Induksjonstopper fortsetter å bli populære. Mens noen husmødre tar sin plass på kjøkkenet, trekker andre skeptisk på skuldrene og snakker om usikkerheten ved å bruke dem. La oss prøve å finne ut på hvis side sannheten er, og om det er verdt å endre den vanlige elektriske eller gasskomfyren til en ny induksjonsovn.

Prinsipp for drift

Hovedforskjellen mellom en slik komfyr og en klassisk elektrisk eller gasskomfyr er i driftsprinsippet. Med en gasskomfyr er alt åpenbart: forbrenning av gass skaper en flamme som varmer oppvasken og maten i den. En klassisk elektrisk komfyr fungerer ved å frigjøre termisk energi når en elektrisk strøm passerer gjennom et metallvarmeelement.

De lager mat på en induksjonstopp ved hjelp av induksjonsstrøm. Elektrisk strøm, når den passerer gjennom svingene til en kobberspiral plassert under kokeplaten, blir omgjort til et alternerende elektromagnetisk felt. Det skaper også en virvelinduksjonsstrøm, som setter i gang elektronene i bunnen og varmer den opp.

Funksjoner ved valg av retter

En induksjonskoker krever bruk av spesielle kokekar. Dette er direkte relatert til induksjonsprinsippet: ovnens enhet er som en transformator fra fysikkundervisning, bare den primære viklingen er spolen, og den sekundære er oppvasken.

Du kan lage mat på en induksjonstopp bare i panner med ferromagnetisk bunn.

Produsenter markerer det med et spesielt skilt i form av en spiral, og i dag settet induksjon kokekar kan kjøpes i nesten hvilken som helst spesialforretning.

Du kan sjekke om din eller pannen er egnet for en induksjonskoker ved hjelp av en magnet: hvis den fester seg i bunnen, kan du trygt bruke den.

Hvis du setter en uegnet beholder på kokeplaten, vil ovnen rett og slett ikke fungere. Under tilberedningen varmer bare bunnen av pannen og følgelig maten i den, men ikke koketoppen. Derfor, hvis et stykke mat faller på brenneren, er det greit. Proteinet vil ikke krølle seg, løken brenner ikke, og du trenger ikke å skrape kullene i smerte.

Når du velger retter, bør du definitivt ta hensyn til bunnen, som skal være jevn, uten bulker og buler. Produsenter anbefaler å velge oppvasken slik at diameteren på bunnen samsvarer med diameteren på brenneren: jo mindre gryten eller stekepannen, desto mindre kraft blir det.

Men hva om du er vant til å drikke kaffe nybrygget i en tyrker om morgenen? Da må du i tillegg kjøpe en spesiell adapter - en metallplateadapter som vil dekke overflaten på brenneren.

duhovka.vyborkuhni.ru

Denne platen lar deg lage mat i konvensjonelle kokekar som ikke er egnet for induksjonskoker. Det er imidlertid neppe praktisk å bruke den fortløpende. For det første anbefaler adapterprodusenter ikke å slå på ovnen maksimal effekt, som allerede begrenser deg til. For det andre er en plate fortsatt ikke nok til at du kan lage flere retter samtidig på forskjellige brennere. Det er tilrådelig å tenke på å kjøpe den hvis du virkelig har behov for å bruke småretter med lav eller middels kraft. For eksempel til brygging av kaffe eller oppvarming av melk.

Lønnsomhet

Induksjon forbruker ikke energi for å varme opp de kontaktflatene og luften. Varmetap er ekskludert, fordi alle krefter kastes i oppvarming av mat.

Maten tilberedes raskere: det er ikke nødvendig å forvarme pannen, oppvarmingsprosessen starter øyeblikkelig, og varmen fordeles strengt langs diameteren på bunnen av pannen, og optimaliserer Hva er induksjonsmatlaging strømforbruk.

På den annen side er det en mulighet for at du må erstatte oppvasken med nye.

En rekke design og funksjoner

I tillegg til klassiske plater, induksjon er produsert i forskjellige versjoner:

• Full størrelse- hver for seg stående plate med stekeovn og brennere.
• Komfyr- et innebygd panel som kan installeres direkte i benkeplaten.
• Bærbar- mobil kokeplate med en eller to brennere.
• Kombinert- utstyrt med både induksjons- og klassiske brennere.

Velg hvilket som helst alternativ, avhengig av kjøkkenet ditt.

For å gjøre tilberedningsprosessen enda enklere og mer behagelig, er produsentene ikke gjerrige og introduserer mer og mer tilleggsfunksjoner noen av dem kan faktisk vise seg å være.

• Booster(Booster eller Power Boost) - funksjonen til å flytte strømmen fra en kokeplate til en annen. Du låner bare litt strøm fra den gratis brenneren en stund hvis du trenger å lage et måltid veldig raskt. Nesten alle modeller er utstyrt med den.
• Rask start(Hurtigstart) - du slår på ovnen og den oppdager automatisk på hvilken kokeplate det er oppvask.
• Hold varm modus- med funksjonen slått på, kan du la den tilberedte maten ligge på komfyren, og den vil ikke kjøle seg ned.
• Timer med og uten automatisk avslåing- du stiller inn tilberedningstiden, hvoretter et signal høres og kokeplaten enten slås av ( automatisk avstengning), eller vil fortsette å kjøre (uten automatisk avslutning).
• Avstengning av sikkerhet- det fungerer hvis væske kommer på koketoppen: alle brennere slås av automatisk.
• Kraft- og temperaturkontroll- du lager optimale forhold for tilberedning av spesifikke retter. Noen komfyrer tilbyr et valg passende måte matlaging, for eksempel steking, koking eller steking.
• Pause- hvis du trenger å bli distrahert av en kort tid, bare trykk på pause og gjør ting. I dette tilfellet tilbakestilles ikke de tidligere installerte innstillingene.

Når du velger en komfyr, vær oppmerksom på de funksjonene du virkelig trenger. Jo flere variasjoner som tilbys, jo høyere vil prisen være. Men skal du bruke dem alle i praksis?

Sikkerhet

Prinsippet om drift av en induksjonskoker forårsaker mistillit og frykt blant noen husmødre. Produsentene forsikrer at det er trygt og det er ingenting å bekymre seg for. Er det virkelig?

Ulike studier har blitt utført på sikkerheten til induksjonskoker. Faktaark - Induksjonstopper, resultatene deres er litt forskjellige, men de er enige om at det elektromagnetiske feltet i en avstand på mindre enn 30 cm fra ovnen fortsatt overstiger standardene SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygieniske krav til plassering og drift av overføring av radiotekniske gjenstander... Også, hvis du setter en tallerken med mindre diameter enn brenneren på panelet, eller legger den litt ujevnt, vil den elektromagnetiske strålingen bli sterkere, og innflytelsesradiusen vil øke.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

Eksperten presiserer imidlertid at alt dette betyr noe hvis du bruker mer enn to timer om dagen ved komfyren. I andre tilfeller blir standardene mindre strenge, noe som gjør at du kan lage mat uten helseskader.

Overholdelse av instruksjoner og sikkerhetstiltak med eventuelle elektriske apparater ekstremt nødvendig. Induksjonstoppen er ikke noe unntak. Som nevnt tidligere, må du betale Spesiell oppmerksomhet diameteren på pannen og typen bunn.

Det elektromagnetiske feltet fra en induksjonskoker påvirker ikke maten, siden denne strålingen ikke er ioniserende og hovedsakelig virker på oppvasken og varmer dem opp. Hvis vi snakker om effekten på kroppen, avhenger det sterkt av frekvensen av stråling, dens kraft og eksponeringstid.

I tillegg er det spesielt viktig for personer med pacemakere å overholde sikkerhetsreglene. Det anbefales å konsultere før du bruker induksjonstoppen.

Det er stor sannsynlighet for at hvis du nærmer deg mer enn 0,5 meter til innkoblet komfyr, kan pacemakeren mislykkes.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

De fleste husholdningsapparater og gadgets som vi bruker hver dag, har innvirkning på kroppen vår på en eller annen måte. For å sikre komfortabel bruk av enhetene som vi er så vant til, er det viktig å overholde alle sikkerhetskrav, ikke forsømme instruksjonene og følg alle instruksjonene nøye. Så du beskytter deg først og fremst, og selvfølgelig forlenger du utstyrets levetid.

Utfall

fordeler

• Maten tilbereder seg raskere.
• Energiforbruket er optimalisert.
• Arsenalet har noen veldig nyttige funksjoner.
• Koketoppen er enkel å rengjøre.
• Mindre sjanse for å bli brent.

ulemper

• Prisen vil være høyere enn for lignende ovner (gass eller elektrisk).
• Alt kjøkkenutstyr må kanskje byttes ut.
• Ekstra adaptere kan også være nyttige for bruk av beholdere med liten bunndiameter. For eksempel en tyrker for.
• Noen modeller kan virke bråkete sammenlignet med de vanlige klassiske ovner.
• Strenge krav til drift på grunn av egenskapene ved tilberedningsmetoden.

Innebygd dag for dag Hvitevarer, inkludert kjøkkenet, forbedres. Nå er det ikke lenger mulig å overraske noen med en slik enhet som en moderne induksjonskoker. Den elektroniske enheten med styring av ovnen slår på og styrer driften av brenneren i samsvar med et spesielt program. De mest moderne modellene er utstyrt med infrarød berøringssensorer som kontrollerer temperaturen på kokekaret og kan redusere varmeeffekten når ønsket temperatur er nådd.

Hans utseende dette kjøkkenapparat skiller seg praktisk talt ikke fra en enkel elektrisk komfyr som den er på keramisk overflate og berøringskontroller. Men førsteinntrykket er alltid å bedra, og en omformer, den er også en induksjonskoker, er en høyteknologisk moderne enhet, som fungerer på grunn av virkningen av et elektromagnetisk felt.

En inverter komfyr er en enhet som lar deg starte matlaging under de mest uvanlige forhold. Utstyrt den nyeste teknologien og sensorer, blir det en utmerket hjelper for en person.

Som med alt nytt, har ikke alle fordelene ved produktet blitt verdsatt av brukerne, men de viktigste kan allerede bemerkes.

Fordeler med en induksjonskoker:

1. Lønnsomhet. Koketoppen begynner å varme opp først etter at kokekaret er plassert fra de riktige tingene, og den tilsvarende diameteren på overflaten av panelet.
2. Sikkerhet. Hvis du utilsiktet legger en kniv eller gaffel på komfyren, vil du ikke brenne deg selv og ta enheten tilbake i hendene. Kokeplaten forblir kald i nærheten av en varm beholder.
3. Berør kontroll. Ovnen har mange moduser som gjør det lettere å lage mat.
4. Tilberedning av hurtigmat. Sammenlignet med gass og konvensjonelle elektriske ovner bruker induksjonsmotparten mye mindre tid på matlaging.
5. Lett å rengjøre. Overflaten blir ikke varm, noe som betyr at komponenter ved et uhell sølt på ovnen kan fjernes uten problemer.

I tillegg er noen modeller av inverterkomfyrer ganske små i størrelse og kan enkelt transporteres med deg på ferie.

Prinsippet om drift av en induksjonskoker: funksjonene til enheten

Under panelet er plassert induksjonsspole som genererer et elektromagnetisk høyfrekvent felt. Frekvensen for oppvarming skjer i selve gryten, og ikke fra den glasskeramiske overflaten.

Prinsippet for drift av en induksjonskoker er effekten av induktorer på gjenstander eller væske plassert i en beholder. Denne prosessen er forskjellig fra å lage mat vanlig komfyr der maten tilberedes med varme som overføres fra ovnen gjennom pannen til maten.

Prinsipp for drift induksjonstopp det faktum at det først begynner å varmebehandle produkter etter å ha plassert en beholder med et fat på. Det bør bemerkes at når du har fjernet kokekaret fra kokeplaten, slås denne komfyren automatisk av og avkjøles. Dette skjer raskt på bare 6 minutter. Å gjøre riktig valg når du kjøper en induksjonskoker, må du først bestemme dine ønsker og formålet med å kjøpe den.

1. Størrelsen. I noen tilfeller må huseiere omorganisere kjøkkenet på grunn av kjøp av en ny komfyr, fordi nytt panel må ikke berøre metallinnretninger. Hvis kontakt ikke kan unngås, legges et spesielt beskyttende materiale mellom gjenstandene.
2. Antall byttemodus i produktet. Det er retter som krever en viss temperatur for å lage mat. Avhenger av graden av mellomposisjoner, installasjon riktig temperatur... Det anbefales å ta tallerkener fra 15-17 forskjellige moduser veksling.
3. Tilstedeværelsen av sfæriske brennere. Hvis du er glad i asiatisk mat, vil dette alternativet være en fordel. Å forberede orientalsk mat, retter med spesiell konkav form blir ofte tatt.
4. Evnen til å bruke alle brennere samtidig med forskjellige tilberedningsmoduser påvirker også valget betydelig hvis det er mange mennesker i huset, eller hvis alle familiemedlemmer har sine egne preferanser. I noen modeller er det mulig å stille inn en type modus helt for hele ovnen.
5. Vurderinger og anmeldelser på fora på Internett angående den valgte modellen. Hvis du allerede har bestemt deg for valget av noen merke, så må du spørre hvilke brukere som allerede har kjøpt den og prøvd den, tenker på denne enheten.

Husmødre som er interessert i hvordan man velger en inverter-komfyr, bør følge alle ovennevnte regler. Ikke glem hva som er under denne enheten ingen elektriske apparater kan installeres. Hvis du dette spørsmålet bekymret, bør du rådføre deg med personen som er involvert i installasjonen av slike husholdningsapparater.

Praktisk induksjonstopp: ulemper ved bruk

Alle fordeler og ulemper inverterpanel knyttet til de spesifikke funksjonene i arbeidet. Denne enheten er kreditert med mangler, helt uten å vite prinsippet om drift.

Induksjon kokeplate, hvis ulemper er at på grunn av oppvarmingsprinsippet kan en slik induksjonskoker bare fungere riktig med disse retter, hvis bunn er laget av en ferrimagnetisk legering.

Før du begynner å jobbe, tester den smarte overflaten automatisk kjøkkenutstyret som er satt på den for kompatibilitet, og bare hvis alt samsvarer, bytter det til oppvarmingsmodus. Du kan også bestemme egnetheten til oppvasken med en vanlig magnet. For å lage mat på en induksjonskoker er det faktisk ikke nødvendig å bytte ut alle beholderne i huset. De nødvendige spesielle stålskivene, laget i form av stativer, er kommersielt tilgjengelige for å løse dette problemet.

Ulemper med en induksjon elektrisk komfyr:

1. Høy grad elektromagnetisk stråling påvirker helsen sterkt. Når du bruker, trenger du ikke være nærmere 15-20 cm fra produktet.
2. Det høres en kraftig lyd under tilberedningsprosessen. Moderne modeller er allerede mye roligere, og for å redusere den sterke lyden ytterligere er det behov for tettsittende retter.
3. For ovnen må du ha det riktige kjøkkenutstyr... Hvis du må kjøpe retter, så velg dem med en diameter på mer enn 12-13 cm, og sjekk at den tiltrekker seg en magnet.
4. Høy pris. Kostnaden for disse enhetene er en størrelsesorden høyere enn analoger uten induksjon. Forskjellen vil være et sted rundt 3-5 tusen rubler.

På tross av nok ulemper, positive kvaliteter oppfinnelsen har fortsatt mye mer.

Slik slår du på en induksjonskoker: hva kan forstyrre arbeidet

Som allerede nevnt velger injeksjonsplaten oppvarmingsområdet nøyaktig for diameteren på bunnen av beholderen, som ble plassert på den. Hvis oppvasken valgt av personen ikke dekker minst 70% av brennarealet, vil ikke smartovnen slå seg på, og den vil automatisk blokkere oppvarmingen av produkter med en diameter på opptil 12 cm. For de som liker å brygge rask kaffe i tyrken om morgenen, er dette neppe egnet.

Hvordan slå den på induksjonstopp det vet ikke alle som tør å gjøre et slikt anskaffelse. Og dette gjør noen ganger store justeringer av husstandens situasjon og liv. Før du kjøper et slikt produkt, må du vite så mye som mulig om det, og nærme deg valget.

En slik komfyr gjør kokeprosessen trygg, da den ikke har den åpne ild på en overflate. Hun har heller ingen varme brennere. Den slås på når en tallerken plasseres på den passende retter... Hvis det er en annen tallerken på ovnen, eller ovnen er tom, er den programmert i enheten at den automatisk skal slå seg av. I tillegg har ovnene innebygde tidtakere som gir et avstengningssignal til rett tid. Dette forhindrer at mat overopphetes og brenner.

For at det ikke skal oppstå problemer med deg og den nye enheten din, må du følge noen regler:

• Ta det riktige valget. Nærm deg denne prosessen på en intelligent måte og tegne først et grovt portrett av fremtiden din inverterplate i henhold til kravene du har.
• Be selgeren om et kvalitetssertifikat og en garanti for dette produktet.
• Bruk bare dette apparatet i samsvar med bruksanvisningen.
• Ikke eksperimenter med komfyren.

I tilfelle en funksjonsfeil, ring umiddelbart teknikeren eller transporter enheten til verkstedet selv. Det er forbudt å bruke defekte elektriske apparater.

Induksjonstopp: hva det er og hvordan du bruker det

En induksjonstopp er den samme elektriske komfyren, bare induktiv, som fungerer på et annet prinsipp. Det er mye enklere og tryggere å bruke den enn en vanlig elektrisk eller gasskomfyr. Det brenner ikke vertinnenes hender med ild, og når den brukes, sprer ikke lukten av svie seg rundt i rommet. Effektiviteten er mye høyere enn for en vanlig elektrisk komfyr.

Den grunnleggende forskjellen mellom denne platen og dens konvensjonelle kolleger er at den nye platen er interaktiv. Alle kontrollelementene er innebygd i berøringspanelet, og arbeidsinduksjonen utløses bare i strengt spesifiserte tilfeller.

Du bør være oppmerksom på at drift av varmeelementene til en slik ovn kan forårsake funksjonsfeil i handlingene til andre enheter. Det er forbudt for produsenten å plassere denne innebygde induksjonstoppen ved siden av apparater med metallhylse.

Apparater som ikke må plasseres i nærheten av en induksjonstopp:

• Stekeovn;
• Mikrobølgeovn;
• Oppvaskmaskin;
• Varmtvannsbereder;
• Konveksjon system;
• Treghetsflate.

Av samme grunn bør ikke gjenstander med magnetisk informasjon, som elektroniske passeringer, plastkort, biometriske pass, plasseres i nærheten av slike plater. Det magnetiske systemet kan ganske enkelt ødelegge all data.

Hvis induksjonstoppen er ødelagt: hva du skal gjøre

De viktigste fordelene med denne komfyren er at den er veldig høy kvalitet og praktisk. Induksjon Hvitevarer er ikke forfalsket, og dette er pluss. Hvis den elektroniske kretsen deres kan forfalskes, er det nødvendig med spesialutstyr for at ovnen skal fungere effektivt.

Induksjonstopp, elektronisk krets som er ute av drift og bare kan repareres i spesialiserte verksteder. Ikke prøv å reparere det selv.

Hvis konvektorsystemet ikke fungerer, anbefales det heller ikke å gjøre reparasjoner selv. Årsakene til sammenbruddet kan være forskjellige, og bare en spesialist kan forstå dem. Hvis komfyren din er veldig konstant, eller den surrer i rykk, så prøv å finne ut om slike fakta er direkte knyttet til denne modellen. Kanskje det er slik panelet fungerer. Hvis denne lyden dukket opp plutselig, bør du være på vakt.

I tilfelle en funksjonsfeil må enheten:

• Skru av;
• La avkjøles;
• Ring en spesialist eller transporter enheten.

Bare en kvalifisert spesialist vil kunne se det virkelige bildet av tilstanden.

Hvordan bruke en induksjonstopp (video)

Det spiller ingen rolle hvorfor du bestemmer deg for å kjøpe denne enheten, det viktige er at du ikke stopper etter å ha tatt det første skrittet og går helt til slutten. Etter å ha installert en ny assistent i hjemmet ditt, vil du definitivt være fornøyd med arbeidet hans.

Når du kjøper en ny induksjonstopp, må du ikke skynde deg å koble den til en av de gratis kontaktene. I dette tilfellet er det først og fremst nødvendig å bestemme muligheten for å koble dette husholdningsapparatet til en eller annen del av ledningen og velge den mest optimal måte koble den til. Tenk på spørsmålet om hvordan du kobler til en induksjonstopp.

Det skal bemerkes at før du kjøper en induksjonskoker, er det nødvendig å avklare hvilken belastningsgrense som er bestemt for en leilighet (hus) og evaluere muligheten for å betjene en bestemt induksjonskoker, med tanke på det maksimale strømforbruket.

Bordplate Induksjonsovn har som regel strukturelt en ledning og en plugg for tilkobling til en vanlig husholdningsuttak... Det vil si at det i dette tilfellet ikke er behov for å kjøpe en ekstra ledning og støpsel for tilkobling av et elektrisk apparat. Men i dette tilfellet er det veldig viktig å velge riktig uttak for å slå på elektrisk komfyr.

Svært ofte gjør de en feil - de inkluderer elektrisk komfyr i en av de gratis stikkontaktene, uten å ta hensyn til dens lastekapasitet, det vil si mengden last som er tillatt å koble til dette uttaket.

I beste fall en av strømbryterne i det elektriske sentralbord- som et resultat av overbelastning i en av ledningens seksjoner. Men i fravær av riktig beskyttelse av ledningene, for eksempel hvis flere ledningslinjer er koblet til en strømbryter, vil overbelastning skade ledningene.

Derfor, før du begynner å bruke en elektrisk komfyr, må du finne ut det maksimale strømforbruket og sørge for at dette apparatet kan kobles til en av de tilgjengelige kontaktene. Strømforbruket er angitt i watt (W) eller i kilowatt (kW) i passet på den elektriske komfyren, samt i tekniske egenskaper Se bruksanvisningen til dette husholdningsapparatet for mer informasjon.

Det skal huskes at vanlig husholdning stikkontakt designet for å inkludere elektriske husholdningsapparater nominell effekt ikke mer enn 3,5 kW, noe som tilsvarer en belastningsstrøm på 16 A. Det vil si at hvis strømforbruket til den elektriske ovnen ikke overstiger denne verdien, kan den kobles til dette uttaket.

Først må du avklare hvilken kabel som er koblet til stikkontakten og hvordan den kobles til resten av hjemmets ledninger. Kabelen som forsyner utløpet må ha et tverrsnitt på minst 2,5 kvadratmeter. mm.

Hvis kabelen er koblet direkte til et sentralbord, kan en slik ledning tåle strømmen til et husuttak. For å beskytte en slik ledning kan du installere en strømbryter med ønsket vurdering. Dette alternativet er det mest foretrukne når det gjelder pålitelighet.

Det andre vanlige alternativet er at kabelen som driver uttaket er koblet til koblingsboks... I dette tilfellet må det tas hensyn til mengden av andre uttak som er koblet til denne koblingsboksen.

Kabelen som går fra hovedfordelingskortet til fordelingsboksen må tåle den totale belastningen på uttakene som drives fra den. Derfor, hvis belastningen på induksjonskoker er en overbelastning for denne siden ledninger, og slå den deretter på ved å velge et annet uttak med riktig lastekapasitet.

For det andre er det nødvendig å vurdere ledningens tekniske tilstand. Hvis de elektriske ledningene er utilfredsstillende teknisk tilstand, når en ny last slås på, kan den følgelig bli skadet (se -). I dette tilfellet er det nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til kabelen, spesielt dens isolasjon.

Foretrukket kabel med kobbertråder, men hvis gamle aluminiumledninger er installert i huset, er det stor sannsynlighet for at en slik kabel ikke tåler den tillatte belastningen.

Det er også nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til kontakttilkoblingene til ledningene ved kabelforbindelsespunktet i hjemmetavlen, utløpet, samt de mellomliggende kontaktforbindelsene i koblingsboksen.

For tilkobling av en induksjonskoker til nettverket. Til sikker drift på induksjonstoppen, må den være jordet, det vil si plugges inn i en stikkontakt med arbeidsbunn.

Du må også ta hensyn til stikkontaktens tilstand. Hvis støpselet til det elektriske apparatet ikke er i god kontakt med stikkontaktene, må en slik stikkontakt byttes ut.

Induksjonstoppen har høy effekt, den er ikke koblet til et vanlig husholdningsuttak, men til et strømuttak designet for en strøm på mer enn 16 A.

Strømuttaket for tilkobling av induksjonskoker velges i henhold til belastningen. Den totale belastningen på en induksjonstopp kan være i gjennomsnitt 25-32 A, avhengig av antall og effekt på brennerne.

I dette tilfellet må en individuell ledningsledning legges for å drive induksjonskoker. Kabeltverrsnittet avhenger av belastningen på induksjonskoker: legg for en strøm på 25 A kobberkabel seksjon på 4 kvm. mm, for en last på 32 A - 6 kvm. mm.

For sikker drift av induksjonstoppen, må de elektriske ledningene fungere beskyttende jord... Det vil si for enfaset nettverk en tre-kjernekabel må kobles til for å koble til induksjonstoppen. Følgelig må stikkontakten og støpselet du kjøper også ha en tredje jording.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe et strømuttak av den nødvendige strømmen, så som alternativ du kan koble til en induksjonstopp installert i en installasjonsboks. Terminalblokk må tåle nominell strøm til induksjonstoppen som er koblet til den.

Når det gjelder kabelen som induksjonskoker er koblet til, avhenger alt i dette tilfellet av konfigurasjonen. Hvis forsyningskabelen er inkludert, er det nok å koble den til rekkeklemmen direkte på induksjonskoker og deretter til den kjøpte strømkontakten eller i rekkeklemmen - avhengig av valgt metode for tilkobling av induksjonskoker.

Hvis kabelen ikke er inkludert, må den kjøpes separat. Når du kjøper en kabel, må du ta hensyn til dens tverrsnitt - den må svare til den tilkoblede lasten. Du må kjøpe en fleksibel 3-kjernekabel med et tverrsnitt på 4 eller 6 kvadratmeter mm for nominelle strømmer på henholdsvis 25 og 32 A.

For å unngå feil, anbefales det å koble kabelen til selve platen, så vel som til pluggen, i henhold til: brun eller svart farge - faseleder, blå - nøytral leder, gulgrønn - beskyttende jordleder.

Hvis kabelen allerede er koblet til klemmen til den elektriske komfyren, er det nødvendig å sjekke riktig tilkobling. Følgende stiftmarkeringer er vanligvis angitt på terminalene til en induksjonskoker:

L - faseutgang eller L1, L2 (L3) - faseutganger med tofaset (trefaset) tilkobling;

N - null utgang;

PE - stedet der den beskyttende jordlederen er koblet til.

To-fase og tre-fase tilkobling av en induksjonstopp

Visse typer induksjonstopper kan utstyres med en to- eller trefasetilkobling til elektrisk nettverk... Hvis den er laget i huset, er en slik elektrisk komfyr koblet, som produsenten anbefaler, til to eller tre faser av ledningene med en fire eller fem-kjerne kabel.

Den elektriske komfyren er koblet til et enfaset elektrisk husholdningsnettverk med en tre-kjernekabel, og spesielle hoppere mellom fasene, som vanligvis er inkludert i settet, er installert i rekkeklemmen på induksjonsplaten. Hvis det ikke er noen hoppere, utføres tilkoblingen til to eller tre terminaler i fasene med en ledning av seksjonen som tilsvarer belastningen til den elektriske komfyren.

Det bør tas i betraktning at hvis settet inneholder en kabel for en to- eller trefasetilkobling, er det ikke designet for enfasebryting, siden belastningen på faseleder øker til total belastning av alle faser.

Derfor, når du bruker en fire (fem) kjernekabel for å koble til et enfaset nettverk, er to (tre) faser på platen koblet til kabelkjernene, og i den andre enden av kabelen når den er koblet til en plugg eller i en rekkeklemme er faselederne kortsluttet og koblet til en fase i det elektriske nettverket .... Eller det blir kjøpt en ny trekjernet kabel som har tilstrekkelig lastekapasitet for enfasetilkobling elektriske ovner.

Prosessen med å koble en induksjonstopp med en ovn er ikke forskjellig fra å koble til en induksjonstopp. Den eneste forskjellen er det høye strømforbruket, siden i tillegg til induksjonstoppen tilføres ovnens strøm. Følgelig er det nødvendig å velge kabeltverrsnittet riktig, samt settet til stikkontakten og pluggen for å koble den elektriske ovnen til nettverket.

Det finnes typer induksjonstopper med ovn, der maksimalt strømforbruk er begrenset ved å slå av en kokeplate under drift. stekeovn... Det vil si at du kan betjene alle induksjonstoppbrennere samtidig, men når ovnen er slått på, er muligheten for å slå på en brenner blokkert. Dette alternativet er mest akseptabelt for hus med en begrenset effektgrense, som ikke tillater drift av tilstrekkelig kraftige elektriske ovner.

Verneutstyr

Når du kobler til en induksjonstopp, er det veldig viktig å velge riktig beskyttelsesutstyr som kreves. En strømbryter er installert for å beskytte induksjonstoppen samt ledningene til strømforsyningen. Merkestrøm strømbryter er valgt basert på induksjonskokerens kraft. I dette tilfellet den nærmeste større betydning nåværende, men dette tar også hensyn til ledningens egenskaper - må beskytte alle elementene i ledningene.

For å sikre sikker drift av induksjonstoppen i sentralbord installert, som beskytter mot elektrisk støt, samt brann i tilfelle strømlekkasje gjennom skadet isolasjon. Jordfeilbryteren må være konstruert for merkestrømmen, med tanke på mulig belastning på ledningene.

For eksempel, hvis en 32 A-bryter er installert på linjen, må jordfeilbryteren være konstruert for å operere med en høyere nominell strøm - 40 A, siden den termiske frigjøringen av strømbryteren når strømmen overstiger 32 A ikke slås av umiddelbart, men med en viss tidsforsinkelse. For å beskytte en person mot negativ handling elektrisk strøm enhetens differensielle driftsstrøm beskyttende nedleggelse bør ikke være mer enn 10 mA.

Alternativt er det mulig å bruke en kombinert enhet - utføre funksjonene til de to beskyttelsesinnretningene ovenfor.

Andrey Povny

Induksjonskoker har nylig dukket opp på markedet, så det er fortsatt for lite nyttig dokumentasjon om riktig installasjon og håndtering. I forrige artikkel undersøkte vi driftsprinsippet og det typiske. Her vil vi fokusere på tilkobling og vedlikehold.

Innebygd installasjon... For å sikre at det innebygde produktet fungerer korrekt, må kjøkkenmodulen ha de aktuelle egenskapene:

Overflaten på toppen må være laget av et materiale som er motstandsdyktig mot temperaturer på ca. 100 ° C;

Hvis koketoppen er installert over en ovn, må den være utstyrt med et kjølesystem med ventilasjon.

Avhengig av modellen til induksjonstoppen du installerer, bør dimensjonene til nisje i kjøkkenmodulen være som følger:

Ventilasjon for komfyr... For å sikre tilstrekkelig ventilasjon og for å unngå overoppheting av tilstøtende overflater, må koketoppen være installert: minimumsavstand 40 mm fra bakvegg eller fra en hvilken som helst vertikal overflate; Det må være en avstand på minst 20 mm mellom koketoppens åpning og kjøkkenelementet nedenfor.

Feste... Produktet må installeres på en helt jevn overflate. Mulige deformasjoner forårsaket av feil feste kan føre til endringer i koketoppens egenskaper og ytelse. Lengden på justeringsskruen til festekrokene justeres før installasjon i henhold til tykkelsen på kjøkkenet:

Tykkelse 30mm: skruelengde 17,5mm;
tykkelse 40 mm: skruelengde 7,5 mm;

Monteringsprosedyre:

1. Skru de 4 sentreringsfjærene inn i hullene på platene ved å bruke korte, stumme skruer.

2. Sett koketoppen inn i åpningen i kjøkkenenheten, juster den og trykk lett i midten til koketoppen passer perfekt til toppen av kjøkkenet.

3. for kokeplater med sideprofiler: Etter at kokeplaten er satt inn i nisje på kjøkkenenheten, setter du de 4 festekrokene (hver med sin egen tapp) langs kokeplatenes nedre omkrets, og strammer dem med lange skarpe skruer til glasset er godt i kontakt med kjøkkenplaten. Det er viktig at de sentrerende fjærskruene forblir tilgjengelige.

I samsvar med sikkerhetsregler, etter at produktet er installert i kjøkkenmodulen, må muligheten for å berøre elektriske deler utelukkes.

Alt beskyttende elementer må sikres slik at de bare kan fjernes med et spesialverktøy.

Den elektriske tilkoblingen til kokeplaten og en mulig innebygd ovn må utføres separat av sikkerhetsmessige årsaker og for enkel å fjerne ovnen.

Koketoppen er utstyrt med nettverkskabel designet for monofase strømforsyning. Koble ledningene i henhold til tabellen og det viste diagrammet:

Før du kobler til 220V, må du kontrollere følgende:

Strømuttaket må være jordet og overholde forskriftene;

Stikkontakten må være konstruert for maksimalt strømforbruk for produktet som er angitt på typeskiltet med tekniske egenskaper;

Spenningen og frekvensen til hovedstrømmen må tilsvare de elektriske dataene på induksjonstoppen;

Stikkontakten må være kompatibel med støpselet til produktet. Hvis ikke, bytt ut stikkontakten eller pluggen; ikke bruk skjøteledninger eller trillinger.

Induksjonstoppkontroll

Knapp FORLENGET TID for å øke tidtakeren.

Knapp TIDREDuksjon for å redusere tidtakeren.

Indikator VALGT MATSONE indikerer at den tilsvarende kokesonen er valgt, og det er derfor mulig å justere funksjonen.

Knapp VELGE EN MATSONE tjener til å velge ønsket kokesone.

Indikator MAKT: viser oppvarmingsnivået.

Knapp PÅ AV(PÅ / AV) slår produktet av og på.

Indikator PÅ AV(PÅ / AV): Viser produktets status, på eller av.

Knapp TIMERPROGRAMMERING tjener til å stille inn tilberedningstiden. Vise TIMERPROGRAMMERING: viser forskjellige programmeringsinnstillinger.

PROGRAMMERTE COOKING ZONES-indikatorer: viser kokesonene etter at programmeringen har startet.

Knapp KONTROLLLÅS tjener til å beskytte koketoppkontrollen mot utilsiktede endringer.

Indikator KONTROLLER LÅST indikerer at kontrollene er låst.

Knapper VELGE KRAFTEN TIL MATSONENE tjener til å slå på kokesonen og regulere oppvarmingseffekten.

Indikator TIMER indikerer at tidtakeren er på.

Naturligvis i forskjellige modeller plater og forskjellige produsenter, kan kontrollene avvike noe fra ovenstående. Her kan du laste ned instruksjonene for platene eller.

Slå på og betjene induksjonstoppen

Før du bruker produktet, må du fjerne limspor med et spesielt vaskemiddel som ikke er slipende. I de første driftstimene kan du lukte brent gummi, som raskt forsvinner.

Noen sekunder etter at du har koblet kokeplaten til strømforsyningen, høres et kort pip. Først da kan kokeplaten slås på.

Hvis du holder lenge på - og + -knappene, endres strømnivået og timer-minuttene raskt.

Slå på koketoppen. Slå på koketoppen ved å trykke på POWER-knappen i omtrent ett sekund.

Slå på kokesonene. Hver kokesone slås på med en knapp og en strømregulator, som består av strømknappene fra 0 til 9. For å slå på en av kokesonene, trykk på den tilhørende knappen og juster nødvendig strøm ved hjelp av strømvalgsknappene fra 0 til 9.

Ved programmering av en eller flere kokesoner, viser displayet nedtellingen av kokesonen som kokesonen er nærmest ferdig, og indikerer posisjonen med tilsvarende indikator på. Indikatorene til de andre programmerte kokesonene blinker.

Praktiske råd om bruk av denne typen plater

Bruk kokekar laget av et materiale som er egnet for induksjonsoppvarming (ferromagnetisk materiale). Det anbefales å bruke kokekar laget av: støpejern, emaljert stål eller spesialstål til induksjonsoppvarming. For matlaging på induksjonstopper, bruk bare gryter og panner av stål, emaljert stål eller støpejern. Kokekar, hvis bunn er laget av legeringer, brukes bare hvis det er en klar anbefaling fra produsenten. Sammensetningen av legeringen må inneholde et ferromagnetisk element, du kan sjekke dets tilstedeværelse ved hjelp av en konvensjonell magnet. Bruk av glass, porselen, kobber, messing og keramiske servise til induksjonsbrennere er uakseptabelt.

Bruk panner med en flat, tykk bunn, ideelt ved siden av varmesonen. Gode ​​retter har en helt flat og så tykk bunn som mulig. Merk at i kald tilstand er bunnen litt konkav, den retter seg ut når den varmes opp, klistres godt til brenneren og overfører hele Termisk energi... Gryter med flis eller grater på bunnen kan skade glasskeramikken. Det anbefales ikke å bruke gryter og panner som du tidligere har tilberedt gasskomfyr... Bunnen deres er allerede deformert på grunn av ujevn fordeling av flammen, og dermed en tettsittende passform til arbeidsflate det vil ikke fungere, noe av energien vil bli bortkastet;

Bruk kokekar med en bunn med en slik diameter for å dekke kokesonen helt for optimal bruk av alt utskilt
varme.

Hver kokesone er utstyrt med en restvarmesensor. Denne injektoren viser kokesoner som fremdeles er farlig varme. Hvis strømdisplayene viser " H", kokesonen er fortsatt varm.

Rengjøre overflaten på en induksjonstopp

Ikke tørk av overflaten med en oppvasksvamp. spor av vaskemiddel eller fett kan være igjen på det. Når ovnen er på, brenner de ut, noe som fører til misfarging av overflaten. Glasskeramikken rundt kokesonene kan rengjøres såpete vann med et stykke mykt, rent klut.

Fettsprut, vannmerker og flekker kan fjernes med et stålrengjøringsmiddel eller spesielle formuleringer for stell av glasskeramikk. Vaskemidler skal bare påføres et helt avkjølt panel. Ved slutten av rengjøringen må de fjernes helt fra overflaten som skal rengjøres, da de kan ha en etsende effekt på det glasskeramiske belegget.

Unngå å få faste partikler som sandkorn på kokeplaten. De kan skade glasskeramikkoverflaten.

Kalk kan fjernes med en mild eddikoppløsning. Hvis det brukes til pleie glasskeramisk overflate oppvaskmiddel kan flekker.

Ikke bruk flekkfjerner eller ovnspray for å rengjøre glasskeramikk. Glasskeramikk kan rengjøres med glassrenser.

Kokeplatene må alltid holdes tørre, våte potter eller saltvannssprut vil påvirke glasskeramikken negativt.

Du kan, der det er angitt i detalj hvordan og med hvilke midler å rengjøre kokeplater induksjonskoker.

Sikkerhetsregler når du arbeider med induksjonskoker

Forsikre deg om at ventilasjonsgrillen alltid er åpen. Den innebygde kokeplaten krever effektiv ventilasjon for å kjøle ned de elektroniske komponentene. Det anbefales ikke å installere induksjonstoppen over et innebygd kjøleskap under en kjøkkentopp (varm) eller over vaskemaskin(vibrasjon). Klaringen som kreves for ventilasjon av elektroniske komponenter vil i disse tilfellene være utilstrekkelig.

Det er forbudt å installere induksjonskoker utendørs, selv under kalesje, da eksponering for regn og tordenvær er ekstremt farlig.

Ikke berør produktet våte hender eller å være med våte føtter.

Produktet er beregnet for matlaging matvarer, kan bare brukes av voksne i samsvar med instruksjonene i denne tekniske håndboken. Ikke bruk koketoppen som bord eller til kutting av mat.

Den glasskeramiske kokeplaten er motstandsdyktig mot mekanisk støt, men den kan sprekke når den blir truffet av en skarp gjenstand eller et verktøy. I dette tilfellet må du umiddelbart koble produktet fra strømforsyningen.

Ikke legg våte og kalde retter på en varm brenner; det anbefales å unngå kaldt vann sprut på den varme overflaten. Det vil kanskje ikke skje noe forferdelig første gang, men hvis dette forbudet systematisk brytes, kan ikke glasskeramikk tåle.

Unngå å berøre de varme delene av kokeplaten med strømledningene til andre husholdningsapparater.

Husk at temperaturen på kokesonene forblir høy i 30 minutter etter å ha slått dem av!