Lees op onze website.

In de winter wortelen in de kelder bewaren is geen gemakkelijke taak, omdat wortelen, in tegenstelling tot andere groenten, een zeer dunne schil hebben waardoor bacteriën dringen gemakkelijk binnen.

Ook zijn wortelen vatbaarder dan andere groenten schimmelziekten.

in emaille potten

Wortelen worden stevig in de pan geplaatst rechtop, waarna het wordt gedekt keukenpapier en sluit goed af.

Keukengerei met wortelen moet worden bewaard op een koele plaats, met een verhoogd vochtpercentage, zodat de wortelen in hun oorspronkelijke vorm blijven totdat de nieuwe oogst wordt geoogst.

In plastic dozen

Kunnen wortelen in plastic dozen worden bewaard? Om te besparen hebben we nodig:

• plastic dozen;
• vulmiddel: zand, klei, zaagsel (indien aanwezig).

Het bewaren van wortelen in plastic dozen is praktisch niet anders dan het bewaren van wortelen in houten bakjes.

Een belangrijk voordeel van plastic dozen is echter dat: gegeven materiaal stabieler tot de verspreiding van schimmelziekten en schimmel.

Wat weer een positief effect heeft op het spaarproces en merkbaar verlengt de duur van het sparen wortels.

De technologie voor het bewaren van wortelen in plastic dozen is eigenlijk niet anders dan die beschreven vroege manieren besparing van wortelen in klei, zaagsel en zand. Het enige verschil is het materiaal van de container waarin de wortel wordt bewaard.

Wat te doen bij afwezigheid van een kelder?

Hoe wortelen en bieten te bewaren als er geen kelder is? Deze vraag is voor veel mensen interessant, omdat niet iedereen een eigen woning heeft met een kelder of souterrain.

Zoals we al weten, worden wortelen goed bewaard bij temperaturen van 0 ° C tot + 2 ° C en een vochtgehalte van 96%, dus het zal nogal problematisch. Er zijn echter enkele manieren om dit probleem op te lossen.

Wortelen kunnen worden bewaard in de koelkast in plastic zakken. De duur van de besparing met deze methode zal zeer laag zijn, maar u bent verzekerd tegen mogelijke rotting en kieming van wortelgewassen.

Ook als het appartement heeft beglaasd en goed verwarmd balkon, dan is het mogelijk om daar wortelen te bewaren, in houten kisten met nat zand.

Maar vooral efficiënt en langdurig is een manier om wortelen in klei te bewaren.

Door een beschermend omhulsel op de wortel te creëren, helpt de klei om de wortel het hele jaar door te bewaren. Je kunt wortelen ook in klei op het balkon bewaren in dozen of zakken.

Overweeg de volgende manier om wortelen op te slaan zonder kelder.

Hoe een caisson gebruiken?

Hoe bewaar je wortelen in een caisson? Allereerst moet u begrijpen wat een caisson is. De caisson is waterdicht ontwerp. Simpel gezegd, dit is een doos of kamer die aan de buitenkant is uitgerust om geen water van buitenaf door te laten.

Om wortelen op deze manier te redden, moet het wel goed zijn spoel en verwijder de doppen, dan volgt het goed droog in de schaduw. Nadat de wortelen voldoende zijn gedroogd, moeten ze worden afgebroken tot plastic zakken . Wortelgewassen moeten dezelfde dag in de caisson worden geplaatst.

Hint: een paar tassen kunnen zijn: laat in de koelkast, aangezien het in de winter niet elke dag mogelijk is om wortelen uit de caisson te halen.

Afgezien van hun smakelijkheid, wortelen ook zeer nuttige knolgewas. Bij het koken zijn er praktisch geen dergelijke gerechten voor de bereiding waarvan wortels niet zouden worden gebruikt. Wortelen maken ook zeer smakelijke en verfrissende vers geperste sappen.

Wortelen zijn ook een van de belangrijkste componenten in verschillende cosmetica. Het maakt uitstekende maskers, scrubs en crèmes. Wortelen worden ook gebruikt in traditioneel medicijn hoe effectieve remedie in de strijd tegen ander soort ziekten.

Daarom is de kwestie van het bewaren van wortelen in de winter behoorlijk relevant in onze tijd. We eten allemaal graag wortelen in de zomer. Maar de zomer gaat in de regel snel voorbij en daarom wil je jezelf verwennen met groenten en fruit, niet alleen in de zomer, maar ook in de winter.

En sluwe verkopers verhogen de prijzen voor groenten en fruit in de winter bijna 3 keer en helaas komt de prijs niet altijd overeen met de kwaliteit. In dit opzicht zou ieder van ons moeten leren om wortel thuis bewaren.

In dit artikel hebben we geprobeerd een uitgebreid antwoord te geven op alle veelgestelde vragen. We hopen dat dit artikel je heeft geholpen. Wees gezond en gelukkig!

Wortelen worden uitgegraven op het moment dat de eerste bladeren aan de basis van het wortelgewas geel beginnen te worden. Dit is een signaal dat het binnen 1-2 weken tijd is om de wortelgewassen uit de tuin te verwijderen. Meestal wordt er eind september - oktober schoongemaakt. Het is belangrijk om wortelen te graven voor de eerste nachtvorst. Hoewel wortelen goed tegen kou kunnen, kan het uitstekende deel van de grond door lage temperaturen worden beschadigd en veel slechter worden bewaard.

Voordat u een groente opslaat voor opslag, is het noodzakelijk om deze onder een afdak te drogen, met uitzondering van direct zonnestralen. We snijden de toppen af, anders trekt het vocht uit het wortelgewas zelf en zal de wortel snel verdorren. Snijd de toppen gelijk met de schouders. Of snijden met een scherp mes bovenste deel(kroon) met 3-5 mm om het groeipunt volledig af te snijden en kieming tijdens opslag te voorkomen.

Hoe wortelen te bewaren - eenvoudige en effectieve manieren

Wortels thuis bewaren

Een kleine hoeveelheid kan in het appartement op het balkon (loggia), in de koelkast worden bewaard.

• Gewoonlijk wordt bij het oogsten een bepaald aantal kleine, gebarsten, lelijke vruchten gevonden. Ze moeten worden gewassen, gedroogd, geraspt of door een groentesnijder worden gehaald. Geraspte wortelen worden in plastic zakken gelegd, de lucht wordt eruit gehaald en de zakken worden in de vriezer gelegd. Je kunt het in kleine porties (elk 1-2 eetlepels) oprollen in huishoudfolie en ook in de vriezer leggen.
• Een andere methode is minder arbeidsintensief. Het is noodzakelijk om de wortels grondig in twee wateren te wassen, de bovenkant en wortel af te snijden met 5-7 mm, een uur te laten staan ​​​​zodat de snede opdroogt en het sap niet naar buiten komt. Dit is nodig zodat microben niet naar binnen kunnen dringen en dan beginnen de wortels niet te rotten. Bereide gedroogde wortelen worden in een plastic zak gedaan, lucht vrijgevend en stevig vastgebonden. Dit pakket wordt vervolgens in een ander pakket geplaatst, zoals te zien is in deze video. Zo komt er geen lucht naar binnen, wortelen worden langer bewaard, tot wel 6 maanden.

• Wikkel elke wortel in een laag papier of krantenpapier en leg ze in de groentelade van de koelkast voor een veel langere houdbaarheid.
• Bewaring van wortelgewassen op een balkon (loggia) is mogelijk als ze geïsoleerd zijn als de temperatuur daar is winter kou niet onder nul graden komt. U kunt dozen aanpassen, hetzelfde als. In dozen worden wortelen bestrooid met droog zand, zaagsel of elke wortel wordt in papier gewikkeld. Bovenop de dozen zijn bedekt met meerdere lagen papier (doek) en goed afgesloten met een deksel. Zet de dozen op het balkon zodat er geen vocht en zonlicht op kan komen.

Hoe wortelen op de juiste manier te bewaren?

Allereerst moet u weten hoe u wortels op de juiste manier bewaart. Optimale temperatuur opslag - 0 + 5ºС. Een belangrijke voorwaarde kwaliteitsopslag is de aanwezigheid van een droge kelder. Iedereen weet dat groenten, wanneer opgeslagen in de kelder, ondergronds, kelder, "ademen", loslaten kooldioxide. Wortelen zijn geen uitzondering. Het verhoogde gehalte aan koolstofdioxide bij opslag leidt tot: hoge luchtvochtigheid, wat de vijand is van het bewaren van groenten.

Om de luchtvochtigheid te verminderen, zelfs bij droge opslag, kunt u een emmer kalk plaatsen. Het neemt zelf goed vocht op, waardoor de ruimte droger wordt. Daarnaast wordt de groentewinkel ontsmet.

Laten we nu eens kijken naar manieren om wortelen te bewaren.

In plastic zakken

Het is belangrijk dat deze tassen goed strak zitten, je hoeft ze niet vast te knopen. In strak gebonden zakken vormt zich condens, wortels kunnen sneller rotten. Het is raadzaam om de tassen aan te doen houten pallet, weg van de muren van de kelder: koude en hoge luchtvochtigheid komen ook van hen.

Het is goed als je een kleine hoeveelheid wortelen in een zak giet.

in het zand

Bereide wortelen worden in één laag in dozen gedaan, bestrooid met droog zand, droog naaldhout of zaagsel, uienschil. Vervolgens wordt een laag wortelen opnieuw gelegd en opnieuw bestrooid met zand. Dit gebeurt zolang de hoogte van de bak dit toelaat. Deze methode is goed als de kelder droog is en de temperatuur erin niet boven + 5ºС stijgt, anders neemt het zand (zaagsel) vocht op en draagt ​​​​het bij aan het verval van wortels.

Dompel in kleipuree

Deze methode is zeer goed voor langdurige opslag. Wortelen blijven goed tot de volgende oogst. Om dit te doen, wordt een emmer van vijf liter voor de helft gevuld met klei en verdund met water. Roer om de consistentie van dikke zure room te krijgen.

In dit geval is het nog niet nodig om de toppen van de wortelen te snijden, dus het is handiger om het wortelgewas te dippen en je handen worden niet vies. Vervolgens houden we de wortel bij de toppen vast, dopen hem in een puree en leggen hem op cellofaan, maar in plaats daarvan leunen we hem tegen de zijkant (plank, stenen, enz.). Zo droogt de wortel gelijkmatig. Gedroogde wortelen worden in fruitdozen geplaatst. Dergelijke dozen zijn handig omdat ze gaten hebben en wortels "ademen".

Deze opslagmethode is vergelijkbaar met hoe wortelen in de grond worden bewaard. Klei passeert perfect lucht, het blijkt een dubbel voordeel te zijn:

• beschermt tegen externe factoren,
• daarbij komt kooldioxide vrij, dat door het wortelgewas zelf wordt uitgestoten.

Krijtprater

Deze methode is vergelijkbaar met de vorige, er wordt alleen krijt gebruikt in plaats van klei. Krijt wordt in exact dezelfde verhoudingen verdund: een halve emmer krijt wordt met water verdund tot een romige consistentie. Wortelen worden ondergedompeld in een krijtpuree en laten drogen. Het enige nadeel: het krijt brokkelt af, dus de op deze manier bereide wortelen worden gedroogd en heel voorzichtig in opbergdozen gedaan. Het voordeel van deze methode ligt in de desinfectie van het wortelgewas.

• Voor winterstalling vroege rassen zijn niet geschikt. Scheid daarom bij het planten van wortelgewassen variëteiten op basis van rijpingsdata. De beste soorten voor opslagbladwijzers: Shantane, Moskou winter, Vitamine, Karotel.
• De vruchten zijn het best te houden middelgrote conische vorm.
• Controleer de voorraden wortelen regelmatig. Zelfs één rotte wortel die verschijnt, kan rot infecteren en de rest bederven.

Tuinders in Rusland en de buurlanden telen kool met plezier en redelijk succesvol. Maar de "set" is meestal beperkt tot variëteiten witte kool andere term rijping, broccoli en bloemkool. Inmiddels hebben we al populaire koolsoorten die eerder rijpen en minder problemen opleveren bij het kweken. In dit artikel brengen we 5 koolsoorten onder de aandacht waar je misschien nog nooit van hebt gehoord, maar die zeker de moeite waard zijn om te kweken.

De langverwachte april brengt niet altijd aangename verrassingen met het weer. Maar vroeg of laat werken allemaal in siertuin zal in april starten. Van eenvoudige huishoudelijke klusjes en het opruimen van plantenresten, het knippen van droge gordijnen en het mulchen van de grond tot het leggen van nieuwe bloembedden, er komt veel op u af. In april komen de landingen naar voren. Struiken, bomen, klimplanten moeten deze maand worden geplant. Maar vergeet de verzorging van zaailingen niet.

Onder de variëteit aan tomatenrassen worden in de regel slechts twee groepen onderscheiden: onbepaald en bepalend. Maar de tomatenwereld is verdeeld in meer diverse "clans", die niet alleen interessant zijn om te weten, maar ook nuttig. Tomaten worden verdeeld volgens de teeltmethode, op rijpingstijd, op bladvorm, op vruchtvorm, op grootte, op kleur ... Vandaag wil ik het hebben over de variëteiten die de meest kleurrijke groep vormen onder prachtige naam"Tweekleurig" (tweekleurig).

Charmant april, met zijn delicate bloei en het eerste oogverblindende groen, is een zeer grillige en veranderlijke maand. Soms verrast hij onaangenaam met een winterse sfeer en soms behaagt hij met onverwachte warmte. In april begint het werk aan de bedden en begint een volledig seizoen in de kas. Inzaaien en planten open terrein mag de verzorging van zaailingen niet verstoren, omdat de kwaliteit van het gewas afhangt van de kwaliteit ervan. maankalender nuttige planten bijzonder gunstig aan het begin van de maand.

voorjaar sanitair snoeien staat toe om te vormen mooie kroon, stimuleert de vorming hoge opbrengst. Bomen verdragen het gemakkelijk, herstel is erg snel, wonden genezen goed. Het belangrijkste doel is de vorming van de kroon, het verwijderen van gebroken en gedroogde takken in de winter. Snoeien in de winter is vooral nodig in de eerste vier jaar na het planten, wanneer skeletachtige takken worden gelegd. optimale tijd lente snoeien van het begin van de winter tot het begin van de lente.

extreme gevoeligheid voor lage temperaturen maakt zinnias-flyers, die meestal door zaailingen worden gekweekt. Maar aan de andere kant, bij het zaaien en kweken van jonge zinnia's, is er niets ingewikkelds. Het is winterhard en vereist geen speciale zorg planten die gemakkelijk uit zaad te kweken zijn. En als je ook je eigen zaden verzamelt, krijg je een van de meest "voordelige" flyers in je verzameling. Heldere manden met bloeiwijzen kleuren de tuin met een bijzonder vrolijk canvas.

Op de binnenlandse markt wordt een breed scala aan hybride komkommerzaden gepresenteerd. Welke rassen kiezen om de maximale opbrengst te krijgen? wij hebben gedefinieerd de beste hybriden, aldus kopers van zaden "Agrosuccess". Het waren Meringue, Zozulya, Masha en Director. In dit artikel vertellen we je over hun voordelen. Omdat absoluut alle hybriden van komkommers geen gebreken hebben: ze worden niet geel, ze hebben veel eierstokken, de vruchten zijn niet groot, ze zijn resistent tegen ziekten.

Aubergines zijn hoge rechtopstaande planten met brede donkergroene bladeren en grote vruchten- creëren speciale stemming op de bedden. En in de keuken zijn ze een populair product voor een breed scala aan gerechten: aubergines worden gebakken, gestoofd en ingeblikt. Natuurlijk, om er een behoorlijke oogst in te verbouwen middelste rijstrook en naar het noorden is geen gemakkelijke taak. Maar onderworpen aan de agrotechnische regels van de teelt, is het zelfs voor beginners vrij toegankelijk. Zeker als je aubergine in een kas kweekt.

Lenten charlotte met appels en kaneel met groenteroom is een simpele taart die geschikt is voor vastenden, dit gebak kan ook in een vegetarisch menu. Er zijn situaties waarin zuivelproducten moeten worden vervangen door plantaardige, dan komt plantaardige room bereid op basis van plantaardige vetten de huisvrouwen te hulp. De smaak van room gaat goed samen met appels en kaneel, het bakpoeder maakt het deeg luchtig en luchtig, de cake is gewoon heerlijk.

kopen bloeiende orchidee, geliefden exotische planten benieuwd of hij thuis net zo goed zal bloeien en of het de moeite waard is om erop te wachten opnieuw bloeien? Alles zal zijn - en groeien, en bloeien, en genieten lange jaren, maar op één voorwaarde. zoals voor elke kamerplanten, voor een orchidee, moet je in eerste instantie proberen omstandigheden te creëren die acceptabel zijn voor groei en ontwikkeling. Voldoende verlichting, luchtvochtigheid en luchttemperatuur, een speciale ondergrond zijn de speerpunten.

edele weelderig groen, pretentieloosheid, het vermogen om de lucht te zuiveren van stof en ziekteverwekkers maken nephrolepis een van de meest populaire binnenvarens. Er zijn veel soorten nephrolepis, maar elk van hen kan een echte decoratie van de kamer worden, en het maakt niet uit of het een appartement is, Vakantie huis of kantoor. Maar alleen gezonde, goed verzorgde planten kunnen de kamer versieren, dus de creatie geschikte omstandigheden En goede zorg- de hoofdtaak van bloementelers.

De juiste haring onder een bontjas - lagen op hun beurt, waarvan de volgorde afhangt van de smaak van het gerecht. Het is niet alleen belangrijk om de vis en groenten in een bepaalde volgorde te zetten. Voedselbereiding is ook belangrijk. Kook groenten voor deze snack nooit de dag ervoor, ze verliezen een deel van hun smaak in de koelkast 's nachts, ze worden smakeloos. Kook groenten 2-3 uur voor het koken en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. U kunt wortelen, bieten en aardappelen ook in folie in de oven bakken.

In de tuin-EHBO-doos van ervaren tuiniers is er altijd kristallijn ijzersulfaat of ferrosulfaat. Net als vele anderen Chemicaliën, het heeft eigenschappen die tuinbouwgewassen beschermen tegen tal van ziekten en insectenplagen. In dit artikel zullen we het hebben over de functies van het gebruik van ijzersulfaat voor de behandeling van tuinplanten tegen ziekten en plagen en andere opties voor gebruik op de site.

Veel mensen kunnen hun dieet niet voorstellen zonder rijpe smakelijke tomaten. Bovendien kunt u door de verscheidenheid aan variëteiten degene kiezen die het beste bij u past. Er zijn variëteiten die salade worden genoemd, dat wil zeggen, het is beter om ze in te gebruiken vers. Deze omvatten de Honingtomaat, waarvan de naam voor zich spreekt. In 2007 is het ras Honing opgenomen in: Rijksregister RF. "Agrosuccess" biedt zaden van de beste kwekers ter wereld die aanvullende tests hebben doorstaan

steunmuren- het belangrijkste hulpmiddel voor het werken met complex terrein op de site. Met hun hulp creëren ze niet alleen terrassen of spelen ze met vlakken en egaliseren, maar benadrukken ze ook de schoonheid van het rotslandschap, de hoogteverandering, de stijl van de tuin, het karakter ervan. Met steunmuren kun je spelen met verhoogde en verlaagde platforms en verborgen gebieden. Moderne droge of stevigere muren helpen om de nadelen van de tuin om te zetten in de belangrijkste voordelen.

Elke zomerbewoner die dichter bij de herfst staat, vraagt ​​zich af hoe hij de met liefde gekweekte oogst kan bewaren. Een van de meest voorkomende gewassen in de bedden wordt beschouwd als wortelen. Het is onmogelijk om een ​​wortelgewas op te slaan zonder bepaalde omstandigheden gedurende een lange periode in acht te nemen. Een conserveringsmethode kiezen groentegewas in het bijzonder wordt aanbevolen om rekening te houden met de locatie van het geoogste gewas.

Soorten wortelen voor lange opslag

De beste wortelrassen die hun heilzame eigenschappen gedurende een lange periode behouden, worden hieronder weergegeven.

Tussen laat rijpend types:

• Nantes. Een lang wortelgewas met een hoge productiviteit.
• Chanton. Het belangrijkste voordeel wordt beschouwd als een hoge vruchtbaarheid en een hoog gehalte aan caroteen in fruit.

Tussen midden in het seizoen types:

• Vitamine - een variëteit die wordt gekenmerkt door een uitstekende weerstand tegen negatieve temperaturen.
• Tuchon. Wortelen hebben zeer sappig vruchtvlees en kunnen tot het voorjaar in de kelder worden bewaard.
• Boltex - sierlijke wortelgewassen, die lijken op de vorm van een kegel, behouden hun gunstige eigenschappen tot het einde van de winter.

Tussen vroeg variëteiten:

• Aljonka. Behoud nuttige eigenschappen misschien tot midden in de winter.
• Bangor. Opgeslagen tot halverwege de lente.
• Lagune. Begint te verslechteren aan het einde van de winter.

Belangrijk! Vroege rassen zijn nog steeds meer bedoeld om te eten (vooral voor het maken van sappen) dan om te bewaren.

Regels voor het verzamelen van wortelen voor opslag

• Er kan alleen geoogst worden bij warm en droog weer. Als de wortels worden verwijderd uit vochtige aarde, moeten ze grondig worden gedroogd voordat ze naar de kelder worden gestuurd.
• De beste tijd om te oogsten is september. Het wordt afgeraden om wortelen langer dan eind oktober in de grond te houden.
• Bij het graven van wortelen wordt aanbevolen om te gebruiken: hooivork. Elk van de wortelgewassen moet tegelijkertijd bij de toppen worden vastgehouden.
• Onder geen enkele omstandigheid toegestaan schade aan de schil van een groente tijdens de oogst. De integriteit van de schil garandeert een lange houdbaarheid van het fruit.

Als u een groentegewas voorzichtig opgraaft, moet u de verzamelde wortelgewassen op een tafelzeil onder leggen open lucht. Het duurt ongeveer 5-6 uur voor een grondige droging. De vruchten moeten in één laag worden gelegd. Wortelgewassen mogen elkaar niet raken. Een te rauw gewas is beter om meerdere dagen in de zon te drogen.

Na het drogen is het noodzakelijk om de volgende manipulaties uit te voeren:

1. Verwijder het gewas van aarden plaque.
2. Selecteer exemplaren met een beschadigde huid, want wanneer deze beschadigd is, dringen microben zeer snel wortelen binnen, wat snel zal leiden tot bederf van het product.
3. Sorteer fruit op maat.
4. Via scherp mes verwijder de toppen, of schroef het los met uw handen.

Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, kunt u wortels op de juiste manier voorbereiden op opslag voor de winter.

Optimale bewaarcondities

En ook de keuze van containers waar de wortelgewassen zich bevinden, heeft ook invloed op de houdbaarheid van de groente.

Temperatuur en vochtigheid

Bij het kiezen van een plaats om wortelen te bewaren, moet u op zoek gaan naar kamers waar de luchttemperatuur binnen 0 +2 ° C ligt. Het kan bijvoorbeeld een kelder, kelder of kelder zijn, evenals dezelfde koelkast.

Luchttoegang moet worden beperkt. Ventilatie vereist in dit geval matig. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 97%.

Het is uiterst belangrijk om te bedenken dat zelfs kleine temperatuurschommelingen kunnen leiden tot voortijdig rotten van plantaardig fruit.

Opslag container

Alvorens wortelgewassen op te graven, moet ervoor worden gezorgd dat containers worden voorbereid voor het opnemen van het gewas.

Gebruik als container voor het bewaren van wortelen in de regel:

• plastic zakken;
• kunststof dozen.

Hoe wortelen in een appartement en een privéhuis te houden?

In de particuliere sector voor het bewaren van wortelen in de winter wordt een kelder, kelder of kelder gebruikt. Onder dergelijke omstandigheden blijft de roodharige schoonheid ongeveer 5-6 maanden vers.

En hier voor appartementsbewoners die mogelijkheid is er niet. In de regel wordt het wortelgewas vóór de vorst op een balkon of loggia opgeslagen en na het begin van koud weer in een appartement geplaatst. In de koelkast kunnen wortelen het beste worden bewaard in zakken in geplette vorm. Houdbaarheid is ongeveer 2-3 maanden.

Trouwens! Met een kleine hoeveelheid gewas is het handiger om te gebruiken voor opslag diepvries. Hiervoor worden gehakte wortelen verpakt in polyethyleen en naar de vriezer gestuurd.

Populaire manieren om wortelen te bewaren voor de winter

OVER verschillende manieren Het thuis vers houden van wortelen wordt hieronder uitgelegd en getoond.

In plastic zakken

Voor deze methode zijn plastic zakken nodig. Dankzij hoge graad vocht in de jute, de wortels zullen niet ontkiemen en zullen niet beginnen te rotten. Na het plaatsen van de wortels in polyethyleen, is het noodzakelijk om het open te laten, wat het optreden van een schimmelinfectie zal voorkomen. Als je polyethyleen stevig verstopt, begint de groente binnenkort te rotten. Indien gewenst kunt u de zak vastbinden en rondom de omtrek een groot aantal gaten maken waardoor lucht zal stromen. Te veel vocht zorgt ervoor dat de tas beslaat. In dit geval raden experts aan om pluizige limoen in de buurt van de zakken te plaatsen, die overmatig vocht zullen absorberen. In zakken kunnen wortelen zowel in de kelder of in de kelder als in de koelkast worden bewaard.

In voedselfilm

De methode met huishoudfolie is vrij eenvoudig. Om het te gebruiken, moet je gedroogde en grondig gewassen wortelen in een kleine hoeveelheid in huishoudfolie wikkelen. Verstuur verpakt Op een soortgelijke manier oogst in de kelder.

in het zand

Het bewaren van wortels in het zand voor de winter is erg populair bij bewoners van particuliere huizen met kelders of kelders. Zand is uitstekend in het verminderen van vocht en het voorkomen van de ontwikkeling van schimmelinfecties. Wat voor zand is nodig? Voor deze methode is alleen kleizand geschikt. Je hebt ook kratten en water nodig. Giet licht bevochtigd zand in de voorbereide container. Schik de groenten in een enkele laag en bestrooi met zand. Weer een laag wortelgewassen en bevochtigd zand.

in zaagsel

Methode met zaagsel niet minder efficiënt. Daarom is het mogelijk en noodzakelijk om wortelen in zaagsel te bewaren. Hiervoor zijn plastic containers en naaldhout zaagsel. Zaagsel wordt in de bodem van de container gegoten, vervolgens worden wortelen gelegd, die met zaagsel erop worden besprenkeld. Fytonciden in zaagsel voorkomen de groei van groentegewassen en gaan de ontwikkeling van schimmelziekten tegen.

in het mos

Een zeer interessante opslagmethode met behulp van mos. Het is erg belangrijk om grondstoffen goed voor te bereiden. Het wassen van wortels wordt in dit geval niet aanbevolen. Na het graven worden de vruchten gestuurd om te drogen. Daarna worden de groenten 24 uur naar de koelkast of kelder gestuurd. Daarna wordt mos in een plastic bak gelegd, een laag wortelen en opnieuw mos. De plant verzwaart de dozen niet en heeft conserverende eigenschappen.

in klei

Een zeer populaire methode om wortelen in te bewaren klei. Om dit te doen, is het noodzakelijk om van tevoren een huishoudfolie, een plastic container, water en klei te bereiden, wat de kieming van wortelgewassen met succes zal voorkomen.

Er zijn 2 manieren om groenten in klei te bewaren, namelijk:

1. Lagen klei. We nemen een lege emmer, vullen deze tot de helft met klei en verdunnen deze met water. Na 24 uur zal de klei opzwellen. Roer de resulterende substantie grondig en voeg een beetje water toe. We plaatsen de emmer 24 uur op een koele plaats. Kant-en-klare klei moet lijken op de consistentie van zure room met een dichtheid. Bedek het bodemoppervlak na het voorbereiden van de klei plastic containers polyethyleen en verdeel de wortelen in één laag. Vul de groente met klei en laat drogen. Volgende lagen kunnen pas worden gelegd nadat de klei is opgedroogd.
2. Groenten in klei dopen. Deze opslagtechniek is vergelijkbaar met de vorige. Het enige verschil is dat wortelen niet met klei worden gevuld, maar er alleen in worden gedompeld. Het wortelgewas kan in dit geval niet worden gewassen. Na het drogen van de wortelgewassen, is het noodzakelijk om ze in een klei-oplossing te rollen en ze in de tocht te drogen. Dan in de voorbereide kartonnen doos de oogst wordt gevouwen en op een koele plaats opgeslagen. Om de oplossing te bereiden, moet je klei met water combineren. De oplossing moet lijken op de consistentie van zure room. Klei mag in geen geval uit de wortel weglopen.

In knoflook- of uienschil

Hoe wortelen te bewaren? schillen van knoflook of uien. Het is vergelijkbaar met de methode van opslag in zaagsel. Om het te gebruiken, moet je dozen met hout en de schil zelf voorbereiden. Uienschillen bevatten essentiële olie waardoor snel bederf van groenten wordt voorkomen. Gedroogde wortelgewassen worden in houten kisten gelegd en er bovenop bedekt met kaf. Een laag reinigingsmiddelen wordt ook op het oppervlak van de bodem van elke doos gegoten.

• alternatieve gewassen bij het planten;
• graaf diep in het gebied;
• Inbrengen genoeg meststoffen van het type fosfor en kalium;
• oogst zorgvuldig en vermijd verwonding van de schil van de groente.

Om schade aan wortelen in de kelder door knaagdieren te voorkomen, is het aan te raden Saraceense muntblaadjes te gebruiken. Leg hiervoor de stelen van de plant om de dozen. De geur van de plant zal knaagdieren afschrikken en het gewas behouden.

Veelvoorkomende fouten bij het opslaan

De volgende fouten worden het vaakst gemaakt door groentetelers bij het oogsten en voorbereiden van wortelen voor opslag:

• overdrogen en overbelichten van het gewas, door het op het verkeerde moment naar een koele plaats te sturen;
• graaf een gewas beter bij koud of regenachtig weer;
• maak de grond onzorgvuldig schoon van een groentegewas en beschadig de huid;
• controleer de temperatuur en vochtigheid van de opslag niet.

Dus, na eenvoudige tips en aanbevelingen voor het behoud van het wortelgewas thuis, verse wortel zal u de hele winter en zelfs de lente bekoren.

In contact met

Dus, nadat je uit de tuin hebt geoogst of het op de markt hebt gekocht, moet je nadenken over waar je wortels in het appartement kunt bewaren. Immers, vanaf het creëren van het maximum comfortabele omstandigheden voor deze groente hangt af van de duur van de bewaring. Om dit te doen, moet je de coolste plek in de kamer kiezen. De temperatuur erin mag niet hoger zijn dan 5 graden Celsius en niet onder nul.

Een goede optie voor berging is een balkon en een loggia. Het is genoeg om groenten in te doen houten doos en zorg ervoor dat de temperatuur niet verder gaat dan toegestane tarief. Als het plotseling gaat vriezen, dan moet je groenten in huis halen en een doos in de buurt zetten balkondeur. Hoe bewaar je wortels in een appartement met een koelkast? Heel eenvoudig - plaats de groenten die in de zak zijn verpakt gewoon in het daarvoor bestemde vak.

Deze methode is mogelijk als je niet veel groenten bewaart. Voordat je ze in de zak doet, moet je de wortelen eerst goed schoonmaken, maar niet wassen. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om geschilde en gewassen wortelen te raspen, ze in plastic zakken te doen en in de vriezer te plaatsen. Op deze manier kun je zelfs wortelen bewaren, die in principe niet lang houdbaar zijn.

Een vrij gebruikelijke manier om wortelen te bewaren is: een doos gevuld met zand en een kleine hoeveelheid as (dit geeft het medium antiseptische eigenschappen). De container moet grondig worden gereinigd van vuil en stof en vervolgens de wortels in lagen leggen, die elk met zand worden besprenkeld. Hoe bewaar je wortels in een appartement met een kleistamper? De methode bestaat uit het onderdompelen van groenten in verdunde klei. Daarna drogen we de groenten en stoppen ze in zakken die niet gesloten hoeven te worden.

Onder een korst van klei kunnen ze heel lang bewaard worden. Klei laat geen vocht door en laat bacteriën zich niet vermenigvuldigen.

Als je veel gewassen hebt, kan mierikswortel worden gebruikt voor opslag. Door wortelen in dozen te doen, zetten we daar wortelstokken van mierikswortel, in een verhouding van twintig op één. Vervolgens moet u de container afsluiten met een deksel. Mierikswortel vernietigt met succes pathogene bacteriën en pathogenen.

We bewaren wortelen in de kelder

De ideale optie voor opslag is de kelder. Toegegeven, de methode is niet relevant voor appartementen - de kelder is in de eerste plaats een luxe die beschikbaar is voor eigenaren van particuliere huizen. Velen combineren het leven in een stadsappartement echter met frequente uitstapjes naar het land, waar de gekoesterde opslag kan zijn. in de kelder, zoals in plastic zakken, die open en in de zak moet blijven.