Felles bringebær (lat. Rúbus idaeus) er en løvfellende busk og tilhører klassen av tobladede planter, rekkefølgen til Rosaceae, den rosa familien, slekten Rubus.

Vanlig bringebær - beskrivelse og egenskaper.

Bringebær er en flerårig plante med et veldig utviklet og kronglet rhizom, som dannes mange utilsiktede røtter. Skuddene over jorden er oppreist, fra 1,5 til 2,5 meter i høyden, i det første året av vegetasjonen er de grønne, med en knapt merkbar blåaktig blomst, urteaktig og dekket med tynne torner. I det andre leveåret blir bringebærskuddene stive og får en lys brun farge. Etter en periode med frukting dør de, men en ny skuddstamme vokser fra samme rotknopp om våren.

På stammen av vanlig bringebær er komplekse ovale blader plassert, bestående av 3-7 mørkegrønne ovoide blader, som hver er dekket med hår under og har en hvitaktig fargetone. Bringebærblomster er hvite, med mange støvdragere og pistiller, med en subtil honningaroma, samlet i miniatyrklase-lignende blomsterstander som er plassert på toppen av skuddet eller i bladakselene.

Vanlige bringebær.

Søte og veldig aromatiske bringebær er mange, små druer, vokst sammen til en kompleks frukt. Interessant nok kan fargen på frukten variere fra lys rosa og burgunder til gul, oransje og til og med nesten svart.

Hvor vokser bringebær?

Denne dvergbusk er distribuert praktisk talt over hele Europa og i landene i Amerika. I Russland finnes vanlige bringebær i midtbanen og i sør, i det kalde klimaet i Sibir og Ural, og vokser også i fjellområdene i Kasakhstan, Bashkiria og Kirgisistan.

Bringebær kalles ofte en pionerplante på grunn av deres upretensiøsitet overfor jordindikatorer: de er de aller første som dukker opp i stedet for utbrente skogglader, de føler seg komfortable både i tørre soner og i kantene av sumpene.

Vill (skog) bringebær er nevnt i krøniker som dateres tilbake til det 3. århundre f.Kr. Hva med hagekultur om denne planten ble lært bare på 16-17 århundrene.

Typer, varianter, klassifisering av bringebær.

Et stort antall bringebærsorter kan deles inn i følgende grupper:

• etter størrelsen på bærene (store, mellomstore, små);
• etter farge (gul, rød, svart, oransje);
• etter tidspunktet for modning (tidlig modning, midt modning, midt modning, midten av sen, sen modning);
• for motstand mot kulde (vinterhard, ikke vinterhard).

Hver for seg er det nødvendig å markere standard og remontant bringebær.

Lager bringebær- et trekk ved arten er tykke, kraftige, forgrenede oppreist skudd, etter klemming, som ligner et lite tre, som oftest ikke krever strømpebånd.

Reparer bringebær- en bringebærtype som bærer frukt om sommeren og høsten.

Nedenfor er noen av bringebærvarianter:

Gule bringebær varianter.

Søt gul

Midt tidlig, høyt avkastende bringebærsort gir 3,5-4 kg per busk. Langstrakte bær, som veier 3-6 g, kjennetegnes ved en lysegul farge og en lys aroma, modne frukter smuldrer ikke på lenge.

Gyllen høst

Middels sen remontant bringebærsortiment kjennetegnes av gyllengul fruktfarge med svak pubescens. Bringebær er søte, store, har en lys aroma og er godt transportert.

Morgendugg

En reparerende bringebærsort med gullgule frukter. Skuddene av denne sorten er tøffe, omtrent 1,5 meter høye, dekket med et stort antall torner. Bærene er store, sfæriske, faste, veier opptil 5 kg. Den dyrkes hovedsakelig i private tomter og litt på plantasjer. Morning Dew bringebær er egnet for transport.

Gul kjempe

Halvrenovert, vinterherdig utvalg av gule bringebær, frukt før frost. Den har et høyt utbytte (opptil 6 kg per busk) og uvanlig store, veldig søte bær som veier opptil 8-10 g.

Oransje mirakel

Den reparerende bringebærsorten har navnet sitt fra fruktens ikke-standardiserte, gylden-oransje fargetone. Bringebær er store, veier 5-6 g, det er prøver som veier opptil 10 g. Søthet med en liten syrlighet og en delikat aroma er iboende i bærene. Sorten har et utmerket utbytte, den tåler ikke alvorlig frost og varme.

Varianter av standard bringebær.

Tarusa

Den slanke busken er svært dekorativ og har ingen torner i det hele tatt. Utbyttet av ett "bringebærtre" er mer enn 5 kg. En lys rød bær med små frø veier opptil 10 g. Duften av bringebær er intens, men smaken kommer ikke til uttrykk, derfor er Tarusa bringebærsorten mer egnet for høsting. Sorten er middels tidlig moden, et fall i temperaturen under 25 grader kan være skadelig for unge skudd.

Firebird

Et høytytende utvalg av standard bringebær av middels modning, begynner å bære frukt i slutten av juli. Bærene er store, røde, skinnende, veier fra 12 til 15 g. Smaken av bringebær er utmerket, bærene er søte, saftige, smuldrer ikke selv når de er helt modne. Nivået på vinterhardhet av sorten er 23-25 ​​grader, tørkebestandighet er høy.

Robust

Stabilt fruktig utvalg av standard bringebær med middels modningstid. Frukt er rød, veier opptil 10 g, veldig velsmakende og aromatisk, lett skilt fra stilken, men faller ikke av på lang tid. En busk kan produsere opptil 4 kg bær. Sorten reagerer ikke godt på snøhvite vintre og plutselige temperaturendringer.

Svarte bringebær varianter.

Cumberland

En tidlig moden sort bringebærsortiment har økt vinterhardhet og upretensiøsitet. Fruktene er runde, mellomstore, veier 2-4 g, først røde når de modnes og får en blank svart farge. Bæret er tett, søtt, med en liten syrlighet og bjørnebærsmak. Utbyttet av bringebærbusken er 3-4 kg.

Bristol

Den mest populære sort bringebær sorten av det nye lovende utvalget. Den er preget av sen modning og gir ekstremt stabile utbytter. Runde bringebær som veier 3-5 g har en svart farge med en blå blomst, en behagelig søtlig smak og aroma. Bristol -sorten tåler ikke alvorlig kulde og er ikke motstandsdyktig mot antraknose, en soppsykdom i stilkene.

Glød

Tidlig modning av svarte bringebær. Bær som veier opptil 2 g er tette, svarte, smuldrer ikke når de er modne. Smaken er søt og sur, bærene lagres perfekt uten å miste smak og presentasjon. Opptil 5,5 kg kan høstes fra en busk.

Storfrukte bringebærsorter.

Hercules

En reparert høytytende sort bringebær, skiller seg ut for store frukter som veier 5-8 g. Noen prøver veier 15 g. Den første avlingen høstes i midten av juli, den andre fra slutten av august til frost. Under dekning er modning mulig 2 uker tidligere. De kjegleformede bærene har en lys rubinfarge, en behagelig, søt og syrlig smak og en utmerket presentasjon.

Patricia

En tidlig, vinterhard, produktiv variant av bringebær med fløyelsaktig, røde koniske bær som veier fra 4 til 12 g. Utbyttet når 8 kg per busk. Sorten er preget av en ikke-standard form av frukten, utsatt for deformasjon. Bringebær Patricia har utmerket smak, men tåler ikke transport og lagring.

Senator

En bringebærsort i midten av sesongen med bær, som veier 7-12 gram, i noen tilfeller 15 gram. Avlange frukter med burgunder-oransje farge har en blank glans, fløyelsaktig pubescens og rik, søt og syrlig smak. Sorten er preget av økt vinterhardhet, uten skade tåler frost opp til -35 grader.

Bringebærblad te

Vi pleide å brygge tørkede bringebær eller konserver for å få en helbredende drink. Men te kan lages ved hjelp av bladene på denne planten. Hvorfor skal de bli krøllet med hendene dine etter å ha oppnådd frigjøring av juice. Når de blir svarte, kan de sendes til ovnen eller tørketrommelen for å tørke. Bare vær forsiktig! På bladene, eller rettere sagt på venene, kan det være små torner, så du må krumme den forsiktig.

Helbredelse bær

Mange, til tross for overflod av medisiner, når de første tegn på forkjølelse, strekker seg etter en krukke bringebærsyltetøy og gjør det riktige. Dette bæret er i stand til å takle ikke bare forkjølelse, men også influensa. Tørket bringebær brukes som en effektiv diaphoretic. De antipyretiske egenskapene til bringebær er gitt på grunn av salisylsyren i den.

Lilla bringebær

For oss er det røde bæret mer kjent. Nylig begynte gule bringebær å dukke opp oftere blant gartnere og på markedet (forresten, det regnes som en mindre nyttig "rød søster"). Gjennom naturlig utvalg finnes den lilla bringebæren i Nord -Amerika, som er frukten av kryssingen av svarte og røde bær på steder der de to vokser side om side. Det er en lilla bringebær, oppnådd kunstig av oppdrettere i 1893 (Genève).

Bringebær mot depresjon

Det handler om kobberet i bringebær. Dette elementet hjelper kroppen til å takle depresjonen.

I tillegg brukes bringebær til andre medisinske og kosmetiske formål:

• Holder hjertet og hjernen i god stand.
• Forebygging av nyresykdom.
• Forbedring av tilstanden med anemi (på grunn av jerninnholdet).
• Hudtonestøtte.

Mnogokostyanka

Botanikere har sitt eget syn på navnet på frukten, for dem er det en polystyren (eller sammensatt drupe), som består av et stort antall mikroskopiske smeltede frukter med frø. For oss, en vanlig mann i gata, er og blir det et bær.

Bier jobber godt for bringebærhøsten

Under innsamlingen av nektar gir bier en økning i buskens utbytte med 60-100%. Siden blomsten av planten er slått ned, er regnet for å mate insekter ikke en hindring.

Bare et interessant faktum

Hele universet er belagt med den samme kjemiske forbindelsen som gir bringebær den opprinnelige smaken. Ifølge forskere smaker universet (forutsatt at det kan slikkes eller bittes av) som bringebær.

Bringebærets historie er interessant og fascinerende. Vi vil avsløre de mest fantastiske fakta og interessante legender i en liten publikasjon om bringebær og deres opprinnelse, typer, fordeler og egenskaper. La oss snakke om folkelig sjarm med bringebær og presentere en oppskrift på en nærende hårmaske.

Juli er en bærmåned. Overfloden av bringebær i skoger, hager og på markedsdiskene oppmuntrer deg til å nyte det søte duftende bæret til det fulle. Noen lager syltetøy, noen fryser, noen baker paier:

Mange spiser ganske enkelt bringebær og plukker dem rett fra bushen, mens de puster inn den friske, rene luften fra bestemoren i landsbyen eller på sin egen dacha. Saftig, moden, aromatisk, den er så god og attraktiv at den er umulig å motstå.

Den første omtale av bringebær går tilbake til det første århundre e.Kr. NS. Av denne grunn blir bæret tilsynelatende ofte kalt guddommelig.

Hvorfor er bringebær røde? Den gamle legenden om det søte bæret

På det høye Olympus -fjellet bodde gudene stille, skjermet for dødelige øyne av myke skyer. Lille Zeus lekte med glede i vuggen sin, men hvis han ikke likte noe, ropte han så høyt at det oppstod et høyt ekko i fjellet. Lyden var så sterk at innbyggerne i Olympus ikke kunne høre hverandre.

Så gikk en snill nymfe inn i tornete kratt av vill bringebær for å plukke opp bærene og presentere dem for babyen. Ida, datteren til herskeren på Kreta, hadde håp om at babyen, etter å ha smakt på delikatessen, ville slutte å skrike. Hun plukket bærene, men samtidig ble hun skrapt. Hennes vakre hvite kapper var beiset med blod sammen med bær som nymfen presset mot brystet hennes. Siden den gang har bringebær ifølge historien blitt rødt.

Hvor kommer ordet "bringebær" fra og hva betyr det

• Til ære for den gode nymfen Ida, kalte Plinius den søte bæren, og oppdaget først krattene på omtrent. Kreta (Rubus (rød) Idaeus). Det latinske navnet tyder imidlertid ikke navnet "bringebær".
• På slovensk "malína", på russisk, bringebær. Og det er oversatt fra slovensk som et morbærbær. Og nå blir det bare klart at bringebæret ble navngitt på den måten på grunn av dets likhet med morbæret, bæret til morbærtreet.
• Det er en versjon som navnet på bringebær har roten til å navngi fargenyanser:

1. svart (bringebær) - gammel ind .;
2. rød (mulleuz) - lat .;
3. gul (melen) - bret.

Fra gammelt av gleder bringebær barn og voksne med sin søte smak og behagelige aroma over hele verden. få mennesker er interessert i bringebærens historie. Den vokser i skogene i Amerika og Europa. Men de begynte å dyrke den først på det sekstende århundre.

I Russland skjedde dette bare på det attende århundre. Tilsynelatende skyldes dette at vill bringebær har blitt dyrket i russiske hager siden antikken. Det ble først nevnt i krønike på 800 -tallet. Plantingen er kjent i Moskva, Novgorod, Vladimir -klosteret og boyar -hagene (syttende århundre). Og ikke rart: Skog bringebær er mer velduftende og søtere enn sin tamme fetter.

1. Inntil kineserne tok med seg te til Russland, drakk slaverne vzvarets om morgenen (en drink basert på bringebær og tyttebær).

2. Den første rødhagen ble grunnlagt av Yuri Dolgoruky på 1100 -tallet. Det var så ufremkommelig at villbjørner begynte å gå der. Kanskje siden den gang har bringebær blitt kalt et bjørnebær.

Kjente sentre for bringebærdyrking i Russland:

• landsbyen Zaborie (nær Domodedovo);
• landsbyen Gorki (nær byen Klin);
• v. Nepetsino (nær Kolomna);
• landsbyen Pirogovo (nær Mytishchi).

Bær, skudd, bringebærblader, blomster var populære i folkemedisinen. Hun hjalp med forkjølelse, feber, magesykdommer og hudskader. Hvorfor? Den inneholder en enorm mengde salisylsyre. Det er hun som hjelper til med å takle feberen. Aspirin består for det meste av salisylsyre.

Fordelene med bringebær

Fordelene med bringebær er også anerkjent i offisiell medisin.

Bringebær gir rettidig hjelp:

• brukes som et antiinflammatorisk middel, hostestillende;
• eliminerer betennelse i mage -tarmkanalen;
• desinfiserer pustulære hudutslett;
• hjelper med angina;
• reduserer feber.

Øynene vaskes med avkok av blader for konjunktivitt, en salve fra bladene hjelper mot akne, et avkok av bringebærblomster lindrer hudbetennelse, bringebær er indikert for hypertensive pasienter og for åreforkalkning. Fordelene med bringebær er enorme.

Bringebærjuice, et avkok av planteblomster toner huden, eliminerer rynker, lindrer betennelse og jevner ut fargen.

Oppskrift på en nærende hårmaske

Ingredienser:

• bringebærjuice - 100 ml;
• olivenolje - 2 ss l;
• kyllingegg - 1 stk.

Bland produktene og påfør på rent, fuktig hår. Dekk til og hold i 20-30 minutter. Skyll deretter med varmt vann. Denne masken styrker håret perfekt, nærer det og fyller det med en berusende aroma. Det er flott å bruke en maske som denne før en date. Bringebær aroma vil ikke etterlate likegyldig noen fan.

Bringebær skade

Selvfølgelig, med forsiktighet, bør bringebær gis til allergikere og små barn.

De som har nyreproblemer eller har gastritt, sår, gikt, bør spise bringebær etter å ha konsultert lege.

Hvordan tilberede bringebær til vinteren

For å forberede bringebær til vinteren må du velge de beste bærene, vaske dem og tømme væsken. Bærene kan deretter tørkes i ovnen eller fryses ved å legge dem i en beholder eller plastpose. Tørket bringebær lagres på et mørkt sted, helles i en glassburk med et tettsittende lokk.

Bringebærblader vil også være et utmerket forberedelse til vinteren. De inneholder mye mer askorbinsyre enn bær. Og hvilken duftende te fås fra unge skudd av bringebær eller planteblader!

For at bringebær skal beholde alle næringsstoffene under fryseprosessen og ikke bli til grøt, må de fryses i to trinn. Det første trinnet - opptil minus tolv grader, det andre trinnet - opptil minus atten. Det er denne typen bringebær som selges i hypermarkeder, og det er derfor den ikke mister presentasjonen.

Den mest nyttige er imidlertid ferske bringebær, bare høstet. Det er ikke nødvendig å utsette det som kan gjøres nå for vinteren. Nå er det på tide å kjøpe ferske bringebær eller plukke dem på nettstedet ditt, vaske bærene og spise dem med familie og venner, for ikke å gå glipp av sommeren. Tross alt vil det ta slutt så snart.

Typer bringebær

Det er bringebær i forskjellige farger:

• rød;
• gul;
• svart;
• lilla.

Gule bringebær er mindre fordelaktige enn røde. Og svart og lilla ble oppnådd i Amerika, men fikk ikke bred distribusjon. Det er mer utsatt for sykdom enn rød bringebær.

Folkelig visdom

For å beskytte huset mot det onde, er det nok å plante bringebærbusker i hjørnene av hagen og under hvert vindu. Planten er i stand til å bevare det gode som er i huset og beskytte familien mot skade og det onde øyet.

Det er bra for gravide å ha med seg bringebærblader for å opprettholde styrke, energi og spare fra det onde øyet.

For å redde en familie må du lage bringebærgelé og legge til sure bær (rips, kirsebær, tyttebær) til den. I matlagingsprosessen må du gjenta hvisken tre ganger: "Vi var fra hverandre, nå skal vi være sammen." Drikk gelé sammen, uten å behandle noen. Ikke engang for barn. Et slikt middel vil hjelpe mannen tilbake til familien.

Folket trodde at i et hus hvor duften av bringebærsyltetøy eller te med bringebær svever, vil velstand, kjærlighet og godhet leve.

Plant bringebær, plukk deilige bær, lag aromatisk syltetøy, unne deg te og bringebærpaier, og la familien din bli lykkelig og ha det godt.

Lag mat med oss, lev i fred.

(Besøkt 1806 ganger, 5 besøk i dag)

Bringebær er et deilig bær. For mange av oss vokser den på landet eller på et landsted med besteforeldre. Men bringebærets verdighet er ikke begrenset til bare en behagelig smak - det er også ekstremt nyttig, og det er ikke for ingenting at i Russland har mennesker fra gammelt av brukt det i folkemedisin, enkelt, men effektivt.

Bringebær Fakta

• Bringebær inneholder vitaminer fra gruppe A, B og C, jern, kalium, magnesium, sink, kalsium, samt tre typer alkoholer.
• Bringebær brukes aktivt i medisin - tørket frukt brukes til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen, og aromatisk bringebærsirup forbedrer smaken av medisiner. Advokater for tradisjonell medisin anbefaler bringebær for de med influensa og forkjølelse, feber og betennelse.
• Bringebærblomster ser ned, slik at regnet ikke forhindrer biene i å samle nektar fra dem. Fra nektaren hentet fra en hektar med bringebær, fås 70 kg honning, og fra et lignende antall hagebusker - 50 kg.
• Tørkede bringebærblader kan være en komplett erstatning for te.
• Russland holder verdensmesterskapet i dyrking av dette bæret. Det etterfølges av Serbia og USA med stor margin.
• Tyver og andre uærlige fag kalles "bringebær", og i russisk folklore kalles "bringebær" vanligvis et skyfri og vakkert liv.
• Ifølge legenden, i gammel tid på Kreta, klø en ung prinsesse, som bestemte seg for å behandle babyen Zeus med søte bringebær, i hånden hennes. Så de en gang hvite bærene på denne planten ble røde.
• Bringebær er nevnt i krønikene til de gamle romerne, som dateres tilbake til det tredje århundre f.Kr.
• På slutten av 1800 -tallet avlet sveitsiske forskere en rekke bringebær med lilla frukter, krysser busker med røde og svarte bær.
• Kosmetologer forsikrer at dette bæret har en gunstig effekt på hudfarge og hudtilstand. Hun blir til og med kreditert evnen til å glatte ut rynker og forynge kroppen som helhet.
• Lederen når det gjelder mengden næringsstoffer anses å være svart bringebær, som ble avlet og dyrket i USA. Det er også kjent at røde frukter er sunnere enn gule.
• Bringebær er nevnt i russiske eventyr oftere enn noen annen bær.
• Takket være bier som samler nektar fra bringebærbusker, øker utbyttet med 60-100%.
• Asia regnes som bringebærens hjemland, selv om denne busken er så upretensiøs at den vokser på nesten hvilken som helst jord.
• Fra en bringebærbusk kan du samle opptil halvannet kilo frukt.
• Bringebærstilker, hvor bær vises om sommeren, dør av med kaldt vær, og om våren vokser nye i stedet.
• Yuri Dolgoruky beordret å bryte den første hagen i Russland, beplantet med bringebærbusker. Hagen var så stor at ville dyr, inkludert bjørner, streifet langs stiene.
• Bringebær dyrket i hagen er større enn skogbær, men er dårligere enn dem i medisinske egenskaper.
• Bringebærblad brukes til å behandle luftveissykdommer, gastritt og enteritt. Fruktene anbefales for personer med hjerte- og vaskulære problemer, inkludert de som har hatt hjerteinfarkt eller slag, siden bringebær hjelper til med å normalisere blodtrykket.
• Bringebær anbefales å spise for å styrke immunsystemet og forbedre stoffskiftet.
• Bringebærmedisiner hjelper til med å bli kvitt akne og brannskader.
• Bringebær ble introdusert for Europa på 1500 -tallet, og ble utbredt i Russland et århundre senere.

Folk som er glad i naturlige måter å opprettholde helse på, er sikre på at denne ganske så kjente bæren - bringebær, som gleder seg hvert år med en rik høst, godt kan erstatte kjemiske piller. Dens helbredende egenskaper kan forklares med den kraftige sammensetningen av næringsstoffer. For å være upartisk må vi innrømme at ikke alle bær kan skryte av en så fantastisk mengde vitaminer. Men i bringebær er det mange av dem.

Husmødre, etter å ha samlet høsten fra bringebærbusker, behandler den ved å fryse nyplukkede bær eller lage syltetøy. Du kan lage deilige kompotter og likører fra ferske bær. Bringebær egner seg også til paiefyll. Modne bær lager også interessante dekorasjoner for festlig baking.

Hvis bruken av bringebær bare var begrenset til den kulinariske sfæren, ville det ikke være så interessant for tilhengerne av en sunn livsstil. Men fakta sier at bærets fantastiske kjemiske sammensetning garanterer sykdomsforebygging hvis den spises regelmessig. For eksempel styrker det kroppens forsvar godt, helbreder anemi. Klarer isjias eller leddgikt.

Ingen bestrider påstanden om at ingen har kansellert de offisielle medisinene. Det er viktig å følge alle forskrifter fra leger godt, og den søte og saftige bærkulturen - bringebær hjelper for eksempel hvis det anbefales å styrke immunsystemet, mette kroppen med vitaminer og mineraler.

B -vitaminer

Vitaminer fra denne gruppen bekjemper harbinger av vegetativ-vaskulær dystoni, overdreven følsomhet for problemer, tretthet, melankoli, høstdepresjon. Derfor er tilhengere av riktig ernæring så glad i dette bæret. Det er mye kobber i buskens frukter. Kobber bidrar til regulering av nervesystemet.

Pektiner

Forskere har fastslått at bringebær inneholder enda flere pektiner. Dette er også veldig nyttige stoffer for kroppen. Likevel forbedrer de tross alt sekretorisk og motorisk aktivitet i tarmen, stimulerer prosessene for gallesekresjon, øker utskillelsen av et fettlignende stoff, kolesterol, gjennom tarmene og reduserer innholdet i kroppen. Det er bare flott å vite at ved hjelp av bringebær kan du rense blodårene og indre grenser godt.

Tocopherol

Alle har hørt om fordelene med et ekstremt verdifullt element, vitamin E. Du tror kanskje at dette vitaminet er tilstede i det, og hvilken effekt det har på menneskekroppen. Faktisk har vitamin E bare en positiv effekt på cellene og vevene i menneskekroppen.

Bringebær i kosmetologi

Og hvor fantastisk en så velsmakende og dessuten nyttig bær vil hjelpe i kosmetologi! Absolutt alle hudproblemer kan løses ved å bruke bringebærmasker mot aldring. Masker kan bare påføres fra bringebær, eller du kan kombinere dem med annen frukt eller gjærede melkeprodukter.

Uansett vil bringebærbaserte kosmetiske masker spille en positiv rolle i å fukte huden, for å eliminere poser eller mørke ringer under øynene.