In de keuken is de gastvrouw gewoon verplicht om zich zo comfortabel mogelijk te voelen, want het zijn de keukens waar zij de absolute koningin is. Ik wil meteen opmerken dat het onwaarschijnlijk is dat de aanwezigheid van een groot aantal huishoudelijke artikelen zal bijdragen aan het comfortabele proces van het bereiden van verschillende gerechten. In geen geval mag u kasten en laden volproppen met voorwerpen waarvan de noodzaak voor u zeer twijfelachtig is. Maar er zijn zulke huishoudelijke artikelen waar je niet zonder kunt. Ze zijn als meubels voor de keuken - zonder kasten en werkbladen zal de kamer niet zijn wat het is.
Laten we beginnen.

1. Pannen.
Alle potten moeten goede kwaliteit, hebben een dikke bodem en zijn gemaakt van absoluut milieuvriendelijke materialen. Er is geen andere weg. Naast zijn hoofddoel heeft de pan ook extra taken: hij mag in geen geval meegeven aan vervorming, hij moet de eigenschap hebben om warmte vast te houden. Het is de moeite waard om potten te kiezen met handvatten die niet warm worden. In principe zijn in het dagelijks leven meestal slechts drie potten voldoende. verschillende maten: voor het koken van borsjt en soepen (groot) en voor stoven (middelgroot en klein). Er kunnen er meer zijn, maar deze zijn genoeg.

2. Frituurpannen.
Kies pannen van verschillende afmetingen, maar altijd anti-aanbak laag- dit is de belangrijkste garantie dat ze u lang van dienst zullen zijn. Te grote pannen zijn alleen nodig als dat nodig is om voor een groot gezin te koken. Meestal zijn middelgrote en kleine voldoende om te koken.

3. Messen.
Keukens zijn de plaatsen waar deze inherent gevaarlijk genoeg objecten gewone huishoudelijke artikelen worden. Overigens is het vermeldenswaard dat het gebruik van hoogwaardige scherpe messen in de keuken, u beschermt tegen snijwonden en uw leven zeker gemakkelijker zal maken. Er moeten meerdere messen zijn: bij sommige snijden we vaak brood, bij andere kunnen we snijden. De keuze van messen moet zodanig zijn dat het handig voor u is om ze te gebruiken, daarom is het onmogelijk om hierover ondubbelzinnige aanbevelingen te doen.

4. Blender, voedsel verwerker, mixer.
Al deze kleine huishoudelijke apparaten zorgden in hun tijd voor een ware revolutie en maakten ons leven gemakkelijker. Er moet een plek voor ze zijn in de keuken.

5. Raspen en apparaten voor het reinigen van groenten.
Het is geen geheim dat de smaak van een gerecht kan afhangen van de manier waarop je groenten en voedsel wrijft. Daarom raden we u aan aandacht te besteden aan de keuze van raspen.

6.Weegschalen en containers voor volumemeting
Ik heb twee soorten... regulier en elektronisch. In sommige recepten, heel vaak, bijvoorbeeld bij het bakken (ik zwijg over brood), is het absoluut noodzakelijk om strikte receptverhoudingen in acht te nemen, het uiteindelijke resultaat hangt hiervan af. Ofwel lukt het je perfect, ofwel komt er helemaal niets van terecht. Nou, op zoek naar een maatbeker, een beker en lepels (ze zijn erg handig om bulkproducten te meten).

7. Noodzakelijke kleine dingen

1) Een vuurvaste kom (bijvoorbeeld voor een waterbad) kan zelfs bij Ikea worden gekocht.
2) Een zeef (voor het zeven van meel en andere droge producten, kan het ook worden gebruikt voor het afvegen van groenten.)
3) Vergiet.
4) Kommen (idealiter twee grote, twee kleine).
5) Houten schoppen (ze zijn cent).
6) Metalen spatel (voor vis, koteletten en wat dan ook is het raadzaam om voorzichtig en snel te draaien)
7) Skimmer (verwijder stukjes uit allerlei vloeistoffen).
8) Veselka (kloppen om te kloppen). Koop de middelste. Ik gebruik persoonlijk zelden de grote en de kleine is een gewone vork.
9) Siliconenspatel (nodig voor het gladstrijken van allerlei soorten taarten en crèmes).
10) Borstels (voor vlees en gebak).
11) Spiesjes (metalen spiesen voor dingen die lang duren om te koken - kebabs, barbecues, open grills en wegwerpspiesen van bamboe of houten spiesen voor dingen die snel koken).
12) Deegroller.
13) Ten minste drie snijplanken... Houten voor alle groenten en plastic voor vis, gevogelte, vlees - ze wassen beter.

Natuurlijk, moderne meubelen want de keuken is zo multifunctioneel dat er een groot aantal items in zijn lades en kasten passen. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om ze vol te proppen met onnodige dingen. Koken is veel handiger als niet alle benodigde items hoeven te worden gezocht, eruit gehaald en "opgegraven".
Met dank aan Nika Belotserkovskaja. Genomen uit haar LJ.

Ga nu verder met de lijst met wat er nog meer in uw keuken staat....

Wat moet er in de keuken - complex vraagstuk... Als u geen rekening houdt met dergelijke noodzakelijke accessoires, moderne keuken zoals een koelkast en fornuis, welke andere gebruiksvoorwerpen moeten dan altijd bij de hand zijn? En hoe moet een comfortabele en lichte culinaire workshop eruitzien die voldoet aan de behoeften van zelfs de meest veeleisende huisvrouw? Een snel overzicht van de opstelling en het ontwerp van het heilige der heiligen van een vrouw is niet overbodig.

Bij het inrichten van een keuken moet rekening worden gehouden met de afmetingen, het aantal huishoudelijke apparaten en de grootte van het gezin.

Keuken opstelling

Allereerst moet de ruimte ruim zijn en de beweging niet beperken (dit is ideale optie, natuurlijk), de opstelling van objecten is handig en praktisch, alles moet bij de hand zijn. Het belangrijkste is de hoofddriehoek - de koelkast, het fornuis en de gootsteen. Het is raadzaam om een ​​afdruiprek te plaatsen of een kast naast de spoelbak te hangen. De kachel is geclassificeerd als gevaarlijk huishoudelijke apparaten, is ingesteld in overeenstemming met de laatste eisen veiligheidsmaatregelen. De koelkast mag de ruimte niet visueel verpletteren, het is beter om hem verder in de hoek te duwen, zodat de open deur de vrije doorgang niet belemmert. Het wordt niet aanbevolen om de koelkast in de buurt van warmtebronnen of direct zonlicht te plaatsen.

Lay-outtypen

De koelkast moet organisch in de keukenruimte passen, de doorgang niet blokkeren en uit de buurt van warmtebronnen en ramen worden geplaatst.

Enkellijns plaatsing betekent de opstelling van het hele keukenstel in één rij langs de muur. Niet de meesten handig type, aangezien de lengte van zo'n rij meestal 3,5 m is, terwijl de belangrijkste punten onhandig van elkaar kunnen worden verwijderd.

De opstelling met twee lijnen is perfect voor doorloopkeukens. Het is aan te raden om het gasfornuis en spoelbak aan de ene kant te plaatsen en de koelkast en kasten aan de andere kant. In dit geval mag de koelkastdeur de doorgang niet blokkeren. Het is wenselijk dat de afstand tussen de rijen minimaal 130 cm is.

1. L-vormig type - het belangrijkste voordeel is de beschikbaarheid van een vrije ruimte voor een eet- of werktafel. Als deze tafel is geïnstalleerd, wordt het type keuken als eiland beschouwd.
2. U-vormig type - geschikt voor: grote kamers een oppervlakte van minimaal 12 m², anders zal de verplaatsing tussen punten moeilijk zijn. In dit geval bevinden meubels en keukenblokken zich langs drie muren, waardoor er vrije toegang is tot elk punt.

Keuken apparatuur

Een magnetron helpt je om gekookt voedsel snel weer op te warmen, en het zal ook de oven volledig vervangen.

En nu het meest interessant deel — keukengerei... Wat voor apparatuur is er nodig in de keuken? Voor elke culinaire specialist is er geen oneindiger en spannender onderwerp dan het assortiment. EEN moderne keuze ongelooflijk geweldig. Er zijn tientallen namen van eierkokers, koffiezetapparaten, multicookers en rijstkokers alleen. Het is heel moeilijk om uit het hele brede assortiment te kiezen wat echt nodig is en wat slechts een vergezochte behoefte heeft. Echte waarde wordt pas tijdens het proces onthuld en er zijn ook algemene meningen over. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van de culinaire specialist, de kwaliteit van de apparaten, opvattingen over de bereiding van gerechten en bereidingen. Hier is het verplicht individuele benadering, moet elke huisvrouw zelf beslissen wat er in de keuken moet staan.

Maar in ieder geval is het niet overbodig om de belangrijkste huishoudelijke apparaten op te sommen. Veel moderne vrouwen keukens zijn niet meer weg te denken zonder. Opgemerkt moet worden dat deze lijst is samengesteld op basis van analyses van de opmerkingen van huisvrouwen die zijn achtergelaten op de pagina's van tal van culinaire sites. Maar deze statistiek moet het meest nauwkeurig zijn.

Een koelkast en een gasfornuis worden meteen uit de competitie gezet - je kunt niet zonder. Het is alleen vermeldenswaard dat de koelkast noodzakelijkerwijs twee kamers moet hebben met een groot compartiment voor diepvriesproducten. Maar de aanwezigheid van de toch al klassieke gasfornuis niet altijd relevant. Velen begonnen het elektrische prototype te gebruiken, vooral in Europa. En in sommige keuken interieurs het lukt met de gebruikelijke kookplaat, Goed elektrische oven of magnetron.

5 huishoudelijke apparaten die je in je keuken moet hebben

1. Vaatwasmachine. Bijna altijd over dit type huishoudapparaat goede feedback... Maar huisvrouwen doen vaak zelf uitstekend werk met deze dagelijkse taak, naar het voorbeeld van hun grootmoeders. Ten eerste is er soms geen plaats voor een vaatwasser in de keuken en ten tweede is er niet altijd behoefte aan, vooral niet als een gezin van twee personen. Wat is het nut van een extra eenheid? Maar met grote familie en een acuut gebrek aan tijd, kan dit wonder van technologie een onvervangbaar iets worden.
2. Magnetron. Het scala aan functies kan variëren van het gebruikelijke opwarmen van voedsel tot het bakken van eersteklas bakwaren. Het hangt allemaal af van de behoeften van de eigenaren. Voor snelle diners is het gewoon een redder in nood.
3. Multi koker. V afgelopen jaren deze trend wint steeds meer aan populariteit onder jonge huisvrouwen, ouderen koken liever op de ouderwetse manier. De set aan functies is breed. Een multicooker kan echt een hele lijst aan keukengerei vervangen en veel tijd besparen.
4. Bakker. Een interessant en handig apparaat. Je hoeft hem alleen maar te vullen met de benodigde ingrediënten en hij bakt zelf een vers warm brood. Je kunt ook een elektrisch mes kopen.
5. Oogstmachine. Er zijn verschillende meningen over hem. Hoogstwaarschijnlijk zit de kwestie in het merk van het apparaat. Voor sommigen knipt en verkruimelt hij, voor anderen staat hij jarenlang stof te vergaren op de plank in de gang. Het hangt allemaal af van de houding ten opzichte van koken, omdat sommigen niet van verschillende elektrische gadgets houden, vooral als ze van lage kwaliteit zijn. Met een goede oogstmachine kun je een mixer, blender en elektrische vleesmolen weigeren, hoewel soms de tegenovergestelde optie de voorkeur heeft.

Een keukenmachine kan een aantal kleine apparaten vervangen - een mixer, een sapcentrifuge, een vleesmolen en een blender.

Welke keuken kan zonder klein keukengerei?

1. Een set messen. Ze moeten zeker van hoge kwaliteit zijn, alleen dan zullen ze plezier brengen in het gebruik ervan.
2. Een set potten en pannen. Het is wenselijk dat ze van roestvrij staal zijn gemaakt en een Teflon-coating hebben.
3. Een set van verschillende containers voor het opslaan van droge bulkproducten. Het kunnen bijvoorbeeld mooie keramische potten zijn.
4. Elektrische ketel.
5. Koffiemolen en turk voor koffie.
6. Een set kleine gebruiksvoorwerpen. Diverse lepels, pollepels, tangen en garde om op te kloppen. Deze set is uniek voor elke gastvrouw.
7. Een set voedseltrays voor het bewaren en opwarmen van voedsel. Kunststof heeft zich goed bewezen.
8. Het is een goed idee om een ​​kleine elektronische weegschaal in uw keuken te hebben, bij voorkeur op batterijen.
9. Verscheidene noodzakelijke kleine dingen zoals een maatbeker, trechter, flesopener, rasp, enz.

Soms kost het in sommige keukens Huishoudelijke apparaten, die optioneel is, bijvoorbeeld een elektrische eierreiniger of een theemaker. Natuurlijk is het voor iedereen een privé-aangelegenheid om te beslissen wat er nodig is voor de keuken, maar je moet niet te ver gaan.

Alles in huis moet een direct functioneel doel hebben.

En de opeenhoping van nutteloze hopen afval, die maar één keer per jaar kan worden gebruikt, is zinloos. Hoe minder items in de keuken, hoe gemakkelijker het is om op te ruimen en hoe meer ruimte voor creatieve activiteiten en gedachten.

Huisvrouwen brengen het grootste deel van hun tijd door in de keuken. Je familie wil je tenslotte altijd een plezier doen met iets lekkers. Maar zonder de juiste gereedschappen en apparatuur is het soms erg moeilijk. Als ze naar de winkel gaan, kopen veel mensen gerechten die absoluut niet nodig zijn voor het dagelijks leven, terwijl ze de echt noodzakelijke items negeren. Het resultaat is een overdaad aan kopjes en borden die volledig stil staan. De vraag rijst, wat is er nodig in de keuken?

[inhoud h2 h3]

Keuken gerechten

Moderne markt biedt zeer grote keuze gebruiksvoorwerpen. Voor de vervaardiging van gebruikte materialen: aluminium, keramiek, porselein, gietijzer, roestvrij staal, glas en glaskeramiek. De keuze van gerechten moet op een verantwoorde manier worden benaderd, omdat hun kwaliteit de gezondheid kan beïnvloeden.

Wetenschappers hebben bewezen dat aluminium kookgerei tijdens het koken arseen afgeeft. Porselein wordt beschouwd als een klassieker. Zij bedient lange tijd en licht van gewicht.

Keramische gerechten worden nu als stijlvol beschouwd, en ze hebben er ook veel nuttige eigenschappen. Keramisch servies regelt zelf de temperatuur en vochtigheid. Het enige probleem - dit materiaal absorbeert vet en heel veel.

Tips voor het kiezen van kookgerei:

• • gerechten met een dikke bodem worden gelijkmatig verwarmd;
  • servieshandvatten moeten gemaakt zijn van materiaal dat niet warm wordt;

  het deksel moet op maat zijn.

Welke gerechten horen in de keuken?

Pannen zijn het meest noodzakelijke keukengerei in de keuken, het is beter om een ​​set van minimaal 4 stuks te kopen. Ze moeten verschillend in volume zijn.

Borden, kommen - koop veelkleurige gerechten, als je iets breekt, kun je altijd meer kopen. U moet reservegerechten hebben voor het geval er gasten komen.

De pannen zijn ook erg een belangrijk deel gebruiksvoorwerpen voor de keuken. Je hebt 2-3 stukken nodig, verschillend in diepte en diameter.

Vorken, lepels, messen voor tafelaankleding - het is beter om een ​​set te kopen.

Snijmessen - je hebt een mes nodig voor brood, vlees, groenten.

Keukengerei is nodig in de keuken - rasp, drushlag, aardappelschiller, pollepel, keuken handdoeken, pannenlappen, spatel, garde. Ook kun je niet zonder snijplanken, deegroller, hamer voor het kloppen van vlees. Dit is een klein deel van wat zou moeten zijn.

Welke items zijn er in de keuken?

Veel mensen hebben hun eigen favoriete items die koken gemakkelijk en plezierig maken. Dit zijn de items waar je niet zonder kunt:

• kommen met verschillende capaciteiten;
• potten;
• messen;
• pan;
• ketel;
• Polovnik;
• kopjes;
• lepels;

Lijst met keukenbenodigdheden en items die in de keuken worden gebruikt

Iedereen waardeert gemak, het is net zo belangrijk als het ooit was. Wat u moet hebben:

• • houders voor het bewaren van granen, suiker, zout, thee;
  • een set van verschillende schoppen, mortieren;
  • koffiemolen;
  • tupels;
  • droesem;
  • flesopener en kurkentrekker;
  • keukengerei voor de magnetron;

  folie, bakpapier om te bakken.

Wat is er nodig voor een keuken thuis?

Planken, kasten, lades.

Het is onmogelijk om een ​​keuken voor te stellen zonder kasten en planken. Stapels borden zouden gewoon op de grond staan. Het is belangrijk om de opstelling van meubels correct te plannen. Omdat de gastvrouw zich vaak voorbereidt, moet de headset worden gepland en afgeleverd zoals het haar uitkomt. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de hoogte. Als de lengte van de eigenaar klein is, is het beter om de hoge plaatsing van de modules te verlaten.

Laden zijn veel handiger dan kasten. De grootste dozen moeten dichter bij de vloer worden geplaatst. Vaak worden er pannen, potten en andere volumineuze voorwerpen opgeslagen.

Welke materialen zijn beter om de voorkeur aan te geven?

Het gevelmateriaal kan gemaakt zijn van gelamineerde spaanplaat, MDF, glas, hout of kunststof. Fabrikanten combineren ze in elke variatie.

Het moet duurzaam zijn omdat je er jarenlang elke dag op kookt. Je moet de keuze verstandig benaderen. Meest geschikte materialen hout, marmer, graniet, spaanplaat.

Laden en kasten vullen.

Extra secties kunnen in modules worden ingebouwd. Bijvoorbeeld: flessenhouder, carrouselmand, moderne drogers.

Je moet minimaal 5 stopcontacten in de keuken hebben.

Een goede keuken moet voldoende stopcontacten hebben. hoeveel apparaten u regelmatig gebruikt. Het is aan te raden om geen stopcontacten naast de gootsteen te plaatsen en ook niet heel laag te maken. De gastvrouw moet moeiteloos de uitlaat bereiken.

Wat voor apparaten horen er in een moderne keuken?

Ventilatie

Vaak wordt een kap gebruikt. De kap is ontworpen om de lucht te zuiveren. Bij het kiezen moet u rekening houden met het gebied, zodat het apparaat zijn taken goed kan uitvoeren. De moderne markt heeft een verscheidenheid aan ontwerpen en soorten afzuigkappen gepresenteerd. Aangekomen in de winkel rennen de ogen omhoog.

De afzuigkap is het belangrijkste in de keuken. Hoe het te kiezen?

Let op de maat. De breedte van de kap mag niet zijn. Het is beter om de voorkeur te geven aan een iets grotere kap. Het oppervlak moet 90 cm zijn, als het oppervlak van de plaat 50-60 cm is.

Werkwijze. Er zijn verschillende modi:

1. Uitlaatmodus - wanneer lucht uit het appartement wordt gezogen.
2. Filtratiemodus - de lucht wordt gezuiverd en teruggebracht naar het appartement.
3. Of een universele afzuigkap met twee ingebouwde standen.

Bevalt de filterkap, dan is het raadzaam om direct vervangende cartridges te kopen.

Filters

Ze zijn onderverdeeld in grove en fijne reiniging. Ruwe reiniging houdt een deel van het vet vast. Het ziet eruit als herbruikbaar metalen gaas dat kan worden gewassen als het vuil wordt. Fijne reiniging- koolstoffilters. Een keer gebruikt en apart gekocht.

Magnetron - moet in de keuken staan

Onvervangbare assistent van elke huisvrouw. Industrie microgolfovens ontwikkelt zich snel. Veel modi en functies laten geen enkele vrouw onverschillig. Het zal u veel tijd en moeite besparen. Iedereen kan voor zichzelf kiezen vereiste set functies.

Wat is een ontdoener? En waarom is het nodig in de keuken

Een ontdoener is een afvalvernietiger en moet in de keuken bewaard worden. Het geplette voedsel gaat samen met het water in rioolbuizen... Wetenschappers hebben bewezen dat dit een gunstig effect heeft op leidingen.
Alleen voedselresten mogen in de ontdoener versnipperd worden!

Gas of elektrisch fornuis

Het gasfornuis is nu al een klassieker geworden. Geen enkele keuken kan zonder.

Vaatwasmachine

Niet het meest zuinige apparaat, het verbruikt genoeg water en elektriciteit. Maar het zal de gastvrouw helpen tijd te besparen door de afwas niet te doen.

Keukenapparatuur

Hoe kies je de juiste blender

Stationaire blender - Er wordt aangenomen dat het beter is dan de staafmixer omdat het meer kracht heeft. Let op het materiaal van de kom. Ze zijn gemaakt van plastic en glas. Deze materialen hebben zowel voor- als nadelen. Glas neemt na verloop van tijd geen geuren op, maar is wel erg kwetsbaar. Gemaakt van plastic, ze zijn duurzamer, maar ze slijten snel.

Praktischer is een staafmixer, pureesoep maak je gewoon in de pan. Neemt niet veel ruimte in beslag. Een klein nadeel: de blender moet handmatig worden bediend, wat niet erg handig is als je een grote hoeveelheid voedsel moet koken.

Je moet bedenken waarvoor je de blender gaat gebruiken. veel geld kosten, daar zijn ze niet voor nodig thuis gebruik... De kwaliteit komt niet altijd overeen met de kosten. Besteed aandacht aan eenvoudigere modellen.

Er moet een plek zijn voor een mixer in de keuken. Hiermee kun je heel snel beslag, cakeroom bereiden.

Je kunt ook een steamer, broodmachine, multicooker kopen - ze zullen helpen om te koken gezonde maaltijden tijd en energie besparen.

Televisie

TV - helpt om 's ochtends sneller wakker te worden, lunch en diner zijn interessanter en de gastvrouw is veel leuker om ermee te koken. Heb je een tv nodig in de keuken? Het hangt allemaal af van het gebied en de gewoonten van het huishouden. Als je besluit dat je het nodig hebt, moet je eerst een plaats kiezen. De tv mag niet veel ruimte in beslag nemen en moet zo worden geplaatst dat hij comfortabel is om naar te kijken.

Als het gebied niet groter is dan 9 m². je moet de voorkeur geven aan tv's met een diagonaal van niet meer dan 20 inch. Met een gemiddeld vierkant van 15 m². het is beter om de voorkeur te geven aan modellen tot 25 inch. En verder groot gebied biedt plaats aan een 36-inch tv.

Dit is alles wat je nodig hebt voor een keuken van techniek.

Netheid en orde: dit moet een goede keuken hebben

Netheid handhaven is het allerbelangrijkste voor een gastvrouw. Daarom moet u altijd bij de hand hebben:

• Schoonmaakproducten;
• Afwasmiddel;
• Een set universele servetten;
• bak;
• Vloer dweil.
• Het belangrijkste is het schort. Het beschermt kleding tegen vet en ongewenste vlekken tijdens het koken.
• Servetten - vereist element... Ze zullen helpen omgaan met vuil.
• Een dweil en een emmer moeten altijd bij de hand zijn. In de keuken brokkelt er vaak iets af, morst het. En dit alles moet snel worden verwijderd voordat het huishouden door het hele huis wordt verspreid.

Andere dingen die elke keuken nodig heeft

Wassen

Bepaal eerst de vorm en grootte.

• • vierkant - perfect voor het afwassen van verschillende maten, en het is ook erg ruim.
  • rechthoekig - geschikt voor smalle werkbladen
  • rond - gemakkelijk schoon te maken, ruimer dan rechthoekig.

  hoek - zal zijn uitstekende keuze om ruimte te besparen.

Voor keukens met een klein oppervlak is het beter om een ​​gootsteen te kiezen zonder extra frames en drogers.

Koelkasten met één en twee deuren

De rol van de koelkast kan nauwelijks worden overschat. Zonder dit gaat het meeste voedsel verloren. Een koelkast met één deur is perfect voor kleine keuken... Als de ruimte het toelaat, kunt u kiezen voor een model met twee of meer deuren.

Rust uw keuken uit met tal van technische innovaties. Dit zal het kookproces diversifiëren en vereenvoudigen. Er komt meer tijd vrij voor dierbaren. En de kwaliteit en smaak van de producten wordt er alleen maar beter op. Experimenteer gerust.

Wat is volgens u het belangrijkste onderdeel van een keukenrenovatie? Dat klopt - de keuze keuken set... Meubelshowrooms bieden ons een fantastische variëteit aan headsets: in stijl, kleur en type lades. Samen de perfecte kiezen.

Waar te beginnen?

Allereerst moet u de keuken meten en met deze afmetingen naar de meubelwinkel gaan, waar de manager de parameters van de headset voor u berekent en de totale kosten van de keuken noemt.

Wat te meten:

• de lengte van alle muren;
• afstand tussen muren;
• hoogte van vloer tot plafond;
• afstand van vloer tot vensterbank;
• uitstekende keukenelementen (buizen, schakelaars, stopcontacten).
• deur- en raamopeningen.

Maak voordat je naar de winkel gaat een gedetailleerde plattegrond van je keuken, zodat de manager makkelijker voor je kan kiezen. optimale lay-out hoofdtelefoon.

De lay-out van de headset is hoe deze zich rond de omtrek van de kamer zal bevinden:

De locatie van de headset is afhankelijk van het gebied van de keuken: hoe groter deze is, hoe gemakkelijker het is om een ​​comfortabele optie te vinden.

Hoogte van kasten en werkbladen

Vervolgens bepalen we hoe hoog je werkblad wordt. Bij het berekenen van deze parameter wordt meestal rekening gehouden met de groei van de gastvrouw. Standaard hoogte geschikt voor de meeste Europese vrouwen- 85–90 cm (dit is inclusief voet/plinthoogte, kasthoogte, bladdikte).

Met betrekking tot wandkasten, dan zijn er algemeen aanvaarde maten: 30 cm - standaard diepte, 36/72/92 cm - standaard hoogte... Bedenk vooraf of je hogere bovenkasten nodig hebt en wat je op de bovenste planken gaat plaatsen.

De optimale afstand tussen wandkasten en werkoppervlak- van 50 tot 75 centimeter.

Keukenframe:geprefabriceerd of gelijmd?

Een geprefabriceerd frame betekent dat de headset naar u wordt gebracht in de vorm van afzonderlijke planken, waaruit u kasten moet monteren met schroeven, banden en andere bevestigingsmiddelen. Zo'n frame is goedkoper, maar minder van korte duur. Als u bij een verhuizing de keuken volledig uit elkaar haalt, is het geen feit dat u deze weer in elkaar kunt zetten.

Het gelijmde frame wordt in de fabriek gemonteerd en verkocht als kant-en-klare structuren... Zo'n set is gemakkelijker te installeren en een keuken met een gelijmd frame zal je meer dan twaalf jaar van dienst zijn.

Meestal is het keukenframe gemaakt van: gelamineerde spaanplaat en bedek het dan met gevels.

Gevelmateriaal

Een van de meest belangrijke mijlpalen- kies het materiaal voor de gevel van uw keuken. Hier moet je alle voor- en nadelen afwegen.

Spaanplaat (spaanplaat) met laminaat- het meest budgettaire, eenvoudige en niet-representatieve type gevels.

• Voordelen: lage prijs.
• minpuntjes: slechte vochtbestendigheid, goedkope uitstraling, nul slijtvastheid.

Spaanplaat met laminaat

MDF (vezelplaat) gemiddelde dichtheid) - universeel en optimaal materiaal voor gevels. Het kan worden geverfd met speciaal email, bedekt met folie of bedekt met plastic.

Geëmailleerd:

• pluspunten: de textuur van de gevel kan bijna elke zijn (parelmoer, mat, metaalachtig); materiaal bestand tegen: externe invloeden; je kunt gevels van verschillende vormen maken;
• minpunten: de verf vervaagt in de zon; na verloop van tijd kunnen de gevels worden bekrast of afgebroken.

PVC gecoat:

• pluspunten: de meest budgettaire kosten onder MDF-gevels; goede slijtvastheid; een groot aantal texturen en kleuren;
• minpunten: de kleur vervaagt in de zon; de coating verdraagt ​​geen hoge temperaturen.

PVC gecoat MDF

Geplastificeerd:

• pluspunten: niet bang voor vocht en mechanische belasting; vervaagt niet in de zon; stelt u in staat om gevels van elke vorm te maken;
• minpuntjes: na verloop van tijd kunnen geometrische defecten optreden; matte gevels zijn moeilijk te onderhouden.

Gevels met aluminium kozijnen- panelen van rotan, hout, kunststof of glas worden in metalen frames gestoken.

• Voordelen: weerstand tegen vocht en mechanische belasting, duurzaamheid van gevels.
• minpuntjes: metaal verliest snel vroegere verschijning en vervaagt; slecht bestand tegen Chemicaliën(bijvoorbeeld reinigingsmiddelen); niet-standaard bevestigingssystemen vereist.

Aluminium kozijnen

Natuurlijk hout- het meest luxueuze en dure materiaal (meestal worden eiken, walnoot, kersen, essen, grenen, kastanje gebruikt voor gevels). Ideaal voor klassieke keukens.

• Voordelen: stevig verschijning; duurzaamheid, milieuvriendelijkheid.
• minpuntjes: na verloop van tijd verbrandt het hout, absorbeert het keukengeuren; heeft geen hoge vochtbestendigheid.

Natuurlijk hout

Aanrecht opties

Nu moet u het materiaal voor uw aanrechtblad kiezen. Het assortiment is hier veel groter dan bij gevels. Het materiaal ervoor kan zijn:

• gelamineerd MDF (schokbestendig, maar niet te duurzaam);
• natuursteen (mooi, maar erg zwaar);
• gehard glas (spectaculair, maar grillig om voor te zorgen)
• kunststeen (lichtgewicht en duurzaam);
• keramische tegels (schilfers, de naden tussen tegels zijn moeilijk schoon te maken);
• natuurlijk hout (luxe, maar niet vochtbestendig, niet met chemicaliën te reinigen);
• metaal (bestand tegen vuil en extreme temperaturen, maar vereist polijsten).

Marmeren aanrecht

Natuurlijk houten tafelblad
Metalen werkblad

Werkblad van gelamineerd MDF

Aanrechtblad van kunststeen

Trouwens, het beruchte marmeren aanrecht niet de beste keuze... Marmer reageert op zuur en wordt niet alleen beschadigd door stoten, maar ook door kokend water. Als je een werkblad hebt gekozen uit: natuursteen, stop bij graniet - het is echt slijtvast en praktisch eeuwig.

Uitrusting

Mechanismen voor het openen van de kast

Moderne deuropeningssystemen kunnen worden onderverdeeld in drie typen.

Swingen- wanneer de deuren worden geopend met conventionele scharnieren. In feite is dit de vorige eeuw, hoewel niet kan worden gezegd dat de vooruitgang dergelijke gehechtheden heeft omzeild. Nu zwaaien de deuren niet 90 graden open, maar alle 170. Binnen kasten met schommelsystemen zijn vaak uittrekbare structuren van het type "carrousel" verborgen.

Oprolbaar- de onderste lades van de headset zijn gemaakt volgens dit principe. Tegenwoordig zijn ze bevestigd aan speciale geleiders waarmee de lade tot aan de basis kan worden uitgetrokken (terwijl deze niet valt of buigt). Bovendien, intrekbare systemen voorzien van sluiters zodat de lades soepel en zonder onnodig geluid sluiten.

Laden

Vaak worden de onderste laden vervangen door metaboxen - daarin dienen metalen geleiders tegelijkertijd als muren lade... Dergelijke ontwerpen hebben de betrouwbaarheid vergroot.

tillen- gebruikt voor bovenste keukenkasten zodat de deuren naar boven opengaan. Het mechanisme kan zijn:

• veerbelast (min: het is onmogelijk om de deur in een halfopen positie te fixeren)
• in de vorm van een gasveer die op luchtdruk werkt (minus: slijt snel)
• elektrisch, waarbij de deur vanzelf omhoog gaat wanneer erop wordt gedrukt
• scharnierend wanneer de deuren parallel aan de kast openen.

Relingsysteem

De volgende stap is nadenken over het railingsysteem. Dit is vooral belangrijk als de keuken erg klein is. De rails is geschikt voor een breed scala aan alledaagse voorwerpen, van pollepels tot snijplanken.

Relingsysteem

Het relingapparaat is uiterst eenvoudig - het is een metalen buis die boven het werkoppervlak is gemonteerd. Er zijn ongeveer een dozijn haken aan bevestigd en aan deze haken kun je al hangen wat je maar wilt.

Verlichting

Een kwaliteitsheadset heeft eigen systeem verlichting: ingebouwde gloeilampen door hangende lades en meerdere lampen boven het tafelblad. Eten snijden scherp mes in het halfduister - het is een gevaarlijke zaak, dus verwaarloos dit punt niet.

De keuken vullen

En als laatste: wat zal er in de kluisjes zitten? Geavanceerd opbergsysteem. Een modern keukenblok kan bevatten:

• "Carrousel" - een hoekmodule waarmee u grote potten kunt opslaan in het moeilijkst toegankelijke deel van de headset. Deze metalen (gaas) structuur transporteert tijdens het draaien het keukengerei naar de open hoekkastdeur.
• afwasdrogers met uitneembare waterafvoerbakken;

Hoekmodule "carrousel"

• bestekbak;
• uittreksysteem "cargo" - een metalen gaasplank voor het opbergen van flessen of blikjes;
• een uittrekbare mand onder de gootsteen - voor een prullenbak en huishoudelijke chemicaliën.

Intrekbaar laadsysteem

Misschien weet je nu wat de jouwe zou moeten zijn perfecte keuken... Maar bepaal zelf met de kleur en stijl van de keukenset. Interieursalons bieden zo'n enorme selectie dat het bijna onmogelijk is om hier te adviseren. Misschien wordt het klassiek of hightech - wat je maar wilt.

Tekst: Veronika Belotserkovskaya, online bekend van de culinaire blog Belonika

Ik hou van koken. En het is gewoon onmogelijk om goed te koken zonder de minimale set noodzakelijke keukengadgets. Ik zal je vertellen wat zeker van pas zal komen in de keuken.

Ik zal niet flirten, "oh, wat ben je ... wat ben je ... neem voor een lagere prijs", ik zal eerlijk zeggen waar je geld aan moet uitgeven, en wat niet ... gebruiksvoorwerpenwinkel. Belangrijk advies: maak de keuken niet rommelig! Uw "werk"-oppervlakken moeten ruim zijn en zo handig mogelijk van elkaar verwijderd zijn - "My-Rezhu-Throw in ...".

Pannen

Potten en pannen en messen moeten van goede kwaliteit zijn. Ik ben er vast van overtuigd (en ik kook al heel lang) dat dit dat verrassende schoolvoorbeeld van "Goedkoper - Duurder" is. Het is beter om pannen te kopen die vrij duur zijn van goede fabrikant... Ze moeten van echt hoge kwaliteit zijn, met een stevige dikke bodem - deze houden de warmte beter vast, vervormen zelden en zijn praktisch eeuwig. Nou, het eten erin blijkt lekkerder te zijn. Je moet er drie hebben. Groot (voor het koken van pasta, bouillon, het koken van een grote hoeveelheid voedsel). Deze potten hoeven geen antiaanbaklaag te hebben, maar het is beter als het handvat en het deksel vuurvast zijn - je kunt het in de oven zetten. Medium en small kunnen het beste worden ingenomen met een antiaanbaklaag. Ze zijn nodig voor sauzen of ideaal voor het koken van kleine hoeveelheden voedsel. En koop er zeker een heel goede pan voor het blussen. Het is gewoon nodig. Ik heb Staub nog steeds in mijn favorieten, maar ik denk dat je analogen kunt vinden die eenvoudiger en goedkoper zijn. Op de foto staan ​​twee van mijn favorieten.

Pannen

Het is optimaal om antiaanbaklaag te kopen. En ook, idealiter, in drie maten. Ze moeten oppervlakkig zijn - dus het is handiger om daar allerlei magische manipulaties uit te voeren. Als je ze met ijzeren (of afneembare) handvatten koopt, kun je ze ook als ovenschaal gebruiken.

Mijn ontdekking is ongelooflijk keramische pannen Moneta (Italiaans) - afgebeeld. Ik ben er ooit in geslaagd om zo'n karamel te vergeten. Elke anti-aanbaklaag kon dan gelukkig begraven worden, en deze niesde niet eens.

Als extra optie is het een goed idee om een ​​wok en een diepe kookpan te hebben, evenals een paar goede bakplaten met antiaanbaklaag.

Messen

ik merkte op geweldig ding... Ondanks dat goede messen veel scherper zijn (je begrijpt het wel als je ze koopt!), knip ik ze veel minder vaak. Bij het gebruik van botte messen moet je veel meer moeite doen, ze hebben de neiging om af te glijden, om nog maar te zwijgen van het feit dat snijden met een goed mes een buitengewoon plezier is. Ik gebruik alleen professioneel Japans gelamineerd staal zelf gemaakt... Ik zal het niet aanbevelen - te duur. Helaas kan ik me niet oriënteren op het middensegment, ik kan niets adviseren, dus het is de moeite waard om in een culinaire gemeenschap te raadplegen.

Als je een mes koopt, draai het dan om in je hand. Hij zou in de "poot" moeten liggen. De foto's tonen degene die ik het meest gebruik. Je kunt er een universeel kopen voor het manipuleren van sieraden. De klassieke "chef" 18 cm is voor mij het handigst.

Blender, processor en oogstmachine

Mijn belangrijkste vrienden (zoals mijn kinderen ze noemen) zijn een blender, een processor en een maaidorser (waarvoor ik een heleboel pasta-hulpstukken, groentesnippers, een vleesmolen heb). Het is niet van cruciaal belang om ze te vervangen door iets eenvoudigers. Het is zeker niet de moeite waard om hier te sparen. Hoe beter en beter de oogstmachine, hoe langer hij meegaat. Ik had vroeger een geweldige Krups (ik respecteer de Duitsers hier).

Handmixer en koffiemolen

Een handmixer en een koffiemolen zijn vereist (ik gebruik het voor kruiden, poedersuiker en voor het beoogde doel).

Weegschalen en containers voor volumemeting

Ik heb twee soorten... regulier en elektronisch. In sommige recepten, heel vaak, bijvoorbeeld bij het bakken (ik zwijg over brood), is het absoluut noodzakelijk om strikte receptverhoudingen in acht te nemen, het uiteindelijke resultaat hangt hiervan af. Ofwel lukt het je perfect, ofwel komt er helemaal niets van terecht. Nou, op zoek naar een maatbeker, een beker en lepels (ze zijn erg handig om bulkproducten te meten).

mortieren

Koop indien mogelijk een goede marmeren exemplaar.

Raspen en schillers

Een traditionele stevige vierkante rasp is voldoende. Nou, en als je van ze houdt zoals ik, raad ik deze verschillende kinderen ten zeerste aan. Geloof me, de smaak van een gerecht verandert heel vaak simpelweg door de manier van wrijven.

Bakvormen

Noodzakelijke kleine dingen

1) Een vuurvaste kom (bijvoorbeeld voor een waterbad) kan zelfs bij Ikea worden gekocht.
2) Een zeef (voor het zeven van meel en andere droge producten, kan het ook worden gebruikt voor het afvegen van groenten.)
3) Vergiet.
4) Kommen (idealiter twee grote, twee kleine).
5) Houten schoppen (ze zijn cent).
6) Metalen spatel (voor vis, koteletten en wat dan ook is het raadzaam om voorzichtig en snel te draaien)
7) Skimmer (verwijder stukjes uit allerlei vloeistoffen).
8) Veselka (kloppen om te kloppen). Koop de middelste. Ik gebruik persoonlijk zelden de grote en de kleine is een gewone vork.
9) Siliconenspatel (nodig voor het gladstrijken van allerlei soorten taarten en crèmes).
10) Borstels (voor vlees en gebak).
11) Spiesjes (metalen spiesen voor dingen die lang duren om te koken - kebabs, barbecues, open grills en wegwerpspiesen van bamboe of houten spiesen voor dingen die snel koken).
12) Deegroller.
13) Minimaal drie snijplanken. Houten voor alle groenten en plastic voor vis, gevogelte, vlees - ze wassen beter.

Bonus

Het is geheel optioneel, maar wel erg leuk om koperen en keramische pannen in de keuken te hebben staan. Op de foto, mijn favoriete koperen Mauviel (Frans) - ik hou echt heel erg van ze, niet in het minst vanwege hun "schoonheid" - en keramische potten. Alles erin is ongelooflijk gestoofd. Echt lekker. Ze zijn trouwens niet duur. Deze grote schoonheid op de foto kostte 29 euro. En wat zit er borsjt en mengelmoes in! En dan in de oven boren...