Կարտոֆիլի աճեցումը պահանջում է բավականին մեծ աշխատուժ, ուստի բոլոր ամառային բնակիչները ցանկանում են հնարավորինս պահպանել հավաքած բերքը ձմռանը: Պահպանման ընթացքում բանջարեղենը չփչանալու համար անհրաժեշտ է ապահովել նրանց ջերմաստիճանի և խոնավության օպտիմալ մակարդակ: Որպես կանոն, կարտոֆիլը պահելու համար օգտագործվում են զով նկուղներ և նկուղներ, բայց ցանկության դեպքում բերքը կարող եք թողնել ավտոտնակում կամ պատշգամբում։ Հիմնական բանը հենց այն պայմանները ստեղծելն է, որոնց դեպքում պալարները չեն սառչի, չփչանան կամ բողբոջեն։

Այս հոդվածը մանրամասնում է հիմնական պայմանները ձմեռային պահեստավորումկարտոֆիլը նկուղում, ինչպես նաև հիմնական նախապատրաստական ​​միջոցառումները, որոնք պետք է իրականացվեն պալարների և հենց սենյակի հետ՝ բանջարեղենի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

Ինչպես պահել կարտոֆիլը նկուղում ձմռանը

Նույնիսկ չոր և զով նկուղում միշտ չէ, որ հնարավոր է պահպանել պալարները մինչև գարուն առանց կորուստների (Նկար 1): Բերքատվության մասնակի կորուստը, որպես կանոն, կապված է սենյակում բանջարեղենի մնալու պայմանների խախտման հետ։

Նշում:Կան մի շարք պահանջներ, որոնք պետք է բավարարի բանջարեղենի պահեստը: Նախ, այնտեղ պետք է չոր և մութ լինի, որպեսզի պալարները ժամանակից շուտ դուրս չթափեն ծիլերը։ Երկրորդ, նկուղը պետք է ունենա ջերմաստիճանի և խոնավության կայուն մակարդակ։

Կարտոֆիլը, ինչպես մյուս բանջարեղենը, ունի որոշակի ջերմաստիճանի պահանջներ։ Պահպանման համար հարմար են համարվում + 2 + 4 աստիճանի ցուցիչները։ Եթե ​​այս ցուցանիշը ավելի բարձր է, ապա պալարները կսկսեն ծիլեր դուրս նետել, իսկ հետո թառամել: Ըստ այդմ, նրանք կորցնում են իրենց շուկայական վիճակև համ. Երբ ջերմաստիճանը նվազում է, պալարները կարող են սառչել: Արդյունքում, երբ եփում են, նրանք ստանում են տհաճ քաղցրահամ հետհամ։

Գծապատկեր 1. Բույսերի պահպանում նկուղում կամ նկուղում

Մառանում կարտոֆիլի հաջող պահպանման մեկ այլ կարևոր ցուցանիշ օդի խոնավությունն է։ Օպտիմալ ցուցանիշը պետք է մնա 80-85% մակարդակում: Եթե ​​խոնավությունն ավելի բարձր լինի, պալարների մակերեսին կհայտնվեն սնկեր, իսկ բանջարեղենը կսկսի փտել ու բորբոսնալ։ Ցածր խոնավությամբ սենյակում պալարները արագ կորցնում են խոնավությունը, չորանում և դառնում ոչ պիտանի վաճառքի կամ սպառման համար: Որոշելու համար, թե որքանով է նկուղի միկրոկլիման համապատասխանում պահանջներին, նպատակահարմար է սենյակում տեղադրել ջերմաչափ և խոնավության հաշվիչ, որոնցով հետագայում հնարավոր կլինի հարմարեցնել անհրաժեշտ ցուցանիշները։

Տեղադրեք օպտիմալ ջերմաստիճանև խոնավությունը կարող է իրականացվել հետևյալ եղանակներից մեկով.

1. Ջերմաստիճանն իջեցնելու համար ձմռանը կարող եք բացել խեղդուկները կամ պահեստի շուրջը տեղադրել սառեցված ջրի տարաներ։ Հալվելով՝ հեղուկը կնվազեցնի սենյակի ընդհանուր ջերմաստիճանը։
2. Եթե ​​նկուղում շատ ցուրտ է, և դուք վախենում եք, որ պալարները կարող են սառչել, կարող եք դրանք ծածկել տաք վերմակ, շաղ տալ թեփով կամ չոր ավազով։ Խանութի պարագծի շուրջ տեղադրված տաք ջրի շշերը կօգնեն բարձրացնել սենյակի ջերմաստիճանը։
3. Խոնավությունը նվազեցնելու համար հարկավոր է նկուղում խարխուլ կրաքարով տարաներ դնել կամ կարտոֆիլը ծածկել բամբակով։ Կարտոֆիլի վրա տարածված ճակնդեղը նույնպես կօգնի կլանել ավելորդ խոնավությունը։
4. Խոնավության մակարդակը շատ ավելի հեշտ է բարձրացնել. դրա համար բավական է խանութի պատերը ջրով ցողել կամ հեղուկի բանկա դասավորել։ սենյակային ջերմաստիճանտարածքում.

Արհեստական ​​ստեղծագործության վրա ժամանակ չվատնելու համար հարմարավետ պայմաններպահեստավորում, ավելի լավ է անմիջապես նկուղը կառուցել այնպես, որ ներսում մշտապես պահպանվեն օպտիմալ ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Դրա համար, շինարարության ընթացքում, հրամայական է հաշվի առնել ստորերկրյա ջրերի առաջացման մակարդակը, իսկ նկուղից դուրս ինքնին պետք է մեկուսացված լինի ջերմամեկուսիչ նյութերով:

Պահպանումը կախված բազմազանությունից

Որպես կանոն, կարտոֆիլը աճեցնում են բանջարանոցներում։ տարբեր սորտեր, բայց ոչ բոլորն են հավասարապես պահվում ձմռանը։ Օրինակ՝ վաղահաս սորտերը, որոնց բերքը սկսում է հավաքվել արդեն ամառվա կեսերին, բոլորովին պիտանի չեն. երկարաժամկետ պահեստավորումև նախ պետք է ուտել:

Նշում:Եթե ​​պահեստավորման սորտերը սխալ են ընտրվել, ապա պալարները կարող են փչանալ, նույնիսկ եթե սենյակը պահվի օպտիմալ ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններում:

Կան մի քանի առաջարկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ պահեստավորել ճիշտ սորտերկարտոֆիլ (Նկար 2): Օրինակ, վաղ և միջին վաղ տեսակները (Ռոկկո, Ավրորա, հյուրընկալող և այլն) կարող են պահվել ոչ ավելի, քան երկու ամիս: Ուշ սորտերը (Ատլանտ, Չայկա, Սլավյանկա) պահպանման որևէ հատուկ խնդիր չեն առաջացնում, և պալարները մնում են խիտ և համեղ մինչև նոր բերք հավաքելը:

Նկար 2. Լավագույն սորտերըպահեստավորման համար՝ 1 - Ատլանտ, 2 - Չայկա, 3 - Սլավյանկա, 4 - Սքարլեթ

բացի ճիշտ ընտրությունսորտերի, պահպանման վրա ազդող մի շարք այլ գործոններ կան.

1. Անձրևային սեզոնին աճեցնելը և բերքահավաքը կարող է հանգեցնել պահեստավորման մեծ կորուստների, ուստի համոզվեք, որ չորացրեք պալարները փորելիս:
2. վրա աճեցված բանջարեղեն ավազոտ հողեր, պահվում են շատ ավելի լավ, քան պալարները, որոնք մշակվել են ծանր հողի վրա։
3. Կալիումի ավելացված պարունակությունը և հողում ազոտի մակարդակի նվազումը կօգնեն բարձրացնել կարտոֆիլի պահպանման որակը:

Բացի այդ, անհրաժեշտ է ժամանակին մշակել պալարները հիվանդությունների դեմ, քանի որ պաթոգեն միկրոօրգանիզմներից տուժած բերքը շատ ավելի վատ է պահվում։ Որոշ դեպքերում պահեստավորման կորուստները կարող են հասնել մինչև 70%:

Կարտոֆիլը ձմռանը նկուղում պահելը

Չնայած այն հանգամանքին, որ կարտոֆիլը կարող է պահվել ավտոտնակում, պատշգամբում կամ նույնիսկ քաղաքի բնակարանում, նկուղը համարվում է ամենահարմար սենյակը, որում շատ ավելի հեշտ է ստեղծել պայմաններ՝ պալարները բերքից մինչև գարուն փրկելու համար:

Այնուամենայնիվ, որպեսզի պահեստավորումը հաջող լինի, իսկ բերքատվության կորուստները նվազագույն լինեն, դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք պալարները և ստեղծեք պայմաններ, որոնց դեպքում նրանք չեն փչանա, չորանան կամ չթափվեն բողբոջները: Ստորև մենք կքննարկենք ձմռանը պալարների ձմեռային պահպանման հիմնական նրբությունները:

Նախապատրաստում

Պահպանման նախապատրաստական ​​փուլը վերաբերում է ոչ միայն իրենց պալարներին, այլև այն սենյակին, որտեղ նրանք կտեղակայվեն ձմռանը:

Նախ անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել նկուղը: Պահեստամասի պատերը պետք է ախտահանվեն՝ ոչնչացնելու համար սնկերի սպորները և այլ հարուցիչներ, որոնք կարող են հանգեցնել բերքի կորստի: Դա անելու համար բավական է պատերը սպիտակեցնել խարխուլ կրաքարի լուծույթով և պղնձի սուլֆատ(10 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ կլինի 2 կգ լայմ, 1 կգ վիտրիոլ և 150 գրամ կերակրի աղ)։ Սպիտակեցումից հետո անհրաժեշտ է մանրակրկիտ օդափոխել սենյակը։

Նշում:Եթե ​​արդեն նկատել եք, որ բերքի վրա ազդում են սնկերը և բորբոսը, ապա ավելի լավ է կրաքարով սպիտակեցնել երկու անգամ՝ մեկ շաբաթ ընդմիջումով։

Առանձին-առանձին, դուք պետք է մշակեք և ախտահանեք բանջարեղեն պահելու դարակները և տուփերը: Հնարավորության դեպքում դրանք պետք է տանել դրսում, մշակել կալիումի պերմանգանատի ուժեղ տաք լուծույթով և չորացնել արևի տակ։

Բացի տարածքը պատրաստելուց, պետք է ուշադրություն դարձնել հենց պալարներին: Նախ անհրաժեշտ է դրանք մի քանի ժամով չորացնել արևի տակ, իսկ հետո երկու-երեք օրով տեղափոխել ստվեր՝ թողնելով մաքուր օդում օդափոխության համար։ Դնելուց առաջ բոլոր պալարները պետք է ստուգվեն. վնասված, փտած կամ հիվանդության նշաններ ունեցող նմուշները պետք է հեռացվեն, քանի որ պահպանման ընթացքում դրանք առաջին հերթին կփչանան և կարող են հանգեցնել այլ բանջարեղենի փտման:

Նկար 3. Կարտոֆիլի տեսակավորումը պահելուց առաջ

Խորհուրդ է տրվում նաև տեսակավորել կարտոֆիլը ըստ սորտերի (Նկար 3): Ամենաերկար պահվող սորտերը դրվում են նկուղի հեռավոր հատվածում, իսկ նվազագույն պահպանման ժամկետ ունեցող տեսակները՝ վերջինը, քանի որ դրանք պետք է նախ ուտել։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է կարտոֆիլը տեսակավորել ըստ չափի. փոքրերը կարելի է լցնել մեկ տուփի մեջ՝ անկախ սորտից, միջին չափի նմուշները կարելի է թողնել առանձին տուփում՝ տնկելու համար։ հաջորդ տարի, տեսակավորել ըստ տեսակի և առանձնացնել մեծերը սեփական սպառման համար։

Ջերմաստիճանի ռեժիմ և ժամանակացույց

Ձմռանը պալարները մտնում են վեգետատիվ հանգստության շրջան և նրանց վաղ արթնացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է ստեղծել. հատուկ պայմաններջերմաստիճանը և խոնավությունը.

Որպեսզի կարտոֆիլը չսկսի բողբոջել և պահպանել իր խտությունն ու համը, պետք է հաշվի առնել հետևյալ նրբերանգները.

1. Լուսավորություն:նկուղում պետք է մութ լինի, քանի որ լույսի ազդեցության տակ պալարներում սկսում է արտադրվել սոլանին, իսկ բանջարեղենը դառնում է ոչ պիտանի մարդու օգտագործման համար։
2. Ջերմաստիճանը:այս դեպքում անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել մասնագետների առաջարկությունները, քանի որ օպտիմալ ցուցանիշների աճով պալարների մակերեսին սկսում են զարգանալ սնկերը, իսկ նվազմամբ կարող է սկսվել պալարների սառեցումը: Օպտիմալ ցուցանիշ է համարվում +2-ից +4 աստիճան ջերմաստիճանը։ Ջերմաստիճանի ռեժիմը ճշգրիտ վերահսկելու համար նպատակահարմար է սենյակում տեղադրել ջերմաչափ։
3. Խոնավություն:պետք է լինի 75-ից 85%: Անկախ այս ցուցանիշների շեղումից՝ պալարները դառնում են ոչ պիտանի սննդի համար՝ խոնավության նվազման դեպքում խոնավության կորստի պատճառով դառնում են փխրուն, իսկ աճի հետ՝ սկսում են փտել։

Եթե ​​վստահ չեք, որ ձեր նկուղում վերը նկարագրված ցուցանիշները չեն համապատասխանում նորմերին, խորհուրդ ենք տալիս պարբերաբար ստուգել պահեստավորման համար դրված բերքը: Դա թույլ կտա ժամանակին հեռացնել վնասված պալարները և կանխել մնացած բերքի կորուստը:

Գարնան ծիլեր

Քնած շրջանը միջինում տեւում է մինչեւ մարտ։ Գարնան գալուստով պալարները անխուսափելիորեն կսկսեն արթնանալ և դուրս նետել կադրերը: Որպես կանոն, դրանց ձևավորման ժամանակը կախված է բազմազանությունից: Վաղահաս կարտոֆիլը արդեն փետրվար ամսին պատվում է ծիլերով, իսկ ուշ կարտոֆիլը կարող է անփոփոխ մնալ մինչև ապրիլ։

Նկար 4. Պալարների վրա ընձյուղների ձևավորում

Եթե ​​տնկման ժամանակը դեռ չի եկել, և պալարներն արդեն սկսել են պատվել երիտասարդ ծիլերով, ապա այդպիսի աճը պետք է հեռացվի: մեխանիկորեն, և սենյակի ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի + 1 + 2 աստիճանի (Նկար 4): Բացի այդ, սառույցի շշերը կամ տարաները կարող են տեղադրվել ներսում՝ օգնելու ստեղծել օպտիմալ զով միկրոկլիմա:

Սկսնակ ամառային բնակիչներին հաճախ հետաքրքրում է նկուղում կարտոֆիլի ուղղակի տեղադրման հարցը: Ամենահին միջոցը պարզապես կարտոֆիլը հողե հատակին շաղ տալն է, կամ փայտե հատակնկուղներ. Այս մեթոդը շատ պարզ է, բայց ունի մեկ նշանակալի թերություն. Եթե ​​դուք մեծ քանակությամբ բերք եք պահում և լցնում այն ​​մեծ կույտի մեջ, ապա մի քանի վնասված կամ փտած պալարները բավական կլինեն բերքի մեծ մասը ոչնչացնելու համար:

Եթե ​​ցանկանում եք առավելագույնի հասցնել բերքի պահպանումը կամ աճեցնում եք կարտոֆիլը հետագայում վաճառքի համար, լավագույնն այն է, որ այն պահեք մեծ տարաներում կամ կտորե տոպրակներում: Առաջին դեպքում բեռնարկղերը կարելի է գնել կամ պատրաստել փայտե տախտակներից անկախ: Նման բեռնարկղերը պետք է ունենան օդափոխման բացվածքներ, և արկղերն իրենք կարող են դրվել միմյանց վրա կամ դասավորվել պահեստային պարագծի շուրջ շարքերով (Նկար 5):

Նկար 5. Կարտոֆիլը նկուղում պահելու մեթոդներ

Շատ հարմար է համարվում նաև պայուսակներում պահելը։ Նախ, պալարները օդափոխվում են նման կոնտեյներով: Երկրորդ, դրանք պահվում են փոքր խմբաքանակներով, ուստի բացառվում է մեծ քանակությամբ պալարների փտելու վտանգը։ Բացի այդ, մանր մշակաբույսերը կարելի է պահել սովորական փայտե տուփերում՝ իրար վրա դրված:

1. Պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար պալարները կարելի է ցողել ֆիտոնսիդներ արտանետող բույսերով՝ եղևնի կամ սոճու ճյուղեր, թարմ տերեւներռոուն. Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել նաև որդան և ձյուն:
2. Եթե ​​դուք կարտոֆիլ եք պահում տուփերում կամ տոպրակներում, ապա յուրաքանչյուր տարայի մեջ դրեք մի երախի կամ պտերի ճյուղ: Այս բույսերը նաև հիանալի կերպով կանխում են պալարների փտումը:
3. Սոխի կեղեւները կարելի է լցնել կարտոֆիլով տուփերի մեջ։ Նա կլանվի ավելորդ խոնավությունև կկանխի բանջարեղենի փտումը:
4. Եթե ​​նկատում եք, որ պալարները սկսել են վաղաժամ բողբոջել, պարզապես տեղափոխեք դրանք անանուխի թարմ տերևներով: Նույն գործառույթը կատարում է տուփի մեջ դրված թարմ խնձորի կեսը։

Օգտագործելով սրանք ժողովրդական խորհուրդներ, դուք կկարողանաք հաջողությամբ պահել պալարները մինչև գարուն, նույնիսկ եթե նկուղում ջերմաստիճանը և խոնավությունը լիովին չեն համապատասխանում չափանիշներին։

Կարտոֆիլ պահելու նկուղի կազմակերպում

Կարտոֆիլի հաջող պահպանումը նկուղում կամ նկուղում մեծապես կախված է հենց բանջարեղենի երեսարկման համար սենյակի պատրաստումից (Նկար 6): Եթե ​​ձեր նկուղն է առանձին շենք, դրա վերևում թաղում կանգնեցնելը հրամայական է։ Նման փոքր շենքը կգործի որպես օդային բարձ, և պահեստի ներսում կպահպանվի կայուն ջերմաստիճան՝ անկախ շրջակա միջավայրի գործոններից։

Նկար 6. Ներքին դասավորվածություննկուղներ

Ներսում հրամայական է սարքավորել օդափոխման բացվածքներ, որոնք կօգնեն պահպանել սենյակում օպտիմալ ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Եթե ​​պահեստային տարածքը գտնվում է ստորերկրյա ջրերի բարձր մակարդակ ունեցող տարածքում, ապա տարածքի ջրամեկուսացումը պետք է իրականացվի նույնիսկ շինարարության փուլում: Եթե ​​նկուղն արդեն կառուցված է, ապա դրա մեջ կարելի է խարխուլ կրաքարով տարաներ տեղադրել, որոնք ավելորդ խոնավությունը կկլանում են։

Բացի այդ, բանջարեղեն դնելուց անմիջապես առաջ սենյակը պետք է ախտահանվի։ Ամենահեշտ ձևը պատերը և առաստաղը սպիտակեցնելն է խարխուլ կրաքարի և պղնձի սուլֆատով: Բայց ավելիի համար բարձրորակ վերամշակումՄասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծծմբային նռնակ, որի ծուխը ոչնչացնում է բացարձակապես բոլոր հարուցիչները։ Անկախ ախտահանման ընտրված մեթոդից, մշակումից հետո նկուղը պետք է մանրակրկիտ օդափոխվի և չորանա։

Ավելին օգտակար առաջարկություններնկուղում կարտոֆիլի ձմեռային պահպանման մասին ներկայացված է տեսանյութում.

Կարտոֆիլը մեր լայնություններում ամենասիրված բանջարեղենն է, որն արժանիորեն կոչվում է նաև «երկրորդ հաց»։ Եփում են, տապակում, շոգեխաշում, թխում, դրանով պատրաստում են ապուրներ, շոգեխաշած, նույնիսկ որպես կարկանդակների միջուկ։ Կարտոֆիլը հիմնականում օսլա է, ինչի պատճառով այն բավականին բարձր կալորիականություն ունի։ Պարունակում է նաև ամբողջական հավաքածու օգտակար միկրոտարրեր, վիտամիններ և ամինաթթուներ: Օրգանիզմի համար դրա օգուտը որոշվում է ոչ միայն պատրաստման եղանակներով, այլև պահպանման պայմաններով և տեւողությամբ: Հաճախ կարտոֆիլը փչանում է, ախտահարվում սնկային հիվանդություններով, դառնում անառակ և ծլում։ Որպեսզի ամբողջ ձմռանը կարտոֆիլը հաջողությամբ պահպանվի տանը, պետք է պահպանել ջերմաստիճանի պայմանները և այլ նրբերանգներ։

Ռեժիմներ կարտոֆիլի պալարների համար

1. Բուժման ժամանակահատվածը.Տեղի է ունենում պալարների չորացում և հասունացում, կտրվածքների և վնասվածքների բուժում: Կարտոֆիլը փորելուց հետո խորհուրդ է տրվում 1-2 ժամ թողնել պառկելու։ Այդ ընթացքում այն ​​բավականաչափ չորանում է և ծածկվում չոր ընդերքով։ Պետք չէ երկար մնալ արևի տակ, քանի որ արևի ուղիղ ճառագայթների ազդեցության տակ պալարները կանաչում են և կարող են ստանալ « արեւայրուկ«. Այնուհետև կարտոֆիլը քաղում են և 1-2 շաբաթով տեղափոխում ամանի տակ, որտեղ պառկում են մեկ շերտով։ Այս ընթացքում պալարների պաշտպանիչ հատկությունները ամրապնդվում են՝ դարձնելով դրանք պատրաստ հաջորդ փուլ... Այս ժամանակահատվածի համար օդի իդեալական ջերմաստիճանը + 13 ... + 18oС է:
   

   Կանաչ պալարներում կուտակվում է թունավոր նյութը՝ սոլանին։ Նման կարտոֆիլ ուտելը վտանգավոր է առողջության համար.

2. Սառեցման շրջան.Այն բաղկացած է ջերմաստիճանի աստիճանական նվազումից մինչև + 2 ... + 4o: Տևում է 10-15 օր։ Այս ժամանակահատվածում պալարները մտնում են քնած շրջան։ Սովորականի մեջ երկրի պայմաններըբնությունն ինքնին կօգնի հասնել այս էֆեկտին, քանի որ ներս աշնանային շրջանտեղի է ունենում բնական օդի սառեցում:
3. Հիմնական շրջան կամ ձմեռ... Տևում է մինչև փետրվարի վերջ։ Երկարատև պահպանման համար կարտոֆիլը տեղափոխվում է դրա համար հարմար վայր։ Հանգստի վիճակը չխաթարելու համար ապահովում են ջերմաստիճանի, խոնավության և լուսավորության ճիշտ պայմաններ։
4. Գարնանային շրջան.Սկսվում է սկզբից տաք եղանակ... Կարտոֆիլի պահեստում ջերմաստիճանը բարձրանում է, և պալարները սկսում են բողբոջել։ Այս պահից սկսած կարտոֆիլը արագ կորցնում է իր օգտակարությունը։

Երբեմն առաջին երկու շրջանները միավորվում են մեկ հետբերքահավաքի ժամանակաշրջանում: Նախապատրաստական ​​փուլ է՝ մինչև երկարատև պահպանումը։ Չպահպանելով այն՝ դուք սպառնում եք կորցնել բերքի զգալի մասը։ Կարևոր է նաև այս պահին պաշտպանել կարտոֆիլը խոնավությունից և անձրևից:

Կարտոֆիլի պատրաստում տանը պահելու համար

Բերքահավաքից հետո պատշաճ կերպով կատարված պատրաստումից հետո կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է երկարաժամկետ պահպանման։ Մնում է միայն տեսակավորել այն, ուսումնասիրել այն հիվանդ պալարների համար և հեռացնել չորացած կեղտը:

• Եթե ​​մենք հավաքել ենք սեփական բերքիսկ հաջորդ տարի նախատեսում ենք ցանել կարտոֆիլ, հետո առաջին հերթին պետք է ընտրել ցանքի համար կարտոֆիլ։ Որպես կանոն, դրա համար վերցնում են ամենափոքր պալարները, կանաչ կարտոֆիլը, ինչպես նաև բազմաթիվ աչքերով պալարները (ավելի քան 6 աչք): Բնականաբար, վնասված և հիվանդ պալարները հարմար չեն:

Ի տարբերություն «սննդի համար» կարտոֆիլի, կարտոֆիլի սերմը «կանաչելու» համար խորհուրդ է տրվում մի քանի օր թողնել արևի տակ։ Սա կարտոֆիլն ավելի երկար կպահի և կրծողների համար անուտելի կդառնա:

• Կարտոֆիլի պալարները տեսակավորվում են՝ կախված տեսակից և նպատակից։ Կան երկարաժամկետ պահպանման սորտեր (ուշ և միջսեզոնային), կան նաև վաղ սորտեր, որոնք առավելագույնը մնում են մինչև ձմեռ։ Պետք է հաշվի առնել պալարների նպատակը՝ կան կարտոֆիլ, որոնք արագ եռում են և հարմար են կարտոֆիլի պյուրեի համար, իսկ տապակելու համար իդեալական ավելի «կոշտ» սորտեր։
• Կարող եք նաև տեսակավորել ըստ չափի։ Խոշոր պալարները ավելի երկար են տևում, քան փոքր պալարները: Բացի այդ, մոտավորապես նույն չափի կարտոֆիլը ավելի շատ բացեր է ստեղծում ավելի լավ օդափոխության համար:
• Մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել պալարների որակին: Ապագայում բոլոր կտրվածքները և վատ ապաքինված վնասվածքները կարող են փտել: Նման կարտոֆիլն ընտրվում է «առայժմ»։ Կտրվածքները կարող են մշակվել փայտի մոխիր.
• Խորհուրդ է տրվում կարտոֆիլի պալարները լվանալ նախքան պահեստավորումը, քանի որ գետնին շատ մանրէներ են ապրում, որոնք կարող են առաջացնել հիվանդությունների զարգացում: Դա միշտ չէ, որ հնարավոր է անել, հատկապես եթե կարտոֆիլը շատ է։ Սովորական դեպքերում կեղտը ինքնին ընկնում է չորանալուց հետո բնական շփման գործընթացում, երբ բերքը ծալվում է տուփերի կամ պարկերի մեջ: Այն կարող եք հեռացնել նաև տեսակավորման ժամանակ՝ կրելով կոպիտ մակերեսով ձեռնոցներ։ Կարտոֆիլը փորելուց անմիջապես հետո չի լվանում։
• Տեսակավորելուց հետո կարտոֆիլը դրվում է տարաների մեջ և ուղարկվում պահեստ։

Կարևոր! Մի ծույլ մի եղեք կարտոֆիլը պահելուց առաջ տեսակավորել: Մի քանի հիվանդ պալարներ կարող են վարակել մնացած առողջներին, ինչը կարող է հանգեցնել բերքի մի մասի կորստի։

Իհարկե, պալարների որակը, ինչպես նաև ամբողջ բերքի որակը ամբողջությամբ կախված կլինի եղանակային պայմաններից, հողից, պարարտացման եղանակներից: Եթե ​​ամառը և աշունը անձրևոտ էին, ապա փտելու հավանականությունը մեծ է։ Չափից շատ չորությունը հանգեցնում է պալարների վաղ թառամածության։ Արդեն վատ կարտոֆիլի պահպանման ժամկետը ինչ-որ կերպ երկարացնելու համար կարող եք այն մշակել փայտի մոխիրով: 20 կգ-ի համար մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2-3 բուռ մոխիր, որը պահեստավորման ժամանակ անհրաժեշտ է լցնել պալարների վրա։ Իհարկե, այսօր դրանք շատ են քիմիական նյութերկարտոֆիլը ուշացած բշտիկից, փտումից և այլ հիվանդություններից պաշտպանելու համար, բայց ավելի լավ է դրանք օգտագործել կարտոֆիլի սերմերը պահելիս, այլ ոչ թե կարտոֆիլը «սննդի համար»:

Բողբոջումը դանդաղեցնելու համար պալարներին խորհուրդ է տրվում տեղափոխել անանուխի և եղևնի տերևներով, սոճու և եղևնի ճյուղերով: Այս բույսերը պարունակում են ֆիտոնսիդներ, որոնք օգնում են երկարացնել «ձմեռումը»։

Կարտոֆիլի պատրաստում երկարաժամկետ պահպանման համար - լուսանկար

Կարևոր է կարտոֆիլը արևի տակ չորացնելը նախապատրաստական ​​փուլ Կարտոֆիլի պալարների տեսակավորումը փորելուց հետո ըստ չափի Պալարների տեսակավորումն ըստ չափի կարևոր գործընթաց է հաջող երկարաժամկետ պահպանման համար: Կարտոֆիլը ձմռանը փայտե տուփերում պահելը

Ինչպես ճիշտ պահել բանջարեղենը

• Ջերմաստիճանը.Պահպանման վայրը պետք է զով լինի՝ 2–4 ºС ջերմություն, ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում կարտոֆիլը կորցնում է իր համը։ Պահպանման առավելագույն ջերմաստիճանը 5–7 ºС է: 0 ºС և ցածր ջերմաստիճանի դեպքում կարտոֆիլը սառչում է, դառնում քաղցր ու անօգտագործելի և շուտով փտում։
• Խոնավություն.Օպտիմալ խոնավությունը 85–90% է։ Ցածր և ավելորդ խոնավությունը նույնքան վնասակար է պալարների պահպանման համար։ Եթե ​​օդը շատ չոր է, կարող եք ջրով տարաներ դնել, խոնավությունը գոլորշիանա և կխոնավացնի սենյակը։
• Լույս.Կարտոֆիլը պահվում է մթության մեջ։ Եթե ​​սա ժամանակավոր պահեստ է պատշգամբում, ապա արժե տարան մի քանի շերտերով ծածկել կարտոֆիլով և թաքցնել արևի ուղիղ ճառագայթներից։

Ոչ բոլորն ունեն համապատասխան վայրկարտոֆիլի պահպանման համար. Հաճախ դուք պետք է որոշ փոքր հնարքներ կատարեք՝ օպտիմալ պայմաններ ապահովելու և կարտոֆիլը հնարավորինս երկար պահելու համար։ Եթե ​​սենյակի ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է (օրինակ՝ առանձնասենյակում սովորական բնակարան), ապա կարող եք փորձել սառույցով սառեցնել օդը։ Սա կպահանջի պլաստիկ շշերսառած ջրով, որոնք դրվում են կարտոֆիլի մոտ։ Ջուրը կարող եք սառեցնել ինչպես սառցախցիկում, այնպես էլ պատշգամբում կամ դրսում ցրտաշունչ եղանակին։

Պատահում է նաև, որ ջերմաստիճանը, ընդհակառակը, չափազանց ցածր է և պալարների սառեցման վտանգ կա (եթե պահվում է չմեկուսացված պատշգամբում): Նման դեպքերում դուք պետք է մտածեք, թե ինչպես և ինչ մեկուսացնել: Կարտոֆիլը կարող եք փաթաթել հին վերմակներով կամ բաճկոններով, կամ կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով մեկուսացված պահեստային տուփ պատրաստել: Հատկապես ցրտաշունչ գիշերների համար բանջարեղենը ցրտահարությունից անկասկած պաշտպանելու համար ավելի լավ է ջեռուցվող տուփ պատրաստել։

Նախքան արտադրությունը սկսելը, դուք պետք է որոշեք ապագա տարայի չափերը:

Ինչպես պատրաստել մեկուսացված տուփ

Շրջանակի համար ձեզ հարկավոր է փայտե բար... Ավարտված շրջանակը կարելի է պատել նրբատախտակով, տախտակով, մանրաթելով կամ OSB-ով, օգտագործելով ինքնահպման պտուտակներ և պտուտակահան: Որպես մեկուսացում հարմար են պոլիստիրոլի կամ պոլիստիրոլի փրփուրի թիթեղները՝ 5 սմ հաստությամբ, բացի այդ, կարող եք օգտագործել Izolon: Ջերմամեկուսացումը սոսնձված է տուփի կողքերին և ներքևին, օգտագործելով հեղուկ եղունգներ, իսկ հոդերը լրացուցիչ սոսնձված են լայն ժապավենով։ Կափարիչը նույն կերպ մեկուսացված է:

Կարող եք նաև ստեղծել բույն տիկնիկի նման տուփ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու տարա, որոնցից մեկը մի փոքր ավելի փոքր է։ Պատերի միջև տարածությունը լցված է թեփ, մանրացված փրփուր կամ այլ նյութ, 3-5 սմ հաստությամբ։

Փրփուրով մեկուսացված կարտոֆիլի տուփը կատարյալ լուծում է կարտոֆիլը պատշգամբում պահելու համար:

Արդեն պատրաստի կոնտեյները կարող է բարելավվել ջեռուցման տարրով և էլեկտրական կոնտակտային թերմոստատով: Որպես ջեռուցիչ հարմար է կենցաղային վարսահարդարիչը ցածր հզորությամբ կամ երկու շիկացած լամպերով 40-60 Վտ: Ռելեն ավտոմատ կերպով կմիանա և կանջատի ջեռուցիչը՝ պահպանելով կոնտեյների մեջ ցանկալի ջերմաստիճանը: Տուփի ներքևի մասում պետք է քերել՝ օդի շերտ ապահովելու համար:

Եթե ​​որոշեք օգտագործել վարսահարդարիչ, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինեն 4–5 սմ տրամագծով պլաստիկ խողովակներ, որոնցով տաքացած օդը կհոսի տուփի մեջ։ Պլաստիկ խողովակները միացված են միմյանց 90º անկյան տակ: Ներքևի ծայրը տեղադրվում է տարայի հատակին նախկինում արված անցքի մեջ: Վերին ծայրին ամրացված է վարսահարդարիչ։ Տաքացվող օդը կհոսի դեպի տուփի հատակը, ավելի կբարձրանա և տաքացնի դրա պարունակությունը: Հավասարաչափ ջերմամատակարարման համար խողովակի ստորին հատվածում մի քանի անցք է արվում։

Մեկուսացված դարակ տաքացմամբ կենցաղային վարսահարդարիչով

Վարսահարդարիչը բավականին աղմկոտ է և շատ էլեկտրաէներգիա է պահանջում: Փոխարենը կարող են օգտագործվել շիկացած լամպեր: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի թիթեղյա խողովակ, որի մեջ տեղադրվում են երկու լամպ: Նրանց տված ջերմությունը կբավականացնի կարտոֆիլը տաքացնելու համար։

Ջերմային տարա ջեռուցվում է շիկացած լամպերով

Եթե ​​դուք մեկուսացված պատշգամբի երջանիկ սեփականատեր եք, ապա ձմռանը բանջարեղեն պահելու համար բավական կլինի սովորական տուփ պատրաստել տախտակներից, նրբատախտակից կամ այլ նյութերից:

Մեկուսացված պատշգամբում կարտոֆիլ պահելու տուփի օրինակ

Ինչպես պատրաստել տուփ պատշգամբում բանջարեղեն պահելու համար

Կոնտեյներ

Կարտոֆիլը սովորաբար պահվում է լավ օդափոխվող տուփերում կամ պարկերում.

• Փայտե արկղեր՝ պատրաստված տախտակներից
• Փայտե տարաներ՝ նկուղում կամ նկուղում կարտոֆիլ պահելու համար
• Պլաստիկ տարաներ «ցանց» պատերով և հատակով
• Խիտ ստվարաթղթից պատրաստված տուփեր՝ անցքերով
• Փեշի պարկեր

Կարտոֆիլը լավագույնս պահվում է փոքր չափաբաժիններով, ուստի նախընտրելի է ընտրել տուփեր փոքր չափս(10 կգ կարտոֆիլի համար) պատրաստված փայտե տախտակներից։ Դրանք թեթև են, հուսալի, հեշտ տեղափոխվող բանջարեղեն և կարող են դրվել մեկը մյուսի վրա՝ տարածք խնայելու համար: Նման տարայում ավելի հեշտ է տեսակավորել կարտոֆիլը, այն կարելի է դիտել ճաքերի միջով՝ փտած պալարների առկայության համար: Շերտերի միջև եղած հեռավորության շնորհիվ օդը միշտ կհոսի դեպի բանջարեղեն, իսկ տուփը դնելով աղյուսների կամ ծղոտե ներքնակների վրա՝ լրացուցիչ օդափոխություն կապահովեք։ Դուք կարող եք նման տուփ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով՝ օգտագործելով ավելորդ տախտակներ, փայտե տախտակներ, փայտանյութի մնացորդներ և նույնիսկ chipboard, մանրաթելեր և OSB: Շերտերի օպտիմալ լայնությունը 5 սմ է, երկարությունը՝ 50 սմ, Ձեզ նույնպես պետք է փայտե բլոկներեռանկյունի համար ավելի լավ ամրացումկուսակցություններ. Լավագույնն այն է, որ մասերը միմյանց միացնեն մեխերով կամ ինքնակպչուն պտուտակներով:

DIY փայտե տուփ - գումար խնայելով տարաներ գնելու վրա:

Կարտոֆիլի պահեստավորման տուփի նկարչություն

Կարտոֆիլ պահելու համար գնում են նաև պլաստմասե տուփեր, ավելի քիչ՝ մետաղական։ Պլաստիկ կոնտեյները շատ թեթև է, իսկ ցանցի կողքերը և ներքևը լավ օդափոխություն են ապահովում: Ինչ վերաբերում է մետաղականներին, ապա դրանք շատ ավելի թանկ և ծանր են, կարտոֆիլ կրելը հեշտ չի լինի հենց տուփերի ծանրության պատճառով։

Կարտոֆիլը կարելի է պահել նաև ծղոտե ներքնակներից կամ նույն փայտե տախտակներից պատրաստված մեծ տարաներում։ Դրանք պատրաստվում են անկյունային կամ ուղղանկյուն: Սովորական ուղղանկյուն բեռնարկղը կարող է լինել ներքևի մասում հորիզոնական դուռով կամ չակով: Այս դիզայնի շնորհիվ հարմար է կարտոֆիլ հավաքել։

Ցանցից նախընտրելի է ընտրել պայուսակներ։ Նման տարայի մեջ կարտոֆիլը «շնչում է» և չի մառախլում։ Ուժեղ պոլիպրոպիլենային տոպրակները խստիվ արգելված են երկարաժամկետ պահպանման համար: Նրանք գործնականում թույլ չեն տալիս օդի միջով անցնել և հարմար են միայն այն հավաքելու և տեղափոխելու համար։

Այսօր պատշգամբում բանջարեղենը պահելու համար կարող եք գնել հատուկ ջերմային տոպրակ ձմեռային շրջան... Պայուսակի վերին մասը պատրաստված է վրանային խիտ գործվածքից, իսկ ներքին տաք շերտը՝ հաստ դիմացկուն լիցքավորող պոլիեսթերից։ Բացի մեկուսացումից, նման պայուսակը էլեկտրականորեն ջեռուցվում է, որի շնորհիվ ներսում ջերմաստիճանը պահպանվում է 1-7 ° C-ի սահմաններում, նույնիսկ ամենադաժան սառնամանիքում: Վաճառքում կան նաև ջերմային տարաներ, որտեղ ջերմաստիճանը կարգավորվում է հատուկ ջերմային սենսորով և երբեք չի իջնում ​​1°C-ից ցածր: Թերևս նման տարայի միակ թերությունը դրա արժեքն է: Ինչպես պատրաստել ջեռուցվող կոնտեյներ ձեր սեփական ձեռքերով, մենք արդեն նկարագրել ենք վերևում:

Կարտոֆիլ պահելու ամենատարածված կոնտեյները - լուսանկար

Փայտե տուփը կարտոֆիլի պահպանման ամենատարածված տարան է։ Պլաստիկ տուփ ցանցի հատակով և կողքերով Կարտոֆիլը նկուղում պահելու համար տարայի տարբերակ Կարտոֆիլը անկյունային տարայի մեջ պահելը՝ որպես աղբամաններում պահելու այլընտրանք Կարտոֆիլը կարող եք պահել վառ գույնի ցանցային տոպրակների մեջ Ջերմային պայուսակ - կատարյալ լուծումբանջարեղենը ցածր ջերմաստիճանում պահելու համար

Կարտոֆիլը նկուղում կամ նկուղում պահելու մեթոդներ

• մեծ քանակությամբ հենց նկուղի մեջտեղում (սորուն մեթոդ)
• մեծաքանակ աղբամաններում (գրարային մեթոդ)
• մեծ օդափոխվող տարաներում (կոնտեյներ)
• փոքր տուփեր և պայուսակներ
• դարակների վրա

Սորուն և հացահատիկի մեթոդները փաթեթավորում չեն պահանջում, ինչը նշանակում է, որ լրացուցիչ գումար ծախսելու կարիք չկա: Դրանց թերությունն այն է, որ կարտոֆիլը պահվում է մեծ ծավալներով, իսկ դա բարդացնում է դրանց տեսակավորման ու ստուգման գործընթացը։ Ներքևում և մեջտեղում գտնվող պալարները ստանում են ավելի քիչ թթվածին: Վերին շերտերում գտնվող կարտոֆիլը հաճախ մառախուղ է դառնում, քանի որ խոնավությունը գոլորշիանում է և բարձրանում ներքևից: Մառախուղը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում վրան լցնել ծղոտի շերտ, որը կկլանի ավելորդ խոնավությունը։ Ծղոտը պետք է պարբերաբար շրջվի: Կարելի է ճակնդեղը պահել նաև կարտոֆիլի հետ, որի ավելորդ խոնավությունը միայն օգուտ կտա։ Վերմիկուլիտը լավ հիգրոսկոպիկություն ունի: Խորհուրդ է տրվում լցնել 3-4 սմ շերտով, աղբամաններում օդափոխություն ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում հատակին ծղոտե ներքնակներ տեղադրել։

Եթե ​​կարտոֆիլը պահվում է փայտե կամ պլաստմասե տուփերում, ապա վերջիններս չպետք է ուղղակիորեն դիպչեն պատերին և հատակին (հեռավորությունը 20-30 սմ): Ճիշտ օդափոխության համար տուփերի շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է դառնա մի քանի սանտիմետր: Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ դատարկ տուփերը մեծ տեղ են զբաղեցնում, դրանք ամեն տարի պետք է լվանալ և ախտահանել։

Պայուսակները տեղադրվում են հատակին ուղղահայաց կամ հորիզոնական: Վերջին մեթոդով պայուսակները կարելի է դնել իրար վրա։

Կարտոֆիլը դարակներում պահելու բավականին լավ միջոց է։ Այնտեղ այն պառկած է մեկ շերտով, լավ օդափոխվում է, չի մառախուղ: Հարմար է պալարները զննել և տեսակավորել, բացի այդ, դատարկ դարակաշարերը կարող են տեղադրվել դատարկ դարակների վրա ապակե տարաներձմեռային պահեստից.

Ինչպես կարող եք խնայել բերքը. եղանակները լուսանկարում

Կարտոֆիլ պահելու ամենահեշտ ձևը Պարզ և հարմար՝ կարտոֆիլը աղբամաններում պահելը Կարտոֆիլի հորիզոնական պայուսակներում պահելը Դարակները հիանալի լուծում են կարտոֆիլը պահելու համար: Փոքր փայտե տուփեր- պահպանման համար ամենահարմար տարան

Որտեղ պահել պաշարները

Նաև կարտոֆիլը կարելի է պահել կույտերում, խրամատներում, բայց պահպանման նման մեթոդները բավականին ժամանակավոր կլինեն։

Տանը շատերը նախընտրում են փոքր քանակությամբ կարտոֆիլ պահել սառնարանում։ Սա լիովին ճիշտ չէ, քանի որ կարտոֆիլը ներառված է այն մթերքների ցանկում, որոնք չեն կարող այս կերպ պահել։ Մեկ այլ տարածված սխալ է կարտոֆիլը այլ բանջարեղենի հետ պահելը: Կարտոֆիլը կարելի է պահել ճակնդեղի և գազարի հետ՝ լավ կլանում է խոնավությունը։ Խորհուրդ չի տրվում պահել խնձորի հետ։ Վերջիններս հակված են կլանելու հոտը, ավելին, կարտոֆիլի առկայությունը նվազեցնում է դրանց պահպանման ժամկետը։ Բացի այդ, կարտոֆիլը չի ​​պահվում ցուկկինի, դդմի, պղպեղի, սոխի, սխտորի և այլ բանջարեղենի հետ միասին։

Բանջարեղենի տարբեր սորտերի առանձնահատկությունները

Կարտոֆիլի պահպանման ժամկետի վրա ազդում է դրա բաղադրության մեջ առկա օսլայի քանակը։ Որքան շատ օսլա, այնքան երկար է այն պահվում։ Առավել օսլա պարունակող սորտերն են Լարկը, Բուլֆինչը, Ադրետտան, Ռասվետ Կիևսկին, Չարոդեյը, Էֆեկտը։ Այս կարտոֆիլը կարող է մնալ մինչև գարուն։ Վաղ սորտերը հակված են ավելի քիչ օսլա պարունակելու, ուստի դրանք առաջինն են ուտում: Բացառություն է Gala բազմազանությունը: Դա ոչ միայն սուպեր վաղ է, այլև շատ է տալիս բարձր բերքատվություննույնիսկ վատ սեզոնի վատ հողում: Այս բազմազանությունը դուր կգա առողջ սննդակարգի սիրահարներին օսլայի ցածր պարունակության պատճառով:

Որոշ սորտեր սովորաբար հարմար չեն պահեստավորման համար երկարաժամկետ... Դրանք ներառում են Սինեգլազկա, Լորխ և Դնեպրյանկա սորտերը:

Ինչ վերաբերում է պահեստավորման ջերմաստիճանին, ապա Epron, Priekulsky վաղ, Հյուսիսային վարդ, Falensky և Berlichingem սորտերը պահանջում են + 1,5 ... + 2 ° С ջերմաստիճան; Ogonyok, Skorospelka, Agrotechnical, Loshitskiy, Temp և Foran սորտերը հարմար են ջերմաստիճանի տատանումների համար + 1,5 ° C-ից + 3 ° C; Start, Lorkh, Razvaristy և Stolovy 19 սորտերը լավագույնս պահվում են + 3 ... + 5 ° С ջերմաստիճանում:

Ինչ վերաբերում է սերմացու կարտոֆիլին, ապա դրանք նախ տեսակավորում են, տնկում արևի տակ, չորացնում, հովացնում, այնուհետև ուղարկում ձմեռային պահպանման մութ զով սենյակում 2-3°C ջերմաստիճանով: Փետրվարի երկրորդ կեսերից ջերմաստիճանը բարձրացնել մինչև 10-15 ° C, բացել օդանցքները պահեստում կամ դուրս բերել այն բողբոջելու համար: Այս փուլում պալարները տնկելուց առաջ արթնանում են խորը քնից։

Կարտոֆիլի պահպանման սխալներ և հարակից հիվանդություններ

Ամենատարածված սխալներն են.

• Տարածքի վատ ախտահանում.Կարող է առաջացնել կարտոֆիլի ցեցև նրա թրթուրները: Պալարների վրա հարձակվում են փոքր որդերը, որոնք կարող են ոչնչացնել ամբողջ բերքը: Ցեցի ձագեր կարելի է գտնել հատակի և պատերի ճեղքերում, ուստի կարևոր է լավ մաքրել նկուղը նախքան բանջարեղենը պահելը: Կարող է լինել նաև սնկային հիվանդություններկարտոֆիլ. Եթե ​​նման անախորժություններ առաջանան, կարտոֆիլը մշակվում է կենսաբանական արտադրանքի լուծույթով. 100 լիտր ջրի դիմաց վերցվում է 2 լիտր Lepitocide և 0,5 լիտր Planriz: Լեպիտոցիդը վնասակար է ցեցերի և նրանց թրթուրների համար, մինչդեռ Պլանրիզը ոչնչացնում է սնկերը: Պալարները 15–20 րոպե թրջում են լուծույթի մեջ, չորացնում և ուղարկում պահեստավորման։ Վերամշակված կարտոֆիլը կարող եք ուտել 2-3 օրվա ընթացքում։ Պալարները կարելի է ցողել «Էնտոբակտերին» դեղամիջոցի լուծույթով, օգտագործվում են նաև ծխային ռումբեր «Ֆաս» կամ «Գամմա»։
• Ամուր տարաների օգտագործումը... Մոխրագույն բծերը կարող են առաջանալ: Պալարները սեղմումից առաջանում են բազմաթիվ կապտուկներ, որոնք վերածվում են գորշ բծերի։ Նաև կարտոֆիլը «շոգեխաշում» է։ Վերահսկիչ միջոցառումները կլինեն կանխարգելիչ.
• Չեն ստուգել հիվանդ պալարների առկայությունը նախքան պահեստավորումը:Մի քանի փտած կարտոֆիլ կարող է վարակել առողջներին։ Պահպանման ժամանակ տարածված հիվանդություններն են՝ սև ոտքը, ֆուսարիումի չոր փտումը, թաց փտումը և այլն։ Հարևանների հետ միասին անհրաժեշտ է վերացնել հիվանդ պալարները։ Կարելի է նաև կարտոֆիլը մոխիրով շաղ տալ։
• Կարտոֆիլը վատ է չորացել... Կարող է հանգեցնել բակտերիալ օղակի փտումով պալարների զանգվածային վնասմանը: Հիվանդությունը վարակիչ է։ Պահպանման միջոցառումներ՝ պալարների տեսակավորում, ջերմաստիճանի պահպանում 2-4 աստիճանի սահմաններում։
• Չափից շատ բարձր խոնավությունև օդափոխության բացակայություն:Ավելի հաճախ տուժում է կարտոֆիլը տարբեր տեսակներփտում. Հնարավոր է նաև «խեղդել» պալարները։ Նրանց մակերևույթի վրա ձևավորվում են սպիտակ չամրացված բշտիկներ, որոնք անհետանում են առանց մեծ վնաս պատճառելու, եթե ստեղծվեն նորմալ պահպանման պայմաններ: Եթե ​​ոչինչ չի արվում, ապա մեկ ամիս անց կարտոֆիլը սկսում է փտել։
• Կարտոֆիլ պահելը շատ մեխանիկական վնաս. Նման կարտոֆիլը հաճախ տուժում է փտումից, ինչպես նաև սնկային հիվանդություններից, ինչպիսիք են չոր փտումը: Տարածվում է հարևան առողջ պալարներին: Կարտոֆիլի վրա հայտնվում են շագանակագույն ընկճված բծեր, որոնք ի վերջո դառնում են չոր, կնճռոտ և փտած։ Վարակումը տեղի է ունենում նույնիսկ հողում, այդ իսկ պատճառով այդքան կարևոր է մաքրել կարտոֆիլը կեղտից։ Կարտոֆիլները տեսակավորվում են և հիվանդ պալարները հանվում։
• Կարտոֆիլի պահպանում պատուհանների մոտ.Պալարները կանաչում են արևի ուղիղ ճառագայթների ազդեցության տակ։ Մեկ այլ վայրի բացակայության դեպքում կարտոֆիլը պետք է ծածկել մի քանի շերտերով։
• Չափից շատ ջերմությունպահեստավորում.Պալարները սկսում են բողբոջել և արդյունքում թառամել։ Պահպանման միջոցառումներ. ընձյուղները հանվում են, իսկ օդի ջերմաստիճանը ցածր է պահվում։
• Օդը չափազանց չոր է:Կարտոֆիլները սկսում են թառամել և փափուկ դառնալ։ Անհրաժեշտ է ապահովել նորմալ խոնավություն։

Ինչ ջերմաստիճանում պահել կարտոֆիլը, որպեսզի այն չփչանա և չծլի՝ նկուղների և նկուղների տերերի համար հրատապ հարց է։ Օպտիմալ են համարվում հետևյալ պայմանները՝ օդի ջերմաստիճանը +2 - +3 աստիճան և խոնավությունը 70-80 տոկոս։ Եթե ​​ձմռանը խանութը տաք է, կարտոֆիլը «գարնան հոտ կգա» և կսկսի բողբոջել։ Երբ ջերմաստիճանը իջնի զրոյի, պալարներում պարունակվող օսլան կվերածվի շաքարի։ Եթե ​​ջերմաչափը իջնի մինուսի, ապա կարտոֆիլը պարզապես կսառչի ու կվերանա։ Մենք հետագայում կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ապահովել օպտիմալ պայմաններ կարտոֆիլը նկուղում կամ նկուղում պահելու համար:

Մառանի պատրաստում

Կարտոֆիլը նկուղում կամ բանջարեղենի խանութում պահելը հեշտ գործ չէ պալարներում օսլայի և ջրի բարձր պարունակության պատճառով։ Այս գործոնները զգալիորեն բարդացնում են գործընթացը՝ սահմանելով ջերմաստիճանի խիստ սահմաններ, ինչպես նաև պահանջում են խոնավության մշտական ​​մակարդակ:

Որպեսզի նկուղը չսառչի և չտաքանա, պետք է հոգ տանել դրա մեկուսացման մասին արտաքին միջավայր... Այս մասին արժե մտածել նույնիսկ բերքահավաքից առաջ։ Եթե ​​ձեր նկուղն անջատված է, ապա ձմռանը գերտաքացումը նրան չի սպառնում, ավելի շուտ հակառակը։ Ձյունով ծածկված երկրի մակերեւույթից ցուրտ կգա։

• Հնարավորության դեպքում նկուղի վրա կառուցեք նկուղ՝ փոքր ծածկված վերնաշենք, որը կպաշտպանի նկուղի վերին մասը շրջակա միջավայրի հետ անմիջական շփումից: Այսպիսով, պահեստի ներսում և դրսում ջերմաստիճանը շատ չի տարբերվի:
• Նկուղի լյուկը պետք է մեկուսացված լինի փրփուրով կամ որևէ այլով ջերմամեկուսիչ նյութ... Այն պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի:
• Եթե ​​բավարար է, սարքեք երկրորդ լյուկը առաջինից որոշ հեռավորության վրա: Լյուկների միջև տեղադրված օդային բարձը կպաշտպանի սենյակը ցրտից:
• Նկուղի համընկնումները կարող են մեկուսացված լինել պոլիստիրոլով կամ ընդլայնված պոլիստիրոլով:
• Լրացուցիչ ջեռուցման համար կարող եք նկուղը սարքավորել մի քանի լամպերով տարբեր անկյուններտարածքը. Դուք կարող եք ձեռքով միացնել լամպերը, եթե նկատում եք, որ ջերմաստիճանը նվազում է, կամ կարող եք տեղադրել ջերմաստիճանի սենսոր: Լամպերը, որոնք նախատեսված են բացառապես ջեռուցման համար, ներկված են մուգ լաքով:

Մառանի լավ ջերմության և խոնավության մեկուսացման դեպքում կարտոֆիլը լավ կպահի մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Այն դեպքում, երբ նկուղը գտնվում է տան տակ, և, ընդհակառակը, այն չափազանց տաք է կարտոֆիլ պահելու համար, կարող եք դրա ներսում պառակտված համակարգ սարքել: Այնուամենայնիվ, այս տարբերակը ենթադրում է ֆինանսական ծախսեր... Ավելի էժան անալոգը կոմպրեսոր է հին սառնարանից:

Պահպանել բերքը կօգնի լավ համակարգօդափոխություն. Դրսի սառը օդը կկանխի բանջարեղենի ժամանակից շուտ բողբոջելը:

Նկուղը խոնավությունից պաշտպանելու համար սահեցրեք ջրամեկուսիչ բուժումտարածքներում, անկյուններում տեղադրեք կրաքարով կամ հատուկ պատրաստուկներով տարաներ, որոնք օդից ջուր են կլանում:

Ձմռանը նկուղում կարտոֆիլը ճիշտ պահելու համար հարկավոր է հատուկ տուփ սարքել կամ աղբամաններ պատրաստել: Կարդացեք՝ սովորելու համար, թե ինչպես դա անել:

Կարտոֆիլի պատրաստում

Կարտոֆիլի պահպանման նախապատրաստությունը սկսվում է բերքահավաքից անմիջապես հետո։ Այստեղ հարկ է նշել, որ բերքը հողի մեջ թողնելու կարիք չունի երկար ժամանակ... Կարծիք կա, որ գետնին պառկելուց հետո կարտոֆիլն ավելի լավ կպահվի։ Կարտոֆիլը հասունանալուն պես պետք է հավաքել, այլապես ավելի շատ խոնավություն կհավաքի և ավելի արագ կփչանա։

Պալարները պահելուց առաջ պետք չէ լվանալ։

Պահպանման նախապատրաստումը ներառում է մի քանի փուլ.

1. Մաքրում գետնից. Ձեռքերով նրբորեն մաքրեք հողի կտորները պալարներից: Կարտոֆիլը նկուղում դնելուց առաջ պետք չէ լվանալ։
2. Չորացում. Փորված պալարները պետք է ցրվեն մեկ շերտով չոր օդափոխվող տարածքում կամ հովանոցի տակ: Կարտոֆիլը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների:
3. Տեսակավորում. Բերքը դասավորում ենք՝ կարտոֆիլը ըստ չափերի դասավորելով և փորելու ընթացքում հիվանդ, վնասատու կերած կամ վնասված պալարները մի կողմ դնելով։ Եթե ​​դուք կարտոֆիլ եք աճեցնում, և այն չեք գնում աշնանը, մի մոռացեք, որ բերքի մի մասը պետք է առանձնացնել և պահպանել տնկման համար։
4. Հավաքածու. Ցրված կարտոֆիլը հավաքում ենք պարկերով և տեղափոխում նկուղ։

Պառկած նկուղում

Կարտոֆիլը պետք է զգուշորեն իջեցնել նկուղ՝ խուսափելով հարվածներից։

Արմատային մշակաբույսերը զգայուն են շրջակա միջավայրի պայմանների նկատմամբ, ուստի կարտոֆիլը պետք է պահվի հատուկ պատրաստված տուփերում կամ աղբամաններում: Պարզապես վրան լցնելով՝ մենք ռիսկի ենք դիմում կորցնել բերքի զգալի մասը։ Կարտոֆիլ պահելու համար նախատեսված տարաները նույնպես չպետք է ուղղակիորեն կանգնեն հատակին և դիպչեն պատերին։ Կառուցեք նրանց համար փայտե տակդիրներ 10-15 սանտիմետր բարձրությամբ կամ ներքևի տակ դրեք աղյուսներ:

Փայտե աղբամանները իդեալական են ձմռանը կարտոֆիլ պահելու համար:

Աղբարկղերը պետք է կողքերում ունենան լրացուցիչ բացվածքներ օդի շրջանառության համար: Տուփի եզրի բարձրությունը չպետք է շատ բարձր լինի, որպեսզի կարողանաք կռանալ և ներքևից հեշտությամբ հասնել պալարներին։

Բանջարեղենը պահելուց առաջ տարաները պետք է չորացնել և ախտահանել։

Մառանում ընկած արմատային մշակաբույսերում տեղի է ունենում շնչառության պրոցեսը, որի պատճառով օդ է արտանետվում խոնավություն և ածխաթթու գազ։ Խոնավությունը խտանում է սենյակի պատերին և առաստաղին, և այնտեղից այն կարող է վերադառնալ բանջարեղենի վրա: Որպեսզի դա տեղի չունենա, պարբերաբար օդափոխեք սենյակը: Առաստաղի տակ կարելի է կառուցել լրացուցիչ պոլիէթիլենային հովանոց։

Նկուղում խոնավությունը նվազեցնելու համար կարելի է հատակին լցնել կրաքարի և ավազի լրացուցիչ շերտ:

Շատ լավ է կարտոֆիլի հետ նույն տուփի մեջ պահել ճակնդեղը։ Ցանկալի է այն հաստ շերտով ցանել կարտոֆիլի վրա։ Բազուկի բարձը կպաշտպանի կարտոֆիլը ցրտից և կկլանի ավելորդ խոնավությունը։ Սա նույնիսկ ավելի լավ է ճակնդեղի համար:

Պարբերաբար ստուգեք բերքի վիճակը նկուղում և հեռացրեք վնասված կամ փտած պալարները: Ավելի լավ է բոլոր բանջարեղենները նրանց հետ շփվել առանձին՝ կարանտինում։ Եթե ​​դուք չեք հայտնաբերել բանջարեղենի փչացման նշաններ, բայց բանջարեղենի խանութում մրգային ճանճեր են հայտնվել, ապա հավանական է, որ կարտոֆիլի ստորին շերտերը սկսել են փտել։ Եթե, բացի սրանից, նկուղում տհաճ հոտ է գալիս, ավելի լավ է բոլոր կարտոֆիլները տեսակավորել։

Մկներին հեռու պահեք նկուղից: Կրծողները սիրում են բույն դնել խոտի կամ թեփի մեջ։

Նկուղում պահվող կարտոֆիլի պաշարները չպետք է ուղղակիորեն ենթարկվեն արևի լույս... Հետևաբար, եթե նկուղն ունի օդափոխություն կամ լուսավոր պատուհաններ, բանջարեղենը ծածկեք հաստ շորով, կաշեպատով կամ փայտե կափարիչ... Երբ ենթարկվում են արևի լույսին, կարտոֆիլի աչքերը սկսում են բողբոջել, և հենց պալարում թունավոր նյութսոլանին.

Եթե ​​պալարը բողբոջել է, ավելի լավ է չուտել, քանի որ մաշկի տակ առաջանում է առողջության համար վնասակար սոլանին։

Կարտոֆիլի պահեստավորման տուփեր

Կարտոֆիլը նկուղում ճիշտ պահելու համար հարկավոր է պատրաստել հատուկ տուփեր կամ, ինչպես կոչվում են նաև, «աղբարկղեր»։

Պարզ աղբամաններ

• Հաշվեք, թե որքան կարտոֆիլ եք նախատեսում պահել ձմռանը և դրա հիման վրա նշեք տեղը։
• Կառուցեք տուփի հիմքը հաստ տախտակներից կամ ճառագայթներից: Կառույցի հատակը պետք է բարձրացվի հատակից 10-15 սանտիմետրով: Իսկ ապագա տարայի կողքերի բարձրությունը չպետք է գերազանցի 1–1,2 մետրը, որպեսզի ձեզ հարմար լինի պալարները ներքևից ստանալ։ Տուփը պետք է մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա լինի նկուղի պատերից։
• Ավելին, հիմքը պետք է պատված լինի նրբատախտակով կամ ավելի բարակ տախտակներով: Նրբատախտակ օգտագործելու դեպքում օդափոխության համար անցքեր հորատեք: Մի լցրեք տախտակները սերտորեն, այլ մեկ սանտիմետր ընդմիջումներով, ինչպես սովորաբար արվում է բանջարեղենի գզրոցներում:
• Մեծ քանակությամբ կարտոֆիլով տուփը կարելի է երկար պատրաստել և բաժանել միջնորմներով։

Աղբամանները պատրաստ են։ Կարելի է ավելացնել կարտոֆիլ։

Փայտե տուփի կառուցման տարբերակ.

Տուփը կարելի է պատել ոչ միայն տախտակներով, այլև մետաղական ցանցով։ Ցանցը պետք է ցինկապատված լինի կամ ներկված լինի յուղաներկով:

Աշխատուժի ծախսերի առումով ամենահեշտ տարբերակը բանջարեղենի համար պատրաստի պլաստիկ կամ փայտե տուփեր օգտագործելն է։ Նրանք սովորաբար ունեն օդափոխման անցքեր: Տուփերը չեն կարող տեղադրվել հատակին: Նրանց համար կառուցեք հատուկ ամբիոն կամ օգտագործեք աղյուսներ: Առանձին տուփերը կարելի է դնել իրար վրա՝ համոզվելով, որ մոտ կես մետր մնա։ Սա կբարելավի օդի հոսքը:

Կնքված դարակ ջեռուցմամբ

Եթե ​​ձեր նկուղը ցուրտ է և պարբերաբար սառչում է, կարող եք կարտոֆիլը պահելու համար հատուկ կնքված տուփ պատրաստել լավ ջերմամեկուսացումով: 1 մ3 ծավալով նման տուփը պարունակում է մոտ 320 կգ կարտոֆիլ։

Տուփի դիզայնն ինքնին բավականին պարզ է։ Մենք պետք է վերցնենք երկու տարա, մեկը պետք է հեշտությամբ մտնի մյուսը։ Ավելի լավ է այս տուփերը ինքնուրույն թակել տախտակներից կամ հաստ նրբատախտակից. ավելի հեշտ է կռահել չափսերով:

Կարտոֆիլի մեկուսացված պահեստի կառուցման դիագրամ. Սեղմեք մեծացնելու համար:

• Ավելի մեծ տուփի ներքևի մասը ծածկում ենք փրփուրով կամ լցնում որևէ այլ մեկուսիչով։ Դուք կարող եք ավելացնել թեփի շերտ:
• Ներս ենք դնում երկրորդ տուփը և նաև պատերի միջև եղած դատարկ տարածությունը լցնում ենք մեկուսացմամբ։
• Մենք թակում ենք տարայի կափարիչը և մեկուսացնում այն:
• Ջերմաստիճանը վերահսկելու համար տուփի ներսում տեղադրում ենք ջերմաչափ և տեղադրում ենք մի քանի փոքր 15 վտ լամպ: Լամպերը ներկում ենք մուգ լաքով։ Ջերմաստիճանը իջնելուն պես միացրեք լամպերը։ Ավելի առաջադեմ տարբերակ է տուփի մեջ ջերմաստիճանի ռելե դնելը:
• Մենք ներկում ենք տուփի արտաքին կողմը՝ խոնավությունից պաշտպանելու համար։
• Տուփի ներսում կարտոֆիլը ծածկեք մուգ շորով։

Նման տարան լավ է պահում կարտոֆիլը ցրտից, բայց կանխում է օդի շրջանառությունը։ Ուստի պահեստավորման ընթացքում բերքը պետք է մի քանի անգամ օդափոխվի:

Կարտոֆիլի սորտեր երկարաժամկետ պահպանման համար

Ձմռանը պահպանման համար խորհուրդ է տրվում ընտրել միջին և ուշ հասունացող կարտոֆիլի դեղին մսով: Եթե ​​ձեր նկուղում կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ ունեք, դրանք տեղադրեք տարբեր տուփերում: Վաղ հասունացող կարտոֆիլը լավ չի պահվի, նույնիսկ եթե դրա համար ճիշտ պայմաններ ստեղծեք։ Մառանում այն ​​արագ կսկսի բողբոջել և սննդի համար ոչ պիտանի դառնալ։

Բերքը մինչև հաջորդ սեզոն պահպանելու համար ավելի լավ է աշնանը կարտոֆիլը նկուղում դնել՝ դասավորված ամառանոց, կամ քաղաքի նկուղում կամ ամառանոց... Այս դեպքում անհրաժեշտ է ոչ միայն պատշաճ կերպով սարքավորել ինքնին սենյակը և ստեղծել համապատասխան միկրոկլիմա, շատ կարևոր է ընտրել. օպտիմալ ճանապարհպահեստավորում, որպեսզի կարտոֆիլը չփչանա։

Մառանն ամենից հաճախ առանձին առանձին կառույց է։ Ներսում կայուն դրական ջերմաստիճան պահպանելու համար պահեստը ծածկված է վերևում հողի հաստ շերտով: Մառանի տեսակը ընտրվում է կախված նրանից, թե որքան բարձր են դրանք կանգնած ստորերկրյա ջրերՏեղադրությունը միացված է:

Գոյություն ունեն երեք տեսակի նկուղներ.

• ստորգետնյա;
• կիսով չափ թաղված;
• ցամաքային.

Շինարարությունը սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է որոշել տվյալ տարածքում ստորերկրյա ջրերի ամենաբարձր մակարդակի արժեքը: Սովորաբար բնակավայրի վարչակազմն ունի այս տվյալները։

Ստորգետնյա նկուղ.Կառույցը ստորգետնյա է, մակերեսին միայն երկհարկանի տանիք է՝ լայն ելուստներով։ Ներսից ջերմամեկուսացված է, դրսից ծածկված է առնվազն 50 սմ հաստությամբ հողաշերտով։Մեկուսացված մուտքի դուռը գտնվում է տանիքի երկհարկանի վրա։ Այս փոփոխությունը ընտրվում է, երբ ստորերկրյա ջրերը ցածր են:

Բրինձ. 1. Ստորգետնյա նկուղ
1- աղբամաններ; 2 - ջրահեռացման փոս; 3 - տանիքի լանջին; 4 - դարակներ; 5 - հարկ.

Ջրհեղեղից խուսափելու համար նկուղի հատակը տեղադրվում է ստորերկրյա ջրերի մակարդակից առնվազն 50 սմ բարձրության վրա։Այս դեպքում սենյակի բարձրությունը 2–2,5 մ է։Համակարգ։ ջրահեռացման խողովակներապահովում է հավաքված ստորերկրյա ջրերի արտահոսքը պահեստային հորեր, իսկ մատակարարման և արտանետվող օդափոխությունը պահպանում է օդափոխությունը նկուղի ներսում:

Նկ. 2 Ստորգետնյա նկուղ՝ նկուղով

Օգտագործման հարմարավետության և նկուղում կայուն միկրոկլիմայի ստեղծման համար նրանք հաճախ կառուցում են օդային մաս- նկուղը. Այն կառուցված է փայտից, աղյուսից, քարից կամ բետոնե բլոկներից։ Մառանում, որտեղ մուտքը նկուղից է, ամռանը ներսում ավելի զով է, քան դրսում, իսկ ձմռանը ջերմաստիճանը ցածր է, բայց զրոյից բարձր։ Լրացուցիչ սենյակ օգտագործվում է չոր խոտաբույսերի (հատուկ ռեժիմի կարիք չունեն) և աշխատանքային գործիքների պահպանման համար։

Մառան՝ կիսով չափ թաղված։Եթե ​​ստորերկրյա ջրերը գարնանը և երկարատև անձրևների ժամանակ բարձրանում են ավելի բարձր, քան 2,5–3 մ խորության վրա, կառուցվում է նկուղ՝ միայն կեսը թաղված հողի մեջ (1–1,5 մ-ով): Անհրաժեշտ է նաև ջրահեռացման համակարգև օդափոխություն:

Բրինձ. 3 Աղյուսե նկուղ, կիսով չափ թաղված
1 - ջրամեկուսացում բիտումով; 2 - կոնկրետ բարձիկ; 3 - խճճված տարածք, որը ծածկված է բեկորներով և հողով:

Նման կառույցը, ցանկության դեպքում, դառնում է լանդշաֆտային դիզայնի տարր: Վայրի քարով կամ աղյուսով զարդարված նկուղի վերգետնյա հատվածը գեղատեսիլ տեսք ունի։

Նկար 4. նկուղի վերգետնյա մասը

Վերգետնյա նկուղ. Կավե և կավային հողերի վրա, որտեղ ստորերկրյա ջրերը շատ են մոտենում մակերեսին, անհնար է ստորգետնյա կառույցներ կառուցել։ Լավագույն լուծումընման իրավիճակում կլինի ազատ կանգնած գետնին նկուղ։ Փող խնայելու համար կառույցը կցվում է ավարտված պատըտանը կամ ամառային խոհանոց... Մառանի մուտքը գտնվում է սենյակի ներսում, ուստի դուռը ամրացված մեկուսացման կարիք չունի։

Նկ. 5 Վերգետնյա նկուղ:
1– ավազով և մանրացված քարով պատված տարածք; 2– gable տանիք; 3 - եզրին դրված աղյուսներից պատրաստված հատակ; 4 - կույր տարածք 5 - կավե ամրոց; 6 - ջրամեկուսացում; 7 - ջերմամեկուսացում; ութ - օդափոխման պատուհան; 9 - դուռ.

Տարբերությունները նկուղների և նկուղների միջև

Եթե ​​տեղում կարտոֆիլի նկուղ է կառուցված, ապա քաղաքի կամ գյուղական տան նկուղն ունի նաև այլ գործառույթներ։ Նկուղի մակերեսը սովորաբար կազմում է 2–6 քառակուսի մետր, մինչդեռ նկուղը զբաղեցնում է տան մակերեսին հավասար տեղ և հասնում է 2–2,5 մ բարձրության (եթե թույլ են տալիս հիդրոերկրաբանական պայմանները)։ Այնտեղ հաճախ են անցնում սանտեխնիկայի և ջեռուցման խողովակները, կան սարքավորումներ։ Բանջարեղենը նկուղում պահելու համար պետք է հատուկ կուպե սարքավորել։

Տարածքի ջրամեկուսացումն իրականացվում է տան կառուցման ժամանակ, սակայն բանջարեղենի պահեստի համար սովորաբար անհրաժեշտ է լրացուցիչ օդափոխություն։ Հարկադիր օդափոխությունը կազմակերպվում է օդափոխիչների միջոցով:

Քաղաքաբնակների համար մեկ այլ տարբերակ է ավտոտնակի նկուղում կարտոֆիլ պահելը, որն օգտագործվում է նաև մեքենաների վերանորոգման համար։

Կարտոֆիլի համար նկուղի կամ նկուղի կազմակերպում

Անկախ նրանից, թե ինչպես է կառուցված նկուղը կամ նկուղը, որտեղ հագեցած է բանջարեղենի և տնական պահածոների պահեստը, պետք է պահպանվեն հետևյալ պայմանները.

Մաքրություն.Սենյակը թույլ չի տալիս աղբ թափել, բեկորների կուտակում, կրծողների և միջատների առկայություն։

Հրդեհային անվտանգություն.Արգելվում է բենզինի կամ այլ դյուրավառ և պայթուցիկ հեղուկների պահեստավորումը:

Ջրամեկուսացում- պաշտպանել ջրհեղեղից, խոնավությունից, բորբոսից և հիվանդություն առաջացնող սնկերից:

Օդափոխում- պահպանել ներքին կլիման. Պահպանված արմատային բանջարեղենը շնչում է և արտանետում ածխաթթու գազ, նրանք օդի մշտական ​​հոսքի կարիք ունեն։ Գազի վտանգավոր աղտոտումը և՛ ածխաթթու գազն է, և՛ ճահճային գազը, որը թափանցում է պատերի միջով: Վ մեծ քանակությամբ(10%-ից) երկուսն էլ վնասակար են առողջության համար։

Ստուգելու համար, թե արդյոք նկուղում բավականաչափ թթվածին կա, լուցկի են վառում։ Եթե ​​այն անջատված է, դուք պետք է շտապ օդափոխեք սենյակը՝ բացեք դուռը և միացրեք օդափոխիչը։

Ջերմամեկուսացում – անհրաժեշտ պայմանպահպանելով ներսի օդի մշտական ​​ջերմաստիճանը. Հարմար պայմաններԿարտոֆիլի պահպանում. ջերմաստիճանը + 2–5 ° C, հարաբերական խոնավությունը 80–95% միջակայքում:

Լուսավորություն- անընդունելի է նկուղում և նկուղում բաց կրակ օգտագործել (մոմեր, կերոսինի լամպեր): Անհրաժեշտ է էլեկտրաէներգիա տեղադրել, առաստաղի լամպև անջատիչը դարձրեք հատակից առնվազն 1,5 մ բարձրության վրա:

Կառավարման սարքեր- ջերմաստիճանը և հարաբերական խոնավությունը իմանալու համար օգտակար է տեղադրել ջերմաչափ կամ հոգեմետր:

Անվտանգություն.Անցանկալի է հերթով իջնել նկուղ։ Եթե ​​տարածքը նեղ է, ապա անհրաժեշտ է, որ ինչ-որ մեկը մնա դրսում և անհրաժեշտության դեպքում օգնության հասնի։

Եթե ​​նկուղում հարաբերական խոնավությունը դարձել է ավելի քան 95%, դուք պետք է սենյակում մի տուփ տեղադրեք չոր թեփով կամ կոպիտ աղով, որոնք կլանում են ավելորդ խոնավությունը։ Տուփի պարունակությունը ժամանակ առ ժամանակ չորանում է դրսում։

Չափազանց չոր օդը խոնավացնում են թաց ավազի տուփով կամ ջրի մեջ թրջված կտորի կտորները կախելով։

Ցանկալի է կազմակերպել մետաղական կամ փայտե դարակաշարեր(հավաքված է պտուտակների վրա): Նրանք պարբերաբար բուժվում են հակասնկային միջոցներով: Մետաղական դարակները ներկված են էմալով՝ կոռոզիայից պաշտպանելու համար։

Դարակի մոտավոր չափերը.

• դարակի երկարությունը `ոչ ավելի, քան 1 մ;
• խորությունը - 50-60 սմ;
• տախտակի հաստությունը `առնվազն 30 մմ;
• դարակների միջև հեռավորությունը 50-60 սմ է;
• հատակի մակարդակից ցածր դարակը 20 սմ-ից ցածր չէ.
• վերին դարակը առաստաղից առնվազն 50 սմ հեռավորության վրա:

Խանութի պատրաստում բանջարեղենը պահելուց առաջ

Նոր սեզոնի համար պահեստը պատրաստելու աշխատանքները սկսվում են բերքահավաքից մեկ ամիս առաջ.

• նկուղից հանում են հին բանջարեղենի մնացորդները և մաքրում հատակը.
• ստուգել պատերը, հատակը և առաստաղը, փակել ցեմենտի հավանգկամ մետաղական թիթեղանցքեր, որոնց միջոցով կրծողները մտնում են նկուղ;
• բաց հատվածների վրա օդափոխման խողովակներդրել գլխարկներ ից մետաղական ցանցփոքր բջիջներով;
• փլվող դարակները և տուփերը դուրս են բերվում փողոց, լվացվում օճառի ջուրև չորացրած արևի տակ;
• պատերը և առաստաղը սպիտակեցված կրաշաղախ(2-3 կգ խարխլված կրաքարը և 100 գ պղնձի սուլֆատը նոսրացվում են 8-10 լիտր ջրի մեջ);
• խանութը մի քանի օր բաց է թողնում չորանալու համար։

Կարտոֆիլի պահպանման մեթոդներ

Դարակների վրա կարտոֆիլը պահվում է տուփերում: Դարակը պահում է 1-2 գզրոց: Դրանք գտնվում են միմյանցից առնվազն 50 մմ և պատից առնվազն 30 մմ հեռավորության վրա:

Կարտոֆիլը կարող եք պահել նկուղում, շաղ տալ տուփերի և ծղոտե ներքնակների վրա։ Հիմնական բանը այն է, որ հատակից հեռավորությունը առնվազն 15 սմ է, և օդը ազատորեն հոսում է բոլոր կողմերից տուփերի միջև:

Փշատերև փայտից պատրաստված վանդակավոր տուփերի օգտագործումը տախտակների միջև մոտ 4 սմ բացերով: Վերևի տուփի եզրից մինչև առաստաղ պետք է լինի առնվազն 60 սմ: Տուփերի շարքերի միջև բացերը յուրաքանչյուրը 10 սմ է:

Կարտոֆիլը պահելու ավանդական եղանակը կտավե տոպրակներում է։ Մեթոդը լավ է, քանի որ պալարները շնչում են, չեն սառչում և չեն խոնավանում։ Պայուսակները շարքերով տեղադրվում են 150 մմ բարձրությամբ փայտե պալետների վրա։

Կարտոֆիլով ցանցերը նույնպես դրված են ծղոտե ներքնակների վրա, բայց դրանք պետք է ծածկվեն ծղոտով կամ հին տաք հագուստով, որպեսզի չսառչեն:

Կարտոֆիլի համար նախատեսված նկուղում աղբամաններ են կառուցում՝ մեծ վանդակավոր տուփեր։ Աղբամանների բարձրությունը պատրաստված է ոչ ավելի, քան 1 մ, որպեսզի հարմար լինի ստանալ պալարները։ Արկղերը պատից 30 սմ հետ են մղվում։

Պահպանման այս մեթոդի թերությունը տուփի խորքում ջերմաստիճանի անվերահսկելի փոփոխությունն է, որը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների զարգացման: Ձմռանը մի քանի անգամ անհրաժեշտ է պալարները տեսակավորել և հիվանդանալ՝ հեռացնելու համար:

Կարտոֆիլը պահվում է նաև մեծ քանակությամբ: Պալարները փունջով լցնում են ծղոտե ներքնակների վրա (ցանկալի է, որ բարձրությունը 1,3 մ-ից չգերազանցի)։ Այս մեթոդի թերությունը նույնն է, ինչ աղբամաններում պահեստավորումը` վատ օդափոխություն:

Վերևում դրված ճակնդեղը հիանալի կլանում է կարտոֆիլի ավելորդ խոնավությունը

Նրանք միասին պահում են կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար։ Եթե ​​կարտոֆիլի վրա ճակնդեղի շերտ դնեք, ապա այն կկլանի ավելորդ խոնավությունը։ Պահպանման այս եղանակով կարտոֆիլը չի ​​խոնավանա, իսկ ճակնդեղը չի չորանա, երկու արմատային մշակաբույսերն էլ երկար ժամանակ կպահպանեն իրենց թարմությունն ու ներկայացումը։