I dag forbedres teknologiene daglig, mangfoldet av husholdningsapparater vokser med timen. Kjøkkenovner er intet unntak. Å velge hvilken komfyr som er bedre gass eller elektrisk, alt er verdt ...

I dag forbedres teknologiene daglig, mangfoldet av husholdningsapparater vokser med timen. Kjøkkenovner er intet unntak. Når du velger hvilken komfyr som er bedre gass eller elektrisk, er det verdt å vurdere alt nøye og veie det. Det viktigste er tilgjengeligheten av en sentral gassforsyning eller billig strøm, hvor mye tid som brukes til å lage mat, om ovnen skal fremheve interiøret. Hver ovn har fordeler og fordeler avhengig av dine mål og behov. Derfor, la oss prøve å finne ut hvilken komfyr som er bedre enn gass eller elektrisk.

Gassovner fordeler og fordeler.

De er kjent for hastigheten på matlaging. Flammen varmer oppvasken jevnt, dette reduserer tilberedningstiden betydelig, hvilken husmor vil bruke mer tid på kjøkkenet? For gasskoking er ikke bunnen av kokekaret viktig. Den største ulempen er brannfare. Ovnen må kobles til i henhold til kravene, ellers vil en liten gasslekkasje føre til forgiftning eller eksplosjon. Plasseringen av ovnen på kjøkkenet må velges nøye. Gardiner rundt er uakseptable og gjenstander som ikke må varmes opp. Fra flammen kommer forbrenningspartikler ut i luften, og en avtrekkshette er nødvendig.

Elektriske ovner, fordeler og ulemper

Elektriske ovner er trygge, men dyrere. Utseendet til moderne elektriske ovner kan skilte med. Den sofistikerte designen vil gjøre dem til et høydepunkt på kjøkkenet og utfylle interiøret. Fraværet av forbrenningsprodukter gjør et valg i deres favør. En elektronisk komfyrovn er mye mer praktisk. Har mange fine innstillinger og funksjoner. Dette gjør det mulig å praktisk talt automatisere tilberedningsprosessen i ovnen. Oppvasken røyker ikke i det hele tatt, og det er ikke nødvendig å rense sotet. Denne typen er mye tryggere og installasjonsprosessen er enklere, men stol på veiviseren. De største ulempene er høy følsomhet for strømspenninger, den kan slå seg av. Hvis lyset er slått av, blir tilberedningsprosessen umulig.

Gass eller elektrisk komfyr, som er mer lønnsomt?

Vi ser oftere og oftere hvor raskt prisene på naturlig drivstoff stiger. Staten begynte å innføre fordeler for tilførsel av redusert gass, beregnet med tanke på tilstedeværelse eller fravær av en gassovn og sentralvarme. Boliger med elektrisk ovn sparer mye. I dette tilfellet er den elektriske komfyren mer lønnsom. Strøm er billigere og forsyninger er ikke oppbrukt.

Når du velger en flis, bør du bare stole på ønsker og behov. Nye ting i husholdningsapparater lar deg velge det beste alternativet for din økonomi. I dag er det ikke det at tallerkenen er god og at den ene er dårlig.

Hva er bedre - å lage mat på en åpen ild i en gassovn eller nyte komforten til en elektrisk komfyr? I begge segmentene står ikke fremdriften stille, og platene får stadig mer funksjonalitet, sikkerheten øker og levetiden forlenges. Så er det mulig å kåre vinneren av dette løpet i dag, eller kan du ikke bestemme lederen selv ved hjelp av en fotofinish?

Er det et valg?

Hvis du ikke er eier av et privat hus eller luksushus, er spørsmålet "Hva er bedre er en gassovn eller en elektrisk?" vil mest sannsynlig være retorisk for deg. Hvis leiligheten din under konstruksjonen ikke var designet for bruk av elektriske ovner, betyr det at det ikke var en separat strømkabel for å koble dem sammen, derfor er det ganske enkelt umulig å velge en elektrisk komfyr. På samme tid, hvis hjemmet ditt ikke er utstyrt med gass, vil en elektrisk komfyr være det eneste alternativet. Dette skjer ofte i høyblokker: hvis husets høyde overstiger 11 etasjer, er installasjon av gassovner i henhold til moderne lovgivning forbudt i den.

Noen ganger bygges det et boligbygg for langt fra gassnettet, og tilførsel av gass til bygningen vil koste utbyggeren en ryddig sum, noe som selvfølgelig vil påvirke prisen på leiligheter. Noen ganger legger utvikleren til og med spesifikt det økte antall etasjer i prosjektet, for sannsynligvis å avvise gasstilførselen. Det viser seg at det ikke er selskapet som synes synd på pengene, men staten har forbudt dem, og bestikkelser er glatte. Dette er imidlertid allerede et tema for en egen samtale. I dag skal vi prøve å forstå alle fordeler og ulemper med ovner drevet av naturgass og elektrisitet.

Fordeler, ulemper og likheter

“Sammenlignet med gassovner er moderne elektriske ovner mer funksjonelle, miljøvennlige og pålitelige. De varmer opp litt lenger, men oppvarmingen er mer jevn, sier Regina Rodnyanskaya, en representant for butikkjeden M.Video. - På samme tid begynte de i dag å produsere gassovner med flerkretsbrennere - de har ikke én flammekrets, men to eller tre. Det gir også mulighet for jevn oppvarming. "

Til tross for at en gassovn fortsatt beholder en udiskutabel fordel ved å raskt regulere temperaturen på brennerne, kan ovnen vanligvis ikke skryte av dette, og ovnen er en av de viktigste delene av enhver ovn. Hvis en elektrisk ovn lar deg opprettholde den nødvendige temperaturen bokstavelig talt opp til en grad, forårsaker dette i en gassovn visse vanskeligheter.

Det er ikke tilfeldig at noen produsenter av kjøkkenovner kom på ideen om å produsere kombinerte ovner: de har en gasskomfyr (noen ganger med en eller to elektriske brennere) og en elektrisk ovn. En viktig fordel er at spesielle ledninger for slike plater vanligvis ikke er nødvendig.

Det er en oppfatning at elektriske ovner er ganske inerte sammenlignet med gassovner. Hvis vi vil at melken ikke skal rømme, slår vi bare av gassen; i tilfelle av ovnen må de elektriske oppvasken med melk løftes. Eksperter forsikrer imidlertid om at dette bare gjelder elektriske ovner med pannekakebrennere.

"Glass-keramikk varmes opp og avkjøles på bare noen få sekunder, på grunn av høyere varmeledningsevne," sier Regina Rodnyanskaya, "derfor har elektriske ovner i husholdninger utstyrt med glasskeramiske brennere en mye høyere tilberedningshastighet."

“Kokker foretrekker å lage mat over åpen ild - dette er et velkjent faktum. Dette skyldes det faktum at på en åpen ild, varmes maten opp raskere og mer jevnt, derfor blir de mindre utsatt for varme og beholder dermed mer smak og næringsstoffer, - sa i selskapet "Eldorado". - Flammen fra gassbrenneren varmer opp kjelen der maten tilberedes nesten umiddelbart. Etter at gassbrenneren er slått av, slukkes maten umiddelbart. Dette gjør tilberedningsprosessen lettere å kontrollere når du bruker åpen ild. Forbrenningsproduktene som faller ut etter bruk av slike ovner legger seg imidlertid på vegger og kjøkkenmøbler, noe som ikke er tilfelle med elektriske ovner, som for øvrig er mye lettere å vedlikeholde. "

På grunn av det faktum at vi i hjemmet ikke må bruke ren gass, men gass med spesielle tilsetningsstoffer, etterlater det et spesifikt oljebelegg på gjenstander som ligger nær brennerne, og som minner om en voksfilm. Å vaske en slik film er ikke lett i det hele tatt. Filtre installert på kjøkkenhetter, når de brukes med gassovn, må byttes mye oftere enn med en elektrisk.

Elektriske ovner er mye lettere å ta vare på, spesielt glasskeramiske, men samtidig kan lave sider langs ovnens kanter i kombinasjon med en helt flat overflate av ovnen, med sterk ukontrollert koking, føre til det faktum at "løp" -suppen, som du ikke hadde oversikt over, ikke trenger å tørkes bare av overflaten på platen, men også fra gulvet.

“Utstående brennere er heller ikke det beste alternativet, siden en slik ovn er vanskelig å vedlikeholde, og oppvasken ikke er installert pålitelig på dem. På sin side er det ikke farlig å sette gryter på en flatbrenner, det er lett å rengjøre og ser bra ut, sier ekspertene i Eldorado -nettverket.

En gasskomfyr er mye mindre krevende på kokekar enn en elektrisk. Det vil jevnt varme selv en slitt gryte med ujevn bunn uten problemer. Kjøkkenutstyr er imidlertid mye mer stabilt på elektriske ovner, spesielt når det gjelder glasskeramikk med sin ideelle overflate. Men bunnen av rettene skal være like perfekt flat og glatt. I tillegg anbefaler eksperter å kjøpe retter med en tynnvegget bunn, det vil varme opp raskere på elektriske ovner, noe som betyr at du sparer energi.

En annen fordel med elektriske ovner er indikatoren for restvarme, som du enkelt kan avgjøre hvilken av kokeplatene som fortsatt er varme, og derfor kan brukes til å holde maten varm. I tillegg vil en slik indikator bidra til å unngå brannskader.

En betydelig ulempe med ovner som drives av elektrisitet er avhengigheten av den. Enig, strøm blir kuttet mye oftere enn gass. Med slike driftsstans vil det ikke lenger være mulig å lage mat.

Ingen vil argumentere med at gassovner er farligere enn elektriske. Muligheten for gasslekkasje, en utilsiktet slukket brennerflamme kan føre til tragiske konsekvenser. Det er derfor det er lurt å velge en komfyr med et gasskontrollsystem som blokkerer gasstilførselen hvis flammen slukker. For sikkerhets skyld er det best å velge en ovn med dobbel eller trippel termisk isolasjon av ovnsdøren: du kan ikke bli brent på en slik dør.

Hva du bør vurdere når du velger komfyr

Uavhengig av platetype må du først og fremst ta hensyn til dimensjonene. Du må ta målinger på kjøkkenet ditt og bestemme hvilken størrelse komfyr som vil passe inn på kjøkkenet ditt.

Bredden på platene varierer fra 50 til 90 cm. Små komfyrer produseres for små kjøkken. Det hender at en stor stekepanne på en slik miniatyrovn tar plass umiddelbart under henholdsvis 4 brennere, oppvarmes slike retter ujevnt, men bare fra kanten der den brennende brenneren er plassert. Brede tallerkener - for romslige kjøkken og stort servise.

Deretter må du velge overflatematerialet. Det kan være emalje, rustfritt stål, glasskeramikk eller glass.

Bestem deretter hvilken type brennere som kreves. Både i elektriske og gassovner kan det være både konvensjonelle og dobbeltkretsbrennere, runde, ovale (for jevn oppvarming av ender, brett for matlaging av fisk, etc.) og til og med trekantede former.

“Brennernes størrelse må samsvare med størrelsen på kokekaret. Ideelt sett bør flammene bare varme bunnen av kokekaret, ikke veggene. Ellers lider tallerkener og håndtak, spesielt hvis de er av plast. Tiden som brukes til matlaging øker også, sier Eldorado -nettverket.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot ovner. Elektriske ovner er mer funksjonelle: de har vanligvis flere varmemoduser, blåse- og matlagingsprogrammer.

Du kan også være oppmerksom på metodene for rengjøring av ovnen etter tilberedning og velge den mest praktiske. Selvrensende vegger i elektriske ovner kan utføres enten katalytisk eller pyrolytisk. I den andre versjonen blir ovnen oppvarmet til 500 ° C, på grunn av hvilken alle organiske produkter brennes. Etter rengjøring må du tørke av veggene i kammeret med en fuktig klut, siden nedbrytningsproduktene av organisk materiale fortsatt er på veggene i kammeret, om enn i form av aske.

"Når du bruker en pyrolytisk rengjøringsmetode, sprer det seg en sterk brennende lukt i rommet, så slike ovner bør kombineres med en god hette, designet slik at den kan brukes med lukket dør," sier Eldorado -eksperter. "Pyrolyse brukes bare i elektriske ovner, siden gassovner ganske enkelt ikke kan varme opp til den temperaturen."

En veldig nyttig funksjon for gassovner er det elektriske tenningssystemet. Det kan være normalt (etter at du har slått på strømbryteren til kokeplaten, må du trykke på tenningsknappen) og automatisk. Det er mye mer praktisk enn å bruke fyrstikker eller en piezo -lighter. I tillegg er funksjonen for automatisk tenning nyttig fra et sikkerhetsmessig synspunkt.

Kjedebutikker påpeker at lederne i popularitet er Electrolux, Indesit og Bosch komfyrer. Samtidig anbefaler eksperter å være oppmerksom først og fremst på funksjonaliteten til ovnen, og ikke bare fokusere på merkevaren.

Hvor mye vil det koste?

Vær oppmerksom på at kostnaden for elektriske ovner, hvis vi vurderer modeller av samme klasse, er litt dyrere enn gassovner, i gjennomsnitt med 10%. På den annen side tilbyr produsentene oss et mye rikere utvalg av modeller enn i segmentet naturgassovner.

For eiere av elektriske ovner er det fastsatt spesielle tariffer for å betale for strøm med betydelig rabatt. Den gjennomsnittlige strømregningen er imidlertid fortsatt litt høyere enn eieren av gasskomfyr. Mesteparten av energien går til drift av en elektrisk ovn. Imidlertid er det mange måter å spare energi på: bruk spesialretter, bring retter i stand med brenneren allerede slått av, eller bruk "fleretasjes" gryter i matlagingen, slik at du kan lage forskjellige retter på samme brenner.

I tillegg prøver moderne elektriske ovner å bruke strøm klokt. I motsetning til en gasskomfyr, hvor brannen må tennes under hele tilberednings- eller oppvarmingstiden, opprettholder elektriske ovner en forhåndsbestemt varmeintensitet.

Prisene på ovner i Pskov -butikker er i gjennomsnitt fra 7 til 50 tusen rubler.

Produksjon

Så en kombinert komfyr vil være det beste alternativet for enhver husmor. For henne må du imidlertid betale mer enn det vanlige. Hvis det ikke er tilkoblet gass i huset ditt, anbefaler vi at du tar hensyn til ovner med glasskeramikk og ikke med støpejernsbrennere når du velger en elektrisk komfyr. Blant gassovnene velger du den som skal gi sikkerhetskontroll.

Kos deg med shopping og husk at det ikke er komfyren som faktisk lager mat, men du!

I mange århundrer har menneskeheten blitt plaget av spørsmålet om hvilken komfyr som er bedre: gass eller elektrisk? Imidlertid er det mest sannsynlig umulig å svare på dette spørsmålet entydig. Hver ovnstype har sine egne fordeler og selvfølgelig en rekke ulemper.

Og la oss begynne, sannsynligvis, med gass, siden denne ovnen først ble "født".

Fordeler med gassovner:

1. Pris. Som regel er kostnaden for gassovner i butikkene ti til tjue prosent lavere enn elektriske. Naturligvis, hvis vi sammenligner plater av samme produsent og klasse.
2. Praktisk med matlaging. I løpet av livet mitt har jeg måttet bruke både gass- og elektriske ovner i hverdagen, og jeg kan uten tvil si at det er mye mer praktisk å regulere temperaturen ved matlaging på gassovner.
3. Kokehastighet. Fordi gasskoking nesten er som å lage mat over åpen ild, tar det mindre tid. temperaturen på den åpne flammen er høyere enn temperaturen på den elektriske varmeren.

Ulemper med gassovner:

1. Mindre sikkerhet. Jeg håper ingen vil argumentere for at gassovner utgjør en mye større fare for menneskeliv og helse enn elektriske. Selv en liten gasslekkasje hvis gassovnen er feil tilkoblet, kan føre til tragedie.
2. Dårlig justerbar ovn. En av de viktigste delene av en komfyr er ovnen. Og hvis det i en elektrisk ovn er mulig å opprettholde den nødvendige temperaturen bokstavelig talt opp til en grad, tillater ikke en gassovn dette.
3. Økt røyking. Faktum er at vi i husholdningsforhold ikke må bruke ren gass, men gass med spesielle tilsetningsstoffer. Under forbrenningen etterlater slik gass på gjenstander nær brennerne et spesifikt oljeaktig belegg som minner om en voksfilm. Det er vanligvis veldig vanskelig å vaske en slik film. Selv filtre installert på kjøkkenhetter, når de brukes med en gasskomfyr, må byttes mye oftere enn med en elektrisk.

La oss nå snakke om elektriske ovner.

Fordeler med elektriske ovner:

1. Praktisk ovn. Takket være utviklingen av moderne teknologi er den elektriske komfyrovnen i dag et selvforsynt fullt justerbart apparat som har mange funksjoner og alle slags "utskeielser" for å lette og automatisere tilberedningsprosessen.
2. Sikkerhet. Her tror jeg at ingenting trenger å bli forklart. Det er nok å koble til den elektriske komfyren en gang, og du kan ikke bekymre deg for sikkerheten for livet og helsen din når du håndterer ovnen.
3. Mindre forurensning. Når jeg listet opp ulempene med gassovner, nevnte jeg plaketten som ble dannet under forbrenning av gass. Følgelig, når du bruker en elektrisk komfyr, er dette fenomenet fraværende.

Ulemper med elektriske ovner.

1. Pris. Vi har allerede sagt at prisen på elektriske ovner i husholdningsapparater er høyere enn for gassovner.
2. Ulempen med platetoppen. Hvis vi hadde diskutert dette punktet for 5-10 år siden, kan vi si at temperaturkontrollen til et elektrisk varmeelement er mindre fleksibel enn en gassbrenner. Imidlertid er denne ulempen mer aktuelt for plater med elektriske støpejernselementer, som nylig har gitt etter for plater med glasskeramiske overflater. Slike plater tillater allerede mer fleksibel regulering av varmeoverflatetemperaturen og skyver denne ulempen tilbake, og utjevner tvisten mellom gass og elektrisitet.
3. Avhengig av tilgjengeligheten av elektrisitet. Faktisk, hvis komfyren din drives av en vekselstrømforsyning, vil du ikke engang kunne varme opp teen hvis det er strømbrudd i huset (leiligheten). Denne ulempen er spesielt viktig i landlige områder, der strømbrudd ikke er så sjelden i vårt land.

Her er en omtrentlig liste over fordeler og ulemper med begge typer ovner, noe som reiser det mangeårige spørsmålet: hvilken komfyr er bedre: elektrisk eller gass. Som du kan se, ved å velge fordelene med en type ovn, må du takle sine ulemper. Det er derfor produsenter, som streber etter å tilfredsstille behovene til kundene - kjøperne, produserer ikke bare gass- eller elektriske ovner, men også alle slags kombinasjoner.

Slike plater kalles kombinert.

Det er flere alternativer for kombinerte plater, for eksempel:

• Gass komfyr + elektrisk ovn;
• 3 gass + 1 elektrisk brenner + elektrisk ovn;
• 2 gass + 2 elektriske brennere + elektrisk ovn;
• Etc.

Dermed skal jeg kjøpe en komfyr for hjemmet, og stille spørsmålet: "Hvilken komfyr er bedre: gass eller elektrisk?" det er verdt å huske at det er alternativer som kan tilfredsstille dine behov mer enn en ren gass- eller elektrisk komfyr.

Valget av denne eller den typen ovn bør imidlertid ikke bare bestemmes av dine ønsker eller behov, men også av muligheten for å installere og koble denne typen i hjemmet ditt. Med andre ord, hvis leiligheten din under konstruksjonen ikke var designet for bruk av elektriske ovner, var og var det ikke mulig å velge en separat strømkabel for tilkobling, derfor er det ganske enkelt umulig å velge en ren elektrisk komfyr.

I dette tilfellet kan en kombinert komfyr med en elektrisk komfyr eller elektrisk ovn komme til unnsetning, hvis strømforbruk ikke krever spesialiserte elektriske ledninger. Denne ovnen kan plugges inn i en vanlig stikkontakt.

Uavhengig av energikilde, ble alle plater opprinnelig delt inn i frittstående og innebygde. Det siste alternativet er mer vanlig brukt av designhensyn. Innebygde modeller er dyrere (teller ikke kompleksiteten i installasjonen). Frittstående er billigere, og det er alltid muligheten til å velge en modell som matcher kjøkkenets overordnede stil. Avhengig av hvilken type energi som brukes, er ovnene delt inn i elektrisk, gass eller kombinert.

Elektrisk

Den første versjonen av elektriske ovner regnes som klassisk og er en kokeplate med flere brennere. En slik enhet er relativt billig, men det tar lengre tid å lage mat på den, brennerne varmes opp i lang tid, avkjøles i lang tid. Den klassiske versjonen er vanligvis utstyrt med temperaturregulatorer, en timer.

Det andre alternativet er glasskeramiske plater, som med rette anses som et produkt fra det 21. århundre. Disse enhetene har høy varmeledningsevne og et høyt sikkerhetsnivå. Utformingen av en slik plate inkluderer et fleksibelt varmeelement i form av en spiral på en asbestbase. Glasskeramikk kjennetegnes ved høye varmepolariserende egenskaper; de. den "frigjør" varme oppover, uten å varme opp plassen rundt. Glasskeramiske kokeplater kan utstyres med tre typer brennere:
- rask: oppvarming er levert av en glødespiral;
- halogen: oppvarming utføres ved hjelp av en halogenlampe;
- induksjon: oppvarming skjer på grunn av det elektromagnetiske feltet (i dette tilfellet trenger du et spesielt kokekar med magnetisert kropp).

Når det gjelder kokehastighet, er elektriske ovner med glasskeramikk sammenlignbare med gass, men glasskeramikk er ikke riper, oppvasken er mer stabil på den, og overflatebehandlingen er minimal.

Gass, kombinert

Det er lettere å velge og kjøpe en gassovn - de er omtrent like i design. Den eneste forskjellen er brukervennlighet. Det er verdt å merke seg en så viktig funksjon som gasskontroll. Dette alternativet lar deg slå av gasstilførselen umiddelbart når flammen er slukket. Beskyttelsessystemet kan bare brukes på brennerne, bare på ovnen eller på alle apparater samtidig.

En annen nyttig funksjon er elektrisk tenning. Det er to typer det: normalt (manuelt, arbeider ved å trykke på en knapp) og automatisk. Kombinerte komfyrer tilhører fortsatt kategorien eksotiske produkter, der det vanligvis er en elektrisk brenner pluss tre gassbrennere (eller 2x2). En slik enhet kan være nødvendig når det er avbrudd i gass og elektrisitet. Vær også oppmerksom på settet med tilbehør når du velger en komfyr; for eksempel er et bakeplate grunt eller dypt, antallet kan nå 3. Hvis du har tenkt å lage en shish kebab, trenger du et spyd; Imidlertid er ikke alle ovnene designet for dette.