Blisko srodna rabarbari i kiselici, biljka „obična heljda“ (koja se još naziva i „heljda“, „heljda“, „heljda“, „grčka pšenica“, „bukva pšenica“ itd.) pripada porodici heljde i dugo je poznata. široko rasprostranjena i posebno popularna žitna kultura u Rusiji.

Rodnim mjestom heljde smatraju se planinske regije Indije i Nepala, gdje se ova biljka, jedinstvena po svojim blagodatima i biohemijskom sastavu, uzgaja više od 4000 godina. Već u XV veku. BC. Uzgoj heljde, nepretenciozne za tlo i uslove uzgoja, postao je raširen u Japanu, Kini i Koreji, a nešto kasnije - u zemljama Centralna Azija, Kavkaza i Bliskog istoka.

U evropskim zemljama kao što su Francuska, Španija, Belgija, Portugal, gde je hranljiva i zdrava heljda počela da bude veoma popularna već početkom 17. veka, heljdu su zvali „arapsko žito”, „tatarsko”, „pagansko žito”. U Njemačkoj, Danskoj, Holandiji, Norveškoj i Švedskoj, heljda se dugo i tradicionalno naziva "bukovim žitom" (zbog sličnosti piramidalnog oblika sjemenke heljde u obliku bukovih orašastih plodova).

Kako cvjeta heljda?

Jeste li vidjeli kako cvjeta heljda? Fotografije polja sa cvjetanjem heljde su vrlo lijepe. Njihovo bijelo cvijeće ružičasta nijansa veoma nežan i sladak. Ali ovo cvijeće nije samo lijepo izgled. Polja heljde privlače pažnju svojim medno-slatkim mirisom. Često se pored ovih polja nalaze košnice sa pčelama.

Jedna biljka heljde može imati preko 1000 cvetova. Ali samo 10 - 15% ove količine se formira u zrnu.

Cvjeta veoma lijepo. A kada je heljda već zrela (sredinom ili krajem avgusta) gornji dio biljke se mogu sušiti sa cvijećem, a zatim piti ljekovito zdrav čaj od heljde.

Ne samo da cvjetovi heljde sami po sebi donose prednosti. Pčele koje oprašuju ovo cvijeće prave vrlo ukusan i zdrav med od heljde.

Med od heljde dobro pomaže kod bolesti, eliminiše upalni proces, pomaže u obnavljanju snage i poboljšanju imuniteta.

Med je sam po sebi veoma koristan, a ako je i heljda, njegova korist se ne može procijeniti. Svojim lekovita svojstva malo se razlikuje od lipe, ali svakako ne manje blagotvorno djeluje na zdravlje.

Vrste heljde

Heljda je dvije vrste: prodel i jezgro. Prodel je jezgro podijeljeno na komade, i ujak- cijelo zrno heljde, a korisne su obje vrste. Jezgro se kuva u vodi 30-40 minuta i povećava zapreminu 5-6 puta, ali za kuvanje prodela dovoljno je samo 20 minuta kuvanja. Postoje i derivati ​​žitarica: heljdino brašno i heljdine pahuljice - potonje ne zahtijevaju kuhanje: ili se prelije kipućom vodom ili se koristi minimalna toplinska obrada.

Sadržaj kalorija u heljdi

Kalorični sadržaj zrna heljde je 313 kcal na 100 g. 100 g heljdine kaše sadrži 132 kcal. Koristeći ga ne više od 2-3 puta sedmično, ne biste se trebali bojati pojave viška kilograma.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva heljde

Heljda sadrži osamnaest esencijalnih aminokiselina, gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, bakar, jod, cink, bor, fluor, molibden, kobalt, kao i vitamine B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E.

cvjetanje nadzemnog dijela heljda sadrži rutin, fagopirin, proteinsku, galnu, hlorogensku i kafeinsku kiselinu; sjemenke - skrob, proteini, šećer, masno ulje, organske kiseline (maleinska, menolenska, oksalna, jabučna i limunska), riboflavin, tiamin, fosfor, željezo. Po sadržaju lizina i metionina, proteini heljde nadmašuju sve žitarice; karakteriše ga visoka svarljivost - do 80%.

Heljda je vrijedan proteinski dijetetski proizvod s niskim udjelom ugljikohidrata.

Heljda sadrži puno folne kiseline koja stimuliše hematopoezu, povećava izdržljivost i otpornost organizma na mnoge bolesti. Po sadržaju masti, od svih žitarica koje se koriste za ishranu, heljda je na drugom mestu iza zobenih pahuljica i prosa, a po sadržaju proteina ih nadmašuje.

Heljda se preporučuje kod ateroskleroze, bolesti jetre, hipertenzije i edema različitog porijekla. Preparati od cvjetova i listova heljde smanjuju lomljivost i propusnost krvni sudovi, ubrzavaju zacjeljivanje rana, blagotvorno djeluju kod bolesti gornjih disajnih puteva, šarlaha, morbila, radijacijske bolesti. Naučnici objašnjavaju tako raznolik učinak heljde ne samo na bogate hemijski sastav, ali takođe odličan sadržaj u listovima i cvetovima rutina, koji ima efekat sličan P-vitaminu.

Heljda, što je važno - ekološki čista biljka, nepretenciozan prema zemljištu, uzgaja se bez njega hemijska đubriva. Ne boji se korova, samostalno ih istiskuje sa polja, pa se pesticidi ne koriste za njen uzgoj.

Preporučljivo je koristiti sirove žitarice, a ne pržene ili kuhane na pari. Zaista, kao rezultat termičke obrade, svi vitamini, minerali, svi oni korisnim materijalom, koja je tako bogata zelenom heljdom.

Svježa heljda je izuzetno korisna za razne bolesti krvne žile, reumatske bolesti i artritis. Poboljšava cirkulaciju krvi, jača imuni sistem. Upotreba zelene heljde pomaže u uklanjanju viška holesterola iz organizma, kao i toksina i jona teških metala, koje primamo od detinjstva uz preventivne vakcinacije.

Limunska, jabučna kiselina, kojima je veoma bogata, katalizatori su apsorpcije hrane. Heljda sadrži organske kiseline koje pomažu probavi.

Antioksidativna svojstva fenolnih spojeva u heljdi štite proizvod od kiseljenja u većoj mjeri nego sve druge vrste žitarica. Inače, heljda ne zagorčava ni kada dugotrajno skladištenje, ne pljesnivi pri visokoj vlažnosti.

Heljda se kao hematopoetski agens koristi kod anemije, leukemije, preporučuje se i kod ateroskleroze, koronarne bolesti srca i hipertenzije. Povećava snagu i izdržljivost mišića.

Preporučuje se kod oboljenja pankreasa i gastrointestinalnog trakta. Heljda je dobar lek od žgaravice (sirove žitarice se žvaću na prstohvat); preporučuje se kod kršenja metaboličkih procesa u tijelu, gojaznosti, dijabetesa.

Heljda smanjuje nivo "lošeg" holesterola u krvi (redovnom upotrebom). Pošto dobro odstranjuje tečnost, preporučuje se u lečenju oslabljenih pluća - uklanja gust ispljuvak iz bronhija, ublažava suvi kašalj (popijte čaj od jednog para cvetova heljde, 40 g na 1 litar vode).

Heljda liječi leukemiju (leukemiju) - za to se priprema infuzija od 1 šalice izdanaka heljde na 1 litar kipuće vode (piće bez norme) ili 1 žličice. cvjetovi heljde zakuvaju se kao čaj sa čašom kipuće vode, insistiraju 30 minuta, filtriraju i piju po 0,25 šolje nekoliko puta dnevno.

Heljda se u Rusiji nekada koristila za erizipele (heljdino brašno se posipalo na vruću iver tako da je zagorelo brašno padalo na bolno mjesto).

Koristan je u liječenju žutice (pacijent se utrlja tečnom heljdinom kašom, nakon čega treba ležati na toplom 2 sata).

Heljda se koristi za bolesti grla (krupa se zagreva u tavi, sipa u čarapu i vezuje oko vrata);

Brzo i bezbolno liječi apscese, čireve, čireve (žvakati sirovu heljdu, staviti gazu i vezati na bolno mjesto);

Heljda nježno djeluje na nježnu dječju kožu (prosijano heljdino brašno je odličan dječji puder, koristi se i za obloge).

Šteta i kontraindikacije

Šteta heljde je vrlo relativan koncept. Kao i kod prekomjerne konzumacije bilo koje hrane, heljda može uzrokovati grčeve u želucu i nadimanje. Nije pogodan za dijabetičare sa hroničnim zatajenjem bubrega. Međutim, njegova korisna svojstva daleko nadmašuju štetu, mnoge činjenice govore o tome u prilog heljde.

Vrijedi to napomenuti karakteristična karakteristika heljda je ekološka čistoća ovog korisnog biljnog proizvoda. Ova kvalitativna prednost heljde među ostalim žitaricama posljedica je činjenice da se, uz nizak prinos heljde, njeni usjevi nikada ne tretiraju sintetičkim gnojivima i pesticidima (čija upotreba u uzgoju heljde može odmah negativno utjecati na njene organoleptičke kvalitete ). Heljda je jedina žitarica ove vrste koja ne samo da se ne boji korova, već ih i istiskuje sa zasejane površine bez ikakvog spoljnog uticaja.

Izvori

http://www.gabris.ru/gabris/health/grechka/

Heljda
Fagopyrum
Rod jednogodišnjih, rijetko višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice heljde. Stabljike heljde su gole, razgranate; listovi naizmjenični, sagitatno-trokutasti; cvjetovi su dvospolni, dimorfni, heterostilni (sa kratkim šiljcima, dugim prašnicima i sa dugim stilovima, kratkim prašnicima). Perianth heljde 5-dijelni; 8 prašnika koji se izmjenjuju s nektarima, tučak sa 3 stupca i 3-strani jajnik. Plod je sličan orašastim plodovima. Rod heljde objedinjuje 4 - 5 (prema nekim izvorima i do 15) evroazijskih vrsta koje rastu u područjima s umjerenom klimom.
U kulturi heljda ušao prije više od 4 hiljade godina, prvo u planinskim područjima sjeverne Indije, zatim u Kini, Koreji, Japanu i centralnoj Aziji. Krajem II - početkom I milenijuma pr. e. heljda prodro kroz Iran u Zakavkazje, u 15. veku. Ova kultura je nastala u Evropi. Kašu od heljde jeli su stari Huni i Mongoli. Već u XVI veku. heljda bio široko rasprostranjen u Rusiji.
Heljda sadrži veliku količinu proteina, skroba (67%), vitamina B1 i B2, gvožđa, kalcijuma, fosfora, limunske i jabučne kiseline. Ovo određuje visoke dijetetske kvalitete heljde, njenog zrelog voća. Cvjetovi sadrže glikozid rutin, koji po svojstvima podsjeća na vitamin P. Biljka sadrži rutin (od 1 do 896) i druge flavonoide, tanine, fagopirin.
Cvjetovi i listovi se koriste u medicinske svrhe. AT tradicionalna medicina popularan je odvar od cvijeća (dvije žličice na čašu kipuće vode), piju ga kao čaj bez doze. Ovaj čaj se preporučuje kod bronhitisa, hipertenzije, ateroskleroze, šarlaha, radijacijske bolesti. Za uklanjanje guste sluzi iz bronhija i za ublažavanje suvog kašlja piju se čaj od cvjetova heljde.
Do nedavno, heljda lekovita biljka koristi se samo u Engleskoj. Sada se koristi iu zemljama njemačkog govornog područja; zbog visokog sadržaja rutina koristi se za očuvanje funkcionalnih sposobnosti krvožilnog sistema. Heljda Blagotvorno djeluje na poremećaje cirkulacije, slabost vena, vazospazam i edeme, te povećanu permeabilnost i krhkost kapilara.
Heljda se također koristi za liječenje i prevenciju ateroskleroze. Istraživanje prof. X. Shilcher je potvrdio njegovu efikasnost. Iako se od ljekovitog čaja ne može očekivati ​​trenutno djelovanje, ipak, uz dnevni unos od 2-3 šoljice, nakon 2-3 sedmice dolazi do jasno opipljivog poboljšanja.
AT medicinske svrhe Cvjetna trava heljde posebno je korisna kod gastrointestinalnih bolesti, anemije, leukemije, poremećaja nervnog sistema, bolesti bubrega. Rutin sadržan u cvijeću i gornji listovi biljke, doprinosi liječenju bolesti povezanih sa poremećenom vaskularnom propusnošću: kod hemoragijske dijateze, krvarenja u retini, hipertenzije, terapije zračenjem itd. Odvar od cvijeća pije se kao čaj protiv kašlja. Svježa trava se ne koristi!
Fagopirin povećava osetljivost na svetlost.
Način pripreme i primjene: 15 grama heljde sa cvjetovima davati 2 sata u zatvorenoj posudi od 1/2 litra. kipuće vode, procijediti. Uzimajte 1/2 šolje 3-4 puta dnevno.

Tagovi:

Da li vam je ovaj članak pomogao? da - 3 ne - 0 Ako članak sadrži grešku Kliknite ovdje 1012 Ocjena:

Kliknite ovdje da dodate komentar na: (Bolesti, opis, simptomi, narodni recepti i tretman)

Heljda sjetva, jednogodišnja biljka porodica heljde; najvažniji usev žitarica.

AT bivši SSSR kultivisana heljda u evropskom delu, Sibir, Kazahstan, na Daleki istok, gdje je heljda jedna od najvrednijih medonosnih biljaka. Stabljika je rebrasta, visoka do 0,6 m, sa 8-10 bočnih grana, u zrelosti postaje crvena. Listovi su jednostavni, naizmjenični, trokutasti u obliku srca. Cvjetovi heljde su pravilni, dvospolni, sa prašnicima različite dužine, bijelim ili ružičasto-bijelim, u kukastim cvatovima na krajevima glavne i bočne pazušne grane. Nektari 8, prema broju prašnika koji se nalaze u njihovoj osnovi. Polen je tamno žute boje.

cvjeta heljda od kraja juna 30-35 dana (strnjine - u avgustu). Na biljci se formira do 1000 cvjetova, svaki od njih cvjeta 1 dan. Cvjetovi heljde bolje luče nektar i lakše ih posjećuju pčele do 11-12 sati popodne po toplom (20-26°C) vlažnom vremenu, budući da se kasnije koncentracija šećera u nektaru otvorenih cvjetova povećava na 60- 80%, što otežava prikupljanje.

Medna produktivnost heljde u prosjeku 80 kg po 1 ha, ali može biti 1,5-2 puta više. U šumsko-stepskim regijama evropskog dijela, u nekim regijama Kazahstana i na Altaju, do 50% tržišnog meda dobija se od heljde. Med je tamne boje, oštrog mirisa i okusa, brzo kristalizira, ima smeđu nijansu.

Istovremeno sa sakupljanjem meda, pčele vrše oprašivanje heljde, što doprinosi rastu njenog prinosa. Za svaki hektar useva heljde donosi se 3-4 pčelinja društva. Ako je parcela manja od 500 m, onda se košnice mogu postaviti sa jedne strane polja, ako je dužina parcele 500 m, onda se košnice postavljaju u centar, ako je oko 500- 700 m, zatim se organizuje kontraoprašivanje kako bi se osigurala ujednačena poseta pčelama cvetova heljde. Ako se isporuka pčela do prvih cvjetova heljde odloži za dva-tri dana, na svakom hektaru usjeva gubi se od 4 do 6 kg meda. Poznato je da prilikom uvođenja mineralna đubriva heljda proizvodi više nektara i, shodno tome, pčele aktivnije posjećuju takve usjeve. Primjećuje se da najbolji plodnik sjemena heljde nastaje ako pčele posjete svaki cvijet dva, tri ili više puta.

Heljda se sije u 2-3 termina sa razmakom od 10-15 dana. Ovo vam omogućava da produžite protok meda. Sjeme heljde se seje kada se tlo zagrije na 12-15 °C. Medna produktivnost heljde zavisi od sorte, poljoprivredne tehnologije i drugih uslova i kreće se između 53 i 100 kg po 1 ha. Posjećenost cvjetova heljde od strane pčela značajno se povećava ako se heljda sije na oranicama, u širokom redu a njeni prethodnici su bili ozimi i mahunarke. Najboljim u pogledu prinosa i nektarske produktivnosti smatraju se takvi datumi košnje: 10-20. jun - ovakva sjetva daje pčelama mito od sredine jula do sredine avgusta; 20-25. jun - sakupljanje nektara stvara pouzdanu bazu hrane za pčele, podstiče razvoj pčelinjih zajednica, iako su brojke nešto niže od prethodnih useva.

Heljda obezbjeđuje pčelama mito cijeli avgust. Rad pčela na košnjivanju usjeva je koristan po tome što su mnoge poljoprivredne i samonikle biljke koje daju nektar već izblijedjele do ovog perioda, a pokazalo se da je cvjetovi heljde jedini izvor nektara.

U evropskom dijelu Rusije, Kazahstana, Sibira i Dalekog istoka, heljda se koristi ne samo za proizvodnju kupa, već i kao medonosna biljka. Heljda ima rebrastu stabljiku, visoku oko pola metra. Ima 8 do 10 bočnih grana. Listovi su naizmjenični, u obliku srca i trokutasti. Cvjetovi heljde su bijeli ili ružičasto-bijeli, dvospolni, sa prašnicima različite dužine. Nalaze se u corymbose cvatovima, koji se nalaze na krajevima aksilarnih grana. Cvijet heljde ima 8 nektara (prema broju prašnika). Polen cvijeta je tamnožute boje.

Heljdin cvijet

Početak cvatnje heljde je kraj jula. Polje heljde izgleda vrlo lijepo - kao da je obavijeno bjelkasto-ružičastim oblakom. Period cvatnje je dug - više od mjesec dana. Na jednoj biljci se za to vrijeme formira oko hiljadu cvjetova, od kojih svaki cvjeta samo jedan dan. Nektar koji luče pčele lako sakupljaju, posebno kada toplo vrijeme(+26°S). Sa povećanjem vlažnosti na 80%, povećava se sadržaj šećera u nektaru, pa heljdin med brzo kristalizira.

Sa jednog hektara zasijane heljde pčele sakupe i do 100 kilograma meda po sezoni. Med sakupljen od heljde smatra se veoma vrijednim i ljekovitim. Ima smeđu nijansu, oštar ukus i jaku aromu.

Heljda kao medonosna biljka

Pčele ne samo iz cvjetova heljde, već i oprašuju usjev, što povećava njegov prinos. Zbog toga se pčele oprašivači u periodu cvetanja heljde posebno dovode na polja, postavljajući 3-4 košnice po hektaru. Ako zakasnite sa isporukom pčela samo par dana i propustite početak cvjetanja heljde, gubi se do 6 kg meda na svakom hektaru.

Kada se primjenjuju mineralna gnojiva, nektar sa cvjetovima heljde se oslobađa mnogo više. A sjemenke heljde se vezuju aktivnije ako pčele posjećuju svaki cvijet više puta. Stoga se heljda sije u široke redove, a njeni prethodnici su najčešće mahunarke ili ozime kulture.

Kako bi se produžilo cvjetanje heljde i vrijeme sakupljanja meda, sije se dva ili tri puta u sezoni, sa razmakom od 10-15 dana. Sjeme heljde se može sijati dosta rano, čim se tlo zagrije do +12°C. A heljda cvjeta cijeli avgust. U to vrijeme drugi nektarosi već završavaju cvjetanje, pa su cvjetovi heljde jedini izvor nektara za vrijedne pčele.

Heljda je dobro poznata savremeni ljudi. Ali mnogo se manje zna o biljci koja ga daje. Ovaj dosadni jaz treba ispraviti.

Culture Features

Poznata heljda se dobija preradom zrna heljde. Ova biljka se razvija kao trava, budući da je medonosna biljka. Sjemenke heljde koriste se za dobijanje zrna, prodela, smolenske krupice, brašna i niza lijekova. Predstavnik porodice heljde prvi put je uveden u kulturu prije oko 4 hiljade godina u Aziji. Prvi put su savladali takozvanu tatarsku heljdu, a zajednički naziv "tatar" zadržao se do danas.

Na teritoriji moderne Rusije kultura se počela uzgajati od 13. stoljeća. Prije svega, njegovo prisustvo je zabilježeno na dalekoistočnim zemljama. Sada skoro ½ svih ruskih useva pada na to Altai region. Heljda takođe raste u značajnim količinama na kineskim, bjeloruskim i ukrajinskim teritorijama. To je manje uobičajeno u drugim zemljama.

Sjetva heljde dostiže visinu od 1 m i formira ravnu stabljiku sa čvrstim grananjem. Korijenski kompleks je snažan i dobro razgranat. Lišće ima trokutastu konfiguraciju, krajevi su šiljasti. Gornji listovi nalaze se u blizini same stabljike, a donji rastu na skraćenim reznicama.

Plodovi se mogu čuvati dugo vrijemečak i kada je vlažnost veoma visoka. S obzirom da je heljda veoma podložna mrazu, treba je sijati samo kada je povratak hladnoće 100% isključen.

Ljuska ploda mora se ukloniti prije upotrebe kulture za ishranu.

Hemijski sastav heljde nam omogućava da ga razmotrimo jedinstvena kultura. Ugljikohidrati čine do 65%, ali proteini su znatno manje - samo 15%. Količina vlakana je 13%. Na četvrtom mjestu su masti, njihov udio varira od 1,5 do 2,8%. Na petom - pepeo (njegovih 2,2%).

Osim toga, vrijedno je napomenuti prisustvo oksalne, jabučne, limunske i nekih drugih kiselina. Sastav zrna heljde sadrži izuzetno važne aminokiseline kao što su:

• treonin;
• arginin;
• lizin.

Takođe sadrže elemente u tragovima, prvenstveno gvožđe, fosfor, molibden, kalijum, cink i jod. Kada vrhovi procvjetaju, u njima se nalaze rutin, kafeinska kiselina, tiamin, hlorogenska kiselina, riboflavin. Sjemenke heljde se probavljaju za skoro ¾.

U praktične svrhe može se koristiti i zeleni dio heljde. Ovaj dio biljke koristi se za pripremu lijekovi. Njegove prednosti su povezane sa:

• smanjenje vaskularne krhkosti;
• uklanjanje sluzi iz pluća;
• stabilizacija krvnog pritiska;
• zacjeljivanje rana;
• suzbijanje ekcema i upalnih procesa;
• eliminacija proširenih vena, artritisa.

Upotreba heljde je vrlo vrijedna u slučaju dijabetesa. Sapi savršeno pomažu srcu i krvnim žilama, mogu se nositi s oštećenjem jetre. Pod djelovanjem proizvoda metabolizam se ubrzava i grčevi nestaju.

Dokazano je da oni koji redovno jedu heljdu rjeđe obolijevaju od ateroskleroze i brže se oporavljaju od nje. U medicini se koriste ljuske zrna heljde i ljuske dobijene mlaćenjem.

Čak i u liječenju karcinoma, ekstrakti heljde su vrijedan dodatak. Važno je zapamtiti da je nepoželjno jesti heljdu s velikom tendencijom stvaranja krvnih ugrušaka. Takođe loše utiče na stanje probavnog sistema. Med od heljde sadrži visoku koncentraciju mineralnih komponenti. Prije svega, sadrži mnogo željeza.

Stoga je med od heljde koristan za one koji pate od anemije. Velika je njegova uloga i kod respiratornih oboljenja. Što se tiče samih žitarica, ona se pažljivo obrađuju prije slanja potrošaču. Samo povremeno koristite heljdu, ne pečenu.

Glavno jelo koje se dobija od ove žitarice je kaša, koja ima odličan dijetalni efekat.

Korijenski kompleks heljde pripada tipu štapa. Glavni korijen se može rastegnuti do 450-480 mm. Međutim, uprkos tome, ukupna masa korijena je manja od 14% ukupne težine biljke. Po lijepom vremenu možete uživati ​​u pogledu na cvijeće 45-60 dana. Precizniji datum mogu dati samo agronomi koji su temeljito proučili okolnosti uzgoja usjeva na određenom polju.

U zapadnom dijelu himalajskih planina, divlji preci kultivirane heljde još uvijek opstaju. Većina evropski jezici kultura je zbog karakterističnog izgleda zrna dobila naziv "pšenica bukve". Heljda nije podložna užeglosti čak ni uz dugotrajno skladištenje u skladištu. Ona uspješno odolijeva oštećenju plijesni na pozadini visoka vlažnost. Upravo su ovi faktori, zajedno s visokom nutritivnom vrijednošću i nepretencioznošću biljke, omogućili da stekne vrlo veliku popularnost.

Gdje i kako raste?

Polja heljde u Rusiji možete prije svega vidjeti u srednja traka. Za ovu biljku je veoma važno umjereno zagrijavanje. Ako temperatura vazduha prelazi 30 stepeni, to odmah veoma loše utiče na kulturu. U isto vrijeme, zemlja mora biti temeljito zagrijana i potpuno osvijetljena. Najčešće pokušavaju posaditi heljdu okruženu drvećem (za zaštitu od prodornog vjetra), približiti je vodenim tijelima

Heljda se razlikuje samo po minimalnoj hirovitosti. Ali ipak postoje tla poželjnija za to. kulture najveći prinosi daje u šumsko-stepskoj zoni. Stručnjaci, birajući mjesto za polja heljde, prvenstveno traže lagano, rastresito tlo. Verovatno će se zagrejati u svim uslovima.

Preferirana tla su ona koja sadrže određeni nivo hranljive materije. U jesen, iscrpljeno tlo mora biti zasićeno organskom tvari i mineralne kompozicije. I pretjerana kiselost i značajna alkalnost su neprihvatljivi. Nedostatak gustog zemljišta je što se tamo može akumulirati voda. Najbolje je da su ranije rasli na istim poljima:

• grah;
• zimske biljke;
• usjevi;
• grašak i soja.

Nakon žitarica, heljda se ne može saditi. One dovode do značajne kontaminacije. korov. Takvo bilje značajno smanjuje plodnost usjeva. S oprezom, vrijedi saditi heljdu tamo gdje je krompir ranije bio bolestan od nematode ili je rastao zob. Međutim, ova kultura efikasno tjera mnoge korove sa parcela, pa se uzgaja bez upotrebe herbicida i koristi se kao zeleno gnojivo.

Pored Altaja, značajna područja heljda zauzima u Baškiriji iu okolini Stavropolja, u Primorju i u Krasnodaru. Njegova uloga je uočljiva u Orenburgu i Volgogradu. Heljda se takođe dobija u Saratovu, pa čak i primetno na severu (u Tuli). Raste u crnozemnim regijama - u blizini Kurska, Orela i Lipecka. Zanimljivo je da se u Rusiji uzgaja 3 puta više heljde nego u Kini.

Bloom

Period cvjetanja heljde počinje u junu. Do plodova dolazi krajem avgusta. Cvjetovi na heljdi imaju vrlo različite boje - bijele, ružičaste; njihova veličina je mala, četkica u kojoj se skuplja ovo cvijeće također je prilično mala. Karakteristična aroma sa notama začina privlači velika količina pčele. Ponekad se košnice postavljaju pored polja heljde, koristeći prednost značajnog medonosnog efekta.

Polje cvjetanja izgleda jednostavno nevjerovatno. Teško ga je pronaći u prirodi harmonična kombinacija razni ključevi boja roze. A još je teže zaboraviti prostor prekriven gomilom ružičastog cvijeća koje se njiše pod malim vjetrom. Svako malo zujanje pčele jure poljem. Setva zrna se vrši kada se vazduh zagreje na najmanje 8 stepeni.

Kada temperatura dostigne 15 stepeni i više, pojavljuju se izdanci. Nadalje, grmovi s ravnim stabljikom brzo se razvijaju. Sazrevaju, oni kratko vrijeme promijeniti boju iz blijedozelene u tamnocrvenu. Zelenkasti trokuti lišća, u kombinaciji s ružičastim cvjetovima, čine zaista impresivnu sliku. Nemoguće je tačno navesti u koje vrijeme, nakon koliko dana nakon sadnje dolazi do cvjetanja.

Cvetovi se formiraju kada se vazduh zagreje na 25 stepeni. Obično je potrebno 21-28 dana nakon puštanja sadnica. Mraz može odgoditi cvjetanje. A ako dođu kada je heljda prekrivena cvijećem, rezultat će biti još tužniji. Brze promjene temperature mogu čak i potpuno uništiti usjev.

Cvijeće cvjeta odozdo prema gore. Male su i imaju 5 latica. Jedna biljka može imati od 600 do 2000 cvjetova. Bilo koji od njih "radi" ne duže od 24 sata. Kao rezultat toga, cvjetanje četke se događa kontinuirano. S ovom okolnošću je povezana jedna stvar, o kojoj će biti riječi u sljedećem dijelu.

Kao što pokazuje praksa, kvalifikovani farmeri postižu rast plodnosti i do 60% zahvaljujući oprašivanju pčelama. Takav uspjeh je nemoguće postići čak ni najsloženijim mjerama. Nusproizvod saradnje između čoveka i krilatih stvorenja je med. O korisna svojstva njegov govor je već počeo.

Ali ovdje je potrebno ograničiti upotrebu pesticida koji mogu otrovati ili uplašiti pčele.

Kada je žetva?

Kao što je već spomenuto, cvjetanje heljde se događa sistematski dugo vremena. Ne postoji način da se čeka dok četkice potpuno sazriju. Zbog toga počinju sa žetvom kada donja zrna sazriju, kada postanu smeđa. U zdravoj biljci tada skoro ¾ formiranih sjemenki dostiže tehničku zrelost. Pažljiv odabir vremena košnje pomaže da se isključi osipanje heljde.

Ovaj rad se izvodi u ranim jutarnjim satima ili nakon zalaska sunca. U ovakvom vremenu visoka vlažnost zrak pomaže eliminirati negativne pojave ili ih radikalno smanjiti. Savremeni kombajni za heljdu su sposobni da obrađuju zrna zrna tokom procesa žetve. U većini slučajeva plod se bere od 20. do 30. septembra. Izuzetak je samo u slučaju netipičnog vremena koje ometa razvoj biljaka ili mu pogoduje.

ubrano odmah mlatiti. Dobijeno zrno se mora sortirati i poslati u zimsko skladište. Sortiranje se vrši odmah – šta koristiti za setvu, a šta slati potrošačima.

Kako raste heljda pogledajte u sljedećem videu.