Driftsveiledning Induksjonsplate ( kokeplater).

Induksjonsplater - Den mest moderne versjonen av matlagingsteknikken på kjøkkenet. Det er nødvendig å kunne håndtere induksjonsovnen riktig slik at den vil tjene som en trofast og lang service. Det vil bare være mye informasjon i begynnelsen, da vil vennskapets vennskap og platene bli dannet av seg selv. Så, i denne artikkelen - utnyttelse, valg av retter og riktig omsorg Bak ovnen.

Aktivering og vedlikehold

Før du begynner å bli kjent med platenes arbeid, må du fjerne limet fra det, som kan forbli fra produksjonen. Dette bruker spesielle vaskemidler som ikke inneholder slipemidler. I de første timene på enheten klager mange om lukten av storslått gummi, men du bør ikke bekymre deg. Lukten vil snart gå forbi seg selv.

Så, komfyren er koblet til strømkilden, hvorpå den vil avgi et kort pip. Det indikerer at tilkoblingsprosessen er sant, og matlagingspanelet kan slås på. Hvis du forsinker fingeren på knappene "+" og "-", kan du endre strømnivået og endre timerinnstillingene.

Slå på kokesonen

Hver sone av induksjonskokingsflaten må inkluderes med separate knapper, det er også en separat strømregulator. Som regel kan strømmen settes fra 0 til 9. For å slå på, må du trykke på den aktuelle knappen og justere strømmen. I instruksjonene kan du finne hvilken kraft som passer for en bestemt prosess i matlaging. For eksempel støttes 1-3 av varme, men matlagingsprosessen er suspendert. 7-9 Nivå egnet for gripende vann, 5-6 er ideelle for slukking.

Praktisk rådgivning: Utvalg av retter

For induksjonsplater er det nødvendig å bruke spesielle retter, som er laget av ferromagnetisk materiale. Dette skyldes prinsippet på enheten. Induksjonsspolen overfører varme rett og slett, overflaten av brenneren oppvarmer ikke opp. Hvis du ikke vil kjøpe et sett nye retterDu kan kjøpe (1000-5000 rubler, avhengig av produsenten). Den er installert på brenneren og får varme fra induksjonsspolen. Neste varme kan han overføre noen retter, til og med glass, til og med aluminium.

Interessant! Kontroller om rettene er egnet for matlaging på platen av denne typen, vil hjelpe den vanlige magneten. Vi må ta med det i rettene, og han må jobbe. Passende alternativer for en slik tallerken inkluderer støpejernsretter, stål eller emaljert.

For matlaging må du bruke retter med en tykk bunn, som passer tett til brenneren. Noen ganger i en kald tilstand er bunnen litt konkav, men når den er oppvarmet, passer den tett på brenneren. Det anbefales ikke å bruke potter og stekepanne, der de pleide å forberede seg på gassovnen.

Funksjoner av omsorg og rengjøring

De fleste produsenter produserer paneler av denne typen med et tradisjonelt glass-keramisk belegg. For å gi en utmerket utseende tallerken og riktig omsorg, må du følge følgende regler:

- For å rengjøre platen bør det være en separat svamp uten fett, akkumulering av vaskemidler;

- Forurensning kan fjernes ved hjelp av spesielle verktøy for å ta vare på den glass-keramiske overflaten. I motsetning til andre måter skaper de en tynn silikonfilm som beskytter mot forurensning;

- Hvis det er ikke noe spesielt verktøy for å ta vare på briller, kan du bruke gel eller krem. På ingen måte vasker overflaten med pulver (blader scratch), oppvaskmiddel (permisjon fete skilsmisse);

- Etter at det påførte verktøyet er klemt med vann, er det nødvendig å tørke overflaten tørr med en myk klut;

- Siden overflaten ikke oppvarmer overflaten, fordi varmen overføres umiddelbart til rettene, er dråpene av fett og andre væsker ikke inngang i glass keramikk. På grunn av dette er rengjøringsprosessen mye lettere;

- Ikke hell et rengjøringsmiddel til selve overflaten. Det er nødvendig å fukte en svamp i den og allerede bruke den på platen;

Viktig! Alvorlig fiende glass-keramisk overflate - Dette er sukker. Hvis han kom på komfyren, så skal det smøres det, og tørk deretter dette stedet til omsorgsagenten. Hvis en sirup eller syltetøy fikk, må du fjerne flekken varmt vann, så en myk skraper, og deretter gå det spesielle verktøyet for rengjøring.

Legg til en kommentar (Du kan med bildet)

For tiden har du JavaScript deaktivert. For å legge inn kommentarer, må du sørge for at JavaScript og Cookies er aktivert, og last siden på nytt. På Slik aktiverer du JavaScript i nettleseren din.

Du kan legge til bildet ditt (JPG)

• 

  Multicoker Redmond RMC M4505 - Beskrivelse av modellen, forbrukeromtaler.

• 

  I hvilken nettbutikk beste pris På multikookere, sammenligning, vurderinger.

• 

  Reparasjon av kaffetrakter gjør det selv - problemer, håndtere deg selv.

• 

  Hvordan er friskhetssonen (null) i kjøleskapet?

• 

  Hva er en Multicoiler, Multicoiler-moduser og forbrukeromtaler.

Induksjonsplaten er en matlagingsflate for matlaging, som forblir kald til servise med en magnetisk bunn vil bli satt på den. Det er helt trygt og sparer for å spare på elektrisitet. Hvordan induksjonsovnen fungerer og fungerer, vurder videre.

Hvordan fungerer induksjonsovnen og jobber?

Matlagingsflaten utføres vanligvis fra glass keramikk eller annen dielektrisk og ikke-magnetisk komposittmateriale. Under overflaten av induksjonsplaten er det induktorer laget av metall med god elektrisk ledningsevne i form av en sylinder. De ser slik ut:

Når en vekselstrøm av høy frekvens begynner gjennom induktorens induktør, oppstår et alternerende (pulserende) magnetfelt. Dette feltet går utover spolen, inkludert over plattflaten. Hvis ovnen viser seg materialet med magnetiske egenskaper (jern), spenner det vekslende magnetfeltet den nåværende strømmen i den. Denne nåværende passerer gjennom lederen opplever motstand mot bevegelsen enn og oppvarmer objektet på ovnen.

Dette fenomenet (strømmer indusert av et magnetfelt i materialet som falt i sonen av virkningen av magnetfeltet) kalles elektromagnetisk induksjon (effekten ble åpnet av den britiske forskeren Michael Faraday i 1831). Derfor kalles platene hvis arbeid basert på denne effekten kalles induksjon.

Kretsen på induksjonsplaten er presentert nedenfor:

Frekvensen av oscillasjoner av magnetfeltet er fra 20 til 60 kilohertz. Den høyeste lyden som kan skille øret ditt vanlig person - 16 kilohertz. Koeffisient nyttig handling Induksjonsplaten er svært høy - fra 80% til 90% avhengig av modellen. Dette betyr at å få de samme rettene som på konvensjonell plateDu vil bruke mye mindre energi.

Det skal bemerkes at overflaten av platen under drift blir oppvarmet, ikke fra magnetfeltet, men bare fra objektet på ovnen. Hvis du berører platen under drift, blir overflaten romtemperatur. Unntak - område under Pan (stekepanne). Denne sonen er oppvarmet fra bunnen av rettene. Men hvis du fjerner rettene, vil oppvarming umiddelbart stoppe (det er bare ingenting å baske), og matlagingsflaten vil avkjøles til temperaturen omgivende Bokstavelig talt om noen få sekunder.

Induksjonsplater er mye tryggere noen andre - det er ikke sannsynlig å brenne, uforsiktig å sette en hånd på ovnen. Også redusert sannsynligheten for en brann - en fille eller et papir som falt på matlagingsflaten aldri vil ignorere.

Selv de nord-resistente materialene under kontakt med ovnen sover ikke og ikke lyser, blant annet fordi selv ved høye temperaturer etter fjerning av kjøkkenutstyret fra overflaten, faller temperaturen veldig raskt. Derfor vil en plastflaske med en barns blanding eller en disponibel plate aldri nærme ovnen.

I hver modell av induksjonsovnen er det en innebygd timer. Med det kan du lage både utelukkende for å justere modusen for matlaging, og bare begrense mengden energi som tilbys på oppvarmede retter. I mange modeller er det en "kokende kontroll" -funksjon, det vil si at termisk sensoren bestemmer når parabolen nådde en temperatur på 100 grader, den angitte tiden gir plaget, hvorpå ovnen er slått av.

Den digitale indikatoren på kontrollpanelet kan indikere flere parametere:

• temperatur for hver brenner (å velge);
• forbruksstrøm;
• klokke;
• tid matlaging retter på hver burr.

Til nødsituasjon Ovner Indikatoren vil også vise den tilsvarende informasjonen til sensoren, slik at du ikke går tapt i gjetting, som skjedde.

Det finnes modeller av matlagingsflater, hvor en del av burdocken er induksjon, og en del er konvensjonelle elektriske brennere. Alt dette er under den totale glass-keramiske overflaten. Hvis det er flere induksjonsbrennere, kan de fungere som en, sammen oppvarming av en stor panne eller et hele bakeplate, og temperaturen fordeles langs bunnen av beholderen jevnt.

Viskelig for å se hvordan induksjonsovnen fungerer, det tilbys i neste rulle:

Funksjoner av induksjonsplaten

Hvilke funksjoner er notert med en slik plate av platen, velg videre:

• Det er ingen skade på matlaging på slike plater og kan ikke være - heller ikke i ferd med forberedelse, heller ikke når du spiser mat. Dette skyldes det faktum at det ikke er noen kraftig stråling som påvirker den fysisk-kjemiske sammensetningen.

Det er fortsatt ikke verdt å nærme seg toppen av platen under arbeidet - effekten av et raskt svinget magnetfelt på menneskekroppen er ikke godt studert.

• Prosessen av ovnen er mye høyere enn den vanlige elektriske eller gassovn. Derfor er induksjonsovner fortsatt dyrere.
• En av de viktigste positive øyeblikk Når du jobber med en så komfyr - er det absolutt ingen lukt av Gary på kjøkkenet ditt. På den elektriske komfyren varmer en spiral, hus og et rutenett (omtrent det samme og med gasskomfyr), og alle de oppvarmede delene faller, olje og matpartikler, som brenner og skiller mellom den tilsvarende "aroma". Og på "induksjonen" bare ingenting å brenne.
• Slike ovner er utstyrt med temperatursensorer, tydelig tåler den angitte temperaturmodus. Dermed kan du programmere matlagingsprosessen bokstavelig talt herdet, noe som er umulig å oppnå på en konvensjonell gass eller elektrisk komfyr.
• På grunn av det faktum at energien forbrukes utelukkende for å forbedre og vedlikeholde måltidstemperaturen, beholder kjøkkenet en komfortabel atmosfære. Under tilberedningen, overvinne du ikke varme og avføring, du trenger ikke å slå på klimaanlegget.

• Administrere de fleste induksjonsovner - sensorisk. Et enkelt sett med flere knapper, men gir deg mye flere muligheterheller enn elektrisk eller gasskomfyr.
• Ovnen kan tjene deg lydsignaler. Hvis du setter den opp på en bestemt måte, vil den "ringe" deg når oljen vil koke på pannen, eller vannkoker vil lage mat.
• Nesten alle induksjonsovner er utstyrt med en ekstra nødvarmesensor, følg overflatetemperaturen. Når temperaturen er nådd, for eksempel, vil 250 grader Celsius forekomme automatisk nedleggelse. Så du kan ikke være redd for at du forlot kjelen på platen slått på - Smart elektronikk vil tvinge deg når alt vannet popper.
• Induksjonsovner varierer også i det faktum at de støtter den angitte temperaturen mye mer presist enn i gass eller elektriske ovner. Dette skyldes at på grunn av mangelen på temperaturinterferens for termoelementplaten fra strømmen av gass eller bønner, er nøyaktigheten mye høyere.
• Du kan rett under matlaging på overflaten kjøkkenhåndklærslik at sprutene av vann og olje ikke engang faller på matlagingsflaten;
• Selv om matpartikler har falt eller skur på ovnen, vil de ikke være inlente og kan lett fjernes, fordi de vil stoppe varme.
• Hvis alle brennerne samtidig legger potter, stekepanne og vannkoker, vil den totale kapasiteten til platen være kunstig redusert - for å redusere belastningen på elektronikken i ovnen og på ledningen i hjemmet ditt. Dette er en programmert funksjon. For eksempel, total effekt Plater 3 kilowatta. Men hvis du bruker alle brennerne, vil bare 2,5 kilowatta bli brukt.

På egenskapene, fordeler og ulemper med induksjonsplater, kan du lære av følgende video:

Koble induksjonsplaten bedre enn en separat kabel fra elektrisk skjoldslik at det ikke er noe problem med ledninger. Jording er en integrert del riktig tilkobling Induksjonspanel.

Hvor skal du installere?

Den store pluss induksjonsbrenneren er at den kan være innebygd på nesten alle steder på overflaten. kjøkkenbord Topper, akkurat nok plass. Noen poeng bør imidlertid tas i betraktning:

1. Det er uønsket å være nær en slik ovn metallrør, hjørner eller andre ledende design er ikke farlige, men det kan påvirke ovnen negativt.
2. Det bør være nok plass til ventilasjon, siden elektronikken inne i induksjonen krever god kjøling.
3. Ikke vær for komprimert av plasseringen av alle kjøkkenenheter. Induksjonsovnen gir deg mulighet til å spare mye plass, men det er ikke nødvendig å få det nærmere enn 50 centimeter fra kjøleskapet, mikrobølger og andre elektriske apparater. Det er ikke engang i metallvegger. Gjensidig påvirkning av magnetfelt, elektromagnetisk stråling Og høy temperatur kan være uforutsigbar.

Etter installasjon er det uønsket å forlate glass-keramiske belegget uten omsorg. Det er bedre å kjøpe for ham spesialverktøyinneholdende silikon. Det vil gi tallerkenen en raffinert glans og godt preparert utseende.

Hva slags retter å velge for matlaging på induksjonsplaten?

Induksjonsovnen vil rett og slett ikke slå på og vil ikke starte oppvarmingsprosessen hvis kjøkkenutstyret setter på det:

• er ikke en nåværende leder;
• er for god leder;
• har en diameter på mindre enn 12 centimeter (ca. 5 inches);
• den har en temperatur over et visst maksimum (vanligvis 100 grader Celsius).

Ovennevnte betingelser tilsvarer komplekset av magnetfeltsensorer og temperatur. Elektronikk vet selv hvordan man justerer strømmen, som distribueres avhengig av størrelsen på rettene. Som et resultat vil du spare strøm igjen.

Det bør forstås at alle materialer som inneholder ferromagneter, kan helbrede på induksjonsplaten, selv om materialene selv ikke er magnetiske. For eksempel har rustfritt stål eller støpejern ikke uttalt magnetiske egenskaper, men de inneholder fortsatt jern - materialet som har gitt navnet på Ferromagnets eiendom. Derfor er rustfritt stål, og støpejernet helt oppvarmet under påvirkning av vortexstrømmene i induksjonsovnen.

På en spesialiserte retter for induksjonsoppvarming, legger de et spesialskilt - noen vertikale løkker og påskriften « Induksjon.».

De er vanligvis laget av det "hvite" støpejernet.

Bunnen av fartøyet for oppvarming av magnetfelt bør være jernholdig - støpejern, stål eller rustfritt. Tykkelsen på bunnen skal være minst 2 millimeter tykk. Kjære og høykvalitets produkter har en bunn tykk på omtrent en centimeter og noen innovative non-stick belegg (for eksempel titan-keramikk).

For tanker med for liten bunn (tyrker, natur) er det spesielle jernbaner-sirkler som er helt varme på induksjonsovnen og overfører varme til små beholdere.

Vanlige jernemaljert beholdere er også ganske egnet, men hvis bunnen er tynn og konkav, kan de publisere ubehagelige lyder. Men på grunn av den svært raske oppvarming av kapasiteten må du gjøre disse lydene for kort.

Generelt er hovedtegnet på egnethet for å øke temperaturen fra oscillasjonene til magnetfeltet: Hvis magneten er tiltrukket av rettene - en slik servise er egnet, hvis ikke tiltrukket - den er ikke egnet.

Noen uspesialiserte typer retter kan varme opp ujevnt. For eksempel kan midten av stekepannen være varm, og temperaturen på veggene vil være i femti grader under. Det er mulig å fikse det bare til erstatning av retter.

En annen ulempe ved vanlige retter er en skadet eller løs bunn. Den stekepanne dekket i bunnen av laget av karbonat etter gassovnen, når den brukes på induksjonsbrenneren begynner å publisere ubehagelige lukt, Lyder og til og med la røyk, nå temperaturen vokser ikke ute, men fra innsiden. I tillegg kan den deformerte bunnen skrape plateoverflaten.

Naturligvis, ikke egnet for induksjonsovner kjøkkenutstyr Fra glass, keramikk, plast og andre materialer som ikke inneholder metaller. Også ikke passe kobber, aluminium og andre elementer av kjøkkenutstyr fra materialer godt ledende elektrisitet. Faktum er at for rask oppvarming krever magnetfeltene at lederen er dårlig. Så vortexstrømmer, opplever stor motstand, forårsaker oppvarming av rettene og fra Økt temperatur Motstanden øker enda mer.

Hva kan ikke gjøres med en induksjonsovn?

For å selvstendig forårsake problemer i arbeidet med en slik matlagingsflate, er det verdt å vurdere følgende restriksjoner:

• Det er umulig å jobbe med en induksjonsplate av de som har en pacemaker bygget inn, siden magnetfeltet kan påvirke implantatet negativt. På en avstand på halvmåleren er feltet nesten uutslettelig, men det er bedre å ikke risikere.
• Du kan ikke tillate kontakt kredittkort, dokumenter og andre gjenstander med et magnetisk felt av induksjonsplater. Det samme gjelder kort mobilkommunikasjon, mobiltelefoner og annen elektroniske enheter.
• Det er umulig å bruke aluminiumsfolie - det er for varmt under påvirkning av induksjonsstrømmer og kan provosere brann. Dette gjelder også foliepakker - sjokoladebarer, godteri, melkepakker, andre lignende gjenstander, inkludert dekorative foliebånd for gaver, ballonger og så videre.

Hvorfor virker det ikke?

Hvis induksjonsovnen ikke virker i det hele tatt, er det mulig å finne årsaken til brudd som følger:

1. Kontroller strømledningen. Ofte blir det skiftet på platenes hus enten ved utløpet. Hvis, når du flytter ledningen, kontakten, vises den, det forsvinner - problemet er lokalisert, det er nødvendig å fikse ledningen.
2. Prøv å fjerne støpselet og sett inn i et annet uttak - det er mulig at det er i det.
3. Pass på at platene på baksiden av platen trykkes (ikke langt fra strømforsyningen). Noen ganger klarer barn eller kjæledyr å klikke på den og slå av ovnen fra nettverket.

Hvis alt er fint ute, må du åpne benkeplaten. Først, bare inspiser fyllingen av platen visuelt - ubemerket av noen klart uvanlige steder. Her sjekker vi:

• lunte;
• terminaler og trådforbindelser (du kan trekke skruene med glede, bare for forebygging);

• diode bro;
• makt transistor;
• krafttransformator.

Deretter gjenstår det å kontrollere mikro-kontrolleren og transistorene gjennom hvilke kontrolleren signalene går. Hvis verifiseringen av alle de ovennevnte elementene ikke avslørte årsaken til problemet, må du kontakte et spesialisert verksted.

For ikke å ha en overflødig hodepine med reparasjon av tull, installer en forutbestemte beskyttelsesanordningen fra høyspenning og koble utstyret gjennom det.

Video: Induksjonsovn mot gass og elektrisk

I den følgende videoen oppdages den praktiske måten, hvilken type plate er bedre:

Induksjonsplater og overflater er nesten perfekte matlagingsenheter. De er trygge, økonomiske, vakre, komfortable, kompakte, og er også justerbare i brede grenser. Maten er tilberedt og oppvarmet veldig raskt. Slik at hun tjente lenge, er det verdt å nærme seg installasjon, drift og omsorg.

I kontakt med

Alt i denne verden beveger seg, vokser og utvikler seg. Omgår ikke fremdriften og husholdningsapparater. Dessuten er dette en av de næringene hvor utviklingen er spesielt merkbar. Vaskemaskiner, matprosessorer, mikrobølgeovner og andre underverk av moderne husholdningsapparater Kan ikke lure på og ikke beundre en person.

Fordeler og ulemper med induksjonsplater

Og en av disse enhetene er en induksjonsovn. Noen ganger selv å forestille seg det var umulig som "smart", trygt og praktisk å bli enkelt kjøkkenattributt for matlaging. Det er ikke så mye i en attraktiv utseendesom vil gi interiøret ytterligere raffinement som i bekvemmelighet og sikkerhet. Tross alt, moderne induksjonspanel Det er i stand til uavhengig å kontrollere sitt arbeid og til og med lede matlagingsprosessen, justere temperaturen, som lar deg tåle den angitte matlagingsmodus.

Eksternt er omformeren (eller induksjonsplaten ikke mye forskjellig fra de vanlige elektriske ovner med panelet og berøringskontrollen. Faktisk er det forent av bare den eksterne likheten. Så hva er induksjonsovnen? den kjøkkenmaskinerTillat deg å forberede mat, hvor prinsippet er basert på virkningen av et elektromagnetisk felt, som gjør det unikt. Men, som enhver teknisk innovasjon, er det en slik komfyr og en rekke sine minuser:

Til tross for de ovennevnte feileneHvis de kan kalles dem, mye mer fra denne enheten av meritter:

Noen moderne maskinerjobber med visse prinsipper og beregnet for definerte oppgaver, har en slags variasjon i å dekke menneskets store sfære. Inverterplater er ikke noe unntak Og de er også delt inn i flere arter, som hver er mer foretrukket i et bestemt tilfelle:

Prinsippet om drift og evne til enheten

Kokplaten er laget av et ikke-magnetisk dielektrisk materiale, som glass-keramikk. Umiddelbart under overflaten er plassert inductor. (Derfor, induksjonsovn) med god elektrisk ledningsevne og sylindrisk form.

Når spolen er slått på, spiser en høyfrekvent elektrisk strøm, som i sin tur spiser et variabelt magnetfelt. Går utover panelet, fanger magnetfeltet og plassert på overflaten av rettene, fra materialet med magnetiske egenskaper (støpejern, jern). Det er begeistret av elektrisk strøm, som opplever motstand mot bevegelsen. Som et resultat, oppvarme materialet i rettene. Enkelt sagt, kasseringen eller stekepannen varmes opp, og ikke overflaten på matlagingspanelet.

Jeg vil gjerne trekke oppmerksomhet til det hvis du berører hånden mens du jobber på platen til arbeidsflate I nærheten av rettene vil det være omtrent romtemperatur. Men under stekepanne eller panne er temperaturen litt høyere. Alt fordi overflaten er oppvarmet ikke i seg selv, men fra rettene som vi forbereder. Hvis for eksempel for eksempel å fjerne stekepannen, til ganske raskt, vil panelet bli en normal romtemperatur.

Alt inverter plater Utstyrt med en innebygd timer, som er ganske multifunksjonell. Anta det tillater ikke bare å begrense mengden energi brukt under forberedelsen av parabolen, men også ekstremt nøyaktig satt ulike moduser matlaging. Mange modeller er utstyrt med en "kokende modus", som gjør det mulig etter kokende retter, gir det en forutbestemt tid til å forlate, hvoretter komfyren automatisk slår av.

Helt sikkert så "smarte" enheter utstyrt med en elektronisk resultattavle som du kan se på:

• Klokke;
• Strømforbruk;
• Temperatur;
• Tid til å forberede;
• Ved en plutselig frakobling vises en feilkode for å gjøre det lettere å bestemme årsaken til feilen.

Selvfølgelig, avhengig av merkevaren og modellen, kan disse parametrene være betydelig bredere. Det er lignende modeller der induksjonsbrennere også implementeres, og den vanlige elektriske.

Funksjoner av induksjonsplater

Jeg vil nevne noen funksjonersom kan være interessant og nyttig for en mer nøyaktig ide om omformerplatene:

Det er klart at slike ting krever kunnskap om noen poeng i installasjonsplanen:

For slikt utstyr trengs spesialiserte retter. Selvfølgelig kan du lage mat i vanlig, men det er verdt å vite at ovnen ikke vil fungereHvis rettene dine:

• Gjør ikke elektrisk strøm;
• For godt tilbringe nåværende;
• En diameter på mindre enn 5 tommer (≈ 12 cm);
• Allerede bøyer over den tillatte verdien (vanligvis ≈ 100 ° C).

Ellers er ethvert materiale egnet, som inneholder metall, slik at støpejern og rustfritt stål er ganske egnet for matlaging på slike plater.

Hvis du velger retter med beregning av bruk og på "induksjon", så vær oppmerksom på tilstedeværelsen av et spesielt ikon som snakker at slike retter er egnet for disse formålene. Det ser ut som en spiral med påskriften under "induksjon".

Det er ikke nok å skaffe seg moderne kjøkkenapparater til matlaging, det er også viktig å lære å betjene driften. Mange har allerede klart å evaluere, og de fleste eiere hevder at de ikke kommer tilbake til gamle elektriske ovner, selv med en glass-keramisk overflate. Og noen er klare til å ofre besparelser som kan installeres av gassutstyr (i boliger der det er en slik mulighet), og foretrukne induksjonsplater. Hvorfor har dette kjøkkenutstyr til så populær blant forbrukerne, og hvordan man skal bruke koket på induksjonsplaten riktig?

Og enkle elektriske ovner, typen av utstyret er preget av følgende fordeler.

Som minuser av induksjonsutstyr kan noteres høy kostnad Og det faktum at det er mulig å lage mat på det bare i den fortykkede bunnen som magnetisk. Det er også umulig å bruke induksjon til personer med pacemakere og lignende enheter, siden magnetfeltet samplet kan brytes i driften.

Hvor å starte en bekjent med ovnen

Installasjon og skal kun være engasjert av en kvalifisert spesialist - ellers vil ledningen mislyktes eller en nedbrytning av et dyrt instrument må svare på eieren. I tillegg, moderne modeller Induksjonsplater og matlagingspaneler selges enten uten en ledning eller med en ledning, men uten en gaffel. Som regel er slike elementer kjøpt og installert separat. Og hvis en person ikke forstår i en elektriker, for å koble slik utstyr på egen hånd, kan han nesten ikke lykkes.

Etter utpakking og installering, rengjør matlagingspanelet produksjonsforurensningfor eksempel lim. Rengjør overflaten er bedre å bruke spesielt utstyrt for glass keramikk. myk svamp uten slipemidler. Etter at ovnen er klar til bruk, kan du fortsette til direkte matlaging.

For å aktivere arbeidsstatusen til panelet, er det nødvendig å holde "TURNING ON" -knappen trykket i noen sekunder: det vil bli vist av lydsignalet. Når knappen er valgt, er den ønskede brenneren valgt på knappen, justeres av knappene "+" og "-".

Til riktig valg Programmene er bedre å gjøre deg kjent med instruksjonene som er koblet til enheten. Den inneholder forklaringer, noe som er bedre å velge temperaturen for å lage en tallerken.

Utvalg av retter for induksjonsplater

Spesielle krav presenteres for induksjonsplater.

1. Som for noen elektrisk komfyr, retter skal ha tykkere Ikke mindre enn 2-6 mm eller, som påført panner, en solid antidoformation disk - dette vil bidra til å unngå belastning mens oppvarming. Diameteren på bunnen skal ikke være mindre enn 12 cm. Bruk kun med en spesiell adapter.
2. Bunnen skal være like at den lett lyser til overflaten. Det er ikke tillatt å bruke en gryte og panne med en konkav eller skadet bunn. Også bedre forlater rettene, som tidligere ble brukt på gassovner.
3. Rettene skal være laget av ferromagnetisk materiale - Det er han som vil tillate det å reagere med kobberspoler. Kontroller om kokekaret er egnet for matlaging på induksjonsplaten, vil hjelpe et spesielt ikon - et piktogram i form av avrundede zigzags eller påskriften "Induktion" -produsenten på bunnen eller emballasjepannen. I fravær av noen tegn kan du sjekke egnetheten til rettene ved hjelp av en vanlig magnet. Hvis bunnen tiltrekker seg det - ser maskinen passer for induksjon. Som egnet alternativ Høyttalere - rustfritt stål, emaljert og støpejernsretter.

Ikke vær forberedt på en induksjonsplate i en aluminium, glass eller kobber-kasserolle.

Pleie regler for induksjonsplater

Som regel er overflaten av induksjonsplaten laget av slitesterkt glass-keramisk materiale, det krever en viss omsorg.

1. For å rengjøre en slik overflate, er det best å bruke en separat myk svamp.
2. Til sterk forurensning Kjøp spesielt skraper for glass keramikkmen ikke en metall vaskeklut.
3. Som vaskemiddel Velg spesielt for en slik overflate silikonbaserte løsningersom skaper beskyttelsesfilm. I det ekstreme tilfellet kan du dra nytte av flytende verktøy For vasking, men unngå å bruke pulverkomposisjoner.
4. Etter vasking av overflaten bør den tørkes med en myk klut tørr.
5. Om nødvendig er det best å vaske matlagingspanelet umiddelbart etter matlaging.
6. Det er ikke nødvendig å få det til å treffe den glass-keramiske overflaten av sukker og salt. I tilfelle slike bulkstoffer, bør du smøre dem, og gni overflaten.

Moderne tallerkener og matlagingspaneler, som er basert på dannelsen av det elektromagnetiske feltet, er en av de sikreste modellene for brukeren på grunn av den lille oppvarming av brennere under matlaging og rask kjøling. De sparer betydelig tid brukt til matlaging, fordi rettene blir oppvarmet raskere. Som et resultat oppstår energibesparelser og brukes så mye som i den vanlige elektriske komfyren, men arbeidet er betydelig mindre på grunn av høy effektivitet. Ulemper med disse typene kjøkkenutstyr – høy pris Og et spesielt utvalg av retter, men sammenlignet med alle fordelene, er de fullt berettiget.

Til tross for overflod av informasjon, er kjøpere av husholdningsapparater fortsatt mange feilaktige ideer og fordommer, noe som noen ganger forstyrrer det å gjøre riktig valg Og nyt alle funksjonene og evnen som moderne apparater gir.

Først og fremst bestemte ekspertene seg for å fjerne tvil om å kjøpe induksjon (induksjonskokepaneler). Denne teknologien har allerede vunnet Europa, men er fortsatt lavt populært i Russland.

Myte nummer 1: Induksjon er ikke trygt for helse.

Under driften av induksjonen, er ikke glass-keramikk oppvarmet, men rettene, som deretter overfører overflatenes varme. I vanlige plater er det et beltevarmeelement Hei lys, og i induksjon er plassen okkupert av en elektromagnetisk spole, som genererer varme i oppvasken selv på grunn av virkningen av et elektromagnetisk felt. Imidlertid forsvinner det så snart rettene øker i det minste en centimeter fra overflaten.

For å bekrefte sikkerheten til platen ble det gjennomført et eksperiment å sammenligne spenningen av magnetfeltet av induksjon og en konvensjonell hårføner. Ifølge testresultatene var hårføner 2000 MKL, og matlagingsflaten er bare 22 MKL (91 ganger mindre!). Et slikt magnetfelt kan ikke skade menneskers helse.

Myte nummer 2: Når du kjøper induksjon må forandre alle rettene.

Denne myten er akkurat så mange år som det er induksjonsflater på husholdningsapparater markedet i Russland. Mange av de som har kjøpt en induksjonskokingsflate, og konseptet hadde ikke det for eksempel deres gamle emaljerte retterSom er 15-20 år, har ferromagnetiske egenskaper og er egnet for induksjonsplater. Men hvordan husk ikke historien om aluminiumsretter Og vertinnen som kastet det uten å tenke at bunnen av slike retter kunne være fra et annet ferromagnetisk materiale og kan det være egnet for forberedelsene til preparatets tilstand på induksjonsmatlagingsflaten?

Denne myten er veldig lett å motbevise. For ikke å kaste ut alle de gamle rettene du er vant til å lage mat, må du sjekke det ut for ferromagnetiske egenskaper. Det er gjort veldig enkelt: Fjern magneten fra kjøleskapet og fest det til bunnen av rettene utenfor. Hvis magneten "lim", så er en panne eller en panne egnet for matlaging "på induksjon".

Myte nummer 3: Induksjon er oppvarmet som en konvensjonell glass-keramisk komfyr.

En av de vanligste myter, selv om induksjonskokingsflaten ble opprettet slik at glass-keramikken ikke ble oppvarmet til høye temperaturer, og parabolen er fremdeles forberedt. Når du ødelegger den første myten, ble det funnet at når induksjonen virker, blir oppvasken oppvarmet og ikke overflaten. Sørg for at induksjonen er mye kaldere enn glass keramikk, det er mulig å bruke is: bare sett den på overflaten. Isen smelter er mye tregere enn på vanlig plate. Og dette betyr at kulinariske mesterverk ikke lenger truer brenningen.

Myte nummer 4: Enhver metallobjekt som falt til en fungerende induksjon vil bli veldig varmt.

I noen induksjonsflater Det er minimumskrav til diameteren på oppvaskmaskinen - 8 cm. Hvis diameteren er lavere, eller det totale oppvarmingsområdet vil være mindre, så vil matlagingsflaten ikke slå på. Det er også verdt å merke seg at hvis rettene ikke er egnet for bruk, vil det ikke bli oppvarmet. Og noen induksjonsflater har en sensor: de slår ikke på uten retter - som imidlertid begge i barn hvis de bestemmer seg for å presse de nye "maskin" -knappene.

Myte nummer 5: Induksjon kan ikke installeres over ovner, oppvaskmaskin og vaskemaskiner og andre enheter med metalloverflater.

Faktisk er elektromagnetiske spoler plassert parallelt med hensyn til bordplaten. Og det teoretisk bør magnetfeltet virke som på elementene som er over kokeflaten og under den. Men det er produsenter av matlagingsflater som tok seg av det. Når du oppretter, brukte utviklere en spesiell isolerende magnetisk "kjølevink". Således truer teknikken som står nær induksjon, ingenting truer.

Myte nummer 6: Veiinduksjonsplater.

Denne myten er lett refudre, det er bare verdt å studere markedet. I henhold til statistikken valgte 42% av forbrukerne i Europa induksjonsoppvarmingsteknologi. På russisk marked Du kan finne induksjonsmatpaneler fra 11 tusen rubler. Som et resultat, forskjellen med tradisjonell glass keramiske paneler Det viser seg lite.

Diskusjon

Forskning bekrefter bare at magnetfeltene (i mikrobølgeovner, fra induksjonsplater, etc.) "Etter eksponering i prøver, vises strålingssignaler av forskjellige former, forskjellige amplituder med samme dose bestråling og i forskjellige "overlappede" til kilden. Basert på dette, kan det antas at kildematerialer I utgangspunktet inneholdt en liten mengde frie radikaler. Under påvirkning av elektromagnetisk bestråling i prøver, øker mengden av denne typen paramagnetiske sentre eller nye dannes. Konsentrasjonen av paramagnetiske sentre eller frie radikaler er direkte proporsjonalt med tiden og (eller) kraften i eksponering. " Russisk språk: Akkumuleringen av frie radikaler i kroppen med mat, modifisert av magnetiske bølger forårsaker kreftvulster.

12/14/2018 09:50:19, pro

induksjons drosjer! Tolko vil bli vant til litt - og dette er en buzz, platen er helt mislikte i det hele tatt. Det var en induksjon induktiv indesitus til bryllupet, jeg trodde jeg aldri ville bli brukt, men nei, jeg tilpasset meg veldig raskt, og nå mottar jeg bare glede.

Vi bruker også en hot-tur, jeg kan si at regningen for elektrisitet ikke har endret seg mye, men det faktum at rettene er nødvendige spesielle, så vi er allerede vant til det, kjøpt tilstrekkelig nummer De riktige tankene og nå kan vi enkelt bruke vårt panel)

hva jeg liker min induksjonsindie, så det er det nå selv i ikke de mest vellykkede rettene, verken grøt eller eggerøre! og vannbåtene, tvert imot, raskere

vi har brukt induksjon i nesten to år på regningene for elektrisitet, jeg merker ikke at det er mye som du sier "EATS", kanskje det avhenger av modellen og produsenten? Jeg har en hot-tur modell, forresten, som jeg er veldig fornøyd, veldig praktisk å bruke og med rengjøring ingen problemer

06/24/2017 12:23:19, Mare

Hei alle sammen! Jeg vil si noen ord om økonomien i induksjonsplater. Jeg har selv en slik tallerken med Maxwell. Faktum er at slike plater på forskjellige moduser Jobbe på forskjellige måter. I dette tilfellet fungerer det som følger - ved temperaturer på 180 og 220 grader det virker konstant uten å koble fra, og ved temperaturer 120, 140 og 160 virker det avbrutt i en liten periode og mindre temperatur Jo mer tidsavbrudd. Dermed, inkludert og frakobling, oppstår energibesparelser. Og jo mindre temperaturen jo større denne besparelsen. Maksimal forbruk av slike plater er 2000 watt per time, men på grunn av at det er en periodisk nedleggelse, er besparingen på minimum 2 ganger. Ukoblingsoppgaven på platenes arbeid påvirker ikke negativt, men det er mye positivt fra det. For eksempel løper du aldri bort melk, fordi i løpet av en tur, og syklusen varer fra 5 sekunder og mer, vil skummet ha tid til å avkjøle og bosette seg. Det er et annet pluss på grunn av det faktum at det ikke er noen kontakt med en varm overflate og åpen ild, så brenner ikke oppvasken utenfor og krever derfor ikke stor omsorg Og forblir som ny. Anbefaler sterkt. Jeg bruker selv i mer enn to år, og jeg har ingen klager.

02/17/2016 12:33:42, KAE1972

Jeg fortalte meg en kjent om induksjonsplaten, men i denne artikkelen er ingenting sagt om å spare elektrisitet. Han argumenterte for meg om besparelser, og jeg leste i Nete hvor mye hun "spiser". Jeg husker ikke navnet, men det er en liten type en-komponent i Sencor og første 2000 W og høyere. Det samme 2 kilowa. Jeg har nå en gass 2-komfort, men gassen er smeltedigelen 50L. Bono er nok i lang tid. Jeg vil fortsatt søke etter artikler om disse mirakelplaten. For prisen er de ikke dyrt fra 30 med noe og over, avhengig av "velkommen". For de elektrisitetene i vår Latvia er ikke veldig billig. På kjøkkenet mitt henger kjelen 80 liter, varm vannet, "spiser".

Kommentar Artikkel "Induksjonsovn: 6 Myter - og hele sannheten"

elektrisk eller induksjonsplate. Hvilken tallerken er bedre å kjøpe elektrisk eller nå er det et elektrisk matlagingspanel, men det lever den siste dagen. Driftsprinsippet er magnetiske spoler som oppvarmer oppvasken, eller heller, dens magnetiske bunn.

Diskusjon

Her, bare ikke tro at Rossskaznam om "endre alle rettene." Jeg har gamle jugoslav-pans emaljert, kjøpt på 80-tallet, egnet! For ikke å nevne moderne retter.

Absolutt induksjon! Jeg bestemte meg for å redde og kjøpte en elektrisk en for hytta. Nå Gorky Cry: (himmel og jord: (

Gi råd til matlagingspanelet. Kjøkkenplater Og stekeovn. Husholdning og datautstyr. Gi råd om hva du trenger å ta eller hva du skal ta nøyaktig ikke nødvendig. Jeg tror i retning av induksjon + vanlige brennere - det er nødvendig for meg?

Diskusjon

Les de "teoretiske fundamentene" av arbeidet med induksjonsplater. I lavprismodeller "kraft" oppnås platene utelukkende med driften av det on-off-reléet. Det er med en minimal effekt, komfyren fungerer i full 10 sekunder, så slår den av i 30 sekunder. Dette fører til umuligheten av å lage mat som er sterke kokende (sauser, Tomley-retter, kaffe i Turk, nevnt nedenfor, etc.). I dyre modeller (over 25 for 4 brennere foreløpig) er effekten selv justert. Det er deres eiere som skriver entusiastiske vurderinger. Mitt alternativ er halvparten av glasset, halvparten av induksjonen. Og 1 + 1 + multikoster, jeg har nok for fem husholdninger.

Ta 4 induksjon, min første komfyr var 2 + 2, som et resultat forberedt bare på induksjon.
Ikeevs kasseroller og stekepanne lurer på meg i landet, så bli gradvis
Bare Samsung tar ikke det horror))

Seksjon: Hjem forbedring (Orester for induksjonsplate). Induksjonskoker og sovjetisk type mutter. Siden barndommen, del Nyttårsbordet Vi har i familien - nøtter med en fylling av kokte nedleggelser og valnøtter. Vi brukte en slik ernæring, komfyren var gass.

Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene. Stille, bare kuttet ned fra det minste vanndråpen, våt hånd Det slår ikke på, det slår ikke av, vel, vel, vel. Det ville ikke kjøpe nå.

Diskusjon

Når det gjelder tilkoblingen - kutter av og svulmer rørstyrken av Mosgaz, hvis du er i Moskva. Det er nødvendig å koordinere som en omorganisering i MGI. Tidligere var det nettopp induksjonen av to-dørs koordinert uten problemer, det vil si at bruken for henne ikke krever. Nå vet jeg ikke, kanskje det samme.

offisielt slått av gass
gled deg i induksjon

Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene. Og hvorfor roser folk induksjon så mye? Seksjon: Kjøkkenplater og ovn (Kokpaneler IKEA Virpul induksjonsanmeldelser). Jeg har en Tek og panel, og ovnen.

Induksjonsk matlagingspanel. Kjøkkenplater og stekeovn. Husholdning og datautstyr. Retter spesielle, til induksjonsplater - i butikkene anbefaler. Når du flytter hele min gamle, var jeg fornøyd med glede, absolutt av denne påtalen :) og ...

Prinsippet om drift - ved hjelp av et elektromagnetisk felt. Sammenlign dette med keramikk i mange modeller av glass-keramiske matlagingspaneler. Det er en funksjon "Automatisk koking" ... Seksjon: Kjøkkenplater og ovner (Automatisering av kokingsprinsipp).

Elektrisk komfyr med induktorer. Prinsippet om oppvarming. Hvor finner du informasjon om prinsippet om oppvarming av elektrisk ovnglass-keramikk? De har forskjellige prinsipper Arbeid. Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene.

Diskusjon

Varme fra varmeovnerne går inn arbeidsplass Platen (til brennerne) er ganske raskt, da glass keramikken overfører varmen nesten ledighet. Men denne eiendommen er ikke krevd dersom de mest avanserte varmeovner blir brukt - induksjon. Operasjonen av varmeovner av denne typen er basert på bruk av elektromagnetisk feltenergi. Det skaper en spole av induktans, som ligger under glass-keramiske overflaten. Det elektromagnetiske feltet passerer enkelt gjennom glasset keramikk og genererer vortexstrømmer i bunnen av metallretter. Som et resultat, oppvaskene raskt oppe, men samtidig er det praktisk talt ingen varmetap, fordi Strømmer passerer ikke langs den glass-keramiske overflaten. Dette betyr imidlertid ikke at det anbefales å røre hendene, det var fortsatt oppe - fra varme retter.

Induksjons maskinvare fri fra rettene er fortsatt kaldt selv når det er slått på, fordi det er oppvarmet, men metallfag på den. Men hvis du glemte pluggen eller skjeen på platen, vær ikke redd for å brenne - de vil forbli kalde. Oppvarming av eventuelle elementer hvis diameter er mindre enn 12 cm, blokkerer en spesiell detektor.

Induksjonsbrennere har mest bred rekkevidde Oppvarmingskraft (fra 50 til 2800 W), som kan endres jevnt på grunn av maksimalt mulig antall justeringer (de er nummerert 12-14, mens i kokeplater ikke overstiger dette nummeret vanligvis ikke 6 - 9). På induksjonsbrennere kan du ikke bare lage mat og koke, men også for å produsere den såkalte konvensjonen (matlaging på veldig liten brann i lang tid), innstilling av minimumstrømnivået. Tvert imot, på det maksimale effektnivået, stiger temperaturen så fort at vannet koker dobbelt så fort som på gassovnen.

Så glass keramikk er du interessert i eller induksjonsovn?