Dabar laikas valgyti skanūs vaisiai ir užpildykite spragą maistinių medžiagų organizme. Persikų ir abrikosų vaisiai išoriškai praktiškai nesiskiria.

Persikas turi didesnius vaisius ir ne tokią malonią kauliuką. Vaisius galima valgyti kaip šviežias, ir pasigaminkite iš jų ruošinius žiemai.

ABRIKOSŲ NAUDOJIMAS

Abrikosai tinka širdies ir kraujagyslių sistemos ir normalizuoja kraujospūdį. Šis vaisius yra geležies, kalio ir magnio šaltinis. Abrikosai labai naudingi hipertenzija sergantiems pacientams, taip pat žmonėms, sergantiems inkstų ligomis. Abrikosus reikia vartoti esant aterosklerozei ir kraujotakos sistemos problemoms.

Abrikosuose yra daug skaidulų, kurios normalizuoja virškinimo procesą ir pašalina jas iš organizmo kenksmingų medžiagų... Abrikosų valgymas padės sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti žarnyno mikroflorą. Vaisiuose yra daug vitamino A, reikalingo regėjimui ir veido odai. Iš abrikosų galima gaminti kokteilius ir desertus, padažus ir padažus, taip pat skanius uogienes.

PERSIKO PRIVALUMAI

Persikas nenusileidžia abrikosams vitaminu E. Šiame vaisiuje yra tiek daug askorbo rūgštis kad jis gali būti vartojamas kaip priešuždegiminė priemonė su peršalimo... Persikas yra mažai kaloringas produktas, kurį galima vartoti net laikantis griežtų dietų.

Moterims naudingiausias persikas. Jame yra apie tris šimtus moters organizmui reikalingų medžiagų ir mineralų. Persikuose gausu magnio, kalcio ir vitamino D. Šios medžiagos kartu su antioksidantais yra atsakingos už moteriškas grožis... Vartodami persikus, turite turėti prabangius plaukus, stiprius nagus ir lygią odą.

Magnis yra būtinas žmonėms, kurie yra linkę į stresą ir depresiją. Reguliarus jo gėrimas gali pagerinti miegą ir nuotaiką, taip pat sumažinti nerimo ir liūdesio jausmus. Jei esate labai irzlus ir dažnai blogai nusiteikęs, būtinai pradėkite valgyti persikus.

Persikus, kaip ir abrikosus, geriausia vartoti šviežius. Iš šių vaisių gaunami labai skanūs želė, kompotai ir konservai. Jų galima dėti į kepinius ir desertus arba derinti su pieno produktais.

Abrikosų ir persikų palyginimas

• Abrikosuose vitamino A yra daug daugiau nei persikuose. Intensyvios spalvos vaisiuose yra daug vitamino A, kuris savo ruožtu turi didžiulę naudą regėjimui ir odai.
• Abrikosai taip pat lenkia persikus pagal kalio kiekį, kuris būtinas normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai.
• Persikuose labai daug cinko. Šis elementas reikalingas plaukams, odai ir nagams. Tai gali padėti kovoti su nutukimu ir atsikratyti spuogų.
• Persikuose gausu magnio – abrikosuose yra pusė šio mineralo. Magnio trūkumas gali sukelti širdies problemų, depresiją ir ligas nervų sistema.
• Persikuose vitamino E yra daugiau nei abrikosuose. Su šiuo antioksidantu galite žymiai pagerinti našumą kraujotakos sistema ir odos būklę.

Persikai ir abrikosai yra turtingi maistinių medžiagų ir turi teigiamą poveikį organizmui. Jei pasirinksite, kuris sveikesnis už persiką ar abrikosą, nugalės pirmasis vaisius. Persikuose yra šiek tiek daugiau maistinių medžiagų tačiau šis produktas gali sukelti alergiją.

Taip pat vadinamas persikų hibridu.

Veislės aprašymas

Įdomiausia, žinoma, vaisiai. Persikai yra didesni, labiau apvalūs ir vidutinio svorio (apie 50–60 g). Vaisiaus spalva ryškiai geltona, nokstant gali susidaryti rausva dėmė, tačiau tik retais atvejais.

Ar tu žinai? Abrikosų sultys turi baktericidinių savybių. Jį reguliariai gerti rekomenduojama žmonėms, kurių skrandyje yra puvimo procesai.

Persikų veislės aprašymas panašus į ananasų veislę, todėl dažnai painiojama. Ananasų variantas turi dideli dydžiai ir turi ryškesnį skonį.

Abrikosų savybės

Žydėjimas įvyksta gegužės viduryje, todėl galima gauti daug produkcijos, nes temperatūros kritimas ir nakties šalnos šiuo metų laiku mažai tikėtinos.

Drėgmę būtina tikrinti giliai, kad šaknys nesudrėktų. Karštomis dienomis viršus 5-10 cm gali būti išdžiūvęs kaip akmuo, tačiau drėgmės bus pakankamai šaknų gylyje.

Žinoma, jei jums lengviau naudoti kompleksą, kuriame yra NPK, galite jį naudoti, bet su ta pačia kiekvieno elemento doze.

5-aisiais metais reikia uždaryti jau 25 kg humuso arba po medžiu, kad patenkintume jo „apetitą“. Taip pat įterpiama 90 g nitrato, 190 g superfosfato ir 55 g kalio chlorido arba kompleksinių trąšų.

V vasaros mėnesiais bakalėjos prekybos centrų lentynos tiesiogine prasme lūžta nuo šviežių vaisių ir uogų gausos. Obuoliai, kriaušės, mangai, slyvos, vyšnios, granatai, melionai ir arbūzai – sąrašas begalinis. Tačiau be daugelio mėgstamų persikų ir abrikosų jis būtų neišsamus. Šie skanūs aromatingi vaisiai yra pažįstami kiekvienam iš mūsų nuo vaikystės. Kai kurie juos augina vasarnamiai, kiti perka iš močiučių turguje, treti perka iš artimiausio prekybos centro. Vieno ar kito vaisiaus pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo žmogaus skonio pageidavimų.

Apibrėžimai

Abrikosas- abrikosų medžio vaisius, priklausantis rožių šeimos slyvų genčiai. Naudojamas kaip džiovintų vaisių: džiovintų abrikosų ir abrikosų gamybos pagrindas. Senovėje vaisius dažnai buvo vadinamas „armėnišku obuoliu“. Abrikoso protėvių šalis nebuvo tiksliai nustatyta, mokslininkų raidoje yra apie 6 variantai. Tačiau dauguma jų linkę manyti, kad vaisiaus gimtinė yra Kinija. Rusijoje abrikosai auga Kryme ir Kaukaze, pietuose Tolimųjų Rytų ir europinėje šalies dalyje. Medžio vaisiai yra geltonai oranžinio atspalvio su vienpusiu „skaisčiu“, suapvalinta arba elipsės formos, išilginiu grioveliu. Odelė aksominė, šiek tiek plaukuota, minkštimas saldus. Medis neša vaisius visą vasarą. Vaisiai padeda palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, juos rekomenduojama įtraukti į racioną sergant mažakraujyste ir. širdies ir kraujagyslių ligos... Abrikosų kauliukuose yra apie 50% aliejaus, kuris plačiai naudojamas medicininiais tikslais.

Abrikosas

Persikas- vaisius persikų medis, priklausantis rožinių migdolų šeimai. Augalo tėvynė nenustatyta iki šių dienų. Tačiau yra pasiūlymų, kad Kinijoje aptinkama rūšis yra laukinė auginamo persiko forma ir jo pirmtakas. Vaisiai į Europą pateko per Persiją, kuriai ir priklauso savo vardą. Šiandien medis sodinamas šiltuose Amerikos ir Eurazijos vidutinio klimato zonos regionuose (įskaitant Rusiją, Ukrainą, Užkaukazę ir kt.). Jo vaisiai yra padengti puria odele, kurios spalva svyruoja nuo geltonos iki tamsiai raudonos. Vienintelė išimtis yra nektarinas – persikų rūšis su visiškai lygia oda. Vaisiaus forma gali būti įvairi ir tiesiogiai priklauso nuo jo veislės. Parduotuvių lentynose yra ir plokščių, ir išgaubtų, dažnai pailgos elipsės formos vaisių. Likeris gaminamas iš persikų kauliukų, o iš jų išgautas aliejus plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. valstybėse Šiaurės Amerika užsiima masiniu konservuotų vaisių produktų eksportu.

Persikas

Palyginimas

Šio straipsnio kontekste lyginsime ne pačius augalus, o jų vaisius. Kaip taisyklė, persikai yra daug didesnis nei abrikosų... Jie turi aksominę odą geltona spalva su sodriomis raudonomis dėmėmis per visą perimetrą. Vaisiai gali būti išgaubti, suapvalinti arba suploti (figinis persikas). Prinokusio vaisiaus minkštimas yra labai sultingas, saldaus skonio, kartais su ryškiu kartumu. Visada išgaubti abrikosų vaisiai pasižymi mažas dydis... Juos dengia gelsvai oranžinė odelė, kurios vienoje pusėje yra „raudonas“. Sultingumu vaisiai kiek prastesni už persiką. Tačiau cukraus kiekis jame yra eilės tvarka didesnis, o tai suteikia vaisiams ypatingo saldumo.

Kitas skirtumas tarp abrikosų ir persikų yra tas, kad pirmajame yra daug daugiau kalio, kuris prisideda prie normalios širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos. O vitamino A, kuris ypač naudingas odai ir akims, koncentracija jame yra daug didesnė. Tačiau persikuose gausu cinko ir magnio, kurie užkerta kelią nutukimui ir nervų sistemos ligų vystymuisi. O jų sudėtyje esantis vitaminas E veikia kaip puikus antioksidantas ir žymiai pagerina kraujotakos sistemos veiklą. Reikėtų pažymėti, kad nepaisant visų savo privalumų, persikas gali sukelti alerginės reakcijos... Abrikosas šiuo atžvilgiu yra saugesnis. Kadangi abu šie vaisiai didina žarnyno motoriką, juos rekomenduojama vartoti saikingai.

Apibendrinant, kuo skiriasi abrikosai ir persikai.

Šiuolaikinė pasaulio rinka vaisiniai augalai siūlo ne tik gausybę laiko patikrintų ir visiškai naujų veislių, bet ir gana daug hibridų. Tarp jų yra ir tokių, kurių pavadinimus ir vaisius gerai žino net nuo sodininkystės labai nutolę žmonės, pavyzdžiui, yoshta – juodųjų serbentų ir agrastų hibridas arba ezhemalinas – gervuogių ir aviečių kryžminimo rezultatas. Ir yra tokių, kurių vardas daugelį gali suklaidinti. Šiandien norime pakalbėti apie vieną iš šių hibridų. Taigi, susipažinkite su šarafuga.

Šarafuga – abrikosų, slyvų ir persikų hibrido pavadinimas, kuriam suteikta pakankamai aukštas lygis atsparumas šalčiui, priešingai nei jų protėvių pietinė kilmė. Šarafugos portretas yra gana įprastas: dideli vaisiai, lapai ir spygliai labai primena paprastąją slyvą, bet labai dideli. Kito tėvo – abrikoso – bruožai pasireiškia vaisiaus formoje ir dydžiu. Hibrido minkštimas turi tiek slyvų, tiek abrikosų skonius, be to, lengvai atsiskiria nuo suapvalinto kauliuko, ant kurio galima rasti klasikinį „persikų“ raštą, štai trečiojo giminaičio pėdsakai.

Netoli Maskvos esančiame turguje nesunkiai radome dvi šarafugos veisles – violetinę ir geltonai oranžinę. Jie buvo parduodami, žinoma, kaip slyvos, ir tikriausiai buvo atvežti iš pietinių regionų. Vaisių skersmuo 6-7 cm.. Labai įdomu buvo įvertinti vaisių skonį, nors jie pasirodė kiek neprinokę. Violetinės šarafugos minkštimas yra traškus raudonas su geltonomis gyslomis. Skonis rūgštokas ir labiau panašus į slyvą. Bet antros klasės vaisiai - geltoni su oranžinėmis dėmėmis - buvo skanesni - šiek tiek saldesni ir artimesni abrikosams, bet tik skoniu, o konsistencija - ta pati slyva, tik su minkštesniu minkštimu. Vaisiai neturi ryškaus aromato, kaip būdinga daugeliui hibridų. Jei renkamės, kurią sodinti, pirmenybę teiktume geltonajai.

Šarafuga – vienstiebis medis, besiskleidžiantis vidutinio tankumo vainiku. Metinis ūglių prieaugis 50-70 cm Derlius sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Vaisiai gerai prigludę prie stiebelių ir nelinkę slinkti.

Įdomu tai, kad, kaip dažnai būna hibridų atveju, bręstant pakinta vaisių skonis, visiškai subrendęs šarafugos vaisius turi stipresnį abrikoso skonį, o neprinokęs – slyvos skonį. Be to, bet kuriuo atveju skonis bus malonus ir saldus, todėl tokio stebuklo šeimininkai savo sode iš vieno medžio gali nuskinti du skonius iš karto!

Šarafugos vaisiai, kaip ir jos pirmuonys, puikiai tinka įvairiems kompotams, konservams, uogienėms gaminti.

Pirmąjį derlių nuo medžio galima nuimti per 3–4 metus po pasodinimo vietoje.

Šarafugos auginimas

Rūpinimasis hibridu nedaug kuo skiriasi nuo jo „giminaičių“ – slyvų, persikų ir abrikosų – priežiūros.

Šarafugai reikia pasirinkti vietą ant lygaus ploto arba ant nedidelės kalvos, gerai apšviestą saulės spinduliai, su užuovėja nuo vėjų, be šalto oro sąstingio, su lengvu orui pralaidžiu dirvožemiu, nelinkusiu kauptis drėgmės pertekliui.

Prieš sodinant dirvą reikia giliai įkasti ir į ją įpilti kelis kibirus komposto arba humuso, įdedant 70 g superfosfato kartu su kalio trąšos(35 g). Šarafugai nepatinka rūgščių dirvožemių, jei reikia deoksiduoti, reikia kalkinti dirvą, į 1 m² dirvožemio įterpiant apie 0,3–0,5 kg kalkių.

Pietiniuose regionuose galima ir rudens sodinimas, bet viduje vidurinė juosta Rusijai geriau sodinti medžius pavasarį.

Optimalus šarafugos sodinuko sodinimo duobės dydis yra 0,8 × 0,8 × 0,8 m. Duobės apačioje patartina pakloti drenažo sluoksnį iš plytų drožlių ar smulkių akmenukų, o ant jo pastatyti kauburėlį. derlinga žemė... Sodinimui paruoštoje duobėje būtina įrengti sodinimo kuolą, kuris virš žemės pakyla ne mažiau kaip 0,5 m.

Daigas dedamas ant derlingos žemės kauburėlio, atsargiai ištiesinant visas šaknis ir tvirtinamas ant atraminio kaiščio, tada medį reikia gerai laistyti ir, jei reikia, mulčiuoti. kamieno ratas ekologiškas.

Šarafugą palaistykite, geriausia kaip slyvas, naudodami purkštuvą, arba laistykite iš anksto suformuotus 10–15 cm gylio griovelius, kurie turi eiti ratu pusės metro atstumu nuo medžio kamieno. Laistoma pagal poreikį, ypač labai karštomis dienomis. 1 m² kamieno apskritimo ploto reikia apie 2–3 kibirus vandens.

Rudeninis šėrimas atliekamas organinių trąšų(2-3 kibirai humuso) su priedu mineralinės kompozicijos, pavyzdžiui, 5 valg. šaukštai superfosfato ir 2 šaukštai kalio sulfato, 1 m².

Pavasarinis šėrimas turi būti atliekamas iškart, kai sniegas visiškai ištirps, į kamieno ratą įpilama 3 šaukštai. l. karbamidas 1 m².

Normaliam augalo vystymuisi, jo augimui ir geras derlius būtinas reguliarus purenimas ir ravėjimas.

Šarafugai kūrėjai suteikė pakankamai aukštą atsparumą įvairių ligų ir kenkėjai. Yra žinoma tik viena šarafugos problema – lapų garbanotumas, paveldėtas iš persikų. Tradicinis kamieno ir skeleto šakų balinimas padės apsaugoti augalą nuo ligų ir kenkėjų atakų ir išvengti medžio sužalojimo dėl apledėjimo ir saulės nudegimo.

Nereikalauja pastogės žiemai. Rusijos sodininkai mėgėjai, savo soduose jau apgyvendinę šarafugą, patvirtina, kad ši kultūra gali atlaikyti žiemos temperatūros iki -30 o C (5 zona), o trumpalaikiai - net iki -35 o C. Nepaisant nedidelio ūglių užšalimo su tokiais žemos temperatūros, šarafuga pavasarį greitai atsigauna, normaliai žydi ir veda vaisius.

Augalui reikia reguliaraus pavasarinis genėjimas, kurio metu reikia per pusę patrumpinti vienmečius ūglius.

Šarafuga yra vienas iš tų nuostabių hibridų, kuriuos galite lengvai auginti ant savo asmeninis sklypas bet koks aistringas sodininkas.

Šarafugos atsiradimo istorija

Daugelis hibridų, kurie šiuo metu yra prieinami didelių gamintojų ir privačius sodininkus pasaulinėje augalų rinkoje išplėtojo amerikiečių privatus vaisių selekcininkas Floydas Seigeris. 1989 m. pasaulinei rinkai jis pristatė savo pirmąjį hibridą – sėbrą, kurį sudaro ¼ abrikosų ir ¾ slyvų.

Floydas Seigeris selekcininkų pasaulyje buvo pramintas „egzotiškų vaisių tėvu“, yra vienas žinomiausių ir sėkmingiausių novatorių abrikosų, slyvų, nektarinų, persikų ir jų hibridų veisimo srityje. Jo pastangomis vaisių pasaulyje atsirado naujų atstovų, tarp kurių žinomiausi yra pluot (75% slyvų ir 25% abrikosų hibridas), aprium (75% abrikosų ir 25% slyvų hibridas) ir nektaplamas ( nektarino ir slyvų hibridas). Šiandien pasaulyje yra vienuolika pluot veislių, dvi aprium, viena nektaplama ir viena pichplama (persikų ir slyvų hibridas).

Tačiau vienas perspektyviausių Floydo Seigerio kūrinių yra Peacotum® – hibridas su geltonu persiko minkštimu, slyvų sultingumu ir švelnia aksomine abrikoso odele. Tai pirmasis trijų vaisių hibridas pasaulyje, parduodamas daugiausia masinio komercinio auginimo pagrindu. Floydui Seigeriui prireikė beveik 30 metų, kad sukurtų šį stebuklą.

Nežinia, kaip ji gavo pavadinimą „sharafuga“. Naujojo vaisiaus aromatas ekspertų ir pasaulinių kulinarijos meno žvaigždžių vertinamas kaip sudėtingas ir unikalus, be to, apžvalgininkai atkreipia dėmesį į viską nuostabi galimybė išbandykite vieną vaisių iš karto ir gera slyva, ir nuostabus abrikosas.

Peacotum® yra registruotasis Zeiger's Inc. Genetics of Modesto (Kalifornija) prekės ženklas, skirtas tam tikriems sudėtingiems tarprūšiniams Prunus genties hibridams (P. persica, P. armeniaca, P. salicina).

Peacotum® Bella Cerise ir Bella Royale yra skirtos komercinei gamybai, o Zaiger Genetics rekomenduoja Bella Gold namų sodininkystei. Visomis veislėmis prekiauja Dave Wilson Nursery, kuris yra pagrindinis Seigerio veislių propaguotojas Amerikoje ir vienintelis bei išskirtinis visų jo hibridų gamintojas.

Floydo Seigerio likimas yra nuostabus. Aistringas profesionalus sodininkas ir tyrinėtojas Floydas Seigeris visą savo gyvenimą paskyrė augalams. Jis mano, kad gamtą galima ir reikia tobulinti, tačiau tai reikia daryti atsargiai ir išmintingai, be smurto prieš gyvą augalą, tik su meile ir viltimi.

Šis žmogus visiškai neturi ambicingų ambicijų, nors Maroko karalius pakvietė Floydą Seigerį „įnešti gyvybės ir tobulumo“. nuosavi sodai, o Prancūzijos vyriausybė paskelbė jį ordino „Už nuopelnus žemės ūkiui“ riteriu.

Floydas Seigeris nepripažįsta genetinių trukdžių ir naudoja „senamadiškus“ apdulkinimo metodus vaisių medžiai savo didžiuliuose soduose rankomis, naudodami dukters makiažo šepetėlius. Tarprūšiniai hibridai susidaro sukryžminus dvi ar daugiau rūšių, dažniausiai per kelias kartas. „Zaiger Genetics“ veisimo laimėjimai hibridizuojant išaugina naujas vaisių rūšis ir veisles, pasižyminčias ypač pageidaujamais naujais skoniais, tekstūromis, saldumo lygiais ir originalia išvaizda.

Su Floydu dirba visa jo šeima: žmona, dukra, sūnūs. Per daugelį metų Zaiger Genetics selekcininkas Floydas Seigeris ir trys jo vaikai užpatentavo arba pateikė paraišką daugiau nei 500 naujų vaisių.

Tačiau augalų selekcija anksčiau neatneša greito pelno naujos rūšies pelnys šlovę ir uždirbs pajamų, praeis dešimtmečiai. Pastaruosius 30 metų Floydų šeima gyveno labai kukliai, savo reikalui atidavė visas jėgas, laiką ir pinigus, praktiškai sudurdama galą sunkiai. Ir tik „Peacotum®“ pasirodymas, pasak ekspertų, artimiausioje ateityje turėtų atnešti „Floyds“ metinį 1–2 mln.