Inductiekookplaat vleugels huis instructies. Inductiekookplaat: het principe van het inverterpaneel

Gebruiksaanwijzing inductiekookplaat ( kookplaat).

Inductiekookplaten zijn de modernste technologie om in de keuken te koken. Je moet goed kunnen omgaan met een inductiekookplaat, zodat hij je trouw en lang van dienst zal zijn. Er zal alleen in de beginfase veel informatie zijn, dan zal de vriendschap tussen de gastvrouw en de kachel zich vanzelf ontwikkelen. Dus, in dit artikel - bediening, keuze aan gerechten en goede zorg achter de kachel.

Inclusie en basisprincipes van de bediening

Voordat u vertrouwd raakt met het werk van de kachel, moet u de lijm verwijderen, die uit de productie zou kunnen blijven. Hiervoor worden speciale reinigingsmiddelen gebruikt die geen schuurmiddelen bevatten. In de eerste bedrijfsuren van het apparaat klagen velen over de geur van verbrand rubber, maar u hoeft zich geen zorgen te maken. De geur zal snel vanzelf verdwijnen.

De kachel is dus aangesloten op een stroombron, waarna hij een korte pieptoon laat horen. Het geeft aan dat het verbindingsproces correct is en de kookplaat kan worden ingeschakeld. Als u uw vinger op de knoppen "+" en "-" houdt, kunt u het vermogensniveau en de timerinstellingen wijzigen.

De kookzones inschakelen

Elke zone van de inductiekookplaat moet aangezet worden met aparte knoppen, er is ook een aparte vermogensregelaar. In de regel kan het vermogen worden ingesteld van 0 tot 9. Om de kookplaat in te schakelen, drukt u op de bijbehorende knop en stelt u het vermogen in. In de gebruiksaanwijzing lees je welk vermogen geschikt is voor een bepaald kookproces. De warmte wordt bijvoorbeeld op 1-3 gehouden, maar het kookproces wordt onderbroken. 7-9 niveau is geschikt voor het snel koken van water, 5-6 - ideaal om te blussen.

Praktisch advies: kookgerei kiezen

Voor inductiekookplaten moet u speciaal kookgerei van ferromagnetisch materiaal gebruiken. Dit komt door het werkingsprincipe van het apparaat. De inductiespoel geeft warmte direct af aan het kookgerei, het oppervlak van de brander zelf wordt niet warm. Als je geen set wilt kopen nieuwe gerechten, dan kunt u kopen (1000-5000 roebel, afhankelijk van de fabrikant). Het wordt op de kookplaat geïnstalleerd en ontvangt warmte van de inductiespoel. Verder kan het warmte overbrengen naar elk gerecht, zelfs glas, zelfs aluminium.

Interessant! Een gewone magneet helpt om te controleren of de gerechten geschikt zijn om op dit type fornuis te koken. Je moet het in een kom brengen en het zou moeten werken. Geschikte opties voor een dergelijke kachel zijn gietijzeren kookgerei, staal of geëmailleerd.

Om voedsel te bereiden, moet u potten gebruiken met een dikke bodem, die goed tegen de brander passen. Soms, als het koud is, is de bodem een beetje hol, maar als het wordt verwarmd, past het precies op de brander. Het is niet aan te raden om potten en pannen te gebruiken waarin u vroeger op een gasfornuis kookte.

Kenmerken van zorg en reiniging

De meeste fabrikanten produceren panelen van dit type met een traditionele glaskeramische coating. Om een uitstekend uiterlijk van de kachel en een goed onderhoud te garanderen, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

- Voor het reinigen van de kachel moet er een aparte spons zijn zonder vet, ophoping van reinigingsmiddelen;

- Vervuiling kan worden verwijderd met speciale glaskeramische oppervlakteverzorgingsproducten. In tegenstelling tot andere producten creëren ze een dunne siliconenfilm op het oppervlak die beschermt tegen vervuiling;

- Als u geen speciaal verzorgingsproduct voor glaskeramiek bij de hand heeft, kunt u een gel of crème gebruiken. Was het oppervlak nooit met poeder (laat krassen achter), afwasmiddel (laat achter) vettige vlekken);

- Nadat het aangebrachte product is afgewassen met water, veegt u het oppervlak droog met een zachte doek;

- Omdat het oppervlak niet erg heet wordt, omdat de warmte direct op de borden wordt overgedragen, vreten vetdruppels en andere vloeistoffen niet in het glaskeramiek. Hierdoor is het reinigingsproces veel eenvoudiger;

- Giet de reiniger niet op het oppervlak zelf. Het is noodzakelijk om er een spons in te bevochtigen en van daaruit op de kachel aan te brengen;

Belangrijk! serieuze vijand glaskeramisch oppervlak: Is suiker. Als het op het fornuis komt, borstel het dan af en veeg deze plek vervolgens af met een verzorgingsproduct. Als er siroop of jam in komt, moet je de vlek verwijderen warm water, dan met een zachte schraper, en dan lopen met een speciale reiniger.

Multicooker Redmond RMC M4505 - modelbeschrijving, consumentenrecensies.
Welke online winkel beste prijs op multicooker, vergelijking, beoordelingen.
Doe-het-zelf koffiezetapparaat reparatie - problemen, we demonteren het zelf.
Hoe is de versheidszone (nul) in de koelkast nuttig?
Wat is een multicooker, multicooker-modi en consumentenrecensies.

Een inductiekookplaat is een kookplaat voor het koken van voedsel dat koud blijft totdat er kookgerei met een magnetische bodem op wordt geplaatst. Het is absoluut veilig en bespaart elektriciteit. Hoe een inductiekookplaat werkt en werkt, gaan we verder bekijken.

Hoe werkt een inductiekookplaat en hoe werkt het?

De kookplaat is meestal gemaakt van glaskeramiek of ander diëlektrisch en niet-magnetisch samengesteld materiaal... Onder het oppervlak van de inductiekookplaat bevinden zich inductoren van metaal met een goede elektrische geleidbaarheid in de vorm van een cilinder. Ze zien er zo uit:

Wanneer een hoogfrequente wisselstroom door de inductoren begint te lopen, ontstaat er een wisselend (pulserend) magnetisch veld. Dit veld strekt zich buiten de spoel uit, ook boven het oppervlak van de plaat. Als er een materiaal met magnetische eigenschappen (ijzer) op de plaat zit, wekt een wisselend magnetisch veld daarin een stroom op. Deze stroom, die door de geleider gaat, ondervindt weerstand tegen zijn beweging, waardoor het object op de kachel wordt verwarmd.

Dit fenomeen (stromen veroorzaakt door een magnetisch veld in een materiaal dat in de werkingszone van een magnetisch veld is gevallen) wordt elektromagnetische inductie genoemd (het effect werd in 1831 ontdekt door de Britse wetenschapper Michael Faraday). Daarom worden fornuizen waarvan het werk op dit effect is gebaseerd, inductie genoemd.

Het diagram van de inductiekookplaat wordt hieronder weergegeven:

De oscillatiefrequentie van het magnetische veld ligt tussen 20 en 60 kilohertz. Hoogste geluid dat het oor kan onderscheiden een gewoon persoon- 16 kilohertz. Coëfficiënt nuttige actie inductiekookplaat is erg hoog - van 80% tot 90%, afhankelijk van het model. Dit betekent dat je dezelfde gerechten krijgt als bij gewone kachel, ben je veel minder energie kwijt.

Opgemerkt moet worden dat het oppervlak van de kachel zelf tijdens bedrijf niet wordt verwarmd door een magnetisch veld, maar alleen door een voorwerp op de kachel. Als u de kachel tijdens het gebruik aanraakt, is het oppervlak op kamertemperatuur. Een uitzondering is de ruimte onder de pan (koekenpan). Deze zone wordt verwarmd vanaf de bodem van de pan. Maar als u de vaat verwijdert, stopt de verwarming onmiddellijk (er is gewoon niets om warm te houden) en koelt de kookplaat af tot de temperatuur de omgeving in slechts enkele seconden.

Inductiekookplaten zijn veel veiliger dan alle andere - er is geen risico op brandwonden door per ongeluk uw hand op het fornuis te leggen. Het vermindert ook de kans op brand - een doek of papier dat op de kookplaat komt, zal nooit ontbranden.

Zelfs niet-hittebestendige materialen zullen niet smelten of vlam vatten bij contact met de kachel, ook omdat zelfs bij hoge temperaturen, na het verwijderen van het keukengerei van het oppervlak, hun temperatuur zeer snel daalt. Zo blijft een plastic fles zuigelingenvoeding of een wegwerpbordje nooit aan het fornuis plakken.

Elk model inductieoven heeft een ingebouwde timer. Met zijn hulp kunt u zowel de kookmodus uiterst nauwkeurig aanpassen als eenvoudig de hoeveelheid energie die wordt besteed aan het verwarmen van voedsel beperken. Veel modellen hebben een "kookregeling" -functie, dat wil zeggen, een thermische sensor detecteert wanneer het gerecht een temperatuur van 100 graden heeft bereikt, de ingestelde tijd laat het koken, waarna de oven wordt uitgeschakeld.

De digitale indicator op het bedieningspaneel kan verschillende parameters aangeven:

temperatuur voor elke kookplaat (optioneel);
verbruikte stroom;
kijk maar;
kooktijd op elke kookzone.

Bij noodstop de ovenindicator geeft ook relevante informatie over de sensor weer, zodat u niet verdwaalt in het raden wat er is gebeurd.

Er zijn modellen van kookplaten, waarbij sommige branders inductie zijn en sommige conventionele elektrische branders. Dit alles bevindt zich onder het gemeenschappelijke glaskeramische oppervlak. Als er meerdere inductiekookplaten zijn, kunnen ze als één werken, waarbij ze samen een grote pan of een hele bakplaat verwarmen en de temperatuur gelijkmatig over de bodem van de container wordt verdeeld.

Hoe een inductiekookplaat werkt, kun je duidelijk zien in de volgende video:

Kenmerken van de inductiekookplaat

Welke kenmerken met een dergelijke plaatopstelling worden opgemerkt, zullen we verder benadrukken:

Het is niet schadelijk om op dergelijke fornuizen te koken en dat kan ook niet - noch tijdens het kookproces, noch tijdens het eten van voedsel. Dit komt door het feit dat er geen krachtige straling is die de fysisch-chemische samenstelling van voedsel beïnvloedt.

Het is nog steeds niet de moeite waard om tijdens het gebruik de bovenkant van de kachel te naderen - het effect van een snel fluctuerend magnetisch veld op het menselijk lichaam is niet goed begrepen.

De maakbaarheid van de oven is veel hoger dan die van een conventionele elektrische of gasoven... Daarom zijn inductieovens nog steeds duurder.
Een van de hoofd positieve aspecten bij het werken met zo'n fornuis is er absoluut geen brandlucht in je keuken. Een spiraal, een koker en een rooster worden verwarmd op een elektrisch fornuis (ongeveer hetzelfde met gasfornuis), en stof, olie en voedseldeeltjes komen op alle verwarmde delen, die branden en het bijbehorende "aroma" afgeven. En op "inductie" is er gewoon niets om te verbranden.
Dergelijke ovens zijn uitgerust met temperatuursensoren die de set nauwkeurig handhaven temperatuur regime... Zo kunt u het kookproces letterlijk per minuut programmeren, wat onmogelijk is op een conventioneel gas- of elektrisch fornuis.
Door uitsluitend energie te gebruiken om uw etenswaren op temperatuur te brengen en te houden, behoudt uw keuken een comfortabele sfeer. Tijdens het koken overwin je de hitte en benauwdheid niet, je hoeft de airconditioner niet opnieuw aan te zetten.

De meeste inductieovens worden bediend door aanraking. Een eenvoudige set van slechts een paar knoppen geeft u echter veel meer mogelijkheden dan elektrisch of gasfornuis.
De oven piept mogelijk voor u. Als je het op een bepaalde manier instelt, zal het je "roepen" wanneer de olie in de pan kookt, of de waterkoker klaar is om te fluiten.
Vrijwel alle inductieovens zijn uitgerust met een extra noodtemperatuursensor die de oppervlaktetemperatuur bewaakt. Wanneer de temperatuur bijvoorbeeld 250 graden Celsius bereikt, automatische uitschakeling... Je hoeft dus niet bang te zijn dat je de waterkoker op het fornuis hebt laten staan - slimme elektronica zorgt voor een back-up wanneer al het water is weggekookt.
Inductieovens onderscheiden zich ook door het feit dat ze een bepaalde temperatuur veel nauwkeuriger handhaven dan in gas- of elektrische kachels. Dit komt omdat door de afwezigheid van temperatuurstoringen voor het thermo-element van de kachel door gasstromen of verwarmingselementen, de nauwkeurigheid veel hoger is.
Kan tijdens het koken direct op het oppervlak worden geplaatst keuken handdoeken zodat water- en oliespatten niet eens op de kookplaat vallen;
Zelfs als voedseldeeltjes tijdens het koken op het fornuis vallen of morsen, zullen ze niet verbranden en kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd als ze niet meer opwarmen.
Zet je potten, pannen en een waterkoker op alle branders tegelijk, dan wordt het totale vermogen van de kachel kunstmatig verlaagd om de elektronica in de kachel en de bedrading in je huis te ontlasten. Dit is een geprogrammeerde functie. Bijvoorbeeld, totale kracht platen van 3 kilowatt. Maar als je alle branders gebruikt, wordt er maar 2,5 kilowatt verbruikt.

U kunt meer te weten komen over de kenmerken, voor- en nadelen van een inductiekookplaat in de volgende video:

Het is beter om de inductiekookplaat aan te sluiten met een aparte kabel van elektrisch paneel zodat er geen bedradingsproblemen zijn. Aarding is een integraal onderdeel van juiste verbinding inductie paneel.

Waar te installeren?

Een groot pluspunt van de inductiekookplaat is dat deze op bijna elke plek op het oppervlak kan worden ingebouwd werkbladen in de keuken, als er maar genoeg ruimte is. Er zijn echter een paar dingen om in gedachten te houden:

Het is onwenselijk dat in de buurt van een dergelijke oven dichtbij was metalen buizen, hoeken of andere geleidende structuren zijn niet gevaarlijk, maar kunnen de werking van de oven negatief beïnvloeden.
Er moet voldoende ruimte zijn voor ventilatie, aangezien de elektronica in de inductiespoel een goede koeling nodig heeft.
Het is niet nodig om de locatie van alle keukenkasten te compact te maken. Een inductieoven bespaart veel ruimte, maar je moet hem niet dichter dan 50 centimeter van een koelkast, magnetron en andere elektrische apparaten plaatsen. Het gaat niet eens om de metalen wanden. Wederzijdse invloed van magnetische velden, electromagnetische straling en hoge temperaturen kunnen onvoorspelbaar zijn.

Na installatie is het ongewenst om de glaskeramische coating zonder onderhoud achter te laten. Het is beter voor hem om te kopen speciaal gereedschap siliconen bevatten. Dit geeft uw kachel een prachtige glans en een verzorgde uitstraling.

Welk kookgerei moet ik kiezen om te koken op een inductiekookplaat?

Een inductieoven gaat gewoon niet aan en start het verwarmingsproces niet als er keukengerei op wordt geplaatst:

is geen stroomgeleider;
is een te goede dirigent;
Heeft een diameter van minder dan 12 centimeter (ongeveer 5 inch);
een temperatuur heeft boven een bepaald maximum (meestal 100 graden Celsius).

Een complex van magnetische veld- en temperatuursensoren is verantwoordelijk voor bovenstaande omstandigheden. De elektronica weet zelfs het vermogen te regelen, dat wordt verdeeld afhankelijk van de grootte van de vaat. Hierdoor bespaar je weer stroom.

Het moet duidelijk zijn dat alle materialen die ferromagneten bevatten op een inductiekookplaat kunnen worden verwarmd, zelfs als de materialen zelf niet magnetisch zijn. Roestvrij staal of gietijzer hebben bijvoorbeeld geen uitgesproken magnetische eigenschappen, maar bevatten nog steeds ijzer - het materiaal dat de naam "ferromagneet" gaf. Zowel roestvast staal als gietijzer worden daardoor perfect verwarmd onder invloed van wervelstromen van een inductieoven.

Op gespecialiseerd kookgerei voor inductieverwarming plaatsen ze een speciaal bord - verschillende verticale lussen en een inscriptie « Inductie».

Ze zijn meestal gemaakt van "wit" gietijzer.

De bodem van het vat voor verwarming door magnetische velden moet ijzerhoudend zijn - gietijzer, staal of roestvrij. De bodem moet minimaal 2 millimeter dik zijn. Dure en hoogwaardige producten hebben een bodem van ongeveer een centimeter dik en een soort van innovatief anti-aanbak laag(bijvoorbeeld titanium keramiek).

Voor containers met een te kleine bodem (Turken, pannen) zijn er speciale ijzeren steuncirkels, die perfect worden verwarmd op een inductieoven en warmte overbrengen naar kleine containers.

Gewone geëmailleerde ijzeren containers zijn ook heel geschikt, hoewel als de bodem dun en hol is, ze onaangename geluiden kunnen maken. Maar door de zeer snelle opwarming van de container hoef je deze geluiden niet lang te verdragen.

In het algemeen is het belangrijkste teken van geschiktheid voor een temperatuurstijging door fluctuaties in een magnetisch veld als volgt: als een magneet wordt aangetrokken door een schotel, is zo'n schotel goed, zo niet aangetrokken, is hij niet goed.

Sommige niet-gespecialiseerde pannen worden mogelijk niet gelijkmatig warm. Zo kan het midden van de braadpan heet zijn, terwijl de temperatuur aan de zijkanten vijftig graden lager zal zijn. Dit kan alleen verholpen worden door de vaat te vervangen.

Een ander nadeel van gewone gerechten is een beschadigde of losse bodem. Een braadpan bedekt met een laag koolstof van de bodem nadat een gasoven, bij gebruik op een inductiekookplaat, begint uit te stoten onaangename geuren, klinkt en blaast zelfs rook, want nu stijgt de temperatuur niet van buitenaf, maar van binnenuit. Bovendien kan een vervormde bodem krassen op het oppervlak van de plaat veroorzaken.

Natuurlijk niet geschikt voor inductieovens keukengerei van glas, keramiek, plastic en andere materialen die geen metalen bevatten. Ook zijn koper, aluminium en ander keukengerei gemaakt van goed geleidende materialen niet geschikt elektriciteit... Het feit is dat voor snelle verwarming door magnetische velden, het vereist is dat de geleider slecht is. Dan zorgen de wervelstromen, die grote weerstand ondervinden, ervoor dat de gerechten opwarmen, en van verhoogde temperatuur weerstand neemt nog meer toe.

Wat mag niet met een inductieoven?

Om zelf geen storingen in de werking van een dergelijke kookplaat te veroorzaken, is het de moeite waard om de volgende beperkingen in overweging te nemen:

Werk niet met een inductiekookplaat voor mensen met een ingebouwde pacemaker, omdat het magnetische veld het implantaat negatief kan beïnvloeden. Op een afstand van een halve meter van de plaat is het veld bijna niet te onderscheiden, maar het is beter om het niet te riskeren.
Zorg ervoor dat creditcards, documenten of andere voorwerpen niet in contact komen met het magnetische veld van de inductiekookplaat. Hetzelfde geldt voor kaarten. mobiele communicatie, mobieltjes en anderen elektronische apparaten.
Gebruik geen aluminiumfolie - het wordt te heet onder invloed van inductiestromen en kan brand veroorzaken. Hetzelfde geldt voor folieverpakkingen - chocoladerepen, snoep, melkzakjes en andere soortgelijke artikelen, waaronder decoratieve folielinten voor geschenken, ballonnen, enzovoort.

Waarom werkt het niet?

Als de inductiekookplaat helemaal niet werkt, kunt u de oorzaak van de storing als volgt vinden:

Controleer het netsnoer. Meestal breekt het bij het lichaam van de kachel of bij de uitlaat. Als, wanneer het snoer wordt verplaatst, het contact verschijnt en verdwijnt - het probleem is gelokaliseerd, moet het snoer worden gerepareerd.
Probeer de stekker uit het stopcontact te halen en in een ander stopcontact te steken - misschien is dat het probleem.
Zorg ervoor dat de aan/uit-knop van het fornuis aan de achterkant van het fornuis is ingedrukt (dicht bij de plaats waar het netsnoer binnenkomt). Soms slagen kinderen of huisdieren erin om erop te drukken en de kachel los te koppelen.

Als buiten alles in orde is, moet je het aanrechtblad openen. Inspecteer eerst de vulling van de kachel visueel - of er duidelijk ongebruikelijke plaatsen zijn onmerkbaar. Hier controleren we:

lont;
klemmen en draadverbindingen (u kunt de schroeven strakker aandraaien, alleen voor preventie);

diodebrug;
vermogenstransistor;
transformator.

Daarna blijft het om de controller-microschakeling en transistors te controleren waardoor de controllersignalen gaan. Als het controleren van alle bovenstaande elementen de oorzaak van het probleem niet onthult, moet u contact opnemen met een gespecialiseerde werkplaats.

Om geen onnodige hoofdpijn te hebben bij het repareren van dure apparatuur, installeert u vooraf een overspanningsbeveiliging en sluit u de apparatuur via deze aan.

Video: Inductiekookplaat versus gas en elektrisch

De volgende video laat op een praktische manier zien welk type plaat beter is:

Inductiekookplaten en -oppervlakken zijn bijna ideale kooktoestellen. Ze zijn veilig, zuinig, mooi, handig, compact en bovendien breed verstelbaar. Eten is zeer snel gekookt en opgewarmd. Om ervoor te zorgen dat het lang meegaat, is het de moeite waard om de installatie, bediening en onderhoud zorgvuldig te benaderen.

In contact met

Alles in deze wereld beweegt, groeit en ontwikkelt zich. Vooruitgang en huishoudelijke apparaten worden niet gespaard. Bovendien is dit een van die sectoren waar vooral de ontwikkeling merkbaar is. Wasmachines, Voedsel verwerkers, magnetrons en andere moderne wonderen huishoudelijke apparaten kan niet anders dan iemand verrassen en verrukken.

Voor- en nadelen van inductiekookplaten

En een van deze apparaten is een inductiekookplaat. Er was eens een tijd dat het zelfs onmogelijk was voor te stellen hoe "slim", veilig en gemakkelijk een eenvoudig keukenattribuut om te koken... Het gaat niet eens zozeer om aantrekkelijk zijn verschijning, die het interieur extra verfijning zullen geven, zowel qua gemak als veiligheid. Immers, modern inductiekookplaat kan zijn werk onafhankelijk controleren en zelfs het kookproces beheren door de temperatuur aan te passen, waardoor het een bepaalde kookmodus kan behouden.

Uiterlijk verschilt een inverter (of inductie) kookplaat niet veel van de gebruikelijke elektrische kookplaat met een paneel en aanraakbediening. In werkelijkheid zijn ze alleen verenigd door hun uiterlijke gelijkenis. Wat is dan een inductiekookplaat?? het keukenapparatuur, waarmee u voedsel kunt koken, waarvan het principe is gebaseerd op de werking van een elektromagnetisch veld, wat het uniek maakt. Maar zoals elke technische nieuwigheid heeft zo'n kachel een aantal nadelen:

Ondanks bovenstaande nadelen, als ze zo genoemd mogen worden, zijn er nog veel meer voordelen voor dit toestel:

Ieder moderne technologie, werkend volgens bepaalde principes en bedoeld voor specifieke taken, heeft een soort variatie om een breder scala aan menselijke behoeften te dekken. Inverterfornuizen zijn geen uitzondering. en zijn ook onderverdeeld in verschillende typen, die elk in een bepaald geval meer de voorkeur hebben:

Het werkingsprincipe en de mogelijkheden van het apparaat

De kookplaat is gemaakt van een niet-magnetisch diëlektrisch materiaal, zoals glaskeramiek. Direct onder het oppervlak bevindt zich Spoel(dus een inductiekookplaat), die een goede elektrische geleidbaarheid en een cilindrische vorm heeft.

Wanneer ingeschakeld, vloeit een hoogfrequente elektrische stroom door de spoel, die op zijn beurt een wisselend magnetisch veld opwekt. Het magnetische veld gaat verder dan het paneel en vangt ook de schalen op het oppervlak, gemaakt van een materiaal met magnetische eigenschappen (gietijzer, ijzer). Daarin wordt een elektrische stroom opgewekt, die weerstand ondervindt tegen zijn beweging. Hierdoor warmt het materiaal van het kookgerei op. Simpel gezegd, de pot of pan zelf verwarmt, niet het oppervlak van de kookplaat.

Ik zou uw aandacht willen vestigen op het feit dat als u uw hand aanraakt tijdens de werking van de kachel om: werkoppervlak in de buurt van de afwas, zal het op ongeveer kamertemperatuur zijn. Maar onder een koekenpan of steelpan is de temperatuur iets hoger. Dit komt omdat het oppervlak niet vanzelf opwarmt, maar door de gerechten waarin we koken. Haal je bijvoorbeeld de braadpan weg, dan komt het paneel vrij snel weer op normale kamertemperatuur.

Alles inverter fornuizen uitgerust met een ingebouwde timer, die behoorlijk multifunctioneel is. Laten we zeggen het staat niet alleen toe om te beperken de hoeveelheid energie die wordt verbruikt bij het koken, maar ook uiterst nauwkeurig ingesteld verschillende modi Koken. Veel modellen zijn uitgerust met een "kookmodus", die het mogelijk maakt om het gerecht na het koken een bepaalde tijd te laten koken, waarna de kachel automatisch wordt uitgeschakeld.

Ongetwijfeld, dus "slimme" apparaten uitgerust met een elektronisch scorebord waarop u kunt zien:

Kijk maar;
Energieverbruik;
Temperatuur;
Kooktijd;
Bij een plotselinge uitschakeling wordt een foutcode weergegeven om de oorzaak van de storing gemakkelijker te kunnen achterhalen.

Natuurlijk kunnen deze parameters, afhankelijk van het merk en model, veel breder zijn. Er zijn dergelijke modellen waarin zowel inductiebranders als conventionele elektrische branders zijn geïmplementeerd.

Kenmerken van inductiekookplaten

Ik wil graag enkele kenmerken opmerken, wat interessant en nuttig kan zijn voor een nauwkeuriger begrip van inverter-fornuizen:

Het is duidelijk dat dergelijke zaken kennis van enkele installatiepunten vereisen:

Deze techniek vereist gespecialiseerde gerechten. Natuurlijk kun je in de gebruikelijke koken, maar het is de moeite waard om te weten dat de kachel niet zal werken als uw gerechten:

geleidt geen elektrische stroom;
Geleidt te goed;
Diameter minder dan 5 inch (≈ 12 cm);
Reeds verwarmd boven de toegestane waarde (meestal ≈ 100 ° C).

Anders is elk materiaal dat metaal bevat geschikt, dus zowel gietijzer als roestvrij staal zijn redelijk geschikt om op dergelijke fornuizen te koken.

Als u kookgerei kiest met de gebruiksberekening en op inductiekookplaten, let dan op de aanwezigheid van een speciaal pictogram dat aangeeft dat dergelijk kookgerei geschikt is voor deze doeleinden. Het ziet eruit als een spiraal met onderaan het opschrift "Inductie".

Het is niet voldoende om moderne keukenapparatuur aan te schaffen om te koken, het is ook belangrijk om te leren hoe u deze moet bedienen. Velen hebben het al op prijs gesteld en de meeste eigenaren beweren dat ze niet zullen terugkeren naar oude elektrische kachels, zelfs niet met een glaskeramisch oppervlak. En sommigen zijn bereid de besparingen op te offeren die hadden kunnen zijn als ze gasapparatuur hadden geïnstalleerd (in huizen waar zo'n mogelijkheid bestaat) en de voorkeur geven aan inductiekookplaten. Waarom is dit keukenapparaat zo populair bij consumenten en hoe gebruik je de inductiekookplaat op de juiste manier?

En bij eenvoudige elektrische kachels heeft het type apparatuur in kwestie de volgende voordelen.

De nadelen van inductieapparatuur zijn onder meer: hoge kosten en het feit dat je er alleen in kunt koken, waarvan de verdikte bodem gemagnetiseerd is. Ook kunt u geen inductie gebruiken voor mensen met pacemakers en soortgelijke apparaten, omdat het magnetische veld dat door de kachel wordt gegenereerd hun werk kan verstoren.

Hoe u de kachel leert kennen

De installatie mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde specialist - anders moet de eigenaar verantwoordelijk zijn voor defecte bedrading of schade aan een duur apparaat. Daarnaast, moderne modellen inductiekookplaten en kookplaten worden verkocht zonder snoer of met enkel snoer maar zonder stekker. Meestal worden deze items afzonderlijk gekocht en geïnstalleerd. En als een persoon elektriciteit niet begrijpt, is het onwaarschijnlijk dat hij dergelijke apparatuur alleen kan aansluiten.

Reinig de kookplaat na het uitpakken en installeren van industriële vervuiling zoals lijm. Het is beter om het oppervlak te reinigen met producten die speciaal zijn ontworpen voor glaskeramiek, zachte spons zonder schuurmiddelen. Nadat het fornuis klaar is voor gebruik, kunt u direct beginnen met koken.

Om de bedrijfsstatus van het paneel te activeren, is het noodzakelijk om de "Power on" -knop een paar seconden ingedrukt te houden: het meldt zijn gereedheid met een geluidssignaal. Door één keer op de knop te drukken, wordt de gewenste kookplaat geselecteerd, aangepast met de knoppen "+" en "-".

Voor juiste selectie programma's, is het beter om vertrouwd te raken met de instructies die bij het apparaat zijn geleverd. Het bevat uitleg over welk temperatuurregime het beste is om te kiezen voor het koken van een bepaald gerecht.

Kookgerei kiezen voor een inductiekookplaat

Er zijn speciale vereisten voor kookgerei voor inductiekookplaten.

Zoals voor elke elektrisch fornuis, moeten de gerechten hebben verdikte bodem niet minder dan 2-6 mm of, met betrekking tot pannen, een stevige anti-vervormingsschijf - dit zal vervorming bij sterke verhitting helpen voorkomen. Bovendien mag de bodemdiameter niet kleiner zijn dan 12 cm en kan deze alleen worden gebruikt met een speciale adapter.
De bodem moet vlak zijn, zodat deze zo strak mogelijk aansluit op het oppervlak. Gebruik geen potten en pannen met een holle of beschadigde bodem. Het is ook beter om het keukengerei dat eerder op gasfornuizen werd gebruikt, achterwege te laten.
Gerechten moeten gemaakt zijn van ferromagnetisch materiaal:- hij is het die haar zal laten reageren met koperen spoelen. Een speciaal pictogram - een pictogram in de vorm van afgeronde zigzaglijnen of het opschrift van de fabrikant "induktion" op de bodem of verpakking van de pan, helpt om te controleren of het kookgerei geschikt is om op een inductiekookplaat te koken. Als er geen tekenen zijn, kunt u de geschiktheid van de gerechten controleren met een gewone magneet. Als de bodem hem aantrekt, dan zijn de gerechten geschikt voor inductie. Als geschikte optie: steekt uit - kookgerei van roestvrij staal, geëmailleerd en gietijzer.

Kook niet op een inductiekookplaat in een pan van aluminium, glas of koper.

Hoe onderhoud je een inductiekookplaat?

In de regel is het oppervlak van een inductiekookplaat gemaakt van duurzaam glaskeramisch materiaal, dat wat onderhoud nodig heeft.

Voor het reinigen van dit oppervlak kunt u het beste een aparte, zachte spons gebruiken.
Voor zware vervuiling koop een speciale glaskeramische schraper maar geen metalen washandje.
Als wasmiddel kies speciaal voor zo'n oppervlak op siliconen gebaseerde oplossingen die creëren beschermfolie... Als laatste redmiddel kunt u gebruik maken van vloeibaar middel afwasmiddel, maar vermijd het gebruik van poederformuleringen.
Veeg het oppervlak na het wassen droog met een zachte doek.
Indien nodig kunt u de kookplaat het beste direct na het koken schoonmaken.
Laat suiker en zout niet in contact komen met het glaskeramische oppervlak. In geval van contact met dergelijke losse stoffen, dient u deze af te borstelen en het oppervlak af te vegen.

Moderne fornuizen en kookplaten, waarvan de werking gebaseerd is op de vorming van een elektromagnetisch veld, zijn een van de veiligste modellen voor de gebruiker vanwege de lage verwarming van de branders tijdens het koken en hun snelle afkoeling. Ze besparen aanzienlijk tijd die wordt besteed aan het koken, omdat de gerechten sneller opwarmen. Als gevolg hiervan wordt ook energie bespaard, deze wordt hetzelfde verbruikt als bij een conventionele elektrische kachel, maar de gebruiksduur is veel korter, vanwege hoge efficiëntie... Nadelen van deze typen keuken apparatuur – hoge prijs en een speciale selectie gerechten, maar in vergelijking met alle voordelen zijn ze volledig gerechtvaardigd.

Ondanks de overvloed aan informatie, hebben kopers van huishoudelijke apparaten nog steeds veel misvattingen en vooroordelen waardoor ze soms niet kunnen maken goede keuze en geniet van alle functies en mogelijkheden die moderne technologie biedt.

Allereerst besloten de experts twijfels over het kopen van inductie (inductiekookplaten) weg te nemen. Deze technologie heeft Europa al veroverd, maar is nog steeds niet populair in Rusland.

Mythe #1: inductie is niet veilig voor de gezondheid.

Bij het werken met inductie is het niet het glaskeramiek dat opwarmt, maar de borden, die de warmte vervolgens naar het oppervlak overbrengen. In gewone fornuizen bevindt zich een Hi Light-bandverwarmingselement en in inductiekookplaten wordt de plaats ingenomen door een elektromagnetische spoel, die warmte genereert in het kookgerei zelf door de werking van een elektromagnetisch veld. Het verdwijnt echter zodra de vaat minimaal een centimeter van het oppervlak wordt getild.

Om de veiligheid van de kachel te bevestigen, werd een experiment uitgevoerd waarbij het spanningsniveau van het magnetische veld van inductie en een conventionele föhn werd vergeleken. Volgens de testresultaten was deze indicator voor de föhn 2000 T en voor de kookplaat slechts 22 μT (91 keer minder!). Een dergelijk magnetisch veld kan de menselijke gezondheid niet schaden.

Mythe nummer 2: bij het kopen van inductie moet je alle gerechten veranderen.

Deze mythe is precies zo oud als er inductiekookplaten op de markt voor huishoudelijke apparaten in Rusland zijn. Veel van degenen die een inductiekookplaat hebben gekocht en geen idee hadden dat bijvoorbeeld hun oude geëmailleerde schalen, die 15-20 jaar oud is, heeft ferromagnetische eigenschappen en is geschikt voor inductiekookplaten. En hoe kun je het verhaal over? aluminium kookgerei en de gastvrouw die het weggooide zonder te bedenken dat de bodem van zo'n schaal van een ander ferromagnetisch materiaal zou kunnen zijn en geschikt zou kunnen zijn voor de kookomstandigheden op een inductiekookplaat?

Deze mythe is heel gemakkelijk te weerleggen. Om niet alle oude gerechten weg te gooien waarop u gewend bent te koken, moet u de bodem controleren op ferromagnetische eigenschappen. Dit gaat heel eenvoudig: haal de magneet uit de koelkast en bevestig deze aan de onderkant van de borden buiten. Als de magneet vastzit, is de pot of pan geschikt voor inductiekoken.

Mythe #3: inductie warmt op als een conventionele glaskeramische kookplaat.

Een van de meest voorkomende mythes, hoewel de inductiekookplaat zo is gemaakt dat het glaskeramiek niet opwarmde tot hoge temperaturen, maar het gerecht nog steeds gaar was. Toen de eerste mythe werd vernietigd, bleek dat wanneer de inductie werkt, de gerechten worden verwarmd, niet het oppervlak. Om ervoor te zorgen dat inductie veel kouder is dan glaskeramiek, kun je ijs gebruiken: leg het gewoon op het oppervlak. Het ijs zal veel langzamer smelten dan op een conventioneel fornuis. Hierdoor lopen culinaire hoogstandjes niet meer het gevaar te verbranden.

Mythe # 4: Elk metalen voorwerp dat op een werkende inductie wordt gevangen, wordt erg heet.

Sommige inductie oppervlakken er is een minimumvereiste voor de diameter van het kookgerei - 8 cm Als de diameter kleiner is of het totale verwarmingsoppervlak kleiner is, gaat de kookplaat niet aan. Het is ook vermeldenswaard dat als de gerechten niet geschikt zijn voor gebruik, ze niet opwarmen. En sommige inductiekookplaten hebben een sensor: ze gaan niet aan zonder gerechten - zoals inderdaad voor kinderen, als ze besluiten op de knoppen van een nieuwe "machine" te drukken.

Mythe # 5: Installeer geen inductie boven ovens, vaatwassers, wasmachines of andere apparaten met metalen oppervlakken.

Inderdaad, de elektromagnetische spoelen lopen parallel aan het tafelblad. En theoretisch zou het magnetische veld zowel op objecten boven de kookplaat als eronder moeten werken. Maar er zijn kookplaatfabrikanten die hiervoor gezorgd hebben. Bij het maken ervan gebruikten de ontwikkelaars een speciaal isolerend magnetisch "koellichaam". De techniek, die in de buurt van de inductie staat, is dus niet in gevaar.

Mythe # 6: inductiekookplaten zijn duur.

Deze mythe is gemakkelijk te weerleggen als je alleen de markt bestudeert. Volgens statistieken koos in 2012 42% van de consumenten in Europa voor inductieverwarmingstechnologie. Op Russische markt je kunt inductiekookplaten vinden vanaf 11 duizend roebel. Hierdoor is het verschil met traditionele glaskeramische panelen valt klein uit.

Discussie

Onderzoek bevestigt alleen de schade van magnetische velden (in microgolfovens, van inductiekookplaten, enz.) “Na bestraling verschijnen stralingssignalen in de monsters verschillende vormen, met verschillende amplitudes bij dezelfde stralingsdosis en verschillend "gesuperponeerd" op het oorspronkelijke signaal. Op basis hiervan kunnen we aannemen dat: bronmateriaal bevatte aanvankelijk een kleine hoeveelheid vrije radicalen. Onder invloed van elektromagnetische straling neemt het aantal van dergelijke paramagnetische centra in de monsters toe of ontstaan er nieuwe. De concentratie van paramagnetische centra of vrije radicalen is recht evenredig met de tijd en/of kracht van blootstelling." In het Russisch: de opeenhoping van vrije radicalen in het lichaam met voedsel dat door magnetische golven is veranderd, veroorzaakt kankergezwellen.

14-12-2018 09:50:19, Pro

inductie regels! je raakt er gewoon een beetje aan gewend - en het is een sensatie, je houdt helemaal niet van de gebruikelijke kachel. Ze gaven ons een inductie indesite voor een bruiloft, ik dacht dat ik er nooit aan zou wennen, maar nee, ik paste me heel snel aan, en nu krijg ik alleen maar plezier.

We gebruiken ook de hotpoint, ik kan zeggen dat onze elektriciteitsrekening ook niet veel is veranderd, maar het feit dat de gerechten speciaal nodig zijn, dus we zijn er al aan gewend, kocht genoeg de nodige containers en nu gebruiken we rustig ons paneel)

wat ik leuk vind aan mijn inductie van indesiet, is dat nu, zelfs in niet de meest succesvolle gerechten, pap noch roerei verbranden! en het water kookt daarentegen sneller

We hebben de inductie unit nu bijna twee jaar in gebruik, qua elektriciteitsrekening viel het me helemaal niet op dat hij veel eet zoals je zegt, misschien hangt het ook af van het model en de fabrikant? Ik heb trouwens een hotpoint-model, waar ik erg blij mee ben, erg handig in gebruik en geen problemen met schoonmaken

24/06/2017 12:23:19, Mare

Dag iedereen! Ik wil graag iets zeggen over het besparen van inductiekookplaten. Ik heb zelf zo'n maxwell fornuis. Het is een feit dat dergelijke platen op verschillende modi op verschillende manieren werken. In dit geval werkt het voor mij als volgt - bij temperaturen van 180 en 220 graden werkt het constant zonder uit te schakelen, en bij temperaturen van 120, 140 en 160 werkt het met tussenpozen voor een korte tijd en wat minder temperatuur hoe groter de tijdsonderbreking. Zo wordt door in- en uitschakelen energie bespaard. En hoe lager de temperatuur, hoe groter de besparing. Het maximale verbruik van dergelijke kachels is 2.000 watt per uur, maar door het feit dat er een periodieke uitschakeling is, is er een besparing van minimaal 2 keer. Het uit- en aanzetten zelf heeft geen negatieve invloed op de werking van de kachel, maar er is veel positiefs aan. Uw melk loopt bijvoorbeeld nooit weg, want tijdens een shutdown, en de cyclus duurt 5 seconden of langer, heeft het schuim de tijd om af te koelen en te bezinken. Er is nog een pluspunt, omdat er geen contact is met een heet oppervlak en open vuur, de gerechten branden niet van buitenaf en hebben daarom geen Goede zorg en blijft als nieuw. Sterk aanbevelen. Zelf gebruik ik het nu al meer dan twee jaar en ik heb geen klachten.

17-02-2016 12:33:42, KAE1972

Een vriend vertelde me over een inductiekookplaat, maar dit artikel zegt niets over het besparen van elektriciteit. Hij bewees me over de economie, en ik las op het net hoeveel ze "eet". Ik weet de naam niet meer, maar er zijn kleine typen enkelbranders Sencor en First 2000 W en hoger. Het is 2 kilowatt. Ik heb nu een 2-pits gas, maar 50 liter bologna gas. Bolona gaat lang mee. Ik ga ook op zoek naar artikelen over dit wonder van de kachel. Voor de prijs zijn ze bij ons niet duur vanaf 30 euro en meer, afhankelijk van de "navarot". Daarvoor is elektriciteit in Letland niet erg goedkoop. Ik heb nog een boiler van 80 liter in mijn keuken, verwarm het water, ook "eet".

Reageer op het artikel "Inductiekookplaat: 6 mythen - en de hele waarheid"

elektrische of inductiekookplaat. Welke kachel is beter om een elektrische te kopen Er is nu een elektrische kookplaat, maar deze leeft zijn laatste dagen. Het werkingsprincipe is magnetische spoelen die de gerechten verwarmen, of liever, de magnetische bodem.

Discussie

Hier, geloof gewoon niet de verhalen over "verander alle gerechten". Ik heb oude Joegoslavische geëmailleerde potten gekocht in de jaren 80, passen! Om nog maar te zwijgen van modern servies.

Zeker inductie! Ik besloot geld te besparen en kocht een elektrische voor de datsja. Nu huil ik bitter: (Hemel en aarde :(

Gelieve de kookplaat te informeren. Fornuizen en ovens. Huishoudelijke en computerapparatuur. Adviseer wat wel of niet moet worden ingenomen. Ik denk schuchter richting inductie + gewone branders - heb ik het nodig?

Discussie

Lees de "theoretische grondslagen" van inductiekookplaten. In goedkope modellen wordt het "vermogen" van de kachel uitsluitend bereikt door de werking van het aan-uit-relais. Dat wil zeggen, bij minimaal vermogen werkt de kachel 10 seconden lang en gaat dan 30 seconden uit. Dit leidt tot de onmogelijkheid om sommige gerechten te bereiden waarvoor sterk koken gecontra-indiceerd is (sauzen, gestoofde gerechten, koffie in een turk, hieronder vermeld, enz.). In dure modellen (meer dan 25 voor ongeveer 4 branders), wordt het vermogen zelf geregeld. Het zijn hun eigenaren die lovende recensies schrijven. Mijn versie is half glas, half inductie. Bovendien heb ik met 1+1+ slowcooker genoeg voor vijf huisgenoten.

Neem 4 inducties, mijn eerste fornuis was 2 + 2, uiteindelijk kookte ik alleen op inductie.
Ikeevsky-potten en -pannen worden perfect geploegd in mijn datsja en kopen er dan geleidelijk bij
Alleen Samsung neemt deze horror niet))

Sectie: Schoonmaak (hazelnoot voor inductiekookplaat). Inductiekookplaat en hazelnoten van het Sovjet-type. Uit de kindertijd Nieuwjaarstafel in onze familie - noten gevuld met gekookte gecondenseerde melk en walnoten... Wij gebruikten zo'n hazelnoot, het fornuis stond op gas.

Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat. Mooi en glanzend, slechts afgesneden door de geringste druppel water, natte hand gaat niet aan, gaat niet uit, enzovoort. Ik zou er nu geen kopen.

Discussie

Wat betreft de verbinding - de pijp is afgesneden en verstopt door de krachten van Mosgaz, als je in Moskou bent. Het moet worden gecoördineerd als een reorganisatie in een mzhi. Voorheen was het tweepits inductiesysteem dat probleemloos werd gecoördineerd, dat wil zeggen dat er geen extra vermogen voor nodig was. Nu weet ik het niet, misschien is het hetzelfde.

het gas werd officieel uitgeschakeld
verheug je op inductie

Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat. Waarom prijzen mensen inductie zo overweldigend? Sectie: Fornuizen en ovens (kookplaten ikea whirlpool inductie beoordelingen). Ik heb een Teka en een paneel en een oven.

Inductiekookplaat. Fornuizen en ovens. Huishoudelijke en computerapparatuur. speciale gerechten, voor inductiekookplaten - consultaties in winkels. Toen ik verhuisde, gooide ik graag al mijn oude weg, met dit voorwendsel :) En ...

Het werkingsprincipe is door middel van een elektromagnetisch veld. Vergelijk dit met keramische.Veel modellen van glaskeramische kookplaten hebben een functie "automatisch koken" ... Sectie: Fornuizen en ovens (werkingsprincipe van automatisch koken).

Elektrisch fornuis met inductie verwarmingsprincipe. Waar kan ik informatie vinden over het principe van het verwarmen van een elektrisch fornuis van glaskeramiek? Zij hebben verschillende principes werk. Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat.

Discussie

De warmte van de kachels komt de werkgebied kachels (naar de branders) vrij snel, aangezien glaskeramiek de warmte bijna traag overdraagt. Maar deze eigenschap is niet in trek als de meest geavanceerde inductieverwarmers worden gebruikt. De werking van verwarmingstoestellen van dit type is gebaseerd op het gebruik van de energie van een elektromagnetisch veld. Het wordt gecreëerd door een inductor die zich onder het glaskeramische oppervlak bevindt. Het elektromagnetische veld gaat vrij door het glaskeramiek en genereert wervelstromen in de bodem van het metalen kookgerei. Hierdoor warmt het servies snel op, maar treedt er praktisch geen warmteverlies op, want stromen gaan niet over het glaskeramische oppervlak. Dit betekent echter niet dat het wordt aanbevolen om het met uw handen aan te raken, het warmt toch op - van warme gerechten.

De inductiekookplaat zonder kookgerei blijft koud, zelfs als hij is ingeschakeld, omdat hij niet opwarmt, maar metalen voorwerpen ben ermee bezig. Als u echter een vork of lepel op het fornuis vergeet, wees dan niet bang om uzelf te verbranden - ze blijven koud. Verwarming van objecten met een diameter van minder dan 12 cm blokkeert een speciale detector.

Inductiekookplaten hebben de meeste wijde selectie verwarmingsvermogen (van 50 tot 2800 W), dat soepel kan worden gewijzigd vanwege het maximaal mogelijke aantal aanpassingen (er zijn er 12 - 14, terwijl dit aantal voor andere soorten branders meestal niet hoger is dan 6 - 9). Op inductiekookplaten kunt u niet alleen koken en koken, maar ook het zogenaamde sudderen uitvoeren (koken op zeer laag vuur lange tijd) door het minimum vermogensniveau in te stellen. Integendeel, bij het maximale vermogen stijgt de temperatuur zo snel dat het water twee keer zo snel kookt als op een gasfornuis.

Interesse in glaskeramiek of een inductiekookplaat?