Geweldig feijoa-fruit. Feijoa-jam zonder koken voor de winter

Feijoa is een prachtige boom uit Zuid-Amerika, die heldergroene vruchten heeft met een gewicht van ongeveer 20 tot 100 gram. De feijoa-plant werd voor het eerst gevonden in Brazilië in de 19e eeuw. De eerste verschijning van de plant werd opgemerkt in 1890 in Frankrijk, en van daaruit verspreidde hij zich over alle zuidelijke landen van de Middellandse Zee en verspreidde hij zich ook naar de Kaukasus en de Krim.

De oorsprong van de plant wordt verklaard door een prachtige legende over een jonge man die verliefd is op een zeeprinses. Hij bekende zijn liefde aan haar en stemde ermee in om met haar in haar zeekoninkrijk te leven. Maar hij kon geen plek voor zichzelf vinden, omdat hij heel erg verlangde naar zijn geboorteland en thuis. Toen besloot hij terug te gaan, en de zeekoning was boos en stuurde een vloek over hem.

Hij veranderde het in mooie boom, die later feijoa zal heten. De vruchten van deze boom hadden een lichte geur van de zeebries, als herinnering aan het verraad van de liefde van de zeeprinses.

Beschrijving

De vrucht is volledig geschikt voor consumptie. De schil is licht scherp en zeer dicht, maar het vruchtvlees daarentegen is zuurzoet, sappig en zacht. Veel mensen geven de voorkeur aan alleen de pulp, niet wetende hoeveel nuttige elementen in de schil zit.

De vruchten zelf zijn heldergroen en pruimvormig. Het oppervlak van de schil met kleine knobbeltjes doet enigszins denken aan een citroenschil. De vruchten beginnen in oktober te rijpen en dit proces gaat door tot het begin van de winter. Daarom is deze plant enorm populair geworden in zuidelijke landen met zachte klimaat omstandigheden... Om de smaak van het fruit rijk te maken, mag het fruit enkele dagen op een koele plaats rusten.

Feijoa is bijvoorbeeld populair bij plantenliefhebbers vanwege de prachtige bloemen. Veel mensen fokken hem thuis en kijken naar hem mooie bloei... De bloemen zijn zeer ongebruikelijk: tegen de achtergrond van sneeuwwitte bloembladen met een roze tint met binnenkant donkerrode meeldraden vallen op.

Hij begint in mei te bloeien, terwijl er altijd een groot aantal bloemen is. Na verloop van tijd neemt de plant de vorm aan van een kleine, mooie en nette boom. De bladeren van de plant zijn wat stug, glad aan de bovenkant en licht pluizig aan de onderkant.

Feijoa zorg

De plant is geclassificeerd als een tropische soort. Dat is waarom temperatuur regime voor hem zou het vergelijkbaar moeten zijn met de omstandigheden in de tropische zone. V zomerperiode de bloem kan naar het balkon worden gebracht, omdat is vastgesteld dat de temperatuur van 30 ° C hem helemaal niet schaadt. V winterperiode hij heeft rust nodig, wat betekent dat het temperatuurregime gematigd moet zijn, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 14 ° C.

De plant houdt er niet van om er direct op te worden geraakt zonlicht vooral 's middags. Ze kunnen immers gemakkelijk de dichte, maar zeer delicate bladeren en nogal fragiele bloemen verbranden. Daarom is het beter om het op dit moment te verduisteren. Wanneer de plant in een ruimte met zeer slechte verlichting staat, is het beter om extra te verlichten met behulp van lampen.

Op warme en zeer droge dagen is het, naast water geven, noodzakelijk om de bladeren vaak te besproeien. Dit geeft een impuls aan overvloedige bloei en erg goede groei... Dit geldt vooral voor planten die binnenshuis groeien. Ze moeten vaak worden gespoten, zelfs in wintertijd vooral als de lucht droog is.

Topdressing

Het valt op dat deze plant dol is op constant voeren. U moet echter niet alle meststoffen in één keer toevoegen. Het is de moeite waard om de planten in verschillende fasen te voeren. Zo kun je de eerste weken alleen stikstofmest geven, daar is het perfect voor vogelpoep... V volgende weken het is noodzakelijk om over te schakelen op andere meststoffen, bijvoorbeeld kalium.

Je kunt gewone as nemen. En na nog een week kun je overgaan op fosfaatdressing. Het is de moeite waard eraan te denken dat een topdressing niet als hoofdbewatering moet worden aangebracht, maar alleen daarna.

Overdracht

Feijoa is een zeer snelgroeiende plant. Daarom moeten de eerste drie jaar van het leven van een bloem jaarlijks worden getransplanteerd. Daarna kan een transplantatie slechts eens in de twee jaar worden uitgevoerd. Bereid de grond voor voordat u de plant opnieuw plant. Het is noodzakelijk om even vaak zand, turf, graszoden en bladgrond in te nemen, evenals humus.

Borstel oude aarde niet helemaal van de wortels van de plant. Volledige verwijdering land is alleen nodig voor een zieke plant. Om een plant te transplanteren, is het beter om een assistent te bellen en dit proces niet alleen uit te voeren. De bladeren en takken zijn immers vrij delicaat en broos. Je kunt ze gemakkelijk breken en de hele bloem vernietigen.

Bij het vermeerderen gebruiken planten de twee meest voorkomende methoden: vermeerdering met behulp van wortelscheuten en stekken.

Snijden kost meer tijd. In dit geval zou je de baarmoeder feijoa moeten vinden. Nadat je zo'n plant hebt gevonden, moet je de grootste tak van de kruin kiezen en alle bladeren eruit halen, behalve de bovenste. Voor het planten, voor een betere wortelvorming, moet de tak 16 uur in een heteroauxine-oplossing worden bewaard. Daarna kunt u veilig doorgaan met landen.

Het is de moeite waard om zo te planten dat slechts 1/3 van de tak op het oppervlak blijft. Tegelijkertijd moet de grond in gelijke hoeveelheden zand en humus combineren. Bovendien moet de grond worden gedesinfecteerd.

Op deze manier moet het in de herfst opnieuw worden geplant. Maar op dit moment zal de plant een gebrek aan warmte en licht voelen. Daarom moet u zorgen voor kunstmatige verlichting... Vergeet ook niet constant te sproeien en de luchtvochtigheid te handhaven. Je kunt de plant sproeien warm water en vervolgens afdekken met een transparante glazen pot... De wortelvorming en de versteviging van de plant vindt binnen een maand plaats.

Voortplanting met wortelscheuten is vrij eenvoudig. Daarom kiezen de meeste mensen voor deze methode. Aangezien de plant een rijke dichte groei geeft, zijn er geen problemen mee. Voor reproductie, bij het verplanten van een volwassen plant, afgesneden benodigde hoeveelheid processen.

Naast deze methoden reproduceert het, net als elke andere plant, in de natuur met behulp van zijn zaden. Je moet geen plantenzaden uit de winkel halen, omdat ze mogelijk materiaal van lage kwaliteit bieden. Heb je een volwassen plant, dan kun je zelf de benodigde zaden uitzoeken. Dit zal betrouwbaarder zijn en de garantie op het krijgen van een mooie boom wordt vele malen groter.

Voordat je zaden plant, is het de moeite waard om een fruit te kiezen, je moet een onrijpe kiezen. De zaden moeten binnen 6 dagen goed worden gewassen en gedroogd en niet meer. Daarna worden ze op het oppervlak van de voorbereide grond gelegd en wordt er meer aarde bovenop gegoten met een dunne laag, niet meer dan 5 mm. De grond moet een mengsel zijn van gelijke hoeveelheden turf en bladaarde met een beetje zand.

Omdat de zaden van de plant klein genoeg zijn, moet deze worden bewaterd zodat de bovenste laag van de aarde niet wordt verstoord. Om dit te doen, zet je gewoon op de pot keukenpapier of een gewoon servet. Deze methode van irrigatie helpt het grootste deel van de grond te behouden en voorkomt dat de zaden dieper worden. Als de zaden in de winter zijn geplant, mogen de eerste scheuten pas over een maand worden verwacht.

In de zomer verschijnen spruiten na een paar weken. Bovendien zullen bij deze reproductiemethode de vruchten pas na 6 jaar op de takken verschijnen. Maar reproductie door stekken of scheuten verkort dit proces met de helft.

Plantenplagen

Feijoa kan een bedreiging voelen van plagen zoals schede en spintmijten.

De mijt kan grote schade aanrichten, vooral op kleine jonge scheuten. Je kunt er vanaf komen met celtan-oplossing. Dit vereist het mengen van 2 gram celtan met één liter. puur water... En na 40 dagen kun je zien hoe de plant wordt gereinigd en hersteld.

Alleen warme zonnige dagen moeten worden gevreesd. Inderdaad, als je op zulke dagen met een celtan verwerkt, kun je een ernstige verbranding van de plant krijgen.

Ze ontdoen zich van vals schild met behulp van karbofos, verdund in water in een verhouding van 6 gram per 1 liter. Deze oplossing moet overvloedig op de hele plant worden gespoten. De verwerking wordt minstens drie keer uitgevoerd met een pauze per week.

Ophalen en bewaren van fruit

De vruchten moeten worden geplukt voordat ze rijpen. Hierdoor kunnen ze zonder grote schade over lange afstanden worden vervoerd. Tijdens het transport hebben ze tijd om te rijpen. Houd bij het kopen in een winkel rekening met de zachtheid van het fruit en onderzoek de zichtbare schade.

Als er alleen harde vruchten worden gevonden, hoeft u niet bang te zijn. Je kunt ze altijd een paar dagen in een goed geventileerde, warme ruimte met een temperatuur van 20°C en hoger zetten om volledig te rijpen.

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan het binnenvlees van de vrucht. Witte kleur geeft een onrijpe vrucht aan en bruine kleur geeft aan dat de vrucht al is verslechterd.

Het blijft goed in de koelkast. Maar de houdbaarheid is kort, niet meer dan 2 weken. Bij lange opslag verliezen de vruchten snel vocht. Dit maakt het alleen maar zoeter. Om het te bewaren voor de winterperiode, wordt er jam van gemaakt. Om dit te doen, maal het en voeg suiker toe. In deze vorm behoudt feijoa alle nuttige elementen voor een lange tijd.

Nuttige eigenschappen van feijoa

Eén vrucht bevat veel nuttige elementen. Deze omvatten vitamines van groep B, PP en C, verschillende macro- en micro-elementen zoals fosfor, jodium, ijzer, calcium en andere, evenals appel- en foliumzuur.

Daarnaast bevatten de vruchten essentiële oliën. Fruitpulp wordt vaak gebruikt als dieetvoeding vanwege de aanwezigheid van licht verteerbare vetten en eiwitten. Ze stellen u in staat om gewicht te verminderen en het lichaam te voorzien van nuttige en noodzakelijke componenten.

De plant bevat een enorme hoeveelheid jodium in oplosbare vorm. Hierdoor is het zeer licht verteerbaar. Artsen raden aan het te gebruiken voor: verschillende ziekten schildklier, evenals met zeer actieve mentale stress. Bovendien wordt het vaak gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal en bij de preventie van avitominose, jicht, gastritis, pyelonefritis en vele andere ziekten.

De zo vaak weggegooide schil van de vrucht bevat leukoanthocine en kachetine. Het zijn uitstekende stoffen in de preventie van kanker. En vitamines van groep B en C, evenals essentiële oliën worden gebruikt bij de preventie van griep, acute respiratoire virale infecties en om de immuniteit te behouden.

Koken gebruik

Zoals eerder vermeld, is het geweldig om jam te maken. Ook worden er diverse salades van gemaakt. Het belangrijkste is om de juiste producten ervoor te kiezen. Het past goed bij citrusvruchten, appels en groenten zoals wortelen of bieten. Deze salade is het lekkerst op smaak met zure room of yoghurt.

Feijoa-jam zonder koken voor de winter

Gebruik in cosmetica

Heel vaak gebruiken vrouwen de pulp van de plant in maskers. Ze geven een verjongend effect, verlichten ontstekingen en voeden de huid van het gezicht. Het meest voorkomende fruitmasker omvat:

1/3 feijoapulp,
2 eetlepels. lepels verse kwark,
1 dooier,
1 eetl. lepel olijfolie.

Deze componenten moeten goed worden gemengd en op het decolleté, hals en gezicht worden aangebracht. Bewaar het masker niet langer dan 20 minuten. Het masker wordt afgewassen met alleen warm water.

contra-indicaties

Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid suiker in het fruit zijn ze gecontra-indiceerd voor iedereen die aan diabetes lijdt. Bovendien is het de moeite waard om rekening te houden met de neiging tot obesitas en allergische reacties. Vanwege het hoge jodiumgehalte wordt het niet aanbevolen voor mensen met thyreotoxicose.

Artsen adviseren voor het eerste gebruik om uw lichaam te testen op allergische reacties op de vruchten. Het is ook de moeite waard om het voorzichtig aan kleine kinderen te geven.

Bovendien heeft feijoa zijn eigen beperkingen op het gebruik ervan. Te veel fruit tegelijk gegeten kan leiden tot: verhoogde temperatuur, hartkloppingen, nerveuze angst, evenals verminderde prestaties en het optreden van vermoeidheid en vermoeidheid.

Hoe gaat het met feijoa

Thuis kweken?

Lees hier alles over.

Feijoa komt in ons land niet vaak voor. Deze exotische gast komt uit de Braziliaanse subtropen. In Europa, waar de overzeese plant aan het begin van de vorige eeuw vandaan kwam, werd hij gebruikt als sierheester... Maar al snel proefden ze ook de smaak van feijoavruchten. De voordelen en nadelen van deze vrucht zijn vervat in de samenstelling. En hoewel feijoa weinig calorieën bevat (slechts ongeveer 50 kcal per 100 gram), kan het frequente gebruik ervan leiden tot een overdosis jodium. Daarom is het beter om de eigenschappen van dit product te bestuderen om het lichaam niet te schaden. Ons artikel helpt je hierbij.

Een bron van vrolijkheid en een goed geheugen

Samenstelling

Feijoa is de rijkste natuurlijke bron van jodium. Dit element heeft een gunstig effect op de werking van de schildklier, in geval van disfunctie. Bovendien wordt in water oplosbaar jodium in feijoa perfect opgenomen door het menselijk lichaam.

De minerale samenstelling van feijoa is ook erg rijk. Kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink - deze plant is slechts een spaarpot met stoffen die nodig zijn voor het lichaam.

Feijoa-vruchten bevatten bijna alle vitamines die zo nodig zijn voor het menselijk lichaam, pectine en essentiële oliën. Hun gehalte is hoog, dus de vruchten - geweldige hulp tijdens perioden van griep en acute luchtweginfecties. Eet feijoa - versterk het immuunsysteem.

Er zitten ook aminozuren in dit exotische product.

Nuttige eigenschappen van feijoa voor mannen

Dit wil niet zeggen dat dit een soort wondermiddel is voor mannelijke gezondheid, zoals bijvoorbeeld, of, maar het kan heel goed worden gebruikt om prostatitis te voorkomen en de mannelijke kracht te versterken. Bovendien helpt feijoa depressie en vermoeidheid te bestrijden, wat erg belangrijk is voor degenen die worden gemarteld door werk en stress. hedendaagse vertegenwoordigers het sterkere geslacht.

Feijoa-voordelen voor vrouwen

Wat kunnen vrouwen doen dat mannen nooit kunnen? Een van de juiste en niet de meest geestige antwoorden is om te bevallen. En hier komt ook een groene gast uit de subtropen te hulp: tijdens de zwangerschap kan hij het lichaam van de aanstaande moeder voorzien van foliumzuur (waarom het in deze periode nodig is), calcium, magnesium en ijzer, en het lichaam van de ongeboren kind met jodium, dat nodig is voor de normale werking van de schildklier en de vorming zenuwstelsel... En het lage caloriegehalte zal moeders verrukken die zich zorgen maken over hoe ze na de bevalling moeten afvallen - hoe minder ze aankomen, hoe gemakkelijker het zal zijn om het later te verliezen.

medicinaal gebruik

Hier zijn de belangrijkste toepassingen van feijoa om onze gezondheid te verbeteren:

De meest voor de hand liggende is verbetering van de schildklierfunctie vanwege de grote hoeveelheid jodium. Om de schildklier te behandelen, kunt u feijoa-jam gebruiken, het recept waarvoor we hieronder zullen delen. Voor zo'n zoete therapie is een eetlepel jam 30 minuten voor de maaltijd 2-3 keer per dag gedurende een maand voldoende. Als u niet van snoep houdt, kunt u worden behandeld met een infusie: giet 's avonds 3 eetlepels droge feijoa-vruchten met 2 glazen kokend water, laat het een nacht staan en drink gedurende de dag in 3 verdeelde doses.
De antioxidanten in de schil helpen het lichaam te verjongen en zijn goede remedie preventie van tumorneoplasmata... Het is dus soms handig om de hele feijoa te eten zonder hem te pellen.
Feijoa is ook nuttig voor het spijsverteringsstelsel. Het rijke vruchtvlees heeft een licht laxerend effect. En de schil daarentegen bevat tannines. Het kan worden gedroogd en geplet. Bij maagklachten drink een half glas van zo'n afkooksel voor de maaltijd: stoom een eetlepel gehakte schil met een glas kokend water.
Vezel in de samenstelling helpt ook spijsverteringsstelsel en reinigt het lichaam.
Inhoud in fruit genoeg essentiële olie, vitamines (voornamelijk B-vitamines) en jodium maken feijoa een prachtig middel tegen depressie, lethargie en energieverlies. Eet het regelmatig en de herfstblues zal verdwijnen.
Samen met depressie zullen ze verdwijnen en slaapproblemen.
De aanwezigheid van essentiële oliën maakt feijoa goed onderdeel voor inademing. Heb de pulp gegeten, stoom de schil met kokend water. Je kunt een lepel bakpoeder toevoegen. En adem een paar minuten onder een handdoek over deze oplossing. het goede manier bestrijding en preventie van rhinitis.
Feijoa zal ook helpen bij gastritis.
Versterkt het immuunsysteem.
Het zal nuttig zijn voor diegenen die lijden aan atherosclerose, bloedarmoede, vitaminegebrek. Voor deze doeleinden kunt u feijoa-sap gebruiken: 1 eetlepel puur sap wordt verdund met 50 ml water, eenmaal per dag gedronken.
Feijoa is ook een uitstekend antisepticum dat kan worden gebruikt voor: ontsteking van de slijmvliezen, parodontitis, snijwonden, ontsteking van de nieren... Hiervoor wordt een afkooksel van de schors van een boom, bladeren en fruitschil gebruikt. Gezien dat de gemakkelijkste manier is om de schil bij ons te vinden, maak er dan een afkooksel van.

Weight Watchers Let op! Feijoa bevat slechts 49 kcal per 100 gram. Het wordt actief gebruikt in de diëtetiek. Er zijn uitdrukkelijke diëten, wanneer je in plaats van het avondeten 300-400 gram gepelde feijoa moet eten, natuurlijk zonder suiker.

Heb je deze magische vrucht al eens willen proberen, maar twijfel je of feijoa iets voor jou is? Gunstige eigenschappen en contra-indicaties, bespreek met een goede voedingsdeskundige... Hij vertelt je precies in welke hoeveelheden en in welke combinatie je een exotisch fruit voor je kunt eten. Hieronder staan algemene waarschuwingen over het eten van een exotische gast.

Feijoa-recepten

Salades, sauzen, feijoa bijgerechten

Rijpe vruchten kunnen rauw worden gegeten door de schil af te snijden. Maar feijoa wordt niet alleen gegeten in pure vorm... Het is verwerkt in een breed scala aan gerechten. Bovendien kunnen niet alleen desserts, maar ook hartige lekkernijen gemakkelijk worden bereid met feijoa. Recepten zijn heel gebruikelijk op internet op culinaire sites en fora.

Het eenvoudigste is om een fruitsalade te maken. Snijd elk favoriet fruit, inclusief feijoa. Zo'n fruitmix kun je op smaak brengen met yoghurt. Feijoa wordt ook toegevoegd aan hartige salades en snacks. De recepten zijn zeer divers. Helemaal niet moeilijk, maar wel erg lekker: mix fijngehakte feijoa, gekookt en je favoriete nootjes. Experimenteer, de feijoa-snacks zullen zeker indruk maken op uw gasten.

Feijoa wordt ook gebruikt voor het maken van sauzen. De gemakkelijkste manier is om het geschilde fruit in een blender te malen en naar smaak zure room toe te voegen. Feijoa zal elk vlees goed doen uitkomen. Feijoa kan toegevoegd worden aan gemengde groente bijgerechten, bijvoorbeeld in combinatie met gekookte of.

Voor zelfgemaakte limonades, vitaminedrankjes, sappen en compotes is feijoa gewoonweg onvervangbaar. Je kunt feijoapulp toevoegen aan je beproefde pannenkoekdeeg, het gebruiken als vulling voor soezen en taarten, of het als een laag in cakes verspreiden. Houd van deze exquise exotische smaak - experimenteer met gezondheid!

Als je geen zin hebt om in de keuken te rommelen, kan feijoa gewoon worden geserveerd als een vers fruitdessert zonder toevoegingen of licht bestrooid met poedersuiker. Schil en snij in plakjes voor het serveren gemiddelde dikte- om het eten gemakkelijker te maken. U kunt ook het gewassen en gedroogde fruit halveren en bewapenen met een dessertlepel.

Gezond dessert - feijoa jam

Liefhebbers van snoep zullen dol zijn op feijoa-jam. Het recept is uiterst eenvoudig. We nemen een kilo feijoapulp, dezelfde hoeveelheid suiker, middelgrote citroen en een glas water. Het is het handigst om het fruit in tweeën te snijden en het vruchtvlees met een lepel te verwijderen. Laten we beginnen met koken:

Bedek het voorbereide vruchtvlees met suiker en laat 20-25 minuten staan.
Voeg dan water en citroensap toe. Indien gewenst, kunt u de citroenschil in de toekomstige jam wrijven - het geeft een licht citrusaroma.
Zet het afgewerkte mengsel in brand en kook op maximaal vuur tot het actief kookt, vergeet niet constant te roeren. Het proces duurt ongeveer 10 minuten. Een dik schuim wordt een signaal, wat betekent dat de suiker goed is opgelost. Dat is het, de jam is klaar.
Het blijft alleen om het in steriele potten te gieten en op te rollen.

Het is het beste om dergelijke jam op een koele, geventileerde plaats te bewaren - in een voorraadkast of kelder. De hoeveelheid suiker kan worden gevarieerd, maar er is minimaal een derde van het gewicht van het fruit nodig.

Je kunt de feijoa ook in cirkels snijden nadat je hem hebt geschild. Giet het voorbereide fruit met suikersiroop en kook. Zo kun je stukjes exotisch fruit bewaren voor later gebruik bij het bakken.

Er is er nog een interessante optie- feijoa-jam zonder te koken. Zo'n recept maximaliseert het behoud van alles wat nuttig is in feijoa. Bovendien wordt dergelijke jam vaak gemaakt van hele, ongeschilde vruchten, waardoor de concentratie aan vitamines nog hoger zal zijn. Het wordt gedaan - het kan niet eenvoudiger. We draaien het gewassen en gesneden fruit van beide uiteinden in een vleesmolen en voegen suiker toe in een één-op-één-verhouding. Laat de suiker oplossen en het stuk is klaar. Als alternatief kunt u de feijoapulp met een blender tot een gladde pasta malen. Zo'n jam zal snel dikker worden en een vrij dichte consistentie krijgen, zoals gelei.

Maak gewoon niet zo'n levende, ongekookte jam in grote hoeveelheden... Het blijft niet goed. Daarom moet u het in de koelkast bewaren, bij voorkeur niet langer dan 2-2,5 maanden.

Voeg gekonfijt fruit of je favoriete noten (gehakt met een mes) toe aan een van de recepten en je hebt een heerlijk dessert. Bovendien kan feijoa-jam worden gebruikt om taarten en gebak te versieren. Maar ook als je het gewoon op koekjes of sneetjes brood smeert, kun je gastronomisch genieten.

Schoonheid met een exotische smaak: toepassing in cosmetologie

Voor velen cosmetische ingrepen gebruik ook feijoa. Het zit in veel gezichtsmaskers, omdat de antioxidanten in de foetus een krachtig anti-aging effect hebben. Probeer dit masker: pulp gehakt in pap plus een beetje zure room. We zetten de pap 20-30 minuten op het gezicht en spoelen het daarna goed af.

Om de huid rond de ogen een fris en stralend uiterlijk te geven, het gebied glad te maken en wallen rond de ogen te verminderen, brengt u eenvoudig de huid van verse feijoa gedurende 15-20 minuten aan.

Je kunt geraspte feijoa toevoegen aan je koffie en honingschillen. Zo'n remedie is zeer geschikt voor het bestrijden van cellulitis, het zal de huid van het lichaam voldoende verzachten en hydrateren.

Warme hand- en voetbaden met een afkooksel van gedroogde feijoa-schil hebben een verzachtende, verzachtende en regenererende werking.

Wij eten met zorg! contra-indicaties

Liefhebbers van deze vrucht moeten onthouden dat ze feijoa niet te veel eten. Zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties zijn precies geassocieerd met het hoge jodiumgehalte in fruit. Dit geldt met name voor degenen die lijden aan hyperthyreoïdie - een verhoogde functie van de schildklier. Het is beter voor dergelijke patiënten om helemaal geen fruit te eten, om geen verergering van de hyperfunctie van de schildklier te veroorzaken.

Symptomen van een overdosis jodium: verhoogde nerveuze prikkelbaarheid, rusteloosheid, soms overgaand in een zenuwinzinking, verhoogde hartslag en "springende" temperatuur. Algemene depressie, verminderde prestaties, geheugenverlies - als deze aandoening weken aanhoudt, moet u een echografisch onderzoek van de schildklier ondergaan.

Kies feijoa zorgvuldig bij het kopen. Als een exotisch fruit wordt geraakt of andere zichtbare schade heeft, neem het dan niet, u kunt vergiftigd raken door de afvalproducten van bacteriën. Als de feijoa-muffe in uw huis begint te rotten, riskeer dan uw gezondheid en het welzijn van dierbaren niet, gooi het bedorven product weg.

Maagklachten kunnen ook het gebruik van feijoa veroorzaken samen met koeienmelk... Het is beter om deze vrucht te combineren met zure melk. Zo is het aankleden van een fruitsalade met verse natuuryoghurt lekker en gezond en een saus op basis van zure room en feijoa.

Feijoa is ook gecontra-indiceerd voor diabetici, omdat de vrucht veel sucrose bevat. Maar er is een mening dat het hoge gehalte aan pectine deze eigenschap verhoogt. Raadpleeg liever uw arts. En als hij het toelaat, kun je feijoa soms in het dieet opnemen, bijvoorbeeld als bijgerecht of als onderdeel van sauzen voor vlees, zeevruchten en vis.

Vergeet niet dat veel mensen voor overzees fruit hebben allergische reactie... Als je feijoa voor de eerste keer probeert, begin dan met kleine hapjes om te zien of je lichaam dergelijk voedsel zonder gevolgen zal accepteren. Wees vooral voorzichtig bij het serveren van feijoa aan kinderen.

Waar kan ik kopen?

In ons land wint deze vrucht aan populariteit. Niet iedereen kan altijd genieten van exotisch fruit - het zal een beetje duur zijn. Maar bekijk feijoa eens van dichterbij in de herfst - midden in de winter. Deze periode wordt beschouwd als het seizoen van exotische feijoa. Op dit moment is hij bovendien vaker in de winkel te vinden tegen een zeer betaalbare prijs.

Hoe bewaren?

Houd er rekening mee dat als je feijoa koopt, je meteen moet bedenken hoe je het moet bewaren. V vers het kan 7-10 dagen in de koelkast liggen, daarna begint het slap te worden en zijn aroma te verliezen. Daarom is het, na veel seizoensfeijoa te hebben gegeten, beter om jam in reserve te koken.

Maar dit geldt voor rijp fruit. Een onrijpe feijoa kan veel langer leven - tot zes maanden in de koelkast, bij de juiste temperatuur en ventilatie. Maar het is nog steeds beter om jam te maken.

Hoe te kiezen?

Onthoud dat bij het kiezen van feijoa de voordelen en nadelen voornamelijk afhangen van de versheid en rijpheid van het fruit. Hier zijn enkele tips om fouten te voorkomen:

Wanneer u een vrucht kiest, controleer deze dan zorgvuldig op schade en deuken - dergelijke vruchten zullen niet voor ons werken. Ze zijn minder nuttig en er ontstaan twijfels: het is onwaarschijnlijk dat degenen die geen aandacht hebben besteed aan het normale transport van het product, bij de groothandel hebben gelet op de kwaliteit ervan.
Feijoa moet niet te hard zijn - dit geeft aan dat hij nog niet rijp is. Ik heb dergelijk fruit gekocht - ga een paar dagen weg bij kamertemperatuur... Ze zullen letterlijk voor onze ogen een zachte volwassen staat "bereiken", en deze methode zal de heilzame eigenschappen niet verminderen.
Je moet ook geen overrijp fruit kopen - het fermentatieproces begint en je kunt dergelijk fruit niet eten of jam maken.
Besteed aandacht aan het feit dat de huid uniform en groen moet zijn, dichter bij de donkere kleur. Donkerbruine vlekken zijn onaanvaardbaar op feijoa van hoge kwaliteit die op de juiste manier is vervoerd. Vorm en grootte variëren - vruchten kunnen rond of ovaal zijn, 3-8 cm in diameter.
Hoewel dit niet de meest is belangrijke parameter, maar neem indien mogelijk grotere vruchten.
Een goed gerijpte feijoa heeft een wit, aromatisch vruchtvlees dat qua structuur lijkt op een dichte gelei. De aanwezigheid van een geelachtige tint van het vruchtvlees is toegestaan, maar de bruine kleur geeft aan dat de vrucht onaanvaardbaar overrijp is.
Feijoa zou geen steeltjes moeten hebben. Hun aanwezigheid geeft aan dat de vruchten te vroeg zijn gesneden.
Feijoa kan niet alleen worden aangeraakt, maar ook worden gesnoven. Als de geur vergelijkbaar is met de geur van ananas, dan is alles in orde - het product is rijp.

Over het algemeen smaakt exotische feijoa naar aardbeien samen. Maar je begrijpt - het is beter om het één keer te proberen dan het honderd keer te lezen!

Thuis feijoa kweken

Je hoeft niet in Brazilië te wonen om feijoa te kweken. U kunt dit ook in Rusland doen, in onze prachtige tuinen, naast appel- en kersenbomen. Bovendien zijn deze exotische bomen bloeien heel mooi. Er zijn 2 manieren om feijoa thuis te kweken:

Groeien uit zaden: je moet rijpe vruchten nemen, ze snijden en de zaden met pulp extraheren. Om de zaden te scheiden, spoelt u dit alles af in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, droogt u de zaden en plant u ze in de grond (eerst kunt u in een kleine pot en dan in de tuin).
Kweken uit stekken: kleine stekken (tot 10 cm) met één paar bovenste bladeren steek tweederde van de lengte schuin in de grond. Betere grond giet er een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat over en dek af met folie. Onthoud dat feijoa dol is op vocht en intens omgevingslicht. De wortels van de stekken verschijnen in 1,5-2 maanden, waarna ze in de grond kunnen worden geplant.

Een beetje meer bruikbare informatie over dit prachtige product:

De feijoa-vrucht is strikt genomen, net als de vrucht van onze geliefde watermeloen, een bes.
Feijoa-schil is een goede bron van antioxidanten, maar wordt vanwege zijn specifieke smaak vaak voor consumptie gepeld. De schillen kunnen worden gedroogd en gebruikt als smaakstof voor zelfgemaakte thee.
De bloembladen van de feijoa-struik zijn ook eetbaar en hebben een delicate appelsmaak. Ze kunnen worden gefrituurd om zoete chips te maken. Je kunt er je salade mee op smaak brengen.
Jam van deze vrucht heet Feihoye (klemtoon op de tweede lettergreep). Hoewel allemaal dezelfde "feijoa-jam" - ons meer bekend in de oren klinkt.

Beste lezers, vandaag gaan we verder met ons gesprek over feijoa. Ik heb je er al over verteld. Iedereen herinnerde zich mijn woorden uit mijn artikel dat als je niet bekend bent met feijoa en het niet hebt geprobeerd, het leven voorbij is. Nou, we lachten allemaal samen, en nu zullen we meer in detail praten over deze prachtige bes - en het is de seizoensbes.

In vergelijking met ander fruit en bessen is dit tropische fruit vrij recent op onze markt verschenen en wordt het nog weinig bestudeerd door kopers. Ik zou je graag wat beter met hem willen leren kennen, zodat je, net als ik, ook in het seizoen met veel plezier feijoa koopt.

In het midden van de 18e eeuw woonde een jongen genaamd Joao da Silva Barbosa in de hoofdstad van Brazilië. Hij was dol op de natuur en groeide leergierig op, las boeken, encyclopedieën. Urenlang keek ik naar het leven in de mierenhoop, werd wakker bij zonsopgang om de bloemen te zien bloeien. Hij wandelde vaak met vrienden en vertelde hen over alles in de wereld: waarom mos groeit op bomen aan de noordkant, waarom bessen giftig kunnen zijn, hoe vogels te onderscheiden aan hun stem. Na de universiteit, met de nieuwe achternaam Feijo, was hij een van de deelnemers aan de oprichting van het Museum of Natural History in Lissabon. Joao wijdde zijn hele leven aan studeren flora Kaapverdië, Portugal en Brazilië schreven boeken over geografie, plaatsnamen en plantkunde. Honderd jaar later ontdekte botanicus Carl Otto Berg een nieuwe fruitboom in Portugal en noemde deze feijoa naar Silva Feijo.

Waar groeit feijoa?

Feijoa is de thuisbasis van de subtropische regio's van Zuid-Amerika: Paraguay, Zuid-Brazilië, Uruguay en Noord-Argentinië.

Als kreupelhout groeit deze boom in de wilde bossen van Zuid-Amerika. Feijoa is een subtropische plant en alle mogelijkheden om het in tropische gebieden te planten zijn niet succesvol geweest.

Tegen het einde van de 19e eeuw werd feijoa naar Frankrijk gebracht, vervolgens in 1900 naar Sukhumi en Jalta, en aan het begin van de 20e eeuw naar Californië, waar deze exotische vrucht zich goed verspreidde. In 1913 werd de fruitboom naar Italië en de hele Middellandse Zee gebracht. Deze plant van de subtropische strook heeft ook meer noordelijke streken veroverd. Op het Krim-schiereiland kan een fruitboom vorst tot -11C zonder schade doorstaan.

Feijoa wordt momenteel voornamelijk geteeld op huishoudelijke percelen in Azerbeidzjan, Georgië en Krasnodar-gebied.

Feijoa is erg populair bij amateurbloemkwekers die het binnen als een exotische boom kweken.

Dankzij mooie bloemen en bladeren met een zilverachtige kleur, wordt feijoa vaak gebruikt als decoratieve landingen... Nog steeds enkele warme landen fruitbomen feijoa versieren parken en pleinen.

Feijoa. Foto

Zo zien de feijoa-bessen er zelf uit, die we op de markt of in de winkel kunnen kopen.

En zo ziet de feijoa-boom eruit. De foto's werden mij toegestuurd door Viktor Bessonov, een regelmatige lezer van mijn blog en de auteur van verschillende zeer interessante artikelen... Victor kweekte feijoa eerst thuis in een bloempot.

En zo ziet deze boom eruit (tot nu toe nog erg klein) in zijn zomerhuisje. Victor woont zelf in Rostov aan de Don.

Soorten en variëteiten van feijoa

Voor culinair gebruik verschillen tropische fruitsoorten enigszins van elkaar.

De eerste feijoa-variëteit, waarover Europeanen leerden, werd in 1890 door de Franse botanicus Edouard André uit Brazilië gebracht en aan de Rivièra geplant. Zeven jaar later werd de eerste oogst geoogst en een jaar later publiceerde E. André zijn werk met een beschrijving van de plant, haarden, bloemen. Ter ere van de botanicus werd deze variëteit Andre genoemd. Deze variëteit is goed bekend in de mediterrane landen en Californië.

Daarna fokten fokkers in Californië nog drie soorten feijoa, die wijdverbreid werden:

Choiseana - vroeg rijpende variëteit met donkergroene grote (tot 7 cm) vruchten;
Coolidge is een variëteit met grote vruchten;
Superba is een ronde of peervormige vrucht, zeer groot (tot 80 g)

In Zuid-India groeit de variëteit Feijoa Besson, met kleine ovale vruchten die zacht aanvoelen. De schil van deze variëteit is groen met een bordeauxrode of roodachtige tint.

In ons land hebben fokkers verschillende soorten feijoa gefokt:

Nikitsky hobbelig;
Nikitsky geurig;
Licht;
Krim vroeg;
Eerstgeborene.

Wanneer rijpt feijoa?

Feijoa rijpt late herfst- aan het begin van de winter.

Geur, smaak en geur van feijoa

Voor mij doet het aroma en de smaak van feijoa denken aan een mengsel van aardbei, ananas en kiwi. Nou, zo ongewoon, en zo heerlijk. En wat ook heel belangrijk is - handig! Probeer het, en u zult zelf al zijn charme begrijpen.

Feijoa. Verkoopseizoen in Rusland. Prijs

In de schappen van Russische winkels en markten verschijnt feijoa uit de Kaukasus, waar het voor de oorlog werd gebracht. Het verkoopseizoen in Rusland begint van oktober - november, omdat de feijoa op dit moment actief vruchten afwerpt. In Yaroslavl probeer ik altijd om het verkoopseizoen van deze geweldige bes niet op de markt te laten komen. Begin oktober en heel december - je kunt deze bessen altijd op de markt en in winkels kopen. Onze prijs is nu meer dan 1 kg - 150 roebel. Soms is het duurder. Maar niet zo lang geleden kocht ik het voor deze prijs.

Feijoa calorieën

Het caloriegehalte van 100 g exotisch fruit is 49 kcal per 100 gram bessen.

Hoe kies je een feijoa?

Voordat u tropisch fruit koopt, moet u er rekening mee houden dat feijoa nuttig wordt als het rijp is. Ze worden onrijp geoogst zodat tijdens het transport de vruchten niet overrijpen en bederven.

Als je feijoa koopt, let dan op de vruchten en overweeg een paar subtiliteiten:

vruchten moeten worden gekozen die groter zijn. Ze zijn het meest behulpzaam. Ik probeer precies zulke vruchten te kopen, tot 10 cm lang;
inspecteer de feijoa van alle kanten, het is noodzakelijk dat de foetus een hele, egale huid heeft zonder deuken of schade. Een goede vrucht is stevig en voelt stevig aan. Er mogen geen grote donkere vlekken zijn. Kleine plekjes - er is hier niets verschrikkelijks;
als het fruit hard is, is het hoogstwaarschijnlijk niet rijp en kan het enkele dagen bij kamertemperatuur worden bewaard om te rijpen;
als de vrucht zacht is als hij wordt ingedrukt, betekent dit dat de feijoa al rijp is en onmiddellijk voor voedsel moet worden gebruikt;
Vraag de verkoper om de feijoa te snijden en de kleur van het vlees te observeren. Een goede rijpe vrucht heeft een transparant vruchtvlees met een romige tint. Als de pulp wit, dan betekent dit dat de vrucht nog niet rijp is. Als de pulp bruine kleur, dit betekent dat de vrucht overrijp is en begint te bederven;
overrijpe feijoa mag niet worden gekocht, omdat het fermentatieproces er snel in zal beginnen;
een rijpe vrucht heeft een rijke donkergroene schil.

Ik stel voor dat je een video bekijkt waarin een expert - kandidaat voor landbouwwetenschappen Alexander Kulenkamp, vertelt hoe je een rijpe feijoa-vrucht van hoge kwaliteit kiest, waar je op moet letten bij het kopen.

Hoe feijoa bewaren?

Bewaar feijoa in het onderste gedeelte van de koelkast voor groenten en fruit gedurende één tot twee weken. Dit compartiment is gemaakt optimale temperatuur opslag en andere voedingsmiddelen zijn niet verzadigd met de geur van fruit.

Wanneer ze worden bewaard, verliezen feijoa-vruchten een beetje vocht en worden ze alleen maar zoeter. Bij aankoop tot een kilogram kan feijoa vers worden gegeten.

In een appartement kan feijoa alleen worden bewaard als de vruchten niet rijp zijn.

Voor meer lange termijn opslag Feijoa wordt het best gemalen en gemengd met suiker. In deze vorm kan het de hele winter in de koelkast worden bewaard, handig en smaakkwaliteiten tegelijkertijd niet verloren gaan. Op de blog heb ik mijn universele recept voor gezondheid al gedeeld, aangezien ik zelf al jaren zo'n recept voor gezondheid maak. Je kunt het lezen.

Hoe wordt feijoa gegeten?

Zoals ik al zei, smaakt de feijoapulp naar een zoetzure combinatie van aardbeien, ananas en kiwi, een zeer verfrissend en aangenaam aroma.

Het vruchtvlees van een rijpe vrucht lijkt op gelei, dus er is een feijoa, net zoals andere vruchten niet zullen werken. Pogingen om het fruit in plakjes te snijden zullen mislukken - het vruchtvlees zal wegglijden en zich verspreiden.

Hoe feijoa met of zonder schil eten?

Heel vaak werd mij gevraagd hoe feijoa met of zonder schil te eten? Ik kan alleen maar zeggen dat het het beste is om feijoa te eten met een theelepel, het fruit doormidden snijden, door middenlijn... En de schil heeft een scherp bittere smaak en het is beter om hem niet vers te eten.

V culinaire gerechten tropisch fruit wordt toegevoegd aan voorgerechten, salades en er worden sauzen van gemaakt. Er is geen algemeen recept voor hoe feijoa wordt gegeten, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

En voor de ziel, we zullen vandaag naar je luisteren Rolf Loewland en Fionnuala Sherri Song van Secret Garden Canzona ... Geweldige muziek en geweldige video. Ik heb geluisterd en genoten. Ik hoop dat je ook een pauze kunt nemen van de drukte van ons leven. Luister naar goede muziek. Ze geeft ons een onvergetelijke staat van binnen.

Ik wens iedereen een aangename winterstemming, eenvoudige geneugten. Geef je warmte, zorg aan mensen die dicht bij je staan.

zie ook

42 reacties

Te beantwoorden

Angelina
06 mrt 2017 om 19:19

Te beantwoorden

Tatiana Palomi
27 februari 2016 om 1:05

Te beantwoorden

Irina Gavrilik
03 feb 2016 om 10:36

Te beantwoorden

De exotische vrucht feijoa werd voor het eerst ontdekt door de Portugese natuuronderzoeker João da Silva Feijó in Brazilië en wordt nu steeds populairder onder liefhebbers van ongewone delicatessen. In landen waar feijoa groeit, wordt het traditioneel rauw gegeten en worden er ook fruitsalades, drankjes en jam van gemaakt. Het is over de hele wereld wijdverbreid vanwege zijn originele, onvergelijkbare smaak - een combinatie van kiwi-, ananas- en aardbeitinten. Feijoa rijpt in de late herfst - vroege winter.

De geschiedenis en voordelen van feijoa

Landen met een mild subtropisch klimaat, waar de feijoa-vrucht groeit: Nieuw-Zeeland, Australië, Argentinië, VS, Colombia, Uruguay. Aan het begin van de twintigste eeuw raakte de plant wijdverbreid in de mediterrane landen (Frankrijk, Spanje, Griekenland, Portugal, Italië) en Centraal-Azië... Het is interessant dat fruit, ongebruikelijk van smaak, veel later werd gegeten. Aanvankelijk mooi bloeiende bomen lokale bevolking versierden hun percelen. De Kaukasus, Dagestan, Krasnodar Territory zijn de plaatsen waar feijoa groeit in Rusland. De landen van Transkaukasië, van waaruit feijoa naar Rusland wordt gebracht: Abchazië, Georgië, Armenië, Azerbeidzjan, Turkmenistan.

De vrucht is rijk aan antioxidanten, sporenelementen, vezels, natuurlijke suikers, organische zuren, pectines. Het jodiumgehalte is hier hoger dan in zeevruchten. Het hoge gehalte aan vitamine C helpt het lichaam om verkoudheid en SARS te bestrijden. Het wordt veel gebruikt in dieetvoeding.

Gunstige eigenschappen:

Feijoa is op een koele plaats 1-2 weken houdbaar. Gedurende deze tijd verliezen de bessen wat vocht en worden ze nog zoeter. Onrijpe vruchten kunnen op kamertemperatuur worden bewaard. Voor langere opslag kunnen ze samen met de schil worden geraspt of gemalen en met suiker worden gemengd. Tegelijkertijd gaan de smaak en nuttige eigenschappen niet verloren.

Groeien in een bloempot

Zonder speciale arbeid je kunt thuis een kleine tropische boom laten groeien, die in 5 jaar vrucht kan dragen. Fotofiel en pretentieloze plant schiet goed wortel op de vensterbank. In de zomer kunt u periodiek de pot met de plant naar de frisse lucht brengen.

Voel je een tekort aan jodium in je lichaam? Metabolisme verstoord? Springt de druk en herinnert het zichzelf constant aan gastritis? Neem de tijd om naar de apotheek te rennen voor medicijnen. Veel ziekten kunnen worden aangepakt door ze in uw dieet op te nemen feijoa – Exotisch fruit, die van half november tot begin januari in de loketten te vinden is. Wat is deze "vrucht"?

Feijoa(Feijoa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Deze vrucht groeit in Brazilië, Colombia, Uruguay en Noord-Argentinië. Momenteel groeit feyokha in het zuiden van ons land - in het Krasnodar-gebied, in het subtropische deel van de Kaukasus en de Krim, evenals in Turkmenistan en Azerbeidzjan. Kortom, het is van deze plaatsen dat exotisch fruit voor Russen naar onze markten komt.

Als we de geschiedenis aanraken, dan is het bekend dat dit fruit in de 19e eeuw... Door planten te bestuderen die bijzonder eetbaar zijn, tekenden de onderzoekers Speciale aandacht op groenachtige vruchten die groeien op kleine groenblijvende bomen.

De naam van de vrucht werd gegeven namens de ontdekker, de Braziliaanse natuuronderzoeker - Joaoo da Silva Feijo.

Feijoa is een van de meest resistente tegen kou tropische planten- verdraagt vorst tot -14 graden zonder veel schade.

Wat zijn de voordelen van feijoa-vruchten en welke ziekten worden behandeld?
Allereerst is feijoa de enige plant die qua inhoud jodium kan worden vergeleken met zeevruchten. Waarom heeft ons lichaam jodium nodig? En zodat het geheugen goed is, zodat de denkprocessen niet worden vertraagd.

We hebben jodium in ons lichaam - we zijn opgewekt, opgewekt, vol kracht en energie, we kunnen veel. Als er geen jodium is, voelen we ons zwak, worden we lusteloos en worden we snel moe.

Naast het hoge jodiumgehalte bevat feijoa 93 voedingsstoffen a, en daarom kan feijoa worden beschouwd als een spaarvarken van nuttige stoffen. Het bevat bijna alle vitamines, vezels, pectines, appelzuur, onvervangbare suikers, micro- en macro-elementen.

behalve schildklier ziekten geassocieerd met een gebrek aan jodium in het lichaam, worden feijoa-vruchten aanbevolen voor gebruik met: atherosclerose, hypo- en avitaminose, ontstekingsziekten maagdarmkanaal, gastritis, pyelonefritis... Feijoa helpt ook snel om het metabolisme op gang te brengen, de bloeddruk te verlagen en het hart te "kalmeren". En als je je zorgen maakt over huidproblemen, dan zal het helpen om met dit probleem om te gaan essentiële olie fruit, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Feijoa smaak en geur lijkt op een combinatie van aardbeien, kiwi en ananas. Stel je voor hoeveel je de gerechten kunt diversifiëren! Kleine groene vruchten worden gebruikt om conserven, jam, compotes, desserts, salades en sauzen te maken. Feijoa past goed bij verschillende soorten zeevruchten, vooral bij nobele vissen - zwarte kabeljauw, zeewolf en anderen.

Vis kan gevuld worden met feijoa, of je kunt feijoa ook gewoon zo serveren bijgerecht Aan haar. De vruchten geven een pikante smaak aan varkensvlees en gevogelte. In een garnering ziet feijoa er goed uit met gekookte kleine groenten - wortelen, spruitjes, courgette. Maar het is beter om de vruchten niet zelf te verwarmen, omdat ze te zacht worden.

Voordat je enkele recepten leert kennen, moet je eerst weten hoe de juiste feijoa te kiezen... Om je niet te vergissen en goed fruit te kopen, moet je een bes in de lengte snijden: als het vruchtvlees transparant is, is het fruit rijp. Als het fruit bruin is, haast je dan niet om het te kopen, het is al verwend. Welnu, als het vruchtvlees wit en ondoorzichtig is, is de vrucht niet rijp.

Rauw fruit behouden al hun eigenschappen niet meer dan een week, en daarom kopen met een bouillon, onthoud dat het het beste is om ze meteen te gebruiken bij het koken (bijvoorbeeld gewoon insmeren met suiker).

Dus, een paar heerlijke en gezonde recepten die niet alleen uw keuken diversifiëren, maar ook gemakkelijk decoreren feestelijke tafel op oudejaarsavond.

"Rauwjam".
Maal de feijoa-vruchten tot pulp (in een vleesmolen of blender), je hoeft ze niet eerst te schillen (er zitten veel vitamines in). Meng de resulterende massa met suiker in een verhouding van 1: 1 (wie houdt van zuur, dan 1: 1,5). Doe in gepasteuriseerde potten en zet in de koelkast. Je kunt aan deze jam ook gemalen walnoten of hazelnoten toevoegen.

"Jam met gember"
Hak de feijoa fijn, meng met suiker (20% van het gewicht van het fruit), voeg water toe en kook gedurende zes uur, afschuimend en af en toe roerend. Je moet op laag vuur of nog beter koken - in een waterbad. Probeer eens verse geraspte gember aan de jam toe te voegen. De combinatie van pittige gember en aromatische feijoa geeft een nieuwe smaak en diepte aan gewone jam. Het is beter om de resulterende jam door een zeef te halen om de zaden, gembervezels en andere onnodige delen te scheiden.

Feijoa saus
Feijoa-saus wordt op dezelfde manier bereid, alleen zonder toevoeging van suiker. Om kruiden toe te voegen, is het het beste om een beetje knoflook, witte of zwarte peper toe te voegen. Deze saus gaat bijzonder goed samen met vlees gerechten en gevogeltegerechten.

"Bietensalade met feijoa en noten"
Ingrediënten: 1 middelgrote biet, 100-200 g feijoa, meerdere walnoten, plantaardige olie, zout.
Kook de bieten en schil en rasp ze. Schil en snijd de feijoa. Hak de noten. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met plantaardige olie en zout. Plantaardige voedingssalade bevat vezels en vitamines, heeft een laag caloriegehalte, waardoor het zeer nuttig is voor gezondheid en gewichtsverlies na een zware maaltijd.

"Varkenssalade met feijoa en limoen"
Spoel het varkensvlees af, droog het en snijd het in dunne repen. Was de feijoa en limoen en snij in cirkels. Snijd de ui in dunne reepjes. Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan. Bak de stukjes varkensvlees 3 minuten. Voeg vervolgens limoen, feijoa en ui toe. Kook nog 3 minuten. Werk af met sojasaus, rode wijn, paprika en gehakte cashewnoten. Roer en haal van het vuur. Mix van verschillende soorten Scheur de sla in stukjes en meng met mayonaise en magere yoghurt. Ongewone vakantiesalade is klaar!

"Kip met feijoa"
Schil het kippenvlees en snij in stukken van ongeveer 4x6 cm. Bereid vervolgens de marinade van citroensap, warm water, zout, suiker, kipkruiden en laurierblaadjes... Leg de stukjes kip in de marinade en laat daar 2,5 uur staan. Schil op dit moment de feijoa en snijd hem in dunne plakjes (ongeveer 0,3 cm). Leg de kip na de marinade in een braadpan met hoge randen, voeg daar een beetje marinade aan toe en leg dan de feijoa-stukjes bij de stukjes kip. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas op een fijne rasp, voeg enkele takjes koriander toe en dek alles af met folie, buig het over de randen van de pan. Bak ongeveer 50 minuten op 150c.

Feijoa tinctuur met veenbessen
Was en plet een half glas veenbessen. Feijoa (200 g), wassen, schillen en willekeurig hakken. Doe alles in een bak met een inhoud van 700 ml. Koken suikersiroop: Los 50 g suiker op in 75 ml water en breng aan de kook. Giet de siroop in een bak met bessen. Vul de container met wodka tot vol, roer en sluit. Sta minstens een week op een donkere plaats.

Dit zijn slechts enkele van de recepten met de toevoeging van feijoa. Maar dit is voldoende om uw dieet en feesttafel te diversifiëren met iets nieuws. En onthoud, uw gezondheid ligt in uw handen!