Էկզոտիկ ֆեյխոա միրգը առաջին անգամ հայտնաբերել է պորտուգալացի բնագետ Ժոաո դա Սիլվա Ֆեյջոն Բրազիլիայում և այժմ ավելի ու ավելի տարածված է դառնում արտասովոր ուտեստների սիրահարների շրջանում: Այն երկրներում, որտեղ աճում է ֆեյխոան, ավանդաբար այն ուտում են հում վիճակում, իսկ դրանից պատրաստում են նաև մրգային աղցաններ, խմիչքներ, մուրաբաներ։ Այն լայն տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում իր օրիգինալ, անզուգական համով՝ կիվիի, արքայախնձորի և ելակի երանգների համադրությամբ։ Ֆեյխոան հասունանում է ուշ աշնանը՝ ձմռան սկզբին։

Ֆեյխոայի պատմությունը և օգուտները

Մեղմ մերձարևադարձային կլիմա ունեցող երկրներ, որտեղ աճում է ֆեյխոա պտուղը: Նոր Զելանդիա, Ավստրալիա, Արգենտինա, ԱՄՆ, Կոլումբիա, Ուրուգվայ։ 20-րդ դարի սկզբին բույսը լայն տարածում գտավ միջերկրածովյան երկրներում (Ֆրանսիա, Իսպանիա, Հունաստան, Պորտուգալիա, Իտալիա) և Կենտրոնական Ասիա. Հետաքրքիր է, որ անսովոր համով մրգերը սկսել են ուտել շատ ավելի ուշ։ ի սկզբանե գեղեցիկ ծաղկած ծառեր տեղացիներզարդարել իրենց տարածքները: Կովկաս, Դաղստան, Կրասնոդարի մարզ- վայրեր, որտեղ ֆեյխոան աճում է Ռուսաստանում: Անդրկովկասի երկրները, որտեղից ֆեյխոան բերվում է Ռուսաստան՝ Աբխազիա, Վրաստան, Հայաստան, Ադրբեջան, Թուրքմենստան։

Պտղի պտուղները հարուստ են հակաօքսիդանտներով, միկրոէլեմենտներով, մանրաթելերով, բնական շաքարներով, օրգանական թթուներով, պեկտիններով։ Այստեղ յոդի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան ծովամթերքում։ Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունն օգնում է օրգանիզմին պայքարել մրսածության և SARS-ի դեմ: Լայնորեն օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ։

Օգտակար հատկություններ.

Ֆեյխոայի պահպանման ժամկետը զով տեղում 1-2 շաբաթ է։ Այս ընթացքում հատապտուղները կկորցնեն որոշակի խոնավություն և ավելի քաղցր կդառնան: Չհասունացած պտուղները կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճան. Ավելին երկարաժամկետ պահեստավորումդրանք կարելի է քերել կամ աղալ կեղևի հետ միասին և խառնել շաքարավազի հետ։ Համտեսել և շահավետ հատկություններչկորցնելով հանդերձ։

Աճում է ծաղկամանի մեջ

Առանց հատուկ աշխատանքդուք կարող եք տանը փոքրիկ արևադարձային ծառ աճեցնել, որը կարող է պտուղ տալ 5 տարում։ Լուսասեր ու unpretentious գործարանլավ է ծաղկում պատուհանագոգերի վրա: Ամռանը դուք կարող եք պարբերաբար մաքուր օդում բույսով զամբյուղ հանել։

Ֆեյխոան մեր երկրում հաճախ չի հանդիպում։ Այս էկզոտիկ հյուրը բրազիլական մերձարևադարձային շրջաններից է: Եվրոպայում, որտեղ արտասահմանյան գործարանը եկավ անցյալ դարի սկզբին, այն օգտագործվում էր որպես դեկորատիվ թուփ. Բայց շուտով նրանք ճաշակեցին ֆեյխոայի մրգերի համը։ Այս մրգի օգուտներն ու վնասները պարունակվում են դրա բաղադրության մեջ։ Եվ չնայած ֆեյխոան ցածր կալորիականություն ունի (100 գրամի դիմաց ընդամենը 50 կկալ), դրա հաճախակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել յոդի չափից մեծ դոզայի։ Հետեւաբար, ավելի լավ է ուսումնասիրել այս ապրանքի հատկությունները, որպեսզի չվնասեք մարմնին: Մեր հոդվածը կօգնի ձեզ այս հարցում:

Ուժի և լավ հիշողության աղբյուր

Բաղադրյալ

Ֆեյխոան յոդի ամենահարուստ բնական աղբյուրն է։ Այս տարրը բարենպաստ ազդեցություն ունի աշխատանքի վրա վահանաձև գեղձ, ֆունկցիայի խանգարման դեպքում։ Ավելին, ֆեյխոայի բաղադրության մեջ պարունակվող ջրում լուծվող յոդը հիանալի ներծծվում է մարդու օրգանիզմի կողմից։

Ֆեյխոայի հանքային բաղադրությունը նույնպես շատ հարուստ է։ Կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ՝ այս բույսն ընդամենը օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերի խոզուկ բանկ է։

Ֆեյխոայի պտուղները պարունակում են մարդու օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինները՝ պեկտին և եթերային յուղեր. Դրանցում պարունակությունը բարձր է, ուստի պտուղներն են հրաշալի օգնականգրիպի և սուր շնչառական վարակների ժամանակաշրջաններում. Կերեք ֆեյխոա - ամրացրեք իմունային համակարգը:

Այս էկզոտիկ արտադրանքի մեջ կան ամինաթթուներ:

Ֆեյխոայի օգտակար հատկությունները տղամարդկանց համար

Չի կարելի ասել, որ սա է հրաշք բուժումհամար տղամարդկանց առողջությունը, ինչպես, օրինակ, կամ, բայց այն կարող է օգտագործվել պրոստատիտի կանխարգելման և ամրապնդման համար արական ուժ. Բացի այդ, ֆեյխոան օգնում է պայքարել դեպրեսիայի և հոգնածության դեմ, ինչը շատ կարևոր է աշխատանքից և սթրեսից տանջվածների համար։ ժամանակակից ներկայացուցիչներուժեղ սեռ.

Feijoa-ի առավելությունները կանանց համար

Ի՞նչ կարող են անել կանայք, ինչը տղամարդիկ երբեք չեն կարող անել: Ճիշտ և ոչ ամենասրամիտ պատասխաններից մեկը ծննդաբերելն է։ Եվ ահա մերձարևադարձից կանաչ հյուրը նույնպես օգնության է հասնում. հղիության ընթացքում նա կարող է ապագա մոր օրգանիզմին ապահովել ֆոլաթթուով (այն մասին, թե ինչու է դա անհրաժեշտ այս ժամանակահատվածում), կալցիումով, մագնեզիումով և երկաթով, իսկ օրգանիզմը՝ չծնված երեխա յոդով, որն անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեության և ձևավորման համար. նյարդային համակարգ. Իսկ ցածր կալորիականությունը կուրախացնի մայրերին, ովքեր անհանգստացած են, թե ինչպես նիհարել ծննդաբերությունից հետո. որքան քիչ ավելանան, այնքան ավելի հեշտ կլինի կորցնել այն ավելի ուշ:

Դեղորայքային օգտագործում

Մենք թվարկում ենք ֆեյխոայի օգտագործման հիմնական ոլորտները մեր առողջությունը բարելավելու համար.

• Առավել ակնհայտն այն է վահանաձև գեղձի բարելավումյոդի մեծ քանակության պատճառով։ Վահանաձև գեղձի բուժման համար կարող եք օգտագործել ֆեյխոայի մուրաբա, որի բաղադրատոմսով կկիսվենք ստորև։ Նման քաղցր թերապիայի համար մեկ ճաշի գդալ մուրաբա բավարար է ուտելուց 30 րոպե առաջ՝ օրը 2-3 անգամ մեկ ամսվա ընթացքում։ Եթե ​​քաղցրավենիք չեք սիրում, ապա կարող եք բուժել ինֆուզիոնով. երեկոյան 3 ճաշի գդալ ֆեյխոայի չոր մրգերը լցնել 2 բաժակ եռման ջրով, թողնել ամբողջ գիշեր և խմել օրվա ընթացքում 3 բաժանված չափաբաժիններով։
• Կեղևի հակաօքսիդանտներն օգնում են երիտասարդացնել օրգանիզմը և են լավ միջոց քաղցկեղի կանխարգելում. Այնպես որ, երբեմն օգտակար կլինի մի ամբողջ ֆեյխոա ուտել առանց կեղևազրկման։
• Ֆեյխոան օգտակար է նաև մարսողական համակարգի համար։ Հարուստ միջուկն ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն։ Իսկ կեղեւը, ընդհակառակը, տանիններ է պարունակում։ Այն կարելի է չորացնել և մանրացնել։ ժամը մարսողության խանգարումխմել կես բաժակ այս թուրմից ուտելուց առաջ՝ մեկ ճաշի գդալ մանրացված կեղևը շոգեխաշել մեկ բաժակ եռման ջրով։
• Մանրաթելերի պարունակությունը նույնպես օգնում է: մարսողական համակարգը և մաքրում է մարմինը.
• Պտուղների պարունակությունը բավականեթերայուղը, վիտամինները (հիմնականում B խմբի վիտամինները) և յոդը ֆեյխոային դարձնում են հիանալի միջոց դեպրեսիայի, անտարբերության և ուժի կորստի դեմ: Պարբերաբար կերեք, և աշնանային մելամաղձոտությունը ձեռքով կվերացվի։
• Դեպրեսիայի հետ միասին կանցնի և քնի հետ կապված խնդիրներ.
• Եթերային յուղերի առկայությունը ֆեյխոա է դարձնում լավ բաղադրիչինհալացիայի համար. Կերեք միջուկը, կեղևը շոգեխաշեք եռման ջրով։ Կարող եք ավելացնել մեկ գդալ սոդա։ Եվ նման լուծույթով մի քանի րոպե շնչեք սրբիչի տակ: այն լավ միջոց ընդհանուր մրսածության վերահսկում և կանխարգելում.
• Ֆեյխոան կօգնի գաստրիտի դեպքում։
• Ամրացնում է իմունիտետը։
• Այն օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր տառապում են աթերոսկլերոզով, սակավարյունությամբ, բերիբերիով։ Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել ֆեյխոայի հյութը՝ 1 ճաշի գդալ մաքուր հյութը նոսրացնում են 50 մլ ջրով, խմում օրը մեկ անգամ։
• Իսկ ֆեյխոան հիանալի հակասեպտիկ է, որը կարող է օգտագործվել, երբ լորձաթաղանթի բորբոքումպարոդոնտիտ, կտրվածքներ, երիկամների բորբոքում. Դրա համար օգտագործվում է ծառի կեղևի, տերևների և մրգերի կեղևի թուրմ։ Հաշվի առնելով, որ մեզ համար ամենահեշտ է կեղև գտնելը, ապա դրանից թուրմ պատրաստել։

Նշում նրանց, ովքեր հետևում են նկարին: Ֆեյխոան պարունակում է ընդամենը 49 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Ակտիվորեն օգտագործվում է դիետոլոգիայում։ Կան էքսպրես դիետաներ, երբ ընթրիքի փոխարեն պետք է ուտել 300-400 գրամ կեղևավորված ֆեյխոա՝ բնական եղանակով, առանց շաքարի։

Արդեն ցանկացե՞լ եք փորձել այս կախարդական միրգը, բայց կասկածում եք՝ արդյոք ֆեյխոան ճիշտ է ձեզ համար։ Օգտակար հատկությունները և հակացուցումները քննարկել լավ սննդաբան. Նա ձեզ հստակ կասի, թե ինչ քանակությամբ և ինչ համադրությամբ կարող եք էկզոտիկ միրգ ուտել ձեզ համար։ Ստորև բերված են ընդհանուր նախազգուշացումներ էկզոտիկ հյուրի օգտագործման վերաբերյալ:

Ֆեյխոայի բաղադրատոմսեր

Աղցաններ, սոուսներ, կողմնակի ուտեստներ ֆեյխոայով

Հասած պտուղները կարելի է հում ուտել, դրա համար բավական է կտրել կեղևը։ Բայց ֆեյխոա են ուտում ոչ միայն ներսում մաքուր ձև. Այն ներառված է ճաշատեսակների լայն տեսականիում։ Ընդ որում, ֆեյխոայից հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ոչ միայն աղանդեր, այլ նաև կծուծ ախորժակային կծու ուտեստներ։ Բաղադրատոմսերը շատ տարածված են ինտերնետում խոհարարական կայքերում և ֆորումներում:

Ամենահեշտ ձևը մրգային աղցան պատրաստելն է։ Կտրեք կամայականորեն սիրելի մրգերը, ներառյալ ֆեյխոան: Նման մրգային խառնուրդը կարող եք լցնել մածունով։ Ֆեյխոան ավելացվում է նաև առանց քաղցր աղցանների և խորտիկների: Բաղադրատոմսերը բազմազան են. Ամենևին էլ դժվար չէ, բայց շատ համեղ է՝ խառնել մանր կտրատած ֆեյխոան, խաշած և սիրելի ընկույզը։ Փորձեք, ֆեյխոայի խորտիկները հաստատ անտարբեր չեն թողնի ձեր հյուրերին։

Ֆեյխոան օգտագործում են նաև սոուսներ պատրաստելու համար։ Ամենահեշտ ձևը կեղևավորված միրգը բլենդերի մեջ մանրացնելն է և ըստ ճաշակի թթվասեր ավելացնելը։ Ֆեյխոան լավ կստվերի ցանկացած միս։ Ֆեյխոան կարող եք ավելացնել խառը բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակներին, օրինակ՝ խաշած կամ.

Տնական լիմոնադների, վիտամինային ըմպելիքների, հյութերի և կոմպոտների համար ֆեյխոան ուղղակի անփոխարինելի է։ Ֆեյխոայի միջուկը կարող եք ավելացնել ձեր ապացուցված նրբաբլիթի խմորին, օգտագործել որպես միջուկ՝ փքուների և կարկանդակների համար, քսել որպես շերտ տորթերի մեջ։ Սիրեք այս նուրբ էկզոտիկ համը. փորձեք ձեր առողջության վրա:

Եթե ​​խոհանոցում խառնաշփոթի ցանկություն չունեք, ֆեյխոան պարզապես կարելի է մատուցել որպես թարմ մրգային դեսերտ՝ պարզ կամ թեթևակի ցողված շաքարի փոշիով: Մատուցելուց առաջ միրգը մաքրել և շրջանաձև կտրատել։ միջին հաստությամբ- ուտելը հեշտացնելու համար: Որպես այլընտրանք, լվացված և չորացրած միրգը կիսով չափ կտրեք և զինվեք աղանդերի գդալով։

Առողջ աղանդեր՝ ֆեյխոայի ջեմ

Քաղցրավենիք սիրողները կսիրեն ֆեյխոայի մուրաբա։ Բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Վերցնում ենք մեկ կիլոգրամ ֆեյխոայի միջուկ, նույնքան շաքարավազ, մեկ միջին չափի կիտրոն և մեկ բաժակ ջուր։ Առավել հարմար է պտուղը երկու մասի կտրել, իսկ միջուկը գդալով հեռացնել։ Սկսենք պատրաստել.

• Պատրաստի մրգի միջուկը լցնել շաքարավազով և թողնել 20-25 րոպե։
• Այնուհետեւ ավելացնել ջուրը եւ կիտրոնի հյութը։ Ցանկության դեպքում կարող եք կիտրոնի կեղևը քսել ապագա ջեմի մեջ՝ այն կհաղորդի թեթև ցիտրուսային բուրմունք:
• Պատրաստի զանգվածը դնում ենք կրակի վրա և եփում առավելագույն ջերմության վրա, մինչև այն ակտիվորեն եռա, չմոռանանք անընդհատ խառնել։ Գործընթացը կտևի մոտավորապես 10 րոպե։ Խիտ փրփուրը ազդանշան կդառնա, նշանակում է, որ շաքարը լավ է լուծվել: Ամեն ինչ, ջեմը պատրաստ է։
• Մնում է միայն այն լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել։

Ավելի լավ է նման ջեմը պահել զով, օդափոխվող տեղում՝ մառան կամ նկուղում: Շաքարի քանակը կարող է տարբեր լինել, բայց դրա համար կպահանջվի պտղի քաշի առնվազն մեկ երրորդը:

Որպես այլընտրանք, ֆեյխոան կարող եք կտրատել շրջանակների՝ այն մաքրելուց հետո։ Լցնել պատրաստված պտուղը շաքարի օշարակեւ եռացնել։ Այս կերպ կարելի է պահպանել էկզոտիկ մրգի կտորները՝ հետագայում թխելու ժամանակ օգտագործելու համար։

Կա ևս մեկը հետաքրքիր տարբերակ- ֆեյխոայի ջեմ առանց եփելու: Նման բաղադրատոմսը թույլ կտա հնարավորինս պահպանել ֆեյխոայի մեջ պարունակվող բոլոր օգտակար բաները։ Բացի այդ, նման մուրաբա հաճախ պատրաստում են ամբողջական, չմաքրված մրգերից, ինչը նշանակում է, որ վիտամինների կոնցենտրացիան էլ ավելի մեծ կլինի։ Դա արված է, ոչ մի տեղ ավելի հեշտ չէ: Լվացված և կտրատած պտուղները երկու ծայրից պտտում ենք մսաղացի մեջ և ավելացնում շաքարավազը մեկից մեկ հարաբերակցությամբ։ Թող շաքարավազը լուծվի, և աշխատանքային մասը պատրաստ է: Որպես այլընտրանք, ֆեյխոայի միջուկը կարելի է բլենդերով մանրացնել և վերածել համասեռ զանգվածի: Նման ջեմը արագ կխտանա և ձեռք կբերի բավականին խիտ խտություն, ինչպես դոնդողը։

Պարզապես այդպիսի կենդանի, չեփած մուրաբա մի՛ պատրաստեք մեծ քանակությամբ. Լավ չի պահվում: Ուստի անհրաժեշտ է այն պահել սառնարանում, ցանկալի է ոչ ավելի, քան 2–2,5 ամիս։

Բաղադրատոմսերից որևէ մեկին ավելացրեք շողոքորթ մրգեր կամ ձեր սիրելի ընկույզները (դանակով կտրատած) և կստանաք հիանալի աղանդեր։ Բացի այդ, ֆեյխոայի ջեմը կարելի է օգտագործել տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար։ Բայց նույնիսկ եթե այն ուղղակի քսեք թխվածքաբլիթների կամ հացի կտորների վրա, կարող եք գաստրոնոմիկ հաճույք ստանալ։

Գեղեցկություն էկզոտիկ համով. կիրառություն կոսմետոլոգիայում

Շատերի համար կոսմետիկ ընթացակարգերօգտագործել նաև ֆեյխոա: Այն ներառված է դեմքի մաշկի համար նախատեսված բազմաթիվ դիմակների մեջ, քանի որ մրգի մեջ առկա հակաօքսիդանտներն ունեն հզոր հակատարիքային ազդեցություն: Փորձեք այս դիմակը՝ շիլա մանրացված միջուկ և մի քիչ թթվասեր: Խմորը 20-30 րոպե դնում ենք դեմքին, ապա լավ ողողում։

Աչքերի ավելի թարմ, փայլուն տարածքը, ինչպես նաև տարածքը հարթեցնելու և աչքերի պարկերը նվազեցնելու համար պարզապես թարմ ֆեյխոայի մաշկը քսեք 15-ից 20 րոպե:

Սուրճի և մեղրի պիլինգին կարող եք ավելացնել քերած ֆեյխոա։ Նման գործիքը լավ է պիտանի ցելյուլիտի դեմ պայքարելու համար, այն բավականաչափ փափկեցնում և խոնավեցնում է մարմնի մաշկը:

Ձեռքերի և ոտքերի համար նախատեսված տաք լոգանքները՝ չորացրած ֆեյխոայի կեղևի թուրմի ավելացմամբ, ունեն փափկեցնող, հանգստացնող և վերականգնող ազդեցություն:

Մենք զգուշությամբ ենք ուտում: Հակացուցումներ

Այս մրգի սիրահարները պետք է հիշեն, որ ֆեյխոան չի կարելի չափից շատ ուտել: Ե՛վ օգտակար հատկությունները, և՛ հակացուցումները կապված են հենց մրգերում յոդի բարձր պարունակության հետ։ Սա հատկապես ճիշտ է նրանց համար, ովքեր տառապում են հիպերթիրեոզից՝ վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի բարձրացմամբ: Նման հիվանդների համար ավելի լավ է ընդհանրապես ձեռնպահ մնալ միրգ ուտելուց, որպեսզի չհրահրեն վահանաձև գեղձի հիպերֆունկցիայի սրացում։

Յոդի չափից մեծ դոզայի ախտանիշները՝ նյարդային գրգռվածության բարձրացում, անհանգստություն, երբեմն վերածվում նյարդային խանգարման, սրտի հաճախության բարձրացում և «ցատկելու» ջերմաստիճան: Ընդհանուր դեպրեսիա, կատարողականի նվազում, հիշողության խանգարում. եթե այս վիճակը տևում է շաբաթներ, անպայման գնացեք վահանաձև գեղձի ուլտրաձայնային հետազոտության:

Գնման ժամանակ ուշադիր ընտրեք ձեր ֆեյխոան։ Եթե ​​էկզոտիկ միրգը նոկաուտի է ենթարկվել կամ այլ տեսանելի վնաս է ստացել, մի՛ ընդունեք այն, դուք կարող եք թունավորվել բակտերիաների թափոններից։ Բացի այդ, եթե ձեր տանը հնացած ֆեյխոան սկսեց փտել, մի վտանգեք ձեր առողջությունը և ձեր սիրելիների բարեկեցությունը, դեն նետեք փչացած ապրանքը:

Ստամոքսի խանգարումը կարող է հրահրել նաև ֆեյխոայի օգտագործումը կովի կաթ. Ավելի լավ է այս միրգը համադրել թթու կաթի հետ։ Օրինակ՝ մրգային աղցանը համեղ է և առողջարար՝ համեմված թարմ բնական յոգուրտով, իսկ սոուսը պատրաստվում է թթվասերի և ֆեյխոայի հիման վրա։

Ֆեյխոան նաև հակացուցված է շաքարախտով ախտորոշվածներին, քանի որ պտուղը պարունակում է շատ սախարոզա։ Բայց կարծիք կա, որ պեկտինի բարձր պարունակությունը բարձրացնում է այս հատկությունը։ Ավելի լավ է ստուգեք ձեր բժշկին: Իսկ եթե նա թույլ է տալիս, կարող եք երբեմն սննդակարգում ներառել ֆեյխոան, օրինակ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես մսի, ծովամթերքի և ձկան սոուսների մաս։

Մի մոռացեք, որ արտասահմանյան մրգերի համար շատ մարդիկ ունեն ալերգիկ ռեակցիա. Եթե ​​առաջին անգամ եք փորձում ֆեյխոա, սկսեք դրանից փոքր կտորներհասկանալու համար, թե արդյոք ձեր մարմինը կընդունի նման սնունդը անհետևանք: Հատկապես զգույշ եղեք երեխաներին ֆեյխոա կերակրելիս։

Որտեղ կարող եմ գնել:

Մեր երկրում այս միրգը դառնում է ժողովրդականություն: Ոչ բոլորն են կարող իրենց փայփայել էկզոտիկ միրգմշտապես - դա թանկ կլինի: Բայց ավելի ուշադիր նայեք ֆեյխոային աշնանը `ձմռան կեսին: Այս շրջանը համարվում է էկզոտիկ ֆեյխոայի սեզոն։ Այս պահին այն ավելի հաճախ կարելի է գտնել խանութում, ընդ որում՝ շատ մատչելի գնով։

Ինչպե՞ս պահել:

Պարզապես հիշեք, որ եթե ֆեյխոա եք գնում, անմիջապես մտածեք, թե ինչպես պահել այն: AT թարմայն կարող է պառկել սառնարանում 7-10 օր, այնուհետև այն կսկսի շերտավորվել և կորցնել համը: Ուստի, շատ սեզոնային ֆեյխոա ուտելով, ավելի լավ է մուրաբա պատրաստել ռեզերվով։

Բայց դա վերաբերում է հասուն պտուղներին: Չհասունացած ֆեյխոան կարող է շատ ավելի երկար ապրել՝ մինչև վեց ամիս սառնարանում ցանկալի ջերմաստիճանըև օդափոխություն: Բայց այնուամենայնիվ ավելի լավ է ջեմ պատրաստել։

Ինչպե՞ս ընտրել:

Հիշեք, որ ֆեյխոա ընտրելիս օգուտներն ու վնասները հիմնականում կախված կլինեն մրգի թարմությունից և հասունությունից։ Ահա մի քանի խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ խուսափել սխալներից.

• Մրգ ընտրելիս ուշադիր ստուգեք այն վնասների և փորվածքների համար. նման պտուղները մեզ չեն սազում: Դրանցում ավելի քիչ օգուտ կա, և կասկածներ են առաջանում՝ դժվար թե նրանք, ովքեր ուշադրություն չեն դարձրել ապրանքի նորմալ տեղափոխմանը, մեծաքանակ գնումներում ուշադրություն են դարձրել դրա որակին։
• Ֆեյխոան չպետք է չափազանց կոշտ լինի, սա ցույց է տալիս, որ նա դեռ չի հասունացել: Գնել նման մրգեր - թողնել մի քանի օր սենյակային ջերմաստիճանում: Նրանք բառացիորեն մեր աչքի առաջ «հասնում են» փափուկ հասուն վիճակի, և այս մեթոդով պակաս օգտակար հատկություններ չեն լինի։
• Չպետք է գնել նաև գերհասունացած մրգեր՝ խմորման գործընթացը կսկսվի, և դուք այլևս չեք կարողանա նման մրգեր ուտել կամ մուրաբա պատրաստել։
• Ուշադրություն դարձրեք, որ մաշկը պետք է լինի միատարր և կանաչ, ավելի մոտ մուգ գույնի։ Մուգ շագանակագույն բծերը անընդունելի են որակյալ ֆեյխոաների վրա, որոնք պատշաճ կերպով տեղափոխված են: Ձևը և չափը տարբեր են՝ պտուղները կարող են լինել կլոր կամ օվալաձև՝ 3–8 սմ տրամագծով։
• Չնայած սա ամենաշատը չէ կարևոր պարամետր, բայց եթե հնարավոր է, վերցրեք ավելի մեծ մրգեր:
• Լավ հասած ֆեյխոան ունի սպիտակ, բուրավետ, պինդ դոնդողանման մարմին: Թույլատրվում է միջուկի դեղնավուն երանգի առկայությունը, բայց Շագանակագույն գույնցույց է տալիս, որ պտուղը անընդունելի չափահաս է:
• Ֆեյխոան չպետք է ցողուններ ունենա: Նրանց առկայությունը վկայում է այն մասին, որ պտուղները շատ վաղ են կտրվել։
• Ֆեյխոային կարելի է ոչ միայն դիպչել, այլեւ հոտոտել։ Եթե ​​հոտը նման է արքայախնձորի հոտին, ապա ամեն ինչ լավ է՝ ապրանքը հասունացել է։

Ընդհանուր առմամբ, էկզոտիկ ֆեյխոայի համը նման է ելակի՝ միասին վերցրած։ Բայց դուք հասկանում եք, ավելի լավ է մեկ անգամ փորձել, քան հարյուր անգամ կարդալ:

Ֆեյխոա աճեցնել տանը

Ֆեյխոա աճեցնելու համար պարտադիր չէ ապրել Բրազիլիայում: Դա կարելի է անել այստեղ՝ Ռուսաստանում՝ մեր գեղեցիկ այգիներ, Խնձորի և բալի ծառերի կողքին։ Ընդ որում, սրանք էկզոտիկ ծառերծաղկում է շատ գեղեցիկ: Տանը ֆեյխոա աճեցնելու 2 եղանակ կա.

• Աճում է սերմերից. անհրաժեշտ է վերցնել հասած պտուղները, կտրատել դրանք և միջուկով արդյունահանել սերմերը: Սերմերը բաժանելու համար ողողեք այդ ամենը կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով, չորացրեք սերմերը և տնկեք դրանք հողի մեջ (նախ փոքր զամբյուղի մեջ, իսկ հետո այգում):
• Աճում է կտրոններից՝ մանր կտրոններ (մինչև 10 սմ) մեկ զույգով վերին տերևներըխրված հողի մեջ երկարության երկու երրորդը անկյան տակ: Ավելի լավ հողլցնել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթը և ծածկել թաղանթով: Հիշեք, որ ֆեյխոան սիրում է խոնավություն և ինտենսիվ ցրված լույս: Կտրոնի արմատները կհայտնվեն 1,5-2 ամսից, որից հետո այն կարելի է տնկել հողի մեջ։

Էլի օգտակար տեղեկատվությունայս հրաշալի ապրանքի մասին.

• Ֆեյխոայի պտուղները, խստորեն ասած, ինչպես մեր սիրելի ձմերուկի պտուղները, հատապտուղներ են։
• Ֆեյխոայի կաշիները հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր են, սակայն իրենց յուրահատուկ համի պատճառով դրանք հաճախ մաքրվում են կեղևից՝ օգտագործելուց առաջ: Դուք կարող եք չորացնել կեղևները և օգտագործել որպես տնական թեյի բուրավետիչ:
• Ֆեյխոայի թփի ծաղկաթերթերը նույնպես ուտելի են և ունեն նուրբ խնձորի համ: Նրանք կարող են խորը տապակել - դուք ստանում եք քաղցր չիպսեր: Դուք կարող եք դրանք համեմել աղցանով։
• Այս մրգից ջեմը կոչվում է ՖեյխՈևոե (շեշտը երկրորդ վանկի վրա): Թեև, այնուամենայնիվ, «ֆեյխոա մուրաբան» ավելի հարազատ է հնչում մեր ականջին։

ԻՑ ֆեյխոաքաղաքակիրթ մարդկությունը հանդիպեց համեմատաբար վերջերս։ Գերմանացի բուսաբան Ֆրիդրիխ Սելլոն, ում ազգանունից հետո ձևավորվել է ֆեյխոայի հատուկ անունը, հայտնաբերել է. պտուղանտառներում Հարավային Ամերիկա 19-րդ դարի կեսերին։ Պտուղը ստացել է իր ընդհանուր անվանումը Բրազիլիայի բնական պատմության թանգարանի տնօրեն Ջոնի դե Սիլվա Ֆեյխոյի ազգանունից։

Ֆեյխոան ներկայացվել է Եվրոպա 1890 թ բուսաբանական այգիներՍուխումի և Յալթա - 1900 թ., Կալիֆորնիա - 1901 թ., Իտալիա - 1913 թ. Իտալիայից բույսը տարածվել է ողջ Միջերկրական ծովով, իսկ այնտեղից «գաղտագողի» հասել Հարավարևելյան Ասիա։ Նման ակտիվ «ֆեյխոայի ընդարձակմանը» մերձարևադարձային գոտում նպաստում է կարողությունը պտղատու ծառհանդուրժել սառնամանիքները մինչև -12 ° C:

Այսօր ֆեյխոան մշակվում է կովկասյան երկրներում՝ Ղրիմում, Լատինական Ամերիկա, Թուրքմենստան, երկրներ Հարավարեւելյան Ասիա(ներառյալ Թաիլանդը), Իտալիայում, Նոր Զելանդիայում և Ավստրալիայում։

Ֆեյխոա մրգի նկարագրությունը

Ֆեյխոա- Հարավային Ամերիկայից ֆեյխոայի փոքր ցեղ, որը պատկանում է Myrtaceae (Myrtaceae) ընտանիքին: Այն ներառում է երեք տեսակի բոլոր բույսերը, որոնցից միայն մեկն է ակտիվորեն մշակվում. feijoa sello (Feijoa sellowiana).

Բույսն է մշտադալար ծառի նման թուփաճում է մինչև չորս մետր բարձրության վրա: խիտ ճյուղավորված արմատային համակարգընկած է հողի մակերեսային շերտում, որը բնութագրում է ֆեյխոային որպես խոնավասեր բույս։ Թփի ամբողջ տերևները կոշտ են, հակառակ, թավոտ; դրանք օվալաձեւ են։ Նրանք ճյուղերին ամրացվում են կարճ կոթուններով։ Վերին մաստերևը կանաչ է, իսկ ներքևը `արծաթ-մոխրագույն: Բունը ծածկված է կոպիտ կանաչավուն շագանակագույն կեղևով։

Ֆեյխոան երկսեռ բույս ​​է։ Նրա քառանդամ առանցքային ծաղիկները աճում են ինչպես առանձին, այնպես էլ մի քանի ծաղկաբույլերի մեջ։ Ծաղիկները ունեն բազմաթիվ (50-80) ստոմներ։ Փոշոտումը տեղի է ունենում միջատների օգնությամբ։ Ծաղկման շրջանը՝ մայիս-հունիս:

Ֆեյխոայի պտուղը բուրավետ, խոշոր, հյութալի և մսոտ հատապտուղ է, որը համով հիշեցնում է կիվի, ելակ և արքայախնձոր։ Պտղի ձևը` գնդաձևից մինչև օվալաձև երկարաձգված: Պտղի չափը փոքր է՝ 2-ից 5 սանտիմետր (երբեմն հանդիպում են 7 սանտիմետրանոց «հսկաներ»)։ Քաշը ֆեյխոա միրգ- մինչև 60 գրամ:

Պտղի միջուկում, որը շրջապատված է կիսաթափանցիկ սպիտակ միջուկով, գտնվում են սերմերը։ Դրսում միջուկը պաշտպանված է հարվածից արտաքին միջավայրխորդուբորդ մաշկ, որի գույնը տատանվում է դեղնականաչից մինչև մուգ կանաչ:

Պատվաստված ֆեյխոա բույսը սկսում է պտուղ տալ արդեն կյանքի չորրորդ տարում, իսկ սերմերից աճեցված՝ վեցերորդ տարում: Պտղաբերությունը տեղի է ունենում առանց ընդգծված պարբերականության։

Ֆեյխոայի օգտակար հատկությունները

Թեև ֆեյխոայի միջուկում առկա է սախարոզա, դրա թթվայնությունը բավականին բարձր է։ Դրա պատճառը մրգերում մեծ քանակությամբ վիտամին C-ի առկայությունն է, ինչպես նաև ֆեյխոան պարունակում է բջջանյութ, պեկտին և սպիտակուցային նյութեր, 5 ամինաթթուներ (գլուտամին, ասպարագին, ալանին, արգինին, թիրոզին): Եզակի հատկանիշԷկզոտիկ միրգը ջրում լուծվող յոդի միացություններ կուտակելու ունակության մեջ է, որոնք հեշտությամբ մարսվում են մարդու օրգանիզմի կողմից:

Թայերեն բժշկության մեջ բուժիչ հատկություններՖեյխոայի պտուղը օգտագործվում է վահանաձև գեղձի, աղեստամոքսային տրակտի, աթերոսկլերոզի, վիտամին C-ի պակասի, պիելոնեֆրիտի, գաստրիտների հիվանդությունների բուժման համար։ Մաշկաբանության մեջ ֆեյխոայի եթերայուղը ծառայում է որպես հզոր հակաբորբոքային միջոց։

Ֆեյխոայի վնասակար հատկությունները

Ֆեյխոա ուտելու հակացուցումներ չկան։ Այս միրգը այն սակավաթիվ արևադարձային էկզոտիկներից է, որոնք ալերգիկ ռեակցիաներ չեն առաջացնում։

Ֆեյխոայի պտուղը խոհարարության մեջ

Ֆեյխոայի կիվի-արքայախնձոր-ելակի համը պտուղը համընկնում է գուրման դելիկատեսների հետ: Արեւադարձային հատապտուղներն ուտում են հում վիճակում, քսում շաքարավազով, դրանից պատրաստում են կոմպոտներ, մուրաբաներ, մարմելադներ և մարմելադներ՝ քամելով հյութի մեջ։ Թայերեն խոհանոցում ֆեյխոաավելացվել է մրգերի և բանջարեղենի աղցաններին, մսային ուտեստներև սոուսներ: Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ ֆեյխոայի միջուկն օգտագործվում է որպես կարկանդակների և քաղցրավենիքի միջուկ, ինչպես նաև մարմելադ։

Ինչպես գնել ֆեյխոա

Ֆեյխոաները հավաքվում են թփից չհասունացած. դրանք հասունանում են պահպանման ժամանակ: Եթե ​​գնված միրգը շոշափելիս փափուկ է, ապա այն պատրաստ է ուտելու։ Feijoa հատապտուղները, որոնք դժվար է դիպչել, պետք է ենթարկվեն հասունացման գործընթացին. դրանք որոշ ժամանակ դնել տաք, մութ տեղում:

Ինչպես պահել ֆեյխոան

Ցավոք սրտի, ֆեյխոայի մրգի թարմությունը սառնարանի օգնությամբ կարելի է երկարացնել ընդամենը մեկ շաբաթով։ Այս ժամանակահատվածից հետո պտուղը սկսում է չորանալ և կորցնել իր օգտակար և համային հատկությունները։ Եթե ​​պտուղները սառեցված են, ապա այս գործընթացը կարող է հետաձգվել մի քանի ամսով։ Գուրմաններն իրենց սիրելի ֆեյխոան ավելի երկար պահպանելու համար միջուկն անցկացնում են մսաղացով, խառնում շաքարավազի հետ և դնում բանկաների մեջ։ Այդպիսի « հում ջեմ«Սառնարանում շատ ավելի երկար կտևի, քան հատապտուղները:

Ֆեյխոայի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան ​​է: Պտուղներն աճում են Բրազիլիայում, Կոլումբիայում, Ուրուգվայում, Արգենտինայում, Ռուսաստանի հարավում, Ղրիմում, Թուրքմենստանում, Ադրբեջանում, որտեղից դրանք առաքվում են շուկաներ։ Պտուղն իր «ֆեյխոա» անվանումը ստացել է Ժոաո դա Սիլվա Ֆեյխոյի անունից։ Բրազիլիայից այս բնագետն առաջինն էր, ով հայտնաբերեց արժեքավոր ցրտադիմացկուն (-14 աստիճան սառնամանիք) արևադարձային մրգեր։

Ֆեյխոայի նկարագրությունը և հատկությունները

Եթե ​​անդրադառնանք ֆեյխոայի պտղի նկարագրությանը, ապա այն խոշոր, կանաչ, մսոտ, հյութալի հատապտուղ է, որն ունի երկարավուն օվալաձև, գնդաձև ձև։ Պտղի երկարությունը 2-ից 7 սմ է, տրամագիծը՝ 1,5-4 սմ, քաշը տատանվում է 15-60 գ-ի սահմաններում, բույրով և համով ֆեյխոան նման է ելակի, արքայախնձորի և կիվիի։ Պտղի մարմինը պաշտպանված է խորդուբորդ կանաչ կեղևով:

Ֆեյխոայի մեջ ամենաարժեքավորը յոդի պարունակության մեծ տոկոսն է։ 100 գրամ միջուկը պարունակում է մինչև 40 գրամ հեշտությամբ մարսվող յոդի միացություններ։ Վահանաձև գեղձի հիվանդություններով տառապող մարդիկ անպայման պետք է այս միրգը ներառեն իրենց սննդակարգում։ Բացի այդ, ֆեյխոայի մրգի օգտակար հատկությունները ներառում են միջուկում վիտամին C-ի բարձր կոնցենտրացիան: Դրա շնորհիվ այս մթերքը պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են.

• անեմիա;
• հիպովիտամինոզ;
• թույլ իմունային համակարգ;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումներ.

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ֆեյխոայի մրգի օգտակար հատկությունները հայտնաբերված են ինչպես միջուկի, այնպես էլ մաշկի մեջ։ Կեղևի մեջ է շատ պեկտին և տարբեր օգտակար նյութեր- հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են աթերոսկլերոզի զարգացումը. Ընդհանուր առմամբ, ֆեյխոայում կա 93 միրգ օգտակար տարր, որոնց թվում կան նույնիսկ եթերայուղերով ամինաթթուներ։

Սրանք համեղ հատապտուղների վիճակի է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և դադարեցնել բակտերիաների հարձակումները սկզբնական փուլում:

Պետք է նաև նշել վնասակար հատկություններ feijoa միրգ, և ոչ բոլորը կարող են ուտել այս մրգերը: Որոշ մարդիկ ալերգիկ են ֆեյխոայից: Սրանք առանձին դեպքեր են, բայց կան։ Պտղի նկատմամբ կա անհատական ​​անհանդուրժողականություն։ Շաքարախտով տառապողների համար ֆեյխոան հակացուցված է, քանի որ պտուղը շաքար է պարունակում։ Գիրության դեպքում դուք նույնպես չպետք է չարաշահեք այս հատապտուղները:

Հղի և կրծքով կերակրող կանայք նախքան ֆեյխոան իրենց սննդակարգում ներառելը պետք է խորհրդակցեն բժշկի հետ։ Երբ պլանավորում եք երեխային առաջին անգամ ֆեյխոա հատապտուղներ տալ, նույնպես չի խանգարում խորհրդակցել մանկաբույժի կամ բուժքրոջ հետ:

Ինչպես ընտրել ֆեյխոայի պտուղը, արժեքը և պահեստավորումը

Հիմնականը ֆեյխոայի մրգեր ընտրելուց առաջ իմանալն է, որ դրանք սովորաբար վաճառվում են կոշտ, չհասունացած (ի վերջո սա ներկրված միրգ է), բայց ամենակարևորն այն է, որ մրգի ամբողջականությունը, կեղևը չվնասվի։ Մի փոքր պառկելուց հետո պտուղներն իրենք կհասունանան, բայց չեն կորցնի իրենց օգտակար հատկությունները։ Մրգեր պետք է գնել առանց բծերի և վնասվածության, միատեսակ մուգ կանաչ կեղևով։ Ֆեյխոայի ներսում մարմինը չպետք է շագանակագույն լինի, հակառակ դեպքում պտուղը համարվում է փչացած։ Վաճառողներին պետք է խնդրել, որ պտուղը կիսով չափ կտրեն՝ միջուկի վիճակը գնահատելու համար:

Ինչպես ուտել ֆեյխոա կամ համեղ բաղադրատոմսեր

Ֆեյխոան կոչվում է հարմար միրգ, քանի որ այն կարելի է ուտել ցանկացած ձևով։ Ճիշտ է, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ուտել ֆեյխոա, որպեսզի առավելագույն օգուտ քաղեն այս համեղ մրգից։ Հասած ֆեյխոա հատապտուղներն ինքնին համեղ են, պաղպաղակները պահվում են մինչև վեց ամիս՝ չկորցնելով իրենց օգտակար հատկությունները։ Չորացրած ֆեյխոան առանձնանում է ինչպես համով, այնպես էլ բույրով։ Այս մրգերից մուրաբան ու մուրաբա կարող են բարձրացնել իմունիտետը։

Ֆեյխոա ուտելու ամենատարածված միջոցը կեղևն է։ Աղցանների մեջ ֆեյխոան մաքրվում է կարտոֆիլի նման և կտրատում շերտերով: Կոշտ կաշվով ֆեյխոան կտրատում են 2 մասի և թեյի գդալով հանում միջուկը։

Հաճախակի հարցեր այն մասին, թե ինչ ուտել ֆեյխոա մրգի հետ, որն ունի թթու-քաղցր նուրբ մրգային համ։ Ֆեյխոան կարելի է համակցել ձկան ուտեստներ, թռչնի միս. Ֆեյխոայի հատապտուղները կծու համ են հաղորդում ցածր յուղայնությամբ բոված հորթի միսին: Աղցանների մեջ ֆեյխոան լավագույնս համադրվում է սպանախի, ռուկոլայի, ընկույզի հետ։

Ֆեյխոայի ջեմի բաղադրատոմսեր

Ամենաարժեքավորը «կենդանի» մուրաբան է։ Պատրաստեք այն այսպես.

• Պտուղները լվանում են, չորացնում թղթե սրբիչի վրա;
• Կտրեք պոչերը, կտրեք յուրաքանչյուր ֆեյխոան 2 կամ 4 մասի;
• Պտուղները մանրացնում են բլենդերով կամ մսաղացով;
• Մանրացված ֆեյխոաները խառնվում են շաքարավազի հետ (համամասնությունը 1:1);
• Ստացված զանգվածը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահել սառնարանում։

Հում ֆեյխոա և խնձորի ջեմ

Այս տեսակի ջեմի համար կպահանջվի 1 կգ խնձոր, ֆեյխոա և շաքար։ Ձեզ անհրաժեշտ է նաև 1 կիտրոն։

• խնձորները մաքրել սերմերից և կտրատել;
• հեռացնել ցողունները և կտրել մեծ կտորներով;
• կտրատել կիտրոնը մի քանի մասի` հանելով սերմերը;
• մանրացնել մսաղացի մեջ և խառնել շաքարավազի և կիտրոնի հետ։

Ֆեյխոա (նովոլատ. Ֆեյխոա) կանաչ երկարավուն հատապտուղ է, որը բնիկ է Հարավային Ամերիկայում: Ֆեյխոան իր չափերով ունի 5-7 սմ տրամագծով և կշռում է մոտավորապես 20-120 գ, հասունանալուց հետո պտուղը դառնում է շատ հյութալի՝ մի փոքր թթվայնությամբ։

Լեգենդ և բացահայտում

Ֆեյխոայի ծագման լեգենդ կա. Այն մասին, թե ինչպես էր երիտասարդը սիրահարված ծովային արքայադստերը, բայց տենչում էր երկիրը: Ամուր հող վերադառնալու որոշման համար ծովի արքան նրան վերածեց ծառի, որի պտուղների մեջ ծովի քամիի բույրն էր:

19-րդ դարի վերջին հայտնաբերվել է նոր բույս։ Բրազիլիայում գիտարշավի ժամանակ և ստացել է իր անունը ի պատիվ Բնական պատմության թանգարանի տնօրեն Ժոաո Ֆեյգեի: Եվրոպայում պտուղն առաջին անգամ հայտնվել է 1890 թվականին Ֆրանսիայում։ Այնտեղից ֆեյխոան տարածվեց Միջերկրական ծովի երկրներ, Ղրիմ և Կովկաս։ Ծառը շատ ջերմասեր է և կարող է դիմակայել առավելագույն ցրտահարություններին մինչև -10°C:

Նկարագրություն

Ֆեյխոայի կեղևը բավականին խիտ է և համով, իսկ մարմինը փափուկ և հյութալի է փոքր քանակությամբ սերմերով: Այս դեպքում օգտագործվում է ամբողջ պտուղը: Ոմանք նախընտրում են օգտագործել մրգի միայն ներքին հատվածը՝ մոռանալով, որ կեղեւի մեջ մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր են հայտնաբերվում։ Կեղևը կարելի է նաև չորացնել և ավելացնել թեյի մեջ՝ բուրավետելու համար։ Ֆեյխոայի հասունացումը տեղի է ունենում հոկտեմբերի կեսերից մինչև գրեթե նոյեմբերի վերջ: Հետեւաբար, այս հատապտուղը շատ տարածված է բարեխառն երկրներում: կլիմայական գոտի, որտեղ այս ընթացքում արդեն ցրտերն են սկսում և թարմ մրգերը սկսում են հեռանալ։

Ֆեյխոայի հավաքում և պահպանում

Ֆեյխոայի բերքահավաքն իրականացվում է այն ժամանակ, երբ հատապտուղը դեռ չի հասունացել, դա թույլ է տալիս այն տեղափոխել առանց վնասների: Ֆեյխոա ընտրելիս պետք է այն փորձել հպումով։ Պտուղները պետք է լինեն փափուկ և առանց տեսանելի վնասների։ Եթե ​​ֆեյխոան պինդ է, և ուրիշը չկա, ապա այն կարելի է մի քանի օր թողնել լավ օդափոխվող սենյակում՝ 20-23 ° ջերմաստիճանում։ Նման պայմանները թույլ կտան պտղի բնական հասունանալ: Ֆեյխոայի մրգի որակը անպայման ստուգելու համար այն պետք է կտրել։ Հասած հատապտուղի միջուկը թափանցիկ է։ Եթե ​​միջուկը սպիտակ է, ուրեմն պտուղը հասուն չէ, շագանակագույն՝ արդեն փչացած է։

Ֆեյխոան կարելի է պահել սառնարանում բանջարեղենի և մրգերի բաժնում, բայց, ինչպես ցանկացած սեզոնային հատապտուղ, ոչ երկար ժամանակ։ Կախված հատապտուղների հասունության աստիճանից, դա տևում է 7-ից 14 օր: Պահպանման ընթացքում ֆեյխոան կորցնում է խոնավությունը, ինչն այն ավելի քաղցր է դարձնում։ Ֆեյխոայից կարելի է մուրաբա պատրաստել, որը կարելի է օգտագործել ամբողջ ձմեռային ժամանակահատվածում։ Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ ֆեյխոան, կտրել ծաղկաբույլը և մանրացնել։ Խյուսի մեջ ավելացնել շաքարավազը 1:1 հարաբերակցությամբ: Սկզբում ջեմը կանաչ գույնի կլինի, սակայն հետագայում սերմերի պիգմենտի պատճառով այն կարող է դարչնագույն դառնալ։ Ֆեյխոայի բերքահավաքի այս եղանակով պահպանվում են նրա բոլոր օգտակար հատկությունները։

Ֆեյխոայի օգտագործումը

Հատապտուղը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ (կոմոտներ, մուրաբաներ, խմորեղեն, աղանդեր, աղցաններ, մարինադներ, գինի, թուրմեր), կոսմետոլոգիայում և ինքնուրույն՝ որպես դեղամիջոց։ Ֆեյխոա օգտագործելիս ալերգիկ ռեակցիաների ոչ մի դեպք չի հայտնաբերվել։

Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց.

Ֆեյխոայի օգտակար հատկությունները

Սնուցիչների կազմը և առկայությունը

Ֆեյխոայի պտուղները պարունակում են վիտամիններ (, B1, B2, B3, B5, B6, PP), միկրո և մակրո տարրեր (յոդ, կալցիում, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, ցինկ, մանգան), թթուներ (խնձոր, ֆոլիկ): ) և եթերայուղեր՝ արքայախնձորի և ելակի բույրով։ Պտղի միջուկում հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների և ճարպերի առկայության պատճառով ֆեյխոան պատկանում է. դիետիկ արտադրանքսնուցում, որի օգնությամբ դուք կարող եք փոխարինել կերակուրներից մեկը կամ օգտագործել սննդի մեջ դիետա պահելիս: Սա կլրացնի վիտամինների պակասը և կնվազեցնի քաշը:

Ֆեյխոան աշխարհում միակ բույսն է, որն ավելի շատ յոդ ունի, քան ծովամթերքը: Այն գտնվում է ջրում լուծվող վիճակում, ուստի լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Բժիշկները ֆեյխոայի մրգեր են նշանակում վահանաձև գեղձի խանգարումներ և հոգեկան սթրես ունեցող մարդկանց։ Այն նաև օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար, ինչպիսիք են աղեստամոքսային տրակտի բորբոքումները, գաստրիտը, աթերոսկլերոզը, բերիբերին, հիպովիտամինոզը, պիելոնեֆրիտը, հոդատապը, Գրեյվսի հիվանդությունը, փորկապությունը:

Պտղի կեղևը կենսաբանորեն պարունակում է ակտիվ նյութերկաետինը և լեյկոանտոցինը, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են կանխարգելիչ գործողությունուռուցքաբանական հիվանդությունների համար.

Բուժման մեջ օգտագործվում են վիտամին C և ֆեյխոայի անուշաբույր եթերայուղեր մրսածություն, սուր շնչառական վարակների և գրիպի, ինչպես նաև իմունոմոդուլատոր: Բուժման համար ավելի լավ է մրգերն օգտագործել տաք ըմպելիքի հետ՝ ջեմի տեսքով։

Feijoi-ի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Feijoa-ի կոսմետիկ դիմակներն ունեն հակաբորբոքային, երիտասարդացնող և սնուցող ազդեցություն։ Դիմակը պատրաստելու համար մանրացրած ֆեյխոայի 1/3-ը խառնում ենք դեղնուցի հետ, 2 ճ.գ. գդալներ կաթնաշոռ եւ 1 ճ.գ. գդալ ձիթապտղի ձեթ. Ստացված խառնուրդը քսեք դեմքին և պարանոցին 20 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո դիմակը լվանալ ջրով։

Ֆեյխոան խոհարարության մեջ

Ֆեյխոայից ճաշատեսակներ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել դրա համային համադրությունը այլ մթերքների հետ։ Այսպիսով, աղցանների մեջ ֆեյխոան ներդաշնակ է յուղոտ և ցիտրուսային մրգեր, թարմ և խաշած ճակնդեղով , գազարով , խնձորով . Հագուստի համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն։

Ֆեյխոայի վտանգավոր հատկությունները

Ֆեյխոայի հասած պտուղները շաքարի բարձր պարունակության պատճառով հակացուցված են տառապող մարդկանց