De keuken speelt een cruciale rol in een gezonde levensstijl. Gezonde eettechniek is het belangrijkste kenmerk. In onze lijst van 8 items die essentieel zijn voor alle fans van goede voeding.

Een essentiële techniek voor gezond eten

1. Sapcentrifuge

De sapcentrifuge staat bovenaan deze lijst. Een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat uw lichaam micronutriënten binnenkrijgt, is door te beginnen met het persen van vers fruit en verse groenten. Afgezien van de voor de hand liggende gezondheidsvoordelen, is er nog een bonus: de ongeëvenaarde smaak van vers geperst sap!

Als de sapcentrifuge op een prominente plek staat, moedigt hij je aan om vaker te juicen. Als het ergens op een onhandige plek is verstopt, kan het als excuus dienen om het sap niet elke dag te bereiden. Dit mag niet worden toegestaan.

2. Blender

Het hebben van een blender in je keuken kan je gezondheid drastisch veranderen. Kies waar mogelijk een krachtig model. Deze mixen en malen bijna alles! Met een blender bereid je snel en eenvoudig gezonde voedingsmiddelen die van binnenuit genezen: smoothies, pindakaas, pesto, hummus, zelfgemaakt ijs, soepen, sauzen, specerijen en dranken.

Ander handig keukengerei

3. Glazen voorraadvaten

Gedroogd fruit, noten en zaden kun je het beste in bulk kopen. Dit bespaart tijd en geld. Maar de tassen waarin ze verpakt zijn, zijn zo groot dat het geen zin heeft om ze in een keukenkastje te verstoppen.

Deze voedingsmiddelen kunnen het beste worden bewaard in grote glazen containers (bij voorkeur donker glas om waardevolle voedingsstoffen tegen fel zonlicht te beschermen). Kies potten die goed bij je keukeninrichting passen, zodat je ze in het zicht of in je keukenkastje kunt bewaren. Met deze bij de hand bereidt u gemakkelijk snelle, mooie en gezonde maaltijden.

4. Centrifuge voor het drogen van slablaadjes

Dit is een grote kom met een deksel en handvat die met de klok mee draait en de kruiden in enkele seconden droogt.

Met de komst van agressieve chemicaliën en pesticiden die tegenwoordig op verse producten worden gespoten, is het erg belangrijk om groenten grondig te wassen. Maar wie houdt er van natte groenten te eten? Hier komt de slacentrifuge goed van pas, onberispelijk in zijn eenvoud en efficiëntie.

5. Spirulizer voor groenten

We bedoelen een machine die groenten de meest bizarre vorm kan geven! Het is de perfecte manier om heerlijke rauwe pasta's of leuke salades te maken. Gebruik alle groenten die voorhanden zijn, maar wortelen, courgettes en komkommers zijn vooral goed.

Er zijn verschillende soorten groenteversnipperaars om uit te kiezen, afhankelijk van uw behoeften en budget.

6. Waterfilter

Veel water drinken is de zekerste weg naar een sterke gezondheid en welzijn.

Een waterfilter is de zekerste oplossing om altijd schoon drinkwater te hebben en je geen zorgen te maken over welke chemicaliën het bevat of welke schade plastic flessen aan het milieu aanrichten. Hoe gemakkelijker toegang tot drinkwater is, hoe beter! Er zijn veel verschillende soorten waterfilters, van een eenvoudige filterkan tot geavanceerde modellen met aansluitingen op de belangrijkste waterbronnen die in huis worden gebruikt.

7. Scherpe messen

De meeste tijd die in de keuken wordt doorgebracht, wordt besteed aan het snijden, raspen en verdelen van voedsel. Het is belangrijk om scherpe messen te hebben voor dit werk, omdat botte messen niet alleen deprimerend en ineffectief zijn, maar ook extreem gevaarlijk.

Messen van goede kwaliteit gaan een leven lang mee. Kies met een houten handvat in plaats van een plastic handvat, goed gemaakt, met een stalen mes.

8. Compostdoos

Na het persen van het sap blijft er veel cake over. Plaats een compostbak in de keuken om te voorkomen dat het product wordt overgeheveld. Hierdoor kan het vruchtvlees en de schil van groenten worden hergebruikt als compost voor de moestuin.

Compost - biologische plantengroei

BORK deelt een attente benadering van thuis koken. Vertegenwoordigers van het bedrijf boden aan om al hun apparatuur mee te nemen en te evalueren hoe nuttig het is voor iemand die controleert WAT en HOE hij kookt. Ik vond het een leuk idee, ik was het ermee eens. En nu is er in mijn keuken een echte proeftuin ontstaan. Het bedrijf stuurde een hele lijst met huishoudelijke apparaten om uit te kiezen. Eerst gedroeg ik me bescheiden, maar toen dreef ik uit elkaar: "Laten we dit, dit en dit doen! En dit is ook! Kan dit? Kan dat? Echt? Kom op!" Er werden in totaal 10 verschillende toestellen geleverd.

Mijn keuken is veranderd. Alle "huishoudartikelen" van het merk zijn gemaakt in een enkel luxueus metalen ontwerp en beginnen direct na het uitpakken te genieten. Een vluchtig onderzoek van de instructies onthulde de aanwezigheid van allerlei fijne kookinstellingen. Zelfs thee kan op tientallen verschillende manieren worden gezet, afhankelijk van het type en de gewenste sterkte. Alle apparatuur heeft timers en slimme standen: als je de juiste kiest, zijn opties met "niet gaar" of "te gaar" uitgesloten. Je eten gaat zo zorgvuldig mogelijk van het aanrecht naar het bord.

Laten we nu van woorden naar daden gaan en een heerlijk gezond diner bereiden! Ik besloot viskoekjes en asperges te maken voor mijn vrouw, rundvlees met been voor mezelf en ijs als toetje ...

Er zijn zoveel gloednieuwe dozen dat ze verblinden. Waar te beginnen, alles is ook heerlijk:

3.

Eerst besloot ik alle apparaten te monteren en aan te sluiten, en pas daarna elk apparaat achtereenvolgens te testen:

4.

Qua montage bleek de sokopress het meest ingewikkeld. Er zijn drie containers die correct in elkaar moeten worden geplaatst, en het is niet eenvoudig om er meteen achter te komen:

5.

25.

Een vleesmolen werkt op dezelfde manier als een MacBook-ventilator tijdens het bewerken van foto's. Dat wil zeggen, het is erg stil. Je kunt het vlees zelfs midden in de nacht draaien:

26.

Een gezonde levensstijl (HLS) is cool en fashionable. Duizenden stoppen met roken en staan, zoals ze zeggen, op de ski's. Fabrikanten van huishoudelijke apparaten realiseerden zich dat ze hiermee geld konden verdienen en begonnen veel apparaten te produceren en te positioneren - als apparaten voor een gezonde levensstijl. Dit jaar heeft het segment zich actief ontwikkeld en is het populair en interessant geworden. Onder de vele "gezonde" nieuwigheden hebben we de top vijf geselecteerd: ze gingen in 2017 in Rusland in de verkoop en zullen volgend jaar relevant zijn. Bekijk de video en lees de tekstversie.

Panasonic-oven - stoom, convectie, recepten

De Japanners presenteerden in 2017 een heuse healthy lifestyle stove in Rusland. Het kan een dubbele boiler, convectieoven of alles tegelijk zijn - kook met convectie en stoom. Drie stoomstanden - klein, medium en groot. Vier convectiemodi: fermenteren, braden, stomen en gezond braden (geen olie). Er is een breed temperatuurbereik beschikbaar (190-230 ° C). Koken kan op twee niveaus tegelijk.

Panasonic NU-SC101. Kosten - 26.000 roebel *

De aanwezigheid van automatische recepten en automatische programma's voor de bereiding van verschillende producten en gerechten maakt het mogelijk om erin te koken, zelfs voor niet erg bekwame koks. De oven is compact, het volume van de werkkamer is niet erg groot - 15 liter, maar de hele kip past. Elektronische besturing met draairegelaar. Inclusief twee bakplaten, twee roosters en een kookboek als cadeau. De prijs bijt echter: de Japanners nemen duidelijk niet alleen geld voor uitrusting, maar ook, zoals gebruikelijk, "voor het merk".

Belangrijkste kenmerken van Panasonic NU-SC101:

- vermogen: 1230 W
- maximale temperatuur: 230 ° С
- afmetingen (H × B × D): 35,5 × 35,1 × 45,5 cm
- inhoud: 15 l
- waterreservoir: 300 ml
- gewicht: 10,8 kg
- dubbellaagse beglazing van de deur

* Alle prijzen in het materiaal zijn geldig op de dag van publicatie.

Blender Electrolux - voor fitness en voor thuis

Handig als ik een smoothie of eiwitshake maakte en, zonder ergens te schenken, meenam naar de sportschool, naar het werk of voor een run. Dat kan met de nieuwe Electrolux - fitnessblender ESB2900. De set bevat drie plastic glazen (twee van 300 ml en één - 600): verander gewoon het deksel met een hakmes in een gewoon glas en alle dingen - breng de gezonde lekkernij waar je het nodig hebt. De stick - een koude accumulator - helpt de inhoud koel en vers te houden.

Electrolux ESB2900. Kosten - 9.000 roebel

Bij de blender wordt ook een hakkom (0,5 l) geleverd, zodat je bijvoorbeeld noten kunt toevoegen aan smoothies en cocktails, en over het algemeen komt het goed van pas bij het thuis koken. Inbegrepen in de kit en molen (koffiemolen) - nog meer veelzijdigheid. De werksnelheid is twee. Er is een pulsmodus. Het vermogen van deze compacte en schattige blender is 300 W: je moet er geen ijs in vermalen, maar de rest kan je wel aan. Je kunt ook geen budgetblender noemen. De markup "voor een gezonde levensstijl", blijkbaar.

Belangrijkste kenmerken van Electrolux ESB2900:

- vermogen: 300 W
- twee werksnelheden
- pulsmodus
- behuizing: roestvrij staal en kunststof
- slagvaste glazen en grinder
- BPA-vrije plastic bekers en shredder
- glazen deksels met handvatten - gemakkelijk mee te nemen

Samsung Magnetron - met Airfryer

Er is een misvatting dat voedsel uit de magnetron schadelijk is. Dit is niet waar. Bovendien blijven door het ontbreken van bijvoorbeeld contact met kokend water (zoals tijdens het koken) aanzienlijk meer vitamines en voedingsstoffen in de producten. In 2017 vulden de Koreanen het toch al over het algemeen "gezonde" apparaat - een magnetron - aan met een airfryer, die het rechtstreeks naar het gezonde lifestyle-segment bracht, en het ook mogelijk maakte om in onze TOP te komen.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Kosten - 11.000 roebel

In de magnetron Samsung MW3500K, naast de airgil-functie, waarmee je kunt koken met absoluut geen olie of met een minimum aan olie, is er een interessante modus die het koken kort verlengt en een smakelijke korst "organiseert" (de grill gaat aan).

De oven kan het gerecht ook warm houden, ontdooien en wereldkeukens bereiden met behulp van automatische recepten. De biokeramiek in de kookkast maakt het gebruik hygiënischer en vergemakkelijkt het schoonmaken.

Belangrijkste kenmerken van de Samsung MW3500K:

- inhoud: 23 l
- maximaal vermogen - 2300 W
- magnetronvermogen - 800 W
- zes niveaus van magnetronvermogen
- grillvermogen (verwarmingselement)
- 15 automatische programma's voor de airfryer
- afmetingen (H × B × D): 27,5 × 48,9 × 39,2 cm
- gewicht: 13 kg

Hotpoint-set voor "sous vide" - thuis, zoals in een restaurant

Heb je ooit een gerecht geproefd dat bereid is volgens de "sous vide"-methode - in een vacuümverpakking, op een lage temperatuur (tot 90 graden)? In goede restaurants zijn ze nu in zwang. Zo niet, probeer het dan zeker. Gerechten zijn niet alleen gezond (zachte warmtebehandeling - nuttige stoffen worden beter bewaard), maar ook erg lekker - omdat vacuümverpakkingen alle sappen en aroma's behouden.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. Kosten - 15.000 roebel

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 is een set waarmee je jezelf en je gezin vaker kunt verwennen met sous vide gerechten. Het bevat een zeer nauwkeurige dompelthermostaat van 1300 W (verwarmt water), een stofzuiger en een boek met 50 recepten voor een gezond dieet. Met de elektronische regeling van de kachel kunt u de kooktijd en temperatuur regelen. Het geeft aan wanneer het gerecht klaar is en gaat uit als het "voelt" dat er niet genoeg water is.

De prijs voor zo'n eenvoudig, over het algemeen apparaat (zelfs als er twee zijn), is natuurlijk niet erg humaan. Maar het ding is in de mode, dus voor nu is het dat wel. Hoogstwaarschijnlijk zou men in 2018 het verschijnen van dergelijke sets van concurrenten kunnen verwachten (de Chinezen maken ze al heel lang, ze hebben elkaar gewoon niet echt ontmoet in onze markt), wat wel eens kan leiden tot een prijsdaling.

Belangrijkste kenmerken van Hotpoint SV GHX0 VS GHB0:

- vermogen: 1300 W
- universele bevestiging aan gerechten
- automatische uitschakeling zonder water
- timer
- thermostaat
- geluidssignaal voor koken

Iedereen weet dat de keuken een fornuis en een koelkast nodig heeft. Maar hoe zit het met kleine huishoudelijke apparaten? Er zijn zoveel soorten dat je in de war kunt raken. En we kunnen prima zonder sommige apparaten - zijn ze echt nodig?

Alle kleine keukenapparatuur zijn onder te verdelen in de volgende categorieën:

• voor het koken van voedsel
• voor malen en mengen
• voor het maken van drankjes
• andere uitrusting

In dit artikel en in het vervolg zullen we analyseren welke functies kleine apparaten voor het koken vervullen, en over de rest van de apparaten lees je in de Quartblog in de zeer nabije toekomst. Blijf kijken!

Magnetron

Wat is hij aan het doen? Het is moeilijk om je een moderne keuken voor te stellen zonder een magnetron. Hierin kunt u voedsel opwarmen en ontdooien, halffabrikaten en eenvoudige gerechten bereiden en met uitgebreide functionaliteit complexe gerechten bakken en grillen.

Is het echt nodig? De magnetron maakt het leven veel gemakkelijker: het is handiger om voedsel op te warmen dan in een koekenpan of in een pan, en ontdooien gaat veel sneller. Als er geen ruimte is voor een magnetron, kun je een oven kopen die wel een magnetronfunctie heeft.

Braadpan (mini-oven, elektrische oven)

Wat is hij aan het doen? Dit apparaat is een compacte vervanging voor een oven, magnetron en broodrooster. De mogelijkheden van elke mini-oven zijn afhankelijk van de grootte en functionaliteit: sommige kunnen alleen verwarmen en snel bakken, terwijl andere bijna net zo goed zijn als volwaardige ovens.

Is het echt nodig? Als je een grote keuken hebt en al een oven, magnetron en broodrooster hebt (of je hebt er geen nodig), dan is de braadpan nutteloos voor jou. Anders is dit een geweldige optie om zowel ruimte als geld te besparen.

Multicooker en steamer

Wat is hij aan het doen? De klassieke multicooker combineert de functies van een snelkookpan, rijstkoker, fornuis, dubbele boiler en broodbakmachine. Om nog maar te zwijgen, de multicooker kan worden gebruikt om stoofpot, soep of compote te koken zonder zelfs maar het fornuis aan te zetten. Sommige modellen hebben een geavanceerde functionaliteit: je kunt er frituren, frituren en zelfgemaakte yoghurt in maken. Als u van al het bovenstaande alleen gerechten hoeft te stomen, kies dan een gewone stomer - het kost minder.

Is het echt nodig? Een multicooker of dubbele boiler is een enorme besparing in tijd en moeite. Doordat het apparaat zelf alle processen in de gaten houdt, hoef je niet te weten hoe je moet koken en hoef je je geen zorgen te maken dat er iets aanbrandt of wegkookt. Deze apparaten zijn compact, maar je moet er nog een plek voor vinden, en multicooker met goede functionaliteit is niet goedkoop (maar nog steeds goedkoper dan een gemiddelde oven), dus het is aan jou om het koken toe te vertrouwen aan een multicooker of bij het fornuis te staan jezelf.

Voor wie is de multicooker vooral handig?

• liefhebbers van gezond eten;
• degenen die op dieet zijn;
• jonge ouders;
• degenen die weinig vrije tijd hebben;
• degenen die niet van koken houden of niet weten hoe ze moeten koken.

Heteluchtoven

Wat is hij aan het doen? De airfryer vervult de functies van een mini-oven, magnetron en een deel van de functies van een multicooker: naast grillen kan hij frituren, stoven, stomen, koken, roken, bakken, opwarmen, drogen, enzovoort. De volledige lijst met functies is afhankelijk van het specifieke model. De airfryer ziet eruit als een glazen kom met een deksel, en het koken gebeurt volgens hetzelfde principe als in een heteluchtoven - door hete lucht.

Is het echt nodig? Als bovenstaande bereidingswijzen voor jou noodzakelijk zijn, dan doe je een oven of mini-oven niet meer. Meestal stijgt de keuze tussen een multicooker en een airfryer, maar dit is een apart groot onderwerp. Als je een airfryer in huis hebt, kun je de oven weigeren, dat wil zeggen ruimte besparen in de keukenset en geld winnen.

Elektrische grill

Wat is hij aan het doen? Dit apparaat werkt meer als een grillpan dan een klassieke grill op een rooster. De reliëfbodem en het deksel van het apparaat drukken en verwarmen voedsel aan beide kanten voor snel, gelijkmatig frituren en mooie strepen. Naast vlees en groenten maak je op de elektrische grill ook tosti's en warme broodjes.

Is het echt nodig? De elektrische grill maakt het mogelijk om snel en eenvoudig een heerlijk ontbijt of tweede te bereiden, maar wordt vervangen door het gebruik van een oven of grillpan.

Kebab maker

Wat is hij aan het doen? Een echte barbecue thuis zonder barbecue is echt. Kebabmakers zijn meestal verticaal van vorm: de spiesen worden rond een centrale warmtebron geplaatst en draaien constant zodat de kebab gelijkmatig wordt gebakken.

Is het echt nodig? Kun je je niet voorstellen hoe je goed weer moet doorstaan ​​om naar de barbecue te gaan? Wilt u uw gasten verrassen? In dit geval heb je een kebabmaker nodig. Maar het staat zeker niet op de lijst met verplichte keukenapparatuur.

Tosti apparaat

Wat is hij aan het doen? Hiermee heb je binnen een minuut een paar sneetjes geroosterd brood om van te watertanden als ontbijt. Een aangename bonus - de mate van frituren is gemakkelijk te regelen en de uitschakeling vindt automatisch plaats, dat wil zeggen dat het brood niet verbrandt.

Is het echt nodig? Als toast regelmatig op uw menu staat, is het apparaat erg handig. Het brood zal lekkerder zijn dan uit een koekenpan, en sneller dan uit de oven. Alleen een mini-oven (brander) kan concurreren met een broodrooster.

Tosti-ijzer en wafelijzer

Wat is hij aan het doen? Vaak kan hetzelfde apparaat met verwisselbare inzetstukken de bereiding van warme broodjes, sandwiches en wafels aan, maar er worden ook individuele apparaten verkocht. In de mechanica is een tosti-ijzer of wafelijzer vergelijkbaar met een elektrische grill en kan deze zelfs vervangen als er een inzetstuk met ribben is.

Is het echt nodig? Als je een elektrische grill hebt, zal hij het goed doen als tosti-ijzer, hoewel hij groter is. Maar als je ook graag wafels, soesjes of gekrulde pannenkoeken bakt, kijk dan eens naar een model met verwisselbare inzetstukken voor deze taken.

Bakker

Wat is hij aan het doen? Vers zelfgebakken brood, vers uit de oven - als het een plezier is dat u op prijs stelt, zal de broodbakmachine u helpen: u hoeft alleen maar de ingrediënten van het recept erin te laden en hij doet de rest, inclusief het kneden van het deeg.

Is het echt nodig? Het hangt allemaal af van je liefde voor brood. De meeste multicookers hebben ook een broodbakfunctie, om nog maar te zwijgen van de oven, maar je zult het deeg met je handen moeten kneden. Misschien op zoek naar een goede bakker bij jou in de buurt?

Frituur

Wat is hij aan het doen? Een handig hulpmiddel voor het bereiden van frites, donuts en diverse krokante gepaneerde gerechten. Bestaat uit een bak waarin olie wordt gegoten en een gaasmand voor het laten zakken van producten. Sommige frituurpannen kunnen ook voor fondue worden gebruikt.

Is het echt nodig? Tenzij je natuurlijk alleen diep vet eet (wat onwaarschijnlijk is), kun je het koken in een eenvoudige frituurpan / steelpan of slowcooker. Ja, koken in een speciale friteuse gaat sneller en gemakkelijker, maar je kunt ook zonder.

Pannenkoekenmaker

Wat is hij aan het doen? Een kleine ronde staaf met een antiaanbaklaag en gelijkmatige verwarming: giet het deeg erop en verdeel het of dompel het zelfs in het deeg zelf (een ondergedompelde pannenkoekenmaker genoemd) en - voila! - de lekkerste pannenkoeken staan ​​klaar voor het ontbijt.

Is het echt nodig? Pannenkoeken zijn dunner en koken sneller, dus aan de vooravond van Maslenitsa of voor een groot gezin zal het apparaat handig zijn. Maar als je geen plekje onder de pannenkoekenmaker wilt zoeken, kunnen de koekenpan en skill hem gemakkelijk vervangen.

Eierkoker

Wat is hij aan het doen? Kookt eieren. Het doet het alleen met stoom, dus het eiwit is malser. Speciale instellingen helpen u een ei met de gewenste consistentie te krijgen: hardgekookt, "in zakken" of zachtgekookt. Siliconen eierkokers zijn speciaal ontworpen om gepocheerde eieren gemakkelijk te maken.

Is het echt nodig? Veel huisvrouwen zijn van mening dat dit apparaat volledig overbodig is in de keuken, omdat het koken van eieren in een pan, met behulp van een timer om het gewenste resultaat te krijgen, niet zo moeilijk is.

Yoghurtmaker

Wat is hij aan het doen? Hiermee kunt u zelfgemaakte yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kefir en zelfs kwark bereiden van melk en zuurdesem.

Is het echt nodig? Als zuivel een belangrijk onderdeel is van je dieet en je wilt controle over de ingrediënten, dan zal de yoghurtmaker wortel schieten in je keuken.

Diepvries

Wat is hij aan het doen? Hiermee maak je thuis softijs zonder ijskristallen.

Is het echt nodig? Als je van deze lekkernij houdt en wilt experimenteren met smaken, dan is dit apparaat een mooie aanvulling op je keukenapparatuur. Maar helemaal niet verplicht natuurlijk.