Տոմատի հյութն ունի շատ օգտակար հատկություններ. Այն բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները, հարուստ է վիտամին C- ով, կարոտինով և B վիտամիններով, աղերով և միկրոէլեմենտներով, պաշտպանում է բջիջները վնասներից, ուժեղացնում է հորմոնների սինթեզը և խթանում նյարդային համակարգի գործունեությունը:

Այդ պատճառով տոմատի հյութը ամենահայտնի խմիչքներից է: Եվ ամենևին էլ դժվար չէ այն համալրել ձմռանը:

Այս դեպքում կարող եք վերցնել այն պտուղները, որոնք չեն տեղավորվել այլ բացերի `ճեղքված կամ մի փոքր փտած (միայն այս վայրերը պետք է կտրվեն):

Ինչպես միշտ, ես կփորձեմ ապահովել, որ ձմռանը լոլիկի հյութի բոլոր բաղադրատոմսերը ներկայացվեն քայլ առ քայլ և առանցքային կետերի լուսանկարով:

Տոմատի հյութ լոլիկից տանը `հյութաքամիչի միջոցով

Հյութաքամիչով հյութը մաքուր հյութ ստանալու առանց սերմերի կամ կեղևների ամենահեշտ և ամենաարագ միջոցն է: Հյութաքամիչն այս ամենն ինքնուրույն վերածում է տորթի եւ գցում հատուկ տարայի մեջ:

Անհրաժեշտ չէ նաև սրբել մաղով: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով վերագրել տոմատի հյութի այս բաղադրատոմսը առավել նախընտրելիին:

Ընդ որում, ամենևին կապ չունի, թե ինչ սկզբունքով է այն դասավորված ՝ թե՛ պտուտակավորները և թե՛ կենտրոնախույսերը հավասարապես արագ և արդյունավետ կատարում են աշխատանքը:

Բաղադրությունը:

Ձմռանը տոմատի համեղ հյութի համար անհրաժեշտ է միայն լոլիկ, աղ և շաքար:

Միայն անհրաժեշտ է որոշել քանակը: Ավանդական բաղադրատոմսը ասում է, որ 3 լիտր հյութի համար անհրաժեշտ է 1 ճաշի գդալ աղ առանց սահիկի և 0.5 ճաշի գդալ շաքար:

Բայց այստեղ պետք է շատ զգույշ լինել: Սա նշանակում է երեք լիտր թարմ հյութ, որը չի գլորվել գլորելու համար: Այս թվերը փոքր -ինչ տարբերվում են:

1 կգ թարմ լոլիկից ստացվում է 700 մլ լոլիկի թարմ հյութ: 3 լիտր թարմ հյութից եփվելուց հետո մնում է 2,5 լիտր

Նախապատրաստում.

Առաջին հերթին, մենք անցնում ենք բոլոր լոլիկները հյութաքամիչով: Միևնույն ժամանակ, ձեզ հարկավոր չէ դրանք կեղևազերծել, կեղևազրկել կամ կտրել ցողունը: Հյութաքարը ամեն ինչ կանի ձեր փոխարեն: Ձեր խնդիրն է լոլիկը մտնել մուտքի միջով, մնացածը ձեր մտահոգությունը չէ:

Մի շփոթվեք «մաղձի» տգեղ տեսքից պտտվելուց անմիջապես հետո: Եթե ​​ցանկանում եք խմել թարմ հյութ, ապա սպասեք, որ փրփուրը տեղանա: և ապա ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:

Հետագա պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ դա անել, ամեն ինչ ինքնին գործընթացում կստանա արժանապատիվ տեսք:

Բավարար քանակությամբ հյութ պատրաստելուց հետո լցնել այն կաթսայի մեջ և դնել բարձր կրակի վրա մինչև եռալ:

Հյութը եռալուց հետո նվազեցրեք կրակը և եփեք 20 րոպե:

Եռման գործընթացում փրփուր է ձևավորվում, բայց անհրաժեշտ չէ այն հեռացնել, այն աստիճանաբար կվերանա

Երբ հյութը եռա, ավելացրեք աղ և շաքար և ամեն ինչ լավ խառնեք:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ հյութը «ավելի թանձր» լինի, եռացրեք այն եւս 10 րոպե: Դե, եթե ոչ, ապա արդեն կարող եք այն նախապես լցնել:

Դուք պետք է զգուշորեն լցնեք բանկաները. Նախ, բառացիորեն լցրեք կես բաժակ, որպեսզի բանկան տաքանա և միայն դրանից հետո լցրեք մնացածը:

Բանկայի հյութը գրեթե անմիջապես կսկսի փոշոտվել, թույլ մի տվեք, որ այն ձեզ անհանգստացնի. Ահա թե ինչպես պետք է լինի

Բանկը պետք է լցվի մինչև ծայրը, այնուհետև փակվի կամ գլորվի:

Այնուհետև այն պետք է շրջվի և մնա այս դիրքում, մինչև սառչի:

Տոմատի հյութ - պարզ բաղադրատոմս բլենդերով

Եթե ​​դուք չունեք հյութաքամիչ, կարող եք օգտագործել բլենդեր: Բայց հետո հյութի գործընթացը ձեզ մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, քանի որ լոլիկը կպահանջի նախնական պատրաստում և լրացուցիչ մաղում: Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Բաղադրությունը:

Երեք լիտր տոմատի հյութ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 4 կգ լոլիկ և 2 մակարդակի գդալ աղ:

Խոհանոցային պարագաներից ձեզ հարկավոր է.

• բլենդերի հավելված
• blender chopper գունդ
• մետաղական մաղ

Նախապատրաստում.

Կտրեք լոլիկը 4 մասի և հեռացրեք ցողունները դրանցից: Պետք չէ մաշկը պոկել:

Տոմատի հյութի գույնը կախված կլինի ընտրված լոլիկի գույնից

Մենք լոլիկն ուղարկում ենք մանրահատակի մեջ 3-4 կտորով, ոլորում 30 վայրկյան և արդյունքում ստացված հյութը պղպեղով լցնում խորը կաթսայի մեջ:

Ավելին, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, խառնուրդը եռացրեք բարձր կրակի վրա, այնուհետև նվազեցրեք այն նվազագույնի և եռացրեք 20-30 րոպե ՝ կախված ցանկալի հետևողականությունից: Որքան երկար եք պատրաստում, այնքան ավելի նման է խյուսի:

Երբ անցնի 30 րոպե, անջատեք կրակը և բլենդերն իջեցրեք անմիջապես տաք հյութի մեջ և հարեք խառնուրդը մինչև հարթ:

Վերցրեք նոր կաթսա և մաղով մաս -մաս լցրեք հյութը փայտե սպաթուլայի միջոցով:

Իդեալում, մաղի վրա մնում են միայն սերմեր:

«Մաքուր» հյութը պատրաստ լինելուց հետո այն նորից պետք է եռացնել, նախքան բանկաների մեջ գլորվելը:

Դա անելու համար կաթսա հյութով դրեք միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե: Նույն փուլում ավելացնել և խառնել աղը:

Այժմ դուք կարող եք հյութը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Դա արեք դանդաղ և զգուշորեն:

Մնում է միայն գլանափաթեթները գլորել և թողնել, որ գլխիվայր սառչի վերմակի տակ:

Տոմատի հյութ մսաղացով

Եթե ​​ցանկանում եք տոմատի հյութ պատրաստել մսաղացով, ապա ես խորհուրդ եմ տալիս գնել տոմատի հյութի հատուկ հավելված մսաղացի համար:

Սա շատ հարմար բան է, որը շատ ժամանակ է խնայում: Եթե ​​դուք օգտագործում եք այն, ապա ձեզ հարկավոր չէ պոմիդորը կլպել, կտրել ցողունները և մաղել հյութը:

Եթե ​​այն չունեք, ապա կարող եք լոլիկը քշել սովորական մսաղացով, բայց ամեն ինչ պետք է ձեռքով անեք:

Բաղադրությունը:

1 լիտր լոլիկի համար անհրաժեշտ է 1,2 կգ լոլիկ, 2 թեյի գդալ աղ և նույնքան շաքար:

Նախապատրաստում.

Մենք լոլիկն անցնում ենք մսաղացով վարդակով: Տորթը մտնում է առանձին ամանի մեջ, և մենք հյութ ենք ստանում պղպեղով:

Եթե ​​դա անում եք առանց վարդակի, ապա նախ հանեք լոլիկից ցողունները և հեռացրեք կեղևը:

Լոլիկի կեղևը հեշտությամբ հեռացվում է, եթե այն 20-30 վայրկյան ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ:

Դրանից հետո կաթսան դնել միջին կրակի վրա և բերել եռալ: Հյութը եռալուց հետո անմիջապես հեռացրեք այն կրակից, աղ ու պղպեղից:

եթե դուք չեք օգտագործել հատուկ վարդակ, ապա դուք պետք է հյութը քամիչով անցկացնեք, այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում:

Դրանից հետո արդեն կարող եք հյութը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսում հյութերի պատրաստման գործընթաց չկա, քանի որ ըստ որոշ փորձագետների, երկարատև եռալը բերում է արտադրանքի վիտամինների զգալի նվազման:

Փակված բանկաները թողեք գլխիվայր, մինչև սառչեն վերմակի տակ:

Դուք կարող եք հյութը պահել տանը, անհրաժեշտ չէ այն մառան ուղարկել:

Ինչպես պատրաստել տոմատի հյութ ձմռանը `առանց աղի և շաքարի

Այս բաղադրատոմսը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում մյուսներից: Խոհարարության կարգը առանց աղի և շաքարի օգտագործման ստանդարտ է:

Հում հյութ պատրաստելուց հետո, անկախ որ մեթոդից, այն պետք է հասցնել եռման միջին կրակի վրա, այնուհետև, առանց տապակը կրակից հանել, հյութը լցնել բանկաների մեջ:

Այսինքն, դուք կրկնում եք նախորդ բաղադրատոմսերից մեկի բոլոր քայլերը, միայն վերջում մի ավելացրեք շաքար և աղ:

Ինչպես հյութ լոլիկ առանց ստերիլիզացման

Բայց սա տոմատի հյութի հիմնական գումարածն է ՝ առանց աղ և շաքարավազ ավելացնելու: Պահածոների ստերիլիզացման կարիք չկա: Սա չի նշանակում, որ կարող եք վերցնել առաջին կարասը, որին հանդիպել եք նախորդ կարերի չորացած հետքերով և հյութ լցնել դրա մեջ: Իհարկե ոչ. Բանկերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն խմորի սոդայով և նոր սպունգով: Իդեալում, նրանք դեռ պետք է առնվազն մի քանի ժամ թրջվեն ջրի մեջ, որպեսզի պատերին ոչինչ չմնա:

Եվ միայն դրանից հետո դրանք կարող են օգտագործվել:

Լոլիկը պարունակում է ասկորբինաթթու, որը հանդես է գալիս որպես կոնսերվանտ և խանգարող բակտերիաների աճ

Եվ եթե դուք չեք օգտագործում շաքար և աղ, ապա բանկաների ստերիլիզացումը անհրաժեշտ չէ:

Բանկը բացելուց հետո միշտ կարող եք համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Տոմատի հյութ բուլղարական պղպեղով

Եվ վերջապես, ես ձեզ առաջարկում եմ շատ օրիգինալ և համեղ բաղադրատոմս լոլիկից և բուլղարական պղպեղից: Իսկապես համեղ է:

Բաղադրությունը:

Լոլիկի և պղպեղի հարաբերակցությունը 5 -ից 1 -ն է: Այսինքն, 5 կգ լոլիկի համար պահանջվում է 1 կգ բուլղարական պղպեղ:

Այս գումարից դուք կստանաք 4 լիտր հյութ:

Նախապատրաստում.

Լվանալ բանջարեղենը և կտրել դրանք: Կտրեք լոլիկի ցողունները, հեռացրեք սերմերը և միջնապատերը պղպեղից:

Մենք բանջարեղենը անցնում ենք մսաղացով:

Լցնել խառնուրդը կաթսայի մեջ և եռացնել եռացրած կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնի եւ եփում ենք եւս 5-7 րոպե:

Հյութի ցողումը կանխելու համար թավան ծածկեք հատուկ ցանցով:

Դրանից հետո, եթե ունեք բլենդեր, խառնուրդը խառնել անմիջապես կաթսայի մեջ մինչև հարթ: Եթե ​​ոչ, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

Նորից կրակի վրա դրեք մաքրված հյութը, եռացրեք և եփեք ևս 15 րոպե:

Դրանից հետո հյութը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել ստերիլիզացված կափարիչներով և թողնել գլխիվայր սառչի ՝ ծածկելով դրանք վերմակով:

Դե, դա այն բոլոր մեթոդներն են, որոնք ես գիտեմ ձմռանը տոմատի հյութ պատրաստելու համար: Հուսով եմ, որ կգտնեք այն մեկը, որն ավելի լավ է աշխատում ձեզ համար:

Շնորհակալություն ուշադրության համար:

Ձմռան համար տարբեր կարեր շատ տարածված են բնակչության տարբեր շերտերի մոտ: Մեզանից շատերը նախընտրում են այս գործընթացն իրականացնել սեփական ձեռքերով, քանի որ խանութի արտադրանքը պարունակում է բազմաթիվ կոնսերվանտներ, և դրանց որակը թողնում է շատ ցանկալի: Ամառ-աշուն ժամանակահատվածում պատրաստված գլանափաթեթները ցուրտ ձմռանը ուրախացնում են ընտանիքի բոլոր անդամներին ՝ դառնալով հիանալի հավելում տարբեր ուտեստների, ինչպես նաև թեյի քաղցրության: Այս տեսակի ամենահայտնի արտադրանքներից մեկը տոմատի հյութն է: Այն շատ պարզ է պատրաստվում, նվազագույն ֆինանսական ներդրումներով և ունի գերազանց համ: Այսպիսով, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պահպանել տոմատի հյութը ձմռանը:

Առաջին բաղադրատոմսը

Տոմատի համեղ ու որակյալ հյութ պատրաստելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել կարմիր հասած ու միաժամանակ անվնաս լոլիկին: Նախքան դրանք անմիջապես հյութի վերածելը, դուք պետք է մանրակրկիտ լվացեք պտուղները հոսող ջրի մեջ, զգուշորեն հեռացրեք ցողունները սուր դանակով և կտրեք դրանք երկու կամ չորս մասի ՝ կախված սկզբնական չափից: Դրանից հետո դուք պետք է քամեք հյութը ՝ օգտագործելով հատուկ հյութաքամիչ: Այն դեպքում, երբ դուք պարզապես չունեք նման սարքավորումներ, պտտեք լոլիկը սովորական մսաղացով, այնուհետև ստացված զանգվածը քամիչով փոխանցեք ՝ մաշկը հանելու համար:

Լցնել պատրաստված հյութը էմալապատ կաթսայի մեջ, եռացնել միջին կրակի վրա, այնուհետև նվազեցնել կրակը և եփ գալ մոտ տասներկու րոպե, մինչև փրփուրն ամբողջությամբ անհետանա: Ստացված հեղուկը տաք լցնել ստերիլիզացված բանկաների կամ շշերի մեջ:

Տոմատի հյութով լցված բանկաները պետք է գլորել, այնուհետև ստերիլիզացնել յոթանասուն աստիճանով: Կես լիտր տարաները պետք է մշակվեն ջրի եռումից հետո տասը րոպեի ընթացքում, մեկ լիտր տարաները պետք է մշակվեն տասներկու րոպե, իսկ երեք լիտր տարաները պետք է ստերիլիզացվեն տասնութ րոպե:

Շատ պահածոյացված տոմատի հյութ `տաք միջուկով` առանց հետագա ստերիլիզացման: Դա անելու համար փաթեթավորեք տաքացրած բանկան չոր սրբիչով, այնուհետև լցրեք եռացրած տոմատի հյութ դրա մեջ ՝ թափելով գդալով մինչև վերև: Լցված բեռնարկղը պետք է փակվի եռացրած կափարիչով, անմիջապես գլորվի և շուռ գա մինչև օդի ամբողջական սառեցումը: Եթե ​​դուք ընտրում եք պահածոյացման այս տարբերակը, ապա արժե հումքի պատրաստման և տարաների մշակման բոլոր աշխատանքները կատարել հատուկ խնամքով:

Երկրորդ բաղադրատոմսը

Մեկ լիտր նման հյութի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ մեկուկես կիլոգրամ լոլիկ: Բացի այդ, այս քանակությամբ հումքի համար արժե մի քանի թեյի գդալ աղ և նույնքան գդալ շաքար վերցնել, և գդալները պետք է օգտագործվեն առանց սահիկի: Այսքան հավելումներով դուք կստանաք մի փոքր աղի ըմպելիք: Եթե ​​դուք չեք սիրում աղի տոմատի հյութ, ապա պետք է վերցնեք աղի և շաքարի կեսը: Եթե ​​օգտագործում եք հատկապես համեղ և հասած պտուղներ, ապա կարող եք ամբողջությամբ բաց թողնել արտադրանքը աղով և դրան շաքար չավելացնել:

Կտրեք լոլիկը պատահական շերտերի մեջ և տաքացրեք էմալապատ ամանի մեջ մինչև գրեթե եռալ: Այնուհետեւ ստացված զանգվածը սրբեք մաղով բավականաչափ մեծ անցքերով: Վերջին կաթիլները պետք է սրբել հատուկ խնամքով, քանի որ լոլիկի բոլոր առավելությունները կենտրոնացած են նման տոմատի մածուկի մեջ:

Հյութն ավելի անուշաբույր դարձնելու համար կարող եք դրան ավելացնել շատ քիչ դարչին կամ մի քանի թեյի գդալ թարմ քամած մաղադանոսի հյութ: Ստացված հեղուկը եռացրեք և անմիջապես լցրեք տաք, միայն ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Անմիջապես գլորեք բանկաները եռացրած կափարիչներով: Այնուհետև շրջեք տարաները, փաթեթավորեք դրանք վերմակով և թողեք մինչև ամբողջովին սառչեն: Պահեք այս կազմը սենյակային ջերմաստիճանում:

Երրորդ բաղադրատոմսը

Դրան աղ, շաքար և սխտոր ավելացնելը նույնպես հյութի համար շատ լավ տարբերակ է: Դուք կարող եք ավելացնել այս բաղադրիչները յուրաքանչյուր բանկայի մեջ, նախքան եռացող հյութը լցնելը: Այսպիսով, երեք լիտր տարայի համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկուկես ճաշի գդալ սովորական ոչ յոդացված աղ, մի քանի ճաշի գդալ շաքար, ինչպես նաև մի քանի սոխ, որոնք սեղմված են մամուլով: Տոմատի հյութը փաթաթելուց հետո այն շարունակվում է այնպես, ինչպես նկարագրված է նրա բերքահավաքի նախորդ տարբերակում `հետագա օգտագործման համար:

Չորրորդ բաղադրատոմս

Նման կոմպոզիցիա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի տասնմեկ կիլոգրամ լոլիկ, լվանալ դրանք և կտրել դրանք ՝ հեռացնելով ցողունները: Ստացված հումքից քամեք հյութը, ապա լցրեք այն էմալապատ կաթսայի մեջ: Բաղադրությամբ տարան կրակի վրա դնել և եփել կես ժամ: Այնուհետև նվազեցրեք կրակը նվազագույնի, բայց թողեք հյութը եփվի: Լցնել կես կիլոգրամ շաքարավազ, հարյուր յոթանասունհինգ գրամ աղ և եփել ևս տասը րոպե: Այնուհետեւ բաղադրության մեջ խառնել երկու հարյուր յոթանասունհինգ միլիլիտր սեղանի քացախ, ավելացնել մի քանի մեխակ սխտոր, կես թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, երեքուկես թեյի գդալ դարչին, մոտ վեցից ութ մեխակ և երեսուն ոլոռ պղպեղ: . Կարող եք նաև օգտագործել մի պտղունց մշկընկույզ: Հյութը բոլոր համեմունքներով եփեք ևս տասը րոպե, այնուհետև լցրեք ստերիլ բանկաների մեջ և գլորեք:

Այս ըմպելիքները կուրախացնեն ձեր ամբողջ ընտանիքը ձմռան ցուրտ և երկար օրերին: Նրանք օգտակար տարրերի հիանալի աղբյուր են և, անկասկած, շատ ավելի օգտակար կլինեն, քան խանութի գործընկերները:

Դուք անպայման պետք է նման հյութ պատրաստեք տանը և ձեր սեփական ձեռքերով: Նախ, դա շատ հեշտ և արագ է, և երկրորդ ՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դրա կարիքն ունի: Այն կարող է օգտագործվել սովորական խմիչքի պես ապուր, հիմնական ուտեստ, սոուս կամ խմիչք պատրաստելու համար:

Մենք ձեզ կասենք այս հրաշքը կատարելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և դուք կարող եք ընտրել այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Բայց ահա մի լավ խորհուրդ ձեզ համար. Փորձեք բոլոր հյութերը, դրանք արժանի են: Ավելին, հիմքն ամենուր նույնն է, իսկ հավելումներն արդեն ճաշակի հարց են:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները

Նման անհրաժեշտ և բազմակողմանի կտոր պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է լոլիկ: Ավելի լավ է դրանք ընտրել շուկայում և տարեց մարդկանց: Այս դեպքում ավելի հավանական է, որ բանջարեղենը աճեցվել է սիրով և առավելագույն խնամքով: Նրանք միանշանակ բնական են, առանց նիտրատների:

Ընտրեք ամուր պտուղներ, երբեք փափուկ: Հարթ մաշկ ՝ առանց փորվածքների, անցքերի, քերծվածքների և ճաքերի: Եթե ​​կա, հաշվի առեք, որ լոլիկն արդեն սկսել է վատանալ: Եվ երբ այն սկսում է վատանալ, և դրանից հյութ եք պատրաստում, հավանաբար, շուտով բանկան կպայթի:

Նախքան խմիչքը լցնելը, անպայման ստերիլիզացրեք դրանք: Դրանից հետո դուք կարող եք դրանք կրկին եռացնել վառարանի վրա, «վստահ լինելու համար»: Ավելի լավ է ստերիլիզացնել կոպերը բառացիորեն վերջին պահին `ըմպելիքը գլորելուց տասը րոպե առաջ:

Տնական տոմատի հյութի դասական բաղադրատոմսը

Խոհարարության ժամանակը

կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Մենք երբեք ձեզ չենք զրկում դասականներից և այս հոդվածը բացառություն չէ: Այստեղ մենք պատրաստելու ենք դասական տոմատի հյութ `նվազագույն համեմունքներով:

Ինչպես եփել.

Հուշում. Աղի փոխարեն կարող եք մի փոքր սոյայի սոուս ավելացնել:

Լոլիկի խիտ պատրաստում

Եթե ​​ցանկանում եք տոմատի հյութից ապուր պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է հաստ հյութ: Սա այն է, ինչ մենք հիմա կանենք ՝ օգտագործելով մսաղացի օգնությունը:

Որքան ժամանակ է 50 րոպե:

Որն է կալորիականության պարունակությունը `11 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Լվացեք պտուղները հոսող ջրի տակ և դրեք դրանք մեծ կաթսայի մեջ;
2. Լցնել այնքան ջուր, որ պտուղները ամբողջությամբ ծածկվեն;
3. Կրակի վրա դնել և եռացնել գազի ուժեղ հոսքով;
4. Երբ ջուրը եռա, նվազեցրեք կրակը և եփեք մինչև փափուկ;
5. 5. Դրանից հետո մի փոքր սառեցրեք լոլիկը և դրեք դրանք մսաղացով: Desiredանկության դեպքում կարող եք յուրաքանչյուր պտղից հեռացնել կեղևը, կամ կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա;
6. Արգանակը պահեք լոլիկի տակից;
7. Պտտեք պտուղները անմիջապես այս արգանակի մեջ և խառնեք ամեն ինչ;
8. Այնուհետև հնարավորության դեպքում ամեն ինչ մաղով անցկացրեք և ստացված հյութը դրեք կրակի վրա;
9. Խառնելիս անհրաժեշտ է եռալ այն եռալ;
10. Լցնել տաք զանգվածը ստերիլ բանկաների մեջ, սեղմել կոպերը և դնել ծածկոցների մեջ:

Հուշում. Եթե հյութի հաստությունը ձեզ չի բավականացնում, կարող եք ավելացնել մի քանի լոլիկ, որոնց մաշկը չի հանվել:

Բուսական ըմպելիք `ավելացված խոտաբույսերով

Դուք գրեթե երբեք տոմատի հյութ չեք խմել սամիթով և պղպեղով: Շտկե՞նք իրավիճակը: Այս հյութը կարելի է ոչ միայն խմել, այլև ավելացնել առաջին ուտեստներին, սոուսներին, տապակածի նման հեղուկ հիմնական ուտեստներին:

Որն է կալորիականության պարունակությունը `117 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով և մի կողմ դրեք;
2. Նույնը արեք պղպեղի հետ, բայց հետո դրանք կիսով չափ կտրեք և կտրեք միջուկները (ներառյալ սերմերը և թաղանթները);
3. Պարտադիր է լոլիկից ցողունները հեռացնելը.
4. Իդեալում, բանջարեղենի երկու տեսակներն այժմ պետք է փոխանցվեն հյութաքամիչով: Բայց եթե չունեք, կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ մսաղաց, այնուհետև ամեն ինչ սրբել մաղի միջոցով կամ մշկել կտորի միջոցով: Արդյունքում, դուք կստանաք ճիշտ նույն մաքուր հյութը.
5. Լցնել այն կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա;
6. Եռացրեք և եփեք քառասուն րոպե, ոչ ավել;
7. Լվացեք սամիթը և ժամանակի վերջում գցեք այն հյութի մեջ;
8. Աղ և շաքար ավելացնել ըստ ճաշակի, խառնել;
9. Լցնել տաք ըմպելիքը նախապես պատրաստված բանկաների մեջ, փակել կոպերը և հեռացնել «մուշտակի տակ», մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Խորհուրդ. Սամիթի հետ մեկտեղ, ճաշակի համար կարող եք ավելացնել շատ այլ դեղաբույսեր:

Կծու լոլիկի և բանջարեղենի հյութ

Մենք պատրաստելու ենք տոմատի հյութ, որը պարունակում է բազմաթիվ տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր: Բացի ամեն ինչից, այն նաև կծու կլինի բաղադրության մեջ սխտորի և չիլիի առկայության պատճառով:

Որքա՞ն ժամանակ - 1 ժամ 40 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականության պարունակությունը `41 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է կատարեք հիմնական բաղադրիչի մանրակրկիտ լվացում;
2. Դրանից հետո պտուղները պետք է հեռացվեն ցողուններից և կտրվեն մի քանի շերտերի.
3. Pureանկալի է, որ բոլոր կտորներն անցնեն հյութաքամիչով `մաքուր հյութ ստանալու համար: Եթե ​​նման տեխնիկա չկա, կարող եք օգտագործել մսաղաց կամ բլենդեր, այնուհետև հյութ ստանալ ՝ զանգվածը մաղի միջոցով քսելով կամ սփռոցով սեղմելով.
4. Լցնել բնական ըմպելիքը կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել;
5. Թողեք եռա և եփեք երեսուն րոպե միջին ջերմության վրա;
6. Երբ ժամանակն անցավ, կրակը նվազեցրեք, բայց հյութը պետք է մի փոքր եռա;
7. Theամանակն անցնելուց հետո ավելացրեք շաքար և աղ, եփեք ևս տասը րոպե;
8. Մաքրեք սխտորը, կտրեք չոր պոչերը և, ցանկության դեպքում, շերտերն անցեք մանրախիճի միջով;
9. Ավելացնել դրանք հյութին քացախի, չիլիի, դարչինի, պղպեղի, մշկընկույզի և մեխակի հետ միասին;
10. Եփել ևս քսան րոպե, այնուհետև լցնել պատրաստի տարաների մեջ:

Հուշում. Նույնիսկ ավելի կծու ըմպելիքի համար յուրաքանչյուր տուփի մեջ գցեք մի փոքր պատիճ `համեղ ջալապենո կամ կայնենյան պղպեղ:

Առողջ ըմպելիք ՝ պատրաստված բանջարեղենից և մրգերից

Երբ եփում եք այն ամենը, ինչ ասվում է հետևյալ բաղադրատոմսով, դուք կստանաք ոչ միայն մրգի և բանջարեղենի հյութ, այլ իսկական վիտամինային ռումբ: Խնձոր, լոլիկ, ճակնդեղ `ինչու ոչ առողջության երաշխիք:

Որքան ժամանակ է 40 րոպե:

Որն է կալորիականության պարունակությունը `29 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և դրեք լայն քամոցով;
2. Հաջորդը, նրանք պետք է սպիտակվեն, և դրա համար ջուրը լցրեք թեյնիկի մեջ և եռացրեք այն.
3. Լոլիկին լցնել եռման ջուր ՝ դրանք ավելի ճկուն դարձնելու համար;
4. Դրանից հետո, պտուղը կտրեք շերտերի մեջ և կեսը մաղի մեջ դրեք.
5. Մաքուր հյութ ստանալու համար գդալով կամ թիակով շփեք;
6. Կրկնել նույնը բանջարեղենի երկրորդ կեսի հետ;
7. Ստացված հյութի մեջ լցնել խնձորի հյութ և ճակնդեղ;
8. Կրակի վրա դնել և եռալ միջին ջերմության վրա;
9. Մինչ հյութը եռում է, ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները;
10. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, լցնել բանկաների մեջ, գլորել:

Հուշում. Կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի գազարի հյութ, բայց հետո հյութն արդեն կարող է վաճառվել որպես դեղամիջոց:

Կրկնակի ստերիլիզացված միջուկի ըմպելիք

Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես ստերիլիզացնել բանկաները, երբ դրանք արդեն ինչ -որ բան ունեն, և, իհարկե, սա տոմատի հյութ է: Եվ նույնիսկ միջուկով: Նման պատրաստումը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց, հավատացեք ինձ, դա ավելի հուսալի կլինի:

Որքա՞ն ժամանակ - 1 ժամ 15 րոպե:

Որն է կալորիականության պարունակությունը `20 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Նման հյութի համար կարեւոր է ընտրել հասած եւ շատ հյութալի պտուղներ: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, կտրվածքները կատարվում են դրանց կեղևի վրա և տեղադրվում են քամոցում.
2. Կաթսայի մեջ ջուր հավաքեք, կրակի վրա դրեք;
3. Թող այն եռանա և լոլիկն անմիջապես քամիչով իջեցրեք երկու րոպե;
4. Երբ ժամանակն անցավ, լոլիկով քամիչը տեղափոխեք մեկ այլ տարայի մեջ, որտեղ արդեն պատրաստվել է սառը ջուր: Դա կօգնի ավելի արագ սառեցնել բանջարեղենը;
5. Դիմացիր մեկ րոպե և կարող ես դուրս քաշվել;
6. Ավելին, անհրաժեշտ է հեռացնել կեղևը պտուղներից և յուրաքանչյուրը կտրել չորս մասի.
7. Հեռացրեք ցողունները և դրեք բլենդերի մեջ;
8. Սպանեք մինչև հարթ, ապա գդալով անցեք մաղի միջով;
9. Արդյունքը գեղեցիկ, հավասար և միատարր տոմատի հյութ է.
10. Ավելացնել աղ, լավ խառնել և լցնել բանկաների մեջ;
11. Տեղադրեք մի կտոր մի մեծ կաթսայի ներքևի մասում և դրեք վերևում հայտնված բոլոր բանկաները;
12. Լցնել ջրի մոտակայքում, որպեսզի այն հասնի «ուսերին»;
13. Միացրեք կրակը և ամեն ինչ եռացրեք, եփեք ՝ կախված բանկաների չափից;
14. Դրանից հետո գլորեք ծածկերը և անպայման դրանք գլխիվայր փաթաթեք վերմակներով:

Հուշում. Եթե վառարանի վրա պահածոներ ստերիլիզացնելու համար կտոր չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական բժշկական շղարշ: Դուք կարող եք այն գնել մոտակա դեղատնից մեկ կոպեկով: Բացի այդ, սա եւս մեկ գումարած է անպտղության համար:

Տոմատի հյութը հյութ հանելու արագ միջոց

Տոմատի հյութն արագ պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը: Բանջարեղենից հյութ հանելու համար մենք կօգտագործենք հյութաքամիչ: Դու մեզ հետ ես?

Որքան ժամանակ է 45 րոպե:

Որն է կալորիականության պարունակությունը `21 կալորիա:

Ինչպես եփել.

1. Նման բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է մի փոքր չափից ավելի հասած պտուղներ վերցնել, բայց ոչ մի դեպքում նրանք, ովքեր արդեն սկսել են վատանալ: Նրանք չպետք է թթու հոտ ունենան կամ դրսից ունենան թերություններ.
2. Անհրաժեշտ է լվանալ դրանք, հեռացնել ցողունները և կտրել դրանք մի քանի կտորների;
3. Պտուղները դրեք հյութաքամիչի մեջ և վերածեք հյութի;
4. Լցնել այն կաթսայի մեջ, թող եռալ միջին ջերմության վրա;
5. Այս պահից եփել ընդամենը քսան րոպե;
6. Այս ընթացքում դուք կարող եք ժամանակ ունենալ ստերիլիզացման համար և բանկա և կափարիչ;
7. Երբ քսան րոպե է անցել, ավելացնել աղ և շաքար, խառնել;
8. Լցնել պատրաստված հյութը բանկաների մեջ, պտուտակել կափարիչները և շուռ տալ շոգին `համապատասխան սառեցման համար:

Հուշում. Եթե կափարիչները արտահոսում են և, համապատասխանաբար, օդ են թողնում, անհրաժեշտ է դրանք պտուտակել և նորից գլորել: Եվ այսպես, մինչև ամեն ինչ կնքվի:

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես հաստ հյութ պատրաստել, ապա պարզապես պետք է այն երկար եփել: Որքան երկար եփեք մնացած լոլիկը, այնքան ավելի հաստ կլինի ձեր բերքը:

Աղի և շաքարի հետ պետք է զգույշ լինել: Շատերն ընդհանրապես հրաժարվում են հյութը համտեսել և նախընտրում են դա անել օգտագործելուց առաջ: Բայց եթե, այնուամենայնիվ, որոշեք համեմունքներ ավելացնել, անպայման փորձեք հյութը, որպեսզի չչարաշահեք այն:

Երբ պատրաստում եք նման հյութ, այն կսառչի և կթափվի, հաճելիորեն կզարմանաք: Բոլորը, քանի որ աներևակայելի համեղ է: Նման խմիչքը գրեթե ոչնչով նման չէ խանութի արտադրանքին, և միայն այս պատճառով արժե փորձել:

Բարի օր բոլորին! Խոհանոցում դեռ լոլիկի լեռ ունեք, դրանք գերհասունացե՞լ են, կեղևը փոշիացե՞լ է: Իսկ դուք չգիտե՞ք ինչ անել նրանց հետ: Ձմռանը հիանալի լուծում կա ՝ դա վիտամինային համեղ և կարմիր կարմիր տոմատի հյութ պատրաստելն է:

Ընդհանրապես, կարծում եք, որ տոմատի հյութն օգտակար է, և դրանից ինչ -որ օգուտ կա՞:

Պարզվում է, որ օգուտները հսկայական են մեր մարմնի համար, հատկապես տղամարդկանց, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Մանրամասների մեջ չեմ մտնի, ում է հետաքրքրում, միշտ կարող եք կարդալ այս տեղեկատվությունը ինտերնետի էջերում:

Ես թվարկեմ միայն ամենակարևորը, այն է, թե ինչ վիտամիններ և հետքի տարրեր են պարունակում հասած հյութալի լոլիկը.

Կարո՞ղ եք պատկերացնել, թե որքան օգտակար բաներ, պարզապես սարսափ, դա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ուտել ամեն օր:

Տոմատի հյութ ձմռանը տանը

Պարզապես նայեք, թե ինչ գեղեցիկ բանկա են, լավ, ասես խանութից, բայց միայն ձեր սեփական տնական, առանց հավելումների, համային և այլ անհեթեթությունների:

Խոհարարության ամենահամեղ և սիրված բաղադրատոմսը, որը կարելի է պատրաստել շատ արագ և հեշտությամբ ՝ տան պայմաններում:

Դրա համար մեզ պետք է մի փունջ լոլիկ և, ինչպես միշտ, հիանալի տրամադրություն))): Խոհարարության գաղտնիքը շատ պարզ և հեշտ է, մի խոսքով ՝ վերցրեք պտուղները և անցեք մսաղացով կամ բլենդերով, այնուհետև դրանք պահեք բանկաների մեջ:

Եթե ​​ցանկանում եք այն անմիջապես խմել, ապա պահպանման կետը կարող է բաց թողնվել և ցանկության դեպքում պատրաստվել նույնիսկ առանց աղի և շաքարի:

Կարիք ունենք:

• հասած լոլիկ `12 կգ
• աղ 1 լիտր - 0.5 tbsp
• շաքարավազ 1 լիտր - 2 թեյի գդալ

Հավելում:Դուք ընդհանրապես չեք կարող շաքար և աղ դնել, կամ դա անել ՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա:

Խոհարարության եղանակ.

1. Լոլիկը լավ լվացեք եւ կտրեք կտորների, հեռացրեք ցողունը եւ կեղեւի վրա զանազան ոչ գեղեցիկ վայրերը:

Կարևոր! Լավագույնս ընտրեք բարձրորակ լոլիկ առանց թերությունների, որպեսզի ավելի քիչ թափոններ լինեն:

Այնուհետեւ անցեք բոլոր կտորները մսաղացով կամ հյութաքամիչով: Ո՞վ ունի դա և օգտագործի: Մսաղացով հյութը միշտ ստանում են միջուկով, բայց առանց միջուկի հյութաքամիչի միջոցով:

Հետաքրքիր է! Կա ևս մեկ եղանակ, եթե չկա մսաղաց, և նաև, եթե ցանկանում եք անել առանց հյութաքամիչ, մեր օրերում ամեն ինչ հնարավոր է, ապա սարքը կոտրված է, ապա գնելու գումար չկա, ապա ինչ կարող եք մտածել: ? Դա անելու համար վերցրեք սովորական մաղ և մանրացրեք լոլիկի ամբողջ միջուկը, այնպես որ բոլորն ունեն:

2. Հյութը քամելուց հետո շատ տորթ կլինի, մի կողմ քաշեք, դրա կարիքը չի լինի:

Հետաքրքիր է: Եթե ցանկանում եք և բավականաչափ ժամանակ, կարող եք տորթը մի քանի անգամ պտտել հյութաքամիչով կամ մսաղացով:

3. Կարմիր ամբողջ հեղուկը դնել կաթսայի մեջ, աղ ու շաքար:

Կարևոր! Որքա՞ն աղ և շաքար պետք է ընդունել 1 լիտրի դիմաց: Ինչպե՞ս եք սովորաբար ընդունում: Ես դրա հաշվարկն ունեմ 1 լիտրի համար, վերցվում է 0.5 ճաշի գդալ (կամ 1 թեյի գդալ) աղ, և 2 թեյի գդալ շաքար:

4. Heերմացրեք հում խառնուրդը եւ եռացրեք: Մի մոռացեք խառնել, որպեսզի հյութը չայրվի: Եփել 10-15 րոպե եռման պահից, իսկ այդ ընթացքում կարող եք ստերիլիզացնել բանկաները և կափարիչները:

Կարևոր! Երբ եռում է, շատ փրփուր է ձևավորվում, մի փոքր նվազեցրեք կրակը, լավ խառնեք, և փրփուրը կվերանա, կարող եք մի փոքր հեռացնել գդալով:

5. Հաջորդ քայլը, արդեն տաք պատրաստ հյութը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

6. Պտուտակեք կափարիչի տակ կամ պտտեք ոլորումով:

Կարևոր! Ստուգեք, արդյոք ամեն ինչ ստացվեց, դրա համար կափարիչը ներքև դրեք բանկան և տեսեք, թե արդյոք հեղուկը արտահոսում է: Փաթաթեք բանկաները վերմակի տակ և թողեք սառչեն:

7. Նման հրաշալի եղանակով կարող եք եփել բնության այս հրաշքը, իսկ ձմռանը այն ձեռք բերել և խմել, կամ պատրաստել ձեր նախընտրած տոմատի սոուսը կամ կետչուպը:

Ես ևս մեկ գաղափար ունեմ, թե ինչպես կարելի է փրկել նման դատարկը, այն է ՝ կարող ես քամել լոլիկը և սառեցնել ստացված հյութը, այս տարի ես անցկացնում եմ այս փորձը, հյութը դնում տարաների, տարաների, սառցե բաժակների մեջ, այնուհետև ձմռանը հանում և ավելացնել այն, օրինակ, աղցանի սոուսին: Ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս տան համար պահեստավորման այս գաղափարը:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել տոմատի հյութ:

Տնական տոմատի հյութի բաղադրատոմս հյութաքամիչի միջոցով

Մեկ այլ հիանալի և զով տարբերակ կարելի է պատրաստել բանկաների մեջ: Ստացվում է առանց սերմերի և առանց միջուկի, քանի որ օգտագործվում է էլեկտրական հյութաքամիչ: Խոհարարությունը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի, քանի որ նման օգնականը անհրաժեշտ գործողությունները կատարում է հաշված րոպեների ընթացքում: Պարզապես zhzhzhzhzh, և դուք ավարտված եք:

Այս տարբերակի առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է միայն աղի հավելումով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ, դափնու տերևներ, մեխակ ՝ ըստ ճաշակի: Ոմանք, գիտեմ, նույնիսկ բուլղարական պղպեղ և սխտոր են ավելացնում, այնուհետև նրանք նաև ամեն ինչ մանրացնում են հյութաքամիչում: Իմ կարծիքով, սա ավելի շատ բանջարեղենի հյութ է:

Այս տարբերակը չի պահանջում լրացուցիչ ջերմային բուժում, ստերիլիզացում, քանի որ բանկաները վերցվում են մաքուր և արդեն պատրաստված: Եկեք սկսենք, և այս քայլ առ քայլ լուսանկարները միայն ձեզ կօգնեն:

Կարիք ունենք:

• լոլիկ - 4 կգ
• աղ - 1 ճաշի գդալ (դնել ձեր հայեցողությամբ, ճաշակել, խառնել, ավելացնել ավելին)

Խոհարարության եղանակ.

1. Լոլիկը կտրատեք շերտերի մեջ և տեղադրեք դրանք հյութաքամիչի հատուկ տարայի մեջ, հյութ պատրաստեք:

2. Հետո այս կարմիր խառնուրդը դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եռացնելուց հետո պետք է անցնի 10 րոպե, աղ անել և լավ խառնել:

Կարևոր! Մի մոռացեք խառնել, որպեսզի մակերեսին ավելի քիչ փրփուր լինի: Եվ հետո իրավիճակը, ինչպես կաթը կարող է պատահել, նա «կփախչի»: Եփել դանդաղ կրակի վրա, բայց փնթփնթալ:

3. 10 րոպե անցնելուց հետո վերցրեք ստերիլիզացված բանկաները և կափարիչները և զգուշորեն լցրեք հեղուկը դրանց մեջ:

Կարևոր! Լցնել հյութը խորամանկի վրա, սկզբում մի փոքր լցնել, որպեսզի բանկան տաքանա, և այն տաքացավ, սովորեց այս ջերմաստիճանին:

4. Պտտեք այնպես, որ ծածկոցների տակից ոչինչ չսպառվի:

5. Շուռ տալ, փաթաթել և թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

Ամեն ինչ պահվում է շատ երկար ժամանակ, համը պարզապես հիանալի և զարմանալի է, պարզապես սուպեր: Այս պատրաստումը ձեզ հաստատ դուր կգա, և դուք և ձեր ընտանիքը լիովին գոհ կլինեք: Բարի ախորժակ.

Դե, ընկերներ, ինքներդ կարող եք նման տնական հյութ պատրաստել ՝ առանց որևէ լրացուցիչ ջանքերի: Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, կիսվեք այն սոցիալական ցանցերում, բաժանորդագրվեք շփվող խմբին և, ինչպես ասում են, շուտով կհանդիպենք: Goodտեսություն բոլորին, բարի օր և բեղմնավոր աշխատանք:

Հարգանքներով ՝ Եկատերինա Մանցուրովա