স্তর প্রস্তুত করতে, একটি ব্লেন্ডারে আখরোট পিষে নিন, মশলা, চিনি, মাখন, মিশ্রণ যোগ করুন।

গাজরের ময়দা প্রস্তুত করতে, গাজরের খোসা ছাড়ুন, গ্রেট করুন, উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা, কাটা বাদাম যোগ করুন। মুরগির ডিমগুলোকে চিনি দিয়ে তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা এবং 1/3 ফেটানো ডিম গাজরের ভরে ঢেলে দিন, মিশ্রিত করুন। তারপর বাকি ফেটানো ডিমগুলো অংশে যোগ করুন এবং ভাঁজ করে আলতো করে মেশান। ছাঁচটি (24 x 24 সেমি) বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিন, মাখন দিয়ে চারপাশ গ্রীস করুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ময়দা ঢেলে দিন।

উপরে সমানভাবে বাদামের স্তর ছড়িয়ে দিন।

ময়দার একটি হালকা স্তর প্রস্তুত করতে, চিনি দিয়ে মাখন বিট করুন, বীট চালিয়ে যাওয়ার সময় একবারে একটি মুরগির ডিম যোগ করুন। ঘোল (কেফির বা দই) এর সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, 1 চামচ যোগ করুন। সোডার উপরে ছাড়া, একটি ফেনাযুক্ত টুপি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, ডিম যোগ করুন, নাড়ুন। 1 চা চামচ দিয়ে গমের আটা ছেঁকে নিন। (কোন উপরে নেই) বেকিং পাউডার, তরল উপাদানগুলির সাথে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এক চিমটি লবণ দিয়ে মেশান।

ক্যালোরি: 810
রান্নার সময়: 20
প্রোটিন / 100 গ্রাম: 3
কার্বোহাইড্রেট / 100 গ্রাম: 8

মিষ্টান্ন চিনি ছাড়া প্রস্তুত করা হয়; প্রাকৃতিক মধু একটি মিষ্টি হিসাবে কাজ করবে। বাদামের পরিবর্তে, আপনি খেজুর, শুকনো ফল, হ্যাজেলনাট বা অন্যান্য বাদাম নিতে পারেন।

আজকের মিষ্টি রেসিপি: গাজরের কেক।

উপকরণ:
- গাজর - 5 টুকরা,
- কেকের সংখ্যা অনুসারে বাদাম,
- ছিটানোর জন্য নারকেল ফ্লেক্স,
- মধু - 1 চা চামচ।

কিভাবে বাড়িতে রান্না করা হয়

কেকের জন্য গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাপতে হবে। আপনার যদি ডাবল বয়লার না থাকে তবে আপনি এটি জলে সিদ্ধ করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে, কিছু ভিটামিন ঝোলের মধ্যে "পালাবে"।

সিদ্ধ গাজর টুকরো টুকরো করে কাটুন, মধু যোগ করুন এবং একটি নরম পিউরিতে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

সাধারণত, পিউরিটি গাজরের কেক তৈরি করার জন্য যথেষ্ট ঘন হয়। যদি পিউরিটি জলযুক্ত হয় তবে আপনি সামান্য নারকেল যোগ করতে পারেন, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে।

মিষ্টি জন্য আলু মশলা চেষ্টা করুন, যদি স্বাদ আপনার উপযুক্ত, আপনি সবচেয়ে আকর্ষণীয় এগিয়ে যেতে পারেন।

আমরা গাজরের পিউরির বল তৈরি করি, আপনার পছন্দের আকার। প্রতিটি বলের মাঝখানে বাদাম বা অন্যান্য ফিলিং রাখুন। এটি গাজরের ময়দা থেকে তৈরি একটি বৃত্তাকার মিনি কেক সক্রিয় আউট।

সৌন্দর্যের জন্য প্রতিটি কেক নারকেল দিয়ে গড়িয়ে নিতে হবে। নারকেল ফ্লেক্স একটি মনোরম স্বাদ যোগ করবে।

এটাই সব, নরম, কোমল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর গাজরের কেক প্রস্তুত। বিশেষ করে সুস্বাদুতার বিশেষ স্বাদের উপর জোর দেবে।

ডায়েটিং করার সময় সুস্বাদু কিছু দিয়ে নিজেকে প্যাম্পার করা কতই না আনন্দদায়ক! মনে রেখো যে শেষবার আমরা নিজেদের আদর করেছিলাম।

বোন এপেটিট!

হ্যালো প্রিয় পাঠক! এই কমলা মূলের শাকসবজি এত মিষ্টি হয়ে উঠল যে আমি অনিচ্ছাকৃতভাবে সেগুলি থেকে একটি মিষ্টি তৈরি করার ধারণা পেয়েছি। এবং আমি মিষ্টি তৈরি করেছি - গাজর কেক , এবং যেমন বেকিং ছাড়া এবং ময়দা ব্যবহার ছাড়া, কিন্তু বাদাম, শুকনো ফল এবং অন্যান্য সুস্বাদু জিনিস যোগ সঙ্গে. আমি দুটি বিকল্প ব্যবহার করেছি, মূল উপাদান তৈরির পদ্ধতি এবং পদ্ধতিতে ভিন্ন।

চকলেট দিয়ে গাজর কেক রেসিপি

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গাজর - 500 গ্রাম
• বাদাম, মিশ্রণ - 100 গ্রাম
• কুকিজ এবং ওয়াফলস - 100 গ্রাম
• চকোলেট - 100 গ্রাম
• মাখন - 100 গ্রাম
• চুনের রস - 1 চা চামচ
• দারুচিনি কুচি - 1 চা চামচ
• এলাচ - 0.5 চা চামচ
• নারকেল ফ্লেক্স,
• কোকো, তিল বীজ

প্রস্তুতি:

ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো গাজর একটি মাঝারি গ্রেটারে গ্রেট করা হয়েছিল।

তিনি একটি কড়াইতে তেল ছাড়া গাজরগুলিকে 35 মিনিটের জন্য কম তাপে ধ্রুবক নাড়তেন।

আমি একটি সূক্ষ্ম গ্রেটারে চকোলেটের একটি বার কেটে এলাচ এবং দারুচিনি তৈরি করেছি (আমি একটি ফ্রিজিং ব্যাগে একটি দারুচিনির কাঠি রেখেছি, এটি একটি হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়েছি, তারপর এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে ঘূর্ণায়মান করেছি এবং এটি একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নেওয়ার পরে)।

তিনি একটি ফ্রাইং প্যানে ওয়ার্কপিসটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, এটি একটি ভেলা দিয়ে একটি বাটিতে রাখুন এবং মাখন যোগ করুন - সর্বোপরি, চর্বি ছাড়া গাজর খারাপভাবে শোষিত হয়। যারা মাখন ব্যবহার করতে চান না তারা স্বাদে যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। আমি কাটা বাদাম এবং কুকি redেলে দিলাম, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করলাম, এক টেবিল চামচ চুনের রস যোগ করলাম এবং কগনাক দিয়ে সবকিছুকে স্বাদ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিলাম, আক্ষরিকভাবে 25 মিলি।

তিনি ছোট গাজরের কেক তৈরি করেছিলেন, তাদের বিভিন্ন ছিটিয়ে তৈরি করেছিলেন: চিনি, তিলের বীজ এবং নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কোকো। আমি ফ্রিজে রাখলাম এবং পরবর্তী অংশ শুরু করলাম।

খেজুর এবং কমলা দিয়ে গাজর কেক

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গাজর - 500 গ্রাম
• তারিখ - 150 গ্রাম
• কুকিজ, ওয়াফলস - 100 গ্রাম
• মাখন - 100 গ্রাম
• বাদামের মিশ্রণ - 100 গ্রাম
• ঘন দুধ - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• চেপে রাখা কমলার রস - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• কমলালেবু - 1 চা চামচ
• জায়ফল - 1 চা চামচ
• ভ্যানিলিন - 1/4 চা চামচ
• ছিটানোর জন্য চিনি দিয়ে কোকো
• ছিটানোর জন্য তিল বীজ
• ধুলাবালি করার জন্য নারকেল ফ্লেক্স

এইবার, আমি একটি ধীর কুকারে গাজর বাষ্প করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যদিও আপনি এটি একটি ডাবল বয়লারে করতে পারেন বা একেবারেই রান্না করতে পারেন। এটা আমার 25 মিনিট সময় নিয়েছে.

আমি গাজরকে একটু ঠান্ডা করলাম, সেগুলি একটি ব্লেন্ডারে কেটে, একটি বাটিতে রেখে, মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক যোগ করেছি, সবকিছু মিশ্রিত করেছি।

ছুরি দিয়ে খেজুর এবং বাদামের প্রায় অর্ধেক কেটে নিন। তিনি তার হাত দিয়ে কুকিজ এবং waffles অর্ধেক ভেঙ্গে. একটি ব্লেন্ডারে waffles সঙ্গে বাদাম এবং কুকিজ বাকি অর্ধেক কাটা. আমি এই সব গাজরের ভরের মধ্যে মিশ্রিত করেছি, রস এবং কমলার জেস্ট যোগ করেছি। আমি সসেজটিকে আকৃতি দিয়েছি, বেকিং পেপারে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে রেখেছি (সকাল পর্যন্ত, প্রথম অংশের মতো)।

সকালে, সসেজ এর মত লাগছিল। এই গাজরের কেকগুলোকে রোল আকারে কেটে ফেলা সম্ভব ছিল, কিন্তু আমি প্রথম সংস্করণের মতোই আকৃতি দিয়েছি। কমলা blotches - এটা পরিণত. গাজর একটি ব্লেন্ডারে সম্পূর্ণভাবে কাটা নয়। আমি স্বাদ এবং চেহারাতে অন্তর্ভুক্তি পছন্দ করেছি, তাই পরের বার আমি বিশেষভাবে আরও বড় টুকরা ছেড়ে দেব।

এই দুটি বিকল্পের গাজরের কেকের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা এবং কেবলমাত্র রচনার কারণেই নয়, গাজর প্রস্তুত করার বিভিন্ন পদ্ধতির কারণেও এবং প্রথম ক্ষেত্রে সামঞ্জস্যতা "কঠোর" এবং এর মধ্যে দ্বিতীয় এটি আরও সমজাতীয় এবং কোমল। তবে উভয় ক্ষেত্রেই সুস্বাদু।

বোন এপেটিট!

• এমন রেসিপি রয়েছে যা সাধারণত কাঁচা গাজর ব্যবহার করে, তথাকথিত "ভেগান" সংস্করণ। এই ক্ষেত্রে, সাধারণভাবে, গাজরের সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়। আকর্ষণীয়, কিন্তু এই পরের বার.
• আমি শিখেছি যে গাজরের কেকগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি খারাপ হয় না। যাতে আপনি সেগুলিকে আগে থেকে প্রস্তুত করতে পারেন এবং সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শীতের ছুটির সময়, যখন আপনি একেবারেই রান্না করতে চান না।

আপনি এই রেসিপি আগ্রহী হতে পারে.

কম-ক্যালোরি ডেজার্ট (125 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম)। কমলা গাজরের কেক, সাদা এয়ারি ক্রিম দিয়ে সাজানো! এখানে এটি একটি মিষ্টি দাঁত যারা তাদের জন্য একটি পাতলা কোমর চান!

কেকের জন্য:
- বড় গাজর (250 গ্রাম)
- ওট ময়দা (গ্রাউন্ড ফ্লেক্স) 8 টেবিল চামচ। l
- ডিমের সাদা 2 পিসি।
- মধু 1 চা চামচ। l
- নারকেল কুচি ১ টেবিল চামচ। l

ক্রিমের জন্য:
- স্কিমড দুধ 300 মিলি
- ডিমের কুসুম 2 পিসি।
- চর্বিহীন কুটির পনির 150 গ্রাম
- স্বাদে মধু

প্রস্তুতি:

1. একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে লবণযুক্ত প্রোটিনগুলিকে ঝাঁকান যতক্ষণ না তারা ইলাস্টিক ফেনা হয়ে যায়। একপাশে সেট করুন।
2. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা, নারকেল ফ্লেক্স, গ্রেট করা গাজর এবং মধু মেশান।
3. আলতো করে প্রোটিন ফেনা মধ্যে গাজর সঙ্গে ভর প্রবর্তন, নিচ থেকে উপরে নির্দেশিত ঘূর্ণন সঙ্গে মসৃণভাবে stirring.
4. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং এক সেন্টিমিটার উঁচু ময়দার একটি স্তর রাখুন।
5. এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য 200 ° এ একটি প্রিহিটেড ওভেনে ওভেন। এটি বের করে নিন এবং কেকটি ঘুরিয়ে 5 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য রেখে দিন।
6. কেক ঠান্ডা এবং হীরা মধ্যে কাটা অনুমতি দিন।
7. ক্রিমের জন্য: অল্প আঁচে দুধের কুসুম দিয়ে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। বার্নার থেকে সরান, মধুতে নাড়ুন এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত (একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে) বীট করুন।
8. ভর পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, কুটির পনির রাখুন, এটি আবার বিট করুন।
9. ক্রাস্টের স্লাইসগুলিতে ক্রিম ছড়িয়ে দিন।

কেকটি আট ঘন্টার জন্য ফ্রিজে শেলফে বসতে হবে। ট্রিট প্রস্তুত, এটি চেষ্টা করুন, এটি উপভোগ করুন!