Hvilken gryde ville du kalde en god? Det skal ikke kun være smukt, men også behageligt og holdbart. Og helst universel. I denne artikel har vi samlet ti potteproducenter, som vi anser for at være bedst til hjemmebrug i Rusland i 2017.

Hvilket materiale er en god gryde lavet af?

Måske det mest populære materiale til gryder (at dømme efter udvalget af butikker) - rustfrit stål... Og dette er ikke overraskende:

• rustfrit stål er let at pleje,
• under tilberedningen kan du bruge alle skeer og skeer, inklusive metalske, i modsætning til non-stick belægningen,
• du kan tilberede retter med eddike og andre syrer (som ikke kan laves i en aluminiumsgryde),
• en pande i rustfrit stål ser smuk ud, og denne skønhed holder længe - stykkerne knækker ikke af, den er ikke bange for temperaturændringer,
• i moderne gryder med en flerlags tyk bund og vægge brænder maden ikke (hvis bunden af ​​gryden er tynd, kan den brænde meget).

Næsten alle store producenter af køkkengrej tilbyder os gryder i rustfrit stål: udenlandske - Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, indenlandske - Amet, Kukmara, Gourmet (fra VSMPO-Posuda). I butikkerne finder du også stort valg billige gryder med tynde vægge (indisk, kinesisk osv.), hvor der også står Rustfrit stål 18/10 ... En god stålpande kan ikke være billig! Den lave pris burde umiddelbart så tvivl.

Det næstmest populære materiale, som engang var det første, er aluminium. Alu pander let, billig (fra ekstruderet aluminium er det lettere og billigere, fra støbt aluminium er det tungere, stærkere og dyrere). Når de bruges korrekt, er de absolut sikre! Vandet i dem koger hurtigt. At koge æg eller jakkekartofler i sådan en gryde er en sød ting. Især for dem, der voksede op i USSR. I en moderne aluminiumsgryde med non-stick belægning kan du koge surkål og koge noget kompot, fordi der ikke længere er direkte kontakt mellem syre og aluminium. Aluminiumspander er produceret af TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal og vores Kukmara, Jarko, Vari, Kalitva.

Til nogle retter er kun en tungvægget, tung gryde velegnet. støbejern... Du finder gode støbejernspander hos Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Gryder står fra hinanden lavet af brandsikkert, slagfast glas... I en sådan gryde kan du tilberede en ret, sætte den i køleskabet og servere den smukt på bordet. Det eneste du ikke kan gøre er at bruge det på komfuret. Kun i ovn eller mikroovn. Glaspander er produceret af Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Keramik- det ældste materiale til fremstilling af potter. Den keramiske gryde interagerer ikke med mad, den holder på varmen i lang tid. Den kan bruges på en komfur. Retter tilberedt i keramiske retter har en særlig smag. Keramiske potter er dyre. Og de er meget skrøbelige, dette skal tages i betragtning. Keramiske gryder er produceret af Bekker, Delimano, Frybest.

For at sammenligne prisniveauet har vi valgt en gryde med en volumen på 2-2,5 liter. Mød top ti (ifølge kunde- og ekspertanmeldelser) af grydeproducenter!

I køkkenet kan du undvære en bagemaskine eller yoghurtmaskine og, hvis du prøver meget, uden martini-glas. Men uden en stegepande og et par gryder vil intet køkken helt sikkert forblive, uanset ejernes stil, optagelser og smagspræferencer. Ikke kun din komfort og udseende køkken interiør, men også sundheden og smagen af ​​de tilberedte retter, hvorfor valget af køkkenredskaber bør gribes an så betænksomt som muligt.

Når du vælger redskaber til madlavning, de fleste tæt opmærksomhed du skal være opmærksom på materialet, hvorfra det er lavet, og også være opmærksom på kvaliteten af ​​håndværket, producenten og selvfølgelig udseendet, fordi smukke moderne retter ikke kun kan spille en utilitaristisk rolle, men også tjene stor dekoration interiør.

Fremstillingsmateriale

Kogegrej i støbejern

Kogegrej i støbejern har været kendt af menneskeheden i mange hundrede år, ikke desto mindre betragtes det stadig som et af de bedste. Støbejernsgryderetter, ænder og gryderetter er gode til gryderetter, især da maden i dem praktisk talt ikke brænder på.

Støbejern varmes ret langsomt op, men det afgiver varme jævnt og er optimalt til langtidstilberedning. Plus, det er fuldstændig sikkert fra et sundhedsmæssigt synspunkt og vil tjene din familie med den rigtige pleje. lange år... Husk også på støbejerns evne til at holde på akkumuleret varme i lang tid: tallerkener kan få mulighed for at "nå" fuld beredskab, selv med ovnen slukket.
Den eneste ulempe ved køkkengrej i støbejern er dens betydelige vægt, som dog kompenseres af den fremragende smag af de retter, der er tilberedt i det.

Råd: For at få dit køkkengrej i støbejern til at holde længere, skal du tørre det grundigt efter vask for at undgå rust, og ikke efterlade mad i det til langtidsopbevaring.

Køkkengrej lavet af støbejern belagt med beskyttende emalje er mindre modtagelige for rust og vil holde meget længere. Det termiske regime af sådanne retter forbliver det samme, men emaljeoverfladen gør det lettere at rengøre opvasken og gør deres udseende mere attraktivt, det vigtigste er at være forsigtig med sådanne retter for ikke at beskadige emaljen utilsigtet.

Alu køkkengrej

Køkkengrej af aluminium var ret almindeligt i sovjetiske tider, men det anses nu for ikke at være særlig nyttigt til madlavning, især krydrede og sure retter, da aluminium er i stand til at frigive skadelige stoffer.

Mærkeligt nok er aluminiumsfade gode til at koge mælk på, for det brænder slet ikke i, så man bør stadig have en lille gryde til mælkeretter på gården.

Råd: vælg aluminium køkkengrej med tykke vægge, da tynde kan deformeres under brug.

Emaljeret fade

Stålfade med en munter emaljebelægning er også kendt for de fleste af os fra barndommen. Stål er et holdbart, praktisk og miljøvenligt materiale, dog kan nikkel i dets sammensætning i sjældne tilfælde forårsage en individuel allergisk reaktion.

Emaljefinishen bevarer alle stålets egenskaber, hvilket tilføjer dem et attraktivt udseende og nem vedligeholdelse. Dog ved valg emaljerede fade du bør være særlig forsigtig, idet du kun foretrækker pålidelige producenter, der kan garantere kvaliteten af ​​emaljepåføring. For at sikre kvaliteten af ​​emaljeret køkkengrej skal du sørge for, at dets kant er glat og grundigt malet over, og indre overflade indeholdt ikke pletter og prikker.

Memo: Det anbefales ikke at bruge emaljerede fade med et beskadiget toplag!

Det bedste af det hele er, at emaljerede retter er velegnede til at tilberede flydende retter: en række forskellige supper, stuvet frugt osv.

Belægning

Ud over fremstillingsmaterialet spilles en vigtig rolle af indre dæksel redskaber, især når det kommer til en stegepande eller gryde. Hvis du vil have, at din yndlingsomelet eller pilaf ikke brænder, og panden holder længe og ikke forårsager problemer med at forlade, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​en speciel belægning.

Moderne non-stick belægninger giver dig mulighed for at lave mad med et minimum af olie, hvilket betyder, at din mad er meget sundere.

Der er i øjeblikket to hovedtyper af non-stick stegepandebelægninger på markedet: klassisk sort baseret på polytetrafluorethylen (PTFE), en polymer, der er meget modstandsdygtig over for høje temperaturer og husholdningskemikalier... En sådan belægning kaldes ofte "Teflon", men dette navn er ikke helt nøjagtigt, da det kun angiver produktet fra én virksomhed.

En nyhed er den "keramiske" non-stick belægning hvid mere modstandsdygtig overfor mindre ridser og mekanisk skade... Selvfølgelig har denne belægning intet at gøre med traditionel keramik og repræsenterer kompleks sammensætning med sand nanopartikler.

Den eneste ulempe ved alle non-stick belægninger er deres skrøbelighed, hvorfor det, når man håndterer sådanne retter, er bydende nødvendigt at observere simple regler forholdsregler.

Sådan håndteres køkkengrej med non-stick belægning:

• du kan ikke bruge metal, kun træ- eller silikonespatler;
• vask kun i hånden med en blød svamp;
• brug rengøringsmidler uden slibemidler;
• det er bedre ikke at overophede opvasken og ikke udsætte dem for pludselige temperaturændringer;
• koges helst over medium til lav varme.

Vær opmærksom på detaljer

Ud over materiale, belægning og udseende skal du, når du vælger redskaber til madlavning, være opmærksom på detaljer, der normalt unddrager sig opmærksomhed, men som er vigtige komponenter i din fremtidige kulinariske komfort.

Hvad skal du kigge efter, når du vælger køkkengrej:

• køkkengrej med en tyk bund og vægge holder længere, mindst 2 mm;
• det er bedre at foretrække modeller med solide, svejsede håndtag;
• i et fad med hævet bund vil maden brænde mindre end i en almindelig;
• vær opmærksom på låget: det er meget praktisk, hvis der er et lille hul i det til damp ud;
• prøv at samle et sæt potter af forskellige størrelser op, inklusive, glem ikke en tilstrækkeligt rummelig beholder;
• når du vælger retter, skal du huske på hvilken komfur du vil lave mad i den;
• glem ikke udseendet, som skal kombineres med stilen i interiøret i hele køkkenet.

Smukke og praktiske redskaber er en garanti for, at du vil lave mad med fornøjelse, og den daglige madlavningsproces vil virkelig blive til en kulinarisk kunst, der vil glæde alle familiemedlemmer.

7. juli 2017 Sergey

Valg og brug af køkkengrej

Et veludstyret køkken, udstyret med det nødvendige sortiment af tallerkener og redskaber, - vigtig betingelse værtindens succesfulde arbejde. Jo flere redskaber og redskaber hun har til rådighed, jo nemmere og mere behageligt er det at arbejde, jo flere muligheder har hun for at give de tilberedte retter et godt udseende, der stimulerer appetitten.

Nogle husmødre roder op i køkkenet med unødvendige redskaber og redskaber, men de har ikke de nødvendige. I mellemtiden er redskaber en meget vigtig ting, og her vil vi give nogle tips om køkkenredskaber.

➢ Køkkenredskaber skal være lavet af materialer, der ikke ændrer madens udseende, smag og aroma, ikke danner kemiske forbindelser med fødevarer, der kan forårsage madforgiftning. Det skal være glat, uden fremspring og fordybninger, der skaber betingelser for ophobning af madrester.

➢ Køkkenredskaber og hvidevarer skal have en nøje defineret plads, de skal holdes i eksemplarisk renlighed. Køkkenet skal have et bord, hvorpå værtinden kan håndtere mad til madlavningen.

➢ Ind husstand til madlavning af suppe, dumplings, dumplings, pasta skal du have to gryder med en kapacitet på 4 - 5 liter med låg.

➢ Til tilberedning af de første retter bruges gryder med tynde vægge, og til madlavning af grød, stegning og stuvning - gryder med tykke vægge, gåsepander, støbejernspander, pander.

➢ Til korn, gryderetter fra kød, fjerkræ, grøntsager kræves en mindre gryde med en kapacitet på 2-3 liter.

➢ Til kogning af mælk, tilberedning af kakao, kompotter, gelé og andre søde retter bør du have en separat gryde med en kapacitet på 1,5-2 liter med rist og låg.

➢ Til tilberedning af kager og søde retter er gryder af rustfrit stål det bedste. Til gærdej, piskning æggehvider, mousse og cremer, panderne skal have høje vægge, da piskning af disse produkter øges i volumen 2-3 gange. For at piske hvider, æg, fløde, mousse skal du have en gryde med en kapacitet på 1,5-2 liter, emaljeret eller rustfrit stål (men ikke aluminium); en trådpisker er også nødvendig til samme formål.

➢ Stegepander bruges til stegning af kød, fisk, æg, grøntsager, melprodukter. Steg kartofler, grøntsager, kød, fisk i en stor stegepande, æg i en lille alu- eller rustfri stålpande. Til bagning af pandekager og pandekager er det bedre at bruge tykvæggede pander med lave sider, til stegning af tærter og tærter skal du bruge pander med højere og tykkere vægge 15-20 cm i diameter (støbejern eller en eller anden legering). Således bør hver husmor have flere pander.

➢ Rund lerfade bruges til stegning af grøntsager med eller uden kød og andre formål. Mad tilberedt i en sådan ret har en speciel smag.

➢ Dørslaget bruges til at si supper, bouillon, til at smide kogt pasta, ris, grøntsager, til vask af frugt, bær, grøntsager.

➢ Metalbageplader med tre sider er designet til bagning af tærter, tærter, rundstykker, bageplader med fire sider - til bagning af kikshalvfabrikata. Småkager, tærter, honningkager, cheesecakes, strudel bages på metalplader med den ene side.

➢ Metalforme fås med tynde og tykke vægge. Til søde fødevarer som gelé og cremer er det bedst at bruge tyndvæggede forme med et rørformet hul i midten. Indhold i sådanne former størkner mere jævnt.

➢ Det anbefales at bage melprodukter og buddinger i forme med tykke vægge, da de bager bedre i sådanne forme. I tyndvæggede former brænder kanterne af melprodukter, der bager hurtigere end midten, mens midten kan forblive fugtig.

➢ Til bagning af kager, muffins, kiks, kager og andre produkter er det bedre at bruge krøllede former- de giver produkterne et smukt udtryk.

➢ Hver husmor anbefales også at have et vaffeljern, hasselnødder, metalrør til bagning af puffrør, et sæt kurve - tarteletter, et sæt fordybninger til formning af småkager og honningkager, et sæt rør (cornet) til at klemme (sprøjte) cremer, syltetøj, pastaer og andre efterbehandlingsprodukter, børster til at smøre overfladen af ​​bagte produkter med et æg.

➢ Konditorpose - nødvendig ting i husstanden. Den er lavet af tykt bomuldsstof og bruges til at fylde creme dej med creme, dekoration af kager, bagværk og til andre formål. Efter hver brug konditorpose skal vaskes grundigt, koges ind rent vand og tør; opbevar det separat i en æske eller plastikpose.

➢ Rivejern (almindelige og kombinerede) bruges meget bredt. Forskellige grøntsager, frugter, oste gnides på dem ved hjælp af rivejern til at fjerne skallen fra citroner og appelsiner.

➢ Mixere, piskeris - piskeris og spiraler - er designet til at piske æggehvider, fløde, mousse, cremer, cocktails, glasurer.

➢ Støbejerns- og porcelænsmørtler med støder bruges til at male sukker (til pulver), citronsyre, valmuefrø, nødder.

➢ Knive i husholdningen kan bruges på mange forskellige måder: knivsav til brødskæring; korrugeret kniv til skæring af smør, oste, grøntsager, frugter, dej; rillekniv til skrælning af kartofler; speciel kniv til rensning af fisk; kniv med et bredt blad til at skære kød; lille kniv til skæring af løg; kniv med et blad (tynd fil) til at skære citron mv.

➢ Sakse i rustfrit stål bruges til at skære fisk og andre formål.

➢ Træplader er store (til at rulle og forme dej) og små (til at skære kød, fisk, grøntsager). Det er bedre at bruge forskellige brædder til at skære grøntsager, kød og fisk.

➢ En træhakker bruges til at slå kød.

➢ Hårsigter store og små, såvel som metalsigter er designet til at sigte mel, si saft, aftørring af frugter og bær, metalsigter bruges til blanchering.

➢ Det er bedre at have to trækageruller: en rund glat lavet af massivt træ (til udrulning af dej til nudler, dumplings osv.) og dreje på et håndtag (til udrulning af dej til tærter, kager, kager, f.eks. overførsel af et rullet dejlag fra et bord til et ark).

➢ Veselki (træspatel) er praktisk til æltning af dej, fløde, sirup.

➢ Skimmere bruges til afkalkning af supper, sirupper, friturestegte donuts, børstetræ, skaller.

➢ Emaljeskåle er nødvendige til vask af kød, fisk, til skylning af frugt og bær.

➢ Kumme lavet af rustfrit stål, kobber eller messing med et langt håndtag bruges til at tilberede marmelade. Den mest bekvemme skålkapacitet derhjemme er 2,5 liter (1,5 kg sukker pr. 1 kg bær).

➢ En køkkenøkonomi har brug for 1 kaffekande (metal) til 1,5 - 2 liter og en tekande til 3-4 liter.

➢ Det er praktisk at stege fjerkræ - høns, ænder osv. - i den såkaldte gåsekasse. Den kan også bruges til at tilberede forskellige gryderetter: kød, fisk og grøntsager.

➢ Til opbevaring af nogle produkter (fermenteret, syltet og saltet) kræves keramik-, porcelæns- eller glaskrukker med låg.

➢ Sparer betydeligt tiden for trykkogerens værtinde - fade med hermetisk lukket låg, hvor tilberedningen foregår kl. højt blodtryk... Det tager kun 15 minutter at tilberede grøntsager og kød, og at koge kartofler - 5 minutter. Samtidig er vitaminer og mineralsalte perfekt bevaret.

➢ Du kan hurtigt lave mad i et fad med en tyk bund, hvis diameter skal være lidt mindre end omkredsen af ​​brænderen på et gas- eller el-komfur.

➢ Emaljefade egner sig ikke særlig godt til tilberedning af grød, da grøden brænder på, opvasken er dårligt rengjort, emaljen revner og kan komme ind i maden. Og grøntsager koges bedst i sådan en ret. Men emaljefade med skåret emalje kan ikke bruges til dette formål.

➢ Du kan gære en lille mængde kål (5-10 kg) i glas, lertøj og keramikglas, samt i emalje gryde med intakt emalje.

➢ Du skal have en separat gryde for at koge mælk, da varm mælk absorberer forskellige lugte.

➢ Mælk brænder ikke på, hvis den koges i en tykbundet gryde. Mælk forbrænder mindre i en gryde, der tidligere er skyllet med koldt vand.

Hver husmor har et sæt køkkenredskaber dannet spontant. Alt, hvad der kunne være særligt behageligt, købes fra hylderne i specialbutikker, og så ligger mange varer ubrugte. En ikke-systematisk tilgang skaber kaos i køkkenet, som røber særlig sjusk. Hun begynder at irritere husstanden gradvist, skænderier og skandaler bryder ud på grund af uorden, negativ energi akkumuleres.

Hvis en kvinde ved, hvilke retter hun skal vælge til køkkenet, og hvilke der ikke er værd at købe, vil hun være i stand til at forhindre udviklingen af ​​det beskrevne scenarie. Psykologer er sikre på, at der ikke er nogen dårlige husmødre, der er mennesker, der tager fejl i deres negative holdning til den kulinariske kunst.

Man skal kun organisere din arbejdsplads ordentligt, udstyre den i overensstemmelse med de eksisterende teorier om praktisk, og straks fødes et ønske om at skabe og glæde dine kære med interessante retter.

Sådan bestemmer du, hvad du skal købe

Det er ikke let, da du er kommet til en butik på hylderne, som adskillige sæt retter praler af, skal du kun vælge det, der virkelig kan være nyttigt.

Moderne producenter fremstiller specielt sådanne produkter, som direkte beder om at blive håndteret af sig selv. Alle sæt er smukke, du vil gerne købe alt, så hvordan vælger du køkkenredskaber i al denne pragt?

1. Det maksimale kan passe ind i dit køkken.
2. Hvilke retter tilberedes oftest i huset.

Da der i de fleste tilfælde køkkener i lejlighedsbygninger lille, så bør du i første omgang tænke over, hvordan du administrerer rummet mere rationelt. Det er ikke en hemmelighed for nogen, at en moderne husmor ikke kan undvære multifunktionelle assistenter, uden husholdningsapparater, derfor skal du først finde et sted til hende.

Selvom du ikke har en mikrobølgeovn, brødmaskine eller multikoger endnu, vil de helt sikkert dukke op før eller siden. Så, først, mentalt arrangere alle disse objekter, og først derefter begynde at danne den nødvendige liste.

Medtag i det indtil videre kun de nødvendige genstande, skeer, tallerkener, glas. Husk, at kun de redskaber, der skal bruges i hverdagen, skal opbevares i køkkenet.

Derfor bør du ikke lagerføre til fremtidig brug, køb to varer til hvert familiemedlem. Vælg ubrydelige retter fra ét sæt, så vil selv den mest almindelige middag se meget æstetisk tiltalende ud. Retter til gæster bør ikke medtages på denne liste. Vi taler om det lidt senere.

Yderligere, besvare spørgsmålet om, hvordan man vælger retter til køkkenet, hvilke genstande der skal vælges til madlavning, vil vi beslutte om kosten. For eksempel vil elskere af usbekisk køkken helt sikkert have brug for en kedel, orientalsk - wok, russisk - en speciel pandekagepande.

En anden vigtig genstand er terrin. Hver liste skal være individuel, ingen generaliserede instruktioner vil hjælpe her, men der er generelle anbefalinger.

Prøveliste

• Pander - der skal være mindst tre... Hvorfor tre? En stor gryde er nødvendig til madlavning af supper, mellemstore til madlavning af tilbehør og korn, en tredje, mindre, til opsamling og opvarmning, til kogning af æg og andre små ingredienser. Men dette sæt er kun egnet til lille familie... Hvis der er mere end to børn i huset, vil der være brug for flere mellemstore og små potter. Du skal tilberede gelé, kartoffelmos, dumplings.

Det vigtigste råd til en praktisk husmor! Køb et par gryderetter – gryderetter med håndtag. Disse er uerstattelige genstande. Det er praktisk at opvarme mælk, supper, olie i dem.

• Stegepander – der skal også være mindst tre af dem... For at stuve kød skal du bruge en dyb støbejernspande med tykke vægge, en mellemstor pande til hurtig stegning, en lille til omeletter og enhver anden morgenmad tilberedt på hastigt... Og alligevel, hvis pandekager, pandekager, gryderetter ofte bages i huset, er det bedre for dem at købe en speciel pandekagemaskine separat, som i fremtiden kun vil blive brugt til det tilsigtede formål.

• Et sæt knive - dette valg skal gives særlig opmærksomhed. Ikke enhver husmor tænker på funktionaliteten af ​​sådanne genstande. Og forgæves foretrækker erfarne kokke at have personlige sæt, der hjælper dem med at udføre deres arbejde effektivt. Derfor på almindeligt køkken der skal være en separat kniv til at skære grøntsager, en kniv til at skære fisk, kød, brødkniv og en kokkekniv - en universel skærer (læs materialet)

• Tilbehør - røreskåle... Der skal være mindst to af dem, dette er et dørslag og en sigte, men du kan tilføje et par rummelige kopper til dette sæt, hvor du kan forberede salater, ælte dejen.
• Et par nødvendige småting. Rivejern, grøntsagsskærer, æggepisker, slev, hulske, kagerulle, skærebrætter- alt, hvad der vil hjælpe med at implementere madlavningsteknologien.

Den, der vil vælge alle elementer fra én linje, ét sæt, vil gøre det rigtige. Dette er med til at danne en vis orden i køkkenet, for at indrette alle madlavningsprocesser mere æstetisk.

En til vigtigt punkt- det materiale, som tallerkenerne er lavet af. I dag er der non-stick og keramisk belagte gryder og pander til salg lavet af rustfrit stål og støbejern.

Hvilken skal man vælge?

• En non-stick belægning kan spare dig for en masse tid, men det er svært at vælge et sikkert redskab på egen hånd uden råd fra erfarne specialister. Keramik er sikkert og praktisk, men dyrt. Ikke alle kan købe et helt sæt.
• Rustfrit stål er den bedste mulighed. Den er velegnet til alle typer plader, modstandsdygtig over for deformation, under drift mister den ikke sin salgbar stand, laver mad, selv når maden er fjernet fra ilden. I yderligere tyve minutter vedligeholder rustfrit stål høj feber, som er med til at bringe retterne i fuld klarhed. Givet sådan præstationsegenskaber, er det ikke svært at træffe det rigtige valg.

Efter at alle varerne er købt, opstår det næste spørgsmål - hvordan man arrangerer retterne i køkkenet, hvordan man rummer det, for at gøre det både praktisk og behageligt. Der er også nyttige anbefalinger til at løse dette problem.

Sådan arrangerer du køkkenredskaber korrekt

Så ethvert køkkensæt består af øvre og nedre skuffer. Ofte har nogle af de øverste skuffer glaslåger, så det er i dem, man kan fjerne de tallerkener, der er beregnet til borddækning.

Det er bedre at arrangere skålene efter størrelse, suppeskåle i en kolonne, til pynt i en anden. Dette vil hjælpe med at eliminere behovet for at flytte og omarrangere genstande hver gang, hvilket betyder, at det sparer tid.

Lave beholdere kan opbevares bag lukkede øvre fronter. Hårde hvidevarer og småting såsom et rivejern, piskeris, enhver anden lignende enhed. Det er tilrådeligt at lægge dem alle i én rummelig kande, så behøver du ikke lede efter noget hver gang, mens du roder rundt i hele skabet.

V underskabe placeret tættere på kogepladen passer til gryder og pander, skærebrætter og kedler. Disse genstande skal stables inden i hinanden, begyndende med den største, og stables først. Som regel er der stadig ekstra plads hvor du kan lægge den resterende ændring.

Bakken under vasken vil indeholde dit vaskemiddel. Derfor bør de ikke placeres i et andet lagerområde. Bestik passer i en speciel fragmenteret bakke. De skal altid placeres der, efter hver vask, og kun i tør tilstand.

Det er nyttigt at holde styr på indholdet køkkenskabe... Hvis værtinden ser genstande i dem, der aldrig har været brugt i løbet af året, er det bedre at tage dem ud og lægge dem i en hotelkasse, der er opbevaret på mezzaninen.

Husholdningsapparater, som familien bruger til daglig, skal ikke lægges ind i skabene. Den kan placeres langs arbejdsflade skyder den op til køkkenforklædet. Se på billedet, hvordan en brødrister og en pæn tekande, en elkedel og en juicer ser organisk ud i udformningen af ​​fællesrummet.

Og det sidste. Det er meget mere praktisk og praktisk at opbevare knive i et specielt stativ og ikke i et indvendigt skab. Sæt hende ved siden af elkedel, og så vil knivene altid være lige ved hånden.

Det er tilrådeligt straks at købe et enkelt professionelt sæt. Og lad prisen være meget højere end varer købt separat, men det vil være en fornøjelse at arbejde med sådanne knive. Og den tid, der bruges på forarbejde, vil tage en kort periode.

Nu ved du, hvordan du placerer opvasken i køkkenet, men hvordan du opbevarer dem er næste spørgsmål, som også skal ordnes.

Uventede konstruktive løsninger

Moderne køkken sæt demonstrere opfindsomhedens vidundere, hjælpe endda til lille plads passer meget mere, end vi gerne vil. Producenter ved, hvordan man opbevarer retter i køkkenet, hvordan man placerer dem alle ved at bruge hver centimeter af det indvendige rum.

For eksempel foreslår de at opbevare gryder i en rummelig udtrækshylde, som er placeret direkte under ovnen, eller at bestille headset, der har smalle udtrækkelige lodrette hylder, hvorpå du kan stille krydderier, flasker, sauceskåle og alt andet bagatell, der optage pladsen i overskabe.

Tre-lags tandemskab, hjælper med at bruge 90% af den indvendige plads. Alt i den er synligt, hver genstand tager sin plads, så der er ingen rod. Kassetteholdere, Net til husholdningsapparater udstyret med en mikrolift, skuffer i to niveauer med dørpanel, udtrækshylder- se på videoen, som smarte gadgets eksisterer i dag.

Selvfølgelig vil det være meget problematisk at lave dem med egne hænder, derfor anbefaler eksperter for alle, der lige er begyndt at udstyre deres eget køkken, at tænke over de beskrevne øjeblikke på forhånd og købe møbler, der er maksimalt tilpasset til opbevaring af køkkenredskaber .

Generalisering om emnet

Sammenfattende alt ovenstående vil jeg gerne opsummere vigtige resultater.

Det er nødvendigt at købe retter til køkkenet, ikke smukt, men praktisk. Det er bedst at stole på pålidelige varemærker, dem der allerede er blevet brugt af venner eller familie.

Salgsleder 2 3

Enhver husmor bruger meget tid på at tilberede mad. Naturligvis forsøger alle at omgive sig med moderne apparater, smart teknologi og praktisk tilbehør. Men et af de vigtigste køkkenredskaber har altid været gryden. Den er velegnet til tilberedning af de fleste retter, og i nogle tilfælde endda til opbevaring af mad.

Moderne producenter tilbyder meget Stort udvalg af gryder. De er udstedt forskellige former, volumener, kommer med håndtag og uden, sættet af en række modeller inkluderer covers, alle adskiller sig i udseende (emaljerede er ofte suppleret med et smukt mønster), men vigtigst af alt er de lavet af forskellige materialer... Hvilke af dem betragtes som de mest populære?

1. Aluminiumsprodukter har været i brug i generationer. Dette er det mest overkommelige materiale. Det er kendetegnet ved sin lette vægt og muligheden for at koge mælk (det brænder ikke her). Men der er stadig ulemper: deformation, hvis der bruges metal af lav kvalitet, mørkning, kemiske reaktioner med sure fødevarer.
2. Rustfrit stål - effektivt moderne materiale... Gryder lavet af disse råvarer anses nu for at være de bedst sælgende gryder på markedet. Enhver producent producerer en hel linje af sådanne modeller. De er holdbare, sikre og smukke i udseende. Det eneste problem - høj pris for kvalitetsprodukter.
3. Støbejernsredskaber er ofte omfangsrige, tunge gryder med en porøs belægning på ydersiden. Deres omkostninger er ret høje, men dette er fuldt ud forklaret af den fremragende kvalitet af materialet. De er velegnede til at tilberede svære retter, tillader ikke mad at brænde på og er også modstandsdygtige over for stød, ridser mv.

De bedste producenter af gryder i rustfrit stål

Køkkengrej i rustfrit stål er en rigtig leder blandt husmødre og professionelle kokke. Den er nem at rengøre selv med hårde produkter, modstandsdygtig overfor forskellige temperaturer, indgår ikke i kemiske reaktioner med mad, og har desuden et flot udseende. Producenter supplerer deres modeller med komfortable låg lavet af holdbart glas samt håndtag med en speciel belægning. Bedømmelsen inkluderer de bedste producenter af gryder i rustfrit stål.

3 "Gourmet"

Miljøvenlige fade i rustfrit stål
Land Rusland
Vurdering (2018): 4,7

Mærket tilhører VSMPO - Posuda LLC, oprindeligt fra Sverdlovsk-regionen, som opererer på grundlag af en stor metallurgisk virksomhed. Derfor tilhører det rustfri stål, der bruges til at skabe gryder, pander og andre køkkenredskaber, den højeste klasse AISI 304. Sådant materiale bruges normalt til fremstilling af medicinske instrumenter, da det har den bedste ydeevne: det tåler godt maksimale temperaturer, deformeres ikke, ændrer ikke farve og oxiderer ikke under påvirkning af syrer, baser og andre ugunstige miljøer. På trods af, at LLC først blev grundlagt i 2005, dukkede potterne i producentens sortiment op tilbage i 1993.

I anmeldelserne foretrækker forbrugerne serien "Gourmet - Klassisk", "Gourmet - Glas", "Gourmet - Profi". Alle modeller er lige kompatible med komfurer og ovne forskellige typer... Siden 2005 har de alle en tredobbelt indkapslet bund (mellemlag af aluminium) med en tykkelse på 6,5 mm, som fordeler varmen mere jævnt over tallerkenens indre rumfang. Elegante muligheder for formen på produkter, malet matte, blanke eller kombinerede overflader, varmebestandige borosilikatglaslåg på en række modeller fra det franske firma Pirex er de utvivlsomme fordele ved russiske produkter, som kan ses i mange køkkener i dag.

2 Röndell

Praktisk sæt gryder
Land: Tyskland
Vurdering (2018): 4,8

Röndell-mærket laver ikke kun køkkengrej i rustfrit stål af høj kvalitet, men også absolut sikkert for mennesker. Alle materialer gennemgår streng kontrol, og i produktionen af ​​enhver model overvåger virksomhedens specialister den nøjagtige overholdelse teknologisk proces... Der er mere end 50 gryder i rustfrit stål af fremragende kvalitet at vælge imellem. Alle er udstyret med varmebestandige glaslåg, komfortable nitte håndtag. Der findes modeller med eller uden poleret yderlag. Den tykke bund forhindrer mad i at brænde på og sikrer jævn opvarmning.

Nu byder markedet på stor mængde forskellige pander. De er forskellige i udseende, form, design, men vigtigst af alt - i materiale. De mest populære er rustfrit stål, støbejern og aluminium. Vi har dækket fordele og ulemper ved hver enkelt for at gøre det nemmere for dig at træffe det rigtige valg.

	Fordele	ulemper
Rustfrit stål	Sikker opbevaring af mad Slagfasthed Høj slidstyrke Ensartet temperaturfordeling	Høj pris Tyk bund tager nogle gange for lang tid at varme op
Støbejern	Ikke ridset Holdbar Helt sikkert for helbredet	Meget tung vægt Lang opvarmning
Aluminium	billighed En let vægt Ideel til kogning af mælk	Tilbøjelig til deformation Mørk plak vises hurtigt

1 Tescoma

Bedste kvalitet
Land: Tjekkiet
Vurdering (2018): 4,9

Retterne fra det tjekkiske selskab Tescoma er en af ​​de mest populære på hjemmemarkedet. I mere end 20 år har virksomheden tilbudt et stort udvalg af produkter fremstillet af bedste materialer... Køkkengrej i rustfrit stål er ingen undtagelse. Inden den kommer til disken, gennemgår modellen flere faser af skabelsen: først udvikles den originale stil af panden i Design Center, derefter er dens design gennemtænkt til mindste detalje, og efter produktionen gennemgår den en speciel test. Forresten er næsten hele sortimentet velegnet til forskellige komfurer (gas, induktion osv.). Virksomheden forsøger at glæde sine kunder, så hver uge udgiver den et hot nyt produkt. Tescoma bruger kun certificerede materialer, hvilket beviser den høje holdbarhed af dets køkkengrej. Kundeanmeldelser af mærket er yderst positive. Mangel på produkter - prisen er højere end gennemsnittet.

De bedste producenter af støbejernsgryder

Støbejern har altid været forbundet med høj pålidelighed. Gryder lavet af sådant materiale vil tjene i lang tid i køkkenet, mens de praktisk talt ikke ændrer deres udseende. Takket være de tykke vægge og bund trænger varmen jævnt ind i, og efter tilberedning skabes effekten af ​​en russisk ovn, det vil sige, at maden forsvinder. Vi valgte de bedste produktionsvirksomheder støbejernspander, under hensyntagen til købernes meninger.

2 Loge

Markedets levetid
Land: USA
Vurdering (2018): 4,8

Navn mærke opstod ikke tilfældigt, det falder sammen med efternavnet på grundlæggeren i 1896 af den familieejede jernfremstillingsvirksomhed. Snart begyndte virksomheden at engagere sig i produktion af bordservice fra holdbart materiale, konstant ikke kun at udvide sortimentet, salgsmarkederne, men også modernisere udstyr, introducere højteknologiske løsninger. Siden 2002, da hærdet støbejern dukkede op, begyndte virksomheden at producere køkkenredskaber både af sort forarbejdet metal, og grå ubehandlet. Køkkengrej fra sidstnævnte kan nemt antændes derhjemme på egen hånd. I dag når sortimentet af gryder, kedler, grill, pander, gryder over 80 genstande, inklusive en række enheder dækket med emalje.

I sådanne beholdere er det nyttigt at stuve, simre og endda bage dine yndlingsretter. På trods af at støbejern varmer langsommere op, forhindrer det mad i at brænde på, klæber til bunden og holder længere på varmen. Derudover, takket være det støbte design, bliver håndtagene ikke overophedede og falder ikke af. I nogle modeller kan de være stål. Derfor kan retterne også sættes i ovnen, på grillen eller på bål. Undtagelser er mikroovn og opvaskemaskine. Hvert emne skal skylles med vand i hånden. Grydejere bemærker, at der forbruges mindre olie under drift, da en analog med en speciel formel i et af produktionsstadierne sprøjtes under tryk ind i støbejernet og trænger ind i dets porer.

1 GIPFEL

Den mest pålidelige
Land: Belgien (fremstillet i Kina)
Vurdering (2018): 4,9

Den verdensberømte producent af køkkenredskaber GIPFEL har et højt kvalitetsindeks over de solgte produkter. Sortimentet omfatter mere end 3000 modeller af forskellige varer, herunder populære støbejernsgryder. De afviger usædvanlig form, hvilket bidrager til hurtig og ensartet fordeling af varme. Innovative teknologier i kombination med kvalitetsmaterialer gøre det muligt for virksomheden at producere virkelig pålideligt køkkengrej. Tætsiddende varmebestandige glaslåg og rustfri stålhåndtag tjener lang tid... De fleste af de præsenterede modeller har en unik ILAG non-stick belægning.

De bedste producenter af gryder til induktionskomfur

Nu er der flere typer køkkenkomfurer arbejder forskellige veje... Blandt dem er et særligt sted optaget af induktion. I dem overføres varme på grund af strømmens hvirvelvirkning, som igen skabes af magnetfeltet. Unikt system kræver brug af pander med en speciel bund. Vores rangering omfatter de bedste producenter af induktionskomfurer.

3 Kukmara

Det bedste udvalg af aluminiumsgryderetter
Land Rusland
Vurdering (2018): 4,7

I omkring 70 år har et velkendt russisk firma lavet køkkenmaskiner af fødevaregodkendt aluminium til madlavning af retter på alle typer komfurer, inklusive induktion. I dag omfatter mærkets sortiment mere end 400 varer, som er grupperet i specifikke produktlinjer. Egenskaber sådanne produkter - en tykvægget krop, en støbt bund med en gennemsnitlig tykkelse på 6 mm, hvilket er den sidste fase produktionen udsættes for en rille for at forbedre varmeoverførselsegenskaberne. Flerlagsfade fremstilles på specialudstyr og gennemgår trinvis kontrol.

I anmeldelserne, blandt fordelene ved potter, kalder brugere deres brugervenlige formular, et godt valg farveløsninger, en slidstærk non-stick belægning, som påføres bunden ved sprøjtning, samt muligheden for at købe et produkt med et keramisk lag. Til induktionskogeplader er Marble Induction-serien anerkendt som den bedste, med en holdbar marmorfinish, der ikke indeholder PFOA. I sådanne beholdere bevarer maden sin naturlige smag i lang tid, og selve opvasken kan lægges i opvaskemaskinen.

2 Lara

De mest effektive designløsninger
Land Rusland
Vurdering (2018): 4,8

Varemærket dukkede først op i 2013 og rammer allerede uvægerligt toppen af ​​forbrugernes efterspørgsel. Købernes interesse er forbundet med en bred variation i volumen, form, design af potter og andet køkkenmaskiner, samt den hygiejniske sikkerhed af de materialer, der anvendes i deres produktion. I hjertet af rustfrit stål er en legering af krom og nikkel i et særligt forhold. Dette garanterer kunderne en langvarig problemfri brug af kogegrejet, da det ikke har hudorme eller ætsende pletter.

Ud over at opfylde de nødvendige kvalitetsstandarder tiltrækker rustfri stålprodukter opmærksomhed med et særligt design. Især Bell-serien er først og fremmest berømt for tilstedeværelsen af ​​en indkapslet induktionsbund i gryder, som gør det muligt at bruge dem på komfurer, der fungerer efter et elektromagnetisk princip. På samme udstyr er det nemt og behageligt at betjene mærkede aluminiumsbeholdere i Choco-serien. De har formstøbte håndtag, stilfuldt design, originalt marmorbetræk og varmebestandige glaslåg. Støbejernselskere vil vælge traditionelle eller lette armaturer, der også er velegnede til induktionskogeplader.

1 TEFAL

Salgsleder
Land: Frankrig
Vurdering (2018): 4,9

Verdens førende producent TEFAL er et eksempel på pålidelighed og holdbarhed. Virksomhedens specialister har udviklet unikke teknologier til fremstilling af service. Takket være tilstedeværelsen moderne udstyr, brugen af ​​de bedste materialer og streng overholdelse af standarder er mærkets produkter blandt de bedst sælgende i verden. Udover deres unikke design er alle pander udstyret med en unik funktion - en temperaturindikator. Tefal Thermo-Spot er et særligt område i midten, der skifter farve afhængig af opvarmningsgraden. Dette giver dig mulighed for at få den perfekte smag til ethvert produkt. En anden fordel er den kraftige Titanium Extra-belægning, der forhindrer klæbning. Takket være anvendelsen af ​​innovationer er virksomhedens pander velegnede til induktionskogeplader.

De bedste producenter af emaljepotter

Emalje køkkengrej har altid indtaget en særlig plads i ethvert køkken. En smuk blank finish med mange forskellige mønstre kombineret med god kvalitet og bekvemmelighed - det handler om dem. De adskiller sig i overkommelige omkostninger og stilfuldt udseende, passer perfekt ind i ethvert interiør køkkenafdeling... Nedenfor er de bedste mærker af emaljepotter.

2 KOCHSTAR

Optimal kombination af pris og kvalitet
Land: Tyskland
Vurdering (2018): 4,7

Siden 1839 har OMERAS været producent af metalprodukter. I dag er KOCHSTAR-mærket en del af dets struktur. hovedfunktion service skabt af virksomheden - en speciel sammensætning, der bruges til belægning af glasagtig emalje. Dens lag påføres både den ydre og interiør potter og andet inventar, hvilket øger deres holdbarhed, forbedrer deres udseende. På glat overflade produkter akkumulerer ikke mikroskopiske madrester, bakterier udvikles ikke, det rengøres perfekt både i hånden og i opvaskemaskinen.

Alle beholdere er lavet af rustfrit stål med en tykkelse på 1,25-2 mm, som tåler ekstreme temperaturer godt. Enhver model kan placeres på en gas-, el-, induktions-, glaskeramisk kogeplade såvel som i en ovn. Tallerkenerne er udstyret med en forseglet bund, der forhindrer indholdet i at brænde på, metal håndtag, varmeresistent glas låg... Hvad der er vigtigt, belægningen er modstandsdygtig over for ridser og skår, inert over for syrer, salt, derfor bevarer emaljerede beholdere, selv ved aktiv brug, deres oprindelige udseende.

1 METROT

Førende inden for designinnovationer
Land: Serbien
Vurdering (2018): 4,9

I omkring 20 år har der under mærket Metrot været produkter fra den serbiske producent Metalac på det russiske marked, som ikke kan overses på butikshylderne. Samlinger af emaljeret service ikke kun smukke navne("Vintage", "Dacha", "Eden" osv.), Men også et lyst farveskema. Selskabets sortiment omfatter potter, hvis belægning er lavet i mere delikate farver. Derfor vil enhver værtinde altid finde det, der skal til for at bevare køkkenindretningens overordnede stil. Beholderne fremstilles direkte på en serbisk fabrik vha moderne teknologier... Deres krop og låg er hovedsageligt lavet af rustfrit stål, som er dækket af et jævnt lag varmebestandig emalje. En sådan overflade revner ikke, ruster ikke, gør ikke strukturen tungere og er praktisk.

Imidlertid er den største fordel, ifølge ejernes anmeldelser, det eksklusive design af retterne. Indretningen har også sine egne navne: "Sommerfarver", "Maleri", "Picnic" og andre. Hvad kan vække mere positive følelser end billeder af blomster, frugter, ornamenter og hele kunstlærreder i miniature! Op til 10 nye forslag fra producenten tilføjes hvert år til designlinjen.

Sådan vælger du en gryde

Åh dage af de vigtige genstande af køkkenredskaber potter overvejes ... De højeste kvalitet Jeg er nyttig værtinde i mange år. At vælge det bedste mulighed, skal du overholde følgende tips og regler:

• For nemheds skyld skal du straks vælge redskaber komplet med låg.
• Aluminiumsmodeller skal have en tyk (3 mm) og flad bund.
• Pander fra af rustfrit stålideelt set bør have tykke vægge og en bund for ensartet opvarmning.
• Det tætsiddende låg sikrer høj hastighed madlavning.
• Materialets sammensætning skal være sikker og ikke trænge ind i kemikaliet. reaktioner (for lang opbevaring færdigretter).
• Håndtagene skal være dækket speciel sammensætningøge deres slidstyrke.
• Jo tungere støbejern gryderet, den materiale af højere kvalitet.