Aštriu ilgu peiliu padaromas pjūvis, o dryžuota pluta išsiskiria be pastangų. Vaisiai lūžta per pusę linksmai traškėdami. Ir dabar galite pamatyti blizgančių tamsiai rudų sėklų eilutes, lizdavusias saldžiame, kvepiančiame, sultingame vasaros saulėlydžio spalvos minkštime. Jo didenybė – arbūzas. Nepralenkiamas gamtos stebuklas, visos uogos yra uoga. Jo besąlygišką populiarumą liudija veislių įvairovė - jų pasaulyje jau yra daugiau nei tūkstantis, o veisimo darbai tęsiami. Kaip tarp jų rasti skaniausią arbūzų įvairovę? Pasirinkite. Pavyzdys. Mėgautis.

Tai tikra „įžymybė“, žinoma visame pasaulyje. Prekės ženklas, pagal kurį įvairių šalių melionų ir moliūgų mėgėjai pažįsta Rusiją.

Tai tikra „įžymybė“, žinoma visame pasaulyje

Dauguma sodininkų nori jį auginti, nes ši konkreti veislė turi puikių agrotechninių savybių:

• atsparumas melionų patologijoms ir kenkėjams;
• didelis ir stabilus derlius;
• nėra specifinių priežiūros ypatybių;
• vidutinis nokinimo laikotarpis yra 80 dienų;
• ilgas galiojimo laikas - apie du mėnesius;
• puikus, sodraus arbūzo skonis.

Atpažinti šį arbūzą lengva. Pailgos formos, lygi pluta, sodrios tamsiai žalios spalvos, įsiterpia ryškiomis šviesiomis juostelėmis su nelygiu, tarsi „frotiniu“ kraštu. O viduje - kvepiantis stebuklas - iki aštuonių kilogramų raudonos minkštimo, kuri tirpsta burnoje ir palieka 100% arbūzo poskonį.

Pailgos formos, lygi pluta, sodrios tamsiai žalios spalvos, įsiterpia ryškiomis šviesiomis juostelėmis su nelygiu tarsi „frotiniu“ kraštu

Beje. Profesionalūs sodininkai ir tie, kurie turi didelę arbūzų valgymo patirtį, teigia, kad kuo ryškesnis kontrastas tarp tamsių ir šviesių dryžių, tuo ryškesnės ir sodresnės arbūzo skonio savybės.

Profesionalūs sodininkai sako: kuo ryškesnis tamsių ir šviesių juostų kontrastas, tuo ryškesnės ir turtingesnės arbūzo skonio savybės

Astrachansky arbūzas natūraliomis augimo sąlygomis sunoksta rugpjūčio mėnesį. Būtent šį mėnesį turėtumėte jį įsigyti, kad galėtumėte visiškai mėgautis skoniu ir būti prisotinti vitaminų.

Ugnis

Viena seniausių veislių, išvesta praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje, mėgstama ir paklausi iki šiol. Išvaizda vaisiai yra negražūs. Tamsi vientisa spalva be dryžių. Vidutinis svoris yra 3 kilogramai. Kaip jis sulaukė beveik šimtmečio populiarumo?

Viena seniausių veislių, išvesta praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje

Jo puikios savybės, būtent:

• plona oda;
• ankstyva branda;
• nereiklus sąlygoms;
• nedidelis kiekis sėklų;
• didelis derlius;
• saldus minkštimo skonis.

Beje. Šios arbūzų veislės šerdis buvo lyginama su cukrumi, medumi, netgi ginčijamasi, kad minkštimas apibarstytas cukraus pudra.

Šio arbūzo šerdis lyginama su cukrumi.

Skirtingai nuo kitų ankstyvo nokinimo veislių, jame yra rekordinis cukraus kiekis. Tai paaiškina nuostabų vaisių minkštimo skonį, kuris taip pat turi subtilią tekstūrą.

Skirtingai nuo kitų ankstyvo brandinimo veislių, jame yra rekordinis cukraus kiekis

„Ogonyok“ turi tik vieną trūkumą, jis trunka neilgai. Ir jis nėra labai gerai gabenamas dideliais atstumais. Bet jis gali būti auginamas vasarnamyje net vidurinėje juostoje. Ir jam užteks laiko subręsti iki spalio šalnų ir įgyti legendinio saldumo.

Šio nuostabaus egzemplioriaus atradimą pasisavina ir amerikiečiai, ir prancūzai. Dėl savo vartotojų savybių jis yra įtrauktas į Rusijos Federacijos atrankos valstybinį registrą. Populiarus ne tik Europoje, bet ir Rusijoje. Pavadinimas verčiamas kaip „Aviečių cukrus“ (ne pagal skonį, o pagal spalvą). Jo minkštimas iš tiesų yra intensyviai avietinis. Ir skonis saldus ir sodrus.

Šio nuostabaus egzemplioriaus atradimą pasisavino ir amerikiečiai, ir prancūzai.

Veislė turi daug privalumų, įskaitant:

• ankstyvas brendimas;
• sultingas traškus minkštimas su dideliu sacharozės kiekiu;
• puiki laikymo kokybė ir galimybė transportuoti;
• vidutinis svoris, apie 12 kilogramų;
• didelis produktyvumas;
• mažas jautrumas ligoms.

Veislė turi daug privalumų

Išvaizda, spalva, forma ir dydžiu vaisiai panašūs į „Astrakhanskiy“ veislę, tačiau skonis dvigubai saldesnis, o minkštimas išsiskiria ypatingu „traškumu“. Pluta šiek tiek šviesiai žalia ir blizgesnė nei Astrachanės „brolio“.

Išvaizda, spalva, forma ir dydžiu vaisiai panašūs į "Astrachanės" veislę

Jis gali meluoti ilgai, daugiau nei 2,5 mėnesio. Brandinimo sezonas prasideda rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje.

Šis milžinas iš pradžių buvo veisiamas Amerikoje, vėliau – Ukrainoje. Iš daugelio veislių jis išsiskiria savo nuostabia „išvaizda“.

Šis milžinas iš pradžių buvo veisiamas Amerikoje.

1. Pirma, vaisius yra pailgos elipsės formos.
2. Antra, jo pluta beveik vienspalvė šviesiai žalsvai balkšva, padengta smulkiais „įtrūkimais“ tarsi senovinė amfora.
3. Trečia, vaisiaus svoris gali siekti 18 kilogramų.
4. Ir, ketvirta, kad atitiktų išvaizdą ir skonį – ryškus, saldus, pastovus, sultingas.

Vaisiaus svoris gali siekti 18 kilogramų, o jis pats atrodo kaip milžiniška cukinija

Beje. Charleston Grey niekada nenuvilia klientų. Tai atrodo kaip didžiulė cukinija. Vidus – sodriai raudonas, pilnas sulčių. Padidėjusį sultingumą pastebi visi šios veislės mėgėjai. O taip pat šviesi jo plutos spalva neleidžia įkaisti karštyje.

Veislė puikiai transportuojama ir saugoma ilgą laiką.

Veislė puikiai transportuojama ir saugoma ilgą laiką. Jis itin derlingas, o vaisiai pradedami skinti liepos pabaigoje. Tiesa, „Charleston Gray“ lentynose matosi retai. Jis priklauso gurmaniškoms veislėms ir gali būti išardomas beveik akimirksniu.

Apie šį vaisių galite drąsiai pasakyti „mažas, bet drąsus“. Nors jis ne toks „kūdikis“, vienos prinokusios uogos svoris gali siekti keturis kilogramus. Tačiau vidutiniškai arbūzai užauga apie 2,5 kilogramo ir yra labai populiarūs ne tik šviežiam vartojimui, bet ir konservavimui.

Apie šį vaisių galite drąsiai pasakyti „mažas, bet drąsus“

Beje. Tobulai apvalus, tamsiai žalias, su vos kontūriškais tolygiai nubrėžtomis juodomis juostelėmis arba be jokio rašto plutos paviršiuje „Sugar Baby“ yra labai gražus pjūviu, o ir konservuotas nepraranda savo patrauklumo.

Puikiai apvalios, tamsiai žalios spalvos, su vos nubrėžtomis tolygiai nubrėžtomis juodomis juostelėmis arba be jokio rašto plutos paviršiuje

Jis toks nepretenzingas, kad auga ir bręsta net šiauriniuose regionuose. Sklando legendos apie veislės laikymo kokybę – nuo ​​liepos pabaigos ji gali būti šviežia iki vėlyvo rudens. Į privalumų sąrašą taip pat įeina:

Visą tokį apvalų ir gerai besielgiančią „Cukraus kūdikį“ mėgsta daugelis. Iš vidutinio dydžio veislių ji praktiškai neturi lygių populiarumo ir populiarios meilės.

Arbūzų nauda neabejotina. Dėl skonio taip pat niekas nesiginčys. Ši uoga jau seniai užėmė pirmaujančią vietą tarp visų vaisių ir uogų veislių. O milijonai žmonių visame pasaulyje laukia vasaros pabaigos ne todėl, kad myli rudenį, o tik todėl, kad artėja arbūzų sezonas.

Keista, kad būtent su arbūzais pirkėjai siejami su daugybe baimių ir spėlionių. „Komsomolskaja Pravda“ bandė išsklaidyti daugumą mitų.

Pirmas mitas: Astrachanės ir Volgogrado arbūzai labai skiriasi

Jei anksčiau jie daug ir produktyviai užsiiminėjo atranka, tai dabar ši sritis išgyvena sunkmečius. Taigi Volgogrado ir Astrachanės regionų ūkininkai sodina tas pačias ankstyvąsias veisles – Europoje pirktus hibridus. Jie gali skirtis tik tomis sąlygomis, kuriomis jie užaugo. Šiemet orai tiek kaimynams Astrachanėje, tiek mums buvo labai nepalankūs arbūzams. Iš pradžių šalta, paskui karštis per 50, dabar lyja. Taigi melionų ir moliūgų (taip pat daržovių) derlius yra prastas ir eilės tvarka mažesnis nei pernai. Mažiau saulės turėjo įtakos ir gaminio kokybei – skonis ne toks sodrus ir ryškus.

Antras mitas: ankstyvos veislės yra pavojingos sveikatai

Tai netiesa.

Visos ankstyvosios veislės yra hibridinės. Jie auginami lašeliniu laistymu. Jų nokinimo greitis yra greitesnis nei grynų veislių. Tačiau tai neturi įtakos gaminio saugai. Be to, dauguma melionų augintojų gauna savo produktų atitikties sertifikatus. Mėginiai atiduodami į laboratoriją kelių parametrų, tarp jų ir nitratų, tyrimams“, – teigė „KP-Volgogradas“. melionų augintojas Jevgenijus Morozovas iš Bykovskio rajono... – Taigi sertifikatas suteikia garantiją. Be to, jie gali būti su čekiu iš Rospotrebnadzoras ir Rosselchoznadzoras.

Trečias mitas: arbūzus lengva nunuodyti

Ne dažniau nei kiti maisto produktai. Netgi ne minkštimas yra pavojingas. Faktas yra tas, kad daugelis arbūzo prieš pjaustydami neplauna. Ir tai turi būti padaryta. Kas savaitę arbūzai apdorojami pesticidais. Todėl pavojinga kompozicija gali atsidurti jūsų lėkštėje. Taigi prieš patiekdami kruopščiai nuplaukite banginį.

Ketvirtas mitas: Bykovskie arbūzai yra patys saldžiausi

Deja, Bykovskajos arbūzai jau seniai gamtoje, – liūdina mus ūkininkas Jevgenijus Morozovas. – Bykovskajos žemėje, žinoma, yra užaugintų arbūzų. Tačiau net ir garsusis „Chill“ nebėra „Chill“. Iš tiesų, norint išlaikyti veislės grynumą, reikia veisimo darbų. Ir pastaruosius porą dešimtmečių į ją nekreipė dėmesio.

Penktas mitas: kaina priklauso nuo derliaus

Kaina priklauso nuo pardavėjų. Esant blogam derliui, kainą pakelia būtent jie.

Liepos viduryje arbūzus daviau po 4 rublius už kilogramą, dabar nuomojuosi šešis, sako ūkininkas Stanislavas Khanas. Parduotuvėse ir turguose jie yra tris-penkis kartus brangesni. Taigi šiais metais net negalėsime susigrąžinti išlaidų. Nors produktų paklausa gera - turiu eilę klientų. Bet jie vis tiek neleidžia pakelti kainos.

Rugpjūčio 3 dieną Maskvoje oficialiai prasidėjo arbūzų sezonas. Šiais metais jų bus galima įsigyti 264 melionuose ir moliūguose bei 12-oje „Moscow Jam“ vietų. Gamtos dovanos “, - sakė Maskvos prekybos ir paslaugų departamento vadovas Aleksejus Nemeryukas. Parduotuvių adresus galite sužinoti Maskvos atvirų duomenų portale data.mos.ru. Žinomas biologas ir agronomas Michailas Vorobjovas Ridus pasakojo, kaip išsirinkti tinkamą sultingą skanėstą.

Veislė nėra pasirinkimo pagalbininkas

Deja, šiandien beveik neįmanoma atskirti gero arbūzo išvaizdos. Anksčiau veislių skaičius buvo ribotas, ir visos buvo panašios viena į kitą – dryžuotos pakaitomis tamsiomis ir šviesiomis juostelėmis. Ir jei šis derinys buvo pakankamai kontrastingas, arbūzas buvo subrendęs. Dabar kai kurie dryžuoti arbūzai turi silpną kontrastą kaip veislės bruožą, ir tai visiškai nereiškia jų prastos kokybės. Be to, jau yra arbūzų su visiškai geltona arba žalia luobele.

Beje, tradicinė maskvėnų meilė Astrachanės arbūzams išaugo iš tos pačios veislės, kuri senais laikais buvo pardavinėjama sostinėje – labai sultingi, saldūs, kvapnūs. Tačiau dabar pačioje Astrachanėje Astrachanės veislę galima rasti tik mažuose privačiuose ūkiuose. Jis išsiskiria stora pluta, dryžuota spalva ir didelėmis šviesiai rudomis sėklomis. Deja, ši veislė negalėjo konkuruoti su šiuolaikiniais hibridais, kurie yra produktyvesni ir mažiau įnoringi. Užsienio veislės, tamsiai žalios ir pailgos, labiau panašios į melioną, pakeičia „Astrachanskį“.

Šiandien galima išskirti tris veislių kategorijas. Dažnas – žalia pluta, raudonas minkštimas, be kauliukų. Geltonavaisis – neseniai gautas tarprūšinis hibridas. Jų minkštimas atitinkamai geltonas. Tokie arbūzai laikomi atitinkamai aromatingesniais ir saldesniais, o kaina už juos didesnė. Tokios veislės, kaip taisyklė, parduodamos brangiose parduotuvėse, o ne gatvės griuvėsiuose. Ten galima rasti ir elitinių arbūzų veislių – besėklių, taip pat hibridinių. Jų skonis yra įprastas, tačiau sėklų trūkumas iškelia juos aukščiau konkurentų.

Visos masės segmente pateiktos veislės iš esmės yra panašios viena į kitą. Dažnai nepavyksta išsiaiškinti, kokia veislė vienu ar kitu momentu siūloma pirkėjams. Kaip žinia, tokiais klausimais aklai pasitikėti pardavėjų žodžiu nereikėtų. Tačiau net jei manytume, kad informacija yra teisinga, vargu ar ji ką nors paaiškins daugumai vartotojų. Ir jie neskubės tyrinėti biologinių tomų, tirdami įvairių veislių savybes. Be to, net ir gerą veislę gali sugadinti prasta auginimo technologija, netinkamas sandėliavimas ir transportavimas. Taigi nėra prasmės stengtis sutelkti dėmesį į šį rodiklį, norint išsirinkti skanesnį arbūzą.

Pataikyk ir klausyk

Liaudiškas nustatymo metodas pagal „mergaitės-berniuko“ principą (jei gėlės pritvirtinimo prie arbūzo vieta yra didelė, tai mergaitė, jei maža-berniukas), ekspertai tik šypsosi. Arbūzai, kaip ir visi moliūgų augalai, turi dviejų rūšių gėles – vyriškas ir moteriškas. Tačiau vaisiai susidaro tik ant patelių, o patinai naudojami tik apdulkinimui, ir jie vadinami nevaisingais, nes neduoda vaisių. „Mano nuomone, tai labiau užuomina pardavėjams, kurie bando suvilioti pirkėjus įdomiu pasirinkimo būdu“, – siūlo ekspertas.

Vienas iš patikimiausių arbūzo brandos nustatymo būdų yra garso orientacija. Norėdami tai padaryti, arbūzą reikia aptepti. Garsas neturėtų būti pernelyg skambus, kaip būgnelis (tai rodo, kad arbūzas jau pernokęs ir yra daug tuštumų), bet ne per nuobodus, kaip pliaukštelėjimas į mėsą. Jei „pamuštas“ arbūzas neduoda jokio aido, vadinasi, minkštimas per kietas ir dar neprinokęs. Geriausias variantas, kai po ranka esantis arbūzas šiek tiek vibruoja, rezonuoja, bet ne per garsiai. Žinoma, norint sėkmingai pritaikyti šį metodą, reikės šiek tiek pasitreniruoti.

Klastingi nitratai

Nepaisant to, kad „Astrachanės“ veislės Maskvoje šiandien negalima rasti ugnimi, Astrachanė išlieka vienu iš pagrindinių arbūzų tiekėjų kapitalo rinkai. Tačiau tikri prinokę Astrachanės arbūzai Maskvoje pasirodys ne anksčiau kaip rugpjūčio 10 d.

Mėnesio pradžioje lentynose galima rasti jų kolegų iš daugiau pietinių regionų – Azerbaidžano, Uzbekistano, Egipto, Izraelio, net Turkijos, nepaisant formalaus draudimo. Apskritai, jei arbūzas auginamas su daug šilumos ir šviesos, jo skonis bus geresnis. Ir, žinoma, kuo toliau į pietus regionas, tuo geresnės kokybės arbūzai atkeliauja iš ten, jei, žinoma, jie auginami teisingai. Bet vėlgi, labai sunku nustatyti, iš kur atsirado arbūzas.

Atidžiai apžiūrėdami pirmuosius arbūzus, turėtumėte prisiminti apie nitratus. Deja, tikimybė, kad jų kiekis šioje uogoje padidės, yra gana reali. Šiuo požiūriu ypač pavojingi ankstyvieji arbūzai. Norint juos kuo greičiau parduoti, jie dirbtinai tokiu grynai mechaniniu būdu „išpučiami“ iki normalaus dydžio, nors realiai dar nėra subrendę.

Arbūzas turi beveik 90% vandens, o azoto trąšos, kuriose yra nitratų, padeda šį vandenį „išpumpuoti“. Padidėjus nitratų įvedimui, vaisiai pradeda intensyviai augti, o tai kenkia jų kokybei, tačiau svarbiausia, kad šis nitratų perteklius juose išliktų. Todėl nitratiniai arbūzai yra raudoni ir sultingi, tačiau neskanūs ir šiek tiek aromatingi. „Jei jums parduoda labai didelį, visiškai neįtikėtino dydžio arbūzą, greičiausiai jis buvo užaugintas su dideliu nitratų kiekiu“, – perspėja ekspertas.

Tačiau ne visi nitratiniai arbūzai yra tokie dideli. Ir, deja, išvaizdos neįmanoma atskirti nuo aukštos kokybės kolegų. Tačiau viduje tokios uogos turi būdingų savybių. Įprastas įprastas arbūzas turi turėti raudonų arba šviesiai rausvų gyslelių. Jei spalva gelsva, tai blogai. Jis išsiskiria nitratiniu arbūzu ir būdingu šiek tiek rūgštoku skoniu, primenančiu žalių bulvių skonį. Standartinio arbūzo žievelės pjūvyje yra žalia zona, tada balta. Jei žalia zona beveik visiškai padengia baltą ir iš karto virsta raudona minkštimu, tai taip pat rodo, kad arbūze yra per daug nitratų.

Žinoma, nuo vieno tokio arbūzo gabalėlio nieko baisaus nenutiks. Bet jei valgysite per daug, galite šiek tiek sutrikti skrandis.

Leisk plaukioti

Dar viena svarbi detalė - arbūzo neturėtumėte imti „augimui“. Skirtingai nuo meliono, jis nesunoks. Taip, kurį laiką pagulėjus šiluma, žalias arbūzas gali tapti saldesnis ir sultingesnis, tačiau jis nepasieks visų savybių, kurias turėtų pasižymėti prinokusi uoga.

Kaip ir visus vaisius, arbūzą geriausia laikyti vėsioje vietoje. Jei jo neįmanoma įdėti į šaldytuvą, bent jau turėtumėte rasti jam vietą nuo saulės spindulių. Gamtoje jis dažniausiai panardinamas į vandenį. Beje, tai dar vienas būdas nustatyti arbūzo kokybę - subrendęs plūduriuoja, nesubrendęs skęsta. Bet parduotuvėje tokiems eksperimentams kubilo vandens niekas nepasiūlys, o ir namuose ne visada pavyksta sukurti tinkamas sąlygas.

Prieš pjaustant arbūzą reikia gerai nuplauti, geriausia net su muilu. Supjaustytą arbūzą galima laikyti šaldytuve tik vieną, daugiausia dvi dienas, uždengtą maistine plėvele, kad būtų užkirstas kelias deguoniui.

Arbūzas, saldžios uogos, yra mėgstamiausias skanėstas vasaros pabaigoje. Rusų žmonės turi taiklią kalbą: kas nors pasakė: „Ne arbūzai prasideda, o baigiasi vasara“, tai geriausiai apibūdina, kada reikia pasisotinti pietietiškais vaisiais. Kodėl Astrachanės arbūzai laikomi geriausiais? Priežasčių yra daug ir jos siejamos su uogų savybėmis. Kaip gauti saldžių vaisių toli nuo Astrachanės, Maskvos srityje ar Sibire? Ar įmanoma pietietišką daržovę pajungti sibiriečiui, apie tai pakalbėsime.

Arbūzų atsiradimo Rusijoje istorija

Pirmieji pasakų paminėjimai apie milžinišką uogą, pristatytą ant caro Aleksejaus Michailovičiaus stalo, pasirodė 1560 m. Tačiau arbūzai Astrachanėje augo gerokai prieš tą akimirką. Didysis reformatorius Petras I įsakė šalia Maskvos auginti melionus. Tačiau nei sėklos, nei dirvožemis, nei Astrachanės meistrai negalėjo jų auginti Maskvos srityje.

XIX amžiaus viduryje palei Volgą buvo pradėti plukdyti arbūzai iš Astrachanės. Valstiečiai nuo Caricyno iki Kamyšino taip pat pradėjo melionus. Šiandien Astrachanės arbūzai ieško ir laukia visoje šalyje. Faktas yra tas, kad šioje vietovėje arbūzai auginami be chemikalų, ekologiški. Siekiant apsaugoti jūsų prekes nuo padirbinėjimo, buvo sukurtas specialus prekės ženklas, kuris klijuojamas prie kiekvieno arbūzo.

Arbūzų sostinė Astrachanė rugpjūtį švenčia Astrachanės arbūzų dieną. Tai smagi derliaus šventė su teatralizuotu pasirodymu. Kiekvienas šventės dalyvis gali paragauti mėnulio arbūzo ir kartu su juo išsinešti gabalėlį vasaros.

Kaip auga arbūzas?

Ko reikia arbūzui, kad jis augtų didelis ir saldus? Sėjant arbūzų sėklas žemė turi būti įšilusi bent 14 laipsnių. Ateityje šaknys gerai vystosi ir į uogą varo maistą 30–32 laipsnių temperatūroje. Oro temperatūra 24-30 laipsnių. Surišus vaisius, vidutinė paros temperatūra nenukrenta žemiau 18 laipsnių.

Bendra saulės aktyvumo energetinė masė vaisių nokinimui turėtų būti 2000-3000, priklausomai nuo veislės ankstyvos brandos. Tai reiškia, kad užauginti arbūzus reikia daug karštų dienų ir labai šiltų naktų.

Be to, kuriant 5-6 lapus, apšvietimas turėtų siekti 10 000 liuksų, o dienos šviesos valandos-trumpesnės nei 12 valandų. Jei diena ilgesnė, vaisiai blogai stingsta, o jei šviesa apie 8 valandas, augalas nušąla. Blogas oras ir žema temperatūra išprovokuos ligų vystymąsi, žemą užpildymą, blogą vaisių skonį. Todėl auginti arbūzą nėra lengva.

Kur galima sukurti tokias sąlygas? Astrachanės regione. Arbūzai ten tradiciškai patys saldžiausi ir skaniausi. Tuo pačiu metu Astrachanės arbūzas yra prekės ženklas, pagal kurį auginama veislių grupė:

• Astrachanė;
• yarilo;
• Scorik;
• atvėsinti.

Čia taip pat auginamas geltonasis stebuklas – mėnulio arbūzas. Kitur šių arbūzų skonis primena moliūgą, o Astrachanėje – mėgstamas kaimiečių skanėstas. Tai labai gležnas vaisius su plona plutele, netinkamas laikyti ir transportuoti. Todėl mėnulio arbūzo Maskvoje per dieną su ugnimi nepavyksta rasti.

Astrachanės arbūzas išsiskiria kontrastu tarp tamsių ir šviesių juostelių, esančių arčiau uodegos. Dėmė, kuri lieka palietus žemę, turi būti maža ir oranžinė. Uodega sausa, bet ne sausa. Kada sunoksta Astrachanės arbūzai? Maskvoje jie gali pasirodyti tik rugpjūtį.

Kokio arbūzo neturėtumėte pirkti?

Nesvarbu, kokį arbūzą parsinešite namo – Astrachanės, Uzbekistano ar iš Kazachstano, arbūzo negalima nusipirkti šiais atvejais:

• judrių greitkelių pusėje, nes arbūzai sugeria dujas ir tampa užteršti;
• didelė balta arba šviesi dėmė rodo, kad nokinimui trūksta šilumos;
• žievės pažeidimas - pradūrus sakoma, kad arbūzas buvo pumpuojamas druskos pipiru, kad greitai sunoktų, supuvusi žievė - apie vidinį puvinį;
• arbūzas neturi būti pažeistas;
• be uodegos - tikėkitės laimikio;
• reikia pasirinkti vidutinį egzempliorių, sveriantį 5–7 kg.

Pagrindinis pavojus laukia nekantrūs ankstyvųjų arbūzų mėgėjai, kurie auginami su šokomis trąšų dozėmis. Todėl verta įsigyti nitratų matavimo prietaisą želdiniuose.

Kaip auginti arbūzą namuose?

Stebėdami šilumos ir šviesos režimą galite užsiauginti skanų arbūzą. Be to, svarbu laikytis visų reikalavimų:

• nusileidimo vietos pasirinkimas;
• sėti ar sodinti sodinukus į šiltą žemę;
• laiku ir maitinti;
• ligų ir kenkėjų kontrolė;
• blakstienų formavimas.

Priklausomai nuo regiono, buvo sukurti metodai, kaip auginti arbūzus namuose. Galite auginti lauke, šiltnamiuose arba šiltnamiuose. Paprastai namuose centrinėje Rusijoje arbūzai auginami per sodinukus. Sėjinukų laikotarpis yra atsakingas už vystymąsi, ypač susiformavus penktam – šeštam lapams. Būtinas augimo laikotarpiu ant palangės.

Nusileidimo vietos pasirinkimas yra labai svarbus. Augalas turi būti veikiamas šviesos mažiausiai 10 valandų. Mėgsta arbūzinę žemę arba velėną. Priemiesčio sąlygomis gali augti po svogūnų, kopūstų, šakniavaisių, pupelių ar žirnių. Jam patinka priesmėlio dirvožemis. Arbūzas gerai auga biologiškai šildomose mėšlo lysvėse. Kadangi vasaros pradžioje vidurinėje juostoje žemė vėlai įšyla, arbūzus geriau auginti šiltnamiuose ir šiltose keterose. Atstumas tarp augalų – 70 cm, tarp eilių atvirame lauke – 1,4 metro.

Apsaugotoje žemėje blakstienos nešiojamos vertikaliu keliaraiščiu ir pakabinant besiliejančius vaisius, kad jie savo svoriu nenulaužtų krūmo. Paprastai ant augalo paliekami ne daugiau kaip trys arbūzai. Kuo daugiau kiaušidžių, tuo ilgiau užtruks išpilti ir sunokti. O vidurinėje juostoje ir šiauriniuose regionuose tokio laiko nėra.

Arbūzai reaguoja į laistymą ir maitinimą, tačiau reikia nepamiršti, kad azoto komponentai kaupiasi vaisiuose ir sugadina jų skonį. Visuotinai priimta, kad salietra tręšti galima tik pirmoje vasaros pusėje, vėliau, veikiamas saulės energijos, šis azotas spės pavirsti naudingomis medžiagomis. Gausus augalo laistymas turėtų būti sumažintas pilant vaisius. Brandinimo metu arbūzai nelaistomi. Dažnai vaisiai namuose užauga mažesni, bet skanesni nei atvežti iš šiltų kraštų.

Vaizdo įrašas apie arbūzų auginimą