Induksjonstopper eller kokeplater er et resultat av utviklingen av tradisjonell kjøkkenteknologi. Deres hovedforskjell fra andre er jobbens fyrste. Hvis alt er klart med en gassdrevet komfyr - fører forbrenning av gassdrivstoff til oppvarming av oppvasken og maten som er lagret i den. V elektrisk ovn oppvarming utføres på grunn av det faktum at den elektriske strømmen som går gjennom varmeelementet genererer en viss mengde termisk energi.

Arbeidsprinsipp for induksjonstopp

Det induktive panelet fungerer på grunnlag av andre fysiske fenomener. Matlaging med slikt utstyr utføres ved induksjon. Strømmen som går gjennom svingene til den induktive spolen omdannes til et vekslende magnetfelt. Den varmer opp oppvasken på grunn av det genererte virvelfeltet.

Hvordan bruke en induksjonstopp på riktig måte

For at ovnen skal fungere i lang tid og uten spesielle problemer, kreves det bare én ting fra brukeren - å nøyaktig overholde kravene gitt i bruksanvisningen. Dette dokumentet beskriver prosedyren for valg av installasjonssted for modellen, prosedyren for å slå den på og driften.

Hvordan koble til komfyren

Hovedverktøyet som kreves for å koble enheten til nettverket er en skrutrekker... Direkte for å koble til, må du kjøpe en viss mengde tre-kjerne strømkabel... Oftest brukes en kabel med et tverrsnitt på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Denne kabelen skal være lang nok til å nå paneltilkoblingspunktet. Som regel medfølger en 4-leder kabel i leveringsomfanget. 2 kjerner, brun og svart, er faser, kjerne av blå farge- "0", og den gulgrønne ledningen er jordet. Endene av ledningene må strippes... På baksiden av produktet er det en kam som avisolerte ledninger er installert i. Den frie enden må kobles til husholdningens elektriske nettverk.

Slik slår du på en induksjonstopp

Så panelet er koblet til nettverket. Etter slutten av denne prosessen signaliserer noen modeller at alt går normalt, og panelet kan slås på.

På kontrollpanelet er det som regel en "start / stopp"-knapp, trykk på som vil slå på enheten.

• Inkludering og grunnleggende drift.

Før du starter arbeidet, er det fornuftig å rense overflaten for emballasjerester og spor av lim som kan forbli etter produksjon. Forresten, i de første minuttene av driften kan det lukte brent gummi. Men ikke bekymre deg for mye, denne ubehagelige ånden vil snart forsvinne.

• Slå på kokesonene.

For hver egen sone, det er egne knapper på kontrollpanelet, i tillegg har noen modeller separate kontroller. Effekten er satt fra 0 til 9.

Bruksanvisningen beskriver i detalj hvilke effektinnstillinger som er optimale for koking, og hvilke som er for oppvarming eller direkte koking.

Slik slår du av induksjonstoppen på riktig måte

Etter å ha fullført matlagingen, må du slå av panelet. For å gjøre dette kan du trykke på "start / stopp"-knappen eller vente Viss tid, hvoretter selve panelet går i standby-modus.

Hvordan lage mat på en induksjonstopp

For matlaging må du forberede nødvendige produkter og selvfølgelig retter, mer om det nedenfor.

Vi velger retter til en induksjonskomfyr

For matlaging på induktive ovner anbefales det bruk spesialiserte redskaper laget av ferromagnetiske materialer. Dette bestemmes av det fysiske prinsippet som ligger til grunn for hennes arbeid. Virvelstrømmer som skaper varme i kokekar er mest effektive på ferromagnetiske kokekar. Hvis forbrukeren ikke har noe ønske om å bruke penger på kjøp nye retter, du kan kjøpe en adapter, laget i form av en plate og plassert på brenneren, dermed vil det være mulig å bruke den vanlige kjøkkenutstyr(glass, aluminium osv.). Denne adapteren vil ta på seg virkningen av virvelstrømmer og varme opp, og overføre varme til serviset som er installert på den.

VIKTIG!

VELG DET VALGTE PANELET ER EGNET FOR BRUK PÅ INDUKSJONSOVNEN, ELLER - DEN VANLIGE MAGNETEN HJELPER IKKE. DET ER NOK Å BÆRE DET TIL RETTENE, OG HVIS DET IKKE KLIVER, SÅ KAN FATEN BRUKE FULT TIL TILBEREDNING PÅ SLIK UTSTYR.

Den beste løsningen ville være å bruke panner med tykk bunn.

Forstå modusene

For å gjøre matlagingsprosessen enklere, prøver produsenter å etablere stor kvantitet funksjoner, og noen av dem kan faktisk gi noen fordeler. For eksempel Booster-funksjonen som lar deg overføre strøm fra kokeplate til kokeplate. Det gjør det mulig å ta energi fra en gratis brenner. Dette gjør at du kan lage maten litt raskere.

Hold varm-modus- dens tilstedeværelse lar deg la kokt mat stå på komfyren, og den vil ikke kunne kjøle seg ned på lenge.

Nødstenging vil fungere når det kommer væske på koketoppen. Som et resultat er alle kokesoner slått av.

Utvalgte modeller tilbyr brukere forskjellige moduser som lar deg lage en kotelett eller steke sopp.

Slik låser du opp en induksjonstopp

I noen tilfeller blir det nødvendig å blokkere komfyren, for eksempel for små barn som kan leke med kontrollpanelet. På frontpanelet kan det være en knapp med lås. Etter å ha klikket på den vil komfyrkontrollen bli blokkert. For å slå den av, må du trykke på to knapper samtidig, som regel er dette "pluss" og "minus" knappene, etter å ha trykket på den, må du tåle en viss tid.

Funksjoner ved matlaging på en induksjonstopp

En av hovedtrekkene til en induktiv koketopp er kokehastigheten. Alle som bruker det i hverdagen feirer det. raskt arbeid... La oss ta en titt på eksemplet med å lage vanlige eggerøre. Så, stekte egg på gass vil i gjennomsnitt være klare på 12-15 minutter, på en induktiv ovn vil koketiden ikke ta mer enn 4 minutter.

Viktig!

For de som bare mestrer denne enheten, er det først nødvendig å følge instruksjonene som er angitt i oppskriftsbøkene. Og først etter å ha fått litt erfaring kan du lage mat selv.

Sikkerhetsregler ved arbeid med induksjonstopp

En induktiv ovn er en elektrisk enhet, og derfor må driften utføres i samsvar med sikkerhetstiltak for arbeid med elektriske apparater.

1. Tilkoblingen må kun gjøres til et nettverk som oppfyller kravene spesifisert i bruksanvisningen.
2. Det er ikke tillatt å lukke panelet gjennom hvilket ventilasjonen av det indre hulrommet til enheten utføres.
3. Utstyret skal beskyttes mot fuktinntrengning inn i kapslingen.
4. Rengjøring og vedlikehold av den induktive enheten kan kun utføres etter at enheten er koblet fra strømnettet. elektrisk strøm.

Ved å følge disse tipsene kan du ganske enkelt bruke en induksjonstopp og den vil vare lenge.

Induksjonstopper fortsetter å øke i popularitet. Mens noen husmødre tar en stolt plass på kjøkkenet, trekker andre på skuldrene skeptisk og snakker om usikkerheten ved å bruke dem. La oss prøve å finne ut på hvem sin side sannheten er og om det er verdt å bytte den vanlige elektriske eller gasskomfyren til en ny induksjon.

Driftsprinsipp

Hovedforskjellen mellom en slik komfyr og en klassisk elektrisk eller gasskomfyr ligger i driftsprinsippet. MED gasskomfyr alt er åpenbart: forbrenning av gass skaper en flamme som varmer opp oppvasken og maten i den. En klassisk elektrisk komfyr fungerer ved å frigjøre termisk energi når en elektrisk strøm går gjennom et metallvarmeelement.

De lager mat på en induksjonstopp med induksjonsstrøm. Elektrisk strøm omdannes til et vekslende elektromagnetisk felt når den passerer gjennom svingene til en kobberspiral plassert under koketoppen. Den lager også en virvelinduksjonsstrøm, som setter i gang elektronene i bunnen og varmer den opp.

Funksjoner av valg av retter

En induksjonskomfyr krever bruk av spesialkokekar. Dette er direkte relatert til prinsippet om induksjon: ovnens enhet er som en transformator fra fysikktimer, bare den primære viklingen er spolen, og den sekundære er kokekaret.

Du kan lage mat på en induksjonstopp kun i panner med ferromagnetisk bunn.

Produsenter markerer det med et spesielt skilt i form av en spiral, og i dag settet induksjon kokekar kan kjøpes i nesten hvilken som helst spesialbutikk.

Du kan sjekke om din eller pannen er egnet for en induksjonskomfyr ved hjelp av en magnet: hvis den fester seg til bunnen, kan du trygt bruke den.

Hvis du setter en uegnet beholder på kokeplaten, vil ovnen rett og slett ikke fungere. Under tilberedning er det bare bunnen av kokekaret som varmes opp og følgelig maten i den, men ikke koketoppen. Derfor, hvis en matbit faller på brenneren, er det greit. Proteinet vil ikke krølle seg sammen, løken vil ikke brenne, og du trenger ikke å skrape kullene i smerte.

Når du velger retter, bør du definitivt være oppmerksom på bunnen, som skal være jevn, uten bulker og buler. Produsenter anbefaler å velge oppvasken slik at diameteren på bunnen samsvarer med diameteren på brenneren: jo mindre pannen eller stekepannen er, desto mindre kraft blir.

Men hva om du er vant til å drikke kaffe nytraktet i en tyrker om morgenen? Da må du i tillegg kjøpe en spesiell adapter - en metallplateadapter som vil dekke overflaten til brenneren.

duhovka.vyborkuhni.ru

Denne platen lar deg lage mat i konvensjonelle kokekar som ikke er egnet for induksjonskomfyrer. Det er imidlertid neppe praktisk å bruke det fortløpende. For det første anbefaler ikke adapterprodusenter å slå på ovnen maksimal effekt, som allerede begrenser deg til. For det andre er en plate fortsatt ikke nok til at du kan tilberede flere retter samtidig på forskjellige brennere. Det er lurt å tenke på å kjøpe den hvis du virkelig har behov for å bruke småretter med lav eller middels kraft. For eksempel til å brygge kaffe eller varme opp melk.

Lønnsomhet

Induksjon bruker ikke energi for å varme opp kontaktflatene og luften. Varmetap er utelukket, fordi alle krefter kastes inn i oppvarming av mat.

Maten tilberedes raskere: det er ikke nødvendig å forvarme pannen, oppvarmingsprosessen starter umiddelbart, og varmen fordeles strengt langs diameteren på bunnen av pannen, og optimaliserer Hva er induksjonsmatlaging strømforbruk.

På den annen side er det en mulighet for at du må bytte ut oppvasken med nye.

Utvalg av design og funksjoner

Også klassiske plater, induksjon produseres i forskjellige versjoner:

• Full størrelse- hver for seg stående plate med stekeovn og brennere.
• Kokeplate- et innebygd panel som kan monteres direkte i benkeplaten.
• Bærbar- mobil kokeplate med en eller to brennere.
• Kombinert- utstyrt med både induksjons- og klassiske brennere.

Velg hvilket som helst alternativ, avhengig av kjøkkenet ditt.

For å gjøre matlagingsprosessen enda enklere og mer komfortabel, er produsentene ikke gjerrige og introduserer mer og mer tilleggsfunksjoner noen av dem kan faktisk vise seg å være.

• Booster(Booster eller Power Boost) - funksjonen for å flytte kraften fra en kokeplate til en annen. Du låner bare litt strøm fra gratisbrenneren en stund hvis du skal lage et måltid veldig raskt. Nesten alle modeller er utstyrt med det.
• Rask start(Hurtigstart) - du slår på komfyren og den oppdager automatisk hvilken kokeplate som har oppvask.
• Hold varm-modus- med funksjonen slått på kan du la den tilberedte maten stå på komfyren, og den kjøles ikke ned.
• Timer med og uten automatisk avstenging- du stiller inn en koketid, hvoretter et signal høres og kokeplaten vil høres eller slås av ( automatisk avstenging), eller vil fortsette å kjøre (uten automatisk avslutning).
• Sikkerhetsavstengning- det vil fungere hvis det kommer væske på koketoppen: alle brennere slås av automatisk.
• Justering av effekt og temperatur- du skaper optimale forhold for tilberedning av spesifikke retter. Noen komfyrer tilbyr et valg passende måte matlaging, for eksempel steking, koking eller stuing.
• Pause- hvis du trenger å bli distrahert av en kort tid, bare trykk på pause og gjør det du skal. I dette tilfellet vil ikke de tidligere installerte innstillingene tilbakestilles.

Når du velger en komfyr, vær oppmerksom på de funksjonene du virkelig trenger. Jo flere varianter som tilbys, jo høyere blir prisen. Men skal du bruke dem alle i praksis?

Sikkerhet

Prinsippet for drift av en induksjonskomfyr forårsaker mistillit og bekymring blant noen husmødre. Produsentene forsikrer at det er trygt og at det ikke er noe å bekymre seg for. Er det virkelig?

Det er utført ulike studier på sikkerheten til induksjonskomfyrer. Faktaark - Induksjonstopper, resultatene deres er litt forskjellige, men de er enige om at i en avstand på mindre enn 30 cm fra ovnen, overstiger det elektromagnetiske feltet fortsatt standardene SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygieniske krav til plassering og drift av sendere radiotekniske objekter... Dessuten, hvis du setter kokekar på koketoppen med en mindre diameter enn brenneren, eller setter den litt ujevnt, elektromagnetisk stråling vil bli sterkere og påvirkningsradius vil øke.

Vadim Rukavitsyn, miljørådgiver

Eksperten presiserer imidlertid at alt dette betyr noe hvis du tilbringer mer enn to timer om dagen ved komfyren. I andre tilfeller blir standardene mindre strenge, noe som lar deg lage mat uten skade på helsen.

Overholdelse av instrukser og sikkerhetstiltak med evt elektriske apparater virkelig nødvendig. Induksjonstoppen er intet unntak. Som nevnt tidligere må du betale Spesiell oppmerksomhet diameteren på pannen og typen på bunnen.

Det elektromagnetiske feltet fra induksjonskokeren påvirker ikke maten, siden denne strålingen ikke er ioniserende og virker hovedsakelig på oppvasken og varmer dem opp. Hvis vi snakker om effekten på kroppen, avhenger det sterkt av frekvensen av stråling, dens kraft og eksponeringstid.

I tillegg er det spesielt viktig for personer med pacemaker å overholde sikkerhetsreglene. Det anbefales å konsultere før du bruker induksjonstoppen.

Det er stor sannsynlighet for at pacemakeren kan svikte når du nærmer deg mer enn 0,5 meter til den påslåtte komfyren.

Vadim Rukavitsyn, miljørådgiver

Flertall husholdningsapparater og dingsene vi bruker hver dag har en innvirkning på kroppen vår på en eller annen måte. For å sikre komfortabel bruk av enhetene som vi er så vant til, er det viktig å overholde alle sikkerhetskrav, ikke overse instruksjonene og følge alle instruksjonene strengt. Så først og fremst beskytter du deg selv, og forlenger selvfølgelig levetiden til utstyret ditt.

Utfall

Fordeler

• Maten tilberedes raskere.
• Energiforbruket er optimalisert.
• Arsenalet har noen svært nyttige funksjoner.
• Koketoppen er enkel å rengjøre.
• Mindre sjanse for å bli brent.

ulemper

• Prisen vil være høyere enn for tilsvarende ovner (gass eller elektrisk).
• Alle kokekar må kanskje skiftes ut.
• Ekstra adaptere kan også være nyttige for å bruke beholdere med liten bunndiameter. For eksempel en tyrker for.
• Noen modeller kan virke støyende sammenlignet med de vanlige klassiske ovnene.
• Strenge krav til drift på grunn av tilberedningsmetodens særegenheter.

Når du kjøper en ny induksjonstopp, ikke skynd deg å koble den til en av de ledige stikkontaktene. I dette tilfellet er det først og fremst nødvendig å bestemme muligheten for å koble dette elektriske husholdningsapparatet til en eller annen del av ledningen og velge det meste optimal måte koble den til. Vurder spørsmålet om hvordan du kobler til induksjonstopp.

Det skal bemerkes at før du kjøper en induksjonskomfyr, er det nødvendig å avklare hvilken belastningsgrense som er bestemt for en leilighet (hus) og vurdere muligheten for å betjene en bestemt induksjonskomfyr, under hensyntagen til dets maksimale strømforbruk.

Bordplate Induksjonsovn, som regel har strukturelt en ledning og en plugg for tilkobling til en vanlig husholdningsuttak... Det vil si at i dette tilfellet er det ikke nødvendig å kjøpe en ekstra ledning og plugg for å koble til et elektrisk apparat. Men i dette tilfellet er det veldig viktig å velge riktig stikkontakt å slå på Elektrisk komfyr.

Svært ofte gjør de en feil - de inkluderer den elektriske komfyren i en av de ledige stikkontaktene, uten å ta hensyn til dens belastningskapasitet, det vil si mengden belastning som er tillatt å koble til dette uttaket.

I beste fall en av effektbryterne i det elektriske sentralbord- som følge av overbelastning i en av delene av ledningen. Men i mangel av riktig beskyttelse av ledningene, for eksempel hvis flere ledningslinjer er koblet til samme strømbryter, vil overbelastning skade ledningene.

Derfor, før du begynner å bruke en elektrisk komfyr, må du finne ut dets maksimale strømforbruk og sørge for at dette apparatet kan kobles til en av de tilgjengelige stikkontaktene. Strømforbruket er angitt i watt (W) eller i kilowatt (kW) i passet på kroppen til den elektriske komfyren, samt i tekniske egenskaper For mer informasjon, se bruksanvisningen for dette husholdningsapparatet.

Det bør huskes den vanlige husholdningen stikkontakt designet for å inkludere elektriske husholdningsapparater med en merkeeffekt på ikke mer enn 3,5 kW, som tilsvarer en belastningsstrøm på 16 A. Det vil si at hvis strømforbruket til den elektriske ovnen ikke overstiger denne verdien, kan den kobles til denne stikkontakten.

Først må du avklare hvilken kabel som er koblet til stikkontakten og hvordan den kobles til resten av hjemmet ditt. Kabelen som forsyner stikkontakten skal ha et tverrsnitt på minst 2,5 kvadratmeter. mm.

Hvis kabelen er koblet direkte til hjemmetavlen, kan en slik ledningslinje tåle strømmen til et husholdningsuttak; for å beskytte en slik ledningslinje, kan du installere en strømbryter med den nødvendige karakteren. Dette alternativet er det mest å foretrekke når det gjelder pålitelighet.

Det andre vanlige alternativet er at kabelen som driver stikkontakten er koblet til koblingsboks... I dette tilfellet må belastningen til andre uttak koblet til denne koblingsboksen tas i betraktning.

Kabelen som går fra hovedfordelingstavlen til fordelerboksen skal tåle den totale belastningen av uttakene som drives fra den. Derfor, hvis belastningen på induksjonstoppen er en overbelastning for denne siden elektriske ledninger, så for å slå den på, må du velge et annet uttak med passende belastningskapasitet.

For det andre er det nødvendig å vurdere den tekniske tilstanden til ledningene. Hvis de elektriske ledningene er utilfredsstillende teknisk tilstand, og derfor, når en ny last slås på, kan den bli skadet (se -). I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til tilstanden til kabelen, spesielt dens isolasjon.

Foretrukket kabel med kobbertråder, men hvis gamle aluminiumsledninger er installert i huset, er det stor sannsynlighet for at en slik kabel ikke tåler den tillatte belastningen.

Det er også nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til ledningskontaktforbindelsene ved kabeltilkoblingspunktet i hjemmetavlen, stikkontakten, samt mellomkontaktforbindelsene i koblingsboksen.

For å koble til induksjonstoppnettverket. Til sikker drift på induksjonstoppen må den være jordet, det vil si koblet til en stikkontakt med arbeidsjord.

Du må også være oppmerksom på tilstanden til stikkontakten. Hvis støpselet til det elektriske apparatet ikke kommer i kontakt med stikkontaktene på stikkontakten, må en slik stikkontakt skiftes ut.

Induksjonstoppen har høy effekt, den er ikke koblet til et vanlig husholdningsuttak, men til en strøm som er designet for en strøm på mer enn 16 A.

Strømuttaket for tilkobling av induksjonskomfyren velges i henhold til belastningen. Den totale belastningen på en induksjonstopp kan i gjennomsnitt være 25-32 A, avhengig av antall og effekt på brennerne.

I dette tilfellet må en individuell ledningsledning legges for å drive induksjonskomfyren. Kabeltverrsnittet avhenger av belastningen til induksjonskomfyren: for en strøm på 25 A, legg kobberkabel seksjon på 4 kvm. mm, for en last på 32 A - 6 kvm. mm.

For sikker drift av induksjonstoppen må de elektriske ledningene fungere beskyttende jord... Det vil si for enfaset nettverk en trelederkabel må kobles til for å koble til induksjonstoppen. Følgelig må strømuttaket og pluggsettet du kjøper også ha en tredje jordingsstift.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe et strømuttak med nødvendig strøm, så som alternativt alternativ du kan koble til en induksjonstopp installert i en installasjonsboks. Rekkeklemme må tåle merkestrømmen til induksjonstoppen som er koblet til den.

Når det gjelder kabelen som induksjonskokeren er koblet til, i dette tilfellet avhenger alt av konfigurasjonen. Hvis tilførselskabelen er inkludert, er det nok å koble den til rekkeklemmen direkte på induksjonskokeren, og deretter til den kjøpte strømpluggen eller i rekkeklemmen, avhengig av den valgte metoden for å koble til induksjonskokeren.

Hvis kabelen ikke følger med, må den kjøpes separat. Når du kjøper en kabel, må du være oppmerksom på tverrsnittet - det må samsvare med den tilkoblede lasten. Du må kjøpe en fleksibel 3-leder kabel med et tverrsnitt på 4 eller 6 kvadratmeter. mm for merkestrøm på henholdsvis 25 og 32 A.

For å unngå feil, anbefales det å koble kabelen til selve platen, så vel som til pluggen, i henhold til: brun eller svart farge - faseleder, blå - nøytral leder, gul-grønn - beskyttende jordleder.

Hvis kabelen allerede er koblet til terminalblokken til den elektriske ovnen, er det nødvendig å kontrollere riktigheten av tilkoblingen. Følgende pinnemerker er vanligvis angitt på terminalene til en induksjonskomfyr:

L - faseutgang eller L1, L2 (L3) - faseutganger med to-fase (tre-fase) tilkobling;

N - null utgang;

PE - stedet hvor den beskyttende jordlederen er tilkoblet.

To-fase og tre-fase tilkobling av en induksjonskomfyr

Enkelte typer induksjonstopper kan utstyres med to- eller trefasetilkobling til elektrisk nettverk... Hvis den er laget i huset, er en slik elektrisk komfyr koblet, som produsenten anbefaler, til to eller tre faser av ledningen med en fire- eller femkjerners kabel.

Den elektriske komfyren er koblet til et enfaset husholdningselektrisk nettverk med en tre-kjernekabel, og spesielle jumpere mellom fasene er installert i rekkeklemmen på induksjonsplaten, som vanligvis er inkludert i settet. Hvis det ikke er noen hoppere, utføres tilkoblingen til to eller tre terminaler av fasene med en ledning som tilsvarer belastningen til den elektriske komfyrseksjonen.

Det bør huskes at hvis settet inkluderer en kabel for en to- eller trefasetilkobling, er den ikke designet for enfasesvitsjing, siden med en enfasetilkobling av en induksjonskomfyr vil belastningen på faseleder øker til den totale belastningen av alle faser.

Derfor, når du bruker en fire- (fem)-kjerners kabel for å koble til et enfaset nettverk, kobles to (tre) faser på platen til kabelkjernene, og i den andre enden av kabelen, når den er koblet til en plugg eller i en rekkeklemme er faselederne kortsluttet og koblet til en fase av det elektriske nettverket. ... Eller det kjøpes inn en ny trelederkabel som har tilstrekkelig lastekapasitet til enfase tilkobling elektriske komfyrer.

Prosessen med å koble en induksjonstopp med en ovn er ikke forskjellig fra å koble til en induksjon kokeplate... Den eneste forskjellen er det høye strømforbruket, siden i tillegg til induksjonstoppen tilføres ovnskraften. Følgelig er det nødvendig å velge riktig kabeltverrsnitt, samt et sett med strømuttak og plugg for å koble den elektriske ovnen til nettverket.

Det finnes typer induksjonstopper med ovn, hvor det maksimale strømforbruket begrenses ved å slå av en av kokeplatene under drift. stekeovn... Det vil si at du kan betjene alle induksjonstoppebrennerne samtidig, men når ovnen er slått på er muligheten for å slå på én brenner blokkert. Dette alternativet er mest akseptabelt for hus med en begrenset effektgrense, som ikke tillater drift av tilstrekkelig kraftige elektriske ovner.

Beskyttelsesinnretninger

Når du kobler til en induksjonstopp, er det svært viktig å velge riktig beskyttelsesutstyr. En strømbryter er installert for å beskytte induksjonstoppen samt strømforsyningens ledninger. Merkestrøm effektbryter velges basert på kraften til induksjonskomfyren. I dette tilfellet, den nærmeste større betydning strøm, men dette tar også hensyn til egenskapene til ledningene - må beskytte alle elementer i ledningen.

For å sikre sikker drift av induksjonstoppen i sentralbord er installert, som beskytter mot elektrisk støt, samt brann ved strømlekkasje gjennom skadet isolasjon. RCD-en må være utformet for merkestrømmen, med hensyn til mulig belastning på ledningslinjene.

For eksempel, hvis en 32 A effektbryter er installert på linjen, bør jordfeilbryteren være utformet for å fungere med en høyere nominell strøm - 40 A, siden den termiske utløsningen av strømbryteren når strømmen overstiger 32 A ikke slås av umiddelbart, men med en viss tidsforsinkelse. For å beskytte en person mot den negative virkningen av elektrisk strøm, den differensielle driftsstrømmen til enheten beskyttende avstengning bør ikke være mer enn 10 mA.

Alternativt er det mulig å bruke en kombinert enhet - som utfører funksjonene til de to overnevnte beskyttelsesenhetene.

Andrey Povny

Det er ikke nok å kjøpe moderne kjøkkenapparater for matlaging, det er også viktig å lære å betjene det. Mange har allerede satt pris på, og de fleste av eierne hevder at de ikke vil gå tilbake til gamle elektriske ovner, selv med en glasskeramisk overflate. Og noen er villige til å ofre besparelsene de kunne ha fått installert gassutstyr(i hjem der det er en slik mulighet), og gi preferanse til induksjonskomfyrer. Hvorfor dette kjøkkenmaskiner har en slik popularitet blant forbrukere, og hvordan bruker man induksjonstoppen riktig?

Og med enkle elektriske komfyrer har den type utstyr det er snakk om følgende fordeler.

Ulempene med induksjonsutstyr inkluderer høy kostnad og det faktum at du kan lage mat på det bare i, den fortykkede bunnen som er magnetisert. Du kan heller ikke bruke induksjon for personer med pacemakere og lignende enheter, siden magnetfeltet som genereres av ovnen kan forstyrre arbeidet deres.

Hvordan begynne å bli kjent med ovnen

Installasjon bør kun utføres av en kvalifisert spesialist - ellers må eieren svare for feil ledninger eller skade på en dyr enhet. I tillegg, moderne modeller induksjonstopper og kokeplater selges enten uten ledning eller med én ledning men uten støpsel. Vanligvis kjøpes og installeres disse varene separat. Og hvis en person ikke forstår elektrisk, vil han neppe kunne koble til slikt utstyr på egen hånd.

Etter utpakking og installasjon, rengjør koketoppen fra industriell forurensning som lim. Det er bedre å rengjøre overflaten med produkter spesielt designet for glasskeramikk, myk svamp uten slipemidler. Etter at komfyren er klar til bruk, kan du starte matlagingen direkte.

For å aktivere driftstilstanden til panelet, er det nødvendig å holde nede "Power on"-knappen i noen sekunder: den vil varsle om dens beredskap med et lydsignal. Ved å trykke én gang på knappen velges ønsket kokeplate, justert med "+" og "-" knappene.

Til riktig valg programmer, er det bedre å gjøre deg kjent med instruksjonene som følger med enheten. Den forklarer hvilken som er bedre å velge. temperaturregime for å lage en spesiell rett.

Velge kokekar for en induksjonstopp

Det er spesielle krav til kokekar for induksjonstopper.

1. Som med enhver elektrisk komfyr, bør kokekar ha fortykket bunn ikke mindre enn 2-6 mm eller, i forhold til panner, en solid antideformasjonsskive - dette vil bidra til å unngå deformasjon under sterk oppvarming. I tillegg bør bunndiameteren ikke være mindre enn 12 cm. Den kan kun brukes med en spesiell adapter.
2. Bunnen skal være flat slik at den sitter så tett som mulig mot underlaget. Ikke bruk gryter og panner med konkav eller skadet bunn. Det er også bedre å forlate redskapene som tidligere ble brukt på gassovner.
3. Retter skal lages av ferromagnetisk materiale- det er han som vil tillate henne å reagere med kobberspiraler. Et spesielt ikon - et piktogram i form av avrundede sikksakk eller produsentens inskripsjon "induksjon" på bunnen eller emballasjen av pannen, vil bidra til å sjekke om kokekaret er egnet for matlaging på en induksjonstopp. I mangel av tegn kan du sjekke oppvaskens egnethet ved hjelp av en vanlig magnet. Hvis bunnen tiltrekker ham, er oppvasken egnet for induksjon. Som passende alternativ stikker ut - kokekar i rustfritt stål, emaljert og støpejern.

Ikke kok på en induksjonstopp i en gryte av aluminium, glass eller kobber.

Hvordan ta vare på en induksjonstopp

Som regel er overflaten på en induksjonstopp laget av slitesterkt glasskeramisk materiale, som krever litt vedlikehold.

1. Det er best å bruke en separat, myk svamp for å rengjøre disse overflatene.
2. Til kraftig forurensning kjøpe en spesiell glasskeramisk skrape men ikke en metallvaskeklut.
3. Som vaskemiddel velg spesielt for en slik overflate silikonbaserte løsninger som skaper beskyttelsesfilm... Som en siste utvei kan du bruke flytende middel oppvaskmiddel, men unngå å bruke pulverformuleringer.
4. Etter å ha vasket overflaten, tørk den av med en myk klut.
5. Om nødvendig er det best å rengjøre koketoppen umiddelbart etter tilberedning.
6. Ikke la den falle på glasskeramisk overflate sukker og salt. Ved kontakt med slike løse stoffer bør du børste dem av og tørke av overflaten.

Moderne plater og kokeplater hvis arbeid er basert på utdanning elektromagnetisk felt- Dette er en av de sikreste modellene for brukeren på grunn av lav oppvarming av brennerne under matlaging og deres raske avkjøling. De sparer betydelig tid brukt på matlaging, da oppvasken varmes opp raskere. Som et resultat av dette spares det også energi, det brukes like mye som i en konvensjonell elektrisk komfyr, men driftstiden er mye kortere, pga. høy effektivitet... Ulemper med disse typene kjøkkenutstyr – høy pris og et spesielt utvalg av retter, men sammenlignet med alle fordelene er de fullt berettiget.