Het nuttigste product dat de natuur ons geeft, is honing - een zoete stroperige vloeistof die door bijen wordt geproduceerd. Het is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid. Honing versterkt het immuunsysteem en helpt ook bij het omgaan met verschillende kwalen. Het bestaat uit stuifmeel, nectar en bijenspeekselvocht. Iedereen heeft zich wel eens afgevraagd hoe bijen honing maken. Dit is een zeer interessant proces. Om één kilogram nectar te verzamelen die nodig is voor het maken van honing, maken bijen 45 tot 150 duizend vluchten, afhankelijk van de hoeveelheid nectar die wordt geproduceerd door planten, struiken, bomen en bloemen. In één seizoen kan een bijenkolonie tot tweehonderd kilo honing maken.

Waarom maken bijen honing?

Waarom hebben bijen honing nodig? Het dient als stroombron. Het uithoudingsvermogen en de productiviteit van een bijenkolonie zijn afhankelijk van honing. Zelfs als er voldoende honing en bijenbrood in de korf is verzameld voor een succesvolle overwintering, spoort het instinct de bijen aan om door te gaan met zoeken naar nectar. Elk gezin streeft ernaar om de maximale hoeveelheid voedselreserves op te bouwen. Met een overvloed aan voedsel zijn bijen kalm en overwinteren ze goed. Maar in het geval dat er onvoldoende honing is verzameld, is er niet genoeg voedsel. In dit opzicht begint de hele bijenkolonie te verzwakken, ziek te worden en mogelijk te sterven.

Hoe bijen nectar vinden

In een gezin zijn de verantwoordelijkheden duidelijk aan iedereen toegewezen. We zullen je erover vertellen, zodat je begrijpt hoe bijen honing maken. Eerst krijgen de "verkenners" informatie over de aanwezigheid van bloeiende planten rond de korf, over hun coördinaten. Elke ochtend vliegt er een aparte categorie bijen uit om het gebied grenzend aan de bijenstal te verkennen. Deze insecten hebben een slecht gezichtsvermogen, dus gebruiken ze een goed ontwikkeld reukvermogen om nectar te vinden. Bij een geslaagde vlucht keert de bij terug naar de korf en geeft met behulp van een speciale cirkeldans aan zijn verwanten door dat er nectar in de buurt is gevonden.

Hoe wordt nectar verzameld?

Volgens de aangegeven coördinaten vliegen werkbijen naar de aangewezen plaats, zoeken bloemen en verzamelen er nectar van met behulp van speciale struma. Bij het landen op een bloem bepaalt de plukster of er een geurige substantie op de plant zit. Om dit te doen, gebruikt ze speciale smaakpapillen op de poten. Bijen hebben twee magen: de ene is nodig voor het verzamelen van nectar, de andere voor voedsel. Na het vullen van de "opslagruimte", keert de arbeider terug naar de korf om de nectar over te brengen voor verwerking en terug te keren naar de bloeiende weide. Zo'n bij kan acht kilometer per dag vliegen, maar langeafstandsvluchten zijn er gevaarlijk voor. In dit opzicht wordt de meest productieve afstand beschouwd als maximaal twee kilometer. In dit geval slaagt de bij erin om tot 12 hectare bloeiende velden te verwerken. Met een goed georganiseerde bijenstal is de straal van de nuttige vlucht van de bij 2-3 kilometer.

Tijdens het opvangen van de zoete vloeistof slaagt de werkbij erin om in één vlucht 45 mg nectar af te leveren. Hoe groter de afstand tussen de korf en de nectarbron, hoe minder product het insect zal brengen. Dit komt door het feit dat de bij een deel van de zoete vloeistof onderweg uitgeeft om de fysieke kracht te herstellen. Hiervoor gebruikt ze 25-30% van de vervoerde nectar.

Productieproces

Niet iedereen weet hoe bijen honing maken. Nadat de arbeider de nectar aan de niet-vliegende bijen heeft overgedragen, begint het zogenaamde honingrijpingsproces. Die insecten die in de korf aan het werk zijn, dragen onrijpe honing in hun ventrikels naar de kammen, verrijken het met enzymen en verminderen het vochtgehalte erin. De bij hecht dan druppeltjes zoete vloeistof aan de wanden van de kammen.

Tijdens de honingverzamelingsperiode is de hele insectenfamilie actief betrokken bij nestventilatie en temperatuurbeheersing. Om dit te doen, klappen niet-vliegende bijen actief met hun vleugels met zo'n kracht dat een gezoem en gezoem uit de bijenkorf vanaf de zijkant te horen is.

Hoe produceren bijen honing?

Het maken van deze zoete lekkernij is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Voordat de bijen honing produceren, vindt de laatste rehydratatie van het product plaats, evenals het proces van biochemische transformatie. Sucrose verzadigd met een zoete vloeistof wordt afgebroken tot glucose en fructose. Uiteindelijk moet het product een balans van deze twee monosachariden bevatten.

Hoe maken bijen honing? Van de buitenkant ziet het er als volgt uit: insecten beginnen de resulterende nectar te verwerken door het van de ene cel naar de andere over te brengen en het hele nest actief te ventileren. Door de brede verspreiding van de stof wordt de verdamping van overtollig vocht versneld. Op het moment van overdracht van nectar van cel naar cel, wordt deze nog steeds verrijkt met bijenenzymen. In de bijenkorf wordt voortdurend strikte sanitaire voorzieningen in acht genomen. Alle vreemde voorwerpen die zich daar bevinden, worden onmiddellijk naar buiten geduwd. De resulterende honing zelf kan worden blootgesteld aan vocht en daardoor snel fermenteren. Om ervoor te zorgen dat het product lang kan worden bewaard, brengen de bijen het naar de top van het nest, waar het stevig wordt verpakt in een honingraat. Bovendien is elke cel hermetisch afgesloten met wasdoppen zodat er geen water of lucht kan binnendringen.

Welke factoren beïnvloeden de kwaliteit van honing?

Over het algemeen duurt het productieproces van honing zeven tot veertien dagen. De tijd voor het verzamelen van nectar hangt af van de vochtigheid van de lucht en de hoeveelheid honinghoudende planten in de buurt van de bijenstal. De kwaliteit van honing is direct gerelateerd aan het vochtgehalte. Hoe minder vloeibaar, hoe beter de honing wordt verkregen. In dit opzicht beïnvloedt de duur van de selectie de kwaliteit van het eindproduct.

En toch, waarom maken bijen honing? Deze bron van essentiële sporenelementen en voedingsstoffen dient als voedsel voor hen. Tijdens het verzamelen van nectar en de productie van honing wordt een deel gebruikt om kracht te behouden. Deze insecten oogsten het grootste deel van de honing voor de winter. Tegelijkertijd verbruikt een bijenkolonie slechts de helft van het geproduceerde volume per jaar.

Bijen van alle generaties van de familie zijn betrokken bij het verzamelen van honing. Elk insect is bezig met zijn eigen werk. Na het vullen en afsluiten van de honingraat begint de honing te rijpen. In deze staat kan het zeer lang worden bewaard. Tegelijkertijd kunnen de omgevingstemperatuur, het verzamelgebied en de behandelde planten in het aggregaat bijdragen aan de kristallisatie van honing. De uiteindelijke fysieke conditie van deze delicatesse heeft geen invloed op de helende eigenschappen.

Honing - is een van de producten van natuurlijke oorsprong met eigenschappen die gunstig zijn voor de mens. Dit product wordt gebruikt in de voedingsindustrie, medicijnen en cosmetica. Honing is rijk aan veel vitamines en mineralen, die helpen de werking van veel organen te normaliseren en het immuunsysteem te versterken. Bovendien kan de unieke geur van deze stof het zenuwstelsel kalmeren, de slaap normaliseren en ook een gunstig effect hebben op de opperhuid. Mensen hebben lang geleerd om honing te extraheren en dit proces te versnellen door op verschillende manieren op insecten in te werken. Waarom maken bijen honing in natuurlijke omstandigheden - niemand stelt de vraag. Mensen gebruiken het eindproduct alleen voor massaconsumptie.

Waarom maken bijen honing?

Bijen leven het liefst in een bijenkorf - een geïmproviseerd huis dat ze bouwen met bijenwas die ze zelf maken. De bijenkorf is opgebouwd uit verschillende lagen met honingopslag en andere handige gaten. Eén bijenkorf kan tot 100 duizend bijen bevatten, maar hun aantal hangt af van veel factoren, waaronder het seizoen. De bijenfamilie is een sterke aanhanger van het matriarchaat. Soorten bijen in de familie:

• Het belangrijkste in de bijenkorf is de koningin - de koningin van de bijen, wiens taak het is om de voortzetting van het geslacht te verzekeren en de bestaande familie te versterken. De koningin is alleen in de korf en is qua uiterlijk veel superieur aan haar verwanten.
• drones. Deze bijen verzamelen geen stuifmeel en produceren geen honing. Hun taak is - de voortzetting van het geslacht en de bevruchting van het vrouwtje. Zodra de missie is voltooid, sterven de drones. Of ze kunnen op gezamenlijk verlangen van alle bijen uit de familie worden gezet.
• Werkbijen. Het zijn deze bijen die honing produceren. Ze verzamelen stuifmeel en bereiden de benodigde hoeveelheid zoete lekkernijen. Hun taak is ook om het huis schoon te maken en jonge bijen groot te brengen.

De baarmoeder legt elke dag tot tweeduizend eieren, waarvan er binnen drie weken nieuwe exemplaren verschijnen. Een jonge bij moet sterk zijn voordat hij aan zijn werk begint. Pas een maand na de geboorte kan ze haar activiteiten uitvoeren.

Honing is een voedselbron voor bijen. Dit is het hoofdvoedsel voor de gehele bestaansperiode van insecten. Bijen verzamelen honing van een verscheidenheid aan bloemen, die te vinden zijn op struiken en bomen. Het doelwit bevindt zich niet noodzakelijk in de buurt van de bijenkorf. De bij vliegt soms lange afstanden op zoek naar lekkernijen. Hun werk begint in de lente, wanneer de eerste bloemen bloeien, en eindigt in de late herfst. Het werk vindt plaats in twee fasen. De verkenners gaan eerst op zoek naar stuifmeel.

Hoe vinden bijen nectar? Ze verkennen het territorium en wanneer ze vinden wat ze zoeken, verzamelen ze een klein bedrag in hun mond. Daarna vliegt de verkenner terug naar huis. Daar beginnen ze te dansen. Maar deze dans is ongebruikelijk - hij vertelt de rest van de bijen precies waar ze het stuifmeel hebben gevonden. Nadat de richting is vastgesteld, vliegen de verzamelaarsbijen naar de plaats. Van dit stuifmeel wordt vervolgens honing verkregen.

Bijen verzamelen veel honing - veel meer dan hun familie nodig heeft. Dit wordt gedaan bij een lange winter en andere onvoorziene omstandigheden. De bij zal voor de winter net zoveel honing verzamelen als het gezin kan wachten in de kou. De gunstige eigenschappen van honing beïnvloeden de goede werking van het hele lichaam van de bij. Het bevat voedingsstoffen en vitamines die niet alleen de honger stillen, maar ook de interne secretieklieren laten werken. Goede voeding zorgt voor een tijdige productie van de was die ze nodig hebben om hun honingraat te maken.

Vergeet bovendien niet zo'n functie van bijen als bestuiving van bloemen. Dit komt door het stuifmeel dat op het lichaam van de bij achterblijft. Vervolgens komt dit stuifmeel de naburige planten binnen en vindt er bestuiving plaats.

Hoe is het verzamelen van nectar?

Bijen kunnen niet zo goed zien, maar ze vertrouwen perfect op hun reukvermogen bij het verzamelen van nectar. Nadat de verkenners de locatie van het gewilde object hadden gemeld, vliegen de werkbijen om het te verzamelen. De tijd voor het verzamelen van nectar is anders en hangt af van de werkcapaciteit van de bij. Insecten beginnen 's morgens vroeg te werken en eindigen' s avonds. Bijen slapen 's nachts.
De smaakpapillen op de poten informeren de bijen over de aanwezigheid van nectar op de bloem. Het verzamelen van nectar vindt plaats via de mond, waarbij hun speeksel de eigenschappen van het verzamelde stuifmeel radicaal verandert. In hun lichaam is er een speciale container voor het bewaren van nectar. In principe hebben bijen twee magen: een voor het eten en de andere voor het verzamelen van stuifmeel en nectar. Als de maag vol is, vliegt de bij terug naar de korf.

De bij verwerkt tot 12 hectare van het areaal per dag. Om dit te doen, overwint ze een afstand van twee tot acht kilometer. Een bij kan een bepaalde hoeveelheid nectar als voedsel consumeren. Dit is nodig voor langeafstandsvluchten. Ze zijn echter uiterst zeldzaam omdat ze gevaarlijker en onvoorspelbaarder zijn. Een bij kan verdwalen of geraakt worden door een voertuig.

Bijen die honing dragen, brengen de verzamelde nectar over op andere insecten - leden van de familie en vliegen voor een nieuwe portie. Die insecten die meer bezig zijn met huishoudelijk werk verlaten hun korf niet. Zij zijn het die bezig zijn met het maken van honing.

Bijen verspreiden het lekkers geleidelijk over de wanden van de kammen. Gedurende deze tijd werd het dikker, omdat het een aanzienlijk deel van zijn vocht verloor. Bijen blijven zoete vloeistof van het ene honingraatgat naar het andere overbrengen, terwijl ze actief met hun vleugels klappen om de optimale temperatuur te creëren. Het is belangrijk dat de lucht in de kammen niet stagneert en dat er geen ander vuil is.

De bijen werken samen om elk probleem dat zich kan voordoen op te lossen. Wanneer bijen honing overdragen, verrijken ze die met hun enzymen. Op dit moment is de nectar verzadigd met glucose en fructose, die worden gevormd door vermenging met het speeksel van de bij. Cellen raken langzaam vol omdat het lang duurt om honing te produceren. Na het vullen van de cellen bedekken de bijen de honingraat met was. Meestal bevinden de opslagplaatsen voor honing zich altijd aan de bovenkant van de bijenkorf.

Welke factoren beïnvloeden de kwaliteit van honing?

Honing bevat nuttige stoffen als vitamines, kalium, magnesium, calcium, zuren en andere stoffen. Het proces van honingraatrijping duurt één tot twee weken. De kwaliteit van het eindproduct hangt van veel factoren af:

• Plantensoorten.
• De hoeveelheid vocht in de nectar.
• De hoeveelheid suikers en zuren.

Planten hebben verschillende hoeveelheden en kwaliteiten stuifmeel die door bijen worden gedragen. De belangrijkste indicator van kwaliteitshoning is een laag vochtgehalte. Hoe stroperiger honing is, hoe meer voordelen en actieve ingrediënten het bevat. Dergelijke honing is langer houdbaar en is niet onderhevig aan fermentatie en bederf.

De smaak van honing wordt ook beïnvloed door de suikers die het bevat. De hoeveelheid suikers is afhankelijk van de bloem en het type honing. De grootste waarde in de samenstelling van honing zijn stoffen die er samen met het speeksel van de bij in komen. Zij zijn het die de processen laten plaatsvinden die nectar in honing veranderen. Verder reguleren deze enzymen het metabolisme van het lichaam.

De kwaliteit van honing wordt ook beïnvloed door de collectie. Vroege honing verzameld door bijen in de late lente - de vroege herfst zal een meer uitgesproken smaak hebben dan late honingsoorten. De voordelen van dergelijke honing zijn veel groter, omdat alle kruiden en bloemen net actief beginnen te bloeien en er veel voedingsstoffen in zitten.

De menselijke factor speelt ook een belangrijke rol bij het bepalen van de kwaliteit van honing. Als de bijen in de bijenstal worden gevoed met suiker of andere toevoegingen, zal de kwaliteit van de honing veel slechter zijn.

Alleen pure honing kan een persoon een voorraad voedingsstoffen en vitamines geven.

Video waarom honingbijen

Een uniek natuurproduct gemaakt door bijen heet honing. Hoe maken bijen honing, waarom is er limoen, boekweit, weidehoning? Hoe leert een imker om een ​​enkele plantensoort uit kruiden te kiezen en alleen het stuifmeel te dragen? Hoe wordt een stroperige massa met genezende eigenschappen verkregen uit gemicroniseerde stuifmeelballen? Laten we proberen het geheim van het krijgen van honing te onthullen.

Hun gemeenschappelijke huis is een bijenkorf

De bekende naam van een familie voor bijen is voorwaardelijk. Dit is een soort hogere organisatie. De bijenkoningin is voor niemand een moeder. Haar activiteit bestaat uit het leggen van eieren, nadat ze ooit met veel darren heeft gepaard in een paringsvlucht. En daarvoor voedden bijen haar met de larve. Drones worden ook hun hele korte leven door bijen gevoed. Het leven van een bij hangt af van de conditie van de vleugels. Tijdens intensief zomerwerk worden ze binnen een maand onbruikbaar en sterft de bij, en de herfstbijen overwinteren en dragen de eerste steekpenningen in de lente.

Een werkbij begint te werken vanaf het moment van geboorte:

• 3 dagen zijn bezig met het schoonmaken van de kammen, schoonmaken na vertrek;
• 4-6 dagen voeden ze de larven met honing en stuifmeel, vliegen rond de korf;
• Op de 7-11e dag verschijnt de bijenmelk in de klieren, ze voeden de koningin en de koninginlarven, die zich ontwikkelen in verschillende cellen van de honingraat;
• 12-17 dagen verschijnen er wasklieren, en de bijen veranderen in honingratenbouwers, bewaken tegelijkertijd de bijenkorf, nemen nectar en handhaven het microklimaat;
• vanaf de 18e dag tot het einde van het leven, tijdens de honingoogst, vliegt de bij de korf uit voor grondstoffen voor honing, bijenvoer.

De bijengemeenschap is onderworpen aan de wetten van één enkel organisme. Om te overleven heeft het gezin voedsel nodig: bijen dragen stuifmeel van bloeiende planten, verwerken dit tot honing en bewaren het in waskammen. Wetenschappers hebben onderzocht hoe bijen honing maken van stuifmeel en nectar.

Tijdens zijn vlucht laat de bij zich leiden door de tijd, geur en kleur van de bijenkorf. Ze vliegt naar de bloemen op het moment van hun opening. Als, bij afwezigheid van de werkster, de korf opnieuw is geverfd, zoekt ze ernaar op geur, maar aarzelend. Daarom zijn de kasten in de bijenstal in verschillende kleuren geverfd.

Technologie voor het maken van honing

Voordat u honing gaat verzamelen, moet u containers kopen om het product in te bewaren. In de bijenkorf of de wilde kant wordt altijd een zeshoekige washoningraat gecreëerd, een perfect ontwerp dat het maximale gebruik van volume mogelijk maakt. Bijen bouwen ze. Bovendien zijn de honingraten niet allemaal hetzelfde, ze zijn onderverdeeld:

• koningincellen waar de koninginnen worden gevoed;
• tijdelijk, daar groeien larven;
• drone - herbouwd door werkbijen en koninginnen;
• bijen - een plaats waar honing wordt opgeslagen.

Waarom honingbijen begrijpelijk is. Het is noodzakelijk om het broed te voeren en iedereen die werkt om het leven van het gezin te verlengen, moet het product voor de winter inslaan.

Dus de padvindersbij vond een bloeiende weide en vloog naar de korf om een ​​team te verzamelen voor het verzamelen van honing. De werkbij verzamelt stuifmeel en nectar. Bijen beginnen honing te maken zodra stuifmeel en nectar een speciaal gewas binnenkomen. Ook worden er enzymen geserveerd die suiker afbreken.

Gelijktijdig met de nectar verzamelt de bij met zijn ruige poten stuifmeel en bestuift de plant. Een bol stuifmeel zit verstopt in een mand op de poot, en er wordt een perga van gemaakt. In het voedselmagazijn wordt bijenbrood gescheiden van honing bewaard.

Om het struma te vullen, moet de bij een eerbetoon van anderhalfduizend bloemen verzamelen. Nadat 70 mg in de struma is geladen, vliegt de bij laag en overbrugt hij de afstand tot de bijenkorf. Als de bijenkorf midden tussen de honingplanten staat, niet meer dan 2 km vliegen, wordt de inhoud van de struma afgeleverd bij de bijenkorf. Als verder - een deel van het product wordt geabsorbeerd door de bij om energie aan te vullen. Daarom zijn bijenstallen mobiel, ze verhuizen naar plaatsen waar veel bloemen zijn.

De werkbijen zorgen voor de koningin, voeden haar en kammen haar haar. Om een ​​onbekende reden kunnen ze de baarmoeder in hun armen wurgen en deze in een strakke, samentrekkende bal nemen. Soms ontdekt de imker een angel in het lijk, de baarmoeder werd gedood door haar bedienden, arbeiders, kinderen.

Als je je afvraagt ​​hoe bijen honing maken, bekijk dan de video:

De bij brengt honing naar de korf en vliegt weg voor een nieuwe steekpenning. Tegelijkertijd neemt de werkster uit de bijenkorf meerdere keren een druppel van het meegebrachte product, trekt het in de struma en laat het los, ze voegt invertase uit haar struma toe en gaat door met het fermenteren van de nectar. Vervolgens wordt het product gedroogd om overtollig vocht te verwijderen. Het wordt in een dunne laag langs de bodem en wanden van de cellen gelegd en het vocht laat verdampen. Het zoemen van bijen voor de korf en van binnen is het werk van de vleugels, de ventilatie van de korf. Honing die is gedroogd tot een vochtgehalte van 21% wordt in de bovenste honingraat gevouwen en verzegeld met een wasdeksel. Vanaf het moment dat het smeergeld de bijenkorf binnenkomt totdat de honing rijpt, gaan er 10 dagen voorbij.

Hoeveel honing een bij verzamelt, hangt van veel factoren af. Bijen vliegen niet bij slecht weer. Als de bijenstal ver weg is, kan de bij maar één keer binnenkomen en een kwart van het smeergeld voor zichzelf uitgeven. Een gezond gezin verzamelt in de zomer tot 150 kg honing, waarvan de helft wordt besteed aan het levensonderhoud van het gezin. Hoe moeilijk is het voor arbeiders om aan een zoet product te komen, zeggen droge cijfers. Een bijenverzamelende bij maakt 400 vluchten per leven, duikt ongeveer 800 km. Voor 1 g honing moet je 75 vluchten maken. Eén in je leven kan 5 g honing brengen, een lepel. Een kilo honing wordt verzameld door de gezamenlijke inspanningen van 200 bijen. Een gezin kan maximaal 50.000 personen hebben. Het eindresultaat is afhankelijk van de weersomstandigheden, de beschikbaarheid van honingplanten en de gezondheid van het gezin.

De werkbij heeft een veel groter brein dan de koningin en de dar.

Trucs van de imkers

Er zijn tot 20 soorten honing in de schappen, zelfs van dennenhars, wat niet erg duidelijk is. Gom - hars en een bij, die een slurf vastbindt, zullen sterven. Hoe verzamelen bijen alleen honing van wilgenroosje als er kruiden in de buurt zijn? Sinds de oudheid hebben insecten geleerd om alleen linde- of boekweithoning te verzamelen en dit product aan werkbijen te voeren voordat ze naar hun werk vliegen. De gevoerde bijen bestuiven het benodigde veld tien keer efficiënter en verzamelen selectief het genezende product.

Hoe honing in netelroos verschijnt - video

Op elke mooie dag van half april tot half herfst vliegen bijen van bloem naar bloem om van elk van hen een druppel nectar te verzamelen en deze vervolgens naar de korf te brengen. Toen ze terugkeerden naar hun huis, deden ze de meegebrachte nectar in honingraten, waardoor ze de voorraden aanvullen die zullen worden gebruikt op die dagen dat er geen mogelijkheid is om verse nectar te brengen (dit kan zowel in de winter als in de zomer zijn).

Zeer zelden verdelen dieren hun voedsel in eiwitten en koolhydraten, en bijen zijn slechts een van die weinige dieren. Ze slaan honing (koolhydraatvoedsel) en bijenbrood (eiwitvoedsel) op in verschillende cellen en zelfs frames. Ze zullen honing gebruiken om energie op te wekken en het hele jaar door de vereiste temperatuur in de korf te behouden. Eiwit is voor bijen alleen nodig voor het kweken van nieuwe bijen.

In de winter eten bijen alleen honing

Zodra de omgevingstemperatuur daalt, stoppen de bijen met broeden en beginnen ze zich alleen met honing te voeden. In de winter, in de korf, zijn alle bijen gerangschikt in de vorm van een bal - ze vormen een "club". Bijen aan de randen van zo'n club voeden zich constant met honing en verwarmen de bijen erin, die al die tijd in een inactieve staat zijn en dienovereenkomstig geen honing eten. In de winter eet een gezonde bijenkolonie ongeveer 60 gram honing per dag. Hoe kouder de lucht rond de korf, hoe meer honing de bijen moeten eten om de temperatuur in de club constant te houden.

Honing moet onmiddellijk worden opgenomen

Wanneer honing het lichaam binnenkomt, moeten de koolhydraten waaruit honing bestaat onmiddellijk worden opgenomen, zonder dat er extra energie voor het verteringsproces nodig is. Deze koolhydraten omvatten glucose en fructose, en ze zijn precies wat honing bevat.

De nectar die bijen zojuist van bloemen hebben verzameld, is niet geschikt voor langdurige opslag, omdat deze veel water bevat; en het is niet geschikt voor gebruik in de winter, omdat: bevat complexe koolhydraten, waarvan de opname extra energie vereist. De hele zomer lang zijn bijen bezig met het verwerken van alle nectar die naar de korf wordt gebracht tot honing, die alleen nuttige koolhydraten en vitamines zal bevatten. In de zomer kunnen bijen het zich veroorloven om energie te verbruiken, zodat de wintergeneratie van bijen profiteert van de resultaten van hun arbeid. Die bijen die deelnemen aan het proces van het verzamelen van honing en het verwerken van nectar leven slechts ongeveer 35 dagen... In de winter gaan bijen naar de korf, die in de zomer hun energie niet verspillen, omdat ze nog een even belangrijke taak hebben: ze eten de hele winter honing, verwarmen de korf en houden de kolonie in leven tot de lente. Deze bijen, die zich alleen voeden met honing van hoge kwaliteit, kunnen voldoen aan: 200 dagen.

Natuurlijke honing het is ook erg nuttig voor mensen, omdat het in het lichaam komt en onmiddellijk begint te worden gebruikt voor energie. In de winter zal het je helpen om heel snel op te warmen, en het gebruik van honing tijdens ziekte zal helpen om geen extra energie te verspillen aan verteringsprocessen.

Is het mogelijk om door bijen verzamelde honing uit de korf te halen?

Bijen hebben een zeer nuttige eigenschap - een verbazingwekkend vermogen om te werken. Ze slaan honing op in een enorm overschot, zodat ze zelfs in de meest ongunstige weersomstandigheden kunnen overleven.

Het overschot kan door de imker in de bijenstal worden weggepompt, zodat het later op tafel kan worden gezet voor alle liefhebbers van heerlijke natuurhoning.

Het is erg belangrijk om te begrijpen wanneer en hoeveel honing verzameld door bijen uit de korf kan worden gehaald. Het is onwenselijk om dit in het voorjaar te doen (lees hierover in het artikel over paardenbloemhoning) tijdens de actieve ontwikkeling van het bijenvolk en in het najaar, wanneer de honingverzameling al is afgerond. In het eerste geval kun je de bijen de kans ontnemen om een ​​​​baby groot te brengen, en in het tweede geval kan de selectie van honing in de winter met de dood dreigen door honger.

Aan het einde van het seizoen kan alleen de overtollige honing worden weggepompt, zodat er voldoende voedsel overblijft voor de bijen in de korf voor de winter.

Wanneer honing eruit pompen?

Maar er zijn momenten waarop het zelfs nodig is om overtollige honing weg te pompen. Zodra de bijen alle beschikbare ruimte in de korf met honing hebben gevuld, kunnen ze een voortplantingsinstinct ontwikkelen waardoor ze in een zwermtoestand zullen gaan en stoppen met het opslaan van honing, zelfs nadat er vrije ruimte in de korf is. Daarom is het erg belangrijk om de bijen te voorzien van een zeer grote voorraad sushi (frames met honingraten) of om de tijd te hebben om de rijpe honing er op tijd uit te pompen.

Hoe meer honing eruit te pompen?

• comfortabele leefomstandigheden bieden;
• om bijen een perfecte gezondheid te bieden;
• heel belangrijk om op te halen alleen overschot honing;
• kwalitatief voorbereiden op overwintering.

Alleen in dit geval zullen de bijen de imker bedanken met een overvloedige oogst van zeer hoge kwaliteit!

We houden heel veel van onze bijen, hiervoor delen ze met ons hun belangrijkste rijkdom, heerlijke en hoogwaardige honing, die je rechtstreeks bij onze bijenstal kunt kopen zonder tussenpersonen!

Iedereen weet dat bijen heerlijke en gezonde honing produceren, rijk aan vitamines, aminozuren en mineralen. Het versterkt het immuunsysteem en helpt bij het wegwerken van veel kwalen. Maar niet iedereen weet hoe bijen honing maken, hoe dit voedzame product wordt gewonnen uit nectar en stuifmeel. We zullen hier in dit artikel over praten.

Productiestadia

Het verzamelen van honing is de belangrijkste bezigheid van bijen en daarom zijn al hun activiteiten op de een of andere manier gericht op het waarborgen van dit proces. Hiervoor zijn alle verantwoordelijkheden duidelijk verdeeld onder de leden van de bijenkolonie.

De koningin legt eieren, zorgt voor de uitbreiding van het bijengeslacht, verkenners zoeken naar honingplanten, werkende insecten bouwen honingraten, verzamelen nectar en stuifmeel. Zelfs pasgeboren bijen zitten niet stil. Ze voeden de larven, reinigen en handhaven de optimale temperatuur in de woning.

Bijen halen nectar uit bloemen van honingplanten. Het werk van de werkers wordt geactiveerd in het voorjaar wanneer de bloei begint. De verkenners vliegen als eerste uit. Met behulp van een goed ontwikkeld reukvermogen (hun gezichtsvermogen is zwak), vinden ze bloeiende planten, nemen er nectar van en keren terug naar huis.

Hier informeren ze, met behulp van een speciale dans, hun familieleden over waar de bron van nectar is en wat de oorsprong is. Daarna vliegen ze samen met de verzamelaars naar de gevonden plek.

Voor het verzamelen van honing gebruiken werknemers een proboscis, die gemakkelijk in de bloem dringt. Ze herkennen de smaak van de vloeistof met behulp van receptoren op de poten.

De bij zit op een bloem, zuigt nectar op met zijn slurf en verzamelt met zijn achterpoten, met behulp van speciale borstels, stuifmeel en maakt er een bal van. Deze klomp wordt in een speciale mand op het onderbeen geplaatst. Om zo'n bal te krijgen, moet de arbeider ongeveer duizend bloemen rondvliegen.

Bijen hebben 2 magen. In een van hen wordt voedsel verteerd en de tweede dient om nectar te verzamelen (de capaciteit is 70 milligram, wat overeenkomt met het gewicht van een bij). Maar als de zwoeger ver moet vliegen, dan wordt 25-30% van de reserves besteed aan het herstellen van de verbruikte krachten.

Een werkbij kan tot 8 kilometer per dag vliegen, maar lange vluchten zijn er gevaarlijk voor. De optimale afstand tot de plaats van honingverzameling is 2-3 kilometer. In dit geval kan het insect ongeveer 12 hectare van het veld bebouwen. Om de nectarverzamelaar te vullen, moet een bij ongeveer 1,5 duizend bloemen bezoeken en om een ​​kilo nectar te verzamelen, duurt het 50 tot 150 duizend vluchten.

Tijdens het verzamelen van honing worden de bijen volledig gehuld in stuifmeel. Dan vliegen ze rond, dragen stuifmeel en bestuiven bloemen, waardoor planten zich kunnen vermenigvuldigen en bijdragen aan hoge opbrengsten.

Als de nectarverzamelaars vol zijn, keren de verzamelaars terug naar de korf, waar ze de nectar overdragen aan de verzamelaars. Deze insecten nemen nectar en verspreiden het: sommige worden overgelaten om de larven te voeden, en de rest wordt verwerkt.

Hoe maken bijen honing? De nectar wordt blootgesteld aan een verscheidenheid aan enzymen die het speeksel van bijen vormen en verandert in een nuttige zoetheid. Tijdens de verwerking verdampt overtollige vloeistof (nectar bevat 60% water en honing - slechts 20), en sucrose, onder invloed van invertase (een speciaal enzym), wordt gesplitst in fructose en glucose, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Slechts 5% van de sucrose blijft in het eindproduct. Bovendien heeft bijenspeeksel een bacteriedodend effect, wat bijdraagt ​​aan langdurige opslag van voorraden.

Om de verdamping van vocht te verzekeren, brengen de bijen de verzamelde zoete vloeistof over in de kammen, vullen ze voor tweederde en beginnen actief met hun vleugels te klappen, waardoor de temperatuur in de woning stijgt. Gerecycleerde lekkernijen worden in speciale zeshoekige cellen geplaatst en hermetisch afgesloten met wasdoppen om het binnendringen van lucht en vocht te voorkomen, wat fermentatie veroorzaakt. In kammen blijft honing rijpen.

Perga (het wordt gevormd uit stuifmeel onder invloed van speekselenzymen) insecten worden ook in een honingraat geplaatst. Winkels met verschillende producten kunnen worden onderscheiden door hun kleur: honingraten zijn donkergeel, bijna bruin en bijenbroden zijn lichtgeel.

Het productieproces van honing duurt een week tot twee. De kwaliteit van producten is recht evenredig met het vochtgehalte: hoe minder water in honing, hoe beter het is.

In droge zomers wordt de zoete vloeistof die door bladluizen wordt afgescheiden vermengd met de nectar. Het wordt padja genoemd. Daarom wordt dergelijke honing honingdauwhoning genoemd en is deze van lage kwaliteit. Ook kan zoet plantensap, dat honingdauw wordt genoemd, aan honing worden toegevoegd. Voedsel van honingdauw en honingdauw is destructief voor werknemers, omdat het de stofwisselingsprocessen nadelig beïnvloedt.

De waarde van honing voor bijen

Veel mensen vragen: "Waarom hebben bijen honing nodig?" Het dient zowel in de zomer als in de winter als voedsel voor leden van de bijenkolonie. Als het koud wordt, ontkurken de bewoners van de korf de cellen en vullen ze zich met calorierijk voedsel dat hen van de nodige energie voorziet.

Daarna gaan ze actief met hun vleugels aan de slag om een ​​optimaal klimaat in huis te behouden. Nadat de ontvangen energie is verbruikt om de vereiste temperatuur te handhaven, hebben de bijen weer voedsel nodig. Naast honing hebben arbeiders bijenbrood nodig, dat 'bijenbrood' wordt genoemd. Het vervangt eiwit.

De bijenfamilie is erg groot. Het omvat enkele duizenden individuen die voldoende voedsel nodig hebben voor de winter. Dankzij de zuinigheid en voorzichtigheid van hardwerkende insecten is het grootste deel van het bijenbestand een waardevol voedselproduct voor mensen.

Ervaren imkers, die begaan zijn met het welzijn van hun bijenvolken, laten de nodige hoeveelheid honing in de korf voor de winter zodat de bewoners van de korf zonder problemen kunnen leven tot de lente. Dezelfde imkers, die alleen denken aan het tijdelijke voordeel, trekken alle voorraden weg en voeren de insecten met suiker.

Maar suiker kan niet als complete voeding dienen, omdat het niet de benodigde vitamines, mineralen en enzymen bevat. Daarom verzwakken de bijen, die zich voeden met siroop, en nemen hun uithoudingsvermogen en prestaties af. Met het begin van warme dagen zijn ze niet in staat tot volwaardige honingverzamelingsactiviteiten.

De vitamines waaruit honing bestaat, ondersteunen niet alleen de vitale functies van het lichaam. Ze zorgen voor de goede werking van de secretoire klieren die was produceren, het materiaal dat wordt gebruikt om honingraten te bouwen.

Hoeveel honing produceren bijen?

De hoeveelheid verzamelde honing kan sterk variëren, afhankelijk van de regio, de locatie van de bijenstal, de weersomstandigheden, de nabijgelegen honingplanten, bijensoorten, het type bijenkorf en de verzorging.

In het geval dat de vorige winter erg koud en streng was en de lente laat was, zal de bijenkolonie veel minder product verzamelen dan normaal. Onder gunstige omstandigheden (warme en vochtige lucht) kunnen insecten grote hoeveelheden honing verzamelen.

Het bijenras heeft een significant effect op de hoeveelheid honing die wordt verzameld. Maar bij het kiezen van een ras moet rekening worden gehouden met de regio en de klimatologische kenmerken van het gebied. Voor sommige regio's is de Karpatische bij het beste, voor andere - de Centraal-Russische.

Een andere factor die de hoeveelheid verkregen product beïnvloedt, is de grootte en kwaliteit van de bijenkorf. De beste optie zijn huizen met meerdere woningen. Tegelijkertijd moet ervoor worden gezorgd dat niet alle cellen gevuld zijn met reserves; vrije cellen moeten altijd beschikbaar zijn.

Imkerervaring en goede verzorging zijn essentieel. Een ervaren imker houdt alleen sterke families en vruchtbare koninginnen van hoge kwaliteit, zorgt voor optimale omstandigheden voor leven, voortplanting en overwintering van hun huisdieren, controleert constant het lichaam en de frames van de bijenkast, installeert extra honingraten, bewaakt zwermen, indien nodig, transporteert de bijenstal naar een ander gebied, dichter bij honinggrassen, struiken of bomen, pompt tijdig honing weg.

Gewoonlijk wordt voor één keer uit de korf pompen 13-18 kilogram van een unieke delicatesse verkregen. Als de zomer erg heet of regenachtig is, wordt dit cijfer teruggebracht tot 10 kilogram.

Onder gunstige omstandigheden kan één bijenkolonie tot 200 kilogram nuttige zoetheid verzamelen.