Op de leeftijd van 2-2,5 jaar heeft het gastro-intestinale systeem van het kind zijn vorming nog niet voltooid, daarom kan het kind niet volledig overschakelen naar een uitsluitend "volwassen tafel". Het is juister om voor het kind te koken, maar dan in grotere hoeveelheden zodat het hele gezin kan eten. Dat wil zeggen, je kunt een kind niet trakteren op varkensgehaktballetjes, gerookte vis of gebakken aardappelen. Maar je kunt er ook een groentestoofpotje mee stoven, een vis in folie bakken, een wrongelovenschotel maken en met het hele gezin genieten van deze gezonde gerechten.

Op tweejarige leeftijd wordt een kind een actieve "KAUW", omdat hij zijn 16-20 tanden kan gebruiken. Het is bijna niet nodig om voedsel te malen met een blender (tenzij je paté maakt). Wil je baby toch vloeibare en halfvloeibare voeding eten, schakel dan voorzichtig over op vast voedsel, geef hem eten van je bord. Op deze manier zal hij wennen aan het feit dat vast, niet gesneden voedsel normaal is. Het kind moet kauwen, omdat de kaak moet worden belast. Anders kan de kaak niet groeien zoals het zou moeten, en wanneer de blijvende tanden doorbreken, is er ruimtegebrek en kunnen de tanden van de baby ongelijk zijn.

Het dieet van het kind op 2,5 jaar oud.

Voedingsdeskundigen herhalen unaniem het belang van een dieet voor een kind van 2,5 jaar oud. Het kind moet 4 maaltijden per dag hebben, dit is ontbijt, lunch, afternoon tea en diner, tegelijkertijd. Het kind moet in kleine porties eten. De hoofdmaaltijd is de lunch. Deze maaltijd is goed voor ongeveer de helft van de dagelijkse calorie-inname (40-50%).
De dagelijkse caloriebehoefte is 1400 - 1500 kcal.
De verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten ziet er ongeveer zo uit: ongeveer 1 deel eiwit, 1 deel vet, 2 delen koolhydraten.

Hoe een kind van 2,5 jaar te voeden: verwerkingsmethoden

We zullen hierover niets nieuws zeggen. Je weet alles al. Aan alle kinderen: op een jaar, en op twee, en op 2,5, en op drie, en op vier, we koken, stomen, stoven en bakken. Gefrituurd eten vermijden wij vanwege de vorming van schadelijke stoffen (kankerverwekkende stoffen) die ontstaan ​​bij verhitting van plantaardige olie.

Welke voedingsmiddelen kunnen aan een kind van 2,5 jaar worden gegeven?

• Zuivelproducten moeten aanwezig zijn in het dieet van de baby (onder voorbehoud van normale assimilatie van lactose). Een kind dat borstvoeding krijgt, heeft geen koemelk nodig, wij geven hem gefermenteerde melkproducten.
• De optimale hoeveelheid zuivelproducten per dag is 550-600g.
• Geef uw baby 2-2,5 g kaas (ongeveer 50-100 g), zure room/room (10-20% vet, 10-20 g).
• Gefermenteerde melkproducten kunnen zonder of met koken worden aangeboden (bijvoorbeeld alleen kwark of kaastaarten, stoofschotels, enz.). Vlees en vis bevatten dierlijke eiwitten, wat erg nodig is voor het kind. Een kind kan ongeveer 100 gram per dag eten. vlees vis. Verhoog de hoeveelheid geleidelijk tot 120 g. tot drie jaar.
• Kies mager vlees: kalfsvlees, konijn, lam, mager varkensvlees en gevogelte kunnen worden gebruikt. Van slachtafval kun je de lever, de tong, het hart nemen. Serveer het vlees met groenten, ontbijtgranen.
• Magere vis moet ook op de tafel van de baby aanwezig zijn (af en toe kan vette vis, zoals zalm, worden gebruikt). Vis bevat veel kalium, magnesium, fosfor, B-vitamines.
• Vlees en vis stomen voor je kind, stoven, koken en bakken, maar de baby hoeft niet te bakken.
• Eieren moeten ook worden opgenomen in het dieet van de baby. Je kunt een ei koken en een paar keer per week aanbieden, je kunt een dieetomelet maken.
• Peulvruchten en noten zijn rijk aan eiwitten die essentieel zijn voor een groeiend lichaam. Ze bevatten hoogwaardige plantaardige eiwitten, dus bereid de maaltijden van uw baby met deze voedingsmiddelen.
• Granen, granen - pap moet elke dag in het dieet van het kind aanwezig zijn. Dit is een zeer nuttig product (het bevat plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen, vezels) en zelfs zoveel energie als het de baby zal geven. Kook pap van de volgende granen: boekweit, tarwegries, gerst, maïs, Alkmaarse gort, havermout, witte en bruine rijst. Geef je baby soms noedels.
• Groenten (en kruiden) en fruit moeten in voldoende hoeveelheden aan het lichaam van het kind worden gegeven. Ze bevatten vitamines, mineralen, voedingsvezels en plantaardige vetten. Kies onze inheemse, niet overzeese groenten en fruit, evenals bessen. Het belangrijkste advies is alles volgens het seizoen.
• Vetten helpen bij de vorming van nieuwe cellen, dragen bij aan de normale werking van de hersenen. Vitaminen A, D, E en K kunnen niet door het lichaam worden opgenomen zonder enige hoeveelheid vet. Daarom moeten in een kleine hoeveelheid boter plantaardige oliën worden opgenomen in het dieet van het kind.

Is het mogelijk om een ​​kind van 2,5 jaar snoep te geven?

Laten we het snoepje als een apart item markeren. De kinderen houden heel veel van hem. Denk aan het effect van suiker op het lichaam van de baby (het kan leiden tot tandbederf, zwaarlijvigheid, enz.) en voeg het daarom voorzichtig toe aan de afwas.

Snoepjes die aan een kind kunnen worden gegeven zijn marshmallows, marmelade, marshmallows en natuurlijk fruit. De zoetste vrucht is banaan. Let op: serveer geen gecondenseerde melk, chocolaatjes, cakes, ijs, cacao, enz. het is te vroeg.

Dagregime voor een kind van anderhalf tot twee jaar
(gebaseerd op het boek van M. P. Deryugin "Van wieg tot school")
7-8 uur - opstaan, toilet, ochtendoefeningen;
8u-8u 30 min - 12u 's morgens wakker worden, wandelen, spelletjes, lessen;
12u -12u30 - lunch;
12 uur 30 minuten - 16 uur - slaap overdag;
16 u - 16 u 30 min - afternoon tea;
16 h 30 min - 20 h - 's avonds wakker zijn, wandelen, baden;
20 u - 20 u 30 min - diner
21 uur - nachtrust
Geschat weekmenu voor kinderen van anderhalf tot twee jaar
maandag
Ontbijt: Kwark-appelpudding, thee, wit brood met boter
Lunch: rode bietenkaviaar met komkommer, bouillon met gehaktballen, lever gestoofd in zure room, aardappelpuree, rozenbottelbouillon, zwart brood
Middagsnack: kefir, koekjes
Diner: fruitpilaf, melk.
Dinsdag
Ontbijt: griesmeelpap met wortelen, melk, witbrood met boter en tantekaas
Lunch: salade van wortelen en appels, verse koolsoep in vleesbouillon, aardappelschotel met vlees, cranberrygelei, zwart brood
Middagsnack: fruit uit blik voor kinderen
Diner: natuurlijke omelet, kefir, wit brood met boter
woensdag
Ontbijt: luie dumplings, melk, wit brood met boter
Lunch: koolsalade met pruimen, augurk in bouillon, gehaktbroodje, aardappelpuree met doperwten, fruitdrank, zwart brood
Middagsnack: kefir, koekjes, appel
Diner: havermoutpap, kefir, witbrood.
donderdag
Ontbijt: Rijstpudding met fruit. siroop, melk, wit brood met boter
Lunch: rode bietenkaviaar met appel, aardappelsoep met visballetjes, vleeskoteletten, gerstepap, compote, zwart brood
Middagsnack: appelcupcake, melk
Diner: gestoofde kool met appels, kefir, wit brood met boter en kaas
vrijdag
Ontbijt: wrongelpudding met rozijnen, melk, witbrood met boter
Lunch: aardappelsalade met komkommer, groentesoep in vleesbouillon, lever, aardappelzrazy met gehakt, vers fruit, zwart brood
Middagsnack: appelmousse, koekjes, melk
Diner: koolkoteletten met zure room, kefir, brood met boter en jam
zaterdag
Ontbijt: melknoedels met geraspte kaas, kefir, witbrood met boter
Lunch: geraspte wortel met zure room, borsjt in vleesbouillon, gestoofde vis, aardappelpuree, sap, zwart brood
Middagsnack: manna-appelpudding, melk
Diner: luie koolrolletjes, thee met melk, witbrood met boter
zondag
Ontbijt: ontbijtgranen met kwark, melk, witbrood met boter
Lunch: salade van bieten en appels, noedelsoep met kippenbouillon, gehaktballen, wortelpuree, bessengelei, zwart brood
Middagsnack: kefir, koekjes
Diner: omelet met doperwtjes, aardappelpuree, melk, witbrood met boter

Een kind van 1,5 tot 3 jaar oud moet vier maaltijden per dag eten - ontbijt, lunch, afternoon tea en diner.
Bovendien zou hij tijdens de lunch ongeveer 40-50% van de totale voedingswaarde van het dieet moeten krijgen, en de resterende 50-60% wordt verdeeld voor ontbijt, afternoontea en diner.
De energetische waarde van producten per dag is 1400-1500 kcal.
Een kind heeft 50-60 gram eiwit per dag nodig, waarvan 70-75% van dierlijke oorsprong; vet - 50-60 gram, inclusief ongeveer 10 gram plantaardige oorsprong; koolhydraten - 220 gram.
De gemiddelde hoeveelheid van de eerste cursus: voor een kind van 1 tot 2 jaar - 120-150 ml.

Hoeveelheid vlees- van 100 g bij 1,5 jaar tot 120 g bij 3 jaar. Meestal gebruiken ze rundvlees, kalfsvlees, mager varkensvlees, konijn, lam, paardenvlees. Bijproducten zijn nuttig in babyvoeding (ze zijn rijk aan eiwit- en vetoplosbare vitamines, vooral vitamine A, hebben een malsere structuur dan vlees en worden daarom gemakkelijker en sneller verteerd in het spijsverteringskanaal) - lever, tong, hart. Vlees kan al worden gekookt in de vorm van stoom, koperen schnitzels, stoofschotels, gebakken gehakt. Van worsten, niet vaak en in beperkte hoeveelheden om de smaakbeleving te vergroten, kunt u uw baby zuivelworsten geven en sommige soorten gekookte worsten (dieet, zuivel, dokter).

Ei, een van de belangrijkste eiwitleveranciers, zou gemiddeld een halve dag moeten worden gegeven, of om de dag 1 ei en alleen hardgekookt of in de vorm van een omelet, en ook gebruikt voor het maken van stoofschotels en schnitzels.

Het kindermenu moet, als er geen medische contra-indicaties zijn, gerechten uit zee- en riviervissoorten bevatten, met uitzondering van vette en heerlijke soorten (steur, zalm, zalm, heilbot) tot 30-40 g / dag. Kinderen kunnen gekookte of gebakken vis aangeboden krijgen, zonder botten, viskoekjes, gehaktballen. Gerookte en ingeblikte vis (met uitzondering van speciaal ingeblikt voedsel voor kinderen), evenals kaviaar, dat een zeer vet en zeer allergeen product is, wordt niet aanbevolen.

Dankzij fruit en groenten bevat een grote hoeveelheid ballaststoffen, waaronder voedingsvezels, hun voldoende gebruik in de dagelijkse voeding kan dienen als preventie van constipatie. Een belangrijke eigenschap van groenten en fruit is hun vermogen om de afscheiding van spijsverteringssappen die de eetlust verhogen, te verbeteren. Voor kinderen van 1,5 tot 3 jaar wordt dagelijkse consumptie van aardappelen in een hoeveelheid van maximaal 100-120 g / dag aanbevolen. (ook voor het voorbereiden van voorgerechten). Als aardappelen om de een of andere reden niet in het dieet worden gebruikt, kan deze in dezelfde hoeveelheid worden vervangen door andere groenten. En ook 150-200 g verschillende groenten voor het maken van soepen, salades, bijgerechten. Vooral handig: wortelen, kool, courgette, pompoen, bieten, tomaten. In tegenstelling tot de voeding van jonge kinderen, is het in het voedsel van een kind ouder dan 1,5 jaar noodzakelijk om constant tuinkruiden op te nemen: peterselie, spinazie, sla, groene uien, knoflook in kleine hoeveelheden voor het bereiden van soepen, salades en hoofdgerechten. Op deze leeftijd breidt het plantaardige dieet zich uit door de introductie van radijs, radijs, rapen en peulvruchten zoals erwten, bonen, bonen. Groentepuree wordt vervangen door fijngehakte salades, gestoofde en gekookte groenten, in kleine stukjes gesneden.

Een verplicht onderdeel van de dagelijkse voeding van het kind is: fruit- 100-200 g / dag en bessen 10-20 g / dag. Kinderen eten graag appels, peren, pruimen, bananen, kersen (ze moeten eerst worden ontpit). Gezien de grote kans op een allergische reactie op citrus en exotisch fruit, moet hun introductie in het dieet uiterst voorzichtig zijn. Onder de bessen zijn vooral zwarte bessen, kruisbessen, bosbessen, veenbessen, zwarte appelbessen en duindoorn nuttig. Sommige vruchten en bessen hebben een versterkend effect, omdat ze tannines bevatten. Deze omvatten bosbessen, peren, zwarte bessen. Dit is belangrijk om te overwegen als het kind constipatie heeft. Kiwi heeft een uitgesproken laxerend effect, maar ander fruit en bessen die in grote hoeveelheden worden gegeten, kunnen hetzelfde effect hebben. Verschillende fruit-, bessen- en groentesappen zijn nuttig voor kinderen van alle leeftijden, maar als geklaarde sappen worden aanbevolen voor kinderen jonger dan een jaar, dan kunt u na 1,5 jaar uw babysappen met vruchtvlees tot 100-150 ml per dag na de maaltijd aanbieden .

Elk nieuw product dat u in het kindermenu gaat opnemen, moet 's ochtends in een kleine hoeveelheid (1-2 theelepels) worden gegeven om de reactie van het lichaam op de tolerantie van de "nieuwigheid" te kunnen volgen. Als er tekenen van allergie optreden, moet het gebruik van een dergelijk product worden gestaakt.

In de voeding van kinderen ouder dan anderhalf jaar zijn verschillende granen... Vooral nuttig zijn havermout en boekweit, rijk aan minerale zouten en vitamines, compleet eiwit. Het is nuttig om granen zoals gerst, gierst en parelgort in het dieet op te nemen.
Kinderen van deze leeftijd kunnen al noedels, noedels in de vorm van bijgerechten of melksoepen eten, maar je moet je niet laten meeslepen door deze producten, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten. Kinderen ouder dan 1,5 jaar mogen gemiddeld niet meer dan 15-20 g ontbijtgranen en 50 g pasta per dag krijgen.

Suiker is ook opgenomen in de voeding van kinderen. Het verbetert de smaak van voedsel, maar het teveel ervan is schadelijk voor de gezondheid van het kind, omdat het de eetlust vermindert, de stofwisseling kan beïnvloeden en kan leiden tot overgewicht. Een kind van 1,5 tot 3 jaar kan tot 30-40 g suiker per dag consumeren. Deze hoeveelheid omvat licht verteerbare koolhydraten - glucose in sappen, dranken, snoep. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten - brood, pasta, aardappelen, granen, in de hierboven aanbevolen hoeveelheid, zullen het kind niet de hoeveelheid energie geven die nodig is voor zijn leeftijd. De fysiologische kenmerken van het maagdarmkanaal en de enzymsystemen van het lichaam van het kind laten het niet toe om het volume van een enkele maaltijd te vergroten, wat betekent dat het caloriegehalte alleen kan worden aangevuld door licht verteerbare koolhydraten. Het gebruik ervan in de voeding van een gezond kind is noodzakelijk, aangezien glucose een energiesubstraat is voor de cellen van de hersenen, lever en nieren. Maar alles moet binnen redelijke grenzen blijven. Snoepjes waarmee u uw kind kunt verwennen - snoep, marmelade, fruitkaramel, jam, marshmallow. Chocolade en chocolaatjes mogen niet aan uw baby worden aangeboden, omdat ze de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel verhogen en allergische reacties kunnen veroorzaken.

Voorbeeldmenu voor kinderen van 2 tot 4 jaar
(4 voedingen per dag)
1e dag
8 uur - 1e ontbijt: koffie met melk - 200 g; broodje met boter; zacht gekookt ei;
11 uur - 2e ontbijt: griesmeel - 200 g; fruit - 100 g;
14.00 uur - lunch: aardappelpureesoep - 200 g; kotelet - 50 g; rijst
gekookt - 120 g; fruitpuree - 50 g;
19 uur - diner: boekweitpap met melk - 150 g; gelei - 100 g.
2e dag
8 uur - 1e ontbijt: thee met melk; kwark met zure room;
11 uur - 2e ontbijt: gekookte aardappelen met boter - 200 g; fruit - 100 g 14 uur - lunch: ontbijtgranensoep - 200 g; kroketten - 40 g; bijgerecht - 120 g | Appel;
19 uur - diner: griesmeel - 150 g; compote - 100 g.
3e dag
8 uur - 1e ontbijt: koffie met melk; broodje met leverpastei of gehakt;
11 uur - 2e ontbijt: rijstepap - 200 g; gelei - 100 g;
14 uur - lunch: borsjt - 200 g; gehaktballen - 50 g; gekookte vermicelli -
100 gram; compote - 100 g;
19 uur - diner: gemengde groenten - 150 g; gestremde melk met suiker - 150 g.
4e dag
8 uur - 1e ontbijt: thee met melk; een broodje met boter of kwark; 11 uur - 2e ontbijt: roerei met spinazie - 120 g; gelei - 150 g; 14.00 uur - lunch: verse groenten - 200 g; gehakt met rijst - 150 g; 19 uur - diner: aardappelpuree - 150 g; compote - 150 g; koekjes.
5e dag
8 uur - 1e ontbijt: yoghurt; broodje met boter en honing; 11 uur - 2e ontbijt: melknoedels - 200 g; fruit - 100 g; 14 uur - lunch: bouillon met croutons - 200 g; schnitzels met aardappelen - 170 g; fruitpuree - 50 g;
19 uur - diner: pannenkoeken of pannenkoeken - 100 g; gelei - 100 g
6e dag.
8 uur - 1e ontbijt: thee met melk; broodje met boter of haringpastei;
11 uur - 2e ontbijt: gebakken broodje in eieren, rauwe geraspte wortelen - 50 g;
14 uur - lunch: vissoep of vissoep - 200 g; pudding met siroop - 150 g; 19 uur - diner: vinaigrette - 150 g; griesmeelmousse met appels - 150 g.
7e dag
8 uur - 1e ontbijt: koffie met melk; broodje met boter en appelmoes; 11 uur - 2e ontbijt: aardappelpuree met dooier - 200 g; fruitpuree - 50 g;
14 uur - lunch: soep met zelfgemaakte noedels - 200 g; vlees in blokjes - 60 g;
met gekookte groenten - 120 g; Appel;
19 uur - diner: melk of compote met cheesecake.

(5 voedingen per dag, van maandag tot woensdag)

We presenteren u een voorbeeldmenu voor een baby van 2 tot 4 jaar voor een week. Het menu is ontworpen voor 5 maaltijden per dag.

maandag

		Voedselvolume voor 1 voeding
EERSTE ONTBIJT
8 uur	Koffie met eikelmelk broodje met boter, zacht gekookt ei	150 gram 1 pc 1 pc
10 uur	Vitaminesap of	100-150 gram 80 gram
11 uur	Griesmeelpap, fruit	200 gram 100 gram
14 uur	Aardappelpureesoep, rijst, kotelet, fruitpuree	200 gram 120 gram 50 gram 50 gram
19 uur	Boekweitpap met melk, gelei	150 gram 100 gram

Dinsdag

		Voedselvolume voor 1 voeding
EERSTE ONTBIJT
8 uur	Thee met melk, broodje met boter, opgeklopte kwark of kwark met zure room	150 gram 1 pc 50 gram
10 uur	Vitaminesap of rauwe geraspte appel (wortel)	100-150 gram 80 gram
11 uur	Aardappelpuree, fruit	200 gram 100 gram
14 uur	Crème haversoep, kroketten met garnituur, appel	200 gram 150 gram 1 pc
19 uur	Roze griesmeelpap, melk	150 gram 150 gram

woensdag

		Voedselvolume voor 1 voeding
EERSTE ONTBIJT
8 uur	Koffie met melk, broodje met leverpastei (vlees, ham)	150 gram 1 pc.
10 uur	Vitaminesap of rauwe geraspte appel	100-150 gram 80 gram
11 uur	Rijst pap, bessen gelei	200 gram 100 gram
14 uur	Borsjtsjok is transparant, vermicelli, gehaktballen, compote	200 gram 100 gram 50 gram 100 gram
19 uur	Groentepuree, gestremde melk met suiker	150 gram 150 gram

1-3 jaar heb je 60-70 g vlees en 20-30 g vis per dag nodig

2-3 keer vis (70-100 g) en 4-5 keer vlees (100-120 g) per week

100-150 g fruit-, bessen- of groente(wortel)sap 100-150 g aardappelen, 150-200 g diverse groenten, 100-200 g fruit (inclusief sappen) en 10-20 g bessen

Ontbijt: ontbijt - 7.30; lunch - 11.00-12.00; afternoon tea - 15.00; diner - 18.00

1. Eventuele pap (200 g), noedels met melk + roerei (150/50) of aardappelpuree met vispasta (150/50).

2. Koffiesurrogaat, dat wil zeggen niet echt, maar "graan", of thee met melk en suiker (150 g).

3. Tarwebrood met boter en kaas (15/5/5).

Diner:

1. Vegetarische borsjt of in vleesbouillon, of groentepureesoep in vleesbouillon

2. Vleespuree, gehakt, vleessoufflé (100 g), vissoufflé of gehaktballetjes met groentegarnituur (50/100).

3. Sap, vruchtendrank of rozenbottelinfusie (100 ml).

4. Tarwe- en roggebrood (10/10).

5. Koffie ("granen")

Tussendoortje:

1. Kefir (150 g).

2. Koekjes, zelfgemaakte crackers, broodje (15 g).

3. Appel of ander fruit (35 g).

Diner:

1. Groentepuree, aardappelschotel of boekweitpap met melk (120 g).

2. Kwark met melk of kefir (40/20).

3. Tarwebrood (15 g).

4. Kefir (extra (100 ml)).

Bij het samenstellen van een dieet voor een kind van twee tot drie jaar moet de moeder weten dat de baby overdag niet alleen melk, zuivelproducten, vlees- en visgerechten op tafel moet hebben, maar ook voldoende groenten en fruit , die onmisbaar zijn - opmerkelijke bronnen van vezels, vitamines en minerale zouten, evenals broodproducten.

Mama kan dit dieet als basis nemen:

8,00 (ontbijt) - melk - 150 milliliter; broodje, je kunt het broodje vervangen door zwart brood met boter of wit brood met honing, met jam; een door een arts aanbevolen vitaminepreparaat (vitamine D);

10.00 (tweede ontbijt) - groente- of fruitpuree, in plaats van aardappelpuree kunt u een half glas sinaasappel-, tomaat- of appelsap geven; naar goeddunken van de moeder - een klein stukje zwart brood met boter;

12.00 uur (lunch) - zeker drie gerechten: groente- of vleessoep (of bouillon) - 60-100 milliliter; als de soep of bouillon vlees was, wordt de tweede gang aanbevolen zonder vlees - aardappelen (gefrituurd of gekookt), melkpap, noedels met kwark, pudding, enz., maar als de soep of bouillon plantaardig was, moet het tweede gerecht worden vlees of vis, bijgerecht - groente of ontbijtgranen, portiegrootte van de tweede gang - tot 200 gram; thee, of compote, of gelei - 100-150 milliliter;

15.00 (middagsnack) - volle melk of kefir - 150-200 milliliter;

18.00 (diner) - naar keuze van de moeder: melkpap, groentesalade, kwark, kaas, yoghurt, pudding, melk, zwart brood met boter, een klein plakje ham (liefst niet gerookt), portiegrootte afhankelijk van voedingswaarde gerechten - 250-350 gram; thee, of compote, of gelei - 60-80 gram.

Maaltijdtijden en voedselkeuze kunnen enigszins verschillen; veel kinderdiëtisten bieden een kind in het derde levensjaar het volgende dieet aan:

8,00 (ontbijt) - melkpap of groentepuree; een vlees- of visgerecht, een totale portie van 250-260 gram; melk, of zwakke thee, of zwakke koffiedrank - 120-150 milliliter;

12.00 (lunch) - groentesalade - 40-50 gram; groentesoep of vleesbouillon - 60-100 milliliter; een gerecht van vlees of vis, voor een bijgerecht - pap of groentepuree, de totale portie is 150-200 gram; fruit- of fruit- en groentesap - 120-150 milliliter;

16.00 uur (middagsnack) - volle melk of kefir - 150-200 milliliter; boterbroodje of koekjes (u kunt - korst) - 20-10 gram; iets van vers fruit - 120-150 gram;

20.00 (diner) - een gerecht met groenten of melkpap - 150-200 gram; volle melk of kefir - 120-150 milliliter; vers fruit - tot 70 gram

Voorbeeldmenu voor kinderen van 1,5-3 jaar

Misschien is er de minste eensgezindheid onder ouders over de kwestie van voeding voor kinderen van deze leeftijd. Iemands baby is al volledig verhuisd naar een gemeenschappelijke gezinstafel. Iemand voedt het kind nog steeds alleen uit potten-dozen of veegt aardappelpuree af en klopt een soufflé. En de waarheid ligt, zoals altijd, in het midden. Een kind van 2-3 jaar kan (en moet!) Veel meer dan een kind van één jaar, en er kan echt iets worden gekookt voor het hele gezin, inclusief de baby. Het is echter nog steeds onmogelijk om zonder speciale babyvoeding te doen, aangezien de meeste industriële producten zijn ontworpen voor kinderen ouder dan 3 jaar. Dit blijkt uit het ontbreken van aanbevelingen op de verpakking over de leeftijd vanaf wanneer dit product aan kinderen kan worden gegeven.

Het is goed als het eten van het kind 4 keer per dag is en de maaltijd ongeveer hetzelfde is, bijvoorbeeld: 8.00-9.00 ontbijt; 12.00-13.00 lunch; 16.00-16.30 middagsnack; 20.00-20.30 diner. Kindervoedingsdeskundigen raden af ​​om tussendoortjes te eten (inclusief het geven van snoep, fruit, bessen). Maar drinken (sappen, compotes, zuivelproducten, etc.) is wenselijk bij de maaltijd.

En geleidelijk, van anderhalf tot 3 jaar, verandert het dieet van de kinderen en nadert langzaam de gebruikelijke gemeenschappelijke tafel. Het is belangrijk dat de ouders zelf een voorbeeld zijn voor het kind in de eetcultuur, het tafelgedrag en, indien mogelijk, hun eigen gebruikelijke dieet aanpassen ten gunste van meer gezonde en gezonde voeding, een uitgebalanceerd en correct menu.

Op de leeftijd van twee moet het kind alle 20 melktanden hebben doorgebroken, waardoor het kind de mogelijkheid heeft om volledig te bijten, te kauwen en voedsel te malen. Kauwen is belangrijk voor meer dan alleen het direct bijten en kauwen van voedsel. Het kauwproces veroorzaakt de productie van zoutzuur en pepsine in het maagsap, bevochtigt de voedselklomp met speeksel, waardoor het proces van gedeeltelijke splitsing van koolhydraten door speekselamylase wordt geactiveerd. Hierdoor wordt het eten makkelijker verteerbaar.

De belangrijkste taak op dit moment is om het kind te leren kauwen en meer compact voedsel te consumeren, wat grondig kauwen vereist, d.w.z. voedsel in stukken, niet ingewreven en gemalen:

• het is noodzakelijk om halfvloeibare en vloeibare gerechten geleidelijk te vervangen door dichtere (met uitzondering van de eerste gangen, ze moeten in het dieet van het kind zitten).
• pappen van gekookte granen worden geleidelijk in het dieet geïntroduceerd
• ovenschotels van groenten of granen, kwark
• stukjes vlees en gestoofde groenten.

Als kinderen op deze leeftijd niet leren om stevige maaltijden te eten die actief kauwen vereisen, zullen ze in de toekomst weigeren of terughoudend zijn om de groenten en fruit te eten die ze nodig hebben om te bijten en te kauwen, evenals vlees, dat ook moet worden gebeten en goed gekauwd.

Kenmerken van het dieet van kinderen van 1-3 jaar oud

	Van 1 tot 1,5 jaar oud	Van 1,5 tot 3 jaar oud
Hoeveel maaltijden per dag?	Vijf keer	4 maal
Het aantal tanden in de baby	voorste snijtanden en kauwpremolaren, 8-12 st. Misschien zacht voedsel kauwen, afbijten?	20 tanden, alle groepen tanden - zowel voor het kauwen van voedsel als voor het afbijten
Het volume van de maag en dus 1 maaltijd	250-300 ml	300-350 ml
Dagelijks voedselvolume	1200-1300ml.	1400-1500ml.
Calorie-inname van voedsel	1 ontbijt: 15% 2e ontbijt: 10% Lunch: 40% Middagsnack: 10% Diner: 25%	Ontbijt: 25% Lunch: 35% Middagsnack: 15% Diner: 25%.

Voeding voor een kind van 2-3 jaar oud

Na anderhalf jaar kun je geleidelijk overschakelen naar vier maaltijden per dag:

• Ontbijt 8.00-9.00
• Lunch 12.30-13.30
• Middagsnack 15.30-16.30
• Diner 18.30-19.00

Tegelijkertijd moet de lunch minstens een derde van de totale dagelijkse calorie-inname uitmaken, wat ongeveer 35% is. De rest van het caloriegehalte wordt verdeeld tussen ontbijt, afternoon tea en diner. De dagelijkse energiewaarde van producten moet 1400-1500 kcal bereiken. Een kind van deze leeftijd zou in een dag moeten ontvangen:

• Eiwitten - minimaal 60-70 g, waarvan maximaal 75% van dierlijke oorsprong
• Vet - minimaal 50-60 g, waarvan ongeveer 10 g plantaardige oliën
• Koolhydraten - niet minder dan 220 g, waarvan de meeste moeten worden toegewezen aan complexe koolhydraten.

Het naleven van het juiste dieet zou op deze leeftijd uiterst belangrijk moeten worden, het zal op elke leeftijd erg belangrijk zijn, en vooral in het stadium van vorming van "volwassen" voeding. Als het juiste dieet strikt wordt gevolgd, de intervallen tussen de hoofdmaaltijden worden gehandhaafd, zullen de kinderen tegen die tijd geleidelijk geconditioneerde voedselreflexen ontwikkelen.

Dit zorgt voor het juiste en goed gecoördineerde werk van het hele spijsverteringskanaal, beginnend met de mondholte en eindigend met de darmen, waar te zijner tijd de spijsverteringssappen zullen beginnen te scheiden tegen de tijd dat de voedselmassa's daar binnenkomen. De modus stelt u in staat om voedsel zo volledig en correct mogelijk te verteren en alle componenten ervan te assimileren.

Bij onregelmatig eten of willekeurige maaltijden vervagen deze reflexen snel, dit leidt tot een afname van de productie van spijsverteringssappen, waardoor het voedsel niet volledig wordt opgenomen. Voedselresten in de dikke darm zullen rotten en gisten, wat leidt tot constipatie, stoelgangstoornissen en algemene gezondheidsproblemen. En dit zal ertoe leiden dat kinderen constant slecht zullen eten en zeggen dat ze gewoon niet willen eten.

Kenmerken van voeding op de leeftijd van 3 jaar

In de vroege kinderjaren is het volume van de maag klein, het wordt in ongeveer 3-4 uur uit voedsel vrijgegeven, voedsel dat rijk is aan eiwitten en vetten kan tot 4,5-5 uur worden uitgesteld. Op basis van deze gegevens worden vier maaltijden per dag voor kinderen opgebouwd. In dit geval moeten de intervallen tussen de voedingen ongeveer 3,5-4 uur zijn. Vanaf de leeftijd na anderhalf jaar met een normaal (en zelfs meer overgewicht) kindergewicht, is het belangrijk om hem te spenen van nachtmaaltijden. De enige uitzondering zijn baby's die nog borstvoeding krijgen en met hun borst in slaap vallen.

De introductie van ander voedsel dan moedermelk 's nachts kan leiden tot verstoringen in het nachtelijke slaapproces en zal voor de ouders zelf problemen veroorzaken in de vorm van constant rondrennen met flessen en bekers.

Ongeacht hoe vaak uw kind voedsel eet, u moet de maaltijd constant houden. In de ingestelde voedingstijdmodus zijn afwijkingen van maximaal 15-20 minuten toegestaan. Dit komt door de eigenaardigheden van de vorming van geconditioneerde voedselreflexen met de scheiding van spijsverteringssappen.

In de tussenpozen tussen de hoofdmaaltijden mag u uw kind niet verwennen met calorierijk voedsel en snoep. Het is de moeite waard om voedingsmiddelen zoals broodjes en koekjes, onverdunde vruchtensappen en zuivelproducten, snoep en chocolade uit snacks te verwijderen. Dit zal leiden tot een verminderde eetlust en kan ertoe leiden dat het kind tijdens de volgende maaltijd eenvoudigweg niet de gekookte vleesgroente- of graangerechten wil eten die nodig zijn voor zijn voeding.

Wat kan een kind van 2-3 jaar oud worden gegeven?

Net als in de voorgaande periode dient na anderhalf jaar de voeding van het kind gevarieerd en compleet te zijn. Het moet nuttige voedingsmiddelen bevatten:

• melk en zuivelproducten
• vlees-, vis- en gevogeltegerechten
• ontbijtgranen bijgerechten en ontbijtgranen
• bakkerijproducten
• groenten en fruit
• gezonde zoetigheden en desserts.

Zuivelproducten

Na anderhalf jaar moeten kinderen voldoende gefermenteerde melkproducten consumeren en vanaf twee jaar kunt u geleidelijk volle koemelk in het dieet opnemen. Zuivelproducten zijn bronnen voor het kind:

• licht verteerbare dierlijke eiwitten
• calcium en fosfor nodig voor skeletgroei
• dierlijk vet en vetoplosbare vitamines, in het bijzonder vitamine D
• gunstige microbiële flora, die de eigen groei en ontwikkeling stimuleert, het immuunsysteem versterkt en de spijsvertering stimuleert.

De totale dagelijkse hoeveelheid zuivelproducten op deze leeftijd moet minimaal 500-600 ml zijn, rekening houdend met het volume melk om te koken. De dagelijkse voeding van kinderen moet producten bevatten zoals kefir of yoghurt, biolact. Meerdere keren per week worden producten zoals kwark en producten daarvan, kwarkproducten, kwark, milde ongezouten kaassoorten, room, zure room gebruikt. Ze kunnen zowel in hun geheel worden gebruikt als voor het koken en aankleden van de eerste en tweede gangen.

Op de leeftijd van drie jaar is het toegestaan ​​​​om te gebruiken:

• 50-100 g kwark met een vetgehalte van 5 tot 11%
• 5-10 g room 10-20% vet
• 5-10 g zure room 10-20% vet
• yoghurt, kefir of biolact met een vetgehalte van 2,5 tot 4%
• na twee jaar melk met een vetgehalte van 2,5 tot 3,2%

Zuivelproducten kunnen worden gebruikt voor het bereiden of aankleden van kaastaarten, dumplings, stoofschotels of desserts.

Vleesproducten en gevogelte

In het dieet van kinderen jonger dan drie jaar neemt de hoeveelheid vlees geleidelijk toe, op de leeftijd van twee bereikt het 110 g en op de leeftijd van drie jaar bereikt het 120 g. Voor babyvoeding op deze leeftijd, dergelijke soorten vlees worden gebruikt als:

• mager rundvlees
• kalfsvlees
• konijnenvlees
• mager varkensvlees
• lam
• paardenvlees.

• lever
• hart.

Vleesgerechten worden bereid in de vorm van een stoofpot met stukjes vlees, gestoomde of koperen schnitzels, gehakt, stoofpot in kleine stukjes. Tot drie jaar is het de moeite waard om worsten en allerlei vleesdelicatessen op te geven. Ze zijn allemaal verzadigd met zout en kruiden, kleurstoffen en andere voedselchemie, wat absoluut niet handig is voor een kind. Als het onmogelijk is om kinderen te beperken tot halffabrikaten vleesproducten van industriële productie, kunt u het kind elke twee weken melkworst toestaan, maar de producten moeten van hoge kwaliteit zijn.

Gevogeltegerechten zullen nuttig zijn - kip, kwartel, kalkoen. Maar eenden- en ganzenvlees wordt op deze leeftijd niet gegeven, het is slecht verteerbaar en erg vet voor kinderen.

Helaas voldoet de kwaliteit van zuivelproducten, varkensvlees en kippen tegenwoordig in de supermarktschappen niet altijd aan de normen die acceptabel zijn voor kinderen. In Rusland is er geen strikte controle en beperkingen op het gebruik van antibiotica en groeihormonen bij het kweken van pluimvee en vlees, zoals in sommige ontwikkelde landen, daarom onthullen Rosselkhoznadzor-inspecties regelmatig bepaalde schendingen van de vlees- en pluimveeproductie (zie), wat niet toevoegt gezondheid van onze kinderen.

Eieren

Kippeneieren zullen een van de belangrijkste eiwitbronnen voor het kind zijn, ze moeten vaak in het dieet van kinderen aanwezig zijn - elke dag of om de andere dag. Eieren worden hardgekookt aan kinderen gegeven, in gerechten of in de vorm van omeletten. Het is verboden om eieren in een zak of zachtgekookte eieren te gebruiken vanwege het gevaar voor salmonellose. Als u kippeneieren niet verdraagt, kunt u kwarteleitjes gebruiken, maar de eieren van watervogels (eenden, ganzen) zijn verboden in het dieet van kinderen jonger dan drie jaar.

Vis en visgerechten

• Bij afwezigheid van allergieën en andere contra-indicaties, moet een of twee keer per week vis van rivier- en zeevariëteiten in het kindermenu worden gebruikt.
• Tegelijkertijd moeten visgerechten van vetarme variëteiten zijn, zalm, steur, heilbot of zalm moeten worden uitgesloten van het dieet van kinderen.
• Het aantal vissen per dag bereikt 40-50 g.
• U kunt kinderen gekookte of gestoofde vis zonder pit, gehaktballen of koteletten van vis aanbieden, gespecialiseerd blikvoer voor kinderen.
• Maar ingeblikte vis voor volwassenen, evenals gerookte, gezouten en gedroogde vis zijn verboden voor kinderen.
• Geef ook geen kinderen en viskaviaar, het behoort tot sterke allergenen.

Groenten

Vers of thermisch verwerkt fruit in hun samenstelling bevat een grote hoeveelheid vezels en ballaststoffen die door de darmen gaan en niet worden verteerd. Tegelijkertijd stimuleren deze stoffen de darmmotiliteit en gaan zo constipatie tegen. Maar dit is verre van het enige pluspunt van groenten, bessen en fruit. Door hun samenstelling helpen ze bij het stimuleren van de eetlust, omdat ze de scheiding van spijsverteringsenzymen bevorderen. En ook in fruit en groenten zijn er veel vitamines en minerale componenten die constant verbruikte reserves aanvullen.

U moet echter niet zwaar leunen op het gebruik van aardappelen, omdat het een van de belangrijkste groenten in het dieet is, de hoeveelheid is beperkt tot 100-120 g per dag, de rest van het volume moet worden verkregen ten koste van andere groenten. Gemiddeld moet het dieet minimaal 200-250 g verse of gekookte groenten bevatten. Groenten worden gebruikt om eerste en tweede gangen, salades en zelfs desserts en gebak te bereiden. Groenten zoals:

• wortelen, uien
• tomaten, komkommers
• courgette en pompoen
• pompoen, biet
• bloemkool, witte kool, broccoli

In de voeding van kinderen na anderhalf jaar is het noodzakelijk om verse tuingroenten op te nemen - in salades, eerste en tweede gangen.

• je kunt je kind ook kleine hoeveelheden groene uien en knoflook geven voor een meer hartige smaak
• de uitbreiding van het dieet is te danken aan de geleidelijke introductie van rapen, radijs, radijs, peulvruchten (erwten, bonen) in het dieet na twee jaar.

Een juiste voor- en thermische verwerking van groenten is belangrijk zodat ze het maximum aan vitamines en minerale componenten behouden. Bij het schillen van groenten moet je een dunne laag van de schil afsnijden, aangezien de grootste reserves aan vitamines zich in het schilgebied bevinden. In salades of vinaigrettes wordt aanbevolen om groenten in een schil te koken, te stomen of in een kleine hoeveelheid water. Geschilde groenten mogen niet te lang in water worden bewaard, zodat vitamines en mineralen niet worden uitgewassen. Bij het koken moet groentebouillon worden gebruikt bij het koken van geschilde en gewassen groenten. Het koken van groenten kost een bepaalde tijd:

• spinazie en zuring niet langer dan 10 minuten
• bieten - tot 90 minuten (in een slowcooker 20 minuten)
• aardappelen - tot 25 minuten
• wortelen - tot 30 minuten
• kool - tot 30 minuten

Voor salades en vinaigrettes worden rauwe groenten vlak voor het eten geschild en gehakt of geraspt, omdat de werking van zuurstof in de lucht vitamines in geraffineerd en fijngesneden voedsel vernietigt, vooral vitamine C en groep B.

Fruit en bessen

Fruit moet worden opgenomen in het dieet van kinderen jonger dan drie jaar, de hoeveelheid fruit per dag mag niet minder zijn dan 200 g, en bessen ongeveer 20 g. Vooral handig voor kinderen kan zijn appels, pruimen, peren, kersen, bananen, sinaasappels... Aangezien citrus en exotisch fruit allergische huidreacties kunnen veroorzaken, moet u ze sluw en alleen in kleine stukjes in het dieet van het kind introduceren, waarbij u de reactie in de gaten houdt.

Seizoensbessen zullen niet minder nuttig zijn in het dieet van kinderen - kinderen kunnen worden gegeven veenbessen, bosbessen, kruisbessen en appelbessen, aalbessen, aardbeien, wilde aardbeien... Veel bessen moet je niet geven, in eerste instantie kun je je beperken tot een handvol, aangezien een teveel aan bessen ook schadelijk kan zijn. Alle nieuwe groenten en fruit moeten in kleine doses worden geïntroduceerd en worden gecontroleerd op huid- en spijsverteringsreacties.

Via fruit en bessen kun je ook de spijsvertering beïnvloeden en de ontlasting reguleren.

• Bosbessen, peren, zwarte appelbessen, zwarte bessen kunnen de ontlasting repareren, met constipatie van deze vruchten moet je niet veel geven.
• Kiwi, pruim, abrikoos of gewoon een teveel aan verse bessen of fruit die op een lege maag worden gegeten, hebben een laxerend effect.

Granen, pasta

In het dieet van kinderen is het de moeite waard om verschillende soorten granen te gebruiken, boekweit en havermout zullen vooral nuttig zijn voor kinderen na anderhalf jaar, ze zijn meer dan alle andere rijk aan complete plantaardige eiwitten, mineralen en vitamines. Niet minder nuttig in het dieet zullen granen en granen van hen zijn als gerst, gierst of gerstegrutten.

Op deze leeftijd is het heel acceptabel om noedels als bijgerechten te gebruiken, vermicelli in de vorm van bijgerechten of melksoepen, maar ze mogen niet meer dan twee keer per dag worden geconsumeerd - ze zijn rijk aan koolhydraten en bevatten veel calorieën. Gemiddeld hebben kinderen onder de drie jaar niet meer dan 20 g ontbijtgranen en niet meer dan 50 g pasta per dag nodig.

Lief hoor

Suiker kan ook worden opgenomen in het dieet van kinderen, hierdoor verbetert de smaak van gekookte gerechten, maar met zijn overmaat is er een belasting op de alvleesklier en overgewicht, neemt de eetlust af, is het metabolisme verstoord (zie de gevaren van geraffineerde suiker in het artikel). Op de leeftijd van drie jaar is niet meer dan 40 g suiker per dag toegestaan; deze hoeveelheid is ook inclusief glucose in sappen, snoep of dranken.

Glucose is goed voor de hersenen, maar voedingsmiddelen met complexe koolhydraten (granen, aardappelen, pasta, brood) in de aanbevolen hoeveelheden leveren niet de volledige hoeveelheid glucose. Het zal niet mogelijk zijn om de hoeveelheid voeding te verhogen vanwege de eigenaardigheden van de spijsvertering van het kind, daarom moeten kinderen op deze leeftijd glucosereserves voor de hersenen aanvullen vanwege lichte koolhydraten - snoep. Ze zorgen voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel en het wordt snel afgegeven aan de hersenen, lever en nieren.

Maar snoep is met mate nodig, hun overmaat heeft geen tijd om te worden uitgegeven en geeft overgewicht. Gezonde zoetigheden zijn marmelade, marshmallow, jam, fruitkaramel en marshmallows. Chocolade, snoepjes met chocolade en cacao worden niet aanbevolen voor kinderen vanwege hun stimulerende werking op het zenuwstelsel en hoge allergeniciteit.

Voorbeeldmenu voor kinderen van anderhalf tot drie jaar

Menu voor een kind van 2 jaar voor één dag

• Ontbijt: havermout met banaan, broodje met boter, half gekookt ei, compote van gedroogd fruit
• Lunch: vinaigrette, koolsoep met verse kool, gehaktballen met pasta, halve banaan, muntthee
• Middagsnack: braadpan met kwark, broodje, gekookte melk, peer.
• Diner: groentestoofpot met kool en aardappelen, brood, gelei met frambozen, een appel.
• 'S Nachts - yoghurt.

Gierstpap met pruimen

Gierstgrutten - 150 g, water - 450 g, suiker - 15 g, pruimen - 120 g, boter - 30 g.

Was de pruimen en kook in een beetje water tot ze zacht zijn, zet de bessen apart. Voeg water, suiker toe aan de bouillon en breng aan de kook. Giet de granen in een kokende bouillon en kook de pap op laag vuur tot hij gaar is. Doe aan het einde van het koken boter in de pap, garneer met gekookte pruimen voor het serveren.

Melksoep met griesmeelknoedels

Griesmeel - 30 g, melk - 200 g, water - 200 g, boter - 10 g, 1/2 ei, suiker, zout naar smaak

Kook melk met 1/2 kop heet water, voeg suiker en zout toe. Doe kleine dumplings in kokende vloeistof met een theelepel. Kook de dumplings 5-7 minuten op laag vuur. Stop met koken als de dumplings boven komen drijven. Doe een klontje boter in een kom soep.

Knoedels koken... Kook 1/2 glas water met een klontje boter (5 g) en zoutoplossing, voeg griesmeel toe en laat de pap al roerend 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg 1/2 rauw ei of 1 dooier toe aan de licht afgekoelde pap en meng goed.

Melksoep met rijst

Rijst - 20 g, melk - 200 g, water - 200 g, boter - 10 g, zout.

Sorteer de rijst, spoel meerdere keren af ​​met koud water, giet in kokend water en kook tot het zacht is. Giet dan rauwe melk erbij, laat het koken, zout, voeg suiker, boter toe.

Eiergerechten voor kinderen vanaf 2 jaar

Roerei met brood

Ei - 1 stuk, tarwebrood - 25 g, melk - 1/4 kop, boter - 2 theelepel, zout.

Snijd oudbakken brood in kleine blokjes, bevochtig in melk, zout. Klop het ei goed, meng met broodblokjes, giet in een hete koekenpan met boter, bak.

Omelet

Ei - 1 st., Melk - 1 el. lepel, boter -1h lepel, zout.

Giet het rauwe ei in een kom, voeg koude melk, zoutoplossing toe en klop met een vork tot een gladde massa. Giet de eiermassa in een koekenpan met verwarmde olie en bak, af en toe roerend. Wanneer de eieren gelijkmatig dikker worden en aan de onderkant licht gebakken zijn, til ze dan met een mes van de ene rand op en vouw ze dubbel.

Courgette omelet

Eieren - 2 stuks, melk - 1/2 kop, courgette - 60 g, boter -2 theel.

Schil de courgette, hak ze grof, doe in een pan, voeg de helft van de olie toe en laat op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen tot ze gaar zijn. Doe vervolgens in een ingevette braadpan, giet over de eieren gemengd met melk en kook tot ze gaar zijn.

Appel omelet

Eieren - 1 st., Meel - 1 eetl. lepel, havermout - 3 el. lepels, melk - 4 el. lepels, 1 appel, boter -1 theelepel, poedersuiker -1 theelepel, zout naar smaak.

Combineer bloem, havermout, melk, zout en meng. Scheid het eiwit van de dooier. Klop het eiwit goed, voeg toe aan het resulterende mengsel.

Schil de appel, snijd in 4 stukken, verwijder het klokhuis en snij in vieren in dunne plakjes.

Smelt de boter in een koekenpan en giet het gekookte mengsel erin. Leg de appelschijfjes er gelijkmatig op en bak de omelet op laag vuur goudbruin aan de onderkant, draai hem voorzichtig om en bak de andere kant. Serveer met poedersuiker. In plaats van appels kun je ook een banaan gebruiken.

Omelet met bloem

Eieren - 2 stuks, tarwebloem -2 theelepel, melk - 1/4 kop, boter -1 uur. lepel, zout naar smaak.

Tarwebloem zeven, verdunnen met koude melk, zoutoplossing, suikersiroop, eidooiers toevoegen en alles goed mengen. Klop de blanken tot schuim, combineer met het resulterende mengsel, giet in een hete koekenpan met boter en bak op laag vuur. Als de ene kant van de omelet bruin is, draai je hem om op de andere, doe je een beetje olie in de pan en bak je hem gaar.

Omelet met kaas

Eieren - 2 stuks, melk - 1/2 kop, boter - 1 theelepel, geraspte kaas -2 theelepel.

Meng eieren met melk en geraspte kaas, giet in een hete pan met verwarmde olie, bak tot ze gaar zijn onder het deksel, af en toe roeren met een lepel.

Eiersoufflé

Eieren - 2 st., Boter - 1 uur. lepel, vanille crackers -2 theelepel, melk - 1 glas, suiker 1 theelepel, zout.

Meng de dooiers met suiker en paneermeel. Klop het eiwit tot een sterk schuim en meng voorzichtig met de dooiers. Giet het mengsel in een diepe braadpan, geolied en bestrooid met gezeefd paneermeel. Snijd kruiselings in de soufflé 2/3 van de diepte zodat de warmte beter naar binnen dringt. Zet in een licht voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten. Om te voorkomen dat de soufflé aan de bovenkant aanbrandt, kunt u deze afdekken met schoon papier. Serveer de afgewerkte soufflé direct na het bakken. Serveer de melk apart bij de soufflé.

Gerechten met kwark voor kinderen vanaf 2 jaar

Kwark-wortel ovenschotel

Wortelen - 80 g, rol - 20 g, ei - 1/2, kwark - 50 g, zure room -1 theelepel, suiker -1 theelepel, zout naar smaak.

Kook de wortelen en rasp ze op een fijne rasp. Voeg het geweekte broodje, ei, kwark, zure room en suiker toe, een beetje zout. Alles mengen, overdoen in een ingevette vorm, invetten met olie en 25-30 minuten bakken. in de oven. Serveer de voorbereide braadpan met zure room.

Groene wrongel

Kwark - 200 g, zachte boter - 1 el. lepel, zout op de punt van een mes, suiker -1 theelepel, kruiden (dille, groene uien, peterselie) - 3 el. lepels, 1 tomaat.

Maal kwark met boter. Voeg fijngehakte kruiden, suiker, zout toe. Schep het wrongelmengsel op een schaal en garneer met plakjes tomaat.

Serveer met gekookte aardappelen en wortelen.

Roze wrongel

tvorog - 200 g, zure room - 2 el. lepels, jam (aardbei of framboos) - 2-3 el. lepels, rozijnen - 1/2 kop, een snufje vanillesuiker.

Spoel de rozijnen af ​​met heet water en droog ze op een schone handdoek. Maal kwark met zure room, voeg jam, rozijnen en vanillesuiker toe. Roer alles grondig.

Kwark met maïsstengels

Kwark - 200 g, melk - 6 el. lepels, een snufje zout, suiker - 2 el. lepels, maïsstengels - 1 glas.

Maal kwark, voeg suiker, melk, zout toe en roer grondig. Voeg maïsstengels toe, roer.

Groentegerechten voor kinderen vanaf 2 jaar

Komkommer salade

Komkommer - 1 st, zure room - 1 el. lepel, ei - ¼ stuks, zout, een snufje dille.

Was verse komkommer (komkommer met ruwe schil, schil). Snijd de komkommer in dunne plakjes, doe in een slakom, zout en roer. Kook het ei, maal de dooier grondig en meng met zure room, breng de salade op smaak, bestrooi met fijngehakte dille.

De vinaigrette

Aardappelen - 1 st., Zuurkool - 1 eetl. lepel, bieten - 1/8 st., ingelegde komkommer - 1/8 st., wortelen - ¼ st., appel - ¼ st., plantaardige olie - 1 el. lepel, zoutoplossing - ¼ theelepel.

Was en kook bieten, aardappelen en wortelen. Schil gekookte groenten, snijd ze in kleine stukjes. Was komkommers, appels en uien, schil, giet over gekookt water, snijd in kleine stukjes. Zuurkool toevoegen (indien te zuur eerst afspoelen). Kruid met plantaardige olie en zout.

Zomervinaigrette

Aardappelen - 1 st., Tomaat - 1/4 st., Komkommer - 1/4 st., Rode biet - 1/8 st., Wortel - 1/4 st., Knolraap, appel - 1/4 st. , Plantaardige olie - 1 eetl. lepel, zout ..

Was de bieten en aardappelen, kook ze, schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Was wortelen en rapen, schil, snijd in plakjes, doe in een kom, voeg 2-3 theelepels water, plantaardige olie toe en laat sudderen, bedek de schaal met een deksel en laat afkoelen. Was verse komkommers, tomaten en appels, overgiet met kokend water en snijd in plakjes. Meng bereide groenten, zout, breng op smaak met citroensap en zure room.

Leto salade

Jonge aardappelen, tomaat, verse of licht gezouten komkommer - 1/4 elk, radijs - 1 st., Een klein stukje raap, zure room of plantaardige olie - 2 theel.

Aardappels koken, in kleine stukjes snijden. Voeg tomaat en komkommer toe, snij in kleine stukjes, rasp radijs en rapen, combineer alles, zout, breng op smaak met zure room of boter.

Wortelsalade met honing en noten

Wortelen - ½ st., Honing - 1 theelepel, walnoten - 3-4 st.

Rasp wortelen op een fijne rasp, voeg fijngehakte noten, honing toe. Om alles te mixen.

Bloemkoolsalade

Bloemkool - 3 - 4 bloeiwijzen, 1/4 hardgekookte eieren, zure room (kefir of zonnebloemolie) -1 theel.

Kook kool en ei, hak fijn, meng, breng op smaak met zure room (kefir of zonnebloemolie).

Rauwe groentesalade

Tomaten - ½ stuks, Komkommers - ¼ stuks, Wortelen - ¼ stuks, Appels - ¼ stuks, Groene salade - 3-4 bladeren, groene ui - 1 veer, zure room - 1 el. lepel, zout.

Was en maak alles grondig schoon. Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de appel en komkommer fijn in reepjes, hak de ui fijn. Meng alles, breng op smaak met zure room, zout.

Aardappelen met wortelen

Aardappelen - 1,5 st., Wortelen - ½ st., Uien - ½ st. boter - 2 theelepels, zout.

Aardappels schillen, wassen, in grote blokjes snijden (ca. 1,5-2 cm), een beetje water, zout toevoegen en gaar koken. Was wortels en uien, schil, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een kleine pan met gesmolten boter, voeg 1-2 el toe. eetlepels water, dek af en, al roerend, sudderen tot ze gaar zijn. Doe de afgewerkte hete wortelen en aardappelen in een kom, meng, laat nog 2-3 minuten sudderen.

Aardappelen in melksaus

Aardappelen - 2,5 stuks, boter - 2 theelepels, tarwebloem - 1/2 theelepel, melk - 3/4 kop, zout.

Kook de aardappelen in gezouten water "in hun uniform", schil ze, snijd ze in blokjes (ongeveer 2 cm), doe ze in een pan, giet er hete melk bij, voeg zout toe, breng aan de kook. Meng bloem met boter; doe dit mengsel in hete aardappelen in kleine stukjes, af en toe roeren. Breng aan de kook, haal van het vuur. Bestrooi bij het serveren met peterselie en dille.

Aardappelen in zure roomsaus

Aardappelen - 2 stuks, zure room - 2 el. lepels, zout, een snufje kruiden.

Kook de aardappelen in gezouten water "in hun uniform", schil ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met opgewarmde zure room, zout, meng voorzichtig en kook. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte peterselie of dille.

Aardappelschotel

Aardappelen - 2 stuks, gemalen crackers -2 theelepel, boter -2 theelepel, zure room - 2 el. lepels, ei - 1 st., zout.

Aardappelen "in hun uniform" koken, schillen, warm door een zeef wrijven, zout, goed mengen met gesmolten boter en losgeklopt ei (1/2 st). Doe de aardappelmassa in een koekenpan, ingevet met boter en bestrooid met paneermeel, vet de bovenkant in met het resterende ei gemengd met 1 theelepel zure room en bak 15 minuten in de oven. Serveer met zure room, zure room of tomatensaus.

Pompoen gebakken in zure room

Pompoen - 1 kg, plantaardige olie - 2-3 el. lepels, zout, suiker naar smaak, tarwecrackers - 2 el. lepels, zure room - 4 el. lepels, dille en peterselie.

Schil en ontpit de pompoen, snijd in dunne plakjes, bak in plantaardige olie, doe in een pan of schaal, breng op smaak met zout, suiker, bestrooi met geraspte broodkruimels, voeg zure room toe, bak in de oven. Serveer bestrooid met kruiden.

Pompoen gestoofd met appels

Pompoen - 1 kg, appels - 500 g, suiker - 2 el. lepels, boter - 1-2 el. lepels, water of appelsap -0,5 kopjes, kaneel, zout naar smaak.

Schil de pompoen en appels van de schil en de zaden, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een pan, overgiet met water of sap, breng op smaak met zout, suiker en boter, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Aardappelkoteletten

Aardappelen - 2 stuks, Tarwebloem - ½ theelepel, plantaardige olie - 1,5 theelepels, ei - ¼ stuks, Zout, saus - 2 el. lepels.

Kook de aardappelen in gezouten water "in hun uniform", schil ze, wrijf ze warm door een zeef of kneed ze goed. Voeg ei, zout toe, meng goed. Snijd de aardappelmassa in koteletten en bak ze aan beide kanten in een koekenpan. Serveer met zure room of melksaus.

Koolkoteletten

Kool - 500 g, melk - 100 g, eieren - 2 stuks, Meel (of griesmeel) - 2 el. lepels, zout naar smaak, paneermeel, plantaardige olie of boter om te frituren.

Hak de kool fijn, doe in een geëmailleerde pan, voeg melk toe en laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn. Drijf 2 eieren in de hete massa, roer snel, voeg bloem of griesmeel toe, roer snel opnieuw, zout naar smaak. Koel de massa, vorm de koteletten, rol ze door geraspte paneermeel en bak ze in groente of boter.

Wortelkoteletten

Wortelen - 500 g, griesmeel - 1 eetl. lepel, suiker - 2 theelepels, ei - 1 st., zout op de punt van een mes, broodkruimels, boter om te frituren.

Rasp de wortelen op een fijne rasp, pers het sap eruit, voeg griesmeel, suiker, zout, ei toe en meng goed. Vorm schnitzels van de resulterende massa, rol in paneermeel of bloem en bak in boter.

Op dezelfde manier kun je pompoenkoteletten maken.

Aardappel dumplings

Aardappelen - 2 stuks, boter -2 theelepel, melk - 2 el. lepels, zure room - 1 eetl. lepel, ei - ½ st., zout.

Was de aardappelen, kook ze in de schil, schil en pureer. Voeg eidooier, warme melk, zout, gesmolten boter en vervolgens opgeklopt eiwit toe aan de aardappelmassa. Neem de massa met een theelepel (gedrenkt in water zodat de massa niet plakt) en laat deze in kokend gezouten water zakken (knoedels worden verkregen) en kook op laag kookpunt gedurende 5-6 minuten. Gooi de drijvende dumplings in een vergiet, laat het water weglopen, doe ze in een kom, voeg olie toe.

Serveer warm met zure room.

Vleesgerechten voor kinderen vanaf 2 jaar

Aardappelzrazy gevuld met vlees

Aardappelen - 2 stuks, rundvlees - 50 g, uien - 1/8 stuks, boter - 2 theelepels, zure room - 1 el. lepel, ei - 1/4 st., zout.

Was de aardappelen, kook ze in hun uniform, schil ze en kneed ze goed. Voeg ei, zout toe, meng goed en snijd in ronde dunne cakes.

Bereid het gehakt apart: snijd het rauwe vlees in kleine stukjes, voeg zout toe, voeg een beetje water toe en laat sudderen tot het gaar is in een afgesloten bak. Haal het afgewerkte vlees door een vleesmolen, voeg een beetje bouillon toe waarin het vlees is gestoofd (de bouillon moet in een zodanige hoeveelheid worden genomen dat het gehakt sappig is, maar niet te nat).

Leg het gehakt in het midden van de aardappelcake, verbind de randen en geef de zrazami een ovale afgeplatte vorm (zoals een taart). Leg de zrazy in een ingevette pan, bak aan beide kanten of bak in de oven. Serveer met zure room.

Vlees (vis)pudding

Vlees (visfilet) - 50 g, rol - 15 g, melk -. 50 g, 1/2 ei

Vlees (visfilet) samen met een brood gedrenkt in melk, tweemaal door een vleesmolen halen, zout, verdunnen met melk tot een papperige consistentie, 1/2 dooier toevoegen, mengen, 1/2 geklopt eiwit toevoegen. Breng de massa over in een ingevette vorm en stoom gedurende 40-45 minuten.

Vleeskroketten met groenten

Vlees - 100 g, water - 100 g, wortelen - 40 g, uien - 5 g, wortels - 10 g, rol - 20 g, rutabagas - 20 g, bloemkool - 50 g, groene erwten - 15 g, aardappelen - 50 g , olie - 4 g, zout naar smaak.

Was de groenten, schil, snij in blokjes, voeg water, zout toe, laat sudderen onder het deksel. Maal het vlees door een vleesmolen samen met een brood gedrenkt in koud water en uitgeperst. Voeg olie, een beetje zout toe aan het gehakt, meng goed en snijd in 2 ronde kroketten. Dompel de kroketten 20 minuten in de bouillon met groenten. voor het opdienen, tot gereedheid brengen.

Vleeskoteletten met groenten

Gehakt - 250 g, 1 kleine wortel, 1 kleine courgette, aardappelen - 1 stuk, 1/2 kleine ui, tomatensaus - 1 eetl. lepel, 1 ei, olijfolie om te frituren.

Schil wortelen, courgette, aardappelen, uien, was, rasp, combineer met gehakt en tomatensaus, meng goed, vorm kleine koteletten.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de pasteitjes aan alle kanten gaar. Serveer met noedels of rijst.

Kipsoufflé

Kipfilet - 300 g, eiwitten - 3 stuks, boter - 30 g, melk - 100 g, zout, pittige kruiden - naar smaak, boter om de vorm in te vetten, paneermeel om de vorm te bestrooien.

Haal de kip door een vleesmolen, wrijf het gehakt door een zeef, voeg zachte boter, melk toe, meng. Koel de massa in de koelkast, klop goed. Klop de afgekoelde eiwitten in een dik schuim, combineer met gehakt, voeg zout toe, zeer fijngehakte greens, meng voorzichtig.

Hoe ouder onze baby wordt, hoe meer producten we veilig in zijn dieet kunnen opnemen, maar er zijn nog een aantal beperkingen. Het kindermenu vanaf 1 jaar moet gevarieerd, gezond en smakelijk zijn, maar hij is verre van een volwassene, aangezien het lichaam van de baby nog niet volwassen is. Uit dit artikel zullen we leren hoe we het juiste dieet voor kinderen vanaf 1,5 jaar kunnen kiezen, zodat ze zowel met voordeel als met plezier eten.

Wat moet er na een jaar op het bord van een klein friemeltje staan? Laten we eens kijken naar de belangrijkste voedingsprincipes voor kinderen van deze leeftijd.

Voedingsprincipes

4 maaltijden per dag

Een kind van deze leeftijd moet 4 keer per dag eten - dit zal hem in staat stellen de juiste eetgewoonten te vormen en de dagelijkse routine te volgen.

Bij het ontbijt moet de baby 25% van het totale dagelijkse rantsoen krijgen, tijdens de lunch - 35%, bij het avondeten - 25% en bij afternoontea - 15%. Deze verdeling zal hem leren om goed te blijven eten.

Voedselstructuur

Nu het kind veel meer tanden heeft, is het niet nodig om voedsel in een blender af te vegen of te malen, het is voldoende om het met een vork te kneden of op een grove rasp te wrijven.

Zacht voedsel zoals bananen, bessen, zacht brood kan heel worden gegeven door in partjes te snijden.

Vlees kan nu niet alleen worden aangeboden in de vorm van aardappelpuree of soufflés, maar ook koteletten, gehaktballen en gehaktballen.

Hittebehandeling

Gefrituurd voedsel is nog steeds onaanvaardbaar in het dieet. Het maakt niet uit waar we het over hebben, vlees, granen of groenten, we stomen ze.

Laten we dus eens kijken naar specifieke voorbeelden van hoe ontbijt, lunch, afternoon tea en diner eruit zouden moeten zien voor kinderen van 1,5 jaar oud.

Ontbijt

Zoals we ons herinneren, moet het veel calorieën, eiwitten en koolhydraten bevatten. Het koken van pap met melk of water is optimaal.

Het kindermenu vanaf 1,5 jaar kan havermout, tarwepap, boekweit en gierst bevatten. Zij zijn degenen die het nuttigst zijn. Wat rijst betreft, het is beter om minder vaak te koken, omdat ongepolijst, dat wil zeggen bruin voor het spijsverteringskanaal van de baby, nog steeds ruw is en wit minder nuttig is.

Hier zijn enkele voorbeelden van ontbijtopties.

Optie I - pap

Gierst

Laten we gierstgierstpap bereiden. De portie moet ongeveer 150 - 170 ml zijn.

Om de meest bruikbare pap te bereiden, moet je deze zo min mogelijk koken, en hiervoor moet je de granen enkele uren of een nacht laten weken. Gierst is het dichtst en moeilijk te koken, dus het is logisch om het 's avonds te laten weken.

• Vul met 2 eetlepels. granen en laat een nacht staan.
• 'S Morgens spoelen we het graan, vullen het met schoon water zodat het de gierst minder dan een halve vinger bedekt, zout en op het vuur zet.
• Voeg zodra de pap kookt 2 el. melk, voeg 1 theel. suiker en kook nog 5-7 minuten.
• Zet de voorbereide pap uit, laat 5 - 10 minuten onder het deksel staan ​​en serveer. U kunt 1 theelepel toevoegen aan een portie. boter.

In plaats van suiker kun je jam of confituur als zoetstof gebruiken, maar honing kun je voorlopig beter vermijden - dit is een te allergeen product.

Havermout

We koken haar kinderen vanaf 1,5 jaar alleen van gewone Hercules-vlokken. Geen instant granen, want daar zit geen enkel voordeel meer in, alleen overtollige suikers en conserveermiddelen. Maar als je het zo snel mogelijk wilt koken, weken we ook 2 eetlepels. vlokken.

Vul ze in een pollepel met kokend water zodat het water gelijk staat met de granen, voeg wat zout toe en dek af met een deksel. We bewaren ongeveer een half uur, giet er 3-4 eetlepels in. melk en in brand steken. Breng het aan de kook, dat is het, je kunt de pap uitzetten, klaar!

We vullen het ook met olie en voegen ofwel 1 theelepel toe. suiker of jam.

Daarnaast is fruit goed voor havermout. Het is beter om dit 5 minuten voor het einde van het koken te doen, en als het graan is geweekt, dan onmiddellijk nadat de pap kookt.

Baby wrongel

We kiezen voor een product met een gemiddeld vetgehalte, 9 of 15%. Rustieke kwark wordt door voedingsdeskundigen categorisch niet aanbevolen voor kinderen van 1,5 jaar oud vanwege het te hoge vetgehalte.

De portie moet ongeveer 100 - 150 g zijn.U kunt gekochte baby wrongel gebruiken. Voeg eventueel vers fruit toe: snijd een appel, peer of banaan in schijfjes en meng.

Als het kind kwark goed eet, maar pap vermijdt, of omgekeerd, zullen we een origineel ontbijt bereiden door beide ingrediënten te combineren.

Wrongel met havervlokken

Maal eerst 3-4 eetlepels in een blender of koffiemolen. havermout. Deze hoeveelheid is voldoende voor meerdere porties.

Neem 100 g kwark, voeg er 1 eetlepel aan toe. het resulterende havermeel, naar eigen inzicht zoeten met suiker of jam, mengen en serveren! Van zo'n wrongelmassa kun je een egel of een ander beeldje vormen dat bekend is bij de baby.

Het is ook goed om ¼ banaan aan de wrongel toe te voegen - je kunt het gewoon snijden of ander seizoensfruit. Denk eraan dat voor kinderen vanaf 1,5 jaar appels en peren geraspt moeten worden.

Optie III - omelet

Aangezien we voor baby's van deze leeftijd nog geen gefrituurd eten aanbieden, zullen we dezelfde omelet bereiden als voor volwassenen, maar op een andere manier.

1. Meng 1 ei met 3 el in een bord. melk, zout.
2. Dan nemen we een kleine pot met een deksel, smeren de muren in met plantaardige olie, gieten het eiermengsel erin en doen het in een pan met koud water. Het niveau moet overeenkomen met de hoogte van de omelet.
3. We steken in brand en sluiten de pan met een deksel. Kook de omelet na 20 minuten koken, zet hem uit, laat hem afkoelen zonder hem te openen en haal hem eruit. Schud hiervoor de pot, dan glijdt de omelet er vanzelf uit.

Als het kind van dit gerecht houdt, kun je beginnen met het diversifiëren van de smaak door geraspte groenten toe te voegen: courgette - letterlijk 1 eetlepel voor dit volume, broccoli of bloemkool.

Naast dit ontbijt kunt u een sneetje brood en boter aanbieden. Vanaf 1,5 jaar kan een kind al tot 15 - 20 g van dit product per dag krijgen. Een witbrood of broodje is de beste optie, omdat roggesoorten veel moeilijker te verteren zijn en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.

Diner

Lunch moet de grootste hoeveelheid voedsel bevatten, zoals we ons herinneren, dus om te beginnen kunt u uw kind een salade aanbieden. De portie moet puur symbolisch zijn om de eetlust voor het hoofdgerecht niet te doden, maar verse groenten verbeteren de peristaltiek en hebben een positief effect op het lichaam als geheel, dus je moet de salade ook niet verwaarlozen.

Welnu, als een kind geen voorgerechtenjager is, zal hij des te meer een waardig alternatief voor soep worden.

Salade

In de zomer koken we van seizoensgroenten - tomaten, komkommers, paprika's. We snijden alles fijn of drie op een rasp. Een portie moet ongeveer 1,5 eetlepels zijn, vul het met ½ theelepel. plantaardige olie of magere zure room.

In de winter en de herfst maken we salades van gekookte bieten, Chinese kool (zeer fijngesneden) en wortelen. Het is beter om de witkop tot 2 jaar te laten staan ​​- de vezels zijn te grof.

Eerste gang

Het kindermenu vanaf 1 jaar omvat het bereiden van soepen, zowel met groente- als vleesbouillon, zodat we veilig kunnen kiezen wat het kind lekker vindt. De belangrijkste voorwaarde is dat als de eerste plantaardig is, de tweede noodzakelijkerwijs dierlijke eiwitten moet bevatten.

Optie 1 - rode biet met rijst

Dankzij de groenten die het bevat, combineert het ook de kwaliteiten van een salade.

• Om 2 porties te bereiden, neem een ​​stuk kipfilet 60 - 70 g, vul het met 2 glazen gefilterd water en steek het in brand.
• Rasp intussen drie rauwe bieten van 30 g (blok 3 bij 2 cm), schil ½ middelgrote tomaat en hak ze samen met ¼ paprika fijn.
• Zodra de kip kookt, zout deze naar smaak en stuur na 10 minuten de groenten naar de bouillon. Doe daar ½ eetlepel witte rijst. Kook de granen tot ze gaar zijn.
• Snijd het vlees in kleine stukjes en serveer, breng op smaak met 1 tl magere zure room of dezelfde hoeveelheid olijfolie.

Optie 2 - vissoep met bloemkool

Wij kiezen naar eigen inzicht een filet: pangasius, tilapia of tong. We hebben 60 - 70 g nodig, giet 2 glazen water en steek in brand.

1 grote bloeiwijze bloemkool (50 g) wordt goed gewassen en fijngehakt. Snijd ook een kleine ui en dezelfde hoeveelheid paprika.

Zodra de vis kookt, sturen we er groenten naar toe en voegen wat zout toe. Kook tot de bloemkool klaar is.

Indien gewenst kun je ½ eetlepel aan deze soep toevoegen. vermicelli "Web", dus het zal bevredigender worden, maar onthoud dat vaker 2-3 keer per week een kind van 1,5 jaar geen pasta mag krijgen.

Tweede gang

Je moet niet vaak aardappelen kiezen - er zit te veel zetmeel in, het is beter om je baby te leren stoven van andere groenten. Op deze leeftijd kan hij al courgette, broccoli, wortelen, uien, spruitjes, tomaten en paprika's eten - keuze genoeg!

We bereiden ook ontbijtgranen bijgerechten.

Optie 1 - groentestoofpot met rijst en ei

Voor 2 porties hebben we nodig: 100 g courgette, 30 g wortel, 20 g uien, 30 g paprika en 60-70 g broccoli. Hak alles fijn en doe in een kleine pan. Voeg daar ½ eetlepel toe. rijst, zout en giet 1/3 kopje melk.

Laat de granen sudderen tot ze gaar zijn en giet aan het einde van het koken het rauwe kippenei erbij, apart losgeklopt. Roer de stoofpot meerdere keren om het ei sneller te koken, zet het uit en serveer.

Dit gerecht combineert, zoals je kunt zien, zowel plantaardige als eiwitcomponenten.

Optie 2 - leversoufflé met groenten

Om soufflé te maken, hebben we kalkoen- of kippenlever nodig - ze zijn zachter en zachter van smaak dan rundvlees.

We sturen 200 g lever, kruimel van een sneetje wit brood, 50 ml melk en 1 ei naar een blender. Klop alles goed tot een glad beslag. We voegen wat zout toe, mengen opnieuw en leggen op siliconenvormen, vullen ze voor 2/3.

We bakken de soufflé of in een multvark op de "stoomkoken" -modus, in de magnetron (2-3 minuten) of in de oven. Om dit te doen, plaatst u de vormen in een bakplaat die voor de helft gevuld is met water en kookt u 20 minuten op 180 ° C.

Serveer met de groentestoof uit het vorige recept, maar zonder rijst en eieren.

Compote

Kinderen van anderhalf jaar zijn dol op compote van gedroogd fruit. We maken hem bijna ongezoet, aangezien de smaak al heel rijk zal zijn.

• Voor een liter drank hebben we 50 g gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen nodig.
• We spoelen alles grondig in een vergiet, gieten 1 liter gefilterd water en steken in brand.
• Kook een half uur na het koken, voeg een paar theelepels suiker toe en kook nog eens 10 minuten, probeer suiker, zo niet genoeg, voeg een beetje meer toe en zet het uit.

Serveer gekoeld.

Tussendoortje

In de tussenmaaltijd bieden we de baby iets lichts aan, zoals fruit - 1-2 appelschijfjes, gedroogde of ongezoete koekjes.

Het is beter om af te zien van zoetwaren zoals cakes en chocoladekoekjes, omdat ze allergieën kunnen veroorzaken op de leeftijd van 1,5 jaar.

Of je maakt een heerlijke wortel ovenschotel, oudere kinderen zullen het ook waarderen, dus we doen meer.

1. 200 g van drie wortelen op een fijne of grove rasp en laat sudderen met de toevoeging van 2 tl. boter op laag vuur samen met 20 g griesmeel, zorg ervoor dat ze niet bruin worden, maar gewoon koken.
2. Voeg indien nodig water toe.
3. Laat afkoelen en klop er 1 ei door.
4. Meng, smeer 80 - 100 g kwark.
5. Suiker naar smaak, roer opnieuw.
6. We verspreiden het mengsel op een ingevette koekenpan, bakplaat of vullen er siliconenvormen mee en laten het 25 - 30 minuten bakken op 180 ° C.

Serveer de afgewerkte braadpan met zure room en jam.

Diner

Voor het avondeten moet een portie in het kindermenu van 1,5 jaar klein zijn, maar hoog in calorieën.

Optie 1 - vispilaf

We kiezen visfilets op basis van de smaak van het kind en onthouden dat het niet vettig en benig mag zijn.

• ½ middelgrote wortelen op een rasp, ½ ui fijn hakken.
• Verhit 2 tl in een kleine diepe koekenpan of steelpan. olijfolie en doe er groenten in, zout.
• We bewaren ze, roeren 5 - 7 minuten.

Snijd tijdens het koken in stukjes van 100 g visfilets. We sturen naar groenten, mix. Spoel 50 g ronde rijst goed af en doe deze ook in de pan. Vul je vinger met water en sluit af.

Kook op laag vuur tot de rijst volledig gaar is. Voeg indien nodig water toe.

Serveer bestrooid met kruiden.

Optie 2 - kalkoenkoteletten met boekweit

• Snijd 200 g filet in blokjes en doe in een blenderkom samen met 2 kwarteleitjes (of ½ kip), 1 eetl. paneermeel en 1/3 gesnipperde ui.
• Maal alles, voeg eventueel een beetje melk toe, zout.
• Laat het gehakt 15 - 20 minuten trekken en vorm de schnitzels.

Je kunt ze koken in een dubbele boiler, multicooker (stoommodus) of in de oven - het kindermenu vanaf 1,5 jaar verbiedt dit niet. Serveer met boekweit.

Je ziet hoe lekker en interessant eten voor je baby kan zijn! Kindermenu vanaf 1 jaar is zeer gevarieerd. Kook en verras de kleine met nieuwe smaken!