Inductiekookplaat: het werkingsprincipe van het inverterpaneel. Inductievuur

Als we allemaal op school goed natuurkunde zouden onderwijzen, zou het werkingsprincipe van de inductiekookplaat voor niemand vragen en zorgen oproepen. Maar de meesten van ons zijn veilig schoollessen vergeten, en daarom roepen nieuwe technologieën en het principe van hun werking vaak twijfels op en geven aanleiding tot veel speculaties en mythen. In feite is alles niet eng en vrij eenvoudig.

Wat is inductie?

Het werk van de inductiekookplaat is gebaseerd op het fenomeen van elektromagnetische inductie, ontdekt in 1831 door M. Faraday. Zonder in de wildernis te vervallen, kan het basisprincipe als volgt worden geformuleerd: een wisselend magnetisch veld wordt een bron van een inductiestroom, of een veranderend elektrisch veld.

BIJ fornuis Het door Faraday ontdekte fenomeen werkt als volgt:

Onder het oppervlak van glas of glaskeramisch paneel een spoel van koperdraad is geplaatst.
Bij het passeren van de windingen van de spoel elektrische stroom het wordt omgezet in een wisselend elektromagnetisch veld, dat op zijn beurt een inductiestroom creëert.
Een pan met een magnetische bodem, die er bovenop wordt geplaatst, wordt niet zomaar een pan, maar een geleider met een gesloten circuit.
De wervelinductiestroom die door het fornuis wordt geproduceerd, zet de elektronen in het ferromagnetische materiaal van de bodem van het kookgerei in beweging.
Wanneer de elektronen bewegen, komt er warmte vrij, die de pan verwarmt - en de inhoud begint te koken. Of frituren als het geen pan is, maar een koekenpan.

Vergeleken met een conventionele kachel - voordelig

BIJ conventionele kachels, elektrisch en gas, de warmtebron werkt veel minder efficiënt. Bij het koken voor gasbrander of een elektrisch fornuis, 30 tot 60% van de warmte wordt verbruikt om de gerechten op te warmen, en de rest wordt besteed aan verwarming omgeving en geen keukengerei.

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat beperkt onproductieve verliezen tot een minimum: de bodem van het kookgerei wordt onmiddellijk warm.

Het oppervlak zelf glazen paneel, in tegenstelling tot traditionele elektrische fornuizen, warmt het alleen op door contact met de verwarmde bodem van de pan, dus het warmt nooit op tot hoge temperaturen.

Is het niet schadelijk?

Nee, er is helemaal geen schade van de inductiekookplaat. Het magnetische veld dat in een werkende inductiekookplaat verschijnt, is klein. Het principe van zijn werking is zodanig dat het zelfs in de bodem van de gerechten alleen in de meest oppervlakkige laag doordringt. Er treden geen veranderingen op, behalve die veroorzaakt door de temperatuur, in het voedsel dat wordt gekookt, op welk niveau dan ook. Producten komen alleen in contact met de verwarmde bodem en verder niets.

Daarnaast is het ontwerp zodanig dat de spoel simpelweg niet aan gaat als schotels van de juiste diameter en van geschikt materiaal. Op de goede modellen speciale sensoren herkennen ook de mate van vulling van de gerechten en zorgen ervoor dat de kachel onder de lege pan niet wordt ingeschakeld.

De diameter van de schalen moet bij gebruik van dit type fornuis ook een bepaalde diameter hebben. In de regel moet deze minimaal 12 cm of minimaal de helft van de diameter van de brander zijn. Dat wil zeggen, als u een munt, een vork of een zilveren zoutvaatje op het oppervlak van de brander laat vallen, gebeurt er niets, de kookplaat gaat gewoon niet aan.

Deze selectiviteit maakt het gebruik van een inductiekookplaat veiliger en zuiniger. De kookplaat zal geen minuut tevergeefs werken - de sensoren schakelen de stroom uit, zelfs als je de pan gewoon van het oppervlak tilt. Het oppervlak wordt niet warmer dan 50-60 ° C - niemand zal zich verbranden en voedsel dat op een werkende kachel is gevallen, wordt geen bron van vuur en brandlucht.

Gebruik vanuit dit oogpunt zowel elektrische als gastoestellen veel gevaarlijker.

Maar de "inductie" heeft nog steeds nadelen. Wat te doen, er is nog steeds geen perfectie in de wereld.

Nadelen van inductiekookplaten

De inductiekookplaat behoort tot het segment van de dure apparatuur. Hoewel sommige elektrische kachels van de "Lux" -klasse qua kosten redelijk vergelijkbaar zijn met inductiekookplaten.
Inductiekookplaten die zijn ontworpen voor aansluiting op een 220 V-netwerk hebben verhoogde eisen naar sectie ingangskabel:, aangezien hun vermogen 6 kW of meer kan bereiken. De installatie van een dergelijke elektrische kachel vereist mogelijk herbedrading en dit brengt extra kosten met zich mee.
Je hebt speciaal keukengerei nodig. Theoretisch zal iedereen wiens bodem is gemaakt van een ferromagnetisch materiaal voldoen. In de praktijk zijn gewone geëmailleerde stalen pannen niet erg handig in gebruik, omdat ze vaak een dunne bodem hebben. Het beste servies voor de inductiekookplaat moet een dikke magnetische bodem zijn. Favoriete pannen gemaakt van niet-magnetisch roestvrij staal, hittebestendig glas of geanodiseerd aluminium zullen moeten worden aangeboden aan iemand die nog steeds conventionele kachels gebruikt.

Meerderheid inductiepanelen mogen niet direct boven andere apparaten worden geïnstalleerd die zijn ontworpen met metalen elementen. In sommige van de meer geavanceerde modellen is dit probleem opgelost, maar ze kosten dienovereenkomstig.

Afhankelijk van het ontwerp van de inductie kookplaat het kan worden aangesloten op zowel 380 V als 220 V. De meeste kachels die aan ons land worden geleverd, zijn ontworpen voor 220 V, wat niet gezegd kan worden van de panelen die uit het buitenland worden meegebracht. Het feit is dat de 380 V-standaard gebruikelijk is voor Europese appartementen, dus de fabrikant bedraden individuele kachelverwarmers in verschillende fasen. Dit maakt het mogelijk om de belasting van de bedrading te verminderen en fase-onbalans op step-down netwerktransformatoren te elimineren. In ons geval worden alle branders gevoed door twee draden. Tegelijkertijd neemt ook de belasting van het netwerk toe, waardoor het gebruik van bedrading, evenals meet- en automatiseringsapparatuur die is ontworpen voor een stroomsterkte van meer dan 25 ampère, vereist is. Ik moet zeggen dat als een kachel die is ontworpen voor een driefasige aansluiting in uw handen valt, er geen reden is om te wanhopen - in de regel kan dergelijke apparatuur eenvoudig worden omgebouwd om in een conventionele eenfasig netwerk.

Video: kies een kookplaat

Handleiding voor de inductiekookplaat (kookplaat).

Inductiekookplaten - de meest moderne versie kookgerei in de keuken. Het is noodzakelijk om goed met de inductiekookplaat om te kunnen gaan, zodat deze een trouwe en lange levensduur heeft. Veel informatie zal beginstadium, dan zal de vriendschap van de gastvrouw en de kachel vanzelf ontstaan. Dus, in dit artikel - bediening, selectie van gerechten en goede zorg achter de kachel.

Basisprincipes inschakelen en bedienen

Voordat u vertrouwd raakt met het werk van de plaat, moet u de lijm ervan verwijderen, die uit de productie kan blijven. Hiervoor worden speciale reinigingsmiddelen gebruikt die geen schuurmiddelen bevatten. In de eerste bedrijfsuren van het apparaat klagen velen over de geur van verbrand rubber, maar u hoeft zich geen zorgen te maken. De geur gaat snel vanzelf over.

De kachel is dus aangesloten op een stroombron, waarna hij een korte pieptoon laat horen. Het geeft aan dat het verbindingsproces correct verloopt en dat de kookplaat kan worden ingeschakeld. Als u uw vinger op de knoppen "+" en "-" houdt, kunt u het vermogensniveau en de timerinstellingen wijzigen.

De kookzones inschakelen

Elke zone van de inductie kookplaat moet worden aangezet met aparte knoppen, er is ook een aparte stroomregelaar. In de regel kan het vermogen worden ingesteld van 0 tot 9. Om de gewenste kookzone in te schakelen, drukt u op de bijbehorende knop en stelt u het vermogen in. In de instructies kun je vinden welk vermogen geschikt is voor een bepaald proces tijdens het koken. De warmte wordt bijvoorbeeld op 1-3 gehouden, maar het kookproces wordt onderbroken. Niveau 7-9 is geschikt voor het snel koken van water, niveau 5-6 is ideaal om te blussen.

Praktische tips: gerechten kiezen

Voor inductiekookplaten is het noodzakelijk om speciale gerechten te gebruiken die zijn gemaakt van ferromagnetisch materiaal. Dit komt door het werkingsprincipe van het apparaat. De inductiespoel geeft warmte direct af aan het servies, terwijl het oppervlak van de brander zelf niet opwarmt. Als je geen set wilt kopen nieuwe gerechten, dan kunt u kopen (1000-5000 roebel, afhankelijk van de fabrikant). Het wordt op de brander geïnstalleerd en ontvangt warmte van de inductiespoel. Verder kan het warmte overbrengen naar alle gerechten, zelfs glas, zelfs aluminium.

Interessant! Om te controleren of de gerechten geschikt zijn om op dit type fornuis te koken, kan een gewone magneet helpen. Je moet het in een kom doen, en het zou moeten werken. Geschikte opties voor een dergelijke kachel zijn gietijzeren kookgerei, staal of email.

Om te koken, moet je gerechten gebruiken met een dikke bodem, die goed tegen de brander passen. Soms als het koud is, is de bodem iets hol, maar bij verhitting past het precies op de brander. Het is niet aan te raden om potten en pannen te gebruiken waarin u vroeger op een gasfornuis kookte.

Kenmerken van zorg en reiniging

De meeste fabrikanten produceren panelen van dit type met een traditionele glaskeramische coating. Uitstekend leveren uiterlijk kachel en het juiste onderhoud, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

- Om de kachel schoon te maken, moet er een aparte spons zijn zonder vet, ophopingen van reinigingsmiddelen;

— Verontreinigingen kunnen worden verwijderd met speciale verzorgingsproducten voor glaskeramische oppervlakken. In tegenstelling tot andere producten creëren ze een dunne siliconenfilm op het oppervlak die beschermt tegen vervuiling;

— Als u geen speciaal glaskeramisch verzorgingsproduct bij de hand heeft, kunt u een gel of crème gebruiken. In geen geval mag u het oppervlak wassen met poeder (het zal krassen achterlaten), afwasmiddel (het zal achterlaten) vettige vlekken);

- Nadat het aangebrachte product is afgewassen met water, is het noodzakelijk om het oppervlak droog te vegen met een zachte doek;

- Omdat het oppervlak niet veel opwarmt, omdat de warmte direct op de borden wordt overgedragen, vreten vetdruppels en andere vloeistoffen niet in het glaskeramiek. Hierdoor is het reinigingsproces veel gemakkelijker uit te voeren;

— Giet geen reinigingsmiddel op het oppervlak zelf. Het is noodzakelijk om er een spons in te bevochtigen en van daaruit op de kachel aan te brengen;

Belangrijk! Een serieuze vijand van het glaskeramische oppervlak is suiker. Als hij op het fornuis is gekomen, moet je het eraf borstelen en deze plek vervolgens afvegen met een verzorgingsproduct. Als er siroop of jam in is gekomen, moet je de vlek verwijderen warm water, dan met een zachte schraper, en dan lopen speciaal gereedschap voor schoonmaken.

Multicooker Redmond RMC M4505 - beschrijving van het model, recensies van consumenten.
Welke online winkel beste prijs voor multicookers, vergelijking, beoordelingen.
Doe-het-zelf koffiezetapparaat reparatie - problemen, we analyseren het zelf.
Hoe nuttig is de versheidszone (nul) in de koelkast?
Wat is een multicooker, multicooker-modi en consumentenrecensies.

Het is niet voldoende om moderne keukenapparatuur te kopen om te koken, het is ook belangrijk om de regels voor de werking ervan te leren. Velen hebben het al op prijs gesteld en de meeste eigenaren beweren dat ze niet zullen terugkeren naar oude elektrische kachels, zelfs niet met een glaskeramisch oppervlak. En sommigen zijn bereid de besparingen op te offeren die ze hadden kunnen laten installeren gasapparatuur(in huizen waar zo'n mogelijkheid bestaat), en geven de voorkeur aan inductiekookplaten. Waarom is dit keukenapparatuur is zo populair bij consumenten en hoe gebruik je de inductiekookplaat op de juiste manier?

En eenvoudige elektrische kachels, het type apparatuur in kwestie heeft de volgende voordelen.

Als nadelen van inductieapparatuur kunnen worden opgemerkt: hoge kosten en het feit dat je er alleen in kunt koken, waarvan de verdikte bodem gemagnetiseerd is. Inductie mag ook niet worden gebruikt door mensen met pacemakers en soortgelijke apparaten, omdat het magnetische veld dat door de kachel wordt gegenereerd, de werking ervan kan verstoren.

Waar te beginnen kennismaking met de kachel

Installatie en mag alleen worden gedaan door een gekwalificeerde specialist - anders moet de eigenaar verantwoordelijk zijn voor de mislukte bedrading of het defect raken van een duur apparaat. Daarnaast, moderne modellen inductiekookplaten en kookplaten worden verkocht zonder snoer of met één snoer maar zonder stekker. In de regel worden dergelijke elementen afzonderlijk gekocht en geïnstalleerd. En als een persoon elektriciteit niet begrijpt, is het onwaarschijnlijk dat hij dergelijke apparatuur alleen kan aansluiten.

Maak de kookplaat na het uitpakken en installeren schoon van industriële vervuiling bijvoorbeeld lijm. Het is beter om het oppervlak te reinigen met producten die speciaal zijn ontworpen voor glaskeramiek, zachte spons zonder schuurmiddelen. Nadat de kachel klaar is voor gebruik, kunt u overgaan tot direct koken.

Om de bedrijfsstatus van het paneel te activeren, moet u de "Power"-knop enkele seconden ingedrukt houden: het zal u op de hoogte stellen van zijn gereedheid met een geluidssignaal. Met een enkele druk op de knop wordt de gewenste brander geselecteerd, geregeld door de knoppen "+" en "-".

Voor juiste selectie programma's, is het beter om vertrouwd te raken met de instructies die bij het apparaat zijn geleverd. Het bevat uitleg over wat beter is om te kiezen temperatuur regime om een bepaald gerecht te bereiden.

Kookgerei kiezen voor een inductiekookplaat

Er zijn speciale vereisten voor kookgerei voor inductiekookplaten.

Zoals bij elk elektrisch fornuis, moeten de gerechten verdikte bodem minimaal 2-6 mm of, met betrekking tot pannen, een stevige anti-vervormingsschijf - dit zal vervorming helpen voorkomen tijdens sterke verhitting. Bovendien mag de bodemdiameter niet kleiner zijn dan 12 cm en kan deze alleen worden gebruikt met een speciale adapter.
De bodem moet vlak zijn, zodat deze zo dicht mogelijk bij het oppervlak past. Gebruik geen potten en pannen met een holle of beschadigde bodem. Het is ook beter om de gerechten die eerder op gasfornuizen werden gebruikt, achter te laten.
Gerechten moeten gemaakt zijn van ferromagnetisch materiaal:- hij is het die haar zal laten reageren met koperen spoelen. Om te controleren of het kookgerei geschikt is om op een inductiekookplaat te koken, helpt een speciaal pictogram - een pictogram in de vorm van afgeronde zigzaglijnen of het opschrift "induktion" van de fabrikant op de bodem of verpakking van de pan. Als er geen tekenen zijn, kunt u de geschiktheid van gerechten controleren met een conventionele magneet. Trekt de bodem het aan, dan is het kookgerei geschikt voor inductie. Net zo geschikte optie: valt op - roestvrijstalen, geëmailleerde en gietijzeren gebruiksvoorwerpen.

Kook niet op een inductiekookplaat in een aluminium, glazen of koperen pan.

Hoe onderhoud je een inductiekookplaat?

In de regel is het oppervlak van de inductiekookplaat gemaakt van duurzaam glaskeramisch materiaal, het vereist enige zorg.

Voor het reinigen van een dergelijk oppervlak kunt u het beste een aparte zachte spons gebruiken.
Voor zware vervuiling koop een speciale glaskeramische schraper, maar geen metalen washandje.
Net zo wasmiddel kies speciaal voor zo'n oppervlak oplossingen op siliconenbasis die creëren beschermfolie. In extreme gevallen kunt u gebruik maken van vloeibaar middel voor het afwassen, maar vermijd het gebruik van poederformuleringen.
Veeg het oppervlak na het wassen droog met een zachte doek.
Indien nodig kunt u de kookplaat het beste direct na het koken afwassen.
Mag niet slaan glaskeramisch oppervlak suiker en zout. In geval van contact met dergelijke bulkstoffen, deze afborstelen en het oppervlak afvegen.

Moderne fornuizen en kookplaten gebaseerd op onderwijs elektromagnetisch veld- dit zijn een van de veiligste modellen voor de gebruiker vanwege de lichte opwarming van de branders tijdens het koken en hun snelle afkoeling. Ze besparen aanzienlijk tijd die wordt besteed aan het koken, omdat de gerechten sneller opwarmen. Als gevolg hiervan wordt ook energie bespaard, deze wordt net zoveel uitgegeven als bij een conventionele elektrische kachel, maar de bedrijfstijd is veel korter, vanwege hoge efficiëntie. Nadelen van deze typen keuken apparatuur – hoge prijs en een speciale selectie gerechten, maar vergeleken met alle voordelen zijn ze volledig gerechtvaardigd.

Inductiekookplaten blijven aan populariteit winnen. Terwijl sommige huisvrouwen een prominente plaats innemen in de keuken, halen anderen sceptisch hun schouders op en praten over de onzekerheid van het gebruik ervan. Laten we proberen erachter te komen welke kant de juiste is en of het de moeite waard is om het gebruikelijke elektrische of gasfornuis te vervangen door een nieuw inductiefornuis.

Werkingsprincipe

Het belangrijkste verschil tussen zo'n fornuis en een klassiek elektrisch of gasfornuis is het werkingsprincipe. VAN gasfornuis alles is duidelijk: de verbranding van gas veroorzaakt een vlam die de gerechten en het voedsel erin verwarmt. Een klassieke elektrische kachel werkt door thermische energie af te geven wanneer een elektrische stroom door een metalen verwarmingselement gaat.

Koken op een inductiekookplaat dankzij inductiestroom. Elektrische stroom die door de windingen van een koperen spoel onder de kookplaat gaat, wordt omgezet in een wisselend elektromagnetisch veld. Het creëert een wervelinductiestroom, die de elektronen in de bodem aandrijft en verwarmt.

Kenmerken van de keuze aan gerechten

Bij een inductiekookplaat wordt speciaal kookgerei gebruikt. Dit houdt rechtstreeks verband met het werkingsprincipe van inductie: het apparaat van de kachel is vergelijkbaar met een transformator uit natuurkundelessen, alleen de primaire wikkeling is een spoel en de secundaire is de schotel.

Koken op een inductiekookplaat is alleen mogelijk in kookgerei met een ferromagnetische bodem.

Fabrikanten markeren het met een speciaal teken in de vorm van een spiraal, en vandaag een set inductie kookgerei kan worden gekocht bij bijna elke gespecialiseerde winkel.

Met een magneet kun je controleren of die van jou of de pan geschikt is voor een inductiekookplaat: plakt hij aan de bodem, dan kun je hem veilig gebruiken.

Als je het verkeerde bakje op de brander zet, werkt de kachel gewoon niet. Tijdens het koken wordt alleen de bodem van het kookgerei verwarmd en dus het voedsel dat erin zit, maar niet de kookplaat. Dus als er een stuk voedsel op de brander valt, is het goed. Het eiwit zal niet schiften, de ui zal niet verbranden en je hoeft de kolen niet in doodsangst te schrapen.

Let bij het kiezen van gerechten zeker op de bodem, die gelijkmatig moet zijn, zonder deuken of uitstulpingen. Fabrikanten raden aan kookgerei zo te kiezen dat de diameter van de bodem overeenkomt met de diameter van de brander: hoe kleiner de pot of pan, hoe lager het vermogen.

Maar wat als je gewend bent om 's ochtends vers gezette Turkse koffie te drinken? Dan moet u bovendien een speciale adapter aanschaffen - een metalen adapterschijf die het oppervlak van de brander bedekt.

duhovka.vyborkuhni.ru

Met zo'n schijf kunt u voedsel bereiden in gewone gerechten die niet bedoeld zijn voor inductiekookplaten. Het is echter nauwelijks handig om het continu te gebruiken. Ten eerste raden adapterfabrikanten af om de kachel aan te zetten voor maximale kracht, die u al beperkt tot . Ten tweede is één schijf nog steeds niet genoeg om meerdere gerechten tegelijk op verschillende branders te bereiden. Het is raadzaam om na te denken over de aanschaf ervan als je echt kleine gerechten op laag of gemiddeld vermogen wilt gebruiken. Bijvoorbeeld voor het zetten van koffie of het opwarmen van melk.

economie

Bij inductie wordt geen energie besteed aan het verwarmen van de contactoppervlakken en lucht. Warmteverlies is uitgesloten, omdat alle krachten bij het opwarmen van het voedsel worden ingezet.

Voedsel kookt sneller: het is niet nodig om de pan voor te verwarmen, het verwarmingsproces begint onmiddellijk en de warmte wordt strikt langs de diameter van de bodem van de schaal verdeeld, waardoor Wat is inductiekoken? elektriciteitsverbruik.

Aan de andere kant bestaat de kans dat je de schotels moet vervangen door nieuwe.

Verscheidenheid aan ontwerpen en functies

Graag willen klassieke platen, inductie worden in verschillende uitvoeringen geproduceerd:

volledige grootte- apart staande kachel met oven en branders.
kookplaat- ingebouwd paneel, dat rechtstreeks in het aanrecht kan worden geïnstalleerd.
draagbaar- mobiele tegel met één of twee branders.
gecombineerd- voorzien van zowel inductie als klassieke branders.

Kies een optie, afhankelijk van uw keuken.

Om het kookproces nog makkelijker en comfortabeler te maken, beknibbelen fabrikanten niet en introduceren ze steeds meer extra functies, waarvan sommige inderdaad .

Booster(Booster of Power Boost) - de functie van het overdragen van vermogen van de ene brander naar de andere. Je leent gewoon even wat stroom van een gratis brander als je heel snel een gerecht moet koken. Vrijwel alle modellen zijn ermee uitgerust.
Snelle start(Quick Start) - je zet het fornuis aan en het detecteert automatisch op welke brander er gerechten staan.
Warmhoudmodus- als de functie is ingeschakeld, kunt u gekookt voedsel op het fornuis laten staan en wordt het niet koud.
Timer met en zonder automatische uitschakeling- u stelt de kooktijd in, waarna een signaal klinkt en de brander ofwel uitgaat ( automatische uitschakeling), of blijven werken (zonder automatische uitschakeling).
Veiligheidsuitschakeling- het werkt als er vloeistof op de kookplaat komt: alle branders gaan automatisch uit.
Vermogen en temperatuurregeling- jij maakt optimale omstandigheden voor het bereiden van specifieke gerechten. Sommige platen bieden een keuze geschikte manier koken, zoals braden, koken of stoven.
Pauze- als je moet ontspannen een korte tijd, druk gewoon op pauze en doe je ding. In dit geval worden de eerder ingestelde instellingen niet gereset.

Let bij het kiezen van een kachel op de eigenschappen die je echt nodig hebt. Hoe meer variaties worden aangeboden, hoe hoger de prijs zal zijn. Maar ga je ze allemaal in de praktijk gebruiken?

Veiligheid

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat veroorzaakt wantrouwen en angsten bij sommige huisvrouwen. Fabrikanten verzekeren dat het veilig is en dat er niets aan de hand is. Is het echt?

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de veiligheid van inductiekookplaten. Factsheet - Inductiekookplaten, hun resultaten zijn iets anders, maar zijn het erover eens dat op een afstand van minder dan 30 cm van de plaat het elektromagnetische veld nog steeds de normen overschrijdt SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygiënische eisen voor de plaatsing en bediening van zendende radio-installaties. Ook als je gerechten met een kleinere diameter op het paneel dan de brander zet, of een beetje ongelijk zet, dan electromagnetische straling sterker worden en de invloedsstraal groter wordt.

Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

De expert verduidelijkt echter dat dit allemaal van belang is als u meer dan twee uur per dag bij het fornuis doorbrengt. In andere gevallen worden de normen minder streng, waardoor u zonder schade voor de gezondheid kunt koken.

Naleving van instructies en veiligheidsmaatregelen met om het even welke elektrische apparaten echt nodig. De inductiekookplaat is daarop geen uitzondering. Zoals eerder vermeld, is het noodzakelijk om Speciale aandacht de diameter van de schaal en het type bodem.

Het elektromagnetische veld van de inductiekookplaat heeft geen invloed op voedsel, aangezien deze straling niet ioniserend is en voornamelijk inwerkt op de gerechten, waardoor ze opwarmen. Als we het hebben over het effect op het lichaam, dan hangt het sterk af van de frequentie van straling, het vermogen en de blootstellingstijd.

Daarnaast is het vooral voor mensen met een pacemaker belangrijk om de veiligheidsregels te volgen. Het wordt aanbevolen om te overleggen voordat u de inductiekookplaat gebruikt.

Er is een grote kans dat de pacemaker uitvalt bij het naderen van meer dan 0,5 meter van de ingeschakelde kachel.
Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

Meerderheid huishoudelijke apparaten en gadgets die we elke dag gebruiken, hebben op de een of andere manier invloed op ons lichaam. Om het comfortabele gebruik van de apparaten waaraan we zo gewend zijn te garanderen, is het belangrijk om aan alle veiligheidseisen te voldoen, de instructies niet te verwaarlozen en alle instructies duidelijk op te volgen. Zo bescherm je allereerst jezelf en natuurlijk verleng je de levensduur van je apparatuur.

Resultaten

Voordelen:

Eten kookt sneller.
Het energieverbruik is geoptimaliseerd.
Er zijn een aantal zeer handige functies in het arsenaal.
Het kookoppervlak is gemakkelijk schoon te maken.
Minder kans op verbranding.

Gebreken

De prijs zal hoger zijn dan voor vergelijkbare kachels (gas of elektrisch).
Mogelijk moet u al uw kookgerei vervangen.
Extra adapters kunnen ook handig zijn om containers met een kleine bodemdiameter te gebruiken. Bijvoorbeeld Turku voor .
Sommige modellen lijken misschien luidruchtig in vergelijking met de gebruikelijke klassieke kachels.
Strenge vereisten voor gebruik vanwege de eigenaardigheden van de kookmethode.

Wanneer je een nieuwe inductiekookplaat aanschaft, haast je dan niet om hem aan te sluiten op een van de gratis stopcontacten. In dit geval is het allereerst noodzakelijk om de mogelijkheid te bepalen om dit huishoudelijke elektrische apparaat op een bepaald deel van de bedrading aan te sluiten en de meest geschikte te kiezen beste manier zijn verbindingen. Overweeg de vraag hoe u een inductiekookplaat aansluit.

Opgemerkt moet worden dat voordat u een inductiekookplaat koopt, het noodzakelijk is om te verduidelijken welke belastingslimiet is bepaald voor een appartement (huis) en de mogelijkheid te evalueren om een of ander inductiekooktoestel te bedienen, rekening houdend met het maximale stroomverbruik.

bureaublad inductievuur, heeft in de regel structureel een snoer en een stekker voor aansluiting op een conventioneel huishoudelijk stopcontact. Dat wil zeggen, in dit geval is het niet nodig om een extra snoer en stekker aan te schaffen om een elektrisch apparaat aan te sluiten. Maar in dit geval is het erg belangrijk om het juiste stopcontact te kiezen om het elektrische fornuis in te schakelen.

Heel vaak maken ze een fout - ze zetten het elektrische fornuis aan in een van de gratis stopcontacten, zonder rekening te houden met het laadvermogen, dat wil zeggen de hoeveelheid belasting die op dit stopcontact kan worden aangesloten.

In het beste geval een van de stroomonderbrekers in de elektrische schakelbord- als gevolg van een overbelasting van een van de secties van de bedrading. Maar als er geen goede bescherming van de bedrading is, bijvoorbeeld als meerdere bedradingslijnen op één stroomonderbreker zijn aangesloten, zal overbelasting de bedrading beschadigen.

Daarom, voordat u begint te gebruiken: elektrisch fornuis, moet u het maximale stroomverbruik weten en ervoor zorgen dat dit apparaat kan worden aangesloten op een van de beschikbare stopcontacten. Het stroomverbruik wordt aangegeven in watt (W) of in kilowatt (kW) in het paspoort op de behuizing van het elektrische fornuis, evenals in technische specificaties in de gebruiksaanwijzing van dit huishoudelijke apparaat.

Er moet aan worden herinnerd dat een gewoon huishouden stopcontact ontworpen om te omvatten: huishoudelijke elektrische apparaten met een nominaal vermogen van niet meer dan 3,5 kW, wat overeenkomt met een belastingsstroom van 16 A. Dat wil zeggen, als het stroomverbruik van de elektrische kachel deze waarde niet overschrijdt, kan deze op dit stopcontact worden aangesloten.

Eerst moet u verduidelijken welke kabel op het stopcontact is aangesloten en hoe deze wordt aangesloten op de rest van de elektrische bedrading in huis. De kabel die het stopcontact voedt, moet een doorsnede hebben van minimaal 2,5 vierkante meter. mm.

Als de kabel rechtstreeks op het thuisschakelbord is aangesloten, kan een dergelijke bedradingslijn de stroom van een huishoudelijk stopcontact weerstaan, een stroomonderbreker met de vereiste classificatie kan worden geïnstalleerd om een dergelijke bedradingslijn te beschermen. Deze optie heeft de meeste voorkeur in termen van betrouwbaarheid.

De tweede veel voorkomende optie is de kabel die het stopcontact voedt waarop is aangesloten aansluitdoos. In dit geval moet u rekening houden met de belastingen van andere stopcontacten die op deze aansluitdoos zijn aangesloten.

De kabel die van de hoofdverdeelkast naar de aansluitkast loopt, moet bestand zijn tegen de totale belasting van de daaruit gevoede stopcontacten. Daarom, als de belasting van de inductiekookplaat een overbelasting is voor: deze site elektrische bedrading en om het in te schakelen, selecteert u een ander stopcontact met het juiste laadvermogen.

Ten tweede is het noodzakelijk om de technische staat van de elektrische bedrading te beoordelen. Als de bedrading niet naar wens is: technische staat:, dan kan dienovereenkomstig, wanneer een nieuwe belasting wordt ingeschakeld, deze worden beschadigd (zie -). In dit geval is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de staat van de kabel, met name de isolatie.

Voorkeurskabel met koperen geleiders, maar als er oude aluminium bedrading in het huis is geïnstalleerd, is de kans groot dat een dergelijke kabel de toegestane belasting niet weerstaat.

Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de toestand van de elektrische bedradingscontactaansluitingen op het kabelaansluitpunt in het huisschakelbord, stopcontact, evenals tussencontactverbindingen in de aansluitdoos.

Voor aansluiting op het netwerk van een inductiekookplaat. Voor veilige operatie inductiekookplaat, deze moet geaard zijn, dat wil zeggen, aangesloten op een stopcontact met een werkaarde.

Je moet ook letten op de staat van het stopcontact. Als de stekker van het elektrische apparaat geen goed contact maakt met de stopcontacten, moet zo'n stopcontact worden vervangen.

De inductiekookplaat heeft veel vermogen, hij is niet aangesloten op een gewoon huishoudelijk stopcontact, maar op een stopcontact dat geschikt is voor een stroomsterkte van meer dan 16 A.

Het stopcontact voor het aansluiten van de inductiekookplaat wordt geselecteerd op basis van de belasting. De totale belasting van de inductiekookplaat kan gemiddeld 25-32 A zijn, afhankelijk van het aantal en het vermogen van de branders.

In dit geval moet een individuele elektrische bedrading worden gelegd om de inductiekookplaat van stroom te voorzien. De doorsnede van de kabel hangt af van de belasting van de inductiekookplaat: voor een stroom van 25 A is het noodzakelijk om koperen kabel sectie 4 vierkante mm, voor een belasting van 32 A - 6 sq. mm.

Voor een veilige werking van de inductiekookplaat moet de elektrische bedrading een werkende beschermende aarde. Dat wil zeggen, voor een enkelfasig netwerk moet een drieaderige kabel worden aangesloten om de inductiekookplaat aan te sluiten. Dienovereenkomstig moet de gekochte stopcontactkit met stekker ook een derde aardingspin hebben.

Als het niet mogelijk is om een stopcontact met het vereiste vermogen aan te schaffen, alternatief u kunt een inductiekookplaat aansluiten die in de inbouwdoos is geïnstalleerd. Klemmenblok moet bestand zijn tegen de nominale stroom van de inductiekookplaat die erop is aangesloten.

Wat betreft de kabel waarmee het is aangesloten: inductievuur, in dit geval hangt het allemaal af van de configuratie. Als de voedingskabel is meegeleverd, volstaat het om deze rechtstreeks op het klemmenblok op de inductiekookplaat aan te sluiten en vervolgens op de gekochte stekker of in het klemmenblok - afhankelijk van de gekozen methode om de inductiekookplaat aan te sluiten.

Als de kabel niet is meegeleverd, moet deze apart worden aangeschaft. Let bij het kopen van een kabel op de doorsnede - deze moet overeenkomen met de aangesloten belasting. Het is noodzakelijk om een flexibele drieaderige kabel aan te schaffen met een doorsnede van 4 of 6 vierkante meter. mm voor nominale stromen respectievelijk 25 en 32 A.

Om fouten te voorkomen, wordt aanbevolen om de kabel op de kachel zelf aan te sluiten, evenals op de stekker: bruin of zwart - fasegeleider, blauw - nulgeleider, geelgroen - beschermende aardgeleider.

Als de kabel al is aangesloten op het aansluitblok van de elektrische kachel, moet de juiste aansluiting worden gecontroleerd. Op de klemmen van de inductiekookplaat staan meestal de volgende markeringen op de aansluitingen:

L - fase-uitgang of L1, L2 (L3) - fase-uitgangen voor tweefasen (driefasen) schakeling;

N - nul-uitgang;

PE - aansluitpunt voor de aardleiding.

Tweefasige en driefasige aansluiting van de inductiekookplaat

Sommige soorten inductiekookplaten hebben een twee- of driefasige aansluiting op elektrisch netwerk. Als het huis is gemaakt, wordt zo'n elektrisch fornuis, zoals de fabrikant aanbeveelt, aangesloten op twee of drie fasen van de elektrische bedrading met een vier- of vijfaderige kabel.

De elektrische kachel is aangesloten op een eenfasig huishoudelijk elektrisch netwerk met een drieaderige kabel en speciale jumpers tussen de fasen, die meestal in de set zitten, zijn geïnstalleerd in het klemmenblok op de inductiekookplaat. Als er geen jumpers zijn, wordt de verbinding met twee- of driefasige klemmen uitgevoerd met een draad van het gedeelte dat overeenkomt met de belasting van de elektrische kachel.

Houd er rekening mee dat als een kabel voor een twee- of driefasige aansluiting in de set is opgenomen, deze niet is ontworpen voor eenfasige omschakeling, omdat bij een eenfasige aansluiting van de inductiekookplaat de belasting op de fasegeleider neemt toe tot de totale belasting van alle fasen.

Daarom, wanneer een vier (vijf) aderige kabel wordt gebruikt om aan te sluiten op een enkelfasig netwerk, worden twee (drie) fasen op de plaat aangesloten op de kabeladers, en aan het andere uiteinde van de kabel, wanneer aangesloten op een stekker of in het aansluitblok worden de fasegeleiders kortgesloten en aangesloten op één fase van het lichtnet. Of er wordt een nieuwe drieaderige kabel aangeschaft die voldoende draagvermogen heeft voor: eenfasige aansluiting elektrische kachels.

Het proces van het aansluiten van een inductiekookplaat op een oven is niet anders dan het aansluiten van één inductiekookplaat. Het enige verschil is het grote stroomverbruik, aangezien naast de inductiekookplaat ook het vermogen van de oven wordt toegevoegd. Dienovereenkomstig is het noodzakelijk om het kabelgedeelte correct te selecteren, evenals een set stopcontacten en stekkers om de elektrische oven op het netwerk aan te sluiten.

Er zijn soorten inductiekookplaten met een oven, die ervoor zorgen dat het maximale stroomverbruik wordt beperkt door een van de branders uit te schakelen tijdens het gebruik. oven. Dat wil zeggen, u kunt alle branders van de inductiekookplaat tegelijkertijd bedienen, maar wanneer u de oven inschakelt, wordt de mogelijkheid om één brander aan te zetten geblokkeerd. Deze optie is het meest geschikt voor huizen met een beperkte vermogenslimiet, waardoor de werking van voldoende krachtige elektrische kachels niet mogelijk is.

Beschermende apparaten

Bij het aansluiten van een inductiekookplaat is het erg belangrijk om de benodigde beveiligingsapparatuur correct te selecteren. Om zowel de inductiekookplaat als de voedingsbedrading te beschermen, is een stroomonderbreker geïnstalleerd. Nominale stroom zekering wordt geselecteerd op basis van het vermogen van de inductiekookplaat. In dit geval de dichtstbijzijnde grotere waarde stroom, maar er wordt ook rekening gehouden met de kenmerken van de bedrading - het moet alle elementen van de bedrading beschermen.

Om een veilige werking van de inductiekookplaat te garanderen schakelbord geïnstalleerd, die beschermt tegen elektrische schokken, evenals tegen brand in het geval van een stroomlekkage door beschadigde isolatie. De aardlekschakelaar moet zijn ontworpen voor de nominale stroom, rekening houdend met de mogelijke belasting van de bedradingslijnen.

Als er bijvoorbeeld een stroomonderbreker van 32 A op de lijn is geïnstalleerd, moet de aardlekschakelaar zijn ontworpen om te werken met een hogere nominale stroom - met 40 A, omdat de thermische ontgrendeling van de stroomonderbreker niet onmiddellijk wordt uitgeschakeld wanneer de stroom hoger is dan 32 A, maar met enige vertraging. Om een persoon te beschermen tegen de negatieve effecten van elektrische stroom, de differentiële bedrijfsstroom van het apparaat: beschermende uitschakeling mag niet meer dan 10 mA bedragen.

Als alternatief is het mogelijk om een gecombineerd apparaat te gebruiken - dat de functies van de twee bovengenoemde beveiligingsapparaten vervult.

Andrey Povny