Այն կարելի է ավելացնել արևելյան նախուտեստին՝ վրացական խարչոյին, գուրական ապուրին, չիխիրթմային, սիսեռով ապուրին՝ բրնձով, կարմիր լոբիո ապուրին, սոխով և բրնձով ապուրին, սնկով բրնձով, մածուն ապուրին, օվդուհում, բոզարտմու, հավով։ սացիվի, չանախի, կանաչ լոբով գառ, լուլա քյաբաբ, տավա քյաբաբ, ադրբեջանական շաշլիկ, իշխան ընկույզով և այլ մսային, ձկան և բանջարեղենային ուտեստներ։

Համեմունքի սննդային արժեքը

100 գ արտադրանքի հաշիվներ:

Կալորիաներ՝ 24,8։ Սպիտակուցներ՝ 1,5 գր. Ածխաջրեր՝ 5 գր. Դիետիկ մանրաթել 0,5 գրամ Օրգանական թթուներ՝ 0,1 գր. Ջուր՝ 90 գր. Մոնո- և դիսաքարիդներ՝ 4 գր. Օսլա՝ 0,5 գր. Մոխիր՝ 1 գր.

Վիտամինային կազմը

100 գ արտադրանքի համար կան.

Վիտամին A՝ 0,1 մգ։ Վիտամին PP՝ 0,5 մգ։ Վիտամին A (RE)՝ 100 մկգ։ Վիտամին B1 (թիամին)՝ 0,03 մգ։ Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին)՝ 0,03 մգ Վիտամին C՝ 10 մգ։ Վիտամին PP (նիացինի համարժեք)՝ 0,749 մգ:

Բույս աճեցնելը

Հնարավոր է համեմ աճեցնել պատուհանի վրա կամ պատշգամբում, այսինքն՝ տանը, բայց այսօր մենք կքննարկենք. ինչպես աճեցնել այն երկրում:

Բույսը ոչ հավակնոտ է, և չնայած իր ողջ էկզոտիկությանը, այն բավականին պատրաստակամորեն աճում է ամառանոց... Դուք կարող եք այն աճեցնել բաց գետնինկամ ջերմոցներում՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի բերք եք նախատեսում ստանալ և ինչպես օգտագործել այն։

Բոլորը գիտեն, որ մինչ սերմերի հասունացումը, մենք աճեցնում ենք կիլանտրո, և միայն այն ժամանակ, երբ բույսը թողնում ենք սերմի համար, ստանում ենք համեմ: Հետևաբար, այսօր մենք կքննարկենք կիլանտրոնի մշակումը, և այն բույսերի թփերից, որոնք թողնում ենք հասունանալու համար, մենք կաճենք հայտնի կծու համեմունքը:

Ընտրելով վայրէջքի վայր

Փորձեք ընտրել հանգիստ տեղ կիսաստվերում կամ արևի տակ, բայց այնպես, որ բույսը միշտ չլինի ծառերի կամ ստվերում։ բարձրահասակ թփեր... Ցանկալի է համեմը տնկել հարթավայրում կամ բլրի վրա, բայց ոչ փոսում, որպեսզի բույսը չթրջվի մինչև հասունանալը։

Հողի պատրաստում

Համեմ տնկելու համար հողը պետք է լինի չամրացված և լավ պարարտացվի նույնիսկ փորելու ժամանակ։ Դուք կարող եք մի քիչ ավազ ավելացնել գետնին, իսկ որպես պարարտանյութ՝ տնկման յուրաքանչյուր քառակուսու վրա ավելացնել կես դույլ հումուս և մի քիչ թարմ փայտի մոխիր:

Պարարտանյութերի առումով շատերն օգտագործում են սուպերֆոսֆատ և կալիում, բայց դա միայն ձեր անձնական հայեցողությամբ է: Եթե ​​որոշեք կատարել հանքային պարարտանյութեր, ապա դրանք նույնպես պետք է ցողել հողի մեջ տնկելուց առաջ՝ մոտ 20-30 գ մեկ քառակուսի մետր.

Համեմի տնկում

Հողի մեջ սերմերի տնկումը տեղի է ունենում ամբողջ տաք սեզոնի ընթացքում, երբ խոսքը վերաբերում է բաց տարածքներ... Ջերմոցներում օգտագործվում է մի փոքր այլ տեխնիկա. Տնկման պրոցեսն ինքնին շատ պարզ է, բույսը աճեցման հատուկ տեխնիկա չի պահանջում, քանի որ այն կարող է նաև բողբոջել ինքնուրույն այգիով։ Պետք է միայն մշակել պատրաստված հողը, ջրով ջրել, պատահական կամ շարքերով սերմ ցանել, վրան չոր այգահողով ծածկել։

Որոշ ամառային բնակիչներ, ովքեր չեն սիրում աճող համեմունքներ, այլ պարզապես փորձել են այս բույսըքմահաճության և անկախության վրա նրանք պնդում են, որ պարզապես սերմեր են նետել ցրված և հողի մեջ փոցխով ծածկել։ Ողջ որոշակի ժամանակստացել է բավականին լավ կիլանտրո թփեր: Սա ևս մեկ անգամ ապացուցում է բույսի ոչ հավակնոտ լինելը:

Կիլանտրոյի աճեցում և բերքահավաք

Տնկման ճիշտ պայմանները թույլ են տալիս կիլանտրոն բավական արագ աճել: Բայց այս հարցում էական դեր է խաղում նաև կայուն խնամքը։

Բույսը պահանջում է ժամանակին և համակարգված ոռոգում շաբաթական մոտ 2 անգամ և հատկապես աճող սեզոնի ընթացքում, երբ պահանջվող գումարը cilantro արագ խոնավություն է ձեռք բերում կանաչ զանգված.

Երբ կիլանտրոն բարձրանում և սկսում է աճել, այն պետք է նոսրացնել՝ ամուր թփերի միջև թողնելով 6-8 սմ հեռավորություն։

Երբ սկսել կիլանտրոն հավաքելը

Cilantro խոտը պետք է կտրվի այն պահին, երբ դրա աճը սկսեց դադարել, բայց ծաղկման շրջանը դեռ չի սկսվել: Բայց այս շրջանը շատ դժվար է բռնել, և, հետևաբար, խորհուրդ ենք տալիս կտրատել կիլանտրոն կանաչին այն պահին, երբ այն բարձրանում է մի քանի տասնյակ սանտիմետրով: Դուք ինքներդ կորոշեք բերքահավաքի ժամանակը, քանի որ կանաչ հատվածը կլցվի և անընդհատ կգրավի ձեր ուշադրությունը։

Կտրումը պետք է կատարվի սուր դանակ, վաղ առավոտյան։ Ցանկալի է կտրատած խոտը լավ ողողել հնարավոր բեկորներից, փոշուց, չորացած մասերից և միջատներից։ Այնուհետև, բերքը պետք է չորացնել խոնավությունից, կապել փոքր փնջերով և կախել, օրինակ, ձեղնահարկում, ամենակարևորը, մութ և չոր սենյակում:

Շատ կարևոր է հասկանալ, որ կիլանտրո խոտը արևի տակ չորացնելը վնասակար ազդեցություն ունի նրա բոլոր հատկությունների վրա:

Երբ խոտը լավ չորանա, կարող եք սկսել մանրացնել այն։ Կանաչ խոտը մի մանրացրեք, այլ միայն այն բանից հետո, երբ այն չորանա ձեղնահարկում կամ մառանում: Տեղադրեք թակած կիլանտրոն կնքված համեմունքների բանկաների մեջ և ցանկացած պահի օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Սերմերի համար համեմ աճեցնելը

Դուք կարող եք աճեցնել կիլանտրոն առանց մեծ խնամքի, բայց սերմերի, չոր համեմունքների համար մշակաբույսեր աճեցնելը ձեզանից շատ անհանգստություններ կպահանջի:

Սկզբում պետք է հոգ տանել ճիշտ բեղմնավորումհող, ցանկալի է դրան պարարտանյութ ավելացնել։ Հողը պետք է լինի չամրացված, իսկ համեմի համար տարածքը պետք է լինի արևոտ տեղ, բայց քանի որ մենք արդեն խոսել ենք այս մասին, անմիջապես դիմում ենք աճող պայմաններին և խնամքին։

Ոռոգումը կազմակերպվում է մոտավորապես նույն հաճախականությամբ, ինչ կիլանտրո աճեցնելիս, բայց ավելի շոգ ամռանը հողը չպետք է չորանա, հակառակ դեպքում կենսաբանական գործընթացները կարող են դադարել: Սա մեր ձեռքերում չէ, քանի որ նման կանգառների պատճառով համեմը կարող է չհասցնել հասունանալու տաք սեզոն.

Երբ գալիս է ժամանակաշրջանը ակտիվ աճ, ոռոգումն իրականացվում է ավելի քիչ՝ շաբաթական մեկ անգամից ոչ ավել։

Դուք չեք կարողանա միաժամանակ աճեցնել կիլանտրո և համեմ, եթե չհավաքեք թերի բերք: Հետևաբար, խորհուրդ ենք տալիս աճեցնել բույսերի երկու տարածք՝ խոտի և սերմերի պաշարների համար:

Համեմի բերքահավաք

Եթե ​​սերմերը ճիշտ են տնկվել, և դուք ապահովել եք բույսը պատշաճ խնամք- հողի նոսրացում, մաքրում և թուլացում, ինչպես նաև ժամանակին ջրում, սերմերը պետք է հասունանան մինչև սեպտեմբերի կեսերը:

Երբ սերմերը շագանակագույն երանգ են ստանում, բույսերը կտրում են արմատից և խնամքով կապում փնջերով։ Այնուհետև դուք պետք է փնջերը կախեք ձեղնահարկում և դրանց տակ յուղածածկ կամ կտոր փռեք, որպեսզի հավաքեք սերմեր, որոնք կփշրվեն:

Ոչ բոլոր սերմերը կընկնեն, և, հետևաբար, մեկ-երկու շաբաթ անց հնարավոր կլինի նրբորեն դուրս հանել մնացած սերմերը խոտի փնջերից: Այժմ դրանք կարելի է մաղել և պահել բանկաների մեջ մինչև հաջորդ առիթ՝ համեմունք օգտագործելու համար։

Կիլանտրո և համեմ աճեցնել (տեսանյութ)

Կարծիքներ և մեկնաբանություններ

(6 գնահատականներ, միջին: 4,17 5-ից)

Նատահան 31.03.2013թ

Եվ ես չկարողացա պատուհանի վրա համեմ աճեցնել տուփի մեջ, քանի որ ես ճիշտ չէի դիտարկել բույսերի միջև եղած հեռավորությունը և նրանք չորացան առանց սերմ տալու: Մարիխա 10.09.2015թ

Այսօր հասցրեցի համեմ աճեցնել։ Ես նույնիսկ սրան չեմ ձգտել, ուղղակի շատ կիլանտրո եմ ցանել ու դրա մի մասը կանաչիների վրա չեմ դրել։ Ես շատ համեմ չեմ հավաքել, բայց դեռ. Եվ ոչ ավելի վատ, քան խանութում:

Լեռա 11/05/2015

Ես տնկում եմ կիլանտրոն ընդամենը 3 տարի, նախկինում չէի սիրում նրա հոտը, բայց հիմա պատրաստ եմ այն ​​դնել բոլոր ուտեստների մեջ 🙂, և ամուսինս դա գնահատեց։ Երբ նա առաջին անգամ ցանեց, չգիտեր, որ կարճ ցիկլ ունի, արագ ծաղկեց և սերմեր տվեց: Վ հաջորդ տարիներըցանել է կիլանտրո սեզոնը 3 անգամ, որպեսզի մշտապես կանաչի լինի: Եվ ես հավաքում եմ սերմերը, մանրացնում և ստանում իմ համեմունքները:

Տատյանա 14.07.2016թ

Եվ ես կտրեցի ամբողջ կիլանտրոն, թողնելով արմատից 3-4 սմ, երբ կանաչիները բարձր էին և հյութալի, և հետո սկսեցի առատ ջրել, և կիլանտրոն սկսեց անմիջապես աճել և ծաղկել (մի փոքր կանաչ, բայց հիմնականում ամեն ինչ գնաց գույնի) և այժմ այն ​​լի է կանաչներով, առայժմ սերմերով - հուսով եմ, որ կհավաքեմ համեմ

Ավելացնել մեկնաբանություն

Cilantro, կամ նրա երկրորդ անունը, համեմ, կծու է տարեկան բույս, որը հաջողությամբ օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ որպես ձկան, մսի, աղցանների և այլնի համեմունք։ Վիտամին C-ի և հանքանյութերի բարձր պարունակության պատճառով այս համեմունքն օգտագործվում է նաև ժողովրդական բժշկություն, որպես հիանալի միզամուղ և հակասեպտիկ միջոց։ Սրա չոր սերմերը խոտաբույսընդունված է անվանել համեմ, իսկ կանաչեղենը՝ թարմ թե չորացրած, կոչվում է կիլանտրո։

Բնակիչների տնակներում և այգիներում միջին գոտիՌուսաստանում ամենից հաճախ կարելի է գտնել գետնին տնկված համեմի հետևյալ սորտերը.

• Սաթ;
• Long Stand RS;
• Ալեքսեևսկի 190;
• Caribe 215;
• Չիլանտրո.

Այս խոտաբույսի չոր սերմերը կոչվում են համեմ:

Կան նաև այլ սորտեր։ Նրանք միմյանցից տարբերվում են հասունացման տեւողությամբ, ցողունի ժամանակով, ինչպես նաեւ համով ու բովանդակությամբ։ սննդանյութեր... Նրանց ցանելը և խնամելը նույնն է լինելու։

Նրանք բոլորը լավ են աճում թեթև, նախապես պարարտացված հողերի վրա, ինչպես նաև կարելի է տնկել ավազի մեջ։ Նրանք իրենց համար որոշակի պայմանների ստեղծում չեն պահանջում։

Չնայած այն հանգամանքին, որ կիլանտրոն մեր լայնություններում համարվում է էկզոտիկ բույս, այն լավ է աճում ոչ միայն երկրում, այլև պատշգամբում և նույնիսկ պատուհանի վրա։ Սա հնարավորություն է տալիս նրանց համար, ովքեր չունեն անձնական հողամաս օգտագործել դրա թարմ դեղաբույսերը: ամբողջ տարին... Բայց ամենալավը, իհարկե, սրա ցանքն է կծու խոտաբույսերարտադրել բաց գետնին, որը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի մինչ այդ:

Ցածր ալկալային միջավայրով թեթև հողերը հիանալի են համեմի սերմեր տնկելու համար.

• ավազոտ կավահող;
• կավային.

Աշնանը պատրաստում են համեմ աճեցնելու համար մահճակալ

Հիանալի կլինի, եթե մինչ այս համեմունքը տնկելը, այս վայրում, օրինակ, աճեն այգու այլ խոտաբույսեր։ Հողը պետք է փորել և լավ պարարտացնել՝ օգտագործելով ավազ, հումուս և թարմ փայտի մոխիր... Ինչ վերաբերում է օպտիմալ գտնվելու վայրըՀամեմ աճեցնելու համար, ապա արևի տակ կամ մասնակի ստվերում գտնվող բլուրները կամ հարթավայրերը հարմար են դրա համար: Այս բույսը ցածրադիր վայրում ցանելը մեծացնում է նրա թրջվելու վտանգը մինչև հասունանալը:

Աշնանը պատրաստվում է համեմ աճեցնելու մահճակալ՝ հողը մաքրելով անցյալ բերքից և հողը լրացուցիչ պարարտացնելով կալիումի աղով։ Սա կլինի նրա նախնական հեռանալը։ Եվ դուք պետք է տնկեք այս պարտեզի խոտը վաղ գարնանըերբ հողը լավ խոնավանում է հալվող ձյունով և առաջին գարնանային անձրևներով։ Մինչ տնկելը հողը նորից պետք է թուլացնել, կերակրել օրգանական պարարտանյութերև անհրաժեշտության դեպքում մանրակրկիտ ջրեք:

Նախքան ցանքի ուղարկելը, խորհուրդ է տրվում սերմերը թրջել հալվեի հյութի մեջ՝ ավելի լավ բողբոջելու համար։ Cilantro-ն պետք է ցանել շարքերով՝ տեղադրելով դրանք միմյանցից 15 սմ հեռավորության վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։ Համեմի սերմերը պետք է խորացնել գետնի մեջ մոտ 2 սմ-ով 10 սմ հեռավորության վրա, սպառումը 1 քառ. մ կկազմի մոտ 3 գրամ: Մանրամասն տեսանյութցանքը կարելի է գտնել ինտերնետում:

Սերմերի տեսագրություն

Գերազանց տարբերակ կլինի մահճակալները հերթով տնկել այս կծու խոտով: Նախ տնկեք մեկը, երկու շաբաթ հետո՝ երկրորդը, ևս 2 շաբաթ հետո՝ երրորդը։ Սա թույլ կտա ձեզ ամառային մեկ սեզոնի ընթացքում մի քանի անգամ հավաքել կիլանտրոն և սեղանին մշտապես ունենալ դրա թարմ կանաչիները:

Կիլանտրոն, ինչպես տերևավոր և կոթունավոր և այլ այգիների կանաչիները, կանոնավոր, բայց ոչ բարդ խնամքի կարիք ունեն: Դրան են նվիրված համացանցում մի քանի տեսանյութեր։ Այսինքն:

• մոլախոտերի հեռացում;
• հողի թուլացում,
• ժամանակին ջրելը.

Ոռոգումը հատկապես կարևոր է չոր ամռանը. խոնավության պակասի պատճառով բույսը կարող է վարդազարդ չձևավորել՝ վերև նետելով: Համար վաղ բերքհամեմը կարելի է տնկել ջերմոցում, ջերմոցում կամ ուղղակի թաղանթի տակ։

Թարմ բողբոջած համեմի սերմերը պետք է խնամել ավելի ուշադիր, քան հասուն բույսերը: Նրանք հայտնվում են հողի մակերեսի վերևում, սովորաբար, ցանքից 2-3 շաբաթ անց: Այս ժամանակահատվածում կարևոր է ժամանակին հեռացնել մոլախոտերը, որոնք կարող են ոչնչացնել նրանց փխրուն ցողունները: Իսկ մոտ 5 սմ աճից հետո կարող են լրացուցիչ կերակրվել՝ օգտագործելով ազոտային պարարտանյութ... Բայց մինչ այդ խորհուրդ է տրվում նոսրացնել այգին՝ հեռացնելով թույլ կադրերը։ Ի դեպ, դրանք արդեն կարելի է օգտագործել սննդի համար։

Նոր բողբոջած համեմի սերմերի խնամքը պետք է ավելի զգույշ լինել։

Երբ երիտասարդ կիլանտրոն սնվում է, դրա հետ ցանքածածկը կարող է ցրվել մահճակալի վրա, դա կկանխի մոլախոտերի աճը և կպահպանի խոնավությունը գետնին: Սա է ամբողջ խնամքը, որի բարդությունները սովորելու համար կարող եք դիտել տեսանյութը։

Եթե ​​այս կծու խոտը աճեցվում է կանաչի համար, ապա դրա ծաղկումը պետք է կանխել՝ ժամանակին պոկելով կապած բողբոջները։ Եթե ​​բույսն աճեցվում է համեմի սերմերի տակ, ապա, ընդհակառակը. վաղ ծաղկումմիայն կշահի.

Cilantro-ն համարվում է երկար ժամանակ այգու խոտ ցերեկային ժամեր... Քանի որ այն նվազում է, նրա ինտենսիվ աճը կդանդաղի: Ուստի նրանց, ովքեր նախատեսում են այս համեմունքն աճեցնել դեղաբույսերի համար, խորհուրդ է տրվում տնկել այն որքան հնարավոր է ուշ:

Հուլիսի վերջին, օգոստոսին և սեպտեմբերի սկզբին ծաղկի ցողունները գործնականում չեն կապվում դրա վրա, իսկ կանաչը, ընդհակառակը, շատ բուռն աճում է։ Հունիսը հիանալի է սերմերի բերքահավաքի համար: Համապատասխանաբար, վաղ գարնանը համեմի տակ պետք է տնկել պարտեզի մահճակալ։ Դրա մասին հոգալը մի փոքր ավելի դժվար կլինի, բայց արդյունքն արժե այն։

Տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է ցանել մինչև ձմեռ

Բերքահավաք

Ինչպես նշվեց վերևում, տնկելով ձեր անձնական հողամասայս համեմունքի վրա կարող եք հույս դնել և հավաքել խոտաբույսեր և սերմեր հավաքել: Երկուսն էլ օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ որպես բուրավետ համեմունք։ այգուց կանաչի աջով ու ժամանակին վայրէջքայս խոտը կարելի է հավաքել մի քանի անգամ մեկ սեզոնի ընթացքում, ինչպես դա տեղի է ունենում: Դրա համար անհրաժեշտ է կտրել նրա կանաչ հատվածը, երբ աճը դադարում է, բայց ծաղկի ցողունները դեռ կապված չեն։ Սովորաբար դա տեղի է ունենում, երբ ցողունների երկարությունը հասնում է 20 սմ-ի, այնուհետև կտրված բերքը պետք է լվանալ, տեսակավորել, չորացնել և փնջերի բաժանել:

Իսկ սերմերը հավաքելու համար նախ պետք է սպասել, մինչև նրանք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, ստանան դարչնագույն երանգ, իսկ հետո ցողունները արմատից կտրատել, կապել փնջերի ու կախել տակը փռված յուղամանից։ Արդյունքում սերմերը փշրվում են, և մնում է դրանք հավաքել չոր տարայի մեջ, որտեղ էլ կպահվեն։ Նրանք լրացուցիչ խնամքի կարիք չունեն։

Կծու խոտը կծու նոտայով լրացնում է տարբեր ճաշատեսակներ՝ բացահայտելով նոր համ ծանոթ ապրանքներ... Հետեւաբար, համեմ կանաչեղենը միշտ ողջունելի է սեղանին: Սերմերից աճեցնելը դժվար չի լինի, գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան ոչ հավակնոտ է և պարզ: Դուք կարող եք բույս ​​տնկել և աճեցնել ոչ միայն երկրում, այլև պատուհանագոգին, պատշգամբում:

Շատերը ականջով գիտեն և՛ համեմ, և՛ կիլանտրո կեղծանունով, բայց ոչ բոլորը գիտեն դա երկու անունները պատկանում են նույն բույսին.

Բազմաթիվ մեկնաբանություններ կան, բույսը կարելի է տարբեր կերպ անվանել, ինչը բացատրվում է զուտ աշխարհագրական գործոնով։ Յուրաքանչյուր ազգություն, ժամանակի ընթացքում նոր համեմունք հայտնվեց, ուներ իր տատանումները, օրինակ.

• Բելառուսում - kalyandra;
• Հնդկաստանում, Դանիա;
• Հունաստանում - Corion.

Փաստորեն, բույսի յուրահատկությունը նպաստում է երկակի անվանմանը, այն է նրա տարբեր մասերի հոտը... Սերմերը (համեմը) ունեն կծու բուրմունք՝ հպումով նարնջի կեղեւ... Այն տաք է և հաճելի, հետևաբար, բացի ճաշ պատրաստելուց, այն օգտագործվում է օծանելիքի արտադրության մեջ։

Կանաչիները (cilantro) լցված են ավելի հարուստ և նույնիսկ խառը հոտերով, ինչը խոհարարների և սովորական տնային տնտեսուհիների մոտ հակասական վերաբերմունք է առաջացնում համեմունքների նկատմամբ: Ոմանք զգում են թարմության, ցիտրուսային նոտաներ։ Մյուսները համոզված են, որ բույրը տհաճ է, նման է ռետինին կամ օճառին։

Ինչ է համեմը

Բույսը պատկանում է հովանոցային մշակաբույսերի ընտանիքին, նրա հայրենիքը համարվում է Միջերկրական ծովը։ Խոտաբույսը բազմամյա է փետրավոր տերևներով և սպիտակ կամ բաց վարդագույն ծաղկաբույլերով, որոնք նման են հովանոցների։ Սերմերը կլոր են, ունեն հատուկ բուրմունք, որը ծառայել է որպես բույսի վերին մասի և պտղի անվանումների բաժանում։

Համեմ unpretentious խնամքի մեջ, գյուղատնտեսական տեխնիկայում ներկայացված չեն հատուկ պահանջներև հողին: Այնուամենայնիվ, ձեռք բերելու համար լավ բերքպետք է թեթևացնել ծանր հողը, այն ավելի թուլացնել:

Բացի հաճելի բուրմունքից և օրիգինալ համկիլանտրոն պարունակում է եթերային յուղեր, վիտամիններ և մանրաթելեր: Շնորհակալություն հարուստներին հանքային կազմըխոտը տիրապետում է թերապևտիկ ազդեցություն, բարելավում է ախորժակը և ընդհանուր ինքնազգացողությունը։

Կիլանտրոի ծագման պատմությունը

Համեմը մշակվել է հին ժամանակներից ավելի քան 3000 տարի առաջ, ինչի մասին վկայում են եգիպտական ​​դամբարաններում հայտնաբերված բույսի մնացորդները։

Հին ձեռագրերում հին հույները նշում էին անուշահոտ խոտը, որոնք օգտագործում էին այն որպես միջոց, ֆրանսիացիները, ովքեր կիլանտրո էին օգտագործում՝ բուրավետ հեղուկ և թուրմ պատրաստելու համար սրտի հիվանդությունների համար։

Դարերի ընթացքում համեմունքի հետքը նշվել է Ասիայում, Մերձավոր Արևելքում և Անգլիայում: Իսկ որոշ ժամանակ անց համեմն արդեն գնահատվում էր արտերկրում։ Խոտի սերմերը հասել են Ռուսաստան Իսպանիայից... Մաղադանոսի հետ արտաքին նմանությունը նպաստեց արտասահմանյան արտադրանքի արագ ընդունմանը, սլավոններին նույնպես դուր եկավ համը:

19-րդ դարի 30-ականների սկզբին կոմս Պ.Ի.

Այս շրջանում համեմն աճում է գրեթե բոլոր երկրներում, սակայն համեմունքն ամենամեծ ժողովրդականությունն է ձեռք բերել աշխարհի հետևյալ մասերում.

• Հնդկաստան;
• Ասիա (հարավ-արևելքում);
• Հյուսիսային Աֆրիկա;
• Արեւելյան Եվրոպա;
• Նիդերլանդներ.

Երկրում կամ այգում սերմերից բույս ​​աճեցնելը

Խոտը խնամելու կանոնները բավականին պարզ են, իսկ մշակույթն ինքնին քմահաճ չէ: Սա գրավում է շատ այգեպանների:

Սերմերի միջոցով ցանելու ժամանակը

Դուք պետք է տնկեք համեմ սերմերի մեթոդով... Փաթեթով սերմերը գնելիս պետք չէ դրանք թրջել, բայց կարող եք ստուգել բողբոջումը։

Ցրտահարության դիմադրությունը վերացնում է կիրառումը սածիլների մեթոդ, հետևաբար ապրիլի սկզբինՍերմը կարելի է տնկել անմիջապես բաց դաշտերում կամ ջերմոցներում։ Հարավային շրջաններում տնկումը նույնիսկ սկսվում է մարտին.

Ընտրված է ցանքի տեղը արևոտ կամ մասնակի ստվեր... Չարժե այգիների մահճակալ պլանավորել ծառերի խիտ ծածկի տակ կամ ցանկապատերի և շենքերի երկայնքով, լուսավորության պակաս կլինի: Սերմերը ցրված են ցրված կամ պատրաստված ակոսի մեջ: Ընկղման խորությունը 1,5-2 սմ է։

Սածիլների խնամք

Սերմերի բողբոջումից և սածիլների վրա մի քանի տերևներ առաջանալուց հետո կատարվում է նոսրացում, որպեսզի խտացում չառաջանա։ Վարդակների միջև հեռավորությունը պետք է լինի ոչ պակաս, քան 8-10 սմ... Կանաչի համար մշակաբույսեր աճեցնելիս բերքը հանվում է հենց որ սկսում են ձևավորվել ծաղկաբույլերը:

Ծաղկաբույլերի առաջացման գործընթացում մշակույթը դադարում է օգտագործելի ընձյուղներ տալ։

Կանաչը կտրելիս արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ թփից հեռացնելիս դրա ավելի քան մեկ երրորդը միաժամանակ, բույսերի աճը դադարում է։ Կանաչ ճյուղերի հավաքման 2-3 մեկ ցիկլով կրակոցի զարգացումն ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում հեռացնել միայն վերևը։

Վայրէջք բաց գետնին

Դուք կարող եք սկսել բույս ​​ցանել կանաչի վրա ապրիլից և կատարել 2 շաբաթը մեկ մինչև օգոստոս... Առաջարկվում է փոքր մահճակալներ պլանավորել տարբեր վայրերհողամաս՝ համեմի սերմ ուտողին պարտեզ չգրավելու համար։ Վնասատուների դեմ պայքարը դժվար է, այն կարողանում է հարմարվել ցանկացած պայմանների և միջավայրի։

Համեմը չի վախենում ցրտից, հետևաբար տնկման աշխատանքներկարելի է սկսել ցերեկային կայուն ջերմաստիճանում 10-14 աստիճան տաքություն... Սերմերը և երիտասարդ կադրերը հեշտությամբ հանդուրժում են ցուրտ եղանակը մինչև -10 աստիճան(եթե դա կարճաժամկետ է): Այս փաստըբացառում է ցանքից հետո ապաստարանի կազմակերպումը.

Մշակույթի համար ավելի հարմար չամրացված հող հարստացված սննդանյութեր... Եթե ​​հողը խիտ է, այն նոսրացվում է գետի կոպիտ ավազով։ Ցանկալի է այգու մահճակալը պարարտացնել աշնանը հողը փորելիս։ Որպես սնունդ՝ օգտագործվում է սովորական հումուս (1 մ2-ին կես դույլ)։ Գարնանը, հողը պատրաստելիս, անհրաժեշտ է փայտի մոխիր մտցնել դրա մեջ, այնուհետև բույսը կարող է հաջողությամբ բողբոջել:

Ցանել համեմի սերմեր պատահական կամ շարքերումխոնավ հողի մեջ: Հացահատիկների վրա ցրվում է չոր հողի փոքր շերտ։ Շարքերով մահճակալ կազմելիս բույսի հարմար սպասարկման համար թողնում են 25-30 սմ տողերի տարածություն։ Ցանքի խորությունը 2 սմ է, եթե չափից դուրս եք լցնում, սածիլները հողի մակերեսին կհայտնվեն 1-2 շաբաթ անց։

Ճիշտ խնամք

Ծիլերը հայտնվում են ավելի ուշ ցանելուց հետո 28-40 օր... Կանաչները արագ են աճում, եթե ժամանակին ջրվում են: Հատկապես կարևոր է այգին խոնավացնել ակտիվ աճող սեզոնում, ապա տերևները հյութալի են նուրբ բույրով։

Ոռոգման հաճախականությունը - 1 անգամ 2-3 օրվա ընթացքում... Չոր հողում բույսն իր ուժերը ուղղում է դեպի ծաղկի ցողունի զարգացումը` ի վնաս կանաչապատման: Այնուամենայնիվ, տարածքը մի լցրեք համեմով, եթե բարձր խոնավությունմեծանում է փոշոտ բորբոսով վարակվելու վտանգը.

Բույսը լավ է զարգանում, երբ թփերի միջև նկատվում է առնվազն 7 սմ ընդմիջում, հետևաբար, 2-3 տերևների ձևավորումից հետո անհրաժեշտ է բարակել մահճակալը՝ թողնելով ամենաուժեղ ընձյուղները։

Կանաչապատման ակտիվ աճին նպաստում է նաև թուլացումհող, որը ռացիոնալ է համատեղել մոլախոտերի հետ.

Որպեսզի հողն ավելի երկար խոնավ մնա, իսկ մոլախոտերը չանհանգստանան իրենց ինտենսիվ բողբոջումով, անհրաժեշտ է մահճակալ. ցանքածածկ... Որպես ցանքածածկ օգտագործվում է մանրացված ծառի կեղևը կամ ծղոտը, թեփը։ Երկրի մակերեսը կարող եք ծածկել տորֆով։ Ցանքածածկ շերտը չպետք է պակաս լինի 4-6 սմ-ից։

Ամենից հաճախ վերին հագնվելու կարիք չկա, հողի պատրաստման ընթացքում ներմուծված պարարտանյութերը միանգամայն բավարար են համեմի համար։ Այնուամենայնիվ, որոշ այգեպաններ բերքը կերակրում են կալիումով և սուպերֆոսֆատով:

Եթե ​​ոռոգման ռեժիմը խախտվում է, կիլանտրոնի տերեւները խիտ են, իսկ հոտը՝ տհաճ։

Ինչպես հավաքել խոտաբույսեր և պահել բերքը

Մշակույթը աճեցվում է այգեպանների կողմից տարբեր նպատակներով.

• թարմ խոտաբույսեր ստանալը;
• սերմերի պատրաստում.

Կտրված կիլանտրոն կարելի է երկար ժամանակ պահել, եթե ճիշտ պատրաստվի: Նախ, ճյուղերը լվանում են հոսող ջրի տակ և դրվում են ամբողջովին չորանալու համար, որից հետո մանրացված են և բեռնված ապակե կամ կերամիկական տարայի մեջխնայողության համար ծածկոցով։

Տեղադրեք կոնտեյները չոր, բայց մութ տեղում: Ազդեցության տակ արեւի ճառագայթներըկորել է չորացման կամ պահպանման ժամանակ շահավետ հատկություններբույսեր.

Սերմերը լիովին հասունանում են օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերի սկզբին: Կարևոր է, որ դրանք այգում շատ չբացահայտվեն, հակառակ դեպքում դրանք կարող են փլուզվել գետնին:

Ի դեպ, վերարտադրության այս մեթոդը կիրառվում է բազմաթիվ այգեպանների կողմից։ Գարնանը բողբոջած սերմերը կայուն բերք են տալիս։

Դուք պետք է հավաքեք սերմերը, երբ դրանց գույնը դառնա շագանակագույն... Կտրված ցողունները պետք է ձևավորվեն փոքր փնջերի մեջ և կախվեն լավ օդափոխվող տարածքում՝ չորանալու համար: Կախովի աշխատանքային մասերի տակ, տարածեք կտավ կամ ֆիլմ՝ սերմերը հավաքելու համար.

Ստացված համեմունքների բերքը անցնում են խոշոր ցանցերով մաղով, որպեսզի ազատվեն խոտի մնացորդներից: Պահպանման համար հարմար են ապակե կամ թղթե տարաներ՝ տեղադրված չոր, մութ տեղում։

Պարզ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա և գերազանց ճաշակի որակներըկծու խոտաբույսերը համեմի հիմնական փաստարկներն են նոր սեզոնում աճեցվող մշակաբույսերի ընտրության հարցում:

23.09.2017

Cilantro-ն կարելի է հաջողությամբ աճեցնել պատուհանագոգին նույնիսկ ձմռանը, և այդպիսով դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը բուրավետ թարմ համեմունքով: Այս էկզոտիկ բույսի տերևները կոչվում են կիլանտրո, իսկ սերմերը՝ համեմ: Այս բույսը հատկապես հայտնի է խոհանոցում։ Հարավարեւելյան Ասիա, որտեղ այն օգտագործվում է որպես պատրաստի ճաշատեսակների համեմունք և զարդարանք։ Տանը զամբյուղի մեջ համեմ կանաչի աճեցնելու համար անհրաժեշտ է միայն հետևել առաջարկություններին և պահպանել աճի մի քանի պայմաններ:

Սերմերից կիլանտրո (համեմ) աճեցնել

Հեշտ միջոց վայելելու գեղեցիկ և անուշահոտ խոտաբույսերհամեմ - աճում է անմիջապես սերմերից: Դա պարզ, շատ արագ և էժան գործընթաց է։

Ավելի լավ է, եթե սերմերը ցանեք անմիջապես այն զամբյուղի մեջ, որտեղ այն կշարունակի աճել, քանի որ կիլանտրոն այնքան էլ լավ չի հանդուրժում փոխպատվաստումը:

Կաթսա և հող

Մարդկանց մեծամասնությունն ընտրում է շատ փոքր կաթսաներ կիլանտրո աճեցնելու համար, և սա նրանց սխալն է: Այս բույսին անհրաժեշտ է խորը և լայն տարա։ Նրա արմատները բավականին մեծ են և երկար։ Կաթսայի մեջ կիլանտրոն աճեցնելու համար ընտրեք 45 սմ լայնություն և առնվազն 25-30 սմ խորություն, սա կլինի իդեալական չափս:

Չեզոք չամրացված հողը, որը շատ հարուստ է օրգանական նյութերով, օգնում է այս բույսին աճել։ Առավել հարմար պատրաստի հողսածիլների աճեցման համար. Անհրաժեշտ է նաև լավ ջրահեռացում:

Սերմերի պատրաստում

Գնե՛ք հատուկ մշակված համեմի սերմեր։ Եթե ​​դուք դրանք ստանում եք մթերային խանութի համեմունքների բաժնից, հավանական է, որ դրանք չեն բողբոջեն: Կիլանտրո համեմը սովորաբար չորացնում կամ ջրազրկում են, որպեսզի այն ավելի երկար չփչանա:

Կլոր համեմի սերմերը իրականում պտուղ են, որի մեջ կա երկու սերմ: Նրանցից յուրաքանչյուրը կվերածվի նոր բույսի։ Սերմերը կարելի է ցանել ամբողջությամբ կամ բաժանել։

Լավագույնն այն է, որ սերմերի կեղևները ցանելուց առաջ նրբորեն մանրացնել: Սա բողբոջման արագությունը մեծացնելու համար է: Արդեն ճեղքված սերմերը հաճախ վաճառվում են։

Ահա թե ինչ տեսք ունի կտրատած համեմի սերմը.

Մշակման համար նախատեսված սորտեր

Կիլանտրո (համեմ) ժամանակակից սորտերը հիանալի են ծաղկամաններում և պատուհանագոգերի վրա գտնվող տարաներում աճելու համար. դրանք արագ են աճում և կոմպակտ ձևավորում: փարթամ թփեր.

Բազմազանություն	Նկարագրություն
Խթանիչ	Միջին ուշ (բողբոջումից մինչև տերեւների հավաքում 50-60 օր): Կոմպակտ, խիտ սաղարթավոր, 25-30 սմ բարձրությամբ Տերեւները մուգ կանաչ են, փայլուն:
Պետրուշա այգեպան	Վաղ հասունացող (բողբոջումից մինչև կանաչեղենի վրա օգտագործելը 30-35 օր), Տերեւները միջին չափի են, հյութալի, քնքուշ։
Սաթ	Միջին սեզոն (բողբոջումից մինչև բերքահավաք՝ 30-50 օր): Կիսատարած. Տերեւները մուգ կանաչ են, քնքուշ, կոթունները՝ բաց կանաչ։
Արևելյան համ	Միջին սեզոն (կանաչի բողբոջումից մինչև բերքահավաքի սկիզբը 35-45 օր): 50-60 սմ բարձրություն, լավ տերեւավոր։ Տերեւները վառ կանաչ են, հարթ, նուրբ, ուժեղ կծու բույրով։
Սանտո	Միջին սեզոն (40-50 օր բողբոջումից մինչև կանաչի բերքահավաք): Բարձրությունը 50-60 սմ Տերեւները միջին չափի են, հարթ, կտրված ատամնավոր եզրով։

Ցանք

Ինչպես տնկել համեմի սերմեր.

1. Կաթսան լցրեք ջրահեռացման փոքր շերտով, ապա հողով, վերևից թողնելով մոտ երեք սանտիմետր:
2. Տարածեք մոտ տասը սերմ հողի վրա (կամ 20 հատ առանձին, քանի որ յուրաքանչյուրը կլոր սերմարտադրում է երկու բույս):
3. Վերևում լցնել մոտ մեկ սանտիմետր հողի շերտ և թրջել ջրով լակի շշից:
4. Կաթսան դրեք արևից պաշտպանված տաք տեղում։ Պահպանեք հողը խոնավ, մինչև կադրերը հայտնվեն:
5. Ծլումը սովորաբար տևում է 7-10 օր։ Հենց որ սերմերը դուրս գան, աճը շատ բուռն կլինի:
   Երբ տնկիների բարձրությունը երկու սանտիմետր է, կաթսան տեղափոխեք արևոտ պատուհանագոգ:

Cilantro-ն սիրում է լավ լուսավորված տեղ, բայց մի դրեք այն ուղիղ լույսի տակ տաք պատուհանագոգին: Լույսի և ջերմության համադրությունը այրելու է նուրբ տերևները։

Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է նոսրացնել կամ հեռացնել որոշ բույսեր, միշտ կտրեք դրանք մկրատով կամ դանակով, այլ ոչ թե դուրս քաշեք, այլապես դրանք կքաշվեն և կվնասեն մոտակա սածիլները:

Ինչպես տնկել համեմ օրիգինալ ձևովտես հաջորդ տեսանյութը.

Ինչպես աճեցնել կիլանտրոն պատուհանի վրա հողի հետ շրջադարձերով - տեսանյութ

Ինչպես հոգ տանել

Լավ բերք ստանալու համար համեմի համար ստեղծեք իդեալական պայմաններ, հակառակ դեպքում այն ​​վաղաժամ կծաղկի և կխանգարի փարթամ սաղարթների աճին:

Ոռոգում

Կինզան սիրում է թաց հող... Աճման առաջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում հողը խոնավացրեք լակի շշով: Այնուհետև մոտ շաբաթը մեկ անգամ մեղմորեն ջրեք արմատից: Ջրելու ժամանակ համոզվեք, որ տերևների վրա ջուր չի ընկնում:

Երբեք թույլ մի տվեք, որ կիլանտրո բույսերը չորանան, դրանք շատ զգայուն են, և նման սթրեսը բացասաբար կանդրադառնա աճի վրա:

Լուսավորություն

Kinza-ին կպահանջվի օրական առնվազն վեց ժամ արևի լույս... Եթե ​​քանակն անբավարար է, անհրաժեշտ է լրացուցիչ լուսավորություն օգտագործել լյումինեսցենտային կամ հատուկ ֆիտոլամպերով:

Պարարտանյութ

Համեմի վերին սոուս ունիվերսալով հեղուկ պարարտանյութամիսը մեկ անգամ կավելացնի կանաչի շքեղությունը, բայց պետք չէ դրանով տարվել։

Վնասատուներ և հիվանդություններ

Համեմի կանաչին կարող են հարձակվել աֆիդները և spider mite... Օգտագործեք օրգանական հսկողության միջոցներ դրանց դեմ՝ հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին:

Ամենատարածված հիվանդությունը, որը կարող է սպանել այս խոտը, փոշոտ բորբոսն է: Այն կարող է զարգանալ խոնավ, տաք միջավայրում։

Դեպքը կանխելու համար փոշի բորբոսապահովել օդի լավ շրջանառություն և խուսափել մակերեսային ջրելուց: Թաց տերևները նաև նպաստում են բազմաթիվ այլ սնկային վարակների աճին:

Բերքահավաք

Երբ կիլանտրոն 20 սմ է կամ ավելի, կարող եք պոկել տերևները: Ամենահասունը կլինի դրսում։ Քաշեք արտաքին տերևները և թողեք ներքին փոքրերը, որպեսզի շարունակեն աճել:

Համեմը շատ արագ է աճում և հաճախակի բերքահավաքի կարիք ունի։ Ցավոք սրտի, այն կարճատև բույս ​​է և կարող է շուտով սկսել ծաղկել, որի ընթացքում և՛ բերքատվությունը, և՛ բույրը կտրուկ նվազում են: Եթե ​​երկու-երեք շաբաթը մեկ համեմ եք ցանում, կարող եք անընդհատ թարմ կանաչի ստանալ։

Մարդկանց մեծամասնությունը համոզված է, որ կիլանտրոն ձմռանը պատուհանագոգին աճեցնելու ամենադժվար բույսերից մեկն է, բայց դուք կարող եք տեսնել, որ դա այդպես չէ: Սերմերից կիլանտրոն աճեցնելը հիանալի միջոց է ձեր ճաշասեղանին էկզոտիկ թարմ խոտաբույսեր ավելացնելու համար: