Volgens wetenschappers helpt het eerste gerecht dat tijdens de lunch wordt gegeten, om te veel eten tijdens het avondeten te voorkomen.

Heerlijke groentesoep kan deze taak perfect aan. Iedereen houdt van groentesoep... U kunt een recept voor een groentesoep kiezen op basis van uw eigen culinaire voorkeuren, of zelfs de aanwezigheid van in ieder geval wat groenten in de koelkast. Tegelijkertijd vertellen vragen in de commentaren en op het forum a la hoe je groentesoep kookt, hoe je groentesoep kookt of hoe je groentesoep kookt, ons vertellen dat nog niet alle culinaire specialisten deze eenvoudige wetenschap hebben begrepen. Elk van onze honderden recepten zal je vertellen hoe je een heerlijke groentesoep maakt, een recept met een foto zal het je zelfs laten zien.

Groentesoep is een recept dat geworteld is in de diepten van de menselijke geschiedenis. Een persoon heeft lang begrepen dat gekookte groenten handiger zijn om te eten, ze zijn gemakkelijker te verteren en door het lichaam te absorberen. En het belangrijkste is dat een afkooksel of soep van groenten zorgt voor een bijzondere compositie, een combinatie van smaken. Groentesoep koken is heel gevarieerd; groenten kunnen gekookt worden in water, bouillon of zelfs apart. Ze kunnen worden gebakken. Misschien is de belangrijkste regel bij het bereiden van groentesoepen dat hun recepten groenten bevatten. En al het andere is een traditie of de fantasie van een kok. Groentesoeprecepten zijn zowel mager als vlees. De meest populaire vleessoorten zijn groentesoep met kip of groentesoep met kippenbouillon, groentesoep met gehaktballen, groentesoep met vlees - varkensvlees of rundvlees. Groentesoep in bouillon kan transparant of onduidelijk gemaakt worden, wie dat lekker vindt. Maar je kunt ook een heerlijke soep koken met groentebouillon.

Omdat gekookte groenten makkelijk gepureerd kunnen worden, worden ze vaak gebruikt in groenteroomsoep of groentepuree. In principe zijn de recepten voor deze soepen niet veel anders. Het recept voor groentepureesoep kan dieet- of verwijzen naar vleessoepen. Lichte groentesoep is ideaal voor lijners. Voedingsdeskundigen raden vaak aan om groentesoep te eten om af te vallen, omdat het nog meer energie kost om het te verteren dan het zelf draagt. Afslank Groentesoeprecept bevat over het algemeen geen calorierijke groenten. Groentesoep voor gewichtsverlies is een zeer populair recept. Daarnaast is groente-dieetsoep zeer geschikt voor vastendagen. Daarom zou het recept voor dieetgroentesoep in het arsenaal van elke huisvrouw moeten zijn.

Naast de traditionele set groenten kan er gevarieerd worden met groentesoepen, bijvoorbeeld door groentesoep met courgette te bereiden, of groentesoep met paprika. Vaak bevat het recept voor groentesoep een soort seizoensgroente. Dit is bijvoorbeeld soep met groenten en doperwten, of groentesoep met sperziebonen. Het nuttigst is natuurlijk de soep gemaakt van verse groenten. Maar je kunt ook soep maken van op verschillende manieren geoogste groenten.

Soep met vleesbouillon - geeft een bijzonder genot met elke lepel. Een heerlijke, rijke bouillon van vlees op het bot vult elke soep met een heldere smaak en een uitnodigend aroma. De voedzame en gezonde eerste vervangt een volledige maaltijd.

Artsen en voedingsdeskundigen schreeuwen regelmatig over de voordelen van vleesbouillon. Het vlees kan van alles zijn. Bij het bereiden van bouillon is het belangrijk om botten te gebruiken, bij voorkeur kraakbeenachtig of cerebraal, het is de vertering van de belangrijkste bestanddelen van sporenelementen daaruit die de sleutel is tot een nuttige en voedzame bouillon.

Het voordeel van soepen met vleesbouillon en het gemak van bereiding. Als je in het weekend volop rijke, vleesbouillon maakt, kost het bereiden van een volwaardig diner op weekdagen niet veel tijd. En het gezin is goed gevoed, en de rest is gegarandeerd. En voor een gevarieerd menu bieden we een heerlijke selectie van gevarieerde en onvergelijkbare recepten.

Het belangrijkste geheim van de transparante bouillon op het vleesbot zit in het continu sudderen van de bouillon. De bouillon mag niet koken en te veel koken, zodat hij troebel en melkachtig wordt. Het is noodzakelijk om het vlees lange tijd op de kleinste hitte te koken.

Hoe maak je soep met vleesbouillon - 15 variëteiten

De smaak van een rijke soep met verse zomergroenten met bulgur op een rijke vleesbouillon zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten:

• Vlees - 500 g
• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 5 stuks
• Wortelen - 1 stuk
• Water - 4 l
• Bulgur - glas
• Bulgaarse peper - 3 stuks
• Tomaat - 2 stuks
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Snijd de ui willekeurig, snijd de wortelen in ringen en stuur ze naar de soep.

We wassen de bulgur tot schoon water en sturen hem naar de soep met gehakte aardappelen.

Voeg na 15 minuten grof gesneden Bulgaarse peper, tomatenkwarten, kruiden toe en kook nog eens 15 minuten.

Bulgur is een mediterrane rijst. Gemiddelde smaak tussen rijst en gerst, maar lichter. De grutten worden snel bereid en fijngemalen wordt over het algemeen met kokend water gegoten en doordrenkt.

Absoluut eenvoudige en heerlijke soep, snel bereid en binnen de macht van beginnende culinaire specialisten.

Ingrediënten:

• Vlees - 500 g
• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 5 stuks
• Wortelen - 1 stuk
• Meel - 1,5 kopjes
• Ei - 1 stuk
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

We weken de botten een uur in gewoon water, waarna we koken, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken.

Voeg na 1-1,5 uur gehakt vlees, kruiden, gepelde ui toe. Kook nog een uur.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, verwijderen het vlees van het bot, filteren voorzichtig de bouillon.

We sturen gehakte uien en gehakte wortelen om te koken.

Kneed het deeg van bloem en eieren in een kom.

We snijden de aardappelen op onze favoriete manier, sturen ze naar de soep.

Na 10 minuten maken we knoedels van het deeg en sturen ze naar de kokende bouillon; we bepalen de bereidheid van groenten.

We onthullen je een oud recept voor een heerlijke erwtensoep in een dikke vleesbouillon.

Ingrediënten:

• Vlees - 500 g
• Erwten - 250 g
• Uien - 2 stuks
• Knolselderij - 1 stuk
• Frituurolie
• Gerookte borst - 100 g
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Vooral smakelijk en rijk, we bereiden vleesbouillon van tevoren. Elk vlees zal het doen, maar altijd met bot, beter dan cerebraal.

Bereid de bouillon met toevoeging van een ui (geschild en in tweeën gesneden), kruiden en knolselderij.

Week de erwten 2 uur.

Snipper de ui en bak met de gerookte borst tot een heerlijke korst.

Zeef de afgewerkte bouillon, voeg de erwten toe en kook gedurende een uur en 50 minuten.

Over 15 minuten. tot ze gaar zijn, voeg voorzichtig de frituur toe met gerookt vlees en kook de soep.

Verras je huishouden met een lichte en voedzame soep in een rijke bouillon met gebakken champignons.

Ingrediënten:

• Kip - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Selderijstengel - 3 stuks
• Spinazie - bosje
• Champignons - 400 g
• Frituurolie
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Vul de kip (elk deel) met water, voeg de gepelde uien toe en kook een uur.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, verwijderen het vlees van het bot, filteren voorzichtig de bouillon.

Bereid de aardappelen voor, snijd ze in stukken en breng ze aan de kook.

Bak de champignons tot ze een donkere karamelkleur hebben.

Snijd de bleekselderij en voeg deze toe aan de champignonsoep, voeg de hele spinazieblaadjes toe, klaar in 5 minuten.

Het originele uiterlijk en de heerlijke smaak geven de soep de liefde en populariteit die het verdient.

Ingrediënten:

• Vlees - 300 g
• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Rode bonen - pot
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Wortelen - 2 stuks
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

We weken de botten een uur in gewoon water, waarna we koken, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken.

Voeg na 1-1,5 uur gehakt vlees, kruiden, gepelde ui toe. Kook nog een uur.

Snijd alle groenten in zo klein mogelijke blokjes en doe ze samen met de bonen in de bouillon.

Kook gedurende 20 minuten, gebruik de kruiden afzonderlijk.

Een familierecept voor een heerlijke, aromatische kruidensoep met noedels en rijke vleesbouillon.

Ingrediënten:

• Vlees met botten - 400 g
• Uien - 4 stuks
• Wortelen - 1 stuk
• Frituurolie
• Aardappelen - 1 kg
• Pepermengsel - ⅓ theelepel
• Kurkuma - 0,5 tl
• Vermicelli - 150 g
• Water - 5 l
• Eieren - 2 stuks

Voorbereiding:

Voor de meest intense, vlezige smaak is het belangrijk om botten te gebruiken, bij voorkeur hersenbotten. Vlees kan elk zijn, kip wordt snel verteerd, maar varkensvlees en rundvlees tot 3 uur.

Bereid de aardappelen voor, snijd ze in soepreepjes en stuur ze 25 minuten naar de bouillon.

Fruit de ui tot ze karamelkleur heeft, voeg de geraspte wortelen toe en bak opnieuw tot ze gekarameliseerd zijn. Giet daarna een halve liter kokend water en laat het op zijn tijd wachten.

Als de aardappelen klaar zijn, voeg dan voorzichtig frituren toe, kook.

We onderbreken de eieren met een garde en gieten langzaam, lichtjes roerend in de soep, in de pan.

Voeg na vijf minuten de vermicelli toe, breng aan de kook en zet hem rustig uit. De vermicelli komt vanzelf.

Granen vullen de bouillon gunstig aan met vitamines en micro-elementen, geven de bouillon dikte en rijke smaak.

Ingrediënten:

• Vlees - 500 g
• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Wortelen - 2 stuks
• Puree - 4 el. ik
• Rijst - 4 el. ik
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week de botten een uur in gewoon water en kook ze vervolgens in voorbereid water, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken.

Voeg na 1-1,5 uur gehakt vlees, kruiden, gepelde ui toe. Kook nog een uur.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, verwijderen het vlees van het bot, filteren voorzichtig de bouillon.

We sturen gewassen ontbijtgranen, gesnipperde uien en wortelreepjes naar de soep.

Schil de aardappelen, snijd ze op je favoriete manier. Breng op smaak met kruiden, kook gedurende 25 minuten.

Als u om de een of andere reden geen tijd had om het schuim te verwijderen, zou u niet boos moeten zijn. Voeg een glas koud water toe en het schuim komt weer omhoog.

Met de komst van de langverwachte zomer wordt onze tafel aangevuld met verse groenten, in salades, bijgerechten en zelfs soepen.

Ingrediënten:

• Vlees aan het bot - 500 g
• Uien - 1 stuk
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Jonge aardappelen - 500 g
• Water - 4 l
• Jonge kool - 250 g
• Tomaat - 3 stuks
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week de botten een uur met vlees in gewoon water en kook ze vervolgens in voorbereid water, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken.

Doe na 1-1,5 uur de kruiden, gepelde ui. Kook nog een uur.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, verwijderen het vlees van het bot, hakken het fijn en filteren de bouillon voorzichtig.

Snijd de geschilde aardappelen in vieren en breng ze aan de kook.

Doe de tomaten, gehalveerd en grote stukken kool na 20 minuten, voeg de kruiden toe en bereid de vijf minuten voor.

Heerlijke soep met voedzame bonen en stevige bouillon. Een geweldige manier om uw huishouden snel, voordelig en met veel voordeel te voeden.

Ingrediënten:

• Vleesbouillon - 1,5 l
• Witte bonen - 1,5 el
• Uien - 1 stuk
• Wortelen - 1 stuk
• Frituurolie
• Aardappelen - 2 stuks
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week de bonen 's avonds.

In een van tevoren bereide kippenbouillon kun je van elk vlees de bonen een uur laten koken.

Wij bereiden de aardappelen, snijden ze op uw favoriete manier en brengen ze aan de kook.

Bak de gesnipperde uien tot ze een karameltint hebben en daarna de geraspte wortelen.

Voeg toe aan halfafgewerkte aardappelen en kook de soep.

U kunt uw dagelijkse menu diversifiëren door een half glas gierst toe te voegen aan uw gebruikelijke bouillonsoep.

Ingrediënten:

• Vlees - 500 g
• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Gierst - 0,5 kopjes
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Wortelen - 2 stuks
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week de botten een uur in gewoon water en kook ze vervolgens in gezuiverd water, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken.

Voeg na 1-1,5 uur het gehakte vlees, de kruiden, de gepelde en gehalveerde ui toe. Kook nog een uur.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, verwijderen het vlees van het bot, filteren voorzichtig de bouillon.

Doe de geraspte wortelen en uien bij de soep.

Voeg na vijf minuten aardappelblokjes en gierst toe. 25 minuten koken.

Het is gemakkelijk om periodes van voedselbeperking op te fleuren met ons heerlijke en gemakkelijke soeprecept.

Ingrediënten:

• Gewrichtsbeen - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 2 stuks
• Wortelen - 1 stuk
• Kool - 250 g
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week het bot een uur in gewoon water, laat uitlekken. Kook 2 uur, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken, voeg hele, gepelde uien en kruiden toe.

We filteren de afgewerkte bouillon, doen de gekookte ui.

Voeg vervolgens gesnipperde uien en wortelen toe volgens uw favoriete methode.

Na vijf minuten sturen we aardappelblokjes, koken 20 minuten.

Hak en voeg willekeurig kool toe, kook nog eens tien minuten.

De voordelen van bloemkool moedigen ons aan om het steeds vaker te koken. Wij bieden u een eenvoudig en gezond recept.

Ingrediënten:

• Vlees (kip) - een half karkas
• bloemkool - hoofd
• Uien - 1 stuk
• Knoflook - 3 tanden
• Olijfolie
• Wortelen - 1 stuk
• Smeltkaas - 100 g
• Groenen
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Snijd de kip gelijkmatig in stukken en stuur hem met peperkorrels om 35 minuten te koken.

Snijd de aardappelen parallel in blokjes.

Bak gehakte uien met geraspte wortelen tot karamelisatie.

We sturen aardappelen 15 minuten naar de bouillon.

Voeg vervolgens de braad- en bloemkoolstukjes toe.

Wie houdt er niet van gehaktballensoep? Die zijn er niet, iedereen houdt van gehaktballen in vleesbouillon.

Ingrediënten:

• Botten - 500 g
• Uien - 2 stuks
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Gehakt - 300 g
• Ei - 1 stuk
• Wortelen - 2 stuks
• Rijst - 0,5 kopjes
• Tomaat -150 g
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

We laten de botten een uur in gewoon water weken, gieten ze af en laten ze 2 uur koken, hoe groter het bot, hoe langer het duurt om te koken, voeg de hele gepelde ui toe.

We halen de ui eruit en gooien deze weg, filteren de bouillon zorgvuldig.

Bak de gesnipperde uien tot een donkere karamelkleur met een fijn geraspte wortel.

Snijd de tweede wortel en aardappelen op je favoriete manier en stuur ze naar de pan.

Meng het gehakt met ei, kruiden en rijst, vorm de gehaktballetjes en doe ze in de soep.

Voeg na 15 minuten frituren toe en kook nog eens tien minuten.

Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen niet uit elkaar vallen tijdens het koken, doe je ze in een borrelende soep en kook je ze na het koken op laag vuur.

Een lichte en heerlijke Turkse soep met een heldere, rijke smaak en een uitnodigend aroma.

Ingrediënten:

• Vlees aan het bot - 1 kg
• Uien - 2 stuks
• Kikkererwten (nohut) - glas
• Pepermengsel - 0,5 tl
• Aardappelen - 4 stuks
• Paprika - 3 stuks
• Tomaat - 2 stuks
• Wortelen - 2 stuks
• Water - 4 l
• Specerijen afzonderlijk

Voorbereiding:

Week het vlees een uur in gewoon water, kook dan 2 uur met kikkererwten, verzamel voorzichtig het schuim.

Hak de ui fijn en stuur deze met kruiden naar de bouillon.

Snijd de wortelen in 4 delen, schil de aardappelen en laat ze heel, stuur ze naar de soep.

Voeg na 20 minuten paprikakwarten en tomatenhelften toe, kook gedurende tien minuten.

De eenvoudigste, gezondste en lekkerste soep. Alle ingrediënten zijn volledig natuurlijk en rijk aan belangrijke vitamines.

Welk gerecht associeer jij met gezond eten? Ik heb groentesoep. Hier zijn de kookmogelijkheden eindeloos! Je kunt fantaseren met kleur en smaak! Voldoe aan elke voorkeur!

Ze zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Soepen kunnen vleesbouillon of mager zijn, geschikt voor zowel liefhebbers van de vegetarische keuken als christelijk vasten. Ze kunnen vloeibaar en transparant of dik, romig (), licht en dieet- of pittig, rijk en voedzaam zijn.

Er zijn veel mogelijkheden om groentesoepen te maken. Zowel verse als diepvriesproducten kunnen worden gebruikt. Hoe meer verschillende groenten in één gerecht worden gecombineerd, hoe rijker het is in smaak, aroma en nuttige eigenschappen. Aardappelen, uien, paprika's, courgette, wortelen, verschillende soorten kool, erwten, maïs, groenten - en dit is geen volledige lijst van ingrediënten die worden gebruikt om dergelijke soepen te maken - helder en bevredigend.

Vandaag wil ik je 8 recepten voor groentesoep presenteren. Eenvoud van uitvoering, beschikbaarheid van producten en onverwachte nieuwe oplossingen zijn de aantrekkelijke aspecten van dit gerecht. Gebruik kant-en-klare ideeën, maar bedenk ook iets van jezelf! De keuze is altijd aan jou! Veel plezier met koken! En wees gezond!

Een heel eenvoudig recept voor courgettesoep. Vertrouwde producten en een gemakkelijke manier van koken die zelfs een beginnende huisvrouw aankan. Het recept is handig voor het maken van een snelle maar heerlijke en gezonde maaltijd!

• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje
• Zout naar smaak
• Zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie - 20 ml.

1. Al mijn groenten. Schil aardappelen, uien, wortelen, courgette. Verwijder het klokhuis en de zaden van paprika's.

2. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in een pan in gezouten water gaar.

3. Snijd de ui in halve ringen, snijd de wortel en paprika in reepjes.

4. Bak uien met wortelen 2-3 minuten in een koekenpan in plantaardige olie.

5. Nadat de ui is gebakken, voeg je er paprika aan toe en blijf je de groenten stoven.

6. Snijd de courgette in kleine stukjes.

7. Nadat de aardappelen 15 minuten gekookt hebben, voeg je de courgette toe.

8. Voeg na 5 minuten de gebakken groenten uit de pan toe.

9. Peper de soep, zout, voeg gehakte peterselie toe.

10. Zodra het water kookt, nog 3 minuten koken. Laat de soep trekken en serveer.

Hoe maak je groentesoep?

Letterlijk 20 minuten vrije tijd - en een licht voorgerecht met courgette en broccoli is klaar! Courgettes koken heel snel, dus het is beter om ze in niet al te kleine stukjes te snijden. We zullen het frituren maken van wortelen en groene uien. Voeg bij het serveren verse kruiden toe. Een uitstekend recept om jezelf en je dierbaren te plezieren met een lichte vitaminesoep op elk moment van het jaar!

Om te koken hebben we nodig:

• Aardappelen - 300 gr.
• Wortelen - 100 gr.
• Courgette - 150-200 gr.
• Broccoli - 350 gr.
• Groene uien - 100 gr.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Zout naar smaak
• Zwarte peper - naar smaak

1. Snijd, terwijl het water in de pan kookt, de aardappelen in kleine blokjes. Kook het 10 minuten in gezouten water.

2. Broccoli wordt gedemonteerd in grote bloeiwijzen.

3. Hak de groene ui fijn, hak de wortelen in kleine stukjes en stuur ze naar een koekenpan met plantaardige olie om lichtbruin te worden.

Dit proces duurt 3 minuten.

4. Terwijl de aardappelen koken en het frituren wordt voorbereid, snijd je de courgette in grote stukken (als je hem fijn snijdt, zal hij snel inkoken).

5. Gooi na 10 minuten de overige groenten in een pan met aardappelen: eerst broccoli, dan courgette en dan frituren.

Voeg zout en peper toe aan de soep, meng.

6. Wanneer het water kookt, zet u het vuur lager en kookt u nog 10 minuten onder een gesloten deksel.

Eet smakelijk!

Heerlijke groentesoep met bloemkool

Het recept voor een simpele maar heerlijke groentesoep. Voeg bijna aan het einde van het koken een lepel boter toe voor verzadiging en een aangename romige smaak. Selderijstengels geven een frisse geur aan onze lichte maaltijd.

Om te koken hebben we nodig:

• Wortelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Groenen (peterselie of dille)
• Knoflook - 1 teentje
• Broccoli - 200 gr.
• Bloemkool - 200 gr.
• Selderijstengel - 2-3 st.
• Maïs - 2-3 el lepels
• Boter - 20 gr.
• Specerijen: oregano, basilicum, Provençaalse kruiden

Hieronder zie je een gedetailleerd videorecept voor het maken van soep:

Eet smakelijk!

Recept voor broccoli en groene erwtensoep

Deze soep is al voedzamer en rijker dan de vorige. Aardappelen, broccoli en doperwten worden gekookt in een geurige runder- (of kippenbouillon) met kruiden en stengels bleekselderij. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met gehakte gekookte eieren en kruiden. Het blijkt een mooi en smakelijk gerecht te zijn!

Om te koken hebben we nodig:

• Vleesbouillon - 1 l.
• Rundvlees - 600 gr.
• Aardappelen - 6 stuks.
• Broccoli - 1 st.
• Groene diepvrieserwten - 200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Eieren - 5 stuks.
• Peterselie - 1 bosje
• Selderijstengel - 1 st.
• Zwarte peperkorrels - 20 gr.
• Zout naar smaak

1. Kook vooraf vleesbouillon van elk type vlees. Voeg voor de smaak laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en een stengel bleekselderij toe aan de bouillon voor een frisse, kruidige geur.

2. We halen vlees en selderij uit de afgewerkte bouillon.

3. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en breng ze aan de kook in een pan in de bouillon.

4. Hak de ui fijn, drie wortels op een rasp. Bak groenten in een pan in plantaardige olie.

5. Je kunt het vlees uit de bouillon in kleine stukjes snijden en aan de soep toevoegen.

6. Verdeel de broccoli in grote bloeiwijzen, halveer ze en breng ze samen met de aardappelen aan de kook.

7. Voeg na 3 minuten na broccoli de frituur en erwten toe aan de pan, kook de soep nog eens 8-10 minuten.

8. Maal hardgekookte eieren in willekeurige stukjes.

Voeg fijngehakte kruiden en eieren toe aan een kom soep.

Eet smakelijk!

Simpele en heerlijke broccolipureesoep

Als het over groentesoepen gaat, is het onmogelijk om pureesoep niet te vergeten. Om moeders te helpen is er een heel eenvoudig recept voor een gezonde broccolischotel waar zelfs kleine kinderen dol op zullen zijn. Delicate en heerlijke soep van een mooie groene kleur, die heel snel klaar is! Meer recepten voor soeppuree.

Om te koken hebben we nodig:

• Aardappelen - 1 st.
• Broccoli - 200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Zout - een snuifje
• Olijfolie - 1 tl

1. Schil en snijd de aardappelen, wortelen en uien in blokjes. We demonteren de kool in kleine bloeiwijzen.

2. Dompel de voorbereide groenten in kokend water. Kook 20-25 minuten op middelhoog vuur.

3. We onderbreken de afgewerkte groenten met een blender tot ze glad zijn.

4. Voeg olijfolie en zout toe en meng. Onze soep is klaar!

Kippenbouillon groentesoep recept

Best een interessant recept voor groentesoep met maïs, tomaten en knolselderij. Groenten worden eerst in olie gestoofd en vervolgens wordt vleesbouillon of gezuiverd water toegevoegd. Een helder, aromatisch, smakelijk gerecht - als de zomer in een pan! Eenmaal gekookt, wil je het zeker nog een keer herhalen!

Om te koken hebben we nodig:

• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Selderijstengels - 2 st.
• Kippenbouillon (gezuiverd water) - 400 ml.
• Dille - 1 bosje
• Peterselie - 1 bosje
• Kurkuma - 15 gr.
• Gemalen zwarte peper - 20 gr.
• Maïs (kan worden ingevroren) - 150 gr.
• Laurierblad - 3 st.
• Plantaardige olie - 10 ml.
• Boter - 10 gr.

1. Snij groenten.

Verwijder de schil van de tomaat: hiervoor moet je een kleine kruisvormige incisie in de tomaat maken en er 20-30 seconden kokend water over gieten.

Snijd aardappelen, uien, tomaten in blokjes. Verwijder de zaadjes uit de paprika, snijd hem in reepjes. Snijd de wortelen in willekeurige stukjes. Hak de kruiden en de stengel bleekselderij fijn.

2. Giet plantaardige olie in een pan met een dikke bodem, voeg een klein stukje boter toe en begin in uien en wortels te bakken.

3. Leg vervolgens de stengel bleekselderij en maïs neer en laat ze een beetje stoven.

4. Na een paar minuten paprika en tomaat. Meng de groenten goed en laat nog 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel.

5. Wanneer de groenten zachter worden, giet je de aardappelen erover, giet je de bouillon erbij en kook je 20 minuten op laag vuur.

6. Zout, breng op smaak, voeg laurier toe, voeg knoflook toe indien gewenst.

Kook de soep nog 5 minuten.

Nadat de pan van het vuur is gehaald, laat u de soep ongeveer 15 minuten onder het deksel trekken en serveer met kruiden.

Dieet groentesoep zonder aardappelen

Zo'n soep wordt nog sneller gekookt, omdat er geen aardappelen in zitten. Maar er zijn meer dan genoeg andere groenten: bloemkool en broccoli, paprika, wortel, doperwten, sperziebonen. Prei zal een speciale pikantheid toevoegen. De combinatie van zoveel gezonde ingrediënten met kruiden en specerijen maakt de smaak van dit magere dieetgerecht gewoonweg uniek!

Om te koken hebben we nodig:

• Wortelen - 2 st.
• Prei - 1 stengel
• Bloemkool - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Bevroren pepermix - 150 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• Groene erwten - 100 gr.
• Groene bonen - 100 gr.
• Zout - 1 tl
• Peper naar smaak
• Laurierblad - 1 st.
• Peterselie - 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren

1. Demonteer bloemkool en broccoli in kleine bloeiwijzen. Kook ze 3 minuten in kokend gezouten water.

2. Snijd de preisteel in ringen en bak in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

3. Schil de wortelen, snijd ze in dunne halve ringen en giet ze in een pan bij de kool. Ook sturen wij alle paprika's, sperziebonen, doperwten daarheen. We maken een matig vuur, bedekken met een deksel en wachten op de kook.

4. Breng de prei over in de pan. Zout, peper, doe het laurierblad.

5. Kook nog 10 minuten op laag vuur. Serveer de afgewerkte soep met fijngehakte kruiden.

Hieronder zie je een gedetailleerd videorecept voor het maken van groentesoep.

Eet smakelijk!

Bijzondere groentesoep met kool

De producten die in dit geweldige recept verwerkt zijn, zien we meer in groentesalades. Het bevat kool, paprika, tomaten en komkommers. De kookmethode is ook niet helemaal bekend. Alle componenten van de soep worden in lagen gelegd, in olie gestoofd, vervolgens gevuld met water en gekookt. Indien gewenst kun je het recept eenvoudig wijzigen door naar eigen inzicht componenten toe te voegen of toe te voegen. Word de maker van je meesterwerk!

Om te koken hebben we nodig:

• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Kool - 1/8 kop kool
• Komkommer - 1 st.
• Tomaat - 3 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Plantaardige olie - 3 el. lepels
• Boter - 15 gr.
• Groenen - voor decoratie
• Gekookt water - 200 ml.

1. Mijn groenten. Verwijder de schil van de tomaat, hiervoor maken we een kruisvormige incisie op de tomaat en vullen deze 20-30 seconden met kokend water. De huid laat gemakkelijk los.

2. Snijd alle groenten op elke gewenste manier.

3. Giet plantaardige olie op de bodem van de pan. Voeg een plakje room toe. Leg de ingrediënten in lagen: eerst wortelen, dan aardappelen, uien, kool, komkommer, tomaat en paprika.

Dek de pan daarna af met een deksel.

4. Laat de groenten 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.

5. Voeg na 30 minuten kokend water, zout toe en kook nog een minuut.

Serveer de soep op smaak gebracht met kruiden en zure room.

Eet smakelijk!

Groentesoep met vleesbouillon heeft altijd een gevarieerde en unieke smaak. Hoe meer groenten er in de soep zitten, hoe lekkerder het wordt. Groenten kunnen zowel vers als diepgevroren worden gegeten. En door te experimenteren met de samenstelling van groenten, krijg je elke keer een nieuwe interessante smaak. Dit gerecht zal niet alleen verzadigen, maar ook op de meest regenachtige dag een goed humeur geven.

Ingrediënten

Om groentesoep in vleesbouillon te bereiden, hebben we nodig:

vlees - 500-700 g;

water - 3-3,5 liter;

witte kool - 200 g;

bloemkool - 200 g;

broccolikool - 100 g;

sperziebonen - 100 g;

ui - 1 stuk;

verse tomaten - 1-2 stuks;

ingeblikte maïs - 100 g;

groen naar smaak;

zout, peper - naar smaak;

laurierblad - 1-2 st. (optioneel).

Kookstappen

Zet het vlees te koken.

Haal het vlees na 1,5-2 uur uit de pan en snijd het in kleine stukjes.

Zeef de gekookte bouillon. Doe het vlees terug in de bouillon en voeg dan de witte kool toe, in kleine stukjes gesneden.

Snijd de wortel in schijfjes en voeg ook toe aan de bouillon.

Bloemkool, broccoli en bonen kunnen ingevroren worden ingenomen.

Fruit de ui en tomaten licht aan.

Giet de vloeistof uit de ingeblikte maïs.

Kook witte kool met wortelen in vleesbouillon gedurende 15 minuten, voeg dan bloemkool, broccoli en sperziebonen toe, kook nog eens 10 minuten. Voeg vervolgens gebakken uien toe met tomaten, maïs. Zout en peper. Voeg eventueel laurier toe aan groentesoep. Zet het vuur na 5 minuten uit. In deze soep is het belangrijk om de groenten niet TE OVERKOKEN, maar probeer ze met een lichte crunch te houden. Een heerlijke groentesoep met vleesbouillon is klaar, ga snel aan tafel zitten en help jezelf!

Eet smakelijk!