planten in de volle grond (video)

De stengels met rijpe bloeiwijzen gescheiden van het wortelstelsel kunnen ongeveer drie maanden in een koele ruimte worden bewaard. Individuele koolkoppen moeten onmiddellijk worden verwerkt of ingevroren.

Spruitjes hebben, net als elk ander gewas, teeltkenmerken. Als je ze observeert, krijg je een prachtige vitamine-oogst.