Salade van gerookte champignons en pruimenkip. Gerookte kipsalade met pruimen - het zal heerlijk zijn! Recepten voor eenvoudige en schilferige gerookte kipsalades met pruimen

Deze salade is voedzaam, smakelijk en verfrissend dankzij de verse komkommer die in de samenstelling zit. Zal zowel kinderen als volwassenen plezieren. Zal een geweldige aanvulling zijn op de feesttafel.

Zo'n salade kan in lagen worden bereid.

Salade met gerookte kip en pruimen. Recept met komkommer, walnoten en kaas

Je kunt een of meerdere porties salade bereiden, het hangt allemaal af van het aantal mensen in het gezin of van het gezelschap dat wordt verzameld.

200 gram gerookte kip
100 gram harde kaas
50 gram walnoten
100 gram pruimen
1 verse komkommer
3 eetl. eetlepels mayonaise
Zout en zwarte peper naar smaak en optioneel

Groenen optioneel (groene uien, dille, peterselie)

Het kookproces, zoals ik hierboven schreef, is eenvoudig.

Hoe maak je een salade met stap voor stap foto's:

1. Ik nam gerookte kipfilet, deze kan worden vervangen door gekookt of gebakken in de oven. Maar met gerookt smaakt het beter. Als je niet van gerookt houdt, raad ik je aan een kijkje te nemen bij 3 recepten voor het maken van kipfilet.

Ik heb de filet in reepjes gesneden. Kan in blokjes worden gesneden, maar naar mijn mening zijn reepjes mooier.

Ik heb deze salade geprobeerd in een café, waar alle ingrediënten in reepjes waren gesneden. Je knipt zoals je wilt.

2. Ik heb Russische harde kaas gekocht. Ik snij de kaas in reepjes.

3. Ik heb de komkommer gewassen, beide kanten afgesneden en in reepjes gesneden.

4. Walnoten malen, ik heb ze dit jaar, vers, ik heb ze een beetje gedroogd. Je kunt de walnoten bakken in een droge koekenpan, zo wordt de salade nog lekkerder.

5. Ik heb de pruimen gewassen. Als het hard of droog is, moet het eerst worden gevuld met water. Snijd de pruimen in reepjes.

Ik ben dol op gedroogde pruimen, maar mijn vriend maakt een salade met gerookte kip en pruimen, met gerookte pruimen, in hun familie zijn ze dol op deze salade met gerookte pruimen. Laat u daarom bij het kiezen van een gedroogd fruit leiden door uw smaak.

6. Doe alle ingrediënten in een kom. Ik voeg ook geen zout, zwarte peper toe.

7. Breng de salade op smaak met mayonaise en roer.

Je kunt het serveren in een mooie slakom, op een bord of in porties met een ring. Op de allereerste foto zie je het ontwerp van de salade met behulp van de ring.

Videorecept voor saladeringen maken

Ik heb het versierd met viburnumbessen en peterselie. Je kunt versieren zoals je wilt. In de winter garneer ik altijd met bevroren veenbessen en peterselie.
De salade met pruimen, kip, kaas en noten blijkt erg lekker en vers, de ingrediënten vullen elkaar goed aan. Deze salade kan zowel op een feestdag als op een doordeweekse dag geserveerd worden.

Veel plezier met koken! Eet smakelijk!

Ovenfolie kipfilet recept video recept

Er zijn veel opties voor salades met gerookte kip en pruimen. Voor bijeenkomsten met vriendinnen kun je een lichte salade met fruit bereiden, en voor mannen - een stevige salade met aardappelen. Dit is precies het soort "mannelijke" salade die we vandaag zullen bereiden. Misschien is er een vraag over de compatibiliteit van producten. Dus pruimen verrijken op wonderbaarlijke wijze de smaak en geven een "schil" aan een vrij eenvoudige salade. Om pikant en smaak toe te voegen, voeg kappertjes toe (in mijn geval -).

Laten we dus zo snel mogelijk een salade maken met gerookte kip en pruimen!

Neem de boodschappen op de lijst. Meestal nemen ze gerookte kipfilet voor salades, maar het vlees is nog steeds vrij droog, hoewel het meer dieet bevat. Shins, dijen - dat is wat we nodig hebben voor deze salade. Kook van tevoren een ei, evenals aardappelen en wortelen in hun schil. Als de pruim droog is, spoel hem dan af en vul hem een paar minuten met warm water.

Hak de ui fijn en bewaar tot hij goudbruin is.

Terwijl de uien gebakken zijn, schil de gekookte aardappelen en wortelen, snijd ze in blokjes.

Laten we de voltooide boog voor nu opzij leggen, we hebben hem later nodig. Snijd het kippenvlees van de drumsticks en snij in blokjes.

Droog de pruimen en snijd ze in kleine blokjes of reepjes.

Hak de ingelegde komkommers en peterselie fijn, rasp het ei of snijd het ook.

Doe alle ingrediënten in een slakom.

Het blijft alleen om de salade te mengen, te kruiden met bijvoorbeeld mayonaise of een andere favoriete saus. Ik had geen zout nodig, maar je kunt het proberen en zouten als je wilt.

Salade klaar! Hartig, sappig, erg lekker, je mannen zullen het zeker lekker vinden! Serveer de salade in porties, garneer met krokant gebakken uitjes en kappertjes.

Een mooie en heerlijke salade met gerookte kip en pruimen zal een andere manifestatie zijn van de zorg voor je geliefde mannen.

Eet smakelijk! Koken op uw gezondheid!

Als groot liefhebber van salades vul ik regelmatig mijn spaarpot met interessante recepten, bespioneerd op internet, culinaire tijdschriften en programma's. Soms experimenteer ik helemaal of voeg ik een nieuw ingrediënt toe aan mijn gebruikelijke salade, waardoor het origineler en smakelijker wordt. Natuurlijk negeer ik de gerechten die op een feest of een café worden geserveerd niet, ik noteer ze en probeer ze thuis te herhalen.

Onlangs deelde een collega een recept voor een erg lekkere salade met mij. Al uit haar verhaal vond ik het leuk dat de ingrediënten waaruit het bestaat geen speciale, lange voorbereiding vereisen. Deze salade is bijvoorbeeld heel snel te bereiden als er gasten voor de deur staan of een snelle snack nodig hebben gedurende de dag. De salade is stevig, maar tegelijkertijd licht en sappig - alles wat ik lekker vind.

Dus om een salade met gerookte kip en pruimen te bereiden, heb je nodig:

500 g gerookte kipfilet
100 g pruimen
1 grote komkommer
100 g Koreaanse wortelen
Mayonaise of zure room voor dressing.

Recept voor salade met gerookte kip en pruimen.

1. We zullen de salade in een diepe kom maken, zodat het handig is om de ingrediënten te mengen. Scheid eerst de gerookte kipfilet van de botten, verwijder het vel en snijd het vlees in kleine blokjes.

2. Was de pruimen grondig, overgiet ze met kokend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in reepjes. Voeg toe aan de kip.

4. Het laatste ingrediënt - de komkommer - wordt ook in reepjes gesneden en aan de salade toegevoegd.

5. Vul de salade met mayonaise. Ook zure room of natuuryoghurt is geschikt, dan blijkt deze minder calorierijk te zijn. De smaak zal wel iets anders zijn.

6. Een zeer smakelijke en bevredigende salade met gerookte kip en pruimen is klaar. Dit gerecht zal niet alleen een rustig familiediner versieren, maar ook een feestelijke lunch. Bereid het gerust voor op het volgende feest, de gasten zullen blij zijn!

Het is net zo eenvoudig als het pellen van peren om kipsalade een feestelijk "touch" te geven: vervang gewoon gekookte kip door gerookte kip in je favoriete recept en leg alle ingrediënten in lagen. Wil je het bekijken? Probeer dan eens een salade te maken met gerookte kip, pruimen en walnoten volgens ons recept.

Ingrediënten (voor twee porties)

200 g gerookt kippenvlees (bij voorkeur van een drumstick of dijbeen)
1 grote aardappel
1 kleine wortel
2 kippeneieren, klasse D-1
50 g walnoten
10-12 st. ontpitte zoetzure pruimen
mayonaise voor dressing (100-150 g)
granaatappelpitjes en eventueel groen naar smaak voor decoratie

Je hebt ook een vorm nodig om je saladeportie rond te maken (je kunt deze vorm kopen bij de afdeling keukenbenodigdheden van een grote winkel, of je kunt hem uit een gewone plastic melkfles halen).

Recept voor salade met kip en pruimen

Giet de pruimen met heet water, laat een paar minuten intrekken en spoel ze goed af onder stromend water. Dep droog op keukenpapier en snijd in reepjes. Droog de walnoten in een droge hete koekenpan, koel af en hak ze fijn met een scherp mes. Verwijder het vel van de gerookte kip, scheid het vlees van de botten en snijd het in blokjes.

Kook aardappelen in hun "schil", geschilde wortelen en kippeneieren tot ze gaar zijn. Koel en schoon. Rasp groenten en eieren op een grove rasp.

Leg de ingrediënten voor de gerookte kipsalade in lagen in de pan in de volgende volgorde:

1e laag: gerookte kipblokjes (aanstampen met een glas en overgieten met mayonaise);

2e laag: geraspte aardappelen (tamp);

3e laag: pruimen (besprenkel met mayonaise);

4e laag: geraspt ei (tamp);

5 lagen: geraspte wortelen (aanstampen, rijkelijk gieten met mayonaise en glad maken);

Haal de schaal voorzichtig uit de salade en bestrooi met gehakte noten. Versier het oppervlak met kruiden en granaatappelpitjes.

Serveer de salade met kip en pruimen als origineel aperitief op de feesttafel. Als deze salade je een beetje zwaar leek, let dan op degene met een lichtere smaak.

Een hartig koud voorgerecht wordt samengesteld uit ingrediënten, die meestal in middelgrote blokjes worden gesneden. Mayonaise, yoghurt, zure room, knoflooksaus worden als dressing gebruikt. Om de salade van kip en pruimen te versieren, bestrooi met geraspte kaas, gemalen noten of gehakte eidooier. Het is gebruikelijk om het gerecht in diepe slaschalen te serveren.

Bladerdeegsalade met gerookte kip, pruimen en noten

Tijd: 90-120 minuten.
Caloriegehalte van het gerecht: 153 kcal/100 gram.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Vergeet niet om de uitgesneden vorm van alle componenten te volgen. Kip- en pruimensalade ziet er het beste uit als het voedsel in gelijke stukken wordt gesneden. De optimale serveertemperatuur is 12-17°C.

Ingrediënten:

gerookte kip - 300 g;
Parmezaanse kaas - 100 g;
mayonaise - 3 el. ik.;
ingelegde komkommers - 150 g;
pruimen - 100 g;
peterselie - 1 takje;
kippenei - 1 stuk;
walnoten zonder schaal - 50 g;
aardappelen - 100 g.

Kook methode:

Week walnoten een dag voordat u een snack bereidt in koud, schoon water. Bewerk ze vervolgens met een blender (als een dergelijke handeling is toegestaan volgens de instructies) of een koffiemolen.
Demonteer het karkas van de gerookte kip in afzonderlijke delen. Snijd voor de salade het vlees van de poten en dijen van het gevogelte in middelgrote blokjes. Verwijder de schil van de stukken voordat u ze aansnijdt.
Rasp de kaas op een grove rasp, combineer met mayonaise, meng de dressing grondig.
Spoel de komkommers uit de marinade, snijd de uiteinden af, snijd het fruit in korte reepjes.
Verbrand de pruimen in kokend water gedurende 5-10 seconden en snijd ze vervolgens in kleine plakjes.
Was de aardappelen, verwijder de schil, laat sudderen en voeg een beetje zout toe aan het water.
Koel de gekookte aardappelen, rasp op een grove rasp.
Kook het ei 7-8 minuten, dompel het onmiddellijk onder in ijswater en pel de schaal. Haal de dooier eruit, hak hem fijn met een rasp of zeef.
Spoel de kruiden, kies 1-2 takken om het gerecht te versieren.
Laag de salade met pruimen en kip in de volgende volgorde: aardappelen, gevogelte, pruimen, komkommers, noten.
Bestrijk alle lagen met voorbereide mayonaise en kaasdressing. Bestrooi de noten met geraspte eidooier, garneer met een takje verse kruiden.

Met champignons

Tijd: 60-70 minuten.
Porties per container: 4-5 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 129 kcal/100 gram.
Doel: koude salade.
Keuken: Europees.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Houd er bij het stoven van champignonsaus rekening mee dat deze er niet te dik uit mag komen. Als er klontjes verschijnen, voeg dan geen bloem toe, maar giet 2-3 el. ik. melk of room en blijf de dressing roeren.

Ingrediënten:

gerookte kip - 400 g;
verse champignons - 200 g;
bevroren bospaddestoelen - 100 g;
pruimen - 100 g;
room 40% - 100 ml;
boter - 20 g;
zonnebloemolie - 1 eetl. ik.;
olijfolie - 1 theelepel;
witte ui - 1 stuk;
tarwebloem - 1 theelepel;
kerstomaten - 150 g;
ijsbergsalade - 100 g;
roggecrackers - 50 g.

Kook methode:

Spoel de champignons van vuil en zand, snijd ze in plakjes en bak ze 3-4 minuten in zonnebloemolie.
Schil witte uien van de droge bovenlaag, snij in kleine blokjes.
Ontdooi bospaddenstoelen, gooi ze weg in een vergiet, hak ze in kleine stukjes.
Verhit een koekenpan, bestrijk met olijfolie. Zet op middelhoog vuur, wacht tot er rook komt en voeg een klontje boter toe.
Doe de gesnipperde uien en bospaddenstoelen in de pan. Bak tot ze goudbruin zijn.
Giet de room erbij, zet het vuur lager. Wacht tot de saus kookt en roer 1-2 minuten. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en laat de romige paddenstoelendressing nog 2-3 minuten sudderen.
Voeg gezeefde bloem toe aan de saus, meng goed om klontjes te voorkomen. Haal de pan van het vuur, giet de inhoud in een kopje en laat afkoelen.
Snijd de gerookte kipfilet in grote plakken zonder het vel te verwijderen.
Verbrand pruimen gedurende 5-10 seconden, hak ze fijn met een mes.
Was de cherrytomaatjes, halveer ze.
Verdeel de ijsberg in afzonderlijke bladeren. Scheur ze met je handen in kleine stukjes of snijd ze in schijven.
Doe de bladeren, cherrytomaatjes, gebakken champignons en gevogelte in een diepe slakom, giet de ingrediënten bij de gekoelde champignonsaus en roer. Leg de crackers 5-10 minuten voor het serveren erop.

Met mais

Tijd: 60 minuten.
Porties per container: 3-4 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 86 kcal/100 gram.
Doel: koude salade.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om de dressing te bereiden, kunt u in plaats van gerookte paprika de gebruikelijke gebruiken, een snufje kerriekruiden toevoegen, 1 theelepel. ik. sojasaus, fijngehakt teentje knoflook en 1 tl. mayonaise.

Ingrediënten:

ingeblikte suikermaïs - 250 g;
gerookte kippenborst - 300 g;
harde kaas - 100 g;
eieren - 2 stuks;
komkommer - 150 g;
zure room 20% - 3 el. ik.;
olijfolie - 1 theelepel;
pruimen - 100 g;
koriander - 1 bosje;
zeezout - 1 theelepel;
gemalen gerookte paprika - 1 theelepel;
groene uien - 1 bos.

Kook methode:

Giet de maïs uit de pot in een vergiet, wacht tot de vloeistof is weggelopen.
Snijd de kipfilet in middelgrote plakjes.
Rasp de kaas.
Kook de eieren, snijd ze in grote blokjes.
Spoel de komkommer af met water, snij in lange dunne reepjes of rasp op een fijne Koreaanse wortelrasp.
Verbrand de pruimen in kokend water, hak ze fijn.
Spoel de koriander, verwijder de steeltjes, hak ze fijn.
Was groene uien, snijd de wortelstokken af, hak de pijlen fijn.
Voeg gehakte koriander, olijfolie, gerookte paprika en zeezout toe aan zure room. Klop de dressing los met een vork, garde of mixer.
Verzamel de salade van de bereide ingrediënten, voeg de saus toe en roer.
Bestrooi het voorgerecht voor het serveren met groene uien.

Met ananas

Tijd: 45-60 minuten.
Porties per container: 2 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 135 kcal/100 gram.
Doel: koude salade.
Keuken: Mediterraan.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om de salade origineler te maken, koelt u het voorgerecht in de vriezer tot 1-5 ° C, wikkelt u de ananas met folie op de bodem, bestrooit u met kaas en plaatst u deze 15-20 seconden in de oven op een temperatuur van 280-300 ° C.

Ingrediënten:

verse ananas - 200 g;
gerookte kip - 200 g;
mayonaise - 2 el. ik.;
Parmezaanse kaas - 100 g;
pruimen - 50 g;
zoete groene erwten (bevroren) - 100 g;
prei - 100 g;
knoflook - 1 tand;
olijfolie - 1 theelepel;
mosterd - 1 theelepel;
kwarteleitjes - 8 stuks.

Kook methode:

Kwarteleieren koken, schillen, in vieren snijden.
Snipper een teentje knoflook.
Meng mayonaise met knoflook, mosterd, olijfolie en klop met een mixer op hoge snelheid gedurende 30-40 seconden.
Rasp de kaas met een fijne rasp.
Spoel de prei onder stromend water, snij de wortelstok af, snijd de stengel in halve ringen.
Verbrand de pruimen, snijd ze in kleine plakjes.
Snijd de kip in kleine blokjes.
Blancheer de doperwtjes 5-10 seconden in kokend water (zonder te ontdooien).
Snijd de ananas doormidden zonder de bladeren te verwijderen. Gebruik een lepel of een scherp mes om het vruchtvlees eruit te snijden en zorg ervoor dat u de huid niet beschadigt.
Snijd de ananaspulp in middelgrote blokjes.
Combineer gerookte kip, prei, ananaspulp, erwten en pruimen in een diepe kom, voeg de bereide saus toe en roer goed door.
Breng de salade over op de ananashelften.
Serveer met een snufje geraspte kaas.