Og nzhir, alias fiken eller fiken, vokser på trær av slekten ficus fra morbærfamilien. Latinsk navn: Ficus carica.

Fikentreet er løvfellende og kan nå en høyde på 7‒10 meter. Trær vokser i tørre, solrike områder med frisk og dyp jord. De bosetter seg også i steinete områder og kan overleve i mindre fruktbar jord. Fig trær lever opp til 100 år og har lange, svingete grener som noen ganger overstiger høyden på selve treet. Fikenes hjemland er Midtøsten og Vest -Asia. Fikentrær dyrkes nå over hele verden, inkludert Asia og Nord -Amerika.

Fiken vokser til en størrelse på 3-5 centimeter, med en imponerende vekt på opptil 50-70 gram. Når de modnes, blir grønne fiken enten lilla eller brune. Fiken har en unik smak. Den søte, myke konsistensen og knasende frø skaper en uvanlig og interessant kombinasjon. Smaken av frukten avhenger også av fargen. I naturen er det et stort antall varianter av fiken: oval eller pæreformet, hvit, grønn, rød, gul, lilla og til og med svart. Ferske fiken er tilgjengelig fra juni til september, og tørket fiken er tilgjengelig hele året.

La oss ta et skritt tilbake i tid og finne ut litt mer om opprinnelsen til dette fantastiske treet.

Ordet "fig" kommer fra det latinske ficus og det hebraiske feget. Fikentrær er kjent for å være de første som ble dyrket og dyrket. De er nevnt i Bibelen som et symbol på fred og velstand, og Adam og Eva brukte fikenblader som klær. Assyrerne brukte fiken som søtningsmiddel allerede i 3000 f.Kr. NS. I det gamle Hellas ble det spist av deltakerne i OL, og det ble presentert for vinnerne som en belønning. Aristoteles beskrev i sine arbeider dyrking av fiken i Hellas. Takket være grekerne og romerne spredte fikentrær seg over Middelhavsområdet. Senere, på begynnelsen av 1500 -tallet, ble fiken brakt til Amerika og i midten av århundret - til Kina. Store fikenhager ble plantet i California av spanske misjonærer på slutten av 1800 -tallet.

Fiken er et fantastisk og sunt produkt. Mange har prøvd det ferskt eller tørket, men har nesten ikke tenkt på hvor nyttig det er.

Hvilke fiken er sunnere - tørket eller fersk

Uten tvil er frisk frukt bra for helsen din, men hvor god er tørket frukt? Hvis vi snakker om fiken, så er forskjellen minimal. I motsetning til mange tørkede frukter har tørket fiken færre kalorier enn ferske! Omtrent 20 kcal - i en tørket fiken, og i fersk - allerede 30 kcal. Friske fiken inneholder imidlertid mer vann, og fordi de tar opp mer volum i magen, stiller de sulten bedre. En tørket fiken inneholder 5 g karbohydrater og 4 g sukker, og fersk - henholdsvis 8 g og 7 g. Fiberinnholdet endres ikke etter tørking og er 1 g.

Helsemessige fordeler og skader på tørket fiken

Fiken er et lagerhus med fordelaktige fytonæringsstoffer, antioksidanter og vitaminer. Tørket fiken er en kilde til naturlig sukker og løselig fiber. De er rike på fiber, kalium, jern, magnesium, fosfor, mangan, kalsium, klor, natrium, vitamin B6 og K, retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2). Bruk av fiken anbefales for astma, hoste, bronkitt, seksuelle dysfunksjoner, forstoppelse, gastrointestinale lidelser.

Tørkede fiken har en høy glykemisk indeks - 62, og friske - 55. Derfor spiser tørket fiken raskt blodsukkernivået. På den annen side bidrar tilstedeværelsen av kalium til å redusere pigger i sukker. Derfor må personer med type 2 diabetes være veldig forsiktige når de spiser fiken.

Det skal bemerkes at ikke bare tørkede, men også ferske fiken inneholder en stor mengde naturlig sukker - fruktose, som hvis det konsumeres for mye, kan forverre helsetilstanden. Derfor er tørket fiken flott som en naturlig og sunn godbit for barn og voksne, men det anbefales å konsumeres med måte.

Mat med søt smak, inkludert fiken, gir kroppen energi raskt. Derfor er det bedre å inkludere dem i dietten om morgenen, slik at denne energien blir brukt opp i løpet av dagen.

Tørket fiken har mange andre helsemessige fordeler. La oss ta en titt på noen av dem.

Utmerket kilde til jern og tryptofan

Hemoglobin er det viktigste proteinet i menneskekroppen. Og for å opprettholde det på et fysiologisk nivå, er jern ekstremt nødvendig. På grunn av den store mengden jern i tørkede fiken, kan nivået av hemoglobin i blodet økes betydelig. Dette gjelder spesielt for den voksende kroppen til barn og ungdom, så vel som under graviditet hos kvinner. En tørket fiken gir omtrent 2% av en voksens daglige jernbehov.

Styrking av immunsystemet

Vektkontroll

Fiberen i fiken hjelper til med vekttap. Det høye kaloriinnholdet kan imidlertid ha motsatt effekt, spesielt når det spises med melk. Noen stykker om dagen er nok. Vær forsiktig og spis med måte!

Fordelene med tørket fiken for menn

I århundrer har fiken blitt brukt som behandling for infertilitet og erektil dysfunksjon. Tørket fiken er bra for mannskroppen ettersom de er rike på kalsium, jern, magnesium, kalium og sink. Disse sporelementene øker mengden energi, utholdenhet og har en gunstig effekt på styrken. Magnesium har en positiv effekt på produksjonen av mannlige kjønnshormoner.

Oppskrift for menn: suge 2-3 stykker i melk, la stå over natten og spis om morgenen.

Lavere blodtrykk

Som regel får vi natrium som er nødvendig for kroppens vitale aktivitet fra salt. Men vanlig salt er lavt i kalium og høyt i natrium. Dette kan føre til vaskulære problemer, høyt blodtrykk og som følge av dette hypertensjon. En tørket fikenfrukt inneholder 2 mg natrium og 129 mg kalium. Derfor er den ideell for å beskytte kroppen mot hypertensjon og har en beroligende effekt på nervesystemet. I nærvær av en stor mengde salt i dietten forhindrer kalium også økt tap av kalsium i urinen.

Utmerket kilde til kalsium

Kalsium er et av de viktigste elementene for menneskekroppen. Det er avgjørende for dannelse og styrking av bein, reduserer risikoen for osteoporose, spiller en stor rolle i nervefunksjonen og er ansvarlig for muskelsammentrekning. Mange vegetabilske matvarer inneholder kalsium, men tørket fiken er en enestående kilde til dette mikronæringsstoffet! Bare fem tørkede fiken inneholder omtrent 135 mg kalsium, som er omtrent 12% av det daglige behovet til en voksen. Til sammenligning inneholder 100 ml melk 125 mg kalsium.

Også i fikenes sammensetning er det en stor mengde fosfor, som stimulerer dannelsen av bein og er involvert i deres restaurering i tilfelle nedbrytning eller skade.

Fordelene med tørket fiken for kvinner

Overflødig østrogen i kroppen kan føre til problemer i overgangsalderen: kreft i eggstokkene, bryst, livmor, vektøkning, humørsvingninger. Fikefrukt hjelper til med å normalisere østrogen, og reduserer dermed risikoen for ulike sykdommer og bivirkninger.

Kreftforebygging

Fiken er en utmerket kilde til biologisk aktive forbindelser som fettsyrer og fenoler. Disse stoffene bidrar til å redusere risikoen for hudkreft. Ifølge forskning er fiken rik på proteolytiske enzymer som hemmer veksten av kreftceller i magen.

Den store mengden fiber i fiken har også en positiv effekt, ikke bare på kroppens generelle tilstand, men forhindrer også forekomst av bryst-, buk- og endetarmskreft. I tillegg til fiken kan du også merke fordelene med tørkede plommer, dadler, epler og pærer.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer, senking av kolesterolnivåer og positiv effekt på mage -tarmkanalen

Tørket fiken er rik på fytosteroler, fenoler, fettsyrer og vitamin B6. Disse fordelaktige stoffene reduserer risikoen for koronar hjertesykdom. Vitamin B6 er ansvarlig for produksjonen av serotonin, lykkehormonet som forbedrer humøret og senker kolesterolet.

Løselig fiber (pektin), som fiken er rik på, stimulerer tarmmotiliteten. Når du beveger deg gjennom fordøyelseskanalen, fungerer disse fibrene som en magnet og samler overflødig kolesterol, og forlater deretter kroppen gjennom utskillelsessystemet. Denne "rengjøringen" har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, reduserer sannsynligheten for forstoppelse, hemorroider og normaliserer fordøyelseskanalen. Fiken inneholder en stor mengde frø, rik på mucin, som hjelper til med å fjerne giftstoffer, slim og rense tykktarmen.

Oppskrift på forstoppelse: Bløt fiken i vann i omtrent 12 timer, og konsumér den om morgenen og kvelden.

Reduserer risikoen for Alzheimers sykdom

Fiken regnes som en av de beste matvarene for nevrobetennelse. Forskning fra australske og amerikanske universiteter har vist at fiken kan redusere mengden inflammatoriske cytokiner, spesielle proteiner i immunsystemet. Å spise fiken er gunstig for å redusere risikoen for Alzheimers sykdom.

Fordeler med tørket fiken for hud

Oppskrift: Mal 5 ferske eller tørkede fiken med en blender til en jevn masse. Tilsett 1 ts havregryn (eller finmalt flak), 1 ts melk og en halv teskje ingefærpulver. Bland godt til glatt. Denne masken kan brukes to ganger i uken for å etterlate huden myk og glatt.

Fiken er nyttig for å redusere hudpigmentering, inkludert fregner. Og også som et fuktighetsgivende, nærende og foryngende middel for huden.

Oppskrift på en nærende ansiktsmaske: Skjær 1-2 små fiken i to, fjern fruktkjøttet og kvern i en puré. Tilsett en teskje honning eller yoghurt, rør. Påfør den ferdige masken i ansiktet og la stå i 5 minutter, og skyll deretter med vann.

Bruksområder og fordeler med tørket fiken for hår

Tilstanden til håret og hodebunnen avhenger av ernæring. Hvis det er mangel på mineraler, vitaminer og sporstoffer i kostholdet, vil dette absolutt påvirke ikke bare utseendet, men også hårveksten og hudens tilstand. Det er mange forskjellige kosmetiske produkter tilgjengelig, men de gir ofte ikke ønsket resultat. Videre er mange av dem av kunstig opprinnelse. For å endre situasjonen må du først revidere kostholdet ditt, og for det andre inkludere tørkede fiken i kostholdet ditt som en kilde til mineraler og næringsstoffer som vil forbedre hårets helse betydelig. Magnesium, vitamin C, vitamin E i fiken har en positiv effekt på blodsirkulasjonen i hodebunnen og fremmer hårvekst.

Hvordan lagre tørket fiken

• Oppbevares kjølig og tørt.
• Etter at emballasjen er åpnet, anbefales det å plassere fiken i en lufttett beholder for å forlenge holdbarheten.
• Holdbarhet ved romtemperatur er 6 til 12 måneder.
• I varme og fuktige klimaer kan fiken lagres i kjøleskapet i 6 til 12 måneder.
• Hvis fiken fryses ned i en lufttett beholder, vil holdbarheten da være 12-18 måneder.

Tørket fiken er ikke bare et ekstremt sunt og næringsrikt produkt, men også et utmerket tillegg til forskjellige retter. Prøv å legge strimlet frukt til din favoritt salat, müsli, grøt eller granola for en ny, interessant smak til en kjent rett!

Sannsynligvis har alle prøvd fiken en gang. Fordelene for kvinner, menn og barn er enorme. Dette er hva som vil bli diskutert i artikkelen.

Hva er fiken?

Fiken er en søt frukt, veldig myk og saftig når den er moden. Historien om denne kulturen går tilbake til antikken. De første omtale av de fordelaktige egenskapene til denne frukten finnes i egyptisk sivilisasjon. Fiken er sjelden større enn store plommer eller aprikoser. Ovenfra er frukten dekket med en tynn hud, har et stort frøinnhold, frøene er små og myke. Fiken har mange navn: fig, og faktisk fig. Fruktene vokser på et tre hvis stamme kan nå opptil tjue meter i høyden. Et slikt tre lever opptil fem hundre år og er i stand til å produsere en høst hvert år. Bare frukt blir spist. for kroppen er veldig stor. I medisin er både bladene og barken på treet mye brukt.

Arter og steder for vekst

De tradisjonelle områdene der fikentreet vokser er landene i øst, noen asiatiske stater, land nær Middelhavet, Kaukasus. Fiken krever et gunstig varmt klima med moderat fuktighet og solskinn. Noen arter av dette treet, preget av frostbestandighet, vokser i Russland, men bare sør i landet. Det er over fire hundre varianter av fiken. De er forskjellige i fruktstørrelse, form og farge, fruktkjøttsmak, trehøyde, modningshastighet. Noen varianter produserer avlinger flere ganger i året.

Fig: sammensetning

Fiken er rik på forskjellige typer sukker: glukose, maltose, sukrose, levulose. I tillegg til fruktsyrer: sitronsyre, glyserin, cinchona, shikimic, oksalsyre. Mer sukker finnes i tørket og tørket frukt. Frukten er rik på jern, kobber, essensielle oljer, makronæringsstoffer.

Vitaminer som finnes i fiken er nesten alle vitaminene i gruppe B (B1, B2, B5, A, C, E, PP. Det er noe innhold av betakaroten. Tilstedeværelsen av alle disse elementene avhenger av graden av modenhet av frukten Den mest nyttige er moden fiken En gunstig periode for fruktmodning er august - oktober, men det er viktig å huske at holdbarheten til et modent fikentre ikke er lang. Fiken har virkelig helbredende egenskaper.

Medisinske egenskaper av fiken

Hva er fordelene med fiken for kroppen? Den har følgende egenskaper:

• På grunn av innholdet av folsyre har det en positiv effekt på graviditeten og utviklingen av fosteret.
• Komplekset av B -vitaminer påvirker sentralnervesystemet, beskytter kroppen mot stress og tretthet.
• Innholdet av essensielle oljer og vitamin C gjør fiken til et profylaktisk middel mot forkjølelse og luftveissykdommer.
• Sukkerinnholdet påvirker hjernens funksjon.
• Fiken hjelper til med å senke temperaturen.
• Bekjemper inflammatoriske prosesser i kroppen.
• Det har en gunstig effekt på fordøyelsen.
• Fruktenes frukt vil hjelpe mot forstoppelse.
• Fig er en hostestillende, slimløsende.
• Normaliserer funksjonaliteten til lungene.
• Hjelper med anemi.
• Tørkede fiken inneholder pektin, og fremmer derfor rask helbredelse av åpne sår.
• Renser blod fra kolesterolplakk.
• Fjerner giftstoffer.
• Det har en gunstig effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
• Påvirker hudens fasthet og elastisitet.
• Det har en gunstig effekt på funksjonen til det genitourinære systemet og nyrene.
• Det har en vanndrivende effekt.
• lindrer dårlig ånde.

I tillegg til frukt har både bladene og barken på treet helbredende egenskaper. På grunn av det høye innholdet av tanniner i bladene, brukes de som et festemiddel mot diaré. Et avkok av bladene reduserer også gassproduksjon, bekjemper kolitt og letter dysenteri og ulike typer matforgiftning.

Friske blader brukes som hudrens. Bekjempe rødhet, betennelse og byller.

Et avkok av bladene brukes til luftveissykdommer.

Fordelene med fiken for kvinners helse

Hva mer vil fiken overraske deg med? Fordelene for kvinner fra denne frukten er enorme. Regelmessig inntak av det i mat vil bidra til å redusere risikoen for å utvikle åreknuter og motstå et så ubehagelig fenomen som vaskulære nettverk på beina. Takket være gunstige syrer, tones venene og blodårene, og et stoff som ficin, som finnes i fikenjuice, forsvinner vedheft i karene, forbedrer blodsirkulasjonen, tretthet og hevelse forsvinner.

En naturlig kilde til folsyre er fiken. Fordelene med dette vitaminet for kvinner er kjent for alle, fordi det er folsyre som er foreskrevet for gravide. Det favoriserer utviklingen av fosteret og bevaring av integriteten til morkaken. I tillegg fremmer det oksygenmetabolisme i vev. Fiken hjelper også til med å overvinne anemi, som er vanlig hos gravide.

Kvinner som venter baby har ofte problemer med avføring. Fiken har avføringsegenskaper og reduserer fenomenet forstoppelse betydelig under graviditet. Og for ammende mødre vil fiken bidra til å øke amming.

Modne fikenfrukter får en kvinne til å føle seg bedre under menstruasjonen og reduserer smerter.

Bruk av fiken til kosmetiske formål

Hva annet er bra for fiken? Fordelen for kvinner med denne frukten er at den kan brukes til kosmetiske formål. Fiksmasse ansiktsmaske nærer og fukter huden. Huden blir smidig og fast. I tillegg er fiken utmerket til å fylle opp kalsiummangel. Og kalsium er et byggeelement som er en del av bein, hår, negler.

Ferske fiken er gode til å tilfredsstille sult, så de kan hjelpe deg med å takle et strengt kosthold. I fersk frukt er sukkerinnholdet ikke så høyt som i tørkede, derfor må du spise fersk frukt for å opprettholde et tall.

Fikenjuice har en annen fordelaktig egenskap som gir en jevn, trygg brunfarge. Virkningen av sporstoffer forbedrer produksjonen av melanin, samtidig som det øker hudens beskyttende egenskaper og beskytter den mot alvorlig solbrenthet.

Juice fra blader og unge stilker hjelper til med å takle akne, pustler, byller, abscesser og vorter. Bløtgjør tørre calluses og calluses på føttene.

Fiken brukes til å bleke tennene.

Fig: kontraindikasjoner

Til tross for alle sine positive egenskaper har fiken noen kontraindikasjoner.

• Det tørkede bæret inneholder en stor mengde sukker, så det anbefales ikke for personer som lider av diabetes, så vel som for overvektige. I disse tilfellene kan ferske fiken konsumeres.
• Det anbefales ikke å bruke fruktene mot gikt, ettersom de inneholder oksalsyre.
• Det er også verdt å gi opp fiken for personer med forverrede sykdommer i tarm og mage, ledsaget av en alvorlig inflammatorisk prosess.

Spis naturlig, sunn mat og vær sunn!

Både modne og tørkede fiken er deilig. Men et betydelig pluss av det andre er at den inneholder alle de nyttige egenskapene som i fersk frukt, bare den lagres mye lenger og transporteres uten problemer til mange land i verden.

I tillegg er fiken tilgjengelig for salg hele året, og du kan nyte den ekstraordinære smaken uavhengig av årstid.

Hvorfor tørket fiken er nyttig

Det må tas i betraktning at egenskapene til tørket frukt er forskjellige fra ferske. Faktum er at et minimum av vann blir igjen i tørkede fiken, men sukkerinnholdet øker til omtrent 70%. Resten av komposisjonen er veldig lik. Fruktene inneholder betakaroten og B-vitaminer (PP, B3, B6, B1). De er også rike på fiber, protein, pektin, jern, kalsium, magnesium og kalium.

Fikenes innflytelse på kroppen er uvurderlig på grunn av stoffene den inneholder.

• Det har en positiv effekt på tarmens funksjon, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen og kurerer forstoppelse. Pektinene i fiken gjenoppretter og helbreder bindevevet i kroppen. Antioksidantstoffer normaliserer kolesterolnivået i blodet, renser blodårene og styrker dem, og øker veggenes elastisitet.

• Kalium, magnesium og jern forbedre hematopoiesis og øke hemoglobin, derfor er tørket fiken nyttig i tilfelle anemi for å bli kvitt denne sykdommen. Som et resultat styrker det det kardiovaskulære systemet som helhet, noe som betyr at det normaliserer blodtrykk og hjertefrekvens.

• På grunn av tilstedeværelsen av B -vitaminer fig forbedrer nervesystemet, aktiverer hjernen, øker effektiviteten og forbedrer humøret.

• Et avkok av tørkede fiken har antipyretiske og diaforetiske effekter derfor letter og fremskynder behandlingen av forkjølelse. Fiken kokes også i melk og brukes mot bronkitt, ondt i halsen, lungebetennelse og andre luftveissykdommer.

Kaloriinnhold i tørket fiken

Når det gjelder energiverdien, inneholder 100 gram tørkede dadler cirka 250 kcal. I prinsippet er dette mye, så du bør ikke misbruke dette produktet, til tross for at det er veldig velsmakende.

Kontraindikasjoner og skade på fiken

Uansett hvor nyttig tørket fiken er, bør den i noen tilfeller kastes. Først og fremst gjelder dette pasienter med diabetes mellitus på grunn av det faktum at det er mye sukker i fiken. På grunn av det høye innholdet av oksalsyre, anbefales det ikke for personer som lider av gikt. Tilstedeværelsen av fiber krever utelukkelse av fiken fra dietten i perioden med forverring av forskjellige sykdommer i mage -tarmkanalen.

Siden fiken inneholder mye kalorier, anbefales det å brukes med ekstrem forsiktighet av overvektige, da de kan forverre problemet. En midlertidig kontraindikasjon er bruk av fiken før lange turer. Dette skyldes den avførende effekten. Selv om mye avhenger av de individuelle egenskapene til organismen.

Når du spiser fiken for første gang, bør du være spesielt oppmerksom på personer som lider av astma. Faktum er at fiken før transport blir behandlet med sulfitter for at de skal lagres godt, men astmatikere er spesielt følsomme for dette kjemikaliet og inntak av det kan forårsake uopprettelig skade.

Hvordan velge og lagre tørket fiken

I de fleste tilfeller blir tørket frukt behandlet med kjemikalier slik at de ikke blir skadet under langvarig transport og lagres lenger, derfor er utseendet ikke den beste indikatoren på kvalitet. Frukten skal imidlertid være lys beige eller brunaktig. De skal være omtrent like store og myke å ta på.

Den flate formen er en av indikatorene på at du ser et kvalitetsprodukt. Hvis det er en lys hvit blomst på den, så er dette glukose, takket være at fruktene blir spesielt søte, så du bør ikke passere dem. Hvis det er mulig, må du smake det. Tilstedeværelsen av en sur-salt smak, så vel som et grovt skall, indikerer at holdbarheten til slike frukter allerede har passert, og det er ikke verdt å kjøpe dem.

Når det gjelder lagring, som de fleste tørkede frukter, må fiken lagres på et mørkt og kjølig sted. Et kjøleskap er egnet for dette. Men for å forlenge fruktets holdbarhet må de beskyttes mot lufttilgang. Derfor er en glassburk med et tett lokk ideelt for ham - i den vil han ikke tørke ut og vil bli beskyttet mot insekter.

Fiken for vekttap

Det ser ut til at en så kaloririk frukt ikke er til nytte for de som ønsker å gå ned i vekt, men det er det ikke. Sammen med kalorier inneholder den ballaststoffer som undertrykker appetitt og fiber, noe som forbedrer tarmmotiliteten og dermed bidrar til rensing.

For å gå ned i vekt anbefales det å bytte ut et måltid om dagen (helst middag) med tørket fiken. For å gjøre dette, hell 3 frukter i en halv time med kaldt vann og spis deretter de mykede fruktene og den resulterende væsken. Takket være dette vil følelsen av sult avta, og kroppen vil motta næringsstoffer.

Det er også nyttig å bruke fiken som en erstatning for søtsaker. For eksempel, hvis du har en søt tann, så trene deg selv til å spise tørket fiken i stedet for en godteri. Selvfølgelig, hvis du spiser mye frukt, vil du neppe kunne redusere vekten, men på denne måten vil du passe på at kroppen mottar nyttige stoffer.

Tørket fiken er tørket frukt som inneholder et stort utvalg stoffer, så du bør ta hensyn til dem og inkludere dem i ditt daglige kosthold. Så du vil styrke immuniteten din og mette kroppen med det den trenger så mye.

Liker du tørket fiken? Vi er sikre på at du svarte overbevisende, fordi denne tørkede frukten er flertallets favorittdelikatesse. Og riktignok er dette faktum slett ikke overraskende, fordi fiken er så velsmakende og sunt ... Men la oss ikke gå foran oss, la oss snakke om alt i orden.

Fikenes hjemland er Kariya (den historiske regionen i Lilleasia, som ligger på sørvestkysten). Det var fra dette området som fikentreet begynte sin marsj over planeten og erobret hjertene til dem med en søt tann. Senere kom fiken til Middelhavslandene, Egypt, Sentral -Asia. På 1500 -tallet ble fiken brakt til Amerika. Fiken dukket opp i Russland på 1700 -tallet. For øyeblikket finnes dette treet på Krim, Kaukasus, i de sørlige delene av Den russiske føderasjonen.

Tørkede fiken: sammensetning og kaloriinnhold

Mange tror at tørket fiken er mye bedre enn fersk frukt. I tillegg beholder en fiken (fiken ofte kalt den måten), selv etter varmebehandling, en rikelig liste over nyttige elementer, inkludert vitaminer (A, C, B1, B2), proteiner, kaliumsalter, fiber, organiske syrer (sitronsyre , eple og eddik), pektinsubstanser, makro- og mikroelementer. I tillegg inneholder fiken et sjeldent stoff - ficin, som kan oppløse blodpropper.

I 100 gram fiken er det fett -1,3 g, proteiner-4,3 g, karbohydrater-63,5 g, mineraler-2,3 g, vitaminer 0,5 mg. Det tørre kaloriinnholdet i frukt er ganske høyt - opptil 214 Kcal... Tørket fiken inneholder opptil 70% sukker, derfor er det kontraindisert for personer som lider av diabetes.

Nyttige egenskaper til tørket fiken

Nå er det på tide å snakke om de fordelaktige egenskapene til tørket fiken, for å fortelle deg hvilken sykdom det kan hjelpe å overvinne.

1. På grunn av at tørkede fiken inneholder en stor mengde fiber, anbefales det for personer som lider av problemer i mage -tarmkanalen. I tillegg er tørket fiken det legen foreskrev for forstoppelse.

2. Daglig forbruk av tørre fiken m minimerer risikoen for kardiovaskulær sykdom... På grunn av det høye kaliuminnholdet i fiken, vil frukten, hvis den inntas regelmessig, bidra til å stabilisere blodtrykket.

3. På grunn av at tørkede fiken inneholder pektin, fremmer denne eksotiske frukten helbredelsen av bindevev.

4. Tørkede fiken er i stand til å øke antioksidantaktiviteten til blodplasma. Og rutin, som er en del av fiken, styrker veggene i kapillærene og fremmer absorpsjonen av vitamin C.

5. Det er bevist at tørket fiken øker energien som produseres av kroppen vår, forbedrer humøret, øker effektiviteten og mental aktivitet.

6. Tørkede fiken forhindrer utvikling av ondartede svulster. Leger sier at det daglige forbruket av denne tørkede frukten av kvinner som har opplevd overgangsalder, reduserer sannsynligheten for å utvikle brystkreft med 36%.

7. Som allerede nevnt litt over, er det en stor mengde kalsium i fiken. Å inkludere denne tørkede frukten i kostholdet ditt vil hjelpe deg med å opprettholde styrke og økt bentetthet. Dessuten, jo eldre personen er, desto større bør den daglige delen av fiken være.

Tørkede fiken: kontraindikasjoner

Som du kan se, kjære besøkende på portalsiden, er fiken bare et lager av nyttige elementer. Imidlertid bør alt det beste, som de sier, være i moderate mengder. Derfor må du ikke overbruke fiken hvis du lider av bukspyttkjertelsykdommer, pankreatitt, diabetes. Ved inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen kan den høye fibermengden i fiken heller ikke påvirke ditt velvære på den beste måten. På grunn av at den tørkede frukten inneholder oksalsyre, er fiken kontraindisert for urinsyregikt. Tørket fiken bør ikke spises av overvektige mennesker... Og til slutt, ikke glem den avførende effekten av fiken, derfor ikke bruk dem før en lang tur, eller hvis du forbereder et viktig møte med forretningspartnere.

Siden antikken har fiken blitt ansett som en helbredende frukt for mange problemer. Massen smaker fantastisk både fersk og tørket. I matlagingen har gourmeter lært å kombinere fiken med andre komponenter i retten; frukt blir vellykket tilsatt salater og kjøttretter. La oss vurdere, i rekkefølge, hva er fordelene og skadene med fiken for menneskekroppen.

Kaloriinnhold og sammensetning

1. I gammel tid ble fiken ansett som mirakuløse frukter som kunne helbrede fra en imponerende liste over plager. Fiken er rik på fosfor, kalium, sink, selen, kobber, natrium, jern og kalsium.
2. Listen over mineraler slutter ikke der. Disse enzymene finnes i størst mengde og er aktivt involvert i de metabolske prosessene i vev, celler og bein. Jerninnholdet i fiken er en størrelsesorden høyere enn i epler.
3. I tillegg gir en stor mengde kalsium i fiken uvurderlige fordeler for kroppen. Tilstedeværelsen av vitamin B, A, C, PP og E har en positiv effekt på skjønnheten i hud, hår og beinstyrke.
4. Som et resultat av opphopning av fordelaktige enzymer, er kroppen mindre utsatt for tidlig aldring. Også det beskyttende skallet til en person, syn, er merkbart styrket. En sunn hudfarge vises. Pektiner og grove fibre er ansvarlige for å forbedre tarmfunksjonen og forhindre dannelse av ondartede svulster.
5. Plante (nyttig) kolesterol motstår aktivt penetrering av høydensitetsmolekyler i blodårene. Nervesystemet blir næret og gjenopprettet av omega -fettsyrer. Glycerinsyre fjerner aktivt giftige stoffer og smuss fra hudens porer.
6. Fiken er kaloririk frukt, tilstedeværelsen av proteiner og fett er minimal, men karbohydrater er omtrent 65%. Slike indikatorer skyldes det høye sukkerinnholdet i fig. Derfor kan ikke alle spise fiken.
7. Fig har det høyeste kaloriinnholdet i tørket form, per 100 gr. produktet står for ca 240 kcal. Ferske fiken har bare 70 kcal, mens hermetiske fiken har omtrent 50 kcal. I dette tilfellet kan skaden fra fiken manifestere seg i rask vektøkning.

Fordelene med fiken for kroppen

1. Fig har vist seg å være effektivt mot vanlige virusinfeksjoner og bronkitt. For å styrke immunsystemet fullt ut og bli kvitt en rekke symptomer, må du forberede et avkok basert på melk og kokt fig. Som et resultat vil hosten og mulig høy feber forsvinne.
2. Friske fiken er gode for behandling av bronkial astma. Det anbefales å spise 1 frukt på tom mage. Manipulasjon er ønskelig tidlig på morgenen. Som et resultat lindres pasientens allmenntilstand og sputum fjernes uten problemer.
3. Fig bør spises av mennesker som lider av dystrofi eller har mistet mye vekt etter å ha hatt en sykdom. På grunn av den høye ernærings- og energiverdien vil pasienten få ønsket masse på kort tid. Den anbefalte prisen er omtrent 5 frukter per dag.
4. Det er vitenskapelig bevist at fiken forhindrer forekomst av onkologiske abnormiteter. Risikoen for å utvikle ondartede svulster reduseres markant på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter i fig. I tillegg motstår fiken aktivt utseendet av åreforkalkning.
5. Med regelmessig inntak av frukt i kroppen normaliseres kolesterolnivået, arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Fiken beskytter og styrker hovedmusklen til en person. Dermed reduseres risikoen for å utvikle tromboflebitt betydelig. På grunn av fikenes kjemiske sammensetning blir blod renset og flytende på kortest mulig tid.
6. Fiken regnes som et utmerket middel mot anemi. Moden frukt bekjemper denne sykdommen på kortest mulig tid. I tillegg anbefales fiken til jenter under menstruasjon. Massen bidrar til å fylle opp jernmangel fullt ut. Fiken gjør det også bra med kronisk forstoppelse.
7. Fiken er et ganske godt vanndrivende middel, så fiken anbefales å spise for nyreproblemer. Fiken takler også angstfølelse, muntrer opp med en størrelsesorden og hjelper til med å bli kvitt kolossalt stress.
8. I tillegg til alt det ovennevnte, brukes fiken til ekstern bruk. Frisk fruktvelling påføres i form av en bandasje på et sår, abscess, furunkulose og brannskader. Sammensetningen inneholder enzymer som har helbredende egenskaper.
9. Fiken er populær som et effektivt middel mot tannpine og tannkjøttsykdom. I det første tilfellet vil et stykke fersk fruktmasse hjelpe deg. Påfør produktet på det berørte tannområdet. Ved tannkjøttsykdom må du forberede et avkok basert på fruktene av fiken. Som et resultat vil buljongen hjelpe på kort tid.
10. Systematisk bruk av fiken eller avkok av bladene forhindrer tarmormangrep. I tillegg vil produktene helbrede huden på mobilnivå og styrke negleplatene og håret. Moden frukt takler bakrusyndromer, munntørrhet og kvalme forsvinner.

1. I østlige land er det vanlig å servere tørket fiken til jenter som dessert. Siden antikken har de eldste identifisert de positive effektene av frukt på kvinnekroppen. I løpet av menstruasjonssyklusen hjelper fiken jenter med å overvinne fysiske plager.
2. I tillegg stabiliserer regelmessig inntak av tørket frukt sinnstilstanden i denne vanskelige perioden. For tiden anbefaler eksperter å inkludere fiken i dietten for jenter som planlegger å bli barn eller allerede er i en posisjon.
3. Fiken har en positiv effekt på hunnkroppens reproduktive funksjon. Således vil fiken hjelpe fosteret til å danne riktig og uten patologier. Graviditet vil fortsette uten komplikasjoner.
4. Det er vitenskapelig bevist at å spise fiken etter 4 måneders graviditet har en positiv effekt på kroppen til den vordende moren. Frukt myker sammentrekninger, arbeidskraft er mye lettere. I den første fødselen utvides livmoren uten problemer.

Kontraindikasjoner for bruk av tørket fiken

1. Ikke glem at tørket frukt har det laveste fuktighetsinnholdet, mens mengden sukker i sammensetningen øker til 75% prosent.
2. Fordelene med produktet fra dette forsvinner ikke, det anbefales å begrense bruken av fiken for personer som har problemer med fedme og diabetes mellitus.
3. Hvis du ikke har disse problemene, bør du fortsatt begrense forbruket av tørket fiken. På grunn av det høye karbohydratinnholdet, risikerer du å gå opp for uønskede kilo.

Potensiell skade på ferske fiken

1. Som enhver eksotisk frukt har fiken en rekke kontraindikasjoner som ikke bør konsumeres. Ellers vil de eksisterende plagene bare forverre kurset.
2. Det er forbudt å spise fiken for plager forbundet med bukspyttkjertelen. Den berørte kjertelen klarer ikke å bryte ned det høye sukkerinnholdet i fruktkjøttet.
3. Det anbefales på det sterkeste å ikke konsumere fiken i noen form for alvorlig diabetes mellitus. Store mengder glukose og fruktose kan føre til alvorlige konsekvenser.
4. Det er verdt å vurdere det faktum at fiken tynner blodet. Derfor, hvis du har dårlig koaguleringsevne, er forbruk av frukt i noen form forbudt.
5. Hvis du lider av gikt, vil det høye oksalsyreinnholdet i fiken forårsake ureaavsetning. Som et resultat vil sykdomsforløpet bare forverres.
6. Det er verdt å begrense bruken av fiken for betennelse i mage -tarmkanalen. Et overskudd av kostfiber i form av fiber vil bare skade kroppen uten fordel.
7. Det er forbudt å bruke fiken mot noen form for fedme. Fiken vil provosere rask vektøkning, dessverre, ved hjelp av disse fruktene er det urealistisk å gå ned i vekt.

Ofte i kulinariske retter bakes fiken med fisk og kjøtt. Fruktene er også mye brukt i forskjellige salater og bakevarer. Det anbefales på det sterkeste at du er ekstra forsiktig med slike retter. Ellers ser du kanskje ikke hvordan du blir eier av uønskede kilo. Gi opp fiken i enhver form i alvorlige stadier av diabetes og en rekke av de ovennevnte plagene. Ellers kan du spise fiken og forbedre helsen din.

Video: hvorfor fiken er nyttig