Instructies voor inductieoven. Hoe een inductiekookplaat te gebruiken

Keukenfornuizen kunnen verschillend zijn: ze kunnen verschillen in type en bedieningsmethode. Speciale aandacht de moeite waard om op te letten, die veel hebben positieve eigenschappen. Ze hebben een stijlvol extern ontwerp en eenvoudige bediening. Voor velen zijn deze apparaten onbekend, daarom is het de moeite waard om hun belangrijkste kwaliteiten in meer detail te bekijken.

Model inductiekookplaat

Gebruiksaanwijzing inductiekookplaat

Voor comfortabel koken wordt gebruik gemaakt van een inductiekookplaat. Het is belangrijk om te weten hoe u een dergelijk apparaat op de juiste manier gebruikt, zodat het lang meegaat.

Controlepaneel

Voor velen is een apparaat met een inductieapparaat nieuw en onbekend, maar er is niets ingewikkelds aan, het belangrijkste is om rekening te houden met de instructies, applicatiefuncties en algemeen schema. Maar de installatie moet nog steeds aan een specialist worden toevertrouwd.

Hoe u een inductiekookplaat correct aanzet

U kunt de inductiekookplaat zelf aansluiten, er zijn geen bijzondere problemen in deze kwestie. Maar als u een beginner bent en nog nooit dit soort apparaten bent tegengekomen, is het beter om deze taak aan een specialist toe te vertrouwen.

Voor inductiemodellen is het de moeite waard om kookgerei met een vlakke en dikke bodem te gebruiken.

Na levering van het apparaat mag u het niet zelf uitpakken of aanraken. belangrijke elementen. Dit werk moet door een specialist voor uw ogen worden uitgevoerd. Het is namelijk zo dat de kachel mogelijk enige schade heeft of in slechte staat verkeert. Als u alle problemen zelf opmerkt, kan de productgarantie komen te vervallen.

Een standaard inductiekookplaat wordt geleverd met een snoer en stekker voor een gewoon stopcontact. Dit betekent dat u geen extra snoeren en stekkers hoeft aan te schaffen om uw apparatuur op het netwerk aan te sluiten. Maar het wordt nog steeds aanbevolen om het juiste stopcontact te kiezen waarop het apparaat wordt aangesloten.

Veel mensen sluiten vaak aan op een van de vrije stopcontacten, zonder rekening te houden met het draagvermogen ervan. Er wordt namelijk geen rekening gehouden met de belastingsindicator die voor een bepaald stopcontact kan worden gebruikt.

4-pits model

Als je hier geen rekening mee houdt belangrijke factor, dan kan dit tot verschillende problemen leiden:

in het beste geval zal een van de stroomonderbrekers, die in de buurt van het elektrische verdeelbord is geïnstalleerd, uitvallen. Dit gebeurt meestal als gevolg van hoge belasting op een van de gebieden elektrische bedrading;
Als er geen bescherming is voor de elektrische bedrading, zal er bij het aansluiten van meerdere lijnen in één stroomonderbreker een overbelasting optreden, waardoor de bedrading defect raakt.

Om al deze problemen bij het gebruik van een inductiekookplaat te voorkomen, moet u het principe van de werking ervan zorgvuldig bestuderen en ook de indicator ontdekken hoogste macht. Zorg er ook voor dat het apparaat kan worden aangesloten op een van de beschikbare stopcontacten.

Werkingsprincipe

Het is noodzakelijk om rekening te houden met de standaard stopcontact ontworpen voor het inschakelen van huishoudelijke apparaten met een nominaal vermogen van niet meer dan 3,5 kW. Deze indicator komt overeen met een belastingsstroom van 16 A. Hieruit volgt dat als het nominale vermogen deze waarde niet overschrijdt, het apparaat veilig op een gewoon stopcontact kan worden aangesloten.

U moet ervoor zorgen dat het gedeelte van de elektrische bedrading dat het stopcontact van stroom voorziet, bestand is tegen de belasting van het apparaat. Om dit te doen, moet rekening worden gehouden met een aantal belangrijke voorwaarden:

De eerste stap is om erachter te komen welke kabel op het stopcontact is aangesloten en hoe deze is aangesloten op de rest van de elektrische bedrading in huis;
de kabel die het stopcontact van stroom voorziet, moet een doorsnede hebben van minimaal 2,5 vierkante meter. mm;
als de kabel thuis is aangesloten schakelbord, Dat dit type bedrading is bestand tegen stroom stopcontact voor thuis. In deze gevallen is het noodzakelijk om de elektrische bedrading te beschermen zekering met de vereiste waarde;
U kunt de kabel gebruiken om het stopcontact van stroom te voorzien. Het maakt verbinding met verdeelkast. Het is absoluut noodzakelijk om rekening te houden met het belastingsniveau van andere stopcontacten die op deze aansluitdoos zijn aangesloten;
de kabel die van het hoofdverdeelbord naar de verdeelkast gaat, moet gemakkelijk bestand zijn tegen deze weerstand totale belasting stopcontacten die daarvan worden gevoed. Als de aansluiting van de inductiekookplaat is ingeschakeld dit gebied zal overbelasting veroorzaken, dan is het beter om er een ander stopcontact voor te kiezen;
moet zeker beoordeeld worden technische mogelijkheden elektrische bedrading. Als het oud is of in een defecte staat verkeert, dan is de verbinding huishoudelijk apparaat kan tot ernstige problemen leiden;
het is wenselijk dat de bedrading uit kabel bestaat koperdraden. Als er in huis een aluminium kabel wordt gebruikt, is de kans groot dat de bedrading de belasting die erop wordt uitgeoefend niet kan weerstaan;
Let absoluut op de staat van de contactaansluitingen in het kabelaansluitgebied in het huisverdeelbord en stopcontact.

Het gebruik van de kachel

Om de inductiekookplaat op aan te sluiten elektrisch netwerk Gebruik geen verlengsnoeren of T-stukken. Voor veilig en beschermd gebruik moet het apparaat geaard zijn.

Hoe een grilloven op een inductiekookplaat te gebruiken

Wanneer u inductiekookplaten bestudeert, moet u letten op producten met een grill. Ze verschenen nog niet zo lang geleden, maar wisten een grote populariteit te verwerven bij consumenten. Met hulp van dit apparaat Je kunt vlees, vis en groenten koken met een smakelijke en goudbruine korst.

Standaardmodellen met een grill worden meestal geleverd met de volgende items:

inductie tafelfornuis;
grillgrill;
grillstandaard;
stroomdraad;
gebruiksaanwijzing.

Inductiekookplaat met grill

Wanneer u dit apparaat gebruikt, moet u op belangrijke kenmerken letten:

apparaten met grill worden meestal geproduceerd kleine maat, dus het gebruik ervan veroorzaakt meestal geen bijzondere problemen;
de eerste stap is het verwijderen van de film, stickers van het oppervlak en alle componenten van het apparaat;
Vervolgens moet je vegen kookplaat van een glaskeramische basis, en maak ook de braadpan schoon;
vervolgens moet het apparaat worden geplaatst en op het stopcontact worden aangesloten;
Het wordt aanbevolen om het product te installeren in een ruimte in de keuken waar er normale luchtventilatie is, anders zullen geuren zich ophopen in de kamer en zullen zich koolstofafzettingen vormen op het meubilair;
nadat het apparaat is geïnstalleerd, kunt u het gaan gebruiken;
op het instrumentenpaneel bevinden zich knoppen die het apparaat bedienen.

Een kookplaat met grill heeft een groot voordeel: je kunt er verschillende lekkernijen mee bereiden van vlees, vis en groenten. De oven produceert heerlijke en rijke soepen die al hun voedingswaarde behouden gunstige eigenschappen. Al het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd en verbrandt niet.

Achter inductie modellen De grill moet goed onderhouden worden. Om dit te doen, moet u de volgende aanbevelingen volgen:

doordat vrijwel alle apparaten zijn voorzien van een antiaanbaklaag, kan de grill met de hand worden gewassen;
Het wordt niet aanbevolen om het oppervlak in water onder te dompelen;
Het schoonmaken van de grill dient te gebeuren met niet-schurende schoonmaakmiddelen;
De kookplaat moet worden gewassen zachte spons of doek met reinigingsgel;
Het ventilatiegat moet worden schoongemaakt. Je moet het vuil eruit blazen met een stofzuiger.

Afstandsbediening

Er zijn vaak inductieapparaten te koop die met een afstandsbediening aan en uit kunnen worden gezet. afstandsbediening. Het maakt het gebruik van apparaten veel eenvoudiger en maakt het kookproces comfortabel en plezierig.

Het bedienen van het bedieningspaneel en de oven is eenvoudig. Het in- en uitschakelen gebeurt met speciale knoppen op de afstandsbediening. Er zijn ook andere knoppen die zijn ontworpen om het vermogen, de temperatuur en andere extra functionaliteit te regelen.

Zorg inductie apparaten eenvoudig en gemakkelijk

Fornuizen die inductie gebruiken zijn handige en multifunctionele apparaten. Ze passen perfect modern ontwerp keukenruimte, maar tegelijkertijd vervullen ze volledig hun doel. Het belangrijkste is om het hele proces van hun toepassing in de instructies te bestuderen.

Een inductiekookplaat is een kookoppervlak dat koud blijft totdat er een pan met magnetische bodem op wordt geplaatst. Het is absoluut veilig en u kunt besparen op elektriciteit. Laten we eens kijken hoe een inductiekookplaat werkt en hoe deze werkt.

Hoe werkt een inductiekookplaat en hoe werkt deze?

De kookplaat is meestal gemaakt van glaskeramiek of ander diëlektrisch en niet-magnetisch samengesteld materiaal. Onder het oppervlak van de inductiekookplaat bevinden zich inductoren van metaal met goede elektrische geleidbaarheid in de vorm van een cilinder. Ze zien er zo uit:

Wanneer hoogfrequente wisselstroom door de inductorspoelen begint te stromen, ontstaat er een wisselend (pulserend) magnetisch veld. Dit veld strekt zich uit voorbij de spoel, ook boven het oppervlak van de plaat. Als er een materiaal met magnetische eigenschappen (ijzer) op de plaat zit, wekt een wisselend magnetisch veld de stroom daarin op. Deze stroom, die door de geleider gaat, ondervindt weerstand tegen zijn beweging, waardoor het object op de kachel wordt verwarmd.

Dit fenomeen (stromen die worden geïnduceerd door een magnetisch veld in een materiaal dat zich in de werkingszone van het magnetische veld bevindt) wordt elektromagnetische inductie genoemd (het effect werd in 1831 ontdekt door de Britse wetenschapper Michael Faraday). Daarom worden kachels waarvan de werking op dit effect is gebaseerd, inductie genoemd.

Het diagram van de inductiekookplaat wordt hieronder weergegeven:

De frequentie van magnetische veldoscillaties varieert van 20 tot 60 kilohertz. Het hoogste geluid dat het oor kan onderscheiden gewoon mens– 16 kilohertz. Coëfficiënt nuttige actie inductiekookplaat is erg hoog - van 80% tot 90%, afhankelijk van het model. Dit betekent dat u tijdens het ontvangen dezelfde gerechten ontvangt als op gewone kachel, verspil je veel minder energie.

Opgemerkt moet worden dat tijdens bedrijf het oppervlak van de kachel zelf niet wordt verwarmd door het magnetische veld, maar alleen door het object op de kachel. Als u de kachel aanraakt tijdens het gebruik, zal het oppervlak beschadigd raken kamertemperatuur. De uitzondering is het gebied onder de pan (koekenpan). Dit gebied wordt verwarmd door de bodem van de pan. Maar als je de vaat weghaalt, stopt de verwarming onmiddellijk (er valt simpelweg niets op te warmen) en koelt de kookplaat af tot de temperatuur omgeving letterlijk in een paar seconden.

Inductiekookplaten zijn veel veiliger dan alle andere - er is geen kans op brandwonden door achteloos uw hand op de kookplaat te plaatsen. De kans op brand wordt ook verminderd: een doek of papier dat op de kookplaat terechtkomt, zal nooit ontbranden.

Zelfs niet-hittebestendige materialen zullen niet smelten of vlam vatten wanneer ze in contact komen met de kachel, ook niet omdat ze zelfs bij hoge temperaturen na verwijdering keukengerei vanaf het oppervlak daalt de temperatuur zeer snel. Daarom een plastic fles met babyvoeding of wegwerp bord zal nooit op het fornuis branden.

Elk inductieovenmodel heeft een ingebouwde timer. Met zijn hulp kunt u de kookmodus uiterst nauwkeurig aanpassen of eenvoudigweg de hoeveelheid energie beperken die wordt besteed aan het verwarmen van gerechten. Veel modellen hebben een "kookcontrole" -functie, dat wil zeggen dat een temperatuursensor detecteert wanneer het gerecht een temperatuur van 100 graden heeft bereikt, het een bepaalde tijd laat koken, waarna de oven wordt uitgeschakeld.

De digitale indicator op het bedieningspaneel kan verschillende parameters aangeven:

temperatuur voor elke brander (naar keuze);
energieverbruik;
horloge;
kooktijd op elke brander.

Bij noodstop De ovenindicator geeft bovendien de relevante informatie op de sensor weer, zodat je niet hoeft te raden wat er is gebeurd.

Er zijn modellen kookplaten waarbij sommige branders inductie zijn en andere conventionele elektrische branders. Dit alles bevindt zich onder een gemeenschappelijk glaskeramisch oppervlak. Als er meerdere inductiebranders zijn, kunnen ze als één werken, waarbij ze samen een grote koekenpan of een hele bakplaat verwarmen, en de temperatuur gelijkmatig over de bodem van de container wordt verdeeld.

Hoe een inductiekookplaat werkt, kun je duidelijk zien in de volgende video:

Kenmerken van een inductiekookplaat

Welke kenmerken worden opgemerkt bij een dergelijke plaatopstelling, benadrukken we hieronder:

Het koken van voedsel op dergelijke fornuizen kan geen kwaad en dat kan ook niet gebeuren - noch tijdens het kookproces, noch tijdens het eten van voedsel. Dit komt door het feit dat er geen krachtige straling is die de fysische en chemische samenstelling van voedsel beïnvloedt.

Het is nog steeds geen goed idee om tijdens het werken dicht bij de bovenkant van de kachel te komen; het effect van een snel fluctuerend magnetisch veld op het menselijk lichaam is niet goed bestudeerd.

De maakbaarheid van de oven is veel hoger dan die van een conventionele elektrische of gasoven. Daarom zijn inductieovens nog steeds duurder.
Een van de hoofd positieve punten Wanneer zo'n fornuis aanstaat, is er absoluut geen brandlucht in uw keuken. Op een elektrisch fornuis worden de spiraal, het lichaam en de grill verwarmd (ongeveer hetzelfde bij gasfornuis), en stof-, olie- en voedseldeeltjes vallen op alle verwarmde delen, die verbranden en het bijbehorende “aroma” vrijgeven. Maar op inductie valt er simpelweg niets te verbranden.
Dergelijke ovens zijn uitgerust met temperatuursensoren die duidelijk de specificaties behouden temperatuur regime. Zo kunt u het kookproces letterlijk van minuut tot minuut programmeren, wat onmogelijk te realiseren is op een conventioneel gas- of elektrisch fornuis.
Door uitsluitend energie te gebruiken om de temperatuur van het voedsel te verhogen en te behouden, behoudt uw keuken een comfortabele sfeer. Tijdens het koken hoef je de hitte en benauwdheid niet te overwinnen; je hoeft de airco niet opnieuw aan te zetten.

De meeste inductieovens hebben aanraakbediening. Met een simpele set van een paar knoppen heb je echter veel meer meer mogelijkheden dan elektrisch of gasfornuis.
Het kan zijn dat de oven naar u piept. Als je hem op een bepaalde manier instelt, ‘roept’ hij je als de olie in de koekenpan kookt, of de ketel gaat fluiten.
Bijna alle inductieovens zijn uitgerust met een extra noodtemperatuursensor die de oppervlaktetemperatuur bewaakt. Wanneer de temperatuur bijvoorbeeld 250 graden Celsius bereikt, automatische uitschakeling. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat de ketel op het fornuis blijft staan; slimme elektronica beschermt je als al het water is weggekookt.
Inductiekookplaten onderscheiden zich ook doordat ze de ingestelde temperatuur veel nauwkeuriger handhaven dan gas- of elektrische kachels. Dit gebeurt omdat door de afwezigheid van temperatuurinterferentie voor het thermo-element van de kachel door gasstromen of verwarmingselementen, de nauwkeurigheid ervan veel hoger is.
Kan tijdens het koken direct op het oppervlak worden geplaatst keuken handdoeken zodat er geen spatten water en olie op de kookplaat vallen;
Zelfs als voedselresten tijdens het koken op het fornuis vallen of morsen, verbranden ze niet en kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd, omdat ze niet meer opwarmen.
Als je potten, pannen en een waterkoker tegelijkertijd op alle pitten zet, wordt het totale vermogen van de kachel kunstmatig verlaagd - om de belasting van de elektronica in de kachel en van de bedrading in je huis te verminderen. Dit is een geprogrammeerde functie. Bijvoorbeeld, totale kracht Kachels van 3 kilowatt. Maar als je alle branders gebruikt, wordt er slechts 2,5 kilowatt verbruikt.

In de volgende video kunt u meer te weten komen over de kenmerken, voor- en nadelen van een inductiekookplaat:

Het is beter om de inductiekookplaat met een aparte kabel aan te sluiten elektrisch paneel zodat er geen problemen zijn met de bedrading. Aarding is een integraal onderdeel juiste aansluiting inductie paneel.

Waar installeren?

Een groot voordeel van een inductiekookplaat is dat deze op vrijwel elke plek op het oppervlak kan worden ingebouwd keuken aanrecht, zolang er voldoende ruimte is. Er zijn echter enkele punten waarmee u rekening moet houden:

Het is onwenselijk dat mensen in de buurt van zo'n kachel zijn. metalen buizen hoeken of andere geleidende structuren zijn niet gevaarlijk, maar kunnen de werking van de oven negatief beïnvloeden.
Er moet voldoende ruimte zijn voor ventilatie, aangezien de elektronica in de inductie-unit dit nodig heeft goede koeling.
Maak de locatie van alle keukenunits niet te compact. Met een inductieoven kun je veel ruimte besparen, maar je moet hem niet dichterbij dan 50 centimeter van de koelkast, magnetron en andere elektrische apparaten plaatsen. Het gaat niet eens om de metalen wanden. Wederzijdse beïnvloeding van magnetische velden, electromagnetische straling En hoge temperatuur kan onvoorspelbaar zijn.

Na installatie is het niet raadzaam om de glaskeramische coating zonder onderhoud achter te laten. Het is beter om voor hem te kopen speciaal middel siliconen bevatten. Hierdoor krijgt uw kachel een prachtige glans en een verzorgd uiterlijk.

Welk kookgerei moet ik kiezen voor koken op een inductiekookplaat?

De inductieoven gaat eenvoudigweg niet aan en begint niet met het verwarmingsproces als het keukengerei erop wordt geplaatst:

is geen stroomgeleider;
is een te goede dirigent;
een diameter heeft van minder dan 12 centimeter (ongeveer 5 inch);
een temperatuur heeft boven een bepaald maximum (meestal 100 graden Celsius).

Een complex van magnetische veld- en temperatuursensoren is verantwoordelijk voor de bovengenoemde omstandigheden. De elektronica kan zelfs het vermogen regelen, dat wordt verdeeld afhankelijk van de grootte van het serviesgoed. Hierdoor bespaar je opnieuw elektriciteit.

Het moet duidelijk zijn dat het opwarmen aan is inductievuur Alle materialen die ferromagneten bevatten, kunnen dat doen, zelfs als de materialen zelf niet magnetisch zijn. Roestvrij staal of gietijzer hebben bijvoorbeeld geen uitgesproken magnetische eigenschappen, maar bevatten nog steeds ijzer, het materiaal dat de naam ‘ferromagnetisch’ aan de eigenschap geeft. Zowel roestvrij staal als gietijzer worden dus goed warm onder invloed van de wervelstromen van een inductieoven.

Op speciaal kookgerei voor inductieverwarming wordt een speciaal bord geplaatst: verschillende verticale lussen en de inscriptie « Inductie».

Ze zijn meestal gemaakt van “wit” gietijzer.

De bodem van het vat voor verwarming door magnetische velden moet ijzerhoudend zijn: gietijzer, staal of roestvrij staal. De dikte van de bodem moet minimaal 2 millimeter dik zijn. Dure en hoogwaardige producten hebben een bodem van ongeveer een centimeter dik en zijn op de een of andere manier innovatief anti-aanbak laag(bijvoorbeeld titaniumkeramiek).

Voor bakjes met een te kleine bodem (Turken, kookpannen) zijn er speciale ijzeren cirkelstandaards die goed verwarmen op een inductieoven en warmte overbrengen naar kleine bakjes.

Gewone geëmailleerde ijzeren containers zijn ook heel geschikt, hoewel ze, als de bodem dun en hol is, onaangename geluiden kunnen maken. Maar door de zeer snelle opwarming van de container hoef je deze geluiden niet lang te verdragen.

Over het algemeen is het belangrijkste teken van geschiktheid voor een temperatuurstijging als gevolg van magnetische veldfluctuaties dit: als een magneet door een schotel wordt aangetrokken, is zo'n schotel geschikt, als hij niet wordt aangetrokken, is hij niet geschikt.

Sommige niet-gespecialiseerde soorten kookgerei worden mogelijk niet gelijkmatig warm. Het midden van de koekenpan kan bijvoorbeeld roodgloeiend zijn, maar de temperatuur aan de muren zal vijftig graden lager zijn. Dit kan alleen worden verholpen door de vaat te vervangen.

Een ander nadeel van regulier kookgerei is een beschadigde of losse bodem. Een koekenpan, aan de onderkant bedekt met een laag koolstofaanslag van een gasoven, begint geluid te maken wanneer deze op een inductiebrander wordt gebruikt. onaangename geuren, klinkt en blaast zelfs rook, want nu stijgt de temperatuur niet van buitenaf, maar van binnenuit. Bovendien kan een vervormde bodem krassen veroorzaken op het oppervlak van de plaat.

Uiteraard niet geschikt voor inductieovens kookgerei van glas, keramiek, plastic en andere materialen die geen metalen bevatten. Ook koper, aluminium en ander keukengerei gemaakt van materialen die elektriciteit goed geleiden, zijn niet geschikt. Feit is dat voor snelle verwarming door magnetische velden de geleider slecht moet zijn. Vervolgens zorgen de wervelstromen, die grote weerstand ondervinden, ervoor dat de vaat opwarmt, en uit verhoogde temperatuur de weerstand neemt nog meer toe.

Wat moet je niet doen met een inductieoven?

Om geen problemen te veroorzaken bij de werking hiervan kookplaat, is het de moeite waard om de volgende beperkingen te overwegen:

Degenen die een ingebouwde pacemaker hebben, mogen de inductiekookplaat niet bedienen, omdat het magnetische veld het implantaat negatief kan beïnvloeden. Op een afstand van een halve meter van de plaat is het veld bijna niet te onderscheiden, maar je kunt beter geen risico's nemen.
Zorg ervoor dat creditcards, documenten of andere voorwerpen niet in contact komen met het magnetische veld van de inductiekookplaat. Hetzelfde geldt voor kaarten mobiele communicatie, mobieltjes en andere dingen elektronische apparaten.
Gebruik geen aluminiumfolie; dit wordt onder invloed van inductiestromen te heet en kan brand veroorzaken. Hetzelfde geldt voor folieverpakkingen: chocoladerepen, snoepjes, melkpakken en andere soortgelijke artikelen, inclusief decoratieve folielinten voor geschenken, ballonnen, enzovoort.

Waarom werkt het niet?

Als de inductiekookplaat helemaal niet werkt, kunt u de oorzaak van de storing als volgt achterhalen:

Controleer het netsnoer. Meestal breekt het aan het fornuis of aan het stopcontact. Als bij het verplaatsen van het snoer het contact verschijnt en vervolgens verdwijnt, is het probleem gelokaliseerd en moet het snoer worden gerepareerd.
Probeer de stekker te verwijderen en in een ander stopcontact te steken. Dit kan het probleem zijn.
Zorg ervoor dat de aan/uit-knop van het fornuis aan de achterkant van het fornuis is ingedrukt (bij de ingang van het netsnoer). Soms slagen kinderen of huisdieren erin om erop te drukken en de oven los te koppelen.

Als alles aan de buitenkant in orde is, zul je het aanrecht moeten openen. Inspecteer eerst de vulling van de plaat visueel om te zien of er duidelijk ongebruikelijke plaatsen zijn. Hier controleren we:

samensmelten;
terminals en draadverbindingen (u kunt de schroeven strakker aandraaien, alleen ter preventie);

diodebrug;
vermogenstransistor;
transformator.

Daarna hoeft u alleen nog maar de controllerchip en de transistors te controleren waar de controllersignalen doorheen gaan. Als het controleren van alle bovenstaande elementen de oorzaak van het probleem niet aan het licht brengt, moet u contact opnemen met een gespecialiseerde werkplaats.

Om onnodige hoofdpijn bij het repareren van dure apparatuur te voorkomen, installeert u vooraf een overspanningsbeveiliging en sluit u de apparatuur hierop aan.

Video: Inductiekookplaat versus gas en elektrisch

De volgende video laat praktisch zien welk type plaat beter is:

Inductiekookplaten en -oppervlakken zijn bijna ideale kooktoestellen. Ze zijn veilig, zuinig, mooi, comfortabel, compact en bovendien ruim verstelbaar. Voedsel kookt en warmt zeer snel op. Om ervoor te zorgen dat het lang meegaat, moet u de installatie, het gebruik en het onderhoud zorgvuldig benaderen.

In contact met

Het is niet voldoende om moderne keukenapparatuur aan te schaffen om te koken, het is ook belangrijk om de regels van de werking ervan te leren. Velen zijn er al in geslaagd het te evalueren, en de meeste eigenaren beweren dat ze niet zullen terugkeren naar oude elektrische kachels, zelfs niet met een glaskeramisch oppervlak. En sommigen zijn bereid de besparingen op te offeren die hadden kunnen worden gerealiseerd als zij deze hadden gerealiseerd gasapparatuur(in huizen waar dit mogelijk is) en geef de voorkeur aan inductiekookplaten. Waarom is dit keukenapparaat zo populair bij consumenten en hoe gebruik je een inductiekookplaat correct?

En bij eenvoudige elektrische kachels heeft het type apparatuur dat wordt overwogen de volgende voordelen.

De nadelen van inductieapparatuur zijn onder meer: hoge kosten en het feit dat je er alleen op kunt koken in een bakje waarvan de verdikte bodem magnetisch is. Ook mogen mensen met pacemakers en soortgelijke apparaten geen gebruik maken van inductie, omdat het door het fornuis gegenereerde magnetische veld de werking ervan kan verstoren.

Waar u kunt beginnen met kennismaken met de kachel

De installatie mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde specialist - anders moet de eigenaar verantwoordelijk zijn voor defecte bedrading of defecten aan een duur apparaat. Daarnaast, moderne modellen Inductiekookplaten en kookplaten worden verkocht zonder snoer of met één snoer maar zonder stekker. In de regel worden dergelijke elementen afzonderlijk aangeschaft en geïnstalleerd. En als een persoon elektriciteit niet begrijpt, is het onwaarschijnlijk dat hij dergelijke apparatuur zelf kan aansluiten.

Maak de kookplaat na het uitpakken en installeren schoon industriële vervuiling bijvoorbeeld lijm. Het is beter om het oppervlak schoon te maken met producten die speciaal zijn ontworpen voor glaskeramiek, met een zachte spons zonder schuurmiddelen. Zodra de kachel klaar is voor gebruik, kunt u beginnen met het daadwerkelijke koken.

Om de bedrijfsstatus van het paneel te activeren, moet u de "Power" -knop enkele seconden ingedrukt houden: deze zal u met een geluidssignaal op de hoogte stellen van de gereedheid ervan. Door één keer op de knop te drukken wordt de gewenste brander geselecteerd en aangepast met de “+” en “-” knoppen.

Voor juiste selectie programma's, is het beter om vertrouwd te raken met de instructies die bij het apparaat worden geleverd. Hierin staat uitleg over de beste temperatuur die je kunt kiezen voor het bereiden van een bepaald gerecht.

Kookgerei kiezen voor een inductiekookplaat

Er gelden speciale eisen voor kookgerei voor inductiekookplaten.

Zoals bij elk elektrisch fornuis moet het kookgerei dat ook hebben verdikte bodem minimaal 2-6 mm of, in relatie tot braadpannen, een stevige anti-vervormingsschijf - dit helpt vervorming bij sterke verwarming te voorkomen. Bovendien mag de bodemdiameter niet minder zijn dan 12 cm en kan deze alleen worden gebruikt met een speciale adapter.
De bodem moet vlak zijn, zodat deze zo strak mogelijk op het oppervlak aansluit. Gebruik geen potten of pannen met holle of beschadigde bodems. Kookgerei dat eerder op gasfornuizen werd gebruikt, kunt u ook beter weggooien.
Het keukengerei moet gemaakt zijn van ferromagnetisch materiaal- hij is het die het zal laten reageren met koperen spoelen. Een speciaal pictogram helpt u te controleren of het kookgerei geschikt is om op een inductiekookplaat te koken - een pictogram in de vorm van afgeronde zigzaglijnen of het opschrift van de fabrikant "induktion" op de bodem of de verpakking van de pan. Als er geen tekenen zijn, kunt u met een gewone magneet de geschiktheid van het serviesgoed controleren. Als de bodem dit aantrekt, is het kookgerei geschikt voor inductie. Als geschikte optie valt op: kookgerei van roestvrij staal, geëmailleerd en gietijzer.

Kook niet op een inductiekookplaat in een aluminium, glazen of koperen pan.

Regels voor het onderhoud van een inductiekookplaat

Het oppervlak van een inductiekookplaat is in de regel gemaakt van duurzaam glaskeramisch materiaal en vergt enig onderhoud.

Voor het reinigen van een dergelijk oppervlak kunt u het beste een aparte zachte spons gebruiken.
Voor zware vervuiling koop een speciaaltje glaskeramische schraper, maar geen staalwol.
Als wasmiddel kies speciale voor zo'n oppervlak oplossingen op siliconenbasis die creëren beschermfolie. Als laatste redmiddel kunt u gebruiken vloeibaar middel voor het afwassen, maar vermijd het gebruik van poederformuleringen.
Nadat u het oppervlak hebt gewassen, veegt u het droog met een zachte doek.
Indien nodig kunt u de kookplaat het beste direct na het koken afwassen.
Zorg ervoor dat suiker en zout niet in contact komen met het glaskeramische oppervlak. Als dergelijke korrelige stoffen binnendringen, moet u deze afvegen en het oppervlak afvegen.

Moderne kachels en kookplaten gebaseerd op onderwijs elektromagnetisch veld- dit zijn een van de veiligste modellen voor de gebruiker vanwege de lichte verwarming van de branders tijdens het koken en hun snelle afkoeling. Ze besparen aanzienlijk tijd bij het bereiden van gerechten, omdat de gerechten sneller opwarmen. Als gevolg hiervan vindt energiebesparing plaats; er wordt dezelfde hoeveelheid energie verbruikt als bij een conventionele elektrische kachel, maar de gebruikstijd is aanzienlijk korter vanwege hoge efficiëntie. Nadelen van dit soort keuken apparatuur – hoge prijs en een speciale selectie gerechten, maar vergeleken met alle voordelen zijn ze volkomen gerechtvaardigd.

Alles in deze wereld beweegt, groeit en ontwikkelt. Ook de vooruitgang gaat niet voorbij aan huishoudelijke apparaten. Bovendien is dit een van die industrieën waar de ontwikkeling bijzonder merkbaar is. Wasmachines, Voedsel verwerkers, magnetrons en andere wonderen van de moderne tijd huishoudelijke apparaten kan niet anders dan iemand verrassen en verrukken.

Voor- en nadelen van inductiekookplaten

En een van deze apparaten is een inductiekookplaat. Ooit was het onmogelijk om je zelfs maar voor te stellen hoe slim, veilig en handig zoiets eenvoudigs was keukenattribuut voor koken. Het gaat niet zozeer om aantrekkelijkheid verschijning, wat het interieur extra verfijning, gemak en veiligheid zal geven. Een modern inductiepaneel is immers in staat om de werking ervan onafhankelijk te regelen en zelfs het kookproces te beheren, door de temperatuur te regelen, waardoor het een bepaalde kookmodus kan behouden.

Uiterlijk verschilt een inverter (of inductie) kachel niet veel van de bekende elektrische kachel met een paneel en aanraakbediening. In werkelijkheid zijn ze alleen verenigd door externe gelijkenis. Wat is dan een inductiekookplaat?? Dit is een keukenapparaat waarmee u voedsel kunt bereiden, waarvan het werkingsprincipe gebaseerd is op de werking van een elektromagnetisch veld, wat het uniek maakt. Maar zoals elke technische innovatie heeft zo’n kachel ook een aantal nadelen:

Ondanks bovengenoemde nadelen, als ze zo genoemd kunnen worden, heeft dit apparaat veel meer voordelen:

Elk moderne technologie, werkend aan bepaalde principes en bedoeld voor bepaalde taken, heeft zijn eigen varianten om een breed scala aan menselijke behoeften te dekken. Inverterfornuizen vormen daarop geen uitzondering en zijn ook onderverdeeld in verschillende typen, die elk in een bepaald geval meer de voorkeur verdienen:

Werkingsprincipe en mogelijkheden van het apparaat

De kookplaat van de kachel is gemaakt van een niet-magnetisch diëlektrisch materiaal, zoals glaskeramiek. Net onder het oppervlak bevindt zich Spoel(vandaar de inductiekookplaat), die een goede elektrische geleidbaarheid en een cilindrische vorm heeft.

Wanneer de spoel is ingeschakeld, stroomt er een hoogfrequente elektrische stroom door de spoel, die op zijn beurt een wisselend magnetisch veld opwekt. Het magnetische veld strekt zich uit tot buiten het paneel en vangt ook gerechten op die zijn gemaakt van materialen met magnetische eigenschappen (gietijzer, ijzer) die zich op het oppervlak bevinden. Er wordt een elektrische stroom in opgewekt, die weerstand ondervindt tegen zijn beweging. Hierdoor warmt het materiaal van het kookgerei op. Simpel gezegd: het is de pot of pan zelf die opwarmt, en niet het oppervlak van de kookplaat.

Ik wil uw aandacht vestigen op het feit dat als u uw hand aanraakt terwijl de kachel in werking is werkoppervlak in de buurt van de vaat zullen deze ongeveer op kamertemperatuur zijn. Maar onder een koekenpan of koekenpan liggen de temperaturen iets hoger. Dit komt doordat het oppervlak niet vanzelf opwarmt, maar door het kookgerei waarin we koken. Als je bijvoorbeeld de koekenpan verwijdert, keert het paneel snel terug naar de normale kamertemperatuur.

Alle inverter kookplaten zijn uitgerust met een ingebouwde timer, die behoorlijk multifunctioneel is. Laten we zeggen het maakt het niet alleen mogelijk om te beperken de hoeveelheid energie die nodig is bij het bereiden van een gerecht, maar stel dit ook uiterst nauwkeurig in verschillende modi koken. Veel modellen zijn uitgerust met een “kookmodus”, die het mogelijk maakt om na het koken van een gerecht het een bepaalde tijd te laten koken, waarna de kachel automatisch wordt uitgeschakeld.

Ongetwijfeld, zulke ‘slimme’ apparaten zijn uitgerust met een elektronisch display waarop u kunt zien:

Horloge;
Energieverbruik;
Temperatuur;
Kooktijd;
Bij een plotselinge uitschakeling wordt een foutcode weergegeven, zodat de oorzaak van de storing gemakkelijker kan worden vastgesteld.

Afhankelijk van het merk en model kunnen deze parameters uiteraard veel breder zijn. Er zijn modellen die zowel inductiebranders als conventionele elektrische branders hebben.

Kenmerken van inductiekookplaten

Ik zou graag enkele kenmerken willen opmerken, wat interessant en nuttig kan zijn voor een beter begrip van inverterfornuizen:

Het is duidelijk dat zulke dingen kennis vereisen van bepaalde punten qua installatie:

Deze techniek vereist gespecialiseerd keukengerei. Je kunt het natuurlijk op een gewone manier koken, maar het is de moeite waard om te weten dat de kachel niet werkt, als uw gerechten:

Geleidt geen elektrische stroom;
Geleidt stroom te goed;
Minder dan 5 inch (≈ 12 cm) in diameter;
Boven al opgewarmd toegestane waarde(meestal ≈ 100 °C).

Anders is elk materiaal dat metaal bevat geschikt, dus zowel gietijzer als roestvrij staal zijn zeer geschikt om op dergelijke fornuizen te koken.

Als u kookgerei kiest dat bedoeld is voor gebruik op inductiekookplaten, let dan op de aanwezigheid van een speciaal pictogram dat aangeeft dat dergelijk kookgerei geschikt is voor deze doeleinden. Het ziet eruit als een spiraal met onderaan het opschrift “Inductie”.

Elke keuken is uitgerust met een fornuis dat wordt gebruikt om te koken. Er zijn tegenwoordig verschillende varianten van dergelijke platen. Dit zijn gas-, elektrische kachels en inductiepanelen. Iedereen heeft zijn eigen mening over de voor- en nadelen van deze platen. We zullen kijken en analyseren hoe een inductiekookplaat werkt, de voor- en nadelen van een dergelijk apparaat en de kenmerken van de werking ervan in een gewone keuken.

Laten we, om het verschil in de werking van een conventioneel elektrisch fornuis en een inductiepaneel te begrijpen, een kleine vergelijking maken.

Meerderheid moderne appartementen vandaag uitgerust elektrische kachels, hebben glaskeramische oppervlakken. Bulkmetaalpannenkoekjes worden al als anachronismen beschouwd, omdat ze veel elektriciteit verbruiken, hoewel dergelijke kachels ook nog steeds vrij gebruikelijk zijn. Het werkingsprincipe van een dergelijk apparaat is gebaseerd op het effect van elektrische stroom op de verwarmingselementen waarmee de kookplaat is uitgerust. Elektriciteit verwarmt het verwarmingselement, waarvan de warmte wordt overgedragen naar de gerechten die op het fornuis staan. Zo wordt voedsel gekookt of opgewarmd.

Als verwarmingselementen worden metalen spiralen gemaakt van speciaal metaal of halogeenverwarmers gebruikt. De elektrische kachel wordt bestuurd door mechanische of aanraakschakelaars.

Werkingsprincipe van een inductiepaneel

Ondanks dat de inbouwinductiekookplaat ook tot de categorie elektrische fornuizen behoort, werkt deze volgens een heel ander principe. Het heeft geen verwarmingselementen en gebruikt in plaats daarvan ingebouwde elektromagnetische spoelen. De spoel wordt voorzien van wisselstroom vanuit het lichtnet en genereert een magnetisch veld om zich heen. Als u een metalen keukengerei op het oppervlak van de kookplaat plaatst, waarvan de bodem bepaalde ferromagnetische eigenschappen heeft, zal het keukengerei snel opwarmen. Dit gebeurt door het effect van wervelstromen op de vaat.

Hoe een inductiekookplaat werkt, zie je op de foto: hij verwarmt alleen het kookgerei dat erop staat

Precies dezelfde De kachel warmt praktisch niet op tijdens gebruik. Alle energie die door de kachel wordt verbruikt, wordt dus alleen besteed aan het verwarmen van de vaat.

Vergelijking van inductie- en elektrische kookplaten

Bij het overwegen van elektrische en inductiekookplaten helpen de voor- en nadelen van deze apparaten bij het beoordelen van de haalbaarheid van de aanschaf ervan. Laten we dit soort elektrische apparatuur vergelijken op basis van de belangrijkste parameters.

Elektriciteitsverbruik

Omdat het inductiepaneel geen verwarmingselementen bevat, is het energieverbruik 1,5 keer minder dan dat van een elektrische glaskeramische kookplaat.

Efficiëntie

Als je het rendement van een inductiepaneel berekent, kom je erachter dat dit 90% is. Dit is het hoogste cijfer van alle platen. Ter vergelijking: het rendement van een conventioneel elektrisch fornuis is 30%, een elektrisch fornuis met een glaskeramisch oppervlak is 50% en een gasfornuis is 60%.

Verwarmingssnelheid

Gezien de voor- en nadelen van een inductiekookplaat, moet worden opgemerkt dat deze qua snelheid van koken of verwarmen van voedsel superieur is aan een elektrisch fornuis. Hij hoeft de verwarmingselementen niet op te warmen en begint dus direct met het opwarmen van de vaat. Een liter koken gewoon water duurt het inductiepaneel niet langer dan 3 minuten. Een elektrisch fornuis doet hetzelfde werk in 5-7 minuten.

Veiligheid

Het elektrische fornuis wordt ingeschakeld totdat het met geweld wordt uitgeschakeld. Maar de inductiekookplaat is alleen verbonden met gebruik als het kookgerei op de brander is geplaatst en minimaal 70% van het oppervlak in beslag neemt. Dit verhoogt het veiligheidsniveau. Als u bijvoorbeeld een vork op het paneel legt, gaat de kachel niet aan. Zonder serviesgoed functioneert zo'n paneel niet.

Gebruiksveiligheid is een van de belangrijke voordelen van inductiekookplaten

Een ander belangrijk punt is de temperatuur van het werkoppervlak. In een elektrisch fornuis is het constant heet, je kunt je eraan verbranden. Het inductiepaneel warmt niet op, waardoor er geen risico is op brandwonden bij het aanraken van de kookplaat.

Oppervlaktebehoud

Het glaskeramische oppervlak kan door schurende kristallen worden bekrast. Bijzonder schadelijk zijn zout- en suikerdeeltjes, die de beschermfolie kunnen beschadigen. Ook is zo'n kachel bang om langs de randen van het oppervlak af te breken, wat kan worden opgelost door een kookplaat met een metalen rand aan te schaffen. Bij glaskeramiek is het niet erg wenselijk dat er voedsel op verbrandt.

Inductiepanelen hebben al deze nadelen niet. Doordat het paneel zelf niet opwarmt, verbrandt zelfs voedsel dat er per ongeluk op valt niet en is het gemakkelijk schoon te maken met een gewone vochtige spons.

Verstelbaar

Inductiekookplaten hebben meer automatische programma's dan welk ander type plaat dan ook. Bovendien reageert zo'n kachel vrijwel onmiddellijk op veranderingen in programma- of temperatuuromstandigheden.

Gebruikt bestek

Op het elektrische fornuis kunt u al het keukengerei verwarmen. Een inductiepaneel vraagt om een speciaal exemplaar.

Tip: Als alternatief kunt u voor gewone vaat magnetische standaards (adapters) gebruiken.

Ook zijn alleen schalen met een perfect vlakke bodem geschikt voor panelen. Een kromming van zelfs 1 mm maakt koken onmogelijk.

Geluidsniveau

Elektrische kachels werken geruisloos. Bij inductiepanelen daarentegen hoor je het geluid van een ventilator die de kachel afkoelt.

Prijs

Inductiepanelen zijn duurder dan elektrische kachels. De hoge prijs van een inductiekookplaat zal, gezien de zuinigere werking ervan, in de loop van de tijd echter gerechtvaardigd zijn en het wordt als winstgevender beschouwd om ze te kopen.

Waar u op moet letten bij het kiezen

De vraag hoe je een inductiekookplaat kiest, is voor veel huisvrouwen relevant. Dergelijke apparaten zijn relatief recent verschenen, dus er doen zich bepaalde problemen voor bij de aanschaf ervan. Met betrekking tot een specifieke keuken moet de keuze tegelijkertijd worden gemaakt op basis van verschillende basisparameters:

Belangrijk: Inductiekookplaten moeten boven voorwerpen worden geïnstalleerd keuken meubels of keukenapparatuur, hebben metalen onderdelen, rekening houdend met de specifieke opening gespecificeerd in de instructies.

Let op het vermogen en de grootte van de branders, pas deze aan naar jouw wensen. De vermogensregelaar kan voor verschillende posities worden ontworpen, maximaal - 16;
Functie beschermende afsluiting kan het paneel uitschakelen als er voedsel op de brander wordt gemorst;
Dankzij de producten van sommige fabrikanten kan de brander zich aanpassen aan de locatie van het kookgerei. Maar dergelijke modellen zijn duurder;
Dankzij de functie om een constante verwarmingstemperatuur in het geheugen op te slaan, kunt u de temperatuur de volgende keer niet opnieuw aanpassen;
Het wordt aanbevolen om samen met het paneel geschikt keukengerei aan te schaffen.

Tip: Controleer bij de aanschaf van magnetisch kookgerei voor uw inductiepaneel of er een gewone magneet aan de onderkant van het kookgerei hecht. Als het stevig vastzit, dan is dit type kookgerei perfect voor jou.

En als je er niet uitkomt of je de keuze moet maken voor een gas- of inductiefornuis, dan is dat ook mogelijk kan kiezen gecombineerde optie . Er zijn modellen te koop waarin twee branders werken inductief principe, en twee zijn gas.

Populaire merken

Electrolux

Meest populaire modellen— EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.

BOSCH

Er zijn voldoende modellen van deze fabrikant in de winkels. Bijvoorbeeld PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.

Gorenje

De volgende modellen zijn te koop: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.