Prosessen med å lage grill på en vanlig jerngrill er velkjent for alle. Men i vindvær eller under en plutselig regn, blir det steking av kjøtt problematisk, om ikke umulig. Det er mye mer praktisk å lage en shish kebab eller grill på en stasjonær mursteingrill som ligger under et baldakin. I dette tilfellet vil plutselige vendinger av været ikke ødelegge planene dine. V dette materialet den vil fortelle deg hvordan du lager en gategrill av murstein med egne hender.

Ordninger med stasjonære mursteingriller

Forskjellene mellom friluftsharner og tradisjonelle murovner er som følger:

• en brazier eller grill er bygd med sikte på å skape komfortable forhold tilberede ulike retter i det fri;
• utformingen av en gategrill er mye enklere, og kravene til materialer er ikke så høye;
• en enkel gataovn i murstein kan brettes hjemme eller på landet av nesten alle huseiere;
• dimensjonene og arrangementet av grillen velges vilkårlig avhengig av ønsker og evner til eierne av huset.

Alle disse funksjonene, og til og med konstruksjonen av fundamentet i gården, forenkler arbeidet med å legge griller noe, det er litt vanskeligere å bygge utendørs hageovner. Sistnevnte er små ovnkomplekser hvor du ikke bare kan steke en grill, men også lage en rekke matvarer. Men først skal vi vurdere den enkleste versjonen av en stasjonær grill, som ikke engang krever en løsning.

Strukturen som vises på bildet blir reist på bokstavelig talt en halv time på et hvilket som helst flatt nettsted. Hvis du vil brette 4 støtter, vil enhver murstein gjøre det, så lenge det er jevnt. Høyden på støttene er vilkårlig, i henhold til høyden din, slik at det er praktisk å lage mat. Deretter legges en plate på toppen, helst laget av et brannsikkert materiale som betong eller mineritt. Videre legges bunnen av rød murstein (den kan være hul), og deretter reises veggene langs konvensjonell teknologi med dressing.

Denne designen er god ved at den ikke krever mørtel, den blir raskt reist og overført fra sted til sted. I tillegg er høyden og størrelsen på grillen etter eget skjønn, men innenfor rimelige grenser, slik at strukturen er stabil. Ikke glem å installere en metallovn på mursteinsbunnen, og lag små sprekker i murverket for lufttilgang.

En liten brazier av denne typen kan også bygges på en løsning ved å feste en metallrøykoppsamler på toppen i form av en paraply. Dette sikrer at røyk under tilberedningen ikke vil spre seg i forskjellige sider og kom deg i ansiktet. Nedenfor er et diagram over en mursteingrill med overlappende betongplate og avtrekkshette:

Det er bare en vanskelighet med å bygge denne strukturen - å helle en betongplate. Men hvis tilgjengelig i husstand små biter av kryssfiner eller OSB og treblokker, er problemet løst raskt nok. Racks er laget av stenger, og forskalingspaneler er laget av kryssfiner. For at melk ikke skal renne ut av betongen og kryssfiner ikke blir våt, må innsiden av forskalingen dekkes til før den helles plastfolie... Det er også nødvendig å plassere et armeringsnett med en diameter på 10-12 mm der. Figuren viser et diagram over forskalingsanordningen og rekkefølgen på grillen:

Røykoppsamleren er laget av tak av galvanisert stål og festes på toppen av grillen. Det anbefales ikke å tenne bål direkte på en betongplate; det er bedre å tilpasse en metallfire til dette formålet.

Komplekser for gateovner

Det neste alternativet er en grillovn med skorstein og ekstra skap for kjøkkenutstyr. Fyrkammerets munn og åpningene for skapene er utformet med buede hvelv, nisjeboksen - med den vanlige overlappingen av murstein lagt på stålhjørner. Nedenfor er tegningene for en mursteingrill og bestilling for konstruksjonen:

Som det fremgår av prosedyrene, er innsiden av brannboksen laget av brannsteinstein, noe som betyr at den ikke krever en separat brenner. Høyden på skorsteinen er vilkårlig, avhengig av ovnens plassering og høyden på kalesjen over den.

Det siste alternativet vi ønsker å presentere er en mer kompleks utendørs komfyr for sommerhytter. Dette vil kreve litt erfaring og kunnskap om komfyrvirksomhet. Ovnen er ikke bare beregnet for tilberedning av kebab, men også for matlaging, siden den er utstyrt med en koketopp. I dette tilfellet sørger enheten til en utendørs komfyr for tilstedeværelse av røyksirkulasjon og krever flere materialer og tilbehør:

• massive keramiske murstein - 450 stk .;
• hul rød murstein - 180 stk .;
• fireclay murstein - 201 stk .;
• sementgrad 400 - 200 kg;
• fireclay leire - 40 kg;
• sand - 0,1 m3;
• hjørne 40 x 40 mm - 4 m;
• støpejernsplate 710 x 410 mm;
• brannboksdør 410 x 410 mm - 1 stk.
• portventil - 1 stk.
• rengjøringsdør 140 x 140 mm - 1 stk.

Også her er de indre delene av ovnen, utsatt for åpen flamme eller høy temperatur, lagt ut med ildstein. Det er nødvendig å starte forberedelse og konstruksjon ved å undersøke tegningen av en mursteingrill, som viser seksjonene i ovnen og dens ordre:

Nødvendige materialer for konstruksjon

I vårt tilfelle er det viktigste byggematerialet murstein. Ved oppføring enkle griller kravene til det er lave. Kammeret der det er planlagt å plassere brazier bør være laget av røde keramiske murstein, kanskje til og med hul. Når det gjelder den nedre støttedelen, er valg av materiale helt etter eget skjønn og evner. Oppgaven til denne delen er å opprettholde strukturen, den er ikke utsatt for høye temperaturer, noe som betyr at den kan være laget av egnet materiale.

Hvis en enkel gategrill laget av murstein, laget for hånd, har et upresistent utseende, kan den alltid pusses eller legges med rimelig porselenstein, men først etter at murmørtelen har tørket helt.

Ovn i murstein er en annen sak. Her må du følge alle reglene for ovnens kunst og bruke materialer av høy kvalitet. For konstruksjon trenger du en solid rød murstein uten sprekker og skader, det samme gjelder ildstein. Løsningen bør bare brukes sandleire i proporsjoner 1: 1, og for ildfast murverk- løsning fra fireclay leire... Slike tørre bygningsblandinger er kommersielt tilgjengelige.

Råd. For å legge enkle griller kan 20% M400 sement tilsettes i sandleiremørtelen for styrke.

Enhver hageovn eller grill er installert på et solid fundament, så du må fylle på med sand, sement og knust stein for fundamentet. Ikke glem verktøyene som kreves for murarbeid, og for buede hvelv trenger du spesielle maler - sirklet inn. De kan kuttes fra gips.

Legger grunnlaget

Fundamentenheten er en ganske komplisert sak og krever geologisk utforskning av jordens sammensetning. Men byggingen av et ildsted på gårdsplassen bør nærmer seg litt lettere og til en lavere kostnad. Den universelle oppskriften er armert betongplate... Fyllingen utføres i følgende sekvens:

• grave et hull 30 cm dypt og 10-20 cm større enn den fremtidige stasjonære grillen;
• tamp bunnen og dekk til med steinsprut 15 cm;
• installer forskalingen som stikker 10 cm over bakkenivå ut;
• dekk gropen sammen med forskalingen med plastfolie;
• bind et armeringsnett med en diameter på 12-14 mm med celler på 150 x 150 mm. Legg den på bunnen av gropen på toppen av filmen, og plasser støtter;
• klargjør betong i andeler av 1 del sement / 3 deler sand / 7 deler middels eller fin knust stein og legg det i forskalingen;
• etter innstilling, dekk brettet med folie og vent 28 dager til det stivner helt.

Før du lager en brazier, må overflaten av fundamentet være dekket med 2 lag takmateriale, noe som sikrer vanntetting av strukturen.

De enkleste mursteingrillene for sommerhytter er bygget i samsvar normale regler mur av stein med dressing og innretting på plan og loddlinje. Her er det viktig å forberede en god løsning av siktet sand og leire slik at det ikke kommer småstein i det. Tykkelsen på murleddet på leiremørtel opprettholdes innen 5 mm, på sement - opptil 10 mm.

Råd. De nedre støttedelene på grillen kan legges på en sement-sandmørtel med et lite tilsetning av leire for plastisitet.

Strengere regler gjelder hvis du trenger å bygge murstein grill i form av et gårdsovnkompleks:

• hver murstein blir gjennomvåt i 2-3 minutter i en bøtte med vann;
• ildsted og vanlig mur er ikke bundet sammen;
• mursteinene justeres og trimmes som følge av montering. For å gjøre dette må raden først legges ut uten mørtel;
• de horisontale og vertikale linjene i strukturen kontrolleres etter at hver steinrekke er lagt.

Råd. Hvis du vil bygge en brazier av murstein med en dekorativ sporet-lignende søm, må du ikke nå forsiden av steinen med mørtelen under legging.

For å bedre forstå rekkefølgen av handlinger, som et eksempel, foreslås det trinnvis instruksjon for å legge en grill av murstein med skap for kjøkkenutstyr. Den forrige delen viser bestillingene (alternativ 3), som må følges. Så rekkefølgen på utførelsen av murverket er som følger:

• fra 1. rad til 8. blir veggene i skapene og trenisjen reist;
• 9. rad: ved bruk av maler legges buer av røde mursteinskap, stålhjørner plasseres over brannkassen;
• 10. rad: Overlappingen av trenisjen er dannet av ildfaste steiner, kuttet til 18 cm og plassert på kanten;
• 11. og 12. rad: alle nisjer overlapper hverandre, mens mursteinene frigjøres utover med en fjerdedel rundt hele omkretsen;
• på 15. rad er det lagt ut en brannkasse laget av brannsteinstein. En sirkel kuttes ut og installeres for å danne et hvelv;
• på 20. rad blir yttervegger og en brannkasse reist. Et buet hvelv er lagt ut av chamottesteiner, kuttet "under en kile";
• fra 20. til 24. rad blir mursteinene trimmet slik at de gradvis beveger seg til seksjonen av skorsteinen;
• alle steinene i 24. rad frigjøres utover med en fjerdedel, deretter reises skorsteinen.

Som et resultat får vi en så fin struktur:

Konklusjon

Hvis du velger griller for en sommerbolig eller et hus med en enkel design, vil konstruksjonen deres ikke være vanskelig. Når det gjelder utendørs ovner, må du bruke tid og krefter her, men resultatet ser mye bedre og mer praktisk ut.

Når den varme årstiden kommer, trekkes bymennene til frisk luft - en piknik ved elven eller en sommerhytte, der det er mulighet for å lage noe med en røyk. Det vil ikke nødvendigvis være tradisjonelle kebab - fisk og reker, pølser og koteletter tilberedt på et rist kan ikke sammenlignes med de som er tilberedt i ovnen eller i en panne. Alt som stekes over åpen ild er mye bedre og sunnere - overflødig fett smeltet, og røyken vil gi en unik smak og aroma. For å stadig bruke den åpne metoden for å lage deilig mat, er det nok å bygge videre på sommerhytte stasjonær ovn med rister-gjør-det-selv-grill laget av murstein.

Hva er BBQ?

Mange kulinariske mesterverk kan ikke tilberedes i en byleilighet, siden du trenger en ovn eller ildsted, en brann eller en grill - i et ord, åpne ild med dis. I dag mangler det ikke på byggematerialer eller ferdige tegninger og beregninger for egenbygging av griller og andre komfyrkonstruksjoner. Forresten, hvis det ikke var noen konstruksjonserfaring før, er det en grunn til å mestre grunnleggende ferdigheter, for eksempel å bygge et overbygd lysthus med grill eller et enklere alternativ på et par dager, maksimalt - en uke.

Faktisk er en grill strukturelt den samme ovnen, på bunnen av hvilken det er en rund brazier for tilberedning av kjøtt og andre proteinprodukter på risten. Det er mye til felles med grillmat, og kjøtt tilberedt på begge måter smaker lite, men har et karakteristisk maskemønster fra grillen. Den spesielle smaken på retten tilberedt på denne måten er ikke så mye avhengig av den appetittvekkende skorpen, som samtidig ligner stekt og røkt kjøtt, men på spesielle fysiske og kjemiske prosesser. Denaturering og gjæring av proteinet under den bakte skorpen holder saften inne i kjøttet - ved høye temperaturer skjer kokingen, og overflødig fett smelter ut og renner ut.

Det er forskjellige versjoner om opprinnelsen til ordet grilling - fra den romerske barbaren "barbarisk" (kjøtt tilberedt på bål på en barbarisk måte), fra haitisk - i oversettelsen "seng", som også er sant i forhold til formen på grillen. Men mange lingvister er tilbøyelige til å tro at ordet høres ut på fransk vis, og den indiske barbacoaen er en måte å steke bøffelkjøtt på tregitter over en brann. I dag er dette navnet på den allsidige utendørsovnen. Men dette er også navnet på et friluftsfest, som har vokst til en hel tidsfordrivskultur, det er til og med hele internasjonale konkurranser om dette temaet.

Særtrekk ved enheter med åpen ildsted

Det arabiske ordet "brazier" er oversatt som "brazier", de har den enkleste designen i form av en rektangulær metallboks på ben med hull.

Den franske "rrill" oversetter til "yngel". Det vil si at dette er en broiler for tilberedning av fjærfe, kjøtt, fisk, sjømat, der det er spyd.

Det blandede konseptet "grilling" i dag betyr en ovn stengt bakfra for steking av kjøtt i brann. Men hva er felles mellom alle disse tilpasningene, hva er den grunnleggende forskjellen?

1. Det er en ting felles mellom ovnstrukturer og åpne slagkropper - muligheten for å lage kjøtt på bål.

2. Stasjonære utendørs ovner har en bakvegg bak ovnen, som en russisk komfyr, peis eller grill, det gjør ikke grillen.

3. Bakveggen sparer varme og forhindrer at vinden blåser, og varmen omslutter maten som tilberedes mest jevnt.

4. Skorsteinen, som ligger i nærheten av ovnen, peisen og grillen, fjerner røyk og røyk fra matlaging, mens grillen ikke gjør det.

5. Peis er en enhet for oppvarming av et lukket rom, og du kan bare steke pølser på spyd der.

6. Ovner og griller kan brukes til å tilberede et stort utvalg av retter, inkludert bruk av det lille stekebrettet på pizzaen og varme toaststativer.

7. Grillen varmer ikke, men gjør det bare mulig å lage retter på et spytt i ovnen.

8. Peiser og ovner har en peis for tre og kull, og griller og griller har en ulikt formet pall (ikke å forveksle med en industriell elektrisk grill).

9. På grillen kan du ikke justere høyden på spydene over bålet, men på grillen er dette alternativet tilgjengelig.

10. Komfyren og peisen holder varmen lenger enn åpne apparater for ildstedet, de avkjøles raskt etter at brannen er slukket, men i ovnen kan du lage retter som "tynger" i lang tid.

11. Grill og stasjonære griller gjøres kun utendørs, og peisen og komfyren gjøres innendørs.

Med en generell sammenligning blir det klart at for oppvarming Herregård du trenger en komfyr eller peis, og for utendørs matlaging, en allsidig grill. Den bruker tradisjonelle og U-formede grillspyd og åpningsrist med håndtak for enkel vending.

Varianter av grillmat

Grill er ikke bare stasjonære hager, det er braziers og bærbare som varmes opp med kull, det er gass og elektriske enheter.

Mobil eller bærbar grilling er den enkleste å sette opp og rengjøre, så de er flotte i naturen for å tilberede fersk fisk og vilt. En liten mobilgrill er designet for behovene til en familie eller et lite selskap. Mobilmodeller er utstyrt med hjul, og de flyttes til passende vinkel hage eller ta med dem til naturen.

Stasjonære griller kan representere et helt kjøkkenkompleks på baksiden av eiendommen, hvor et stort selskap kan spise og slappe av hele helgen.

I dag lager noen selskaper støpejernsstivere med en ovn på hjul som går på gass, men de har ikke en spesifikk veddis. Fordelen deres er en åpen ild og en godt oppvarmet overflate der alt som ikke tilberedes på grillspyd eller grill er plassert. De er utstyrt med en indikator for å holde oversikt over tilberedningstemperaturen.

En mursteingrill kan ha forskjellige konfigurasjoner og størrelser, under og uten tak, i form av et lysthus eller i form av et hjørne av sommerhuset med ryggen til gaten. Brennerfoten er trekantet, rund, sekskantet eller firkantet. Valg av form og tegning avhenger i stor grad av stedet der den skal ligge. På bildet av en mursteingrill er eksempler synlige, men hvilket som er akseptabelt er opp til deg.

Tips: For å fyre opp og lage kjøtt i en grill, legger de ved - små hakkede tømmerstokker, som kan kjøpes selv i supermarkeder, og tilsett kull. Den mest "deilige røyken" kommer fra veden til frukttrær, selv om avfall av osp, bjørk, or og eiketre er egnet. Harpiksholdige trær er ikke egnet - de avgir en skarp lukt. Før matlaging er det viktig å brenne tenningen og vente på varmen fra kullene. Hvis temperaturen er veldig høy, fjernes den med en sprayflaske med vann. Det er bedre å lyse det opp med lange fyrstikker, hvis varmen er lav, legg til flere kull. Det er gitter til salgs forskjellige former, det mest praktiske for å velte er dobbelt på lange håndtak. Ristene av høyeste kvalitet er teflonbelagte. Brettene er egnet til deig og kjøttdeig.

Velge et sted å bygge en mursteingrill

Valget av et sted for en mursteingrill må behandles ansvarlig, basert på brannsikkerhetshensyn. Det er lettere å velge et hjørne i hagen og transplantere et par syrinbusker eller en ribsrekke derfra enn å slukke en brann som blåses av vinden til trær og bygninger. Det er bedre å snakke om denne strukturen på forhånd med naboene på stedet, hvis ovnen er i nærheten. Det er like viktig å legge en praktisk sti til ovnen, og strø stedet rundt med ekspandert leire eller slagg for ikke å fjerne fettete flekker med lette asfalteringsplater. Det er bra når det er et sted i nærheten for en felles lunsj med hagemøbler under markisen.

Grunnleggende krav til nettstedet:

1. God tilgang til grillplass og vannkilde.

2. Relativ nærhet til bygningen, for enkelhets skyld - ta med vann, fat og mat, men slik at varmen fra røret ikke treffer vegg og tak.

3. Sikker avstand til nærliggende trær og naboer, og det vil være bra hvis baksiden av ovnen vender mot gaten og til hjørnet av stedet.

4. Ikke lag en grill i nærheten av en låve, garasje, drivhus, badehus og andre bygninger, slik at varmen ikke skaper problemer.

5. Det er bra å kombinere funksjonene til en komfyr og et lysthus, men ikke hvis du planter klatreplanter rundt det, vil de nedbrytes fra varmen

6. Når du velger et sted i nærheten av trær, er det viktig å ta hensyn til rørets høyde og vindens karakteristiske retning slik at gnister ikke skader dem, noen av grenene i nærheten kan sages av tidlig på våren eller høsten .

7. I nærheten av grillen skal det aldri være barnesving, bokser med drivstoff, sivhekker, samt død ved, høy og børstved

Og husk at du ikke kan bruke parafin, bensin eller alkohol i komfyren, og kullet kan ikke impregneres med væske til tenning på forhånd, det drysses bare med ved før bruk.

Forbereder tegninger

Før du lager en grilltegning i murstein og nødvendige beregninger, er det viktig å bestemme seg for en byggestil som er organisk for stedet. Videre er det ifølge tegningene og tegningene verdt å håndtere designfunksjoner grillovner. Uansett hvilke nyskapende prosjekter for å legge en grill laget av murstein, er essensen den samme - en ildsted på en liten sokkel med en brenner og rister over den. En skorstein, hyller, benkeplater, nisjer til ved og står for ferdige måltider, en tilstøtende servant, et lysthus eller et tak - dette er allerede sekundært. Det riktige nivået på risten over brazeren er omtrent på bordets nivå, så det er mer praktisk å lage mat.

Uansett de ferdige tegningene av en mursteingrill, må du gjøre det i henhold til dine forhold - mengden murstein som allerede er der eller må legges til, dimensjonene på stedet, det valgte designet og generell form ovnstruktur. Optimale grilldesignparametere:

• total høyde - opptil 1,8 m;
• sokkel - ikke høyere enn 0,8-0,9 m;
• brazier - på nivået 0,5-0,7 m, under det er en nisje for tørking av ved;
• ovnens bredde inne er opptil 0,5 m.

Prinsippet "jo mer jo bedre" er ikke hensiktsmessig her, den kompakte størrelsen bidrar til bedre varmeoppbevaring. Når tegningene er klare og generell skisse din fremtidige komfyrstruktur, kan du gå videre til å legge grunnlaget, som i mursteingrillplanen. Vanligvis er hundrevis av murstein nok for disse formålene.

Gjør grunnlaget for grillen

Du trenger verktøy: en beholder for blanding av betong, en murske, en spade, kiler og en turné, et bygningsnivå. Vi trenger plater til forskaling, sement, sand, leire og murstein - ildfast og vendt. For utendørs ovner brukes vanligvis brannsteinstein av SHA- og SHB -merkene, som tåler temperaturer opp til 1650 ° C. Det gir ingen mening å lage et solid og dyrt grunnlag for en grill, det er viktigere å jobbe med det generelle utseendet.

En stålplate med passende dimensjoner er montert i bunnen av ovnen på toppen av sokkelen. Bladet, brazier og rister velges i henhold til størrelsen på grillen. Et ark av galvanisert, kobber eller stål i form av en hette settes inn i skorsteinsbunnen; det kan stå åpent eller dekorert med en murstein eller stein, røret kan forlenges.

For å få en flat grøft under fundamentet, er det bedre å hamre innsatsen med et rektangel og trekke turniqueten langs den ytre og indre omkretsen.

1. For ovnsstrukturer er det tilstrekkelig med et grunt, monolitisk U-formet fundament i en grøft som ikke er mer enn 30-50 cm dyp.

2. Bunnen av grøften er dekket med grus, vannet og tampet.

3. På toppen av denne puten legges forsterkning i form av et maske og forskaling lages, metallstenger kan legges til i hjørnene.

4. Betongklasse 300 blandes med vann fra sement og sand 1: 3, og fundamentet på fundamentet helles, kontrolleres med et nivå og utjevnes.

5. Det resulterende fundamentet får stå i et par dager, etter herding kan du lage en bygning.

6. Noen ganger, i stedet for et fundament, er de begrenset til en armert betongplate gravd ned i bakken.

Sokkel mur

Hvis du fortsatt er i tvil før du legger grillen, mens fundamentet tørker, kan du bruke ordningen "grillbestilling" i bildet og videoen om dette emnet. Hvis det ikke er noen tvil igjen, fortsett leggingen av sokkelen, som vist på figuren. Husk at fireclay murstein vil være inne, og motstående murstein vil være utenfor. Den er lagt i 2 rader, i tillegg skiftes med armeringsstenger. Bestillingen beregnes på forhånd, med tanke på diagrammer og tegninger.

Legging av murstein utføres på leiremørtel, den sintres deretter fra varmen. Før hovedarbeidet fuktes leiren litt for å fjerne overflødig luft. En blanding av rød leire, sand, vann og en liten mengde sement eltes til ønsket konsistens og tilberedes for murverk.

Ovn mur

For å forhindre at bygningen demper, ta vare på vanntetting - legg et lag med takmateriale på toppen av fundamentet. Deretter kan du reise en grillbase, uansett hvilken murstein, brannsikker er nødvendig rundt ildstedet. Mot murstein med avrundede hjørner ser det mest attraktive ut. Hvis du planlegger å lage hvelv i nærheten av ildstedet, bygg deretter en støtte før du gjør murverket, det vil hjelpe å legge buen mest vellykket, og det er bedre å styrke den med forsterkning.

Hver rad forskyves med en halv murstein - for påliteligheten til murverket uten sprekker. Vi minner deg om at ovnens murverk er utført med leiremørtel, med tilsetning av sement. Det er ikke så viktig hva slags murstein vedhaugene er foret med under ilden inne - det blir ved for tørking.

Etter 5-6 rader murverk du må tenke på et støttefremspring for å legge stålplaten under ovnen - det kommer en pall. Murstein på dette stedet kan legges på tvers, og etter å ha festet basen under ovnen, danner vi direkte en ovn fra ildfaste murstein.

Når ovnen er utstyrt, er skorsteinen festet over ildstedet. I noen tilfeller er det åpent, men oftere er det lukket. ferdig murstein eller en stein. Under konstruksjonen av skorsteinen lages det en "tann" på bakveggen - en bøyning som forsterker trekket og ventilen. Murstein kan legges flatt eller på kanten.

Noen grillovner er i tillegg utstyrt med belysning under markise eller tak, noe som er praktisk om kvelden. Bra valg det vil være benkeplater, hyller, et servant eller et helt lysthus festet ved siden av. Dekorativ etterbehandling grill avhenger av smak og ønske fra eieren, men det er bedre å bruke ferdige prøver på bildet av en mursteingrill med egne hender. Noen ganger lager de et helt kompleks eller en dekket struktur som et lysthus.

Tips: Du må styre en grill på en kompetent måte, kunne håndtere en åpen ild og bruke alle enhetene. For eksempel smøres en stekebeholder og alle metallgjenstander med raffinert vegetabilsk olje og er godt kalsinert, som en pannekakeform. Fisk og kjøtt kan feste seg til den uloverte stålristen. Etter avkjøling brukes de deretter som vanlige kjøkkenutstyr. Brannen skal ikke gå høyt opp og gå utover risten og dekke veggene på grillen. Soten i skorsteinen må fjernes med jevne mellomrom slik at når omvendt trykk den falt ikke ned i ildstedet i vinden.

Før du fortsetter med byggingen av en mursteingrill med egne hender, bør du lage tegninger og beregne mengden nødvendige byggematerialer med deres hjelp. I dette tilfellet må opplegget opprettes uavhengig, siden det ikke er noen universelle grillutforminger.

Utarbeide en handlingsplan

Under byggingen må du følge de generelle retningslinjene som gjelder for alle typer grill:

1. grillen bør være minst 70-80 cm, tatt i betraktning eierens vekst;
2. ovnen er tradisjonelt plassert 10 cm under grillnivået;
3. en nisje for ved og skap, bør en krok for tang festes.

I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til alle de små detaljene, slik at det senere er praktisk å bruke strukturen. Når tegningene er klare, bør du gjøre en beregning, lage en handlingsplan og lage en liste byggematerialer(inkludert for stiftelsen).

Listen over materialer for hovedarbeidet bør inneholde:

• fireclay og teglstein;
• leire og vanlig mørtel;
• metallstang d-30 mm;
• stålplate 5 mm;
• dører for brannkassen og viften;
• rist.

Og for å arrangere basen:

• bygningsblanding;
• armeringsjern;
• plater for konstruksjon av forskaling;
• pukk og sand.

Konstruksjonen av ovnen foregår på en platefot, rammen er reist fra brannsteinstein. Så står han overfor en stein. Granitt, sandstein, dolomitt, steinsprut er egnet. Du kan vise fantasien din og gi peisen en fin form.

Hvorfor murstein?

Svært ofte lages griller og griller for sommerhytter av skrapmaterialer: fat og litt sjeldnere kan du se sveisede strukturer (fra den enkleste til kunstneriske støping). Mye sjeldnere lager de en grill av murstein med egne hender. Mange er overbevist om at de praktisk talt ikke er forskjellige fra bærbare design.

Men varmefordelingsordningen i mursteinstrukturer er en helt annen. Varmen fra kullene i åpne griller er rettet oppover, og gjør bare den ene siden av kjøttet varmebehandlet. Under behandlingen er det derfor nødvendig å periodisk snu produktet til den andre siden for å sikre jevn steking.

Grillkonstruksjonen fungerer som en ovn, bare uten dør. Varme, reflektert fra dens indre overflate, virker samtidig på hele produktets overflate og sikrer en jevn behandling.

Dette forbedrer seg sterkt smakskvaliteter retter, gjør dem mer saftige og møre.

I denne forbindelse kan følgende fordeler med en mursteingrill noteres i forhold til en metallgrill:

1. jevn behandling av mat;
2. evnen til å bygge komplekse strukturer med en ekstra koketopp, røykeri, grill og vask;
3. grill kan gjøres til en av de mest attraktive delene av stedet.

Hvordan lage en hagegrill

Som enhver annen struktur, bygges en grill for en sommerbolig på et fundament. Paviljongen må harmonisk passe inn i utformingen av stedet. Siden en slik paviljong skal brukes året rundt, er det bedre å bygge en hage type ildsted.

Enheten til peisen må overholde det grunnleggende om sikkerhet, et rør skal bringes ut på taket. Konstruksjonen av en slik struktur har en ganske komplisert teknologi. Utvendig og funksjonelt er det en peis som brukes til å dekorere interiør dachas.

Tematisk materiale:

Et lysthus eller en paviljong med peis kan stiliseres som en fabelaktig hytte for å ta imot gjester eller utstyres som et sommerhus med kjøkkenutstyr, spisemøbler, sofa og TV. Hvis grillen ligger i paviljongen, er det bedre å overlate konstruksjonen til spesialister, men hvis det er det liten erfaring, kan du prøve å bygge det selv.

Grunnlaget for elementær konstruksjon av en grill er en firkantet ramme, hvor kull er plassert, som en rist er plassert over. Det er tilrådelig å lage en slik struktur som en peis multifunksjonell: i bunnen kan du bygge en brannkasse, over den - et oppvaskstativ, over den, selve grillen og et røykhus kan være plassert over den.

I dette tilfellet vil bygningen være i flere etasjer. Det er nødvendig å bestemme hva som skal være utformingen av den fremtidige peisen for en sommerbolig, og deretter lage tegninger og skissere en byggeplan.

Grillalternativer

Med tanke på mursteingrillprosjekter, er det noen ganger et ønske om å supplere tegningene med sine egne elementer i henhold til personlige preferanser. Noen fremtidige eiere, når de bygger en mursteingrill med egne hender, utstyrer den med en ekstra grill og komfyr.

Grill kan være ganske variert:

• grill peis;
• grill;
• multifunksjonell bygning;
• grilling med en ildsted;
• grilling med grill og kjele;

Ekstra tilbehør til slike ovner er veldig forskjellige. For eksempel ovn, spytte, tandoor, kjele og andre. Blant de komplekse strukturene er håndlaget og prefabrikkerte.

En interessant idé er komplekset. Stasjonære strukturer kan bygges som en tre-etasjers struktur. Halvfabrikater legges i kammeret på rister eller suspenderes. For kaldrøyking plasseres en brazier med kull og et bakeplate med chips inne i kammeret, og for varmrøyking legges tømmerstokker av de tilsvarende treslagene i brannkassen.

Et slikt røykeri har bare en ulempe: det absorberer sterkt lukt. Derfor, hvis du behandler kjøttet etter fisken, vil det få en bestemt lukt, og noen ganger til og med en smell. I dette tilfellet er det bedre å lage denne enheten av jern.

Å bygge en mursteingrill

De positive sidene ved å installere en grillovn ligger i dets dekorative utseende og funksjonalitet. Det er bedre å installere en slik struktur ikke i det fri, men i en paviljong eller et sommerkjøkken.

Vurder en trinnvis plan for å bygge en grill for en sommerbolig.

Trinn 1: Arrangement av fundamentet

I utgangspunktet velges et sted for konstruksjonen. Når du plasserer en grill i et anlegg, er det nødvendig å forberede et fundament for det. Sammen med den er det laget en base for en grillovn, den ligner på et platefundament.

Gropen er gjort 0,3 m større enn konstruksjonens dimensjoner, og omtrent en meter dyp. Forskalingen er installert og en sand-grus "pute" legges på bunnen. Det er dekket med det første laget av mørtel (0,2 m), og deretter legges stålstenger som et gitter. Fra slutten av hellingen til fullstendig størkning av løsningen, bør 1-3 uker gå.

Trinn 2: forberedelse

Før du starter byggingen, bør du velge byggematerialer for konstruksjon. Det skal huskes at for bygging av en ovn er det nødvendig med to typer murstein: den viktigste ildfaste mursteinen og for kledning. På samme tid, i brannkassen, er det bare den resistente høye temperaturer brannsteinstein, som også har utmerkede varmebesparende kvaliteter og langsiktig varmeoverføring. Og som utvendig dekorasjon en standard ildfast mursteinsklasse er akseptabel.

Trinn 3: ereksjon

Ved konstruksjonen av strukturen brukes et bestillingsskjema (se nedenfor). Den tar hensyn til de vanlige mursteinstørrelsene - 230 * 114 * 65. For brannkassen og komfyren bør legging av murstein bare utføres på leiremørtel, og på steder som ikke er i direkte kontakt med brann, er den vanlige tillatt for bruk.

For ferdigblandet brannmørtel er det nødvendig med rød leire, sement, sand og vann.

Trinn 4: Avfyring

Etter konstruksjonen av ovnen legges ved eller kull i brennkammeret og brenneri, og deretter settes det fyr på. Dette er nødvendig for å skyte den indre overflaten av ovnveggene. Varmen blir maksimalt mulig.

Dette er en av de mest funksjonelle sommerhusene. For små områder er en forenklet ordning egnet. Når du velger typen hagegrill, må du ta hensyn til alle dens parametere: funksjonalitet, størrelse, beliggenhet i sommerhuset. For konstruksjonens bekvemmelighet og holdbarhet vil det være tilrådelig å bygge et lysthus eller en paviljong.

Trinn 5: tørking

Etter oppvarming av ovnen neste steg blir tørking. Det bør utføres om sommeren med klart vær - minst 5 dager, og om høsten med overskyet - opptil 20 dager. I dette tilfellet bør det dekkes med en beskyttende film mot mulig regn.

Den siste fasen blir dekorering av ovnen. Det er nødvendig å frigjøre mursteinene fra overflødig mørtel, bruke maling på de riktige stedene for å markere sømmene. Etter det er grillovnen helt klar til bruk etter hensikten.

Del kompakte hjørnegriller kan omfatte grilling for tilberedning av hovedretten, vedfyringsbokser for oppbevaring av tømmer i nærheten av peisen, et sted for oppbevaring av retter-glass, kopper, salatskåler, en ovnsgryte for tilberedning av aromatisk fiskesuppe.

I tillegg kan et hjørnegrillprosjekt omfatte synke til rask rengjøring konsekvensene av hvile og elektrisk spytte for steking av appetittvekkende smågriser med en sprø skorpe.

Murverket til hjørneovnen er vanligvis laget av stein eller murstein. I valg av finish er fantasien ikke begrenset - det kan være marmor, dekorativ murstein, fliser.

Hvis eierne av den fremtidige grillen har et stort budsjett for å lage en komfyr, kan den utstyres en elektrisk komfyr innebygd i benkeplaten, ekstra rør, glassdører på grillen og annet interessant tilbehør.

DIY hjørnegrill: fordeler og funksjoner

Den største fordelen på grunn av at eierne av stedet foretrekker en hjørnegrill er dens kompakthet... Alle komponentene i strukturen vil være innen gangavstand, noe som vil forkorte tilberedningstiden, men ikke redusere gleden av den. Andre fordeler inkluderer:

• sett med prosjekter med flott stildesign land og klassikere;
• formen lar deg bygge en brannkasse rett ved siden av brannkassen.

Men grille med murstein har flere ulemper:

• trenge varmeisolasjon 2 vegger, noe som øker forbruket til konstruksjonen;
• mer kompleks installasjon av strukturen.

Foto 1. Kokken er opptatt rundt mursteinovn grilling, forbereder en tallerken for to ventende damer. I flere tiår har grillprosjekter i murstein blitt valget for gjestfrie verter. hus på landet.

Når du velger grillprosjekter med murstein, må du være spesielt oppmerksom på det enkle å fullføre hvert element. Hvis du trenger å tiltrekke spesialister til brannkassen eller en annen del av ovnen, er det bedre å velge et enklere prosjekt. Hovedforskjellen mellom ovner er funksjonaliteten deres - velg de som passer dine behov.

Å bygge en hjørnegrill på eksemplet på et bestemt prosjekt

Før du starter konstruksjonen av ovnen, må du velge det ideelle stedet, et prosjekt med en detaljert og forståelig tegning, kjøpe det nødvendige materialet, tenk på antall og måter å implementere flere alternativer på.

Prosjektvalg

Dessverre bruker ikke erfarne komfyrmakere ordre i arbeidet sitt, derfor er det få ferdige grillprosjekter i murstein på nettverket. Og likevel, hvis du planlegger å bygge en hjørnegrill fra murstein, kan tegninger og fotografier av allerede eksisterende lignende strukturer være til stor hjelp i utformingen egen idé... Tegningene er spesielt gode, noe som indikerer detaljerte ordinær ordning for å legge murstein: Når du først bygger en hjørnegrill, hjelper bestilling med å få jobben gjort raskt og uten frykt for å gjøre noe galt.

Pris for individuelt prosjekt kan være opptil 50 tusen rubler, avhengig av design.

Bilde 2. Datamodell grillovner for et overbygd lysthus. Selv om det er få mursteinbygde hjørnegrillprosjekter på Internett, er det fullt mulig å utvikle en så enkel design av den fremtidige strukturen selv.

Hovedforskjellen mellom hjørnegriller er i vinkelen på grillen i forhold til benkeplaten og komfyren... Det er prosjekter som består av en benkeplate og en grill, det er flere funksjonelle alternativer. Vi vil vurdere bygging av en hjørnegrill ved å bruke eksemplet på et hageprosjekt "Stort hjørne"- med ildsted, grill og skorstein.

Valget av murstein for konstruksjon og etterbehandling materialer

Det er ingen problemer med valg av murstein, siden det bare er tillatt å bruke rød brent murstein... Det passer på leire-sand mørtel, som i ethvert alternativ for å bygge en komfyr.

Merk følgende! Hvis du ikke kjøper leire til mørtel i jernvareforretning eller ved basen, bør det sjekkes. Denne sjekken tar 2-3 dager, og den kjøpte leiren kan brukes til å lage en mørtel umiddelbart etter kjøpet.

For å teste vanlig leire, brukes en løsning med den på 2 murstein. Hvis de etter tørking i løpet av dagen holder sammen nok til at de kan løftes i en murstein, fortynnes løsningen i riktig forhold.

For å forbedre utseendet på grillen og skape kos på stedet, etter konstruksjonen, er strukturen foret ferdig murstein eller pusset med leire. Sømmene på forsiden av grillen er pent brodert.

Du vil også være interessert i:

Estimat av materialer for kjøpet

innbetaling det nødvendige beløpet murstein for konstruksjonen av det valgte muralternativet (i rader):

34,5 + 35,5 + 11 + 9 + 13 + 25 + 21 + 18 + 16 + 21 + 21,5 + 15 + 13,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10 + 18 + 19 + 14,5 + 16,5 + 17,5 + 24 + 26 + 28,5 + 21 + 19 + 14 + 16 + 17 = 546,5 stk.

Dette gjelder mursteinen. Men hva byggematerialer fortsatt trenger å bygge en hjørnegrill? La oss liste dem, og angi omtrentlig beløp som kreves for implementeringen av det valgte prosjektet:

• Røde brente murstein av 1. klasse - 546,5 stk.
• Sement - 150 kg;
• Sand - 50 kg;
• Vann - 17 liter;
• Knust stein - 50 kg;
• Ovndør ​​- 1 stk.
• Blåsende dør - 1 stk.;
• Stålplate 5 mm - 2 stk .;
• Hjørne for overliggere - 2 stk .;
• Stang 230 mm - 5 stk.

Sjekk også om du har følgende instrumenter:

• skuffe;
• Mestre OK.

Grunnbygging

Utformingen av en hjørnegrill består av 2-3 deler: brannkasse og plater... Hvis grillen består av 3 deler, plasseres 2 deler kokeplater.

Foundation ereksjon instruksjoner:

1. grensene for den fremtidige strukturen er markert;
2. gravd opp grøften er 5-8 cm bredere enn grillens grenser, beregnes dybden basert på jordens sammensetning (vanligvis graving til sand eller 90 cm og hell et lag sand med 20-25 cm);
3. bunnen er dekket med steinsprut eller fragmenter av gammel murstein;
4. gjort sement sil fra vann, sement og sand i forholdet 0,5:0,5:1,5 (mørtelen skal være sparsom nok til å fylle alle hullene mellom steinsprutene);
5. la det tørke i en dag;
6. overflaten er planert, flere lag taktekking eller takmateriale legges på toppen for å sikre vanntetting av fundamentet.

Muringsprosess

Før du starter konstruksjonen av hoveddelen av ovnen, må du suge mursteinene i vann og legge dem fuktige.

Første rad legges med hele murstein på kanten og uten mørtel.

Den andre raden er laget i en halv murstein, brazeren vil ikke tjene som varmeapparat.

Neste rad vil inkludere gap opptil 2 murstein bredt for fri tilgang til oksygen til brannkassen gjennom flommen.

Lengre, etter 2-3 rader et hull er laget for bekvemmeligheten av brannboksen, hvis størrelse bestemmes ut fra personlige preferanser. For å unngå problemer med rengjøring i fremtiden, er hullet laget med med en minimumshøyde på 3 murstein og en lignende bredde.

Innvendig er brenneriet lagt ut uten kanaler, på vanlig måte. Bør gi rist for å samle opp varme kull, som inne i brannboksen er vertikalt installert 2 murstein.

Høyden på en hjørnegrill avhenger av høyden til personen som skal lage maten, lysthuset eller sommerkjøkkenet, hvis det er besluttet å bygge en komfyr der. Vanligvis dette 2-2,5 m, sammen med et rør. Koketoppen er plassert i en høyde på 1,0-1,2 m.

For murverk mot murstein mørtel som brukes til å helle fundamentet brukes. Du kan pusse en hjørnegrill med leire løsning og en blekende emulsjon.

Ytterligere egenskaper for å øke komforten ved å bruke en hjørnegrill

Belysning og elektrisitet, samt andre tilleggsattributter er angitt etter siste tørking av etterbehandlingslaget... Ellers kan du ved et uhell skade strukturelementene og ødelegge det. utseende.

For raskt og billig å levere strøm til et lysthus eller under et skur, må du følge disse trinnene:

• er skapt koblingsskjema- hvor nøyaktig det vil ligge på veggene;
• er laget merker på ledningene bruk av en markør;
• asbestplate kuttes i strimler slik at de stikker ut fra kabelen minst 50 mm;
• stripene er festet til kalesjen eller lysthusets vegger; isolerende papp er lagt mellom kablene;

Merk følgende! Når du skal sikre ledningene med asbestplater, må du sørge for at kabelen ikke henger ut, men ikke presser ned heller. Det er forbudt å kjøre en spiker midt i venene - dette øker faren for ledninger og akselererer ødeleggelsen av lysthuset.

• etter at ledningene er koblet til uttaket og bryteren, installeres elementene i det elektriske nettverket i henhold til instruksjonene fra produsentene;
• den andre enden av ledningen er koblet til beskyttelsen og kabelen er inkludert i nettverket.

Strømforsyningen er ferdig, nå kan du velge belysning eller koble til en elektrisk komfyr innebygd i benkeplaten. Det er tilrådelig å bruke kunnskapen du nettopp har opparbeidet deg om å koble til strøm for å kontrollere handlingene til en erfaren elektriker.

Merk følgende! Du bør ikke nøye deg med skjulte ledninger - det vil koste mer når det gjelder tid og materialkostnader, og vil ikke påvirke utseendet spesielt.

Ideell for en hjørnegrill i murstein

Det er best å utfylle sommerkjøkkenet eller lysthuset hjørne grillovn- på denne måten vil kokeområdet være beskyttet mot vindkast og uventet nedbør. Men det er ikke nødvendig å bygge en ekstra struktur - du kan utstyre et nettsted for å installere en grill under frisk luft... Henne minimumsstørrelse - 2 * 3 m.

Hvert nettsted har et sted hvor eierne tar en pause fra sine forskjellige aktiviteter. Dette territoriet er delt inn i rekreasjonsområde med et bord, benker, en huske eller en hengekøye; og et arbeidsrom hvor deilig mat vil bli tilberedt. En hjørne grillovn er oftest plassert i denne delen.

Det anbefales å supplere et slikt rekreasjonsområde servant og lysthus.

Hjørnegrillen blir det beste alternativet for et lite område, i et av hjørnene som grunnlaget for den fremtidige ovnen helles.

Takket være det valgte opplegget kan du lagre et sittegruppe eller øke plassen for å installere flere attributter.

Å legge arbeidsområdet vil være et vakkert tillegg til hjørnegrillovnen. asfalteringsplater og lage et spor til denne sonen fra brostein eller stein... Husk at hvis dette ikke er gjort, vil en sti fremdeles dukke opp på det potensielle stedet om sommeren, men fra nedtrampet gress.

Det er lurt å kjøpe vakker gatelys for et behagelig opphold om kvelden og natten.

Hva kan være vakrere enn å slappe av med familie eller venner frisk luft... Et hyggelig tidsfordriv blir som oftest supplert med en piknik med matlaging av kjøtt eller fisk. For å gjøre dette, på veien, brukes forskjellige foldeanordninger som en prefabrikert grill eller grill. Hvis du er eieren forstadsområde, vil den en gang bygde grillovnen bli selve stedet du kan samles med dine nærmeste for en deilig lunsj og hyggelige samtaler. Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, kan en mursteingrill enkelt bygges med egne hender. Bilder av eksisterende konstruksjoner, tegninger og bestillingsdiagrammer, råd og anbefalinger fra erfarne komfyrprodusenter vil i stor grad lette arbeidet.

Grillfunksjoner og fordeler

En selvbygd grill blir ikke bare et funksjonelt tillegg, men også en ekte dekorasjon av et forstadsområde

Grillovnen er langt bedre i funksjonalitet enn andre utendørs matlagingsdesigner. En mursteingrill lar deg lage en shish kebab eller biff, bake fisk eller grønnsaker, røyke fisk og kjøttprodukter, lage første og andre retter, tørr frukt eller sopp og mye mer.

Som til en viss grad en symbiose av en grill, grill, røykeri og grill, har grillen også funksjoner som gjør dette designet unikt og effektivt:

1. Strukturen har en bakvegg, som gjør at temperaturen kan fordeles jevnt over hele det indre volumet og holde seg varm.
2. Ved hjelp av en skorstein kan du lage trekk og fjerne røyk fra kokeplassen.
3. Drivstoff forbrenning skjer i brannkassen, og ikke i en metallpanne, som for eksempel i en grill eller grill. Dette gjør strukturen tryggere og mer holdbar.
4. Varmen i grillovnen brukes mer rasjonelt, for selv etter tilberedningen av oppvaskene holder mursteinene i strukturen en høy temperatur.

En stor fordel med designet er at grillen ikke bare lar deg lage mat, men også å varme opp rommet. Dette kan være en skikkelig velsignelse for lysthus av lukket eller halvåpent type, slik at du kan slappe av med komfort, ikke bare om sommeren, men også i lavsesongen.

Visninger

Det er mange hagegrillovner, blant hvilke det er flere typer konstruksjoner som har følgende funksjoner:

• forstørret åpen brannboks (den brukes som hage eller peis) og en innebygd rist eller spytte;
• et brannkammer av typen russisk ovn, for å lage paier, bakverk, etc.;
• grillplass eller stasjonært grillanlegg;
• nisje for en kjele;
• røykkammer for hjemmelaget røkt kjøtt;
• stekeovn.

På ekte universelle design er grillkomplekser, som er multifunksjonelle strukturer, som inkluderer alle de ovennevnte tilleggene.

Fotogalleri: designalternativer

Grillovn utstyrt med røykerom En av de mest populære designene er en grill med en peis som ligner en vanlig peis i form og funksjon. Multifunksjonell grillovn med koketopp og et røykeri. Nåtiden sommermat, er det ikke?
BBQ kombinert med en russisk ovn BBQ med grill og en nisje for en kjele

Hage grillovn design

Den enkleste grillovnen er murbygning halv murstein tykk, lagt i form av bokstaven P. Høyden på strukturen kan være fra 1 meter eller mer. Selvfølgelig, jo større ovnen er, desto sterkere skal den være betongunderlag som den er installert på.

Enkel grillutforming

Diagram over en enkel hageovn med rist

På et nivå på omtrent 70 - 75 cm fra gulvet i strukturens sidevegger, er det fremspring av murstein lagt over murverket. Under drift hviler en pall på disse fremspringene, der kull eller ved blir brent. I en avstand på 10, 15, 20, 25 cm fra mursteinets fremspring, er føringer bygget inn i sideveggene på grillen. Takket være muligheten til å justere høyden på matstativet til ønsket høyde, kan du velge det optimale temperaturregimet.

Ovnens side- og bakvegger utfører både en vindtett og en varmelagringsfunksjon. Jeg må si at i mer komplekse design har grillarbeidskammeret en hvelvet form og en smal røyk kanal forbedre effektiviteten til ovnen og øke dens effektivitet.

Forbrenningssonen er lagt ut av ildfaste murstein av murstein, som legges på en mørtel av varmebestandig sement og elvesand. I noen tilfeller brukes en leiresandig sammensetning, som justerer massefraksjonene til bestanddelene avhengig av fettinnholdet i leiren. Veggene i konstruksjonen er reist fra røde teglstein ved bruk av en konvensjonell sement-sandmørtel.

Ofte kompletteres grillutformingen med komfortable arbeidsflater, en russisk komfyr, en vask, forskjellige nisjer og hyller. Dette gjør ovnen mer funksjonell og enklere å bruke.

Forberedende fase

På forberedende fase velg et sted for fremtidig konstruksjon, bestem grillens design og størrelse, og lagre også nødvendig verktøy og materialer.

Vi bestemmer et sted for en hageovn og dens design

Når du velger design, størrelse og sted for en grill, følges flere regler:

• avstanden fra strukturen til huset skal ikke være stor, siden du må gå frem og tilbake gjentatte ganger under kokeprosessen;
• det skal ikke være trær og busker i nærheten av ildstedet;
• under konstruksjonen tas vindrosen i betraktning - røyken fra grillen skal ikke gå mot huset;
• konstruksjonens design og stil bør matche stilen på eiendommen og understreke dens styrker positivt;
• på lite område en liten ovn med optimalt plasserte arbeidsområder vil se harmonisk ut;
• en stor grill krever et solid grunnlag.

I tillegg er det nødvendig å sørge for hvordan beskyttelsen mot regn vil bli utført, tenk over designet tilleggselementer type gitter, røykhus, arbeidsflate med vask osv.

Tegninger og dimensjoner av den fremtidige ovnen

Siden hvert område har sitt eget unike landskap og layoutfunksjoner, vil du mest sannsynlig bestemme størrelsen og utseendet på grillen. Når du utvikler ordningen, må du imidlertid huske på at høyden som gitteret ligger på, skal gi bekvemmelighet og sikkerhet. For personer med gjennomsnittlig høyde plasseres grillen og benkeplaten på nivå med den niende eller tiende teglsteinsraden. Ellers må du hele tiden bøye deg, eller enda verre, være farlig nær brannen. Pallen eller risten er installert på metallstenger som er innebygd mellom murstein eller støttet på fremspring i murverket. Det er bedre hvis alt tilleggsutstyr er flyttbart. I fremtiden vil dette gjøre det lettere å ta vare på det, og i tillegg kan ristene, grillen og pallen fjernes for vinteren slik at metallet ikke blir rustent.

Grilltegning med bestillinger

Tegninger for bestilling av grill

I arbeidet ditt kan du bruke tegninger av en grillovn med dimensjoner på 1500x7500 mm. Ved å ta dem som grunnlag og supplere dem med de nødvendige arbeidsflatene, får du en funksjonell struktur som dekker alle dine behov. Om nødvendig kan dimensjonene endres samtidig som proporsjonene til hoveddelene opprettholdes. Ikke glem å gi et sted for drivstoff i designet ditt. I tillegg minner vi om at grillen er installert i en høyde på ca 70 cm, og ovnen er plassert 10 cm lavere.

Materialer og verktøy

Under byggeprosessen trenger du to typer murstein - fireclay, som brukes til å legge ut brannkassen og vendt. For murverk vil det være nødvendig å forberede to typer mørtel - leire for forbrenningssonen og sandsement for ovnlegemet. I arbeidsprosessen kan du bruke ferdige bygningsblandinger. I tillegg til murstein, leire, sand og sement trenger du:

• grus eller liten pukk - til grunnlaget;
• bar eller armeringsnett- for betongarmering;
• forskalingsplater;
• metallplater - i henhold til størrelsen på grillen;
• brannkammer og viftedører;
• rist;
• komfyr med brennere;
• røyk kanal dør;
• stålhjørner eller forsterkning for gulv;
• kryssfiner 20 mm tykk - for produksjon av en buet ramme;
• takmateriale;
• betongblander;
• kvern med sirkler for stein og metall;
• murerhammer og gummi;
• sparkel;
• konstruksjon lodd og boble nivå;
• spader (spade og bajonett);
• ramere;
• bøtter;
• ledning og pinner.

Etter at alt er klart, begynner de å merke og bygge grunnlaget.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å bygge en grill

Det er best å bygge en grillovn med egne hender i etapper, og gå videre til neste punkt i planen først etter at forrige trinn er fullført. Dette lar deg gjøre jobben effektivt og uten feil.

Tilrettelegging av forskaling og montering av armopoyas

Under konstruksjonen tillates ikke strukturen å bli våt, derfor installeres en baldakin over strukturen eller murverket er dekket med plastfolie.

• De hvelvede takene i nisjer er lagt ut, og starter med 9. murstein.

  Den 9. raden fullføres med å installere hoppere under hvelvet tak i nisjer

• Rad 10 og 11 danner gulv og sokkel.

  Etter å ha lagt 10 og 11 rader, blir hoppere installert under bordplaten

• Den 12. raden utføres i sin helhet. Dette er benkeplaten. For å markere det mot bakgrunnen til murverket og gjøre strukturen mer praktisk, utføres en kvartsteinfrigjøring på dette nivået.

  12. rad. Fra benkeplaten legges forbrenningssonen ut med ildfaste murstein.

• Fra 13 til 15 rader legger du ut brannboksen.

  Rad 16 - 24 danner et brennkammer

• For å sikre en jevn innsnevring av brannboksbuen forskyves hver øvre rad i forhold til den nedre med ½ murstein.

  Smalere grillrøret

• Skorsteinen drives til ønsket høyde, og ender med en såkalt lokk - et ¼ fremspring av murverket. I dette tilfellet bare sand-sement mørtel... For å forhindre at nedbør kommer inn i strukturen, installeres et metallhode på skorsteinen.

For å dekorere overflaten på ovnen under konstruksjonen, broderes mur sømmer. I tillegg kan strukturen om ønskelig pusses og males for å matche andre strukturer i hageområdet.

Funksjoner i driften

For at grillovnen skal tjene skikkelig og glede deg lange år, bør du passe på henne regelmessig. Hver gang etter bruk rengjøres grillen grundig for matrester, ellers vil det komme damp og skitt på fersk mat under påfølgende tilberedning. Grilldeler kan bare vaskes etter at ovnen er helt avkjølt. Det er forresten grillen som er mest utsatt for ødeleggelse, så den må holdes ren og tørr.

Overflaten på brennkammeret vaskes fra brenning når den blir skitten, og skorsteinen renses for sot i begynnelsen av hver sesong.

Når du bruker en grill, bør du følge noen få enkle regler:

• i den kalde årstiden eller etter regn, bør du ikke umiddelbart fyre opp grillen med full styrke, et sterkt temperaturfall vil føre til sprekker. Bedre tørr indre overflater ovnen i 20 - 25 minutter med en liten flamme. I tillegg, hvis det ikke er noe hode over skorsteinen, må vann og snø fjernes fra brannkassen;
• for å tenne grillen, bruk spesielle væsker, kull og en enhet som kalles en forrett (en spesiell beholder for drivstoff og kull). Det er forbudt å bruke bensin, parafin og andre drivstoff og smøremidler;
• Ikke dekk til grillen med lokk i 15 minutter etter at den er tent. Ellers er dannelse av en brannfarlig gass mulig, som, etter å ha fjernet dekselet og en skarp tilgang til oksygen, kan antennes med blits og pop;
• smaken av grillmat er direkte knyttet til kvaliteten på drivstoffet. Det er ingen hemmelighet for noen i dette tilfellet det beste alternativet er treet av frukttrær;
• rengjøring av ildstedet fra restene av brent drivstoff bør utføres etter hver matlaging;
• Når du bruker grillen, bør du følge sikkerhetsreglene strengt, hele tiden overvåke forbrenningens intensitet og bruke vernehansker.

Behandle grillovnen din med forsiktighet, og den vil belønne deg med lang, upåklagelig service og deilige, næringsrike måltider.

Video: gjør-det-selv mursteingrill

Etter å ha satt av noen dager og en viss sum penger til bygging av en stasjonær mursteingrill, vil du motta en unik struktur på nettstedet ditt, som vil bli sentrum for samlinger med venner og slektninger. I tillegg til at en hageovn vil gi deg muligheten til å glede dine nærmeste deilige retter, vil du også få uvurderlig erfaring som kan heve din egen selvfølelse og øke autoriteten blant kolleger og bekjente.