Višestruki štednjaci i multivarci-lonci pod pritiskom, koji su postali popularni, pomažu značajno uštedjeti lično vrijeme i trud. Naročito često takvim uređajima pribjegavaju majke, zaposlene osobe, bake i djedovi, samci itd. Istovremeno, raznolikost vrsta i cijena na tržištu otežava pravi izbor... Kako ne izgubiti novac i kupiti odgovarajući proizvod?

Poređenje glavnih karakteristika multivarka i ekspres lonca

Multicooker je kuhinjski aparat koji ima mnogo funkcija kuhanja. To je plastično tijelo, uglavnom cilindrično, sa posudom unutra. Ima teflonski ili keramički premaz koji sprječava lijepljenje hrane za stranice posude. Tokom procesa kuvanja, multivarku možete povremeno otvarati, dodajući potrebne sastojke i provjeravajući spremnost jela.

Prilikom kupovine proizvoda dobijate set dodatnih uređaja:

• plastična lopatica i kašika;
• rešetka za kuhanje hrane na pari;
• čaša;
• knjiga recepata;
• uputstva za upotrebu.

Glavni razlog popularnosti multivarka je njegova svestranost. U njemu možete kuhati običnu kašu ili boršč i ispeći ukusnu pitu. Multicooker može održavati visoku temperaturu čak i nakon isključivanja. Ovo je korisno kada jelo treba "proći" ili ako naglo nestane struja u kući. Čišćenje uređaja je prilično jednostavno, jer ne morate ništa ribati.

Jedna od glavnih prednosti, posebno za porodice sa djecom, je sigurnost konstrukcije. To znači da postoji mogućnost opekotina od vruće pare ili prskanja suncokretovo ulje isključeno.

Koja je razlika između multivarka i ekspres lonca? Multivarka-lonac pod pritiskom je električna tava u kojoj je hrana izložena ne samo jakom zagrijavanju, već i pritisku. Ovo značajno ubrzava proces kuhanja. Na poklopcu se nalazi ventil za slučaj nužde. Aktivira se kada pritisak unutar posude pređe dozvoljenu vrijednost.

Posebnost multivarka-šporeta je u tome što se ne može otvoriti tokom kuvanja. U tom slučaju pritisak unutar posude će pasti, a kuhanje će trajati dugo. Dakle, neće uspjeti provjeriti stanje jela ili dodati par tri sastojka. Morat ćete postaviti sve komponente prije nego što uključite uređaj.

Brzina kuhanja

Unatoč činjenici da je potrebno 20-30 minuta za povećanje i smanjenje tlaka u multivarku-ekspres loncu, jela se u njemu kuhaju mnogo brže nego u konvencionalnom multivarku. To je zbog kombinovanog efekta temperature i pritiska. To je ono što razlikuje ekspres lonac od multivarka. Međutim, treba imati na umu da u ekspres loncu možete kuhati samo ona jela u koja su svi sastojci dodani odjednom. Ako je hrana brza hrana, zatim bacite pogled na jednostavnu multivarku.

Funkcionalnost

Razmotrimo nekoliko aspekata:

BITAN! Ako tražite multifunkcionalni aparat, pogledajte ekspres lonac za više kuhanja. Omogućuje stvaranje vlastitih recepata i konfiguriranje željenih načina rada.

Profitabilnost

Što se tiče potrošnje energije, ista je i zavisi od snage uređaja. Ako ekspres lonac i multivarak imaju istu snagu, tada će trošiti istu energiju. Međutim, treba uzeti u obzir činjenicu da ekspres lonac nosi vrijeme mnogo brže od multivarka.

Ako govorimo o cijeni uređaja, multivarak-lonac pod pritiskom je skuplji, jer ima dodatnu funkciju.

Kvaliteta posuđa

Vjeruje se da hrana kuhana u ekspres loncu zadržava više hranljive materije nego hrana iz konvencionalnog multivarka. To je zbog činjenice da se priprema vrlo brzo, a tvari nemaju vremena da ispare. Istovremeno, jela koja se kuvaju u multivarku su dijetalna i zdrava, jer se kuvaju bez ulja.

BITAN! Hrana koja se kuva u multivarku liči na jela iz rerne po principu odležavanja. Ova metoda kuhanja vam omogućava da sačuvate korisna svojstva hrane.

Šta odabrati: multivarak ili ekspres lonac?

WITH proizvođač krava je poboljšan nova funkcija spori štednjak sa većom cijenom. U stanju je brzo pripremiti jela koja obično dugo traju. Ako stalno kuhate takvu hranu i imate financijsku mogućnost da kupite ovaj uređaj - kupite ga!

Multicooker je pogodan za one koji vole kuhati razna jela i spremni su za to izdvojiti potreban iznos vrijeme. Pogodan je i za ljude koji ne žele da troše velika suma za kupovinu uređaja!

Naravno, svaki proizvod ima svoje prednosti i nedostatke. Pregledajte detalje uređaja i saznajte koja je razlika između njih. Procijenite svoje potrebe i mogućnosti. Odredite šta vam je tačno potrebno. Sada, naoružani našim savjetima, slobodno se uputite u prodavnicu za kupovinu iz snova!

Sporo kuhalo sam pravi kašu. Dobra kontrola hardvera: djeca će se snaći. YouTube je objavio video: 11-godišnja djevojčica kuha složen recept ono što profesionalci rade je prizor za bolne oči. Poznavajući sastojke, pripremite bilo koje jelo pritiskom na dugme. Naravno, malo pretjerujemo, rezultat je određen tipom uređaja. Dakle, bolje je multivarka ili multivarka-lonac pod pritiskom.

Kućni multivarak-lonac pod pritiskom

Odmah izvještavamo one koji izbjegavaju ovu temu: ekspres lonac se rijetko prodaje zasebno. Češće je vitrina ukrašena kombiniranim aparatom. Zovu ga kućni multivarak-lonac pod pritiskom. Nedostatak dobrih starih "magičnih lonaca": uvijek nema vremena, poslovnom čovjeku je teško da preživi. Želimo da prednosti multivarka-lonca pod pritiskom daju ljudima priliku da uštede nekoliko minuta. Ako ste ranije morali koristiti tajmer za odgođeni početak, ujutro uzimati svježe prženo meso, sada možete napraviti obrok za tren.

Sporo kuhalo kuha hranu brže od tiganja. Prouzrokovano regulacijom pritiska pomoću premosnog ventila. Čak i ako je element primitivan - vlaga malo isparava, odvodeći toplinu. Visok pritisak će podstaći adsorpciju vodene pare od strane zrna. Kućni multivarak-lonac pod pritiskom pojačava efekat zatvaranjem bypass ventil, prestaje igrati vrući zrak... Dostupno u nekim uređajima hitna zaštita... Kada je senzor pritiska snimio vanredna situacija, vidimo sredstva za vraćanje svojstava sistema u normalu.

Prednosti multicookera su potpuno automatizirane. Za najjednostavnije recepte. Majka je sigurna da će djeca biti nahranjena toplom hranom, čak i ako je kuharica krenula na posao. Ne morate da se uključujete šporet na plin, ostali kućni aparati, srce roditelja će biti mirnije. Kućni multivarak-šporet će, prateći program, izvršiti potrebne radnje, automatsko grijanje će održavati temperaturu do dolaska djece iz škole. Da biste uštedjeli energiju, možete čak postaviti i tajmer za odloženo pokretanje. Kaša u kućnom multivarku-šporetu će biti spremna za dolazak školaraca. Da li svi uređaji rade po navedenoj shemi...

Ne! Novi domaći multivarki-šporeti pod pritiskom budžetskog tipa Redmond sa pojednostavljenim setom regulatora. Za sada na internetu nema detaljnih izvještaja da sistem radi ništa lošije od starog. Preporučuje se da temperatura ostane nepromijenjena, da se vrijeme kuhanja mijenja u rasponu od 1 do 90 minuta.

Nedostaci ekspres lonca su očigledni: otvaranjem bajpas ventila više ne vidimo stari dobri lonac. Pred očima mi je multivarka sa jednim dugmetom za vreme, nedostatak mogućnosti da se reguliše temperatura. Izgleda čudno.

Što je multivarka za običnog korisnika uređaja? Skup programa koje su postavili programeri, zahvaljujući kojima ćete zaboraviti voditi računa o rezultatu operacije, vjerujte automatizaciji. Šta je multivarak- ekspres lonac pomenutog tipa. Uređaj koji podsjeća na fritezu, poznat javnosti po tome što je potrebno vizualno kontrolirati rezultat kulinarskih operacija. Kupci zastaju, razmišljaju.

Nedostaci kućnih multivarki ekspres lonca

Bez obzira na nedostatke multivarka, uređaj je potpuno siguran kućni aparat. Naravno, možete se opeći ako pokušate, opasno je i staviti plinski štednjak kod kuće. Stari sovjetski ekspres lonci opremljeni su odvodnim ventilima. Ako zaboravite da otvorite, požurite - večera će zamazati plafon. Tada, ne samo da je čišćenje remontovano, bit će potrebne i nove popravke. U modernim vremenima, faktor opasnosti multivarka-lonca pod pritiskom teško da se sviđa. Ako školarac dođe, zaboravi pažljivo ispustiti paru, neće se dogoditi ništa dobro.

Jasno je zašto kućnom multivarku-loncu pod pritiskom Redmond RMC-PM4507 nedostaje tajmer za odloženo pokretanje. Još gore ako djeca odluče testirati uređaj bez pitanja. Možeš dobiti kapak u licu, spaliti se parom. Zapravo, u modernim multivarkama-šporetima pod pritiskom, niži nivo opasnosti je inferiorniji od čvrstih sovjetskih:

• ventil ima rasterećenje pritiska u nuždi;
• poklopac se nemilosrdno urezuje po obodu, zanemarujući o-prsten.

U svjetlu gore navedenog, vjerujemo da ovi fenomeni nisu mana Redmonda. Naprotiv, namjerno je napravljen kako bi se povećao nivo sigurnosti korisnika kućnog multivarka-lonca pod pritiskom. Iako su mjere poduzete na uštrb brzine. Nedostaci ekspres lonca za multivarke su navedeni! Hoćemo ribu za 10 minuta, govedinu kuhamo 20 minuta, ne ide, pušta se para. Mi ćemo savjetovati programera.

Koja je razlika između multivarka i multivarka-lonca pod pritiskom? Tačno! Nedostatak ventila za hitne slučajeve. Pustite paru da automatski izađe na kraju programa. Kako ne biste opekli lice, kućni multivarak-lonac na pritisak morate polako spuštati, zaobilazeći kapilaru ili difuzor. Kućanski aparati ove vrste pozicionirani su za porodicu, ne bi trebali predstavljati ni najmanju opasnost čak ni za male članove društvene jedinice. Ili opremite svoj kućni multivarak ekspres lonac zaštitom od djece.

S druge strane, kupujemo uređaj za brzo kuhanje. Inače je jeftinije uzeti fritezu da ispečete nešto za dušu. Stari kućni multivarak, bez ekspres lonca, može napraviti kašu, na koju su domaćinstva, uključujući i djecu, navikla.

Kućni multivarak-lonac pod pritiskom Redmond RMC-PM190

Ako budžetski model RMC-PM4507 je lišen unaprijed instaliranih programa, sadrži ručku, ovaj multivarak-lonac pod pritiskom je pogodan za poslovnu klasu. Cijena uređaja je 10.000 rubalja. Mi listamo ključna svojstva proizvod:

1. 14 programa ekspres lonca.
2. 9 programa multicooker moda.
3. Mogućnost isključivanja funkcije grijanja koja počinje na kraju recepta.
4. Odložen početak.

Nedostatak višenamenskog kuvara je iznenađujući. Izgubivši korisnu funkciju, profesionalni kuhar će imati teškoće. Među programima vidimo kuvanje jogurta, pečenje hleba. Kućni multivarak- ekspres lonac zna distancirati tijesto, domaće ćemo obradovati ukusnim kiflicama, uključujući i uskršnje kolače. Razočarani smo što model neće dozvoliti ručno podešavanje vremena kuvanja, iako je jeftiniji. Umjesto toga, ovdje dolaze u obzir korporativni interesi, koji se boje da puste previše jeftine multivarke-lonce pod pritiskom koje mogu sve. Oborit će potražnju za drugim modelima. Možda je stvar u nečem drugom, što onemogućava uvođenje tajmera u elektroniku. mehaničko djelovanje ostaje misterija.

Nema memorisanja programa, neke od radnji će se morati obaviti ručno. Kreatori multivarka-lonca pod pritiskom potrudili su se da uvedu što veću listu programa, uključujući: mahunarke, kokice. Svako ko pokušava da skuva grašak bez odgovarajućeg programa zna koliko će muka doneti kućni multivarak pre nego što se recept završi. Vjerujemo da su u ovaj model dizajneri ugradili funkcije u programe, pokušavajući pokriti niz mogućih kulinarskih užitaka.

Uzmite spori šporet ili ekspres lonac

Redmond odbija da shvati jednu jednostavnu stvar: kada odlučuje šta će izabrati, multivarku ili multivarku-lonac pod pritiskom, potrošač se vodi željom da uštedi vreme. To znači da na web stranici morate dati vremena za kuhanje ribe, govedine, svinjetine, pilava. Razlog za plaćanje novca? Domaći multivarak postao je poznat. Znamo da se kuhaju brže od lonaca, ne tražimo da ulazimo u detalje, kada naiđemo na uređaj koji će uštedjeti vrijeme, želimo sve znati!

Umjesto toga, na službenoj web stranici nema informacija, znače riječi koje citiraju uputstvo za upotrebu za multivarke-lonce: riba se kuha 15-20 minuta, pilav je 25. Ono što je uključeno u koncept. Da bi pilav postao smeđi, prvo morate zapaliti šargarepu do stanja obloženog šećerom. Istovremeno se dodaju luk, beli luk, meso se prži. Kako će vam pomoći kućni multivarak-šporet? Ima li u vidu, kada sipamo pirinač na vrh, dodamo vodu, od navedenog trenutka počinje odbrojavanje 25 minuta? Ostaje tajna, Redmond je klasifikovao knjigu recepata. Možda je nemoguće dobiti smeđi pilav s multivarkom-šporetom? Mnogi ljudi ne znaju da prave hranu prema tradiciji.

Kako da odlučimo šta je bolje, multicooker ili multicooker-ekspres lonac, a da ne znamo ključne karakteristike! Prije svega, brzina. Sviđa mi se stranica švicarskog miksera Bamix, koja je objavila profesionalni video za 5 recepata za 5 minuta. Odmah vidimo: uređaj je koristan.

Kakav ekspres lonac. Riječ na ekranu plus obećanja brzog kuhanja! Žitarice, oparene kipućom vodom, kuvaju se 15 - 20 minuta bez ikakvih trikova u tipičnom loncu. Razlika je mala, nemoćan da zasluži prefiks koji označava brzinu. Uzmite u obzir čisto specifičan aspekt: ​​smrt bakterija, jajašca crva traje vrijeme koje mu je dodijelila priroda. Iako na 100 stepeni Celzijusa, uglavnom se to dešava brzo. Ali kada prže ćevape, Finci od pantljičara preživljavaju tako što zaraze jede. Procijenite sigurnosni aspekt zajedno sa portalom VashTechnik.

Prvi prototip multivarka i ekspres lonca nalazi se u bajci braće Grim "Lonac sa kašom": "Jedan, dva, tri - lonac, kuvaj!" Ljudi su oduvijek sanjali da sebi olakšaju život uz pomoć raznih kuhinjski uređaji, koji hranu kuvaju bez ljudske intervencije, pa se tako u 17. veku u Francuskoj pojavila „prabaka” modernog ekspres lonca, a sredinom prošlog veka japanski proizvođači pokrenuli su proizvodnju šporeta za pirinač, na bazi koje su kasnije nastale multivarke. Raznolikost kuhinjski aparati u prodavnici otežava domaćicama koje se ne mogu odlučiti što je bolje - ekspres lonac ili multivark, a koji ekspres lonac ili multivarak kupiti kako bi minimizirali vrijeme provedeno u kuhinji. Šta kažu savremeni stručnjaci?

Multicooker i ekspres lonac: prednosti i mane

Da vidimo koja je razlika između ekspres lonca i, i šta je više potrebno u domaćinstvu. Ekspres lonac- ovo je metalna tava sa hermetički zatvorenim poklopcem i specijalni ventil, a hrana u njoj se kuva ispod visokog pritiska, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja. Multicooker je elektronski kontrolisani tiganj u kojem možete ne samo kuhati i dinstati, već i peći, pržiti, kuhati na pari i u dubokoj masnoći, praviti jogurt i džem. Ali razlika između ova dva uređaja se tu ne završava.

Detaljne razlike između multivarka i ekspres lonca

• Ekspres lonac samo kuva i dinsta, multivarak je multifunkcionalan.
• U ekspres loncu se jela kuvaju veoma brzo zbog visokog pritiska, zbog čega tačka ključanja vode prelazi 100°C, pa se mesna čorba kuva za pola sata, krompir za 8 minuta, a najžilavče meso postaje mekano. i omekšati nakon 30 minuta. Šporet kuva supu dva sata, a ostala jela sporije su gotova zbog krčkanja na niskoj temperaturi.
• Kratko kuhanje u ekspres loncu prirodna boja proizvodi zbog nedostatka kiseonika i dugotrajnog taloženja hrane u sporu štednjaku, što podsjeća na kuhanje u ruskoj pećnici, omogućava vam da sačuvate sve vitamine i minerale, dobivajući jela izvanrednog okusa i mirisa. Kuhanje u multivarku zahtijeva minimalnu količinu masti, tako da su jela niskokalorična i dijetalna.
• Multicoker se može otvoriti dok radi kako bi se provjerila spremnost jela ili dodali potrebni sastojci, a ekspres lonac se ne može otvoriti zbog ventila, pa ako ste zaboravili nešto staviti, morat ćete to prihvatiti.
• Multicooker je kompaktne veličine, tako da se savršeno uklapa u svaku kuhinju, a glomazan ekspres lonac zauzima puno prostora, pa nije pogodan za svakoga.
• Zbog vruće pare ekspres lonac se ne može smatrati sigurnim kuhinjskim aparatom, a multivarka koriste čak i djeca, jer se njegovo tijelo ne zagrijava.
• Prisutnost tajmera s odgođenim startom u multivarku omogućava kuhanje bilo kojeg jela u njemu do određenog vremena, ali u ekspres loncu ne postoji takva opcija. Slažem se, lijepo je probuditi se ujutro i uživati ​​u vrućoj kaši za doručak, a ne zagrijati jučerašnje jelo.

Koje vrste multivarka i ekspres lonca postoje?

Koji multivarak i ekspres lonac bolje rade svoj posao obično je lako shvatiti u praksi tokom rada. Razlike u modelima zavise od funkcionalnosti - što je "punjenje" složenije i što više različitih opcija, to je uređaj savršeniji i skuplji.

Multivarka ima sledeće programe: "heljda", "mliječna kaša", "pilaf", "supa", "kuvanje", "dinstanje", "prženje", "parenje", "pečenje", "tjestenina", "tjesto , jogurt, žitarice, pizza, deserti, pasterizacija, konzerviranje, grijanje i grijanje hrane za bebe. Dodatne opcije uključuju programiranje vremena kuhanja, zaštitu od uključivanja bez posude, tri načina kuhanja (brzo, sporo i srednje) i funkciju "mala količina", zahvaljujući kojoj možete brzo pripremiti porciju jela za jednu osobu. Paket uključuje i razne dodatke: lopaticu za miješanje posuđa, mjericu, kašiku za supu i činiju za kuhanje na pari.

Ekspres štednjaci su električni i mehanički: prvi se napajaju iz mreže, a drugi, napravljeni od aluminija ili čelika, koriste se kao obični lonci koji se postavljaju na štednjak. Međutim, treba imati na umu da aluminijski ekspres lonci nisu u dobrom kontaktu s indukcijskim ili staklokeramičkim šporetom i ostaju uključeni. hob spotovi. Mehanički instrumenti izrađeni od čelika ili njegovih legura, koji se mogu koristiti za bilo koje kuhinjske peći, opremljen sistemom za zaključavanje poklopca, opcijom odabira pritiska i drugim znanjem.

Električni ekspres lonci se obično dijele na uređaje uske specijalizacije (šporeti za rižu, kuhala, kuhala za tjesteninu) i multifunkcionalne jedinice (multicooker ekspres lonci) s elektronskom kontrolom, u kojima možete kuhati bilo koju vrstu hrane. Glavna razlika između multicookera i ekspres lonca za više kuhala je u tome što kombinirana verzija objedinjuje funkcije oba uređaja, a vi sami odlučujete hoćete li juhu kuhati pod visokim pritiskom pola sata ili pustiti da se jelo krčka i dostigne spremnost nekoliko sati. Mnogi moderni modeli multivarki sa funkcijom ekspres lonca imaju do 70 programa, uključujući prženje sa otvoreni poklopac i pravljenje kokica. Jedina mana ove tehnike je visoka cijena!

Teško je izabrati najbolji i spori štednjak, jer svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. U svakom slučaju, bit ćete oslobođeni svakodnevnog kuhinjskog ropstva, samo ubacite hranu u zdjelu i pritisnete dugme - "inteligentni" lonac će učiniti ostalo bez vašeg učešća. Još jedan plus - vaš lični kuvar se nikada ne umori i uvek je spreman za rad!

Nakon što ste posjetili prijatelje ili rodbinu, jednog dana ćete otkriti multivarku koja može promijeniti kvalitetu vaših jela i postati vjerni pomagač na kuhinji. Postepeno rastuća želja pretvorit će se u odluku o kupovini multivarka, kako bi voljene osobe zadovoljile svojim novim kulinarskim podvizima. Međutim, pri odabiru, potrebno je uzeti u obzir ono što razlikuje dobar multicooker od ne baš dobrih uređaja.

Moderni multivarak sadrži velika količina programske režime, ali u praksi domaćice koriste samo nekoliko njih, ostali se uključuju samo u svrhu eksperimentiranja i to prilično rijetko. Stoga je bolje ne preplaćivati ​​veliki broj programa koji vam vjerojatno neće trebati. Odnosno, to uopšte nije neophodno dobar spori štednjak imao mnogo programa.

Važna karakteristika multivarka je zapremina posude. Brojite - koliko je ljudi u vašoj porodici, koliko vas ljudi redovno posjećuje. Posuda zapremine 4-6 litara je savršena opcija za kuvanje za 4-5 osoba. Birajte tačno prema ovom indikatoru.

Dobro razmislite i napravite plan šta ćete najčešće kuvati u loncu. Ovo pitanje je vrlo važno, jer je potrebno odabrati materijal za poklopac posude. U slučaju čestog pečenja, naravno, biramo teflonski premaz, ali je kratkotrajan i ima visoku osjetljivost na mehaničko oštećenje... Ako češće kuvate kuvanu i dinstanu hranu, onda savršen izbor- čelični poklopac ili aluminij za hranu. U takvoj posudi multivarka se može miješati kašikom i vilicom, bez straha da će ostaviti ogrebotine. Zdjele obložene keramikom omogućavaju vam kuhanje hrane visoke temperature, bez ulja - idealno za zdravu ishranu.

Moć je jedna od kritične karakteristike multicooker. Ovdje je sve prilično jednostavno, što je više, to bolje. On niske snage jednostavno ne možete zagrijati multivarku za normalno prženje hrane. Kako god, velika snaga može donekle pogoditi novčanik.

Pažljivo proučite funkcije multivarka i provjerite njihov rad u trgovini nakon kupovine (ako je moguće). Jedna od korisnih funkcija multivarka je "odgođeni početak". Ova funkcija će biti korisna za one koji žele instalirati tačno vreme početi kuhati. Korisno za ljude sa zauzetim rasporedom, mlade majke koje stalno prate svoju djecu. Ostalo korisna funkcija- ovo je „Održavanje potrebna temperatura» - odlično za muškarce čak i kada ručak nije planiran uskoro. Funkcija će vam omogućiti da održavate temperaturu hrane u određenom vremenskom periodu bez promjene ukus... Možemo reći da zamjenjuje neke od funkcija mikrovalne pećnice, a "parenje" - gotovo u potpunosti zamjenjuje dvostruki kotao. Funkcija "multi-cook" će vam pomoći da samostalno i automatski podesite vrijeme i temperaturu kuhanja. Savršen je za profesionalce.

Među nizom automatiziranih pomoćnika dizajniranih da pojednostave rutinski proces "kuvanja" svojim vlasnicima, najpopularniji su na moderno tržište kućanskih aparata su ekspres lonci i multivarke. Danas predlažemo da razmotrimo osnovne karakteristike ovih uređaja, kao i da saznamo koje su njihove glavne razlike i šta određuje trenutnu popularnost svakog od njih.

Sve o multivarku

Multicooker je izvana plastično kućište s funkcionalnom uklonjivom posudom iznutra, čiji je premaz tradicionalno izrađen od teflona ili keramike. Rad takvog gadgeta u pravilu se odvija putem elektronske kontrole.

Opskrba proizvođača moderni modeli veliki iznos automatski programi, omogućavajući ne samo kuhanje, prženje i dinstanje hrane pomoću smatranog "automatiziranog pomoćnika", već i pravljenje jogurta, konzerviranje, pečenje raznih konditorskih pekarskih proizvoda, kuhanje na pari i tako dalje. Ugrađeni načini rada omogućavaju korisniku da se bavi svojim poslom, potpuno povjeravajući pripremu čak i za većinu izvrsno jelo multivarka, bez brige o mogućem gorenju ili ključanju proizvoda za kuvanje.

Osnovna konfiguracija dotičnog uređaja tradicionalno uključuje:

• knjiga recepata;
• plastična kašika i lopatica;
• mjerna čaša;
• rešetka za "kuvanje" za par;
• uputstvo za upotrebu, koje ilustruje algoritam rada svakog od automatskih programa koje nudi proizvođač.

Među najznačajnijim razlikama između multivarka i ostalih kućnih "pomoćnika" su:

1. Multifunkcionalnost uz vanjsku lakoću korištenja. Koristeći isti uređaj, korisniku se pruža mogućnost kuhanja obične kaše i pripreme vrhunske lazanje ili žele deserta.
2. Mogućnost održavanja unaprijed određene temperature dugo vremena kako nakon završetka procesa "kuvanja" sve dok korisnik ne ukloni funkcionalnu posudu, tako i u slučaju hitnog nestanka struje jednako je važna jedinstvena karakteristika predmetnog uređaja.
3. Jednostavan za održavanje ključnih elemenata koji su odgovorni za nesmetan rad multivarka. Dakle, na kraju kuhanja, dovoljno je ukloniti funkcionalnu posudu s neljepljivim teflonskim ili keramičkim premazom i oprati je u tekućoj vodi sa deterdžent bez prethodnog namakanja, temeljnog "brisanja" zagorjelih ostataka hrane i tako dalje.

Osim gore navedenih karakteristika, multifunkcionalni gadget ima i druge prednosti, čije je spominjanje preporučljivo u kontekstu poređenja multivarka s drugim uređajima koji su slični po svojim karakteristikama.

1. Sigurnost korištenja razmatrane vrste kućanskih uređaja je zbog nepropusnosti njihovog dizajna. Proizvođači su maksimalno osigurali svoje potrošače od mogućih opekotina uslijed prskanja ulja ili "ispuštanja" struje vrućeg zraka zbog pažljivog odabira korištenog materijala i promišljene tehnologije proizvodnje samog multivarka.
2. Opcija "odloženi početak" omogućava korisniku modernog razvoja da samostalno programira vrijeme početka "kuvanja" hrane. Dakle, zahvaljujući funkciji o kojoj je riječ, možete "naručiti" kašu za doručak uveče jednostavnim ubacivanjem potrebnih sastojaka u prave proporcije u zdjelu multivarka i odabirom odgovarajućeg načina, povjeravajući ostatak pripreme "pametnom kuharu".
3. Brzina kuhanja jela povećane složenosti u multivarku je izuzetno visoka. Ova prednost posebno će se osjetiti u praksi kada se „kuvaju“ kulinarska „remek-djela“ koja uključuju proizvode kao što su pasulj, pasulj, bulgur, biserni ječam i tako dalje, za koje je potrebno dugo vremena da se dovedu u „jestivo stanje“.

Međutim, multivarka nije tako savršena kao što se čini na prvi pogled. Među objektivnim nedostacima upotrebe u svakodnevnom "kuvanju" hrane, vrijedi istaknuti:

• nemogućnost ometanja ili uticaja na konačni rezultat rada kućnog aparata (osim isključivanja uređaja iz napajanja ako je potrebno prekinuti radni proces);
• "Posni" okus nekih proizvoda (zbog identiteta algoritma kuhanja koji se primjenjuje na sva jela iste vrste, na primjer, boršč i supu od gljiva);
• vrijeme "kuvanja" utrošeno na pripremu najjednostavnijih jela;
• cijena kvalitetnog gadgeta s optimalnim skupom funkcija od provjerenog proizvođača.

Prosječna cijena visokokvalitetnog multivarka poznate marke varira od 5 do 10 hiljada rubalja. Ne biste trebali štedjeti na kupovini ove vrste kućanskih aparata, jer budžetske opcije, u pravilu su ili lošeg kvaliteta u montaži, ili jednostavno ne mogu korisniku pružiti osnovnu funkcionalnost potrebnu za svakodnevno „kuvanje“.

Sve o ekspres loncu

Vanjski dizajn ekspres lonca tradicionalno je poznata šerpa ili plastična posuda koja je hermetički zatvorena posebnim poklopcem. Zbog čvrstog prianjanja poklopca na "strane" posude, stvara se unutarnja struktura visok krvni pritisak, što dovodi do povećanja tačke ključanja tečnosti. Zbog nedostatka mogućnosti prodiranja zraka u posudu, hrana se u takvom "izolacijskom" uređaju kuha mnogo brže nego kada dođe u kontakt i kao rezultat toga oksidira kada dođe u dodir s kisikom.

U nekim slučajevima, zbog nedostatka elektronske komponente gadgeta, proces "kuvanja" ekspres lonca kontrolira se isključivo "ručno", što u pravilu zahtijeva dodatni trud i vrijeme od strane korisnika. No, za razliku od multivarka, predmetni uređaj je što lakši za korištenje i mogu ga koristiti čak i početnici ili starije osobe.

Posebnost uređaja u segmentu koji se razmatra je prisustvo ventila ("radni" i "hitni") koji regulišu nivo pritiska i, kao posljedicu, "pumpaju" temperaturu unutar samog uređaja. Dakle, kada je traženi indikator prekoračen, dizajn ekspres lonca "ispušta" vruću paru, ispuštajući je kroz "radni" ventil. U slučaju pojedinačnih kvarova u radu glavnog "izlaza" ili oštrog značajnog prekoračenja maksimuma dozvoljeni pritisak kako je odredio proizvođač, ventil za "hitne slučajeve" se otvara i "ispušta" vrući zrak dok se temperatura unutar uređaja ne vrati na normalu.

Preporučljivo je osvrnuti se na objektivne prednosti "kuvanja" proizvoda u ekspres loncu:

1. Minimalna razina potrošnje energije, zbog kratkog trajanja procesa kuhanja gotovo svakog jela složenosti.
2. Preservation korisna svojstva, vitamini, hranljive materije sadržane u prehrambenim proizvodima koji se koriste kada se "prerađuju" u funkcionalnoj posudi za lonac pod pritiskom. Ova prednost je zbog nedostatka "interakcije" hrane sa kiseonikom, koji se smatra najjačim oksidantom, i njene termičke obrade isključivo pomoću cirkulišuće ​​tečnosti i pare vrućeg vazduha.
3. Dobro osmišljen sistem "rasterećenja" pritiska, koji podrazumeva oštro ključanje tečnosti u posudi. Ovaj proces dovodi do oštrog i trenutnog omekšavanja nekih proizvoda, što je nemoguće postići bilo kojom drugom metodom kuhanja.

Prilikom formiranja vlastitog mišljenja o funkcionalne karakteristike ekspres lonac će se najbolje analizirati ne samo prednosti, već i najpopularniji negativne strane njegovu upotrebu. Ovi nedostaci, prije svega, su preporučljivi:

• nemogućnost procjene spremnosti jela direktno u samom procesu kuhanja, zbog "kočenja" procesa "kuvanja" pri otvaranju poklopca ekspres lonca;
• moguće opekotine zbog nepismenog rada predmetnog uređaja;
• impresivne dimenzije dizajna ekspres lonca;
• potreba za redovnim temeljnim čišćenjem "odvodnih" ventila kako bi se izbjegle moguće eksplozije ukoliko je nemoguće "odzračiti" pritisak unutar funkcionalne posude kroz "začepljenu" rupu.

Prosječna cijena kvalitetnog ekspres lonca od provjerenog proizvođača bit će najmanje 5-7 tisuća rubalja.

Šta izabrati

Da biste donijeli informiranu odluku o tome koji će uređaj biti najprikladniji za određenog kupca - ekspres lonac ili multivarak, važno je formulirati odgovor na pitanje koja je glavna razlika između njih.

Multifunkcionalni gadget razlikuje se od tradicionalnog uređaja za brzo "kuhanje", prije svega, po širokom rasponu svojih funkcionalnost, kao i još mnogo toga visoka cijena... Za vizuelna ilustracija druge karakteristične karakteristike kućanskih aparata predlažemo da pogledate donju tabelu.

Dakle, na osnovu informacija predstavljenih u članku, možemo zaključiti da je preporučljivo izabrati ekspres lonac samo ako postoji veliki budžet izdvojen za kupovinu gadgeta predmetnog segmenta i potreba za čestim "kuvanje" poznatih jela u velikim količinama. Multicooker je, s druge strane, prikladniji za kupce koji rijetko kuhaju gurmansku hranu i spremni su posvetiti znatnu količinu vremena "automatiziranom pomoćniku" za stvaranje željenog kulinarskog "remek-djela".

Svaki od kućanskih aparata koji se razmatra u članku, multivarka ili ekspres lonac, ima svoje tehničke prednosti i slabosti. Međutim, pažljivo proučivši dostavljene informacije i oslanjajući se na njih prilikom odlučivanja o kupovini najprikladnijeg uređaja, korisnik će nesumnjivo moći napraviti pravi izbor u korist uređaja koji najbolje odgovara njegovim potrebama i potrebama njegove porodice.