Hvis vi alle underviste i fysik godt i skolen, ville induktionskomfurets funktionsprincip ikke rejse spørgsmål og bekymringer for nogen. Men de fleste af os har sikkert glemt skolelektioner, og derfor rejser nye teknologier og princippet om deres drift ofte tvivl og giver anledning til mange spekulationer og myter. Faktisk er alt ikke skræmmende og ret simpelt.

Hvad er induktion

Induktionskomfurets arbejde er baseret på fænomenet elektromagnetisk induktion, opdaget i 1831 af M. Faraday. Uden at komme ud i naturen kan grundprincippet formuleres som følger: et magnetisk vekselfelt bliver en kilde til en induktionsstrøm eller et skiftende elektrisk felt.

PÅ komfur Fænomenet opdaget af Faraday fungerer som dette:

• Under overfladen af ​​glas el glaskeramisk panel en spole af kobbertråd er placeret.
• Når du passerer gennem spolens vindinger elektrisk strøm det omdannes til et vekslende elektromagnetisk felt, som igen skaber en induktionsstrøm.
• En gryde med magnetisk bund, placeret ovenpå, bliver ikke bare en gryde, men en leder med et lukket kredsløb.
• Hvirvelinduktionsstrømmen produceret af komfuret sætter elektronerne i det ferromagnetiske materiale i bunden af ​​kogegrejet i bevægelse.
• Når elektronerne bevæger sig, frigives der varme, som varmer gryden op – og dens indhold begynder at koge. Eller steg hvis det ikke er en gryde, men en stegepande.

Sammenlignet med en konventionel komfur - rentabel

PÅ konventionelle komfurer, el og gas, fungerer varmekilden meget mindre effektivt. Når man laver mad til gasbrænder eller et elektrisk komfur, fra 30 til 60% af varmen forbruges til at opvarme opvasken, og resten bruges på opvarmning miljø og ikke redskaber.

Funktionsprincippet for induktionskogepladen reducerer uproduktive tab til et minimum: bunden af ​​kogegrejet opvarmes straks.

Selve overfladen glaspanel, i modsætning til traditionelle elektriske komfurer, opvarmes kun ved kontakt med den opvarmede bund af gryden, så den opvarmes aldrig til høje temperaturer.

Er det ikke skadeligt?

Nej, der er ingen skade af induktionskomfuret overhovedet. Det magnetiske felt, der opstår i en fungerende induktionskomfur, er lille. Princippet om dets handling er sådan, at det selv i bunden af ​​opvasken kun trænger ind i det mest overfladiske lag. Der sker ingen ændringer i den mad, der tilberedes, på noget niveau end dem, der er forårsaget af temperaturpåvirkning. Produkter kommer kun i kontakt med den opvarmede bund og intet andet.

Derudover er designet sådan, at spolen simpelthen ikke tænder, hvis tallerkener med den korrekte diameter og fra passende materiale. På den gode modeller specielle sensorer genkender også graden af ​​fyldning af opvasken og tillader ikke komfuret under den tomme gryde at tænde.

Ved brug af denne type komfur skal tallerkenens diameter også have en vis diameter. Som regel skal den være mindst 12 cm eller mindst halvdelen af ​​brænderens diameter. Det vil sige, at hvis du taber en mønt, en gaffel eller sætter en sølvsaltryster på overfladen af ​​brænderen, vil der ikke ske noget, kogepladen vil simpelthen ikke tænde.

Denne selektivitet gør brugen af ​​en induktionskogeplade mere sikker og mere økonomisk. Kogepladen vil ikke fungere i et minut forgæves - sensorerne slukker for strømmen, selvom du bare løfter panden fra overfladen. Dens overflade opvarmes ikke til mere end 50-60 ° C - ingen vil blive brændt, og mad, der er faldet på en fungerende komfur, bliver ikke en kilde til ild og brændende lugt.

Fra dette synspunkt skal du bruge både elektrisk og gasapparater meget farligere.

Men "induktionen" har stadig ulemper. Hvad skal man gøre, der er stadig ingen perfektion i verden.

Ulemper ved induktionskogeplader

• Induktionskogepladen tilhører segmentet af dyrt udstyr. Selvom nogle elektriske komfurer i "Lux"-klassen er ret sammenlignelige i pris med induktion.
• Induktionskogeplader designet til tilslutning til et 220 V netværk har øgede krav til afsnittet indgangskabel, da deres effekt kan nå 6 eller mere kW. Installation af en sådan elektrisk komfur kan kræve omledninger, og dette vil medføre ekstra omkostninger.
• Du har brug for specielle redskaber. Teoretisk set vil enhver, hvis bund er lavet af et ferromagnetisk materiale, klare sig. I praksis er almindelige emaljerede stålpander ikke særlig bekvemme at bruge, da de ofte har en tynd bund. Det bedste service for induktionskogepladen skal have en tyk magnetisk bund. Yndlingsgryder lavet af ikke-magnetisk rustfrit stål, varmebestandigt glas eller anodiseret aluminium skal præsenteres for nogen, der stadig fortsætter med at bruge konventionelle komfurer.

Flertal induktionspaneler må ikke installeres direkte over andre apparater, der er designet med metalelementer. I nogle af de mere avancerede modeller er dette problem løst, men de koster derefter.

Afhængig af induktionens design kogeplader den kan tilsluttes både 380 V og 220 V. De fleste af de brændeovne, der leveres til vores land, er designet til 220 V, hvilket ikke kan siges om panelerne medbragt fra udlandet. Faktum er, at 380 V-standarden er en fælles ting for europæiske lejligheder, så producenten forbinder individuelle komfurvarmere til forskellige faser. Dette gør det muligt at reducere belastningen på ledningerne og eliminere faseubalance på nedtrappede netværkstransformere. I vores tilfælde er alle brændere drevet af to ledninger. Samtidig øges belastningen på netværket, som et resultat af hvilket brugen af ​​ledninger samt måle- og automatiseringsenheder designet til en strøm på mere end 25 ampere er påkrævet. Jeg må sige, at hvis en komfur designet til en trefaset forbindelse faldt i dine hænder, er der ingen grund til at fortvivle - som regel kan sådant udstyr nemt konverteres til at arbejde i en konventionel enkeltfaset netværk.

Video: vælg en kogeplade

Brugsanvisning til induktionskomfuret (kogepladen).

Induktionskomfurer - de fleste moderne version madlavningsudstyr i køkkenet. Det er nødvendigt at kunne håndtere induktionskomfuret ordentligt, så det tjener en trofast og langvarig service. Meget information vil være indledende fase, så vil venskabet mellem værtinden og komfuret udvikle sig af sig selv. Så i denne artikel - drift, udvalg af retter og ordentlig pleje bag komfuret.

Tænd og betjening grundlæggende

Før du begynder at blive bekendt med pladens arbejde, skal du fjerne limen fra den, som kan forblive fra produktionen. Til dette bruges specielle rengøringsmidler, der ikke indeholder slibemidler. I de første timer af enhedens drift klager mange over lugten af ​​brændt gummi, men du skal ikke bekymre dig. Duften går snart over af sig selv.

Så ovnen er tilsluttet en strømkilde, hvorefter den udsender et kort bip. Det angiver, at tilslutningsprocessen forløber korrekt, og at kogepladen kan tændes. Hvis du holder fingeren på knapperne "+" og "-", kan du ændre effektniveauet og ændre timerindstillingerne.

Tænd for kogezonerne

Hver zone af induktionen kogeplader skal tændes med separate knapper, der er også en separat strømregulator. Som regel kan effekten indstilles fra 0 til 9. For at tænde for den ønskede kogezone skal du trykke på den tilsvarende knap og justere effekten. I instruktionerne kan du finde, hvilken kraft der er egnet til en bestemt proces i madlavningen. For eksempel holdes varmen på 1-3, men tilberedningen afbrydes. Niveau 7-9 er velegnet til hurtig kogning af vand, niveau 5-6 er ideel til slukning.

Praktiske tips: valg af retter

Til induktionskomfurer er det nødvendigt at bruge specielle retter, som er lavet af ferromagnetisk materiale. Dette skyldes princippet om enhedens drift. Induktionsspolen overfører varme direkte til opvasken, mens selve brænderens overflade ikke varmes op. Hvis du ikke vil købe et sæt nye retter, så kan du købe (1000-5000 rubler, afhængigt af producenten). Den er installeret på brænderen og modtager varme fra induktionsspolen. Ydermere kan den overføre varme til alle tallerkener, selv glas, endda aluminium.

Interessant! For at kontrollere, om retterne er egnede til madlavning på denne type komfur, hjælper en almindelig magnet. Du skal have det med i en skål, og det burde virke. Egnede muligheder for en sådan komfur omfatter støbejerns køkkengrej, stål eller emalje.

Til madlavning skal du bruge tallerkener med en tyk bund, som vil passe tæt mod brænderen. Nogle gange når den er kold, er bunden let konkav, men når den opvarmes, passer den tæt på brænderen. Det frarådes at bruge gryder og pander, som du plejede at lave mad på et gaskomfur.

Funktioner af pleje og rengøring

De fleste producenter producerer paneler af denne type med en traditionel glaskeramisk belægning. At yde fremragende udseende komfur og korrekt pleje, skal følgende regler overholdes:

- For at rengøre ovnen skal der være en separat svamp uden fedt, ophobninger af rengøringsmidler;

— Forureninger kan fjernes med specielle plejeprodukter til glaskeramiske overflader. I modsætning til andre produkter skaber de en tynd silikonefilm på overfladen, der beskytter mod forurening;

— Hvis du ikke har et specielt glaskeramisk plejeprodukt ved hånden, kan du bruge en gel eller creme. Under ingen omstændigheder bør du vaske overfladen med pulver (det vil efterlade ridser), opvaskemiddel (det vil efterlade fedtede pletter);

- Efter at det påførte produkt er vasket af med vand, er det nødvendigt at tørre overfladen tør med en blød klud;

- Da overfladen ikke opvarmes ret meget, fordi varmen overføres med det samme til opvasken, æder dråber af fedt og andre væsker sig ikke ind i glaskeramikken. På grund af dette er rengøringsprocessen meget lettere at udføre;

— Hæld ikke rengøringsmiddel på selve overfladen. Det er nødvendigt at fugte en svamp i den og anvende den på ovnen fra den;

Vigtig! En alvorlig fjende af den glaskeramiske overflade er sukker. Hvis han kom på komfuret, så bør du børste det af og derefter tørre dette sted med et plejemiddel. Hvis der kom sirup eller marmelade ind, skal du fjerne pletten varmt vand, så med en blød skraber, og gå så specialværktøj til rengøring.

Tilføj en kommentar (mulig med et billede)

I øjeblikket har du JavaScript deaktiveret. For at skrive kommentarer skal du sørge for, at JavaScript og cookies er aktiveret, og genindlæse siden. om, hvordan du aktiverer JavaScript i din browser.

Du kan tilføje dit billede (jpg)

• 

  Multicooker Redmond RMC M4505 - beskrivelse af modellen, forbrugeranmeldelser.

• 

  Hvilken netbutik bedste pris for multikogere, sammenligning, anmeldelser.

• 

  Gør-det-selv kaffemaskine reparation - problemer, vi analyserer det selv.

• 

  Hvor nyttig er friskhedszonen (nul) i køleskabet?

• 

  Hvad er en multicooker, multicooker-tilstande og forbrugeranmeldelser.

Det er ikke nok at købe moderne køkkenapparater til madlavning, det er også vigtigt at lære reglerne for dets drift. Mange har allerede værdsat, og de fleste ejere hævder, at de ikke vil vende tilbage til gamle elektriske komfurer, selv med en glaskeramisk overflade. Og nogle er villige til at ofre de besparelser, de kunne have fået installeret gasudstyr(i hjem, hvor der er en sådan mulighed), og foretrækker induktionskomfurer. Hvorfor er det køkkenmaskiner har en sådan popularitet blandt forbrugerne, og hvordan bruger man induktionskomfuret korrekt?

Og simple elektriske komfurer, den pågældende type udstyr har følgende fordele.

Som ulemper ved induktionsudstyr kan bemærkes høj omkostning og det faktum, at du kun kan lave mad på det i, hvis fortykkede bund er magnetiseret. Induktion bør heller ikke bruges af personer med pacemakere og lignende enheder, da det magnetiske felt, der genereres af brændeovnen, kan forstyrre deres drift.

Hvor skal man starte bekendtskab med komfuret

Installation og bør kun udføres af en kvalificeret specialist - ellers bliver ejeren nødt til at stå til ansvar for den mislykkede ledning eller sammenbruddet af en dyr enhed. Udover, moderne modeller induktionskogeplader og kogeplader sælges enten uden ledning eller med én ledning men uden stik. Som regel købes og installeres sådanne elementer separat. Og hvis en person ikke forstår elektricitet, er det usandsynligt, at han er i stand til at tilslutte sådant udstyr på egen hånd.

Rengør kogepladen fra efter udpakning og installation industriel forurening for eksempel lim. Det er bedre at rengøre overfladen ved hjælp af produkter, der er specielt designet til glaskeramik, blød svamp uden slibemidler. Når komfuret er klar til brug, kan du fortsætte til direkte madlavning.

For at aktivere panelets arbejdstilstand skal du holde "Power"-knappen nede i flere sekunder: den giver dig besked om, at den er klar med et lydsignal. Med et enkelt tryk på knappen vælges den ønskede brænder, reguleret med “+” og “-” knapperne.

Til korrekt valg programmer, er det bedre at gøre dig bekendt med instruktionerne, der fulgte med enheden. Den indeholder forklaringer på, hvad der er bedre at vælge temperatur regime at tilberede en bestemt ret.

Valg af køkkengrej til et induktionskomfur

Der er særlige krav til køkkengrej til induktionskomfur.

1. Som med ethvert elektrisk komfur skal opvasken have fortykket bund mindst 2-6 mm eller, i forhold til pander, en solid anti-deformationsskive - dette vil hjælpe med at undgå deformation ved kraftig opvarmning. Derudover bør bunddiameteren ikke være mindre end 12 cm Den kan kun bruges med en speciel adapter.
2. Bunden skal være flad, så den passer så tæt som muligt på overfladen. Brug ikke gryder og pander med en konkav eller beskadiget bund. Det er også bedre at opgive de retter, der tidligere blev brugt på gaskomfurer.
3. Retter skal laves af ferromagnetisk materiale- det er ham, der vil tillade hende at reagere med kobberspiraler. For at kontrollere, om kogegrejet er egnet til madlavning på en induktionskomfur, hjælper et særligt ikon - et piktogram i form af afrundede zigzags eller inskriptionen "induktion" fra producenten på bunden eller emballagen af ​​panden. I mangel af tegn kan du kontrollere egnetheden af ​​opvasken ved hjælp af en konventionel magnet. Hvis bunden tiltrækker det, så er køkkengrejet velegnet til induktion. Som passende mulighed skiller sig ud - rustfrit stål, emaljerede og støbejernsredskaber.

Lav ikke mad på en induktionskogeplade i en gryde af aluminium, glas eller kobber.

Sådan plejer du en induktionskogeplade

Som regel er overfladen på induktionskomfuret lavet af slidstærkt glaskeramisk materiale, det kræver en vis pleje.

1. For at rengøre en sådan overflade er det bedst at bruge en separat blød svamp.
2. Til kraftig forurening købe en speciel glaskeramisk skraber, men ikke en metalvaskeklud.
3. Som vaskepulver vælg specielt til sådan en overflade silikonebaserede løsninger der skaber beskyttende film. I ekstreme tilfælde kan du bruge flydende middel til opvask, men undgå at bruge pulverformuleringer.
4. Efter vask af overfladen tørres den af ​​med en blød klud.
5. Hvis det er nødvendigt, er det bedst at vaske kogepladen umiddelbart efter tilberedning.
6. Skal ikke have lov til at slå glaskeramisk overflade sukker og salt. I tilfælde af kontakt med sådanne bulkstoffer skal de børstes af og overfladen tørres af.

Moderne komfurer og kogeplader baseret på uddannelse elektromagnetisk felt- disse er en af ​​de sikreste modeller for brugeren på grund af den lille opvarmning af brænderne under madlavning og deres hurtige afkøling. De sparer markant tid brugt på madlavning, da opvasken varmes hurtigere op. Derved spares der også energi, den bruges lige så meget som i en konventionel el-komfur, men driftstiden er meget mindre, pga. høj effektivitet. Ulemper ved disse typer køkkenudstyr – høj pris og et særligt udvalg af retter, men sammenlignet med alle fordelene er de fuldt ud berettigede.

Induktionskomfurer bliver ved med at vinde popularitet. Mens nogle husmødre indtager en ære i køkkenet, trækker andre skeptisk på skuldrene og taler om usikkerheden ved deres brug. Lad os prøve at finde ud af, hvilken side sandheden er på, og om det er værd at skifte den sædvanlige el- eller gaskomfur til en ny induktion.

Funktionsprincip

Hovedforskellen mellem en sådan komfur og en klassisk el- eller gaskomfur er funktionsprincippet. Med gaskomfur alt er indlysende: forbrændingen af ​​gas forårsager en flamme, der opvarmer opvasken og maden i den. En klassisk elektrisk komfur fungerer ved at frigive termisk energi, når en elektrisk strøm passerer gennem et metalvarmeelement.

Madlavning på et induktionskomfur takket være induktionsstrøm. Den elektriske strøm, når den passerer gennem vindingerne af en kobberspole placeret under kogepladen, omdannes til et vekslende elektromagnetisk felt. Det skaber en hvirvelinduktionsstrøm, som driver elektronerne i bunden og opvarmer den.

Funktioner af valget af retter

Et induktionskomfur involverer brug af specialkogegrej. Dette er direkte relateret til princippet om drift af induktion: ovnens enhed ligner en transformer fra fysikundervisning, kun den primære vikling er en spole, og den sekundære er retter.

Madlavning på induktionskogeplade er kun mulig i køkkengrej med ferromagnetisk bund.

Producenter markerer det med et specielt tegn i form af en spiral, og i dag et sæt induktion kogegrej kan købes i næsten enhver specialbutik.

Du kan tjekke om din eller panden er egnet til et induktionskomfur ved hjælp af en magnet: hvis den klæber til bunden, så kan du trygt bruge den.

Hvis du sætter den forkerte beholder på brænderen, vil komfuret simpelthen ikke fungere. Under tilberedningen opvarmes kun bunden af ​​kogegrejet og dermed maden i den, men ikke kogepladen. Derfor, hvis et stykke mad falder på blusset, er det okay. Proteinet vil ikke stivne, løget vil ikke brænde, og du behøver ikke at skrabe kullene i smerte.

Når du vælger retter, skal du bestemt være opmærksom på dens bund, som skal være jævn, uden buler eller buler. Producenter anbefaler at vælge køkkengrej, så bundens diameter passer til brænderens diameter: Jo mindre gryden eller panden er, jo lavere er effekten.

Men hvad nu hvis du er vant til at drikke friskbrygget tyrkisk kaffe om morgenen? Så skal du desuden købe en speciel adapter - en metaladapterskive, der dækker brænderens overflade.

duhovka.vyborkuhni.ru

En sådan skive giver dig mulighed for at lave mad i almindelige retter, der ikke er beregnet til induktionskomfur. Det er dog næppe praktisk at bruge det løbende. For det første anbefaler adapterproducenter ikke at tænde for komfuret maksimal effekt, som allerede begrænser dig til . For det andet er en disk stadig ikke nok til, at du kan tilberede flere retter på samme tid på forskellige brændere. Det er tilrådeligt at tænke på at købe det, hvis du virkelig har behov for at bruge små retter med lav eller medium effekt. For eksempel til brygning af kaffe eller opvarmning af mælk.

økonomi

Ved induktion bruges der ingen energi på opvarmning af kontaktflader og luft. Varmetab er udelukket, fordi alle kræfterne kastes ind i opvarmningen af ​​maden.

Maden tilberedes hurtigere: ingen grund til at forvarme panden, opvarmningsprocessen starter øjeblikkeligt, og varmen fordeles strengt langs diameteren af ​​bunden af ​​fadet, hvilket optimerer Hvad er induktionsmagning elforbrug.

Til gengæld er der en chance for, at du skal skifte retterne ud med nye.

Forskellige designs og funktioner

Synes godt om klassiske plader, induktion produceres i forskellige versioner:

• fuld størrelse- separat stående komfur med ovn og brændere.
• kogeplader- indbygget panel, som kan monteres direkte i bordpladen.
• Transportabel- mobil flise med en eller to brændere.
• Kombineret- udstyret med både induktion og klassiske brændere.

Vælg enhver mulighed, afhængigt af dit køkken.

For at gøre madlavningsprocessen endnu nemmere og mere behagelig sparer producenterne ikke og introducerer mere og mere yderligere funktioner, hvoraf nogle faktisk kan være .

• Booster(Booster eller Power Boost) - funktionen til at overføre strøm fra en brænder til en anden. Du låner bare lidt strøm fra en gratis brænder i et stykke tid, hvis du skal lave en ret meget hurtigt. Næsten alle modeller er udstyret med det.
• Hurtig start(Quick Start) - du tænder for komfuret, og den registrerer automatisk, hvilken brænder der er service på.
• Hold varm tilstand- med funktionen aktiveret kan du efterlade tilberedt mad på komfuret, og det bliver ikke koldt.
• Timer med og uden automatisk nedlukning- du indstiller tilberedningstiden, hvorefter der lyder et signal og brænderen enten slukker ( automatisk nedlukning), eller fortsæt med at køre (uden automatisk nedlukning).
• Sikkerhedsafbrydelse- det fungerer, hvis der kommer væske på kogepladen: alle brændere slukkes automatisk.
• Strøm- og temperaturkontrol- du skaber optimale forhold til at tilberede specifikke retter. Nogle plader tilbyder et valg passende måde madlavning, såsom stegning, kogning eller stuvning.
• Pause- hvis du har brug for at slappe af kort tid, tryk bare på pause og gør dine ting. I dette tilfælde vil de tidligere indstillede indstillinger ikke blive nulstillet.

Når du vælger en komfur, skal du være opmærksom på de funktioner, du virkelig har brug for. Jo flere varianter der tilbydes, jo højere bliver prisen. Men vil du bruge dem alle i praksis?

Sikkerhed

Princippet om driften af ​​induktionskomfuret forårsager mistillid og frygt blandt nogle husmødre. Producenter forsikrer, at det er sikkert, og at der ikke er noget at bekymre sig om. Er det virkelig?

Der er udført forskellige undersøgelser af sikkerheden ved induktionskomfurer. Faktablad - Induktionskogeplader, deres resultater er lidt anderledes, men er enige om, at i en afstand på mindre end 30 cm fra pladen overstiger det elektromagnetiske felt stadig standarderne SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygiejniske krav til placering og drift af senderadiofaciliteter. Også, hvis du sætter tallerkener med en mindre diameter på panelet end brænderen, eller sætter det lidt ujævnt, så elektromagnetisk stråling vil blive stærkere, og indflydelsesradius vil stige.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

Eksperten præciserer dog, at alt dette betyder noget, hvis du bruger mere end to timer om dagen ved komfuret. I andre tilfælde bliver standarderne mindre strenge, hvilket giver dig mulighed for at lave mad uden skade på helbredet.

Overholdelse af instruktioner og sikkerhedsforanstaltninger med evt elektriske apparater virkelig nødvendigt. Induktionskogepladen er ingen undtagelse. Som tidligere nævnt er det nødvendigt at Særlig opmærksomhed fadets diameter og typen af ​​dets bund.

Det elektromagnetiske felt fra induktionskomfuret påvirker ikke maden, da denne stråling ikke er ioniserende og hovedsageligt virker på opvasken og opvarmer dem. Hvis vi taler om effekten på kroppen, så afhænger det stærkt af strålingsfrekvensen, dens kraft og eksponeringstid.

Derudover er det særligt vigtigt for personer med pacemakere at følge sikkerhedsreglerne. Det anbefales at rådføre sig med før brug af induktionskogepladen.

Der er stor sandsynlighed for, at pacemakeren kan svigte, når man nærmer sig mere end 0,5 meter til den tændte komfur.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

Flertal husholdningsapparater og gadgets, som vi bruger hver dag, på den ene eller anden måde påvirker vores krop. For at sikre komfortabel brug af de enheder, som vi er så vant til, er det vigtigt at overholde alle sikkerhedskrav, ikke forsømme instruktionerne og tydeligt følge alle instruktionerne. Så du først og fremmest beskytter dig selv, og forlænger selvfølgelig levetiden på dit udstyr.

Resultater

Fordele

• Maden tilberedes hurtigere.
• Energiforbruget er optimeret.
• Der er nogle meget nyttige funktioner i arsenalet.
• Kogeoverfladen er nem at rengøre.
• Mindre chance for at blive forbrændt.

ulemper

• Prisen vil være højere end for lignende komfurer (gas eller el).
• Du skal muligvis udskifte alle dine køkkenredskaber.
• Yderligere adaptere kan også være nyttige til at bruge beholdere med en lille bunddiameter. For eksempel Turku for .
• Nogle modeller kan virke støjende i forhold til de sædvanlige klassiske komfurer.
• Strenge krav til drift på grund af tilberedningsmetodens ejendommeligheder.

Når du køber et nyt induktionskomfur, skal du ikke skynde dig at tilslutte det til en af ​​de ledige stikkontakter. I dette tilfælde er det først og fremmest nødvendigt at bestemme muligheden for at forbinde dette elektriske husholdningsapparat til en bestemt del af ledningerne og vælge den mest bedste måde dens forbindelser. Overvej spørgsmålet om, hvordan man tilslutter en induktionskomfur.

Det skal bemærkes, at før du køber en induktionskomfur, er det nødvendigt at afklare, hvilken belastningsgrænse der er bestemt for en lejlighed (hus) og evaluere muligheden for at betjene en eller anden induktionskomfur under hensyntagen til dets maksimale strømforbrug.

skrivebord induktionskomfur, som regel, strukturelt har en ledning og et stik til tilslutning til en konventionel husholdningsstik. Det vil sige, i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at købe en ekstra ledning og stik for at tilslutte et elektrisk apparat. Men i dette tilfælde er det meget vigtigt at vælge den rigtige stikkontakt til at tænde for den elektriske komfur.

Meget ofte laver de en fejl - de tænder den elektriske komfur i en af ​​de frie stikkontakter uden at tage hensyn til dens belastningskapacitet, det vil sige mængden af ​​belastning, der kan tilsluttes denne stikkontakt.

I bedste tilfælde en af ​​afbryderne i det elektriske omstillingsbord- som følge af overbelastning på en af ​​sektionerne af ledningerne. Men hvis der ikke er nogen ordentlig beskyttelse af ledningerne, for eksempel hvis flere ledninger er forbundet til en afbryder, vil overbelastning beskadige ledningerne.

Derfor inden du begynder at bruge elektrisk komfur, skal du finde ud af dets maksimale strømforbrug og sikre dig, at dette apparat kan tilsluttes en af ​​de tilgængelige stikkontakter. Strømforbruget er angivet i watt (W) eller i kilowatt (kW) i passet på den elektriske komfurs krop, samt i tekniske specifikationer i brugsanvisningen til dette husholdningsapparat.

Det skal huskes, at almindelig husstand stikkontakt designet til at inkludere elektriske husholdningsapparater med en nominel effekt på højst 3,5 kW, hvilket svarer til en belastningsstrøm på 16 A. Det vil sige, hvis el-ovnens strømforbrug ikke overstiger denne værdi, så kan den tilsluttes denne stikkontakt.

Først skal du afklare, hvilket kabel der er tilsluttet stikkontakten, og hvordan det forbindes til resten af ​​hjemmets elektriske ledninger. Kablet, der forsyner stikkontakten, skal have et tværsnit på mindst 2,5 kvadratmeter. mm.

Hvis kablet er tilsluttet direkte til hjemmetavlen, så kan en sådan ledningsledning modstå strømmen fra en husholdningsstikkontakt, en strømafbryder med den nødvendige rating kan installeres for at beskytte en sådan ledningsledning. Denne mulighed er den mest foretrukne med hensyn til pålidelighed.

Den anden almindelige mulighed er det kabel, der føder stikkontakten, der er tilsluttet samledåse. I dette tilfælde skal du tage højde for belastningen af ​​andre stikkontakter, der er forbundet til denne samledåse.

Kablet, der går fra hovedfordelingsboksen til samledåsen, skal kunne modstå den samlede belastning af de udtag, der forsynes fra den. Derfor, hvis belastningen af ​​induktionskomfuret er en overbelastning for denne side elektriske ledninger, og vælg derefter en anden stikkontakt med den passende belastningskapacitet for at tænde den.

For det andet er det nødvendigt at vurdere den tekniske tilstand af de elektriske ledninger. Hvis ledningerne er utilfredsstillende teknisk stand, så, når en ny belastning tændes, kan den blive beskadiget (se -). I dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på kablets tilstand, især dets isolering.

Foretrukken kabel med kobberledere, men hvis gamle aluminiumsledninger er installeret i huset, så er der stor sandsynlighed for, at et sådant kabel ikke modstår den tilladte belastning.

Det er også nødvendigt at være opmærksom på tilstanden af ​​de elektriske ledningskontaktforbindelser ved kabelforbindelsespunktet i hjemmetavlen, stikkontakten samt mellemkontaktforbindelserne i samledåsen.

Til tilslutning til netværket af et induktionskomfur. Til sikker drift induktionskomfur, skal det være jordet, det vil sige sat i en stikkontakt med arbejdsjord.

Du skal også være opmærksom på stikkontaktens tilstand. Hvis stikket på det elektriske apparat ikke har god kontakt med stikkontakten, skal en sådan stikkontakt udskiftes.

Induktionskogepladen har meget strøm, den er ikke tilsluttet en almindelig stikkontakt, men til en stikkontakt, der er normeret til en strømstyrke på mere end 16 A.

Stikkontakten til tilslutning af induktionskomfuret vælges efter dens belastning. Den samlede belastning af induktionskomfuret kan i gennemsnit være 25-32 A, afhængigt af brændernes antal og effekt.

I dette tilfælde skal der lægges en individuel elektrisk ledningsledning for at forsyne induktionskomfuret. Kablets tværsnit afhænger af induktionskogepladens belastning: for en strøm på 25 A er det nødvendigt at lægge kobber kabel sektion 4 kvm. mm, for en belastning på 32 A - 6 kvm. mm.

For sikker drift af induktionskomfuret skal de elektriske ledninger have en fungerende beskyttende jord. Det vil sige, at for et enfaset netværk skal der tilsluttes et trelederkabel for at tilslutte induktionskomfuret. Derfor skal det købte stikkontaktsæt med stik også have en tredje jordforbindelse.

Hvis det ikke er muligt at købe en stikkontakt med den nødvendige strøm, så som alternativ du kan tilslutte en induktionskogeplade installeret i monteringsboksen. Klemmeblok skal modstå mærkestrømmen af ​​induktionskomfuret tilsluttet det.

Med hensyn til kablet, hvorigennem det er forbundet induktionskomfur, i dette tilfælde afhænger det hele af konfigurationen. Hvis strømkablet medfølger, så er det nok at tilslutte det til klemrækken direkte på induktionskomfuret, og derefter til det købte strømstik eller i klemrækken - afhængig af den valgte metode til tilslutning af induktionskomfuret.

Hvis kablet ikke medfølger, skal det købes separat. Når du køber et kabel, skal du være opmærksom på dets tværsnit - det skal svare til den tilsluttede belastning. Det er nødvendigt at købe et fleksibelt trelederkabel med et tværsnit på 4 eller 6 kvadratmeter. mm for mærkestrømme henholdsvis 25 og 32 A.

For at undgå fejl anbefales det at tilslutte kablet til selve brændeovnen samt til stikket: brun eller sort - faseleder, blå - nul leder, gul-grøn - beskyttende jordleder.

Hvis kablet allerede er tilsluttet til el-komfurets klemrække, er det nødvendigt at kontrollere den korrekte forbindelse. Følgende terminalmærker er normalt angivet på terminalerne på induktionskomfuret:

L - faseudgang eller L1, L2 (L3) - faseudgange med tofaset (trefaset) tænding;

N - nul output;

PE - tilslutningspunkt for den beskyttende jordleder.

To-faset og trefaset tilslutning af induktionskomfuret

Nogle typer induktionskogeplader kan have to- eller trefaset tilslutning til elektrisk netværk. Hvis huset er lavet, er en sådan elektrisk komfur forbundet, som producenten anbefaler, til to eller tre faser af de elektriske ledninger med et fire- eller femlederkabel.

El-ovnen er forbundet til et enfaset husholdnings-elektrisk netværk med et trelederkabel, og specielle jumpere mellem faserne, som normalt er inkluderet i sættet, er installeret i klemrækken på induktionsovnen. Hvis der ikke er nogen jumpere, udføres forbindelsen til to- eller trefasede terminaler med en ledning af den sektion, der svarer til belastningen af ​​den elektriske komfur.

Det skal huskes, at hvis et kabel til en to- eller trefaset forbindelse er inkluderet i sættet, er det ikke designet til enfaset omskiftning, da belastningen med en enfaset tilslutning af induktionskomfuret på faselederen stiger til den samlede belastning af alle faser.

Derfor, når du bruger et kabel med fire (fem) ledere til at forbinde til et enkeltfaset netværk, forbindes to (tre) faser på pladen til kabelkernerne, og i den anden ende af kablet, når det er tilsluttet et stik eller i klemrækken er faselederne kortsluttet og forbundet til en fase af lysnettet . Eller der købes et nyt trelederkabel, der har tilstrækkelig belastningskapacitet til enfaset tilslutning elektriske komfurer.

Processen med at forbinde et induktionskomfur med en ovn adskiller sig ikke fra at tilslutte en induktionskogeplader. Den eneste forskel er det store strømforbrug, da der udover induktionskogepladen tilføres ovnens effekt. Derfor er det nødvendigt at vælge kabeltværsnittet korrekt samt et sæt stikkontakter og stik til at forbinde den elektriske ovn til netværket.

Der findes typer induktionskomfurer med ovn, der sørger for at begrænse det maksimale strømforbrug ved at slukke for en af ​​brænderne under drift. ovn. Det vil sige, at du kan betjene alle induktionskomfurets brændere på samme tid, men når du tænder for ovnen, er muligheden for at tænde for det ene blus blokeret. Denne mulighed er mest velegnet til huse med en begrænset effektgrænse, som ikke tillader drift af tilstrækkeligt kraftige elektriske komfurer.

Beskyttelsesanordninger

Når du tilslutter en induktionskogeplade, er det meget vigtigt at vælge de nødvendige beskyttelsesanordninger korrekt. For at beskytte induktionskomfuret såvel som forsyningsledningerne er der installeret en afbryder. Nominel strøm afbryder vælges ud fra induktionskomfurets effekt. I dette tilfælde den nærmeste større værdi strøm, men ledningernes egenskaber tages også i betragtning - det skal beskytte alle elementer i ledningerne.

For at sikre sikker drift af induktionskomfuret i omstillingsbord installeret, som beskytter mod elektrisk stød, samt brand i tilfælde af strømlækage gennem beskadiget isolering. RCD'en skal være designet til mærkestrømmen under hensyntagen til den mulige belastning på ledningsledningerne.

For eksempel, hvis en 32 A-afbryder er installeret på linjen, skal RCD-en være designet til at fungere ved en højere nominel strøm - med 40 A, da den termiske udløsning af afbryderen ikke slukker med det samme, når strømmen overstiger 32 A, men med en vis forsinkelse. For at beskytte en person mod de negative virkninger af elektrisk strøm, enhedens differentielle driftsstrøm beskyttende nedlukning bør ikke være mere end 10 mA.

Som et alternativ er det muligt at bruge en kombineret enhed - der udfører funktionerne af de to ovennævnte beskyttelsesanordninger.

Andrey Povny