Սովորաբար մակարոնն օգտագործվում է մսային ուտեստների համար կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար, և քչերը գիտեն, թե ինչ զարմանալի ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանցից: Ինչ պատրաստել մակարոնից, որպեսզի ոչ միայն զարմացնեք, այլև բավարարեք ձեր տնային տնտեսությունը, դուք կսովորեք մեր բաղադրատոմսերից `լուսանկարներով և խոհարարության մանրամասն հրահանգներով:

Ձիթապտուղով և հավի կրծքով տաք աղցան

Մակարոնեղենի շատ բաղադրատոմսեր ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել, և նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է դրանք կարգավորել: Դրանցից մեկը այս տաք աղցանն է, որի համար պարուրաձեւ մակարոնները կատարյալ են: Այս աղցանի 100 գ -ի մեջ `ընդամենը 120 կկալ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 800 գ «Սպիրալեկ»;
• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 3 խոշոր լոլիկ;
• 100 գ կորիզ ձիթապտուղ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 100 մլ յուղ (նախընտրելի է ձիթապտղի յուղ);
• մի բուռ ռեհան, սամիթ;
• աղ

Խոհարարության նկարագրությունը քայլ առ քայլ.

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք միջին չափի կտորների: Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ավելացրեք այն և տապակեք միսը դրա մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույն:
2. Միեւնույն ժամանակ, վառարանի վրա եռացրեք 3 լիտր ջուր: Լցնել 2 ճաշի գդալ յուղ դրա մեջ, ավելացնել և ավելացնել մակարոն: Եփել դրանք մինչև փափկացնելը: Մենք ջուրը քամում ենք դրանցից, դրանց վրա ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտոր և հավի տաք կտորներ:
3. Ձիթապտուղները կտրեք օղակների, լոլիկը `շերտերի, կանաչիները` մանր կտրատեք: Մենք խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները և լցնում միսը տապակելուց հետո մնացած ճարպով: Համեղ ու սրտանց աղցանը պատրաստ է:

Լագմանը արիշտաից դանդաղ կաթսայում

Էլեկտրական տեխնիկայով էլ ավելի հեշտ է պատրաստել մակարոնեղենի համեղ ուտեստներ: Արևելյան սննդի այս բաղադրատոմսը հիանալի կերպով հարմարվում է խոհարարության ժամանակակից պայմաններին և հիանալի է ստացվում դանդաղ կաթսայում: Դրա պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել երկար արիշտա:

• 500 գ արիշտա;
• 500 գ կեղևավորված կարտոֆիլ;
• 500 գ խոզի մածուկ առանց ճարպի;
• 2 մեծ սոխ և գազար;
• 2 քաղցր պղպեղի պատիճ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 մլ Oleina;
• աղ, պղպեղ, լավրուշկա, խոտաբույսեր:

Խոհարարության նկարագրություն.

1. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ արիշտայի) խորանարդի: Օլեյնան ավելացրեք մուլտիկուկերի մեջ և տաքացրեք այն «տապակելու» ռեժիմում 150 աստիճանով: Սոխը և գազարը տապակել մինչև թափանցիկ: Աղ ցանել և ավելացնել խոզի կտորները: Մենք այն եփում ենք 10 րոպե:
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել համեմունքներ, լավ խառնել և ավելացնել կարտոֆիլը պղպեղով: Լցնել 1 բաժակ եռացրած ջրի մեջ, փակել և եփ գալ համապատասխան ռեժիմում ՝ 1,5 ժամ:
3. Լապշան եռացրեք աղած եռացող ջրի մեջ, ողողեք և ավելացրեք շոգեխաշած արտադրանքի մեջ: Թողնենք ևս 15 րոպե: Պատրաստի լագմանը մանրացնում ենք թարմ խոտաբույսերով:

«Վարենիկի» կաթնաշոռով `առանց ջանքերի

Կաթնաշոռով բլիթները առողջ և ախորժելի ուտեստ են, բայց դրանք քանդակելը բավականին աշխատատար գործընթաց է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ արագ և հեշտ այլընտրանքային բաղադրատոմս, որից դուք, անշուշտ, կվայելեք: 100 գ պարունակում է մոտավորապես 140 կկալ: Այս ուտեստի համար ամենից շատ պիտանի են կեղևավորված մակարոնները:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 800 գ «Ռումբեր»;
• 300 գ տնական ճարպային կաթնաշոռ;
• 100 գ սերուցքային քսուք;
• 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 150 մլ թթվասեր;
• աղ, շաքար `համտեսել:

Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը.

1. Խորը կաթսայի մեջ եռացրեք 3 լիտր ջուր, ավելացրեք այն և ավելացրեք մի գդալ ձիթապտղի յուղ: Կճեպները եփեք մինչև փափկացնելը: Մենք ջուրը քամում ենք և ողողում դրանք:
2. Լցնել նրանց մեջ հալված սերուցքային քսուքը և լավ խառնել:
3. Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցեք և կաթսայի մեջ լցրեք մինչև կեղևը: Խառնել և տեղադրել ափսեների վրա: Վերևից զարդարել թթվասերով և շաղ տալ շաքարով:

Պանրով թխած մակարոնեղեն

Այս ուտեստը կօգնի ձեզ այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է արագ կերակրել ընտանիքի բոլոր անդամներին ընթրիքով: Այն պատրաստվում է ջեռոցում և չի պահանջում որևէ հատուկ ֆինանսական ծախս, քանի որ այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ ավելի վաղ պատրաստված մակարոնեղենից: 100 գ -ում `ընդամենը 80 կկալ: Փետուրներն ամենալավն են աշխատում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 400 գ «Փետուրներ»;
• 450 գ կոշտ հալվող պանիր;
• 30 գ սերուցքային քսուք;
• 100 գ հացի փշրանքներ;
• աղ և թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարության ցուցումներ.

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Եփեք «փետուրները» աղած ջրի մեջ մինչև ալ դենտեն, դրեք քամիչի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի:
2. Կտրեք պանիրը բարակ շերտերի մեջ: Քսեք հրակայուն ձևը սփրեդով և տարածեք «փետուրների» ընդհանուր թվի քառորդ մասը, վերևում դրեք պանրի շերտ: Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք մակարոնի և պանրի ևս երեք շերտ:
3. Մի ամանի մեջ խառնել հացի փշրանքները սերուցքային քսուքով (կարող եք ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս): Այս խառնուրդը լցնել պանրի վերին շերտի վրա:
4. Մենք մեր կերակուրը թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 25 րոպե: Գեղեցիկ ոսկե ընդերքը ցույց է տալիս, որ համեղ ընթրիքը պատրաստ է: Serառայել անմիջապես:

Սպագետի տոմատի սոուսով և խոտաբույսերով

Պարզ մակարոնը կարող է վերածվել խոհարարական գլուխգործոցի: Փորձեք այս համեղ ուտեստը ընտանեկան ընթրիքի համար: Համոզված ենք, որ բոլորը գոհ կլինեն:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• սպագետտի - 1 կգ;
• աղացած խոզի միս - 0.5 կգ;
• մեծ լոլիկ `4 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• ռեհան - մի փոքր փունջ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• աղ, աղացած պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը.

1. Խորը կաթսայի մեջ եռացրեք 3 լիտր ջուր: Ավելացնել աղ (մոտ 1 ճաշի գդալ) և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Սպագետին եփել, ջուրը քամել, թեթև շաղ տալ յուղով:
2. Լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր, հեռացնել մաշկը դրանցից և կտրել խորանարդի: Նյութի մանր կտրատել սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը:
3. Atարպը տաքացրեք խորը տապակի մեջ, ավելացրեք սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ: Դրան ավելացրեք աղացած միս, ավելացրեք, պղպեղ և տապակեք մինչև աղացած միսը պատրաստ լինի: Տապակի մեջ ավելացնել մանրացված լոլիկ, ծածկել կափարիչով և եփ գալ 10 րոպե ցածր ջերմաստիճանում:
4. Սպագետին դնել ափսեի մեջ, մեջտեղը դնել պատրաստված սուսամբարը և շաղ տալ ռեհան տերևներով: Desiredանկության դեպքում վրան շաղ տալ մի փոքր քերած պարմեզան կամ ցանկացած այլ պանիր:

Կաթսա խնձորով

Մակարոնեղենից կարելի է պատրաստել ոչ միայն հիմնական դասընթացներ: Նրանցից խնձորի թխվածքը շատ համեղ է: Էներգետիկ արժեքը `մոտ 200 կկալ 100 գ -ի համար: Դրա պատրաստման համար վերցրեք փոքր վերմիշել:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 800 գ վերմիշել;
• 3 խոշոր ձու;
• 200 գ հատիկավոր շաքար;
• 100 գ սերուցք կամ թթվասեր;
• 70 գ սերուցքային քսուք;
• 3-4 խնձոր;
• 1 տոպրակ վանիլին;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• մի պտղունց աղ;
• աղացած կոտրիչ;
• փոշի շաքար և դարչին:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Վերմիշելը եռացրեք մի փոքր աղած եռացող ջրի մեջ, դրեք քամիչի մեջ և լվացեք տաք ջրով:
2. Հեռացրեք կեղևը խնձորներից, կտրեք խորանարդի մեջ և թեթև լցրեք կիտրոնի հյութի վրա:
3. Eggsեծել ձվերը մինչև փափկացնել շաքարով և վանիլինով: Խառնել սերուցքով և հալված տարածել նրանց:
4. Քսեք այն ձևը, որով մենք թխելու ենք տապակը և ցանած աղացած պանրով: Մենք տարածում ենք վերմիշելի շերտը, այնուհետեւ խնձորը եւ լցնում ձվի սերուցքային զանգվածի վրա: Այսպիսով, մենք բոլոր բաղադրիչները դասավորում ենք շերտերով:
5. Մենք ուղարկում ենք թխել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ: Վերևում տաք կարասը մանրացրեք շաքարի փոշով և դարչինով: Այս կաթսան շատ լավ համակցված է թթվասերի կամ կաթի հետ:

Ինչպես տեսնում եք, մակարոնեղենով ուտեստները շատ բազմազան են: Նրանք հիանալի կտեղավորվեն ձեր ամենօրյա ճաշացանկում: Եվ դրանք եփելը բավականին պարզ է և մեծ գումարներ չի պահանջում:

Տեսանյութ ՝ մակարոնեղեն պեստո սոուսով

Հանրաճանաչ խոհարարական բլոգերներ Լյուբովն ու Մաքսիմ Կուշտուևսը երկար տարիներ ապրում են Շվեյցարիայում և ամեն օր բացահայտում են տեղական գաստրոնոմիայի հրաշալի աշխարհը: Այսօր նրանք մեզ հետ կիսվեցին հրաշալի վավերական մակարոնի բաղադրատոմսերով, որոնք հավաքվել էին երկրի տարբեր մասերից: Ամեն ինչ չափազանց պարզ է, արագ և շատ մատչելի: Հրավիրում ենք ձեզ հետաքրքիր ճամփորդության:

Մակարոնեղենի տապակ

Արտասովոր է թվում մակարոնի տապակի մեջ: Հեշտ է պատրաստել, այս ուտեստը հատկապես հայտնի է ցուրտ ձմռանը: Մակարոնեղենի, պանրի և սերուցքի չբարդացած, բայց միշտ հաղթող-հաղթող համադրությունը սոված չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ էլ մեծահասակներին:

ՊԱՇՏԱՅԻ ԹԱԽՈՄԱՆ ԲԱECԱՆՈ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
(4 հատի համար)

• 500 գ մակարոն (եղջյուրներ կամ կեղևներ)
• 200 գ կոշտ պանիր
• 100 մլ սերուցք, 25% ճարպ
• 3 tbsp հացի փշրանքներ
• աղացած մշկընկույզ

Ինչպես պատրաստել մակարոնի տապակ.

1. Մակարոնին եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ եփվի `համաձայն փաթեթի ցուցումներին: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:

2. Միացրեք մակարոնեղենը պանրով, շաղ տվեք մշկընկույզով և դրեք թխման ամանի մեջ:

3. Շաղ տալ սերուցքով եւ շաղ տալ հացի փշրանքներով: Տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° C և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը (20 րոպե):

Անկանու՞մ եք ճանապարհորդել Շվեյցարիայի գեղատեսիլ կանտոններով, ծանոթանալ նրա պատմությանը, մշակույթին և գաստրոնոմիական ավանդույթներին: «Մանն, Իվանով և Ֆերբեր» հրատարակչությունը հրատարակել է «Շվեյցարական խոհանոց. Ոչ միայն բաղադրատոմսեր» շքեղ գիրքը, որի շնորհիվ դուք կհայտնվեք անմոռանալի երկրում:

Մակարոնին պանրով և փխրուն փշրանքներով

Ինչով նրանք չեն ուտում մակարոն ՝ սերուցքային և լոլիկի սոուսներ, սնկով, բեկոնով, ծովամթերքներով և այլն: Շվեյցարացիները նույնպես նպաստեցին մակարոնի տատանումների առատությանը և եկան շատ պարզ, բայց շատ անսովոր բաղադրատոմսի `տապակած հացի փշրանքներով: Surարմանալի է, որ հենց առաջին գդալից հասկանում եք, թե ինչպես կարող է նման պարզ միտքը փոխել ծանոթ ուտեստի համը:

ՊԱՇՏՈՐԻ ՊԱՇՏՊԱՆՈԹՅՈՆ ՊԱՆԻՐՈՎ ԵՎ ՆԱԽԱԲԱ ԿՌՈՆՔՈՎ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
(4 հատի համար)

• 400 գ մակարոն (գլանափաթեթներ, փետուրներ կամ եղջյուրներ)
• 150 գ կոշտ քերած պանիր
• 8 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
• 100 գ կարագ

Ինչպես պատրաստել մակարոն պանրով և փխրուն փշրանքներով.

1. Տապակել հացի փշրանքները կարագի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Carefulգույշ եղեք, որպեսզի փխրունությունը շատ չեփվի, հակառակ դեպքում այն ​​դառը համ կունենա:

2. Մակարոնին եփել աղած ջրի մեջ և դնել մատուցվող ամանների մեջ:

3. Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և տապակած հացի փշրանքներով: Serառայել անմիջապես:

Ալպիական մակարոնեղեն

Այս ուտեստի հայրենիքը բարձր լեռնային ալպիական գյուղերն են: Տեղացիները սերուցքի ու պանրի պակաս չունեն: Այստեղ մակարոնեղենը ոչ պակաս հայտնի է իր սննդային արժեքի և պահպանման երկար ժամկետի պատճառով, ինչը չափազանց կարևոր է գյուղացու կյանքում: Այս պարզ արտադրանքներից էր, որ ծնվեց ալպիական մակարոնի բաղադրատոմսը:

ԱԼՊԻՆԻ ՊԱՍՏԱՅԻ ԲԱ RԱՌՔ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
(5 չափաբաժնի համար)

• 500 գ մակարոն (մեծ գլանափաթեթներ)
• 250 գ կոշտ քերած պանիր
• 200 գ խաշած խոզապուխտ
• 700 մլ սերուցք, 30% յուղայնությամբ
• կես փունջ մաղադանոս
• 2 կանաչ սոխի փետուր
• աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ

Ինչպես պատրաստել ալպիական մակարոն:

1. Մակարոնեղենը եռացրած դրեք աղած ջրի մեջ `փաթեթում նշված ժամանակի ընթացքում:

2. Հեռացրեք եռացրած մակարոնը վառարանից, ջուրը քամեք դրանցից և, թողնելով նույն կաթսայում, համեմեք դրանք սերուցքով:

3. Ավելացրեք խոզապուխտը, կտրեք փոքր կտորների: Ավելացնել քերած պանիր, խառնել և դնել թույլ կրակի վրա: Եփել, ծածկված մոտ 10 րոպե, կրեմը պետք է լավ տաքանա, իսկ պանիրը պետք է հալվի:

4. Հեռացրեք կրակից, համեմեք մանրացված մաղադանոսով և սոխով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տեղադրել ափսեների վրա և մատուցել տաք վիճակում:

Ascon սպագետտի

Այս սպագետտին արժանացել է Ասկոնա քաղաքի անունով կոչվելու պատիվին, որտեղ նրանք ժամանակին եփում էին, և որտեղ հետագայում դառնում էին պարտադիր ապրանք գրեթե բոլոր ռեստորանների և սրճարանների ճաշացանկում: Նրանք իրենց համբավը վաստակեցին իրենց գերազանց ճաշակի, տեսողական գրավչության և հագեցածության շնորհիվ. Նրանց հատուկ կարգավիճակը բացատրելու այլ տարբերակ չկա:

ԱՍԿՈՆԱ ՍՊԱHԵՏԻԻ ԲԱECԱՌՔԸ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
(2 չափաբաժնի համար)

• 400 գ սպագետտի
• 400 գ հավի ֆիլե
• 80 գ խոզապուխտ
• 75 գ կոշտ պանիր
• 100 գ շամպինիոն
• 1 լոլիկ
• 100 մլ ջուր
• 1 սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1 փունջ մաղադանոս
• 2 tbsp ձիթապտղի ձեթ
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• թարմ աղացած սև պղպեղ

Ինչպես պատրաստել Ascona սպագետտի.

1. Հավի ֆիլեը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել ձիթայուղի մեջ 4 րոպե: Տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ:

2. Շամպինիոնները ոտքերի հետ միասին կտրատեք, սոխը մանր կտրատեք, սխտորը մանրացրեք: Այս ամենը միասին տապակել նույն տապակի մեջ միջին ջերմության վրա 2 րոպե:

3. Լոլիկը մանրացրեք և ավելացրեք տապակի մեջ, ավելացրեք ջուր և եռացրեք:

4. Համեմել աղով, օրեգանով և աղացած պղպեղով `ըստ ճաշակի: Կրակը նվազեցրեք և եփեք ծածկված 10 րոպե:

5. Խոզապուխտը կտրեց մոտ 1 սմ լայնությամբ և 2 սմ երկարությամբ բարակ շերտերով: Ավելացնել տապակի մեջ ՝ նախկինում տապակած հավի ֆիլեի և մանր կտրատած մաղադանոսի հետ միասին: 2-3 րոպե տաքացրեք, հեռացրեք կրակից և թողեք կափարիչի տակ:

6. Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ ՝ մի փոքր ձիթայուղով, ըստ փաթեթի ցուցումներին և դեն նետել քամոցով:

Որտե՞ղ եք տեսել մի մարդու, որին դուր չի գա այն ամենը, ինչ կոչվում է մակարոն: Մենք չենք խոսի այն մարդկանց մասին, ովքեր կտրականապես բացառում են այս ապրանքը իրենց ճաշացանկից, քանի որ նրանք հետևում են իրենց կազմվածքին: Ի դեպ, իզուր են հրաժարվում այս օգտակար արտադրանքից, ասում են սննդաբանները: Հետեւաբար, ինչպես նրանց մեջ `օգտակար բաների ծով: Բայց այս հարմար ապրանքը շատ հաճախ հայտնվում է սեղանին ...

Ինչ չեք կարող պատրաստել մակարոնից ... Եվ առաջին դասընթացները, և երկրորդը, և նախուտեստները, աղցանները և նույնիսկ աղանդերը: Մի խոսքով, տարբեր ուտեստների բաղադրատոմսեր շատ կան: Եկեք կանգ առնենք ամենահետաքրքիր և պարզի վրա:

Մենք չենք մանրամասնի տարվա և դրանց տեսքի վայրի մասին. Կան բազմաթիվ տարբերակներ: Բայց, ըստ երևույթին, պատահական չէ՞, որ իտալացիներին մակարոն էին անվանում: Իրոք, նրանց շնորհիվ մենք սովորեցինք մակարոնի նոր տեսակներ և շատ բաղադրատոմսեր սոուսների և ուտեստների համար:

Եվ հիմա `մի քանի հետաքրքիր բան ապրանքի մասին, որն իտալացիներն այդքան գեղեցիկ են անվանում` մակարոն:

• Օգուտ: օգտակար է կնճիռների դեմ պայքարում, մակարոնն օգտակար է անքնության և դեպրեսիայի, տրամադրության և մարսողության համար, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի և այլն; Օրական 100 գ մակարոնեղենը կապահովի ձեր օրգանիզմին անհրաժեշտ սննդանյութերի լավ տոկոսը:
• Դիտումներ: մակարոնեղենը տարբերվում է չափսերով և տեսքով (գույնով `երբ խմորին ավելացվում է ճակնդեղի հյութ և այլն); ձևով (դրանք եղջյուրներ և պարույրներ են, սնամեջ և երկար մակարոնեղեն և այլն):
• Ինչից են դրանք պատրաստվում. ալյուրը գալիս է ոչ միայն ցորենից, այլև բրնձից, հնդկացորենից, մանգից և այլն:
• Սոուսներ. առանց դրանց, չկա համեղ մակարոն, և, հետևաբար, կա սոուսների հսկայական տեսականի, քանի որ կարող եք պատրաստել ցանկացած ապրանքից, սա բոլոնեզ է, կարբոնարա, դիաբոլո և այլն; բայց իրականում կան հարյուրապատիկ ավելի շատ սոուսներ:
• Ինչպես են դրանք ուտում. կարճ - գդալներով կամ պատառաքաղներով; երկարերը չեն կտրում `բռնելով պատառաքաղները ատամների արանքից, քամել դրանց վրա:
• Ինչ ընտրել. լավագույններն են կարծր ցորենից ստացվածները (դրանք չեն կպչում իրար, չեն լավանում); որակյալ ապրանքները հարթ են, յուղալի, փոքր սև կետերով:

Այս մակարոնները նման են փրկարարի: Միշտ լավ: Նույնիսկ եթե սառնարանում միայն լոլիկ ու սոխ կա: Իսկ եթե դրանց վրա սունկ ավելացնե՞ք: Կամ ծովամթերք: Իսկ եթե կա միս և լյարդ կամ երշիկ, երշիկեղե՞ն կամ աղացած միս, բանջարեղեն, պանիր, ձու և այլ ապրանքներ: Ամեն անգամ, երբ կարող եք իսկական գլուխգործոցներ ստեղծել ՝ համեղ, առողջ և հեշտ եփել: Այսպիսով, եկեք ծանոթանանք այս բաղադրատոմսերից մի քանիսին:

Ամեն առիթով. Մակարոնեղեն պատրաստելիս լավագույն հարաբերակցությունը 100 գ մակարոն է և 10 գ աղ մեկ լիտր ջրի համար:

Ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն ծովամթերքով և բանջարեղենով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Մակարոնեղենի ցանկացած ձև այստեղ լավ է: Ես պարույրներ ունեի: Նրանք միշտ այնքան ախորժելի տեսք ունեն ցանկացած ուտեստի մեջ: Եվ առավել եւս `շրջապատված նման առողջ ու համեղ ծովամթերքներով: Այսպիսով, եկեք պատրաստվենք:

Բաղադրությունը:

• Մակարոնին -1 բաժակ
• Սառեցված ծովամթերք - 1 բաժակ
• Բուլղարական պղպեղ -100 գ
• Չերի լոլիկ `100 գ
• Սխտոր - 3-4 պճեղ
• Նեխուրի ցողուն - 50 գ
• Պանիր - 50 գ
• Ձիթապտղի ձեթ

Արագ պատրաստեք համեղ մակարոնեղեն ծովամթերքով և բանջարեղենով

Մենք մակարոն ենք պատրաստում ըստ ցուցումների (դնում ենք եռացող աղաջրի մեջ, եփում ենք, ինչպես գրված է հրահանգներում, ջուրը քամում ենք): Բայց այնպես, որ դրանք ստացվեն al dente, այսինքն ՝ մինչև պատրաստման ավարտը, դրանք քամեք 2-3 րոպե:

Քայլ 1. Մակարոնեղենը եփում է

Seովամթերքս սառել էր: Ես որոշեցի դրանք սառեցնել: Չնայած դա հնարավոր էր չանել:

Քայլ 2. seովամթերքը հալեցնում են

Եկեք պատրաստենք ամեն ինչ մակարոնի համեմունքին: Մենք մանր կտրատում ենք 2 մեխակ սխտորը: Ի վերջո, դա մեզ օգտակար կլինի երկու նպատակով.

Քայլ 3. Նյութի մանր կտրատել սխտորը

Բուլղարական պղպեղը մակարոնեղենով հրաշալի երգ է: Կարգավորում ենք ծղոտներով: Հիանալի է, եթե պղպեղը բոլոր գույների է:

Քայլ 4. Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով

Մեր հաջորդ կերպարը նեխուրն է: Ինչու է նա: Դե, և՛ գույնի, և՛ բույրի համար: Դա նաև օգտակար է: Կտրեք շերտերի մեջ:

Քայլ 5. Կտոր նեխուր

Չերի լոլիկն իր թթուությամբ հիանալի համ կտա: Դե, գեղեցիկ շեշտադրման կետ կստացվի: Կտրեք շերտերի մեջ:

Քայլ 6. Չերի լոլիկի շերտ

Տապակը դնել գազի վրա: Եկեք տաքացնենք: Եկեք լցնենք յուղի մեջ: Մենք նաև տաքացնում և այնտեղ ուղարկում ենք կես բաժին սխտոր: Այն հանելուց հետո դնել ծովամթերքի մեջ: Մի երկու րոպե անց, մնացած ամեն ինչ, բացի լոլիկից: Վերջում դրանք կավելացնենք: Բրինձ և սխտոր քերել (մանր քերած): Տեղադրեք սխտորը թավայի մեջ: Խառնել զանգվածը: Մակարոնեղենը տաքացրեք գոլորշու բաղնիքում և շաղ տվեք քերած պանիրով: Մենք ձեզ շրջապատելու ենք բանջարեղենով և ծովամթերքով: Համեղ և առողջ ուտեստ - նույնիսկ դրեք այն տոնական սեղանին:

Քայլ 7. dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ինչպես հեշտությամբ պատրաստել լապշա և բանջարեղենով աղցան

Եկեք արիշտա և հավ հավի պատրաստման համար դնենք: Եկեք կտրենք ձեր ունեցած բանջարեղենը: Ես ունեի վառ գույնի դդում, չինական կաղամբ և պրաս: Եկեք ամբողջը վերցնենք հավասարապես, իսկ սոխը `երեք անգամ ավելի քիչ: Եկեք սառչենք քամած արիշտան և հավը (ավելի լավ է վերցնել ֆիլեը): Միսը լապշայի երկարությամբ բաժանել շերտերի: Միավորել արտադրանքը և համեմել թեթև ձիթապտղի յուղով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով, շաղ տալ ինչ -որ բան `ըստ ճաշակի:

Աղցաններ մակարոնեղենով - ծով: Պարզապես դրանք ավելացրեք մսի, երշիկի և այլնի փոխարեն:

Մակարոնեղենով և սնկով տաք աղցան իմ ամենասիրած բաղադրատոմսն է

Եփել մակարոնի աղեղները (ավելի լավ չէ մի փոքր եփել): Մենք կարգավորում ենք սնկերը (նախընտրելի է շամպինյոններ կամ ջահեր):

Մանրացրեք 1 գազար, 2-3 սանտիմետր նեխուր, 50 գ պրաս: Հալեցրեք կարագը և դրա մեջ տապակեք նախ կտրատած սխտորը (տապակելուց հետո հանեք այն), այնուհետև բանջարեղենը և սնկով: Եկեք այս գեղեցկության հետ համատեղենք աղեղները: Եվ մատուցեք տաք: Դուք կարող եք համեմել վերևում ինչ -որ կծու բանով կամ շաղ տալ պանրով:

Սրտանց և ախորժելի մակարոնեղենով ապուր `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Արգանակը կարող է տարբեր լինել `և բուսական, եթե ծոմ է պահվում, և միս, և ձուկ: Մինչ ես այն եփում եմ, ես կտրատում եմ բանջարեղենը: Այս անգամ դա սոխ էր, գազար, 70 գ բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ, սխտոր, պանիր: Նախ, մակարոնը եռացրեք մի փոքր աղած արգանակի մեջ: Պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ մենք այստեղ բանջարեղեն կուղարկենք: Վերևում շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքները: Կափարիչի տակ 5 րոպե կանգնելուց հետո ապուրը պատրաստ է:

Ավելին, իհարկե: Այն կարող է նույնիսկ սովորական ապուր լինել մակարոնեղենով, երբ կարտոֆիլը, սոխը, գազարը փշրվում են արգանակի մեջ, իսկ վերջում մակարոն են ավելացնում: Կամ կաթնային ապուր մակարոնեղենով, երբ դրանք նախ եռում են ջրի մեջ, իսկ հետո կաթի մեջ:

Ինչպես ծովային մակարոնն ավելի համեղ դարձնել

Հրահանգներին համապատասխան եփել մակարոնեղենը: Եկեք լյարդ պատրաստենք: Դա անելու համար թոքերը, սիրտը և լյարդը լավ եռացրեք մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Այնուհետև կտրելով դրանք կտորների, տապակել դրանք սոխով մինչև ոսկե դարչնագույն: Եկեք այն մանրացնենք մսաղացով: Կամ հակառակը `մանրացնել, այնուհետև տապակել սոխով: Վերջ: Միավորել մակարոնը լյարդի հետ: Վրան ցանել աղացած սև պղպեղ:

Լյարդի փոխարեն կարող է լինել այն ամենը, ինչ գալիս է միայն մսից `խաշած երիկամներ, լյարդ, երշիկ և այլն:

Մինի եգիպտացորենով և բանջարեղենով մակարոն պատրաստելու գուրման բաղադրատոմս

Իրականում, այստեղ բարդ բան չկա, և բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել: Ես ունեի մինի եգիպտացորեն:

Հետո այն խառնել եմ նախապես եփած մակարոնի հետ: Համեղ էր!

Մակարոնեղենի այլ բաղադրատոմսեր. Ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ճաշացանկը

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել մակարոնեղենի ուտեստները.

• Տոմատի սոուսում սալյամիով - համեմել մակարոնեղենը տապակած տապակած աղացած լոլիկով և սալյամով (կամ բեկոնով և այլն), այնուհետև համեմել քերած պարմեզանով կամ հացի փշրանքներով, աղացած պղպեղով:
• Բրոկկոլիով - եփել մակարոնեղենը ՝ դնելով բրոկկոլի վերևում; մանր կտրատել մի մեխակ կամ երկու սխտոր, քերել պանիր; հանել բրոկոլին և մակարոնեղենը և դնել ձիթապտղի յուղով կաթսայի մեջ; վրան ցանել սխտոր և մի պտղունց չիլի պղպեղ, խառնել ՝ բրոկկոլիի խյուս պատրաստելու համար; շաղ տալ պանրով:
• Սաղմոնով `յուղալի սոուսով - մենք խեցու կամ այլ մակարոնի ենք պատրաստում ըստ հրահանգների. սաղմոնի ֆիլեը կտրեք փոքր քառակուսիների; 1-2 մեխակ սխտոր մանր կտրատել, սխտորը տապակել հալված կարագի մեջ, այնուհետև այստեղ ավելացնել սաղմոն; մի քանի րոպե հետո լցնել մի բաժակ սերուցքի մեջ և քսել 50 գ պանիր, թակած սամիթ; բերելով եռալ, ուղարկեք մակարոնեղեն; ծառայել անմիջապես:

Մակարոնեղենի արտադրողները սպառողներին ուրախացնում են տարբեր տեսակի արտադրանքներով: Տնային տնտեսուհիները հաճույքով այն օգտագործում են մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար: Նրանցից ոմանք երկար ժամանակ տարածված են եղել Ռուսաստանում, մյուսները միայն ժողովրդականություն են ձեռք բերում:

Այս հաջողության պատճառը բնակչության բոլոր շերտերի համար մակարոնեղենի առկայությունն է և դրանք այլ արտադրանքի հետ համատեղելու ունակությունը:

Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները սիրում են մակարոնը: Ավանդաբար Իտալիան համարվում է իրենց հայրենիքը, չնայած հնագետները այս ալյուրի արտադրանքը գտել են հին իտալացիների և եգիպտացիների գերեզմաններում: Համարվում էր, որ այս կերպ հեռացածները սոված չեն զգա հանդերձյալ կյանքում:

Այսօր մակարոնեղենը արտադրվում է խոշոր գործարաններում: Մեքենաները խմորը հունցում են ցորենի ալյուրի և ջրի հիման վրա, ձևավորում և չորացնում: Այսպես են հայտնվում եղջյուրներ, փետուրներ, քերուկներ, աղեղներ, սպագետտի և այս ապրանքատեսակների այլ տեսակներ:

Մակարոնեղենը շատ տարածված է, որը լրացուցիչ պարունակում է տոմատի մածուկ, սպանախ, գազար, ձվի դեղնուց, տարբեր համեմունքներ `մաղադանոս, ռեհան: Նրանք թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա սննդակարգը և նոր հնարավորություններ բացել տանտիրուհու համար:

Համեղ մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Մակարոնեղենը հայտնի կողմնակի ուտեստ է: Նրանք ծառայում են որպես գերազանց հավելում ձկան, մսի, սնկի, պղպեղի, լոլիկի և այլ բանջարեղենի սոուսների համար: Դրանք մատուցվում են պանրով, բեկոնով, ձվերով:

Երկար տարիներ այս արտադրանքի հիման վրա ռուսական ընտանիքներում ամենատարածված ուտեստը ծովային մակարոնեղենն էր: Այսօր եվրոպական խոհանոցը լայն տարածում ունի: Լազանյա, մակարոնի տարբեր տեսակներ - այս ուտեստներով ոչ ոքի չես զարմացնի:

Մակարոնեղեն աղացած միսով, լոլիկով և պանրով

Այս բաղադրատոմսը կարելի է գտնել խոհարարության բազմաթիվ վայրերում: Դժվար թե տնային տնտեսուհիները նման ուտեստ պատրաստեն աշխատանքային ծանր օրվանից հետո, քանի որ սոուսի պատրաստումը շատ ժամանակ է պահանջում, և դուք պետք է հնարավորինս շուտ կերակրեք ձեր ընտանիքին: Բայց հանգստյան օրերին կամ երբ հյուրերը սպասում են տանը, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի:

Վերցրեք խորը տապակ և դրեք վառարանի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միս, մակարոն, լոլիկ, ջուր;

Սպասեք, որ ջուրը եռա: Նվազեցրեք գազը և պահեք մոտ տասնհինգ րոպե;

Մինչ մակարոնեղենը, աղացած միսը և լոլիկը շոգեխաշում են, կարող եք սկսել պատրաստել սոուսը: Նախ անհրաժեշտ է հալեցնել կարագը և խառնել ալյուրի հետ: Խառնուրդը պահեք վառարանի վրա մոտ հինգ րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Սպասեք, մինչև բաց շագանակագույն դառնա;

Լցնել կաթի մեջ, ծեծել և մի անջատեք վառարանը, մինչև հեղուկը չսկսի եռալ;

Beեծել խառնուրդը մինչև թանձրանա;

Խառնուրդին ավելացնել քերած պանիրը: Համեմել աղով և պղպեղով: Կարևոր է, որ պանիր ավելացնելիս հեղուկ զանգվածը մնա տաք, հակառակ դեպքում կաթնամթերքը չի հալվի.

Պատրաստի ուտեստի վրա լցնել պանրի սոուս:

Պարույրներ բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ցածր կալորիականությամբ սննդի սիրահարների համար: Բաղադրիչների մեծ մասը բանջարեղեն է, այնպես որ չպետք է վախենաք շաբաթական մի քանի անգամ եփելուց:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք.

• Ֆուսիլի («պարույրներ») - 500 գր;
• Չերի լոլիկ - 250 գր;
• Բրոկկոլի - 250 գր;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Կանաչներ (ցանկացած, տանտիրուհու ընտրությամբ) - 100 գր.;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ

1. Եփել մակարոնեղենը, լվանալ ջրով և թողնել չորանա;
2. Կտրել լոլիկը, սխտորը և բրոկոլին;
3. Տապակը տաքացնել և լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ: Տեղադրել բանջարեղենը ամանի մեջ և կարճ ժամանակ պահել կրակին: Աղ;
4. Բուսական խառնուրդին ավելացնել մակարոնեղեն և տապակել մի քանի րոպե: Ավելացրեք թարմ խոտաբույսեր վերջին պահին: Պատրաստի կերակուրը լավագույնս մատուցվում է դեռ տաք վիճակում:

Կաթսա կեղևով և հավով

Casseroles- ը միշտ մեծ հաջողություն է ունեցել: Այս ուտեստը շատ առավելություններ ունի: Ստորև բերված բաղադրատոմսը, անկասկած, կդիմի բարձր համով և օգտակար հատկություններով սննդի գիտակներին:

Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի.

• Tortiglioni մակարոն - 250 գր;
• Հավ - 250 գր;
• Սոխ - 2 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Կաթ - 250 մլ;
• Պանիր - 150 գր;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Կանաչի - 50 գր;
• Աղ

1. Մակարոնեղեն եփել: Ավելի լավ է, որ ապրանքը փոքր -ինչ թխած լինի.
2. Եփեք հավը և կտրեք փոքր կտորների;
3. Կտրեք սոխը հավասար չափի խորանարդի, գազարն ու պղպեղը ՝ շերտերի: Աղ բանջարեղեն;
4. Տեղադրեք ջեռոցում թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ, մակարոնեղեն, այնուհետև բանջարեղեն և հավ;
5. Կաթսայի վրա լցնել քերած պանրի, կաթի և ձվի խառնուրդը: Թխել մոտ քառասուն րոպե;
6. Coարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել արագ և համեղ:

Մակարոնեղենը յուրահատուկ արտադրանք է:

Նրանք օգնում են տնային տնտեսուհիներին պատրաստել մի շարք ուտեստներ ՝ օգտագործելով խոհանոցում առկա ապրանքները: Միևնույն ժամանակ, համեմատաբար քիչ ժամանակ է ծախսվում պատրաստման գործընթացին:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ինքնուրույն մակարոն պատրաստել, քան խանութում գնել պատրաստի արտադրանք: Տանը լապշա պատրաստելու ավանդույթը վաղուց գոյություն ունի ռուսական ընտանիքներում: Բայց արիշտա կտրողները վերջերս հայտնվել են մեր հայրենակիցների տներում:

Գնված մակարոնի կամ տնական մակարոնի օգտագործումը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու գործն է:

Մակարոնեղեն պանրով և լոլիկով

Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել: Տանտիրուհուն ոչ ավելի, քան կես ժամ կպահանջվի, որպեսզի տնային տնտեսությունը գոհացնի մեկ այլ խոհարարական գլուխգործոցով:

Aաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ֆուսիլի մակարոն («պարույրներ») - 250 գր;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Պանիր - 50 գր;
• Մաղադանոս կանաչի - 50 գր;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ

1. Եռացրեք և ողողեք պարույրները;
2. Կտրել լոլիկը և սխտորը;
3. Լոլիկը և սխտորը թեթև տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել աղ: Կարևոր է, որ բանջարեղենը կրակի վրա չմեկնի, պատրաստակամությունը պետք է որոշվի դրանց փափկությամբ:
4. Մակարոնին դնել ափսեների վրա, լցնել սոուսի վրա և շաղ տալ պանրով: Deարդարել խոտաբույսերով:

Penne- ն ռեկատում է բեկոնով և պանրով

Այս բաղադրատոմսը, անկասկած, կդիմի նրանց, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ ծախսել ճաշ պատրաստելու վրա: Դա շատ պարզ է և, հետևաբար, կարող են դա անել նույնիսկ սկսնակ խոհարարների կողմից:

Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի.

• Penne rigate («փետուրներ») - 400 գր;
• Բեկոն - 200 գր;
• Պանիր - 50 գր;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ

1. Պատրաստել «փետուրներ» մակարոնեղենը;
2. Սոխը, սխտորը և բեկոնը մանր կտրատել;
3. Տապակել բանջարեղենը յուղի մեջ: Վերջին ավելացնել բեկոնը: Երբ միսը սկսում է կարմրել, ավելացնել տաք ջուր;
4. Սպասեք, մինչև հեղուկը գոլորշիանա, ավելացրեք մակարոնը: Շաղ տալ քերած պանիրով, խառնել և տեղադրել ափսեների վրա:

Բուսական աղցան մակարոնեղենով

Ոմանց համար մակարոնեղենով աղցանները կարող են հետաքրքրասիրություն թվալ, չնայած այդ ուտեստները բավականին տարածված են Ռուսաստանում:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• «Խողովակների ամրացում» («խխունջներ») - 200 գր;
• Բուլղարական պղպեղ - 250 գր;
• Գազար - 1 հատ;
• Ձիթապտուղ - 100 գր;
• Կանաչ սոխ - 50 գր;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ:

1. Պատրաստել «խխունջներ», ինչպես նշված է փաթեթում;
2. Լվանալ, մաքրել և կտրատել բանջարեղենը փոքր կտորների;
3. Ամեն ինչ խառնել և լցնել յուղով: Ավելի լավ է ուտեստը մատուցել, երբ այն սառչի:

Մակարոնին անփոխարինելի ապրանք է: Նրանցից պատրաստված ուտեստները կարելի է գտնել տարբեր մշակույթներում: Յուրաքանչյուր մարդ, ելնելով իր խոհարարական նախասիրություններից, կարող է վերցնել ուտեստների մի քանի արագ բաղադրատոմս կամ ստեղծել իր սեփականը: Սա դժվար չէ, քանի որ այս ապրանքի համատեղելիությունը մյուսների հետ չափազանց բարձր է:

Մակարոնեղենը պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Տարիների ընթացքում խոհարարները բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են պատրաստել: Հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարող եք պատրաստել մակարոնից արագ և համեղ:

Ըստ լեգենդի, 16 -րդ դարում Նեապոլի մերձակայքում գտնվող պանդոկի սեփականատերը արիշտա էր պատրաստում այցելուների համար: Նրա դուստրը, խմորի հետ խաղալով, պատրաստեց բազմաթիվ բարակ խողովակներ և դրանք կախեց փողոցում: Տեսնելով այս խաղալիքները ՝ պանդոկատերը որոշեց դրանք եռացնել և մատուցեց հյուրերին ՝ լցնելով տոմատի սոուսով: Այցելուներին դուր եկավ ուտեստը:

Նեապոլցիները սկսեցին գալ հաստատություն, որի շնորհիվ սեփականատերը հարստություն ունեցավ: Նա վաստակած գումարը ծախսեց այն ժամանակվա նման անսովոր արտադրանք արտադրող գործարանի կառուցման վրա:

Ձեռնարկատիրոջ անունը Մարկո Արոնի էր: Ինքնին ուտեստը, որքան էլ դժվար է կռահել, անվանակոչվել է մակարոն `ի պատիվ գյուտարարի:

Ինչպես պատրաստել փխրուն մակարոն

Խոստովանում եմ, որ նախկինում, երբ մակարոն էի եփում, նրանք անընդհատ կուչ էին գալիս: Քանի որ նրանք տգեղ տեսք ունեին, նրանց ուտելը տհաճ էր: Ավելի ուշ ես սովորեցի փխրուն մակարոնի պատրաստման բաղադրատոմսը: Հիմա կկիսեմ ձեզ հետ: Առաջ նայելով ՝ այս ուտեստը հիանալի հավելում է խոզի կամ նապաստակի համար:

Բաղադրությունը:

• Մակարոնեղեն
• բուսական յուղ

Նախապատրաստում.

1. Ես ջուր եմ հավաքում կաթսայի մեջ: Պետք է լինի երկու անգամ ավելի մակարոն: Ես բերում եմ եռալ, ավելացնել մակարոն, խառնել և աղ:
2. Խոհարարության ընթացքում երբեմն խառնում ենք: Ամենակարեւորը չմարսելն է: Այս պատճառով, ես երբեք խոհարարության ընթացքում կողմնակի գործերով չեմ զբաղվում:
3. Երբ մակարոնը եփում է, ջուրը քամեք քամոցով: Որոշ խոհարարներ լվանում են դրանք: Ես սա չեմ անում:
4. Հետո ճաշատեսակի մեջ մի քիչ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ եմ լցնում, խառնում եմ և թողնում, որ մի քանի րոպե կանգնի:
5. Դրանից հետո նորից խառնվում եմ:

Ի վերջո, ես կավելացնեմ, եթե ձեր մակարոնեղենը դեռ միասին կպած է, ապա չպետք է վրդովվեք: Հավանաբար, դուք դրանք չափազանց եք եփել, կամ իրենք են պատրաստում պինդ ցորենի ալյուրից: Մի փոքր պրակտիկայով դուք կատարյալ կլինեք:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Բուսական մակարոնի բաղադրատոմսը

Մակարոնեղենը եփելիս ձևի մեջ պահելու համար դրանք տապակում եմ տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բանջարեղեն եմ ընտրում ըստ ճաշակի: Իշտ է, ես անպայման լոլիկ ու սոխ եմ օգտագործում: Եկեք անցնենք բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը:

• Մակարոնեղեն
• աղեղ - 1 գլուխ
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• լոլիկ - 2 հատ:
• պանիր - 50 գրամ
• սխտոր - 1 մեխակ
• ջուր - 300 մլ:
• մաղադանոս, ձիթապտուղ, աղ, բուսական յուղ

Նախապատրաստում.

1. Տապակել մակարոնեղենը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Կտրեք սոխը, լոլիկը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Բուլղարական պղպեղը կտրեցի խորանարդի: Նյութի մանր կտրատել կանաչին և սխտորը:
3. Ես թողնում եմ, որ տապակած մակարոնը սառչի, դնում եմ կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և ուղարկում վառարան:
4. Ես ավելացնում եմ սոխ, գազար և պղպեղ, ավելացնում եմ յուղ, աղ և պղպեղ:
5. Ես լավ եմ խառնում, ծածկում եմ ուտեստները կափարիչով և եփում եմ մինչև ջուրը եռա: Վերջում ես ավելացնում եմ թակած սխտոր և լոլիկ:

Նախքան ծառայելը, ճաշատեսակը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և քերած պանիրով: Ձիթապտուղ եմ օգտագործում զարդարման համար: Serառայել կոտլետներով:

Կրկնակի կաթսայում մակարոնի պատրաստում

Գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները սովոր են վառարանի վրա մակարոն պատրաստել: Surprisingարմանալի չէ, քանի որ դա արել են նրանց մայրերն ու տատիկները: Քանի որ մեր օրերում խոհանոցում կան տարբեր տեխնիկա, այժմ մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն երկկողմանի կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• մակարոն - 300 գրամ
• աղ - 1 թեյի գդալ
• բուսական յուղ - քառորդ թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

1. Լրացրեք շոգենավի հատակը ջրով: Լցնել մակարոնը ամանի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ և բուսական յուղ: Ես նշում եմ, որ նավթի շնորհիվ է, որ դրանք իրար չեն կպչի:
2. Կափարիչը դնում եմ ամանի վրա և միացնում խոհանոցային տեխնիկան:
3. Aամը մեկ երրորդից հետո ուտեստը պատրաստ է: Ես դրանք հանում եմ շոգենավից և լավ լվանում տաքացվող ջրով: Սա կազատի ավելցուկային օսլայից:

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսում բարդ բան չկա: Ես ճաշատեսակ եմ պատրաստում այն ​​դեպքերում, երբ ժամանակ չկա ավելի բարդ խոհարարական գլուխգործոցներ պատրաստելու համար, օրինակ ՝ թխած սաղմոնը:

Iciousովային համեղ մակարոնեղեն

Բաղադրությունը:

• մակարոն - 0,5 կգ
• աղացած միս - 300 գրամ
• գազար
• աղ պղպեղ
• կանաչի

Նախապատրաստում.

1. Առաջին հերթին ես մաքրում եմ բանջարեղենը: Սոխը լավ կտրատեք, գազարն անցկացրեք կոպիտ քերիչով:
2. Ես բանջարեղենը ուղարկում եմ տապակի մեջ և տապակում: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը, լավ խառնել եւ տապակել մինչեւ փափկելը: Պղպեղ, աղ:
3. Մինչ բանջարեղենով աղացած միսը տապակված է, ես տապակում եմ մակարոնեղենը մեկ այլ թավայի մեջ, մինչև դրանք վարդագույն դառնան: Դրանից հետո դրանք տեղափոխում եմ աղացած միսով և բանջարեղենով տապակած տապակ, ավելացնում ջուր: Theածկեք տապակը կափարիչով և տապակել մինչև փափուկ:
4. Երբեմն տապակման ընթացքում միացրեք: Վերջում ես ավելացնում եմ մանրացված կանաչի:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Հավանաբար արդեն գիտեք բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, ես վերջերս ճանաչեցի նրան: Ես փորձեցի և ինձ դուր եկավ: Նախ, կարող եք համտեսել մի ափսե համեղ բորշ, իսկ հետո անցնել «մակարոշկիի»:

Սարդին մակարոնի բաղադրատոմսը

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սարդինայով մակարոնի արագ բաղադրատոմս: Այն պատրաստվում է այնքան պարզ, որ նույնիսկ ամուրի մարդիկ կարող են գլուխ հանել դրանից:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 250 գրամ
• սարդին լոլիկի մեջ - 1 բանկա
• պանիր - 150 գրամ
• աղեղ - 1 գլուխ
• սխտոր - 2 մեխակ
• պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ

Նախապատրաստում.

1. Ես եփում եմ մակարոնեղենը, մինչև մի փոքր պնդանա ներսում: Հետ եմ գցում քամոցով:
2. Կաթսայի մեջ մի քիչ ձիթայուղ լցնել և մանր կտրատած սոխը լավ տապակել:
3. Ես սարդինը հանում եմ բանկայից և հանում ոսկորները: Ավելացնել թակած սոխ: Ձուկը մանրացնում եմ պատառաքաղով, խառնում, պղպեղ ու աղ:
4. 2-3 րոպե հետո ձկներին և սոխին ավելացրեք եռացրած մակարոն: Խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 5-10 րոպե:
5. Ամենավերջում շաղ տալ քերած պանիրով: Theածկեք տապակը կափարիչով և կրակի վրա պահեք մինչև պանիրը հալվի:

Համաձայնեք, խոհարարության մեջ դժվար բան չկա: Եթե ​​հատուկ բան եք փնտրում, պատրաստեք այս համեղ և սննդարար ուտեստը: