Inductiekookplaten of -panelen zijn het resultaat van de ontwikkeling van traditionele keukenapparatuur. Hun belangrijkste verschil met anderen ligt in de prins van het werk. Als alles duidelijk is met een gasfornuis, leidt de verbranding van gasbrandstof tot verwarming van gerechten en producten die erin worden geplaatst. BIJ elektrische oven verwarming wordt uitgevoerd vanwege het feit dat de elektrische stroom die door het verwarmingselement gaat, een bepaalde hoeveelheid thermische energie genereert.

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat

Het inductieve paneel werkt op basis van andere fysieke verschijnselen. Koken op dergelijke apparatuur wordt uitgevoerd vanwege inductie. De stroom die door de windingen van de inductieve spoel gaat, wordt omgezet in een wisselend magnetisch veld. Het verwarmt de gerechten door het resulterende vortexveld.

Hoe gebruik je een inductiekookplaat op de juiste manier?

Om de oven lang en zonder speciale problemen te laten werken, heeft de gebruiker maar één ding nodig: de vereisten in de handleiding strikt opvolgen. Dit document beschrijft de procedure voor het kiezen van de installatielocatie van het model, de procedure voor het opnemen en bedienen ervan.

Hoe de kachel aan te sluiten?

Het belangrijkste hulpmiddel dat nodig is om het apparaat op het netwerk aan te sluiten, is een schroevendraaier. Direct voor verbinding, moet u een bepaalde hoeveelheid drie-core . kopen Stroomkabel. Meestal wordt een kabel met een doorsnede van 4 tot 6 vierkante meter gebruikt. mm. Deze kabel moet lang genoeg zijn om het paneel aan te sluiten. In de regel is een 4-aderige kabel bij de levering inbegrepen. 2 kernen, bruin en zwart - dit zijn fasen, kern van blauwe kleur- "0", en de geel-groene draad is de aarde. De uiteinden van de draden moeten worden gestript. Op de achterkant van het product bevindt zich een kam waarin gestripte draden zijn geïnstalleerd. Het vrije uiteinde moet worden aangesloten op het elektriciteitsnet van het huis.

Hoe de inductiekookplaat aan te zetten

Het paneel wordt dus opgenomen in het netwerk. Na het einde van dit proces geven sommige modellen aan dat alles normaal verloopt en kan het paneel worden ingeschakeld.

Op het bedieningspaneel bevindt zich in de regel een "start / stop" -knop, waarmee u het apparaat inschakelt.

• Inclusie en basisbediening.

Voordat u met de werkzaamheden begint, is het zinvol om het oppervlak van verpakkingsresten en lijmresten die na de productie kunnen achterblijven, te reinigen. Trouwens, in de eerste minuten van gebruik kan het ruiken naar verbrand rubber. Maar je moet je niet al te veel zorgen maken, deze onaangename geest zal snel worden verwijderd.

• Inschakelen van de kookzones.

voor elk aparte zone, het bedieningspaneel heeft aparte knoppen, daarnaast hebben sommige modellen aparte bedieningselementen. Het vermogen is ingesteld van 0 tot 9.

De gebruiksaanwijzing beschrijft in detail welke vermogensstanden optimaal zijn voor koken, en welke voor verwarmen of direct koken.

Hoe de inductiekookplaat correct uit te schakelen?

Schakel de kookplaat uit nadat u klaar bent met koken. Om dit te doen, kunt u op de "start / stop"-knop drukken of wachten bepaalde tijd, waarna het paneel zelf in de standby-modus gaat.

Hoe te koken op een inductiekookplaat

Voedsel bereiden om te koken noodzakelijke producten en natuurlijk gerechten, daarover hieronder meer.

Wij selecteren gerechten voor de inductiekookplaat

Geschikt voor koken op inductieovens gebruik speciale gebruiksvoorwerpen gemaakt van ferromagnetische materialen. Dit wordt bepaald door het fysieke principe dat ten grondslag ligt aan zijn werk. De wervelstromen die warmte creëren in het kookgerei zijn het meest effectief op ferromagnetisch kookgerei. Als de consument niet bereid is geld uit te geven aan aankopen nieuwe gerechten, je kunt een adapter kopen, gemaakt in de vorm van een schijf en op de brander geplaatst, zodat het mogelijk is om de gebruikelijke keukengerei(glas, aluminium, enz.). Deze adapter neemt de werking van wervelstromen aan en warmt op, waarbij warmte wordt overgedragen aan de gerechten die erop zijn geïnstalleerd.

BELANGRIJK!

ONTDEK DAT HET GEKOZEN KOOKGEREI GESCHIKT IS VOOR GEBRUIK IN DE INDUCTIEOVEN OF - GEEN GEWONE MAGNEET HELPT. HET IS VOLDOENDE OM HET NAAR HET WARE TE BRENGEN, EN ALS HET BLIJKT, KAN HET GEREEDSCHAP WORDEN GEBRUIKT OM OP DERGELIJKE APPARATUUR TE KOKEN.

De beste oplossing zou zijn om schalen met een dikke bodem te gebruiken.

De modi begrijpen

Om het kookproces gemakkelijker te maken, proberen fabrikanten te installeren grote hoeveelheid functies, en sommige ervan kunnen zelfs enig voordeel opleveren. Bijvoorbeeld de Booster-functie, waarmee je het vermogen van brander naar brander kunt overbrengen. Het maakt het mogelijk om energie uit een gratis brander te halen. Hierdoor kook je eten wat sneller.

Warmhoudmodus- door zijn aanwezigheid kunt u gekookt voedsel op het fornuis laten staan ​​en zal het niet lang kunnen afkoelen.

Nooduitschakeling werkt als er vloeistof op de kookplaat komt. Hierdoor zijn alle branders uitgeschakeld.

Sommige modellen bieden gebruikers verschillende modi, waarmee u een kotelet kunt bereiden of champignons kunt stoven.

Een inductiekookplaat ontgrendelen

In sommige gevallen is het nodig om de kachel te blokkeren, bijvoorbeeld voor kleine kinderen die met het bedieningspaneel kunnen spelen. Op het voorpaneel bevindt zich mogelijk een knop met de afbeelding van een slot. Na het indrukken wordt de bediening van de kachel geblokkeerd. Om het uit te schakelen, moet u tegelijkertijd op twee knoppen drukken, in de regel zijn dit de "plus" en "min" -knoppen, nadat u erop hebt gedrukt, moet u een bepaalde tijd weerstaan.

Kenmerken van koken op een inductiekookplaat

Een van de belangrijkste kenmerken van de inductiekookplaat is de kooksnelheid. Iedereen die het in het dagelijks leven gebruikt, viert het snel werk. Beschouw dit aan de hand van het voorbeeld van het maken van een gewoon roerei. Dus op gas zijn roereieren gemiddeld in 12-15 minuten klaar, op een inductieoven duurt de kooktijd niet meer dan 4 minuten.

Belangrijk!

Voor degenen die dit apparaat net onder de knie hebben, is het in eerste instantie noodzakelijk om de instructies in de receptenboeken strikt te volgen. En pas na wat ervaring te hebben opgedaan kun je zelf koken.

Veiligheidsregels bij het werken met een inductiekookplaat

De inductieoven is een elektrisch apparaat en daarom moet de werking ervan worden uitgevoerd in overeenstemming met de veiligheidsmaatregelen voor het werken met elektrische apparaten.

1. De aansluiting mag alleen worden gemaakt op een netwerk dat voldoet aan de eisen die in de gebruiksaanwijzing worden vermeld.
2. Het is onaanvaardbaar om het paneel te sluiten waardoor de ventilatie van de interne holte van het apparaat wordt uitgevoerd.
3. De apparatuur moet worden beschermd tegen het binnendringen van vocht in de behuizing.
4. Reiniging en onderhoud van het inductieve apparaat kan alleen worden uitgevoerd nadat het apparaat is losgekoppeld van het lichtnet elektrische stroom.

Door deze tips op te volgen gebruik je de inductiekookplaat gewoon en gaat hij lang mee.

Inductiekookplaten blijven aan populariteit winnen. Terwijl sommige huisvrouwen een prominente plaats innemen in de keuken, halen anderen sceptisch hun schouders op en praten over de onzekerheid van hun gebruik. Laten we proberen erachter te komen welke kant de juiste is en of het de moeite waard is om het gebruikelijke elektrische of gasfornuis te vervangen door een nieuw inductiefornuis.

Werkingsprincipe

Het belangrijkste verschil tussen zo'n fornuis en een klassiek elektrisch of gasfornuis is het werkingsprincipe. Met gasfornuis alles is duidelijk: de verbranding van gas veroorzaakt een vlam die de gerechten en het voedsel erin verwarmt. Een klassieke elektrische kachel werkt door thermische energie af te geven wanneer een elektrische stroom door een metalen verwarmingselement gaat.

Koken op een inductiekookplaat dankzij inductiestroom. Elektrische stroom die door de windingen van een koperen spoel onder de kookplaat gaat, wordt omgezet in een wisselend elektromagnetisch veld. Het creëert een wervelinductiestroom, die de elektronen in de bodem aandrijft en verwarmt.

Kenmerken van de keuze aan gerechten

Bij een inductiekookplaat wordt speciaal kookgerei gebruikt. Dit houdt rechtstreeks verband met het werkingsprincipe van inductie: het apparaat van de kachel is vergelijkbaar met een transformator uit natuurkundelessen, alleen de primaire wikkeling is een spoel en de secundaire is de schotel.

Koken op een inductiekookplaat is alleen mogelijk in kookgerei met een ferromagnetische bodem.

Fabrikanten markeren het met een speciaal teken in de vorm van een spiraal, en vandaag een set inductie kookgerei kan bij bijna elke gespecialiseerde winkel worden gekocht.

Met een magneet kun je controleren of die van jou of de pan geschikt is voor een inductiekookplaat: plakt hij aan de bodem, dan kun je hem veilig gebruiken.

Zet je het verkeerde bakje op de brander, dan doet de kachel het gewoon niet. Tijdens het koken wordt alleen de bodem van het kookgerei verwarmd en dus het voedsel dat erin zit, maar niet de kookplaat. Dus als er een stuk voedsel op de brander valt, is het goed. Het eiwit zal niet schiften, de ui zal niet verbranden en je hoeft de kolen niet in doodsangst te schrapen.

Let bij het kiezen van gerechten zeker op de bodem, die gelijkmatig moet zijn, zonder deuken of uitstulpingen. Fabrikanten raden aan om kookgerei zo te kiezen dat de diameter van de bodem overeenkomt met de diameter van de brander: hoe kleiner de pot of pan, hoe minder vermogen.

Maar wat als je gewend bent om 's ochtends vers gezette Turkse koffie te drinken? Dan moet u bovendien een speciale adapter aanschaffen - een metalen adapterschijf die het oppervlak van de brander bedekt.

duhovka.vyborkuhni.ru

Met zo'n schijf kunt u voedsel bereiden in gewone gerechten die niet bedoeld zijn voor inductiekookplaten. Het is echter nauwelijks handig om het continu te gebruiken. Ten eerste raden adapterfabrikanten af ​​om de kachel aan te zetten voor maximale kracht, die u al beperkt tot . Ten tweede is één schijf nog steeds niet genoeg om meerdere gerechten tegelijk op verschillende branders te bereiden. Het is aan te raden om na te denken over de aanschaf ervan als je echt behoefte hebt aan kleine gerechten op laag of middelhoog vermogen. Bijvoorbeeld voor het zetten van koffie of het opwarmen van melk.

Economie

Bij inductie wordt geen energie besteed aan het verwarmen van de contactoppervlakken en lucht. Warmteverlies is uitgesloten, omdat alle krachten bij het opwarmen van het voedsel worden ingezet.

Voedsel kookt sneller: het is niet nodig om de pan voor te verwarmen, het verwarmingsproces begint onmiddellijk en de warmte wordt strikt langs de diameter van de bodem van de schaal verdeeld, waardoor Wat is inductiekoken? elektriciteitsverbruik.

Aan de andere kant bestaat de kans dat je de schotels moet vervangen door nieuwe.

Verscheidenheid aan ontwerpen en functies

Leuk vinden klassieke platen, inductie worden in verschillende uitvoeringen geproduceerd:

• volledige grootte- apart staande kachel met oven en branders.
• kookplaat- ingebouwd paneel, dat rechtstreeks in het aanrecht kan worden geïnstalleerd.
• draagbaar- mobiele tegel met één of twee branders.
• gecombineerd- voorzien van zowel inductie als klassieke branders.

Kies een optie, afhankelijk van uw keuken.

Om het kookproces nog makkelijker en comfortabeler te maken, beknibbelen fabrikanten niet en introduceren ze steeds meer extra functies, waarvan sommige inderdaad .

• booster(Booster of Power Boost) - de functie van het overdragen van vermogen van de ene brander naar de andere. Je leent gewoon even wat stroom van een gratis brander als je heel snel een gerecht moet koken. Vrijwel alle modellen zijn ermee uitgerust.
• Snelle start(Quick Start) - je zet het fornuis aan en het detecteert automatisch op welke brander er gerechten staan.
• Warmhoudmodus- als de functie is ingeschakeld, kunt u gekookt voedsel op het fornuis laten staan ​​en wordt het niet koud.
• Timer met en zonder automatische uitschakeling- u stelt de kooktijd in, waarna een signaal klinkt en de brander ofwel uitgaat ( automatische uitschakeling), of blijven werken (zonder automatische uitschakeling).
• Veiligheidsuitschakeling- het werkt als er vloeistof op de kookplaat komt: alle branders gaan automatisch uit.
• Vermogen en temperatuurregeling- jij maakt optimale omstandigheden voor het bereiden van specifieke gerechten. Sommige platen bieden een keuze gepaste manier koken, zoals braden, koken of stoven.
• Pauze- als je moet ontspannen een korte tijd, druk gewoon op pauze en doe je ding. In dit geval worden de eerder ingestelde instellingen niet gereset.

Let bij het kiezen van een kachel op de eigenschappen die je echt nodig hebt. Hoe meer variaties worden aangeboden, hoe hoger de prijs zal zijn. Maar ga je ze allemaal in de praktijk gebruiken?

Beveiliging

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat veroorzaakt wantrouwen en angsten bij sommige huisvrouwen. Fabrikanten verzekeren dat het veilig is en dat er niets aan de hand is. Is het echt?

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de veiligheid van inductiekookplaten. Factsheet - Inductiekookplaten, hun resultaten zijn iets anders, maar zijn het erover eens dat op een afstand van minder dan 30 cm van de plaat het elektromagnetische veld nog steeds de normen overschrijdt SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygiënische eisen voor de plaatsing en bediening van zendende radio-installaties. Ook als je gerechten met een kleinere diameter op het paneel dan de brander zet, of een beetje ongelijk zet, dan electromagnetische straling sterker worden en de invloedsstraal groter worden.

Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

De expert verduidelijkt echter dat dit allemaal van belang is als u meer dan twee uur per dag bij het fornuis doorbrengt. In andere gevallen worden de normen minder streng, waardoor u zonder schade voor de gezondheid kunt koken.

Naleving van instructies en veiligheidsmaatregelen met om het even welke elektrische apparaten echt nodig. De inductiekookplaat is daarop geen uitzondering. Zoals eerder vermeld, is het noodzakelijk om: Speciale aandacht de diameter van de schaal en het type bodem.

Het elektromagnetische veld van de inductiekookplaat heeft geen invloed op voedsel, aangezien deze straling niet ioniserend is en voornamelijk inwerkt op de gerechten, waardoor ze opwarmen. Als we het hebben over het effect op het lichaam, dan hangt het sterk af van de frequentie van straling, het vermogen en de blootstellingstijd.

Daarnaast is het vooral voor mensen met een pacemaker belangrijk om de veiligheidsregels te volgen. Het wordt aanbevolen om te overleggen voordat u de inductiekookplaat gebruikt.

Er is een grote kans dat de pacemaker uitvalt bij het naderen van meer dan 0,5 meter van de ingeschakelde kachel.

Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

Meerderheid huishoudelijke apparaten en gadgets die we elke dag gebruiken, hebben op de een of andere manier invloed op ons lichaam. Om een ​​comfortabel gebruik van de apparaten waaraan we zo gewend zijn te garanderen, is het belangrijk om aan alle veiligheidseisen te voldoen, de instructies niet te verwaarlozen en alle instructies duidelijk op te volgen. Zo bescherm je allereerst jezelf en natuurlijk verleng je de levensduur van je apparatuur.

Resultaten

Voordelen:

• Eten is sneller gaar.
• Het energieverbruik is geoptimaliseerd.
• Er zijn een aantal zeer handige functies in het arsenaal.
• Het kookoppervlak is gemakkelijk schoon te maken.
• Minder kans op verbranding.

nadelen

• De prijs zal hoger zijn dan voor vergelijkbare kachels (gas of elektrisch).
• Mogelijk moet u al uw kookgerei vervangen.
• Extra adapters kunnen ook handig zijn om containers met een kleine bodemdiameter te gebruiken. Bijvoorbeeld Turku voor .
• Sommige modellen lijken misschien luidruchtig in vergelijking met de gebruikelijke klassieke kachels.
• Strenge vereisten voor gebruik vanwege de eigenaardigheden van de kookmethode.

Wanneer je een nieuwe inductiekookplaat aanschaft, haast je dan niet om hem aan te sluiten op een van de gratis stopcontacten. In dit geval is het allereerst noodzakelijk om de mogelijkheid te bepalen om dit huishoudelijke elektrische apparaat op een bepaald deel van de bedrading aan te sluiten en de meest geschikte te kiezen beste manier zijn verbindingen. Overweeg de vraag hoe u verbinding kunt maken inductievuur.

Opgemerkt moet worden dat voordat u een inductiekookplaat aanschaft, het noodzakelijk is om te verduidelijken welke belastingslimiet is bepaald voor een appartement (huis) en de mogelijkheid te evalueren om een ​​of ander inductiekooktoestel te bedienen, rekening houdend met het maximale stroomverbruik.

bureaublad inductievuur, heeft in de regel structureel een snoer en een stekker voor aansluiting op een conventioneel huishoudelijk stopcontact. Dat wil zeggen, in dit geval is het niet nodig om een ​​extra snoer en stekker aan te schaffen om een ​​elektrisch apparaat aan te sluiten. Maar in dit geval is het erg belangrijk om het juiste stopcontact te kiezen om in te schakelen. elektrisch fornuis.

Heel vaak maken ze een fout - ze zetten het elektrische fornuis aan in een van de vrije stopcontacten, zonder rekening te houden met het laadvermogen, dat wil zeggen de hoeveelheid belasting die op dit stopcontact kan worden aangesloten.

In het beste geval een van de stroomonderbrekers in de elektrische schakelbord- als gevolg van een overbelasting van een van de secties van de bedrading. Maar als er geen goede bescherming van de bedrading is, bijvoorbeeld als meerdere bedradingslijnen op één stroomonderbreker zijn aangesloten, zal overbelasting de bedrading beschadigen.

Voordat u een elektrisch fornuis gaat gebruiken, moet u daarom het maximale stroomverbruik weten en ervoor zorgen dat dit apparaat op een van de beschikbare stopcontacten kan worden aangesloten. Het stroomverbruik wordt aangegeven in watt (W) of in kilowatt (kW) in het paspoort op de behuizing van het elektrische fornuis, evenals in technische specificaties in de gebruiksaanwijzing van dit huishoudelijke apparaat.

Er moet aan worden herinnerd dat een gewoon huishouden stopcontact ontworpen om te omvatten: huishoudelijke elektrische apparaten met een nominaal vermogen van niet meer dan 3,5 kW, wat overeenkomt met een belastingsstroom van 16 A. Dat wil zeggen, als het stroomverbruik van de elektrische kachel deze waarde niet overschrijdt, kan deze op dit stopcontact worden aangesloten.

Eerst moet u verduidelijken welke kabel op het stopcontact is aangesloten en hoe deze wordt aangesloten op de rest van de elektrische bedrading in huis. De kabel die het stopcontact voedt, moet een doorsnede hebben van minimaal 2,5 vierkante meter. mm.

Als de kabel rechtstreeks op het thuisschakelbord is aangesloten, kan een dergelijke bedradingslijn de stroom van een huishoudelijk stopcontact weerstaan, een stroomonderbreker met de vereiste classificatie kan worden geïnstalleerd om een ​​dergelijke bedradingslijn te beschermen. Deze optie heeft de meeste voorkeur in termen van betrouwbaarheid.

De tweede veel voorkomende optie is de kabel die het stopcontact voedt waarop is aangesloten aansluitdoos. In dit geval moet u rekening houden met de belastingen van andere stopcontacten die op deze aansluitdoos zijn aangesloten.

De kabel die van de hoofdverdeelkast naar de aansluitkast loopt, moet bestand zijn tegen de totale belasting van de daaruit gevoede stopcontacten. Daarom, als de belasting van de inductiekookplaat een overbelasting is voor: deze site elektrische bedrading en om het in te schakelen, selecteert u een ander stopcontact met het juiste laadvermogen.

Ten tweede is het noodzakelijk om de technische staat van de elektrische bedrading te beoordelen. Als de bedrading niet naar wens is: technische staat:, dan kan dienovereenkomstig, wanneer een nieuwe belasting wordt ingeschakeld, deze worden beschadigd (zie -). In dit geval is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de toestand van de kabel, met name de isolatie ervan.

Voorkeurskabel met koperen geleiders, maar als er oude aluminium bedrading in het huis is geïnstalleerd, is de kans groot dat een dergelijke kabel de toegestane belasting niet weerstaat.

Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de toestand van de elektrische bedradingscontactverbindingen op het kabelaansluitpunt in het huisschakelbord, stopcontact, evenals tussencontactverbindingen in de aansluitdoos.

Voor aansluiting op het netwerk van een inductiekookplaat. Voor veilige operatie inductiekookplaat, deze moet geaard zijn, dat wil zeggen, aangesloten op een stopcontact met een werkaarde.

Je moet ook letten op de staat van het stopcontact. Als de stekker van het elektrische apparaat geen goed contact maakt met de stopcontacten, moet zo'n stopcontact worden vervangen.

De inductiekookplaat heeft veel vermogen, hij wordt niet aangesloten op een gewoon huishoudelijk stopcontact, maar op een stopcontact dat geschikt is voor een stroomsterkte van meer dan 16 A.

Het stopcontact voor het aansluiten van de inductiekookplaat wordt geselecteerd op basis van de belasting. De totale belasting van de inductiekookplaat kan gemiddeld 25-32 A zijn, afhankelijk van het aantal en het vermogen van de branders.

In dit geval moet een individuele elektrische bedrading worden gelegd om de inductiekookplaat van stroom te voorzien. De doorsnede van de kabel hangt af van de belasting van de inductiekookplaat: voor een stroom van 25 A is het noodzakelijk om koperen kabel sectie 4 vierkante mm, voor een belasting van 32 A - 6 sq. mm.

Voor een veilige werking van de inductiekookplaat moet de elektrische bedrading een werkende beschermende aarde. Dat wil zeggen, voor eenfasig netwerk er moet een drieaderige kabel worden aangesloten om de inductiekookplaat aan te sluiten. Dienovereenkomstig moet de gekochte stopcontactkit met stekker ook een derde aardingspin hebben.

Als het niet mogelijk is om een ​​stopcontact met het vereiste vermogen aan te schaffen, alternatief u kunt een inductiekookplaat aansluiten die in de inbouwdoos is geïnstalleerd. Klemmenblok moet bestand zijn tegen de nominale stroom van de inductiekookplaat die erop is aangesloten.

Wat betreft de kabel waarmee de inductiekookplaat is aangesloten, in dit geval hangt het allemaal af van de configuratie. Als de voedingskabel is meegeleverd, volstaat het om deze rechtstreeks op het klemmenblok op de inductiekookplaat aan te sluiten en vervolgens op de gekochte stekker of in het klemmenblok - afhankelijk van de gekozen methode om de inductiekookplaat aan te sluiten.

Als de kabel niet is meegeleverd, moet deze apart worden aangeschaft. Let bij het kopen van een kabel op de doorsnede - deze moet overeenkomen met de aangesloten belasting. Het is noodzakelijk om een ​​flexibele drieaderige kabel aan te schaffen met een doorsnede van 4 of 6 vierkante meter. mm voor nominale stromen respectievelijk 25 en 32 A.

Om fouten te voorkomen, wordt aanbevolen om de kabel op de kachel zelf aan te sluiten, evenals op de stekker: bruin of zwart - fasegeleider, blauw - nulgeleider, geelgroen - aardgeleider.

Als de kabel al is aangesloten op het aansluitblok van de elektrische kachel, moet de juiste aansluiting worden gecontroleerd. Op de klemmen van de inductiekookplaat staan ​​meestal de volgende markeringen op de aansluitingen:

L - fase-uitgang of L1, L2 (L3) - fase-uitgangen voor tweefasen (driefasen) schakeling;

N - nul-uitgang;

PE - aansluitpunt voor de aardleiding.

Tweefasige en driefasige aansluiting van de inductiekookplaat

Sommige soorten inductiekookplaten hebben een twee- of driefasige aansluiting op elektrisch netwerk. Als het huis is gemaakt, wordt zo'n elektrisch fornuis, zoals de fabrikant aanbeveelt, aangesloten op twee of drie fasen van de elektrische bedrading met een vier- of vijfaderige kabel.

De elektrische kachel is aangesloten op een eenfasig huishoudelijk elektrisch netwerk met een drieaderige kabel en speciale jumpers tussen de fasen, die meestal in de set zitten, zijn geïnstalleerd in het klemmenblok op de inductiekookplaat. Als er geen jumpers zijn, wordt de verbinding met twee- of driefasige klemmen uitgevoerd met een draad van het gedeelte dat overeenkomt met de belasting van de elektrische kachel.

Houd er rekening mee dat als een kabel voor een twee- of driefasige aansluiting in de set is opgenomen, deze niet is ontworpen voor eenfasige omschakeling, omdat bij een eenfasige aansluiting van het inductiekooktoestel de belasting op de fasegeleider neemt toe tot de totale belasting van alle fasen.

Daarom, wanneer een vier (vijf) aderige kabel wordt gebruikt om aan te sluiten op een enkelfasig netwerk, worden twee (drie) fasen op de plaat aangesloten op de kabeladers, en aan het andere uiteinde van de kabel, wanneer aangesloten op een stekker of in het aansluitblok worden de fasegeleiders kortgesloten en aangesloten op één fase van het lichtnet. Of er wordt een nieuwe drieaderige kabel aangeschaft die voldoende draagvermogen heeft voor: eenfasige aansluiting elektrische kachels.

Het proces van het aansluiten van een inductiekookplaat op een oven is niet anders dan het aansluiten van één inductie kookplaat. Het enige verschil is het grote stroomverbruik, aangezien naast de inductiekookplaat ook het vermogen van de oven wordt toegevoegd. Dienovereenkomstig is het noodzakelijk om het kabelgedeelte correct te selecteren, evenals een set stopcontacten en stekkers om de elektrische oven op het netwerk aan te sluiten.

Er zijn soorten inductiekookplaten met een oven die ervoor zorgen dat het maximale stroomverbruik wordt beperkt door een van de branders uit te schakelen tijdens het gebruik. oven. Dat wil zeggen, u kunt alle branders van de inductiekookplaat tegelijkertijd bedienen, maar wanneer u de oven inschakelt, wordt de mogelijkheid om één brander aan te zetten geblokkeerd. Deze optie is het meest geschikt voor huizen met een beperkte vermogenslimiet, waardoor de werking van voldoende krachtige elektrische kachels niet mogelijk is.

Beschermende apparaten

Bij het aansluiten van een inductiekookplaat is het erg belangrijk om de benodigde beveiligingsapparatuur correct te selecteren. Om zowel de inductiekookplaat als de voedingsbedrading te beschermen, is een stroomonderbreker geïnstalleerd. Nominale stroom zekering wordt geselecteerd op basis van het vermogen van de inductiekookplaat. In dit geval de dichtstbijzijnde grotere waarde stroom, maar er wordt ook rekening gehouden met de kenmerken van de bedrading - moet alle elementen van de bedrading beschermen.

Om een ​​veilige werking van de inductiekookplaat te garanderen schakelbord geïnstalleerd, die beschermt tegen elektrische schokken, evenals brand in het geval van een stroomlekkage door beschadigde isolatie. De aardlekschakelaar moet zijn ontworpen voor de nominale stroom, rekening houdend met de mogelijke belasting van de bedradingslijnen.

Als er bijvoorbeeld een stroomonderbreker van 32 A op de lijn is geïnstalleerd, moet de aardlekschakelaar zijn ontworpen om te werken met een hogere nominale stroom - met 40 A, omdat de thermische ontgrendeling van de stroomonderbreker niet onmiddellijk wordt uitgeschakeld wanneer de stroom hoger is dan 32 A, maar met enige vertraging. Om een ​​persoon te beschermen tegen de negatieve effecten van elektrische stroom, de differentiële bedrijfsstroom van het apparaat: beschermende uitschakeling mag niet meer dan 10 mA zijn.

Als alternatief is het mogelijk om een ​​gecombineerd apparaat te gebruiken - dat de functies van de twee bovengenoemde beveiligingsapparaten vervult.

Andrey Povny

Het is niet voldoende om moderne keukenapparatuur te kopen om te koken, het is ook belangrijk om de regels voor de werking ervan te leren. Velen hebben het al op prijs gesteld en de meeste eigenaren beweren dat ze niet zullen terugkeren naar oude elektrische kachels, zelfs niet met een glaskeramisch oppervlak. En sommigen zijn bereid de besparingen op te offeren die ze hadden kunnen laten installeren gasapparatuur(in huizen waar zo'n mogelijkheid bestaat), en geven de voorkeur aan inductiekookplaten. Waarom is dit keukenapparatuur is zo populair bij consumenten en hoe gebruik je de inductiekookplaat op de juiste manier?

En eenvoudige elektrische kachels, het type apparatuur in kwestie heeft de volgende voordelen.

Als nadelen van inductieapparatuur kunnen worden opgemerkt: hoge kosten en het feit dat je er alleen in kunt koken, waarvan de verdikte bodem gemagnetiseerd is. Inductie mag ook niet worden gebruikt door mensen met pacemakers en soortgelijke apparaten, omdat het magnetische veld dat door de kachel wordt gegenereerd, de werking ervan kan verstoren.

Waar te beginnen kennismaking met de kachel

Installatie en mag alleen worden gedaan door een gekwalificeerde specialist - anders moet de eigenaar verantwoordelijk zijn voor de mislukte bedrading of het defect raken van een duur apparaat. Daarnaast, moderne modellen inductiekookplaten en kookplaten worden verkocht zonder snoer of met één snoer maar zonder stekker. In de regel worden dergelijke elementen afzonderlijk gekocht en geïnstalleerd. En als een persoon elektriciteit niet begrijpt, is het onwaarschijnlijk dat hij dergelijke apparatuur alleen kan aansluiten.

Maak de kookplaat na het uitpakken en installeren schoon van industriële vervuiling bijvoorbeeld lijm. Het is beter om het oppervlak te reinigen met producten die speciaal zijn ontworpen voor glaskeramiek, zachte spons zonder schuurmiddelen. Nadat de kachel klaar is voor gebruik, kunt u overgaan tot direct koken.

Om de bedrijfsstatus van het paneel te activeren, moet u de "Power"-knop enkele seconden ingedrukt houden: het zal u op de hoogte stellen van zijn gereedheid met een geluidssignaal. Met een enkele druk op de knop wordt de gewenste brander geselecteerd, geregeld door de knoppen "+" en "-".

Voor juiste selectie programma's, is het beter om vertrouwd te raken met de instructies die bij het apparaat zijn geleverd. Het bevat uitleg over wat beter is om te kiezen temperatuur regime om een ​​bepaald gerecht te bereiden.

Kookgerei kiezen voor een inductiekookplaat

Er zijn speciale vereisten voor kookgerei voor inductiekookplaten.

1. Zoals bij elk elektrisch fornuis, moeten de gerechten verdikte bodem minimaal 2-6 mm of, in het geval van pannen, een stevige anti-vervormingsschijf - dit helpt vervorming bij sterke verhitting te voorkomen. Bovendien mag de bodemdiameter niet kleiner zijn dan 12 cm en kan deze alleen worden gebruikt met een speciale adapter.
2. De bodem moet vlak zijn, zodat deze zo dicht mogelijk bij het oppervlak past. Gebruik geen potten en pannen met een holle of beschadigde bodem. Het is ook beter om de gerechten die eerder op gasfornuizen werden gebruikt, achterwege te laten.
3. Gerechten moeten gemaakt zijn van ferromagnetisch materiaal:- hij is het die haar zal laten reageren met koperen spoelen. Om te controleren of het kookgerei geschikt is om op een inductiekookplaat te koken, helpt een speciaal pictogram - een pictogram in de vorm van afgeronde zigzaglijnen of het opschrift "induktion" van de fabrikant op de bodem of verpakking van de pan. Als er geen tekenen zijn, kunt u de geschiktheid van gerechten controleren met een conventionele magneet. Trekt de bodem het aan, dan is het kookgerei geschikt voor inductie. Als geschikte optie: valt op - roestvrijstalen, geëmailleerde en gietijzeren gebruiksvoorwerpen.

Kook niet op een inductiekookplaat in een aluminium, glazen of koperen pan.

Hoe onderhoud je een inductiekookplaat?

In de regel is het oppervlak van de inductiekookplaat gemaakt van duurzaam glaskeramisch materiaal, het vereist enige zorg.

1. Voor het reinigen van een dergelijk oppervlak kunt u het beste een aparte zachte spons gebruiken.
2. Voor zware vervuiling koop een speciale glaskeramische schraper, maar geen metalen washandje.
3. Als wasmiddel kies speciaal voor zo'n oppervlak oplossingen op siliconenbasis die creëren beschermfolie. In extreme gevallen kunt u gebruik maken van vloeibaar middel voor het afwassen, maar vermijd het gebruik van poederformuleringen.
4. Veeg het oppervlak na het wassen droog met een zachte doek.
5. Indien nodig kunt u de kookplaat het beste direct na het koken afwassen.
6. Mag niet worden geraakt glaskeramisch oppervlak suiker en zout. In geval van contact met dergelijke bulkstoffen, deze afborstelen en het oppervlak afvegen.

moderne kachels en kookplaten wiens werk is gebaseerd op onderwijs elektromagnetisch veld- dit zijn een van de veiligste modellen voor de gebruiker vanwege de lichte opwarming van de branders tijdens het koken en hun snelle afkoeling. Ze besparen aanzienlijk tijd die wordt besteed aan het koken, omdat de gerechten sneller opwarmen. Hierdoor wordt ook energie bespaard, deze wordt net zoveel verbruikt als bij een conventionele elektrische kachel, maar de gebruiksduur is veel korter, vanwege hoge efficiëntie. Nadelen van deze typen keuken apparatuur – hoge prijs en een speciale selectie gerechten, maar vergeleken met alle voordelen zijn ze volledig gerechtvaardigd.