Is het de moeite waard om een inductiekookplaat te kopen: de geheimen van hoe een inductiekookplaat werkt. Inductiekookplaten - voor- en nadelen

Alles in deze wereld beweegt, groeit en ontwikkelt zich. Vooruitgang en huishoudelijke apparaten worden niet gespaard. Bovendien is dit een van die sectoren waar vooral de ontwikkeling merkbaar is. Wasmachines, Voedsel verwerkers, magnetrons en andere moderne wonderen huishoudelijke apparaten kan niet anders dan iemand verrassen en verrukken.

Voor- en nadelen van inductiekookplaten

En een van deze apparaten is een inductiekookplaat. Er was eens een tijd dat het zelfs onmogelijk was voor te stellen hoe "slim", veilig en gemakkelijk een eenvoudig keukenattribuut om te koken... Het gaat niet eens zozeer om aantrekkelijk zijn verschijning, wat het interieur extra verfijning zal geven, zowel qua gemak als veiligheid. Een moderne inductiekookplaat kan immers zijn werk onafhankelijk regelen en zelfs het kookproces beheren door de temperatuur aan te passen, waardoor hij een bepaalde kookmodus kan behouden.

Uiterlijk verschilt een inverter (of inductie) kookplaat niet veel van de gebruikelijke elektrische kookplaat met een paneel en aanraakbediening. In werkelijkheid zijn ze alleen verenigd door hun uiterlijke gelijkenis. Wat is dan een inductiekookplaat?? Dit is een keukentechniek waarmee je voedsel kunt koken, waarvan het principe gebaseerd is op actie. elektromagnetisch veld, wat het uniek maakt. Maar zoals elke technische nieuwigheid heeft zo'n kachel een aantal nadelen:

Ondanks bovenstaande nadelen, als ze zo genoemd mogen worden, zijn er nog veel meer voordelen voor dit toestel:

Ieder moderne technologie, werkend volgens bepaalde principes en bedoeld voor specifieke taken, heeft een soort variatie om een breder scala aan menselijke behoeften te dekken. Inverterfornuizen zijn geen uitzondering. en zijn ook onderverdeeld in verschillende typen, die elk in een bepaald geval meer de voorkeur hebben:

Het werkingsprincipe en de mogelijkheden van het apparaat

De kookplaat is gemaakt van een niet-magnetisch diëlektrisch materiaal, zoals glaskeramiek. Direct onder het oppervlak bevindt zich Spoel(dus een inductiekookplaat), die een goede elektrische geleidbaarheid en een cilindrische vorm heeft.

Wanneer ingeschakeld, vloeit een hoogfrequente elektrische stroom door de spoel, die op zijn beurt een wisselend magnetisch veld opwekt. Het magnetische veld gaat verder dan het paneel en vangt ook de schalen op het oppervlak, gemaakt van een materiaal met magnetische eigenschappen (gietijzer, ijzer). Daarin wordt een elektrische stroom opgewekt, die weerstand ondervindt tegen zijn beweging. Hierdoor warmt het materiaal van het kookgerei op. Simpel gezegd, de pot of pan zelf verwarmt, niet het oppervlak van de kookplaat.

Ik zou uw aandacht willen vestigen op het feit dat als u uw hand aanraakt tijdens het gebruik van de kachel om: werkoppervlak in de buurt van de afwas, dan is het ongeveer kamertemperatuur... Maar onder een koekenpan of steelpan is de temperatuur iets hoger. Dit komt omdat het oppervlak niet vanzelf opwarmt, maar door de gerechten waarin we koken. Haal je bijvoorbeeld de braadpan weg, dan komt het paneel vrij snel weer op normale kamertemperatuur.

Alles inverter fornuizen uitgerust met een ingebouwde timer, die behoorlijk multifunctioneel is. Laten we zeggen het staat niet alleen toe om te beperken de hoeveelheid energie die wordt verbruikt bij het koken, maar ook uiterst nauwkeurig ingesteld verschillende modi Koken. Veel modellen zijn uitgerust met een "kookmodus", die het mogelijk maakt om het gerecht na het koken een bepaalde tijd te laten koken, waarna de kachel automatisch wordt uitgeschakeld.

Ongetwijfeld, dus "slimme" apparaten uitgerust met een elektronisch scorebord waarop u kunt zien:

Kijk maar;
Energieverbruik;
Temperatuur;
Kooktijd;
Bij een plotselinge uitschakeling wordt een foutcode weergegeven om de oorzaak van de storing gemakkelijker te kunnen achterhalen.

Natuurlijk kunnen deze parameters, afhankelijk van het merk en model, veel breder zijn. Er zijn modellen waarin zowel inductiebranders als conventionele elektrische branders zijn geïmplementeerd.

Kenmerken van inductiekookplaten

Ik wil graag enkele kenmerken opmerken, wat interessant en nuttig kan zijn voor een nauwkeuriger begrip van inverter-fornuizen:

Het is duidelijk dat dergelijke zaken kennis van enkele installatiepunten vereisen:

Deze techniek vereist gespecialiseerde gerechten. Natuurlijk kun je in de gebruikelijke koken, maar je moet het weten dat de kachel niet zal werken als uw gerechten:

geleidt geen elektrische stroom;
Geleidt te goed;
Diameter minder dan 5 inch (≈ 12 cm);
Boven al opgewarmd aanvaardbare waarde:(meestal ≈ 100 ° C).

Anders is elk materiaal dat metaal bevat geschikt, dus zowel gietijzer als roestvrij staal zijn redelijk geschikt om op dergelijke fornuizen te koken.

Als u kookgerei kiest met de gebruiksberekening en op inductiekookplaten, let dan op de aanwezigheid van een speciaal pictogram dat aangeeft dat dergelijk kookgerei geschikt is voor deze doeleinden. Het ziet eruit als een spiraal met onderaan het opschrift "Inductie".

Keukenfornuizen kunnen verschillen: ze kunnen verschillen in type, bedieningsmethode. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan degenen die veel hebben positieve eigenschappen... Ze hebben een stijlvol exterieurdesign en een eenvoudige bediening. Voor velen zijn deze apparaten onbekend, daarom is het de moeite waard om hun belangrijkste kwaliteiten nader te bekijken.

Inductiekookplaat model

Gebruiksaanwijzing inductiekookplaat

De inductiekookplaat wordt gebruikt om comfortabel te koken. Het is belangrijk om zo'n apparaat op de juiste manier te kunnen gebruiken, zodat het dienst kan doen lange tijd.

Controlepaneel

Voor velen is een apparaat met een inductieapparaat nieuw en onbekend, maar er is niets ingewikkelds aan, het belangrijkste is dat u rekening moet houden met de instructies, gebruikskenmerken en algemeen schema... Maar de installatie moet nog steeds worden toevertrouwd aan een specialist.

Hoe de inductiekookplaat correct aan te zetten?

U kunt zelf een inductiekookplaat aansluiten, er zijn geen speciale problemen op dit gebied. Maar als u een beginner bent en nog nooit apparaten van dit type bent tegengekomen, is het beter om deze taak aan een specialist toe te vertrouwen.

Gebruik voor inductiemodellen kookgerei met een platte en dikke bodem.

Na levering van het apparaat niet zelf uitpakken en aanraken. belangrijke elementen... Dit werk moet voor uw ogen door een specialist worden uitgevoerd. Het is een feit dat de kachel mogelijk beschadigd is of defect is. Als u alle problemen zelf identificeert, kan de productgarantie komen te vervallen.

De standaard inductiekookplaat wordt geleverd met een snoer en een stekker voor een gewoon stopcontact. Dit betekent dat u geen extra snoeren en stekkers hoeft aan te schaffen om apparatuur op het netwerk aan te sluiten. Maar het is nog steeds aan te raden om het juiste stopcontact te kiezen waarop het apparaat wordt aangesloten.

Velen maken vaak verbinding met een van de gratis stopcontacten, zonder rekening te houden met het laadvermogen. Er wordt namelijk geen rekening gehouden met de indicator van de belasting, die voor een bepaald stopcontact mag worden gebruikt.

4-pits model

Als je hier geen rekening mee houdt belangrijke factor dan kan dit tot verschillende problemen leiden:

in het beste geval zal een van de stroomonderbrekers, die in het gebied van het elektrische schakelbord is geïnstalleerd, buiten werking gaan. Dit gebeurt meestal als gevolg van een hoge belasting op een van de secties. elektrische bedrading;
als er geen bescherming is voor de elektrische bedrading, zal er een overbelasting optreden als er meerdere lijnen in één stroomonderbreker zijn aangesloten, wat een storing in de bedrading veroorzaakt.

Om al deze problemen bij het gebruik van een inductiekookplaat te voorkomen, moet u het principe van de werking ervan zorgvuldig bestuderen en de indicator achterhalen hoogste macht... Het is ook de moeite waard om ervoor te zorgen dat het apparaat kan worden aangesloten op een van de beschikbare stopcontacten.

Werkingsprincipe

Houd er rekening mee dat de norm stopcontact ontworpen om te omvatten: huishoudelijke apparaten met een nominaal vermogen van niet meer dan 3,5 kW. Deze indicator komt overeen met een belastingsstroom van 16 A. Hieruit volgt dat als het nominale vermogen deze waarde niet overschrijdt, het apparaat veilig op een gewoon stopcontact kan worden aangesloten.

Zorg ervoor dat het gedeelte van de elektrische bedrading dat het stopcontact van stroom voorziet, bestand is tegen de belasting van het apparaat. Hiervoor moet rekening worden gehouden met een aantal belangrijke voorwaarden:

de eerste stap is om uit te zoeken welke kabel op het stopcontact is aangesloten en hoe deze is aangesloten op de rest van de elektrische bedrading in huis;
de kabel die het stopcontact voedt moet een doorsnede hebben van minimaal 2,5 vierkante meter. mm;
als de kabel thuis is aangesloten schakelbord, dan gegeven type bedrading is bestand tegen stroom thuis stopcontact... In deze gevallen, om de bedradingslijn te beschermen, is het vereist om te installeren: zekering met de vereiste denominatie;
U kunt de kabel gebruiken om het stopcontact van stroom te voorzien. Het sluit aan op aansluitdoos... Het is noodzakelijk om rekening te houden met de belastingsgraad van andere stopcontacten die op deze aansluitdoos zijn aangesloten;
de kabel die van het hoofdschakelbord naar de aansluitdoos loopt moet bestand zijn tegen totale lading stopcontacten ervan. Als de aansluiting van de inductiekookplaat is ingeschakeld deze site zal overbelasting veroorzaken, dan is het beter om er een ander stopcontact voor te kiezen;
moet zeker evalueren technische mogelijkheden elektrische bedrading. Als het oud of in een defecte staat is, kan het aansluiten van een huishoudelijk apparaat tot ernstige problemen leiden;
het is wenselijk dat de bedrading is gemaakt van een kabel met: koperen strengen... Als een aluminium kabel in huis wordt gebruikt, is de kans groot dat de bedrading de belasting die erop wordt uitgeoefend niet kan weerstaan;
let goed op de staat van de contactaansluitingen op het gebied van kabelaansluiting in de woningcentrale en het stopcontact.

De kachel gebruiken

Een inductiekookplaat aansluiten op: elektrisch netwerk, gebruik geen verlengsnoeren, T-stukken. Voor een veilig en beschermd gebruik moet het instrument worden geaard.

Hoe gebruik je een grilloven in een inductiekookplaat?

tijdens het studeren inductiekookplaten je moet letten op producten met een grill. Ze verschenen nog niet zo lang geleden, maar wisten een hoge populariteit te verwerven bij consumenten. Met hulp dit apparaat je kunt vlees, vis, groenten koken met een smakelijke en goudbruine korst.

De standaard grillmodellen zijn meestal uitgerust met de volgende items:

inductie kookplaat;
rooster grill;
grillstandaard;
stroomdraad;
gebruiksaanwijzing.

Inductiekookplaat met grill

Let bij het gebruik van dit apparaat op belangrijke functies:

grillapparaten worden meestal geproduceerd kleine maat daarom veroorzaakt hun toepassing gewoonlijk geen bijzondere problemen;
de eerste stap is om de film, stickers van het oppervlak en alle samenstellende elementen van het apparaat te verwijderen;
dan moet je de kookplaat van een glaskeramische basis afvegen en ook de vuurpot schoonmaken;
dan moet het apparaat op zijn plaats worden geplaatst en op het netwerk worden aangesloten op een stopcontact;
het wordt aanbevolen om het product te installeren in een ruimte in de keuken waar normale luchtventilatie is, anders zal de geur zich ophopen in de kamer en zullen zich koolstofafzettingen op het meubilair vormen;
nadat het apparaat is geïnstalleerd, kunt u het gaan gebruiken;
op het paneel van het apparaat zitten knoppen waarmee het apparaat wordt bediend.

De kookplaat met grill heeft een groot voordeel - hiermee kunt u verschillende lekkernijen bereiden van vlees, vis en groenten. In de oven worden heerlijke en rijke soepen verkregen, die al hun voedingswaarde en gunstige eigenschappen... Al het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd en verbrandt niet.

Per inductiemodellen de grill moet goed worden onderhouden. Om dit te doen, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

omdat bijna alle apparaten zijn uitgerust met: anti-aanbak laag, de grill kan met de hand worden gewassen;
het wordt niet aanbevolen om het oppervlak in water onder te dompelen;
het schoonmaken van de grill moet gebeuren met niet-schurende schoonmaakmiddelen;
de kookplaat moet worden gewassen zachte spons of met een doek met een reinigingsgel;
het is absoluut noodzakelijk om het ventilatiegat te reinigen. Hieruit moet je vuil wegblazen met een stofzuiger.

Afstandsbediening

Er zijn vaak inductieapparaten te koop, waarvan het in- en uitschakelen wordt gedaan door de afstandsbediening. afstandsbediening... Het vergemakkelijkt het gebruik van apparaten aanzienlijk, maakt het koken comfortabel en aangenaam.

Het bedienen van een werkende kookplaat en oven is eenvoudig. Het in- en uitschakelen gebeurt met speciale knoppen op de afstandsbediening. Er zijn ook andere knoppen die zijn ontworpen om het vermogen, de temperatuur en andere extra functionaliteit te regelen.

Zorg inductie apparaten eenvoudig en gemakkelijk

Inductiekookplaten zijn handige en multifunctionele apparaten. Ze passen perfect modern ontwerp keukenruimten, maar tegelijkertijd vervullen ze hun doel volledig. Het belangrijkste is om het hele proces van hun toepassing in de instructies te bestuderen.

Ondanks de overvloed aan informatie, hebben kopers van huishoudelijke apparaten nog steeds veel misvattingen en vooroordelen waardoor ze soms niet kunnen kopen goede keuze en geniet van alle functies en mogelijkheden die moderne technologie biedt.

Allereerst besloten de experts twijfels over het kopen van inductie (inductiekookplaten) weg te nemen. Deze technologie heeft Europa al veroverd, maar is nog steeds niet populair in Rusland.

Mythe #1: inductie is niet veilig voor de gezondheid.

Bij het werken met inductie is het niet het glaskeramiek dat opwarmt, maar de borden, die de warmte vervolgens naar het oppervlak overbrengen. In conventionele fornuizen bevindt zich een Hi Light tape-verwarmingselement en in inductiefornuizen komt een elektromagnetische spoel in de plaats, die warmte genereert in het kookgerei zelf door de werking van een elektromagnetisch veld. Het verdwijnt echter zodra de schalen minstens een centimeter van het oppervlak worden opgetild.

Om de veiligheid van de kachel te bevestigen, werd een experiment uitgevoerd waarbij het spanningsniveau van het magnetische veld van een inductie en een conventionele föhn werd vergeleken. Volgens de testresultaten was deze indicator voor de föhn 2000 μT en voor de kookplaat slechts 22 μT (91 keer minder!). Een dergelijk magnetisch veld kan de menselijke gezondheid niet schaden.

Mythe nummer 2: bij het kopen van inductie moet je alle gerechten veranderen.

Deze mythe is precies zo oud als er inductiekookplaten op de markt voor huishoudelijke apparaten in Rusland zijn. Veel van degenen die een inductiekookplaat kochten en geen idee hadden dat bijvoorbeeld hun oude geëmailleerde schalen, die 15-20 jaar oud is, heeft ferromagnetische eigenschappen en is geschikt voor inductiekookplaten. En hoe kun je het verhaal over? aluminium kookgerei en de gastvrouw die het weggooide zonder te bedenken dat de bodem van zo'n schaal van een ander ferromagnetisch materiaal zou kunnen zijn en geschikt zou kunnen zijn voor de kookomstandigheden op een inductiekookplaat?

Deze mythe is heel gemakkelijk te weerleggen. Om niet alles weg te gooien oude gerechten, waarop u gewend bent te koken, moet u de bodem controleren op ferromagnetische eigenschappen. Dit gaat heel eenvoudig: haal de magneet uit de koelkast en bevestig deze aan de onderkant van de borden buiten. Als de magneet vastzit, is de pot of pan geschikt voor inductiekoken.

Mythe #3: inductie warmt op als een conventionele glaskeramische kookplaat.

Een van de meest voorkomende mythes, hoewel de inductiekookplaat zo is gemaakt dat glaskeramiek niet opwarmde tot hoge temperaturen, maar het gerecht werd nog bereid. Toen de eerste mythe werd vernietigd, bleek dat wanneer de inductie werkt, de gerechten worden verwarmd, niet het oppervlak. Om ervoor te zorgen dat inductie veel kouder is dan glaskeramiek, kun je ijs gebruiken: leg het gewoon op het oppervlak. Het ijs zal veel langzamer smelten dan gewone kachel... Hierdoor lopen culinaire hoogstandjes niet meer het gevaar te verbranden.

Mythe # 4: Elk metalen voorwerp dat op een werkende inductie wordt gevangen, wordt erg heet.

Sommige inductie oppervlakken er is een minimale vereiste voor de diameter van het kookgerei - 8 cm Als de diameter kleiner is of het totale verwarmingsoppervlak kleiner is, gaat de kookplaat niet aan. Het is ook vermeldenswaard dat als de gerechten niet geschikt zijn voor gebruik, ze niet opwarmen. En sommige inductiekookplaten hebben een sensor: ze gaan niet aan zonder gerechten - zoals inderdaad voor kinderen, als ze besluiten op de knoppen van een nieuwe "machine" te drukken.

Mythe # 5: Installeer geen inductie boven ovens, vaatwassers, wasmachines of andere apparaten met metalen oppervlakken.

Inderdaad, de elektromagnetische spoelen lopen parallel aan het tafelblad. En theoretisch zou het magnetische veld zowel op objecten boven de kookplaat als eronder moeten werken. Maar er zijn kookplaatfabrikanten die hiervoor gezorgd hebben. Bij het maken ervan gebruikten de ontwikkelaars een speciaal isolerend magnetisch "koellichaam". Zo wordt de techniek, die bij de inductie staat, niet bedreigd.

Mythe # 6: inductiekookplaten zijn duur.

Deze mythe is gemakkelijk te weerleggen als je alleen de markt bestudeert. Volgens statistieken koos in 2012 42% van de consumenten in Europa voor inductieverwarmingstechnologie. Op Russische markt kan worden gevonden inductie kookplaten vanaf 11 duizend roebel. Hierdoor is het verschil met traditionele glaskeramische panelen valt klein uit.

Discussie

Onderzoek bevestigt alleen de schade van magnetische velden (in microgolfovens, van inductiekookplaten, enz.) “Na bestraling verschijnen stralingssignalen in de monsters verschillende vormen, met verschillende amplitudes bij dezelfde stralingsdosis en verschillend "gesuperponeerd" op het oorspronkelijke signaal. Op basis hiervan kunnen we aannemen dat: bronmateriaal bevatte aanvankelijk een kleine hoeveelheid vrije radicalen. Onder invloed van elektromagnetische straling neemt het aantal van dergelijke paramagnetische centra in de monsters toe of ontstaan er nieuwe. De concentratie van paramagnetische centra of vrije radicalen is recht evenredig met de tijd en/of kracht van blootstelling." In het Russisch: de opeenhoping van vrije radicalen in het lichaam met voedsel dat door magnetische golven is veranderd, veroorzaakt kankergezwellen.

14-12-2018 09:50:19, Pro

inductie regels! je raakt er gewoon een beetje aan gewend - en het is een sensatie, je houdt helemaal niet van de gebruikelijke kachel. Ze gaven ons een inductie indesite voor een bruiloft, ik dacht dat ik er nooit aan zou wennen, maar nee, ik paste me heel snel aan, en nu krijg ik alleen maar plezier.

We gebruiken ook de hotpoint, ik kan zeggen dat onze elektriciteitsrekening ook niet veel is veranderd, maar het feit dat de gerechten speciaal nodig zijn, dus we zijn er al aan gewend, kocht genoeg de nodige containers en nu gebruiken we rustig ons paneel)

wat ik leuk vind aan mijn indesietinductie, is dat nu, zelfs in niet de meest succesvolle gerechten, pap noch roerei verbranden! en het water kookt daarentegen sneller

We hebben de inductie unit nu bijna twee jaar in gebruik, qua elektriciteitsrekening viel het me helemaal niet op dat hij veel eet zoals je zegt, misschien hangt het ook af van het model en de fabrikant? Ik heb trouwens een hotpoint-model, waar ik erg blij mee ben, erg handig in gebruik en geen problemen met schoonmaken

24/06/2017 12:23:19, Mare

Dag iedereen! Ik wil graag iets zeggen over het besparen van inductiekookplaten. Ik heb zelf zo'n maxwell fornuis. Het feit is dat dergelijke platen op verschillende modi op verschillende manieren werken. In dit geval werkt het voor mij als volgt - bij temperaturen van 180 en 220 graden werkt het constant zonder uit te schakelen, en bij temperaturen van 120, 140 en 160 werkt het met tussenpozen voor een korte tijd en wat minder temperatuur hoe groter de tijdsonderbreking. Zo wordt door in- en uitschakelen energie bespaard. En hoe lager de temperatuur, hoe groter de besparing. Het maximale verbruik van dergelijke kachels is 2.000 watt per uur, maar door het feit dat er een periodieke uitschakeling is, is er een besparing van minimaal 2 keer. Het zelf uit- en inschakelen heeft geen negatieve invloed op de werking van de kachel, maar er is veel positiefs aan. Uw melk loopt bijvoorbeeld nooit weg, want tijdens een shutdown, en de cyclus duurt 5 seconden of langer, heeft het schuim de tijd om af te koelen en te bezinken. Er is nog een pluspunt, omdat er geen contact is met een heet oppervlak en open vuur, de gerechten branden niet aan de buitenkant en hebben daarom geen Goede zorg en blijft als nieuw. Sterk aanbevelen. Zelf gebruik ik het nu al meer dan twee jaar en ik heb geen klachten.

17-02-2016 12:33:42, KAE1972

Een vriend vertelde me over een inductiekookplaat, maar dit artikel zegt niets over het besparen van elektriciteit. Hij bewees me over de economie, en ik las op het net hoeveel ze "eet". Ik weet de naam niet meer, maar er zijn kleine typen enkelbranders Sencor en First 2000 W en hoger. Het is 2 kilowatt. Ik heb nu een 2-pits gas, maar 50 liter bologna gas. Bolona gaat lang mee. Ik ga ook op zoek naar artikelen over dit wonder van de kachel. Voor een prijs zijn ze bij ons niet duur, vanaf 30 euro en meer, afhankelijk van de "navarots". Daarvoor is elektriciteit in Letland niet erg goedkoop. Ik heb nog een boiler van 80 liter in mijn keuken, verwarm het water, hij "eet ook".

Reageer op het artikel "Inductiekookplaat: 6 mythen - en de hele waarheid"

elektrische of inductiekookplaat. Welke kachel is beter om een elektrische te kopen Er is nu een elektrische kookplaat, maar deze leeft zijn laatste dagen. Het werkingsprincipe is magnetische spoelen die de gerechten verwarmen, of liever, de magnetische bodem.

Discussie

Hier, geloof gewoon niet de verhalen over "verander alle gerechten". Ik heb oude Joegoslavische geëmailleerde pannen gekocht in de jaren 80, ze passen! Om nog maar te zwijgen van modern servies.

Zeker inductie! Ik besloot geld te besparen en kocht een elektrische voor de datsja. Nu huil ik bitter: (Hemel en aarde :(

Gelieve de kookplaat te informeren. Fornuizen en ovens. Huishoudelijke en computerapparatuur. Adviseer wat wel of niet moet worden ingenomen. Schuchter denk ik richting inductie + gewone branders - heb ik het nodig?

Discussie

Lees de "theoretische grondslagen" van inductiekookplaten. In goedkope modellen wordt het "vermogen" van de kachel uitsluitend bereikt door de werking van het aan-uit-relais. Dat wil zeggen dat de kachel bij minimaal vermogen 10 seconden werkt en vervolgens 30 seconden uitschakelt. Dit leidt tot de onmogelijkheid om sommige gerechten te bereiden waarvoor sterk koken gecontra-indiceerd is (sauzen, gestoofde gerechten, koffie in een turk, hieronder vermeld, enz.). In dure modellen (meer dan 25 voor ongeveer 4 branders), wordt het vermogen zelf geregeld. Het zijn hun eigenaren die lovende recensies schrijven. Mijn versie is half glas, half inductie. Bovendien heb ik met 1+1+ slowcooker genoeg voor vijf huisgenoten.

Neem 4 inducties, mijn eerste fornuis was 2 + 2, uiteindelijk kookte ik alleen op inductie.
Ikeevsky-potten en -pannen worden perfect geploegd in mijn datsja en kopen er dan geleidelijk bij
Alleen Samsung neemt deze horror niet))

Sectie: Schoonmaak (hazelnoot voor inductiekookplaat). Inductiekookplaat en hazelnoten van het Sovjet-type. Uit de kindertijd Nieuwjaarstafel in onze familie - noten gevuld met gekookte gecondenseerde melk en walnoten... Wij gebruikten zo'n hazelnoot, het fornuis stond op gas.

Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat. Mooi en glanzend, slechts afgesneden door de geringste druppel water, natte hand gaat niet aan, gaat niet uit, enzovoort. Ik zou er nu geen kopen.

Discussie

Wat betreft de verbinding - de pijp is afgesneden en verstopt door de krachten van Mosgaz, als je in Moskou bent. Het moet worden gecoördineerd als een reorganisatie in een mzhi. Voorheen was het de inductie-eenheid met twee branders die probleemloos werd gecoördineerd, dat wil zeggen dat er geen extra vermogen voor nodig was. Nu weet ik het niet, misschien is het hetzelfde.

het gas werd officieel uitgeschakeld
verheug je op inductie

Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat. Waarom prijzen mensen inductie zo klakkeloos? Sectie: Fornuizen en ovens in de keuken (kookplaten ikea whirlpool inductie beoordelingen). Ik heb een Teka en een paneel en een oven.

Inductiekookplaat. Fornuizen en ovens. Huishoudelijke en computerapparatuur. speciale gerechten, voor inductiekookplaten - consultaties in winkels. Toen ik verhuisde, gooide ik graag al mijn oude weg, met dit voorwendsel :) En ...

Het werkingsprincipe is door middel van een elektromagnetisch veld. Vergelijk dit met keramische.Veel modellen van glaskeramische kookplaten hebben een functie "automatisch koken" ... Sectie: Fornuizen en ovens (werkingsprincipe van automatisch koken).

Elektrisch fornuis met inductie verwarmingsprincipe. Waar kan ik informatie vinden over het principe van het verwarmen van een elektrisch fornuis van glaskeramiek? Zij hebben verschillende principes werk. Inductiekookplaat Electrolux, drukknoppen op de kookplaat.

Discussie

De warmte van de kachels komt de werkgebied kachels (naar de branders) vrij snel, aangezien glaskeramiek de warmte bijna traag overdraagt. Maar deze eigenschap is niet in trek als de meest geavanceerde inductieverwarmers worden gebruikt. De werking van verwarmingstoestellen van dit type is gebaseerd op het gebruik van de energie van een elektromagnetisch veld. Het wordt gecreëerd door een inductor die zich onder het glaskeramische oppervlak bevindt. Het elektromagnetische veld gaat vrij door het glaskeramiek en genereert wervelstromen in de bodem van de metalen schaal. Hierdoor warmt het servies snel op, maar treedt er praktisch geen warmteverlies op, want stromen gaan niet over het glaskeramische oppervlak. Dit betekent echter niet dat het wordt aanbevolen om het met uw handen aan te raken, het warmt toch op - van warme gerechten.

De inductiekookplaat zonder kookgerei blijft koud, zelfs als hij is ingeschakeld, omdat hij niet opwarmt, maar metalen voorwerpen ben ermee bezig. Als u echter een vork of lepel op het fornuis vergeet, wees dan niet bang om uzelf te verbranden - ze blijven koud. Verwarming van objecten met een diameter van minder dan 12 cm blokkeert een speciale detector.

Inductiekookplaten hebben de meeste wijde selectie verwarmingsvermogen (van 50 tot 2800 W), dat soepel kan worden gewijzigd vanwege het maximaal mogelijke aantal aanpassingen (er zijn er 12 - 14, terwijl dit aantal voor andere soorten branders meestal niet hoger is dan 6 - 9). Op inductiekookplaten kunt u niet alleen koken en koken, maar ook het zogenaamde sudderen uitvoeren (langdurig koken op zeer laag vuur), waarbij u het minimale vermogensniveau instelt. Integendeel, bij het maximale vermogen stijgt de temperatuur zo snel dat het water twee keer zo snel kookt als op een gasfornuis.

Interesse in glaskeramiek of een inductiekookplaat?

Inductiekookplaten winnen steeds meer aan populariteit. Terwijl sommige huisvrouwen een prominente plaats innemen in de keuken, halen anderen sceptisch hun schouders op en praten over de onzekerheid van het gebruik ervan. Laten we proberen uit te zoeken aan wiens kant de waarheid is en of het de moeite waard is om het gebruikelijke elektrische of gasfornuis te vervangen door een nieuw inductiefornuis.

Werkingsprincipe

Het belangrijkste verschil tussen zo'n fornuis en een klassiek elektrisch of gasfornuis zit in het werkingsprincipe. Bij een gasfornuis is alles vanzelfsprekend: door de verbranding van gas ontstaat een vlam die de gerechten en het eten erin verwarmt. Een klassieke elektrische kachel werkt door thermische energie af te geven wanneer een elektrische stroom door een metalen verwarmingselement gaat.

Ze koken op een inductiekookplaat met inductiestroom. Elektriciteit wanneer het door de windingen van een koperen spoel onder de kookplaat gaat, wordt het omgezet in een wisselend elektromagnetisch veld. Het creëert ook een wervelinductiestroom, die de elektronen in de bodem in beweging zet en opwarmt.

Kenmerken van de keuze aan gerechten

Een inductiekookplaat vereist het gebruik van speciaal kookgerei. Dit houdt rechtstreeks verband met het principe van inductie: het apparaat van de kachel is als een transformator uit natuurkundelessen, alleen de primaire wikkeling is de spoel en de secundaire is de afwas.

Op een inductiekookplaat kook je alleen in pannen met een ferromagnetische bodem.

Fabrikanten markeren het met een speciaal teken in de vorm van een spiraal, en vandaag de set inductie kookgerei kan worden gekocht bij bijna elke speciaalzaak.

Met een magneet kun je controleren of die van jou of een pan geschikt is voor een inductiekookplaat: plakt hij aan de bodem, dan kun je hem veilig gebruiken.

Als je een ongeschikte bak op de kookplaat zet, werkt de kachel gewoon niet. Tijdens het koken wordt alleen de bodem van het kookgerei warm en daarmee het voedsel dat erin zit, maar niet de kookplaat. Dus als er een stuk voedsel op de brander valt, is het goed. Het eiwit zal niet opkrullen, de ui zal niet verbranden en je hoeft de kolen niet in doodsangst te schrapen.

Let bij het kiezen van gerechten zeker op de bodem, die gelijkmatig moet zijn, zonder deuken en uitstulpingen. Fabrikanten raden aan om de gerechten zo te kiezen dat de diameter van de bodem overeenkomt met de diameter van de brander: hoe kleiner de pot of braadpan, hoe minder vermogen.

Maar wat als je gewend bent om 's ochtends vers gezette koffie in een Turk te drinken? Dan moet u bovendien een speciale adapter aanschaffen - een metalen schijfadapter die het oppervlak van de brander bedekt.

duhovka.vyborkuhni.ru

Met deze schijf kunt u voedsel bereiden in conventioneel kookgerei dat niet geschikt is voor inductiekookplaten. Het is echter nauwelijks handig om het continu te gebruiken. Ten eerste raden adapterfabrikanten af om de kachel aan te zetten maximale kracht, wat je al beperkt. Ten tweede is één schijf nog steeds niet genoeg om meerdere gerechten tegelijk op verschillende branders te bereiden. Het is raadzaam om na te denken over de aanschaf ervan als je echt kleine gerechten op laag of gemiddeld vermogen wilt gebruiken. Bijvoorbeeld voor het zetten van koffie of het opwarmen van melk.

winstgevendheid

Inductie verbruikt geen energie om de contactoppervlakken en lucht te verwarmen. Warmteverlies is uitgesloten, omdat alle krachten in het verhitten van voedsel worden gegooid.

Voedsel is sneller gaar: het is niet nodig om de pan voor te verwarmen, het verwarmingsproces begint onmiddellijk en de warmte wordt strikt langs de diameter van de bodem van de gerechten verdeeld, waardoor Wat is inductiekoken? elektriciteitsverbruik.

Aan de andere kant is er een mogelijkheid dat u de gerechten moet vervangen door nieuwe.

Verscheidenheid aan ontwerpen en functies

Net zoals klassieke platen, inductie wordt in verschillende uitvoeringen geproduceerd:

Volledige grootte- apart staande plaat met oven en branders.
kookplaat- een verzonken paneel dat direct in het werkblad kan worden ingebouwd.
draagbaar- mobiele kookplaat met één of twee branders.
gecombineerd- voorzien van zowel inductie als klassieke branders.

Kies een optie, afhankelijk van uw keuken.

Om het kookproces nog gemakkelijker en comfortabeler te maken, zijn fabrikanten niet gierig en introduceren ze steeds meer extra functies waarvan sommige daadwerkelijk kunnen blijken te zijn.

Booster(Booster of Power Boost) - de functie om het vermogen van de ene kookplaat naar de andere te verplaatsen. Je leent gewoon even wat stroom van de gratis brander als je heel snel een maaltijd moet koken. Vrijwel alle modellen zijn ermee uitgerust.
Snelle start(Quick Start) - u zet het fornuis aan en het detecteert automatisch welke kookplaat kookgerei heeft.
Warmhoudmodus- als de functie is ingeschakeld, kunt u het gekookte voedsel op het fornuis laten staan en het zal niet afkoelen.
Timer met en zonder automatische uitschakeling- u stelt de kooktijd in, waarna een signaal klinkt en de kookplaat ofwel uitschakelt ( automatische uitschakeling), of zal blijven lopen (zonder automatische uitschakeling).
Veiligheidsuitschakeling- het werkt als er vloeistof op de kookplaat komt: alle branders gaan automatisch uit.
Vermogen en temperatuurregeling- jij maakt optimale omstandigheden voor de bereiding van specifieke gerechten. Sommige fornuizen bieden een keuze geschikte manier koken, zoals braden, koken of stoven.
Pauze- als u afgeleid moet worden door een korte tijd, druk gewoon op pauze en doe je ding. In dit geval worden de eerder geïnstalleerde instellingen niet gereset.

Let bij het kiezen van een kachel op die functies die je echt nodig hebt. Hoe meer variaties worden aangeboden, hoe hoger de prijs zal zijn. Maar ga je ze allemaal in de praktijk gebruiken?

Veiligheid

Het werkingsprincipe van een inductiekookplaat veroorzaakt wantrouwen en ongerustheid bij sommige huisvrouwen. De fabrikanten verzekeren dat het veilig is en dat er niets aan de hand is. Is het echt?

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de veiligheid van inductiekookplaten. Factsheet - Inductiekookplaten, hun resultaten zijn iets anders, maar ze zijn het erover eens dat op een afstand van minder dan 30 cm van de kachel het elektromagnetische veld nog steeds de normen overschrijdt SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygiënische eisen voor de plaatsing en bediening van zendende radiotechnische objecten... Ook als je kookgerei op de kookplaat zet met een kleinere diameter dan de brander, of een beetje ongelijk zet, dan electromagnetische straling zal sterker worden en de invloedssfeer zal toenemen.

Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

De expert verduidelijkt echter dat dit allemaal van belang is als u meer dan twee uur per dag bij het fornuis doorbrengt. In andere gevallen worden de normen minder streng, waardoor u zonder schade voor de gezondheid kunt koken.

Naleving van instructies en veiligheidsmaatregelen met om het even welke elektrische apparaten echt nodig. De inductiekookplaat is daarop geen uitzondering. Zoals eerder vermeld, moet u betalen Speciale aandacht de diameter van de pan en het type bodem.

Het elektromagnetische veld van een inductiekookplaat heeft geen invloed op voedsel, omdat deze straling niet ioniserend is en voornamelijk inwerkt op de gerechten, waardoor ze opwarmen. Als we het hebben over het effect op het lichaam, dan hangt het sterk af van de frequentie van straling, het vermogen en de blootstellingstijd.

Daarnaast is het vooral voor mensen met een pacemaker van belang om zich aan de veiligheidsregels te houden. Het wordt aanbevolen om te overleggen voordat u de inductiekookplaat gebruikt.

De kans is groot dat de pacemaker defect raakt als u meer dan 0,5 meter van de ingeschakelde kachel nadert.
Vadim Rukavitsyn, milieuadviseur

De meeste huishoudelijke apparaten en gadgets die we dagelijks gebruiken, hebben op de een of andere manier invloed op ons lichaam. Om het comfortabele gebruik van de apparaten waaraan we zo gewend zijn te garanderen, is het belangrijk om aan alle veiligheidseisen te voldoen, de instructies niet te verwaarlozen en alle instructies strikt op te volgen. Zo bescherm je allereerst jezelf en natuurlijk verleng je de levensduur van je apparatuur.

resultaten

Voordelen:

Eten is sneller klaar.
Het energieverbruik is geoptimaliseerd.
Het arsenaal heeft een aantal zeer handige functies.
De kookplaat is gemakkelijk schoon te maken.
Minder kans op verbranding.

nadelen

De prijs zal hoger zijn dan voor vergelijkbare kachels (gas of elektrisch).
Al het kookgerei moet mogelijk worden vervangen.
Extra adapters kunnen ook handig zijn om containers met een kleine bodemdiameter te gebruiken. Bijvoorbeeld een Turk voor.
Sommige modellen lijken misschien luidruchtig in vergelijking met de gebruikelijke klassieke kachels.
Strenge vereisten voor gebruik vanwege de eigenaardigheden van de kookmethode.

Elke keuken is uitgerust met een fornuis dat wordt gebruikt om te koken. Er zijn tegenwoordig verschillende soorten van dergelijke platen. Dit zijn gasfornuizen, elektrische kookplaten en inductiekookplaten. Ieder maakt zijn eigen mening over de voor- en nadelen van deze kachels. We zullen een kijkje nemen en analyseren hoe een inductiekookplaat werkt, de voor- en nadelen van een dergelijk apparaat en de kenmerken van de werking ervan in een gewone keuken.

Het verschil in de werking van een conventioneel elektrisch fornuis begrijpen en inductiekookplaat, laten we een kleine vergelijking tussen hen maken.

Meerderheid moderne appartementen uitgerust vandaag elektrische kachels hebben glaskeramische oppervlakken... Omvangrijke metalen pannenkoeken worden al als anachronismen beschouwd, omdat ze veel elektriciteit verbruiken, hoewel dergelijke platen ook nog steeds vrij gebruikelijk zijn. Het werkingsprincipe van een dergelijk apparaat is gebaseerd op het effect van een elektrische stroom op de verwarmingselementen waarmee de kookplaat is uitgerust. De elektrische stroom verwarmt het verwarmingselement, waarvan de warmte wordt overgedragen aan de gerechten die op het fornuis staan. Zo wordt eten gekookt of opgewarmd.

Als verwarmingselementen worden metalen spiralen van speciaal metaal of halogeenverwarmers gebruikt. De elektrische kachel wordt bediend door mechanische of aanraakschakelaars.

Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat

Ondanks dat de inbouw inductiekookplaat ook tot de categorie elektrische fornuizen behoort, werkt deze volgens een heel ander principe. Het heeft geen verwarmingselementen en in plaats daarvan worden ingebouwde elektromagnetische spoelen gebruikt. Vanuit het lichtnet wordt een wisselstroom aan de spoel toegevoerd, die een magnetisch veld om zich heen genereert. Als je een metalen kookgerei op het oppervlak van de kookplaat plaatst waarvan de bodem bepaalde ferromagnetische eigenschappen heeft, zal het kookgerei snel opwarmen. Dit gebeurt door het effect van wervelstromen op de gerechten.

Hoe een inductiekookplaat werkt, wordt op de foto getoond: hij verwarmt alleen de gerechten erop.

Precies dezelfde de kachel warmt praktisch niet op tijdens bedrijf... Zo wordt alle energie die door de kachel wordt verbruikt, alleen besteed aan het opwarmen van de gerechten.

Vergelijking van inductiekookplaten en elektrische kookplaten

Bij het overwegen van elektrische en inductiekookplaten, helpen de voor- en nadelen van deze apparaten om de haalbaarheid van de aankoop ervan te beoordelen. Laten we dit soort elektrische apparatuur vergelijken in termen van basisparameters.

Energieverbruik

Omdat het inductiepaneel geen verwarmingselementen bevat, is het stroomverbruik 1,5 keer lager dan dat van een elektrisch fornuis van glaskeramiek.

efficiëntie

Als u het rendement van het inductiepaneel berekent, zult u zien dat het gelijk is aan 90%. Dit is de hoogste van alle platen. Ter vergelijking: het rendement van een conventionele elektrische kachel is 30%, elektrische kachels met een glaskeramisch oppervlak - 50%, gasfornuis — 60 %.

Verwarmingssnelheid

Gezien de voor- en nadelen van een inductiekookplaat, moet worden opgemerkt dat deze qua snelheid van koken of opwarmen van voedsel een elektrisch fornuis overtreft. Ze hoeft de verwarmingselementen niet opnieuw op te warmen, dus begint ze meteen met het opwarmen van de gerechten. Een liter koken gewoon water, mag de inductiekookplaat niet langer dan 3 minuten worden gebruikt. Het elektrische fornuis voert hetzelfde werk uit in 5-7 minuten.

Veiligheid

Het elektrische fornuis is ingeschakeld totdat het met geweld werd uitgeschakeld. Maar de aansluiting van de inductiekookplaat op het werk vindt alleen plaats wanneer het kookgerei op de brander is geïnstalleerd en ten minste 70% van het oppervlak in beslag neemt. Dit verhoogt het beveiligingsniveau. Als je bijvoorbeeld een stekker op het paneel steekt, gaat de kachel niet aan. Zo'n paneel functioneert niet zonder servies.

Gebruiksveiligheid is een van de belangrijke voordelen van inductiekookplaten.

Een ander belangrijk punt is de temperatuur van het werkoppervlak. Het is constant heet in het elektrische fornuis, je kunt je eraan branden. De inductiekookplaat warmt niet op, dus het risico op brandwonden bij het aanraken van de kookplaat is uitgesloten.

Behoud van oppervlakken

Het glaskeramische oppervlak kan worden bekrast door kristallen van schurende stoffen. Vooral zout- en suikerdeeltjes zijn schadelijk voor haar, wat haar kan beschadigen beschermfolie... Ook is een dergelijke kachel bang voor spanen aan de randen van het oppervlak, wat wordt bepaald door de aanschaf van een kookplaat met een metalen rand. Voor glaskeramiek is het niet erg wenselijk om er voedsel aan te verbranden.

Inductiepanelen zijn verstoken van al deze nadelen. Omdat het paneel zelf niet opwarmt, verbrandt zelfs voedsel dat er per ongeluk op slaat niet en kan het gemakkelijk worden gereinigd met een gewone vochtige spons.

Verstelbaarheid

Inductiekookplaten hebben meer automatische programma's dan enig ander type plaat. Bovendien reageert zo'n kachel vrijwel direct op een wijziging in een programma of temperatuurregime.

Gebruikt kookgerei

Elk soort kookgerei kan op het elektrische fornuis worden verwarmd. Het inductiepaneel vereist een speciale.

Tip: Als alternatief kunt u voor gewone gerechten ook magnetische steunen (adapters) gebruiken.

Ook is alleen kookgerei met een perfect vlakke bodem geschikt voor panelen. Zelfs een kromming van 1 mm maakt koken onmogelijk.

Geluidsniveau

Elektrische kachels werken geruisloos. Inductiekookplaten daarentegen produceren het geluid van een ventilator die het fornuis koelt.

Prijs

Qua kosten zijn inductiekookplaten superieur aan elektrische fornuizen. Maar, hoge prijs de inductiekookplaat zal echter, gezien hun zuinigere werking, uiteindelijk gerechtvaardigd zijn en het wordt als winstgevender beschouwd om ze te kopen.

Waar moet je op letten bij het kiezen?

De vraag hoe een inductiekookplaat te kiezen, is voor veel huisvrouwen relevant. Dergelijke apparaten zijn relatief recent verschenen, dus er zijn bepaalde problemen met de aanschaf ervan. Met betrekking tot een specifieke keuken moet de keuze gelijktijdig worden gemaakt volgens verschillende hoofdparameters:

Belangrijk: Inductiekookplaten moeten boven objecten worden geïnstalleerd keuken meubels of keukenapparatuur hebben metalen onderdelen, met inachtneming van de in de instructies gespecificeerde speling.

Let op het vermogen en de grootte van de branders, pas ze aan uw wensen aan. De vermogensregelaar kan voor meerdere standen worden ontworpen, maximaal - 16;
Functie beschermende uitschakeling kan het paneel uitschakelen als er voedsel op de brander spat;
Producten van sommige fabrikanten zorgen ervoor dat de brander zich kan aanpassen aan de locatie van de gerechten. Maar dergelijke modellen zijn duurder;
De functie van het opslaan van een constante verwarmingstemperatuur in het geheugen zorgt ervoor dat u de temperatuur de volgende keer niet opnieuw hoeft aan te passen;
Het wordt aanbevolen om samen met het paneel geschikt kookgerei aan te schaffen.

Tip: Controleer bij het kopen van kookgerei met magnetische eigenschappen voor een inductiekookplaat of een gewone magneet magnetisch aan de onderkant van het kookgerei is bevestigd. Als het stevig vastzit, dan zijn deze gerechten geweldig voor jou.

En als je niet kunt kiezen voor een gas- of inductiekookplaat om je keuze te maken, dan kan kiezen gecombineerde optie ... Er zijn modellen te koop waar twee branders aan werken inductie principe en twee zijn gas.