Մարդիկ հազարամյակներ շարունակ ճանաչում են կոճապղպեղին որպես առողջ և համեղ համեմունք: Տանը աճեցնելը հասանելի է դարձել համեմատաբար վերջերս, և նման անսովոր փակ մշակույթև գեղեցիկ կզարդարի տունը՝ բոլորին հարվածելով հասկաձև ծաղկաբույլերով և կտա փոքրիկ, բայց իսկապես բուժիչ բերք։

Որտեղ և ինչպես է կոճապղպեղը աճում բնության մեջ:

Կոճապղպեղը գալիս է եվրոպական մթերային դարակներում և ծաղկաբույլերի հավաքածուներում հարավային Ասիայի խոնավ արևադարձային շրջաններից: Յուրաքանչյուր ոք, ով ծանոթ է բույսին միայն իր հյութեղ հաստ արմատներով, չգիտի, որ բնության մեջ կոճապղպեղը 50-ից 100 սմ բարձրությամբ բազմամյա խոտաբույսերի մշակույթ է, կաշվե նշտարաձև տերևներով և կարմիր-վարդագույն երանգի բարձր ցցուն ծաղկաբույլերով:

Աճելու համար ճյուղավորված պալարների նման արմատների ձևավորումը և ծաղկումը, նրանց արևադարձային շրջանների բնիկին անհրաժեշտ է ջերմություն, ցրված լույս 12-15 ժամվա ընթացքում, շատ խոնավություն և սննդարար հող:

Հետևաբար, կոճապղպեղի մշակումը ներս բաց գետնին v միջին գոտիչափազանց դժվար. Սակայն փակ ծաղկաբուծության սիրահարները և ամառանոցների և ջերմոցների սեփականատերերը իրական հնարավորություն ունեն սկսելու արդյունավետ կոճապղպեղի մահճակալ: Այստեղ է, որ Ռուսաստանում միակ վայրն է, որտեղ կոճապղպեղ է աճում։ Հողում արմատներ տնկելը ռիսկային է մեծ հավանականության պատճառով գարնանային սառնամանիքներըև ոչ շատ երկար ամառ:

Ինչպե՞ս աճեցնել կոճապղպեղը տանը:

Տանը կոճապղպեղ աճեցնելուն նախորդում է տնկանյութի գնումը։ Նրա համար հետաքրքրասեր բուսաբույծը ստիպված չի լինի գնալ ծաղկի ԽԱՆՈՒԹ, բայց դեպի սուպերմարկետ կամ մթերային խանութ։ Այստեղ հեշտությամբ կարող եք գտնել կոճապղպեղի թարմ կոճղարմատներ, որոնք հարմար են ոչ միայն մսի կամ ձկան համար հիանալի համեմունք դառնալու, այլև նոր բույսեր առաջացնելու համար:

Կոճապղպեղի հաստ, ճյուղավորված արմատների վրա, եթե ուշադիր նայեք, կարող եք տեսնել քնած բողբոջներ։ Հենց նրանք էլ տնկելուց հետո ծիլ կդառնան։ Տնկման համար կոճղարմատներ գնելիս ուշադրություն են դարձնում տնկանյութի թարմությանը, հյութեղությանը և առողջությանը, երիտասարդ հարթ արմատները՝ առաձգական խիտ մակերեսով, առանց չոր տարածքների կամ միջատների ակտիվության հետքերի, տալիս են լավագույն աճը։

Երբ կոճապղպեղը տնկելուց առաջ արմատը տանն է, այն տեղադրվում է տաք ջուր... Այս պարզ միջոցն ի վիճակի է ոչ միայն արթնացնել քնած բողբոջները բարձրորակ կոճղարմատի վրա, այլև վերակենդանացնել դանդաղ, չորացած նմուշը:

Եթե ​​ուշադրություն դարձնեք, թե ինչպես է աճում կոճապղպեղը, ապա կնկատեք, որ մի արմատից միանգամից մի քանի բարակ ուղիղ ծիլեր են հեռանում։ Փաստն այն է, որ հաջող խթանման դեպքում առկա բոլոր երիկամները աճում են: Տնկման համար կոճղարմատ ընտրելիս պետք է օրինակ փնտրել մեծ գումարայդպիսի աչքեր. Այս դեպքում արմատը մի քանի բեկորների բաժանելով կարելի է միանգամից բազմաթիվ էկզոտիկ բույսեր ստանալ։ Հյութալի արմատի վրա կտրվածքների տեղերը ցրվում են թակած փայտածուխով, ինչը կօգնի պաշտպանել տնկանյութը փտումից կամ սնկային հարձակումից:

Ինչպե՞ս տնկել կոճապղպեղը տանը:

Արևադարձային շրջաններում, որտեղ, ինչպես լուսանկարում, կոճապղպեղը աճում է բնության մեջ, բույսը համարվում է չափազանց անհավասար և գրեթե ոչ մի խնամք չի պահանջում: Սա զարմանալի չէ, քանի որ խոնավ հարավային շրջանները կարծես ստեղծված են խոնավության և ջերմասեր մշակույթի համար։

Միջին գծում անհնար է հասնել կոճապղպեղի արմատների ձևավորման և ծաղկման՝ առանց տնկման մանրակրկիտ նախապատրաստման։ Պետք է սկսել հողից, որը պետք է լինի սննդարար, չամրացված, ակտիվորեն ցամաքեցված: Ենթաշերտ ստանալու համար հավասար համամասնությամբ խառնեք պարտեզի հողն ու ավազը։ Այստեղ կարող եք նաև մի փոքր ավելացնել բարդ պարարտանյութերարմատային մշակաբույսերի համար. Նման երկարատև կերակրումը բույսին կօգնի հզոր արմատային համակարգ ձևավորել։

Տանը կոճապղպեղ աճեցնելը կատարվում է մեկ տարվա ցիկլով։ Գարնանը կոճղարմատները բողբոջում են, այնուհետև առաջանում է մեծ տերևների վարդ, բայց մինչև աշուն այն չորանում է, և արմատը գնում է դեպի ձմեռային շրջանհանգիստ.

Ուստի, նախքան տանը կոճապղպեղ աճեցնելը, պետք է որոշել նպատակը։ Եթե ​​բույսը տնկվում է ձեռք բերելու համար օգտակար արմատներ, վերցրեք լայն, բավականին փոքր տարաներ, որտեղ տեղ կլինի նոր ձևավորված կոճղարմատների համար։

Երբ նպատակը սիրողական փակ բույսեր- կոճապղպեղի ծաղկում, օգտակար է սահմանափակել արմատային համակարգի աճի տարածքը: Այն խթանում է արեւադարձային մշակույթծաղկաբույլերի առաջացմանը։ Ցավոք, տանը, խանութից գնված կոճապղպեղը ծաղկում է դժկամությամբ և միայն տնկելուց մի քանի տարի անց:

Երկու դեպքում էլ կաթսաները պետք է ունենան ջրահեռացման անցքեր, իսկ ներքևում լցնում են 2-3 սմ լայնածավալ կավ՝ ավելորդ խոնավության արտահոսքն ապահովելու համար։

Հարց տալով. «Ինչպե՞ս տնկել կոճապղպեղ», աճեցնողը պետք է իմանա, թե երբ է ավելի լավ դա անել: Պահպանելիս ճիշտ պայմաններբովանդակությունը, և հատկապես լուսավորությունը, կոճապղպեղը տանը կարելի է տնկել տարվա ցանկացած ժամանակ: Բայց դա անելով ձմռան վերջում, ամենաուժեղ կադրերը ձեռք են բերվում մինչև գարուն:

Կոճապղպեղի արմատները դրված են խոնավ հիմքի մակերևույթի վրա, որպեսզի բողբոջներն ուղղվեն դեպի վեր։ Այնուհետև կոճղարմատների կտորները նրբորեն սեղմվում են գետնի մեջ՝ դրա վերևում թողնելով ընձյուղների աճի կետերը։ Պետք չէ կոճապղպեղով շաղ տալ, այլ լրացուցիչ ջրել տաք ջուրօգտակար կլինի:

Եթե ​​սենյակում չոր օդ կա, կաթսան ծածկեք տոպրակով։ Աղոտ լույսի ներքո, ջերմության մեջ, երկու շաբաթ անց կոճապղպեղի հարուստ կանաչ սրածայր բողբոջները կհայտնվեն հողի մակերևույթի վերևում։

Տեսահոլովակը, թե ինչպես տնկել կոճապղպեղը տանը, կլինի հավատարիմ օգնական սկսնակների համար և փորձառու ծաղկավաճառ, ով որոշել է հավաքածուն համալրել էկզոտիկ ու միաժամանակ շատ օգտակար մշակույթով։

Տնային կոճապղպեղի խնամք

Խոսելով տանը կոճապղպեղ աճեցնելու մասին, դուք չեք կարող անտեսել բույսի խնամքի հարցը: Ծիլերի առաջացման հետ կոճապղպեղը ոչ միայն պետք է տաքանա և բարձր խոնավությունօդում, այլեւ կանոնավոր կերակրման, ինչպես նաեւ ջրելու մեջ։

Բույսը լավ է հանդուրժում ջերմությունը, բայց չափազանց կտրուկ է արձագանքում արևի ուղիղ ճառագայթներին և սառը քամուն: Սա կարևոր է հաշվի առնել տնկված կոճապղպեղով զամբյուղի համար տեղ ընտրելիս: Տաք օրերին օգտակար է բեռնարկղը տեղափոխել այգի, պատշգամբ կամ պատշգամբ՝ ապահովելով ստվերում և պաշտպանություն կանաչ ընտանի կենդանու նախագծերից: Եթե ​​գիշերային ցրտահարության վտանգ չկա, բավարար ջրելու և խնամքի դեպքում կոճապղպեղը կարող է մնալ այստեղ շուրջօրյա.

1. Որքան տաք է օդը, այնքան ավելի հաճախ և առատ է խոնավանում հողը։
2. Ջերմաստիճանի անկումը ազդանշան է տալիս, որ ջուրը պետք է կրճատվի:

Շոգ օրերին, երբ տանը կոճապղպեղ է աճեցնում, բույսը լավ է սաղարթը տաք փափուկ ջրով ոռոգելու համար։ Վերին հագնումը կատարվում է երկու շաբաթը մեկ՝ հերթափոխով հանքային հավելումներ օգտագործելով: Ներածություն:

• ազոտը խթանում է սաղարթների աճը;
• կալիումը կօգնի բույսին բողբոջներ ձևավորել.
• ֆոսֆորը բարենպաստ ազդեցություն ունի կոճղարմատների աճի վրա:

Ամռան վերջին՝ սաղարթների թառամումից մոտ մեկ ամիս առաջ, ջրելը կրճատվում է, իսկ կերակրումն ընդհանրապես դադարեցվում է։ Այս միջոցը կոճապղպեղին կդրդի իր արմատային զանգվածը կուտակելու:

Սակայն տանը կոճապղպեղ աճեցնելը բավարար չէ, ինչպե՞ս կարելի է այն երկար պահել։

Այն բանից հետո, երբ կանաչ հատվածը մեռնում է, բույսը, որի արմատները նախատեսված են մարդու սպառման համար, կարելի է հանել ենթաշերտից։ Կոճղարմատները լվանում են, ընձյուղների մնացորդները հանվում։ Չոր այցելությունից հետո կոճապղպեղը կարելի է պահել։ Սառնարանում կամ չոր նկուղում արմատները թարմ են մնում մինչև 3-4 ամիս։

Եթե ​​աճեցնողը ցանկանում է տեսնել կոճապղպեղի ծաղկաբույլերը, ապա անհրաժեշտ չէ կոճղարմատները հանել ենթաշերտից: Չոր վիճակում, ջերմաստիճանի մի փոքր նվազմամբ, նրանք հանգստանում են մինչև գարուն, այսինքն մինչև աճի բողբոջների արթնանալու պահը։ Գարնանը օգտակար է կոճապղպեղը կերակրել պոտաշ պարարտանյութով և վերադարձնել ոռոգման ամառային գրաֆիկը։

Երկրում կոճապղպեղի աճեցում

Չնայած կոճապղպեղի բույսերը արևադարձային շրջանների ջերմասեր բնիկներն են, որոշ ռուս ամառային բնակիչների համար այլևս կարիք չկա խանութ գնալ սուր անուշաբույր արմատների համար: Եթե ​​միացված է անձնական հողամասկա ջերմոց կամ ջերմոց, երկրում կարող ես տիրապետել կոճապղպեղի մշակմանը։

Քանի որ միջին գոտու կլիման և չափազանց կարճ ամառը թույլ չեն տալիս բերքահավաք կատարել բաց դաշտում, ապա նախքան այգում կոճապղպեղը տնկելը, այն պետք է բողբոջել տանը։ Դա արվում է ձմռան վերջին կամ մարտի հենց սկզբին։

Կոճղարմատները, բաժանված աչքերով տարածքների, տնկվում են սննդարար սուբստրատի մեջ: Հենց կոճապղպեղը սկսում է աճել, այն տեղափոխվում է ջերմոցային պայմանները... Դա պետք է արվի շատ ուշադիր, փորձելով չխանգարել արմատային համակարգը, որը սկսում է զարգանալ:

Կոճապղպեղ տնկելուց առաջ դրա համար պատրաստում են հումուսով հարուստ չամրացված ենթաշերտ, այն առատորեն խոնավացնում և թույլ են տալիս տաքանալ։ Սա կապահովի արագ և հեշտ կլիմայականացում և բույսը կդրդի եռանդուն աճի: Պարբերաբար ոռոգման և կերակրման կազմակերպումը կապահովի արմատների զանգվածի ակտիվ աճ։ Հավաքվում են սեպտեմբերի վերջին, երբ նկատելի են դառնում սաղարթների թառամածության նշանները։

Կոճապղպեղի աճեցում - տեսանյութ

Կոճապղպեղի՝ դեկորատիվ, կծու և բուժիչ բույսի օգտակար հատկությունները մարդկության կողմից ուսումնասիրվել են երկար ժամանակ՝ մի քանի հազարամյակ առաջ։

Կոճապղպեղը քայլում է մոլորակով

Չինաստանը և Հնդկաստանը կոճապղպեղի ծննդավայրն են։ Այնտեղ, որտեղ ամբողջ աշխարհում աճում է նման լայնորեն կիրառվող մշակույթը, որը կիրառություն է գտել Առօրյա կյանք? Բժշկությունը և խոհարարությունը դրա կիրառման ամենատարածված ոլորտներն են: Կոճապղպեղը օգտագործվում է մրսածության, շարժման հիվանդության բուժման համար, այն օգտագործվում է ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու համար։

Եվրոպան միջնադարում հանդիպեց կոճապղպեղի հետ, որը նաև կոչվում է սպիտակ արմատ: Այդ օրերին այն օգտագործվում էր որպես ժանտախտի կանխարգելման դեղամիջոց և շատ արժեքավոր էր։ Ինչպես է կոճապղպեղը աճում, անհանգստացնում էր մարդկանց նորից դրանցում հին ժամանակներ... Նույնիսկ խոսակցություններ էին պտտվում, որ նման հրաշագործ մշակույթն ապրում է երկրի ծայրին և հսկվում է սարսափելի հրեշների կողմից:

Կոճապղպեղ. հրաշագործ բույսի նկարագրությունը

Անշուշտ, խանութների դարակներում կոճապղպեղի արմատ տեսնելով՝ բոլորը զարմացան, թե ինչպես է կոճապղպեղը աճում բնության մեջ: Արտաքինից, նման կոճղարմատային մշակույթը բարձր խոտ է, որը նման է եղեգին և եղեգին: Այն մի քանի տերևներից ձևավորում է նեղ կեղծ ցողուններ, որոնք սերտորեն գլորվել են խողովակի մեջ, իսկ կոճղարմատը (ստորգետնյա կեռիկավոր ցողունը) նման է ձեռքի մատների ֆալանգներով, երբեմն այն հիշեցնում է հեքիաթային կերպարների արձանիկներ:

Բացի իր հետաքրքիր ձևից, որը երևակայության խռովություն է առաջացնում, կոճապղպեղի արմատը պարունակում է շատերը օգտակար միկրոտարրեր, ինչի համար հատկապես գնահատվում է սպառողների կողմից։ Այսպիսով, եթերային յուղերը տալիս են նրան կծու բուրմունք, կծուություն՝ gingerol; և վիտամիններ A, B, C, ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի, նատրիումի, երկաթի աղեր՝ սա օգտակար նյութերի ամբողջական ցանկը չէ:

Կոճապղպեղի օգտակար հատկությունները

Հետաքրքիր է իմանալ, որ կոճապղպեղի չորացրած արմատն ամբողջությամբ փոխում է իր քիմիական բաղադրությունը, մինչդեռ մարսողությունը բարելավելու կարողությունը նվազում է, իսկ հակաբորբոքային և անալգետիկ հատկությունները մեծանում են։ Եվ այնուամենայնիվ, ինչպե՞ս է աճում կոճապղպեղի արմատը, որն այսօր կարելի է գնել ցանկացած դեղատնից և գտնել ցանկացած խանութի դարակում։ Կոճղարմատը (կլորավուն կտորները գտնվում են մեկ հարթության մեջ) սովորաբար ունենում է մոտ 7 սանտիմետր երկարություն՝ 2-4 սանտիմետր հաստությամբ։

Տնային պայմաններում աճեցված բույսի բարձրությունը մոտ մեկ մետր է: Կոճապղպեղի տնկման տարա, որի բոլոր մասերը բնութագրվում են նրբագեղությամբ կիտրոնի համ, պետք է լայն լինի, որպեսզի բոլոր արմատները տեղավորվեն դրա մեջ։ Ընդհանուր հող, որն օգտագործվում է տնկելու համար բանջարաբոստանային կուլտուրաներ, լավ դրենաժը հրամայական է կլանման և պահպանման համար ավելորդ խոնավություն... Ինչպե՞ս է կոճապղպեղը աճում զամբյուղի մեջ: Տանը աճեցնում են որպես միամյա կուլտուրա։

Իմբիր տնկելը բուժիչ բույս ​​է

Տնկման արմատը պետք է ունենա շատ կենդանի աչքեր (կարտոֆիլի նման), լինի հարթ և զերծ վնասից։ Բարձրորակ սածիլները հիվանդ արմատից չեն աշխատի։ Կոճապղպեղի արմատը տնկելուց առաջ քնած բողբոջներն արթնացնելու համար վերջիններս պետք է որոշ ժամանակ դնել տաք ջրի մեջ, ապա կտոր-կտոր անել։ Այս գործընթացըդա ամենահեշտն է իրականացնել հատուկ ցատկերների վրա արմատից: Ստացված կտրվածքը պետք է ցողել ածուխով կամ մի փոքր չորացնել։ Որոշ այգեպանների կարծիքով՝ կոճապղպեղի արմատը կարելի է բուժել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով։

Արմատը տնկվում է վաղ գարնանը չամրացված խոնավ հողում, որը, ի լրումն, համար ակտիվ զարգացումմշակաբույսերը, խորհուրդ է տրվում պարարտացնել կալիում պարունակող պարարտանյութերով։ Վայրէջքի վայրը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների: Արմատը պետք է մակերեսորեն փորել, պարզապես բողբոջները վերևից շաղ տալ հողի փոքր շերտով, ինչը հնարավորություն կտա հետևել, թե ինչպես է կոճապղպեղը աճում տանը: Մինչ առաջին ընձյուղների ձևավորումը, կոճապղպեղի ջրելը պետք է լինի նվազագույն, միայն հողը խոնավ պահելու համար։ Վերին հագնումը պետք է կատարվի 2-3 շաբաթը մեկ ընդհանուր պարարտանյութով:

Ինչպե՞ս է կոճապղպեղը աճում տանը:

Կոճապղպեղ - արեւադարձային բույս, սիրում է առատ հաճախակի ջրելը, առանց չափն անցնելու, իհարկե, հակառակ դեպքում արմատների քայքայումը կարող է առաջանալ։ ժամը պատշաճ խնամքկարող է գոհացնել իր խնամակալին ծաղկումով, այնուամենայնիվ, դա տեղի չի ունենա անմիջապես, այլ մի քանի տարի անց, բույսը լիովին հարմարվելուց հետո: Կիտրոնի եզրերով բաց դեղին ծաղիկը, որը շատ բուրավետ է և հիշեցնում է ծիածանաթաղանթը, գտնվում է երկար բազալ ցողունի վրա և շրջապատված է բակտերիայով: Այն երկար ժամանակ չի մարում, ունի նուրբ հաճելի բուրմունք և օգտագործվում է թայլանդցիների կողմից սեղաններ զարդարելիս, ծաղկեփնջեր և ծաղկեպսակներ զարդարելիս: Իսկ շուկայի առևտրականներն օգտագործում են կոճապղպեղի տերևները որպես ապրանքների փաթեթավորում:

Կոճապղպեղը նույնպես աճում է Ռուսաստանում, սակայն տանը, քանի որ լայնածավալ մշակման համար այն տաք կլիմա է պետք։

Քանի որ նման մշակույթը աճում է, նրա ցողուններն ու տերևները հարմար են դառնում խոհարարության, մասնավորապես՝ աղցանների մեջ օգտագործելու համար։ Կոճապղպեղի լիարժեք զարգացման համար 8 ամիսը բավական է։ Վաղ գարնանը տնկված բերքը պատրաստ կլինի օգտագործման համար ձմռան սկզբին։

Աշնանը կոճապղպեղի խնամքի առանձնահատկությունները

Աշնան սկզբին կծու բույսով կաթսան խորհուրդ է տրվում տեղափոխել լույս տաք սենյակ... Այս պահին ջրելը կրճատվում է, և ամանի հողը թույլ է տալիս չորանալ, ինչը խթանում է մշակույթը լրացուցիչ կոճղարմատներ ձևավորելու համար: Երբ կոճապղպեղի տերևներն ամբողջությամբ չորանում են, արմատը կարելի է զգուշորեն փորել, մաքրել հողից, անհրաժեշտության դեպքում լվանալ և մանրակրկիտ չորացնել լավ օդափոխվող տարածքում: Կոճապղպեղի արմատը խորհուրդ է տրվում պահել մուգ չոր պահարանում կամ սառնարանի բանջարեղենի խցիկում, կարող եք սառեցնել։

Մեր օրերում կոճապղպեղի մասին հարցին պատասխանելը կարող է պարզ լինել՝ ամենուր։ Քանի որ տանը կոճապղպեղ աճեցնելը, ինչպես դեկորատիվ բույս, ինչպես նաև որպես գյուղատնտեսական մշակաբույս՝ յուրացված երկրի բոլոր մայրցամաքներում։ Կոճապղպեղի մշակումն առանձնապես դժվար չէ, հատկապես տաք կլիմայական պայմաններում։ Այնուամենայնիվ, մեծ մասշտաբով, համեմունքների արտադրության և բույսի ցանկացած այլ օգտագործման համար, կոճապղպեղը աճեցվում է Հնդկաստանում:

Որտե՞ղ է աճում կոճապղպեղը: © http://www.thehindubusinessline.com/

Հենց այնտեղ էլ հնագույն ժամանակներից իրականացվել է կոճապղպեղի մշակումը։ Ինչպես Հնդկաստանում, այնպես էլ ամենուր, այս բույսն աճեցնելու համար օգտագործում են նրա պալարները։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ կոճապղպեղը չի արտադրում սերմեր, որոնք կարող են օգտագործվել դրա հետագա մշակման համար: Այն երկրներում, որտեղ բույսը ավանդական խոհարարական համեմունք է կամ նույնիսկ անկախ ճաշատեսակ, օրինակ՝ Չինաստանում, կոճապղպեղը մշակման համար միմյանց տալիս են ուղղակիորեն։ ծաղկաման... Եվ ամենից հաճախ, դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է կոճապղպեղը աճում լուսանկարում, ըստ եվրոպացիների զեկույցների. իտալացիները, հոլանդացիները, ֆրանսիացիները գնալով այս բույսը դարձնում են իրենց տներում պատուհանագոգերի մշտական ​​բնակիչ և չեն դադարում պարծենալ այս փաստով ինտերնետում:

Կոճապղպեղ աճեցնել տանը. © http://hgtv.sndimg.com/

Օրինակներ հաջող մշակումսովորական տնային պայմաններում կոճապղպեղը նույնպես Ռուսաստանում է։ Ցավոք սրտի, խոսքը գնում է այն մասին, որ կոճապղպեղը աճում է միայն կաթսաների մեջ։ Դրսում աճելու համար այն դեռ տաք կլիմայի կարիք ունի: Կամ, որպես այլընտրանք, կարող եք փորձել դնել բույսի զամբյուղը ամառային ժամանակդրսում, կամ ժամանակավորապես, նաև միայն տաք սեզոնի համար, կոճապղպեղը տնկեք բաց գետնին։

Կոճապղպեղը յուրահատուկ է, քանի որ այն և՛ կծու, և՛ դեկորատիվ, և՛ բուժիչ բույս ​​է, որը շատերն իզուր չեն անվանում մրսածության դեմ լավագույն միջոցը։ Եվ ինչն է հիանալի, դուք կարող եք այն աճեցնել ինքներդ, և տանը: Բավական է խանութից գնել համապատասխան կոճղարմատ։

Կոճապղպեղ՝ կենսաբանական նկարագրություն

ԸՆՏԱՆԻՔ: Կոճապղպեղ

ՑԻԿԼԲազմամյա խոտաբույս

ցողունՈւղղահայաց, մինչև 2 մ բարձրություն (տանը՝ մինչև 1 մ)

ԾԱՂԻԿՆԵՐՆրանք հիշեցնում են խոլորձի ծաղիկներ՝ հավաքված հասկաձև վառ ծաղկաբույլերում

ՌԻԶՈՄԴա մի քիչ նման է ձեռքի մատների ֆալանգներով: Այն հաճախ շփոթում են բույսի արմատի հետ։

Տանը կոճապղպեղի տնկում

Կոճապղպեղ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք, որ այն թարմ է, փայլուն և հարթ մաշկով, ունի առնվազն երկու-երեք բողբոջ, այդ դեպքում բողբոջները շատ արագ կհայտնվեն։

Կարևոր է նաև աճեցնելու համար նախատեսված տարան։

Մեծ մասը լավագույն տարբերակը- լայն մեծ կաթսա կամ տարա, որի հիմքում ավազի և խճաքարի խառնուրդից 2-3 սմ շերտով անցքեր կան ջրահեռացման և ջրահեռացման համար 1: 1: Ենթաշերտը պատրաստվում է հումուսից, ցանքածածկից և գետի ավազից (2: 2: 1), դրան ավելացվում է նիտրոամմոֆոսկա (1 թեյի գդալ 1 կգ-ին):

Նախքան տնկելը, մեծ կոճղարմատը բաժանվում է մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է ունենա զույգ բողբոջներ կամ գործընթացներ: Բաժանման վայրը պետք է մշակվի փայտի մոխիրև չորացրած 15 րոպե։

Արմատները դրվում են հորիզոնական՝ կտրվածքով դեպի ներքև այնպես, որ բողբոջները կամ բողբոջներն ուղղվեն դեպի վեր։ Շաղ տալ հողի շերտով մոտ 2 սմ։ Տարան դրվում է արևելյան կամ արևմտյան պատուհանագոգին (ոչ ուղիղի տակ։ արևի ճառագայթներ!) մոտ +22 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող սենյակում և նախագծերի բացակայությամբ:

Կոճապղպեղի խնամք տանը

Քանի դեռ բողբոջները չեն հայտնվել հողի երեսին, կոճապղպեղը ջրել հազվադեպ և քիչ-քիչ, միայն թե հողը մի փոքր խոնավանա և չչորանա։ Ծիլերի առաջացման և հետագա աճի հետ մեկտեղ կոճապղպեղը մի փոքր ավելի ջրում են (պարտադիր արմատից!) և կերակրում: Սովորաբար օգտագործեք nitroammophoska՝ 1 ճ.գ. լուծել 1 լիտր ջրի մեջ, յուրաքանչյուր բույսի համար խմել 0,5 լ և այդպես 18-20 օրը մեկ։

Ամռանը `փողոց

Շոգ ամռանը բույսերով ամանները կարելի է տեղափոխել պատշգամբ, լոջա կամ դուրս բերել այգի։ Եվ ի վեր բաց տեղավելի լավ է կոճապղպեղը չպահել, այն տեղադրում են կիսաստվերում, որպեսզի արևի ուղիղ ճառագայթները չընկնեն բույսի վրա։ Հաշվի առնելով ցողունի բարձրությունը (ամռանը այն կարող է հասնել 50 սմ-ի), կոճապղպեղը նույնպես պաշտպանված է քամու հանկարծակի պոռթկումներից, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է կոտրվել։ Բաց տեղում կաթսայի հողը շատ արագ է չորանում, ուստի կոճապղպեղն ավելի հաճախ ջրեք։

Օգտակար է ջրով ցողել սենյակային ջերմաստիճանլակի շշից:

Աշնան հենց սկզբին խորհուրդ է տրվում կաթսան հետ բերել տուն։ Նույն ժամանակահատվածում ոռոգումը կրկին նվազեցվում է նվազագույնի. այսպես է խթանվում կոճղարմատի աճը։

Ահա գալիս է բերքահավաքը:

Կոճապղպեղը, նույնիսկ տանը, բավականին ակտիվ է աճում. նրա ընձյուղների բարձրությունը ի վերջո կարող է հասնել 1 մ-ի: Ծիլերը ձեզ կպատմեն, թե երբ կարելի է կոճղարմատը փորել. նրանց մահը, զուգորդված տերևների դեղնացման և թառամելու հետ, ազդանշան է. բերքահավաք.

Միջին հաշվով, երբ աճեցվում է զամբյուղի մեջ, դա տեղի է ունենում տնկելուց 8-10 ամիս հետո:

Չմաքրված թարմ կոճապղպեղը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3-4 շաբաթ, սառցախցում՝ մինչև 6 ամիս։

Կոճապղպեղ. օգուտներ և վնասներ

Կոճապղպեղի օգուտները

Կոճապղպեղով կերած ծանր սնունդն ավելի լավ է ներծծվում, այնպես որ եփելիս այն ավելացրեք որպես համեմունք մսային ուտեստներ(պատրաստությունից 20 րոպե առաջ):

Կոճապղպեղով ըմպելիքը կազատի շարժման հիվանդությունը՝ 1/3 թ/գդ. եփել կոճապղպեղի փոշին 200 մլ եռման ջրով, խմել փոքր կումերով։

Դուք տոն եք նշել և տառապո՞ւմ եք կախաղանից: Մի կտոր կոճապղպեղի արմատը ծամեք 5-7 րոպե։

Կոճապղպեղի վնաս

Կոճապղպեղը պետք է զգուշությամբ օգտագործեն ստամոքսի, սրտի և հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ:

Ինչպես արթնացնել կոճապղպեղի արմատը

Պատահում է, որ գնված կոճապղպեղի արմատը մի փոքր չորացել է, պետք չէ տնկել այն այս ձևով, այլ պետք է այն պահել տաք (+ 30 ... + 32 աստիճան) կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթում: երեքից չորս ժամ: Արմատից հետո կարելի է ներս դնել պլաստիկ տոպրակև փոխանցել դեպի տաք սենյակմի քանի օրով. Սովորաբար այս ընթացքում բողբոջները կսկսեն ծաղկել, ինչը նշանակում է, որ արմատը պատրաստ է տնկման:

ՍՈՒՇԻԻ ՀԱՄԱՐ ՄԱՐԻՆԱՑՈՂ GINGER

Կլպեք արմատի մի կտոր (150 գ), կտրեք բարակ շերտերով և դրեք այնտեղ ապակյա իրեր... Մարինադի համար. բրնձի քացախ(1/4 ճաշի գդալ), աղ (2 ճ/գ.) և շաքարավազ (Զետ.լ.) Հասցնել եռման աստիճանի: Լցնել կոճապղպեղի մեջ և դնել սառչի։ Արդեն 5-6 ժամ հետո այն կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ։ Սառնարանում մարինացված կոճապղպեղը կարելի է պահել մոտ երեք ամիս (բաժակով կամ կերամիկական սպասք): Փորձ. մարինադի մեջ կարող եք ավելացնել սոյայի սոուս, մի ​​քիչ գինի և համեմունքներ ըստ ձեր ճաշակի: Կարելի է մի կտոր ճակնդեղ ավելացնել՝ կոճապղպեղին հաճելի վարդագույն երանգ հաղորդելու համար։

Տանը կոճապղպեղի տնկում - տեսանյութ

Տան եվրոպական ձևավորում բարձրորակ կլոր փայտե Պատի ժամացույցբարձր...

23659,16 ռուբ

Անվճար առաքում

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (0.00) | Պատվերներ (0)

Մեծ բարձրորակ Creative Authentic եվրոպական շքեղ մինիմալիստը չի վնասում շրջակա միջավայրին...

Կարծում ենք, որ շատերն իրենց կյանքում գոնե մեկ անգամ լսել են այնպիսի հայտնի համեմունքի մասին, ինչպիսին կոճապղպեղն է։ Այս բույսին վերագրվում են բազմաթիվ ոչ միայն խոհարարական, այլև կախարդական բուժիչ հատկություններ։ Ենթադրվում է, որ կոճապղպեղի արմատը գրեթե ունիվերսալ միջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների համար:

Արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է և ճի՞շտ է, որ կոճապղպեղի արմատն ունի որոշ յուրահատուկ հատկություններ և կարողություններ: Այս և շատ ավելին մենք կխոսենք ավելի ուշ: Այնուամենայնիվ, սկզբից մենք կպատասխանենք այն հարցին, թե ինչ է այն և ինչի համար է այն օգտագործվում, ինչպես նաև կարճ էքսկուրսիա կկատարենք պատմության մեջ, որպեսզի պարզենք ամեն ինչ այս բուժիչ բույսի մասին:

Բուժող կոճապղպեղի արմատը

Սրա լրիվ անվանումը բազմամյա բույսհամանուն ընտանիքից և ցեղից հնչում է որպես «Բժշկական կամ դեղագործական կոճապղպեղ»։ Բացի այդ, գրականության մեջ հաճախ հանդիպում է այնպիսի անուն, ինչպիսին Zīngiber officināle, որը թարգմանաբար լատիներենռուսերեն նշանակում է Սովորական կոճապղպեղ.

Ընդհանուր օգտագործման մեջ և՛ բույսը, և՛ նրա բաղկացուցիչ մասերը, օրինակ՝ տերևները կամ կոճղարմատները, կոչվում են կոճապղպեղ։ Այս բույսը «սիրում է» տաք երկրներ և աճում է Հարավային Ասիայի, Ավստրալիայի, Ինդոնեզիայի, Բարբադոսի և Հնդկաստանի մեղմ կլիմայական պայմաններում։ Արդյունաբերական ծավալներով բույսը ներկայումս մշակվում է առավելապես Չինաստանում։

Վերոնշյալ երկրներում մարդիկ հազարավոր տարիներ օգտագործել են կոճապղպեղ բուժիչ նպատակներով... Եվրոպացիները իմացան, թե ինչպես է մարդու մարմինը բուժիչ հատկություններկոճապղպեղը արդյունավետ է միայն միջնադարում, երբ ծովագնացները տարօրինակ համեմունք բերեցին Հին աշխարհ: Հատկանշական է, որ կոճապղպեղը Եվրոպա է եկել սարսափելի ժամանակաշրջանում։

Ուղղակի կատաղի ժանտախտը , և նոր արտերկրյա գործարանը անմիջապես օգտագործվեց այս մահացու հիվանդության բուժման համար։ Այս բույսի համար մարդիկ պատրաստ էին վճարել առասպելական գումար, չնայած այն ժամանակ շատ քչերն իսկապես գիտեին, թե ինչ անել կոճապղպեղի արմատի հետ և ինչպես օգտագործել այն բուժման մեջ:

Մեր օրերում կոճապղպեղը չի զիջում իր դիրքերը եւ դեռ պահանջված է թե՛ խոհարարության, թե՛ բժշկության մեջ, ընդ որում՝ ոչ միայն ժողովրդական, այլեւ պաշտոնական։

Այս բույսը, ինչպես վերը նշեցինք, մեծ մասամբ մշակվում է Չինաստանում, ինչպես նաև երկրներում Հարավարեւելյան Ասիա... Մեր լայնություններում դուք կարող եք գնել բույսի ինչպես թարմ արմատներ կամ պալարներ, այնպես էլ շաքարավազի կամ թթու կոճապղպեղի մեջ չորացրած:

Խոհարարության մեջ կոճապղպեղն օգտագործվում է աղացած վիճակում, այն տալիս է ճաշատեսակին նուրբ կծու համ և բույր։ Այնուամենայնիվ, այն երկրներում, որտեղ բույսն աճում է, կոճապղպեղի արմատի փոշի օգտագործումը նվազագույնի է հասցվում: Քանի որ ոչ մի փոշոտ էքստրակտ, նույնիսկ ամենաշատը ամենաբարձր որակըչի կարողանա համեմատել իր համի և բույրի բնութագրերը թարմ արտադրանքի հետ:

Մի համեմունք, ինչպիսին կոճապղպեղն է, ավելացնում են մսին ​​և ձկան ուտեստներ, աղցանների, սոուսների և խմիչքների մեջ։ Որպես նախուտեստ օգտագործվում է թթու կոճապղպեղը, որը մատուցվում է ճապոներենի հետ ազգային ուտեստսուշի. Ենթադրվում է, որ առանց այս համեմունքի, ձեր սիրելի ուտեստներից շատերի համն այնքան էլ վառ և հարուստ չի լինի:

Բացի այդ, կոճապղպեղի փոշին, ինչպես արմատը թարմավելացվել է խմիչքների մեջ: Օրինակ՝ թեյի մեջ, որն, ի դեպ, համարվում է ոչ միայն համեղ ու տոնիկ, այլ նաև բուժիչ ըմպելիք։ Այսպիսով, ի՞նչն է օգտակար կոճապղպեղի մեջ և ինչ ազդեցություն ունի այս բույսը մարդու օրգանիզմի վրա։

Կոճապղպեղի օգտակար հատկությունները

Ինչպես գիտեք, յուրաքանչյուր մեդալ ունի երկու կողմ, և կոճապղպեղը բացառություն չէ: Նույնիսկ ամենաշատը օգտակար ապրանքկան դրական և բացասական կողմեր: Հետևաբար, եկեք ավելի սերտ նայենք, թե որոնք են վնասակար և որոնք շահավետ հատկություններկոճապղպեղ ունի. Թերևս պետք է սկսել բույսի քիմիական բաղադրությունից, որը կօգնի լույս սփռել կոճապղպեղի արմատի օգտակար հատկությունների վրա։

Կոճապղպեղի արմատը, օգուտներն ու վնասները օրգանիզմին

Այսպիսով, ի՞նչ օգուտ ունի կոճապղպեղը մարդու օրգանիզմի համար: Սկսենք պատասխանելուց այս հարցը... Բույսի կոճղարմատը պարունակում է բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ (ըստ հետազոտողների պահպանողական գնահատականների՝ մոտ 400 միացություն), որոնք կանխորոշում են կոճապղպեղի բուժիչ հատկությունները։ Ավելին, դրանց մեծ մասը պարունակվում է եթերայուղ, որը բույսի քիմիական կազմի հիմքն է։

Իր հերթին կոճապղպեղի յուղի հիմնական բաղադրիչներն են օրգանական միացություններինչպես:

• α- և β-ցինգիբերեններ , այսինքն. zingiberens և sesquiterpenes Լայն դասին պատկանող նյութեր են տերպեններ , որոնց հիմնական տարբերությունը դրանց կազմի առկայությունն է ածխաջրածիններ , և կետոններ, ալդեհիդներ և սպիրտներ ... Նրանք լայնորեն օգտագործվում են օծանելիքի արտադրության մեջ որպես հոտը ամրացնող, ինչպես նաև դեղագիտության մեջ որոշ դեղամիջոցների արտադրության մեջ, օրինակ. հակահելմինտիկ դեղամիջոցներ ;
• լինալոլ Օրգանական սպիրտ է, որի հիման վրա linalyl acetate (շուշանի էսթեր), որն օգտագործվում է նաև կոսմետիկայի արդյունաբերության մեջ որպես բույր;
• կամֆեն - սա մոնոտերպեն կամ ածխաջրածին բնական ծագում, որը խաղում է կարևոր դերշատ ոլորտներում, քանի որ դա միջանկյալ օղակ է այնպիսի կապ ձեռք բերելու համար, ինչպիսին կամֆորա ;
• բիսաբոլիկ Դասի մեկ այլ ներկայացուցիչ է տերպեններ , քիմիական բնութագրերըորոնք, մասնավորապես բույրը, կիրառել են օծանելիքի արդյունաբերության մեջ.
• ցինեոլ կամ մեթանի օքսիդ (հայտնի է նաև հնացած անունով էվկալիպտոլ *) - սա միացիկլիկ տերպեն մեջ ներառված հակասեպտիկ և նաև մոտ խորխաբեր միջոցներ բժշկության մեջ օգտագործվում է բուժելու համար ԱՐԻ և ... Բացի այդ, այս միացությունը որոշ սինթետիկ եթերային յուղերի բաղադրիչ է, այսինքն. արհեստականորեն արտադրված;
• բորնեոլ Ալկոհոլն է, որը, ինչպես կամֆեն օգտագործվում է սինթեզի գործընթացում կամֆորա , որն իր հերթին լայնորեն կիրառվում է բժշկական արդյունաբերության, ինչպես նաև օծանելիքի արտադրության մեջ;
• Մի նյութ է, որը ալդեհիդ (ալկոհոլ, որը չի պարունակում ջրածնի բաղադրիչ): Այս ալկոհոլը հայտնաբերվել է լայն կիրառությունօծանելիքի արդյունաբերության մեջ՝ որպես բուրմունք, ինչպես նաև ներս Սննդի Արդյունաբերությունորպես բուրավետիչ նյութ, իսկ դեղագիտության մեջ՝ որպես բաղադրիչ հակաբորբոքային և հակասեպտիկ դեղեր. Հարկ է նշել, որ հենց ցիտրալը կարելի է անվանել կոճապղպեղի բուժիչ հատկությունները որոշող ամենակարևոր միացություններից մեկը։ Քանի որ այս նյութը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ արյան ճնշման վրա, այն հումք է հետագա սինթեզի համար, որն անփոխարինելի է և, անշուշտ, օգտակար բոլոր մարդկանց առողջության համար առանց բացառության, ինչպես նաև ներառված է դեղամիջոցների բաղադրության մեջ, որոնք արդյունավետորեն օգնում են ակնաբուժական որոշ հիվանդությունների բուժում. Բացի այդ, այս ալդեհիդը անփոխարինելի է երեխաների համար, ովքեր ունեն այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է ներգանգային հիպերտոնիա.

* Աղբյուրը՝ Վիքիպեդիա

Սակայն կոճապղպեղի օգտակարությունը միայն եթերայուղի մեջ չէ, որը առատորեն հանդիպում է բույսի կոճղարմատների քիմիական բաղադրության մեջ։ Կարծում ենք՝ շատերը բախվել են սեզոնային մրսածություն, հանդիպել է ինտերնետի բաղադրատոմսեր ավանդական բժշկություն, որի հիմնական բաղադրիչն էր կոճապղպեղը։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ կոճապղպեղի արմատի քիմիական բաղադրությունը հարուստ է բովանդակությամբ, այլ կերպ ասած՝ դեմ գլխավոր «մարտիկի». տարբեր տեսակներ ԱՐԻ և ARVI .

Բացի այդ, գիտականորեն ապացուցված է, որ վիտամին C- Սա միացություն է, որը բժիշկներն անվանում են, այսպես կոչված, անփոխարինելի նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ աճի, զարգացման և մարդու գոյության համար։

Բույսի կոճղարմատը պարունակում է նաև այլ ոչ պակաս կարևոր առողջության և առողջություն(ինչպես ասկորբինաթթու) միացություններ, օրինակ.

• , այսինքն. ;
• ցինկ ;
• աղ կալցիում ;
• սիլիցիում ;
• մանգան ;
• քրոմ ;
• ֆոսֆոր ;
• սիլիցիում ;
• ասպարագին ;
• էական ամինաթթուներ ( մեթիոնին, լիզին, ֆենիլալանին, վալին, լեյցին, մեթիոնին, թրեոնին և արգինին );
• օլեինային, լինոլային, նիկոտինային և կապրիլաթթուներ:

Մի նյութ, ինչպիսին է gingerol ... Կարծում ենք՝ այժմ պարզ է դարձել, թե ինչու է կոճապղպեղի արմատն օգտակար օրգանիզմի համար, քանի որ դրա բաղադրության մեջ ներառված կարևոր մակրո և միկրոտարրերի ցանկը բավականին տպավորիչ է։ Իմանալով կոճապղպեղի մասին ամեն ինչ նրա քիմիական բաղադրության առումով՝ եկեք խոսենք կոճապղպեղի օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին։

Կոճապղպեղի արմատի օգտակար հատկություններն ու հակացուցումները

Կոճապղպեղի տերևների և արմատի օգտագործման բաղադրատոմսերը կարող են առանց հատուկ աշխատանքգտնել այն ինտերնետում: Ասիական երկրների ավանդական բժշկության համար այս բույսի օգտագործումը բուժիչ նպատակներովայնքան տարածված, որքան կիրառումը երիցուկ կամ ուրց հայրենական բժիշկների համար.

Մեր լայնություններում կոճապղպեղի անվճար հասանելիության գալուստով բազմաթիվ հարցեր են առաջացել, որոնց ճիշտ պատասխանները տալը կարևոր է։ Ի վերջո, չիմանալով, թե ինչ է բուժում բույսը և ինչպես ճիշտ օգտագործել կոճապղպեղը սննդի մեջ, կարող եք մեծապես վնասել ձեր առողջությանը։ Ուստի նախ պետք է պարզել, թե ինչի համար է անհրաժեշտ կոճապղպեղը, ում է այն հակացուցված, ինչպես նաև ինչի համար է այն օգտագործվում։

Այսպիսով, ինչի՞ց է օգնում կոճապղպեղը: Քանի որ բույսի կոճղարմատը իր բաղադրության մեջ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար միացություններ, դրա հիման վրա պատրաստված դեղամիջոցներն ունեն հակաբորբոքային, հակաէմետիկ և իմունոստիմուլյատոր հատկությունները. Բացի այդ, կոճապղպեղի արմատը դրականորեն է ազդում մարսողական համակարգը .

Ելնելով վերը նշվածից՝ կարելի է պատասխանել այն հարցին, թե ինչի համար է բուժվում բույսի արմատը և ձևակերպել դրա օգտագործման ցուցումներ։ Սկսենք նրանից ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ (այսուհետ՝ ստամոքս-աղիքային տրակտ): Կոճապղպեղը հիմնականում համեմունք է, և ինչպես շատ այլ համեմունքներ, այն հիանալի խթանում է ախորժակը, միաժամանակ դրականորեն ազդում նյութափոխանակության գործընթացների վրա:

Ուստի կոճապղպեղի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է նորմալացնել ինչպես ճարպերի, այնպես էլ խոլեստերինի նյութափոխանակությունն օրգանիզմում։

Հաշվի առնելով բույսի այս հատկությունները՝ սննդաբանները հաճախ խորհուրդ են տալիս այն ներառել իրենց սննդակարգում այն ​​մարդկանց, ովքեր ցանկանում են ազատվել այդ ավելորդ կիլոգրամներից։

Ակտիվ կենսաբանական միացություններ, որոնք ներառված են կոճղարմատի մեջ, մասնավորապես՝ անփոխարինելի ամինաթթուներ , բարելավում է օրգանիզմի արյան մատակարարումը, դրանով իսկ արագացնելով նյութափոխանակության գործընթացները, ինչը հանգեցնում է ավելի արդյունավետ այրումկալորիաներ.

Բացի այդ, կոճապղպեղը բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքային շարժունակություն , որը վերը նշված հատկությունների հետ միասին զգալի արդյունք է տալիս նիհարելու հարցում։ Իհարկե, սկզբունքներին համապատասխան պատշաճ սնուցումև օրական ֆիզիկական ակտիվությունը... Հետևաբար, մի կարծեք, որ կարող եք արագ նիհարել՝ միայն բարձր կալորիականությամբ կերակուրներին ավելացնելով այնպիսի համեմունք, ինչպիսին է կոճապղպեղը:

Մարինացված կոճապղպեղի և շողոքորթված մրգերի օգուտներն ու վնասները

Պարզապես ոչ ամբողջ կոճապղպեղն է օգտակար կանանց կամ տղամարդկանց օրգանիզմի համար, ովքեր փորձում են նիհարել: Օրինակ, շաքարավազի մեջ չորացրած, ինչպես նաև շաքարավազի մեջ չորացրած կոճապղպեղը չի կարելի անվանել հավատարիմ օգնականներդեմ պայքարում ավելորդ քաշը... Ավելի շուտ դա ամենավատ թշնամիներըդա միայն կխանգարի նպատակին հասնելուն։

Ամեն ինչ վերաբերում է բույսի շաքարավազի կոճղարմատի կալորիականությանը, որը կախված է, առաջին հերթին, արտադրանքի պատրաստման տեխնոլոգիայից, և երկրորդը, խոհարարի առատաձեռնությունից քաղցր բաղադրիչի նկատմամբ: Միջին հաշվով, 100 գրամ շողոքորթ մրգերը (այսինքն՝ չորացրած կոճապղպեղը շաքարավազի մեջ) պարունակում է մոտ 300 Կկալ, ինչը գրեթե երեքուկես անգամ գերազանցում է նույն քանակությամբ թարմ կոճղարմատները (80 Կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար):

Եվ չնայած շողոքորթ կոճապղպեղի մեջ մշակելուց հետո դրանցում պարունակվող օգտակար միացությունների մեծ մասը պահպանվում է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նորմալացնել իրենց քաշը, դուք չպետք է տարվեք այս նրբագեղությամբ:

Նման մտահոգություններ կան նաև թթու կոճղարմատների վերաբերյալ: Մարինացված կոճապղպեղը որևէ օգուտ ունի՞, թե՞ այն պարզապես համեղ նախուտեստ է, որը հիանալի կերպով լրացնում է ճապոնական սուշին:

Ինչպես ասում է ժողովրդական իմաստությունը, ամեն ինչում պետք է իմանալ, թե երբ պետք է կանգ առնել: Այս կանոնը հիանալի կերպով համապատասխանում է թթու կոճապղպեղի արմատին։ Ի տարբերություն շողոքորթված կոճապղպեղի՝ թթու կոճապղպեղը սարսափելի չէ իր կալորիականությամբ, որն, ի դեպ, կազմում է ընդամենը 51 Կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։

Այնուամենայնիվ, այստեղ ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ արտադրանքի պատրաստման տեխնոլոգիան ենթադրում է մարինադի օգտագործում, որը, որպես կանոն, ներառում է բրնձի քացախ: Հետևաբար, եթե խնդիրներ ունեք Ստամոքս - աղիքային տրակտի , ապա ձեզ կտրականապես արգելվում է այս մթերքից նույնիսկ փոքր քանակությամբ ուտել։

Այնուամենայնիվ, բժիշկները չեն շտապում արմավենու գերակայություն տալ կոճղարմատին։ բուժիչ բույսբուժման հարցերում բարձր արյան ճնշում... Անկեղծ ասած, բժիշկները, սկզբունքորեն, թերահավատորեն են վերաբերվում ավանդական բուժիչների գրեթե բոլոր առողջապահական բաղադրատոմսերին: Մի կողմից դրանք կարելի է հասկանալ.

Ի վերջո, ոչ մի կոճապղպեղ չի կարող հաղթահարել երկրորդ կամ երրորդ աստիճանի հիպերտոնիան, երբ մարդը անընդհատ անհանգստություն է զգում արյան անընդհատ բարձր ճնշումից: Ավելին, նման դեպքերում կոճապղպեղի արմատի օգտագործումը կարող է շատ վնասակար լինել։ Նախ, քանի որ այն կտրականապես չի կարող օգտագործվել հետ միասին հիպոթենզիկ դեղերքանի որ դա կարող է հրահրել արյան ճնշման մակարդակի կտրուկ անկում։

Երկրորդ, որոշ մարդիկ, ստանալով կոճապղպեղի առաջին կարճաժամկետ ազդեցությունը, կարծում են, որ այժմ կարող են առանց դեղորայքային բուժում... Արդյունքում, հիվանդությունը զարգանում է առանց համապատասխան բուժման և թերապիայի համար ավելի հեշտ փուլից վերածվում է հաջորդ ավելի ծանր փուլի: Իհարկե, ցանկացած բժիշկ կտրականապես դեմ կլինի նման վտանգավոր ինքնաբուժմանը։

Հետաքրքիր է, որ կոճապղպեղի այս նույն յուրահատուկ հատկությունները կարող են նաև մեղմել նրանց վիճակը, ովքեր պայքարում են հակառակ խնդրի դեմ, այսինքն. նվազեցված ճնշումկամ հիպոթենզիա ... Իրոք, բույսը կազմող միացությունները հագեցնում են արյունը թթվածնով և օգնում թեթևացնել անոթային սպազմը՝ դրանով իսկ նորմալացնելով արյան ցածր ճնշումը։

Համարվում է, որ կոճապղպեղի արմատը իսկական փրկություն է այն մարդկանց համար, ում մարմինը զգայուն է եղանակային փոփոխությունների նկատմամբ։ Սակայն նույնիսկ այստեղ կան որոշ «որոգայթներ», որոնք հաշվի չառնելով կարող եք նաև սրել իրավիճակը՝ չստանալով որևէ բուժիչ ազդեցություն։

Ուստի մի շտապեք կոճապղպեղը համարել արյան ճնշման հետ կապված խնդիրների համադարման միջոց։ Այցելեք բժշկի որակավորված մասնագետի համար բժշկական օգնությունիսկ եթե այն լուծվի, օգտագործեք կոճապղպեղի արմատը՝ որպես օժանդակ բուժիչ կամ պրոֆիլակտիկ միջոց:

Կարևոր է ընդգծել, որ կոճապղպեղի արմատը պոտենցիալ վտանգավոր է.

• ժամը սրտի իշեմիկ հիվանդություն ;
• ժամը կաթված և մեջ ինսուլտից առաջ վիճակ;
• ժամը նախաինֆարկտային վիճակ և սրտի կաթվածով .

Ինչպես ավելի վաղ քննարկեցինք, կոճապղպեղի արմատը կարող է օգտակար լինել աշխատանքի համար: մարսողական համակարգ և օգնում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։ Ցավոք սրտի, դիետաների շատ սիրահարներ, իմանալով այս օգտակար հատկությունների մասին, մոռանում են, որ այս նույն բույսը կարող է մեծ վնաս հասցնել մարսողական տրակտին։ Տեսնենք՝ կոճապղպեղը վնասակար է ստամոքսի համար:

Կոճապղպեղի բաղադրությունը պարունակում է բազմաթիվ բարձր ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք մի կողմից օգտակար են, իսկ մյուս կողմից՝ կարող են բացասաբար ազդել նման հիվանդությամբ տառապող մարդկանց առողջության վրա։ մարսողական հիվանդություններինչպես:

• խոցային կոլիտ ;
• գաստրիտ ;
• կերակրափողի ռեֆլյուքս ;
• տասներկումատնյա աղիքի խոց;
• դիվերտիկուլիտ ;
• ստամոքսի խոց ;

Հասկանալու համար, թե ինչու է կոճապղպեղը միշտ չէ, որ օգտակար է ստամոքսի համար, հիշեք, թե ինչ համ ունի բույսը: Ի վերջո, դա առաջին հերթին համեմունք է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ ճաշատեսակին կծու համ և բուրմունք հաղորդելու համար։ Սա նշանակում է, որ բույսի կոճղարմատը, շնորհիվ gingerol-ի քիմիական կազմի մեջ, առանձնանում է այրմամբ. համային հատկանիշներ, որոնք լորձաթաղանթների հետ շփվելիս գրգռում են դրանք։

Այդ իսկ պատճառով վերը նշված ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար կտրականապես չարժե հատկապես թարմ կոճապղպեղ ուտել։ Բացի այդ, նույն պատճառով, այս խոտը չի կարող օգտագործվել, եթե կա բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի վնաս: Հակառակ դեպքում, կոճապղպեղը կարող է հանգեցնել հյուսվածքների բուժման գործընթացի վատթարացման:

Պատասխանենք մեկ այլ հանրաճանաչ հարցի՝ կոճապղպեղի արմատն օգտակար է լյարդի համար, թե վնասակար։ Սկսենք նրանից, որ կոճապղպեղը հակացուցված է լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց, ինչպիսիք են.

• հեպատիտ;
• քարեր լեղուղիներում;
• լյարդի ցիռոզ.

Այս հիվանդությունների դեպքում կոճապղպեղը ցանկացած ձևով հնարավոր է մահացու վտանգմարդու մարմնի համար. Հետեւաբար, ոչ մի դեպքում չպետք է բույսը օգտագործվի այս հիվանդությունների համար: Համարվում է, որ չափավորության դեպքում կոճապղպեղը օգնում է հեռացնել քարերը մարմնից:

Սակայն ինքնաբուժումը պետք է իրականացվի միայն բժիշկների հսկողության ներքո։ Հակառակ դեպքում, բույսի կոճղարմատում ընդգրկված բարձր ակտիվ միացությունները կարող են հրահրել լեղուղիներում քարերի կուտակում: Այս դեպքում առանց վիրահատական ​​միջամտության այլեւս հնարավոր չի լինի անել, իսկ ուշացումը կյանք կարժենա։

Կարևոր է իմանալ, որ գործարանը կարող է ուժեղացնել արյունահոսություն և նաև առաջացնում է ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա ... Բացի այդ, չնայած գիտության կողմից ճանաչված կոճապղպեղի արմատի իմունոմոդուլացնող և հակաբորբոքային հատկություններին, խստիվ արգելվում է այն օգտագործել, եթե մարդը ջերմություն ունի սուր շնչառական վարակներով կամ սուր շնչառական վիրուսային վարակներով: Այս դեպքում կոճապղպեղը միայն կվնասի։

Մեկ այլ կետ, որը բնութագրում է երկակիությունը օգտակար հատկություններկոճապղպեղի արմատ. Մի կողմից, դա օգնում է ապագա մայրիկին հաղթահարել սրտխառնոցը հղիության առաջին եռամսյակում: Բայց մյուս կողմից, հետագա ժամանակաշրջաններում նույն կոճապղպեղը կարող է բացասաբար ազդել կնոջ և երեխայի բարեկեցության վրա։

Արգելվում է համեմունքն օգտագործել այնպիսի դեղամիջոցների հետ, ինչպիսիք են.

• դեղամիջոցներ, որոնք ազդում են արյան շաքարի մակարդակի վրա, որոնց ազդեցությունը կոճապղպեղը ուժեղացնում է, ինչպես նաև հրահրում է առաջացումը կողմնակի ազդեցությունմեծացնելով զարգացման ռիսկը հիպոկալեմիա արդյունավետությունը նվազեցնելու միջոցով բետա-բլոկլերներ ;
• դեղերի հետ հակաառիթմիկ հատկություններ ;
• դեղեր - սրտի խթանիչներ;
• դեղամիջոցներ, որոնք իջեցնում են արյան ճնշումը.

Ինչպե՞ս ուտել կոճապղպեղի արմատը:

Քննարկելով կոճապղպեղի արմատի օգտակար և ոչ այնքան լավ հատկությունները, ժամանակն է խոսել այն մասին, թե ինչպես այն ճիշտ ուտել, ինչպես ընտրել և որտեղ պահել այն, ինչպես նաև որտեղ է վաճառվում այս «հրաշք բույսը»։ Սկզբից մենք նշում ենք, որ գոյություն ունի կոճապղպեղի արմատներից մեկից հեռու, որոնք տարբերվում են միմյանցից.

• գույնը, ինչպես արտաքին կեղևի, այնպես էլ ներքին միջուկի գույնը, օրինակ, կա սովորական սպիտակ կամ դեղնավուն կոճապղպեղ կամ էկզոտիկ կանաչ կապույտ երակներով;
• բուրմունք, որը կարող է համեմունք արձակել իր բնորոշ վառ կծու կամ ցիտրուսային բույրով: Պատահում է, որ կոճապղպեղի որոշ տեսակներ կերոսինի հոտ են գալիս;
• կոճղարմատի ձևը, որը կարող է լինել բռունցքի կամ թեքված մատներով ձեռքի տեսքով, տարբերվում են հարթեցված կամ երկարաձգված կառուցվածքով:

Տարբերակել կոճապղպեղը.

• Բարբադոսը (սև) բույսի չկեղևավորված կոճղարմատ է, որը եփում են կամ եռացնում ջրով մինչև վաճառքը;
• Սպիտակեցված արմատը կոճապղպեղ է՝ նախապես մաքրված վերին շերտից (կեղև), որն այնուհետև պահում են կրաքարի լուծույթում;
• Ճամայկան կամ Սպիտակ բենգալյան արմատը պրեմիում դասի կոճապղպեղ է:

Լավն է համարվում կոճապղպեղը, որի արմատն արտաքնապես դանդաղ չէ, բայց շոշափելիս ամուր է։ Եթե ​​կոճապղպեղի արմատը կոտրվելիս խրթխրթան է, ապա այս մթերքը ավելի շատ կառանձնանա վառ բուրմունքև համ. Եթե ​​համեմունք եք գնում փոշու տեսքով, ապա, առաջին հերթին, այն պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի: Եվ երկրորդը, նման համեմունքի գույնը պետք է լինի ավազոտ, ոչ թե սպիտակ:

Սկսնակ խոհարարական մասնագետները հաճախ հարց են տալիս, թե ինչպես կարելի է կոճապղպեղը մաքրել մաշկից, և արդյոք անհրաժեշտ է ընդհանրապես մաքրել այն։

Որպես կանոն, մեր խանութների դարակներում վաճառվում է Չինաստանից բերված ապրանք։ Չինացի ֆերմերները ժլատ չեն թունաքիմիկատների, պարարտանյութերի և այլ քիմիական նյութերի օգտագործման հարցում՝ հետևողականորեն բարձր բերքատվության համար պայքարում:

Բացի այդ, թարմ կոճապղպեղը կարելի է «պահածոյացնել» մինչև առաքումը, օգտագործելով հատուկ քիմիական նյութեր, որոնք պարունակում են նաև մարդկանց համար վտանգավոր նյութեր։ Հետևաբար, նախքան թարմ բույսի արմատ ուտելը սննդի համար, դուք պետք է.

• մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ;
• կլպել;
• մեջ դնել սառը ջուրմոտ մեկ ժամ՝ բույսից որոշ տոքսիններ հեռացնելու համար:

Սկզբունքորեն թարմ արմատը կարելի է պահել սառնարանում մինչև տասը օր։ Այնուհետև այն կսկսի գունաթափվել, և նման կոճապղպեղը կարելի է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե այն թաթախված է ջրի մեջ։ Սակայն այս համեմունքը կիսով չափ անուշաբույր ու կծու չի լինի։ Կոճապղպեղի փոշին սովորաբար խորհուրդ է տրվում պահել առավելագույնը չորս ամիս։

Կարծում ենք, սա շատ երկրպագուներ է կծու բույսմտածել, թե ինչպես կարելի է ավելի երկար պահել կոճապղպեղը, և որպեսզի արտադրանքը ժամանակի ընթացքում չկորցնի իր յուրահատուկ բուժիչ հատկությունները: Առաջին միջոցը, որ գալիս է մտքում, չորացումն է: Այսպիսով, ինչպես չորացնել կոճապղպեղի արմատը:

Նախ, եկեք պատասխանենք այն հարցին, թե արդյոք անհրաժեշտ է արմատը մաքրել մինչև չորացնելը: Այստեղ խոհարարական մասնագետների կարծիքները բաժանվեցին. Որոշ մարդիկ նախընտրում են մաշկը կտրել, իսկ ոմանք կարծում են, որ միայն կոճապղպեղը լավ լվանալը բավական կլինի։ հենց կոճղարմատի կեղևի տակ է պարունակում առավելագույն օգտակար միացություններ։

Եթե ​​ընտրել եք առաջին տարբերակը, ապա լվացեք կոճղարմատը, այնուհետև կտրեք կեղևը։ Ավելի հեշտ է դա անել արմատի երկայնքով, այսինքն. հիմքից մինչև եզրեր: Փորձեք հնարավորինս շատ կտրել բարակ շերտկեղեւ. Կոճապղպեղի արմատը պետք է մաքրել կամ լավ լվանալ ջրի տակ, կտրատել բարակ թերթիկների մեջ, այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա, որը նախապես ծածկված է մագաղաթյա թղթով և դնել ջեռոցում։

Առաջին երկու ժամվա ընթացքում կոճապղպեղը չորացրեք 50 C ջերմաստիճանում, այնուհետև կարող եք ավելացնել մինչև 70 C։ Կարող եք օգտագործել հատուկ էլեկտրական չորանոց։

Այսպես չորացրած արմատը կարող եք պահել աղացած վիճակում կամ ծաղկաթերթիկները դնել համեմունքների տարաների մեջ։

Ճիշտ է, այն կարելի է փոխարինել սովորականով խնձորի քացախ... Սկզբում կոճապղպեղը լվանում են, ապա մաքրում կեղևը։ Ամբողջ արմատը քսում են կերակրի աղով և թողնում այնպես, ինչպես կա մոտ չորս ժամ։ Եվ դուք պետք է այն դրեք սառնարան:

Նշված ժամանակից հետո կոճապղպեղը հանում են սառնարանից և կտրատում (հարմար է բանջարեղենի կտրիչ օգտագործել) բարակ թերթիկների։ Այնուհետև արմատը լցնում են եռացող ջրով և թողնում, որ սառչի։ Այս պահին մարինադ է պատրաստվում քացախից, շաքարից և ջրից։

Մանր կտրատած կամ քերած ճակնդեղն օգտագործում են թթու մթերքին ավանդական վառ գույն տալու համար։ Կոճապղպեղի թերթիկները ճակնդեղի հետ միասին դրվում են ապակե բանկաև լցնել մարինադով: Այս տեսքով ապրանքը պետք է երեք օր մնա սառնարանում։ Հետո այն կարելի է ուտել։

Ինչպե՞ս ուտել կոճապղպեղ: Առողջության բաղադրատոմսեր

Ինչպե՞ս է ուտում կոճապղպեղը և ամենակարևորը՝ ինչո՞վ։ Այս հարցին մենք կփորձենք պատասխանել հետագա: Կոճապղպեղն օգտագործվում է որպես համեմունք ձկան և մսային ուտեստների պատրաստման մեջ։ Այն ավելացվում է նաև հացաբուլկեղենի մեջ (հայտնի կոճապղպեղը): Թարմ կոճապղպեղի արմատը աղցաններին, սոուսներին և նախուտեստներին տալիս է կծու համ և թարմ բուրմունք:

Մարինացված կոճապղպեղը մատուցվում է սուշիի հետ, ինչպես նաև օգտագործվում է որպես մսի կամ ձկան հավելում։ Թարմ արմատ կամ փոշի ավելացվում է մսի կամ ձկան մարինադներին, ինչպես նաև օգտագործվում է առաջին ճաշատեսակների պատրաստման համար: Կոճապղպեղի արմատն առանձնահատուկ համ է հաղորդում խմիչքներին (կվաս, թեյ, սբիտնյա, նույնիսկ կոճապղպեղով գարեջուր կա կամ ալե):

Ջեմը պատրաստվում է կոճապղպեղից և պատրաստվում են շողոքորթ մրգեր։ Կան շատ բաղադրատոմսեր, որտեղ հայտնվում է այնպիսի համեմունք, ինչպիսին է կոճապղպեղի արմատը: Մենք նույնիսկ չենք կասկածում, որ յուրաքանչյուրը կկարողանա գտնել իր ճաշակին համապատասխան մի բան։