V savremeni svet gdje prevladavaju pluralizam i sloboda govora, kada se sve češće pojavljuju novi pokreti i nastaju novi društveni problemi, štoviše, kakvi bi bili nezamislivi da su se pojavili prije 100-200 godina. Jedno od takvih tema je, nesumnjivo, rasprava o pravima životinja i vegetarijanstvu kao „moralnom izboru“ kulturne osobe, posebno akutna nakon filma Seana Monsona „Zemljani“, koji je izazvao ogroman odjek. Prilikom prelaska na vegetarijanstvo, mnogi se pitaju kako zamijeniti tako poznato meso u prehrani, a jedan od odgovora na ovo pitanje svakako će biti pekinški kupus, o čemu će biti riječi kasnije.

Kako se uzgajaju sadnice

Prije nego što uzgajate kineski kupus, trebali biste se upoznati s nekoliko karakteristika njegove poljoprivredne tehnologije. Sjemenke kineskog kupusa nisu baš kapriciozne za temperaturu - mogu klijati čak i na 4-5 stepeni, ali za siguran rast uslovi "skoro mraza" neće biti dovoljni - termometar u vašoj bašti ne bi trebao pasti ispod 15 stepeni. Sjeme se sadi oko mjesec dana prije pune sadnje na otvorenom polju. Kad smo već kod vremena, trebalo bi da se sadi ili krajem marta - početkom aprila, ili u poslednjim danima juna.

Prilikom odabira zemljišta za uzgoj jedne ili druge vrste "gosta iz Kine", trebali biste se fokusirati na labave uzorke tla, kao što je mješavina kokosovog supstrata s humusom u omjeru 2/1. Postupak prethodnog namakanja bit će štetan po zdravlje sjemena. Sadnja se vrši ne dublje od nekoliko centimetara u meko tlo - najbolje je kada raste u posebnim čašama s tresetom, u prostoriji zatvorenoj od svjetlosti.

Čim se izlegnu, iznose se na svjetlo, a kada se pojave prvi listovi, vrši se lažna branja.

Uzgoj i njega na otvorenom

Mlade sadnice dobijene nakon klijanja sjemena mogu se saditi i u stakleniku iu stakleniku otvoreno tlo u bašti i na selu.

Optimalni rokovi za setvu rasada

Odvojite ranu i kasnu sadnju sjemena za sadnice. Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom preporučuje se u kasno proljeće ili rano ljeto, a izdanke treba paziti kada dostignu tri dana zrelosti. Prije sadnje, otprilike 8-9 dana prije sadnje, sadnice se mogu očvrsnuti. Ova vrsta obrade vrši se svakodnevnim uklanjanjem sadnica iz "zone udobnosti", a period boravka na ulici postepeno se povećava sve dok ne dostigne dan. Prije same sadnje, nekoliko dana prije, potrebno je prekinuti zalijevanje.

Važno je - neposredno prije sadnje potrebno je obilno zalijevati sadnice.

Da li se vrši branje?

Korijenski sistem svih vrsta kineskog kupusa izuzetno je osjetljiv na oštećenja, pa je ronjenje neprihvatljivo. Pokušaji presađivanja sadnica u zasebne tresetne posude su neizbježni zbog oštećenja korijena, što može dovesti do njihove smrti.

Karakteristike tla

Da bi pravilno posadili sadnice, zemlju počinju sa žetvom ne ranije od kasna jesen... U tlo se unose gnojiva, humus, nakon čega se sve to iskopa zajedno sa zemljom. Mora se imati na umu da su potrebne mnoge vrste kineskog kupusa posebnim uslovima uzgajaju i njeguju i ne podnose stajnjak. Zemlja ne bi trebala biti kisela, zbog čega joj se dodaje pijesak kako bi bila rahlija i prozračnija. Sadržaj vlage u tlu treba biti umjeren, njegova drenažna svojstva ne bi trebala dozvoliti stagnaciju vlage, kako ne bi dovela do propadanja korijena. Ranije su na ovom tlu mogle rasti sve biljke osim biljaka krstaša.

Prihrana i zalijevanje

Kao i sve biljke, ovaj kupus voli hranjenje i zalijevanje. Teško je tačno reći koliko treba zalijevati - obično zalijevajte barem jednom sedmično.

Korisna je samo prihrana, koja se obavlja najmanje 3 puta u proljeće, a najmanje dva puta u ljeto. Prvo prihranjivanje vrši se ne ranije od dvije sedmice nakon sadnje u zemlju. Čim kupus procvjeta, potrebno je izvršiti drugo prihranjivanje, za koje se preporučuje upotreba samo organska đubriva- odlično su se dokazali pileći izmet i divizma. Međutim, upotreba ovih gnojiva zahtijeva oprez i brigu. Povoljno za formiranje glavica kupusa borna kiselina- biljku je najbolje tretirati uveče.

Kako raste kineski kupus

Da biste pravilno uzgajali kupus u bašti ili na selu, morate znati kako se brinuti o njemu.

Kako uzgajati u bašti

Odmah nakon presađivanja, kako bi se sadnice uspješno uzgajale, nije preporučljivo držati ih na otvorenom suncu - potrebno je pokriti bilo kojim netkani materijal dok se sadnice potpuno ne ukorijene. Dvije sedmice nakon sadnje treba izvršiti malčiranje tla tresetom ili slamom oko korijena - rahljenje treba obaviti s posebnom nježnošću, jer korijenski sistem, podsećamo, veoma je krhka i osetljiva na oštećenja, posebno kada procveta.

Koraci za uzgoj zdravih sadnica:

• Zaštitite krhke sadnice od utjecaja ekstremnih temperatura;
• Sačuvajte sadnice od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka;
• Spriječiti moguće truljenje zbog viška vlage;
• Poboljšati formiranje glavica kupusa.

Potencijalne bolesti i štetočine

• Vrtni puževi;
• Cvjetne bube;
• Fireflies;
• Bijela repa;
• Medvedki;
• Stjenice;
• Stonoge;
• Kupusove muhe.

Da biste zaštitili biljku od djelovanja insekata, možete ih pokriti lutrasilom ili spunbondom. Mješavina zdrobljenog pepela i mljevenog burmuta odlična je za buhe krstašica. Prvu kontrolu štetočina treba obaviti odmah nakon sadnje u otvorenom tlu. Mogu se razlikovati sljedeće vrste bolesti:

• Netačno pepelnica- Bočne strane listova kupusa su prekrivene specifičnim izblijedjelim cvijetom i bijelim mrljama, što dovodi do opadanja listova. Bolest postupno pogoršava "imunitet" biljke, što izaziva pojavu novih bolesti i dovodi do smrti biljke;
• Bakterioza sluzi je vrsta bolesti koja ima bakteriološku prirodu. Pogođeni listovi su prekriveni vodenim mrljama. Ova bolest nastaje zbog mehaničko oštećenje listove listova i nalazi se kako u uzgoju kupusa, tako iu već ubranom;
• Keela je još jedna bakteriološka bolest koja pogađa gomolje kineskog kupusa, predstavljajući specifična zadebljanja na površini korijenskog sistema uzrokovana prekomjernom kiselošću ili vlagom u tlu. Oštećuju se ćelije "dermisa" korijena, koje se zamjenjuju novim - resursi biljke troše se na održavanje i obnavljanje oštećenih područja na štetu listova. Uz značajnu zarazu, biljka brzo vene i umire. Karakteristične karakteristike prisutnost bolesti je abnormalno sporo sazrijevanje i karakteristika žute mrlje na listovima;

• Siva trulež je gljivična bolest sa svojstvima smeđe mrlje na stranama listova, okruženi sivim cvijetom;
• Alternaria je još jedna gljivična bolest u kojoj su listovi prekriveni svijetlim tamnim mrljama okruženim blijedobijelim rubovima;
• I na kraju - crna noga. Gljivična bolest pronađeno na izliježem sjemenu ili sadnicama, uzrokovano viškom vlage, niske temperature, nedostatak svjetla ili prevelika gustina sadnje. Bolest slabi zaštitne funkcije imuniteta biljke, što slabi biljku i izaziva pojavu novih bolesti. Često je to razlog pada žetve.

Prednosti i štete kineskog kupusa

Mnogi ljudi sebi postavljaju pitanje: "Koja je korisnost kineskog kupusa?" Njegove glavne prednosti se sa sigurnošću mogu nazvati visokim sadržajem lizina i laktucina. Lizin je jedna od aminokiselina koje se dobijaju isključivo hranom, koja učestvuje u proizvodnji različitih enzima i hormona. Laktucin je alkaloid koji utiče na regulaciju sna u tijelu.

Ona korisne karakteristikečine ga nezamjenjivim za osobe koje pate od raznih bolesti:

• Prednosti kod dijabetes melitusa su očigledne - pomaže u blokiranju šećera dobivenog iz druge hrane;
• Kardiovaskularne bolesti - zasićenost kalijem blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila;
• Od velike je koristi i kod bolesti probavnog trakta - u kuhanom obliku, takav kupus se često koristi u liječenju želuca ili poremećaja crijeva.

Također, njegova upotreba pomaže u borbi protiv nesanice i glavobolje te smanjuje rizik od raka.

Osim broja pozitivni aspekti, ovisnost o kineskom kupusu može imati niz negativnih posljedica:

• Nadutost – kao i svaki drugi kupus, čišćenjem organizma pomaže u povećanju proizvodnje plinova. Preporučuje se da se ne konzumira više od 300 grama dnevno, ali je preporučljivo potpuno izolovati dojilje od toga;
• kineski kupus nije u kombinaciji s masnom hranom - proljev je gotovo zagarantovan;
• I na kraju, gost iz Azije ne poklapa se sa visokom kiselošću želuca.

Raznolikost vrsta

"kineski kupus" obično znači sortu ove biljke, koja je uzgojena i nekada donesena Centralna Azija... On Rusko tržište, masovno, nisu zastupljene sve vrste, ali ni one koje su dostupne nisu uvijek poznate domaćem potrošaču.

List

Kineski kupus - najčešća vrsta kineskog kupusa u ZND, ima sve prednosti svojih kolega: otpornost na temperaturne ekstreme, visoku produktivnost, bogatstvo mineralne soli i razne aminokiseline. Ona korisnih kvalitetačine ga nezamjenjivim u salatama.

Takođe, zelje Ruska sorta"Alyonushka" pomaže u održavanju imuniteta, pomaže u sprječavanju ateroskleroze i na svaki mogući način doprinosi produženju ljudske dugovječnosti. “Alyonushka” je nezamjenjiva i u salatama.

Polukupus i sorta kupusa

Ova sorta se obično odnosi na pekinški kupus. Ona toleriše gore od drugih padove temperature, što otežava njegov uzgoj, jer je potrebno stvoriti uslove bliske onima u stakleniku.

Zdrav primjerak takvog kupusa izgleda kao glavica kupusa, sa gustim, gusto zatvorenim listovima, kvaliteti ukusašto ga čini nezamjenjivim za mnoge salate. Jedna od najpopularnijih je sorta Krasa Vostoka.

"Krasa Vostoka" je sorta kupusa, težine do 6 kg.

Pak choi

Pak Choi je jedna od najpopularnijih vrsta kineskog kupusa u Rusiji. Odlikuje se po visok prinos i ranu zrelost. Može zamijeniti bijeli u ishrani, razlikuje se po svom nutritivnu vrijednost i otpornost na uticaje okoline.

Martin

Kineski kupus "Lasta" - jedinstvena sorta Kineski kupus, karakteriziran ranom zrelošću, njegov plod ima oblik peteljki. Prvi izdanci mogu se pojaviti u roku od nekoliko sedmica, nakon prorjeđivanja sadnica, kada se ostavi do 4 biljke po kvadratnom metru. m. Nešto više od mjesec dana kasnije formira se plod, prečnika 35-45 cm, čija visina ponekad doseže pola metra. Težina ploda "Lasta" često dostiže brojke od 4 kg, izgleda kao mesnati korijen, sa snažnim glatkim listovima. Pravi odličnu salatu.

Sadržaj kalorija (na 100 g)

Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "Koliko kalorija ima kineski kupus?" Kineski kupus ima nizak sadržaj kalorija - samo 16 kalorija na 100 grama, što ga čini veoma korisnim za zdravlje ljudskog organizma i sastavni je dio mnogih dijeta. Osim što je niskokalorična, bogata je vitaminima B i C.

BZHU

Nizak sadržaj kalorija nije njegova jedina prednost za naš organizam, bogat je i aminokiselinama, proteinima, mastima i vitaminima grupe B i C.

Sažimanje

Kineski kupus zahtijeva puno vremena i truda za uzgoj, posebno kada se sadi na otvorenom. Međutim, samo ako se poštuju sve nijanse, možete dobiti bogatu žetvu.

Prisustvo velike količine proteina, vitamina i aminokiselina ne znači mogućnost prekomjerne konzumacije. Imajte na umu da može biti štetno i nije preporučljivo koristiti ga dojiljama, a za ostalo njegova konzumacija ne bi trebala prelaziti 300 grama dnevno.

Kineski kupus - uobičajeno ime za duhovnu vrstu roda Brassica, iz porodice krstaša, ili kupus. V.Chinensis Poznato u Kini kao pak choi ili bok choi, to je lisnato povrće slično blitvi. B.pekinensis- poznatija glavica kineskog kupusa, koja se u Kini zove pe - tsai. Prema istraživanjima, kineski kupus se uzgaja na istoku više od 1.500 godina i možda je izveden od divljeg senfa.

Područje distribucije tla

Kao i drugi članovi porodice krstaša, kineski kupus za najbolji razvoj zahtijeva hladno, vlažno vrijeme. Podnosi lagane mrazeve, ali ne u istoj mjeri kao kupus. Kineski kupus se može uzgajati na bilo kojem tlu - pjeskovitom ili glinovitom - sve dok je dobro začinjen humusom i hranljive materije... Da biste pripremili gredicu, rasporedite sloj komposta od 8 cm ili sloj dobrog trulog stajnjaka od 15 cm preko površine reda i pomiješajte ga s gornjom zemljom.

Tlo treba da bude nekiselo, sa pH 6-7. Ako je ova brojka niža, pripremite greben prethodne godine, dodajući vapno u gornji sloj tla. Kineski kupus se sadi u isto vreme kada i kasni kupus, tako da može da ide ranih sletanja grašak ili pasulj. Budući da joj je potrebno veoma bogato tlo, ne treba je saditi tamo gde su rani usevi iscrpili tlo.

Seme

Jedno pakovanje sjemena pekinškog kupusa (pekinškog kupusa) sije se u red od 30 m kako bi se dobilo 100 zrelih glavica plus zelena salata od proreda. Neke sorte kao što je bok choy (kineski kupus) su toliko lisne da se iz 30 g sjemena posijanog na površini od 12 puta 18 m mogu dobiti doslovno tone zelenila. Od sorti kupusa, Micilli je prva koja se preporučuje i zamijenila je Čile kao zahtjevnu sortu u većini kataloga sjemena.

Slijetanje

Za razliku od kupusa, kineski kupus jeste prolećna sadnja ne saditi u rasadnicima ili saksijama, osim ako je proleće previše hladno i produženo. Biljke ne formiraju dobro glavice ako je njihov rast prekinut. Na prvi znak vrućeg ljetnog vremena, kineski kupus ide u strijelu. U većem dijelu zemlje, sjetva u bilo koje vrijeme od 1. jula do 15. avgusta na onim grebenima gdje će rasti kupus.

Biljkama je potrebno oko 80 dana da dostignu zrelost. U toplim podnebljima gde nema jakih zimskih mraza, mesečna postepena setva se može obaviti počevši od mesec dana pre početka hladnog vremena i završiti 80 dana pre očekivanog početka prolećnih vrućina. Nakon toga, tlo će se temeljito pođubriti, iskopa se žlijeb dubine 2,5 cm i napuni do pola prosejanim kompostom. Sjeme se sije na razmak od oko 8 cm i ponovo se posipa prosijanim kompostom.

Zemlja se umotava i dobro prosipa. Kada biljke dostignu visinu od 8 cm, vrši se proređivanje, ostavljajući 15-20 cm između biljaka, a otkinute sadnice se koriste u salati. Po dostizanju visine od 15-20 cm biljke se ponovo prorjeđuju, ostavljajući 30-40 cm, a nakon drugog prorjeđivanja biljke se mogu kuhati kao zeleno povrće.

Raste

Najvažniji faktor u uzgoju dobrog kineskog kupusa je tlo koje je bogato humusom tako da može dobro zadržati vlagu. Čak i ako je kupus dobro pognojen, dobro malčiran i zasađen tako da sazri u kišnoj jesenskoj sezoni, ipak će mu trebati dodatno zalijevanje, osim ako su biljke premlade. Ako je vrijeme vruće i suho nakon sadnje ljeti, potrebno je svakodnevno zalijevanje kako bi gornji sloj zemlje bio vlažan.

Žetva

Isecite po potrebi čim se formiraju glavice. Nakon prvog laganog mraza, izvucite biljke zajedno s korijenjem. Uklonite vanjske listove i stavite ih na slamnatu prostirku u prostoru štale bez mraza. Pokrijte slojem slame od 1 inča (30 cm). Ovako položene biljke čuvat će se mjesec dana ili više.

Zdravo svima! =))) Nisam dugo bila ovdje, pa nemojte se iznenaditi što je naslov tako neobičan))) Štaviše, zaista ga volim i mogu ga jesti skoro svaki dan u obliku salate.

Ali svrha članka nije da pričam o mojim strastima, već da shvatim kako posaditi takav kupus, kako se brinuti o njemu i kada ga ubrati. pa idemo...

Lično bih ovako definisao pekinški kupus: salata od kupusa. Zaista, ove izdužene glavice kupusa nemaju izražen ukus kupusa. Štaviše, nježni su, poput listova salate.

Listovi pekinga su nježni, poput zelene salate

Prosječna dužina glavice kupusa je do 60 cm.Pekinški kupus se jede i sirov i nakon termičke obrade – odnosno priprema se kao obični kupus.

kineski kupus vrlo korisna. Više od 16 esencijalnih aminokiselina, vitamina, bez kojih ljudski organizam uveliko pati... Inače, najviše ove dobrote nije sadržano u zelenim listovima, već u njihovim bijelim jezgrama, pa ih nemojte pokušavati izrezati!

U trgovinama se kineski kupus prodaje u ovom obliku:

Ali, morate priznati, nešto svoje je uvijek bolje od kupljenog. Ako je ranije "petsai" bio rijetkost, sada se sadi i u Rusiji i u Ukrajini, tako da nema posebnog deficita. obratite pažnju na kratak opis povrće:

Hajde da razvijemo ono što je rečeno.

Slijetanje

Ako živimo u srednja traka Za Rusiju je najpovoljnije saditi pekinški kupus sa sadnicama. Da bismo to učinili, početkom aprila sijemo sjeme za sadnice kod kuće.

Sve je isto kao kod sadnje običnog kupusa. Umjereno zalijevanje i labavljenja, temperatura je niska, oko + 15 ° C. Da biste povećali klijavost i ubrzali rast, možete koristiti bilo koji od postojećih mineralnih kompleksa. Sjeme možete preuzeti na našoj pijaci tako što ćete posjetiti.

Pekinški kupus F1 Ljubičasto čudo 69 rub WATCH
Ruski povrtnjak

Pekinški kupus F1 Nika 17 rbl WATCH
Ruski povrtnjak

Pekinški kupus F1 Northern Beauty 29 rub WATCH
Ruski povrtnjak

Pekinški kupus F1 Malo čudo 15 rbl WATCH
Ruski povrtnjak

Kada sadnice imaju 3-4 prava lista, već se mogu saditi u otvoreno tlo. Optimalno - početkom maja, iako, opet, pogledajte vrijeme. Dešava se da u maju pada snijeg)). Bolje je ne saditi na hladnom, to će samo doprinijeti daljem pucanju.

Ako planirate uzgajati pekinški kupus (odnosno za konzumaciju u jesen, a ne odmah), možete ga posaditi direktno u zemlju krajem juna - početkom jula. Razmak između biljaka treba biti 35-45 cm. Nemojte misliti da je to puno, jer ovaj kupus, kao i svaki drugi, ima donji listovi koje treba da izrastu negde pre nego što se formira glavica kupusa. Osim toga, pekinškom kupusu je potrebna sloboda kao jedna od njih važni faktori, upozoravajući na cvjetanje (pucanje) biljaka.

Kineski kupus ljubav plodno tlo, sa dosta... Prilikom sadnje morate uzeti u obzir činjenicu da je ova biljka duga dnevnim satima. Ali: Ako ne želite da joj cvetaju stabljike, posadite na mesto sa ne više od 12 sati dnevnog svetla. Ako dnevnog svetla bude više od 12 sati, imaćete seme, ali nećete imati dobar kupus. Povoljna temperatura: +16 ... + 20 ° S.

Između ostalog, važna karakteristika: Gotovo sve sorte pekinškog kupusa imaju kratku vegetaciju - do 60 dana. Stoga, birajte sami kada ćete ga posaditi, na osnovu vremena kada želite da ojačate i sočne glavice kupusa.

Care

Njega bi trebala uključivati ​​sljedeće “procedure”:

Otpuštanje i zalivanje

razmak između redova omogućit će pristup kisiku korijenima, što je potrebno za poboljšanje metaboličkih procesa. Osim toga, olakšat će im dotok vlage prilikom zalijevanja. koliko je potrebno kao i običan kupus. Pazite da se tlo ne pretvori u močvaru, gdje se lako razvijaju, a glavice kupusa trunu, - voda ne smije stagnirati oko njih.

Proređivanje sadnica

Važno pri sadnji kupusa direktno u zemlju. Međutim, i za sadnice. Dva puta proredite: kada se pojave dva lista (ostavljajući razmak od 7 cm između biljaka) i kada sadnice malo narastu, nakon 10 dana, ostavljajući 20-40 cm između biljaka.

Deratizacija

Uobičajeni je veoma efikasan. Glavni "neprijatelji" pekinškog kupusa su kupusne muhe i buhe. Za borbu protiv muha često rade i sljedeće: grabljaju zemlju sa stabljike biljke i tamo posipaju zemlju iz redova. Navodno, jaja koja polažu kupusne muhe uklanjaju se zajedno sa zemljom.

Žetva

Postoje dvije mogućnosti. Pekinški kupus sadi se ili na zelje i koristi se kao salata, ili na glavice kupusa.

1. U prvom slučaju listovi se režu kada dostignu visinu od 10 cm.
2. Ako je konačni proizvod glavica kupusa, onda se čeka da se listovi zatvore na vrhu. Ne zaboravite na vegetativni period: ako je prošlo 2 mjeseca od sadnje, slobodno odrežite glavice kupusa.

Obično težina glavice kupusa doseže jedan kilogram (do 1200 g). Mada, možda ćete izrasti jako velike glavice kupusa, ko zna. Zanimljivo je da se sa sto kvadratnih metara u prosjeku bere 350 kg pekinškog kupusa.

Ovaj kupus se čuva ne više od 3 mjeseca, tako da ne pravite zalihe za cijelu zimu, već ga jedite dok je ukusan i zdrav;)

Sorte pekinškog kupusa

Ima dosta sorti i hibrida, istina je. Reći ću vam o glavnim. Počnimo sa sortama kupusa. Među njima, raznovrsnost " Asten ", "čaša za vino", "Vorozheya ", "čarobnica", "manoko ", "Nika" i " ča-ča"... Svi su otporni na cvjetanje, nježni i sočni. Koje su njihove razlike? Malo različit oblik glavice kupusa. Na primjer, sorta Asten:

Pekinški kupus "Asten". Fotografija sa sitefoodandhealth.ru

A evo i "Vorozheya":

Sorta "Vorozheya /. Fotografija sa stranice uhodvdomashnihusloviah.ru

Među lisnatim sortama treba spomenuti sortu "Khibinskaya"... Može se saditi i na otvorenom i zaštićeno. A evo, zapravo, ona je - Khibinskaya kale:

Khibinskaya kale. Fotografija sa stranice pfaf.org

Kelj koristite na isti način kao i običnu salatu.

Da li ste ikada sadili kineski kupus? =)

U Rusiji, po popularnosti, već je sustigao svog daljeg rođaka - bijeli kupus, a po nekim pokazateljima je postala lider. Dakle, nije potrebno saditi ga sadnicama, možete to učiniti sa sjemenkama, što uvelike pojednostavljuje na otvorenom terenu. Druga važna prednost je što mnogo brže formira glavice, odnosno ne morate čekati jesen za berbu. Treći divan kvalitet ovog povrća je da se može koristiti i za salate, i za topla jela, i za kisele krastavce, što su već cenile hiljade kuvara. Kineski kupus obično nije hirovit, ali za neke vrtlare, umjesto da formira glavice kupusa, izbacuje samo nepotrebne cvatove. Šta je ovde? Koje tajne trebate znati da biste dobili dobru žetvu?

Peking ili kineski?

Uzgajanje kineskog kupusa u nekoliko jednostavnim terminimačak i početnici u baštenskom biznisu mogu to da urade. Neke poteškoće mogu nastati samo na samom početna faza- kupovina sjemena, jer se ponekad na vrećicama koje se prodaju u svim specijalizovanim prodavnicama mogu vidjeti različiti nazivi i ista slika povrća.

Svi znaju da je Peking glavni grad Kine. Stoga je logično da su pekinški kupus i kineski kupus jedno te isto, međutim, postoje dvije vrste ovog povrća. Jedan je kupus zelene salate, ili bok-choy, drugi je formiranje glavica kupusa, ili pet-sai. Bok-choy ne formira glavice, samo listovi formiraju rozetu oko glavnog pupoljka. Zbog ovih listova, koji su izuzetno korisni sa stanovišta medicine, uzgaja se. U Rusiji se bok-choy najčešće naziva kineskim kupusom, a pet-sai pekinškim kupusom. Ima i zdravstvene prednosti. Dakle, sadrži dosta vitamina A, C, B, PP, tu su karoten, limun i askorbinska kiselina, proteini važni za ljudski organizam.

Biološki opis

Kako uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju ne bi donio neočekivana iznenađenja, upoznaćemo se sa izgled ovo povrće. Ako se poštuju sve norme sjetve i nege, rod je rastresit, duguljaste glavice kupusa dužine do 35 cm.U osnovi svaki list ima veliku mesnatu središnju žilicu, bjelkaste boje. Njegov oblik je najčešće trokutast, a dimenzije su mu takve da čine oko 20% lista ili više. Ostatak je prilično nježan, blijedozelen, rjeđe zelen ili tamnozelen, blago konveksan, s neravnim rubovima. U kontekstu glavice kupusa, sjemenke pekinškog kupusa su male, slične sitnim kuglicama. Ovo povrće voli vlagu, svjetlost i toplinu, ali može izdržati mrazeve na tlu do -4 stepena Celzijusa. Ovo se ne odnosi na mlade klice pekinškog kupusa, kojima je potrebno obezbijediti temperaturu ispod nule.

Karakteristike rasta

Kineski kupus ima mnoge karakteristike. Jedan od njih je veoma brzo klijanje... Stoga se uzgoj kineskog kupusa na otvorenom iz sjemena smatra najprikladnijim načinom njegovog uzgoja. Glavni uslov koji mora biti ispunjen je temperaturni režim... Činjenica je da pekinški kupus daje pune glavice samo u rasponu temperatura vazduha od +13 do +22 stepena Celzijusa. U hladnijem vremenu, ovo strano povrće aktivno formira strijele, s višim vremenom ne vezuje dobre glavice i izbacuje peteljke. Vrijeme sadnje u svakoj regiji treba biti usmjereno prema tome klimatskim uslovima uzimajući u obzir da sjeme klija ne duže od jedne sedmice na temperaturi okruženje do +5 stepeni i oko 4 dana na temperaturi od +13 stepeni. U prosjeku, u proljeće, kupus se sije u otvoreno tlo od sredine aprila do sredine juna, ali iskusni vrtlari savjetuju sjetvu u intervalima od oko 2 sedmice kako bi dugo imali žetvu.

Kako pravilno sijati seme

Uzgajanje kineskog kupusa na otvorenom u proljeće je najviše zgodan način primiti visok prinos... Za krevete je dodijeljeno dobro osvijetljeno mjesto s laganim neutralnim tlom.

Sjeme se stavlja u zemlju do dubine od najviše 2 cm, a bolje - od 1 do 1,5 cm. U pekinškom kupusu, prije formiranja glavica kupusa, rastu vrlo veliki donji listovi, koji naknadno odumiru, ali u procesu rasta ometaju jedni druge. Na osnovu toga, razmak između budućih kupusnjača trebao bi biti najmanje 30 cm. Gotovo je nemoguće održati ga sjetvom sitnog sjemena, stoga se u budućnosti sadnice moraju prorijediti. Da bi se sadnice brže pojavile, kao i da bi se zaštitile od mogućih mrazeva, preporučljivo je pokriti usjeve filmom.

Dalja briga

Uzgajanje kineskog kupusa na otvorenom rijetko je teško. Nakon nicanja sadnica i njihovog proređivanja, dolazi na prvo mjesto po važnosti pravilno zalivanje... Pekinški kupus voli vlagu i ne stvara dobre glavice kupusa ako je nedostaje. Međutim, s viškom vode počinje truliti. Potrebno ga je obilno zalijevati, ali da voda ne stagnira, a u posebno vrućim danima uredite svoje biljke kišničnim navodnjavanjem. Važan za kupus i korov, kao i za plitko rahljenje tla. Ovo povrće se hrani 2 puta u sezoni sa rastvorom kaše ili divizma.

Uzgoj sadnica

Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom kod kuće prakticira se ne samo sjemenkama, već i sadnicama. Ovo se radi da bi usjev ranije sazreo ili da bi se dobilo više useva po sezoni. Sadnice pekinškog kupusa počinju u drugoj polovini aprila. Ova biljka ne voli presađivanje i branje, pa se svako sjeme odmah stavlja u zasebnu kasetu ili unutra tresetni lonac(pilula). Možete posijati i 2-3 sjemena kako biste nakon nicanja ostavili najjaču sadnicu, a ostale uklonite. Čim se sadnice izlegnu, posude sa sadnicama se prebacuju na dobro osvijetljeno, ali ne vruće mjesto (temperatura okoline do +18 stepeni) kako se sadnice ne bi previše rastezale. U suprotnom će biti problematično iskrcati ih. Sadnice se sade na baštensku gredicu sa grudom zemlje, bez povrede korenovog sistema.

Rupe se prave 25-30 cm jedna od druge.U svaku se dodaje pola čaše pepela i prstohvat (do kašičice). kompleksna đubriva... Klice su spremne za preseljenje u otvoreno tlo kada se na svakoj pojavi 5-6 listova. U prvim danima nakon sadnje mlade biljke treba noću prekriti filmom protiv naglih promjena temperature. Žetva se može sakupiti za 3 sedmice.

Odrastanje ljeti

Budući da kineski kupus sazrijeva vrlo brzo, njegova žetva se može ubrati dva puta u sezoni, ponovo sejući sjeme od kraja jula do sredine avgusta. U junu se ne seje, što je zbog dužine svetlosnog dana, koja ne bi trebalo da bude veća od 12-13 sati za formiranje glavica kupusa. Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u julu ne razlikuje se mnogo od procesa u proleće.

Jedina stvar koju bi vrtlari dodatno trebali učiniti je umjetno skratiti dužinu dnevnog svjetla za svoj kupus, pokrivajući biljke lutrasilom. Takođe morate osigurati dovoljno zalijevanja i spriječiti da se tlo isuši. Za dobijanje sjemena kupus se sadi u mjesecima kada sunce sija duže od 13 sati. Nije bitno koliko je visoka temperatura vazduha.

Pucanje pekinškog kupusa

Gotovo svi vrtlari sade pekinški kupus kako bi dobili glavice kupusa. Ali ponekad, umjesto da formiraju glavice, biljke počnu izbacivati ​​cvjetne strelice, a žetva ne funkcionira. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je uzgajati pekinški kupus na otvorenom polju u skladu sa svim normama. Fotografija ispod pokazuje kako bi redovi trebali izgledati prije posljednjeg prorjeđivanja. Ovim načinom sadnje višak biljaka se ne baca, već se koristi za kuvanje.

Strelice se mogu pojaviti:

Sa predugačkim dnevnim svetlom;

Gusta sadnja;

Nedostatak hranjivih tvari u tlu;

Nedovoljno zalijevanje po vrućem vremenu.

Ponekad je kupus nestašan prilikom presađivanja. To se događa kada vrtlari, prorjeđujući zasade, pokušavaju sačuvati višak biljaka presađivanjem na drugo mjesto.

Štetočine i bolesti

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju na selu ili lična parcela obično ide bez poteškoća. Važno: ovu kulturu je nepoželjno saditi nakon drugih biljaka krstaša (rotkvica, rotkvica, gorušica), što smanjuje rizik od bolesti tipičnih za ove usjeve. Među štetočinama kupus najčešće napadaju buhe koje mogu potpuno uništiti sadnice. Za borbu protiv insekata, krevet mora biti posut pepelom. Vole da se guštaju na listovima kupusa i puževima. Ako se vide na lokalitetu, za njih su uređene posebne zamke. Još jedna štetočina je kupus, koji polaže jaja stražnja strana listovi. Ako se pronađu takvi zidovi, uništavaju se ručno.

Tradicionalne sorte iz Kine aktivno se asimiliraju u regijama Rusije, Ukrajine, Bjelorusije, a popularne su u Kazahstanu i drugim zemljama ZND. Kako uzgajati kineski kupus, dobiti najveći mogući prinos? Drevni povrtarska kultura je prošao kroz više od jedne faze uzgojnog razvoja, dobro se ukorijenio na novim zemljištima. Dobro podnosi mraz.

Neophodno je upoznati se s nekim nijansama biljnog života. Svaka sorta zahtijeva njegu, poseban tretman. Ako je azot potreban za krompir, šta bi bilo potrebno za bok choy kupus ili neku drugu vrstu kineskog gosta? Koliko sorti postoji u prirodi i kako uzgajati usev u našim uslovima?

Opis

Azijska biljka došla je do nas u drugoj polovini 19. veka. Za to vrijeme obavljen je veliki selekcijski rad. Veliki broj različite sorte Kineski kupus. Posebno su popularni hibridi, jer se dobro ukorijenjuju u za njih neuobičajenom okruženju i daju dobru žetvu.

Postoje dvije vrste, od kojih svaka ima svoje razlike:

1. Bok choi od pekinškog kupusa, često se miješa s drugom vrstom. Oboje su nam došli iz Srednjeg kraljevstva. Ali uprkos zajedničke karakteristike, morate se brinuti o njima na različite načine.
2. Kineski kupus pak choy. Ovo je druga sorta sa klasičnim imenom. Od njega je građanin Pekinga preimenovan, što je sa stanovišta biologije potpuno pogrešno. Ispostavilo se da su Pak Choi i kineski kupus dvije različite sorte.

Prema ranoj zrelosti, kulture se mogu podijeliti u tri grupe:

1. Rano. Vrijeme zrenja - 40 - 55 dana.
2. Prosjek. Proći će 55 - 60 dana dok se ne dobije puni plod.
3. Kasno. Žetva će morati da sačeka oko 60 - 80 dana.

Planiranje

Pitam se kako uzgajati kineski kupus ako posadite tri vrste sorte odjednom na jednom području? Kada je snimljen rana berba, može se reciklirati. Nakon što su svi radovi završeni, dolazi sljedeći talas. Ovo štedi vrijeme tokom vruće sezone.

Za pravilnu raspodjelu prinosa, sprječavanje oštećenja plodova, pomoći će vam sljedeće informacije.

Rano

Bolje je podijeliti sorte prema površini sjetve. Kulture se neznatno razlikuju u pogledu uslova pritvora. Na primjer, kineska lastavica kupusa - uzgoj i briga o njemu trajat će samo 15 dana nakon nicanja. Ovo je pravi rekorder po brzini zrenja. Prvo zelje je najvrednije. Organizam treba da nadoknadi zalihe vitamina i minerala nakon duge zime.

Stavovi se mogu sukobljavati jedni s drugima. Prilikom zajedničke sadnje potrebno je podijeliti usjeve. Na primjer, pak choy kupus se uzgaja sa svojim rođacima na udaljenosti jedan od drugog. Ali berba ovom metodom uzgoja je još praktičnija.

Prazni prostor se moze koristiti za ponovno zasijavanje, prethodno pripremivši teren. Ova metoda vam omogućava da uzmete nekoliko usjeva godišnje.

Sorte srednje sezone

Sjajan predstavnik je čaša kupusa. Ime je dobio po obliku pehara. Glavice kupusa su guste, bez šupljina. Težina do dva kilograma.

Sorte srednje sezone sadrže više korisnih elemenata nego one rane. Više vremena se troši na uzgoj kineskog kupusa, ali to je opravdano masom i veličinom plodova. Što se tiče roka trajanja, povrće je superiornije od ranog sazrevanja. Duže vrijeme provedeno u bašti, sve su šanse da preživite do kasne jeseni.

Kasne sorte

Jesenji mrazevi nisu strašni. Kupus ovih sorti dobro raste nakon kratkog pada temperature. Otporan na štetočine. Dobro se skladišti (do 9 mjeseci). Ove sorte se obično koriste za kiseljenje i konzerviranje. Za bolje skladištenje koristiti hibride.

Svaki vrtlar pojedinačno odlučuje kada će posaditi sjeme. Kasne sorte sađene gotovo istovremeno sa ranim. Postoji nekoliko preliminarnih faza prije berbe:

1. Priprema tla.
2. Priprema semena.
3. Klijanje.
4. Sletanje u zemlju.
5. Culture care.

Kao što vidite, prije sadnje kupusa u zemlji, prvo morate pripremiti sjemenski materijal.

Priprema semena

Procedura je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Preliminarna obrada sjeme vam omogućava da unaprijed odredite klijavost kulture i utječe na brzinu pojavljivanja prvih izdanaka:

1. Sjemenke stavljamo u vrećicu od gaze. Stavite 15 minuta u vodu, prethodno zagrijanu na temperaturu od +50 stepeni.
2. Zatim ih ohladimo hladnom vodom u roku od jedne minute.
3. Nakon toga, sjeme potapamo u specijalnu posudu baštensko rešenje sa elementima u tragovima (prodaju se u trgovinama za vrtlare) 12 sati.
4. Može se čuvati u frižideru 24 sata na temperaturi do -10 stepeni.

Pripremljeno sjeme je spremno za sadnju.

Kako saditi

Uslovi pritvora mogu se značajno razlikovati od regije do regije. Sadnja i briga o biljci ima svoje karakteristike.

Kultura voli svjetlost i sadi se na otvorenim, nezasjenjenim mjestima. Podjednako dobro percipira i istočno i zapadno sunce. Udobna temperatura zavisi od sorte, obično do +25 stepeni.

Postoje dva načina sadnje:

1. Nepromišljen način. Koristimo prethodno pripremljeno sjeme i sadimo kupus na otvorenom terenu. Nakon sadnje potrebno je navodnjavanje prskalicama. Preporučljivo je da tlo bude malo vlažno dok se ne pojave prvi izdanci. Sletanje se vrši na otvorenom, sunčano mjesto... Potrebno je da se zemlja dobro zagrije.
2. Uz pomoć sadnica. Uzgoj rasada iz sjemena je dug i plodonosan proces. Uzgajanje rasada unaprijed smanjuje rizik od prinosa i gubitka vremena zbog kvaliteta sjemena i može se ubrati ranije. Pekinški kupus je bolno presađivanje - evo Posebna pažnja morate obratiti pažnju na pripremu tla, što će olakšati period adaptacije.

Savjet: sorte imaju najveću stopu preživljavanja hibridne sorte ... Prilikom sadnje preporučljivo je staviti dvije ili tri sjemenke u jednu čašu ili otvoreno tlo. U budućnosti uvijek možete izabrati.

Ova jednostavna metoda će povećati prinos u bašti. Pijuk je koristan za prepoznavanje slabih sjemenki. Ako se izdanci slabo razvijaju, onda je to vidljivo u početnim fazama razvoja biljke.

Priprema tla

Gost iz Srednjeg Kraljevstva nije potreban posebna kompozicija tlo za normalan razvoj, ali je najbolje pripremiti sjedište po svim pravilima poljoprivredne tehnologije. Neke domaće sorte ranog zrenja, na primjer, Alyonushka, omogućavaju vam da uberete dva usjeva po sezoni. U tom slučaju se postupak pripreme tla mora ponoviti prije svake sadnje.

Ovdje postoje dvije faze:

1. Priprema zemljišta za sadnice i zalihe sjemenski materijal... Kultura voli rastresito tlo. Ph je najbolje odabrati neutralan, dopuštena je upotreba blago kiselih spojeva. Da bi kultura dobro rasla i razvijala se, zemlja se prekopava sa 1/5 pijeska. Tlo postaje rastresito i omogućava da zrak i vlaga dobro prolaze. Najbolje je koristiti tresetne tablete.
2. On ljetna vikendica planiramo površinu za setvu prethodno uzgojenim sadnicama ili na drugi način. Kisela tla kreč. Zatim se primjenjuju kombinirana gnojiva prema uputama. Dodajte pijesak i iskopajte.

Organska đubriva su neophodna za tlo. Obično se unose kasna jesen, nakon berbe pripremite zemljište za narednu sezonu. Humus se raspoređuje po lokaciji i iskopava zajedno sa zemljom. Važno je zapamtiti da azijski usjevi ne podnose dobro stajnjak. Hemijski procesi stvaraju toplinu koja može oštetiti korijenski sistem.

Care

Celer ne zahtijeva posebnu njegu. Uzgoj i briga o kineskom kupusu svodi se na usklađenost tradicionalne metode poljoprivreda:

1. Weeding.
2. Otpuštanje tla.
3. Zalijevanje.
4. Sušenje tla.

Kultura jako voli zalijevanje, koje bi trebalo biti obilno: zemlja može ostati mokra više od jednog dana. Obično se zalijeva u korijenu, ali ponekad kupus možete razmaziti prskanjem. Glavna stvar je da ne pokvarite tlo nakon zalijevanja, zemlja bi se trebala osušiti. U suprotnom će se razviti bakterije u tlu, što može dovesti do infekcije.

Odlična otpornost na mraz. Neke sorte se mogu naći u otvoreni kreveti na temperaturama do -8 stepeni. Nakon prvog mraza obično je toplo. Tokom ovog perioda možete bezbedno ostaviti usev da sazri.

Treba imati na umu da kultura jeste veliki listovi... Unatoč činjenici da bočna prigušnica ima oblik u obliku strelice, to ne spašava od ravnog sunčeve zrake... Ako ujutro nanesete prskanje, onda u podne listovi mogu biti spaljeni. To se objašnjava činjenicom da na listovima ostaju kapljice vode, koje, kada su izložene intenzivnoj sunčevoj svjetlosti, djeluju kao lupa, što može dovesti do opekotina listova.

Sunčeva svjetlost je neophodna azijskim kulturama u svim periodima njihovog razvoja, od uzgoja sadnica u stanu do potpunog sazrijevanja plodova u povrtnjaku. Neki vrtlari koriste posebno osvjetljenje kako bi poboljšali rast. Obično su to kombinovane LED ili natrijumske lampe.

Intenzitet fotosinteze i fotomorfogeneze zavisi od osvjetljenja. Prema Ruska akademija istraživanja, biljke aktivno konzumiraju sljedeće spektre:

• Crvena;
• plava;
• zeleno.

Monohromno zračenje dioda koje emituje svjetlost je najprikladnije za ove svrhe.

Možete eksperimentirati s ranim usjevima. Na primjer, domaća sorta Alyonushka je vrlo pogodna za ove svrhe. LED svjetla postavljene tako da su listovi potpuno okupani svjetlošću. Koristi se tokom dana kao dodatak glavnoj rasvjeti.

Postizanje pune zrelosti nastaje kada se formira 9-10 punih listova. Plod se odsiječe bez zaustavljanja daljeg formiranja lišća. U ovom slučaju, usev se može dobiti nekoliko puta iz jednog izdanka. Biljka vrlo brzo formira nove plodove i intenzivno se razvija. kompetentno planiranje sjetve, pravilnu njegu i pažljiv stav će vam omogućiti da dobijete odličnu žetvu.