Den fantastiske feijoa-frukten. Feijoa syltetøy uten matlaging til vinteren

Feijoa er et vakkert tre fra Sør Amerika ha lyse grønne frukter som veier fra omtrent 20 til 100 gram. Feijoa-planten ble først funnet i Brasil på 1800-tallet. Den første opptredenen av planten ble notert i 1890 i Frankrike, og derfra spredte den seg til alle de sørlige landene i Middelhavet, og spredte seg også til territoriet til Kaukasus og Krim.

Opprinnelsen til planten er forklart av en vakker legende som forteller om en ung mann forelsket i en sjøprinsesse. Han bekjente sin kjærlighet til henne og gikk med på å bo med henne i hennes sjørike. Men han kunne ikke finne et sted for seg selv, fordi han hadde veldig hjemlengsel til sitt hjemland og hjem. Så bestemte han seg for å gå tilbake, og sjøkongen ble sint og forbannet ham.

Han gjorde det til vakkert tre, som senere vil bli kalt feijoa. Fruktene til dette treet hadde en lett aroma av havbrisen, som en påminnelse om sviket til sjøprinsessens kjærlighet.

Beskrivelse

Frukten er helt egnet til konsum. Skallet er litt syrlig på smak og veldig tett, men kjøttet er tvert imot syrlig-søtt, saftig og mykt. Mange mennesker foretrekker bare fruktkjøttet, uten mistanke om hvor mye nyttige elementer inneholdt i skallet.

Fruktene i seg selv er lyse grønne i fargen og plommeformede. Overflaten av skallet med små tuberkler, minner litt om et sitronskall. Fruktene begynner å modnes i oktober, og denne prosessen fortsetter til begynnelsen av vinteren. Derfor har denne planten fått stor popularitet i sørlige land med myk klimatiske forhold. For at smaken på frukten skal bli mettet, får fruktene ligge på et kjølig sted i flere dager.

Feijoa er også populær blant planteelskere på grunn av de vakre blomstene. Mange avler ham hjemme og ser på ham vakker blomst. Blomstene er veldig uvanlige: mot bakgrunnen av snøhvite kronblader med et rosa skjær med innsiden mørkerøde støvbærere skiller seg ut.

Den begynner å blomstre i mai, mens det alltid er et stort antall blomster. Over tid får planten form av et lite vakkert og pent tre. Bladene til planten er litt stive, glatte på toppen og litt luftige under.

Feijoa Care

Planten er klassifisert som en tropisk art. Derfor temperaturregime for det skal ligne forholdene i den tropiske sonen. I sommerperiode blomsten kan tas med ut på balkongen, fordi det er fastslått at en temperatur på 30 ° C ikke skader den i det hele tatt. I vinterperiode han trenger hvile, noe som betyr at temperaturregimet skal være moderat, temperaturen bør ikke overstige 14 ° C.

Planten liker ikke direkte kontakt med den. sollys spesielt midt på dagen. Tross alt kan de lett brenne de tette, men veldig delikate bladene og ganske skjøre blomstene. Derfor er det på dette tidspunktet bedre å skyggelegge det. Når planten er i et rom med svært dårlig belysning, vil det være bedre å i tillegg belyse med lamper.

På varme og veldig tørre dager, i tillegg til vanning, er det ofte nødvendig å sprøyte bladene. Dette vil gi drivkraft til rikelig blomstring og veldig god vekst. Dette gjelder spesielt for planter som vokser innendørs. De krever hyppig sprøyting selv i vintertid spesielt når luften er tørr.

toppdressing

Det legges merke til at denne planten elsker konstant fôring. I dette tilfellet må du ikke tilsette all gjødsel på en gang. Det er verdt å mate plantene i flere stadier. For eksempel, i de første ukene kan bare nitrogengjødsel brukes, som fugleskitt. I neste uker det er nødvendig å bytte til annen gjødsel, for eksempel potaske.

Du kan ta vanlig aske. Og etter en uke til kan du gå videre til fosfat toppdressing. Det er verdt å huske at enhver toppdressing ikke brukes som hovedvanning, men bare etter den.

Overføre

Feijoa tilhører representanter for planter med veldig rask vekst. Derfor, de første tre årene av en blomsts liv, må den transplanteres årlig. Etter det kan du transplantere bare en gang hvert annet år. Før du transplanterer en plante, klargjør jorden. Det er nødvendig å ta inn like hyppig sand, torv, torv og løvjord, samt humus.

Det er ikke nødvendig å rense den gamle jorda helt fra plantens røtter. Fullstendig fjerning land er bare nødvendig for en syk plante. For å transplantere en plante er det bedre å ringe en assistent, og ikke å utføre denne prosessen alene. Tross alt er bladene og grenene ganske ømme og sprø. Du kan enkelt knekke dem og ødelegge hele blomsten.

Ved formering bruker plantene de to vanligste metodene: forplantning ved hjelp av rotprosesser og stiklinger.

Stiklinger krever mer tid. I dette tilfellet bør du finne livmorfeijoa. Etter å ha funnet en slik plante, bør du velge den største grenen fra kronen og fjerne alle blader fra den, bortsett fra de øverste. Før planting, for bedre rotdannelse, bør grenen stå i 16 timer i en heteroauxinløsning. Etter det kan du trygt fortsette til landing.

Det er verdt å plante slik at bare 1/3 av grenen gjenstår på overflaten. Jorda skal samtidig kombinere sand og humus i like mengder. I tillegg bør jorda desinfiseres.

På denne måten bør den transplanteres om høsten. Men på dette tidspunktet vil planten føle mangel på varme og lys. Derfor bør det utvises forsiktighet kunstig belysning. Ikke glem konstant sprøyting og opprettholdelse av luftfuktighet. Kan sprøytes på planten varmt vann, og dekk deretter toppen med gjennomsiktig glasskrukke. Dannelsen av røtter og styrking av planten skjer innen en måned.

Formering ved hjelp av rotskudd er ganske enkel. Derfor velger de fleste denne metoden. Siden planten gir en rik tett vekst, er det ingen problemer med den. For reproduksjon, når du transplanterer en voksen plante, kutt nødvendig beløp prosesser.

I tillegg til disse metodene, som enhver annen plante, formerer den seg i naturen ved hjelp av frøene. Du bør ikke ta frøene til planten i butikken, da de kan tilby materiale av lav kvalitet. Hvis det er en voksen plante, kan du velge de nødvendige frøene selv. Så det vil være mer pålitelig, og garantien for å få et vakkert tre øker mange ganger.

Før du planter frø, er det verdt å velge en frukt, du må velge en umoden. Frø skal vaskes godt og tørkes i 6 dager og ikke mer. Etter det legges de ut på overflaten av den forberedte jorden og mer jord helles på toppen med et tynt lag, ikke mer enn 5 mm. Jorden skal være en blanding av like mengder torv og løvjord med en liten mengde sand tilsatt.

Siden frøene til planten er ganske små, bør den vannes slik at det øverste laget av jorden ikke blir forstyrret. For å gjøre dette, sett bare på gryten papirhåndkle eller en vanlig serviett. Denne metoden for vanning vil bidra til å bevare bulklaget av jorden og forhindre utdyping av frøene. Hvis plantingen av frø fant sted om vinteren, bør de første skuddene forventes først etter en måned.

Om sommeren kommer spirer etter et par uker. Dessuten, med denne reproduksjonsmetoden, vil fruktene vises på grenene først etter 6 år. Men reproduksjon ved stiklinger eller skudd forkorter denne prosessen med det halve.

plante skadedyr

Feijoa kan føle seg truet av skadedyr som falske skjellinsekter og røde edderkoppmidd.

Midden kan forårsake enorm skade, spesielt på små unge skudd. Du kan bli kvitt det med en løsning av celtan. Dette krever blanding av 2 gram celtan med en liter rent vann. Og etter 40 dager kan du se hvordan planten er renset og restaurert.

Det er verdt å frykte bare varme solskinnsdager. Faktisk, når du behandles med celtan på slike dager, kan du få en alvorlig forbrenning av planten.

Falske skjold kastes ved hjelp av karbofos, fortynnet i vann i en andel på 6 gram per 1 liter. Spray hele planten rikelig med denne løsningen. Behandlingen utføres minst tre ganger med en pause på en uke.

Innsamling og oppbevaring av frukt

Frukt bør høstes før de modnes. Dette gjør at de kan transporteres over lange avstander uten alvorlig skade. Under transport har de tid til å modnes. Når du kjøper i en butikk, bør du ta hensyn til mykheten til frukten og undersøke dens synlige skade.

Hvis bare harde frukter er funnet, så vær ikke redd. Du kan alltid sette dem i et godt ventilert, varmt rom med en temperatur på 20 ° C eller mer i et par dager for at de skal modnes helt.

Det er verdt å ta hensyn til den indre fruktkjøttet. Hvit farge indikerer en umoden frukt, og brun indikerer at frukten allerede er forringet.

Den holder seg godt i kjøleskapet. Men holdbarheten er kort, ikke mer enn 2 uker. Ved lang lagring mister fruktene raskt fuktighet. Dette gjør den bare søtere. For å bevare for vinterperioden lages syltetøy av det. For å gjøre dette, mal den og tilsett sukker. I denne formen beholder feijoa alle nyttige elementer i lang tid.

Nyttige egenskaper til feijoa

En frukt inneholder mange nyttige elementer. Disse inkluderer vitaminer fra gruppe B, PP og C, ulike makro- og mikroelementer som fosfor, jod, jern, kalsium og andre, samt eplesyre og folsyre.

I tillegg inneholder fruktene eteriske oljer. Fruktkjøttet brukes ofte som diettmat på grunn av tilstedeværelsen av lett fordøyelig fett og proteiner i den. De lar deg redusere vekten og forsyne kroppen med nyttige og nødvendige komponenter.

Planten har en enorm mengde jod i løselig form. Som et resultat er det veldig lett å fordøye. Leger anbefaler å bruke det til ulike sykdommer skjoldbruskkjertelen, samt med en veldig aktiv mental belastning. Samtidig brukes det ofte i sykdommer i mage-tarmkanalen og i forebygging av beriberi, gikt, gastritt, pyelonefritt og mange andre sykdommer.

Skallet av frukten, som så ofte kastes, inneholder leukoantocin og kahetin. De er utmerkede stoffer i forebygging av kreft. Og vitaminer fra gruppe B og C, så vel som essensielle oljer, brukes i forebygging av influensa, SARS, og også for å opprettholde immunitet.

Bruk i matlaging

Som nevnt tidligere er den ypperlig til å lage syltetøy. Den lager også forskjellige salater. Det viktigste er å velge de riktige produktene for det. Den passer godt sammen med sitrusfrukter, epler og grønnsaker som gulrøtter eller rødbeter. Denne salaten smakes best med rømme eller yoghurt.

Feijoa syltetøy uten matlaging til vinteren

Bruk i kosmetikk

Svært ofte bruker kvinner fruktkjøttet av planten i masker. De gir en foryngende effekt, samt lindrer betennelser og gir næring til ansiktets hud. Den vanligste fruktkosmetiske masken inkluderer:

1/3 feijoa-masse
2 ss. skjeer fersk cottage cheese,
1 eggeplomme,
1 st. en skje olivenolje.

Disse komponentene bør blandes godt og påføres på dekolletage, hals og ansikt. Hold masken bør ikke være lenger enn 20 minutter. Masken vaskes av med bare varmt vann.

Kontraindikasjoner

På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde sukker i sammensetningen av fruktene, er de kontraindisert for alle som lider av diabetes. I tillegg er det verdt å vurdere tendensen til fedme og allergiske reaksjoner. På grunn av det høye innholdet av jod anbefales det ikke til personer med tyrotoksikose.

Leger anbefaler før første bruk å teste kroppen din for allergiske reaksjoner på fruktene. Det bør også gis med forsiktighet til små barn.

I tillegg har feijoa sine egne begrensninger i bruk. For mye frukt spist om gangen kan føre til forhøyet temperatur, hjertebank, nervøs angst, samt nedsatt ytelse og utseende av tretthet og tretthet.

Hvordan spise feijoa

Hvordan vokse hjemme

Les alt om her.

Feijoa er ikke ofte å se i vårt land. Denne eksotiske gjesten kommer fra de brasilianske subtropene. I Europa, hvor den oversjøiske planten kom i begynnelsen av forrige århundre, ble den brukt som prydbusk. Men snart smakte de smaken av feijoa-frukter. Fordelene og skadene til denne frukten er inneholdt i sammensetningen. Og selv om feijoa er lav i kalorier (bare ca. 50 kcal per 100 gram), kan hyppig bruk av det føre til en overdose av jod. Derfor er det bedre å studere egenskapene til dette produktet for ikke å skade kroppen. Vår artikkel vil hjelpe deg med dette.

Kilde til livskraft og god hukommelse

Komposisjon

Feijoa er den rikeste naturlige kilden til jod. Dette elementet har en gunstig effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen, i tilfelle dens funksjonssvikt. Dessuten absorberes vannløselig jod i sammensetningen av feijoa perfekt av menneskekroppen.

Mineralsammensetningen til feijoa er også veldig rik. Kalium, magnesium, fosfor, jern, sink - denne planten er bare en sparegris av stoffer som er nødvendige for kroppen.

Feijoa-frukter inneholder nesten alle vitaminene som er så nødvendige for menneskekroppen, pektin og essensielle oljer. Innholdet er høyt i dem, så fruktene er det fantastisk hjelper i perioder med influensa og akutte luftveisinfeksjoner. Spis feijoa - styrk immunforsvaret.

Det er aminosyrer i dette eksotiske produktet.

Nyttige egenskaper av feijoa for menn

Det kan ikke sies at dette er en slags mirakelkur mot menns helse, som for eksempel, eller, men det kan godt brukes til å forhindre prostatitt og styrke mannlig styrke. I tillegg hjelper feijoa med å bekjempe depresjon og tretthet, noe som er svært viktig for de som plages av arbeid og stress. moderne representanter sterk sex.

Feijoa fordeler for kvinner

Hva kan kvinner gjøre som menn aldri kan gjøre? Et av de riktige og ikke de mest vittige svarene er å føde. Og her kommer også den grønne gjesten fra subtropene til unnsetning: under graviditeten kan han gi den vordende morens kropp folsyre (om hvorfor det er nødvendig i denne perioden), kalsium, magnesium og jern, og kroppen av det ufødte barnet med jod, som er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen og dannelsen nervesystemet. Og det lave kaloriinnholdet vil glede mødre som er bekymret for hvordan de skal gå ned i vekt etter fødselen - jo mindre de går opp, jo lettere blir det å gå ned i vekt senere.

Medisinsk bruk

Vi lister opp hovedområdene for bruk av feijoa for å forbedre helsen vår:

Det mest åpenbare er forbedring av skjoldbruskkjertelen på grunn av den store mengden jod. For behandling av skjoldbruskkjertelen kan du bruke feijoa syltetøy, oppskriften som vi vil dele nedenfor. For en slik søt terapi er en spiseskje syltetøy nok 30 minutter før måltider 2-3 ganger om dagen i en måned. Hvis du ikke liker søtsaker, kan du behandle med infusjon: om kvelden, hell 3 ss tørre feijoa-frukter med 2 kopper kokende vann, la stå over natten og drikk i 3 delte doser i løpet av dagen.
Antioksidanter i peelingen hjelper til med å forynge kroppen og er et godt middel kreftforebygging. Så noen ganger vil det være nyttig å spise en hel feijoa uten å peeling.
Feijoa er også nyttig for fordøyelsessystemet. Den rike fruktkjøttet har en mild avføringseffekt. Og skallet, tvert imot, inneholder tanniner. Den kan tørkes og knuses. På fordøyelsesbesvær drikk et halvt glass av dette avkoket før måltider: damp en spiseskje hakket skall med et glass kokende vann.
Fiberinnholdet hjelper også. Fordøyelsessystemet Og renser kroppen.
Innhold i frukt nok eterisk olje, vitaminer (først og fremst B-vitaminer) og jod gjør feijoa til et fantastisk middel mot depresjon, slapphet og tap av styrke. Spis det regelmessig og høstmelankolien fjernes for hånd.
Sammen med depresjon vil gå bort og søvnproblemer.
Tilstedeværelsen av essensielle oljer gjør feijoa en god komponent for innånding. Spiste fruktkjøttet, damp skallet med kokende vann. Du kan legge til en skje brus. Og pust over en slik løsning i flere minutter under et håndkle. Dette riktig vei kontroll og forebygging av forkjølelse.
Feijoa vil hjelpe mot gastritt.
Styrker immuniteten.
Det vil være nyttig for de som lider av aterosklerose, anemi, beriberi. For disse formålene kan du bruke feijoa juice: 1 ss ren juice fortynnes med 50 ml vann, drukket en gang om dagen.
Og feijoa er et utmerket antiseptisk middel som kan brukes når betennelse i slimhinnene, periodontitt , kutt , betennelse i nyrene. For dette brukes et avkok av barken på et tre, blader og fruktskall. Tatt i betraktning at det er lettest for oss å finne et skrell, så lag et avkok av det.

Merknad til de som følger figuren! Feijoa inneholder kun 49 kcal per 100 gram. Det brukes aktivt i kosthold. Det er ekspressdietter når du i stedet for middag trenger å spise 300-400 gram skrelt feijoa, naturlig, uten sukker.

Har du allerede ønsket å prøve denne magiske frukten, men tviler på om feijoa er riktig for deg? Fordelaktige funksjoner diskutere kontraindikasjoner med en god ernæringsfysiolog. Han vil fortelle deg nøyaktig i hvilke mengder og i hvilken kombinasjon du kan spise en eksotisk frukt for deg. Følgende er generelle advarsler om bruk av en eksotisk gjest.

Feijoa oppskrifter

Salater, sauser, tilbehør med feijoa

Moden frukt kan spises rå - for dette er det nok å kutte av skallet. Men de spiser feijoa ikke bare i ren form. Det er inkludert i et bredt utvalg av retter. Dessuten kan ikke bare desserter, men også salte godbiter enkelt tilberedes fra feijoa. Oppskrifter er veldig vanlige på Internett på kulinariske nettsteder og fora.

Den enkleste måten er å lage en fruktsalat. Skjær vilkårlig favorittfrukter, inkludert feijoa. Du kan fylle en slik fruktblanding med yoghurt. Feijoa er også lagt til usøtede salater og snacks. Oppskriftene er varierte. Ikke vanskelig i det hele tatt, men veldig velsmakende: bland finhakket feijoa, kokte og favorittnøtter. Eksperimenter, feijoa-snacks vil definitivt ikke forlate gjestene dine likegyldige.

Feijoa brukes også til å lage sauser. Den enkleste måten er å male den skrellede frukten i en blender og tilsette rømme etter smak. Feijoa vil skygge alt kjøtt godt. Du kan tilsette feijoa til blandede grønnsakstilbehør, for eksempel i kombinasjon med kokt el.

For hjemmelagde limonader, vitamindrikker, juice og kompotter er feijoa rett og slett uerstattelig. Du kan legge til feijoa-masse i den velprøvde pannekakedeigen din, bruke den som fyll for puffs og paier, smøre den ut som et lag i kaker. Elsker denne utsøkte eksotiske smaken - eksperimenter med helsen din!

Hvis du ikke har lyst til å rote på kjøkkenet, kan feijoa rett og slett serveres som en frisk fruktdessert, vanlig eller lett drysset med melis. Før servering skrell frukten og skjær den i sirkler. middels tykkelse- for å gjøre det lettere å spise. Alternativt kan du skjære den vaskede og tørkede frukten i to og bevæpne deg med en dessertskje.

Sunn dessert - feijoa syltetøy

De som elsker søtsaker vil elske feijoa-syltetøy. Oppskriften er ekstremt enkel. Vi tar et kilo feijoa-masse, samme mengde sukker, en middels sitron og et glass vann. Det er mest praktisk å kutte frukten i to deler og fjerne fruktkjøttet med en skje. La oss begynne å lage mat:

Hell den tilberedte fruktkjøttet med sukker og la stå i 20-25 minutter.
Tilsett deretter vann og sitronsaft. Om ønskelig kan du gni sitronskall inn i fremtidens syltetøy - det vil gi en lett sitrusaroma.
Vi setter den ferdige blandingen i brann og koker ved maksimal varme til den koker aktivt, ikke glem å røre konstant. Prosessen vil ta omtrent 10 minutter. Et tykt skum vil bli et signal - det betyr at sukkeret har løst seg godt opp. Alt, syltetøyet er klart.
Det gjenstår bare å helle det i sterile krukker og rulle det sammen.

Det er best å lagre slikt syltetøy på et kjølig, ventilert sted - i et spiskammer eller i kjelleren. Mengden sukker kan varieres, men det vil kreve minst en tredjedel av fruktens vekt.

Alternativt kan du kutte feijoaen i sirkler, etter å ha renset den. Hell den tilberedte frukten med sukkersirup og kok opp. På denne måten kan biter av eksotisk frukt bevares for å brukes senere i baking.

Det er en til interessant alternativ- feijoa syltetøy uten koking. En slik oppskrift vil tillate deg å bevare så mye som mulig alle de nyttige tingene som finnes i feijoa. I tillegg lages slikt syltetøy ofte av hele, uskrellede frukter, noe som gjør at konsentrasjonen av vitaminer blir enda større. Det er gjort - ingen steder er enklere. Vi vrir de vaskede og kuttede fruktene fra begge ender i en kjøttkvern og tilsetter sukker i forholdet en til en. La sukkeret løse seg opp - og arbeidsstykket er klart. Alternativt kan feijoa-masse males med en blender til en homogen masse. Et slikt syltetøy vil raskt tykne og få en ganske tett konsistens, som gelé.

Bare ikke lag et slikt levende, ukokt syltetøy i store mengder. Den holder seg ikke bra. Derfor må du oppbevare den i kjøleskapet, helst ikke lenger enn 2–2,5 måneder.

Legg til kandiserte frukter eller favorittnøtter (hakket med en kniv) til en av oppskriftene, og du vil få en fantastisk dessert. I tillegg kan feijoa-syltetøy brukes til å dekorere kaker og bakverk. Men selv om du bare smører det på småkaker eller brødskiver, kan du få gastronomisk nytelse.

Skjønnhet med en eksotisk smak: applikasjon i kosmetikk

For mange kosmetiske prosedyrer bruk også feijoa. Det er inkludert i mange masker for ansiktshud, siden antioksidantene i frukten har en kraftig antialdringseffekt. Prøv denne masken: fruktkjøtt knust til grøt pluss litt rømme. Vi legger vellingen på ansiktet i 20-30 minutter, og skyll deretter godt.

For et friskere, mer strålende øyeområde, i tillegg til å jevne ut området og redusere øyeposer, påfør ganske enkelt frisk feijoa-hud i 15 til 20 minutter.

Du kan legge revet feijoa til kaffe- og honningpeeling. Et slikt verktøy er godt egnet for å bekjempe cellulitter, det vil myke og fukte kroppens hud tilstrekkelig.

Varme bad for hender og føtter med tilsetning av et avkok av tørket feijoa-skall har en mykgjørende, beroligende og regenererende effekt.

Vi spiser med forsiktighet! Kontraindikasjoner

Fans av denne frukten må huske at du ikke kan overspise feijoa. Både nyttige egenskaper og kontraindikasjoner er assosiert nettopp med det høye innholdet av jod i frukt. Dette gjelder spesielt for de som lider av hypertyreose - en økt funksjon av skjoldbruskkjertelen. Det er bedre for slike pasienter å avstå fra å spise frukt helt, for ikke å provosere en forverring av skjoldbruskhyperfunksjon.

Symptomer på en overdose av jod: økt nervøs eksitabilitet, rastløshet, noen ganger forvandling til et nervøst sammenbrudd, økt hjertefrekvens og "hoppende" temperatur. Generell depresjon, nedsatt ytelse, hukommelsessvikt - hvis denne tilstanden varer i flere uker, sørg for å gå til ultralydundersøkelse av skjoldbruskkjertelen.

Velg din feijoa med omhu ved kjøp. Hvis en eksotisk frukt blir slått ut eller har andre synlige skader, ikke ta den, du kan bli forgiftet av avfallsstoffer fra bakterier. Også, hvis den foreldede feijoaen i hjemmet ditt begynte å råtne, ikke risiker helsen din og velværet til dine kjære, kast bort det bortskjemte produktet.

En urolig mage kan også provosere bruken av feijoa sammen med kumelk. Det er bedre å kombinere denne frukten med sur melk. For eksempel er en fruktsalat smakfull og sunn krydret med fersk naturell yoghurt, og sausen er laget basert på rømme og feijoa.

Feijoa er også kontraindisert for de som får diagnosen diabetes, siden frukten inneholder mye sukrose. Men det er en oppfatning at det høye innholdet av pektin nivåer denne egenskapen. Bedre å sjekke med legen din. Og hvis han tillater det, kan du noen ganger inkludere feijoa i kostholdet, for eksempel som tilbehør eller som en del av sauser til kjøtt, sjømat og fisk.

Ikke glem at for utenlandske frukter har mange mennesker allergisk reaksjon. Hvis du prøver feijoa for første gang, start med små biter for å se om kroppen din vil akseptere slik mat uten konsekvenser. Vær spesielt forsiktig når du mater feijoas til barn.

Hvor kan jeg kjøpe?

I vårt land blir denne frukten stadig mer populær. Ikke alle kan skjemme seg bort med en eksotisk frukt hele tiden – det blir litt dyrt. Men se nærmere på feijoa om høsten – midt på vinteren. Denne perioden regnes som sesongen for eksotisk feijoa. På dette tidspunktet kan det bli funnet oftere i butikken, og til en svært overkommelig pris.

Hvordan lagre?

Bare husk, hvis du kjøper feijoa, tenk med en gang hvordan du oppbevarer den. I fersk den kan ligge i kjøleskapet i 7-10 dager, da begynner den å flasse og miste smak. Derfor, etter å ha spist mye sesongbasert feijoa, er det bedre å lage syltetøy i reserve.

Men dette gjelder modne frukter. Umoden feijoa kan leve mye lenger - opptil seks måneder i kjøleskapet, ved riktig temperatur og ventilasjon. Men likevel er det bedre å lage syltetøy.

Hvordan velge?

Husk at når du velger en feijoa, vil fordelene og skadene først og fremst avhenge av friskheten og modenheten til frukten. Her er noen tips for å unngå feil:

Når du velger en frukt, sjekk den nøye for skader og bulker - slike frukter vil ikke passe oss. Det er mindre fordeler i dem, og tvil oppstår: det er usannsynlig at de som ikke tok hensyn til normal transport av produktet, tok hensyn til kvaliteten i bulkkjøp.
Feijoa bør ikke være for hard - dette indikerer at han ennå ikke har modnet. Kjøpte slike frukter - la stå et par dager kl romtemperatur. De "når" til en myk moden tilstand bokstavelig talt foran øynene våre, og det vil ikke være mindre nyttige egenskaper med denne metoden.
Du bør heller ikke kjøpe overmodne frukter - gjæringsprosessen vil begynne og du vil ikke lenger kunne spise slike frukter eller lage syltetøy.
Vær oppmerksom på at huden skal være jevn og grønn, nærmere en mørk farge. Mørke brunlige flekker er uakseptable på kvalitetsfeijoaer som har blitt riktig transportert. Formen og størrelsen varierer - fruktene kan være runde eller ovale, 3–8 cm i diameter.
Selv om dette ikke er det meste viktig parameter, men hvis mulig, ta større frukt.
En godt modnet feijoa har hvitt, velduftende, fast geléaktig kjøtt. Tilstedeværelsen av en gulaktig fargetone av fruktkjøttet er tillatt, men den brune fargen indikerer at frukten er uakseptabelt overmoden.
Feijoa skal ikke ha stilker. Deres tilstedeværelse indikerer at fruktene ble kuttet for tidlig.
Feijoa kan ikke bare berøres, men også luktes. Hvis lukten ligner lukten av ananas, er alt i orden - produktet er modent.

Generelt smaker eksotisk feijoa som jordbær satt sammen. Men du forstår - det er bedre å prøve en gang enn å lese hundre ganger!

Dyrker feijoa hjemme

Du trenger ikke å bo i Brasil for å dyrke feijoa. Det kan gjøres her i Russland i vår vakre hager, Ved siden av eple- og kirsebærtrær. Dessuten disse eksotiske trær blomstrer veldig vakkert. Det er 2 måter å dyrke feijoa hjemme:

Å vokse fra frø: du må ta moden frukt, kutte dem og trekke ut frøene med fruktkjøtt. For å skille frøene, skyll det hele i en svak løsning av kaliumpermanganat, tørk frøene og plant dem i jorden (først i en liten pott, og deretter i hagen).
Voksing fra stiklinger: små stiklinger (opptil 10 cm) med ett par toppblader stukket ned i jorden to tredjedeler av lengden på skrå. Bedre underlag hell en svak løsning av kaliumpermanganat og dekk med en film. Husk at feijoa elsker fuktighet og intenst diffust lys. Røttene til stiklingen vil dukke opp om 1,5-2 måneder, hvoretter den kan plantes i bakken.

Litt mer nyttig informasjon om dette fantastiske produktet:

Feijoa-frukter, strengt tatt, som fruktene til vår favorittvannmelon, er bær.
Feijoa-skinn er en god kilde til antioksidanter, men på grunn av deres spesifikke smak skrelles de ofte før inntak. Du kan tørke skinnet og bruke som smakstilsetning til hjemmelaget te.
Feijoa busk blomsterblader er også spiselige og har en delikat eplesmak. De kan friteres – du får søte chips. Du kan krydre dem med en salat.
Syltetøy fra denne frukten kalles FeikhOevoe (vekt på andre stavelse). Selv om «feijoa-syltetøy» likevel høres mer kjent ut i våre ører.

Kjære lesere, i dag vil vi fortsette samtalen om feijoa. Jeg har allerede fortalt deg om. Alle husker ordene mine fra artikkelen min om at hvis du ikke er kjent med feijoa og ikke har prøvd det, så har livet gått forbi. Vel, vi smilte alle sammen, og nå skal vi snakke mer detaljert om dette fantastiske bæret - og nettopp sesongens bære.

Sammenlignet med andre frukter og bær, har denne tropiske frukten dukket opp på markedet ganske nylig og er fortsatt lite studert av kjøpere. Jeg vil gjerne introdusere deg bedre for ham, slik at du også kjøper feijoa i sesongen med stor glede, som meg.

På midten av 1700-tallet bodde en gutt ved navn Joao da Silva Barbosa i hovedstaden i Brasil. Han var veldig glad i naturen og ble nysgjerrig, leste bøker, oppslagsverk. Jeg brukte timer på å se livet i maurtuen, våkne opp ved soloppgang for å se blomstene blomstre. Han gikk ofte med venner og fortalte dem om alt i verden: hvorfor det vokser mose på trær på nordsiden, hvorfor bær kan være giftige, hvordan man kan skille fugler med stemmen. Etter universitetet, med et nytt etternavn Feijo, var han en av deltakerne i opprettelsen av Museum of Natural History i Lisboa. Joao viet hele livet til studiet flora Kapp Verde-øyene, Portugal og Brasil, skrev bøker om geografi, toponymi og botanikk. Deretter, hundre år senere, oppdaget botanikeren Carl Otto Berg et nytt frukttre i Portugal og kalte Feijoa til ære for Silva Feijo.

Hvor vokser feijoa?

Feijoa anses å være hjemmehørende i de subtropiske områdene i Sør-Amerika: Paraguay, Sør-Brasil, Uruguay og Nord-Argentina.

Som en underskog vokser dette treet i de ville skogene i Sør-Amerika. Feijoa er en subtropisk plante og enhver mulighet til å plante den i tropiske områder har vært mislykket.

På slutten av 1800-tallet ble feijoa brakt til Frankrike, deretter i 1900 til Sukhumi og Yalta, og på begynnelsen av 1900-tallet til California, hvor denne eksotiske frukten spredte seg godt. I 1913 ble frukttreet brakt til Italia og hele Middelhavet. Denne planten i den subtropiske stripen har også erobret mer nordlige regioner. På Krim-halvøya tåler et frukttre frost ned til -11C uten skade.

For tiden dyrkes feijoa hovedsakelig på husholdningstomter i Aserbajdsjan, Georgia og Krasnodar-territoriet.

Feijoa er veldig populær blant blomsterdyrkere - amatører som dyrker det som et eksotisk tre i romforhold.

Takk til vakre blomster og blader med en sølvaktig farge, feijoa brukes ofte i formen prydplanter. I noen varme land så langt frukttrær feijoa pryder parker og torg.

Feijoa. Et foto

Slik ser selve feijoa-bærene ut, som vi kan kjøpe på markedet eller i butikken.

Og her er hvordan et feijoa-tre ser ut. Bildene ble sendt til meg av Viktor Bessonov, en fast leser av bloggen min og forfatter av flere veldig interessante artikler. Victor dyrket feijoa først hjemme i en blomsterpotte.

Og her er hvordan dette treet ser ut (fortsatt veldig lite så langt) i sommerhytta. Victor bor selv i Rostov ved Don.

Typer og varianter av feijoa

For bruk i matlaging skiller tropiske fruktvarianter seg litt fra hverandre.

Den første varianten av feijoa som europeere lærte om ble hentet fra Brasil i 1890 av den franske botanikeren Edouard André og plantet på rivieraen. Syv år senere ble den første innhøstingen høstet, og et år senere publiserte E. Andre sitt arbeid som beskrev planten, ildstedene, blomstene. Til ære for botanikeren ble denne sorten kalt - Andre. Denne sorten er godt kjent i middelhavslandene og i California.

Etter det, i California, avlet oppdrettere tre flere varianter av feijoa, som ble utbredt:

Choiseana - tidlig moden variant med mørkegrønne store (opptil 7 cm) frukter;
Coolidge er en variant med stor frukt;
Superba - en rund eller pæreformet frukt, veldig stor (opptil 80 g)

I Sør-India vokser Besson feijoa-varianten, med små, ovale frukter som er myke å ta på. Skallet til denne sorten er grønt med et burgunder eller rødlig skjær.

I vårt land har oppdrettere avlet flere varianter av feijoa:

Nikitsky tuberous;
Nikitsky duftende;
Lys farget;
Krim tidlig;
Førstefødte.

Når modnes feijoa?

Feijoa modnes sen høst- i begynnelsen av vinteren.

Lukt, smak og aroma av feijoa

For meg ligner aromaen og smaken av feijoa en blanding av jordbær-, ananas- og kiwiaromaer. Vel, så uvanlig, og så deilig. Og det som er veldig viktig - det er nyttig! Prøv det, og du vil selv forstå all sjarmen.

Feijoa. Salgssesong i Russland. Pris

På hyllene til russiske butikker og markeder dukker feijoa opp fra Kaukasus, hvor den ble brakt før krigen. Salgssesongen i Russland starter fra oktober - november, siden feijoaen på dette tidspunktet bærer frukt aktivt. I Yaroslavl prøver jeg alltid å ikke gå glipp av salgssesongen for dette fantastiske bæret på markedet. Begynnelsen av oktober og hele desember - du kan alltid kjøpe disse bærene på markedet og i butikkene. Prisen vi har nå for 1 kg er 150 rubler. Det er også dyrere. Men for ikke så lenge siden kjøpte jeg den til denne prisen.

Feijoa kalorier

Kaloriinnhold på 100 g eksotisk frukt - 49 kcal per 100 gram bær.

Hvordan velge feijoa?

Før du kjøper tropiske frukter, husk at feijoa blir nyttig når den modnes. De høstes umodne, slik at fruktene under transport ikke blir overmodne og ikke forringes.

Hvis du kjøper feijoa, vær oppmerksom på fruktene og vurder noen få finesser:

frukt bør velges de som er større. De er de mest hjelpsomme. Jeg prøver å kjøpe akkurat slike frukter, opptil 10 cm lange;
inspiser feijoa fra alle sider, det er nødvendig at fosteret har en hel, jevn, uten bulker og skader på huden. En god frukt er tett og elastisk å ta på. Mørke store flekker bør ikke være. Små flekker - det er ingenting å bekymre seg for;
hvis frukten er hard, er den mest sannsynlig ikke moden og kan stå i flere dager ved romtemperatur for å modnes;
hvis frukten er myk når den presses, betyr det at feijoaen allerede er moden og bør brukes umiddelbart til mat;
be selgeren kutte feijoaen og se på fargen på kjøttet. I en god moden frukt er fruktkjøttet gjennomsiktig med en kremaktig fargetone. Hvis fruktkjøttet hvit farge, betyr dette at frukten ennå ikke er modnet. Hvis fruktkjøttet brun farge, dette betyr at frukten overmoden og begynte å forringes;
overmoden feijoa bør ikke kjøpes, da den raskt vil begynne gjæringsprosessen;
den modne frukten har en rik mørkegrønn hud.

Jeg foreslår at du ser videomaterialet der eksperten, kandidat for landbruksvitenskap Alexander Kulenkamp forteller hvordan du velger en høykvalitets moden feijoa-frukt, hva du skal se etter når du kjøper.

Hvordan lagre feijoa?

Feijoa bør oppbevares i den nedre delen av kjøleskapet, for grønnsaker og frukt i en til to uker. Denne delen oppretter optimal temperatur for lagring og andre produkter er ikke mettet med lukten av frukt.

Under lagring mister feijoa-frukter noe fuktighet og blir bare søtere. Ved kjøp av opptil ett kilo kan feijoa spises fersk.

Under forholdene til en leilighet kan feijoa bare lagres hvis fruktene ikke er modne.

For mer langtidslagring feijoa er bedre å male og blande med sukker. I denne formen kan den oppbevares hele vinteren i kjøleskapet, nyttig og smakskvaliteter mens den ikke går tapt. På bloggen har jeg allerede delt min universelle oppskrift på helse, da jeg personlig har laget en slik helseoppskrift i mange år. Du kan lese den.

Hvordan spiser du feijoa?

Feijoa-masse smaker som sagt som en søt og syrlig kombinasjon av jordbær, ananas og kiwi, en veldig forfriskende og behagelig aroma.

Fruktkjøttet av en moden frukt ligner gelé, så det er ingen feijoa, akkurat som andre frukter. Forsøk på å kutte frukten i skiver vil mislykkes - kjøttet vil gli ut og spre seg.

Hvordan spise feijoa med eller uten skall?

Svært ofte ble jeg spurt om hvordan man spiser feijoa med eller uten skall? Jeg kan si en ting at det er best å spise feijoa med en teskje, kutte frukten i to, sammen midtlinje. Og skallet har en syrlig bitter smak, og det er bedre å ikke bruke det ferskt.

I kulinariske retter tropiske frukter legges til snacks, salater, sauser tilberedes fra det. Det er ingen generell oppskrift på hvordan du spiser feijoa, alt avhenger av smakspreferanser.

Og for sjelen, vi vil lytte i dag Rolf Lövland og Fionnuala Sherry Song fra Secret Garden Canzona . Fantastisk musikk og flott video. Jeg lyttet og nøt. Jeg håper du også vil få en hvile fra livets kjas og mas. Lytt til god musikk. Det gir oss en uforglemmelig tilstand på innsiden.

Jeg ønsker dere alle en hyggelig vinterstemning, enkle gleder. Gi din varme, omsorg til folk nær deg.

se også

42 kommentarer

Å svare

Angelina
6. mars 2017 klokken 19:19

Å svare

Tatiana Palomi
27. februar 2016 klokken 1:05

Å svare

Irina Gavrilik
3. februar 2016 klokken 10:36

Å svare

Den eksotiske feijoa-frukten ble først oppdaget av den portugisiske naturforskeren João da Silva Feijó i Brasil og blir nå stadig mer populær blant elskere av uvanlige godbiter. I land der feijoa vokser, spises den tradisjonelt rå, og fruktsalater, drinker og syltetøy tilberedes også av den. Den har blitt utbredt over hele verden for sin originale, uforlignelige smak - en kombinasjon av nyanser av kiwi, ananas og jordbær. Feijoa modnes sent på høsten - tidlig vinter.

Historie og fordeler med feijoa

Land med mildt subtropisk klima hvor feijoa-frukten vokser: New Zealand, Australia, Argentina, USA, Colombia, Uruguay. På begynnelsen av det tjuende århundre ble planten utbredt i middelhavslandene (Frankrike, Spania, Hellas, Portugal, Italia) og Sentral Asia. Interessant nok begynte frukt med en uvanlig smak å bli spist mye senere. opprinnelig vakker blomstrende trær lokalbefolkningen dekorere sine områder. Kaukasus, Dagestan, Krasnodar-territoriet - steder der feijoa vokser i Russland. Landene i Transkaukasia, hvorfra feijoa blir brakt til Russland: Abkhasia, Georgia, Armenia, Aserbajdsjan, Turkmenistan.

Fruktene av frukten er rike på antioksidanter, sporstoffer, fiber, naturlig sukker, organiske syrer, pektiner. Jodinnholdet er høyere her enn i sjømat. Det høye innholdet av vitamin C hjelper kroppen med å bekjempe forkjølelse og SARS. Mye brukt i kosthold.

Fordelaktige funksjoner:

Feijoa holdbarhet er 1-2 uker på et kjølig sted. I løpet av denne tiden vil bærene miste litt fuktighet og bli enda søtere. Umodne frukter kan oppbevares i romtemperatur. For lengre lagring kan de rives eller males sammen med skallet og blandes med sukker. Smak og nyttige egenskaper vil ikke gå tapt.

Vokser i en blomsterpotte

Uten spesielt arbeid du kan dyrke et lite tropisk tre hjemme, som kan bære frukt om 5 år. Lyselskende og upretensiøs plante trives godt i vinduskarmene. Om sommeren kan du med jevne mellomrom ta ut en potte med en plante i frisk luft.

Føler du mangel på jod i kroppen? Forstyrret stoffskifte? Hopper press og stadig minner om seg selv gastritt? Ikke skynd deg å løpe til apoteket etter medisiner. Mange sykdommer kan kureres ved å inkludere i kostholdet ditt feijoa – eksotisk frukt, som bugner av boder fra midten av november til begynnelsen av januar. Hva er denne "frukten"?

feijoa(Feijoa) hjemmehørende i Sør-Amerika. Denne frukten vokser i Brasil, Colombia, Uruguay og Nord-Argentina. For tiden vokser feijoha også sør i landet vårt - i Krasnodar-territoriet, i den subtropiske delen av Kaukasus og Krim, så vel som i Turkmenistan og Aserbajdsjan. Det er hovedsakelig fra disse stedene at frukt som er eksotisk for russerne kommer til markedene våre.

Hvis du berører historien, så er det kjent at dette frukt på 1800-tallet. Studerer planter som er spesielt egnet til mat, tegnet forskerne Spesiell oppmerksomhet på grønnaktige frukter som vokser på små eviggrønne trær.

Frukten har fått navnet sitt fra oppdageren, den brasilianske naturforskeren - Joao da Silva Feijo.

Feijoa er en av de mest motstandsdyktige mot kulde tropiske planter- tåler frost ned til -14 grader uten store skader.

Hva er fordelene med feijoa-frukter og hvilke sykdommer behandles?
Først av alt er feijoa den eneste planten som inneholder jod kan sammenlignes med sjømat. Hvorfor trenger kroppen vår jod? Og for å sikre at hukommelsen er god, slik at tankeprosessene ikke hemmes.

Det er jod i kroppen vår - vi er blide, blide, fulle av styrke og energi, vi kan gjøre mye. Hvis det ikke er jod, føler vi oss svake, blir sløve og blir fort slitne.

I tillegg til det høye jodinnholdet i feijoa er det 93 nyttige stoffer a, og det er derfor feijoa kan betraktes som en sparegris av nyttige stoffer. Den inneholder nesten alle vitaminer, fiber, pektiner, eplesyre, essensielle sukkerarter, mikro- og makroelementer.

unntatt Skjoldbruskkjertelsykdom forbundet med mangel på jod i kroppen, anbefales feijoa-frukter til bruk i aterosklerose, hypo- og avitaminose, inflammatoriske sykdommer mage-tarmkanalen, gastritt, pyelonefritt. Feijoa hjelper også raskt nok med å etablere forbrenning, redusere trykket og "roe" hjertet. Og hvis du er bekymret for hudproblemer, vil det hjelpe å takle dette problemet. eterisk olje frukt med anti-inflammatoriske egenskaper.

Feijoa smak og lukt minner om en kombinasjon av jordbær, kiwi og ananas. Tenk bare hvor varierte rettene kan være! Syltetøy, syltetøy, kompotter, desserter, salater og sauser lages av små grønne frukter. Feijoa passer godt til ulike sjømat, spesielt med edel fisk - svart torsk, havabbor og andre.

Fisk kan fylles med feijoa, eller du kan rett og slett servere feijoa som garnityr Til henne. Fruktene gir en pikant smak til svine- og fjærfekjøtt. Som en siderett ser feijoa bra ut med kokte små grønnsaker - gulrøtter, rosenkål, squash. Men det er bedre å ikke utsette fruktene selv for varmebehandling, da de blir for myke.

Før du blir kjent med noen oppskrifter, må du vite det hvordan velge feijoa. For ikke å ta feil og kjøpe gode frukter, må du kutte ett bær: hvis fruktkjøttet er gjennomsiktig, er frukten moden. Hvis frukten er brun, ikke skynd deg å kjøpe den, den er allerede bortskjemt. Vel, hvis fruktkjøttet er hvitt og ugjennomsiktig, har frukten ikke modnet.

Rå frukt beholde alle sine eiendommer ikke mer enn en uke, og derfor når du kjøper med margin, husk at det er best å bruke dem umiddelbart i matlagingen (for eksempel bare gni dem med sukker).

Så, noen velsmakende og sunne oppskrifter, som ikke bare diversifiserer kjøkkenet ditt, men også enkelt dekorerer festlig bord på nyttårsaften.

"Råsyltetøy".
Mal feijoa-frukter til fruktkjøtt (i en kjøttkvern eller blender), du trenger ikke skrelle dem først (det er mange vitaminer i den). Bland den resulterende massen med sukker i forholdet 1: 1 (hvem liker det surt, deretter 1: 1,5). Fordel i pasteuriserte glass og oppbevar i kjøleskap. Du kan også legge til knuste valnøtter eller hasselnøtter til dette syltetøyet.

"Syltetøy med ingefær"
Mal feijoaen, bland med sukker (20 % av fruktens vekt), tilsett vann og kok i seks timer, skum og rør fra tid til annen. Du må lage mat over lav varme eller enda bedre - i et vannbad. Prøv å tilsette fersk revet ingefær i syltetøyet. Kombinasjonen av krydret ingefær og aromatisk feijoa gir ny smak og dybde til din vanlige syltetøy. Det er bedre å føre det resulterende syltetøyet gjennom en sil for å skille frøene, ingefærfibrene og andre unødvendige deler.

"Feijoa saus"
Feijoa saus tilberedes på samme måte, bare uten tilsetning av sukker. For å tilsette krydder er det best å tilsette litt hvitløk, hvit eller sort pepper. Denne sausen passer spesielt godt til kjøttretter og fjørferetter.

"Beetsalat med Feijoa og nøtter"
Ingredienser: 1 middels bete, 100-200 g feijoa, noen få valnøtter, vegetabilsk olje, salt.
Kok rødbetene og skrell og riv. Skrell og finhakk feijoaen. Hakk nøtter. Bland alle ingrediensene og smak til med vegetabilsk olje og salt. Vegetabilsk diettsalat inneholder fiber og vitaminer, har et lavt kaloriinnhold, noe som gjør den svært nyttig for både helse og vekttap etter et tungt måltid.

"Svinesalat med Feijoa og lime"
Skyll svinekjøttet, tørk det og skjær i tynne skiver. Vask feijoa og lime og skjær i sirkler. Løk kuttet i tynne strimler. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne. Stek svinekjøttstykkene i 3 minutter. Tilsett så lime, feijoa og løk. Kok i 3 minutter til. Tilsett soyasaus, rødvin, paprika og hakkede cashewnøtter. Bland og fjern fra brannen. Blanding av forskjellige typer Riv salat i biter og bland med majones og mager yoghurt. Uvanlig feriesalat er klar!

Feijoa kylling
Skrell kyllingkjøttet fra beina og skjær i biter på ca 4x6 cm. Tilbered deretter marinaden av sitronsaft, varmt vann, salt, sukker, krydder til kylling og laurbærblad. Legg kyllingbitene i marinaden og ha den der i 2,5 time. På dette tidspunktet rengjør du feijoaen og skjær den i tynne sirkler (ca. 0,3 cm). Etter marinaden legger du kyllingen i en stekepanne med høye kanter, tilsett litt marinade der og forskyv deretter feijoa-bitene med kyllingbiter. Dryss revet parmesan på toppen, tilsett noen kvister koriander og dekk det hele med folie, bøy det over kantene på pannen. Stek i ca 50 minutter ved 150C.

"Feijoa tinktur med tranebær"
Vask og knus et halvt glass tranebær. Feijoa (200 g) vasket, skrellet og kuttet vilkårlig. Ha alt i en 700 ml beholder. kokk sukker sirup: Løs opp 50 g sukker i 75 ml vann og kok opp. Hell sirupen i en beholder med bær. Fyll beholderen med vodka til fulle, bland og lukk. Insister på et mørkt sted i minst en uke.

Dette er bare noen av oppskriftene med tillegg av feijoa. Men dette er nok til å diversifisere kostholdet og feriebordet med noe nytt. Og husk, helsen din er i dine hender!