Elke autoliefhebber die verantwoordelijk is voor de zorg voor zijn auto, moet zorgvuldige aandacht besteden aan de elektrische component van de auto, en in het bijzonder aan de batterij. We zullen niet moe worden om te herhalen dat u door periodiek de toestand van uw batterij te controleren, de levensduur ervan soms verlengt! Een van de kritische kenmerken, waarmee u de staat van de batterij kunt beoordelen, is de dichtheid van de elektrolyt. Laten we dus vandaag eens kijken naar de dichtheidsmeting met een hydrometer. Je zult zien dat het helemaal niet moeilijk is en er in de toekomst waarschijnlijk meer aandacht aan gaat besteden.

Er moet ook worden opgemerkt dat er twee soorten startaccu's zijn: bruikbare en niet-servicebare accu's. We hebben de verschillen tussen hen in detail besproken in. Nu wil ik uw aandacht vestigen op het feit dat de meting van de dichtheid van de elektrolyt met een hydrometer alleen kan worden uitgevoerd in onderhouden batterijen.

Elektrolytniveau van de batterij

We hebben dus een bruikbare batterij. Voordat we de dichtheid meten, moeten we het vloeistofniveau in de batterijsecties controleren. Schroef eerst de deksels van elke batterijhouder los (u moet eerst de bovenklep van de batterijhouder afvegen zodat er geen vuil in de secties komt). Vervolgens hebben we een transparante buis nodig om het elektrolytniveau te meten. Hoe dit gebeurt is al meer dan eens beschreven. Laat me u eraan herinneren dat het niveau 10-15 mm hoger moet zijn dan de batterijplaten. Als het in sommige secties lager is, voeg dan toe aan het niveau alleen gedestilleerd water.

Elektrolytdichtheidsmeting

Dichtheidsmeting moet worden uitgevoerd bij temperaturen van 20-25 ° C. Een dergelijke indicatie wordt als nauwkeuriger beschouwd, metingen bij andere temperaturen moeten worden gecorrigeerd. Diagnose wordt ook alleen uitgevoerd als de batterij volledig opgeladen.

Dus wanneer het elektrolytniveau normaal is en de batterijtemperatuur dicht bij kamertemperatuur is, kunt u de dichtheid meten met een hydrometer.

Gebruik van dichtheidsmeting speciaal apparaat- hydrometer. Een hydrometer is een glazen bol, waarin zich een vlotter met een schaal bevindt, en aan het einde van de buis bevindt zich een peer voor het aanzuigen van elektrolyt.

Plaats onze meetapparatuur beurtelings in elk van de secties van de accumulator en meet de dichtheid van de vloeistof. De vlotter in de hydrometer zal naar boven drijven en op de schaal langs de vloeistoflijn moeten we het resultaat noteren. De dichtheid van 1,27 g/cm3 wordt als normaal beschouwd. Natuurlijk tijdens bedrijf accu de dichtheid kan iets afnemen, aangezien er enige slijtage van de loden platen van de batterij optreedt. Maar het mag niet lager zijn dan 1,24 g / cm 3 in alle secties voor een oude opgeladen batterij.

Ook, het belangrijkste moment Is de uniformiteit van de metingen. Bij het meten van de dichtheid met een hydrometer mogen de indicatoren in elke afzonderlijke sectie niet meer dan 0,01 g / cm 3 verschillen. het extreem belangrijk! Als in een van de batterijcellen de dichtheidsaflezing 0,02, 0,03, enz. lager is. van de rest is het het eerste teken dat deze bank "achterblijft".

Als je een dichtheidsmeting hebt gedaan met een hydrometer en de meetwaarde die je hebt ontvangen wijst op een probleem: lage dichtheid, te hoge dichtheid of ongelijkmatige dichtheid in alle blikken, is het niet aan te raden om dergelijke problemen zelf op te lossen. Om deze problemen op te lossen dient u contact op te nemen met een specialist op het gebied van batterijen. Pogingen om de dichtheid van de elektrolyt zelf te egaliseren of te verhogen, zullen hoogstwaarschijnlijk eindigen in een ramp voor uw batterij.

Voer om de 3 maanden routinematige metingen van de elektrolytdichtheid uit met een hydrometer en batterij. Als reparaties nodig zijn, neem dan contact op met: Servicecentrum... Deze eenvoudige tips kunnen de levensduur van uw batterij aanzienlijk verlengen en u geld besparen.

Een saccharometer (hydrometer voor het bepalen van de suikerconcentratie) is een apparaat dat het leven van zowel moonshiners als wijnmakers en brouwers even gemakkelijker maakt, omdat het het mogelijk maakt om het suikergehalte in het wort te controleren, wat het op zijn beurt mogelijk maakt om drankjes te maken met een vooraf bepaalde sterkte en dichtheid. De aanwezigheid van een suikermeter in het arsenaal van een thuisdistilleerder is optioneel, maar zeer wenselijk, en voor brouwers is het een van de belangrijkste hulpmiddelen om vast te houden aan het gekozen recept (stijl) bier. Vaak wordt de suikermeter gekocht door degenen die besluiten om min of meer constant alcohol te maken.

Werkingsprincipe. Alle hydrometers, inclusief de suikermeter en de wijntester, werken op basis van de hydrostatische wet (wet van Archimedes), volgens welke de opwaartse kracht gelijk is aan het gewicht van de verplaatste vloeistof, wat betekent dat het volume van de ondergedompelde lichaam gelijk is aan het volume van de vloeistof die erdoor verplaatst wordt. Omdat de dichtheid van vloeistoffen verschillend is, wordt hetzelfde lichaam er tot verschillende diepten in ondergedompeld.

Een saccharometer (vinometer) is een glazen buis, waarvan het onderste (brede) deel is gevuld met kwik of schot om de vereiste massa te creëren, en het bovenste (smalle) deel van de buis heeft een schaal met gradatie van oplossingsdichtheid of concentratie van de te meten stof.

De wijnmeter verschilt alleen van de suikermeter door de aanwezigheid van nog een schaal, die de sterkte (concentratie van ethylalcohol) in het wort aangeeft. Maar door de veelzijdigheid en kleine maat de nauwkeurigheid van huishoudwijnmeters is vaak lager dan die van suikermeters. Tegelijkertijd is het, als je het begingewicht van het wort kent, geen probleem om de sterkte te bepalen met een suikermeter in elk stadium van de fermentatie.

Soorten huishoudelijke hydrometers

Bij thuisdestillatie zijn 2 soorten hydrometers gebruikelijk:

Suikermeter AS-3 - ontworpen om de suikerconcentratie in waterige oplossingen te meten op basis van het gewicht van de droge stof. Het is het meest nauwkeurige huishoudelijke apparaat. Om de sterkte te bepalen, is het nodig om het resultaat te vergelijken met de tabelwaarden en berekeningen uit te voeren.

Meetbereik: 0-25%.

Schaalverdeling: 0,5%.

Grens van toelaatbare fout: ± 0,5.

Huishoudelijke wijnmeter - een apparaat voor het bepalen van het suikergehalte en de sterkte van puree, wijn of bier. Heeft twee schalen, gemerkt met verschillende kanten, waarmee u zonder berekeningen tegelijkertijd het suikergehalte en de sterkte van het wort kunt achterhalen. Het nadeel is een lagere nauwkeurigheid in vergelijking met de AC-3.

Meetbereik: de eerste schaal is 0-25% (voor suiker), de tweede schaal is 0-12% (voor alcohol).

Schaalverdeling: 1%.

De foutenmarge is ± 1-2% voor suiker en ± 2-3% voor alcohol.

Hoe een suikermeter en wijntester te gebruiken?

Het is correct om het begin- en eindgewicht van het wort te meten, aangezien het op basis van het verkregen verschil mogelijk is om een ​​conclusie te trekken over de aard van de fermentatie (afgerond of niet) en de sterkte van de drank.

Initiële dichtheid- suikergehalte vóór fermentatie. Gemeten voordat gist wordt toegevoegd. De aanbevolen waarden zijn afhankelijk van het soort drank.

Het optimale suikergehalte in de puree vóór de fermentatie is 18-20%, in het geval van alcoholische gist - 20-30%.

Het aanvankelijke gewicht van de wijn is 10-31%, terwijl er rekening mee moet worden gehouden dat de meeste soorten wijngist het sap volledig kunnen vergisten met een suikergehalte van maximaal 20% (12% van de uiteindelijke sterkte), en de resterende suiker zal niet worden verwerkt en zal het type wijn bepalen (droog, halfzoet, zoet enz.).

Het begingewicht van bier hangt af van de variëteit, deze indicator ligt in het bereik van 5-18% (voor de meest populaire variëteiten in Rusland - 11-12%).

Einddichtheid- het suikergehalte in het wort na het einde van de fermentatie.

Als de waarden niet veranderen binnen 24-48 uur en lager zijn dan 2-2,5% suiker, wordt de fermentatie als voltooid beschouwd.

Hoe het fort te tellen volgens de suikermeter

Om de sterkte met een suikermeter te bepalen, moet u de aflezingen van de begin- en einddichtheid omrekenen naar alcoholeenheden volgens de tabel (zie afbeelding), en vervolgens de laatste aftrekken van de beginwaarde.

Tabel voor het omzetten van suikermeterstanden naar fort

Als het begingewicht bijvoorbeeld 18,5% is, komt dit overeen met 9,25% alcohol volgens de tabel en voor een eindwortgewicht van 2,5% is de equivalente sterkte 1%. De uiteindelijke sterkte van de drank = 9,25 - 1 = 8,25% vol.

Meetinstructies:

1. Vul de maatbeker (fles, cilinder of glas) genoeg worttemperatuur +20 ° C. Roer de vloeistof lichtjes bij het meten van de uiteindelijke dichtheid om eventuele resten te verwijderen kooldioxide het verminderen van de meetnauwkeurigheid.

Aandacht! Door niet-naleving van de temperatuur is een fout tot 7% ​​mogelijk!

2. Veeg de hydrometer af met een schone, droge doek. Het apparaat moet volledig droog zijn voordat het wordt ondergedompeld.

3. Dompel de suikermeter (wijntester) met het onderste deel voorzichtig onder in de vloeistof.

Het apparaat mag de wanden en bodem van het vat niet raken.

4. Wacht tot de hydrometer zich op één niveau heeft gestabiliseerd.

5. Neem metingen. Plaats uw ogen net onder het vloeistofniveau zodat de elliptische basis van de meniscus duidelijk zichtbaar is, en til vervolgens langzaam uw hoofd op totdat de ellips in een rechte lijn verandert.

Afhankelijk van het ontwerp worden de waarden overgenomen van de boven- of onderrand van de meniscus (dit punt wordt noodzakelijkerwijs beschreven in de instructies voor een bepaald model).

De rode pijl is de bovenste meniscus, de groene pijl is de onderste. Indien originele instructies er is niets meer aan het apparaat om metingen te doen op de onderste meniscus

6. Haal de suikermeter (wijntester) uit de kolf, veeg hem droog en berg hem op in de fabriekskoffer. Controleer ten minste eens in de paar maanden de meetwaarden en kalibreer het apparaat indien nodig.

De hydrometer controleren en kalibreren

Om de suikermeter of wijntester te controleren, volstaat het om het apparaat onder te dompelen in gedestilleerd water met een temperatuur van +20 ° C. Bij correct werk er moet een nulwaarde verschijnen (op de schaal van het suikergehalte voor de wijnmeter).

Als de hydrometer te hoog zweeft, vergroot u de massa door nagellak of tape op de bovenkant van de glazen buis aan te brengen totdat de schaal weer op nul staat.

Als de suikermeter (wijnmeter) onnodig zakt, moet je het gewicht verminderen door een deel van het glas in het bovenste deel van de buis af te scheren met een mes.

Veel mensen in ons land drinken liever thuis bereide alcoholische dranken dan in winkels. Dit is niet alleen een manier om geld te besparen, maar creatief proces, waarmee u een hoogwaardige, smakelijke en originele drank kunt krijgen.

Het proces van het bepalen van de sterkte van de afgewerkte drank is erg belangrijk - het is beter om de hoeveelheid alcohol in het eindproduct niet met het oog te bepalen, maar met een speciaal apparaat - een alcoholmeter. In feite toont het apparaat niet de sterkte, maar de dichtheid van de waterige oplossing. Indien alcoholische drank naast alcohol en water bevat het extra componenten, het zal moeilijk zijn om de hoeveelheid alcoholen te bepalen.

Om te leren hoe u een alcoholmeter correct gebruikt, moet u vertrouwd raken met hun soorten, apparaat, nuances van werk - al deze informatie wordt in dit artikel beschreven.

Hoe de sterkte van alcoholische dranken te bepalen?

De sterkte van een drank betekent een indicator van de volumefractie ethylalcohol die erin zit. Voor een onervaren man op straat betekenen deze woorden weinig. Het is veel gemakkelijker om de graden op het alcoholetiket te lezen.

Methode één: klassiek

Het meten van de sterkte van een drankje met behulp van een alcoholhydrometer of, in de volksmond, een alcoholmeter. Dit apparaat wordt ondergedompeld in een alcoholische vloeistof en geeft de concentratie van de alcohol weer die erin zit. Of, eenvoudiger, het percentage alcohol. Dit apparaat heeft verschillende typen, werkend in andere modus en met verschillende vloeistoffen. Zo bepaalt een wijnmeter niet alleen de sterkte van een wijndrank, maar ook de hoeveelheid suiker die erin zit.

• Huishoudelijke en flacon-areometers zijn goed voor thuisgebruik - de eerste zijn een instantane kwikschaal, de laatste zijn onmisbaar voor het meten van kleine volumes.
• Een optische alcoholmeter heeft een hoge nauwkeurigheid bij het meten van alcoholhoudende vloeistoffen met meerdere componenten, terwijl een elektronische en alle bovengenoemde apparaten alleen goed zijn voor alcohol- of water-alcoholoplossingen.
• Bij de productie wordt een laboratoriumalcoholmeter gebruikt om de hoeveelheid alcohol te meten verschillende middelen voor huishoudelijke behoeften. De alcoholhydrometer is uiterst kwetsbaar en moet met zorg worden behandeld. Bij schudden en sommige andere mechanische invloeden kan het apparaat onnauwkeurige metingen geven, en aangezien de meest voorkomende alcoholmeters met een kwikschaal, kan hun schade lekkage van "vloeibaar zilver" en vergiftiging veroorzaken. Onmiddellijk voor gebruik moet het apparaat worden gereinigd van vlekken en andere verontreinigingen, drooggeveegd ... Het is raadzaam om de alcoholometer in het midden van het vat onder te dompelen met de gemeten vloeistof, zonder de wanden aan te raken. Voor de meest nauwkeurige metingen moet de vloeistoftemperatuur 18-20 graden zijn.

• Een elektronische alcoholmeter geeft bijna onmiddellijk cijfers voor kwik - je moet wachten tot het kwik een stabiele positie inneemt. Vervolgens kan aan de hand van de markeringen op de schaal het aantal graden of de sterkte van de drank worden bepaald.

Methode twee: duidelijk

Elk land heeft zijn eigen vorm van aanduiding van de sterkte van de daarin geproduceerde alcoholische dranken. Sommigen zijn bijvoorbeeld van mening dat het aromatische boeket van de drank de eigenschappen van de drank veel levendiger weergeeft en dat er geen digitale aanduiding van de sterkte is.

In ons land zijn de regels minder democratisch: in de regel wordt bij het berekenen van het gewichtspercentage alcohol het aantal graden aangegeven op alcoholcontainers en bij het berekenen van het alcoholvolume het percentage ervan in verhouding tot algemene samenstelling drankje. Beide opties zijn meestal aanwezig. Dus om de sterkte van de drank te bepalen, volstaat het om de verpakking zorgvuldig te bestuderen.

Methode drie: modern

De effectiviteit van de alcoholmeter in alcoholische mengsels is teruggebracht tot bijna nul en aangezien de sterkte van cocktails niet op het menu of op de glazen wordt aangegeven, hoeft u er alleen maar naar te gissen op basis van de sterkte van de cocktailcomponenten.

Dit probleem kan echter worden opgelost met behulp van de online fortcalculator. alcoholische cocktail... Door de juiste ingrediënten te kiezen, met vermelding van hun volume, kunt u de hoeveelheid alcohol (% per volume) in het mengsel krijgen.

Wat zijn de hydrometers?

Apparaten zijn onderverdeeld in mechanisch en elektronisch. Een mechanische hydrometer ziet eruit als een aan beide zijden afgesloten glazen buis, smal aan de ene kant en breed aan de andere. Een klein gewicht (shot of kwik) is verzegeld in het onderste verdikte deel en de smalle kant is uitgerust met een schaalverdeling. Voor een deel lijkt het apparaat op een klassieke thermometer.

Een elektronische hydrometer heeft de vorm van een klein rechthoekig of rond apparaat, met een sonde, die voor metingen in een vloeistof wordt ondergedompeld.

1. lactometer (lactodensometer);
2. zoutmeter (TDS-meter);
3. alcoholmeter (alcoholmeter);
4. suikermeter (refractometer of vinometer).

De lactometer is ontworpen om het vetgehalte van zuivelproducten te meten. Het is wettelijk verboden om water aan melk toe te voegen, maar in sommige gevallen kan dit onbedoeld gebeuren, bijvoorbeeld bij het wassen van apparatuur. Om het probleem uit te sluiten, wordt bij de productie een lactometer gebruikt.

Voor het bepalen van de hardheidsgraad van het water is een zoutmeter nodig, chemische samenstelling en zoutgehalte. Dit is bijvoorbeeld nodig voor het vullen van een aquarium of het bewateren van planten. Het apparaat kan worden gebruikt om te bepalen of het water geschikt is voor consumptie.

vse-vino.ru

Hoe een hydrometer correct te gebruiken?

Bij het kopen van een hydrometer in een winkel, moet het pakket instructies bevatten. Er staat duidelijk in hoe je de hydrometer moet gebruiken.

Onderschat de schijnbare eenvoud van het apparaat niet; als de regels niet worden gevolgd, is er een groot risico op onbetrouwbare resultaten. De dichtheidsmeter en het bereik van zijn schaal moeten overeenkomen met de situatie, dat wil zeggen voor alcohol - een alcoholmeter, voor wijndranken - een suikermeter.

Gebruiksvoorwaarden:

• De vloeistof moet worden verwarmd of afgekoeld tot de juiste temperatuur waarvoor de hydrometer is gekalibreerd.
• Controleer voor het meten of de buis schoon, vrij van vettige en vuile plekken en absoluut droog is.
• Tijdens de procedure mogen de randen van het apparaat de wanden van de container niet raken.

Dit alles heeft invloed op het uiteindelijke meetresultaat.

Alcoholmeters

Metaal

Een metalen alcoholmeter is een hydrometer met variabele massa, gekalibreerd in conventionele eenheden.

1. Deze alcoholmeter (Fig. 25) bestaat uit een koperen bol, aan de boven- en onderkant waarvan staafjes zijn gesoldeerd: de bovenste - met een schaal, de onderste - met aan het uiteinde een lichte verdikking voor het ophangen van gewichten.
2. Om oxidatie te voorkomen zijn de alcoholmeter en gewichten verguld.
3. Op de bovenste staaf (schaal) staan ​​10 grote gelijke delen, waarin de cijfers 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 naar boven staan.
4. Daaronder, onder de nullijn, staat het getal 100.
5. Elke grote schaalverdeling is op zijn beurt onderverdeeld in vijf kleine; daarom is elke kleine divisie gelijk aan 0,2 grote divisies. Alle divisies worden van onder naar boven geteld.

Acht ronde (met een uitsparing in het midden) gewichten zijn bevestigd aan de alcoholmeter, aangeduid met de nummers 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90; hoe hoger het serienummer van het gewicht, hoe lichter het is. Voorheen werd er voor alcoholmeters een set van tien gewichten met de aanduidingen 0 en 10 gemaakt naast de hierboven aangegeven. Bij het bepalen van de gewichten worden ze, indien nodig, met behulp van een uitsparing aan de onderste staaf van de alcoholmeter gehangen, en het versleten gewicht moet met de bolle kant naar beneden worden gedraaid en strak op het onderste verdikte deel van de staaf liggen.

Als u de gewichten op het bovenste, dunnere deel van de staaf plaatst, moet u ervoor zorgen dat u de vergulding van de staaf niet bekrast, en moet u deze licht vasthouden totdat deze de onderkant van de staaf bereikt. Elke alcoholmeter heeft zijn eigen nummer, dat op alle gewichten is gedrukt. De gewichten van de ene metalen alcoholmeter kunnen niet worden gebruikt om met een andere alcoholmeter te werken.

Glas

Een glazen alcoholmeter is een hydrometer met constante massa.

• Het is een vlotter van regelmatige cilindrische vorm, bestaande uit twee delen: een onderste grote diameter, waar het gewicht in de vorm van een metalen schot wordt geplaatst, en een bovenste kleinere diameter met een meetschaal.
• Schaalverdelingen bij 20 ° C tonen het alcoholgehalte in de oplossing in volumeprocent.
• De set glazen alcoholmeters bevat 11 alcoholmeters met de volgende schaallimieten in% vol.: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70- 80, 90-100, 95-105.
• Alcoholmeter met een schaal van 95-105. gebruikt voor de analyse van oplossingen met hoge sterkte bij temperaturen boven 20 ° C; de schaal in het bereik van 100 tot 105 wordt uitgedrukt in willekeurige eenheden.
• Glazen alcoholmeters worden geproduceerd van type A, B, C, D zonder thermometer en type D met thermometer.
• Ze verschillen in de prijs van de kleinste divisie en in de limieten van metingen. Alcoholmeter type A met de kleinste schaalverdeling 0,1% vol. gebruikt bij de analyse van alcohol.

spec-kniga.ru

Bepaling van het alcoholgehalte met een glazen alcoholmeter

Het meest voorkomende type alcoholmetermodel is gemaakt in de vorm glazen vlotter, breed Onderste gedeelte die is gevuld met een gewicht van schot (meestal lood) en gevuld met hars (sommige modellen gebruiken kwik).

Het bovenste smalle deel bevat een papieren weger met vakken.

Er is een algemeen aanvaarde indeling in laboratorium- en huishoudelijke alcoholmeters.

• Laboratorium in tegenstelling tot huishoudelijke alcohol meter hij bezit hoge klasse nauwkeurigheid bij het bepalen van de sterkte van alcohol.
• Een huishoudelijke alcoholmeter bestaat meestal uit één apparaat dat werkt in het bereik van 0-96%. Het verschilt van laboratoriumanalogen in minder nauwkeurigheid. Als aan alle meetvoorwaarden is voldaan, is de fout maximaal 0,5%. Meer geschikt voor beginnende moonshiners.

Laten we de laboratoriumalcoholmeter eens nader bekijken (waarvoor en hoe deze te gebruiken).

In Rusland zijn de meest populaire alcoholmeters van dit type, overeenkomend met GOST 18481-81, sets

1. ASP-1 (11 stuks inbegrepen),
2. ASP-2 (18 stuks),
3. ASP-3 (3 stuks) met verschillende gradaties.

Hoe de ASP-3 alcoholmeter te gebruiken?

De meeste ervaren moonshiners gebruiken de ASP-3-kit, die een schaalverdeling van 1% heeft. De set bestaat uit drie hydrometers: 0-40%, 40-70% en 70-100%.

Beginvoorwaarden voor metingen

• De alcoholmeter moet in de originele verpakking worden bewaard, zonder schudden en andere mechanische spanningen die de integriteit en nauwkeurigheid in gevaar kunnen brengen. Glazen modellen zijn erg kwetsbaar en breken gemakkelijk. Als er barsten, krassen of andere defecten optreden, is het apparaat beschadigd.
• De meeste alcoholmeters zijn gekalibreerd om te werken in een oplossing met een temperatuur van 20 ° C (een afwijking van niet meer dan 0,5 graden is toegestaan). Er moet aan worden herinnerd dat met meer hoge temperatuur het apparaat begint de sterkte te overschatten, bij lage - onderschattingen. Het niet naleven van het temperatuurregime veroorzaakt een meetfout tot 7%.
• De dichtheid van de vloeistof hangt ook af van de atmosferische druk, de aanbevolen indicator is 760 mm Hg. Kunst.

Hoe de sterkte te meten met een alcoholmeter

1. Verdun alcohol met water, wacht 5-10 minuten tot de intensiteit chemische reactie zal afnemen (op dit moment wordt veel warmte gegenereerd).

2. Veeg de alcoholmeter af met een schone, droge doek om vettige of vuile plekken te voorkomen. Het apparaat moet volledig droog zijn voordat het in vloeistof wordt ondergedompeld.

De geschatte correctie van de aflezingen van de alcoholmeter, afhankelijk van de temperatuur van de alcohol, wordt weergegeven in de tabel.

5. Laat de alcoholometer met het brede bodemdeel in de vloeistof in het midden van het vat zakken. Als het apparaat zeer krachtig wordt gegooid, kan het de bodem raken en breken.
De alcoholmeter mag de wanden van het vat niet raken!

6. Wacht tot de alcoholmeter zich op één niveau stabiliseert. Als hij is verdronken, is het defect of niet ontworpen voor dit fort. Het apparaat werkt bijvoorbeeld in het bereik van 0-40%, maar is ondergedompeld in 70% alcohol.
7. Bekijk het resultaat. Afhankelijk van de uitvoering van de alcoholmeter wordt gemeten vanaf de bovenrand van de meniscus (rode pijl) of vanaf de onderrand (groene pijl). Dit moment wordt noodzakelijkerwijs aangegeven in de instructies.
8. Haal de alcoholometer uit de maatkolf, veeg hem schoon en berg hem op in de fabriekskoffer.

Voorwaarden voor opslag en gebruik van de alcoholmeter

Het apparaat zit in een verpakking, het is aan te raden om het op te bergen en pas op het moment van gebruik aan te raken. Hij houdt niet van onnodig schudden en draaien. Als er plotseling een kind arriveert, pak het dan voorzichtig op en controleer de integriteit van de verpakking en inhoud. Bij beschadiging is het beter om deze direct weg te gooien.

Wanneer er een barst of chip op het glas verschijnt, zal de alcoholmeter deze niet eenduidig ​​meten.

De vloeistof die u gaat meten mag niet lager en niet hoger zijn dan 20 + -5 graden Celsius. Als het meer is, zal het fort meer, minder - respectievelijk lager tonen. Je zult verrast zijn, maar zelfs Sfeer druk beïnvloedt de dichtheidsindex. Ideaal niveau bedraagt ​​760 mmHg.

Een standaard alcoholmeter voor huishoudelijk gebruik of een glazen alcoholmeter is ontworpen om te werken met een vloeistof die alleen uit water en alcohol bestaat. Eventuele externe toevoegingen hebben invloed op de juistheid van het resultaat. Daarom, voor likeuren, wijn en anderen vergelijkbare soorten alcohol, is het beter om elektronische of optische apparaten te gebruiken.

De voorwaarden voor opslag en gebruik van een alcoholmeter zijn in principe universeel voor elk type.

bakus.ru

Wat kun je meten met een alcoholmeter

Voordat u er voor eens en voor altijd achter komt hoe u een alcoholmeter correct gebruikt, moet u erachter komen wat voor soort apparaat het is en wat het precies meet.

Alcoholmeters zijn dus speciale hydrometers die zijn ontworpen om het alcoholgehalte in een drankje te bepalen.

Alles is elementair - je dompelt een meetinstrument onder in een vloeistof die een lading van een bepaalde massa bevat. Het apparaat duwt een deel van de vloeistof naar buiten en zweeft boven het oppervlak tot de verdeling die overeenkomt met zijn "graad" - de wet van Archimedes, cho.

Alcoholmeters worden tijdens het productieproces gekalibreerd in een water-alcoholmengsel en kunnen de sterkte van alcohol alleen nauwkeurig bepalen als deze uitsluitend uit alcohol en water bestaat.

• Niet van suiker, vruchtensappen uit bessen, gefermenteerde wort (er zijn aparte wijnmeters voor wijnen, we zullen ze hieronder bespreken), maar alleen en uitsluitend van alcohol en water.
• Elke toevoeging, zelfs een kleine - bijvoorbeeld, essentiële oliën in gedistilleerde sambuca of absint, beïnvloedt al onvoorspelbaar de metingen, omdat de dichtheid van de stof toeneemt - het apparaat toont minder graden dan het in werkelijkheid is.

Nauwkeurigheid van metingen

Tot op de graad nauwkeurig zul je nooit de sterkte van een drankje weten.

Maar gelukkig zijn we geen professoren die proefschriften schrijven in metrologie, maar thuiswijnmakers-moonshiners, die in de eerste plaats belangrijk zijn, de smaak en organoleptische kenmerken van de drank. Met andere woorden, als we het hebben over de sterkte van de likeur-likeur-likeur, zijn geschatte, berekende gegevens voldoende.

Je moet je dus concentreren op je eigen berekeningen en gevoelens - je wilt dat het minder sterk is, voeg gewoon water toe. Vergeet niet om dit drankje nog een paar weken voor het drinken te geven.

Er is echter een speciaal type alcoholmeters, die "optisch" worden genoemd. Dit zijn complexe en dure apparaten, meestal met een beperkt meetbereik (meestal 0-40 ° of iets hoger), maar ze zijn in staat om zowel de hoeveelheid alcohol als de hoeveelheid suiker in een drankje te bepalen. Maar ook ervaren wijnmakers zeggen dat ook hier niet alles schoon is.

Een optische alcoholmeter meet nauwkeurig alleen vloeistoffen bestaande uit water, alcohol en suiker, en andere onzuiverheden verminderen de geschiktheid van metingen ernstig.

De dichtheid van het eindproduct wordt berekend op basis van de ingrediënten die in de samenstelling zijn opgenomen.

Laten we bijvoorbeeld zeggen dat je kalganovka hebt gekookt met een liter alcohol van 70 graden.

1. Stel dat de gedroogde wortel van de graad bijna niet stal.
2. Vervolgens werd de tinctuur verdund met een halve liter water - het fort kwam ongeveer 46-47 graden uit.
3. En toen zoeten ze het met een siroop van 100 ml water en 100 ml suiker - uit het water viel het fort nog eens drie graden, de suiker "at" ongeveer hetzelfde - het volume van de drank nam immers toe.
4. De geschatte sterkte van de drank is 40-41 graden.

Alles is veel gecompliceerder met tincturen op bessen - gedroogde nemen actief alcohol op, verse bevatten veel water, waardoor het alcoholgehalte met gemiddeld 10-15 of zelfs meer procent wordt verlaagd, afhankelijk van de sappigheid en structuur van het fruit .

therumdiary.ru

Heeft temperatuur invloed op de meetnauwkeurigheid?

Hoe warmer - hoe minder dicht het distillaat, dus - hoe meer graden de alcoholmeter aangeeft. De fout kan behoorlijk hoog zijn - in werkelijkheid heeft maneschijn bijvoorbeeld 90 ° en rijdt u verder kleine keuken, en zelfs in de zomer staat alles in brand, de temperatuur omgeving bereikte 40 - en de alcoholmeter gaf je allemaal 95 graden aan.

Het is natuurlijk moeilijk om binnen 20 ° C te bereiken - het is veel gemakkelijker om een ​​thermometer te nemen en de temperatuur te corrigeren met behulp van een van de rekenmachines van de moonshiner of de onderstaande plaat.

Nuances bij huishoudelijk gebruik van alcoholmeters

Als u een gelukkige eigenaar bent van een hoogwaardige alcoholmeter, zijn er geen speciale problemen bij het gebruik ervan. Een transparante cilinder met een kleine inhoud komt ook goed van pas bij het apparaat zelf - 100 ml is voldoende. Een thermometer kan ook geen kwaad - die met een externe sonde zijn bijzonder goed, maar elke andere kan ook - om een ​​correctie voor de temperatuur aan te brengen.

1. Giet een water-alcoholoplossing of maneschijn in de cilinder, laat de alcoholmeter erin zakken - je kunt hem een ​​beetje met je vingers draaien om de luchtbellen te verwijderen.
2. We wachten tot het apparaat is uitgelijnd en kijken bij welk merkteken het is gestopt. Als de "vlotter" is verdronken, bijt hij!
3. Dat wil zeggen, de alcohol is te sterk, u moet een alcoholmeter nemen die is ontworpen voor een hogere graad.
4. Als daarentegen - het drijft aan de oppervlakte - alcohol te weinig windingen bevat en we een minder hoogwaardig apparaat nodig hebben.

Wanneer de hydrometer in de vloeistof wordt neergelaten, vormt zich een meniscus rond het apparaat - een soort trechter, integendeel, vanwege de oppervlaktespanning van de vloeistof. Sommige modellen zijn ontworpen om metingen te doen langs de onderkant van deze "kraag", en sommige aan de bovenkant. Deze nuance moet in de instructies worden aangegeven.

Hoe kies je een alcoholmeter voor thuisgebruik?

Als je alleen een glazen alcoholmeter hebt, gooi deze dan weg en neem in ieder geval een fatsoenlijke huishoudmeter mee, anders is er geen sprake van meetnauwkeurigheid! Maar zelfs huishoudelijke apparaten zijn vaak niet erg betrouwbaar.

U moet ASP-3-alcoholmeters kopen - hun set bevat drie apparaten met een bereik van 0-40 °, 40-70 ° en 70-100 °, de deelprijs is één graad. U kunt een dergelijke kit op internet of in een gespecialiseerde winkel met meetapparatuur kopen - in het laatste geval is de kans groter dat de alcoholmeter duidelijk wordt gekalibreerd in overeenstemming met de GOST-normen.

Naast ASP-3 zijn er nog meer nauwkeurige hydrometers- bijvoorbeeld ASP-1, waarvan er 11 in de kit zitten, of ASP-2 - maar liefst 18 alcoholmeters tegelijk, met een deelwaarde van 0,1 graad.

Er is ook een ASP-T laboratorium-hydrometer, die tegelijkertijd zowel de graad als de temperatuur kan meten - geweldige optie als je geen betrouwbare hebt elektronische thermometer... Er zijn twee van de laatste in de set - voor 0-60 en 60-100 omwentelingen.

Naast conventionele alcoholmeters zijn er meer geavanceerde modellen, bijvoorbeeld optische, dure en lastige kalibratie, maar in staat om de sterkte van zelfs wijn of sterke drank te meten.

Elektronische hydrometers die de mate in een reeds afgewerkt product kunnen weergeven, worden niet geproduceerd - ze meten de sterkte alleen in een tank of in een koeler van een werkend apparaat, gebaseerd op een complex algoritme, ze worden voornamelijk niet gebruikt voor destillatie, maar voor vacuüm rectificatie. Een voorbeeld is een ETS-223 alcoholometer/thermometer.

therumdiary.ru

Wat is het verschil tussen apparaten: hydrometer, alcoholmeter, wijnmeter?

• Een hydrometer is een laboratoriuminstrument dat de dichtheid van vloeistoffen meet. Het werkingsprincipe is gebaseerd op de werking van de wet van Archimedes.
• Een alcoholmeter en wijntester zijn ook hydrometers, die bedoeld zijn voor gebruik bij het thuisbrouwen, brouwen, wijnmaken, maar ook voor verschillende huishoudelijke doeleinden en zijn gegradueerd in de concentratie van alcohol en suiker (een stof opgelost in water).

Voor nauwkeurige meting van de ethanolconcentratie in een water-alcoholoplossing zijn ASP-hydrometersets het meest geschikt. Elke hydrometer uit de bijbehorende set meet de alcoholconcentratie in een bepaald bereik (de ASP-3-set bevat bijvoorbeeld 3 hydrometers: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%)

Voor huishoudelijke bepaling van de alcoholconcentratie uitsluitend in een water-alcoholoplossing kunnen alcoholmeters worden gebruikt - deze apparaten hebben niet zo'n hoge meetnauwkeurigheid, maar ze registreren tegelijkertijd de volumetrische concentratie van ethanol van 0 tot 96% .

1. Een wijntester is een apparaat dat voornamelijk is ontworpen voor thuiswijnmakers.
2. Hiermee kunt u het initiële suikergehalte (tot 25%) in vruchtensap bepalen vóór het begin van het fermentatieproces en de ethylalcohol die tijdens het fermentatieproces wordt gevormd (tot 12%).
3. Het kan worden gebruikt voor alcoholoplossingen met meerdere componenten - wijn, bier, puree, likeuren, enz.

Opgemerkt moet worden dat elke hydrometer gevoelig is voor de meettemperatuur en een fout geeft als deze afwijkt van de optimale (20 ° C).

help.oursamogon.rf

Hoe de kracht van maneschijn te meten?

Om de sterkte van alcoholische dranken te bepalen, is er voor iedereen een eenvoudig en betaalbaar apparaat: een alcoholmeter. Als je het hebt, kun je er altijd achter komen wat voor soort distillaat je hebt. Het is helemaal niet moeilijk, genoeg:

1. Koel de maneschijn af tot 20°C. Dit is een belangrijke indicator, omdat de nauwkeurigheid van de metingen ervan afhangt.
2. Giet de vloeistof in een lange transparante container. Als je het in een bijna volle pot hebt, hoef je het nergens te schenken.
3. Laat de alcoholmeter voorzichtig in de vloeistof zakken en kijk hoeveel deze erin "hangt", en waar het vloeistofniveau op de schaal staat.

Opmerking! De meester van maneschijn heeft niet altijd het geduld om het resulterende product af te koelen, je wilt meteen, terwijl het nog warm is, de kracht ontdekken. Dit is mogelijk, maar er moet een correctie worden aangebracht. De beste assistent hierin is een moonshiner-calculator, die kan worden gedownload naar een computer (smartphone) of online kan worden gebruikt.

Een alcoholmeter is tegenwoordig geen schaars apparaat en het is goedkoop, dus elke moonshiner kan het kopen. Je kunt er zelfs niet één, maar een paar, omdat het gemakkelijk te breken is, omdat het van hun glas is gemaakt. Toch kan iedereen zich in een situatie bevinden waarin er geen alcoholmeter bij de hand is.

samogonok.ru

Bij hoeveel graden brandt de maneschijn

Laten we het hebben over een methode die bekend is bij iedereen die maneschijn terugdreef in de dagen van de "droge wet" van Gorbatsjov. Het is gebaseerd op het feit dat alle alcohol, waarvan de sterkte hoger is dan 20 °, brandt. En op verschillende manieren. De controle gebeurt op verschillende manieren:

Verzamel maneschijn met een pipet en laat het in een lepel vallen, tellen. Bijvoorbeeld - 10 druppels. Daarna steken ze het in brand en als het uitgaat, worden de druppels opnieuw geteld. Als er nog 5 druppels over zijn, is de sterkte ongeveer 50°, 6 - 40°, etc.

Een betrouwbaardere methode dan de vorige, omdat deze door vele generaties is getest. Ze doen maneschijn in een lepel en steken deze in brand, rekening houdend met de volgende factoren:

• de inhoud van de lepel brandt bijna volledig uit en de kleur van de vlam is blauw. In vloeistof 80 ° en meer;
• roodachtige tonen verschijnen in de vlam tegen de blauwe achtergrond (zoals soms in de branders van onze gasfornuizen), er blijft wat water in de lepel achter. Het fort is zelfs hoger dan 60°;
• de vlam is rood, brandt niet lang, de helft van het oorspronkelijke volume of meer water blijft achter. Vermoedelijk 40 graden hier;
• brandt zolang je een lucifer boven een lepel houdt - ongeveer 30 °.
• knippert, maar gaat dan uit - op het niveau van 20 °. Dit is al de kracht van de staarten, ze moeten apart of helemaal niet worden verzameld. Het maximale waartoe de staarten van maneschijn in staat zijn, moet aan de puree worden toegevoegd om de spiritualiteit te vergroten.

Bepaal de sterkte afhankelijk van de temperatuur in de kubus

De meeste kubussen industriële productie uitgerust met een thermometer die de verwarmingstemperatuur van de puree bewaakt. Als je het een en ander weet over temperatuur indicatoren, kunt u bepalen wanneer de eerste druppels beginnen te druppelen, wanneer het mogelijk is om de selectie van "koppen" te voltooien en tot welk niveau het "lichaam" moet worden aangedreven.

1. Bij 88 - 89 ° C begint de alcohol te verdampen, dat wil zeggen, een straaltje pervak ​​staat op het punt te stromen. Zodra u de eerste druppels opmerkt in de buis die aan de spoel is bevestigd (meestal worden nu transparante siliconenbuizen gebruikt), zet u het vuur aan of zet u de kachel op een lagere stand, moet u de puree niet scherp verder verwarmen, anders er kan schuim vrijkomen.
2. Haal de staarten weg (dit is ongeveer 10% van de verwachte hoeveelheid maneschijn) en begin met het aandrijven van het hoofddeel (lichaam). Als je ziet dat de pijl van de thermometer het getal 95 heeft bereikt, betekent dit dat de sterkte van de uitgaande vloeistof nu in de buurt van 40° is.
3. De pijl gaat verder en ergens bij 97 ° C moet je het blikje met het hoofddestillaat verwijderen en ofwel de staarten verwijderen totdat de temperatuur stijgt tot 98 ° C, of ​​de destillatie stoppen.

Belangrijk. Vergeet mogelijke thermometerfouten niet.

Nadat u het samenvallen van de temperatuur in de kubus en de sterkte van het destillaat meerdere keren hebt geanalyseerd, weet u precies hoeveel graden de vloeistof heeft, wat dit moment stroomt in de pot die je hebt vervangen.

Smaak - in welke mate te rijden

Ook als je een gewoon huisgemaakt apparaat hebt dat geen thermometer heeft, is het ook mogelijk om de sterkte grofweg te bepalen zonder alcoholmeter. Hier kun je echter niet zonder enige ervaring in het gebruik van sterke alcohol. Je hoeft alleen maar te weten hoe de graad "klinkt" in ons lichaam.

Thuis brouwen wordt in de meeste gevallen geassocieerd met het proeven van het resulterende product. Dat wil zeggen, ze proeven ervan. Iedereen weet hoeveel ruwe alcohol er uit een bepaalde hoeveelheid puree gehaald moet worden.

Meestal beginnen ze de maneschijn te proeven bij de uitgang (met "vingerhoed"-doses) wanneer de geschatte hoeveelheid meer dan de helft is. En naar eigen gevoel bepalen ze hoe sterk het distillaat is dit stadium en hoeveel meer er voor consumptie kan worden weggegooid (dat wil zeggen, voordat de "staarten" beginnen te verdwijnen).

Meestal wordt de proefmethode aangevuld met een verbrandingstest.

Hoe het fort te vinden - visuele methode

Simpel gezegd, ze kijken hoe de vloeistof eruit ziet. Transparantie op het "aki traan"-niveau wordt als een indicator beschouwd goede kwaliteit en fort.

Troebelheid (lees: waarom maneschijn troebel is) duidt vermoedelijk op een lage graad. Overigens geen feit.

Het wordt niet aanbevolen om alleen deze methode te gebruiken, zonder andere te gebruiken. Het water is ook helder!

Hoe kracht te meten door te wegen

Deze controle kan alleen gedaan worden als je een elektronische weegschaal hebt.

• Eerst moet je de container wegen (of zet hem op een schaal, zet ze aan en ze zullen 0 tonen).
• Giet precies 1 liter maneschijn in deze container.
• Het meten van deze hoeveelheid helpt een maatbeker, waarvan de meeste niet absoluut nauwkeurig kunnen zijn.
• En kijk naar de aflezingen op de weegschaal.

Een liter wodka met een sterkte van 40° weegt precies 953 gram! Als het minder is, is de sterkte hoger (alcohol is lichter dan water), het gewicht is groter - dienovereenkomstig is de sterkte lager. Ja, het is je waarschijnlijk zelf ook opgevallen: wanneer je ophaalt drie liter pot met maneschijn van hoge graad, voel je zijn ongewone lichtheid.

posamogonu.ru

Hoe de sterkte van een wijn te meten?

De kracht van de wijn is een van de belangrijkste kenmerken die de smaak bepalen en de rijkdom van de afgewerkte drank bepalen. Toch hebben dessert- en versterkte wijnen verschillende indicatoren voor het alcoholgehalte en de combinatie met andere parameters. Tegelijkertijd is het onmogelijk om de hoeveelheid ethylalcohol in wijn te meten met een nauwkeurigheid van 0,1%.

Geen wonder dat op wijnetiketten in een winkel het alcoholgehalte in een product wordt aangegeven als een interval, zoals 9-10% of 11-12%.

Deze variatie is te wijten aan vele factoren, variërend van de kenmerken van de druivensoort die voor de bereiding wordt gebruikt, tot de duur van de fermentatie van de most. De sterkte van een wijn thuis kun je op verschillende manieren ontdekken:

1. gebruik een wijntester;
2. gebruik een hydrometer;
3. een speciale berekening toepassen.

Door deze apparaten te gebruiken of berekeningen uit te voeren, is het mogelijk om het alcoholgehalte van de afgewerkte wijn te controleren. Bovendien geeft elk van hen bepaalde afwijkingen, die niet volledig kunnen worden vermeden.

Een wijntester gebruiken

Zelfgemaakte wijn kan gemaakt worden van verschillende grondstoffen en met verschillende recepten. Waarin smaak kenmerken dergelijke dranken, zelfs bereid volgens hetzelfde recept, kunnen significante verschillen... Ze zijn te wijten aan vele factoren, waaronder het alcoholgehalte verre van de laatste plaats.

U kunt de sterkte van de wijn bepalen met behulp van een speciale huishoudelijk apparaat, riep de wijnmaker. Het is noodzakelijk om de wijnmeter als volgt correct te gebruiken.

• Vul een schone maatbeker met een monster van de resulterende wijn en plaats deze op een stevige, vlakke ondergrond. Op tafel bijvoorbeeld.
• Laat het apparaat voorzichtig in een maatbeker zakken.
• Haal je hand weg en wacht tot de wijnmeter stopt en de wanden van de maatbeker niet raakt.
• Neem metingen voor de lagere cutoff.

De waarden die zijn verkregen tijdens het werken met de wijnmeter hebben een kleine fout. Niettemin maakt het gebruik ervan het nog steeds mogelijk om het geschatte alcoholgehalte van huiswijn te bepalen.

Toepassing van een hydrometer

Een hydrometer is een apparaat dat tot doel heeft de dichtheid en viscositeit van een vloeistof te bepalen. Tegelijkertijd maakt het gebruik van dit apparaat het mogelijk om erachter te komen hoeveel graden alcohol er in zelfgemaakte wijn zit.

Bij droge wijnen kun je het beste een hydrometer gebruiken, omdat deze een minimale hoeveelheid onzuiverheden bevatten en een laag suikergehalte hebben. De bovenstaande parameters beïnvloeden de dichtheid van de afgewerkte drank, verhogen deze en verminderen daardoor de meetnauwkeurigheid.

Ga als volgt te werk om het alcoholgehalte in wijn te bepalen met een hydrometer.

1. Tot 200 ml wijn wordt in een glas gegoten. Het is belangrijk dat de temperatuur van de drank 19-20 graden Celsius is. Deze vereiste is te wijten aan het feit dat de meeste hydrometers zijn gekalibreerd voor gebruik in oplossingen met dergelijke temperatuurwaarden.
2. Na 30-60 seconden zullen de trillingen van de wijn afnemen. De vloeistof zal tegenover een bepaalde waarde op de kolf van het apparaat staan. De resulterende indicator geeft de mate van onderdompeling van het apparaat in water weer en karakteriseert de dichtheid van de drank.

Kenmerken van de berekeningsmethode

De beste manier om de sterkte van een zelfgemaakte wijn te bepalen, is een eenvoudige wiskundige berekening. Deze techniek maakt het mogelijk om de meest waarheidsgetrouwe waarden te verkrijgen. De wijnmaker kan de berekeningsmethode al gebruiken in het stadium van de wijnbereiding.

De techniek is gebaseerd op de onveranderlijke wetten van de chemie. Het komt erop neer dat na het begin van de fermentatiereactie elke 22 gram suiker per 1 liter vloeistof 1% ethylalcohol levert.

De belangrijkste parameter die de sterkte van de wijn bepaalt, is dus het suikergehalte van de gebruikte druiven. De hoeveelheid suiker die extra moet worden toegevoegd, hangt ervan af. Als de waarden van het suikergehalte bekend zijn, zal het niet moeilijk zijn om de uiteindelijke sterkte van de wijn te bepalen.

alko-planeta.ru

Zelf een alcoholmeter maken

Doe-het-zelf alcoholmeter

Om het te kopen, moet je ofwel naar de stad gaan en het daar zoeken, of het via internet uitschrijven en enkele dagen wachten op levering. Wij bieden: eenvoudig schema voor zelf gemaakt alcoholmeter.

Je zal nodig hebben:

• twee kolven, en bij afwezigheid daarvan - twee transparante buizen (bijvoorbeeld van gebruikte balpennen). U kunt ook twee stukken siliconenslang gebruiken;
• winkelwodka (niet verbrand!), waarvan de sterkte de bekende 40 ° is;
• pure medische alcohol, waarvan de bekende sterkte 97° is. In het meest extreme geval kunt u een alcoholisch preparaat nemen (bijvoorbeeld kamfer of salicylalcohol). De sterkte is 70 °, wat op het etiket van de fles staat. Dat wil zeggen, in dit geval kunt u de graad boven 70 ° niet nauwkeurig bepalen, maar u weet dat deze hoger is. Moonshine heeft zelden meer dan 55 °;
• plakband (elektrische tape) of elastische band;
• marker of nagellak;
• een klein stukje lood of een metalen bal (gewicht);
• pluggen voor het afdichten van de onderste uiteinden van de buizen.

Eerst worden twee buizen (kolven) met plakband aan elkaar verbonden, de bodems worden geïsoleerd. In een ervan wordt een gewicht geplaatst. Het apparaat is klaar, het blijft om een ​​​​schaal te maken. Eerst wordt het in wodka gedompeld en wordt een merkteken gemaakt op de plaats waar de buizen zijn gevallen. Uiteraard is dit 40°.

Vervolgens wordt het in alcohol gedompeld en wordt het tweede merkteken op dezelfde manier gemaakt (70 of 97 °). En tussen de twee punten worden andere waarden berekend. Het is echter mogelijk, en niet om te tekenen, toch zal de definitie "strikt op het oog" zijn, dat wil zeggen - bij benadering.

Aandacht! Dit apparaat kan geen aanspraak maken op een echte alcoholmeter, aangezien het ernstige fouten kan geven.

Maar als u geen nauwkeurige - nauwkeurige indicatoren nodig heeft, is dit ook voldoende. Je verlaagt de graad van gedistilleerde maneschijn in ieder geval niet onder de 40°! Koop echter indien mogelijk een echt apparaat.

posamogonu.ru

andere methodes

Als je geen geld wilt uitgeven aan een fabrieksapparaat, dan kun je het zelf maken. Er is niets ingewikkelds aan. En ondanks het feit dat dit apparaat zelfgemaakt is, heeft het een hoge meetnauwkeurigheid. Er zijn verschillende manieren om zoiets nuttigs in het huishouden te maken:

• Met hulp balpen;
• Met een vlotter;
• Een reageerbuis gebruiken.

Om zo'n alcoholmeter te maken, moet je een etui maken van een gewone balpen, waarin de pasta wordt gestoken.

Het komt ons ook goed van pas plastic container van onder de druppels voor de neus. Het etui moet meer dan 14 cm lang zijn en breed genoeg voor de hals van de neusdruppels.

1. In een kom met heet water zorg ervoor dat de fles niet valt, zodat deze plooibaarder wordt en gemakkelijker door het etui kan worden geschoven.
2. Schroef voorzichtig en stevig de handgreepbehuizing met het onderste deel (na 0,5 cm gesneden) in de hals van de fles vanaf de neusdruppels.
3. Nu moet je de toekomstige alcoholmeter zwaarder maken met schot- of staaldraadschroot.
4. We stoppen onze blanco in een pot met warm water en door het bovenste gat, voeg een fractie een beetje toe. Dientengevolge moet de alcoholmeter 2 cm van de nek in water worden ondergedompeld.
5. Breng met een pipet voorzichtig de lijm naar binnen om de opname te immobiliseren. Daarna draaien we de dop stevig van het handvat.
6. Markeer met een mes onze eerste markering op de behuizing. Dit merkteken moet op het waterniveau staan. De waarde ervan is nul.
7. Op volgende stap het is noodzakelijk om een ​​zelfgemaakte alcoholmeter onder te dompelen in een glas met wodka van 40 graden.
8. Met een mes maken we een inkeping op het bovenste niveau van alcohol. Het zal een waarde hebben van 40 graden.
9. Meet vervolgens met een liniaal de lengte van het resulterende segment van 0 tot 40 en deel het door 40. Plaats inkepingen met een mes. Elke divisie zal 1 graad zijn.

U kunt de taak vereenvoudigen en om de 5 graden markeringen plaatsen.

We hebben een geladen vlotter nodig, die een lange zes heeft.

• Dompel het in een pot met water kamertemperatuur en plaats een markering op het waterniveau. Het is gelijk aan nul.
• Indien nodig kan een gewicht worden toegevoegd om de vlotter tot het gewenste niveau te laten zakken.
• Als u een verscheidenheid aan alcoholische dranken in huis heeft, kunt u deze gebruiken om nauwkeurig te scoren. Natuurlijk, als hun fort al bekend is.
• Maak met een mes markeringen.

We nemen een glazen reageerbuis van 7-9 cm hoog.

1. We plaatsen er een gewicht in de vorm van een schot in, of je kunt er een nemen om te vissen. Sluit daarna af met een kurk.
2. Steek een ronde houten staaf in het midden van deze kurk. De lengte moet ongeveer 12-15 cm zijn.
3. En dan maken we inkepingen op de staaf volgens het principe van de vorige twee methoden. Maximale waarde 96 graden, beginnend - nul.
4. Voor het aanbrengen van een markering van 96 graden gebruiken we een bakje met alcohol. Verdeel het segment van 0 tot 96 bij 10 en plak labels. Een waarde van 1 deling is 9,6 graden.

Zoals je kunt zien, is het maken van een alcoholmeter heel eenvoudig. Zo'n apparaat wordt trouwe helper wijnmakers en moonshiners. Onderscheidend kenmerk thuisalcoholmeter is de nauwkeurigheid ervan. Maar de Chinese broeders zondigen heel vaak met deze kwaliteit.

drinkinhome.ru

doe-het-zelf wijnmaker

Het ontwerp van de wijnmeter is zo eenvoudig dat je het apparaat thuis kunt maken.

• Om dit te doen, moet je een vlotter nemen met een afgesloten bodem, zelfs een gewone reageerbuis is voldoende. Dompel het onder in water met een temperatuur van 20 ° C, laad het met een lading, zorg ervoor dat het vrij drijft, een beetje onder de bodem. Er wordt een merkteken op de watersnede geplaatst - 0.
• Neem vervolgens 25 gram droge suiker, los dit op in water en breng het volume op 100 ml. Dompel het buisje onder in de vloeistof en plaats een etiket. De dichtheid van een dergelijke oplossing is theoretisch 25.
• Haal de tube uit de oplossing en breng een gelijke schaalverdeling aan tussen de twee gemarkeerde punten.

Bepaling van de dichtheid van een vloeistof en soortelijk gewicht verdunde stoffen mogelijk met een hydrometer. Het werkingsprincipe is gebaseerd op de wet van Archimedes. Deze eigenschap maakte het mogelijk om een ​​brede verspreiding van het apparaat in verschillende sferen van het menselijk leven te vinden. Zo kunnen automobilisten die een hydrometer gebruiken, bijvoorbeeld de dichtheid van de elektrolyt en antivries controleren. Thuis dit apparaat kan de sterkte van alcoholische dranken, het vetgehalte van melk, het zoutgehalte van de oplossing, de suikerconcentratie meten. Deze apparaten verschillen alleen in het gewicht van het gewicht en de schaal.

Werkingsprincipe

Het werkingsprincipe van de hydrometer is gebaseerd op: hydrostatische wet... In overeenstemming daarmee is de opwaartse kracht die op een ondergedompeld lichaam inwerkt gelijk aan het gewicht van de verplaatste vloeistof. Dat wil zeggen, het volume van een lichaam in een vloeistof is hetzelfde als het volume dat het kan verplaatsen. Omdat verschillende soorten stoffen hebben een andere dichtheid, het apparaat dat erin wordt ondergedompeld, zal tot een bepaalde diepte zinken, wat overeenkomt met een bepaalde dichtheid.

Dichtheidsmeting met een hydrometer bestaat uit het onderdompelen in de te meten stof en wachten op het einde van het evenwichtsproces. Nadat het evenwicht is ontstaan, zweeft het apparaat vrij en is het geen probleem om de gegevens van de weegschaal af te lezen. Het gebruik van de hydrometer wordt duidelijk uit onderstaande figuur.

Apparaattypes

Alle hydrometers zijn onderverdeeld in twee typen volgens het meetprincipe:

• met constante massa, densimeters genoemd;
• met een constant volume.

De schaal van een hydrometer met constante massa kan worden gegradueerd:

• eenheden van dichtheid;
• procent per volume concentratie van stoffen;
• gewichtsprocent onzuiverheden.

De densimeter bestaat uit een glazen kolf in de vorm van een drijver. Aan de onderkant van de romp bevindt zich een ballast met een bepaald gewicht. Bovenste deel De hydrometer is meestal versmald. Het bevat een vaste schaal. Voor het gemak maakt de dichtheidsbepaling met een hydrometer gebruik van een ingebouwde thermometer. Wachten op saldo kan 3-4 minuten duren.

GOST 18481 classificeert het doel van hydrometers. Volgens de norm worden de volgende soorten apparaten onderscheiden:

• een hydrometer voor aardolieproducten, die helpt bij het controleren van olie, benzine en andere brandstoffen;
• lactometers om de kenmerken van melk te achterhalen;
• hydrometer voor elektrolyt, gebruikt voor het testen van batterijen;
• alcoholdichtheidsmeter, die de sterkte van alcohol bepaalt;
• om de dichtheid van urine te controleren die wordt gebruikt voor medisch en laboratoriumonderzoek;
• apparaat algemeen doel bijvoorbeeld hydrometer aon 1;
• suikermeters, bepalen de concentratie van de suikerhoudende vloeistof;
• salinometers om de waterhardheid onder controle te houden.

In het geval van hydrometers met constant volume is er geen schaal. In plaats daarvan wordt een ringmarkering gebruikt. Het meetproces vindt plaats door gewichten te selecteren die zich in de plaat van het apparaat bevinden. Volgens de instructies wordt na het bepalen van het gewicht van de gewichten de dichtheid van de vloeistof berekend.

Hydrometer parameters:

Ongeacht het type hydrometer volgens GOST, hebben alle apparaten de volgende parameters:

• reeks indicaties die de onder- en bovengrenzen kenmerken;
• foutgrenzen die bepalen hoeveel de meting door de hydrometer zoveel mogelijk kan afwijken van de werkelijke waarde;
• schaalnauwkeurigheid en bitdiepte, waaruit de discretie van de ontvangen gegevens blijkt;
• de aanwezigheid van toevoegingen, bijvoorbeeld een thermometer.

Om metingen te vereenvoudigen, heeft de batterij-hydrometer een holle buis en een zuigbol, waarmee u de dichtheid van de elektrolyt kunt meten zonder deze uit de batterij te laten lopen.

Alcoholmeter

Hydrometer asp gevonden brede toepassing: om de sterkte van alcoholische dranken te bepalen, zowel thuis als op het werk. Bij gebruik van een alcoholmeter is de meetnauwkeurigheid afhankelijk van het gehalte aan onzuiverheden. De body is meestal gemaakt van glas, maar metalen opties zijn mogelijk.

Om het aandeel alcohol in de vloeistof te bepalen, is het noodzakelijk om de alcoholhydrometer in de container met de teststof te verlagen. Het is vereist om te controleren dat de Hydrometer-asp niet in contact komt met de wanden en bodem, anders zal de nauwkeurigheid van het bepalen van de sterkte laag zijn. De aanbevolen omgevingstemperatuur is 20 °C. Een huishoudelijke hydrometer-alcoholometer bepaalt de sterkte in graden van 0 tot 95% alcohol in water.

De hydrometer asp heeft verschijning afgebeeld in onderstaande figuur.

De hydrometer asp heeft mogelijke variaties:

• compacte hydrometer voor alcohol, waardoor metingen in een glas kunnen worden uitgevoerd;
• wijntester, die de hoeveelheid suiker in alcohol bepaalt tijdens het fermentatieproces;
• een hydrometer voor alcohol, waarvan het gewicht is aangepast voor een specifieke alcoholische drank, rekening houdend met onzuiverheden.

De huishoudelijke hydrometer asp is niet erg nauwkeurig en in laboratorium metingen wordt uiterst zelden gebruikt.

Hydrometer voor aardolieproducten

De mierenhydrometer is een apparaat met een beperkte specialisatie. Het wordt gebruikt in de handel in aardolieproducten zoals benzine en in de olie-industrie. Het is bedoeld om te helpen bij de inspectie, certificering en onderzoek van aardolieproducten.

De mierenhydrometer kan worden gebruikt bij temperaturen tot 45-50 ° С. Het optimale temperatuurbereik is van 20 tot 22 ° C. Bij het uitvoeren van een dichtheidscontrole wordt de hydrometermier in een container met vloeistof geplaatst. Als de muren en de bodem niet worden aangeraakt, vinden de metingen plaats.

De afmetingen van de apparaten zijn verschillend. Zo heeft de ant 2 areometer een lengte van 300 mm, wat 200 mm korter is dan de ant 1. Hierdoor kan de brandstofdichtheid gemeten worden in een kleiner tankvolume. In dit geval wordt de meetnauwkeurigheid gehalveerd. Dit komt door de stijging van de schaalverdelingswaarde.

saccharometer

De ac 3 hydrometer, weergegeven in onderstaande figuur, wordt gebruikt om het aandeel suiker in suikerhoudende vloeistoffen te bepalen. Hij kreeg de grootste populariteit in de voedingsindustrie.

De hydrometer is gebruikt om de rijpheid van groenten en fruit te bepalen. Deze vraag is relevant bij de productie van sap van hen. Wanneer de vrucht rijpt, verandert het zetmeel dat erin zit suiker. Controle met een suikermeter laat zien of het fruit rijp is voor sapproductie.

Automobiel hydrometer

Een standaard accu-hydrometer bestaat uit de volgende onderdelen:

• densimeter;
• glazen of zuurbestendige, plastic buis;
• rubberen punt;
• Peer.

Hoe u de hydrometer gebruikt tijdens het controleren van de elektrolyt, ziet u in de onderstaande afbeelding.

Instructies voor het gebruik van de aerometer:

1. Open de batterijvulopening;
2. Dompel de punt in de batterij. Het zou net onder het elektrolytniveau moeten dalen;
3. Zuig met een rubberen bol elektrolyt in de glazen buis. Om de dichtheid met een hydrometer te bepalen, is het noodzakelijk om een ​​zodanig niveau in de buis te voorzien dat de densimeter rustig in de vloeistof drijft;
4. Verder werk is het lezen van de lezingen. in dit geval mag de hydrometer de muren niet raken, zoals weergegeven in de onderstaande afbeelding;
5. Om de toestand van de batterij verder te bepalen, moet het resultaat worden vergeleken met de referentiewaarden, waarvan de tabel hieronder te vinden is.

De hydrometer is bestand tegen zuur, maar kan na gebruik in contact komen met materialen die bang zijn voor bijtende vloeistoffen, bijvoorbeeld metaal, daarom is het raadzaam om na het voltooien van de meting alle elementen grondig te spoelen. Het zal ook de afzetting van verschillende sedimenten op glazen oppervlakken voorkomen.

Eenvoudig van ontwerp, de hydrometer is op veel gebieden een onmisbaar hulpmiddel geworden. Ongeacht het type van de gemeten stof vertoont het apparaat een hoge fouttolerantie. De ontwikkeling van hydrometers leidde tot het verschijnen van een ingebouwde thermometer, die de meetfout aanzienlijk verminderde.

Hydrometer: gebruik, doel en classificatie, meting en bepaling van de dichtheid van batterij-elektrolyt (AE), alcohol (ASP), aardolieproducten (ANT)

Als je vragen hebt, laat ze dan achter in de reacties onder het artikel. Wij of onze bezoekers beantwoorden ze graag.

De hydrometer is belangrijk hulpmiddel homebrewer, waarmee je de zwaartekracht kunt meten, de gisting kunt volgen en kunt bepalen wanneer het bier "stopt". Maar voor een beginner, deze tool kan lastig lijken om te gebruiken, en zelfs veel doorgewinterde brouwers zullen ontdekken dat ze het jarenlang verkeerd hebben gelezen.

Laten we in dit artikel eens kijken naar de betekenis van hydrometers en hoe u de meest nauwkeurige metingen in uw brouwsel kunt krijgen.

Wat is soortelijk gewicht?

Voordat je erin duikt correct gebruik hydrometer, is het belangrijk om te begrijpen dat het apparaat wordt gebruikt om te meten soortelijk gewicht.

Soortelijk gewicht is de gemeten dichtheid van een vloeistof bij een bepaalde temperatuur en druk. In het geval van thuisbrouwen meten we de hoeveelheid opgeloste suiker in wort of bier in vergelijking met water. Puur water heeft een soortelijk gewicht van 1.000, en wanneer suiker in oplossing oplost, neemt het toe.

Brouwers meten de zwaartekrachtmetingen voordat ze de gist onderzoeken om zogenaamde beginnende zwaartekrachtmetingen te verkrijgen. Voor graanbrouwers is het belangrijk om het begingewicht op de dag van het brouwen te bepalen, zodat je kunt volgen hoe goed de parameters van het recept overeenkomen met het resulterende wort. Bier, ciders en mede kunnen een dichtheid hebben van 1100 en hoger, met de meerderheid klassieke stijlen bier in het bereik van 1.030-1.070.

Nadat een stop van de gisting in het bier merkbaar is geworden, wat de voltooiing van alle activiteit van de gist inhoudt, dan meestal er wordt een monster genomen voor dichtheid... De volgende dag weer een test zal worden geselecteerd en als ze hetzelfde zijn, dan is het heel goed mogelijk om aan te nemen dat de fermentatie al is voltooid. Door de begin- en eindzwaartekracht te vergelijken, kan de brouwer de mate van gisting bepalen, wat zal helpen om het alcoholgehalte van de drank te bepalen.

Bij het bespreken van soortelijk gewicht noemen brouwers 1.030 over het algemeen "tien tot dertig". Dichtheid kan ook worden uitgedrukt in andere eenheden zoals Plateau en Balling.

Hoe een hydrometer te gebruiken?

Een hydrometer is een van de instrumenten die worden gebruikt om het soortelijk gewicht te meten (een refractometer en een suikermeter kunnen ook worden gebruikt). Simpel gezegd, de hydrometer drijft in een vloeistof en op welke schaal van de hydrometer het oppervlak van de vloeistof zal hiermee in contact komensoortelijk gewicht en zal zijn .

Dichtheidsmetingen worden meestal eerder bepaald dan zal de gist aan het wort toevoegen, zelfs nadat de zichtbare tekenen van gisting zijn gestopt. Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om meer monsters te nemen dan nodig is, omdat elke keer dat de vergister wordt geopend om een ​​monster te nemen, het bier gevaar loopt op besmetting. Gebruik een pipet, sifon of spuit om het monster te verzamelen en wees extra voorzichtig in sanitaire voorzieningen.

Plaats het wortmonster in een cilinder die groot genoeg is om de hydrometer vrij te laten drijven zonder de bodem of zijkanten van de container te raken. Plaats de hydrometer in het monster en laat het rustig worden. Wanneer de hydrometer volledig stopt, kunt u de aflezing zien. Soms kan de hydrometer aan de wanden van uw cilinder plakken, dus zorg ervoor dat deze vrij blijft drijven voordat u een meting uitvoert.

Nadat u klaar bent, mag u het monster niet terugbrengen naar de vergister, omdat dit tot verontreiniging kan leiden. Probeer in plaats daarvan een voorbeeld om een ​​idee te krijgen van wat u van het eindproduct kunt verwachten.

Hoe een hydrometer af te lezen?

Een hydrometer aflezen is net zo eenvoudig als bepalen waar het oppervlak van de vloeistof het oppervlak van de hydrometer snijdt - toch? Maar het is eigenlijk een beetje ingewikkelder. Als u alleen de uitlezing van uw hydrometer meet waar de vloeistof elkaar kruist, zal uw meting te hoog zijn.

In plaats daarvan wilt u de waarde van de onderkant nemen, die de meniscus wordt genoemd. Een meniscus is een kromming in vloeistof en komt meestal voor in kleine bloedvaten.

Kijk goed waar het onderste punt van de meniscus is en lees de meetwaarden vanaf dit niveau. U zult merken dat dit meerdere niveaus lager kan zijn dan wanneer u vanaf de bovenkant van de vloeistof zou lezen. Zie de afbeelding links voor een visuele uitleg.

Correctie en kalibratie van de hydrometer

Het is erg belangrijk om te begrijpen dat hydrometers zijn gekalibreerd voor gebruik in vloeistoffen met een specifieke temperatuur. Oudere hydrometers zijn meestal gekalibreerd op 15-15,5 ° C, terwijl nieuwere tot 20 ° C kunnen gaan. Instructies moeten bij de hydrometer worden gevoegd door zijn kalibratie... De sterkere temperatuur van uw gemeten monsterzal verschillen vande gekalibreerde temperatuur, hoe minder nauwkeurig de werkelijke metingen van uw hydrometer zullen zijn. Om deze meetwaarden te corrigeren, gebruikt u de rekenmachine voor de uitlezingen van de hydrometer.

U kunt de kalibratie van de hydrometer controleren, aangezien onnauwkeurige metingen niet ongewoon voor hen zijn. ... Neem hiervoor een monster gedestilleerd water op de kalibratietemperatuur van de hydrometer... Als de hydrometerwaarde 1.000 is, is het instrument correct gekalibreerd. Als de meting lager is, kunt u een scheermesje gebruiken om een ​​deel van het glas van de hydrometer af te scheren totdat het 1.000 bereikt. Mogelijk moet u het geschoren gedeelte met nagellak bedekken als de hydrometer te hoog zweeft. Voeg nagellak of tape toe aan de bovenkant van de hydrometer totdat deze 1.000 aangeeft.