Եթե ​​ուշադիր զննեք այգում աճած վարունգը, բանջարեղենի մաշկի վրա շատ բշտիկներ կնկատեք: Պարզվում է, որ որոշ սորտեր ամբողջությամբ ծածկված են տուբերկուլյոզով. Նույնիսկ մաշկի վրա անկանոնությունները նկատելու համար պետք չէ ուշադիր նայել: Բայց ինչո՞ւ են վարունգի պտուղներն այսպես դասավորված, ինչի՞ համար են դրանք պզուկների կարիք ունենում: Արդյո՞ք դրանք միշտ եղել են այնպիսին, ինչպիսին էր վարունգը նախկինում: Ինչպե՞ս ստացաք հարթ սորտեր:

Այս հարցերին պատասխանելը դժվար չէ: Մարդկությունը հազարավոր տարիներ է բուծում է մշակովի, ուտելի բույսեր, վարունգը նույնպես ընտելացման երկար ճանապարհ է անցել, որի ընթացքում որոշակի փոփոխություններ է կրել:

Ինչ տեսք ունի վայրի վարունգը:

Այնուամենայնիվ, կանաչ բանջարեղենի վրա անհարթությունները չեն հայտնվել ընտրության գործընթացում: Նրանք ունեն շատ ավելի վաղ ծագում, երբ հյութալի նրբության նախնիները ստիպված էին լրջորեն պաշտպանվել վայրի կենդանիներից, խոտակերներից: Անհրաժեշտ էր հուսահատեցնել շատերի ախորժակը, ովքեր ցանկանում էին ուտել համեղ պտուղներ:

Հետաքրքիր փաստ. վարունգը ուտում են չհասուն մարդիկ `դեռ« կանաչ »: Հասունանալով, պտուղը ձեռք է բերում դեղին գույն, կորցնում է հյութեղությունն ու համը: Բայց դրա սերմերը լիովին հասունանում են, ձեռք են բերում նոր բույսերին կյանք տալու ունակություն. Դրանք կանաչ բանջարեղենից տնկելը անօգուտ է:

Ինքնապաշտպանության նպատակով պտուղները աճեցին լուրջ փուշեր, որոնք հիմնված էին հենց բշտիկների տեղում: Փուշերը պաշտպանում էին պտուղը մինչև սերմերի լիարժեք հասունացումը, որից հետո դրանք ընկնում էին: Վարունգի շատ ժամանակակից տեսակներ ունեն նաև փոքր փշեր, որոնք հատկապես լավ են զգացվում ձեր սեփական ձեռքերով ամառանոցային բերք հավաքելիս:

Ինչու են մերձարեւադարձային վարունգները պզուկների կարիք ունենում:

Բշտիկներով վարունգը մերձարևադարձային բույսեր են, նրանց նախնիները ապրում են Հնդկաստանի հարավ -արևելքում: Դիմակայելով ավելորդ խոնավությանը ՝ բանջարեղենը պետք է մշակի իր արտանետման մեխանիզմը, հակառակ դեպքում այն ​​կվտանգի բողբոջում փտել: Բույսերը սովորել են խոնավությունից ազատվել բշտիկների միջոցով, որոնք ջուր են հանել, կաթել կաթիլների մեջ: Բացի այդ, շնչառությունը միշտ էլ կարևոր է բույսի համար, բշտիկների խողովակները սկսել են խաղալ այս դերը ՝ ապահովելով օդափոխություն:

Հետաքրքիր փաստ: տնային տնտեսուհիները թթու վարունգի համար ընտրում են կծու վարունգ: Սա կարևոր է, քանի որ այս օրգանների խողովակների միջոցով աղը ներթափանցում է պտղի մեջ, մինչդեռ հարթ տեսակները պարզապես պատված են դրսից:

Որտեղի՞ց են սահուն վարունգները:

Նայելով բշտիկներին, հասկանալով, թե որքան կարեւոր են նման օրգանները կանաչ մրգի համար, դժվար է դառնում հասկանալ, թե ինչպես են հայտնվել նույն բույսի հարթ ձեւերը: Պարզվում է, որ դրանք ձեռք չեն բերվել ընտրության միջոցով. Հարթ վարունգները միանգամից բնության մեջ էին:

Եթե ​​կարճ պտուղներով բզկտված սորտերը հայտնվեցին Հնդկաստանից, ապա հարթները `Չինաստանից և Japanապոնիայից: Վարունգն ունի երկու հայրենիք, որոնցից յուրաքանչյուրը բերել է իր բուսական ձևերը:... Այլ կլիմայական պայմաններում բույսը բլուրների կարիք չուներ, դրանք անհետացել էին կամ ի սկզբանե այնտեղ չէին: Այսօր բույսի երկու ձևերն էլ մշակվում են, պզուկները խորհուրդ են տրվում թթու, պահածոյացման համար, իսկ հարթերը համարվում են աղցանների սորտեր:

Ռուսաստանում գնորդները ավանդաբար նախընտրում են պալարներով վարունգները ՝ դրանք համարելով ավելի համեղ և առողջ. Դրանք ակտիվորեն ձեռք են բերվում նույնիսկ աղցանների համար: Կա աստիճանավորում, ըստ որի ՝ սև թրթռուն վարունգը լավ է թթու պատրաստելու համար, իսկ սպիտակ վարունգը ՝ աղցանների համար, երկու տարբերակներն էլ բշտիկներ ունեն: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից բուծումը հնարավորություն է տվել ստանալ լուծումների շատ ավելի մեծ տեսականի, փշերի գույնի մասին հին ճշմարտությունը միանշանակ չի գործում:

Որպես կանոն, Ռուսաստանում գնում են կարճ պտուղներով կանաչ կամ մուգ կանաչ տարբերակներ, իսկ Չինաստանը և Japanապոնիան նույնքան վստահ ընտրում են երկար պտուղներ ՝ առանց տուբերկուլյոզի ՝ դրանք համարելով լավագույնը: Այս դեպքում անհնար է գիտական ​​պատասխան տալ պտուղներ ընտրելու հարցին, պրակտիկան ցույց է տալիս, որ հարցը ավանդույթների, մարդկանց ճաշակի մեջ է: Ի վերջո, գրեթե ամբողջ Մերձավոր Արևելքն ընդհանրապես վարունգը համարում է դեսերտ:

Այսպիսով, վարունգի վրա պալարները առանձին օրգաններ են, որոնք ապահովում են ավելորդ խոնավության հեռացում, կանաչապատման օդափոխանակություն: Սկզբում նրանց վրա փուշեր էին աճում, նրանք հիմնականում պաշտպանիչ գործառույթ էին կատարում. Փշերը մինչ օրս նկատվում են բանջարեղենի շատ տեսակների վրա, դրանք աճում են նաև բշտիկների վրա: Հետևաբար, մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ տուբերկուլյոզները պաշտպանում են պտուղը, և դրանք նաև այն դարձնում են պիտանի աղելու համար ՝ թույլ տալով հեղուկներին ներթափանցել հավասարաչափ ՝ ամբողջ խորությամբ:

Վարունգի գոյություն ունեցող սորտերի շարքում դժվար է ընտրել թթու վարելու համար հարմարները: Նույնիսկ փորձառու այգեպանները չեն կարող դա անել: Անհրաժեշտ է կարողանալ ճիշտ ընտրել սերմեր ցանելու և համապատասխան հողի համար, ինչպես նաև արտաքինից տարբերել մրգերը, որոնք առավելագույնս պիտանի են պահածոյացման համար:

Ինչպես ընտրել թթու վարունգի ճիշտ սորտերը

Նախքան ձմռանը վարունգի սորտերի ընտրելը, դուք պետք է ուշադիր վերլուծեք բազմաթիվ գործոններ ՝ սկսած տնկանյութի որակից մինչև համապատասխան կլիմայական պայմաններ:

Տեսականին շատ մեծ է, և դա հասկանալը բավականին դժվար է: Նոր սորտերը շատ արագ հայտնվում են բուծողների շնորհիվ և գրեթե անհնար է երաշխավորել դրանց բնութագրերը: Ահա թե ինչու տնային տնտեսուհիների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս ոչ թե փորձեր կատարել, այլ օգտագործել միայն ապացուցված սորտեր պահածոյացման համար:

Սորտերի արտաքին տարբերությունները

Կարևոր չէ ՝ դուք ինքնուրույն կանաչի եք աճեցնելու, թե պատրաստի արտադրանք եք գնում, պետք է կարողանաք արտաքինից որոշել պտղի որակը և բնութագիրը:

Վարունգի հետևյալ խմբերը բաժանված են.

• Աղցանների համար - նրանք ունեն երկար երկար պտուղներ և գեղեցիկ ներկայացում, դրանց մակերեսը հարթ և թեթև է, իսկ պիտանելիության ժամկետը բավականին կարճ է. պահածոյացման ժամանակ նման վարունգները կորցնում են իրենց համն ու գույնը, և պահածոներն ամենից հաճախ պայթում են միջուկի օդային տարածքների պատճառով.
• Թթու վարելու համար `միջին չափի պտուղներ կամ փոքր կեռիկներ: Ավելի հաճախ նրանք նախապատվությունը տալիս են նրանց, ովքեր ունեն բարակ մաշկ և խիտ միս. վարունգի գույնը մուգ է, իսկ մակերեսը ՝ խորդուբորդ, հաճախ ՝ ողնաշարավորներով.
• Ունիվերսալ - համատեղել երկու նախորդ խմբերի որակները. պտուղները միջին չափի են և հարմար են ինչպես հում ուտելու, այնպես էլ թթու պատրաստելու համար: Նրանք առանձնանում են սպիտակ ողնաշարերով և անսովոր ձևով:

Շուկայում կամ խանութի վաճառասեղանին վարունգ ընտրելիս անհրաժեշտ է արտաքինից գնահատել դրանց պատկանելիությունը այս կամ այն ​​խմբին:

Պահպանման համար պիտանի կանաչիները պետք է համապատասխանեն հետևյալ պարամետրերին.

• պտղի չափը չի գերազանցում 12-15 սմ երկարությունը;
• վարունգի մաշկը վնասված չէ, մուգ կանաչ;
• մակերեսը փշոտ է փշոտ;
• ձևը նույնիսկ գլանաձև է, հնարավոր է թեթևակի թեքում.
• պտուղները ամուր և առաձգական են դիպչելիս.
• բանջարեղենը կտրելիս ներքին բացեր չկան.
• սերմերի քանակը փոքր է, իսկ միսը ՝ պինդ և փխրուն.
• վարունգի համը քաղցր է առանց դառնության:

Ինչպես ընտրել սերմերը

Վարունգ տնկելու համար սերմեր ընտրելիս փաթեթում պետք է նշվեն անհրաժեշտ պարամետրերը: Նրա դեմքին պետք է լինի հասած պտուղների լուսանկար:

Եթե ​​սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է, ստուգեք փաթեթավորման ամբողջականությունը և պիտանելիության ժամկետը: Սերմերի ծրարը կարող է խոնավ լինել, այդ դեպքում խորհուրդ չի տրվում այն ​​գնել: Լավագույնն այն է, որ տնկանյութը գնել մասնագիտացված խանութներում:

Վարունգի լավագույն սորտերը թթու և պահածոյացման համար

Որոշելու համար, թե որ տեսակի վարունգն է ամենալավը թթու դնելու համար, բոլորին բնորոշ հիմնական բնութագրերը կան.

• վատ եղանակային պայմանների դիմադրություն;
• կեղևի և միջուկի դառը համի բացակայություն `խոնավության պակասով.
• թփերի և պտուղների համեմատաբար արագ աճ;
• զանգվածային բերքատվություն (գրեթե բոլոր վարունգները միաժամանակ հասունանում են):

Պահածոյացման համար առավել հարմար վարունգի սորտերը ընտրվել են ռուս առաջատար փորձագետների կողմից և փորձարկվել բազմաթիվ բլանկների կողմից, ներառյալ արտադրական խմբաքանակները:

Ozոզուլ հիբրիդ

Վաղ պտղատու բազմազանություն: Shootիլերի բողբոջումից մինչև առաջին բերքը ընկած ժամանակահատվածը 50 օրից ոչ ավելի է: Փոշոտման կարիք չունի և ունի բարձր բերքատվություն: Պտուղները մի փոքր երկարաձգված են և գերազանց են պահածոյացման համար, ունեն հաճելի համ, հիանալի ճռճռոց: Վարունգի միջին քաշը 170-250 գ է:

Վորոնեժ

Անդրադառնում է կեսերին ուշ, պտղաբերության շրջանը սկսվում է 50-55 օրից: Վարունգները փոքր են, կշռում են ոչ ավելի, քան 100 գ, ունեն գերազանց համ:

Բուշը

Այս վաղ ենթատեսակը նախատեսված է միայն բաց տարածքների համար, քանի որ այն չի կարողանում ինքնափոշոտվել: Պտղաբերության շրջանը 45-50 օր է, բարձր բերքատվություն: Վարունգները մուգ են և միաձույլ, մինչև 10 սմ երկարություն, միջին քաշը `100-130 գ: Պահպանում է որակը և պահվում երկար ժամանակ:

Միջին սեզոն (առաջին ձվարանների տեսքից հասունացման ժամանակաշրջան `55 օր), աճեցված անկողնում` բաց գետնին: Վարունգները փոքր են, մինչև 15 սմ երկարություն, կատարյալ թթու վարելու համար:

Փխրուն

Պարթենոկարպիկ բազմազանություն (փոշոտման կարիք չունի), աճեցվում է օջախներում և ջերմոցներում: Պտուղները հասնում են 13 սմ -ի, խիստ խորդուբորդ: Այգեգործները հաճախ օգտագործվում են ձմռանը բերքահավաքի համար:

Կան շատ այլ սորտեր, որոնք հարմար են մարինացման համար: Դրանցից ՝ Բուրան, Լեգենդ F1, Օպալ F1, Dachny F1, Մրցաշար F1: Նրանց բոլորը չեն կարող թվարկվել, բայց դուք պետք է ընտրեք դրանք, որոնք առավել հարմար են ձեր տարածքում տնկելու համար:

Վարունգի ունիվերսալ սորտեր

Կան նաև բազմակողմանի վարունգի սորտեր, որոնք հարմար են ինչպես պահածոյացման, այնպես էլ հում ուտելու համար: Դրանք նախատեսված են բացօթյա մշակման համար, ինչպես նաև ջերմոցներում:

Akակուսոն F1

Վաղ հասունացում, չի պահանջում փոշոտում: Հասունանում է արդեն բողբոջումից 40-րդ օրը, իսկ պտուղները փոքր են մինչև 7-8 սմ: Մակերեսը գրեթե հարթ է `փոքր պալարությամբ: Վարունգը չի աճում, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նույնիսկ կեռիկի փուլում: Նրանք ունեն գերազանց համ, ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված:

Իրա F1

Վաղ հասունացում, առաջին ձվարանների ի հայտ գալուց 45 օր պտղաբերությամբ: Միջին վարունգ մինչև 15 սմ, քաշով 60-80 գ, մուգ գույն ՝ թեթև սպիտակ ծաղկումով: Այս բազմազանությունը դիմացկուն է բազմաթիվ հիվանդությունների և այգեպանների կողմից գնահատվում է առատ բերքի համար:

Նախընտրելի է աճել դրսում: Ուլտրա-վաղ սորտ (աճող սեզոնի վերջում `40-43 օր), պտուղները հասնում են 10 սմ երկարության: Theելյուլոզը ամուր է առանց դառնության: Հեռացված վարունգները երկար ժամանակ պահպանում են իրենց կոմերցիոն հատկությունները:

Յուրաքանչյուր տարածաշրջանում կարող են լինել տարբեր հանրաճանաչ սորտեր `թթու և պահածոյացման համար, որոնք հարմար են տվյալ տարածքի և կլիմայական պայմանների համար: Փորձառու այգեպանների փորձը տնկման համար սերմեր ընտրելիս լավագույն հուշումն է:

Սովորական վարունգը, որին մենք սովոր ենք, ամենամյա խոտաբույս ​​է `Դդումի ընտանիքի վարունգից, որը վայրի նմանակների անմիջական ժառանգ է, և այսօր այն աճում է Հիմալայների ստորոտին` Հնդկաստանի արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում:

Փուշեր

Սկզբում փուշեր էին ...

Վարունգի վայրի տեսակները ՝ ինչպես իրենք բույսերը, այնպես էլ նրանց պտուղները, ծածկված են տպավորիչ փշերով: Ենթադրաբար, այս կերպ վայրի վարունգը պաշտպանում է իրեն կենդանիների վաղաժամ ուտելուց, մինչդեռ սերմերը դեռ լիովին ձևավորված չեն: Պտղի ֆիզիոլոգիական հասունացման եւ սերմերի հասունացումից հետո փուշերը չորանում եւ ընկնում են:

Տուբերկուլյոզներ

Հետո բախումներ հայտնվեցին ...

Վարունգի արևադարձային հարազատները, մյուս կողմից, ազատվեցին փշերից ՝ խոնավ կլիմայի պայմաններին էվոլյուցիոն հարմարվելու գործընթացում: Փշերի փոխարեն նրանք տուբերկուլյոզ ձեռք բերեցին ՝ օրգաններ, որոնց միջոցով ավելորդ ջուրը հեռացվում է:

Պզուկներ

Եվ հիմա `երկուսն էլ

Imամանակակից վարունգի սորտերի վրա բշտիկներ կամ պալարներ, ագրոնոմները կոչում են պտղի հասունություն: Նրանք օգնում են վարունգին շնչել:

Lyուտ գործնական տեսանկյունից բշտիկները հիանալի թթու են պատրաստում: Հարվածների միջով աղը հավասարաչափ հոսում է բանջարեղենի մեջ, ինչը թթու վարունգն այդքան համեղ է դարձնում:

Վաղ ընտրության արշալույսին տնային տնտեսուհիները հստակ տարբերակում ունեին, թե որ վարունգը հարմար է թթու վարելու համար, իսկ որոնք `ոչ: Փուշերը դարչնագույն են, ինչը նշանակում է, որ կարող եք վարունգը աղ անել, փշերը թեթև են. Ավելի լավ է այն կտրատել աղցանի մեջ:

Modernամանակակից հիբրիդները, տուբերկուլյոզի չափը, ձևը, հաճախականությունը և փշերի գույնը ժառանգված են նախնիներից, որոնց որակի բնութագրերը, որոնք ընտրվում են բուծողների կողմից, ազդում են սորտի պիտանիության վրա ՝ որոշակի օգտագործման եղանակի համար:

Վերջերս վարունգի ամենահայտնի ունիվերսալ սորտերը, որոնք լավ են ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված և աղած: Իսկ բշտիկների գույնի փշերի գույնն այլեւս ոչ մի դեր չի խաղում ...

Չե՞ք կողմնորոշվում, թե որ տեսականին է ավելի լավ ընտրել ձմռանը պատրաստվելու համար: Մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ:

Իմացեք, թե ինչ թարմ վարունգի տեսակներ են այսօր վաճառվում ՝ զանգահարելով.

375 29 825 52 55 (ՄՏՍ)

375 29 220 52 05 (ՄՏՍ)

Եվ մենք ուրախ կլինենք ձեզ հետ կիսվել տեղեկատվությամբ, թե ինչպես դրանք ավելի լավ օգտագործել: