For å forstå hvilken induksjonsovn er, tenk på følgende situasjon. Etter å ha samlet for å lage mat, slår du på din elektriske komfyr og hælder vann i pannen. På dette tidspunktet kjører din rastløse barn til kjøkkenet og utilsiktet griper med hendene for matlagingsflaten. I tilfelle av en konvensjonell elektrisk komfyr, vil saken ende med en brenning, men hvis du har en induksjonsplate, føler babyen ikke til og med hyggelig varme.

Flate induksjonsplate Det er fortsatt kaldt til oppvasken er satt på den

Prinsippet om drift av induksjonsplaten

Induksjonsplaten er tryggere enn en komfyr av glass keramikk eller en vanlig komfyr med støpejerns pannekaker. Grunnlaget for driften av anordningen er fenomenet elektromagnetisk induksjon - forekomsten av den elektriske strømmen i den lukkede kretsen på grunn av endringen i den magnetiske fluxen som passerer gjennom denne kretsen. Takket være den engelske fysikken, vet Michael Faraday, hele verden om fenomenet elektromagnetisk induksjon. Utviklingen av bruken av elektromagnetisk induksjon begynte fra 1831, det var da at Faraday gjorde sin oppdagelse. Det er nå ganske vanskelig å presentere moderne liv uten transformatorer - de brukes til hvert trinn. Induksjonsk matlagingspanel eller induksjonsovn er den samme transformatoren. Overflateplate - glass-keramikk. Under det er det en induksjonsspole, under hvilke elektriske flukser med en frekvens på 20-60 kHz. Induksjonsspolen er en primær vikling, og redskapene som setter på ovnen - den sekundære viklingen. I sin bunn serveres induksjonsstrømmer. Rettene er oppvarmet, og dermed produktene som er i det. En kasserolle er oppvarmet, en stekepanne og en glass-keramisk overflate, som ligger mellom varmeelementet og kjøkkenutstyret, oppvarmer seg fra rettene.

Med induksjonsoppvarming varmetap Minimal, og oppvarmingshastigheten på oppvaskmaskinen overskrider indikatorene på platene og matlagingspanelene til andre typer (inkludert matlagingsflater med halogenvarmere). Dermed er effektiviteten av oppvarming av glass-keramiske overflaten 50-60%, gassovnen er 60-65%. Induksjonsoppvarming har en effektivitet på ca 90%.

Prinsippet om induksjonsbrenneren er enkel og effektiv

Matlagingspanelinduksjonen dukket opp på familie kjøkken på 80-tallet i det tjuende århundre. Det var da at seriell produksjon av slike plater under AEG-merket har etablert. De første induksjonsplatene var veldig dyre. Men de brukte ikke spesiell etterspørsel, ikke bare på grunn av den høye kostnaden for enheten, men også på grunn av at brukere behandlet innovasjon innen matlaging ekstremt skeptisk. Nå som vertinneene allerede er velkjente at et slikt induksjons matlaging panel, vurderinger om disse ovner er ganske positive. Men det er folk som tror at induksjon på kjøkkenet ikke er et sted. Kanskje tvil oppstår på grunn av det faktum at spesielle retter med ferromagnetiske egenskaper er nødvendig for matlaging på slike plater.

Velg retter for induksjonsmatlagingspanel

For retter med ferromagnetiske egenskaper trenger ikke å jage for eventuelle spesialforretninger. Ja, og det er ikke noe farlig for helse i ferromagnetiske egenskapene til retter. Dette er vanlige potter og panner som magneten tiltrekker seg. Hvis det er tiltrukket av din enamel-gryteDet er ganske egnet for bruk på en induksjonsplate. Men i intet tilfelle kan ikke brukes aluminium eller kobberretter. Rettene fra keramikk, kobber, glass, porselen er heller ikke egnet. Men støpejernspanner og retter fra "rustfritt stål" er ganske egnet.

• Bunnen av rettene skal være minst 12 cm i diameter. Deretter vil området av kontakt med brenneren være tilstrekkelig.
• Vær oppmerksom på merkingen, som regel, produsenter informerer kunder om de ferromagnetiske egenskapene til retter som bruker spesielle symboler.
• Den nederste tykkelsen skal være fra 2 til 6 mm.
• Prisene på gode retter for induksjonsmatlagingspanelet handler om slik: en stekepanne 2-3 tusen rubler, en kasserolle - 3-4 tusen rubler (avhengig av størrelsen).
• Disse rettene kan brukes på vanlige plater. Men det er usannsynlig at det vil ha en verdi for deg hvis matlagingspanelinduksjonen allerede har tatt sin ærverdige sted i kjøkkenet ditt, og den vanlige elektriske komfyren gikk til en velfortjent hvile. Men det er kombinerte induksjonskokingsflater, der det er både vanlige og induksjonsbrennere. Hvis du foretrekker nøyaktig, kan du bruke rettene for alle brennere.

Emaljerte retter er egnet for bruk på induksjonsbrenneren, fra "rustfritt stål", støpejern

De mest kjente produsentene av retter for induksjonsplater - Fissler (Tyskland) og Woll Firm. De produserer ikke bare panner og stekepanne, men også skewers, voks, brazers, bøtter. Wolls retter blir gjort manuelt, det har titan-keramikk non-stick belegg, bunntykkelse 10 mm. Rettene til disse firmaene er ikke billige, den er designet for forbrukere som kvaliteten er viktigere for å redde. Høy kvalitet støpejern retter for induksjon matlaging paneler produserer hackman (Finland). Hvis du er interessert i oppgaven billigere, vær oppmerksom på Tefal (Frankrike), 4u Inox, Privilege Pro, Classica Inox, Pro Serie. Tescoma Tsjekkia Firmaer og stekepanne er retter med induksjons bunn av rustfritt stål til en pris innen 2 tusen rubler.

Fordeler og ulemper med induksjonsplater

Først, høy oppvarming hastighet. Bunnen av rettene er oppvarmet, og ikke overflaten av platen, derfor blir tiden lagret for matlaging. For det andre er elektrisitet reddet. Matlagingspanelinduksjonen bruker betydelig mindre strøm enn den vanlige elektriske komfyren. Tross alt blir den nåværende ikke brukt for å varme spiral, men bare for å skape et magnetfelt i en induksjonsspole. For det tredje er induksjonsplater trygge. Du vil aldri forhandle overflaten og aldri ordne en brann, selv om du glemmer å slå av brenneren, og fjerne rettene fra det. Tross alt, uten en panne eller stekepanne på brenneren, vil det ikke være noe å varme. Allerede noen få sekunder etter slutten av matlagingen, overflaten selv, hvor det var en kasserolle, ikke varmt, men varm.

Mat tilberedt på induksjonsplaten er helt trygt, så alle tvil kan kastes

Overflaten av induksjonsplatene gjenkjenner tilstedeværelsen av retter på brenneren automatisk, og den justeres også automatisk for bunndiameteren.

Induksjonskokingsflate har flere matlagingsprogrammer. Hvis litt mat falt på brenneren eller tallerkenen på platen, gjør det ikke feil, fordi overflaten ikke oppvarmer seg. Plate attraktiv av det utseende Og lett å bry seg. Hvis noe kaster på det, er det nok å tørke med en myk klut. Mange vertinne vil gjerne se dette miraklet av teknologi i kjøkkenet, men er også de som er sikre på at induksjonsovn er usikkert.

Ulempene med induksjonspaneler er bare det under driften av platene er det umulig å bruke retter fra aluminium eller glass. Matlagingsflaten anbefales ikke å installeres via en annen innebygd metallteknikk (for eksempel et messingskap). Men den største ulempen med induksjonsplaten er henne høy pris Sammenlignet med andre typer plater. Vanligvis har de gjennomsnittlige forbrukerne ikke råd til en slik plate på grunn av henne høy kostnad.

Original I. dristig eksperiment Det demonstrerer at bare retter blir oppvarmet på induksjonsoverflaten.

Induksjonsovn - skade eller nytte

Hovedkriteriet for mistillid av forbrukerne er den høye prisen på induktive matpaneler og deres arbeidsmekanisme, som ikke forstår av alle. Det er meningen at det magnetiske feltet påvirker menneskers helse negativt. Men produsentene forsikrer at magnetfeltet, som skaper induksjonsplater, lavfrekvent og ikke kan forårsake skade på helsen til mennesker, inkludert de som bærer pacemakere, men de er bedre å holde seg fast og ikke nærme seg arbeidende induksjonsplaten nærmere enn halvparten av måler. Eller til og med forlate bruken av induksjonsplater.

Erklæringen om at induksjonsklærskader bringer, er ikke uten grunnlag. Tross alt er et vortex magnetfelt opprettet. Imidlertid er skade ikke mer enn skade mobiltelefoner (Og vi er også presset til hodet når du snakker). Myte O. skadelig stråling Induksjonsplater - den mest populære "horror" om denne enheten. Mat tilberedt på en induksjonsplate er absolutt ikke radioaktiv. Vortexstrømmene, som er opprettet under driften av matlagingspanelet, er lokalt begrenset til instrumenthuset. Allerede i en avstand på 30 cm fra platflaten, eksponeringen for null-feltet.

Slik velger du et induksjonsmatlagingspanel

På russisk marked, Dessverre ikke stort valg Induksjonsplater. Optimal i pris / kvalitetsforhold er platene til AEG-ELECTROLUX-bekymringen. Det er eksternt ikke forskjellig fra den vanlige elektriske komfyren med en glass-keramisk komfyr. Prisen på enheten er 27-28 tusen rubler. Electrolux EKD 513502 x — dette er en fullverdig separat plate, hvor bredden er 50 cm, med en induksjonsplater og et messingskap. Det er en indikasjon på gjenværende oppvarming av brennerne. Tross alt er de oppvarmet fra rettene og etter slutten av matlagingen, forblir det litt tidlig med oppvarming. I midten varme opp til 90-100 ° C, og ved kantene - opptil 25-40 ° C. Andre plater med en induksjonsoverflate i det russiske markedet er ikke representert. Sant, det er fortsatt italiensk teknologi ilve, men prisene på induksjonsplater av denne produsenten starter fra 100 tusen rubler. Alt annet er induksjonskokepaneler som kan kjøpes til en pris på 17 tusen rubler. Uavhengig innebygd induksjon matlaging glass-keramisk overflate presentert i butikker husholdningsapparater I et bredt spekter. Vurder de mest populære modellene blant forbrukerne.

Bosch matlaging overflater

Under Bosch-merkevaren i det russiske markedet er det flere fire-kontorocent matlagingsflater av induksjon. Dette er paneler av forskjellige design med forskjellige antall oppvarmesoner. Det er modeller der hele bakken er induksjon, og det er også de der to av dem er "vanlige" glass-keramiske hilight-brennere.

Induksjonskoking Surface Bosch Pin675N14E er attraktivt, praktisk og effektivt

Ved å velge induksjonsmatlagingspanelet fra Bosch, vær oppmerksom på Bosch Pin675N14E-modellen, som har fire induksjonsbrennere, men de to brennerne til venstre er kombinert til en. De kan fungere som en sone med oppvarming (for store panner eller skifter) og som to forskjellige. Kalt en slik sone flexinduction. Vi merker en annen bekvemmelighet av induksjonspanelet fra Bosch - PowerBoost-funksjonen, som kan aktiveres for hver brenner. Denne økningen i kraft med 50% for å redusere tilberedningstiden. Ytterligere kraft er "lånt" i den nærliggende oppvarmingssonen. I tillegg er det en funksjon av anerkjennelse av retter på brenneren - dets "se" elektroniske sensorer, de bestemmer også dimensjonene. Hvis det ikke er noen retter på brenneren, slås strømmen automatisk av. Den smarte matlagingsinduksjonsoverflaten også "koordinerer" den medfølgende kapasiteten med størrelsen på rettene for å spare strøm.

Ledelse av HOB boschs overflate Pin675n14e sensorisk. Digital visning grad av oppvarming og 17-trinns effektjustering. Kostnaden for et slikt matlagingspanel er ca 33 tusen rubler.

Induksjonsflater fra Hansa

Prisen på Hansa BHI64383030-modellen er ca 13 tusen rubler. Dette er den rimeligste matlagingsflaten med fire induksjonsbrennere. Maksimal effekt Denne modellen er 3,5 kW, så det passer de som bor i en leilighet med en gammel ledning. Til tross for at den totale kapasiteten til alle brennere er 4,5 kW, begrenser det det til 3,5 kW selvregulerende ego-modul. Koble til en induksjonskokende panel Hansa BHI64383030 enkeltfas, som er en ubestridelig fordel. Ingen behov tilleggstrening Power Grid-overflaten fungerer ved hjelp av Plug & Play-teknologien for å begynne å bruke, det er enkelt nok å slå på utløpet. Vi noterer også boosterfunksjonen (øker kraften til hver brenner med 50%), beskyttelse mot overoppheting ( automatisk nedleggelse), Anerkjennelse funksjon av tilstedeværelsen av retter og dens størrelse, timer.

Induksjonskoking overflate Hansa. BHI 64373030 har ubestridelige fordeler

Hansa Bhi 64373030 - Kombinert induksjonskokende panel. Hun har to hester med induksjonssoner av oppvarming og to hilight brennere som kommer til maksimal temperatur I 7-10 sekunder.

Kombinerte elektriske overflater fra Zanussi

Matlaging zanussi overflate ZXE 66 X er omtrent det samme som den nevnte Hansa. Men hun har to induksjonsbrennere og to vanlige (hilight), mens en av de vanlige har to varmesoner, noe som gjør det mulig å bruke retter med forskjellige diametre, og ikke avfall av elektrisitet er bortkastet. Det er en "automatisk kokende" -funksjon. Brukeren kan angi ønsket grad av oppvarming og velg driftskraft, for en bestemt brenner arbeid på full kraftOg når sensorene løser oppnåelsen av kokepunktet, og innholdet i pannen litt abump, vil brenneren automatisk gå tilbake til den installerte strømmen, parabolen vil fortsette å forberede seg.

Administrere koke-sensorisk overflate, det er en funksjon for å blokkere overflatekontrollen og automatisk koble fra når du overopphetes. I tillegg er det en timer som tjener et akustisk signal.

Kombinert induksjonspanel ZANUSSI ZXE 66 x overraskelser med sin multifunksjonalitet

Andre merker av innebygde induksjonspaneler

I vårt land kan du også kjøpe en induksjonsflater av AEG, Electrolux, Neff, Gaggenau, Samsung, Siemens, Gorenje, Siemens, Kuppersbusch, Siemens, Whirlpool, Smeg, Kaiser, De Dietrich, Cata, Miele, Ilve. Det er ikke bare fire-konstruktør, men også to-dørs, fem-komponent og enkeltmonterte matlagingsflater. Det er også induksjons wok-maskinvare, som kan være et matlagingsoverflate eller et eget element.

Koble til en induksjonsplate

Parametrene for tilkobling av induksjonskokepanelet og installasjonskravene er angitt i instruksjonene som er koblet til enheten. Det anbefales å koble til matlagingspanelet til strømforsyningssystemet gjennom en separat kabel utført fra elektrisk skjold. I dette tilfellet må du installere en ekstra utløpsikring. En tilkobling til panelet kan være både bonde og gjennom en stikkontakt med en jording av den aktuelle kraften. Hullet i bordplaten under kokeplaten er kuttet med en elektrollbatch, men det bør være pre-place et sted med en blyant og mal.

Etter at hullet i bordplaten vil bli gjort, bør kantene med en forstyrrelse av beskyttelseslaget behandles spesielt verktøy til tabletop DSP. - Transparent silikonforseglingsmiddel. En komprimator er også nødvendig, som forhindrer fuktighet og lite søppel fra kokeplaten.

Når forberedende arbeid Fullført, matlagingsflaten kan festes til stedet og kobles til elektrisk nettverk. Bruk spesielle festemidler. Kontroller driften av induksjonspanelet, og legg på overflaten av brenneren fylt med vann. Ikke glem at rettene skal ha ferromagnetiske egenskaper (tiltrekke vanlige magneter).

Induksjonsk matlagingspanel er veldig praktisk, det er lett å holde rent og retter tilberedt på det er verdig høyere ros

Teknologien for induksjonsoppvarming i kjøkkenovner og matlagingspaneler er en av de mest avanserte i dag. De sikrer sikkerheten til brukeren på grunn av den svake oppvarming av brennerne. De sparer tid brukt på matlaging, takk høy effektivitet Med induksjonsoppvarming. De sparer strøm. Den eneste mangelen på induksjonskokingsflater er deres høye pris, hovedsakelig slike paneler er så lenge som mulig. Hvis vi snakker om en egen komfyr, er det også med sortimentet av problemer. Men ingen vil argumentere med det faktum at induksjonsoppvarming gir ekstra fasiliteter, og det faktum at de trenger å betale, er ganske normalt. La kjøkkenet være komfortabelt og moderne!

Jan 6 2013.

Induksjonsovn. Prinsipp for drift og ulemper

Til dags dato blir innebygde paneler med induksjonsoppvarming og elektriske plater stadig mer populære. Deres fordeler er ganske åpenbare, fordi hovedprinsippet om drift av disse kjøkkenplaten er trygg bruk. Induksjonsplaten er en rekke elektriske ovner. Mer detaljert, prinsippene for sitt arbeid, fordeler og ulemper, vil vi se på denne artikkelen.

Induksjons elektrisk komfyr er det mest moderne kjøkken husholdningsapparatet som endrer stereotyper om matlaging. Det virker, kanskje en mat som falt til matlagingspanelet for matlaging for ikke å brenne?

Egentlig, denne komfyren Det har fordeler i arbeidet som enhver person ikke kan undervurdere. Av denne grunn, alt flere selskaper Den inkluderer induksjons elektriske ovner. Blant dem kan de bemerkes slike kjente produsenter som "Hansa", "Bosch", "Samsung", "Electrolux" og andre.

Prinsippet om drift av induksjonsplaten

Danner din mening om dette hvitevarer Du kan bare bli kjent med prinsippene for hans arbeid. I hovedsak, denne arten Kjøkkenkoker er en transformator. Under overflaten av platen er det en induksjonsspole som strømmer elektrisk strøm. Når måltidet er oppvarmet, vil spolen være den primære viklingen, og servise satt på matlagingspanelet er sekundært. Av denne grunn er brenneren i seg selv mellom kjøkkenutstyret og spolens glass eller keramikk, vil ikke gjennomgå oppvarming.

Under driften av induksjonsplaten er bare oppvasken oppvarmet, og derfor maten der. Det skal betales til det faktum at spesielle retter brukes til matlaging i dette tilfellet.

I tillegg klassisk utsiktSom ikke er forskjellig fra vanlige elektriske ovner, kan den glass-keramiske induksjonsplaten være skrivebordet og i form av en mortise, som er innebygd i skrivebordet.

Denne typen plate brukes til profesjonell matlaging, for eksempel i restauranter, samt hjemmelaget matlaging. Desktop elektrisk induksjonsovn kan være av forskjellige former, avhengig av form av retter, å jobbe som det er ment for. Basert på dette, skiller plater:

• med en flat overflate;
• med en konkav overflate spesielt for retter, er bunnen av som sfærisk og konveks;
• kombinert overflate.

Sammenlignet med andre typer kjøkkenplater, har skrivebordet induksjon elektrisk komfyr nok høy hastighet Matlaging. For eksempel kan en og en halv liter vann på denne brenneren kokes på omtrent tre minutter, selv om det tar femten minutter på elektrisk komfyr.

For å vite hvordan du velger en induksjonsplate, må du finne ut hva det har fordeler og ulemper.
Først og fremst bør det bemerkes at fordelene. Disse inkluderer:

• Den beste effektiviteten blant alle kjøkkenovner er 90%. For eksempel KPT Halogen - 60-65%, støpejern - 55%, gass - 50%.
• Høy oppvarming nøyaktighet, umiddelbar endring av matlagingstemperatur og, som et resultat, høye varmebesparelser og energi.
• Overflaten på induksjons-keramisk platen gjenkjenner automatisk tilstedeværelsen av retter på brenneren og justerer automatisk til den nederste diameteren.
• Et bredt utvalg av matlagingsprogrammer.
• Maten som faller på brenneren, kan ikke brenne, da platens overflate ikke varme opp.
• Enkel å bruke og rengjør overflaten.
• Elegant utseende.

På fordelene ved denne komfyren kan bli fortalt i lang tid, men hva er ulempene ved induksjonsplaten?

• Vortex-elektromagnetisk feltet, som er nødvendig for platens arbeid, påvirker menneskekroppen. Selv om det allerede har vist seg at magnetfeltet som er opprettet av induksjonsoverflaten, er mindre enn en enkel, hjemmekoselig hårføner.
• Minusene kan også være relatert til behovet eller fra støpejern, som er nødvendig for matlaging.
• Når du først kontakter en slik komfyr, kan du ha litt uvanlig, fordi alle rettene vil bli forberedt veldig raskt.
• Kombinen reagerer på oppvasken, som tar minst 70% av området av selve enheten.

Video som viser prinsippet om drift av induksjonsplaten

Liker du artikkelen? Del med venner, klikk på knappene:

Kommentarer: 44.

Yuchi.
Aug 09, 2013 @ 08:58:29

Bakhdan.
Okt 01, 2013 @ 07:37:26

Sergey.
29 desember 2013 @ 11:10:59

Tehdomik.
29 desember 2013 @ 13:28:10

Maxim.
26 april 2014 @ 20:04:36

Tehdomik.
27. april 2014 @ 18:35:06

Lisa.
Jun 05, 2014 @ 09:31:16

Leonid.
19. juni, 2014 @ 00:23:27

Leonid.
19. juni, 2014 @ 00:40:48

Aleksey.
Aug 04, 2014 @ 13:11:25

Tehdomik.
Aug 04, 2014 @ 13:28:18

MEN
Sep 09, 2014 @ 23:34:14

Tehdomik.
10. september 2014 @ 00:50:07

Olga.
27. september, 2014 @ 19:41:55

Tehdomik.
27. september, 2014 @ 23:36:32

Elena
12. oktober 2014 @ 18:56:41

Vladimir.
10. desember 2014 @ 15:45:41

Vladimir.
10. desember 2014 @ 15:55:08

Tehdomik.
10. desember 2014 @ 20:42:37

Alexei
19. mars 2015 @ 18:13:19

Elena
2. april 2015 @ 22:06:25

Oleg.
APR 04, 2015 @ 22:11:41

AALY
29. mai 2015 @ 12:35:08

Alyona.
JUL 02, 2015 @ 12:53:24

Irina.
23. juni 2015 @ 23:36:07

Tatyana.
13. august 2015 @ 22:15:54

Tehdomik.
14. august 2015 @ 14:20:36

Elena
14. august 2015 @ 15:09:56

Dmitriy.
22. september 2015 @ 02:15:50

Alexei
22. september 2015 @ 05:41:22

Irina.
Jan 05, 2016 @ 22:37:59

Tehdomik.
Jan 09, 2016 @ 15:01:59

Håp
03 mars 2016 @ 08:31:05

Larisa.
28. mars 2016 @ 14:12:59

Serj.
11. april 2016 @ 21:00:50

Karina.
28. april 2016 @ 09:26:58

Tehdomik.
04 mai 2016 @ 13:49:30

Vladimir.
JUN 03, 2016 @ 13:25:53

Tehdomik.
Jun 06, 2016 @ 12:39:31

Til tross for overflod av informasjon, er kjøpere av husholdningsapparater fortsatt mange feilaktige ideer og fordommer, noe som noen ganger forstyrrer det å gjøre riktig valg Og nyt alle funksjonene og evnen som moderne apparater gir.

Først og fremst bestemte ekspertene seg for å fjerne tvil om å kjøpe induksjon (induksjonskokepaneler). Denne teknologien har allerede vunnet Europa, men er fortsatt lavt populært i Russland.

Myte nummer 1: Induksjon er ikke trygt for helse.

Under driften av induksjonen, er ikke glass-keramikk oppvarmet, men rettene, som deretter overfører overflatenes varme. I vanlige plater er det et båndvarmeelement Hei lys, og en elektromagnetisk spole er okkupert i induksjonsstedet, som genererer varme i oppvasken selv på grunn av handlingen elektromagnetisk felt. Imidlertid forsvinner det så snart rettene øker i det minste en centimeter fra overflaten.

For å bekrefte sikkerheten til platen ble det gjennomført et eksperiment å sammenligne spenningen av magnetfeltet av induksjon og en konvensjonell hårføner. Ifølge testresultatene var hårføner 2000 MKL, og matlagingsflaten er bare 22 MKL (91 ganger mindre!). Et slikt magnetfelt kan ikke skade menneskers helse.

Myte nummer 2: Når du kjøper induksjon må forandre alle rettene.

Denne myten er akkurat så mange år som det er induksjonsflater på husholdningsapparater markedet i Russland. Mange av de som har kjøpt en induksjonskokingsflate, og konseptet hadde ikke det for eksempel sine gamle emalje-retter, som, som 15-20 år har ferromagnetiske egenskaper og er egnet for induksjonskokingsflate. Men hvordan husk ikke historien om aluminiumsretter Og vertinnen som kastet det uten å tenke at bunnen av slike retter kunne være fra et annet ferromagnetisk materiale og kan det være egnet for forberedelsene til preparatets tilstand på induksjonsmatlagingsflaten?

Denne myten er veldig lett å motbevise. For ikke å kaste ut alt gamle retterHvor du er vant til å lage mat, må du sjekke det ut for ferromagnetiske egenskaper. Det er gjort veldig enkelt: Fjern magneten fra kjøleskapet og fest det til bunnen av rettene utenfor. Hvis magneten "lim", så er en panne eller en panne egnet for matlaging "på induksjon".

Myte nummer 3: Induksjon er oppvarmet som en konvensjonell glass-keramisk komfyr.

En av de vanligste myter, selv om induksjonskokingsflaten og ble opprettet for at glasset keramikk skulle bli oppvarmet til høye temperaturerOg parabolen fremdeles forberedt. Når du ødelegger den første myten, ble det funnet at når induksjonen virker, blir oppvasken oppvarmet og ikke overflaten. Sørg for at induksjonen er mye kaldere enn glass keramikk, det er mulig å bruke is: bare sett den på overflaten. Is smelter mye tregere enn konvensjonell plate. Og dette betyr at kulinariske mesterverk ikke lenger truer brenningen.

Myte nummer 4: Enhver metallobjekt som falt til en fungerende induksjon vil bli veldig varmt.

I noen induksjonsflater Det er minimumskrav til diameteren på oppvaskmaskinen - 8 cm. Hvis diameteren er lavere, eller det totale oppvarmingsområdet vil være mindre, så vil matlagingsflaten ikke slå på. Det er også verdt å merke seg at hvis rettene ikke er egnet for bruk, vil det ikke bli oppvarmet. Og noen induksjonsflater har en sensor: de slår ikke på uten retter - som imidlertid begge i barn hvis de bestemmer seg for å presse de nye "maskin" -knappene.

Myte nummer 5: Induksjon kan ikke installeres over ovner, oppvaskmaskiner og vaskemaskiner og andre enheter med metalloverflater.

Faktisk er elektromagnetiske spoler plassert parallelt med hensyn til bordplaten. Og det teoretisk bør magnetfeltet virke som på elementene som er over kokeflaten og under den. Men det er produsenter av matlagingsflater som tok seg av det. Når du oppretter, brukte utviklere en spesiell isolerende magnetisk "kjølevink". Således truer teknikken som står nær induksjon, ingenting truer.

Myte nummer 6: Veiinduksjonsplater.

Denne myten er lett refudre, det er bare verdt å studere markedet. I henhold til statistikken valgte 42% av forbrukerne i Europa induksjonsoppvarmingsteknologi. På det russiske markedet kan du finne induksjonskokende paneler fra 11 tusen rubler. Som et resultat er forskjellen med tradisjonelle glass-keramiske paneler små.

Diskusjon

Forskning bekrefter bare at magnetfeltene (i mikrobølgeovner, fra induksjonsplater, etc.) "Etter bestråling i prøver, vises strålingssignaler av forskjellige former, av forskjellige amplituder i samme dose bestråling og i forskjellige" overlappede "til kildesignalet. Basert på dette, kan det antas at kildematerialer I utgangspunktet inneholdt en liten mengde frie radikaler. Under påvirkning av elektromagnetisk bestråling i prøver, øker mengden av denne typen paramagnetiske sentre eller nye dannes. Konsentrasjonen av paramagnetiske sentre eller frie radikaler er direkte proporsjonalt med tiden og (eller) kraften i eksponering. " Russisk språk: Akkumuleringen av frie radikaler i kroppen med mat, modifisert av magnetiske bølger forårsaker kreftvulster.

12/14/2018 09:50:19, pro

induksjons drosjer! Tolko vil bli vant til litt - og dette er en buzz, platen er helt mislikte i det hele tatt. Det var en induksjon induktiv indesitus til bryllupet, jeg trodde jeg aldri ville bli brukt, men nei, jeg tilpasset meg veldig raskt, og nå mottar jeg bare glede.

Vi bruker også en hot-tur, jeg kan si at regningen for elektrisitet ikke har endret seg mye, men det faktum at rettene er nødvendige spesielle, så vi er allerede vant til det, kjøpt tilstrekkelig nummer De riktige tankene og nå kan vi enkelt bruke vårt panel)

hva jeg liker min induksjonsindie, så det er det nå selv i ikke de mest vellykkede rettene, verken grøt eller eggerøre! og vannbåtene, tvert imot, raskere

vi har brukt induksjon i nesten to år på regningene for elektrisitet, jeg merker ikke at det er mye som du sier "EATS", kanskje det avhenger av modellen og produsenten? Jeg har en hot-tur modell, forresten, som jeg er veldig fornøyd, veldig praktisk å bruke og med rengjøring ingen problemer

06/24/2017 12:23:19, Mare

Hei alle sammen! Jeg vil si noen ord om økonomien i induksjonsplater. Jeg har selv en slik tallerken med Maxwell. Faktum er at slike plater på forskjellige moduser Jobbe på forskjellige måter. I dette tilfellet fungerer det som følger - ved temperaturer på 180 og 220 grader det virker konstant uten å koble fra, og ved temperaturer 120, 140 og 160 virker det avbrutt i en liten periode og mindre temperatur Jo mer tidsavbrudd. Dermed, inkludert og frakobling, oppstår energibesparelser. Og jo mindre temperaturen jo større denne besparelsen. Maksimal forbruk av slike plater er 2000 watt per time, men på grunn av at det er en periodisk nedleggelse, er besparingen på minimum 2 ganger. Frakobling-inkluderingen på platenes arbeid påvirker ikke negativt, men det er mye positivt fra dette. For eksempel løper du aldri bort melk, fordi i løpet av en tur, og syklusen varer fra 5 sekunder og mer, vil skummet ha tid til å avkjøle og bosette seg. Det er et annet pluss på grunn av det faktum at det ikke er noen kontakt med en varm overflate og åpen ild, så brenner ikke oppvasken utenfor og krever derfor ikke stor omsorg Og forblir som ny. Anbefaler sterkt. Jeg bruker selv i mer enn to år, og jeg har ingen klager.

02/17/2016 12:33:42, KAE1972

Jeg fortalte meg en kjent om induksjonsplaten, men i denne artikkelen er ingenting sagt om å spare elektrisitet. Han argumenterte for meg om besparelser, og jeg leste i Nete hvor mye hun "spiser". Jeg husker ikke navnet, men det er en liten type en-komponent i Sencor og første 2000 W og høyere. Det samme 2 kilowa. Jeg har nå en gass 2-komfort, men gassen er smeltedigelen 50L. Bono er nok i lang tid. Jeg vil fortsatt søke etter artikler om disse mirakelplaten. For prisen er de ikke dyrt fra 30 med noe og over, avhengig av "velkommen". For de elektrisitetene i vår Latvia er ikke veldig billig. På kjøkkenet mitt henger kjelen 80 liter, varm vannet, "spiser".

Kommentar Artikkel "Induksjonsovn: 6 Myter - og hele sannheten"

elektrisk eller induksjonsplate. Hvilken tallerken er bedre å kjøpe elektrisk eller nå er det et elektrisk matlagingspanel, men det lever den siste dagen. Driftsprinsippet er magnetiske spoler som oppvarmer oppvasken, eller heller, dens magnetiske bunn.

Diskusjon

Her, bare ikke tro at Rossskaznam om "endre alle rettene." Jeg har gamle jugoslav-pans emaljert, kjøpt på 80-tallet, egnet! For ikke å nevne moderne retter.

Absolutt induksjon! Jeg bestemte meg for å redde og kjøpte en elektrisk en for hytta. Nå Gorky Cry: (himmel og jord: (

Gi råd til matlagingspanelet. Kjøkkenplater Og stekeovn. Husholdning og datautstyr. Gi råd om hva du trenger å ta eller hva du skal ta nøyaktig ikke nødvendig. Jeg tror i retning av induksjon + vanlige brennere - det er nødvendig for meg?

Diskusjon

Les de "teoretiske fundamentene" av arbeidet med induksjonsplater. I lavprismodeller "kraft" oppnås platene utelukkende med driften av det on-off-reléet. Det er med en minimal effekt, komfyren fungerer i full 10 sekunder, så slår den av i 30 sekunder. Dette fører til umuligheten av å lage mat som er sterke kokende (sauser, Tomley-retter, kaffe i Turk, nevnt nedenfor, etc.). I dyre modeller (over 25 for 4 brennere foreløpig) er effekten selv justert. Det er deres eiere som skriver entusiastiske vurderinger. Mitt alternativ er halvparten av glasset, halvparten av induksjonen. Og 1 + 1 + multikoster, jeg har nok til fem husholdninger.

Ta 4 induksjon, min første komfyr var 2 + 2, som et resultat forberedt bare på induksjon.
Ikeevs kasseroller og stekepanne lurer på meg i landet, så bli gradvis
Bare Samsung tar ikke det horror))

Seksjon: Hjem forbedring (Orester for induksjonsplate). Induksjonskoker og sovjetisk type mutter. Siden barndommen, del Nyttårsbordet Vi har i familien - nøtter med fylling av kokte støt og valnøtter. Vi brukte en slik ernæring, komfyren var gass.

Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene. Vakker, bare kuttet ned fra det minste vanndråpen, den våte hånden slår ikke på, slår ikke av, vel, vel, vel. Det ville ikke kjøpe nå.

Diskusjon

Når det gjelder tilkoblingen - kutter av og svulmer rørstyrken av Mosgaz, hvis du er i Moskva. Det er nødvendig å koordinere som en omorganisering i MGI. Tidligere var det nettopp induksjonen av to-dørs koordinert uten problemer, det vil si at bruken for henne ikke krever. Nå vet jeg ikke, kanskje det samme.

offisielt slått av gass
gled deg i induksjon

Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene. Og hvorfor roser folk induksjon så mye? Seksjon: Kjøkkenplater og ovn (Cook Panel Iceas virfrle induksjon vurderinger). Jeg har en Tek og panel, og ovnen.

Induksjonsk matlagingspanel. Kjøkkenplater og stekeovn. Husholdning og datautstyr. Retter spesielle, til induksjonsplater - i butikkene anbefaler. Når du flytter hele min gamle, var jeg fornøyd med glede, absolutt av denne påtalen :) og ...

Prinsippet om drift - ved hjelp av et elektromagnetisk felt. Sammenlign dette med keramikk i mange modeller av glass-keramiske matlagingspaneler. Det er en funksjon "Automatisk koking" ... Seksjon: Kjøkkenplater og ovner (Automatisering av kokingsprinsipp).

Elektrisk komfyr med induktorer. Prinsippet om oppvarming. Hvor finner du informasjon om prinsippet om oppvarming av elektrisk ovnglass-keramikk? De har forskjellige prinsipper Arbeid. Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene.

Diskusjon

Varme fra varmeovnerne går inn arbeidsplass Platen (til brennerne) er ganske raskt, da glass keramikken overfører varmen nesten ledighet. Men denne eiendommen er ikke krevd dersom de mest avanserte varmeovner blir brukt - induksjon. Operasjonen av varmeovner av denne typen er basert på bruk av elektromagnetisk feltenergi. Det skaper en spole av induktans, som ligger under glass-keramiske overflaten. Det elektromagnetiske feltet passerer enkelt gjennom glasset keramikk og genererer vortexstrømmer i bunnen av metallretter. Som et resultat, oppvaskene raskt oppe, men samtidig er det praktisk talt ingen varmetap, fordi Strømmer passerer ikke langs den glass-keramiske overflaten. Dette betyr imidlertid ikke at det anbefales å røre hendene, det var fortsatt oppe - fra varme retter.

Induksjons maskinvare fri fra rettene er fortsatt kaldt selv når det er slått på, fordi det er oppvarmet, men metallfag på den. Men hvis du glemte pluggen eller skjeen på platen, vær ikke redd for å brenne - de vil forbli kalde. Oppvarming av eventuelle elementer hvis diameter er mindre enn 12 cm, blokkerer en spesiell detektor.

Induksjonsbrennere har mest bred rekkevidde Oppvarmingskraft (fra 50 til 2800 W), som kan endres jevnt på grunn av maksimalt mulig antall justeringer (de er nummerert 12-14, mens i kokeplater ikke overstiger dette nummeret vanligvis ikke 6 - 9). På induksjonsbrennere kan du ikke bare lage mat og koke, men også for å produsere den såkalte konvensjonen (matlaging på svært liten brann i lang tid), innstilling av minimumstrømnivået. Tvert imot, på det maksimale effektnivået, stiger temperaturen så fort at vannet koker dobbelt så fort som på gassovnen.

Så glass keramikk er du interessert i eller induksjonsovn?

Når du kjøper en ny induksjonsplate, bør du ikke skynde deg med å koble den til en av de frie utsalgsstedene. I dette tilfellet er det først og fremst nødvendig å bestemme muligheten for å koble denne husholdningenes elektriske apparat til en eller annen del av ledningen og velge mest optimal metode Dens tilkoblinger. Vurder spørsmålet om hvordan du kobler til induksjonsplaten.

Det skal bemerkes at før du kjøper induksjonsplaten, er det nødvendig å spesifisere hvilken lastgrense som er definert på en leilighet (hus) og evaluere muligheten for å bruke en bestemt induksjonsplate, med tanke på det maksimale strømforbruket.

Desktop induksjon elektrisk komfyr, som regel, strukturelt har en ledning og en plugg for tilkobling til et konvensjonelt husholdningsutløp. Det er i dette tilfellet ikke nødvendig å kjøpe en dessuten ledning og plugg for å koble til et elektrisk apparat. Men i dette tilfellet er det veldig viktig å velge riktig stikkontakt for å slå på elektrisk komfyr.

Svært ofte gjør feil - inkludere elektrisk komfyr i en av de frie stikkontakter, mens du ikke tar hensyn til lastkapasiteten, det vil si at belastningsverdien som skal inkluderes i denne rosenten.

I beste fall vil en av bryterne i det elektriske distribusjonspanelet slå av - som en konsekvens av overbelastning på en av delene av ledningen. Men i fravær av forgreningsbeskyttelse av ledningen, for eksempel, i tilfelle av å koble flere linjer med elektrisk ledning til en automatisk bryter, vil overbelastningen skade ledningen.

Derfor, før du begynner å betjene elektrisk komfyr, er det nødvendig å kjenne sitt maksimale strømforbruk og sørge for at dette elektriske apparatet kan inkluderes i en av de eksisterende stikkontaktene. Strømforbruket er angitt i Watts (W) eller i Kilowatts (KW) i passet på kraftplatene, så vel som spesifikasjoner I bruksanvisningen for dette husholdningenes apparatet.

Det bør huskes at den vanlige husstandspluggen er designet for å inkludere husholdningenes elektriske apparater Den nominelle kraften på ikke mer enn 3,5 kW, som tilsvarer gjeldende strøm på 16 A. Det vil si hvis strømforbruket til elektrisk komfyr ikke overstiger denne verdien, kan den aktiveres i dette uttaket.

Først må du klargjøre hvilken kabel som er koblet til stikkontakten, og hvordan den kobles til resten av hjemmekablingen. Kabelen som mater utløpet må ha et tverrsnitt på minst 2,5 kvadratmeter. mm.

Hvis kabelen er koblet direkte i hjemdistribusjonspanelet, motstår en slik ledningslinje for forbrukeruttakstrømmen for å beskytte den elektriske ledningslinjen, du kan angi bryteren i den nødvendige nominelle verdien. Dette alternativet er mest foretrukket når det gjelder pålitelighet.

Det andre vanlige alternativet er en kabel som feeds uttaket er koblet til distribusjonsboks. I dette tilfellet må du vurdere lasten på andre stikkontakter som er koblet til denne kryssboksen.

Kabelen som kommer fra hoveddistribusjonspanelet til distribusjonsboksen må tåle den totale belastningen på stikkontaktene drevet fra det. Derfor, hvis lasten på induksjonsplaten er overbelastning for denne siden Ledninger, og deretter for å aktivere det, bør du velge et annet utløp av den tilsvarende lastekapasiteten.

For det andre er det nødvendig å estimere ledningens tekniske tilstand. Hvis ledningen er i utilfredsstillende teknisk tilstandFølgelig, når den nye belastningen er slått på, kan den bli skadet (se -). I dette tilfellet må du være oppmerksom på tilstanden til kabelen, særlig isolasjonen.

Foretrukket kabel C. kobberhusMen hvis den gamle aluminiumsledningen er montert i huset, er sannsynligheten for at en slik kabel ikke tåler den tillatte belastningen.

Det er også nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til elektriske ledningstilkoblinger på kabelforbindelsesstedet i hjemdistribusjonspanelet, utløpet, samt mellomliggende kontaktforbindelser i distribusjonsboksen.

For å aktivere induksjonsplater på nettverket. Til sikker drift Induksjonsplaten den må jordes, det vil si det er inkludert i rosenten med arbeidsplassen.

Det er også nødvendig å være oppmerksom på statusen til stikkontakten. Hvis gravemaskinen ikke i kontakt med stikkontaktene, må en slik sokkel byttes ut.

Induksjonsmatlagingspanelet har større kraft, det viser seg ikke til et konvensjonelt husholdningsutløp, men i en kraft, designet for nåværende mer enn 16 A.

Strømkontakten for tilkobling av induksjonsplaten er valgt ved lasten. Den totale belastningen av induksjonsplaten kan være i gjennomsnitt 25-32 A, avhengig av brennerenes nummer og kraft.

For å drive induksjonsplaten i dette tilfellet, må den individuelle ledningen av ledningen legges. Kabel-tverrsnittet avhenger av lasten på induksjonsplaten: for den nåværende 25 og skal være asfaltert kobberkabel Tverrsnitt på 4 kvadratmeter mm, for last 32 A - 6 kvadratmeter. mm.

For sikker drift av induksjonsplaten må elektriske ledninger ha en arbeid beskyttende jording. Det er for enfaset nettverk For tilkobling av induksjonsplaten må en tre-kjernekabel være tilkoblet. Følgelig bør det oppkjøpte settet av strømuttak med en gaffel også ha en tredje jordingskontakt.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe et strømuttak av den nødvendige kraften, så som alternativt alternativ Du kan koble til induksjonskokepanelet som er installert i monteringsboksen. Terminal blokk Må tåle den nominelle strømmen av induksjonsplatene som er koblet til den.

Når det gjelder kabelen, ved hjelp av hvilken induksjonsovnen er koblet til, så i dette tilfellet er alt avhengig av konfigurasjonen. Hvis fôrkabelen er fullført, er det nok til å koble den til klemblokken direkte på induksjonsplaten, og deretter til den oppkjøpte støpselet eller i klemmen, avhengig av den valgte metoden for tilkobling av induksjonsplaten.

Hvis kabelen ikke fullfører, må den kjøpes separat. Når du kjøper en kabel, må du betale for tverrsnittet - det må svare til plugin-modulen. Det er nødvendig å kjøpe en fleksibel tre-kjerne kabel med et tverrsnitt på 4 eller 6 kvadratmeter. mm for nominelle strømmer 25 og 32 A, henholdsvis.

For å unngå feil, koble kabelen til selve platen, så vel som pluggen anbefales for: brun eller svart fargefaseleder, blå - nullleder, gulgrønn - beskyttende jordingleder.

Hvis kabelen allerede er koblet til den elektriske klemmen, er det nødvendig å kontrollere korrektheten av forbindelsen. Terminalene i induksjonsplaten angir vanligvis følgende merking av konklusjonene:

L er en fasestift eller L1, L2 (L3) -fasekonklusjoner med en tofaset (trefaset) inkludering;

N - null konklusjon;

PE - stedet for å koble den beskyttende jordinglederen.

Tofaset og trefasetilkobling av induksjonsplaten

Separate typer induksjonspaneler kan gi to eller trefasetilkoblinger til det elektriske nettverket. Hvis huset utføres, er en slik elektrisk komfyr tilkoblet, da produsenten anbefaler til to eller tre faser av den elektriske ledningen fire eller fem-tierkabelen.

En tre-på-kameratkabel er koblet til en enkeltfaset, elektrisk strømforsyning for en enkeltfase, og spesielle hoppere mellom fasene er installert på induksjonsplaten, som vanligvis er inkludert i bøtte. Hvis det ikke er hoppere, utføres det å koble til to eller tre terminaler av fasene av en ledning av den aktuelle belastningen av tverrsnittet.

Det skal huskes at hvis en kabel er inkludert i en to- eller trefasetilkobling, er den ikke konstruert for en enkeltfaset inkludering, siden med en enkeltfasetilkobling av induksjonsplaten, lasten på fasen Dirigent øker til den totale belastningen av alle faser.

Derfor, når den brukes til å koble til et enfaset nettverk av en fire (fem) kjernekabel, er to (tre) faser på platen koblet til kabelsårene, og i den andre enden av kabelen når du kobler til gaffelen eller I klemblokken aktiveres fasedeledere og er koblet til en fase av det elektriske nettverket.. Eller en ny tre-kjernekabel er kjøpt, som har tilstrekkelig lastkapasitet for enfasetilkobling Elektriske ovner.

Prosessen med å koble induksjonsplaten med en ovn for ingenting er forskjellig fra å koble en induksjonsplate. Den eneste forskjellen er et stort strømforbruk, siden i tillegg til induksjonsmatlagingspanelet blir strømmen til ovnen tilsatt. Følgelig er det nødvendig å velge riktig tverrsnitt, samt et sett av strømuttak og plugger for å slå den elektriske ovnen til nettverket.

Det finnes typer induksjonsplater med en ovn, som gir begrensningen av det maksimale strømforbruket ved å koble fra en av brennerne under drift stekeovn. Det vil si at du kan operere samtidig alle hubene i induksjonsplaten, men når ovnen er slått på, er evnen til å slå på en brenner blokkert. Dette alternativet er den mest egnede for hus med begrenset kapasitetsgrense som ikke tillater å utnytte nok kraftige elektriske ovner.

Beskyttelsesutstyr

Når du kobler til induksjonsplaten, er det svært viktig å velge riktig velg de nødvendige beskyttelsesenhetene. For å beskytte induksjonsplaten, samt strømledningen, installeres en automatisk bryter. Merkestrøm kretsbryter Valgt basert på kraften i induksjonsplaten. I dette tilfellet, nærmeste viktigere Nåværende, men tar også hensyn til egenskapene til ledningen - bør beskytte alle elektriske ledningselementer.

For å sikre sikkerheten til induksjonsplaten i distribusjonsskjold Det er etablert som beskytter mot elektrisk støt, samt ild i tilfelle lekkasje av strøm gjennom skadet isolasjon. UDO må beregnes på den nominelle strømmen, med tanke på den mulige belastningen på den elektriske ledningslinjen.

For eksempel, hvis en 32 en kretsbryter er installert på linjen, må RCD være konstruert for å fungere med en større nominell strøm - med 40 A, siden termisk frigjøring av kretsbryteren når strømmen overskrides over 32 og er Ikke slått av umiddelbart, men med litt tid å holde tid. For å beskytte en person mot den negative effekten av den elektriske strømmen, må differensialutløseren strøm av beskyttelsesutgangen ikke være mer enn 10 mA.

Alternativt er det mulig å bruke en kombinert enhet - som utfører funksjonene til de to over beskyttelsesanordninger.

Andrey misa.

Hvert kjøkken er utstyrt med en komfyr som brukes til matlaging. En varianter av slike plater i dag er flere. Disse er gass, elektriske ovner, samt induksjonspaneler. På fordelene og ulempene med disse platene er hver person hans egen mening. Vi ser og lurer på hvordan induksjonsmatlagingspanelet fungerer, fordelene med ulempene ved en slik enhet, funksjonene i operasjonen i det vanlige kjøkkenet.

For å forstå forskjellen i funksjonen til vanlig elektrisk komfyr og induksjonspanel, vil vi utføre en liten sammenligning mellom dem.

Mest moderne leiligheter I dag er det utstyrt elektriske platerÅ ha glassflater. Volumetriske metallpannekaker er allerede ansett som en anakronisme, da mye strøm blir brukt, selv om slike plater fortsatt er ganske vanlige. Driftsprinsippet for en slik anordning er basert på effekten av elektrisk strøm på varmeelementene, som er utstyrt med en kjeleflate av platen. Elektrisitet Det deler oppvarmingselementet, hvor varme som overføres til servise som står på ovnen. Slik matlaging eller oppvarming av mat.

Metallspiraler laget av spesialmetall brukes som varmeelementer, eller halogenvarmere. Elektrisk kontroll utføres av mekaniske eller berøringsbrytere.

Prinsippet om induksjonspanel

Til tross for at det innebygde induksjonsmatpanelet også refererer til kategorien av elektrisk komfyr, fungerer det i et helt annet prinsipp. Den har ikke varmeelementer, og i stedet for dem bruker de innebygde elektromagnetiske spoler. En variabel strøm leveres til spolen, og det genererer et magnetfelt rundt seg selv. Hvis vi legger en metallretter på overflaten av matlagingspanelet, hvorav bunnen har visse ferromagnetiske egenskaper, så vil oppvasken raskt varme opp. Dette skyldes virkningen på vortexstrømmene.

Hvordan induksjonskokeren fungerer vist på bildet: Det varmer bare oppvasken på den

Samme komfyren i arbeidsprosessen er praktisk talt ikke oppvarmet. Dermed forbrukes all ovnen som forbrukes energi bare for å varme opp rettene.

Sammenligning av induksjon og elektriske matlagingsflater

Når elektriske og induksjonsbeholdere vurderes - fordelene og ulempene ved disse enhetene bidrar til å vurdere muligheten for oppkjøpet. Sammenlign disse typer elektrisk utstyr i henhold til hovedparametrene.

Strømforbruk

Siden varmeelementene er merket i settet av induksjonspanelet, har den 1,5 ganger med strømforbruk enn den glass-keramiske elektriske komfyren.

Effektivitet

Hvis du beregner CPD av induksjonspanelet, vil det bli funnet at det er 90%. Dette er den høyeste prisen blant alle ovner. Til sammenligning: Effektivitet av konvensjonell elektrisk komfyr er 30%, elektriske ovner med en overflate av glass keramikk - 50%, gassovn - 60%.

Oppvarming Rate.

Tatt i betraktning fordelene og ulemper med induksjonsmatlagingspanelet, bør det bemerkes at i hastigheten på matlaging eller oppvarming mat, det overstiger elektrisk komfyr. Hun trenger ikke å varme opp varmeelementene, så det fortsetter umiddelbart å varme opp rettene. Å koke kuller vanlig vannInduksjonspanelet må ikke brukes mer enn 3 minutter. Det samme arbeidet med elektrisk komfyr vil utføre på 5-7 minutter.

Sikkerhet

Elektrisk komfyren er slått på til den slått av tvang. Men forbindelsen til induksjonsmatlagingspanelet for å fungere forekommer bare når rettene er installert på brenneren, og tar minst 70% av overflaten. Dette øker sikkerhetsnivået. Hvis for eksempel setter støpselet på panelet, så vil komfyren ikke slå på jobb. Uten retter fungerer ikke et slikt panel.

Sikkerhet for bruk - En av de viktige fordelene ved induksjonsflatene i induksjonstypen

Et annet viktig punkt er arbeidsoverflatetemperaturen. I den elektriske komfyren er hun konstant varmt, det kan brennes om det. Induksjonspanelet oppvarmer ikke, slik at risikoen for brenning av brenninger i berøring av kokeplaten er utelukket.

Bevaring av overflater

Den glass-keramiske overflaten kan klare seg med krystaller av slipemiddel. Spesienter av salt og sukker er spesielt skadelige for henne, noe som kan skade beskyttelsesfilm. Også, en slik komfyr er redd for sjetonger langs kantene på overflaten, som løses ved å kjøpe et matlagingspanel med en metallkanting. For glass keramikk er det ikke veldig ønskelig å brenne mat på den.

Induksjonspaneler av alle disse manglene er fratatt. På grunn av det faktum at oppvarming av panelet selv ikke forekommer, selv ved en tilfeldighet at maten ikke brenner på den og er lett rengjort av en konvensjonell våt svamp.

Evnen justering

Induksjonspaneler har mer automatiske programmerheller enn noen annen type plater. I tillegg reagerer en slik komfyr nesten umiddelbart på endringen av programmet eller temperaturmodus.

Brukt kjøkkenutstyr

På den elektriske ovnen kan du varme opp noen retter. Induksjonspanelet krever en spesiell.

Tips: Alternativt kan du bruke magnetiske støtter (adaptere) til vanlige retter.

Også, bare retter med perfekt glatt bunn er egnet for paneler. Krumningen selv i 1 mm vil gjøre det umulig å tilberede mat.

Støynivå

Elektriske ovner arbeider stille. I motsetning til dem, blir støyen fra fanens kjølevæske hørt i induksjonspaneler.

Koste

Kostnaden er induksjonspaneler overlegen til elektriske ovner. Den høye prisen på induksjonspanelet er imidlertid fortsatt tatt hensyn til deres mer økonomiske arbeid, over tid vil bli rettferdiggjort, og de anses som mer lønnsomme.

Hva å være oppmerksom på når du velger

Spørsmålet er hvordan å velge et induksjonsmatlagingspanel er relevant for mange eiere. Slike enheter oppstod relativt nylig, derfor oppstår visse vanskeligheter med oppkjøpet. I forhold til et bestemt kjøkken, bør valget velges samtidig av flere hovedparametere:

VIKTIG: Induksjonspaneler må installeres over objektene. kjøkkenmøbler eller kjøkkenutstyrÅ ha metaldetaljerVed å observere et bestemt gap som er angitt i instruksjonene.

• Vær oppmerksom på brennstoffets kraft og størrelse, juster dem til dine krav. Strømregulatoren kan beregnes for flere stillinger, maksimum - 16;
• Den beskyttende nedleggingsfunksjonen er i stand til å slå av panelet hvis maten spruter på brenneren;
• Produkter av noen produsenter gjør det mulig for brenneren å tilpasse seg plasseringen av rettene. Men slike modeller er dyrere;
• Opptaksfunksjonen i minnet om den konstante oppvarmingstemperaturen vil tillate neste gang ikke å justere temperaturen igjen;
• Sammen med panelet anbefales det å kjøpe og passende retter.

Tips: Når du kjøper retter med magnetiske egenskaper for induksjonspanelet, må du kontrollere om en vanlig magnet er primet opp til bunnen av rettene. Hvis det holder fast, så er en slik servise perfekt for deg.

Og hvis du ikke kan løse, til fordel for gass eller induksjonsplater, gjør ditt valg, da kan velge kombinert alternativ . Det er modeller på salg som har to brenners arbeid på induksjonsprinsippOg to er gass.

Populære merker

Electrolux.

Mest populære modeller - EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.

Bosch.

Det er nok modeller av denne produsenten i butikker. For eksempel, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.

Gorenje.

Det er lignende modeller til salgs: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.