Pyragas su uogiene ir varškės sūriu iš mielinės tešlos orkaitėje

Kuo didesnis pyragas su uogiene ir varškės įdaru, tuo daugiau džiaugsmo namuose. Vadovaudamasis šia paprasta kasdienine išmintimi, siūlau savo dujinėje orkaitėje virtuvinėje viryklėje iškepti skanų pyragą su varškės sūriu ir abrikosų uogiene, kepimo skardos dydžio. Šis mielinės tešlos receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą ir niekada nepasiseka. Dėl į produktų sąrašą įtrauktos grietinės mielinė tešla ilgai nenustygsta, netrupa ir tiesiog tirpsta burnoje.

Mielinei tešlai:

400 ml. šiltas pienas;

50 gr. mielės;

400 gr. Sachara;

2 gr. vanilės;

3 šaukštai. šaukštai grietinės;

1,5 kg miltų;

100 ml saulėgrąžų aliejus (tešloje ir kepimo skardai sutepti).

Įdarui naudojame 500 gramų varškės, sumaišytos su stikline cukraus ir vienu ar dviem kiaušiniais.

Viršutinį sluoksnį patepkite uogiene ar uogiene, geriausia naudoti abrikosą, jis be smulkių sėklyčių ir nuostabaus saldžiarūgštio skonio, dera prie kepinių.

Mielinės tešlos pyragas su uogiene ir varške orkaitėje, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

Į didelį dubenį supilkite 400 ml šilto pieno, sutrinkite 50 g mielių, įpilkite 2 šaukštus. šaukštai cukraus ir stiklinė išsijotų aukščiausios kokybės miltų. Visa tai paliekame fermentuotis 20-25 minutes.

Kitame dubenyje išplakame: 3 kiaušinius, 400 g cukraus, 2 g vanilės, 3 šaukštus. šaukštai grietinės.

Pradedame minkyti tešlą, palaipsniui į tešlą pildami išsijotus miltus. Kai tešla taps klampi kaip koldūnai, supilkite išplaktą kiaušinių masę, gerai išminkykite ir vėl suberkite miltus.

Bendras miltų kiekis turėtų būti 1,5 - 1,7 kg. Kai tešla bus norimos vienalytės konsistencijos, nuvalykite rankas ir įpilkite 50 ml saulėgrąžų aliejaus, po to vėl gerai išminkykite gatavą tešlą.

Ant viršaus pabarstykite miltais ir uždenkite tešlą rankšluosčiu. Padėkite dubenį šiltoje vietoje mažiausiai dviem valandoms.

Per tą laiką tešla gerai pakils.

Pirmąją tešlos dalį iškočiokite iki kepimo skardos dydžio. Pačią kepimo skardą ištepame saulėgrąžų aliejumi, likusį aliejų nupilame, kad tešla nebėgtų ant riebalais patepto paviršiaus ir kraštų. Mes perkeliame tešlą į kepimo skardą. Šis procesas reikalauja tam tikrų įgūdžių, todėl kepimo skarda neturėtų būti per toli nuo jūsų. Jei tešla vis dar šiek tiek ištempta, švelniai priveržkite ir tolygiai paskirstykite per visą kepimo skardą, kad kraštai būtų kaip pelėsiai.

Tepkite varškės įdaru. Iškočiokite antrą tešlos gabalėlį ir padėkite ant viršaus.

Aptepkite abrikosų uogiene.

Iškočiokite trečdalį tešlos ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Pyrago viršų papuoškite juostelėmis. Palikite 10-15 minučių, kad pyragas šiek tiek pakiltų. Šiuo metu įjunkite ir įkaitinkite dujinę orkaitę iki 250 laipsnių.

Puodelyje išplakite vieną mažą kiaušinį su vanile (ant peilio galiuko) ir teptuku aptepkite tešlos papuošimą.

Dėkite mielinės tešlos pyragą į orkaitę. Po 5 min. Mes mažiname ugnį, kad temperatūra nukristų iki 200 laipsnių. Ir palikite dar 45 minutes.

Metodas: Kepykla

Porcijos: 15

Virtuvė: rusų

Paruošimo laikas: 10 min

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Skanus varškės pyragas su abrikosų uogiene. Pyragas su varške pasirodys labai švelnus, erdvus ir labai skanus, o nedidelis uogienės rūgštumas prideda šio pyrago žavesio.

Virimo instrukcijos:

• 1 žingsnis

  Varškės pyragas su uogiene

  Gaminame tešlą.

  130 gramų cukraus suberkite į 500 gramų varškės,
  1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  žiupsnelį druskos, įdėkite 2 trynius
  ir 100 gramų minkšto sviesto.
  Maišykite iki vientisos masės.

• 2 žingsnis

  Į 400 gramų miltų supilkite pusę šaukštelio sodos,
  sumaišykite ir supilkite ant stalo.

• 3 žingsnis

  Ant viršaus dėkite paruoštą varškės masę.
  Gerai pabarstykite miltais ir užminkykite tešlą,
  paruošta tešla yra minkšta ir nelimpa prie rankų.

• 4 žingsnis

  Gaminkime tortą.

  Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis,
  gabalėlis labiau tiks pagrindui, o smulkus papuošimui.

• 5 žingsnis

  Didelį tešlos gabalą iškočiokite į sluoksnį
  ir sudėkite į formą, padengtą pergamentiniu popieriumi,
  Turiu formą, kurios skersmuo yra 30–20 cm.
  Mes išlyginame tešlos formą ir padarome šonus.

• 6 žingsnis

  Tepame įdarą, aš naudoju abrikosų uogienę,
  mes jį paskirstome viso bandymo metu.

• 7 žingsnis

  Nedidelį tešlos gabalėlį iškočiokite į sluoksnį
  ir supjaustyti 1 centimetro pločio juostelėmis.
  Juosteles paskirstome ant uogienės, imituodami ląstelę.

• 8 veiksmas

  Mes supjaustome pyragą kampuose, apvyniojame ir sujungiame visus kraštus.
  Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu.

• 9 žingsnis

  Kepame pyragą.

  Siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę
  ir kepkite 25-30 min.
  Išimkite gatavą pyragą iš formos
  ir jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

  Patartina leisti pyragui šiek tiek atvėsti, kad įdaras neištekėtų.
  Supjaustykite ir patiekite, pyragas pasirodo labai švelnus, skanus
  ir su nedideliu rūgštumu. Išbandę vieną kūrinį, negalėsite nuo jo atsiplėšti, norėsis vis daugiau.

  Jei patiko, palaikykite like.
  O jei dar neužsiprenumeravote mano kanalą, daryk tai dabar.
  Olga Lungu buvo su tavimi, iki pasimatymo!

Šis įrašas buvo paskelbtas

Neįprastai švelni tešla ir skanūs pyragaičiai. Pats pyragas vadinamas „Delicate“. Labai panašus į tarkuotą pyragą, tačiau tešla visiškai kitokia. Labai norėčiau, merginos, kad turėtumėte šį tešlos gaminimo receptą. Saldų įdarą galite sugalvoti savo nuožiūra. Vasarą tai gali būti natūralūs vaisiai: obuoliai, persikai, avietės, braškės, kriaušės, slyvos ir kt. Dabar galime sau leisti obuolius, uogienę, uogienę, apelsiną. Aš remiuosi tuo, ką turiu šiandien. galima. O aš turiu uogienės asorti: obuolių, kriaušių, apelsinų. Jis yra pakankamai storas ir puikiai tinka šiems kepiniams.

Norėdami paruošti tešlą, mums reikia šių ingredientų:

Varškės sūris - 0,5 kg
Kiaušiniai - 3 vnt
Cukrus - 200 g
Margarinas - 350 g
Vanilinas - žiupsnelis
Miltai - apie 3,5 stiklinės
Tirštas džemas - 250-300g
Soda. užgesintas actu arba citrinos sultimis - 0,5 šaukštelio. šaukštai
Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas

Sumaišykite cukrų su kiaušiniais, kol cukrus visiškai išnyks. trupiniai.

Vandens vonelėje ištirpinkite margariną, į varškę įpilkite vanilino, sumaišykite, išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltos vienalytės masės.

Sumaišykite visus ingredientus, įskaitant varškę, gerai išmaišykite.

Palaipsniui įpilkite miltų su rūgštimi užgesinta soda. tešla neturi lipti prie rankų ir būti elastinga.

Užminkykite tešlą. Iš jo suformuokime savotišką kepaliuką.

Apvyniokite gatavą tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Dažniausiai šią tešlą gaminu vakare. ir kepti kitą dieną. tą ir darau šį kartą.

Išimame tešlą iš šaldytuvo ir perpjauname į dvi dalis. Trečdalį tešlos atidedame į šalį, o iš didžiosios dalies iškočiojame ne mažesnį nei 0,8 cm storio sluoksnį. Kepimo skardą ištepame aliejumi, pabarstome avižiniais dribsniais ir išklojame iškočiotą tešlą. gausiai uždenkite uogiene. Likusios

Šiandien noriu jus pavaišinti varškės tešlos pyragėliais su varške. Taip, sviestas yra sviestinis, bet patikėkite, jis labai skanus. Varškės tešlos pyragėlių receptai, yra įvairių receptų, pavyzdžiui, be kiaušinių, bet aš turiu su kiaušiniais ir kepimo milteliais. Patartina pasiimti tyrės varškės. Jei turite sausą varškę, geriau ją susukti mėsmale ir pridėti porą šaukštų grietinės.

Taigi pradėkime. Mums to reikia.

Sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, druską, kepimo miltelius

Tokia turi būti masė. Įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite.

Palaipsniui įpilkite miltų ir minkykite tešlą. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 30 minučių.

Kol tešla ilsisi, gaminame įdarus. Į varškę įpilkite razinų, cukraus ir trynio, viską gerai išmaišykite. Taip pat turėjau naminės obuolių uogienės. Jei norite naudoti įdarą, kuris nėra saldus, į tešlą nereikia dėti cukraus.

Taigi, tešla yra paruošta, mes gaminame pyragus. Padalinu tešlą į 3-4 dalis, paimu vieną dalį ir susuku į žnyplę. Supjausčiau mažais gabalėliais, geriausia tą patį. Iškočiokite pyragą ir suberkite įdarą.

Mes suspaudžiame.

Ir apverčiame.

Tuo pačiu būdu ruošiame pyragą, užpildytą uogiene (). Pyragėlius ištepkite tryniu. Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių.

Pyragai, įdaryti varške ir uogiene, yra paruošti.

Gero apetito!

Ir dar keletas pyragų nuotraukų ...