Ըստ տեխնոլոգիական նպատակի՝ ջեռուցման սարքերը բաժանվում են խոհարարության (խոհարարական կաթսաներ, գոլորշու տաքացուցիչներ, էլեկտրական կաթսաներ, սրճեփներ), տապակման և թխման (տապակման, թխման և խմորեղենի պահարաններ, տապակներ, խորոված տապակներ, գրիլ), բազմաֆունկցիոնալ ( վառարաններ, միկրոալիքային վառարաններ, համակցված ջեռոցներ), տաք ջուր (ջրատաքացուցիչներ և կաթսաներ) և պատրաստի սնունդը տաք վիճակում պահելու սարքեր.

Կախված էներգակիրի տեսակից ՝ բոլորը ջերմային սարքերսննդի համար բաժանվում են երկու հիմնական խմբի `էլեկտրական և գազ: «Դաշտային» պայմաններում աշխատելու համար արտադրվում է կրակող սարքավորում, որն աշխատում է պինդ վառելիքի վրա՝ փայտ, ածուխ, թերթաքար և այլն։

Էլեկտրական ջեռուցման սարքերում հիմնական տարրը էլեկտրական տաքացուցիչն է, որի մեջ էլեկտրական էներգիան վերածվում է ջերմային կամ էլեկտրամագնիսական դաշտի էներգիայի։ Էլեկտրական էներգիայի հիմնական առավելություններն են՝ էլեկտրական էներգիան ջերմության փոխարկիչների պարզությունն ու կոմպակտությունը, էլեկտրական ջերմային սարքերի կառավարման պարզությունն ու հուսալիությունը, էլեկտրաէներգիայի սպառման արագ և ճշգրիտ հաշվառման հնարավորությունը, արտադրության մեջ լավ սանիտարահիգիենիկ պայմանները, համեմատաբար բարձր: սարքերի արդյունավետությունը.

Գազի ջեռուցման սարքերը որպես էներգիայի կրիչ օգտագործում են բնական, արհեստական ​​կամ հեղուկ գազ։ Գազային սարքավորումների առավելությունները ներառում են լավ սանիտարահիգիենիկ կատարում, ջերմային ռեժիմը ինքնաբերաբար կարգավորելու ունակություն և կատարման բարձր գործակից (COP): Թերությունները ներառում են դյուրավառ գազերի՝ օդի հետ պայթուցիկ խառնուրդ ստեղծելու ունակությունը, ինչը ենթադրում է դրանց շահագործման հատուկ պայմաններ։

Theեռուցման մեթոդի համաձայն `կապ ջերմային սարքերև սարքավորում, որը ներկայացնում է մակերեսային ջերմափոխանակիչներ ուղղակի և անուղղակի ջեռուցմամբ:

Heեռուցման սարքեր, որոնցում արտադրանքը մշակվում է անմիջապես ջեռուցման մակերևույթի վրա, կոչվում են հաղորդիչ: Այս սկզբունքով գործող տապակած մակերեսները և գրիլները ավելի ու ավելի են կոչվում կոնտակտային մակերեսներ:

Աշխատանքային ցիկլի կառուցվածքով ջերմային սարքերՀանրային սննդի մեջ օգտագործվող սարքերը բաժանվում են պարբերական և շարունակական գործողության սարքերի:

Երկրաչափական ձև ջերմային սարքերստորաբաժանվում են ոչ սեկցիոն մոդուլացված (ունենալով տարբեր չափսեր և գլանաձև ձև, ինչը թույլ չի տալիս նման սարքավորումներ տեղադրել այլ սարքերի հետ առանց բացերի) և հատվածային մոդուլացված ուղղանկյուն ձևերի, որոնց դիզայնը հիմնված է մեկ չափսի վրա՝ մոդուլ ( Նման սարքավորումը մշակված է գծում տեղադրելու համար, որտեղ որոշիչ չափը խորությունն է, օրինակ՝ 700 ջեռուցման էլեկտրական գծեր իտալական Magepo ընկերության և 900 սլովենական KOGAST ընկերության կողմից։

Ամեն ինչ ջերմային սարքերԱնկախ տեխնոլոգիական նպատակից և դիզայնից՝ դրանք բաղկացած են հետևյալ հիմնական մասերից՝ աշխատանքային խցիկ (մակերես), ջերմաստեղծ սարք, ապարատի մարմին, ջերմամեկուսացում, պատյան, հիմք, գործիքավորում, ավտոմատ կառավարման սարքեր և կցամասեր։

Աշխատանքային պալատը նախատեսված է սննդամթերքի ջերմամշակման համար: Դրա ձևն ու չափերը կախված են սարքի տեխնոլոգիական նպատակից (մարսող կաթսայի ջրամբար, խորը տապակած լոգարան, համակցված ջեռոցի խցիկ, կոնտակտային գրիլի կամ տապակի տաքացնող մակերես): Այն կարող է լինել շարժական և անշարժ:

Ջերմամեկուսացումը նվազեցնում է սարքի կողմից շրջակա միջավայրի ջերմության կորուստը և պատրաստվում է աշխատանքային խցիկի արտաքին մակերեսին հատուկ նյութերի շերտերի տեսքով:

Պատյանն օգտագործվում է մեկուսացումը օդի խոնավության ազդեցությունից և ոչնչացումից պաշտպանելու համար և սարքին հաղորդում է էսթետիկ տեսք: Հիմքը օգտագործվում է սարքի կորպուսը տեղադրելու համար և առավել հաճախ պատրաստվում է չուգունից, դյուրալյումինից կամ տարբեր ձևերի պլաստիկից ձուլման տեսքով:

Վերահսկիչ և չափիչ սարքեր և ավտոմատ կառավարման սարքեր, ինչպես նաև կցամասեր օգտագործվում են միացման, անջատման, սարքի աշխատանքը վերահսկելու, ջերմային ռեժիմը և ապարատի անվտանգ շահագործումը կարգավորելու համար:

21.07.2017

Ջեռուցման սարքավորումները ստեղծում և պահպանում են պահանջվող ջերմային ռեժիմը տարբեր օբյեկտներում՝ բնակելի շենքերից և հասարակական հաստատություններից մինչև արտադրական տարածքներ և պահեստային համալիրներ:

Ներկայումս շուկայում առկա է ջեռուցման սարքերի լայն ընտրանի, որոնք լուծում են ջեռուցման խնդիրները ինչպես կենցաղային, այնպես էլ արդյունաբերական ոլորտներում:

Ջեռուցման սարքավորումների տեսակները

Ջերմային հրացաններ

Heերմային ատրճանակ- օդային տաքացուցիչ, որը նախատեսված է հիմնականում մեծ սենյակների համար: Ըստ վառելիքի տեսակի ջերմային հրացանները բաժանվում են էլեկտրական, գազային և դիզելային:

Ուժ էլեկտրական ջերմային ատրճանակներառաջարկվում է առցանց խանութի կայքի կողմից, տատանվում է 2 կՎտ-ից մինչև 36 կՎտ: Այս սարքավորումը կարող է օգտագործվել մանրածախ տարածքների, տների, ամառանոցների, ավտոտնակների, արտադրամասերի և այլնի ընդհանուր և ուղղորդված ջեռուցման համար:

Գազի ջերմային ատրճանակներ(10-81 կՎտ) - հեղուկացված կամ բնական գազով աշխատող արդյունաբերական տաքացուցիչներ: Շրջանակ - գործարանների սրահների, շինհրապարակների, կիսաբաց և բաց տարածքների ջեռուցում։

Դիզելային ջերմային հրացաններ(10-100 կՎտ) խորհուրդ է տրվում տեղադրվել մեծ փակ տարածքներում (անգարներ, պահեստներ, պահեստարաններ): Պետք է հիշել, որ դիզելային ջերմային ատրճանակները բաժանվում են ուղղակի և անուղղակի ջեռուցման միավորների: Առաջինները օպտիմալ են ջերմային մեծ կորուստներ ունեցող օբյեկտների համար, երկրորդները՝ այն վայրերում, որտեղ մարդիկ աշխատում են։

Heեռուցիչներ եւ օդափոխիչի ջեռուցիչներ

Կոնվեկտորային տաքացուցիչներ(0,5-2,5 կՎտ), նավթի ռադիատորները (0,7-2,5 կՎտ) և օդափոխիչի տաքացուցիչները (0,9-2 կՎտ) էժան, հուսալի և հեշտ օգտագործվող կենցաղային սարքավորումներ են:

Ջերմային վարագույրներ(0,33-41 կՎտ) - ջեռուցման սարքավորում, որը ստեղծում է օդի ուղղորդված հոսք՝ պաշտպանելու դրսի սառը օդից, նախագծերից և փոշու ներթափանցումից: Այս տեխնիկան պահպանում է հարմարավետ միկրոկլիմա մեծ երթևեկություն ունեցող վայրերում և առօրյա կյանքում: Օդային վարագույրները ունեն էլեկտրական կամ ջրի ջեռուցման տարր: Առանց ջեռուցիչի կան հատուկ վարագույրներ։

Ինֆրակարմիր ջեռուցիչներ- բարձր արդյունավետ սարքեր, որոնք ապահովում են ինֆրակարմիր սպեկտրի ուղղորդված ջերմային ճառագայթում: Կայքի կատալոգը պարունակում է էլեկտրական (0,3-6 կՎտ) և գազային (3-13 կՎտ) ինֆրակարմիր տաքացուցիչներ: Կախված իրենց դիզայնից և հզորությունից՝ այս սարքերը կարող են օգտագործվել ինչպես ներսում, այնպես էլ դրսում:

Ինչպես ընտրել և որտեղ գնել սարքավորումներ

Timeամանակ և գումար խնայելու համար գնորդները պետք է ուշադիր մոտենան ջեռուցման սարքավորումների ընտրությանը և կենտրոնանան հետևյալ պարամետրերի վրա.

• Գործողության սկզբունքը և վառելիքի տեսակը.
• Ջերմային հզորություն և արդյունավետություն:
• Չափերը և փոխադրելիությունը:
• Օգտագործման անվտանգություն և հուսալիություն:
• Հեշտ է միացնել և պահպանել:

Ինտերնետ խանութի կայքում կարող եք ձեռք բերել տարբեր տեսակի և տեսակների ջեռուցման սարքավորումներ արտադրողի գնով, որի կատալոգը պարունակում է ներքին և արտասահմանյան արտադրության սերտիֆիկացված ապրանքների լայն տեսականի:

ԳԼՈՒԽ 6. Ջեռուցման սարքավորումներ

6.1. Ջեռուցման սարքավորումների դասակարգում

Արտադրանքի ջերմային մշակման մեթոդների բազմազանությունը կանխորոշում է ջեռուցման սարքերի լայն տեսականի: Նրանք կարող են դասակարգվել ըստ մի քանի տարբեր չափանիշների:

Իր ֆունկցիոնալ նպատակներովՋեռուցման սարքավորումները դասակարգվում են ունիվերսալ և մասնագիտացված: Ունիվերսալ ջեռուցման սարքերը ներառում են խոհանոցային վառարաններ, որոնց օգնությամբ կարելի է իրականացնել ջերմային մշակման տարբեր մեթոդներ։ Մասնագիտացված ջերմային սարքերը նախատեսված են ջերմային բուժման անհատական ​​մեթոդների իրականացման համար:

Ըստ տեխնոլոգիական նպատակիմասնագիտացված ջեռուցման սարքավորումները դասակարգվում են ճաշ պատրաստելու, տապակելու, տապակելու և թխելու, տաք ջրի և օժանդակ սարքավորումների: Խոհարարական սարքավորումները ներառում են կաթսաներ, ավտոկլավներ, շոգենավեր, երշիկեղեն: Տապակող սարքավորումների խումբը ներառում է թավաներ, խորովածներ, գրիլներ, խորովածի վառարաններ։

Տապակելու և թխելու սարքավորումները ներառում են տապակած և թխող ջեռոցներ, գոլորշի վառարաններ: Ջրատաքացուցիչ սարքավորումները ներկայացված են կաթսաներով և ջրատաքացուցիչներով։ Օժանդակ սարքավորումները ներառում են սննդի տաքացուցիչներ, ջեռուցման պահարաններ և դարակներ, թերմոստատներ և սննդի տեղափոխման սարքավորումներ:

Կախված ջերմության աղբյուրիցսարքավորումները դասակարգվում են էլեկտրական, գոլորշու, հրդեհային, գազի (պինդ կամ հեղուկ վառելիքի) ջեռուցման սարքերի:

Աշխատանքային ցիկլի կառուցվածքովջերմային սարքավորումները բաժանվում են պարբերական և շարունակական գործողության սարքերի։

Ջեռուցման եղանակովտարբերակել կոնտակտային ջեռուցման սարքերը և սարքերը սննդամթերքի ուղղակի և անուղղակի տաքացմամբ: Կոնտակտային ջեռուցման սարքերում արտադրանքը տաքացվում է ջերմային կրիչի հետ անմիջական շփման միջոցով (օրինակ՝ գոլորշու գոլորշու կաթսաներում):

Ուղղակի ջեռուցմամբ սարքերում ջերմությունը սննդին փոխանցվում է բաժանարար պատի միջոցով (օրինակ՝ կաթսաներ և կաթսաներ), անուղղակի ջեռուցմամբ սարքերում՝ միջանկյալ ջերմային կրիչի միջոցով։ Որպես միջանկյալ ջերմային կրիչ օգտագործվում են ջուրը, գոլորշին, հանքային յուղերը, օրգանական և սիլիցիումի օրգանական հեղուկները։

Կառուցողական որոշմամբջերմային սարքերը դասակարգվում են ոչ հատվածային և հատվածային, մոդուլացված և մոդուլացված: Ոչ հատվածային ջեռուցման սարքերը ունեն տարբեր չափսեր, դիզայն; դրանց մասերն ու հավաքները միասնական չեն և տեղադրվում են առանձին՝ առանց հաշվի առնելու այլ սարքերի հետ փոխկապակցվածությունը։ Ոչ հատվածային սարքավորումները պահանջում են զգալի տարածքներ դրա տեղադրման համար, քանի որ դրա տեղադրումն ու սպասարկումն իրականացվում են բոլոր կողմերից:

Սեկցիոն սարքավորումները պատրաստվում են առանձին հատվածների տեսքով, որոնցում միավորված են հիմնական միավորներն ու մասերը։ Նման սարքերի սպասարկման ճակատը մի կողմից է, որի շնորհիվ հնարավոր է միացնել առանձին հատվածներ և ձեռք բերել անհրաժեշտ հզորության և արտադրողականության սարքերի բլոկ:

Մոդուլային սարքերի դիզայնը հիմնված է մեկ չափսի վրա՝ մոդուլ: Այս դեպքում բոլոր սարքերի աշխատանքային մակերեսի լայնությունը (խորությունը) և բարձրությունը նույնն են, իսկ երկարությունը մոդուլի բազմապատիկն է: Այս սարքերի հիմնական մասերն ու հավաքույթները առավելագույնս միասնական են:

Հասարակական սննդի օբյեկտների ջերմային սարքավորումները դասակարգվում են ըստ հետևյալ հիմնական հատկանիշների.

 ըստ տեխնոլոգիական նպատակի.

 ջեռուցման եղանակով;

 ջերմության աղբյուրով;

 աշխատանքի սկզբունքով;

 կառուցողական որոշմամբ.

 ըստ ավտոմատացման աստիճանի.

Ըստ տեխնոլոգիական նպատակիտարբերակել ունիվերսալ և մասնագիտացված ջեռուցման սարքավորումները:

Ունիվերսալ սարքավորումը ներառում է այնպիսի սարքավորումներ, որոնք կարող են օգտագործվել բոլոր տեսակի ջերմային մշակման համար։ Շատերը լիովին համապատասխանում են այս տարբեր տեսակի խոհանոցային վառարաններին: Համեմատաբար վերջերս հայտնվեց ջեռուցման պահարանների նոր խումբ, որը թույլ է տալիս իրականացնել բազմաթիվ տեսակի ջերմային մշակումներ, այդ թվում՝ գոլորշու, չոր և խոնավ գոլորշու մեջ տապակելու, շոգեխաշելու, սպիտակեցնելու, թխելու և այլն: Նման պահարանները կոչվում են համակցված ջեռոցներ: Պայմանականորեն դրանք կարող են վերագրվել նաև ունիվերսալ ջեռուցման սարքավորումների:

Մասնագիտացված սարքավորումները բաժանվում են ճաշ պատրաստելու, տապակելու, տաք ջրի և օժանդակ սարքավորումների։

Խոհարարական կաթսաները ներառում են տարբեր տեսակի պատրաստման թեյնիկներ, շոգենավեր, պատրաստման սարքեր և այլն:

Տապակելու սարքավորումները ներառում են տապակներ, տապակած տապակներ, տապակման (թխման) պահարաններ, տարբեր տեսակի գրիլներ և այլն:

Ջրի ջեռուցման սարքավորումները ներառում են ջրատաքացուցիչներ, կաթսաներ, սրճեփներ, տաք ըմպելիքներ պատրաստող սարքեր և այլն:

Օժանդակ սարքավորումները ներառում են ջեռուցման սարքավորումներ, որոնք նախատեսված են պատրաստի արտադրանքի ջերմաստիճանը պահպանելու համար պատրաստի արտադրանքի բաշխման և վաճառքի ժամանակ՝ սննդի տաքացուցիչներ, ջերմային դարակներ, դիսպենսերներ և այլն:

Ջեռուցման եղանակովջերմային սարքավորումները բաժանված են շփման և մակերևույթի:

Կոնտակտային սարքավորումների օրինակներ են գոլորշու կաթսաները, տապակած և թխելու վառարանները, խորը տապակները և այլն, որոնցում արտադրանքը տաքացվում է ջերմային կրիչի հետ անմիջական շփման միջոցով՝ գոլորշու, տաք օդի կամ ճարպի: Ջերմափոխանակիչները նույնպես կապված են կոնտակտային սարքավորումների հետ:Նման սարքավորումները բնութագրվում են բարձր արտադրողականությամբ՝ շնորհիվ այն բանի, որ արտադրանքը միաժամանակ և հավասարաչափ ջեռուցվում է իր ողջ մակերեսով:

Մակերևութային ջեռուցման սարքավորումները բաժանված են ուղղակի և անուղղակի ջեռուցման սարքավորումների:

Ուղղակի կրակող սարքավորումներում ջերմությունը փոխանցվում է բաժանարար պատի միջով: Նման սարքավորումները ներառում են տապակներ, պինդ վառելիքի կամ գազի պատրաստման թեյնիկներ `ուղղակի տաքացումով և այլն: Դրա հիմնական թերությունն անհավասար ջեռուցումն է:

Անուղղակի ջեռուցում ունեցող սարքավորումներում ջերմության աղբյուրի և արտադրանքի միջև ջերմափոխանակությունը տեղի է ունենում միջանկյալ ջերմափոխադրիչների միջոցով `ջուր, գոլորշի, հանքային յուղ և այլն: Ջերմափոխանակման այս մեթոդը օգտագործվում է որոշ տեսակի կերակուրների և թավայի մեջ, որոնցում միջանկյալ ջերմային կրիչը գտնվում է ջերմության աղբյուրի և աշխատանքային խցիկի միջև փակ խոռոչում: Սա ստեղծում է ավելի միասնական ջերմաստիճանի դաշտ, բայց ունի ավելի մեծ ջերմային իներցիա:

Ջերմային աղբյուրներովտարբերակել հրդեհի, գազի, գոլորշու և էլեկտրական ջեռուցման սարքավորումները:

Աշխատանքի սկզբունքովտարբերակել պարբերական, շարունակական և համակցված գործողության սարքավորումները.

ԴիզայնովՋերմային սարքավորումները բաժանվում են ոչ սեկցիոն, սեկցիոն, չմոդուլացված և մոդուլացված:

Ոչ հատվածային սարքավորումները բնութագրվում են տարբեր հզորություններով և չափերով, ինչը բարդացնում է աշխատանքային սենյակներում դրա ռացիոնալ տեղադրումը, սահմանափակում տեխնոլոգիական գործընթացների մեքենայացման և ավտոմատացման հնարավորությունները:

Սեկցիոն սարքավորումները նախատեսում են տարբեր հզորություններով և տեխնոլոգիական հնարավորություններով առանձին, հեշտությամբ փոխարինելի և հավաքվող հատվածների արտադրություն: Սեկցիոն սարքավորումները թույլ են տալիս օգտագործել մեկ չափս՝ մոդուլ, որի համար մեր երկրում միավորը M = 100 մմ է: Առանձին հատվածների երկարությունը և լայնությունը պետք է լինի այս արժեքի բազմապատիկ: Սովորաբար հատակի սարքավորումների լայնությունը 4 Մ է, բարձրությունը  850 մմ: Բացառություն են ուղղահայաց տապակման և թխելու վառարանները, որոնք սովորաբար ունեն 1650 մմ բարձրություն:

Ավտոմատացման աստիճանի համաձայնտարբերակել ոչ ավտոմատ, ավտոմատ և կիսաավտոմատ ջեռուցման սարքավորումները: Ոչ ավտոմատ սարքավորումները շահագործելիս դրա անվտանգ շահագործման և ջերմային ռեժիմին համապատասխանության հսկողությունն իրականացվում է սպասարկող անձնակազմի կողմից: Կիսաավտոմատ սարքավորումներում աշխատանքի անվտանգությունն ապահովվում է ավտոմատ կերպով, իսկ ջերմային ռեժիմը տրամադրվում է ձեռքով։ Ավտոմատ սարքավորումներում երկուսն էլ կատարվում են ավտոմատ կերպով։ Գազի և էլեկտրական ջեռուցման սարքավորումները ապահովում են ավտոմատացման լավագույն աստիճանը:

Կենցաղային ջեռուցման սարքավորումների համար ընդունված է ալֆանա-թվային ինդեքսավորում:

Առաջին տառը ցույց է տալիս սարքավորումների տեխնոլոգիական նպատակը. K կաթսա, P վառարան, F  խորը տապակիչ, W  պահարան և այլն:

Երկրորդ տառը նշանակում է դասակարգման կարևորագույն նշաններից մեկը՝ PS սեկցիոն թիթեղ, KN  շարունակական կաթսա, KP  մարսող։

Երրորդ տառը նշանակում է էներգիայի կրիչի տեսակը՝ KPT  պինդ վառելիքի մարսող կաթսա, KNE  էլեկտրական շարունակական կաթսա Մոդուլային սարքավորումը նշվում է M տառով տառի մակնշման վերջում: Օրինակ, APESM  էլեկտրական սեկցիոն մոդուլային գոլորշու կաթսա

Թվերը ցույց են տալիս հիմնական ստանդարտ չափերը կամ տեխնիկական և տնտեսական բնութագրերը: Օրինակ. KPE-60  խոհարարական էլեկտրական կաթսա 60 դմ հզորությամբ 3, KNT-200  շարունակական կաթսա պինդ վառելիքի համար՝ 200 կգ/ժ հզորությամբ։

Արտադրանքի վերամշակման ջերմային սարքավորումները դասակարգվում են ըստ ջեռուցման մեթոդի, տեխնոլոգիական նպատակի և ջերմության աղբյուրների:
Ըստ ջեռուցման մեթոդի՝ սարքավորումները բաժանվում են ուղղակի և անուղղակի ջեռուցմամբ սարքավորումների։ Ուղղակի ջեռուցումը ջերմության փոխանցումն է բաժանարար պատի (վառարան, կաթսա) միջոցով: Անուղղակի ջեռուցումը ջերմության փոխանցումն է միջանկյալ միջավայրի միջոցով (կաթսայի գոլորշի-ջրային բաճկոն):
Ըստ տեխնոլոգիական նշանակության՝ ջեռուցման սարքավորումները բաժանվում են ունիվերսալ (էլեկտրական վառարան) և մասնագիտացված (սուրճ պատրաստող, թխման պահարան)։
Կախված ջերմության աղբյուրներից `ջերմային սարքավորումները բաժանվում են էլեկտրական, գազ, կրակ և գոլորշու:
Ջեռուցման սարքերը նույնպես կարելի է դասակարգել ըստ գործողության սկզբունքի՝ շարունակական և պարբերական։
Ըստ ավտոմատացման աստիճանի՝ ջեռուցման սարքավորումը բաժանվում է ոչ ավտոմատացվածի, որը կառավարվում է սպասարկողի կողմից, և ավտոմատացված, որտեղ անվտանգ շահագործման և ջերմամշակման ռեժիմի հսկողությունն ապահովվում է ջերմային ավտոմատ սարքերի օգնությամբ։ սարքը։
Հասարակական սննդի հաստատություններում ջերմային սարքավորումները կարող են օգտագործվել որպես ոչ հատվածային կամ սեկցիոն մոդուլացված:
Ոչ հատվածային սարքավորումները սարքավորումներ են, որոնք տարբերվում են չափերով, դիզայնով և ճարտարապետական ​​ձևավորումով: Նման սարքավորումները նախատեսված չեն այլ տեսակի ջեռուցման սարքավորումների հետ աշխատելու համար: Նեսեկցիա
Դրա տեղադրման համար առցանց սարքավորումները պահանջում են զգալի արտադրական տարածք, քանի որ նման սարքավորումների սպասարկումն իրականացվում է բոլոր կողմերից:
Ներկայումս արդյունաբերությունը տիրապետում է մոդուլացված հատվածային սարքավորումների սերիական արտադրությանը, որի օգտագործումը նպատակահարմար է խոշոր սննդի ձեռնարկություններում: Մոդուլացված սեկցիոն սարքավորումների առավելությունն այն է, որ այն արտադրվում է առանձին հատվածների տեսքով, որոնցից կարելի է հավաքել տարբեր տեխնոլոգիական գծեր։ Սեկցիոն մոդուլացված սարքավորումն ունի միատեսակ չափսեր երկարությամբ, լայնությամբ և բարձրությամբ: Նման սարքավորումները տեղադրվում են գծային շրջագծով կամ սենյակի կենտրոնում, իսկ տեղադրված հատվածը նպաստում է աշխատանքի արտադրողականության և արտադրության ընդհանուր մշակույթի բարձրացմանը:
Բոլոր տեսակի ջեռուցման սարքերի համար մշակվել և հաստատվել են ԳՕՍՏ -եր, որոնք պարտադիր են սարքավորումների արտադրության կամ շահագործման հետ կապված բոլոր գործարանների և ձեռնարկությունների համար:
ԳՕՍՏ-ները նշում են՝ ապարատի անվանումը և դրա ինդեքսավորումը, պարամետրերը, անվտանգության պահանջները, աշխատանքի անվտանգությունը և արդյունաբերական սանիտարական պայմանները, ամբողջականությունը, ինչպես նաև փոխադրման, փաթեթավորման և պահպանման պահանջները:
Բոլոր ջեռուցման սարքերն ունեն այբբենական ինդեքսավորում, որի առաջին տառը համապատասխանում է այն խմբի անվանը, որին պատկանում է այս ջեռուցման սարքը, օրինակ՝ կաթսա՝ K, պահարան՝ W, վառարան՝ Pi և այլն։ Երկրորդ տառը համապատասխանում է անվանմանը։ Սարքավորման տեսակից՝ սնունդ՝ P, շարունակական՝ N և այլն: Երրորդ տառը համապատասխանում է ջերմային կրիչի անվանմանը. էլեկտրական՝ E, գազ՝ G և այլն: Թվերը նշանակում են ջեռուցման սարքավորումների հիմնական պարամետրերը, օրինակ KPP-160 - մարսողության կաթսա, գոլորշու, 160 լիտր հզորությամբ:

Մանրամասն թեմայի վերաբերյալ ՋԵՌՈՒՑՄԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐԻ ԴԱՍԱԿԱՐԳՈՒՄ.

1. ՀԱՎԵԼՎԱԾ 6 ՇԵՆՔՆԵՐԻ, ԿԱՌՈՒՑՎԱԾՔՆԵՐԻ, ՏՐԱՆՍՏԱՆՆԵՐԻ, ՄԵՔԵՆԱՆԵՐԻ, ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐԻ ԵՎ ՕԲՅԵԿՏՆԵՐԻ ԱՅԼ ՏԱՐՐԵՐԻ ՎՐԱ ՇԵՆՔՆԵՐԻ, ԿԱՌՈՒՑՎԱԾՔՆԵՐԻ, ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐԻ ԴԱՍԱԿԱՐԳՈՒՄԸ.