Խնայեցեք լոլիկը թարմ մինչեւ գարուն `շատ dachensons- ի ցանկությունն ու նպատակը: Սա հասկանալի է. Մրգերը պարունակում են շատ օգտակար հանքանյութեր, կալիում, երկաթ եւ վիտամինների ամբողջ բարդույթ: Իհարկե, մեր ժամանակներում գեղեցիկ խանութներ գնելու համար Թարմ լոլիկ կարող Կլոր տարի, բայց ձերն է, այգուց, նրանք դեռ չեն փոխարինի, այնպես չէ: Ձեռքերը ավելի հյութալի, անուշահոտ եւ շատ, շատ համեղ են:

Ինչպիսի սորտեր կարող են երկար ժամանակ պառկել, ինչպես ճիշտ պահել դրանք եւ, ամենակարեւորը, որտեղ: Մենք հիմա կխոսենք այդ մասին:

Գաղտնիք չէ, որ Օպտիմալ պայմաններ Պահպանումը հնարավորություն է տալիս փրկել տարբեր բանջարեղեններ, մրգեր եւ հատապտուղներ (որոնք, ի դեպ, ներառեք լոլիկը) Թարմ ձեւ բավականին երկար ժամանակ: Մենք արդեն գիտենք ձեզ հետ. Ժամանակն է խոսել լոլիկի երկարաժամկետ պահեստավորման նրբությունների մասին: Ստացվում է, որ դրանք կարող են բավականին երկար մնալ բավականին երկար ժամանակ Հատուկ ջանքեր, Հիմնական բանը `որոշ գաղտնիքներ իմանալն է:

Պահպանեք լոլիկը մեկ շաբաթ կամ երկու հեշտությամբ: Բավական է պարզապես դրանք թղթի տոպրակի մեջ ծալել եւ սառնարան հանել, բանջարեղենի դարակաշարերի վրա: Բայց նոր տարին անվտանգ եւ պահպանումը խնայելու համար եւ նույնիսկ ավելի շատ ժամանակ առաջ գարունից առաջ, ոչ միայն ձեր ցանկությունն ու պահպանման համար հարմար պայմանները, այլեւ Հատուկ սորտեր, Բայց եկեք խոսենք ամեն ինչի մասին:

Թոլոմի որ սորտերը հարմար են երկարաժամկետ պահեստավորման համար

Նշում Կարեւոր նրբերանգԱնկախ բազմազանությունից Լոլիկ, որը մեծացել է Բաց հողԱվելի լավ խանութքան ջերմոց:

Երկարաժամկետ պահեստավորման համար Միջին ձեւավորում մի քանազոր Ուշացած Տոմատովի սորտերը, ինչպիսիք են.

• «Դե Բարաո» - Միջին տողային ինտենսակղացուցիչ (անսահմանափակ աճով) Դասարանում, բարձրությունը կարող է հասնել 2,5 մ եւ երբեմն ավելին: Օվալաձեւ պտուղները (կախված բազմազան սորտերից), կարմիր, վարդագույն, դեղին, գծավոր եւ նույնիսկ սեւ;

• «ՍԱՆ ՄԱՐՏԶԱՆՈ» - Intrederminant բարձր արդյունավետ դասարան; Մրգեր խիտ, մսոտ, պայծառ կարմիր, երկարաձգված-սալորի ձեւավորված, հասեք զանգվածներին մինչեւ 150 գ:

Եւ ավելի գեղեցիկ պահպանված սորտերի սորտերի » Ռիո Գրանդե", "Կումատո", "Վոլգոգրադ 5/95«Եվ» Ժանինա«Բացի այդ, բուծողները պարզեցրել են լոլիկի երկարատեւ պահպանման խնդիրը. Ստացվում են նոր ստեր (երկար պահված) սորտեր: Նրանց թվում.

• «Ընձուղտ» - Intenerminant Variety, հասնելով 1,2 մ բարձրության: Կլոր մրգերի ձեւը կարող է պահվել մինչեւ մարտ;

• «Երկար փայտ» - որոշիչ դասարան, որի երկարաժամկետ պտուղը կարող է կշռել 250-400 գ; Թարմ ձեւով կարողանում են հեռանալ մինչեւ փետրվար-մարտ;

• «MASTEPICE 1» - LATEUR Vener Քիչ բազմազանություն, որի բարձրության բուշը հասնում է 60 սմ: Մոտ 80-200 գ քաշ ունեցող կարմիր հարթ պտուղը կարող է թարմ մնալ գարնանը:

Իհարկե, երկար պահված սորտերի պտուղները ավելի հեշտ են խնայում: Բայց ինչ անել, եթե այս տարի սերմ եք գնում, նրանք ընտրեցին ոչ թե ստում, այլ համեղ, անուշահոտ, կամ, օրինակ, Գեղեցիկ սորտեր? Ես ուրախ եմ տնկել «համախմբված սիրտ»: Գիտեմ, որ դրանք պահվում են վատ, բայց ի վերջո համեղ են: Պատասխանը շատ պարզ է. Փորձեք պահպանել այն, ինչ աճել է պահեստում: Itpalicity լոլիկը կմնա թարմ եւ կարճ ժամանակով, բայց այս ժամանակահատվածը առավելագույնի հասցնելու համար հնարավոր է համապատասխանել պահեստավորման օպտիմալ պայմաններին: Իհարկե, այս պահանջը մտահոգություններ եւ երկար պահված սորտեր:

Ինչ պայմաններ են անհրաժեշտ լոլիկ պահելու համար

• Պահեստի համար սենյակը (տեղ) պետք է լինի մութ եւ զով: Իդեալում, սա սառնարանային դարակ է, որը նախատեսված է բանջարեղենի, նկուղի կամ նկուղի համար.

• Պահեստում ջերմաստիճանը պետք է լինի +5 ... + 12 ° C, օդի հարաբերական խոնավությամբ 80%;

• Մրգերը պետք է նրբորեն դնեն պտուղը դեպի փայտե կամ Պլաստիկ տարաներ (տուփեր, սկուտեղներ):

Մրգեր, անհրաժեշտ է կոկիկորեն դնել պտուղը փայտե կամ պլաստիկ տարաներում (գզրոցներ, սկուտեղներ)

Ընդհանուր առմամբ, շատ ավելի հեշտ է խնայել անչափ պտուղները, ուստի դրանց պահեստը ամենից հաճախ գործնականում է: Դրանք կարող են տեղադրվել սառնարանում կամ սենյակում: Բայց անկախ նրանից, թե ինչ տեղ եք ընտրում, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բերքը հավաքելու եւ կատարելու պայմանները Նախնական մարզում Լոլիկ:

Ինչպես հավաքել եւ պատրաստել պահեստային լոլիկ

Դիտարկելով այս պարզ առաջարկությունները, դուք կնվազեցնեք արտադրանքի վնասի ռիսկը նվազագույնի.

• Երկար ժամանակ կպահպանվելու են պտուղները, որոնք հեռացվում են թփերից մինչեւ գիշերային ջերմաստիճանը իջնում \u200b\u200b+8 ° C- ից ցածր: Եթե \u200b\u200bնրանք տեղափոխվեին սառեցումը թփի վրա, ապա այլեւս ավելի մեծ չլինեք, նույնիսկ եթե հիմա դրանք չես տեսնում Բացահայտ նշաններ ցրտահարության վնասը.

• Բերքահավաք հավաքելու ճիշտ ժամանակը նույնպես կարեւոր է. Ավելի լավ է ցերեկը մրգեր պատրաստել թփի հետ, երբ այլեւս ցող չեն լինում:

• Պահեստավորված պահածուները առավելագույնը երկարացնելու համար անհրաժեշտ է զգույշ տեսակավորումը: Ընտրեք միայն ամբողջ պտուղները, որոնք հասել են կաթնամթերքի հասունության (դեռ կանաչ լոլիկ, որոնք արդեն աճել են բազմազանության բնորոշ չափերի);

• Նախքան դրանք պահեստային հզորության մեջ դնելը, ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուր դեպք, որպեսզի օղու (առանց հավելումների) կամ ալկոհոլի մեջ լինեք բամբակյա շվաբրով: Այսպիսով, դուք ոչնչացնում եք բոլոր միկրոօրգանիզմները լոլիկի մակերեսին:

Ինչպես պահել լոլիկը սառնարանում

Սառնարանում լոլիկը պահեք բնորոշում բանջարեղենի համար, շերտավորելով դրանք եւ տեղափոխելով յուրաքանչյուր շերտի թուղթ: Կարող եք օգտագործել այս տարբերակը. Յուրաքանչյուր լոլիկ փաթաթված է թղթի հետ, այնպես որ դուք կփրկեք պտուղները նույնիսկ ավելի երկար, քանի որ նրանք չեն դիպչի միմյանց:

Բայց լոլիկը պահեք cellofan փաթեթԻհարկե, դա շատ հարմար է եւ գործնական, բայց սխալ: Cellofan- ը թույլ չի տալիս օդը, այնպես որ փաթեթը ստեղծվում է բարձր մակարդակ խոնավություն. Բնականաբար, նման պայմաններում լոլիկը սկսում է արագ որոշել:

Ինչպես լոլիկը պահել նկուղում կամ նկուղում

Նամջախում կամ նկուղում պահեստավորման համար լոլիկը հեռացնելը անհրաժեշտ է նաեւ փայտե կամ պլաստիկ սկուտեղների (գզրոցների) շերտ դնելու համար, յուրաքանչյուր շերտի թուղթ տեղափոխելը կամ խոսելը Փայտի սղոց, Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե թղթի փաթաթան յուրաքանչյուր պտուղ է: Տուփերի կամ սկուտեղների մեջ բերքը դնելը անհրաժեշտ է երեք շերտերում, այլեւս `հաշվի առնել այն:

Պարբերաբար, յուրաքանչյուր 7 օր մեկ անգամ, անհրաժեշտ է նայել նրանց չեկով: Առանց խղճահարության, ընտրեք եւ հեռացրեք բոլոր վնասված պտուղները:

Ինչպես պահել լոլիկը բանկերում

Բավականաչափ երկար (3-5 ամիս) `սովորականով լոլիկը պահպանելու համար Ապակե բանկաներ, Օրինակ, կան մի քանի եղանակներ, ինչպիսիք են.

Մեթոդ 1.

Կաթնամթերքի հասունության լոլիկ, առանց հիվանդությունների եւ կեղեւի վնասների նշանների, անհրաժեշտ է նրբորեն լվանալ, չորացնել եւ ծալել մաքուր ստերիլիզացված բանկի մեջ, առանց սերտորեն սեղմելու միմյանց: Լցնելով նրան գագաթին, դուք պետք է լցնել այն 3 գդալ ալկոհոլի մեջ, փակել Caproic կափարիչը եւ մաքրել այն ձեռքերում: Նման անվադող մանիպուլյացիաների շնորհիվ բոլոր լոլիկները կարձագանքեն ալկոհոլով: Դրանից հետո իջեցրեք հյուսը եւ կրակ դրեք դրան բացօթյա, Հենց ալկոհոլը սկսում է այրվել, բանկը արագորեն գլորվում է մետաղական կափարիչով:

Մեթոդ 2

Մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը եւ տարածեք դրանք բացօթյա Չորացման համար: Մինչդեռ ստերիլացրեք բանկա եւ դրանցից յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում լցնել 2 սեղան: մանանեխի փոշի: Պահանջվում է լոլիկի ափին, մի փոքր հաջողակ մանանեխ յուրաքանչյուր հաջորդ շերտ: Բանկը լրացնելուց հետո լցնել դրա մեջ մեկ այլ գդալ մանանեխ փոշի, որից հետո մենք գլորում ենք մետաղական կափարիչը: Ընդհանուր առմամբ 3 լիտր բանկա պետք է գնա մոտ 5-6 սբ. Գդալներ մանանեխի փոշի:

Պահպանման նման մեթոդների շնորհիվ լոլիկը կշարունակվի թարմ ձեւով մոտ 4-5 ամիս: Եւ հիշեք. Անկախ նրանից, թե որքան միջոց եք օգտվում, բանկերը պետք է հանվեն պահեստավորման համար Մի զով մութ տեղումԻդեալում `նկուղ կամ նկուղ:

Սիրված Լոլիկ դնելով Երկար պահեստ, Ես երկար ժամանակ տուժել եմ հարց `լվանալ դրանք կամ լվանալ դրանք: Ոմանք պնդում են, որ կտրականապես անհնար է լվանում: Մյուսները, ընդհակառակը, խորհուրդ են տալիս պտուղները պահել Տաք ջուր (+55 ... + 60 ° C) մոտ 3-5 րոպե: Այնպես որ, իբր թե, ֆիտոոֆլուղոզի բոլոր պաթոգենները կկործանվեն: Ես լոլիկ չեմ ունեցել, բայց պարզապես ալկոհոլով սրբեցինք յուրաքանչյուր պտուղ:

Եվ ինչպես եք: Նրանց տաք ջրի մեջ պահեք նախքան երկար պահոցները դնելը: Եվ ընդհանրապես, խնդրում եմ, ասեք, թե ինչպես եք լոլիկը պահում:

Հավաքում Մեծահոգի եկամտաբերություն դեպի Գինը, Մենք փորձում ենք հնարավորինս երկար պահպանել մեր աշխատանքի պտուղները: Սա վերաբերում է նաեւ կարմիր հատապտուղների բերքին `լոլիկ: Եվ ամեն ինչ ոչինչ չէր լինի, երբ կա առանձնատունՕրինակ, ինչպես կարելի է լոլիկը պահել բնակարանում, եւ եթե նրանք ժամանակ չունեին հասունանալու, ինչ անել կանաչ լոլիկի հետ: Մեր հոդվածում դուք կգտնեք այս հարցերի պատասխանները:

Ինչպիսի սորտեր են հարմար երկար պահեստավորման համար

Ընտրելով մի շարք լոլիկ, ուշադրություն դարձրեք դրա հասունացման ժամանակահատվածին. Կան վաղ, միջին օդ եւ ուշ: Պահեստավորման համար հարմար կլինի Ուշ սորտեր.

Գիտեք Ուշ սորտերի մեջ ռին գենը պարունակում է. Այն դանդաղեցնում է պտղի հասունացումը, ձգելով նյութափոխանակությունը: Հետեւաբար, լոլիկի նման սորտերի մեջ գտնվող պղպեղը եւ կեղեւը մնում են հյութալի եւ առաձգական:

Ուշ են մի շարք սորտեր եւ հիբրիդներ. Ընձուղտ, Նոր Տարի, Խոշոր լոլիկ Long Keper, F1, Leisebeck եւ MadePiece, Khutorskaya եւ հիբրիդային փխրունություն:

Նման սորտերը, ինչպիսիք են բալի կարմիրը, բալը, բալի լիքը, կարող են պահվել 2,5 ամիս: Pussy սորտեր Շատ Լավ բնութագրեր Երկարաժամկետ պահեստավորման համար. Ինտուիցիա, բնազդ, ռեֆլեքս: Նմանատիպ առանձնահատկություններ նույնպես բնորոշ են հետեւյալ հիբրիդներին. Մոնիկա, վարպետ, փայլուն, viscount, վստահություն, Resente.

Ինչպես հավաքել լոլիկի եկամտաբերությունը պահեստավորման համար

Խնայելու համար, թե արդյոք ձմռանը թարմ կփրկեք լոլիկը, նրանց հավաքածուի վիճակը ազդում է:

• Հավաքեք լոլիկ `ցրտահարություններին պահեստավորման համար (Գիշերային ջերմաստիճանը չպետք է ընկնի + 8 ... + 5 ° C):
• Հավաքեք լոլիկ `ցերեկը պահելու համար, երբ ցողը գնացել է:
• Վերցրեք միայն անձեռնմխելի եւ խիտ լոլիկ:
• Ցավոտ չափը:
• Տարածեք հասունությանը:
• Հեռացրեք սառեցված յուրաքանչյուր հատապտուղից, բայց դրանք մի հանեք: Այսպիսով, դուք կարող եք վնասել հենց պտուղը: Եթե \u200b\u200bպտուղը առանձնացված չէ, թողեք այն լոլիկի վրա:

Գիտեք Խոշոր բանջարեղենը ավելի արագ հասունանում է, քան փոքր:

Ինչ պայմաններ են անհրաժեշտ լոլիկ պահելու համար

Այն սենյակը, որտեղ կպահպանվի լոլիկը, պետք է լինի մաքուր, օդափոխվող, մութ: Պահեստի լոլիկը նախնական տեսակավորմամբ տուփերում տեղադրվում է 2-3 շերտերում:
Պահել ամեն ինչ Օգտակար նյութ Լոլիկի մեջ եւ մի տվեք նրանց փչացնել, անհրաժեշտ է դիտարկել ջերմաստիճանի ռեժիմը: Տարբեր հասունության պիտանի լոլիկի համար Տարբեր ջերմաստիճաններ: 1-2 ° C - հասուն, 4-6 ° C - մի փոքր թեքված, իսկ կանաչի համար `8-12 ° C: Առավելագույն Թույլատրելի ջերմաստիճան չպետք է գերազանցի +18 ° C- ը:

Խոնավությունը նույնպես չի անտեսվում. Ապահովեք սենյակում խոնավության բավարար մակարդակ, բայց մի տեղափոխեք այն: Անհրաժեշտ է ամեն օր ստուգել էջանիշերը պահեստավորման համար:

Ինչպես պահել հասած լոլիկը

Փորձառու ագրոնոնիստները միշտ գիտեին, թե ինչպես խնայել Թարմ լոլիկ Քիչ Նրանք ձեզ խորհուրդ են տալիս պատրաստել ժելատին ոչ կենտրոնացված լուծումը կամ մոմի շերտը դնել պտղի վրա: Նման մանիպուլյացիաներից հետո պտուղները չորացրեցին եւ ուղարկեցին պահեստ: Ասում են, որ հնարավոր է երկարացնել պահեստը `օգտագործելով ալկոհոլ / օղի, 0,3% լուծույթ Բորաթթու կամ բաց վարդագույն կալիումի պերմանգանատ լուծում: Այս ամենը թույլ կտա ամբողջովին ոչնչացնել մանրէները լոլիկի վրա:

Ջերմաստիճանը ազդում է հասած լոլիկի պահպանման ժամկետի վրա: Հասուն տոմատի պտուղները կարող են պահպանվել մինչեւ մեկուկես ամիս 1-3 ° C ջերմաստիճանում, առանց դրանց որակի կորստի:

Հասած լոլիկը կարող է պահվել բանկերում, քնել պտուղը մանանեխ փոշիով կամ ալկոհոլով «չոր ստերիլիզացում» ծախսելով: Դուք կարող եք պահել հասուն պտուղները թղթի պայուսակների մեջ, Ստվարաթղթե տուփեր, Պոլիէթիլենային պայուսակներ, սառնարան կամ ցանկացած օդափոխվող սենյակում:

Կանաչ լոլիկի պահպանման պայմաններ

Ժողովրդական պրակտիկայում կանաչ լոլիկը հասունանալու շատ եղանակներ կան: Որպեսզի ամեն ինչ մշակվի, կարեւոր է համապատասխանել temperature երմաստիճանի պայմանները, Որպեսզի լոլիկը հնարավորինս երկար մնա կանաչ, ջերմաստիճանը պետք է լինի 10-12 ° C- ի սահմաններում `օդի խոնավությամբ` 80-85%:

Պահպանման համար ընտրեք կանաչ, կաթնային վարդագույնի փոքր պտուղները: Մրգերը դրեք 2-3 շերտերում, «էշ» վերեւ: Դուք կարող եք պահել B. Ստվարաթղթե տուփեր, պլաստիկ օդափոխվող տուփեր, նկուղում գտնվող դարակներում: Եթե \u200b\u200bտուփերում լոլիկ եք պահում, ապա պտուղը լցրեք սոխի կեղեւից եւ պահեք ջերմաստիճանը -2 .. + 2 ºс - այն կտարածի պահեստավորում:

Նյութեր, որոնք երկարացնում են պահեստը.

• sphagnum տորֆ;
• Փայտի սղոց;
• Երկար կեղեւ;
• Վազելին եւ պարաֆին (դիմեք յուրաքանչյուր պտուղների).
• թուղթ (դուք պետք է փաթեթավորեք յուրաքանչյուր առանձին լոլիկ):

Խորհրդատվություն.

Ստացվում է, որ կա ապացուցված ձեւ, թե ինչպես պահել կանաչ լոլիկները, որպեսզի նրանք փչանան: Կարիք չկա Հատուկ վերամշակում Կամ ներկեր: Ավելացնել որոշ կարմիր լոլիկ տուփերում, խոտ, եթե ցանկանում եք արագացնել հասունացման գործընթացը: Նաեւ հարմար է այս նպատակների եւ բանանի համար. Հասած լոլիկ եւ հասուն բանան ընդգծում է էթիլենը, որն արագացնում է հասունացումը: Վերցրեք հասունացող լոլիկը լույսի վրա. Այն կարագացնի մրգերի «նկարը»:

Դուք կարող եք լոլիկը պահել մի ամբողջ թփով: Դուք պետք է սառեցնեք առողջ բուշը կանաչ լոլիկով, որպեսզի սենյակում կախվի, որտեղ չոր, տաք եւ բավականաչափ լույս: Նման դիրքը գլխիվայր կտրամադրի Օգտակար տարրեր Բոլոր պտուղները:

Եթե \u200b\u200bսենյակի ջերմաստիճանը գերազանցում է 30 ° C- ը, դրանք բոլորովին չեն կարմրում, որ հասուն լոլիկով, նրանց համը թթու կլինի, չնայած դա կլինի կարմիր լոլիկ: Լոլիկի վրա վատ է ազդում ներկված օդի վրա եւ տաքությունՄրգերը կնճռոտվեն մսի փոփոխված կառուցվածքով: Եվ եթե լոլիկը պահելու ժամանակ հում օդ է եւ ցածր ջերմաստիճան - Լոլիկը չի կարող կարմրել ընդհանրապես, հիվանդությունները կզարգանան, եւ պտուղները կդառնան անօգուտ օգտագործման համար:

Այսքան պարզ պայմաններ իրականացնելը, վստահ եղեք, որ լոլիկը կմնա մինչեւ 2,5 ամիս եւ ավելի երկար:

Որտեղ լավագույնն է լոլիկը պահելու համար

Խնդրելով, թե ինչպես պահել լոլիկը, մենք պետք է մտածենք, թե որտեղ է դրանք փրկել: Պահպանման վայրը շատ կարեւոր է այս հատապտուղների համար: Եթե \u200b\u200bդուք ապրում եք առանձնատանը, լոլիկը պահեք նկուղում, ավտոտնակում (եթե կա բավարար խոնավություն եւ ոչ Վնասակար նյութեր): Բնակարանում շատ մարդիկ չեն պատկերացնում, թե ինչպես կարող եք ձմռանը թարմացնել լոլիկը թարմ: Պատշգամբը կամ բաղնիքը հարմար է պահեստավորման համար:Երկու մարմնավորման մեջ անհրաժեշտ է պահպանել մշտական \u200b\u200bխոնավությունը, ապահովել լույսի բացակայությունը (լոլիկի լույսի ներքո ավելի արագ հասունանում է) եւ չափավոր ջերմաստիճանը: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք պարբերաբար ուսումնասիրել հնարավոր հիվանդությունների վնասման կամ դրսեւորումների պտուղները:

Ինչու չի կարելի լոլիկ պահել սառնարանում

Կարեւոր է Պահել սառնարանում, կարող եք միայն հասել պտուղը:

Կանաչ լոլիկը սառնարանում պահում է աննպատակահարմար - նրանք չեն շեղի: Կան որոշակի պայմաններ, թե ինչպես կարելի է լոլիկը պահել սառնարանում:

• Պահել միայն հասած հատապտուղները:
• Տեղադրեք պտուղը փաթեթավորելու համար բանջարեղենի համար:
• Դուք կարող եք յուրաքանչյուր լոլիկը փաթաթել թղթի մեջ:
• Դուք կարող եք լոլիկը սառնարանում պահել մինչեւ 7 օր:

Եթե \u200b\u200bայս ընթացքում լոլիկ պահեք, ապա նրանք կկորցնեն իրենց Համտեսել հատկություններ, Բացի այդ, ամբուլպանը կսկսի անցնել իր կառուցվածքի փոփոխություններ մինչեւ այն փաստը, որ դուք չեք կարող լոլիկ օգտագործել, եւ դրանք պետք է նետվեն:

Ինչ անել, եթե լոլիկը սկսում է փտել

Անկախ նրանից, թե ինչպես եք փորձում թարմ լոլիկ պահել ավելի երկար, նրանցից ոմանք դեռ կարող են վատթարանալ դրանք: Հետեւաբար կարեւոր է ամեն օր ստուգել պտուղը: Լոլիկի ամենատարածված հիվանդությունները ֆիտոոֆեր եւ բակտերիալ քաղցկեղ են:Առաջինը դրսեւորվում է փխրուն ենթամաշկային բծերի տեսքով, իսկ երկրորդը `հարվածում է պտուղը: Եղանակների սպիտակ հալոով շագանակագույն գույնի բծերը ունեն սեւ քայմ:

Եթե \u200b\u200bկա հանրաճանաչ բանջարեղենի վարկանիշ, ապա, անկասկած, լոլիկը առաջին տեղն էր պահելու: Եւ մեծ մարժայով մրցակիցներից: Redoboky եւ հյութալի, դրանք լավն են գոնե աղցանի մեջ, չնայած հեշտ է: Պարզապես մեր լայնածավալ լոլիկ վայելելով, դա հնարավոր է կարճ ժամանակով. Աշնան է լրջորեն հայտարարելու համար, նրանք անհետանում են շուկայի հաշվիչներից եւ խանութի դարակներից: Եվ այսպես, ես կցանկանայի ավելի երկար պահել թարմ լոլիկ: Ի վերջո, պահպանումն ամենեւին էլ նույնն է, ինչ առաձգական, ախորժելի թարմ թարմ պտուղները ... Ես ձեզ չեմ օգնի, բայց մենք կարող ենք օգտագործել պահեստի մասին: Քանի որ մենք գիտենք, թե որքան ժամանակ կպահենք թարմ լոլիկ: Եւ պատրաստակամորեն կիսում է այս տեղեկատվությունը ձեզ հետ:

Որքան ժամանակ կարող եմ թարմ լոլիկ պահել:
Սկսելու համար, որոշենք, թե ինչ կարող եմ ընդհանրապես հաշվել: Հնարավոր է թարմ լոլիկ պահել նախքան Նոր տարին: Թե նրանք կպահպանվեն, բացառությամբ մի քանի պահեստային շաբաթների: Պատասխանը կախված է ոչ միայն ձեր գործողություններից եւ, ավելին, ձեր ցանկությունը: Լոլիկի պահեստավորման ժամկետը որոշվում է միանգամից մի քանի պարամետրերով, որոնք պետք է հաշվի առնել, եթե ցանկանում եք թարմ լոլիկ պահել հնարավորինս երկար.

1. Green երմոցային լոլիկը պահվում է ավելի վատ, քան աճեցված բացօթյա գետնին: Թերեւս հողի լոլիկը պարզապես ավելի լավ է հարմարվում փորձարկման համար շրջապատող Եւ «կարծրացած» գոյատեւման համար պայքարով: Բայց փաստը մնում է. Այնպես, որ լոլիկը պահպանվի ավելի երկար, դրանք պետք է լինեն անկողնուց:
   
2. Երկարաժամկետ պահեստավորման համար կան լոլիկի հատուկ ստացված սորտեր: Նրանցից ամենահայտնիքը գլուխգործոց, երկարօրյա եւ ընձուղտ է: Կրկնակի վերնագրեր, այնպես չէ: Բայց գլխավորն այն է, որ նրանք դիմում են ավելի երկար պահեստի եւ (կամ) տրանսպորտի, քան այլ սորտերի ներկայացուցիչներ: Այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի կոպիտ ճանապարհների համար, որոնք կարող են ինքնուրույն աճեցնել անհրաժեշտ բանջարեղենը: Բայց հանկարծ դուք կկարողանաք գնել նման սորտերի թարմ լոլիկ, բաց չթողնեք:
   
3. Լոլիկը ունի մի առանձնահատկություն, որը բոլոր բանջարեղենն է. Դրանք կարող են խաթարել անիրավ, որպեսզի հետագայում քշեն պահեստավորման ընթացքում: Այս մոտեցումը շատ երկարաձգվում է թարմ լոլիկի կյանքով: Նախ, կանաչ լոլիկը ավելի երկար մնում է անվնաս: Երկրորդ, ժայռում դրանց պահեստավորման սկիզբը ձեռք է բերվում հետաձգված:
   

Հասած լոլիկը կարելի է գնել մոտ երեք օր առաջ, որից հետո չվերածված բանջարեղենը կսկսվի չորանալ եւ վատթարանալ: Եթե \u200b\u200bդուք անմիջապես դրեք լոլիկը սառնարանում, ապա շաբաթվա ընթացքում կարող եք հույս դնել դրանց անվտանգության վրա: Խիտ փեշով լոլիկը կարող է թռչել սառնարանների 10-րդ օրերի հատուկ «բուսական» տարանջատում, բայց այն արդեն ռիսկային է: Բայց թարմ լոլիկի սառեցումն ամենեւին էլ ավելի ուժեղ է, քան 2-3 ° C: Առաջարկվում է. Լոլիկը վատ հանդուրժվում է, եւ այն շատ արագ փչում է:

Ինչպես թարմ լոլիկ պահել Նոր տարուց առաջ
Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ պահում եք Թարմ բանջարեղեն, Քիչ հավանական է, որ դուք հասցրել եք պահեստավորել կանաչ լոլիկով կամ ընտրել հատուկ դասարան: Այսպիսով, դուք պետք է գործ ունենաք, թե որն է, այսինքն, անհրաժեշտ է պահել արդեն հասուն լոլիկի պահեստը: Այս գործի համար Ժողովրդական մեթոդներբազմապատկվել է բացմանը Ժամանակակից գիտություն, Աջակցեք լոլիկի պահպանման նման մեթոդներին.

1. Լոլիկը երկար ժամանակ պահվում է ապակե բանկաների մեջ եւ միեւնույն ժամանակ մնում է թարմ, առանց կաթի կաթի կամ պահածոյացման ակնարկ: Այս ուշադրությունը սեւեռելու համար վերցրեք մի քանի երեք լիտր բանկա եւ թարմ լոլիկ `ամբողջ, ոչ թե գերակշռող, առանց շեղումների եւ այլ վնասների: Լոլիկը լվանում է հոսող ջրով, չորացրեք չորացրեք եւ տարածեք դրսում չորացման համար: Բանկերը ստերիլիզացնում են եւ ինչպես չորացնել: Չոր եւ մաքուր ճաշի գդալ ցատկեք մանանեխի փոշու առատաձեռն քանակությունից եւ լցնել յուրաքանչյուրը ներքեւի մասում: Լոլիկը դնում է բանկա, մանանեխի վերեւում: Նախ, մի քանի կտոր առաջին «շերտն» են: Փորձեք դրանք միմյանց հետ սեղմել: Իհարկե, կանդրադառնան բանջարեղենի կողմերը, բայց դա պետք է տեղի ունենա առանց ճնշման: Երկրորդ Կարեւոր պահ. Տեղադրեք լոլիկը այն կողմը, որտեղ պոչ կար: Լոլիկի առաջին եւ յուրաքանչյուր հաջորդ մասը շաղ տալ մանանեխ, մի ափսոսանք: Վերջում, երբ բանկերը լցված են, լցրեք ամբողջ գդալով մանանեխի փոշիով եւ փակեք կափարիչը (իհարկե, ստերիլ եւ չոր): Սլայդերը սայթաքում են գրամեքենայով կամ հերմետիկորեն արգելափակմամբ մեկ այլ եղանակով: Դրանից հետո ցանկալի է բանկերը կողքի դնել եւ մի փոքր եւ (կամ) նրբորեն շրջել գլխիվայր: Բայց մի թափահարեք բանկերը. Պարզապես մանանեխի փոշին հավասարաչափ բաշխեք բոլոր լոլիկի միջոցով: Դրեք բանկերը զով տեղում առանց մուտքի լույսի (պահեստի սենյակում, նկուղում եւ այլն) եւ վստահ եղեք, որ նույնիսկ հունվարին լոլիկը կմնա թարմ եւ համեղ:
   Հետաքրքիր է, որ որի շնորհիվ «աշխատանքներ» նկարագրված մեթոդն է: Ամեն ինչ բավականաչափ պարզ է: Փակ է լոլիկի բանկա, շատ դանդաղորեն խոնավություն է հատկացնում: Այս քանակությունը Hapy է, բայց բավական է փոխազդելու մեջ մտնել Եթերային յուղեր Մանանեխ: Դրանք, իր հերթին, չեն տալիս բանջարեղենի մեջ դնել putrid գործընթացները, ճնշելով մանրէները: Որպեսզի մեթոդը չհաջողվի, ընտրեք անիմաստ լոլիկ նման պահեստի համար եւ յուրաքանչյուր բանկայի համար օգտագործեք առնվազն 4 ճաշի գդալ չոր մանանեխ:
   
2. Բանկերում թարմ լոլիկը կարող է փրկվել մեկ այլ մեթոդով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ճիշտ նույնը Երեք լիտր բանկեր (Իհարկե, ստերիլ եւ չոր), ինչպես առաջին դեպքում, բայց մանանեխի փոշու փոխարեն `ալկոհոլ: Թարմ ամբողջական լոլիկ Փոքր չափս Լվացեք եւ ամբողջովին չորացրեք: Տարածեք բանկերի վրա, փորձելով սերտորեն սեղմել, պարզապես միմյանց վրա: Յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ լցված լոլիկով լցնել 2 լրիվ ճաշի գդալ ալկոհոլ: Փակեք բանկա մաքուր ծածկոցներով, բայց մի գլորեք: Բանկերը հորիզոնական են դնում եւ լողալ այնպես, որ լոլիկը հնարավորինս ալկոհոլ անի: Հետագա գործողությունները պետք է լինեն շատ արագ եւ համակարգված, այնպես որ անմիջապես պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Տեղադրեք երկար հյուսվածքի, հանդիպումների (թեթեւ), ծածկոցների եւ մեքենայի կողքին: Հեռացրեք ժամանակավոր կափարիչները բանկայից: Ֆիտիլի ավարտը իջեցվում է բանկ, կրակը մյուս կողմից: Հենց ալկոհոլը լույս կտեսնի, հենց այնտեղ, փակիր կարող է կափարիչով եւ ամուր շտապել այն: Դա արեք բոլոր բանկերի հետ: Եթե \u200b\u200bկարող եք ամեն ինչ անել ճիշտ, ապա կստանաք բացարձակապես ամբողջ լոլիկ. Նրանք ժամանակ չեն ունենա այրվելու, եւ ալկոհոլը անմիջապես այրվելու է բանկա: Լոլիկը հայտնվում է վակուումում, որը երկար ժամանակ կփրկի դրանք:
   

Ինչպես պահել կանաչ թարմ լոլիկը
Իսկապես երկարաժամկետ պահեստը հնարավոր է միայն աշխատանքային մասի վիճակի ներքո, ոչ այնքան հասուն լոլիկ: Այսպես կոչված կաթի հասունության թարմ լոլիկը կարող է փրկվել ոչ միայն Ուշ աշուն եւ / կամ Ձմեռային արձակուրդներԲայց մինչեւ ձմռան վերջը: Բայց դրա համար առանց խստորեն պահպանվելու է բիետոնների բոլոր կանոններին եւ լոլիկի պահպանման բոլոր կանոններին.
Ինչպես ավելի երկար խնայել թարմ լոլիկը:
Քայլ առ քայլ հրահանգները շատ հարմար են, բայց նաեւ լրացուցիչ տեղեկատվությունը երբեք չի վնասի: Օրինակ, օգտակար է իմանալ, որ լոլիկի մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն արագացնում է դրանց հասունացումը: Հետեւաբար, կանաչ լոլիկը, որը նախատեսված է պահեստավորման համար, հնարավոր չէ պահել հասուն կարմիր բանջարեղենի մոտ: Բայց երբ ժամանակը գալիս է օգտագործելու աշխատանքային մասից, հեռացրեք Ճիշտ գումարը Ծայրահեղ կանաչ լոլիկ եւ դրեք հասուն տոմատի կամ այլ մրգերի կողքին (բանան, խնձոր): Բացի բոլորից, մենք ասում ենք, որ թարմ լոլիկ պահելը. Դա նշանակում է ոչ միայն փրկել իրենց գեղեցկությունը եւ «ապրանքը» տեսքը: Կարեւոր է չկորցնել դրանցում պարունակվող թարմ լոլիկի եւ վիտամինների օգուտը: Զարդարել Ամանորյա սեղան Կարող եք նաեւ թունավորել բանջարեղենը, բայց առողջության համար թարմ լոլիկի օգտակարությունը չի փոխարինի ցանկացած պահպանություն: Հետեւաբար, դուք ունեք հաջողակ դիլեր եւ հաճելի ախորժակ ամբողջ տարվա ընթացքում:

Խնայեցեք լոլիկը թարմ մինչեւ գարուն `շատ dachensons- ի ցանկությունն ու նպատակը: Սա հասկանալի է. Մրգերը պարունակում են շատ օգտակար հանքանյութեր, կալիում, երկաթ եւ վիտամինների ամբողջ բարդույթ: Իհարկե, մեր ժամանակներում դուք կարող եք գնել գեղեցիկ թարմ լոլիկ խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց ձերն է, այգուց, նրանք չեն փոխարինի: Ձեռքերը ավելի հյութալի, անուշահոտ եւ շատ, շատ համեղ են:

Ինչպիսի սորտեր կարող են երկար ժամանակ պառկել, ինչպես ճիշտ պահել դրանք եւ, ամենակարեւորը, որտեղ:

Գաղտնիք չէ, որ պահեստավորման օպտիմալ պայմանները հնարավորություն են տալիս փրկել տարբեր բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ (որոնց, ի դեպ, լոլիկը պարունակում է բավարար ժամանակ:

Ժամանակն է խոսել լոլիկի երկարաժամկետ պահեստավորման նրբությունների մասին: Ստացվում է, որ դրանք կարող են բավականին երկար մնալ առանց մեծ ջանքերի: Հիմնական բանը `որոշ գաղտնիքներ իմանալն է:

Պահպանեք լոլիկը մեկ շաբաթ կամ երկու հեշտությամբ: Բավական է պարզապես թղթի տոպրակի մեջ ծալել եւ հեռացնել սառնարանի մեջ `բանջարեղենի դարակաշարերի վրա: Բայց նոր տարին անվտանգ եւ պահպանություն խնայելու համար, եւ, հատկապես գարունից առաջ, ձեզ հարկավոր է ոչ միայն ձեր ցանկությունն ու հարմար պայմանները պահպանման համար, այլեւ հատուկ սորտեր:

Թոլոմի որ սորտերը հարմար են երկարաժամկետ պահեստավորման համար

Դիտարկենք կարեւոր նրբերանգ. Անկախ բազմազանությունից, բաց գետնին աճող լոլիկը ավելի լավ է պահվում, քան ջերմոցները:

Երկարաժամկետ պահեստավորման համար հարմար են միջին բույսը եւ լոլիկի ուշ սորտերը, ինչպիսիք են.

«Դե-Բարաո» -ը միջնադարյան միջնադարյան է (անսահմանափակ աճով) Դասարանում, բարձրությունը կարող է հասնել 2,5 մետր եւ երբեմն ավելին: Օվալաձեւ մրգերը (կախված բազմազան սորտերից), կարմիր, վարդագույն, դեղին, գծավոր եւ նույնիսկ սեւ են:

«Սան Մարտզանո» - Ինտերլերմանտ (անսահմանափակ աճով) բարձր արդյունավետ դասարան; Մրգեր խիտ, մսոտ, պայծառ կարմիր, երկարացված-սալորաձեւ ձեւավորված, հասնում են զանգվածի մինչեւ 150 գրամ:

Եվ սորտերի պտուղները «Ռիո Գրանդ», «Կումատո», Վոլգոգադսկու 5/95 եւ Ժանինան պահպանվում են: Բացի այդ, բուծողները պարզեցրել են լոլիկի երկարաժամկետ պահեստավորման խնդիրը. Ստացվում են նոր ստախոս (երկարաժամկետ) սորտեր: Նրանց մեջ:

«Ընձուղտը» բարձրահասակ (ներհամայնքային) բազմազանություն է, հասնելով 1,2 մ բարձրության: Կլոր մրգերի ձեւը կարող է պահվել մինչեւ մարտ:

«Long Keeper» - ը որոշիչ դասարան է, որի երկարաժամկետ պտուղը կարող է կշռել 250, իսկ երբեմն, 400 գրամ; Թարմորեն կարողանում է հեռանալ մինչեւ փետրվար-մարտ:

«MasterpieCe-1» - ը ուշ հագեցած բազմազանություն է, որի բարձրության բուշը հասնում է 60 սանտիմետր: Մոտ 80-200 գրամ քաշով կարմիր հարթ պտուղը կարող է թարմ մնալ գրեթե մինչեւ գարուն:

Իհարկե, երկարատեւ սորտերի պտուղները ավելի հեշտ են խնայում: Բայց ինչ անել, եթե այս տարի սերմեր եք գնում, ընտրեց ոչ ստել, համեղ, անուշահոտ, թե, օրինակ, գեղեցիկ սորտեր: Ես ուրախ եմ, որ ճոճանակ եմ տնկում: Գիտեմ, որ դրանք պահվում են վատ, բայց ի վերջո համեղ են: Պատասխանը շատ պարզ է. Փորձեք պահպանել այն, ինչ աճել է պահեստում: Itpalicity լոլիկը կմնա թարմ եւ կարճ ժամանակով, բայց այս ժամանակահատվածը առավելագույնի հասցնելու համար հնարավոր է համապատասխանել պահեստավորման օպտիմալ պայմաններին: Իհարկե, այս պահանջը մտահոգություններ եւ երկարամյա սորտեր:

Ինչ պայմաններ են անհրաժեշտ լոլիկ պահելու համար

Պահեստի համար սենյակը (տեղ) պետք է լինի մութ եւ զով: Իդեալում, սա սառնարանային դարակ է, որը նախատեսված է բանջարեղենի, նկուղի կամ նկուղի համար:

Պահեստում ջերմաստիճանը պետք է լինի +5-ից + 12 ° C- ից `80% հարաբերական խոնավությամբ:

Մրգերը պետք է նրբորեն դնեն պտուղը փայտե կամ պլաստիկ տարաներում (գզրոցներ, սկուտեղներ):

Ընդհանուր առմամբ, շատ ավելի հեշտ է խնայել անչափ պտուղները, ուստի դրանց պահեստը ամենից հաճախ գործնականում է: Դրանք կարող են տեղադրվել սառնարանում կամ սենյակում: Բայց անկախ նրանից, թե ինչ տեղ եք ընտրում, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բերքը հավաքելու եւ լոլիկի նախնական պատրաստությունը կատարելու պայմանները:

Ինչպես հավաքել եւ պատրաստել պահեստային լոլիկ

Երկար ժամանակ կպահպանվելու են պտուղները, որոնք հեռացվում են թփերից մինչեւ գիշերային ջերմաստիճանը իջնում \u200b\u200b+8 ° C- ից ցածր: Եթե \u200b\u200bնրանք տեղափոխվել են ձորը թփի վրա, երկար ժամանակ ավելի մեծ չի լինի, նույնիսկ եթե չտեսնեք ցրտահարության պարտության որեւէ հստակ նշան:

Ճիշտ ժամանակ Բերքահավաքի համար կարեւոր է նաեւ. Ավելի լավ է ցերեկը պտուղ առնել բուշից, երբ դրանց վրա ցող չկան:

Պահեստավորված պահածուները առավելագույնը երկարացնելու համար անհրաժեշտ է զգույշ տեսակավորումը: Ընտրեք միայն ամբողջ թիվ, անձեռնմխելի մրգեր, որոնք հասել են կաթի հասունության (դեռ կանաչ լոլիկ, որոնք արդեն աճել են բազմազանության մեջ բնորոշ չափերի):

Նախքան դրանք պահեստային հզորության մեջ դնելը, ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուր դեպք, որպեսզի օղու (առանց հավելումների) կամ ալկոհոլի մեջ լինեք բամբակյա շվաբրով: Այսպիսով, դուք ոչնչացնում եք բոլոր միկրոօրգանիզմները լոլիկի մակերեսին:

Ինչպես պահել լոլիկը սառնարանում

Սառնարանում լոլիկը պահեք բնորոշում բանջարեղենի համար, շերտավորելով դրանք եւ տեղափոխելով յուրաքանչյուր շերտի թուղթ: Կարող եք օգտագործել այս տարբերակը. Յուրաքանչյուր լոլիկ փաթաթված է թղթի հետ, այնպես որ դուք կփրկեք պտուղները նույնիսկ ավելի երկար, քանի որ նրանք չեն դիպչի միմյանց:

Բայց լոլիկը պահեք ցելոֆանի փաթեթում, իհարկե, շատ հարմարավետ եւ գործնական, բայց սխալ: Celofan- ը օդ չի անցնում, ուստի փաթեթի ներսում ստեղծվում է խոնավության բարձր մակարդակ: Բնականաբար, նման պայմաններում լոլիկը սկսում է արագ որոշել:

Ինչպես լոլիկը պահել նկուղում կամ նկուղում

Լոլիկը վերականգնելուց կամ նկուղում պահելու համար դրանք պետք է տեղադրվեն նաեւ փայտե կամ պլաստիկ սկուտեղների (տուփերի) շերտերի մեջ, տեղափոխելով յուրաքանչյուր շերտի թերթ: Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե թղթի փաթաթան յուրաքանչյուր պտուղ է: Տուփերի կամ սկուտեղների մեջ բերքը դնելը անհրաժեշտ է երեք շերտերում, այլեւս `հաշվի առնել այն:

Եվ անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք պահվում. Նկուղում, նկուղում կամ սառնարանում, այն պետք է պարբերաբար լինի, մոտ 7 օր, «հայացքով» նրանց համար: Առանց խղճահարության, ընտրեք եւ հեռացրեք բոլոր վնասված պտուղները:

5-8 օր առաջ մտադիր եք վայելել համեղ թարմ լոլիկ, դրանք պետք է պայծառ լինեն Տաք սենյակ Վերջնական կետի համար (հասունացում, սպառողական հասունություն):

Ինչպես պահել լոլիկը բանկերում

Մեթոդ 1.

Կաթնամթերքի հասունության լոլիկ, առանց հիվանդությունների եւ կեղեւի վնասների նշանների, անհրաժեշտ է նրբորեն լվանալ, չորացնել եւ ծալել մաքուր ստերիլիզացված բանկի մեջ, առանց սերտորեն սեղմելու միմյանց: Լցնելով նրան գագաթին, դուք պետք է լցնել այն 3 գդալ ալկոհոլի մեջ, փակել Caproic կափարիչը եւ մաքրել այն ձեռքերում: Նման անվադող մանիպուլյացիաների շնորհիվ բոլոր լոլիկները կարձագանքեն ալկոհոլով: Դրանից հետո իջեցրեք հյուսը եւ դրսից կրակ դրեք դրան: Հենց ալկոհոլը սկսում է այրվել, բանկը արագորեն գլորվում է մետաղական կափարիչով:

Մեթոդ 2

Մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը եւ տարածեք դրանք դրսում չորացման համար: Մինչդեռ ստերիլացրեք բանկա եւ դրանցից յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում լցնել 2 սեղան: մանանեխի փոշի: Պահանջվում է լոլիկի ափին, մի փոքր հաջողակ մանանեխ յուրաքանչյուր հաջորդ շերտ: Բանկը լրացնելուց հետո լցնել դրա մեջ մեկ այլ գդալ մանանեխ փոշի, որից հետո մենք գլորում ենք մետաղական կափարիչը: Ընդհանուր առմամբ, մոտ 5-6 ճաշի գդալ մանանեխի փոշի պետք է անցնի 3 լիտր բանկ:

Պահպանման նման մեթոդների շնորհիվ լոլիկը կշարունակվի թարմ ձեւով մոտ 4-5 ամիս: Եվ հիշեք. Անկախ նրանից, թե որքանով եք օգտվում, բանկերը պետք է հեռացվեն զով մութ տեղում պահեստավորման համար, իդեալականորեն `նկուղ կամ նկուղ:

Սիրված Լոլիկ դնելով երկարաժամկետ պահեստավորման համար, ես երկար ժամանակ տանջել եմ `լվացեք դրանք կամ լվացեք դրանք: Ոմանք պնդում են, որ կտրականապես անհնար է լվանում: Ընդհակառակը, մյուսները խորհուրդ են տալիս պտուղները տաք ջրի մեջ պահել (+55 ... + 60 ° C) մոտ 3-5 րոպե: Այսպիսով, իբր թե, ֆիտոոֆուլաների բոլոր պաթոգենները կկործանվեն: Ես լոլիկ չեմ ունեցել, բայց պարզապես ալկոհոլով սրբեցինք յուրաքանչյուր պտուղ:

Խնայեցեք լոլիկը թարմ մինչեւ գարուն `շատ dachensons- ի ցանկությունն ու նպատակը: Սա հասկանալի է. Մրգերը պարունակում են շատ օգտակար հանքանյութեր, կալիում, երկաթ եւ վիտամինների ամբողջ բարդույթ: Իհարկե, մեր ժամանակներում դուք կարող եք գնել գեղեցիկ թարմ լոլիկ խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց ձերն է, այգուց, նրանք չեն փոխարինի: Ձեռքերը ավելի հյութալի, անուշահոտ եւ շատ, շատ համեղ են:
Ինչպիսի սորտեր կարող են երկար ժամանակ պառկել, ինչպես ճիշտ պահել դրանք եւ, ամենակարեւորը, որտեղ:

Գաղտնիք չէ, որ պահեստավորման օպտիմալ պայմանները հնարավորություն են տալիս փրկել տարբեր բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ (որոնց, ի դեպ, լոլիկը պարունակում է բավարար ժամանակ:

Ժամանակն է խոսել լոլիկի երկարաժամկետ պահեստավորման նրբությունների մասին: Ստացվում է, որ դրանք կարող են բավականին երկար մնալ առանց մեծ ջանքերի: Հիմնական բանը `որոշ գաղտնիքներ իմանալն է:

Պահպանեք լոլիկը մեկ շաբաթ կամ երկու հեշտությամբ: Բավական է պարզապես թղթի տոպրակի մեջ ծալել եւ հեռացնել սառնարանի մեջ `բանջարեղենի դարակաշարերի վրա: Բայց նոր տարին անվտանգ եւ պահպանություն խնայելու համար, եւ, հատկապես գարունից առաջ, ձեզ հարկավոր է ոչ միայն ձեր ցանկությունն ու հարմար պայմանները պահպանման համար, այլեւ հատուկ սորտեր:

Թոլոմի որ սորտերը հարմար են երկարաժամկետ պահեստավորման համար

Դիտարկենք կարեւոր նրբերանգ. Անկախ բազմազանությունից, բաց գետնին աճող լոլիկը ավելի լավ է պահվում, քան ջերմոցները:

Երկարաժամկետ պահեստավորման համար հարմար են միջին բույսը եւ լոլիկի ուշ սորտերը, ինչպիսիք են.

• «Դե-Բարաո» -ը միջնադարյան միջնադարյան է (անսահմանափակ աճով) Դասարանում, բարձրությունը կարող է հասնել 2,5 մետր եւ երբեմն ավելին: Օվալաձեւ մրգերը (կախված բազմազան սորտերից), կարմիր, վարդագույն, դեղին, գծավոր եւ նույնիսկ սեւ են:
• «Սան Մարտզանո» - Ինտերլերմանտ (անսահմանափակ աճով) բարձր արդյունավետ դասարան; Մրգեր խիտ, մսոտ, պայծառ կարմիր, երկարացված-սալորաձեւ ձեւավորված, հասնում են զանգվածի մինչեւ 150 գրամ:

Եվ սորտերի պտուղները «Ռիո Գրանդ», «Կումատո», Վոլգոգադսկու 5/95 եւ Ժանինան պահպանվում են: Բացի այդ, բուծողները պարզեցրել են լոլիկի երկարաժամկետ պահեստավորման խնդիրը. Ստացվում են նոր ստախոս (երկարաժամկետ) սորտեր: Նրանց մեջ:

• «Ընձուղտը» բարձրահասակ (ներհամայնքային) բազմազանություն է, հասնելով 1,2 մ բարձրության: Կլոր մրգերի ձեւը կարող է պահվել մինչեւ մարտ:
• «Long Keeper» - ը որոշիչ դասարան է, որի երկարաժամկետ պտուղը կարող է կշռել 250, իսկ երբեմն, 400 գրամ; Թարմորեն կարողանում է հեռանալ մինչեւ փետրվար-մարտ:
• «MasterpieCe-1» - ը ուշ հագեցած բազմազանություն է, որի բարձրության բուշը հասնում է 60 սանտիմետր: Մոտ 80-200 գրամ քաշով կարմիր հարթ պտուղը կարող է թարմ մնալ գրեթե մինչեւ գարուն:

Իհարկե, երկարատեւ սորտերի պտուղները ավելի հեշտ են խնայում: Բայց ինչ անել, եթե այս տարի սերմեր եք գնում, ընտրեց ոչ ստել, համեղ, անուշահոտ, թե, օրինակ, գեղեցիկ սորտեր: Ես ուրախ եմ, որ ճոճանակ եմ տնկում: Գիտեմ, որ դրանք պահվում են վատ, բայց ի վերջո համեղ են: Պատասխանը շատ պարզ է. Փորձեք պահպանել այն, ինչ աճել է պահեստում: Itpalicity լոլիկը կմնա թարմ եւ կարճ ժամանակով, բայց այս ժամանակահատվածը առավելագույնի հասցնելու համար հնարավոր է համապատասխանել պահեստավորման օպտիմալ պայմաններին: Իհարկե, այս պահանջը մտահոգություններ եւ երկարամյա սորտեր:

Ինչ պայմաններ են անհրաժեշտ լոլիկ պահելու համար

• Պահեստի համար սենյակը (տեղ) պետք է լինի մութ եւ զով: Իդեալում, սա սառնարանային դարակ է, որը նախատեսված է բանջարեղենի, նկուղի կամ նկուղի համար:
• Պահեստում ջերմաստիճանը պետք է լինի +5-ից + 12 ° C- ից `80% հարաբերական խոնավությամբ:
• Մրգերը պետք է նրբորեն դնեն պտուղը փայտե կամ պլաստիկ տարաներում (գզրոցներ, սկուտեղներ):

Ընդհանուր առմամբ, շատ ավելի հեշտ է խնայել անչափ պտուղները, ուստի դրանց պահեստը ամենից հաճախ գործնականում է: Դրանք կարող են տեղադրվել սառնարանում կամ սենյակում: Բայց անկախ նրանից, թե ինչ տեղ եք ընտրում, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բերքը հավաքելու եւ լոլիկի նախնական պատրաստությունը կատարելու պայմանները:

Ինչպես հավաքել եւ պատրաստել պահեստային լոլիկ.

• Երկար ժամանակ կպահպանվելու են պտուղները, որոնք հեռացվում են թփերից մինչեւ գիշերային ջերմաստիճանը իջնում \u200b\u200b+8 ° C- ից ցածր: Եթե \u200b\u200bնրանք տեղափոխվել են ձորը թփի վրա, երկար ժամանակ ավելի մեծ չի լինի, նույնիսկ եթե չտեսնեք ցրտահարության պարտության որեւէ հստակ նշան:
• Բերքահավաք հավաքելու ճիշտ ժամանակը նույնպես կարեւոր է. Ավելի լավ է օրվա ընթացքում պտուղները հեռացնել բուշից, երբ այլեւս ցող չլինեն:
• Պահեստավորված պահածուները առավելագույնը երկարացնելու համար անհրաժեշտ է զգույշ տեսակավորումը: Ընտրեք միայն ամբողջ թիվ, անձեռնմխելի մրգեր, որոնք հասել են կաթի հասունության (դեռ կանաչ լոլիկ, որոնք արդեն աճել են բազմազանության մեջ բնորոշ չափերի):
• Նախքան դրանք պահեստային հզորության մեջ դնելը, ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուր դեպք, որպեսզի օղու (առանց հավելումների) կամ ալկոհոլի մեջ լինեք բամբակյա շվաբրով: Այսպիսով, դուք ոչնչացնում եք բոլոր միկրոօրգանիզմները լոլիկի մակերեսին:

Ինչպես պահել լոլիկը սառնարանում

Սառնարանում լոլիկը պահեք բնորոշում բանջարեղենի համար, շերտավորելով դրանք եւ տեղափոխելով յուրաքանչյուր շերտի թուղթ: Կարող եք օգտագործել այս տարբերակը. Յուրաքանչյուր լոլիկ փաթաթված է թղթի հետ, այնպես որ դուք կփրկեք պտուղները նույնիսկ ավելի երկար, քանի որ նրանք չեն դիպչի միմյանց:

Բայց լոլիկը պահեք ցելոֆանի փաթեթում, իհարկե, շատ հարմարավետ եւ գործնական, բայց սխալ: Celofan- ը օդ չի անցնում, ուստի փաթեթի ներսում ստեղծվում է խոնավության բարձր մակարդակ: Բնականաբար, նման պայմաններում լոլիկը սկսում է արագ որոշել:

Ինչպես լոլիկը պահել նկուղում կամ նկուղում

Լոլիկը վերականգնելուց կամ նկուղում պահելու համար դրանք պետք է տեղադրվեն նաեւ փայտե կամ պլաստիկ սկուտեղների (տուփերի) շերտերի մեջ, տեղափոխելով յուրաքանչյուր շերտի թերթ: Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե թղթի փաթաթան յուրաքանչյուր պտուղ է: Տուփերի կամ սկուտեղների մեջ բերքը դնելը անհրաժեշտ է երեք շերտերում, այլեւս `հաշվի առնել այն:

Եվ անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք պահվում. Նկուղում, նկուղում կամ սառնարանում, այն պետք է պարբերաբար լինի, մոտ 7 օր, «հայացքով» նրանց համար: Առանց խղճահարության, ընտրեք եւ հեռացրեք բոլոր վնասված պտուղները:

5-8 օր առաջ մտադիր եք վայելել համեղ թարմ լոլիկ, դրանք պետք է լուսավոր տաք սենյակի մեջ վերցվեն վերջնական դոզավորման համար (հասունացում, սպառողական հասունության հասունացում):

Ինչպես պահել լոլիկը բանկերում

Երկար ժամանակ (3-5 ամիս) հնարավոր է լոլիկ պահել սովորական ապակե բանկաների մեջ: Օրինակ, կան մի քանի եղանակներ, ինչպիսիք են.

Մեթոդ 1.
Կաթնամթերքի հասունության լոլիկ, առանց հիվանդությունների եւ կեղեւի վնասների նշանների, անհրաժեշտ է նրբորեն լվանալ, չորացնել եւ ծալել մաքուր ստերիլիզացված բանկի մեջ, առանց սերտորեն սեղմելու միմյանց: Լցնելով նրան գագաթին, դուք պետք է լցնել այն 3 գդալ ալկոհոլի մեջ, փակել Caproic կափարիչը եւ մաքրել այն ձեռքերում: Նման անվադող մանիպուլյացիաների շնորհիվ բոլոր լոլիկները կարձագանքեն ալկոհոլով: Դրանից հետո իջեցրեք հյուսը եւ դրսից կրակ դրեք դրան: Հենց ալկոհոլը սկսում է այրվել, բանկը արագորեն գլորվում է մետաղական կափարիչով:

Մեթոդ 2
Մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը եւ տարածեք դրանք դրսում չորացման համար: Մինչդեռ ստերիլացրեք բանկա եւ դրանցից յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում լցնել 2 սեղան: մանանեխի փոշի: Պահանջվում է լոլիկի ափին, մի փոքր հաջողակ մանանեխ յուրաքանչյուր հաջորդ շերտ: Բանկը լրացնելուց հետո լցնել դրա մեջ մեկ այլ գդալ մանանեխ փոշի, որից հետո մենք գլորում ենք մետաղական կափարիչը: Ընդհանուր առմամբ, մոտ 5-6 ճաշի գդալ մանանեխի փոշի պետք է անցնի 3 լիտր բանկ:

Պահպանման նման մեթոդների շնորհիվ լոլիկը կշարունակվի թարմ ձեւով մոտ 4-5 ամիս: Եվ հիշեք. Անկախ նրանից, թե որքանով եք օգտվում, բանկերը պետք է հեռացվեն զով մութ տեղում պահեստավորման համար, իդեալականորեն `նկուղ կամ նկուղ:

Սիրված Լոլիկ դնելով երկարաժամկետ պահեստավորման համար, ես երկար ժամանակ տանջել եմ `լվացեք դրանք կամ լվացեք դրանք: Ոմանք պնդում են, որ կտրականապես անհնար է լվանում: Ընդհակառակը, մյուսները խորհուրդ են տալիս պտուղները տաք ջրի մեջ պահել (+55 ... + 60 ° C) մոտ 3-5 րոպե: Այսպիսով, իբր թե, ֆիտոոֆուլաների բոլոր պաթոգենները կկործանվեն: Ես չէի լոլիկ, բայց պարզապես ալկոհոլով սրբեցի յուրաքանչյուր պտուղ: Հրապարակված է