Pogled:
Susam (susama) je jednogodišnja biljka koja doseže visinu od 0,60-1,5 m. Ima snažan korijen, razgranat u gornjem dijelu i dugačak 70-80 centimetara. Stabljika sezama je zelena ili blago crvenkasta, uspravna, dlakava, rjeđe gola, četverooktaedrična, razgranata od samog dna. Listovi su mješoviti ili suprotni, naizmjenični, valoviti ili glatki, dlakavi, dugih peteljki, dosežu dužinu od 10-30 centimetara. Listna ploča ima sve vrste oblika: donje lišće- okrugla, sa svim ivicama; srednji-eliptični ili duguljasto-jajoliki, kopljasti, zupčasti, cijelih ivica, duboko, razdvojeni prstima ili zarezani; gornji su puni ivica, uski. Cvjetovi su veliki, gotovo sjedeći, dugi do 4 cm. Čaška je zelena, lisnata, gusto dlakava, duga 50-70 centimetara. Vjenčić ružičasti, ljubičasti ili bijeli, gusto dlakav, dvoslojan, dugačak 1,5 do 3,8 centimetara. Gornja usna 2-3-režnjasta, kratka; donji je trokraki i petokraki, duži. Susam ima 5 prašnika, koji rastu iz donjeg dijela vjenčića, od kojih su četiri normalno razvijena, a peti je nedovoljno razvijen. Povremeno ima deset prašnika. Tučak sa jako dlakavim jajnikom.
Plod susama je zelen ili blago crvenkast, duguljast, jako dlakav, šiljast na vrhu četvero do devetostanične kapsule, dugačke 3-5 centimetara. Sjemenke su žute, bijele, smeđe ili crne, ravne, jajolike, dugačke 3 do 3,5 milimetara.
Cvjeta od juna do jula i donosi plodove od avgusta do septembra. U divljini se nalazi samo u Africi. Susam se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u Zakavkazju i Srednja Azija... Sezamovo (sezamovo) ulje se pravi od semenki.

Karakteristike i porijeklo:
Susam je jedna od drevnih kultura. Danas se uzgaja u Kini i Koreji, kao i u Indiji, ali neki ga smatraju domovinom Indije, dok drugi- tropska Afrika... Poznate riječi iz orijentalna priča"Ali Baba i četrdeset lopova" - "Otvori susam!" - ispostavilo se da one nikada nisu bile uključene u zbirku arapskih bajki. Dodao ih je francuski orijentalista Antoine Galland, koji je živio u 17.-18. Stoljeću, prilikom prevođenja knjige "Tisuću i jedne noći". Prema jednoj verziji, tajna riječ "susam" pod uvjetom je da se zbog svoje jednostavnosti i rasprostranjenosti neće pamtiti, što se i događa s Kasym. Prema drugoj verziji, ova lozinka povezana je sa sposobnošću mahuna susama da se otvaraju pri najmanjem dodiru i prikazuju sjemenke. Iz istog razloga, sjemenke sezama su vrlo teške za berbu, pa skupljaju mahune koje još nisu sazrele kako sjemenke ne bi ispale.
Engleska riječ susam vodi do koptskog semsema, arapskog simsima i staroegipatskog semsenta. Ovo je posljednja biljka na popisu zabilježena na papirusu, čiji je svitak bio dugačak 20 metara i u kojem su navedene drevne biljke i začini koje je otkrio njemački egiptolog Ebers.
Najstariji spomen sezama nalazi se u asirskom mitu. Prema ovom mitu, uoči stvaranja svijeta, bogovi su koristili susamovo vino. Prije 7 hiljada godina u Kini su koristili sezamovo ulje za lampe, pravili čađ za mastilo. Sjemenke sezama su u Ameriku donijeli afrički robovi, gdje su postali uobičajeni sastojak u južnim kuhinjama.
Glavna upotreba sezama je dobijanje sezamovog (susamovog) ulja. Susam je jedno od glavnih i najstarijih uljarica, ljudima poznat, a možda je i prvi usjev posebno uzgajan jer je sezamovo ulje bilo jestivo. Stanovnici Babilona pekli su kolače od susama, pravili rakiju i vino, a ulje su koristili za pripremu jela i toaletnih potrepština.
Još prije 3.500 godina, stari Egipćani su koristili susam kao lijek. Osim toga, susam je bio povezan s besmrtnošću. Naravno, ovo je pretjerivanje, pa ipak, sjemenke sezama sadrže (posebno) i minerale (posebno) potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Nažalost, susam nije toliko popularan u našoj zemlji. Poznatija je kao jedna od komponenti halve. Dakle, za pripremu taninske halve koriste se samljevene sjemenke sezama.
Ovisno o sorti susama, sjemenke su slonovače, crne, crvenkaste, žute i smeđa... Što su semenke tamnije, to su mirisnije. Imaju sladak, orašast okus koji se pojačava prilikom pečenja. Najbolje je kupiti sjemenke u malim količinama i brzo ih upotrijebiti jer brzo propadaju zbog visokog sadržaja ulja. Ali sezamovo ulje se čuva dugo. Danas je susam, kao začin, rasprostranjen u cijelom svijetu. Na Bliskom istoku semenke susama koriste se za posipanje tortilja i drugih pekarskih proizvoda, kao i za pastu od mljevenog sjemena, koja se u mnogim zemljama koristi za aromatiziranje i zgušnjavanje sosova i umaka.

Sadržaj hranljivih materija:
Gotovo sva sjemena različitih biljaka sadrže neku vrstu latentne energije koja se koristi za rast. mlada biljka u prvoj fazi svog života. Sjemenke sezama sadrže do 60% ulja koje sadrži gliceride stearinske, arahididne, oleinske, lignocerične, palmitinske i linolne kiseline; kao i sesamin (kloroform), fitosterol, sezamolin, sezamol, samol, vitamin E. Prema drugim izvorima, sezamovo ulje u osnovi sadrži trigliceride, lagane nezasićene oleinske (35-48%) i linolne (37-48%) kiseline. Osim toga, postoje zasićene masne kiseline (oko 10%): arahididna - do 1,0%, stearinska - 4-6%, miristinska - oko 0,1%i palmitinska - 7-8%. Zbog jakih antioksidativnih svojstava i odsustva trostrukih EFA (nezasićenih masnih kiselina), ulje ima dug vijek trajanja. Sjemenke sezama sadrže i E i polinezasićene masne linolne kiseline.
Sezamovo ulje je prehrambeni proizvod, koji po svojstvima nije lošiji od bilo kojeg drugog biljnog ulja, ali ga nema u sezamovom ulju.
Orijentalno sezamovo ulje toliko je aromatično zbog činjenice da se prži prije upotrebe.

Primjena:
Koristi se za aromatiziranje raznih pekarskih proizvoda, poput kruha, krekera, lepinja i preljeva za salate. U Aziji i na Bliskom istoku mješavine začina sadrže zdrobljene sjemenke susama. U Japanu i Kini susama se dodaje salatama i jelima od povrća.
Rafinirani bijeli susam naširoko se koristi za izradu visokokvalitetne tahini paste, koja se zatim koristi za izradu slatkih deserta, a sa šećerom i medom za izradu halve. Sjemenke sezama koriste se za ukrašavanje peciva i kruha. Korejski kulinarski stručnjaci poslužuju sezamovo lišće s umakom ili prženo u tijestu. Osim toga, riža i povrće umotani su u listove sezama, a listovi kiselog kupusa dodaju se varivima na kraju kuhanja.
Raznolikost korejskog sezama ima veliko lišće, vrlo slično listovima shisoa koji se koriste u japanskoj kuhinji. Listovi shisoa imaju izrezbarenije rubove, manje su veličine i vrlo su nježni i mirisni. Glavni korejski začin, susamova sol, je mljeveno, pečeno sjeme sezama pomiješano sa soli.

Medicinska primjena:
U medicini se sezamovo ulje koristi za liječenje hemoragijske dijateze, Werlhofove bolesti i esencijalne trombopenije. Ovo ulje poboljšava zgrušavanje krvi i povećava broj trombocita. Umjesto maslinovog i bademovog ulja, za pripremu masti, flastera, linimenta, otopina za injekcije i uljnih emulzija, najbolje sorte sezamovo ulje. U obliku klistira, sezamovo ulje se koristi kao blagi laksativ. Koristi se za hemoragijsku dijatezu.
IN zvanična medicina koristi se sezamovo ulje koje se dobiva iz sjemenki hladnim prešanjem. Koristi se kao osnova za pripremu injekcija u obliku topljivih u mastima, kao i za proizvodnju masti, flastera, uljnih emulzija, djelotvornih u liječenju raznih bolesti.
Dakle, u slučaju prehlade prije odlaska u krevet, pacijentu se utrlja susamovo ulje u kožu grudnog koša, koje se prethodno zagrijava u vodenoj kupelji na temperaturu od 36-38 stepeni, i zamotano stavlja u krevet . Sezamovo ulje možete koristiti i oralno: jedan do tri puta dnevno, 0,5-1 žlica. Ako je moguće nanijeti sezamovo ulje samo jednom dnevno, onda je poželjno to učiniti ujutro.
Za dijareju otopite jednu kašičicu meda u 150-200 mililitara prokuhanog hladnom vodom dodavanjem 1-2 kašičice zdrobljenog sezama. Dobivena otopina pije se u malim obrocima do potpunog oporavka.
Kod ulceroznog kolitisa ili gastritisa, uzima se 0,5-1 kašika sezamovog ulja oralno 1-3 puta dnevno. Kod zatvora uzimajte 0,5-1 kašiku sezamovog ulja dnevno. Ako je zatvor kroničan, tada se propisana doza udvostručuje.
Sezamovo ulje je visoko kalorično, pa se koristi za distrofiju za vraćanje snage. Ulje semena sezama koristi se i kao vanjski lijek.
Kod crijevnih grčeva (kolika), mala količina sezamovog ulja utrljava se na trbuh dok se potpuno ne upije. Osim toga, ulje se uzima oralno ujutro (jednom dnevno) u količini od 15-30 g. Mora se redovno piti dok se zdravstveno stanje ne poboljša.
Za iritaciju kože, sezamovo ulje se koristi kao umirujuća mast. Za pripremu takve masti iscijedite sok od grožđa i lišća aloe (u jednakim količinama), a zatim pomiješajte pripremljenu smjesu sa sezamovim uljem u omjeru 1: 1. Nanesite izvana za dermatitis, podmazujući svrbežne dijelove kože, a i iznutra - jednu žlicu 2-3 puta dnevno.
Zavoj natopljen sezamovim uljem nanosi se na područja s oštećenom kožom. Obloga se obnavlja 1-2 puta dnevno. Umjesto zavoja, možete jednostavno podmazati rane uljem.
Bolesti ženskih organa liječe se takvim lijekom: susam se prži na laganoj vatri, zatim melje u praškasto stanje i dodaje u biljno ulje... Kada se mastitis nanese na upaljena područja na prsima.
At upalni procesi koje nastaju u ušima, potrebno je ukapati nekoliko kapi sezamovog ulja, prethodno zagrijanog u vodenom kupatilu.
Sezamovo ulje ima protuupalni učinak, pa se koristi za ublažavanje upala na sluznicama i koži. Oštećena područja se obrađuju nekoliko puta dnevno. Osim toga, potrebno je unijeti 0,5-1 žličicu ulja unutra barem jednom dnevno.
Semenke sezama su takođe poznate po svojim ojačavajućim svojstvima; koristi se za poboljšanje zdravlja i čišćenje. Da biste to učinili, upotrijebite prah pripremljen od 15-20 g sjemenki, koji se pomiješa s vodom i uzima 3 puta dnevno prije jela. Uklanja toksine iz tijela i sezamovo ulje. Za tonik i antitoksični učinak koristi se 25-30 ml ulja dnevno.
Za hemoroide: dvije žlice sjeckanog semena susama prelijete s 1/2 litre kipuće vode i kuhate na laganoj vatri tri do pet minuta. Dobivena infuzija se zamota i ostavi da se potpuno ohladi. Pripremljena juha koristi se za svakodnevno ispiranje u analnom području. Osim ovih terapijskih postupaka, svako jutro natašte trebate popiti 1 žlicu suncokretovog ili sezamovog ulja.
Susam se koristi i kod neuralgija. Ako se pojavi bol u udovima ili donjem dijelu leđa, uzrokovana upalom tkiva živčanih vlakana, koristi se sljedeći lijek. Sjemenke sezama prže se u tavi dok ne dobiju karakterističan miris i samelju se u praškasto stanje. Ovaj prah se koristi zajedno s medom u omjeru 1: 1 jednom dnevno, 1 žlica. Isprano dole toplu vodu, uz dodatak male količine soka od đumbira.
Ulje sezama je jedinstveno na svoj način hemijski sastav i stoga ima blagotvoran učinak na pacijente koji imaju patološke abnormalnosti u fiziološkoj funkciji zgrušavanja krvi. Stoga, sa lošim zgrušavanjem, kao zdravlje i preventivne mere Prije jela, uzimajte 1 žlicu susamovog ulja tri puta dnevno. Lekoviti efekat temelji se na povećanju broja trombocita, čiji nedostatak dovodi do razvoja bolnih stanja.
Osim toga, sezamovo ulje ima analgetska svojstva. Koristi se za ublažavanje i ublažavanje zubobolje. Da biste to učinili, ulje se utrljava u desni pored bolnih zuba.

Savjeti kuhara:
Da biste osjetili aromu i okus susamovih sjemenki, trebali biste ih pržiti na suhoj tavi dok ne počnu "odskakivati".
Iako susamovo ulje pripada skupi proizvodi, čak je i mala količina dovoljna da salati da ugodan orašast okus.
Čuvajte seme na tamnom mestu u zatvorenoj posudi.

S obzirom da zaista volim pečenje mirisno seme sjemenke sezama, tada sam odlučila pokušati ga uzgajati u svojoj seoskoj kući. Bilo je samo zanimljivo vidjeti šta će iz toga proizaći.

Malo o kulturi sezama

Iz referentnih knjiga saznao sam da je susam, koji se na istoku naziva susam i koji simbolizira besmrtnost, godišnji do 3 m visine. Raste uglavnom na jugu, a kod nas je rijetkost u centralnim ruskim širinama. Listovi sezama su dugi i uski, svijetlozeleni. Cvjetovi mogu biti ljubičasti, ružičasti ili bijeli. Nakon cvatnje na biljci se formiraju duguljaste zelene kutije sa sitnim sjemenkama, koje nisu samo bijele (koje uglavnom nalazimo u prodaji), već i crne, crvene, žute.

Sjemenke susama, osim što su ukusne, vrlo su zdrave! Sadrže čitav niz vitamina i minerala neophodnih za ljudsko tijelo, rekordnu količinu kalcija i do 60% ulja.

Setva sezama

I tako, nakon što sam u trgovini na odjelu začina kupio nepržene sjemenke bijelog susama, odlučio sam ih posijati. Metoda uzgoja kulture odabrana je kao sadnica.

Namočeno sjeme 1 dan u 0,5 šolje proključale vode, kojoj je dodao 1 žličicu. sok od aloe i med. Uvijek to radim sa sjemenkama kako bi se brže izlegle. Onda

rasporedio seme po plodnoj površini sirova zemlja u ravnu posudu i produbio ih 2-3 cm vrhom olovke. Sjetvu je prekrio staklom i stavio je preko radijatora, jer sjemenkama susama potrebna je temperatura od 25 ° i više za klijanje. Kad su se pojavili izdanci, premjestio sam posudu na južni prozor. Kasnije sam klice presadio u zasebne plastične čaše.

Sadnja sadnica susama u otvoreno tlo

Većina pravo vreme za sadnju sadnica u otvoreno tlo- početak juna, kada se zemlja zagrije do 18 ° i opasnost od noćnih mrazeva prođe. At niske temperature susam ne raste, a na 0 ° potpuno umire.

Budući da je kultura termofilna, mjesto za nju na gradilištu treba odabrati kao najsunčanije i najsuše, negdje na ilovačama. Dodajte 100 g superfosfata u tlo u proljeće, 25 g amonijevog nitrata i kalijevog klorida po 1 m². m.

Prilikom sadnje između biljaka ostavite 6-8 cm, između redova-50-70 cm. Možete čak koristiti redove sezama kao barijeru za zaštitu od topline i vjetra, drugih biljaka.

Značajke uzgoja sezama

Neki vrtlari, koliko ja znam, pokušali su sijati susamovo sjeme direktno na mjestu, koristeći staklenike za uzgoj sadnica. No tada je ova metoda napuštena zbog neefikasnosti. Činjenica je da se na lokaciji u proljeće kultura stalno hladi i slabo razvija. Zimi, uzgoj semena sezama na prozorskoj dasci, kao što sam se i sam lično uvjerio, također nema smisla. Zauzima previše prostora, zahtijeva stalno osvjetljenje, a prinos je oskudan. Tako da je metoda koju sam prvo odabrao bila najispravnija.

U vrtu sjemenke susama zahtijevaju istu njegu kao i za druge usjeve: umjereno zalijevanje, redovno plijevljenje i rahljenje zemlje.

Berba

Vjerovatno nam je ljeto još uvijek svježe za susam, jer na mojoj dači nije naraslo do 3 m, već samo do 80 cm. Ali sjeme je sazrelo. Iz vrta 1 sq. m Dobio sam 200 g sjemena.

Činjenicu da je vrijeme za berbu, možete saznati iz sjemenki susama po požutjelim listovima, kao i po smeđim sjemenkama. Ne čekajte da se osuše i razbacaju sjemenke. Otkinite kutije dok su još sočne i osušite ih tople. Zatim ih stavite u platnenu vrećicu i trljajte rukama tako da se sjeme izlije. I na kraju odvojite sjemenke od ljuske tako što ćete ih namotati na vjetru ili prosijati kroz sito.

Općenito, unatoč skromnoj žetvi, volio sam uzgajati susam. Njegove zelene metlice sa zvonastim cvijećem ukrašavaju povrtnjak. Ove godine moja žena namjerava posaditi susam čak i u svom cvjetnjaku.

© Ilya Mikhailov, Nižnji Novgorod

Susame. Korisne osobine semenke susama. Kako uzgajati susam. Recepti za bolesti

Oh, i zemičke od susama su ukusne! Svi u našoj porodici ih obožavaju. S ponosom se možemo pohvaliti da uzgajamo susam za pečenje upravo u svom vrtu.

Uzgoj sezama

Mjesto u vrtu

Usput, za potrošnju dnevnice semenke susama ne treba dodavati u sva jela. Dovoljno za jelo mali komad kozinaki od ovih sjemenki.

U kojim uslovima uzgajati susam

Susam je porijeklom iz toplih krajeva, pa je stoga vrlo zahtjevan za toplinu i svjetlost. Biljka neće preživjeti u močvarama ili vlažni uslovi ... Susam najbolje raste na temperaturi od + 25-30 stepeni. Sjeme se može sijati samo kada se gornji sloj tla zagrije do + 16-18 stepeni.

Pirinač. Sjemenke sezama - korisna svojstva. (Izvor fotografije: povar.ru)

Kako sijati sezam

Pažljivo se pripremam za sjetvu. Olabavim vrt, korov da uništim sav korov. To je važno, jer sjemenke susama rastu vrlo sporo u prvom mjesecu nakon klijanja, a korov može utopiti mlade biljke. Prije sjetve moram dodati gnojiva - 30 g amonijevog nitrata, 100 g superfosfata, 20 g kalijevog klorida po 1 m2. Da bih dobio prijateljske izdanke, prosipam redove vodom... Sijem sjeme 0,5-0,8 g po 1 kvadratnom metru s razmakom redova 50-70 cm, na dubinu od 2-3 cm. Peršun. Mlade mladice prorijedim, ostavljajući između njih 6-8 cm (uklonjene biljke šaljem u kompost). Njega usjeva je uobičajena - uklanjanje korova, otpuštanje, suzbijanje korova, zalijevanje.

Zahvaljujući dlakavim listovima, susam je u stanju izdržati suhe vjetrove. Stoga se može postaviti u 2-3 reda na područje s manje usjeva otpornih na sušu.... Sasvim će se nositi s ulogom zaštitnog kulisa.

Pirinač. Susam ili sezam (Sesamum indicum) Botanička ilustracija iz knjige "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887

„Sezame, otvori! "- to je bila ta čarobna riječ koju je Ali Baba ušao u pećinu razbojnika. Pa evo "Susam" je drugi naziv za susamčije se zrele mahune otvaraju glasnim klikom na najmanji dodir.

Kada ubrati semenke susama

Berba početkom septembra kad lišće biljke počne žutjeti i otpadati, berem. Kapsula puca, a sjemenke vam lako padaju u ruke. Obično ih ima 50 do 100 u jednoj kutiji.

Prednosti susama za organizam

Glavna korisna svojstva sezama su:

• Normalizacija metabolizma. Poboljšava se stanje krvi. Uništava slojeve kolesterola u krvnim žilama;
• Susam će pomoći u suočavanju sa mnogim problemima povezanim sa seksualnim okruženjem; značajno pomaže u liječenju mastopatije;
• Suočava se s mnogim kožnim bolestima;
• Podmlađuje tijelo, poboljšava boju i strukturu kože, zaglađuje bore;
• Susam će vam pomoći da se nosite s mnogim prehladama;
• Od velike je vrijednosti među ljudima koji žele izgubiti višak kilograma;
• Svojstva protiv raka;
• Susam sadrži biljne lignane, analoge ženskih spolnih hormona. Stoga se mnogim starijim ženama savjetuje da konzumiraju ovaj proizvod;
• Pomaže u borbi protiv osteoporoze;
• Lijep i zdrav sastojak mnogih jela, naširoko se koristi u kuhanju.

Ljekovita svojstva sezama - tako je mislio Avicena

Ako duboko zaronite u Avicennine spise, možete saznati:

• sjemenke sezama otapaju neke vrste tumora,
• oblog od gaze natopljen u sezamovom ulju uz dodatak nekoliko kapi ružinog ulja ublažit će jaku glavobolju,
• redovan unos sezama učiniće vaš glas jasnim i zvučnim,
• kuhano susamovo sjeme pomoći će vam da se riješite podrigivanja.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Kalorični sadržaj sezama - 183 kcal na 100 grama
Sadržaj proteina u susamu - 5,64 mg na 100 grama
Sadržaj vlakana u semenkama susama - 3,88 mg na 100 grama

Više od tri i pol hiljade godina sezam se koristi ne samo kao začin i dodatak jelima od mesa ili povrća, već i kao lijek... Semenke sezama sadrže podmlađujući vitamin E i kalcijum.

Susam - izvor:

• bakar,
• kalcijum,
• magnezijum,
• žlijezda,
• fosfor,
• vitamin B1
• dijetalna vlakna .

Ulje sezama koristi se za skladno povećanje mišićne mase i povećanje broja trombocita. Uključuje se u maske za nadraženu kožu.

Pored ovih korisne tvari Sjemenke sezama sadrže dvije jedinstvene tvari: sezamin i sezamolin. Pripadaju grupi posebno korisnih vlakana - lignana, koji pomažu u snižavanju nivoa holesterola, snižavaju krvni pritisak !!! Sesamin također štiti jetru od oksidativnih oštećenja.

Vitamini u susamu

Pirinač. Sadržaj vitamina u 100 grama susama. Izvor fotografije: emorekhi.rf

Minerali u susamu

Vrtlari u Rusiji i bliskom inostranstvu sretni su i prilično uspješno uzgajaju kupus. Ali "set" je u pravilu ograničen na sorte bijelog kupusa različiti termini zrenje, brokoli i karfiol. U međuvremenu, vrste kupusa koje sazrijevaju ranije i donose manje problema tijekom uzgoja već su popularne kod nas. U ovom članku vam skrećemo pažnju na 5 vrsta kupusa za koje možda još niste čuli, ali koje je svakako vrijedno uzgoja.

Dugo očekivani april ne donosi uvijek prijatna iznenađenja sa vremenom. Ali prije ili kasnije sve funkcionira ukrasni vrt početi tačno u aprilu. Morat ćete se pobrinuti od jednostavnih kućanskih poslova i čišćenja biljnih ostataka, rezanja suhih komadića i malčiranja tla do postavljanja novih gredica. Iskrcavanje dolazi do izražaja u aprilu. Grmlje, drveće, vinova loza najbolje se sadi ovog mjeseca. Ali ne zaboravite na brigu o sadnicama.

Među sortama paradajza u pravilu se razlikuju samo dvije skupine: neodređene i determinante. No, svijet rajčice podijeljen je na raznovrsnije "klanove", čije je poznavanje ne samo zanimljivo, već i korisno. Paradajz se dijeli prema načinu uzgoja, prema vremenu sazrijevanja, prema obliku lista, prema obliku ploda, prema veličini, prema boji ... Danas bih htio razgovarati o sortama koje čine najživopisniju grupu pod lijepo ime Bi-Color.

Očaravajući april sa svojim nježnim cvjetanjem i prvim zasljepljujućim zelenilom je vrlo hirovit i nestabilan mjesec. Ponekad neugodno iznenadi zimskom atmosferom, a ponekad prija neočekivanom toplinom. U travnju počinju radovi na krevetima, a puna sezona počinje u stakleniku. Sjetva i sadnja na otvorenom tlu ne bi trebali ometati brigu o sadnicama, jer kvaliteta usjeva ovisi o njegovoj kvaliteti. Mjesečev kalendar korisne biljke posebno povoljno početkom mjeseca.

Proljeće sanitarno orezivanje omogućava vam formiranje predivna kruna, potiče stvaranje visoka žetva... Drveće to lako podnose, oporavak je vrlo brz, rane dobro zarastaju. Glavni cilj je formiranje krune, uklanjanje grana koje su polomljene i osušene tokom zime. Zimska rezidba posebno je potrebna u prve četiri godine nakon sadnje, kada se polože skeletne grane. Optimalan termin prolećno orezivanje- od početka zime do početka proljeća.

Izuzetna osjetljivost na niske temperature proizvodi jednogodišnje zinnije, koje se obično uzgajaju sadnicama. No, s druge strane, nema ništa teško u sjetvi i uzgoju mladih cinija. Izdržljivi su i ne zahtijevaju posebna njega biljke koje se lako uzgajaju iz sjemena. A ako sakupljate i vlastito sjeme, dobit ćete jednu od "najekonomičnijih" jednogodišnjih biljaka u svojoj kolekciji. Svijetle korpe cvjetova boje vrt posebnim veselim platnom.

Na domaćem tržištu predstavljen je veliki asortiman sjemena hibrida krastavaca. Koje sorte odabrati da biste dobili najveći prinos? Definisali smo najbolji hibridi, prema kupcima sjemena "Agroupech". Bili su to "Merenga", "Zozulya", "Maša" i "Direktor". U ovom članku ćemo vam reći o njihovim zaslugama. Budući da apsolutno svi hibridi krastavaca nemaju nedostataka: ne žute, imaju mnogo jajnika, plodovi nisu veliki i otporni su na bolesti.

Patlidžani su visoke, uspravne biljke sa širokim, tamnozelenim lišćem i krupno voće- stvoriti posebno raspoloženje u krevetima. A u kuhinji su popularan proizvod za mnoštvo jela: patlidžani se prže, dinstaju i konzerviraju. Naravno, za uzgoj pristojne žetve srednja traka a sjevernije nije lak zadatak. No, podložno agrotehničkim pravilima uzgoja, prilično je pristupačno čak i početnicima. Pogotovo ako uzgajate patlidžane u stakleniku.

Mršava šarlota s jabukama i cimetom i vrhnjem od povrća jednostavna je pita koja odgovara posnim ljudima, a može se uključiti i na vegetarijanski meni. Postoje situacije u kojima mliječne proizvode treba zamijeniti biljnim, pa domaćicama u pomoć priskoči biljna krema pripremljena na bazi biljnih masti. Okus kreme odlično se slaže s jabukama i cimetom, prašak za pecivo čini tijesto pahuljastim i prozračnim, kolač je jednostavno ukusan.

Kupovina cvjetajuće orhideje, ljubitelji egzotične biljke zapitajte se hoće li jednako dobro cvjetati i kod kuće i vrijedi li to od nje očekivati ponovno cvjetanje?? Sve će biti - i rasti, i cvjetati, i molim vas dugih godina, ali pod jednim uslovom. Što se tiče bilo kojeg sobne biljke, za orhideju, u početku biste trebali pokušati stvoriti uvjete prihvatljive za rast i razvoj. Odgovarajuće osvjetljenje, vlažnost i temperatura zraka, posebna podloga su vrhunac.

Noble bujno zelenilo, nepretencioznost, sposobnost čišćenja zraka od prašine i patogena čine nefrolepis jednim od najpopularnijih zatvorene paprati... Postoji mnogo vrsta nefrolepisa, ali bilo koji od njih može postati pravi ukras prostorije, i nije važno je li stan, Kuća za odmor ili kancelariju. Ali samo zdrave, njegovane biljke mogu ukrasiti sobu, pa stvarati odgovarajućim uslovima i odgovarajuću negu- glavni zadatak cvjećara.

Ispravite haringu ispod bunde - slojevi zauzvrat, od čijeg redoslijeda ovisi okus jela. Važno je ne samo staviti ribu i povrće u određeni redoslijed. Priprema hrane je takođe od velikog značaja. Nikada ne kuhajte povrće za ovu užinu prethodne noći, izgubiće dio okusa preko noći u hladnjaku, postat će blijedo. Povrće skuhajte 2-3 sata prije kuhanja i ohladite dok se ne skuha sobne temperature... Šargarepu, repu i krompir možete peći i u rerni u foliji.

U vrtnoj medicinskoj škrinji iskusnih vrtlara uvijek se nalazi kristalni željezni vitriol ili željezov sulfat. Kao i mnogi drugi hemikalije, ima svojstva koja štite vrtlarske kulture od brojnih bolesti i štetočina. U ovom ćemo članku govoriti o značajkama korištenja željezni sulfat za liječenje vrtnih biljaka od bolesti i štetočina te o drugim mogućnostima njegove upotrebe na mjestu.

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoju prehranu bez zrelog ukusnog paradajza. Štoviše, raznolikost sorti omogućuje vam da odaberete onu koja najbolje odgovara vašem ukusu. Postoje sorte koje se zovu salata, odnosno bolje ih je koristiti u sveže... Ovo uključuje paradajz meda, čije ime govori samo za sebe. 2007. godine sorta med je uvrštena u Državni registar Ruske Federacije. Agrouspech nudi sjeme najboljih svjetskih uzgajivača koji su prošli dodatna ispitivanja

Potporni zidovi glavni su alat za rad sa teškim terenima na gradilištu. Uz njihovu pomoć ne samo da stvaraju terase ili se igraju ravninama i poravnanjima, već i naglašavaju ljepotu krajolika kamenjara, promjenu visine, stil vrta, njegov karakter. Potporni zidovi omogućuju vam igru ​​s podignutim i spuštenim platformama i skrivenim površinama. Moderni suhi ili čvrsti zidovi pomažu pretvoriti nedostatke vrta u njegove glavne prednosti.

Sjemenke i ulje sezama već se dugo koriste u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Na primjer, u Drevni Rim sjemenke biljke smatrale su se lijekom za mušku impotenciju, a u asirskim i babilonskim mitovima susamovo je vino bilo piće bogova. Kako raste susam i na čemu se može uzgajati? vikendica, - u donjem materijalu.

Susam je rod biljaka koji se na latinskom zove Sesamum. Odavde dolazi i drugo ime roda - susam. Čuvena bajkovita čarolija "Sesame, open", očigledno, ima veze sa istočnjačkim legendama o čarobna trava mogu otvoriti brave.

Sve susamove biljke su zeljaste ili višegodišnje. Budući da postoji mnogo oblika, teško je nedvosmisleno opisati kako izgleda biljka susama.

U pravilu ima jednu uspravnu, snažnu stabljiku, ali neke vrste mogu se granati. Listovi su bogati zelena boja, smještene nasuprot ili naizmjenično. U pazušcima lista po cijeloj visini stabljike nalaze se cvjetovi sa zvonastim ili lijevkastim vjenčićem. Iz njih kasnije sazrijevaju voćne kutije s malim sjemenkama.

Vrste i sorte sezama

Rod Sesamum objedinjuje više od 20 različite vrste. Ali samo je jedan od njih ušao u kulturu kao vrijedna uljarica - indijski susam (Sesamum indicum).

Indijski susam je snažna godišnja biljka. Stabljika mu je blago dlakava, a cvjetovi su ružičasti, bijeli ili lila boje. Svaka kutija sazrijeva od 60 do 80 sjemenki. U gnijezdima kutija složeni su u "gomile".

Do danas, Državni registar oplemenjivačkih postignuća sadrži samo 2 sorte odobrene za uzgoj na teritoriju Rusije:

Rana zrelost i otpornost na zemljište i klimatske uslove - veoma važan faktor... Uočeno je da su adaptivna svojstva indijskog sezama prilično slaba. Na primjer, biljni ekotipovi koji uspješno rastu u sušnim regijama srednje Azije ne ukorijenjuju se u vlažnoj klimi. Sjeverni Kavkaz. Stoga je pri odabiru sjemena za sjetvu potrebno uzeti u obzir preporuke za zonu uzgoja.

Prirodno stanište: gdje i kako raste

Indijski susam je, zapravo, afričkog porijekla. U svom prirodnom okruženju raste na jugoistoku kontinenta, u vlažnim suptropima. Ova biljka je donesena u Indiju tokom velikih geografskih otkrića. Slično klimatskim uslovima dozvolio da se sjemenke sezama uspješno ukorijene na novom mjestu, a Indija je sada glavna regija njegovog industrijskog uzgoja.

Zemlje u kojima raste susamovo sjeme nalaze se u različitim dijelovima planete:

• Jugoistočna Azija (Indija, Pakistan, Burma, Kina) - 70% obradivih površina;
• Afrika (Sudan, Nigerija, Sierra Lyone, Etiopija) - 23% obrađene površine;
• Sjeverna i Južna Amerika (Gvatemala, Venecuela, Meksiko) - 7% obrađene površine.

U Evropi se susam uzgaja u malim količinama. U Rusiji je sjetva polja s ovom kulturom počela nedavno - uglavnom u Rusiji Krasnodarski teritorij i na Sjevernom Kavkazu.

Uzgoj susama u vrtu

Analiza prirodnih uvjeta u kojima je indijski susam formiran kao vrsta daje opću ideju o ekološkim karakteristikama biljke:

• Velika potražnja za toplinom. Optimalno prosječna dnevna temperatura, potrebno za formiranje vegetativne mase - od +22 do +25 C. U razdoblju cvatnje i formiranja plodova povećava se potreba za toplinom, a zahlađenje može uzrokovati masovno ispuštanje pupoljaka i jajnika.
• Velika potražnja za opskrbom vlagom. Budući da je susam suptropska biljka, čak su i njegove sorte otporne na sušu osjetljive na vlagu zraka i tla. S nedostatkom navodnjavanja, postavljanje plodova naglo opada, a prinos usjeva opada.
• Visoki zahtjevi za plodnost tla.Černozemi s visokim humusom, tlo kestena, lagane strukturne ilovače, pjeskovita ilovača optimalni su za uzgoj susama. Teška hladna glinasta tla, močvarna i zaslanjena, nisko humusna pjeskovita i tresetna tla su neprikladna.

Svi ovi zahtjevi moraju se uzeti u obzir prije sjetve okućnica.

Poljoprivredna tehnologija njegove sjetve uključuje sljedeće aktivnosti:

• predsjetvena obrada sjemena slabom otopinom kalijevog permanganata;
• sjetva u tlo zagrijano na dubini od 10 cm do temperature od 16-18 C;
• sadnju sjemena na dubinu od 3-4 cm i temeljito zalijevanje dok se ne pojave izdanci.

Sijanje sezama vrši se u redove, razmak između kojih treba biti najmanje 50 cm. Norma sjetve je 1 g sjemena na 1 kvadratnom metru. Ako je temperatura zraka nestabilna, usjevi se moraju zaštititi spunbondom.

Osnovna pravila njege

At povoljne uslove semenke susama brzo klija - 3-5 dana.

Nakon nicanja sadnica izvode se dvije obavezne operacije:

• stanjivanje - 6-10 cm ostaje u nizu između izdanaka;
• malčiranje - gornji sloj tla je prekriven, između izdanaka i između redova.

Za malčiranje susamovog sjemena bolje je odabrati organski malč koji se brzo raspada - fina slamnata pljeva, treset, kompost, reznice trave.

Ovi materijali pomoći će vam da postignete četiri cilja istovremeno:

1. Zaštita gornjeg sloja tla od isušivanja. Korenski sistem sadnice se sporo razvijaju, nalaze se na plitkoj dubini i brzo umiru od nedostatka vlage. Malč sprječava brzo isparavanje vode za navodnjavanje, sinterirajući tlo u koru.
2. Prirodno hranjenje ugljičnim dioksidom. Biljke upijanjem stvaraju vegetativnu masu ugljen-dioksid iz vazduha. Organski malč propada i oslobađa ga direktno ispod biljaka.
3. Povećana aktivnost flore tla. Ispod sloja malča stvara se povoljno okruženje za reprodukciju korisnih bakterija, od kojih su mnogi antagonisti različitih patogenih gljivica. Povećava se i aktivnost glista i grabežljivih insekata koji jedu štetočine.
4. Održavanje konstantne temperature tla. Ispod malča tlo se neće previše ohladiti niti pregrijati. Stabilna temperatura u zoni korijena omogućava biljci da se normalno apsorbira nutrijenata sa tla.

Na početku faze pupoljenja biljka se mora prihraniti. U Rusiji ne postoje posebna gnojiva za ovu kulturu, pa se morate usredotočiti na omjer dušika, fosfora i kalija.

To bi trebalo biti ovako:

• dušik (N) - 20;
• fosfor (P) - 30;
• kalijum (K) - 30.

Bolje je primijeniti prihranu u tekućem obliku, prateći je obilnim zalijevanjem. Takođe je važno u periodima pupanja, cvjetanja i sazrijevanja plodova pažljivo pratiti sadržaj vlage u tlu.

Sakupljanje i skladištenje semena susama

Trenutak sazrijevanja može se odrediti prema nekoliko vanjskih znakova:

• žutilo biljke;
• sušenje donjeg lišća;
• sušenje kutija.

Međutim, berba može biti teška, budući da grane na stabljici ne sazrijevaju istovremeno - donje su brže od gornjih. Stoga počinju kositi tek nakon početka pucanja najnižih kutija.

Pokošene stabljike susama položene su na čist list i pažljivo uklonite kutije. Zatim se beru stabljike, a plodovi se suše. Potpuno osušene mahune lako se mogu otvoriti prstima, a sjemenke sipati u ruke.

Sjemenke susama bolje je čuvati neoguljene sa vanjske ljuske. Da obezbedi optimalni uslovi za skladištenje proizvoda, sjeme morate sipati u papirne vrećice, dobro zatvoriti i staviti na suho neogrevana prostorija... Na temperaturama blizu 0 C sjemenke se dobro čuvaju šest mjeseci.

Susam nije pogodan samo za kulinarske svrhe. Tradicionalna medicina proslavite ga lekovita svojstva... Stoga se njegovo samostalno uzgoj na okućnici, iako je povezano s velikim troškovima rada, isplati dobrobiti koje biljka donosi.