Daugelis sutinka su teiginiu, kad močiutės kompotai yra daug skanesni nei parduotuvės sultys. Tuo remdamosi namų šeimininkės ieško skanių receptų, kurių metu ruošiamas gėrimas iš grynų obuolių ir kartu su kitomis uogomis bei vaisiais.

Šviežių obuolių kompotas

• granuliuotas cukrus - 0,3 kg.
• sezoninis obuolys - 1 kg.
• geriamasis vanduo - 950-1000 ml.

1. Pirmiausia rūšiuokite obuolius. Turite pašalinti visus kompotui gaminti netinkamus egzempliorius. Nenaudokite vaisių su kirmgraužomis ar mėlynėmis.
2. Po atrankos vaisius nuplaukite ir supjaustykite savavališkos formos gabalėliais. Sterilizuokite savo stiklainius. Procedūrą lengva atlikti naudojant mikrobangų krosnelę arba vandens vonią. Užvirinkite dangčius.
3. Paruoškite indą, kuriame bus virinamas vaistas. Į keptuvę sudėkite obuolius, užpilkite stalo vandeniu ir įjunkite ugnį iki maksimumo. Kai užvirs, sumažinkite degiklio nustatymą iki vidutinio ir žemo.
4. Troškinkite vaisius dar 6 minutes. Po blanširavimo perpilkite obuolį į sietelį, nuleiskite į dubenį su šaltas vanduo. Tada supilkite obuolius į stiklainį. Į verdantį vandenį, likusį po virimo, pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus.
5. Virkite mišinį, kol grūdai ištirps, laikydami žemą šilumą. Kai granulės išsilydys, supilkite į stiklainį su obuoliais saldžiąja mase. Uždėkite dangtelį ant viršaus, bet neužsukite.
6. Dabar pradėkite sterilizaciją. Plačiadugnę keptuvę išklokite rankšluosčiu ir įdėkite stiklainį į vidų. Supilkite į emaliuotą indą karštas vanduo, pasiekiantis pečius.
7. Įjunkite viryklę vidutinis, palaukite trečdalį valandos. Praėjus šiam laikui, sandariai uždarykite ir nedelsdami apverskite indą. Apžiūrėkite, ar kaklelyje nėra nuotėkio, palaukite, kol atvės (dieną).

Šaldytų obuolių ir kriaušių kompotas

• granuliuotas cukrus - 120-130 gr.
• šaldytas obuolys - 0,28 kg.
• šaldyta kriaušė - 0,27 kg.
• šviežiai malto cinamono – iš tikrųjų

1. Šio recepto pranašumas yra tas, kad šaldyti vaisiai jau paruošti. Jie nereikalauja papildomo rūšiavimo ir pjaustymo. Tiesiog įdėkite kriaušę ir obuolį į kiaurasamtį ir panardinkite po čiaupu. Po to vaisiai džiovinami.
2. Dabar pasiimk keptuvę tinkamo dydžio. Į jį sudėkite atšildytus obuolius ir palaukite, kol užvirs. Kai tik tai atsitiks, sumažinkite degiklį iki minimumo. Palaukite dar 8 minutes.
3. Per nurodytą laiką obuoliai ir kriaušės suminkštės, vadinasi, laikas įdėti cinamono. Galite pridėti porą gvazdikėlių pumpurų.
4. Sudėję prieskonius palaukite 5 minutes ir suberkite granuliuotą cukrų. Maišykite kompotą, kol grūdai ištirps. Palikite atvėsti ties kambario temperatūros, vartoti.

Obuolių kompotas su braškėmis

• citrina - 60-70 gr.
• granuliuotas cukrus - 120-130 gr.
• prinokęs obuolys - 3 vnt.
• braškės - 0,3 kg.
• stalo (filtruotas) vanduo - 1,6-1,8 l.

1. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos gabalėliais. Pašalinti žievelę ar ne – grynai individualus reikalas. Tačiau patartina atsikratyti šerdies. Tada uogas rūšiuokite, pašalinkite uodegas ir pašalines šiukšles.
2. Visus vaisius dar kartą nuplaukite, tada palikite kiaurasamtyje, kol išdžius. Braškes supjaustykite griežinėliais ir išspauskite citrusinių vaisių sultis. Susmulkinkite žievelę juostelėmis.
3. Paskelbkite išvardyti komponentai granuliuotą cukrų supilkite į kepimui tinkamą puodą. Išmaišykite rankomis ir palikite trečdaliui valandos. Per tą laiką užvirinkite vandenį tokiu kiekiu, kaip nurodyta recepte. Užpildykite juo žaliavas.
4. Padėkite indą ant viryklės ir palaukite 25-30 minučių. Stebėkite ugnį, ji neturėtų būti per intensyvi. Optimalus indikatorius- kuriame obuoliai šiek tiek „atšoka“.
5. Gatavą gėrimą reikia palikti atvėsti, kol atvės, tada filtruoti marle (nebūtina). Obuolių-braškių kompotas patiekiamas šaltas arba susuktas į stiklainius karštas.

• stalo vanduo - 2,8 l.
• džiovintas obuolys - 1,5-2 puodeliai
• granuliuotas runkelių cukrus - pagal skonį
• šviežiai malto cinamono - 1 lazdelė
• razinos be sėklų - 40 gr.

1. Džiovintus obuolius nuplaukite, sudėkite į sietelį ir palaukite, kol išdžius. Tada sudėkite vaisius į tinkamą keptuvę, įpilkite vandens ir pradėkite virti.
2. Palaukite ketvirtį valandos. Per tą laiką cinamono lazdelę sutrinkite į dulkes, razinas vos pamirkykite šilto vandens. Pasibaigus nurodytam laikui, suberkite cukrų, aromatinius prieskonius ir razinas.
3. Toliau troškinkite ant silpnos ugnies, kol grūdeliai ištirps. Tada išjunkite degiklį ir leiskite užpilui stovėti, kol jis atvės. Po 11 valandų filtruokite ir suvartokite.

Obuolių ir viburnum kompotas

• granuliuotas cukrus - 0,2 kg.
• Viburnum - 0,2 kg.
• vanduo - 1,9 l.
• obuolys - 0,45 kg.

1. Atlaisvinkite viburnumą, pašalinkite šakas ir uodegas, o uogas išdžiovinkite kiaurasamtyje. Obuolius pasirūpinkite, nulupkite nuo vidurio, supjaustykite kubeliais ir nuplaukite.
2. Į dubenį kompotui ruošti supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus. Išmaišykite ir padėkite ant degiklio, kad užvirtų. Kai kristalai ištirps, įpilkite viburnum su obuoliais.
3. Užvirinkite masę, sumažinkite galią iki minimumo, virkite dar 7-10 minučių, kol vaisiai suminkštės. Po to atvėsinkite ir iš karto suvartokite. Gėrimą galite susukti į stiklainius ir palikti žiemai.

Kompotas su obuoliais ir citrina

• geriamasis vanduo - 1,45 l.
• obuolys - 2,9 kg.
• citrinos milteliai - 1,5 g.
• citrina - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 0,34 kg.

1. Pirmiausia reikia atrinkti gerus obuolius, tada nuplauti ir nupjauti. Išimkite šerdį ir palikite žievelę. Citrusus nuplikykite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite kempine ir soda.
2. Citriną supjaustykite vienodo dydžio griežinėliais arba pusgriežinėliais. Sumaišykite vandenį su citrinos rūgštimi ir palaukite, kol dalelės ištirps. Į šį tirpalą įdėkite obuolius 10 minučių.
3. Tada įpilkite granuliuoto cukraus, įpilkite citrinos ir padėkite indus ant ugnies. Virkite, kol vaisiai suminkštės. Paprastai pakanka 10-12 minučių.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, paruoštą kompotą sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu, pripildydami stiklainį iki pečių. Sandariai uždarykite skarda ir atvėsinkite aukštyn kojomis.

• oranžinė - 1 vnt.
• obuolys - 600-650 gr.
• slyva arba vyšninė slyva - 400 gr.
• fruktozė, granuliuotas cukrus arba medus (bet koks saldiklis) - pagal skonį

1. Pradėkite rūšiuoti ir nuplauti obuolius. Tada nuimkite centrus, nenuimkite odos. Apelsinus nuplikykite verdančiu vandeniu, kad būtų sultingesni. Nuplaukite žievelę su soda.
2. Dabar obuolius supjaustykite griežinėliais, o citrusus – puslankiais. Vyšninę slyvą arba slyvą (nebūtina) nuplaukite, supjaustykite į 2 dalis, kad būtų lengviau pašalinti sėklas.
3. Paruoštas žaliavas sudėkite į emaliu padengtą skardą. Įpilkite saldiklio ir vandens. Padėkite puodą ant ugnies ir troškinkite, kol pradės virti. Tada palaukite 7 minutes, išjunkite degiklį ir atvėsinkite kompotą.

Visi mėgsta naminius kompotus. Jie atidaromi žiemą, kai jau praėjo didžiausias vaisių derlius. Gėrimas geriamas atšaldytas vasaros laikas troškuliui numalšinti. Bet kurį iš išvardytų receptų galima pritaikyti pagal savo skonį, keičiant vaisių ir cukraus kiekį, pridedant papildomų ingredientų. Eksperimentuokite ir pradžiuginkite savo artimuosius!

Vaizdo įrašas: sveikų obuolių kompotas žiemai be sterilizacijos

Obuolių kompotas žiemai

Visi nuo vaikystės prisimename nepakartojamą močiutės ar mamos naminių gaminių skonį, kurį taip malonu viduržiemį ar per šventes atsiversti ir mėgautis nostalgišku vasaros bei šilumos skoniu. Ypač skanūs yra obuolių kompotai. Esame pasiruošę jums papasakoti, kaip paruošti obuolių kompotą žiemai, paprastą receptą, kurį galite įvertinti pasirinkę reikiamą žvaigždučių skaičių :)

Išsamiai informuosime, kiek ir kokiomis proporcijomis ingredientų reikia paimti, norint paruošti šį skanų naminį gaminį, kokius obuolius geriausia vartoti, kiek kompoto virti iš šviežių obuolių ir ką dar galite pridėti prie šio pagrindinio. vaisius paįvairinti skonio savybes gerti

Pamatysite patys, kad norint pasigaminti kompotų žiemai, nereikia nieko antgamtiško sugalvoti, viskas gana paprasta ir prieinama, bet neįtikėtinai skanu.

Privalomos taisyklės

Prieš pradėdami bandyti susisukti obuolių kompotas Iš šviežių obuolių žiemai verta susipažinti su kai kuriomis taisyklėmis, kurios padės išvengti klaidų ir viską padaryti teisingai.

1. Kad kompotas būtų skaniausias, reikėtų rinktis didelius, švarius, be jokių pažeidimų ir kirmgraužų obuolius. Jei turite keletą skirtingų veisliųšių vaisių, tada juos reikia susukti skirtingi bankai kad gėrimo skonis išliktų grynas.
2. Prieš ruošiant kompotą, vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti. Tai būtina, kad kompotas vėliau nerūgtų.
3. Kompotas gali būti gaminamas iš sveikų arba pjaustytų obuolių. Jei norite, galite juos nulupti ir išimti šerdį. Jei ruošiatės kompotą ruošti iš supjaustytų obuolių, kad jie nepatamsėtų, trumpam pamirkykite pasūdytame arba parūgštintame vandenyje, pridėdami citrinos rūgštis. Tada jūsų obuoliai išlaikys šviesią spalvą ir jus džiugins malonus vaizdas ir paragauti.
4. Stiklainiai, kuriuose ketinate sukti kompotą, turi būti sterilizuoti vandens vonelėje arba išvirti garuose. Galite juos kepti ir orkaitėje. Tas pats daroma su stiklainių dangteliais. Tai būtina norint sunaikinti įvairias bakterijas, kurios vėliau gali sukelti naminio gėrimo fermentaciją ir jo gedimą. Jūs nenorite, kad jūsų darbo vaisiai būtų išlieti ir išmesti, ar ne?
5. Ir galiausiai: tokiems preparatams geriau naudoti saldžiarūgščius obuolius, kurių minkštimas yra tankus, galite paimti net šiek tiek neprinokusius, bet jau putlius. Po kurio laiko kompotas iš neprinokusių obuolių žiemai pasieks norimą skonio lygį. Jei imsite visiškai neprinokusius obuolius, gėrimo skonis nebus toks sodrus, kaip norėtumėte. Jei, priešingai, vaisiai yra pernokę, jie patys suminkštės kompote, praras savo elastingumą ir formą, o minkštimo likučiai plūduriuos sirupe.

Dabar žinote, kokių pagrindinių taisyklių reikia laikytis prieš pradėdami gaminti obuolių kompotą.

Viso obuolio kompotas

Kaip jau minėjome, kompotus galite ruošti ir iš pjaustytų, ir iš sveikų obuolių. Tai yra asmeninio skonio reikalas, taip pat priklauso nuo jūsų auginamų ar perkamų vaisių dydžio. Jei obuoliai mažas dydis ir ramiai pereiti į trijų litrų stiklainio kaklelį, geriau juos palikti sveikus.

Taigi, pirmiausia apibūdinkime receptą, kaip paruošti kompotą iš nesmulkintų obuolių žiemai. Vienam trims litro stiklainis jums reikės paimti:

• 8-10 gabalėlių Antonovka, Ranetki ir kt. veislių obuolių;
• 2 litrai vandens;
• 300 g cukraus.

Štai labai paprastas obuolių kompoto konservavimo receptas.

Kompotas iš smulkintų obuolių

Ankstesniame recepte naudojome sveikus obuolius. Bet jei vaisiai yra pakankamai dideli ir netelpa į stiklainį, tada nėra nieko blogo juos supjaustyti. Todėl dabar mes jums pasakysime, kaip galite paruošti kompotą iš kapotų obuolių žiemai.

Tam jums reikės šių ingredientų (kiekiai yra savavališki):

• Obuoliai su tankiu minkštimu.
• Druska arba citrinos rūgštis.
• Cukraus sirupas (1 litrui vandens paimkite pusantros arba dvi stiklines granuliuoto cukraus).

Tokį kompotą ruošiame taip:

Norėdami įvertinti obuolių kompoto skonį žiemai, turite šiek tiek palaukti, kol obuoliai išleis sultis į sirupą, o tai, savo ruožtu, juos gerai prisotins.

Keptų obuolių kompotas

Jei norite išbandyti kiek neįprastą obuolių kompotą, siūlome šį receptą. Neįprasta tuo, kad pirmiausia reikia iškepti obuolius.

Šiam receptui, kuris vadinasi „Jauninantys obuoliai“, jums reikės:

• Obuoliai.
• Cukraus sirupas, kurio norma yra viena stiklinė granuliuoto cukraus vienam litrui vandens.

Taigi, kaip pasigaminti kompotą iš kepti obuoliaižiemai?

1. Obuolius reikia nuplauti ir išimti šerdį.
2. Susidariusias skylutes užpildykite cukrumi, tada kepkite obuolius orkaitėje.
3. Gatavus obuolius atvėsinkite ir sudėkite į stiklainius.
4. Supilkite karštą cukraus sirupas, uždenkite ir sterilizuokite tris minutes.
5. Po to stiklainius galima užsukti, apversti ir, kaip įprasta, palikti atvėsti, uždengti kuo nors šiltu.

Dabar jūs žinote, kaip virti keptų obuolių kompotą žiemai.

Obuolių kompotas baltas įdaras

Obuolių ruošiniai žiemai gali būti pagaminti iš bet kokios veislės, priklausomai nuo to, kas auga jūsų sode ar kas siūloma parduotuvėse. Tačiau baltųjų obuolių kompotas pasirodo ypač skanus, jei jį ruošiate žiemai.

Šie obuoliai dar vadinami papirovka ir yra sultingi vasaros veislė Su didelis kiekis vitamino C. Todėl kompotą iš jų geriau ruošti be sterilizacijos, kad neprarastumėte teigiamų savybiųšių sveikų vaisių.

Taigi, vienam trijų litrų stiklainis Jums reikia paimti tokį kompotą:

• 10 gabalėlių vidutinio dydžio obuolių.
• 2,5 litro vandens.
• 1 puodelis granuliuoto cukraus.

Kaip pasigaminti baltųjų obuolių kompotą?

1. Kruopščiai nuplaukite obuolius, jei jie yra maži, tada sudėkite juos į stiklainius, pašalindami stiebą. Jei stiklainiai netelpa į kaklą, juos reikia supjaustyti.
2. Užpildykite stiklainius obuoliais maždaug iki trečdalio tūrio.
3. Ant viršaus užpilkite smėlio – po 1 stiklinę kiekviename stiklainyje.
4. Tada obuolius iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 10 minučių pastovėti.
5. Tada nupilkite sirupą, užvirinkite ir antrą kartą pripildykite stiklainius verdančiu vandeniu, bet šį kartą visiškai.
6. Po to stiklainius susukame dangteliais ir dedame aukštyn kojomis, uždengiame antklode ar rankšluosčiu.

Štai receptas. Tačiau prieš vyniojant baltą obuolių kompotą žiemai, reikia atsiminti vieną dalyką: šios veislės obuoliai genda labai greitai, todėl pasiruošti reikia vos obuolius nuėmus nuo šakų.

Obuolių ir agrastų kompotas

Norėdami suteikti kompotams patrauklesnę spalvą ir originalų skonį, galite eksperimentuoti ir žiemai virti obuolių kompotą su griežinėliais, į juos įmaišydami įvairių uogų ir vaisių.

Pavyzdžiui, agrastų ir obuolių kompotas žiemai. Trijų litrų stiklainiui kompoto reikės atitinkamai trijų litrų vandens, trijų obuolių, 150 g agrastų ir 1 stiklinės cukraus.

Paruošę visus produktus, turėsite elgtis taip:

1. Kruopščiai nuplaukite uogas ir vaisius. Nupjaukite visas agrastų uodegas, obuolius supjaustykite griežinėliais.
2. Viską sudėkite į indą ir užpilkite vandeniu.
3. Įpilkite granuliuoto cukraus, užvirkite ir virkite dar 10 minučių.
4. Išjunkite dujas, uždenkite indą dangčiu ir leiskite kompotui užvirti dar 10 minučių.
5. Na, o tada kompotą tradiciškai supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Prieš ruošdami obuolių ir agrastų kompotą žiemai, nuspręskite, kokie saldūs jūsų gėrimai. Šis kompotas bus šiek tiek rūgštus, nes pridėta agrastų. Todėl jei mėgstate saldžius gėrimus, tuomet šiek tiek padidinkite cukraus kiekį indelyje.

Obuolių ir persikų kompotas

Taigi reikia pasiimti:

• Saldžiarūgščiai obuoliai;
• Šiek tiek neprinokusių persikų;
• Granuliuotas cukrus.

Tokį kompotą reikia paruošti taip:

1. Vaisius kruopščiai nuplauname. Iš persikų išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais. Iš obuolių išimkite šerdį ir taip pat supjaustykite griežinėliais arba perpjaukite pusiau.
2. Susmulkintus obuolius ir persikus sudėkite į paruoštus, iš anksto sterilizuotus stiklainius iki maždaug trečdalio tūrio. Užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Po to uždenkite dangčiais ir leiskite užvirti 10–15 minučių.
4. Skystį iš skardinių supilkite į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus 100 g litre ir užvirinkite.
5. Antrą kartą obuolius ir persikus užpilkite sirupu, užsukite stiklainius dangteliais, apverskite ir uždenkite antklode. Prieš laikant gatavą kompotą, jis turi visiškai atvėsti.

Dabar žinote, kaip pasigaminti obuolių ir persikų kompotą žiemai.

Obuolių kompoto be pridėtinio cukraus receptas

Tiems, kurie nemėgsta saldžių gėrimų, stenkitės apriboti suvartojamo cukraus kiekį arba yra priversti tai daryti medicininės indikacijos, rekomenduojame žiemai pabandyti pasigaminti obuolių kompotą be cukraus.

Jūsų veiksmų seka turėtų būti tokia:

1. Obuolius reikia nuplauti, išimti šerdį ir supjaustyti griežinėliais.
2. Įdėkite juos į silpną druskos tirpalą 5–7 minutėms.
3. Tada obuolių skilteles reikia blanširuoti verdančiame vandenyje 15 minučių.
4. Išimkite obuolius, atvėsinkite ir sudėkite į stiklainius.
5. Tada į stiklainius reikia supilti karštą vandenį, uždengti dangteliais, įdėti stiklainius į indą su karštas vanduo ir sterilizuokite maždaug 25 minutes.
6. Po to susukite stiklainius.

Dabar žinote, kaip galite konservuoti obuolių kompotą, nepridedant cukraus. Šiam receptui geriau naudoti obuolius. rūgščių veislių. Taip pat galite pridėti šiek tiek skonio aronijos, keli žirneliai kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių žiedynų.

Kaip susukti stiklainius žiemai

Mes čia daug kalbėjome apie tai, kaip paruošti obuolių kompotą žiemai. įvairių receptų. Ir visi šie receptai baigiasi tuo pačiu veiksmu – reikia susukti stiklainius su gatavu kompotu. Tiems, kurie ketina ruošti ruošinius pirmą kartą, gali kilti pagrįstas klausimas: Į Kaip uždaryti obuolių kompotą žiemai?

Norėdami tai padaryti, jums padės kelių tipų siuvimo mašinos:

• Rankinis siuvimas. Tokį sovietmečiu turėjo kiekviena save gerbianti šeimininkė. Geras dalykas yra tai, kad galite kontroliuoti, kaip stipriai spaudžiate ir kokiu greičiu užsukate stiklainių dangtelius.
• Automatinis. Čia reikia mažiau kontrolės, tačiau siūlės turi būti gerai sureguliuotos.
• Inovatyvaus tipo sandariklis su dviem svirtimis, nuleistas įrenginys tvirtai prispaudžia dangtelį prie stiklainio kaklelio.

Kai galvojate, kaip pasigaminti obuolių kompotą, turėtumėte sutelkti dėmesį į savo ar kitų žmonių patirtį, taip pat į individualius pageidavimus. Bet kokiu atveju, apverčiant skardines po sukimo, skystis iš jų neturėtų nutekėti. Taip pat neturėtų būti oro burbuliukų, kitaip tai reiškia, kad stiklainis nėra sandariai uždarytas.

Taigi, pažiūrėjome, kaip iš sveikų ir supjaustytų obuolių galima pasigaminti kompotą žiemai. Čia pateikti receptai visai nesudėtingi ir gali būti pagaminti net tiems, kurie anksčiau nieko neruošė.

• Visuose žiemai skirtuose preparatuose, ypač obuolių kompote, yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų, kurių gausu vaisiuose ir uogose. Todėl patariame juos paruošti be sterilizacijos. Taip visi vitaminai išliks daug geriau.
• Kai ruošiate kompotą iš šviežių obuolių žiemai, tuomet be aukščiau paminėtų agrastų ir persikų į receptą galite įtraukti ir kitų vaisių bei uogų, kurios savaip paryškins obuolių skonį ir suteiks originalų poskonį. . Taigi į tradicinis receptas Galite pridėti erškėtuogių, raudonųjų serbentų, vynuogių, vyšnių, kriaušių, slyvų, šaltalankių, rabarbarų ir net vyno. Nebijokite eksperimentuoti.
• Jei pastebėjote, visuose receptuose, kuriuose pasakojama, kaip pasigaminti obuolių kompotą žiemai, rašoma, kad susukus stiklainius reikia uždengti antklode ar dar kuo šiltu. Tai daroma siekiant netrukdyti temperatūros režimas ir nebuvo staigių temperatūros pokyčių. Į stiklainius pilamas vėsus verdantis vanduo. O kad stiklas nesprogtų, jie apvyniojami antklode, kad palaipsniui atvėstų.

Tai viskas, ką reikia žinoti apie obuolių kompotą. Kviečiame išbandyti visus aukščiau išvardintus receptus, o gal net sugalvoti savo ir parašyti komentaruose.

Obuoliai yra labiausiai paplitęs, beveik visų mėgstamas vaisius. Galima mėgautis šviežiais vaisiais ištisus metus. Bet jei yra sodas, ar užmiestyje auga pora obelų ar asmeninis sklypas, tada vaisinis produktas turi būti perdirbtas. Mūsų sklype auga keletas obelų. skirtingi laikotarpiai brendimas. Obuolių visada gausu, ruošiame juos įvairiais būdais. Šiandien pasidalinsiu obuolių kompoto receptais žiemai 3 litrų stiklainiui.

Obuolių kompotas griežinėliais žiemai 3 litrų stiklainyje

Pirma, aš jums pasakysiu paprastą būdą, kaip pasigaminti obuolių kompotą žiemai.

3 litrų stiklainiui reikės:

• Obuoliai griežinėliais - trečdalis stiklainio;
• Cukrus - stiklinė;
• Vanduo - 2,7 litro.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikiamu kiekiu išplauti butelius, kamštelius ploviklio ir soda, gerai užpilkite verdančiu vandeniu arba sterilizuokite virš garų.
2. Obuolių paruošimas. Geriau imti didelius, kietus, saldžiarūgščius vaisius. Nuplauname, supjaustome ketvirčiais, išlupame šerdį ir supjaustome griežinėliais. Nedelsdami panardinkite į parūgštintą vandenį, kad nepatamsėtų.
3. Trečdalį stiklainio pripildykite paruoštų obuolių. Nedelsdami įpilkite verdančio vandens ir palikite 5 minutes. Nerekomenduojama jo laikyti ilgiau. Į vandenį, nusausintą nuo vaisių, supilkite cukrų ir užvirinkite. Gautą sirupą supilstykite į butelius, užsukite dangtelius, uždenkite kuo nors šiltu ir atvėsinkite.

Patarimas! Už litrą šaltas vanduoįpilkite trečdalį kavos šaukšto citrinos rūgšties.

Paruoštą kompotą padėkite šaltai.

Viso obuolio kompotas

3 litrų stiklainio receptas:

• Cukrus - pusantros stiklinės;
• Obuoliai nedideli – apie kilogramą;
• Vanduo - du su puse litro.

Kaip virti:

1. Renkamės mažus vaisius, kad jie gerai tilptų į stiklainį. Jie turi būti nepažeisti, sukirmiję taip pat netinka. Norėdami pagaminti šviežių obuolių kompotą žiemai, vaisius gerai nuplaukite ir leiskite jiems išdžiūti.
2. Trijų litrų stiklainį išplaukite su soda, pakepinkite orkaitėje, užvirinkite dangčiu.
3. Džiovintus sveikus obuolius sudėkite į stiklainį. Klojimas neturėtų būti aukščiau nei pakabos.
4. Virkite sirupą keletą minučių, nugriebdami visas atsiradusias putas. Jo nebus daug, bet vis tiek geriau jį pašalinti.
5. Karštą saldų sirupą supilkite į obuolių stiklainį, uždenkite dangteliu, įdėkite į aukštą indą su šilto vandens, padėdami servetėlę ant dugno. Vanduo induose turi būti šiek tiek aukščiau pakabų. Vandenį pašildykite ant vidutinės ugnies. Sterilizuokite kompotą 20 minučių švelniai verdant.
6. Po to uždarykite stiklainį. Palikite orui atvėsti. Kitą dieną vežame į saugyklą.

Obuolių kompoto žiemai receptas 3 litrų stiklainiui be sterilizacijos

Čia pasidalinsiu obuolių kompoto receptu žiemai pagal 3 litrų stiklainį be sterilizacijos.

Jums reikia paimti:

• Beveik kilogramas mažų obuolių;
• 2 litrai vandens;
• 300 g cukraus.

Tai yra produktų sunaudojimas 3 litrų stiklainiui be sterilizacijos. Jei preparatai didesni, produktų komplektą didiname proporcingai: ingredientus dauginame iš skardinių ar obuolių skaičiaus.

Pradėkime ruošti kompotą iš šviežių obuolių žiemai:

1. Renkamės šviežius, nesugadintus vaisius. Kruopščiai nuplaukite. Su aštriu peiliu Išpjauname ratu kotelį ir priešingą pusę.
2. Obuolius sudėkite į garuose iškeptus stiklainius. Supilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir visiškai atvėsinkite.
3. Atvėsusį į dubenį supilkite vandenį, suberkite cukrų ir virkite, kol ištirps.
4. Paruoštu sirupu užpilkite mūsų obuolius iki pat viršaus. Dalis jo įsigers į vaisius, o skysčio sumažės.
5. Susukite kompotą, apverskite butelius ir suvyniokite, kol visiškai atvės. Konservas patenka į rūsį.

Nuoroda! Virimo metu obuoliai prisotinami sirupu ir šiek tiek padidėja.

Obuolių ir slyvų kompotas

Manau, kad jums patiks kompoto receptas. Įvairių vaisių derinys suteiks gėrimui ryškesnį skonį ir aromatą. Obuolių ir slyvų kompotas pasirodo skanus ir gražus.

1 receptas

Ko jums reikės:

• kilogramas obuolių;
• Pusė kilogramo slyvų;
• Stiklinė cukraus.

Obuolius nuplaukite, perpjaukite per pusę, išpjaukite sėklų dėžutę. Nuplautas slyvas palikite sveikas arba atsargiai išimkite kauliuką, išlaikydami vaisiaus formą.

1. Sudėkite vaisius į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite virintu dangteliu ir palikite valandai.
2. Po kurio laiko vandenį iš butelių supilkite į indą, suberkite cukrų, virkite, kol sirupas taps visiškai vienalytis, ir supilkite į stiklainių turinį. Sandariai uždarykite, apverskite dangčiu, uždenkite ir atvėsinkite.

Laikyti sandėliuke arba bet kurioje vėsioje vietoje.

2 receptas

Ir dar vienas paprastas receptas iš šios serijos, bet su tam tikrais skirtumais.

• Vanduo - 2,5 litro;
• Slyvos - 0,5 kg;
• Obuoliai - 3 vnt.;
• Persikai - 2 vnt.;
• Cukrus - 1 stiklinė.

Stiklainius ir dangtelius išplaukite kepimo soda ir gerai išskalaukite. Sterilizuokite ant garų arba orkaitėje.

Nuplaukime vaisius. Slyvas ir persikus padalinkite į dvi dalis ir išimkite kauliukus. Obuolius supjaustykite ketvirčiais, išimkite sėklas. Vaisius supilstome į butelius. Vaisiaus viršų pabarstykite cukrumi. Supilkite karštą vandenį iki pusės indo ir palikite 10 minučių. Tada į kaklo viršų įpilkite verdančio vandens. Nedelsdami uždarykite, uždėkite dangtį ir izoliuokite vieną dieną. Atvėsusį kompotą išimame saugojimui.

Nuoroda! Norėdami greitai nuplauti persikus, panardinkite juos į vandenį su soda. Indus suplakite ir palikite 5 minutėms. Pūkas plauks į viršų.

3 receptas

• 3 slyvos;
• 4 obuoliai;
• 300 gramų cukraus.

Prinokę, nepažeisti vaisiai gerai nuplaunami tekančiu vandeniu. Iš slyvų išimkite kauliukus, perlauždami jas per pusę. Obuolius supjaustome į kelias dalis, išpjovę sėklų dėžutę.

Įdėkite vaisius į sterilizuotą butelį. Užpildykite verdančiu vandeniu. Palikite valandai. Nupilkite vandenį ir virkite penkias minutes. Įpilkite cukraus ir virkite, kol jis ištirps. Verdantį kompotą išpilstykite į stiklainius. Susukam skardinis dangtelis, apverskite. Po dienos dedame į sandėliuką.

Obuolių ir bruknių kompotas

Šis preparatas tinka tiems, kurie mėgsta sotų gėrimą be uogų. Obuolių ir bruknių kompotas, kurį siūlau uždaryti žiemai, bus ne tik skanus, bet ir sveikas, skirtas 3 litrų stiklainiui.

Reikalingi produktai:

• 1 kilogramas bruknių;
• 0,5 kilogramo obuolių;
• 0,5 kilogramo cukraus;
• 3 litrai vandens.

Geriau virti šviežiai nuskintas bruknes. Rūšiuojant uogas reikia pašalinti žalias, supuvusias. Prastos kokybės vaisiai gali sugadinti konservavimą. Nuplautas uogas nusausinkite ant popierinės servetėlės.

Naudojame rūgščius obuolius. Kruopščiai nuplaukite, pašalinkite sėklas, supjaustykite gabalėliais.

Į keptuvę supilkite tris litrus vandens, suberkite cukrų, palaukite, kol užvirs. Tada sudėkite obuolius ir po 15 minučių išimkite. Į gautą kompotą suberkite bruknes ir virkite 20 min. Kai uoga netenka viso skonio, ją galima išimti. Gautą kompotą supilkite į švarų stiklainį ir sandariai uždarykite. Atvėsusį kompotą nuleidžiame į rūsį.

Skanus variantas su apelsino žievele

• 0,5 kilogramo šviežių bruknių;
• 0,5 kilogramo obuolių;
• 1 stiklinė cukraus;
• Vieno apelsino žievelė.

Įpilkite 3 litrus vandens emalio keptuvė, padėkite ant viryklės. Nuplautus, į keturias dalis supjaustytus obuolius (be sėklų), apelsino žievelę ir cukrų sudėkite į verdantį vandenį. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Sudėkite obuolius į stiklainius. Į kompotą suberkite bruknes ir virkite dešimt minučių. Supilkite gatavą gėrimą į stiklainius. Susukam. Atvėsusį padėkite į rūsį.

Obuolių ir vyšnių slyvų kompotas

Norėdami paruošti skanų obuolių ir vyšnių slyvų kompotą žiemai 3 stiklainiams, pagal receptą paruoškite:

• 4 obuoliai;
• 8 gabalėliai vidutinio dydžio vyšnių slyvų;
• 150 gramų cukraus.

Kad kompotas būtų malonus, rožinė, reikia paimti raudonų arba violetinių vyšnių slyvų vaisius. Imame visas, gerai prinokusias uogas. Nuimame šakas, nuplauname keliuose vandenyse, išimame sėklas.

1. Stiklainius išplaukite su soda ir keletą kartų gerai išskalaukite. Kepkite 20 minučių orkaitėje. Švarius dangčius reikia virti penkias minutes.
2. Imame saldžių veislių obuolius. Nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas.
3. Į stiklainį įdėkite sluoksnį obuolių ir ant viršaus uždėkite vyšnių slyvų. Visiškai užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliu. Vaisiai turi būti laikomi verdančiame vandenyje dvidešimt minučių. Atsargiai išpilkite vandenį, leiskite užvirti ir vėl supilkite vaisius. Uždenkite dangčiu ir palikite penkiolika minučių.

Patarimas! Kad būtų patogu nuleisti vandenį iš stiklainio, paruoškite nailoninį dangtelį su didelėmis skylutėmis.

Atvėsusį į keptuvę supilkite vandenį ir vėl užvirinkite. Į stiklainį supilkite cukrų ir trečią kartą užpilkite verdančiu vandeniu. Susukame. Stiklainius dedame aukštyn kojom ir uždengiame kailiniu. Kitą dieną padėjome į rūsį.

Paprastas kriaušių ir obuolių kompoto receptas žiemai

Šiam paruošimui naudosime sveikus obuolius. Receptas paprastas, bet labai geras.

Reikalingi produktai:

• 5 maži obuoliai;
• 3 didelių kriaušių;
• 230 gramų cukraus.

Pirmiausia paruošime vaisius.

1. Renkamės mažus, nepernokusius obuolius be pažeidimų. Gerai nuplaukite, nuimkite uodegas. Išsaugosime juos visas. Tinka didelės, gerai sunokusios kriaušės. Nuplautus vaisius supjaustykite į tris dalis ir išimkite sėklas. Labai didelius galima supjaustyti ketvirčiais.
2. Išvalytą stiklainį iki pusės pripildykite vaisiais. Palaipsniui, kad butelis nesutrūktų, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu. Vaisiai sušils keturiasdešimt minučių.
3. Po keturiasdešimties minučių supilkite vandenį į keptuvę ir įpilkite šiek tiek virinto vandens. Leiskite užvirti ir vėl supilkite į mūsų asortimentą. Dabar sutrumpiname vaisių buvimo verdančiame vandenyje laiką iki trisdešimties minučių.
4. Trečią kartą užpilkite vaisius tiek pat laiko. Į nusausintą vaisių vandenį įpilkite cukraus ir įjunkite dujas. Užvirus užpilkite vaisių stiklainį sirupu. Susukite ir leiskite kompotui atvėsti po šilta antklode. Atvėsintas ruošinys laikomas šaltai.

Aprašiau patikrintus obuolių kompotų receptus 3 litrų stiklainiui žiemai. Pasirinkite bet kurį iš siūlomų receptų ir raskite laiko jį paruošti. Ir visą žiemą gersite skanius, o svarbiausia – sveikus gėrimus.

Taip pat patariu pažiūrėti vaizdo įrašo obuolių kompoto receptą. Ir pamatysite, kad tai nėra sunkus ir greitas pasiruošimas.

Žodis „kompotas“ pirmą kartą buvo pavartotas Prancūzijoje, tačiau šį nuostabų gėrimą jie žinojo dar Rusijoje. Tada jis buvo vadinamas „brew“. Tiesa, šis terminas labiau reiškia džiovintų vaisių kompotą. Obuolių kompotas – labai paprastas receptas, kurio pagrindinis ingredientas, žinoma, yra švieži vasariniai obuoliai. Gėrimą galite pasigaminti ir vien iš obuolių – šio kompoto duoda net kūdikiams. Norėdami paįvairinti skonį, į obuolius galite dėti bet kokių kitų vaisių ir uogų: kriaušių, abrikosų, persikų, vyšnių, braškių, apelsinų, citrinų ir kt. Labai skanus ir sveikas obuolių kompotas su erškėtuogių užpilu, rabarbarais, spanguolėmis ar šaltalankiais. Dažnai galite rasti obuolių kompotų su džiovintais vaisiais: džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, razinomis ir džiovintomis kriaušėmis. Kaip saldiklis gali būti naudojamas granuliuotas cukrus (jis kartais pakeičiamas fruktoze) arba medus. Prieskoniai yra cinamonas, gvazdikėliai, anyžiai, vanilė, imbieras, melisa, mėtos, kardamonas, muskato riešutas ir kiti prieskoniai.

Obuolių kompoto virimo technika nėra sudėtinga. Paruoštus vaisius galima mesti į jau verdantį vandenį arba užpilti šaltu vandeniu ir užvirti. Virimo laikas visuose receptuose yra skirtingas: kai kurie obuoliai verdami vos kelias minutes (tai padeda išsaugoti vitaminus ir naudingų medžiagų), kituose receptuose (dažniausiai kelių komponentų) obuoliai kepami ilgiau – apie 20 ar daugiau minučių. Paruoštas gėrimas paliekamas atvėsti ir užpilti. Prieš patiekiant kompotą galima perkošti. Gėrimą geriausia patiekti atšaldytą, ypač karštu vasaros oru. Naminiame obuolių kompote yra daug pektino ir jis yra daug sveikesnis nei parduotuvės sultys. Per saldus obuolių kompotas kartais praskiedžiamas virinto vandens ir patiekiama su sausainiais, sausainiais, štrudeliu ir pan. Patiekiant vaisius galima dėti į atskiras vazas arba tiesiai į pačią taurę.

Obuolių kompotas – maisto ir patiekalų ruošimas

Jums reikės didelio puodo, peilio, pjaustymo lenta ir švarios, išlygintos marlės (jei kompotą reikia perkošti). Gėrimas patiekiamas atšaldytas įprastose taurėse arba vyno taurėse, kurias galima papuošti bet kokio vaisiaus skiltele.

Produktų paruošimas vyksta taip: išsirinkite kuo daugiau geriausi obuoliai(ne pernokusių, bet ir ne kietų), gerai nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Per maži griežinėliai gali išvirti ir virsti koše. Kai kurie žmonės iš anksto išvalo obuolius ir išpjauna šerdį. Kai kurie receptai praleidžia šį veiksmą. Visi kiti ingredientai taip pat nuplaunami ir susmulkinami. Jei naudojami džiovinti vaisiai, per daug džiovintus galima iš anksto 10 minučių pavirti verdančiame vandenyje. Pasiruoškite iš anksto reikalingas kiekis cukraus (arba fruktozės) ir medaus. Taip pat turite iš anksto nuspręsti dėl prieskonių sudėties ir juos paruošti.

Obuolių kompoto receptai:

1 receptas: obuolių kompotas

Vasara labiausiai tinkamas laikas metų, siekiant kompensuoti vitaminų trūkumą organizme. Pabandykite pasigaminti skanų obuolių kompotą ir pavaišinkite juo draugus bei šeimos narius. Dietos besilaikantiems puikiai tiks gėrimas iš šviežių obuolių.

Reikalingi ingredientai:

• Apie 700 g šviežių obuolių;
• pusantro litro vandens;
• Cukrus – pusė stiklinės ar daugiau (pagal skonį).

Virimo būdas:

Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išpjaukite šerdis. Kiekvieną pusę supjaustykite į 4 skilteles. Užpildykite obuolius šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Į keptuvę supilkite pusę cukraus. Užvirus sumažiname ugnį ir suberiame likusį cukrų. Viską gerai išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Jei vaisiai verdami per ilgai, visi vitaminai ir maistinės medžiagos bus sunaikintos. Leiskite kompotui pastovėti 20 minučių. Patiekite gėrimą atšaldytą.

2 receptas: Obuolių ir rabarbarų kompotas

Puikus gėrimas karštai vasaros dienai. Šis kompotas gaminamas iš šviežių obuolių, gvazdikėlių ir rabarbarų. Kompotas turi būti patiekiamas atšaldytas.

Reikalingi ingredientai:

• 3 švieži obuoliai;
• 400 g rabarbarų stiebų;
• 150 g cukraus;
• Gvazdikėliai - pagal skonį;
• Litras (arba šiek tiek daugiau) vandens.

Virimo būdas:

Obuolius nuplauname ir supjaustome stambiais griežinėliais. Rabarbarų stiebus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir suberkite gvazdikėlius. Uždėkite viryklę ant ugnies. Į verdantį vandenį sudėkite obuolius ir rabarbarus. Virkite obuolių ir rabarbarų kompotą 25 minutes ant silpnos ugnies. Paruoštą gėrimą patiekite atšaldytą.

3 receptas: obuolių ir apelsinų kompotas

Labai paprasta ir skanus receptas lengvas vasaros gėrimas. Šis kompotas ruošiamas iš obuolių, apelsinų ir slyvų. Kaip saldiklį galite naudoti cukrų, medų ar fruktozę.

Reikalingi ingredientai:

• Obuoliai;
• Slyvos;
• Apelsinai (galite paimti bet kokią vaisių proporciją);
• Saldiklis – cukrus, fruktozė arba medus (pagal skonį).

Virimo būdas:

Pagaminti kompotą iš obuolių ir apelsinų labai paprasta. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite šerdis. Tada kiekvieną pusę supjaustykite į 3-4 skilteles. Apelsinus nuplaukite ir supjaustykite į keletą griežinėlių. Iš pradžių žievelės nuimti nereikia. Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Paruoštus vaisius sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite kompotą keletą minučių. Pabaigoje įpilkite cukraus (fruktozės) arba medaus ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Palikite obuolių ir apelsinų kompotą atvėsti. Patiekite atšaldytą.

4 receptas: Obuolių ir spanguolių kompotas

Labai skanus obuolių kompoto receptas. Tai apima ir spanguoles, kurios suteikia gėrimui šiek tiek rūgštumo, ir džiovintas slyvas. Gėrimas išlaiko visus ingredientų vitaminus ir maistines medžiagas ir padeda pagerinti virškinimą.

Reikalingi ingredientai:

• Pusė kilogramo šviežių obuolių;
• Pusės stiklinės spanguolių;
• pusantro litro vandens;
• Stiklinė cukraus (galima pakeisti medumi);
• 100 g džiovintų slyvų.

Virimo būdas:

Spanguoles išrūšiuojame, nuplauname ir išspaudžiame sultis. Taip pat nuplauname slyvas. Jei džiovinti vaisiai per sausi, juos galima 10 minučių pavirti verdančiame vandenyje. Spanguolių minkštimą užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Uogas šiek tiek pavirkite. Filtruojame sultinį. Įpilkite stiklinę cukraus ir džiovintų slyvų, virkite apie 15 minučių. Obuolius nuplaukite, išpjaukite šerdis, obuolius supjaustykite griežinėliais. Į sultinį sudėkite obuolius. Virkite obuolių kompotą, kol suminkštės, 10-15 minučių. Supilkite į kompotą spanguolių sultys, išmaišykite ir palikite atvėsti. Kompotas iš obuolių, džiovintų slyvų ir spanguolių paruoštas!

5 receptas: obuolių ir braškių kompotas

Vasarą visada norisi kažko šalto, skanaus ir lengvo. Obuolių ir braškių kompotas – tobulas sprendimas. Į gėrimą įeina ir citrina, kuri kompotui suteikia malonią gaivią natą.

Reikalingi ingredientai:

• 300 g braškių;
• 2 obuoliai;
• 0,5-1 citrina;
• Pusės stiklinės cukraus (pagal skonį, kas mėgsta rūgštų, gali imti ir mažesnį kiekį);
• Pusantro iki dviejų litrų vandens.

Virimo būdas:

Obuolius nuplauname ir supjaustome nedideliais griežinėliais. Odelės nenulupsime ir šerdies neišpjausime – paliksime tokią, kokia yra. Braškes išrūšiuojame, nuimame stiebus ir kruopščiai nuplauname vandenyje, kad neliktų nešvarumų. Braškes supjaustykite griežinėliais. Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Sudėkite visus vaisius į puodą ir suberkite cukrų. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kompotą užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 20-25 minutes. Paruoštą obuolių ir braškių kompotą nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Gėrimą galima perkošti. Patiekite atšaldytą.

Iš pirmo žvilgsnio paruošti obuolių kompotą gali atrodyti labai paprastas procesas ir tai tiesa. Tačiau yra keletas subtilybių, kurios padės jums gaminti ne tik skaniai, bet ir labai skanus gėrimas:

– Obuolių kompotą geriausia virti iš saldžiarūgščių veislių. Šis kompotas pasirodys skaniausias;

— kompotui geriausia rinktis prinokusius ir stiprius vaisius, bet ne žalius ar pernokusius. Minkšti obuoliai pavirs koše, o neprinokę dar neįgavo pakankamai skonio ir aromato;

— paruoštą obuolių kompotą galima patiekti su citrinos skiltele, apelsino ar mandarino skiltele;

— obuolių kompoto su prieskoniais skonis bus dar sodresnis ir ryškesnis, jei paliksite gėrimą stingti visą naktį;

— vaikams galite paruošti kompotą iš obuolių su minkštimu, jei turinį suplaksite trintuve. Tokiu atveju vitaminai virs skysčiu;

— per kietus obuolius geriau virti apie 20 min., tačiau visada reikia atkreipti dėmesį į jų paruošimą ir minkštumą;

- obuolių kompotui gaminti geriausia naudoti kokybiško vandens: filtruojamas arba spyruoklinis;

- vietoj įprastų baltojo cukraus Galite rinktis rudą arba cukranendrių – gėrimo skonis kaskart skirsis. Jei vietoj cukraus naudojamas medus, nerekomenduojama jo dėti į verdantį vandenį – geriau atskiesti karštame, bet šiek tiek atvėsintame kompote;

- prieskoniai turėtų būti dedami tik virimo pabaigoje, nes virimo metu jie gali prarasti skonį ir aromatą;

— kuo mažiau versite kompotą, tuo sveikesnis jis išeis. Jei užvirsite, išjunkite ugnį ir palikite gėrimą įsigerti, vitaminai ir kitos naudingos medžiagos išliks beveik visiškai;

— vitaminai taip pat išliks, jei susmulkintus vaisius įdėsite į labai verdantį vandenį su citrinos rūgštimi.

Vaisių gėrimai naminis turėti gaivų skonį, unikalus aromatas ir turi daug vitaminų, skirtingai nei parduotuvėse parduodami analogai. Norėdami jais mėgautis bet kuriuo metų laiku, žiemai galite konservuoti obuolių kompotus, kurie idealiai tinka kasdieniam meniu ir šventiniam stalui.

Klasikinis šviežių obuolių kompotas žiemai

Obuolių kompotas klasikinis receptas lengva paruošti. Vaisiai jam turi būti parinkti sultingi, prinokę, ryškios spalvos, tada gėrimas pasirodys ypač skanus ir patrauklus.

Būtini komponentai (trijų litrų stiklainiui):

• obuoliai – 0,4 kg;
• vanduo - 3 litrai;
• cukrus - 50 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia reikia paruošti patiekalus būsimiems konservams. Norėdami tai padaryti, švarius stiklainius 10 minučių reikia laikyti karštoje orkaitėje arba vidutinės galios mikrobangų krosnelėje. Dangtelius padėkite į verdantį vandenį 7-8 minutėms.
2. Tada rūšiuokite obuolius ir gerai nuplaukite. Nuimkite nuo jų šerdį ir supjaustykite į 5-6 dalis.
3. Sudėkite vaisius į puodą su karštu vandeniu ir virkite 5 minutes. Tada supilkite juos į kiaurasamtį ir atvėsinkite padėdami po šaltu vandeniu.
4. Į stiklainius pripildykite obuolių, kad jų liktų kiek daugiau nei pusė.
5. Į skystį, kuriame virė vaisiai, įpilkite cukraus ir paruoškite saldų sirupą.
6. Tada karštą sultinį supilkite į obuolių stiklainius ir uždenkite dangteliais.
7. Konservus sudėkite į didelį dubenį su vandeniu, užvirinkite ir sterilizuokite 30 minučių.
8. Po to susukite visus stiklainius su dangteliais.
9. Apverskite ruošinius ir apvyniokite juos šilta antklodė ir palikite dienai.

Obuolių kompotas paruoštas žiemai. Visiškai atvėsus, jį reikia uždėti nuolatinė vieta saugykla

Skanus gėrimas lėtoje viryklėje

Iš obuolių išvirti kompotą ir vėliau jį konservuoti gali būti labai originaliu būdu, naudojant multicooker. Šis gėrimas skoniu praktiškai nesiskiria nuo ant viryklės paruoštų preparatų.

Reikalingi komponentai:

• obuolių vaisiai – 1,5 kg;
• vanduo - 1,5 litro;
• cukrus - 200 gramų;
• vienos citrinos;
• gvazdikėliai – 2-3 vnt.